Naghahanda kami ng mga maligaya na pagkain para sa talahanayan ng Bagong Taon. Naghahanda kami ng mga maligaya na pagkain para sa mesa ng Bagong Taon Menu para sa Bagong Taon ano

Sa lalong madaling panahon, sa lalong madaling panahon, ang mga pagsisikap sa pagluluto upang ayusin ang isang kapistahan ng Bagong Taon ay magsisimula. Samantala, sulit na pumili ng mga recipe at alamin kung anong mga produkto ang kailangan para ihanda ang mga pagkaing ito. Kaya, ano ang mas gusto ng babaing punong-abala ng darating na taon, isang dilaw na baboy na lupa, para sa tanghalian at kumain para sa hapunan? Sa katunayan, ang hayop na ito ay hindi omnivorous tulad ng "pininturahan" tungkol dito. Gustung-gusto ng baboy ang iba't ibang pagkain at hindi nawawalan ng pananabik para sa kagandahan, kaya ang mesa ay kailangang palamutihan nang maganda. Ang mga astrologo ayon sa kaugalian ay nagpapayo na huwag maghatid ng karne sa talahanayan ng Bagong Taon na nauugnay sa babaing punong-abala ng taon, at sa kasong ito, ito ay baboy. Ito ay isang magandang pagkakataon upang tratuhin ang iyong sarili sa karne ng kuneho, tupa, pagkaing-dagat, na hindi madalas kinakain ng mga Ruso. Gustung-gusto ng baboy ang mga gulay, kaya dapat mayroong maraming perehil, sibuyas, dahon ng litsugas. Kaya't tutulong kami na gawing kawili-wili at bago ang menu para sa Bagong Taon 2019, dahil gumagawa ka ng mga ordinaryong salad at pangunahing pagkain taun-taon, kaya't pumunta tayo para sa bago at masarap.

Pangunahing pagkain

Nakolekta namin ang 7 sa mga pinakamasarap na recipe para sa mga pangunahing pagkaing karne na magpapalamuti sa iyong mesa para sa Bagong Taon 2019.

Ang karne ng manok, marahil, ay minamahal ng lahat, kahit na ang mga sumusunod sa mga mahigpit na diyeta. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo mahusay na pagpipilian para sa holiday - manok na inihurnong may mga mansanas.

Kaya para dito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Maaaring gamitin ang manok (gutted), broiler chicken;
• Mga mansanas - 700 gramo. Mas mahusay na pumili ng matamis at maasim;
• Langis ng gulay - 2 kutsara;
• Honey - 1 kutsarita;
• Ground black pepper - sa panlasa;
• asin;
• Dry thyme - kalahating kutsarita.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang manok nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Paghaluin ang langis ng gulay, asin, paminta, thyme at honey sa isang plato.
3. Kuskusin ang manok nang lubusan sa nagresultang timpla at ilagay ito sa isang baking sheet o baking dish.
4. Hugasan namin ang mga mansanas at hatiin ang mga ito sa dalawang grupo: 400 at 300 gramo, ayon sa pagkakabanggit.
5. Kumuha kami ng 400 gramo ng mga ito at gupitin sa quarters, alisin ang core at gupitin ang quarter sa kalahati.
6. Sinisimulan namin ang bangkay ng manok na may mga piraso ng hiwa.
7. Pagkatapos ay tinahi namin ang butas gamit ang isang karayom ​​at sinulid.
8. Ngayon binti ng manok pagsamahin ang mga ito at balutin ang mga ito sa foil.
9. Binalot namin ang mga tip ng mga pakpak na may foil.
10. Inilalagay namin ang manok sa isang oven na preheated sa 220 degrees.
11. Pagkatapos ng 30 minuto, bawasan ang temperatura sa 180 degrees at maghurno para sa isa pang 30-40 minuto. Para hindi masunog ang manok, maaari mo itong takpan ng foil sa ibabaw.
12. Isang mahalagang punto! Mga 10 minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, kailangan mong alisin ang foil mula sa mga binti at pakpak upang sila rin ay kayumanggi.
13. Gupitin ang natitirang mga mansanas sa mga hiwa, ilagay sa mga hulma at maghurno ng 20 minuto.
14. Ito ay nananatiling ihain ang aming ulam!

Kuneho nilaga sa kulay-gatas na may mushroom at prun

Karne ng kuneho - pandiyeta at hindi pangkaraniwang masarap na ulam perpekto para sa 2019 New Year's table.

Kakailanganin namin ang:

• Kuneho (buo o naka-fillet na)
• Mga kabute - 300 g
• kulay-gatas - 200 g
• Lemon - 1 piraso
• Baso ng alak
• Isang kutsarang suka

Paraan ng pagluluto:

• Ang mga mushroom at prun ay magbibigay ng kakaibang lasa. Para sa lambot at aroma, i-pre-marinate ang karne ng kuneho sa isang marinade na may lemon juice, puti o pulang alak, at suka.
• Iwanan ito sa loob ng 2-3 oras. Kuneho nilaga sa kulay-gatas, ang pinaka-karaniwan at Ang pinakamahusay na paraan paghahanda nito.
• Iprito ang karne sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng kaunting tubig, magdagdag ng pinirito na mga sibuyas na may mga karot, steamed prun, gupitin sa mga piraso.
• Paghaluin ang lahat, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa oven hanggang malambot.

Karne ng baka na may pinatuyong mga aprikot

Ang isang mahusay na bersyon ng isang ulam ng Bagong Taon, ang aroma ng karne, pinatuyong prutas at pampalasa ay pupunuin ang iyong buong tahanan, at ang ulam na ito ay madaling ihanda.

Mga sangkap:

• Karne ng baka 500 g
• Mga pinatuyong prutas 200 g
• Mga mani 50 g
• Asin, paminta sa panlasa

Paano magluto:

Kinakailangan na magprito ng karne, magdagdag ng mga sibuyas, paminta at mga halamang Provencal dito, magdagdag ng mga pinatuyong prutas at mga walnut... Pakuluan hanggang lumambot. Ihain nang perpekto kasama ng kanin.

Pinalamanan na pike

Ang ulam na ito ay perpekto para sa 2019, dahil mukhang napaka-presentable at eleganteng. Napakasarap din ng ulam na ito. Ito ay nangangailangan ng kaunting pag-iisip upang gawin ito, ngunit sulit ito. Mapapahalagahan ang iyong mga pagsisikap sa pamamagitan ng paghangang mga tingin ng iyong pamilya, mga kaibigan at mga bisita.

Mga Produkto:

• Buong pike 1 piraso
• Mga kabute 200 g
• Gatas 200 ml
• Iyuko ang 1 ulo
• Itlog - 1
• Mantikilya - 50 gr

Paano magluto ng pike:

1. Upang magluto, kailangan mong putulin ang mga palikpik at buntot.
2. Hugasan at linisin nang lubusan ang isda.
3. Pagkatapos ay maingat na alisin ang balat mula sa lahat ng isda, ginagawa ito mula sa ulo, tulad ng sa video
4. Pagkatapos ay paghiwalayin ang karne mula sa balat at ulo, pagkatapos ay maingat naming inilabas ang mga buto upang makakuha kami ng fillet ng isda.
5. Pagkatapos ay ibabad ang 3 hiwa ng tinapay o tinapay sa gatas.
6. Gupitin ang mga kabute sa katamtamang piraso at ang sibuyas, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang blender at i-chop ito.
7. Pagkatapos nito, gilingin ang fillet ng isda na may pagdaragdag ng langis at idagdag sa mangkok na may tinadtad na mga sibuyas at mushroom, idagdag ang itlog at babad na tinapay, asin at paminta sa panlasa.
8. Hinahalo namin ang lahat, suriin para sa asin at paminta at simulan ang pagpupuno ng aming pike.
9. Pagkatapos naming palaman ang pike, grasa ito ng langis ng gulay (taba) at ilagay ito sa isang baking dish
10. At sa wakas, pinainit namin ang oven sa 200 degrees at ipinadala ang aming pike sa loob ng 40-50 minuto, pinalamutian ng mga damo pagkatapos ng pagiging handa at maglingkod.

Para sa higit pang kaginhawahan, panoorin ang video!

Pinong salmon na may cream

V Bisperas ng Bagong Taon Ang ulam na ito ay perpekto para sa iyong tiyan na puno na. Ang pinong, makatas na isda ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa mesa, at tiyak na magagalak ang pinaka-mabilis na mga bisita na may mga kumbinasyon ng lasa. Mabilis itong niluto, maaari mong ilagay ang ulam sa oven nang literal kalahating oras bago ang Bagong Taon. At bago mo ilagay ang workpiece sa oven, kailangan mong ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa isang amag, pinahiran ng mantikilya, at sa ibabaw nito ay may langis ng gulay:

• Mga steak ng salmon - 1 kg. (Maaari kang bumili ng sariwang isda, balatan, bituka at gupitin ito nang mag-isa. O bumili ng mga piraso ng isda na inihanda na para sa pagluluto.)
• 300 ML cream 10%, matigas na keso 100 gr., Isang ulo ng sibuyas, Provencal herbs sa halagang 2 kutsarita, asin, paminta.

Ang pagluluto ng ulam na ito ay hindi kukuha ng maraming enerhiya:

1. Ilagay lamang ang mga piraso ng isda sa isang layer sa inihandang baking dish at ibuhos ang cream na hinaluan nito Mga halamang Provencal, asin at paminta.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa ibabaw ng isda.
3. Budburan ang keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran sa sibuyas.
4. Sa oven, sa loob kung saan ang temperatura ay umabot na sa 180 0, ang isda ay nanlulupaypay sa loob ng 20-25 minuto sa ilalim ng isang manipis na layer ng metal foil.
5. Ang tapos na ulam ay maaaring ihain na may palamuti ng mga gulay.

Duck na pinalamanan ng mga mansanas at cranberry

Bago ihanda ang ulam na ito, dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanan na ang karne ng ibon na ito ay medyo mataba. Bago natin simulan ang pagluluto ng pato, kailangan itong atsara. Inirerekomenda ang marinade na gawin mula sa suka, lemon o orange juice, pagkakasala. Kapag nagbe-bake, ipinapayong magdagdag ng mga mansanas, na pinalamanan ng pato. Maraming mga recipe para sa ulam na ito, ngunit ngayon ay ibabahagi ko ang pinaka masarap.

Mga sangkap:

Para sa 5-6 servings kailangan namin:

• isang pato
• 6 katamtamang mansanas
• cranberries 250-300 gramo
• asukal 2 tsp mga kutsara
• suka ng alak 2 tbsp. mga kutsara
• langis ng gulay 3 tbsp. mga kutsara
• itim na paminta sa lupa

Paraan ng pagluluto:

1. Upang magsimula, ang bangkay ay dapat na gadgad mula sa loob na may paminta at asin.
2. Inalis namin ang mga core mula sa mga mansanas, habang kinakailangan upang panatilihing buo ang mga ito upang hindi sila maghiwa-hiwalay.
3. Susunod, palaman ang mga mansanas na may cranberries, budburan ng asukal at budburan ng suka.
4. Pagkatapos, pinalamanan namin ang bangkay ng mga mansanas na ito.
5. Naghahanda kami ng isang baking sheet, na pinahiran namin ng langis.
6. Ilagay ang pato sa isang baking sheet at maghurno hanggang malambot.
7. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, napakahalaga na i-on ang pato sa iba't ibang direksyon at ibuhos ang taba dito.

Tip - Bago ihain, palamutihan ang iyong culinary work na may mga damo.

Duck na may mga mansanas sa beer

Mga sangkap:

• Isang pato
• bote ng beer 0.5l
• 4 na mansanas (mas ginustong maasim)
• mainit na paminta
• itim na paminta sa lupa
• asin at provencal herbs

Paraan ng pagluluto:

1. Siguradong naghahanap kami ng pato.
2. Kuskusin ang bangkay na may pinaghalong pampalasa at asin, sa labas at loob.
3. Ang mga mansanas ay naka-mode sa mga hiwa, na dati nang binalatan ang mga ito mula sa core.
4. Tahiin ang mga gilid gamit ang isang regular na karayom ​​at sinulid.
5. Inilalagay namin ang iba pang bahagi ng mga mansanas sa ilalim ng pato.
6. Ilagay ang pato sa ibabaw at punuin ito ng beer.
7. Takpan ng takip at maghurno sa oven sa loob ng isang oras, pagkatapos ay alisin ang takip, i-on ang pato sa kabilang panig at maghurno ng isa pang 40 minuto nang walang takip.
8. Ang alkohol ay dapat sumingaw, na nagbibigay sa ibon ng isang gintong kulay.

Mga meryenda

Ang mga appetizer sa festive table ay isang uri ng "mga kamag-anak" ng mga aperitif, na pumukaw sa gana ng mga bisita, naghahanda sa kanila para sa pangunahing pagkain. Samakatuwid, ang pangunahing bagay dito ay disenyo. Kaya nakahanap kami ng masarap at magagandang recipe meryenda para sa Mesa ng Bagong Taon na gagawing hindi malilimutang taon ang 2019.

Mga sangkap:

• paghiwa ng anumang pulang isda;
• Puting tinapay;
• likidong keso;
• pusit;
• mga skewer;
• berdeng gisantes.

Paraan ng pagluluto:

• ang tinapay ay pinutol sa maliliit na piraso;
• pinahiran ng likidong keso;
• ang mga pusit ay pinakuluan at pinutol sa maliliit na parihaba;
• ang isda ay pinutol sa manipis na mga plastik;
• ang isda ay inilalagay sa tinapay;
• ang isang tuhog ay inilalagay sa mga piraso ng pusit, isang gisantes ay tinutusok sa ibabaw;
• Ang mga yari na skewer-sails ay naka-pin sa tinapay.

Ang mga filled tartlets ay isang magandang meryenda para sa anumang pagkain. Ngunit sa talahanayan ng Bagong Taon, maaari mo ring palamutihan ang ulam.

Mga sangkap:

• atay ng manok - 300 gr;
• mantikilya- pack;
• tartlets - 10 mga PC;
• olibo;
• malalaking karot - 1 piraso;

Paraan ng pagluluto:

• ang atay ay pinirito na may mga karot at pinalamig;
• scrolled na may langis;
• punan ang mga tartlet na may pate;
• maglagay ng berdeng olibo sa bawat tartlet.

Isang orihinal na pang-ekonomiyang meryenda na tiyak na hindi maiiwan nang walang atensyon ng mga bisita at hindi pupunta sa Kamchatka sa unang bahagi ng Enero.

