Piper i pjekur i pjekur dhe sallatë domate. Sallatë pjekur piper i pjekur
Sallatë nga shtëpia e Breno piper bullgar Me Basilik
Kuzhina e hollë dhe origjinale mesdhetare në vitet e fundit po bëhet gjithnjë e më popullore. Ne nuk mund të dorëzojmë menunë tonë pa shijuar të mbushur me diell, enët mesdhetare. Sidomos salads të mirë. Është ata që janë një "kartë biznesi", drekë festive ose darkë dhe ushqime të përditshme. Sallatë piper i pjekur me një basil recetë e të cilit ne duam t'ju ofrojmë - një përfaqësues të ndritshëm të kuzhinës së lartpërmendur. Në këtë pjatë, piper i pjekur, basil aromatik, hudhra me erëza dhe ullinj janë të kombinuara në mënyrë të përkryer. Si një karburant, përdoret një dueti i lëng limoni dhe vaj ulliri. Dhe përbërja është përfunduar me piper të freskët të zezë dhe piper limoni. Një pjatë e tillë do të dekoroj tabela festive.Prandaj, ne rekomandojmë duke përfshirë atë në.
Kuzhina: Mesdhe
Koha e gatimit: 1 h
Numri i pjesëve: 2
Përbërësit:
piper i ëmbël ose ngjyrë portokalli - 4 pods
basil Green - 1 rreze
hudhra - 3 dhëmbë
ullinj pa fara - 1 bankë
limon - 1 pc.
vaj ulliri - 4 tbsp. l.
piper i freskët - për të shijuar
kripë për shije.
Metoda për gatim sallatë nga piper bullgar i pjekur:
Ngrohni furrën në 200 ° C.
Pika e ëmbël piper larë dhe fshij me një peshqir letre të thatë.
Pjekja e fletëve të pjekjes ose formës me letër pergamene. Duke përfituar nga një tassel ëmbëltore, lubrifikoni speca nga të gjitha anët vaj ulliri Dhe të vë në formë.
Dërgoni formë me speca në furrë dhe piqni rreth 25 minuta, duke u kthyer përsëri.
Ndërkohë, limon larë tërësisht ujë i nxehtëPër të hequr agrume të lëmuar, shumë të dëmshme për shëndetin, veshjen. Prerë në gjysmë. Exlite një gjysmë, ju nuk do të keni nevojë për të. Nga gjysma e dytë e limonit, hiqni shtresën e hollë të zest me një thikë të karburantit. Sugjerojnë lëng.
Basil larë dhe të thatë. Mbyllni gjethet e gjetheve. Mbulon hudhër të pastër dhe të prerë në pllaka të hollë.
Gjysma e gjetheve të basilit dhe hudhër në llaç dhe interpretim në gjendjen e një arkedi homogjen.
Peppers pjekur hiqni nga furrë dhe del në një paketë të dendur polietileni ose enë të përshtatshme. Mbuloni kapakun ose shtrëngoni filmin e ushqimit.
Të lënë për 25-30 minuta.
Pastaj hiqni lëkurën nga specat dhe hiqni frutat me fara.
Pritini gjerësinë e shiritave nga 1 në 1.5 cm.
Vendos piper në një tas sallatë. Shto ullinj, të grimcuar me hudhër Basil, lëng limoni dhe lëng limoni, si dhe fletëpalosjet e mbetura të bazilikës. Shitni vajin e ullirit, sezoni me piper të freskët të zi dhe kripë. Mix butësisht dhe vendosni në frigorifer për 1 orë.
Shërbyer sallatë piper të pjekur me patate të skuqura ose të ziera, mish ose pulë.
Pranvera ka ardhur, dhe me të një dëshirë e madhe ka ardhur për të pasur një numër të madh të ndryshme dhe salatov i dobishëm. Për të kthyer tonin, për të përmirësuar imunitetin dhe për të marrë një pagesë për gëzimin nga ngjyra të ndritshme dhe kombinime të pazakonta të shijeve. Të dy recetat e ofruara më poshtë me të gjitha detyrat për të gjitha 100.
