Mga klasikong salad ng Espanya. Mga Espanyol na salad Mga orihinal na Espanyol na salad

01.09.2020

Pambansang lutuin Ang Espanya ay isang kumbinasyon nito tradisyon sa pagluluto na mayroon sa bawat rehiyon ng bansang ito. Ang lutuing Espanyol ay naiimpluwensyahan ng klima at lokasyon ng heyograpiya.

Marahil ito ang dahilan kung bakit ang mga Espanyol na salad ay madalas na isang kumbinasyon ng mga gulay at isda. Mayroong iba pang mga pagkakaiba-iba. Pinakamainam na malaman ang mga tampok ng Espanyol na mga salad ng lutuin sa pagsasanay. Nag-aalok kami sa iyo ng mga ganoong pagpipilian para sa mga recipe ng Spanish salad.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga dahon ng litsugas, tuna na naka-kahong sa langis ng oliba (400 gr), apat na kamatis, 20 pitted olives at romesco sauce (isang baso). Ang salad ay inilatag sa isang bahagi na plato, isang maliit na tinadtad na tuna at isang katamtamang sukat na kamatis ay inilalagay sa itaas. Ang mga olibo ay inilalagay sa itaas at ibinuhos ng sarsa. Tungkol sa romesco sauce, maaari mo itong bilhin nang handa nang handa sa tindahan. Maaari itong gawin sa bahay, ngunit ito ay isang mahabang proseso dahil sa maraming mga sangkap.

Ang mga Espanyol na lutuing salad ay inihanda na may isda, manok at karne. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng 350 gr ng ham, 150 gr ng matamis na naka-kahong sili, isang sibuyas, 100 gr de-latang mais, 100 gramo ng frozen na berdeng mga gisantes (paunang pigsa), isa berdeng salad... Para sa pagbibihis: isang kutsarang suka at apat na kutsara mantika... Ang paminta ay makinis na tinadtad, ang sibuyas ay pinutol sa walong bahagi. Ang ham ay pinutol sa maliliit na cube. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at tinimplahan ng isang dressing. Ang mga dahon ng litsugas ay isang dekorasyon din para sa ulam na ito.

Upang maihanda ang salad na ito, kakailanganin mo ang mga sangkap tulad ng 12 mga kamatis, 250 g ng bacon, 200 g ng keso ng kambing, 50 g mga pine nut, isang halo ng mga dahon ng litsugas, isang sibuyas ng bawang. Ang pagbibihis ay gawa sa limang kutsarang langis ng oliba, isang kutsarang suka na balsamic at dalawang kutsarang mustasa. Para sa salad, maghurno ng inihaw na kamatis na may bawang sa loob ng dalawang oras. Gupitin ang natapos na mga kamatis sa mga hiwa. Gupitin ang bacon sa maliliit na hiwa at iprito sa isang kawali, at durugin lamang ang keso ng kambing. Paghaluin ang mga sangkap, timplahan ang salad.

Spanish salad na may manok at pasta

Mga Sangkap: 350 gr pasta ( matapang na mga pagkakaiba-iba trigo), 300 gramo ng dibdib ng manok, 80 gramo ng pitted green olives, dalawang kamatis, isang sibuyas, isang sibuyas ng bawang, isang limon at ang katas ng isang limon, langis ng oliba. Upang maihanda ang pag-atsara, kailangan mong ihalo ang katas ng kalahating lemon at dalawang kutsarang langis ng oliba. Magdagdag ng tinadtad na bawang. Magbabad sa pag-atsara nang kalahating oras dibdib ng manok gupitin. Pakuluan ang pasta at maghabol. Iprito ang fillet sa isang kawali na may langis ng oliba... Paghaluin ang pasta sa manok, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis at mga sibuyas, olibo. Para sa refueling

Ang lutuing Espanyol ay sikat sa buong mundo para sa mga kamangha-manghang pinggan. Siyempre, imposibleng tawaging ito ng solong isa, sapagkat ang bansang ito ay napaka-nasyonalidad, tulad ng ating Russia, na nangangahulugang maraming iba't ibang mga tradisyon ang hinabi sa pagluluto nito, na nagbibigay sa isang espesyal na lasa at natatanging kagandahan.

