Ano ang idaragdag sa pizza: pagpuno ng mga pagpipilian. Pampalasa para sa perpektong pizza kung ano ang dapat ilagay sa pizza upang maging masarap

Maraming mga bata at matatanda ang nagmamahal sa pizza, lalo na sa pagluluto sa bahay. Mayroong maraming mga recipe ng pagsubok para dito, ngunit kahit na mas maraming dami ng pagpupuno ay maaaring gamitin para sa paghahanda nito. Sa aming artikulo, gusto naming pag-usapan kung ano ang maaari mong idagdag sa pizza upang ang ulam ay napakasarap. Sa pangkalahatan, ang ulam na ito ay matagal nang lampas sa saklaw ng pambansa sa pamamagitan ng paraan, ito ay pinaniniwalaan na ito ay pizza na ang pinaka-popular na pagkain sa buong mundo.

Tomato sauce

Pag-iisip sa kung ano ang idagdag sa pizza, napagtanto mo na mayroon lamang itong tatlong permanenteng bahagi - tomato sauce, keso at kuwarta. Ang lahat ng iba pang mga bahagi at sangkap ay maaaring magbago. Sa pamamagitan at malaki, kung nais mo, ang pizza ay maaaring maging handa mula sa kung ano ang magagamit sa bahay, ang pangunahing bagay ay na ang mga produkto ay pinagsama sa bawat isa.

Ang kalidad ng lasa ng tapos na ulam ay tiyak na nakasalalay sa sarsa ng kamatis na ginamit. Minsan ito ay pinalitan ng simpleng gadgad na mga kamatis. Ngunit, kung mayroon kang libreng oras, maaari kang magluto ng sarsa sa iyong sarili. Ito ay magiging masarap kung ano ang ibinebenta sa tindahan. Bukod dito, sa saradong garapon ng salamin, maaari itong maiimbak ng hanggang pitong araw sa refrigerator.

Ano ang idaragdag sa pizza? Siyempre, ang masarap na homemade tomato sauce.

Recipe para sa sarsa ng kamatis

Upang maghanda ng sarsa, kakailanganin namin:

1. Fresh tomatoes - 0.6 kg.
2. Olive oil - 35 ml.
3. Paul kutsarita asin.
4. Asukal - 10 G.
5. Dalawang ngipin ng bawang.
6. Oregano -1/2 h. L.
7. Basil - ½ tsp.

Kailangan ng mga kamatis na malinis mula sa mga skin at maging isang katas na may blender. Kung hindi isang blender, maaari mong lagyan lamang sila. Susunod, ilagay ang nagresultang masa sa sarsa at init ng kaunti sa pinakamaliit na apoy, pagdaragdag ng asukal, asin at langis ng oliba. Ang sarsa ng pagluluto ay kinakailangan para sa labinlimang minuto at sa parehong oras ay patuloy na hinalo ito.

Kung hindi man, ang makapal na masa ay maaaring sumunog. Bawang makinis tinadtad at ilagay sa mga kamatis 5 minuto bago ang katapusan ng pagluluto. Kasabay nito, magdagdag ng mga seasonings. Narito ang aming sarsa at handa na. Ang pagkakaroon ng ganitong simpleng recipe sa kanyang arsenal, ang anumang babaing punong-abala ay laging alam kung ano ang idaragdag sa pizza bilang sarsa. Dahil ang ketchup store ay hindi kasing ganda ng tahanan.

Pizza na may sausage.

Pagpili na idagdag sa pizza, ang bawat maybahay ay agad na naaalala ang sausage. Ito ang produktong ito, bilang isang panuntunan, ay magagamit sa aming refrigerator. Ang pizza na may sausage ay napakapopular, ang mga bata ay sumusunod sa kanya. Upang maghanda ng gayong ulam, kakailanganin natin ang gayong mga sangkap:

1. Tomato sauce.
2. Ham, salami o papperoni - 230 G.
3. Maslins - 30 g.
4. Keso - 220.

Ang pinagsama na kuwarta ay lubricated na may tomato sauce, pagkatapos ay i-cut ang sausage at ilagay ang layer sa itaas, ang mga olibo tinadtad sa tuktok ng singsing. Susunod, lahat ng sprinkles gadgad keso. Ang ulam bakes sa oven hanggang sa pagiging handa.