Mga sangkap:

• medium-sized na hugis-itlog na mga kamatis - 10 piraso;
• matapang na keso - 150 gr;
• mayonesa;
• berdeng mga sibuyas - sampung bungkos;
• bawang - ulo.

Paraan ng pagluluto:

• lagyan ng rehas na keso sa isang pinong kudkuran;
• magdagdag ng bawang at pagsamahin sa mayonesa;
• alisan ng balat ang mga kamatis at gupitin sa gitna;
• punan ang mga kamatis na may bawang, ayusin sa anyo ng mga tulip. Maglagay ng mga sibuyas sa anyo ng mga tangkay sa "mga ulo ng bulaklak" ng mga kamatis.

Pangalawang kurso

Patuloy naming binubuo ang aming menu ng Bagong Taon para sa 2019, mabuti, kung saan pupunta nang walang mga pangunahing kurso at ang aming paboritong katas. Ngunit alam ng bawat maybahay kung paano ito gagawin, at laktawan ko ang mga recipe na ito at magbabahagi ng isang kakaiba.

Ang mga bola-bola ay kaaya-ayang gamitin lamang paminsan-minsan, ang natitirang oras ay maaari silang magsawa. Ngunit paano kung ang mga bola-bola ay niluto na may palamuti ng niligis na patatas, at hindi karaniwan, ngunit berde? Ang ganitong ulam ay tiyak na malulugod hindi lamang sa mabibigat na matatanda, kundi pati na rin sa mga pabagu-bagong bata.

Upang gawin ang berdeng mashed meatballs, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pinaghalong tinadtad na baboy at baka (620 g);
• sariwang giniling na itim na paminta;
• isang itlog;
• asin;
• medium-sized na ulo ng sibuyas;
• langis ng oliba;
• binalatan na sibuyas ng bawang;
• sariwang perehil (maliit na bungkos).

Upang ihanda ang sarsa para sa mga bola-bola, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sariwang giniling na itim na paminta;
• niligis na mga kamatis (620 g);
• langis ng oliba;
• ulo ng sibuyas (isang piraso);
• binalatan ng bawang (dalawang prongs);
• pinatuyong basil (isang kutsarita).

Upang makagawa ng berdeng mashed patatas, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• langis ng oliba (tatlong kutsara);
• patatas tubers (1.3 kg);
• peeled na bawang (isang clove);
• natural na yogurt (160 g);
• sariwang gulay sa assortment (isang malaking bungkos).

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga tubers ng patatas nang lubusan, alisan ng balat at alisin ang lahat ng pagkawalan ng kulay at "mga mata".
2. Gupitin ang mga peeled na patatas sa malalaking wedges, ilipat sa kumukulong inasnan na tubig, at dalhin sa ganap na kahandaan.
3. Habang kumukulo ang patatas, ihanda ang sarsa ng meatball.
4. Upang gawin ito, alisan ng balat ang bawang at sibuyas, makinis na tagain at iprito ang parehong mga sangkap sa loob ng pitong minuto hanggang malambot sa mahusay na pinainit na langis ng oliba.
5. Pagkatapos ng pitong minuto, magdagdag ng pinatuyong basil at gadgad na mga kamatis sa pinaghalong sibuyas-bawang, timplahan ng paminta at asin.
6. Patayin Tomato sauce hanggang sa maluto ang meatballs.
7. I-chop ang napaka-pino na peeled na bawang na may mga sibuyas.
8. I-chop ang mga dahon ng perehil nang napaka-pino.
9. Paghaluin ang tinadtad na karne itlog ng manok, tinadtad na bawang, sibuyas, tinadtad na perehil, asin at haluing mabuti.
10. Pagulungin sa maliliit na bola-bola mula sa halo na ito.
11. Init ang langis ng oliba, iprito ang mga bola-bola dito mula sa lahat ng panig hanggang sa isang maayang crust.
12. Susunod, kailangan mong bawasan ang apoy sa pinakamaliit, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw ng karne at kumulo ang mga bola-bola, na natatakpan, nang hindi bababa sa pitong minuto.
13. Mula sa lalagyan kung saan niluto ang mga wedge ng patatas, alisan ng tubig ang lahat ng tubig, maghanda ng malambot na katas.
14. Pinong tumaga ang peeled na bawang, magdagdag ng tinadtad na sariwang damo, langis ng oliba at natural na yogurt.
15. Idagdag ang halo na ito sa dinurog na patatas at talunin gamit ang isang blender hanggang ang katas ay maging pare-parehong berdeng kulay.
16. Ilagay ang berdeng niligis na patatas sa mga bahaging plato, maglagay ng ilang bola-bola sa tabi nila, ibuhos ang sarsa ng kamatis.

Para sa higit pang kaginhawahan, panoorin ang video!

Ang isang kawili-wiling ulam ay magbibigay ng hindi pangkaraniwang panlasa na panlasa at gagawing hindi malilimutan ang menu ng Bagong Taon 2018.

Mga Produkto:

• Egg noodles 300 gr
• pulang matamis na paminta 2 pcs
• 3 sariwang pusit na bangkay
• isang pulang sibuyas
• hipon 150 gr
• cilantro - 3 tbsp. mga kutsara
• sesame oil 1 tbsp kutsara
• 2 tbsp. kutsara ng toyo at langis ng gulay

Paghahanda:

1. Magluto ng noodles sa karaniwang paraan.
2. Pakuluan ang mga hipon nang maaga.
3. Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa isang preheated pan, at magprito ng pusit, gupitin sa mga piraso, sa loob ng ilang minuto.
4. Pagkatapos ay ilagay ang buong nilalaman ng kawali sa isang hiwalay na plato, at ilagay ang mga tinadtad na paminta at sibuyas dito.
5. Kapag handa na ang mga gulay, magdagdag ng pansit, pusit, hipon sa kanila, ibuhos ang sesame oil, toyo sa lahat at magdagdag ng cilantro.
6. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap, at hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

Napakasarap na ulam para sa mesa ng Bagong Taon, ngunit kung gusto mo ng mabilis na mainit na ulam, pagkatapos ay subukang gumawa kaserol ng patatas may mushroom at sausage cheese.

Mga sangkap:

• 5 malalaking patatas (kalahating kilo)
• 5 malalaking mushroom
• 1 pulang sibuyas
• 200 ML 20% kulay-gatas
• 150 g sausage cheese

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang 1 pulang sibuyas sa kalahating singsing at igisa.
2. Ang ganitong uri ng sibuyas ay hindi kasing masangsang ng sibuyas, kaya naman madalas itong ginagamit sa mga salad.
3. Gupitin ang mga mushroom (5 piraso) sa kalahati at pagkatapos ay sa manipis na hiwa.
4. Pinakamainam ang mga champignon para sa recipe na ito dahil napakabilis nilang niluto at nagbibigay ng masarap na lasa sa ulam.
5. Iprito ang mga mushroom sa isang kawali, magdagdag ng asin nang walang pagpapakilos at simulan ang pagpapakilos pagkatapos ng 2 minuto. Kailangan mong magluto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Gupitin ang 5 pinakuluang patatas.
7. Ilagay ito nang maayos sa ilalim ng isang baking dish at i-save ang ilan para sa susunod na layer.
8. Pagkatapos ay ilatag ang mga kabute at sibuyas at ibuhos ang higit sa 200 ML ng 20% ​​na kulay-gatas.
9. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa kulay-gatas at ilagay ang susunod na layer ng patatas sa itaas.
10. 150 g lagyan ng rehas ng sausage cheese.
11. Ang sangkap na ito ay may bahagyang mausok na lasa, kaya kapag natunaw ito ay magbibigay sa ulam ng isang kaaya-ayang aroma at ginintuang kulay.
12. Ikalat ang keso nang pantay-pantay. Dapat itong ganap na takpan ang kaserol.
13. Painitin ang oven sa 180 degrees. Oras ng pagluluto ng 10 minuto.
14. Ang ganitong ulam ay makatipid sa iyo ng oras at sorpresahin ang mga bisita sa hindi malilimutang lasa nito. Magandang Appetit!

Para sa higit pang kaginhawahan, panoorin ang video!

Masarap na salad

Siyempre, hindi namin nakalimutan na magdagdag ng bago at masarap na salad sa aming menu na gagawin mo festive table maganda at kakaiba. Dapat ding bigyan ng espesyal na pansin orihinal na disenyo mga pinggan. Ang pinaka masarap at tradisyonal na salad Ang "Olivier" ay maaaring idisenyo sa anyo ng ulo ng baboy na may parehong mga produkto na kasama sa komposisyon nito. Upang gawin ito, ang natapos na ulam ay binibigyan ng nais na hugis sa isang patag na plato, at ang lahat ng mga elemento ay maayos na inilatag sa itaas. Pero ibabahagi natin orihinal na mga recipe salad para sa 2019, na nasa ilalim ng taon ng baboy.

ito kahanga-hangang recipe minana sa nakaraan ng Sobyet. Napakasimple at madali sa pagpapatupad, na may maselan na lasa.

Para sa pagluluto, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• Tinned saury -1 garapon;
• Pinakuluang bigas - 150 gramo o 3 kutsara;
• Mga sibuyas - 1;
• Mga itlog - 3 bagay;
• Pipino (sariwa o inasnan) - 1 malaki o dalawang maliit;
• Mayonnaise;
• Keso at perehil para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang bigas sa dami ng tatlong kutsara.
2. Gilingin ang sibuyas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay salain ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay kinakailangan upang maalis ang kapaitan.
3. Gupitin ang pipino sa manipis na piraso o cube.
4. Binubuksan namin ang saury at masahin ito ng isang tinidor sa garapon, pagkatapos maubos ang likido.
5. Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog, palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
6. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 3 kutsara ng mayonesa at ihalo.
7. Kumakalat kami sa mga mangkok ng salad, iwiwisik ang gadgad na keso at palamutihan ng mga dahon ng perehil.
8. Ang aming salad para sa Bagong Taon 2018 ay handa na!

"Christmas tree"

Maliwanag salad ng holiday ay palamutihan ang iyong mesa para sa Bagong Taon 2019. Sa paghahanda, ito ay ganap na hindi kumplikado, ang pangunahing gawain ay upang ilatag ang Christmas tree sa isang orihinal na paraan.

Pangunahing sangkap: kiwi, patatas, karot, itlog, pinakuluang sausage, mansanas, mayonesa, mais, kampanilya paminta na ginagamit para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Ang lahat ng mga natapos na produkto ay pinutol at inilatag sa mga layer, pre-lubricated na may mayonesa.
2. Ang tuktok na layer ay inilatag mula sa manipis na hiwa ng kiwi, gumawa kami ng isang asterisk at mga laruan mula sa bell pepper.

"Mga oras ng Bagong Taon"

Maaari kang kumuha ng halos anumang salad bilang batayan, ang pangunahing bagay ay upang palamutihan ito nang maganda.

• Pangunahing sangkap: karot, itlog, patatas, sardinas, mayonesa, sibuyas.
• Gupitin ang mga natapos na produkto, ihalo at palamutihan ang tuktok na may protina na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
• Maganda naming inilatag ang mga numero ng Roman dial at dalawang kamay na may mga piraso ng karot.

"Shine Christmas tree"

Mga sangkap:

• Naka-kahong salmon - 1 lata
• Hindi mamantika malambot na keso- 250 gramo
• Maliit na bungkos ng chives
• Lemon pepper seasoning - kutsarita
• Paprika - isang kutsarita
• Sariwa lemon juice
• Mga crackers
• Kamatis - 1 piraso
• Dill greens - bungkos
• Mga buto ng granada

Paghahanda:

Pinong tumaga ang salmon at chives, makinis na tumaga ng tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng lemon-peppery seasoning, paprika at lemon juice. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na malagkit na masa mula sa kung saan kami ay bumubuo ng isang kono gamit ang aming mga kamay. Gupitin ang isang bituin mula sa kamatis gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilakip ito sa salad, pagkatapos ay palamutihan ng mga dill sprigs at mga buto ng granada. Ihain ang salad na "Herringbone Burn" na may mga crackers, sa tulong kung saan kinakain ang salad.

"Dalaga ng Niyebe"

Mga sangkap:

Para sa base ng salad:

• Patatas (medium) - 3 mga PC .;
• de-latang pagkain "Gorbusha" - 2 pagbabawal .;
• Mga itlog - 6 na mga PC .;
• Keso - 230 g;
• Apple (malaki) - 1 pc.;
• Bawang - ilang cloves;
• Mayonnaise.

Upang palamutihan ang base:

• Suluguni cheese (pigtail);
• Peppercorns;
• Tomato paste;
• Mga sanga ng halaman;
• Pulang repolyo.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga itlog, patatas.
2. Ihanda ang sarsa: gilingin ang mga yolks na may mayonesa, pagdaragdag ng durog na bawang.
3. Nagpapahid ng mansanas pinakuluang patatas, puti ng itlog, keso.
4. Puti ng itlog (5 pcs.) Kinulayan ng juice Pulang repolyo(ito ay magiging lila).
5. Inilatag namin ang salad sa anyo ng isang Snow Maiden: patatas, mashed na isda, mansanas, keso. Nilagyan namin ng grasa ang lahat ng mga layer ayon sa panlasa ng sarsa ng mayonesa.
6. Pinalamutian namin ang salad Snegurochka: mata - peppercorns; gumuhit ng bibig na may tomato paste; pigtail at bangs - suluguni cheese; fur coat at kokoshnik - tinina puti ng itlog; fur sa isang fur coat - hindi pininturahan na puti ng itlog; ilong at kilay ay berdeng sanga.
7. Hayaang magbabad ang salad. And voila, masarap at orihinal na salad para sa Bagong Taon 2019 ay handa na!

"Oras"

Mga sangkap:

• 5 tubers ng patatas,
• 2 karot,
• 1 mansanas,
• 6 na itlog ng manok
• 2 atsara,
• 1 sibuyas
• berdeng gisantes,
• 1 adobo na pulang kampanilya paminta
• Asin, mayonesa.