Gustung-gusto ng mga Espanyol ang pagiging simple sa paghahanda, nang walang anumang mga espesyal na trick, at iginagalang din nila ang langis ng oliba, mainit na bawang, sariwang halaman, hinog na kamatis at matagumpay na idagdag ang mga ito sa halos bawat resipe. Ang mga sangkap na ito ay bumubuo ng maaraw, buhay na buhay at mayaman na mga salad. Nagpapakita kami ng mga iba't ibang mga pinakamahusay sa kanila sa iyong paghatol.

Ang unang resipe. Klasikong Spanish salad na may mga kabute at keso ng feta

Ang ulam na ito ay naglalaman ng halos lahat ng bagay na gusto ng mga Espanyol - malambot na kabute, maliwanag na gulay, makatas na adobo na olibo at kesong malambot... Ang pangkalahatang impression ng salad ay isang maselan na pagkakayari, kamangha-manghang lasa at gaan, na angkop para sa pagkain sa pagkain... Ang pangunahing tampok ng paggamot na ito ay ang resipe na may kasamang sariwa, hindi thermally naproseso na mga champignon, kaya't mag-ingat sa pagpili ng sangkap na ito sa tindahan. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng mga hinog na kamatis sa pinggan.

Kakailanganin namin ang:

Mga adobo na olibo na may lemon - 1 garapon;
Feta keso - 100 gramo;
Dahon sariwang salad- 65 gramo;
Malaki sariwang mga champignon- 9 mga PC.;
Langis ng oliba - 3 tbsp l.

Paghahanda:

Pinagsasama-sama namin ang mga sariwang champignon upang makita ang worminess o pagkabulok. Siguraduhing hugasan ang mga ito nang lubusan, at linisin din kung kinakailangan. Patuyuin ng kaunti, pagkatapos ay i-cut sa kahit na halves. Pagkatapos nito, pinuputol namin ang mga ito sa pantay, maayos at magagandang mga hiwa;
Ibuhos ang brine mula sa mga olibo sa isang hiwalay na lalagyan, idagdag ang aming mga sariwang kabute sa likido. Iwanan ito upang magbabad sa loob ng 15 minuto;
Pinutol namin ang kanilang mga olibo sa mga bilog;
Patuyuin ang brine mula sa Feta cheese, pagkatapos ay masahin ito ng isang tinidor;
Hugasan ang mga sariwang dahon ng litsugas, ilagay ito sa mga tuwalya o napkin upang matuyo, pagkatapos ay punitin ito sa hindi pantay na mga piraso sa aming mga kamay;
Ang mga kabute ay may oras na mag-marinate ng kaunti sa brine mula sa ilalim ng mga olibo, kaya inaalis namin ang likido. Hindi na ito darating sa madaling gamiting;
Ngayon ay pagsamahin natin ang aming Spanish salad, tulad ng hinihiling ng resipe na ito. Pagsamahin ang mga kabute, punit na gulay at keso ng feta na may mga olibo. Timplahan ng langis ng oliba ang lahat, magdagdag ng asin;
Ngayon inilatag namin ang pagkain sa isang magandang plato, at pagkatapos ay dalhin ito sa mesa.

Tip: Kung hindi mo ipagsapalaran ang pagdaragdag ng mga sariwang kabute na inihanda sa ganitong paraan sa pinggan, palitan ang mga ito ng adobo na bersyon.

Ang pangalawang resipe. Timbal salad na may abukado at tuna

Ang halo-halong pagpipilian sa pagluluto na ito ay isa sa mga obra maestra ng lutuing Espanyol at minamahal ng malulusog na tao pati na rin ang mga vegetarians. Sa loob ng mahabang panahon walang nagtatalo tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng abukado sa komposisyon nito, sa kabaligtaran, may mga alamat tungkol sa isang malaking halaga ng mga bitamina, tamang mga taba at nutrisyon. Ang prutas na ito ay hindi naglalaman ng asukal, ngunit perpektong pinapayapa nito, nalulunod ang pakiramdam ng gutom. Ang iba pang mga sangkap ng salad na kasama sa resipe na ito ay perpektong umakma, nagpapayaman at nagbabad ng lasa ng ulam.