Receta 1. Sallatë e sallatës me piper bullgar të pjekur, hudhër dhe majdanoz
Do të duhet:
Piper - 4 gjëra
Hudhër - 2 karafil
Majdanoz - rreze e vogël
Uthull balsamike - 1 tbsp.
Luledielli ose ulliri gjalpë - 1 tbsp.
Kripë, piper shije
Si të gatuaj
Speca Unë shpoj pirun për të mos shpërthyer, dhe të dërgoj për të nxjerrë për të 220 gradë Furrë 30 minuta. Merrni piperin e pjekur, përfundoni në petë ose vendosni në një enë me një kapak 20 minuta. Pas kësaj, ne me lehtësi heqim lëkurën, të nxjerrim fara, të vendosim në një tas dhe të japim lëng. Lengu Ne largohemi për salcë.
Piper Prerë vija. Prerë hollë hudhër. Ne dërgojmë në speca. Petrushka Prerë dhe vënë në një sallatë gjithashtu. Shtoj lengu nga specat bullgare, uthull balsamike, gjalpë, kripë, piper Dhe përzierje butësisht.
I pabesueshëm snack shijshme Gati.
Më lejoni të qëndroj 20 minuta Dhe ushqehen në tryezë.
Receta 2. Sallatë me ton, pjekur piper bullgar dhe vezë
Përbërësit:
Ajsberg - 200 g (ose sallatë tjetër të preferuar)
Arugula - 50 g
Hudhër - 1 karafil
Qepë - 1/2 lukovitsa
Limon - 1 feta
Piper i ëmbël - 2 copë
Tuna e konservuar - 1 bankë
Vezë pule - 2 copë
Petrushka freskët - rreze e vogël
Uthull balsamike - 1 tbsp.
Narsharab - Neni 1/2.
Ulliri ose perime të tjera gjalpë Për karburant
Kripë, piper shije
Gatim
Nga speca Ne kryejmë procedurat nga analogjia me opsionin e parë të sallatës ( Receta 1. ). Ne piqem, prerë, marinojmë me hudhër dhe petrushka. Lengu Ne largohemi për salcë.
Kush ndodh shpesh në Bullgari e di se gjellë e parë e menusë është pothuajse çdo restorant - sallatë dyqan, kjo është një kartë moderne e biznesit kuzhina bullgare. Duke e provuar atë një herë, njerëzit bëhen tifozë për jetë. Varietetet e sallatës së dyqaneve sa më shumë që gatuan, si. Për shembull, një sallatë me piper dhe djathë të pjekur është plotësisht i përshtatet konceptit të marule të dyqaneve të veçanta.
Më kujtohet një herë në Bullgari, kemi hasur në këngëtarin e famshëm Demisse Russos. Rezulton se ai qëndroi në një hotel shumë-yje në vendin fqinj. Ne treguam historinë kur këngëtarja e famshme urdhëroi mëngjesin. Rendit përafërsisht si vijon: diçka nga ushqimi lokal në diskrecionin tuaj. Zakonisht "diskrecioni" është reduktuar në pasta lokale, kafe dhe dyqane në Salat. Grekët e mëdhenj u përpoqën sallatën e dyqanit dhe ... mëngjesin e ardhshëm rendi dukej si kjo: " Tre! ".
Megjithëse, nëse është e ndershme, si rregull, sallata e dyqaneve është ngrënë në fillim të darkës, duke kafshuar ata një version pothuajse të detyrueshëm të rrushit raki. Sallatë dyqan (sallatë bullgare dyqane) - sallatë perimesh, nga perime të freskëta (kastravecat, domate, qepë, speca), bujarisht të kalitur me djathë të freskët, të kalitur me vaj ulliri. Pjatë e shkëlqyeshme I famshëm përtej Bullgarisë. Sallatë dyqan është gjithashtu popullor në Serbi, Mal të Zi, Shqipëri, Republikën Çeke, madje edhe në Ukrainë.
Diku kam lexuar se pjatë sallatë dyqan nuk është historike, dhe nuk ka një rrënjë të lashtë. Dhe ata përgatitën kuzhinierët e tij të balancës diku në mes të viteve '60. Autoriteti i sallatës së dyqanit, midis atyre sfidave shumë, duke deklaruar se një sallatë e tillë është kombëtare e tyre dhe i shpiku ato.