Paghahanda:

• Balatan ang mga karot at patatas. Magluto ng mga gulay sa isang double boiler o sa isang maliit na inasnan na tubig sa isang kasirola, na natatakpan.
• Ilagay ang mga nilutong gulay sa isang plato upang palamig sa temperatura ng silid.
• Alisin ang mga atsara mula sa garapon at gupitin sa mga cube. Susunod, gupitin ang mga karot at patatas sa parehong paraan.
• Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang mangkok ng salad at idagdag ang berdeng mga gisantes na walang brine. Balatan ang mansanas, alisin ang core at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag sa mangkok ng salad.
• Salt ng kaunti, timplahan ng mayonesa at i-level ang ibabaw gamit ang isang kutsara. Mahalaga na ang salad bowl kung saan mo ilalatag ang salad ay flat-bottomed at cylindrical.
• Ngayon i-flip ang mangkok ng salad ng masikip na salad sa isang patag na plato.
  Magluto ng mga itlog. Pagkatapos kumulo ang tubig, ang mga itlog ay kailangang pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay sila ay matigas na. Ang mga pinakuluang itlog ay dapat palamigin sa ilalim ng tubig na tumatakbo. malamig na tubig at balatan.
• Gupitin ang bawat itlog nang pahaba sa kalahati at alisin ang mga yolks. Gilingin ang mga yolks sa isang pinong kudkuran o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ikalat ang mga squirrel sa isang bilog upang ang matambok na bahagi ay nasa itaas. Ibuhos ang mga tinadtad na yolks sa gitna ng salad.
  Pinutol namin ang mga kamay ng aming mga relo mula sa pulang paminta. Isang malaking oras at isang mahabang manipis na minuto.
• Gayundin, mula sa paminta ay pinutol namin ang mga guhitan mula sa mga numerong Romano. Upang ang lahat ng iyong kagandahan ay hindi mahulog, una naming grasa ang ibabaw ng mga itlog na may mayonesa, ito ay magsisilbing pandikit.
• Ilagay ang mga kamay sa orasan upang ito ay limang minuto hanggang alas-dose.

"Paputok ng Bagong Taon"

Mga sangkap:

• Patatas - 5-6 piraso
• Mga itlog - 3 mga PC + 5 mga PC para sa dekorasyon
• fillet ng manok - 1 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Mga nogales - 1/2 tbsp (binalatan)
• Pomegranate sa panlasa
• Mayonnaise
• Suka

Para sa dekorasyon:

• Dill
• Karot - 1 piraso
• Beets - 1 piraso
• labanos
• Leek

Tandaan:

Maaari mong palamutihan ang gayong salad hangga't gusto mo mula sa anumang mga gulay at produkto.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga patatas, pinakuluan sa kanilang uniporme, at gadgad sa isang cling film na 1 cm ang kapal, sa anyo ng isang rektanggulo. Takpan ng mabuti, timplahan ng asin at grasa ng mayonesa.
2. Mula sa itaas, umatras mula sa isang gilid, ilatag ang pinakuluang hiwa sa maliliit na piraso fillet ng manok at ibuhos ang mayonesa.
3. Pagkatapos ay isang layer ng makinis na tinadtad na mga sibuyas na inatsara sa suka.
4. Ang susunod na layer ay mga itlog, hadhad sa isang pinong kudkuran at grasa na may mayonesa.
5. Pagkatapos ay tinadtad na mga mani at grasa ng mayonesa.
6. Tuktok ng butil ng granada.
7. Dahan-dahang gumulong sa isang roll at balutin sa isang layer ng cling film. Ilagay sa refrigerator.
8. Ilabas ito, palayain ito mula sa pelikula, ilagay ito sa tahi sa isang ulam at grasa ito sa lahat ng panig ng mayonesa.
9. Paghiwalayin ang natitirang mga itlog mula sa mga puti mula sa mga yolks. Grate ang mga squirrel at ibuhos ang kalahati ng beetroot juice upang maging pink. Hayaang tumayo ng 15 minuto at itapon sa isang salaan upang baso ang likido. Budburan ang mga gilid ng crackers kasama ang iba pang kalahati ng mga protina.
10. Ilagay ang mga piraso nang pahilig sa may kulay na protina sa magkabilang panig ng cracker.
11. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo sa anyo ng dalawang piraso. Pagkatapos ay 2 piraso ng pula ng itlog, gadgad sa isang kudkuran.
12. Susunod na mga piraso ng dahon ng leek, diced sa maliit na cubes. At kinulayan ang shabby squirrel sa gitna.
13. Mula sa mga itlog, buto ng granada at anumang gulay tulad ng labanos, karot, pipino, atbp. gupitin ang mga bilog o tatsulok at palamutihan ang salad na may dinidilig na confetti.

Salad ni Lolo Frost

Mga sangkap:

• hilaw matamis na karot- 1 piraso
• Keso - 100 gramo
• Pinakuluang itlog ng manok - 2 mga PC.
• Crab sticks - 200 gramo na pakete
• Mahabang butil na pinakuluang bigas - 1 baso + kaunti para sa dekorasyon
• Sariwang dill
• Bell pepper para sa dekorasyon
• Paprika at black peppercorns
• Mayonnaise

Paraan ng pagluluto:

1. Kailangan mong alisan ng balat ang mga sariwang karot at kuskusin sa pinakamasasarap na kudkuran. Pagkatapos pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat, mag-iwan ng isang protina upang palamutihan ang salad. Kuskusin ang mga yolks at puti sa isang kudkuran.
2. Putulin ang mga pulang bahagi ng crab sticks pagkatapos mong ibuka ang mga ito, at putulin ang puting bahagi ng makinis at makinis.
3. I-chop ang dill, ihalo ang lahat ng sangkap.
4. Ilagay ang salad sa isang flat dish sa hugis ng Santa Claus.
5. Takpan ito ng mga pulang piraso ng crab sticks kung nasaan ang fur coat at sombrero.
6. Gawin ang balahibo sa isang fur coat at headdress mula sa bigas, at isang balbas mula sa protina.
7. Black pepper - mata, bell pepper - pulang ilong at bibig.
8. Hayaang ang isang pares ng buong sanga ng dill ay kumakatawan sa isang Christmas tree.

ayos lang isang salad ang gagawin"Caesar", hindi lamang sa karaniwang manok, ngunit may mga hipon at itlog ng pugo. Bilang karagdagan sa pagkaing-dagat, papalitan namin ang mga ordinaryong kamatis na may mga kamatis na cherry, kung hindi man ay susundin namin ang klasikong recipe.

Mga sangkap:

• hipon hilaw - 20-30 piraso;
• lemon, pulot, langis ng oliba;
• matigas na keso;
• salad - 2-3 bungkos;
• cherry tomatoes - 10 piraso;
• itlog ng pugo - 12 piraso;
• lutong bahay na puting crackers;
• Caesar sauce.

Pamamaraan sa pagluluto:

• ang hipon ay hinuhugasan, binalatan at inatsara sa isang malalim na mangkok. Para dito, ang ilang kutsara ng lemon juice ay pinipiga sa seafood, dinidilig ng asin at paminta, magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba at isang kutsarang pulot. Ang hipon ay naiwan sa pinaghalong ito sa loob ng 30-40 minuto;
• ngayon naman ang dahon ng letsugas, hinuhugasan at pinatuyo. Pagkatapos ay pinaghiwa-hiwalay nila ang mga ito gamit ang kanilang mga kamay at inilalagay sa isang pinggan kung saan naroroon ang "Caesar". Bago ilagay ang salad, lagyan ng rehas ang isang plato na may kalahating clove ng bawang at ibuhos ang dressing sa mga dahon. Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili, o maaari mong gamitin ang binili.
• ilabas ang adobo na seafood at ilagay sa isang mainit na kawali. Ang proseso ng pagprito ay tumatagal ng hindi hihigit sa limang minuto, hanggang sa lumitaw ang hipon na kulay rosas;
• ang mga puting crouton at mainit na hipon ay ikinakalat sa mga dahon ng litsugas;
• ang mga itlog ng pugo at mga kamatis na cherry ay pinutol sa dalawang halves at ipinadala sa mga mumo ng tinapay at pagkaing-dagat;
• kuskusin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ang pagkain sa isang plato. Ang huling chord ay ang dressing.

Salad ng prinsipe

Siyempre, si Olivier ang hari sa mesa ng Bagong Taon. Ngunit mayroong isang salad sa komposisyon na halos pareho, ngunit may bago. Ang "Prinsipe" ay medyo simple upang maghanda, kailangan mo lamang pakuluan ang isang piraso ng veal o pabo nang maaga. Sa isip, ayusin ang ulam sa anyo ng isang cake, ngunit kung ang gayong hugis ay hindi magagamit sa kusina, ang anumang iba pang pagpipilian ay gagawin. Kasama ang isang klasikong salad bowl.

Mga sangkap:

• karne ng pabo o karne ng baka - 500-550 gr;
• itlog - 3 mga PC;
• adobo na mga pipino - 250 gr garapon;
• mga walnut - 200 gr;
• ulo ng bawang;
• mayonesa.

Pamamaraan sa pagluluto:

• ang pinakuluang at pinalamig na karne ay pinutol sa manipis na mga cubes;
• ang mga itlog ay pinakuluan, binalatan at pinutol sa mga cube;
• ang mga pipino ay pinutol sa maliliit na piraso;
• ang unang layer ay kalahati ng karne at isang kutsarang mayonesa o salad dressing;
• ang pangalawang layer ay kalahating mga pipino at mayonesa;
• ikatlong layer - kalahating itlog at mayonesa;
• ang ikaapat, ikalima at ikaanim na layer ay duplicate ang mga nauna sa parehong pagkakasunud-sunod.

Budburan ang salad na may tinadtad o giniling na mga mani sa isang blender at iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ganap na magbabad. Bilang isang dekorasyon, maaari kang gumawa ng herringbone mula sa dill at lingonberries.

mga panghimagas

Kaya't nakarating na kami sa matamis na lugar, ang mga panghimagas sa bisperas ng Bagong Taon ay bihirang kainin ng sinuman, ngunit sa susunod na araw, pagpapakain sa utak ng carbohydrates ang kailangan mo. At kailan niya hahayaan ang kanyang sarili na makakuha ng napakaraming dagdag na calorie kung hindi sa mga pista opisyal ng Bagong Taon? Samakatuwid, nakolekta namin ang ilang masarap na mga recipe ng dessert para sa Bagong Taon 2019 na magpapalamuti sa iyong maligaya na mesa.

Banana puff cake

Mga sangkap:

• puff pastry- pakete;
• saging - 4 na mga PC;
• tsokolate - bar;
• asukal - 3 kutsara;
• mantikilya - 50 gr;
• mga walnut.

Paraan ng pagluluto:

• gupitin ang mga saging at ilagay sa isang kawali;
• ang gadgad na tsokolate at tinadtad na mani ay idinagdag sa prutas;
• ang kuwarta ay pinagsama sa isang bilog na katumbas ng diameter ng kawali;
• takpan ang pritong saging at mani na may kuwarta, gumawa ng mga butas na may isang tinidor;
• ipadala ang kawali sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 180 degrees;
• ang natapos na cake ay ginawang isang ulam upang ang mga saging ay nasa itaas;

Ito ay kinakailangan upang i-on ang cake nang napakabilis at maingat upang ang karamelo ay hindi tumagas, at ang banana ensemble ay hindi bumagsak.

Mga pancake na may ice cream

Simple at napaka masarap treat, na hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos at oras para sa pagluluto.

Mga sangkap:

• pancake;
• sorbetes;
• frozen na strawberry o raspberry.

Paraan ng pagluluto:

• maaari kang maghurno ng mga pancake sa iyong sarili o bumili ng mga handa kung may napakakaunting oras na natitira upang ihanda ang dessert;
• ang mga pancake ay pinainit hanggang temperatura ng silid;
• pagkatapos ay kumuha sila ng pancake at pinahiran ito ng ice cream, pagkatapos ay isang layer ng mga berry;
• ang pamamaraan ay paulit-ulit depende sa bilang ng mga pancake;
• ang huling layer ng ice cream ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa mga nauna;
• kumalat sa mga berry 2019 o ang inskripsyon na "Maligayang Bagong Taon!".

Ang magandang lumang cake, na pamilyar sa amin mula pagkabata, ay gagawin mahusay na dessert... Ito ay masarap at madaling ihanda.

Para dito kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• Flour - kalahating kilo;
• Itlog - 2 piraso;
• Margarin - 250 gramo;
• asin;
• Soda;
• Mantikilya - 200 gramo;
• Condensed milk - 1 garapon (maaari kang bumili ng pinakuluang condensed milk).

Proseso ng pagluluto:

1. Magluto ng condensed milk sa isang kasirola na may tubig sa loob ng isang oras.
2. Talunin ang mga itlog nang lubusan.
3. Kumuha kami ng margarine sa temperatura ng silid at masahin ito ng asukal hanggang makinis.
4. Ibuhos ang pinalo na itlog na may baking soda at asin sa pinaghalong.
5. Ibuhos ang harina sa pinaghalong sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta.
6. Inilalagay namin ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng isang oras.
7. Binubuksan namin ang oven sa 160 degrees.
8. Sa oras na ito, kinuha namin ang aming kuwarta at gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne (maaari kang gumamit ng isang kudkuran).
9. Grasa ang isang baking sheet at ikalat ang scrolled dough sa pantay na layer.
10. Naghurno kami ng 20 minuto.
11. Talunin ang mantikilya, unti-unting pagdaragdag ng condensed milk.
12. Hinahalo namin ang aming cream na may inihurnong kuwarta harnesses, pagdurog sa kanila.
13. Ito ay nananatiling ilagay ang kuwarta sa isang slide sa anyo ng isang anthill sa magandang ulam at ipadala ang cake sa refrigerator para sa impregnation.

Bumps sa ilalim ng snow

Isang masarap na recipe ng pagluluto sa hurno para sa Bagong Taon 2019 na perpekto upang pasayahin kahit na ang mga gourmets.

Upang ihanda ito, kailangan mo: mantikilya, condensed milk, tinadtad na mani, harina, asukal, baking powder.

Paraan ng pagluluto:

1. Kailangang masahin shortbread dough mula sa mantikilya, harina, itlog at ilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang kuwarta ay dapat na gumuho.
3. Magdagdag ng mga mani, condensed milk at ihalo.
4. Grasa ang isang baso ng mantikilya at ilatag ang kuwarta, pagkatapos ay dahan-dahang i-on ang baso sa isang plato.
5. Ito ay lumiliko ang isang paga.
6. Dilig icing sugar at ipadala ito sa refrigerator o sa balkonahe para sa kumpletong solidification.

Blueberry ice cream

Sa Bisperas ng Bagong Taon, gusto ko lalo na alagaan ang aking sarili ng ice cream :-), lalo na kapag napakadaling ihanda ito sa bahay at palamutihan ito ng sariwang prutas.

Mga sangkap:

Ang kailangan mo lang gawin ay frozen blueberries, gatas, asukal o powdered sugar.