Seafood cocktail.

Ano ang idagdag sa pizza sa pagpuno? Siyempre, seafood. Ang pizza na may magandang pangalan ng cocktail ng cocktail ay ikalawa sa katanyagan pagkatapos ng mga pinggan na may sausage. At ito ay lohikal dahil ito ay lumiliko out hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap.

Ang mga squid ay dapat linisin at i-cut sa mga singsing. Pagkatapos ay ihanda ang mga mussels, na dati nang sumisira sa kanila at inaalis ang panloob na bahagi. Lubricated na may langis ng oliba at maglatag ng isang cocktail ng dagat dito, pagdaragdag ng paminta at asin. Sa dulo ng pagluluto, pizza ay maaaring sprinkled sa perehil at magdagdag ng bawang.

Sweet Filling.

Dumadaloy sa kung ano ang maaari mong idagdag sa pizza para sa pagpuno, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na maaari kang magluto ng isang matamis na ulam. Para sa mga ito, kakailanganin mo ang mga prutas at berries: mga ubas, raspberry, peras, honey, nuts, kulay-gatas. Mula sa mga peras alisin ang gitna at i-cut sa maliit na piraso. Ang mga ubas ay pinutol sa kalahati, inaalis ang buto. Ang lahat ng mga prutas ay halo-halong at inilatag sa kuwarta, at ang pizza ay puno ng isang halo ng honey at kulay-gatas. Ang ibabaw ng ulam ay maaaring sprinkled na may durog nuts.

Italian Pizza.

Upang maghanda ng isang tunay na pizza Italyano, kailangan mong kumuha ng keso, kamatis, langis ng oliba, kaluluwa, anchovies, asin, itim na paminta. Ang mga anchoves ay nakalagay sa batayan (mas mabuti na walang mga buto), hiwa ng mga kamatis, keso, kaluluwa, paminta. At sa itaas ay ibinuhos na may sarsa o langis ng oliba.

Pizza na may mushrooms.

Ang mga mushroom ay pinutol sa manipis na hiwa, pagkatapos ay tinadtad sa harina at inihaw sa langis (mantikilya). Solid cheese rubbed sa grater. Ang mga mushroom ay inilatag sa batayan at sprinkled sa tuktok ng keso, pagkatapos ay idagdag nila ang pampalasa.

Pagpuno sa manok

Kailangan ng mga sibuyas at karot na makinis na tumaga at magprito sa langis. Tapos na ang halo upang ilatag ang batayan, sa itaas ng decomposing ang karne ng manok, mga kamatis at matamis na peppers, durog sa anyo ng mga hiwa. Bago ang pagluluto sa pizza mula sa itaas, lubricate namin ang sarsa mula sa mayonesa at bawang.

Pagpupuno ng itlog

Ang batayan ay lubricated ng tomato sauce. Ang lahat ng keso ay magwiwisik sa itaas. Pagkatapos ay i-cut mula sa mga ribbons ng zucchini, na nakatiklop sa ugat. Para sa mga itlog, ang mga ito ay malalim at ang mga itlog ay nasira sa kanila. Tuktok sprinkled na may isang ulam na may isang basil at budburan ng mantikilya.

Pizza na may keso

Kung ano ang keso ay idinagdag sa pagpipilian - ito ay parmesan o mozzarella na may banayad na creamy lasa. Tama ang sukat ng maanghang na keso at malambot, isang maliit na matamis ang bawat isa sa mga varieties sa itaas ay nagbibigay ng ulam na may espesyal na lasa at aroma.

Gayunpaman, ang mga keso ay hindi maaaring palaging mabibili, kaya ang mga hostesses ay gumagamit ng halos lahat ng grado ng solid cheese. Ang kagandahan ng Mozarella ay maganda ang natutunaw habang nagluluto at nagpapahiwatig ng lahat ng ulam. Hindi na kailangang mag-rub, tulad ng solid varieties, ngunit ito ay mas mahusay na i-cut sa plates at itago ang buong ibabaw.