Kakailanganin namin ang:

Hinog na abukado - 1 prutas;
Tuna sa langis (de-latang pagkain) - 1 garapon;
Green arugula salad - 65 gramo;
Hinog na kamatis - 1 pc.;
Langis ng oliba - 2 tsp;
Lemon juice - 1 tsp;
Dagat asin - ½ tsp;
Bawang - 2 ngipin;
Mga paminta sa lupa

Paghahanda:

Balatan at hugasan ang bawang. Pagkatapos ay kuskusin namin ito sa pindutin o sa isang kudkuran;
Gupitin ang abukado sa kalahati, tanggalin ang mga hukay. Piliin ang pulp mula dito gamit ang isang kutsara, gilingin ito ng isang tinidor hanggang sa katas;
Budburan ang nagresultang masa lemon juice, pagkatapos ay ibuhos ang langis ng oliba na may katas ng bawang, magdagdag ng isang maliit na pulbos na paminta (anumang) at pinong asin sa dagat. Ihalo ang lahat;
Gupitin o tusukin ang isang malakas na hinog na kamatis sa dalawang lugar gamit ang isang palito. Pagkatapos nito, pilatin ito, at pagkatapos ay magiging napakadaling alisin ang balat. Gupitin ang peeled tomato sa mga cube, hayaang maubos ang juice, at itakda ang pulp para sa salad;
Hugasan ang arugula, ipadala ito upang matuyo sa isang tuwalya;
Patuyuin ang labis na langis na may tuna, mash pantay ito sa isang tinidor;
Ngayon ay pagsamahin natin ang aming salad. Una, ilatag ang isang layer ng pasta na gawa sa abukado, langis ng oliba at bawang na may lemon juice;
Sa itaas nito, magdagdag ng isang hiniwang kamatis na walang balat, at pagkatapos ay ilatag ang de-latang mashed na tuna;
Palamutihan ng kaunti sa mga dahon ng arugula salad. Maaari mo ring ilatag ito sa simula pa, sa ilalim ng unang layer ng pagkain.

Tip: Ang recipe para sa ulam na ito ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagpapalit ng Arugula salad na may makinis na tinadtad na mga berdeng balahibo ng sibuyas.

Ang pangatlong recipe. Sombrero salad na may ham at bell pepper

Ang pangalan ng sikat na headdress ay karaniwang nakilala sa Mexico, ngunit ang totoong mga ugat nito ay naiugnay sa mga tradisyon ng Espanya. Sa pagsasalin, ang "Sombra" ay nangangahulugang pagdidilim, anino, na nag-iiwan ng isang imprint sa disenyo ng ulam ng parehong pangalan. Naglalaman ito ng mga kilalang, paboritong produkto. Pinapayagan ka ng kanilang kombinasyon na lumikha ng napakaganda at hindi karaniwang masarap na pagkain, na karaniwang nagustuhan kahit na sa hinihingi ng fussy. Inaalok namin sa iyo klasikong resipe ng salad na ito.

Kakailanganin namin ang:

Ham - 320 gramo;
Bulgarian dilaw na paminta de-latang (gawang bahay o biniling patabingiin sa langis) - 150 gramo;
Mga sibuyas - 1 pc.;
Mga de-latang gulay (mga gisantes at mais) - bawat garapon;
Green salad - 50 gramo;
Langis ng gulay - 20 gramo;
Sariwang perehil - 40 gramo;
Suka - 10 ML.;
Powder na itim na paminta - ½ tsp;
Asin.

Paghahanda:

Alisan ng tubig ang brine mula sa de-latang matamis na peppers, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang salaan upang ang lahat ng baso sa huling patak. Ang sangkap ay maaaring i-cut sa maliit na cubes. Kung ang balat ng balat, alisin ito, kung hindi man ay masisira ang lasa nito;
Ngayon ihanda na natin ang sibuyas. Linisin natin ito, banlawan ito. Gupitin sa malalaking hiwa;
MULA SA de-latang gulay inaalis din namin ang lahat ng asim, maaari mo itong ilagay sa isang salaan para sa hangaring ito;
Peel the ham. Gupitin sa manipis na mga bilog, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa maliit na mga hugis-parihaba na hiwa;
Hugasan ang sariwang perehil, iling ang mga patak mula rito, patuyuin ito ng kaunti gamit ang isang tuwalya, pagkatapos ay pumili ng ilang magagandang sanga para sa dekorasyon. At aalisin natin ang natitira mula sa mga tangkay, pagkatapos ay tumaga nang makinis, makinis;
Huhugasan din namin ang mga dahon ng litsugas, ipadala silang matuyo nang mag-isa, kung hindi man ay mabilis silang malanta sa pinggan;
Ngayon ay pagsamahin natin ang aming Spanish salad. Pagsamahin ang hamon na may tinadtad de-latang paminta, magdagdag ng matamis na mais, berde na gisantes, malalaking hiwa ng sibuyas, at tinadtad na perehil. Timplahan ang lahat ng may pulbos na itim na paminta, asin at magdagdag ng langis ng oliba. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang timpla;
Ilatag ang mga dahon ng litsugas na angkop sa hugis sa isang plato, idagdag ang mga handa nang gamutin sa kanila;
Palamutihan namin ang bawat bahagi ng isang naantala na sprig ng perehil, gamutin ang buong pamilya!