Paano magluto:

1. Para sa pagluluto, ibuhos ang mga blueberries sa mangkok ng aming food processor, magdagdag ng kaunting gatas, asukal o pulbos at talunin ng mabuti.
2. Kung ang masa ay makapal, magdagdag ng higit pang gatas sa pagkakapare-pareho na kailangan namin.
3. Pinalamutian namin nang maganda, at handa na ang aming dessert ng Bagong Taon.

Video na pagtuturo para sa paggawa ng ice cream sa bahay

Cake gatas ng kalapati"

Well, kung gusto mo ng cake, siguraduhing maghanda ng tulad ng isang orihinal na dessert sa 2019. Upang maihanda ito, kailangan mong magtrabaho nang husto, ngunit ang iyong mga pagsisikap ay pahahalagahan ng masigasig na mga tandang ng mga bisita ng holiday.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 7 piraso
• Asukal 500 g
• Vanilla sugar - 50 g
• Mantikilya - 300 g
• Cream - 200 ML
• Tsokolate - 150-200 g
• Gelating - 50 g
• Sitriko acid - 1 kutsarita

Paghahanda ng kuwarta:

1. Paghiwalayin ang yolk mula sa protina, ipadala ang mga puti sa refrigerator sa pula ng itlog, magdagdag ng 125 g ng asukal at talunin hanggang puti, mamaya magdagdag ng 100 g ng mantikilya
2. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 baso ng harina at isang kutsarita ng baking powder at manu-manong ihalo ang lahat hanggang sa estado ng kuwarta
3. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat sa aming baking dish at i-level ito.
4. Iwanan upang maghurno para sa 15-20 minuto sa temperatura ng 200 degrees.
5. Habang ang cake ay inihurnong, ibuhos ang 20 g ng gelatin na may kalahating baso ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto.
6. Sinusuri namin ang pagiging handa ng cake gamit ang isang kahoy na stick, kung handa na ang cake, ilagay ito sa isang stand at iwanan ito upang palamig.

Paghahanda ng cream soufflé:

1. Kumuha kami ng 170 g ng mantikilya at talunin hanggang puti, nang walang tigil sa paghagupit, magdagdag ng 250 g ng condensed milk sa temperatura ng kuwarto.
2. Namin debug 2 tablespoons ng cream para sa dekorasyon, at iwanan ang natitira sa mesa, huwag ilagay sa refrigerator.
3. Ibuhos ang namamaga na gulaman sa isang kasirola at magdagdag ng 150 g ng asukal at patuloy na pukawin sa temperatura na 60 degrees at iwanan upang palamig.
4. Inalis namin ang aming 7 protina mula sa refrigerator at ihalo kasama ang 150 g ng asukal at isang quarter na kutsarita sitriko acid walang tigil na ibinubuhos namin ang aming gulaman.
5. Pagkatapos sa parehong lalagyan ay idinagdag namin ang aming butter cream at patuloy na matalo, ngunit sa isang pinababang bilis, hanggang makinis.

3 hakbang sa pagluluto:

1. Pinutol namin ang aming cake sa kalahati sa 2 bahagi, mas mababa at itaas.
2. Ikinakalat namin ang ibabang bahagi ng cake sa aming baking container at punan ang kalahati ng aming cream, pagkatapos ay ginagawa namin ang parehong sa itaas na kalahati ng cake.
3. Maingat naming ihanay ang lahat at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1.5-2 na oras.
4. After 90 minutes nagluluto na kami chocolate icing, para dito, ibuhos ang 180 ML ng cream sa isang lalagyan at magdagdag ng 30 g ng asukal at ilagay sa apoy, init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
5. Pagkatapos ay ilagay ang 150 g ng maitim na tsokolate sa isang hiwalay na daliri at punan ito ng aming cream hanggang makinis.
6. Pagkatapos ay magdagdag ng 50 g ng mantikilya at muli dalhin sa isang homogenous mass.
7. Ikinakalat namin ang aming cake sa isang bag o isang malaking plato at ibuhos ito sa aming icing, pagkatapos ay ilagay ito sa isang magandang stand ng cake at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.
8. At sa wakas, pinalamutian namin ang aming dessert para sa Bagong Taon 2018 ng kahit anong gusto mo 🙂 Bon appetit!

Video na pagtuturo kung paano gumawa ng Bird's Milk cake

Ang Banoffi ay isang matamis na pagkain

Upang ihanda ang katangi-tanging delicacy na ito, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• Para sa shortcrust pastry: harina 500 gr., pulbos na asukal 100 gr., zest ng isang lemon, 1 pack ng mantikilya, itlog 2 pcs., isang maliit na halaga ng gatas.
• Para sa pagpuno: isang baso ng peeled almonds, powdered sugar 280 gr., pinakuluang condensed milk 400 gr., 6 na saging, kalahating litro ng high-fat cream, vanilla seeds (gumamit ng isang vanilla pod), 1 kutsara ng instant na kape.

Proseso ng pagluluto:

Una, ihanda ang kuwarta. Ang mga makabagong teknolohiya ay tumulong sa mga tagapagluto at maybahay. Ito ay napaka-simple at mabilis na masahin ang masa para sa aming dessert sa isang food processor. Gayunpaman, kung hindi ka pa nakakakuha ng gayong biyaya, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng shortbread dough gamit ang iyong sariling mga kamay.

• Salain ang harina at icing sugar sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo.
• Sa pinalamig na mga kamay (sa ilalim ng malamig na tubig), gupitin ang pinalamig na mantikilya sa mga cube at idagdag sa harina.
• Haluin ang mga sangkap hanggang sa gumuho ang timpla.
• Ngayon unti-unting ipasok sa kuwarta lemon zest, gatas at itlog.
• Malumanay na pukawin ang pagkain upang maiwasan ang epekto ng gum.
• Ang natapos na kuwarta ay dapat na balot sa plastic wrap, at ipadala sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Pagluluto ng pagpuno

1. Upang magsimula, iprito ang mga almendras sa asukal sa pulbos: sa oven na preheated sa 180 0, ilagay ang mga mani, na dati nang itinapon sa pulbos.
2. Kakailanganin na i-turn over ang mga ito tuwing tatlong minuto hanggang sa maging golden wedges sila.
3. Ang kabuuang oras ng pagpapatayo para sa mga almendras ay hindi hihigit sa 15 minuto, kung hindi man ay magbibigay ito ng mapait na aftertaste. Para sa karagdagang trabaho, ang mga mani ay dapat lumamig.
4. Maghanda ng isang baking dish - grasa ito ng langis, at ilatag ang pinagsamang kuwarta nang walang pagpuno.
5. Sa humigit-kumulang 15 minuto, ang kuwarta ay dapat na kayumanggi, pagkatapos ay kailangan itong alisin at iwanang bahagyang lumamig.
6. Grasa ang panloob na bahagi ng hinaharap na dessert ng condensed milk, at ilagay ang mga hiwa ng tinadtad na saging sa itaas.
7. Talunin ang cream at magdagdag ng kape sa kanila. Ang dami ng kape ay maaaring baguhin ayon sa personal na kagustuhan.
8. Magdagdag ng mga buto ng vanilla sa parehong timpla, at sandok ito sa mga saging. Handa nang ihain ang lahat 🙂.

Tiyak na pahalagahan ng mga bisitang nasa hustong gulang ang kamangha-manghang ito masarap na dessert, na kung saan ay pinahahalagahan, lalo na kung ihain mo ito sa mesa sa mga mangkok na pinalamutian nang maganda.

Mga sangkap:

Ang anumang prutas at berry, sariwa o frozen, ay magagawa.

Paghahanda:

1. Inilalagay namin ang mga ito sa isang blender, magdagdag ng asukal sa panlasa, at ibuhos ang champagne.
2. Ang halaga ng champagne ay dapat na bahagyang mas mababa kaysa sa kabuuang dami ng mga berry.
3. Talunin ang mga nilalaman ng blender, at ilatag sa mga mangkok.
4. Para sa dessert, dapat kang maghatid ng dessert o kutsarita.

Sa wakas

Ang Bagong Taon ay isang kamangha-manghang at mahiwagang holiday, na sa oras na ito ay gaganapin sa ilalim ng tangkilik ng dilaw na baboy, at naghanda kami para sa iyo ng higit sa 30 mga ideya kung ano ang maaari mong lutuin para sa Bagong Taon ng Baboy 2019, kaya piliin kung ano gusto mo at kayang kaya mo at magiging masaya ka. Dapat itong isaalang-alang kapag gumuhit Menu ng Bagong Taon para sa susunod na taon, good luck samahan sa lahat ng lugar. Sinumang babaing punong-abala ay nagsisikap na palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon, ihanda ang pinaka-katangi-tanging pinggan, at lumikha ng isang kaaya-aya at mahiwagang kapaligiran. Ang pinakamahalagang kinakailangan para sa talahanayan ng Bagong Taon ay ang liwanag, pagiging simple, pagkakaiba-iba at kayamanan.

Ang paghahanda para sa Bagong Taon ay palaging nagdudulot ng isang buong bagyo ng mga kaaya-ayang problema at positibong emosyon. Ang Bisperas ng Bagong Taon ay isang magandang okasyon upang makipagkita sa pamilya at mga kaibigan, magsaya at, siyempre, magkaroon ng masarap na pagkain. Nagsisimula na ang mga hostesses na kunin ang simple at masarap na mga recipe para sa Bagong Taon 2018: naghanda kami ng mga recipe na may mga larawan upang ang isang kapaligiran ng pagdiriwang at ginhawa ay tumira sa iyong mesa at sa iyong bahay, na tatagal sa buong susunod na taon. Siyempre, bawat pamilya ay may kanya-kanyang sarili tradisyonal na maligaya na hanay ng mga pinggan at mga "branded" na mga recipe sa bahay. Maaari itong maging paborito mong meryenda, salad, "korona" na isda o aspic, inihurnong manok o espesyal na cake. Sa kasong ito, maaari mong palaging pagbutihin at i-update ang listahan ng mga pagkain, pagdaragdag ng isang bagay na kawili-wili, kasiya-siya at hindi masyadong mahal. Ito ang mga pagkaing ito na aming pinili, na binubuo ang maligaya na menu para sa Bagong Taon 2018: kung ano ang lutuin ng bago at kawili-wili sa Taon ng Aso - sasabihin at ipapakita namin sa larawan ngayon.

Ang tradisyonal na menu para sa anumang holiday ay binubuo ng ilang mga uri ng mga pagkaing may iba't ibang mga calorie:

• malamig na meryenda: sandwich, jellied dish, roll, cuts, pates, tartlets;
• : karne, gulay, tinimplahan ng mayonesa o langis ng gulay;
• mainit na pagkain: karne, isda, manok, patatas;
• mga panghimagas.

Kapag bumubuo ng isang listahan ng mga pinggan para sa kapistahan ng Bagong Taon, dapat kang tumuon sa mga panlasa ng mga bisita, at siguraduhin din na ang mga sangkap sa mga pinggan ay hindi paulit-ulit. Ang pagtatanong kung ano ang lutuin para sa partido ng Bagong Taon, ang bawat babaing punong-abala ay nangangarap hindi lamang pagpapakain, kundi pati na rin sorpresa at pasayahin ang iyong mga bisita sa masasarap at magagandang pagkain. Ang tinatayang komposisyon ng menu ng Bagong Taon para sa isang kumpanya ng 5-7 katao ay ang mga sumusunod:

• 2-3 meryenda;
• 2-3 salad;
• 1-2 mainit na pagkain;
• panghimagas;
• mga hiwa - karne at gulay;
• mga pastry, tinapay;
• mushroom, atsara;
• mga sarsa.

Inirerekomenda ng mga astrologo ang paghahatid ng talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Aso na may simple, ngunit nakabubusog at mataas na calorie na pagkain - mas maraming karne, gulay, damo at masarap na salad ... Kasama ng mga tradisyonal na jellied dish, sandwich at Olivier, sulit na subukan ang bago.

Talahanayan ng Bagong Taon 2018: mga salad

Liwanag at malambot na salad- ito ang unang bagay na ipinakita namin sa talahanayan ng Bagong Taon kapag pinaplano namin kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2018: ang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na hindi lamang isipin, ngunit makita din ang buong proseso ng pagluluto.

Salad ng Bagong Taon na "Aso"

Ang mga salad na may imahe ng simbolo ng Bagong Taon ay naging isang magandang tradisyon ng maligaya na menu. Sa katunayan, mayroong isang malaking bilang ng mga "taglamig" na salad, pati na rin ang mga paraan ng paghahatid sa kanila sa isang orihinal na paraan. Halimbawa, ito cute at masarap na aso maaari kang maghanda para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Mga sangkap:

• kumuha ng 3 pinakuluang patatas;
• 100 g ng mga adobo na mushroom;
• 5 pinakuluang itlog (manok);
• 100 g naprosesong keso;
• 3 karot;
• 150 g pinausukang manok;
• 100 g mayonesa;
• 6 na mga PC. carnation (para sa dekorasyon).

Paraan ng pagluluto

1. Grate ang pinakuluang at binalatan na sangkap sa isang magaspang na kudkuran ( patatas, karot, hiwalay na puti at yolks). Kuskusin din namin ang keso at pinutol ang mga mushroom at manok sa mga cube.
   
2. Ilagay ang kalahati ng dami ng patatas sa inihandang ulam, na bumubuo sa mukha ng aso.
   
3. Lubricate ang isang layer ng patatas na may mayonesa at ikalat ang manok sa itaas.
   
4. Ang susunod na layer ay bahagi ng protina, at pagkatapos ay ang mga mushroom.
   
5. Itaas ang gadgad na keso at timplahan ng mayonesa.
   
6. Ilagay ang mga karot at mayonesa sa keso.
   
7. Sa itaas ay ang natitirang patatas.
   
8. Pinalamutian namin ang silweta ng aso - ang gitna na may pula ng itlog at mga tainga - na may ardilya.
   
9. Ilatag ang gitna ng nguso na may ardilya.
   
10. Ginagawa namin ang mga mata, kilay at ilong ng aso - mula sa mga kabute, bigote - mula sa clove, ang dila - mula sa isang piraso ng sausage.

Ibabad ang natapos na salad sa refrigerator at ihain ito sa mesa ng Bagong Taon. ganyan ang makulay na ulam ay mag-apela sa mga matatanda at bata... Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga sanggol, maaari mong lutuin ito pinakuluang manok, na may homemade mayonnaise at walang mushroom.