Minsan ang mga host ang tanong ay arises: kapag upang magdagdag ng keso sa pizza? Bilang isang patakaran, ang cheese sprinkles ang batayan, at pagkatapos ito ay idinagdag sa tuktok ng lahat ng pagpuno. Sa prinsipyo, sa tanong na ito, maaari mong ipakita ang pantasya at gumawa ng iyong sariling mga pagsasaayos sa mga umiiral na mga recipe. Marami ang nakasalalay sa kung anong mga keso ang iyong ginagamit. Kung ito ay Mozzarella o Parmesan, sila ay inilalagay sa itaas, at matatag ay maaaring idagdag sa lahat ng mga yugto ng paghahanda.

Gamit ang iba't ibang uri ng kahanga-hangang produkto na ito, maaari kang maghanda ng isang ganap na espesyal na pizza na tinatawag na "apat na keso". Upang gawin ito, kailangan mong ihalo ang isang whipped itlog na may mayonesa. Tomato gupitin sa manipis na hiwa, at sibuyas - kalahating singsing. Sa grater sa chop Kostroma, Dutch cheese at Edam. Upang ibatay ang masa ng mayonesa, magdagdag ng mga itlog, mag-ipon ng mga kamatis at mga sibuyas. Ang mga olibo ay nahahati sa mga halves at naglalagay din sa ugat. Sa dulo ay mahusay na magwiwisik sa pizza cheese.

Mga panimpla para sa pizza

Ang mga pampalasa at seasonings ay hindi lamang ang pabango ng ulam, kundi pati na rin makabuluhang mapabuti ang lasa nito. Ngunit anong panahon ang nagdaragdag sa pizza? Sa kasalukuyan, mayroong isang walang katapusang bilang ng lahat ng uri ng mga kumbinasyon ng mga seasonings para sa ulam. Kapag pumipili ng iba't ibang bahagi, maaari mong laging mag-eksperimento upang makamit ang perpektong lasa para sa iyo.

Ang mga pangunahing pampalasa at mahalimuyak na mga sangkap na ginagamit upang maghanda ng pizza ay isinasaalang-alang: Basil (purple o berde), oregano (oregano), harmad, perehil, rosemary, mayoran at thyme. Bilang karagdagan, ang bay dahon, kulantro, bawang, kardamono at kumin ay kadalasang ginagamit.

Sa Italya, ang pinaka-popular na pampalasa ay Oregano. Maaari naming sabihin na ito ang pangunahing additive sa ulam. Ngunit ang kaluluwa ay pinahahalagahan para sa isang bit mapait, ngunit isang kaaya-aya lasa. Minsan ang basil ay ginagamit sa halip na mga kaluluwa. Bukod dito, maraming mga cookies ang gusto Basil Pranses.

Ngunit ang perehil ay ginagamit upang maghanda ng sarsa. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang maanghang damo ay may napakalakas na lasa, kaya kailangan mong idagdag ito sa panukalang-batas. Ang isang tunay Italyano ulam ay gumagawa ng isang bay dahon. Ito ay aktibong ginagamit upang maghanda ng mga sarsa, sapagkat ito ay may matinding lasa. Ang mga dry spice ay inirerekomenda ang pagdaragdag ng tumpak sa kuwarta, at mas mahusay na mag-ipon ng sariwa sa Korzh.

Hindi ka dapat matakot na mag-eksperimento sa mga seasonings, dahil sila ang nagbibigay ng ulam ng isang natatanging aroma at panlasa. Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring lumikha ng sarili nitong kumbinasyon ng mga damo at pampalasa, at maaari kang bumili ng mga seasoning na yari sa tindahan.

Sa halip na pre-school

Ang pizza ay isang napaka-tanyag na ulam, na ang bawat babaing punong-abala ay naghahanda para sa kanilang mga mahal sa buhay. Gamit ang iba't ibang mga fillings at seasonings, sa bawat oras na maaari kang makakuha ng isang ganap na bago, ngunit hindi gaanong masarap at mahusay na resulta. Ang pizza ay isang ulam, na may paghahanda kung saan maaari mong palaging ligtas na eksperimento.