Tip: Upang makagawa ng "tasa" mula sa berdeng salad, gumamit ng malalaking dahon ng isang bilog na hubog na hugis. Pagkatapos ang malawak na "mga patlang ng sombrero" ay makakakuha ng tamang hitsura.

Ang pang-apat na resipe. Andalusian salad na may Chinese cabbage

Ang Spanish salad na ito ay may malutong lasa ng Chinese cabbage, ang tamis ng mga hinog na kamatis, ang kabusugan ng manok at ang kamangha-manghang pampalasa aroma. Mahirap maghanap ng isang tao na hindi gugustuhin ang gayong paggamot, dahil ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay minamahal ng marami sa atin at perpektong pinagsama sa bawat isa. Ang orihinal na sarsa ng marinade ay nagdaragdag ng isang ugnay ng piquancy sa isang maliwanag, matikas, talagang salad ng tag-init. Subukang lutuin ang chic dish na ito para sa iyong pamilya kahit isang beses at ang resipe na ito ay magpakailanman "tumira" sa iyong cookbook.

Kakailanganin namin ang:

Manok - 200 gramo (hindi kasama ang buto);
Malakas na matamis na kamatis - 2 mga PC.;
Intsik na repolyo - 100 gramo;
Soy sauce - 4 na kutsara l.;
Mayonesa - 1 sachet;
Curry pulbos - ½ tsp;
Puting tinapay - 200 gramo.

Paghahanda:

Una, maghanda tayo ng isang marinade para sa manok, na magiging salad dressing din natin sa paglaon. Upang magawa ito, pagsamahin sa isang timpla toyo may kari at mayonesa. Paghaluin natin ito;
Alagaan natin ngayon ang manok. Banlawan ito, ihiwalay ang mga buto, alisin ang balat. Gupitin sa daluyan ng mga piraso, makapal na 1 daliri, at pagkatapos ay mag-atsara sa isang katlo ng handa na pag-atsara sa kalahating oras;
Sa oras na ito, maaari kang gumawa ng gulay. Banlawan at tuyo ang repolyo ng Tsino. Pagkatapos ay gupitin ang mga piraso ng napaka manipis;
Ang mga kamatis ay mahusay na hugasan, punasan. Pinutol sa maayos na magagandang mga hiwa;
Gupitin ang puting tinapay sa manipis na mga hiwa, at pagkatapos ay i-chop ang bawat piraso na ito sa maliliit na cube. Linya sa ilalim ng isang malaking baking sheet na may langis na papel, ipamahagi nang pantay-pantay ang aming tinapay sa ibabaw nito. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang lahat, kayumanggi sa oven sa 150 degree;
Sa oras na ito, ang karne ng manok ay inatsara. Iprito ito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng taba ng gulay;
Ngayon ay kolektahin namin ang aming mga kamangha-manghang paggamot sa sahig, dahil mayroon kaming isang resipe para sa isang puff dish. Una, humiga Repolyo ng Tsino at mga kamatis, iwisik ang lahat ng may bahagi ng sarsa;
Susunod, ilatag ang pritong manok, idilig muli sa aming pagbibihis;
Handa na ang salad, mananatili lamang ito upang iwisik ito ng mga crackers bago ihatid. Tulungan ang iyong sarili sa iyong kalusugan!

Lifestyle? Magaan na salad ay maaaring magsilbing isang karagdagan sa karne o isang pangunahing kurso, at sa parehong mga kaso hindi ito magiging labis upang malaman ang mga recipe para sa masarap na mga Espanyol na salad.