Salad ng Bagong Taon na may tuna at sariwang gulay

Ang aso ay hindi mapiling hayop, mahilig ito sa karne at isda, samakatuwid salad ng isda sa talahanayan ng Bagong Taon ay magiging angkop na angkop.
At kung mag-aayos ka rin ng isang makulay na bahagi ng serbisyo, pagkatapos ay walang limitasyon sa mga papuri ng mga bisita. Ang mamahaling isda ay maaaring palitan ng de-latang pagkain, tulad ng tuna.

Ihanda ang mga sangkap:

• sariwang mga pipino, mga kamatis;
• Keso Feta;
• isang lata ng tuna;
• iltlog ng pugo;
• berdeng sibuyas;
• limon;
• langis ng oliba;
• paminta, asin;
• para sa dekorasyon - pulang caviar at olibo.

Paraan ng pagluluto

1. Dice cucumber, kamatis, feta.
2. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.
   
3. Ilagay ang tuna sa ilalim ng baso at ikalat ito ng tinidor.
   
4. Dagdag pa 2 itlog ng pugo, hinati at berdeng sibuyas.
5. Ilagay ang keso sa ibabaw at asin ng kaunti.
   
6. Maglagay ng mga pipino, kamatis at gulay sa keso.
7. Paghaluin para sa refueling langis ng oliba, lemon juice at itim na paminta.
8. Ibuhos ang salad dressing, palamutihan ng lemon at dill.
9. Para sa kagandahan, maaari kang magdagdag ng mga olibo, itlog ng pugo at pulang caviar.

Mga meryenda sa mesa ng Bagong Taon 2018

Mga meryenda sa Bagong Taon- ito ay isa pang masarap na bahagi ng holiday, para sa kapakanan kung saan nais mong hindi matapos ang Bagong Taon.

Herringbone crackers pampagana

Ang kahanga-hangang pampagana na ito ay palamutihan ang iyong maligaya na mesa at bubuo ng isang bagyo ng mga papuri. Ang mga sangkap sa pampagana ay simple at malusog.

• 200 g crackers;
• 20 g pulang caviar;
• 150 g ng cottage cheese;
• 1 bungkos ng spinach
• 1.5 tablespoons ng mayonesa;
• asin.

1. Hugasan at tuyo ang spinach. Hatiin ito sa mga piraso at ilagay ito sa isang mangkok ng blender.
   
2. Magdagdag ng cottage cheese, mayonesa at asin... Talunin ang mga sangkap hanggang makinis at mag-atas. Kung ang masa ay makapal, palabnawin ito ng gatas.
   
3. Inilalagay namin ang pagpuno sa isang pastry syringe at malumanay na pinipiga ito sa mga crackers.
   
4. Binihisan ang aming curd-spinach herringbone na may pulang caviar. Sa itaas - isang asterisk na gawa sa pulbos para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ang mga pinalamanan na crab stick ay marahil ang pinakamagandang bagay na maiisip mo mula sa produktong ito.

Ihanda ang mga sangkap

• Mga dahon ng litsugas
• 11-12 crab sticks
• 2 itlog ng pugo
• 50 g keso
• 3 kutsarang mayonesa
• bungkos ng halaman
• Ilang cloves ng bawang
• Salt pepper.

1. Palawakin ang crab sticks at ilagay ito sa maling panig.
2. Grate ang keso at itlog, tagain ang bawang at haluin.
3. Timplahan ang mga sangkap na may mayonesa, damo at pampalasa.
4. Ilagay ang pagpuno sa bawat crab stick at roll.
5. Gupitin ang bawat isa pinalamanan na patpat sa kalahati at ilagay sa dahon ng litsugas.

Mainit na pampagana: canape na may prun at bacon

Isa pa nakabubusog na meryenda sa mesa ng Bagong Taon. Binubuo ito ng malusog at masarap na sangkap, bukod dito makakakuha ka ng 3 magkakaibang meryenda nang sabay-sabay.

• 100 g parmesan;
• 100 g mozzarella;
• 1 kampanilya paminta;
• 6 na piraso ng prun;
• 6 na piraso ng Brussels sprouts;
• 8 piraso ng bacon.

Nangangako ang Year of the Dog na magiging kawili-wili. Bukod dito, makakapagbigay siya ng kalmado at mapayapang buhay para sa mga taong mahilig magtrabaho. Kung magpasya kang matugunan ang 2018 nang may dignidad, pagkatapos ay alagaan ang maligaya na menu nang maaga. Isipin kung paano tatayo ang mga pinggan at kung anong mga pandekorasyon na elemento ang gagamitin upang palamutihan ang kapistahan ng Bagong Taon. Sa parehong artikulo, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2018. Dito makikita mo ang maraming kawili-wiling mga pagkain, na kung saan ay palamutihan ang talahanayan at galak sa kanilang panlasa.

Ano ang mga inumin at pinggan upang palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon

Bago ibunyag sa iyo ang mga recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon, dapat sabihin na ang babaing punong-abala ng taon ay hindi magparaya sa hindi kinakailangang katamaran at ningning. Upang pasayahin siya, ilagay sa mesa:

• masarap na pagkain,
• masarap na pagkain,
• mga pagkaing gulay at karne.

Ang mga inumin sa mesa ay hindi kailangang lahat ay alkohol. Sa kasong ito perpektong opsyon alak din hindi pangkaraniwang mga tsaa at kape. Sa pangkalahatan, ang Aso ay hindi maselan. Mula dito ito ay sumusunod na maaari kang magluto ng ganap na iba't ibang mga pagkain at tratuhin ang mga bisita ng iba't ibang mga inumin.

Sa isang tala! Maaaring tratuhin ang mga bisita ng barbecue o steak. Tinatanggap din ang iba pang sikat na meat dish. Ang menu ng Bagong Taon ng mga bata ay dapat na binubuo ng mga pagkaing nilaga sa oven o steamed.

Kasama sa dessert ang mga pastry na may mga mani at tsokolate, pati na rin ang mga berry salad.

Anong mga pagkain ang gusto ng Yellow Dog?

Ang aso ay isang mandaragit. Samakatuwid, siyempre, gusto niya ang karne. Siguraduhing maghanda ng maraming uri ng mga pagkaing karne para sa talahanayan ng Bagong Taon. At para sa mga taong hindi kumakain ng baboy at baka, maaari kang magluto ng mga pagkaing mula sa isda o manok.

Ang Yellow Earth Dog ay magagawang pahalagahan ito kung ang festive menu ay naglalaman ng mga gulay na may kayumanggi o dilaw... At ang mga gulay na ito ay patatas at paminta. Ang mga mani at mushroom ay matatagpuan din sa talahanayan ng Bagong Taon.

Siyempre, dapat mayroong tinapay sa maligaya talahanayan. Magiging mabuti kung lutuin mo ito na may mga pampalasa at bawang. Ang mga sandwich na may pulang caviar ay magiging angkop din sa kasong ito. Dagdag pa, maaari mong malaman ang mga recipe para sa mga pagkaing Bagong Taon na tiyak na nais mong lutuin.

Menu ng Bagong Taon 2018

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa menu ng Bagong Taon. Gayunpaman, kasama sa bawat menu ang mga sumusunod na pagkain:

Malamig na meryenda. Ito ay maaaring ang "Christmas balls" na pampagana, mga tartlet ng Bagong Taon, mga canape na may pinakuluang baboy at mga pipino, mga rolyo ng keso at hamon, mga itlog na pinalamanan ng pulang caviar, mga canape na "Festive Assorted", pinakuluang baboy na pabo at iba pang meryenda.

Mainit na pampagana. Maaari itong karne sa Pranses, mga rolyo na may pinya at baboy, kuneho sa Espanyol, karne ng baka sa mga kaldero, inihurnong trout, nilagang tupa na may mga gulay, tabako ng manok at iba pa.

Hindi pangkaraniwang at maliwanag na salad ng kamatis.

Alam mo na ngayon kung paano ito dapat Mga pinggan ng Bagong Taon 2018. Ililista na namin ngayon ang mga recipe para sa mga pagkaing ito. Ang unang recipe ng salad ay hindi kapani-paniwalang simple. At kung maaari mong lutuin ito ay magiging mas maligaya ang iyong mesa. Ano ang lutuin na ihanda ang salad:

• Maliit na kamatis (sa bilang ng mga bisita);
• Mga itlog ng manok 4 na piraso;
• Matigas na keso 100 gramo;
• Pagpapalamuti ng mga damo at mayonesa.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga itlog ng manok hanggang lumambot.
2. Pagkatapos ay gupitin ang malinis na kamatis. Ang core ay tinanggal mula sa bawat kalahati.
3. Grate ang mga itlog sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit para sa keso, gumamit ng masarap. Paghaluin ang lahat. Pagkatapos nito, ang mayonesa ay idinagdag sa pinaghalong, pati na rin ang mga pampalasa (paminta at asin).
4. Ang mga kamatis ay puno ng halo na ito, at ang isang sprig ng perehil ay ginagamit sa itaas bilang dekorasyon.

Mga bola ng karne.

Kung nais mong malaman kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon ng Aso 2018, pagkatapos ay bigyang pansin ang sumusunod na recipe. Isinulat namin na ang aso ay nagmamahal sa lahat ng karne. Pero kung magsawa ka mga Pagkaing tradisyonal, pagkatapos ay maghanda ng orihinal na ulam ng karne. Masarap at katakam-takam ang mainit na ulam na ito. Kung ano ang lutuin ng mga bola ay kinakailangan:

• Tinadtad na baboy at tinadtad na karne ng baka, 150 gramo ng bawat mince;
• Isang sibuyas at asin at paminta;
• pula ng manok;
• Mantika.

Paano magluto:

1. Ang puff pastry ay madaling gawin sa iyong sarili. Ngunit mas maginhawang bumili ng isang kahon.
2. Ang tinadtad na karne ay halo-halong at ang isang sibuyas ay idinagdag dito, na pre-cut sa maliliit na piraso.
3. Ang kuwarta ay pinagsama sa mga layer. Sila ay pinutol sa manipis na mga piraso. Dapat silang magmukhang mga string.
4. Ang tinadtad na karne ay nabuo sa mga bola-bola. Dapat silang matali sa mga sinulid ng kuwarta. Lubricate ang bawat bola ng yolk.
5. Ang langis ng sunflower ay ibinuhos sa isang baking sheet. Ito ay pinainit at "mga bola" ay inilatag. Ito ay kinakailangan upang magprito hanggang sa ganap na luto.
6. Para sa isang side dish, pakuluan ang sinigang na bakwit.

Shashlik na walang mga hukay.

Sa publikasyong ito, inilista namin para sa iyo ang mga pagkaing Bagong Taon, na maaari mong lutuin nang may labis na kasiyahan. Kapansin-pansin na ang kebab na ito ay maaaring gawin nang mabilis. At ito ay magiging napaka orihinal. Upang maghanda ng isang ulam, kumuha ng:

• Tinadtad na baboy at Giniling na baka sa halagang 200 gramo;
• Asin at paminta;
• Mga skewer at yeast-free puff pastry.

Paano magluto:

1. Una sa lahat, sa tubig sila ay nababad sa tubig. Ang tinadtad na karne ay pinaghalo at ang paminta at asin ay idinagdag dito sa panlasa.
2. Ang kuwarta ay pinagsama at pinutol sa manipis na "mga sinulid".
3. Ang mga maliliit na bola-bola ay nabuo mula sa tinadtad na karne. Maglagay ng ilang meatballs sa isang skewer. At salubungin ng mga sinulid ng kuwarta.
4. Ang mga skewer na may karne ay inilatag sa isang baking sheet at inihurnong sa oven sa loob ng 30 minuto. Ang temperatura ay dapat na 200 degrees.
5. Hinahain ang ulam na may pinakuluang patatas.

Mainit na pampagana - "Paw ng Bear".

Upang ihanda ang meryenda na ito, kakailanganin mo ng mashed patatas, pati na rin ang karne. Ngunit ilarawan natin ang lahat ng mga sangkap nang detalyado. Kaya kunin:

• Karne ng baboy 300 gramo;
• Matigas na keso 100 gramo;
• Mga itlog ng manok 3 piraso;
• Isang pares ng mga clove ng bawang, mga sibuyas;
• Isa at kalahating kilo ng patatas;
• Mantika.

Paano magluto:

1. Ang proseso ng pagluluto ay mahalaga sa pampagana na ito. Gupitin ang baboy sa pantay na piraso. Pagkatapos ay subukang talunin ang bawat piraso nang maingat. Kuskusin ang karne na may asin at bawang at paminta.
2. Grate ang binalatan na patatas. Ang pinong tinadtad na sibuyas ay idinagdag dito. Idinagdag din ang manok hilaw na itlog at lahat ay naghahalong mabuti.
3. Ito ay kinakailangan upang bumuo ng mga cake mula sa patatas. Ang bawat isa sa mga flatbread na ito ay naglalaman ng isang piraso ng baboy na pinukpok. Pagdugtungin ang mga gilid ng flatbread upang itago ang karne.
4. Sa langis ng gulay, ang mga cake na ito ay pinirito sa magkabilang panig.
5. Ang pampagana ay maaaring ihain ng mainit o malamig.

Malambot ang trout.

Kung naghahanap ka ng sagot sa tanong kung ano ang maaaring lutuin para sa Bagong Taon 2018, tandaan na ang isda ay mahalagang ulam... Ang trout ay sumasama sa mga halamang gamot tulad ng thyme. Maaari mo ring gamitin ang tarragon. Gamitin ang mga sumusunod na sangkap para sa pagluluto:

• Isang kilo ng sariwang trout;
• Isang kilo ng patatas;
• kulay-gatas 500 gramo;
• Mga itlog ng manok 3 piraso;
• Kalahating lemon at 3 sibuyas;
• Anumang mga gulay sa panlasa;
• Asin, paminta, at mantika.

Paano magluto:

1. Para sa pagluluto, maaaring gamitin ang isang buong isda at mga piraso lamang. Ngunit ang buong isda ay unang ginutay at pinutol. Pagkatapos ay inatsara ang isda. Gamitin ang lemon juice na ibubuhos mo sa isda. Pagkatapos ay budburan ng paminta, asin at makinis na tinadtad na thyme. Ang isda ay dapat na inatsara ng kalahating oras.
2. Ang mga patatas ay binalatan. IT ay pinutol sa hiwa at inasnan. Pagkatapos ay iwisik nang bahagya ang langis ng gulay. Lahat ay naghahalong mabuti.
3. Ilagay ang foil sa baking sheet. Sa foil, ang mga isda ay halili na inilatag sa mga piraso, pagkatapos ay isang layer ng patatas. Painitin muna ang oven sa 1802 degrees at itakda ang fish pan upang maghurno ng 20 minuto.
4. Ihanda ang sarsa. Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula. Pagkatapos ay ibuhos sa kulay-gatas, at asin at paminta. Kapag inalis mo ang baking sheet sa oven, ibuhos ang sauce na ito sa isda. Pagkatapos ay ilagay muli sa oven. At itaas ang temperatura sa 200 degrees. Maghurno para sa isa pang 20 minuto.
5. Maghanda ng isang malaking bilog na plato at ilagay sa loob nito handang pagkain... Palamutihan ng dahon ng litsugas. At ang mga sprigs ng dill at perehil ay ginagamit din para sa dekorasyon.