Upang regular na maging masarap na pizza, hindi kinakailangan na gumastos ng malaking pera upang mag-order ng mga sikat na pagkain. Ito ay sapat na upang ihanda ito sa iyong sarili. Mayroong maraming masasarap na puntos para sa pizza sa bahay. Ito ay nananatiling lamang upang pumili para sa iyong sarili ang pinaka-abot-kayang paraan.

Kadalasan sa refrigerator mayroong maliit na piraso ng sausage pagkatapos ng almusal. Upang hindi mag-translate ng pagkain, nagkakahalaga ito upang kolektahin ang mga ito at umalis sa freezer bago gumawa ng pizza. Ang recipe ay kasama ang: 220 g ng anumang sausage (maaari itong iba't ibang mga piraso ng iba't ibang mga varieties), 2 mga kamatis, 30 g ng matamis na naka-kahong mais, kalahating bombilya, 180 g ng solid cheese, ketchup.

1. Ang napiling kuwarta ay inilatag sa baking sheet, ang mga maliliit na panig ay nabuo, na kung saan ay pigilan ang pagpuno.
2. Susunod, ang batayan ay generously smeared sa pamamagitan ng anumang ketchup.
3. Ang pagpuno ay inilagay sa mga sumusunod na layer: cubes ng sausages - Tomato Circles - kinatas mula sa likido ng mais - manipis na singsing ng bow - keso.
4. Paghahanda ng pagluluto bago matunaw ang keso.

Ang nasabing pagpuno para sa pizza na may sausage ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin sa matipid.

May manok

Ang karne ng dibdib ay ganap na pinagsama sa isang pizza test at anumang iba pang mga additives. Bilang karagdagan sa karne ng manok (1 fillet), gagamitin ito: isang bombilya, 120 g kulay-gatas at parehong halaga ng solidong keso, 8 olibo, 3 tbsp. Ketchup, itlog, 1 maliit na kutsara ng mustasa.

1. Ang bombilya ay pinutol sa mga cube at inihaw sa anumang langis.
2. Ang kuwarta ay pinagsama at lubricated na may ketchup.
3. Ang unang layer ng pagpuno ay inihaw na mga sibuyas. Susunod na inilatag ang mga olibo hiwa na may manipis na mga slide.
4. Ang karne ng manok ay lasing sa inasnan na tubig na may isang pares ng dahon ng laurel.
5. Ang natapos na fillet ay pinutol sa maliliit na piraso at inilatag sa ibabaw ng mga olibo.
6. Ang mustasa, itlog at kulay-gatas ay mahusay na halo-halong. Maaari mong masiyahan ang halo at magdagdag ng anumang pampalasa dito. Ang masa ay whipped at ibinuhos sa pagpuno sa pizza. Mula sa itaas, ito generously sprinkled na may gadgad keso.

Poves tungkol sa 25 minuto sa isang mainit na oven.

May mushrooms, salami at bacon.

Ang ganitong pagluluto ay mahirap na tumawag sa ekonomiya, ngunit ito ay nagiging napakasarap at kasiya-siya. Ang pagpuno ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto: 120 g Salami, 140 g ng bacon, 80 g ng Champignons, 170 g ng mozzarella cheese at anumang solid cheese, 75 g ng ketchup, parehong halaga ng kulay-gatas, 3 tbsp. l. langis ng oliba.

1. Ang langis ng oliba, ketchup at kulay-gatas ay halo-halong at nagpainit sa isang kawali. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong seasonings sa masa at asin sa panlasa.
2. Ang resultang sarsa ay smeared ang batayan para sa pizza.
3. Ang dakot ng grated solid cheese ay ibinuhos sa itaas, ang mga manipis na hiwa na mushroom at bacon ay kumakalat.
4. Ang mga hiwa ng salami at cubes ng mozzarella cheese ay umalis sa mga mushroom at karne.
5. Ito ay nananatiling upang ibuhos ang natitirang bahagi ng grated solid cheese at maghurno ang pizza sa oven.

Maaaring mapalitan ang maginoo solid cheese sa Parmesan.