Ensalada malagueña (Malaga salad)

Isang salad na tipikal ng Andalusia at ang lalawigan ng Malaga. Dati ay tinawag itong "salmorejo" (hindi malito sa eponymous rabbit marinade at puree sopas). Ito ay isang tag-init na salad, ang pangunahing sangkap kung saan pinakuluang patatas, orange, berdeng sibuyas, olibo at bakalaw. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag pinakuluang itlog at perehil. Inihanda ang salad sa bahay, hinahain sa mga bar bilang tapas o sa mga restawran.

Upang maihanda ang salad na ito, dapat mong:

3 patatas
100 gr inasnan bakalaw
3 mga dalandan
100 ML langis ng oliba
Maraming mga berdeng balahibo ng sibuyas
10 olibo
Asin sa panlasa

Pakuluan ang patatas, ginaw, gupitin sa maliit na piraso. Para sa isang mas mayamang lasa, maaari mo itong pakuluan sa alisan ng balat.

Gupitin ang kahel sa mga hiwa nang hindi pinatuyo ang katas. Tanggalin ang berdeng sibuyas ng pino. Paghaluin ang mga patatas, dalandan at sibuyas orange juice... Palamutihan ng tinadtad na bakalaw at olibo. Asin sa panlasa. Pag-ambon sa langis ng oliba at palamigin ng kalahating oras bago ihain.

Ensalada murciana (Murcia salad)

Ang Ensalada murciana (tinatawag ding moje o mojete) ay isang tipikal na ulam para sa rehiyon ng La Mancha at rehiyon ng Murcia. Mayroong dalawang paraan upang ihanda ang salad: sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na sariwang mga kamatis o peeled na mga naka-kahong kamatis. Gayundin, sa halip na tuna, maaaring gumamit ang mga Espanyol inasnan na bakalaw o olibo sa halip na olibo.

Ito ay mapagpakumbaba at simple ngunit kamangha-mangha masarap na ulam, isang mahusay na karagdagan kung saan ay magiging crispy sariwang tinapay, na maaaring isawsaw sa isang ulam.

Upang mabuhay ang resipe, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

1 malaking garapon naka-kahong kamatis(600-800 gr)
1 daluyan ng sibuyas
2-3 itlog
150 g de-latang tuna
10-12 olibo
Langis ng oliba
Asin

Pakuluan ang mga itlog at iwanan upang palamig. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iwanan sa isang malalim na plato na may tubig at asin sa loob ng ilang minuto. Bibigyan nito ito ng lambot.

Buksan naka-kahong kamatis at salain ng marahan. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na plato at i-chop gamit ang isang kutsilyo o tinidor, na nag-iiwan ng ilang malalaking piraso. Balatan ang mga itlog at gupitin ang bawat isa sa halos 8 piraso. Buksan ang de-latang tuna, alisan ng tubig ang likido at dahan-dahang masahin ito ng isang tinidor, ilipat sa isang plato. Tumaga ang sibuyas at idagdag ito sa salad kasama ang mga olibo. Timplahan ng asin at langis ng oliba upang tikman. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan sandali sa ref bago ihain.

Ang mga Espanyol ay naghahanda ng kanilang pagkain nang medyo simple. Medyo nakapagpapaalala ito ng Provence o Italya; ang bawang, langis ng oliba, mga kamatis at damo ay pinahahalagahan din doon. Gayunpaman, ang mga motibo na oriental at Arab ay nararamdaman dito nang mas malakas.

Kilala ang Hilagang Espanya dito pinggan ng isda... Hindi ito nakakagulat, sapagkat ang Atlantikong laging nagbibigay ng napakalaking mga nakuha ng bakalaw at iba pang mga species ng isda. Kahit na sa mga lupaing ito ay may mga kamangha-manghang mga orchard ng mansanas, sikat sa kanilang cider.

Ang baybayin ng Mediteraneo ay kabilang sa Catalonia sa halos lahat, na ang lutuin ay batay sa mga cereal, ubas at olibo. Bilang karagdagan, ang bigas, prutas, gulay at karne ay may mahalagang papel.

Ang mga gitnang rehiyon ng Espanya ay may isang mainit na klima at ang kalupaan ay medyo bulubundukin. Ang mga lugar na ito ay mahirap tawaging isang paraiso sa agrikultura. Ang mga pananim na lumalaban sa tagtuyot tulad ng beans at lentil ang makakaligtas dito. Iyon ang dahilan kung bakit popular ang lentil at bean salad, kabilang ang sa Madrid.

Ang Andalusia, na matatagpuan sa timog ng Espanya, ay sikat sa matamis na pagkain. Kaagad mula pa noong una ay ginawa nila ito malamig na sopas gazpacho.