Isang independiyenteng ulam ng patatas - Garten.

Siguradong pahalagahan ng mga vegetarian ulam na ito... Ang pangunahing bahagi ng ulam ay patatas na inihurnong sa cream. Bilang karagdagan, maaaring kailanganin ang iba pang mga sangkap:

• Ang mga patatas mismo ay 1 kg;
• Matigas na keso 50 gramo;
• Cream 500 gramo;
• Asin, paminta at nutmeg;
• Bawang 3 cloves.

Paano magluto:

1. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga hiwa. Ang lahat ay magkasya sa isang baking sheet.
2. Asin at paminta.
3. At ang luya at minasa na bawang ay idinagdag sa pagpuno ng kulay-gatas.
4. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng isang oras. Ang mga patatas ay dapat na inihurnong sa temperatura na 200 degrees.
5. Budburan ang halos handa na patatas na may keso na gadgad.

Isang salad na tinatawag na "Crystal Miracle".

Talagang dapat mong subukan ang pampagana na ito. Hindi karapat-dapat na ilarawan ang lasa nito. Upang ihanda ito, maaaring kailanganin mo:

• fillet ng manok 200 gramo;
• Mga itlog ng manok 5 piraso;
• Sibuyas 1 sibuyas.
• Patatas 3 piraso;
• Mga adobo na pipino 3 piraso;
• Mayonnaise para sa dressing.

Paano magluto:

1. Dapat mong ihanda ang halaya. Kumuha ng 30 gramo ng gelatin, 3 piraso ng peppercorns, isang clove ng bawang, bay leaf.
2. Ang fillet ng manok ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Magdagdag ng bawang, bay leaf at mga gisantes sa sabaw.
3. Kapag tapos na ang karne, kailangang salain kapag luto na ang karne. Pagkatapos ay ibuhos ang gelatin dito at hintayin itong bumuka.
4. Ang isang maliit na sabaw ay ibinuhos sa isang bahagi na transparent na tasa. Hayaang lumamig. Ang gelatin na unan ay dapat na 2 cm ang taas.
5. Ang pinakuluang patatas ay pinutol sa mga cube. Ito ay inilatag sa isang gelatinous na unan. Brush na may mayonesa.
6. Pagkatapos, isang layer ng mga pipino, na pinutol din sa maliliit na cubes.
7. Pagkatapos ay inilatag ang isang layer ng fillet ng manok, na dapat i-cut sa mga cube. Pagkatapos nito, ang layer ay pinahiran ng mayonesa.
8. Pagkatapos nito, ang mga itlog ay pinutol at inilatag din sa isang layer. Brush muli ng mayonesa.
9. Pagkatapos ang lahat ay ibinuhos ng sabaw na may gulaman. Hayaang lumamig nang lubusan ang lettuce, pagkatapos ay i-flip para sa isang mahusay na "kristal" na meryenda. Maaari mong i-cut ito sa mga cube o ihain ito nang ganito.

Sa itaas sa artikulong ito, ipinakita namin sa iyo ang mga pagkaing may larawan. At bukod sa aming nakalista, dapat mong sabihin na hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga dessert at inumin. Hiwain din ang prutas. Upang ang mga bisita ay masiyahan sa holiday, at para sa Aso upang tamasahin ang iyong kapistahan, ito ay kinakailangan upang itakda ang talahanayan ng tama, gamit ang ilang mga patakaran.

Ayon sa Eastern horoscope - ang Aso ay responsable para sa kaayusan. Samakatuwid, ang lahat ay dapat na perpekto sa iyong mesa. Dapat mayroong magandang setting sa mesa. Dapat mayroong mga tinidor na kutsilyo para sa bawat ulam. Napakahalaga din ng AK na huwag kalimutan ang tungkol sa mga baso ng alak.

Gusto ng aso ang kayamanan. Samakatuwid, nang walang pag-aatubili, maaari mong i-install ang pinakamahal na pinggan sa mesa.

Sa disenyo ng talahanayan ng Bagong Taon 2018, dapat na naroroon ang dilaw. Magagawa niyang magdala ng sarap at pasayahin ang mata. Bilang karagdagan, ang lilim na ito ay tumutugma sa kulay ng taon. Ang mga pinggan, pandekorasyon na dekorasyon ng mesa, pati na rin ang tablecloth mismo ay maaaring dilaw.

Maaari mong kumpletuhin ang dekorasyon ng talahanayan na may simbolo ng taon, na inirerekomenda na ilagay sa ilalim ng pinalamutian na herringbone.

Ano ang nauugnay sa Bagong Taon? May sparkling snow, isang malambot na Christmas tree, Santa Claus at mga regalo sa kanyang bag at, siyempre, mga holiday treat. Hindi natin maiisip ang Bagong Taon nang walang mapagpatuloy, maraming mesa, matikas at kasiya-siya.

Ang darating na taon ng Yellow Earth Dog ay maraming obligasyon at humahantong sa ilang culinary reflection. Ibahagi natin ang ilan sa mga ito.

Ano ang ayaw ng Aso?

Ang listahan ng mga produkto na hindi gusto ng babaing punong-abala ng 2018 ay medyo limitado, dahil ang aso ay hindi isang maselan na hayop sa mga gastronomic na termino at halos omnivorous. Ngunit, gayunpaman, ang "omnivorousness" nito ay may ilang limitasyon.

Ilang uri ng karne... Walang mga pagkaing aso sa mesa ng 2018 Bagong Taon. Magbiro! Ngunit sa bawat biro, tulad ng alam mo, mayroong ilang katotohanan. At ang mga Koreano, halimbawa, ay hindi malayo sa kanya. Gayundin, hindi inirerekomenda ang karne ng kabayo para sa paggamit ng Bagong Taon. Ang mga aso at kabayo ay sinasabing may kumplikadong relasyon. Mas mahusay na huwag magalit ang may-ari ng taon. Kailangan natin ang kanyang mabait na disposisyon!

Ganap na vegetarian Menu ng Bagong Taon. Ang pangunahing uri ng pagkain para sa isang aso, kahit na karaniwan, hindi kahit na astrological, ay karne. At samakatuwid, ang talahanayan ng Bagong Taon-2018 ay magiging kakaiba nang walang mga pagkaing karne. Ise-save namin ang menu ng karot at repolyo para sa Kuneho o Kambing.

Isda assortment... Ang mga aso ay mausisa na nilalang at nakakatikim ng hipon at makakagat chop bite isda, ngunit, gayunpaman, hindi namin paghaluin ang maasim na walang lebadura, iyon ay, Aso at Pusa, at itabi ang menu ng isda kasama ng mga masasarap na kabute.

Mga pagkaing mataba... Ang isang nakabubusog na menu ay hindi nangangahulugang mataba. Ang mabibigat na pagkain, oversaturated na may mga taba, ay namamalagi sa isang hindi nakakataas na timbang sa tiyan at umaakit ng magnet sa sofa. Paano ang tungkol sa mga laro? At ang saya? Paano ang mga slide at paputok? Ang aso ay isang napakaaktibong hayop na mahilig sa libangan at kasiyahan. Hindi na kailangang gawing Baboy, na tutukuyin ang menu sa isang taon. Pansamantala, sasalubungin natin ang 2018 at iwasan ang mga mamantika na pagkain para sa Bagong Taon.

Sa isang tala: huwag ding masigasig sa asukal, asin at pampalasa. Ang Aso ay may matalas na pakiramdam ng amoy at isang likas na talino para sa tagumpay at swerte. Huwag mong blunt!

Ano ang pinapakain natin sa Yellow Earth Dog?

karne! Sa lahat ng anyo nito - mga roll, cutlet, jellied meat, chops, steaks, kebabs, steaks, stews, gulash, roast beefs, shanks, cold cuts, sausage, pie, stews, carbonates ... At marami pang ibang masarap na produkto ng karne. Pakiusap ang Aso! At sasagutin ka niya nang may pagmamahal at debosyon sa isa't isa. Ang galing niya.

Ang aso ay mahilig sa buto. Malugod mo siyang lubos kung pipiliin mo para sa talahanayan ng Bagong Taon. ulam ng karne sa buto: rack ng tupa, halimbawa, o isang cutlet ng Kiev.

Mga gulay na ugat... Huwag kalimutan na ang Aso ay darating hindi lamang isang ordinaryong, ngunit isang Makalupang isa. Upang bigyang-diin ang tampok na ito, inilalagay namin sa talahanayan ng Bagong Taon ang mga pananim ng ugat sa iba't ibang mga pagbabago at kung ano ang ripens sa lupa - mga mani, halimbawa. Siyempre, ang pinaka-halata at karaniwang gulay na ugat ng Russia ay ang patatas. Mayroon siyang lugar sa mesa ng Bagong Taon bilang isang side dish para sa karne. Ang mga singkamas, rutabagas, carrots, labanos ay maaari ding makilahok sa 2018 New Year's meal.

Mga prutas na dilaw at kahel... Ang aso ay inaasahan Yellow. Inilalagay namin sa mesa ang isang plorera na may mga prutas - mga dilaw na mansanas, mga aprikot, mga dalandan at mga tangerines, amber melon at malambot na pinya. Isang mahusay na dessert ng Bagong Taon - magaan at malusog!

Konklusyon: ang pangunahing konsepto ng talahanayan ng Bagong Taon-2018 ay pampalusog, simple, sagana at iba-iba, na may diin sa mga pagkaing karne.

Ngayon, magsama-sama tayo ng simple ngunit masarap na menu ng Bagong Taon para sa Yellow Earth Dog.

Mga meryenda

Ang mga meryenda ay isang mahalagang bahagi ng festive table. Pinasisigla nila ang gana, inihahanda ang mga bisita para sa pangunahing mainit na kurso at bumubuo ng unang impresyon ng mesa. Huwag nating linlangin ang mga inaasahan ng Aso at ibigay sa kanya ang pinakamamahal niya - karne sa anyo eleganteng inihain ang mga cold cut... pinakuluang baboy, pinausukang sausage, carbonate, ham, hiniwa nang manipis, pinagsama sa mga rolyo at pampagana na mga rosas, nakakatuwa sa mata at nakakapukaw ng gana.

Tip: Gumamit ng malawak na kutsilyo o slicer para maghanda ng mga cold cut. Kung mas manipis ang hiwa, mas maraming pagkakaiba-iba ang mayroon ka para sa paglikha ng mga malalaking komposisyon sa isang plato.

Tingnan ang aming masarap na mainit at malamig na mga recipe ng pampagana para sa menu ng Year of the Dog sa Bisperas ng Bagong Taon.

Mga rolyo ng manok na may itlog at olibo

Ang pinong, natutunaw sa iyong bibig, maganda at madaling ihanda, ang mga roll na ito ay walang alinlangan na mapabilib ang babaing punong-abala ng taon at ang unang mawawala sa mga plato ng mesa ng Bagong Taon.

Kakailanganin namin ang:

• dibdib ng manok - 2 piraso ng katamtamang laki;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• pitted canned olives - 1 lata (ang kulay at laki ng mga olibo ay hindi mahalaga);
• keso - 100 g (mas mainam na bumili ng nakabalot na keso, pinutol na sa manipis na hiwa o stick);
• mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
• harina - 2 kutsara;
• perehil o dill para sa dekorasyon.

Isang paraan ng paghahanda ng mga rolyo ng manok na may mga olibo.

• Pinutol namin ang mga dibdib ng manok sa kalahati - "maliit na libro", iyon ay, hindi ganap. Kailangan namin ng isang malawak at patag na piraso, upang sa ibang pagkakataon ay may isang bagay na gumulong sa isang roll. Tinalo namin ang nagresultang piraso - nang walang panatismo! Ang karne ng manok, sa kanyang sarili, ay medyo malambot at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa isang martilyo bilang baboy.
• Paminta ang pinalo na fillet ng manok, asin, grasa ng mayonesa at iwanan ito nang ilang sandali - i-marinate.
• Hatiin ang mga itlog, talunin, magdagdag ng harina at magprito ng manipis na omelet cake. Mayroong isang "zest": upang magdagdag ng kaunting piquancy sa omelet - pinutol namin ang ilang mga olibo sa isang pinalo na itlog.

Mahalaga: huwag pagsamahin ang mga itlog! 1 itlog + 0.5 kutsarang harina = 1 piniritong itlog.

• Magsimula tayo sa pag-assemble. Ilagay ang omelet cake sa pinalo na dibdib ng manok. Maglakip ng isang stick ng keso sa gilid ng dibdib. Kung ang keso ay hiniwa, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng keso sa ibabaw ng omelet.
• I-roll ang nagresultang komposisyon nang mahigpit sa isang sausage. Inaayos namin ito gamit ang isang toothpick upang hindi ito lumiko. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng 2 rolyo - isa mula sa bawat suso.
• Ang pagprito ay ang huling yugto. Isawsaw ang mga rolyo sa harina at iprito langis ng mirasol sa isang preheated pan. Magprito sa mababang init at sa ilalim saradong takip- para mas uniform paggamot sa init... Sa bawat panig - 15 minuto, iyon ay, 30 minuto lamang.

Maaari mong palitan ang yugto ng litson na may baking. Sa kasong ito, ang temperatura ng oven ay dapat na 180 °, ang oras ng pagluluto ay dapat na 30 minuto.

Ihain: hintayin na lumamig ang mga rolyo at gupitin ang mga ito sa mga singsing na may kapal na 3-4 cm. Budburan ng sariwang damo.

Diyos! Anong bango! Kumakamot na ang aso sa pinto mo!

Sa recipe na ito maaari kang gumamit ng pinaghalong keso mula sa feta at cream cheese.

Mainit na pampagana "Mga pugad ng karne"

Isang orihinal at napakadaling ihanda na recipe para sa isang mainit na pampagana ng karne ng Bagong Taon. Ang malutong na texture ng mga baked dryer na may laman at cheese filling ay dapat na nakalulugod sa Aso.