Pagpuno para sa pizza na may manok at mushroom

Ang karne para sa recipe na ito ay maaaring makuha bilang pinakuluang at pinakuluang. Kung may isang pagkakataon, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang pickled grill dibdib. Bilang karagdagan sa 150 g manok, ito ay kinakailangan upang maghanda: 1 kamatis, 120 g ng sariwang champignons, 170 g ng solid keso, ketchup, pagpuputol ng mabangong damo.

1. Ang unang bagay na pinagsama kuwarta (puff o lebadura) ay lubricated na may ketchup at sprinkled na may mabangong damo.
2. Susunod na may ikatlo ng gadgad na keso at piraso ng fillet na inihanda ng napiling paraan.
3. Ang mga huling layer ay magiging mga puwang ng purified champignons at tomato circles.
4. Ang lahat ng mga produkto ay sakop sa natitirang solid na keso.

Perpektong pinagsasama ang pagpuno ng anumang sariwang tinadtad na mga gulay.

Na may mga pineapples at dibdib ng manok

Ito ay isang magandang exotic point ng pagpuno, na kung saan ay lalo na upang tikman sa mga mahilig ng isang kumbinasyon ng karne na may matamis na sarsa. Upang i-save, maaari mong gamitin ang mga de-latang pineapples (130 g). Bilang karagdagan sa kanila, ito ay kinuha: dibdib ng manok, kamatis, bombilya, 3 champignon, 130 g ng keso, ketchup, isang pares ng mga sariwang twigs ng perehil.

1. Ang kuwarta ay generously lubricated sa pamamagitan ng ketchup, pagkatapos kung saan ang mga singsing ng mga sibuyas ay poured sa ibabaw nito.
2. Ang fillet ay pinakuluan ng asin at laurel dahon, ito ay cool at cut sa maliit na cube. Ang karne ay nalalantad din sa buong ibabaw ng hinaharap na pizza.
3. Ang mga kamatis na walang katad ay pinutol ng manipis na mga lupon at umalis sa karne.
4. Ito ay nananatiling maglatag ng manipis na mga puwang ng mushroom, pinya cubes at ibuhos ang gadgad na keso at tinadtad na mga gulay.

Ang ulam bakes masyadong mabilis - tungkol sa 10 minuto.

Pagpuno para sa Pizza Margarita.

Para sa tulad ng isang recipe, hindi lamang isang masarap na pizza pagpuno ay nakuha, ngunit din badyet. Kabilang dito ang: 2 mga ngipin ng bawang, bombilya, 70 g ng tomato paste, kamatis, pagpuputol ng pinatuyong basilica, 120 g ng anumang solidong keso at mozzarella.

1. Pinong gupitin ang mga sibuyas na inihaw sa langis na may tinadtad na bawang. Pagkalipas ng ilang minuto, idinagdag ang tomato paste sa masa. Kung ang lasa ng sarsa ay hindi sapat na sapat, maaari mong bahagyang puntos ito at magdagdag ng ilang asukal.
2. 120 ML ng tubig na kumukulo ibinuhos sa masa, at ang mga bahagi ay pinainit hanggang sa ang likido ay umuuga. Ang basil ay idinagdag sa dulo.
3. Ang kuwarta ay smeared thickened at pinalamig sarsa.
4. Ang mga piraso ng mozzarella cheese, mga kamatis at grated solid cheese ay inilatag sa itaas.

Pinalamutian ng sariwang basil leaflets.

Paano magluto na may mga pickled cucumber?

Ang marinated cucumber ay hindi ang pangunahing bahagi sa pagpuno ng pizza. Ngunit ganap silang umakma sa ham, sausage o sausages. Maaari kang kumuha ng 350 g ng alinman sa mga nakalistang produkto ng karne. Gagamitin din ito: 2 maliit na inasnan na mga pipino, 70 g ng ketchup at mayonesa, 120 g ng Russian cheese.

1. Anumang kuwarta para sa pizza ay lubricated na may ketchup at mayonesa sauce.
2. Mula sa itaas ng base ay sprinkled na may hiwa cubes na may maalat na mga pipino.
3. Ang mga tarong o manipis na pavers ng mga sausage ay inilatag sa mga cucumber.
4. Ito ay nananatiling generously sprinkling mga pastry sa hinaharap na may gadgad na keso at ipadala ito sa oven.