Kabilang sa lahat Spanish pinggan ang mga salad ay sumakop sa isang espesyal na lugar. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay maliwanag, makatas, mayaman. Inihanda ang mga ito mula sa mga sariwang gulay, halaman, karne o isda. Ang lahat ay dapat na bihisan ng langis ng oliba o espesyal na sarsa... Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na ihanda ang mga Espanyol na salad.

Avocado salad

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng avocado salad:

abukado - 1 pc.
kamatis ng salad - 1 pc.
de-latang tuna sa langis - 1 lata
arugula - 1 bungkos
langis ng oliba - 1 tsp
asin sa dagat - isang kurot
lemon juice - 1 tsp
bawang - 1 hiwa

Ang abukado ay kailangang hugasan at gupitin sa kalahati, pagkatapos alisin ang hukay at mash ang pulp na may isang tinidor hanggang sa katas. Timplahan ang handa na avocado puree na may asin, paminta, iwisik ang lemon juice, ibuhos ang 1 tsp. langis ng oliba at durugin ang isang sibuyas ng bawang doon. Paghaluin ang lahat.

Alisin ang alisan ng balat mula sa kamatis. Upang magawa ito, kailangan mong gumawa ng isang paghiwa at ibababa ito sa kumukulong tubig, pagkatapos ng ilang segundo alisin ito at madaling linisin ito. Pagkatapos nito, alisin ang mga binhi at labis na katas, at gupitin ang sapal sa maliliit na cube.

Buksan ang garapon ng tuna, alisan ng tubig ang juice at i-mash ang isda gamit ang isang tinidor. Ilagay ang layer ng abukado sa isang plato, pagkatapos ang mga kamatis at tuna. Handa na ulam palamutihan ng arugula.

Radish salad

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng radish salad:

mga kamatis ng salad - 300 g
labanos - 1 pc.
sariwang mga pipino - 1 pc.
sibuyas bombilya - 1 pc.
sariwang perehil - 50 g
dill - 50 g
mesa ng suka - 1 kutsara
langis ng mirasol- 3 kutsara.
asin, ground black pepper - isang kurot

Ang mga kamatis, pipino at labanos ay dapat munang hugasan nang lubusan at gupitin sa maliliit na piraso.

Balatan at putulin ang sibuyas. Hugasan ang dill at perehil, tuyo at tumaga nang maayos. Paghaluin ang lahat sa isang mangkok, timplahan ng asin, paminta, iwisik ng suka at ibuhos ng langis ng mirasol.

Salad na may tuna

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng tuna salad:

litsugas - 4 na mga bungkos
de-latang tuna sa langis ng oliba - 2 lata
kamatis - 4 na mga PC.
pitted black olives - 25 pcs.
romesco sauce - 1 baso

Una, ilagay ang litsugas sa pinggan. Pagkatapos nito, buksan ang tuna, i-mash ang isda ng isang tinidor at ilagay dahon ng litsugas... Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isda. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang mga olibo sa dalawang bahagi at ilagay ang mga ito sa tuktok na layer. Maaaring gamitin ang pag-ambon gamit ang romesco sauce at handa na salad.

Ham salad

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng ham salad:

ham - 350 g
bulgarian pepper - 2 pcs.
sibuyas - 1 pc.
adobo na mais - 1 lata
adobo berdeng mga gisantes - 100 g
Iceberg salad - 50 g
mesa ng suka - 1 kutsara
asin - isang kurot
langis ng mirasol - 70 g
perehil

Ang mga Bell peppers ay pinakamahusay na kinunan ng de-lata. Itapon ito sa isang colander, at pagkatapos ay gupitin sa mga cube. Buksan ang garapon na may adobo na mga gisantes at mais, alisan ng tubig ang atsara, at ilagay ang mga nilalaman, at ang kinakailangang halaga, sa isang mangkok ng salad.

Peel ang maliit na sibuyas at gupitin sa apat na bahagi. Gupitin ang hamon sa maliliit na cube at ilagay sa isang mangkok na may mga gisantes at mais. Hugasan ang perehil, tuyo at tumaga nang maayos.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng salad, panahon na may asin, paminta at ibuhos ang dressing. Para sa refueling, kailangan mong pagsamahin ang langis ng mirasol sa suka. Kinakailangan na palamutihan ang natapos na salad na may mga parsley sprigs at dahon ng litsugas.