Kakailanganin namin ang:

• tinadtad na karne - 0.5 kg (karne ng baka, baboy o tinadtad na manok- sa iyong pagpapasya);
• pagpapatayo - 0.5 kg;
• itlog ng manok - 1 piraso;
• keso - 200 g (hindi mahalaga ang taba ng nilalaman);
• mayonesa - 1 kutsara;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• dahon ng litsugas - para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto

• Dinadala namin ang tinadtad na karne sa pagiging perpekto. Nangangahulugan ito na gawin itong mas mabango at malasa - magdagdag ng asin, pampalasa, mayonesa at isang itlog sa tinadtad na karne. Haluing mabuti ang lahat.
• Nagsisimula kaming magpatuyo. Ilagay ang minced meat na dinala sa pagiging perpekto sa loob ng mga dryer. Sa karaniwan, 1 kutsarita ng minced meat na may tuktok ay inilalagay sa isang dryer. Ngunit huwag maging gahaman! Ilagay ang minced meat na may slide, kung hindi ay iisipin ng Aso na naaawa ka sa tinadtad na karne.
• Nagba-bake kami. Ang napuno na "mga pugad" ay binuburan ng gadgad na keso sa itaas, inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng isang sheet ng parchment paper, at ipinadala sa oven. Sa temperatura ng oven na 200 degrees, ang mga pugad ay magiging handa sa loob ng 25 minuto.
• Nagsisilbi. Ilagay ang mga dahon sa isang patag na plato sariwang salad at sa kanila na - "mga pugad", namumula at labis na pampagana.

Ang pampagana na ito ay inihahain ng medyo pinalamig upang ang Aso ay hindi masunog ang kanyang sarili, na nilamon sila nang isa-isa.

Malamig na pampagana ng Bagong Taon na "Herringbone"

Isang pagpipilian para sa meryenda ng Bagong Taon para sa mga taong malikhain. Walang pag-aalinlangan, ang mga maliliit na Christmas tree na ito ay magpapalamuti sa festive table. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng 2 uri ng keso at isang minimum na taba, Gusto ito ng mga Aso.

Kakailanganin namin ang:

• curd cheese - 250 g;
• parmesan - 60 g;
• tinapay na pita - 1 sheet;
• Pula Kampanilya paminta- 2 piraso;
• dahon ng litsugas - marami;
• madilim na olibo - 0.5 tasa;
• basil - kaunti.

Kakailanganin mo rin ang cling film.

Paraan ng pagluluto.

• Maglagay ng cling film sa mesa. Sa pelikula - dahon ng litsugas. Sa dahon ng litsugas - isang dahon ng pita. Pagkatapos ang mahalagang yugto - isang piraso ng tinapay na pita kasama ang litsugas na gupitin, kasama ang haba - sa 4 na piraso.
• Pagluluto ng mabangong palaman. Ang Parmesan ay makinis na gadgad, ang mga olibo ay pinutol sa maliliit na piraso, ang basil ay tinadtad at tinadtad, ang paminta ay pinutol sa maliliit na mga parisukat. Pagsamahin ang "mumo" na ito sa keso ng curd at pukawin. Ito ay lumiliko ang isang puting masa na may maraming kulay na mga blotches.
• Paglikha ng isang "Christmas tree". Ilagay ang natapos na filling-mixture sa isang pantay na layer sa mga piraso ng pita bread at igulong ito gamit ang isang masikip na roll. Ito ang yugto ay nangangailangan ng katumpakan... Tinitiyak namin na ang cling film ay hindi nakapasok sa loob ng roll.
• Susunod, binibigyan namin ang roll gamit ang aming mga kamay ng isang tatsulok na hugis at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
  Gupitin ang pinalamig na roll sa mga isosceles triangle na 3-4 cm ang kapal. I-pin ang isang piraso ng olive sa base ng bawat isa gamit ang toothpick o skewer.

Lahat! Handa na ang Christmas tree! Inilalagay namin ang aming koniperong kagubatan sa isang plato at ipinadala ito sa talahanayan ng Bagong Taon!

Mga salad ng Bagong Taon

Ang mga kinakailangan para sa mga salad mula sa babaing punong-abala ng 2018 ay isa - kasiya-siya. Ang nilalaman ng karne ay isang bagay na siyempre. Tamang-tama ang Olivier salad sa konseptong ito. Ngunit hindi namin siya tuturuan kung paano magluto - ang bawat maybahay ay may kamay sa Olivier na puno ng taunang pagsasanay. Iminumungkahi naming lumipat sa bagong 2018 na may bagong recipe ng salad. Pumili ka!

"Swallow Tongue" salad

Isang simpleng salad na may maselan na dila bilang pangunahing sangkap. Mabilis itong naghahanda, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Kakailanganin namin ang:

• pinakuluang dila ng baka - 250 g;
• itlog ng manok - 5 piraso;
• matapang na keso - 100 g;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• bawang - 1 ulo;
• mayonesa - 3 tablespoons (taba nilalaman ay hindi mahalaga);
• kulay-gatas - 2 tablespoons;
• sariwang damo - basil, perehil.

Paraan ng pagluluto.

• Mga sangkap sa pagluluto... Pinutol namin ang dila sa mga piraso, sapat na malaki. Pinakuluang itlog gupitin sa malalaking mumo.
• Ang bawang at paminta ay inihurnong sa oven - 30 minuto sa 120 °.
• Tandaan: bago maghurno, ang paminta ay pinahiran ng langis ng mirasol, at ang ulo ng bawang ay nakabalot sa foil ng pagkain.
• handa na inihurnong paminta gupitin sa mga parisukat, at lamutin ang bawang gamit ang isang tinidor.
• Karamihan sa keso (70 g) ay pinutol sa mga piraso o parisukat. Ang natitirang 30 g ng keso ay gadgad sa isang pinong kudkuran.
• Paghahanda ng gasolinahan... Mayonnaise + sour cream + tinadtad na damo + asin = salad dressing.
• Bago ihain, ang salad ay tinimplahan, halo-halong at dinidilig ng gadgad na keso.

Pansin: pangunahing lansihin ang napakasimpleng recipe na ito - bilang paghiwa ng mga sangkap. Huwag masyadong maliit! Kung hindi, makakakuha ka ng lugaw. Sinasabi ng isang matandang kasabihan: "Ang bibig ay nagagalak sa isang malaking piraso." Taste buds Siguradong matutuwa ang mga aso sa gayong salad!

Tiffany Herringbone Salad

Isang katangi-tanging recipe para sa mga sopistikadong tao. Ngunit sa parehong oras, naglalaman ito ng karne ng manok, na ginagawang isang masarap na biktima para sa Aso.

Kakailanganin namin ang:

• fillet ng manok - 2 piraso;
• itlog ng manok - 5 piraso;
• matapang na keso - 200 g (neutral na lasa);
• mayonesa - 150 g (hindi mahalaga ang taba ng nilalaman);
• berdeng ubas - 100 g (iba't ibang walang binhi);
• inihaw na mga almendras- 100 g;
• asin sa panlasa.

Paraan ng paghahanda at pag-istilo.

• Nagluluto 1 layer ng litsugas... Pakuluan dibdib ng manok sa bahagyang inasnan na tubig. Hindi kami masigasig sa pagluluto! Kung hindi, ang karne ay magiging tuyo at walang lasa. Kapag lumamig na ang mga suso, gupitin at ilagay sa ilalim ng mangkok ng salad. Lubricate ang unang layer na may mayonesa para sa juiciness.
• Inilagay namin gitnang layer... Ito ay magiging almond egg. Budburan muna ng tinadtad na roasted almonds. Pagkatapos, sa ibabaw nito - pinakuluang itlog na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
  Ang pangalawang layer ay maaari ding greased na may mayonesa. Ngunit maaari mo ring laktawan ang hakbang na ito.
• Ginagawa namin ang pagtatapos ng layer - keso. Ang gadgad na keso ay inilalagay sa ibabaw ng mga itlog at nilagyan ng mayonesa.

Nagdadala kami ng kagandahan. Ang mga ubas ay kumakatawan sa puno. Upang gawin ito, hugasan namin ito, tuyo ito, gupitin ang bawat berry sa kalahati at "takpan" ang tuktok ng salad na may "kaliskis" ng ubas.

Tip: upang maging katulad ng isang herringbone, bigyan ang salad ng hugis ng isang isosceles triangle.

Salad na "Watermelon-2018"

Masarap na beauty salad! At ito ay hindi nang walang paglahok ng pabo. Maririnig mo na ang masayang pagtapak ng mga paa ng aso patungo sa kanya.

Kakailanganin mong:

• fillet ng pabo - 100 g;
• sariwang kamatis - 2 piraso;
• sariwang pipino - 1 piraso;
• keso - 180 g;
• mayonesa - 1 maliit na pakete;
• pitted black olives - ilang piraso para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto.

• Pagluluto ng 1 layer. Pakuluan ang fillet ng pabo sa inasnan na tubig, palamig, i-disassemble sa mga hibla at ilagay sa isang flat plate na may unang layer sa hugis ng isang pakwan na wedge. Lubricate na may mayonesa sa itaas.
• layer ng pagluluto 2. Pinong tumaga ang mga kamatis at mga pipino. Mga kamatis - sa mga parisukat, mga pipino - sa mga guhitan. Pipino ang maglalarawan balat ng pakwan at ang mga kamatis ay pulp.
• Kuskusin ang keso sa isang pinong kudkuran at punan ito ng unang layer. Sa gilid ng kalahating bilog ay mga pipino. Ang mga kamatis ay nasa gitna. Ang mga olibo, pinutol sa kalahati o sa quarters, ay kumakatawan sa mga buto ng pakwan.

kagandahan! Kakainin ko sana ang napakagandang pakwan na ito sa kalagitnaan ng taglamig!

Ang pangunahing ulam ng talahanayan ng Bagong Taon ay mainit na mga recipe

Bago magpatuloy sa mga recipe para sa New Year's Hot Hits - 2018, balangkasin natin ang pangkalahatang konsepto.

1. Siyempre, dapat na karne ang centerpiece ng Year of the Dog dish. Mahusay kung ang mga dilaw na prutas o gulay ay sumali sa karne - isang pagkilala sa Yellow Dog.
2. Napakahusay kung ito ay hindi isang simpleng sibilisadong manok, ngunit, sabihin nating, ligaw na pato o isang kuneho. Ang laro ay isang espesyalisasyon ng aso ayon sa kahulugan.
3. Dobleng kasiyahan para sa Aso, kung ang karne ay nasa buto - ito ay isang delicacy squared! At sa wakas, ganap na pagsunod sa konsepto ng Bagong Taon-2018 - karne na may side dish ng patatas - isang gulay na lumaki sa lupa. Isa na itong culinary curtsey patungo sa Earth Dog.

Kaya, oras na upang magpasya kung ano ang lutuin ng mainit at masarap para sa Bagong Taon 2018.

Kebab sa oven

Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa urban kebab na hindi makalabas ng bayan sa Bisperas ng Bagong Taon, mas malapit sa barbecue. Ang recipe ay simple, ngunit ang resulta ay disente. I-rate ito!

Kakailanganin namin ang:

• baboy - 1.5-2 kg (para sa 4 na servings);
• mga sibuyas - 4 medium na sibuyas;
• toyo - 2-3 tbsp. kutsara;
• langis ng mirasol - 1-2 tbsp. kutsara;
• suka - 1 tsp;
• asin, paminta - sa panlasa.

Tandaan: Kakailanganin mo rin ang isang baking sleeve.

Paraan ng pagluluto.

• I-marinate ang karne... Gupitin ang karne sa mga katamtamang piraso, ilagay ito sa isang mangkok, idagdag ang sibuyas, asin, paminta, toyo, langis ng gulay, suka, gupitin sa mga singsing. Hinahalo namin ang lahat nang maayos upang ang karne ay puspos ng mga additives. Tinatakpan ang lalagyan kumapit na pelikula at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
• Habang ang karne ay nag-marinating sa refrigerator, i-on ang oven at maghanda ng baking sleeve - tinatali namin ito sa isang dulo.
• Ilagay ang adobo na karne sa isang manggas at itali ito sa kabilang dulo. Ilagay ang manggas sa isang baking sheet. Para makatakas ang singaw, gumawa kami ng ilang butas sa manggas. Ang baking sheet ay inilalagay sa gitnang rack ng oven at iniwan ng 1 oras sa 200 °.

Ganito! Maaari kang magluto ng isang mahusay na barbecue nang hindi umaalis sa iyong apartment at ituring ito sa babaing punong-abala ng taon.

Rustic na kuneho

Ang pagpipilian ay nahulog sa recipe na ito dahil sa kumpletong pagiging tunay nito sa panlasa ng Yellow Earth Dog. Pinagsasama ng ulam na ito ang laro at mga ugat na gulay na may tamang kulay.... Ang paraan ng pagluluto ay simple, prangka.

Kakailanganin namin ang:

• kuneho - 2-2.5 kg;
• patatas - 1 kg;
• karot - 1 piraso;
• mga sibuyas - 200 g;
• mayonesa - 80 g;
• langis ng gulay - 2 tablespoons;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• mga gulay - para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto.

• Mga sangkap sa pagluluto. Hatiin ang kuneho sa mga bahagi. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga parisukat. Balatan at gupitin ang patatas malalaking piraso- sa kalahati, kung maliit, at sa 4 na bahagi, kung malaki. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga hiwa.
• Lubricate ang form nang sagana sa langis ng mirasol. Una ilagay ang sibuyas sa ilalim, sa isang pantay na layer. Dito - patatas at karot. Sa pinakatuktok nitong vegetable feather bed ay isang kuneho.
• Ginagawa namin ang pagpuno. Maghalo ng 80 g ng mayonesa sa 2 basong tubig. Ibuhos ang mga nilalaman ng form na may nagresultang likido. Bilang resulta, dapat na halos takpan ng punan ang kuneho. Salt, paminta at ipadala sa isang oven na preheated sa 200 ° para sa 1.5-2 na oras.

Mahalaga: sa panahon ng pagluluto, ang tubig sa amag ay sumingaw at kailangan mong idagdag ito upang ang karne ay hindi matuyo.

Sa loob ng 2 oras sa mesa ng Bagong Taon ay magkakaroon ng mabangong mainit na ulam - ang pinaka malambot na karne ng kuneho sa ilalim ng isang gintong crust, na may handa na palamuti. Parang may humahagulgol na nanghihingi pa!