Sa halip na pickle cucumber para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang isang pickled gulay.

May seafood

Pumili ng mataas na kalidad na tunay na sariwang produkto para sa naturang pagpuno ay hindi madali. Kunin ang mga ito lamang sa napatunayan na mga espesyal na tindahan. Para sa pagluluto, ang pagpuno ay ginagamit: 370 g ng cocktail ng dagat, 210 g ng mga olibo, mga bombilya, 230 g ng pinatuyong mga kamatis, 280 g ng solid cheese.

1. Ang mga sibuyas ay durog at inihaw sa anumang taba hanggang sa goldenness.
2. Sa tabi ng gulay, ang mga tuyo na kamatis ay inilatag, sila ay mainit-init para sa isang tinidor, at sama-sama ang mga bahagi ay nakawin ang ilang minuto. Pagkatapos ng paglamig, ang isang makapal na sarsa ay nasa kawali.
3. Ang base para sa pizza ay smeared ang sarsa, ang makinis tinadtad seafood at halves ng olibo ay ipinamamahagi mula sa itaas.
4. Pagkatapos ng pagwiwisik sa gadgad na keso, ang pizza ay papunta sa hurno hanggang handa na.

Pangunahing bahagi: pusit o hipon.

Pizza Vegetable Filling.

Ang mga vegetarian na pastry na may makatas na magkakaibang pagpupuno ay mabilis din na inihanda. Para dito, ginagamit ito: 2 mga bombilya, kamatis, 5 tbsp. Tomato paste, 120 g ng cauliflower, Bulgarian paminta, asin, 170 g ng solid cheese, halo ng ground peppers.

1. Cauliflower pinakuluang hanggang sa lambot.
2. Ang maliliit na bow cube ay maaaring maipasa sa anumang langis.
3. Ang Pepper ng Bulgarian ay inihurnong sa foil hanggang malambot, pagkatapos ay pinutol ang mga grated bugal.
4. Dagdag pa, ang lahat ng mga gulay na halili ay inilatag ang batayan para sa pizza, lubricated tomato paste.
5. Mula sa itaas kailangan nilang maging squeezed, paminta, at din sprinkle na gadgad keso.

Maaari kang magdagdag sa pagpuno ng broccoli, karot at anumang iba pang mga gulay.

Magkano ang seasoning seasoning para sa pizza (ang average na presyo para sa 1 pakete.)?

Moscow at Moscow Region.

Ang pizza ay itinuturing na isa sa mga pinaka-popular at paboritong pagkain sa mundo, na may Italyano pinagmulan. Tila walang espesyal - sariwang harina cake, sariwang kamatis, keso, mga sangkap ng karne ... ngunit ang mga opinyon ng maraming mga espesyalista ang mga pangunahing bahagi sa ulam na ito ay pampalasa para sa pizza. Ang mga pampalasa at pampalasa (sariwa at tuyo), na idinagdag hindi lamang sa sarsa, kundi pati na rin sa kuwarta, lubhang mapabuti ang lasa ng pizza, pati na rin ang mga katangian ng pagkain ng natapos na ulam.

Sa ngayon, halos isang walang katapusang bilang ng mga kumbinasyon ng pampalasa para sa pizza, na maaaring idagdag sa Italyano na ulam na ito. Ang pagpili ng mga sumusunod na sangkap sa komposisyon ng mga seasonings para sa pizza, ay maaaring mag-eksperimento, pagbawas o pagtaas ng halaga ng mabangong pampalasa at pampalasa hanggang sa ang lasa ng tapos na ulam ay tila perpekto.

Pizza seasoning composition

Kaya, ang mga pangunahing uri ng maanghang at mahalimuyak na mga bahagi sa komposisyon ng pampalasa para sa pizza ay oregano oregano (oregano), berde at purple basil, perehil, harme, mayoran, rosemary at thyme. Bilang karagdagan, ito ay madalas na bahagi ng pampalasa para sa pizza kasama ang isang bay dahon, bawang, kulantro, kumin at cardamom.