Bacon salad

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng bacon salad:

kamatis - 12 mga PC.
bacon - 300 g
kambing keso - 200 g
langis ng oliba - 5 tablespoons
bawang - 1 hiwa
mga pine nut - 50 g
dahon ng litsugas - 250 g
Dijon mustasa - 2 tablespoons
balsamic suka - 1 kutsara
asin - isang kurot
ground black pepper - 0.5 tsp

Ang mga kamatis ay dapat na lutong sa oven o inihaw, ngunit laging may bawang. Pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa maliit na wedges.

Kailangang gupitin ang Bacon sa maliliit na cube at pinirito sa isang tuyong kawali. Ang mga pine nut ay dapat ding pinirito sa isang kawali, hiwalay lamang. Kambing keso gumuho sa pamamagitan ng kamay o makinis na makinis.

Upang maihanda ang pagbibihis para sa salad na ito, kailangan mong hagupitin ang langis ng oliba, Dijon mustasa, balsamic suka, asin at paminta hanggang sa makinis.

Ang lahat ng mga handa na sangkap ng salad ay dapat na halo-halong at ibuhos sa tapos na pagbibihis. Ang salad ay maaaring matupok kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Salad ng repolyo

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng salad ng repolyo:

karne ng manok - 200 g
Intsik na repolyo - 100 g
kamatis - 2 mga PC.
mayonesa - 200 g
toyo - 3 tablespoons
kari - isang kurot
puting tinapay - 200 g
langis ng oliba - 30 g

Ang fillet ng manok ay dapat gupitin sa maliliit na piraso at pagkatapos ay atsara. Para sa pag-atsara, kailangan mong ihalo ang mayonesa, toyo at curry. Ilagay ang adobo na karne sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa maliliit na wedges. Repolyo ng Tsino tumaga ng makinis. Gamitin ang natitirang mga sangkap upang makagawa ng isa pang sarsa (mayonesa, curry at toyo). Ang tinapay ay dapat na hiwa sa mga cube at tuyo sa oven.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng salad sa mga layer, iwisik ang mga crouton at ibuhos ang dressing. Ang handa na salad ay dapat na agad na ilagay sa mesa, hanggang sa ang mga crouton ay lumambot. Kung maghatid ka sa paglaon, mas mahusay na idagdag ang mga crouton bago ihatid.

Mushroom salad

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng isang salad na may mga champignon:

berdeng olibo na pinalamanan ng lemon - 1 lata
berdeng dahon ng litsugas - 150 g
sariwang mga champignon - 8 mga PC.
feta keso - 100 g
langis ng oliba - 2 tablespoons

Gupitin ang mga kabute sa mga wedge at ilagay sa isang mangkok. Buksan ang garapon ng mga olibo at ibuhos ang atsara sa mga kabute. Umalis sa estado na ito sandali.

Gupitin ang mga olibo sa mga hiwa. Mash feta keso na may isang tinidor o makinis na makinis. Hugasan at tuyo ang dahon ng litsugas nang lubusan, at pagkatapos ay punitin ito sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.

Salain ang mga kabute at ihalo sa natitirang mga sangkap ng salad. Timplahan ang handa na salad ng langis ng oliba at pukawin nang pantay. Maaaring ubusin kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Saging salad

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng banana salad:

dahon ng litsugas - 100 g
abukado - 2 mga PC.
saging - 3 mga PC.
langis ng oliba - 3 tablespoons
adobo na mais - 4 na kutsara
suka ng apple cider - kaunti
asin sa dagat - isang kurot

Ang mga dahon ng litsugas ay kailangang hugasan at patuyuin, at pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso at ilagay sa ilalim ng isang plato.

Gupitin ang abukado sa kalahati at alisin ang hukay. Maaari mo itong isaksak sa isang kutsilyo upang ang buto ay madaling makalabas sa sapal. Gupitin ang pulp sa mga cube. Balatan ang mga saging at gupitin din ito sa mga cube. Ilagay ang mga saging at avocado sa mga dahon ng litsugas. Ang tuktok ay kailangang natubigan suka ng apple cider at langis ng oliba. Buksan ang garapon ng mais, salain at ilagay ang kinakailangang dami ng produkto sa tuktok ng salad. Ang salad na ito ay pinakamahusay na ihahatid na sariwang ihanda.