Ang pato ng Bagong Taon na may dalanghita

Ang recipe na ito ay karapat-dapat sa pamagat ng "Culinary Hit-2018". Isang tunay na dekorasyon para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Maghanda:

• pato - 1 buong medium-sized na bangkay (1.5-2 kg);
• tangerines - 10 piraso;
• kiwi - 3 piraso;
• toyo - 80 ML;
• pulot - 1 tsp;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• dill o parsley greens - para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto.

• Pagluluto ng bangkay. Hugasan at kainin ang pato, kung hindi pa tapos. Kuskusin nang husto ang bangkay ng asin at paminta at ilagay ito sa 2 oras na pahinga.
• Pagluluto ng marinade. Habang ang pato ay tahimik na nakahiga, maghanda ng marinade para dito: paghaluin ang pulot toyo at pisilin ang katas ng 1 tangerine. Ibuhos ang nagpahingang manok kasama ang resultang marinade at hayaan itong tumayo ng isa pang 30 minuto.
• Habang ang pato ay inatsara, maghanda ng isang pagpuno ng prutas para dito. Balatan at gupitin ang kiwi sa 4 na piraso. Balatan din namin ang mga tangerines at hatiin ang mga ito sa mga wedge.
• Ilagay ang natapos na prutas sa loob ng pato at isara ang pasukan gamit ang mga toothpick.
• Inihahanda ang ibon para sa pagluluto. I-wrap ang mga binti ng pinalamanan na pato na may foil upang hindi sila masunog sa oven.
• Inilalagay namin ang pinalamanan na bangkay sa isang amag, ibuhos ito ng tubig, ilagay ang mga balat ng tangerine sa gilid ng bangkay - para sa aroma at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 2.5 na oras.
• 30 minuto bago matapos - tanggalin ang mga toothpick upang ang mga prutas sa loob ng bangkay ay maging kayumanggi din.

Tandaan: sa panahon ng pagluluto, ang bangkay ay kailangang matubigan ng pana-panahon inilabas na juice - para sa isang ginintuang kayumanggi crust.

Mahalaga: habang nagluluto ang pato na may dalang tangerines, gamutin ang Aso ng ilang meryenda ng Bagong Taon, kung hindi man ay mababaliw ito sa mga nakakalasing na amoy.

Mga dessert ng Bagong Taon-2018

Ang isang festive table na walang dessert ay mukhang hindi kumpleto. Hindi kami papayag na ganito! At kahit na ang mga matamis ay hindi masyadong inirerekomenda para sa Aso, ang kaso ay masakit na walang problema! Kailangan nating palayawin nang kaunti ang babaing punong-abala ng darating na taon.

Ito ay pinaniniwalaan na ang liwanag - cottage cheese at dairy - ang mga dessert ay hindi magiging sanhi ng maraming pinsala sa Aso, ngunit magdadala sila ng maraming kasiyahan!

Tandaan: ang aktibong paggamit ng mga mani, pinatuyong prutas, mga pie na may sariwang mansanas, mga light mousses at soufflé na may mga berry sa kagubatan at mga dalandan.

Mainit na dessert na "Orange Kiss"

Kakailanganin namin ang:

• asukal - 200 g;
• dalandan - 6 na piraso;
• itlog ng manok - 5 piraso;
• almirol - 2 tbsp. mga kutsara.

Paraan ng pagluluto.

• Nagluluto syrup... Upang gawin ito, i-dissolve ang asukal sa 2 baso ng tubig.
• Magluto jam... Ang pulp ng mga dalandan ay pinutol at niluto sa syrup hanggang transparent.

Tandaan: Balatan ang mga dalandan nang dahan-dahan upang ang mga bahagi ng balat ay buo. Kakailanganin mo sila mamaya.

• Nagluluto souffle... Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ang bula mula sa kanila. Pre-cooled orange na jam idagdag sa protein foam na ito at ipagpatuloy ang paghampas. Pagkatapos, maingat na idagdag ang almirol.
• Ang huling yugto. Pinaghalong protina-orange-starch ilatag sa mga layer sa kalahati balat ng orange at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto.

Mahalaga: ang dessert na ito ay inihahain nang mainit, binuburan ng pulbos na asukal sa itaas. Dilaw na mabangong masarap para sa Dilaw na Aso!

Gawang bahay na ice cream

Ipakita sa amin ang isang aso na susuko ng ice cream! At kahit homemade ice cream! At kahit na may condensed milk!

Kakailanganin mong:

• condensed milk - 2 lata (pinakuluang);
• itlog ng manok - 2 piraso;
• madilim na tsokolate - 1 bar;
• cream - 250g.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

• Inihahanda namin ang mga sangkap. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Yolks lang ang kailangan namin. Pinainit namin ang pinakuluang condensed milk sa isang kasirola upang maging mas likido.
• Lumilikha kami ng hinaharap ng ice cream. Idagdag ang mga yolks sa mainit-init, ngunit hindi mainit, condensed milk, ihalo sa isang whisk, siguraduhin na walang mga bugal, at ang masa ay homogenous. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat ng ito sa mababang init at ibuhos ang cream, patuloy na pagpapakilos.
• Ang huling yugto. Magdagdag ng gadgad na tsokolate sa pinalamig na timpla, ihalo muli sa dulo at ibuhos ang lahat sa mga hulma. Ipinapadala namin ang mga hulma sa freezer sa loob ng ilang oras.

Payo: ang dessert na ito ay kailangang ihanda nang maaga, mas mabuti sa Bisperas ng Bagong Taon. At piliin ang mga hulma ayon sa tema ng holiday - sa anyo ng mga mukha ng aso, mga paw print o mga buto.

Dekorasyon ng pinggan

Ang isang magandang holiday table sa Year of the Dog ay:

• ang presensya sa mesa ng pangunahing tauhang babae ng holiday sa anumang pagbabago: sa anyo ng isang cute na pigurin ng isang lop-eared puppy o ang kanyang "litrato" sa isang plato na may salad;
• malamig na pagbawas, inilatag sa isang espesyal na paraan;
• aktibong paggamit ng mga simbolo ng Bagong Taon: isang Christmas tree - mula sa dill, isang bituin - mula sa kamatis o pulang paminta, kuwintas ng Bagong Taon - mula sa mga butil ng mais at granada, cones - mula sa mga almendras, snowmen - mula sa pinakuluang manok at mga itlog ng pugo, na pinagtibay ng isang palito;
• nakakatawang mga cupcake sa hugis ng mga makapal na aso, ang butter cream ay lubos na nakakumbinsi na gumaganap ng papel ng magaspang na lana.

At isang huling tip sa ilalim ng gastronomic na kurtina na ito: kung mayroon kang aso sa iyong bahay, maghanap ng lugar para dito sa iyong mesa ng Bagong Taon. Nawa'y maramdaman niya na ang kanyang taon ay darating - ang Taon ng Yellow Earth Dog - mapagbigay, mapagpatuloy, taos-puso, isang tunay na kaibigan ng tao!

Maraming mga maybahay sa bisperas ng pinakahihintay at kung minsan ay nakakapagod na mga pista opisyal ay interesado sa isa mahalagang tanong- ano ang kailangang ihanda para sa Bagong Taon 2018 ng aso? Paano mapawi ang simbolo ng paparating na 365-araw na yugto ng panahon, kung aling mga pagkaing mas kanais-nais, at alin ang pinakamahusay na pigilin ang ?! Lalo na para sa mga mambabasa ng "Popularly about health" Ibibigay ko ang pangunahing rekomendasyon ng Bagong Taon.

Mga ginustong produkto

Kailangan ko bang magluto ng higit pang mga pagkaing vegetarian para sa Bagong Taon? At ano sa tingin mo?! Ang paparating na Bagong Taon - mga aso, at hindi sila herbivores, at samakatuwid sa mesa ay hindi mo dapat asahan ang pangingibabaw ng sariwang kintsay at pinakuluang brokuli. Malinaw, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga pagkaing karne!

Sa nalalapit na kapistahan, maaari kang magluto ng mga varieties ng karne (tupa, baboy, karne ng kuneho). Ang babaing punong-abala ng pagdiriwang ay magiliw ding tatanggap ng mga pagkaing manok: manok, pato, pabo at iba pa.

Ang isang makalupang aso ay walang alinlangan na masisiyahan sa iba't ibang mga cold cut, pie, inihaw na steak, aspic, pinakuluang baboy, chops, shish kebab, cold cut at iba pa at iba pa. Sa kabutihang palad, ang mga supermarket at ordinaryong tindahan ay may maiaalok sa mga mahilig sa mga produktong ito.

Walang direktang pagtingin sa isda. Ang ilang mga tagapag-ingat ng mga tradisyon ng Bagong Taon ay nagtatalo na ang isda ay walang lugar sa mesa ng Bagong Taon, lalo na ang mga isda sa ilog. Ang iba, sa kabaligtaran, ay medyo nakakumbinsi na nagpapakita ng katapatan ng aso sa pagkain na ito. Kaya, sa palagay ko ay walang mga hadlang sa pagluluto mahusay na mga pagkain mula sa inasnan, pinausukan o sariwang isda.

At ang huling rekomendasyon. Hindi magiging labis na isaalang-alang na ang darating na taon ay ang taon ng dilaw na makalupang aso, na nangangahulugang sa mesa ay dapat mayroong mga pinggan at produkto, ang kulay nito ay dilaw, kayumanggi, okre, mustasa, orange at ang katulad. Halimbawa, ang isang tradisyonal na ulam na may mga tangerines, tradisyonal para sa maraming hindi masyadong kabataan, ay perpektong magkasya sa sukat ng Bagong Taon.

Ano ang dapat isuko at hindi kailangang lutuin para sa taon ng aso 2018

Sa tingin mo ba kailangan mong kumain ng aso para sa isang taon ng aso? Ang sagot ay malinaw - hindi! Ito ay medyo predictable masamang balita para sa lahat ng Koreans. Ang mga pagkaing mula sa karne ng aso ay hindi tinatanggap sa holiday na ito, at dahil ang gayong "mga delicacy" ay hindi pinahahalagahan sa anumang bansa ng dating Unyong Sobyet, ang rekomendasyon ay maaaring ituring na labis, ngunit gayunpaman ...

Isa pang hindi kasiya-siyang balita, sa pagkakataong ito para sa mga mahilig sa fast food. Dahil sa mga detalye ng pangalan ng isang karaniwang ulam, walang lugar para sa iba't ibang mga mainit na aso at mga analogue nito sa talahanayan ng Bagong Taon. Malinaw na ang sausage sa tinapay ay walang kinalaman sa babaing punong-abala ng holiday.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga aso ay hindi gusto ng mga kabayo, na nangangahulugang mas mahusay na umiwas sa karne ng kabayo sa lahat ng mga pagpapakita nito: sausage ng kabayo, pates, hiwa at iba pa. Bagaman ito ay isang medyo kontrobersyal na punto.

Ang Zatoki Feng Shui ay nagtalo na, anuman ang may-ari o maybahay ng taon, dapat na walang lugar para sa mga sirang noodles sa mesa ng Bagong Taon. Ipinapalagay na ang haba pasta sumisimbolo sa kalusugan at mahabang buhay.

At isa pang mahalagang anti-rekomendasyon, na, sa palagay ko, ay maaaring magalit sa marami - ang mga aso ay hindi gusto ang mga lasing na tao. Para sa kadahilanang ito, ang kapistahan ng Bagong Taon ay hindi dapat dominado ng mga inuming may alkohol. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga juice, kvass, soda, at iba pa.

French na karne

Ang pagkaing ito ay matagal nang pinahahalagahan ng ating mga kababayan dahil sa malambot, maanghang at pinong lasa... Bilang karagdagan, hindi mo kailangan ng anumang sopistikado at mamahaling mga produkto. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga sangkap na kinakailangan para sa ulam na ito:

Baboy - 1 kg;
Champignons - 1 kg;
Keso matitigas na uri- 100 g;
Sar Adyghe - 100 g;
Mga pulang kamatis - 2 medium na piraso;
Asin, mustasa, pampalasa, paminta, langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto. Ang mga mushroom ay dapat na tinadtad, pagkatapos ay ilagay sa isang kawali at pinirito sa langis ng mirasol. Ang sibuyas ay dapat i-cut sa manipis na kalahating singsing at idagdag sa isang litson mangkok na may mushroom.

Iprito ang mga kabute at sibuyas hanggang ang tubig ay sumingaw mula sa kawali. Pagkatapos ay dapat silang ilagay sa isang plato at bahagyang palamig. Ang keso ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran at itabi sa ngayon.

Ang karne ay pinutol sa mga patag na hiwa, mga 2 sentimetro ang kapal, pagkatapos ay dapat itong talunin ng martilyo sa kusina. Upang panatilihing buo ang kusina, mas mahusay na i-pre-cover ang produkto na may cling film.

Pagkatapos nito, ang mga kamatis na pinutol sa mga hiwa ay idinagdag sa mga hiwa ng karne, na makapal na natatakpan ng keso ng parehong mga varieties at ang baking sheet ay inilalagay sa oven sa loob ng mga 35 minuto, pagkatapos nito ang isang simple at napakasarap na French-style na meat dish ay magiging ganap. handa na.

Ensaladang laman-dagat

Masarap at malusog na ulam, para sa paghahanda kung saan kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga pusit - 0.4 kg;
Mga itlog - 6 na piraso;
Mga inasnan na pipino- 0.4 kg;
Crab sticks - 0.2 kg;
Mga de-latang gisantes- 1 bangko;
Mayonnaise - 1 lata;
Patatas - 8 medium na piraso;
Sturgeon caviar (imitasyon) - 2 pack.

Pakuluan ang mga pusit sa bahagyang inasnan na tubig. Hindi lang nagtagal, kung hindi, sila ay magiging magaspang at "rubbery". Pagkatapos ay dapat silang palamig at makinis na tinadtad at halo-halong may mga gisantes.

Pakuluan ang mga patatas, palamig at i-chop, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga itlog (tulad ng para sa Olivier) at crab sticks, pati na rin ang tinadtad o coarsely grated na mga pipino.

Ang ulam ay binihisan ng mayonesa, ang halaga nito ay medyo variable at depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Sa dulo, ang salad ay pinalamutian ng imitasyon ng sturgeon caviar.

Konklusyon

Ang aso ay hindi nangangailangan ng sopistikado at mamahaling pagkain. Sa paparating na pista opisyal ng Bagong Taon, hindi kinakailangan na sorpresahin ang isang tao na may mga katangi-tanging obra maestra na inihanda ang pinakamahusay na chef Europa. Ang pangunahing bagay ay ang mga pinggan ay masarap.

Magandang Appetit!