Ito ay halos hindi na ang pinaka-popular na pampalasa sa pizzerias ng Italya ay itinuturing na oregano - maaaring sabihin ng isa na ito ang pinaka basic at ipinag-uutos na additive para sa pizza. Ang kaluluwa ay lubos na pinahahalagahan para sa isang napaka-kaaya-aya, bagaman isang bahagyang mapait lasa.

Minsan sa halip ng isang ordinaryong oregano (oregano) o kahit na magkakasamang ginagamit basil. Mayroon itong mas malambot at matamis na lasa. Bukod dito, ang mga Italyano ay nagpapahayag na ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba ay pranses basil.

Ang ganitong panimpla para sa pizza tulad ng perehil ay inirerekomenda na idagdag sa sarsa. Dapat itong isipin na ang maanghang damo na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malinaw na lasa, kaya mas mahusay na hindi lumampas ito. Samantala, ang isang tunay Italyano pizza ay gumagawa ng isang bay dahon. Ito ay popular sa mga sarsa at may saturated matalim na lasa.

Ayon sa Italians, ang kumbinasyon at uri ng mga seasoning para sa pizza ay indibidwal din bilang mga fingerprint ng tao. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga dry spice at pampalasa ay pinakamahusay na idinagdag sa kuwarta, at sa tapos na cake pinapayuhan na ibuhos sariwa.

Summing up, ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay ang pampalasa para sa pizza na ginagawang isang ulam ng tunay Italyano pizza. Ang pangunahing bagay ay hindi matakot at matapang na eksperimento, na lumilikha ng iyong sariling kumbinasyon ng mga pampalasa at mabangong damo, pagkolekta ng isang hanay sa isang garapon na may isang katangian na inskripsyon. Kung mahirap pa rin para sa iyo - ang modernong industriya ng pagkain ay nagbibigay ng isang tunay na malaking hanay ng iba't ibang uri ng pampalasa para sa pizza sa isang yari na form.

Ang Italian dish na minamahal na may milyun-milyong tao ay walang katulad, isang espesyal na lasa. Anong pampalasa ang pizza ay sprinkled, kung paano makamit ang lasa nito ay tatalakayin sa artikulong ito. Siyempre, ang bawat babaing punong-abala ay may sariling opinyon sa bagay na ito. Tatanggapin namin na tatalakayin namin ang opsyon na maaari mong tawagan ang "propesyonal" na pizza, mula sa magagandang restaurant at pizzerias.

Ano ang lasa ng pizza?

Ang pizza ay may isang "natural" na lasa, para sa edukasyon na tumutugma sa mga pangunahing sangkap nito, una sa lahat, keso. Hindi inirerekomenda na labis na karga pizza na may pampalasa. Ito ay kinakailangan upang gamitin ang pinakamaliit, at mas mahusay na eksperimento, pagbabago ng mga produkto ng pagpuno. At ang mas mahusay kaysa sa hilaw na materyales, mas mas tastier ang iyong pizza ay magiging.

Ngunit ang isang tiyak na hanay ng mga pampalasa at grasses para sa pagbibigay ng orihinal na lasa ay umiiral, ito ay ibinebenta sa mga tindahan, ang mga bag ay tinatawag na "pizza seasoning" o kung minsan ay "Italian seasoning". Maraming mga chef ang gumagamit ng mga mix sa kanilang trabaho o ilapat ang kanilang mga bahagi sa kanilang sariling recipe.

Oregano - Home Spice para sa Pizza.

Ang pangunahing panimpla ay para sa isang paborito lahat ng Italyano ulam - oregano o Russian oregano. Ang halaman ng pamilya ng mga cloaks, lumalaki sa buong, sa kanluran ay nilinang. Ang origánum vulgáre ay nagbibigay sa Italian pizza nito katangian lasa at aroma. Walang oregano? Mas mahusay na hindi simulan ang pagluluto pizza.

Kailangan namin ng isang basil - isang mahalagang pampalasa para sa pizza, higit pa para sa amoy. Kabilang sa mga natitirang bahagi ng seasonings para sa pizza, tandaan namin ang Lavr, Parsley, Rosemary, Coriander. Ang lahat ng ito ay kailangang idagdag, hindi masyadong masigasig.

Pizza - Ang ulam ay hindi simple, sa kabila ng tila madaling pagbabalangkas at mga diskarte sa pagluluto. Samakatuwid, sa buong mundo, maliban sa, Italya mismo, mas gusto ng mga tao ang pizza na inihanda ng mga propesyonal na chef. Ang isa sa mga panukala ng aming restaurant ay ang paghahatid ng pizza at roll sa Moscow sa paligid ng orasan. Ginagamit namin kapag nagluluto ng isang tunay na pizza Italyano bilang seasonings lamang ang pinakasariwang pampalasa at seasonings, na maaari mong makita sa pamamagitan ng iyong sarili sa pamamagitan ng paggawa ng isang order.

Siyempre, sa ilalim ng impluwensiya ng pambansang lutuin, naging ibang-iba ito mula sa klasikong opsyon. Ngunit ang mga taong mas gusto ang tradisyonal na recipe, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung aling pampalasa upang idagdag sa pizza. Pagkatapos ng lahat, walang Italian dish kung wala ang mga ito ay hindi ginagawa. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang mag-order sa iyong lungsod upang mag-order ng paghahatid ng pizza at subukan sa inilalaan, formach, o anumang iba pang mga klasikong pizza. At siguraduhin na magtanong magdagdag ng corporate sauce!

Anong mga pampalasa ang nagdaragdag sa pizza?

Kaya, ang pizza ay laging napupunta sa oregano at basil. Oregano (orego) Nakuha ang katanyagan dahil sa kanyang natatanging tart lasa at maliwanag na amoy, na kahawig ng thyme at majora.

Gorky Basil. Ang perpektong emphasizes ang lasa ng sariwang mga kamatis, na bahagi ng karamihan sa mga recipe ng pizza. Halos alam ng lahat ang purple basil. Ngunit sa katotohanan, ang mga varieties ng Basil ay maraming dosena, at lahat ng ito ay maaaring magamit upang maghanda ng pizza. Ang mga uri ng basil sa anyo ng isang sheet, kulay, amoy at saturation ng lasa ay pinaghihiwalay.

Sa kilalang Italian sauces, ang damo ay ginagamit na pamilyar sa mga Ruso: parsley, Bay Leaf at Rosemary.. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag sa kanila sa isang bit, pagsuri sa resulta, dahil ang bawat seasoning ay may isang napaka maliwanag na lasa. Ito ay nagkakahalaga ng kaunti upang lumampas ito at ang sarsa ay mapapahamak.

Ang isang mahusay na katulong para sa isang tao na malalaman lamang ang sining ng pampalasa ay magiging blend "olive herbs". Ito ay matatagpuan sa anumang supermarket sa isang nakabalot na form. Alinman bumili sa isang espesyal na shop na nagbebenta ng mga pampalasa sa pamamagitan ng timbang. Kasama sa halo na ito ang pinaka-angkop na damo para sa pagluluto pizza. Namely: basil at Sage, Charker Garden, Majamang at Rosemary, Thyme, Mint Pepper at Oregano (Oregano). Huwag malito na ito ay Pranses, at hindi Italyano koleksyon.

Maraming mga cooks sa buong mundo ang mas gusto pampalasa mula sa Provence. Ito ay pinaniniwalaan na sila ang pinaka kapaki-pakinabang. Ang mga damo ng mga lugar na iyon ay naglalaman ng higit pang mga mineral, bitamina, enzymes at kung ano ang mahalaga para sa pagluluto, mahahalagang langis.

Para sa pizza, hindi lamang tuyo, kundi pati na rin ang mga sariwang damo ay angkop. Gayunpaman, hindi tulad ng pampalasa, hindi sila idinagdag sa sarsa at kuwarta. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad at ginagamit upang palamutihan at mas puspos na halimuyak ng tapos na ulam.

Tradisyonal na pizza sauce

Ilang tao ang nakakaalam, ngunit isa pang tradisyonal na pizza sauce ay langis ng oliba. Ginagamit ito hindi lamang sa proseso ng pagluluto. Ang langis ay natubigan ng mga piraso ng natapos na mga pinggan upang hindi ito tuyo. Kailangan lang maging maingat at hindi naka-block.

At ano ang ginagamit mo sa pampalasa para sa pizza?