Nëse shikoni, sallatë dyqan ka shumë të përbashkët me të sallatë greke, me një sallatë bari, dhe ju gjithashtu mund të mbani mend opsionet e mjaftueshme, të njëjta. Sallatë e dyqaneve me piper piper të pjekur është e thjeshtë, nëse të gjitha perimet po përgatiten për gjysmë ore, nuk është më e vështirë, me më shumë kohë që shkon për të pjekur piper.
Hap pas hapi recetë për marule dyqan
Përbërësit (2 servings)
- Brynza 100 gr
- Domate 2 copë
- Kastravecat 2 copë
- Piper i kuq i kuq 2 copë
- Qepë e ëmbël vjollcë 1 pc
- Petrushka 4-5 twigs
- Vaj ulliri 2-3 tbsp. l.
- Renditja e një dyqani në restorantin bullgar, një sallatë dyqanesh, kurrë nuk mund të jeni të sigurt se cili sallatë ju merrni. Përkundrazi, domate, tranguj dhe djathë do të jenë gjithmonë në sallatë. Por metoda të ndryshme Prerja e perimeve, qepë, piper, nganjëherë ullinj të zi, karburant - dhe sallatë bëhen krejtësisht të ndryshme. Në shumicën dërrmuese të rasteve, sallata e dyqanit ushqehet pa karburant, dhe secili vetë e lotim me vaj ulliri - për shijen e tij.
Perimet për sallatë
- Ne preferojmë të përgatisim një sallatë dyqanesh me një hark, dhe nganjëherë me të gjelbër, dhe nganjëherë me përgjigje të ëmbla. Sallatë dyqan me piper të pjekur me shtimin e harkut të gjelbër ose të ëmbël purpur - ne me të vërtetë të ngjashme.
- Për të përgatitur një sallatë me piper të pjekur nevojë më së shumti perime të freskëta. Kastravecat duhet të jenë Criste, të jesh i gjelbër, në mënyrë ideale - vetëm me shtretër. Brynza ka nevojë për më të freskët.
- Domate janë jashtëzakonisht të kuqe dhe të pjekur. Është e rëndësishme. Domate të mëdha të pjekura madje pastrohen nga lëvorja. Domate prerë në katër pjesë, prerë një zonë të gjerë rritjeje, hiqni fara dhe prerë ato në pllaka ose cubes.
- I kuq zile piper Të qarta nga farat dhe bishtrat, për të mashtruar me një sasi të vogël të vajit të ullirit dhe piqem në furrë ose mikrovalë. Pastaj të ftohtë dhe të prerë të imët. Në Bullgari, më shpesh, piper është i pjekur tërësisht në grilë (SKARA) ose në një pajisje të veçantë elektrike - Chushkopek, unë ëndërroj për të sjellë veten të tillë, por është shumë e rëndë. Piper i pjekur prerë në copa të vogla.
- Kastravecat mund të pastrohen nga zhvishem, nëse keni frikë se ata do të jenë duke modeluar. Tjetra, trangujve prenë në katër pjesë së bashku dhe i prerë ato me copa të vogla. Megjithatë, në Bullgari ju mund të gjeni prerjen shumë të mëdha, pothuajse cubes.
- Merrni harkun e ëmbël të purpurt, për shembull, Jaltë, dhe prerë atë me një kashtë të hollë. Nga rruga, është shumë e shijshme nëse sallata me piper të pjekur është përpiluar duke përdorur të gjelbër dhe në Luka..
- Majdanoz, vetëm lë, prerë imët.
Pres të gjitha perimet dhe djathë hiri
- Brinza (bulge. Sirenë), shëllirë më e mirë e freskët, dhe jo më e vështira, fshij atë në një rende të vogël ose të hapur duart tuaja - në diskrecionin tuaj. Dendësia e djathit duhet të jetë si gjizë shtëpi vilë.
- Një sallatë pazaresh me piper të pjekur mund të përzihet menjëherë dhe të dekompozohet në pllaka, por është më mirë të nxjerrësh perime me shtresa ose "sektorë", dhe përzierje tashmë në pjatë.
Qëndroni në një pjatë perime të freskëta
- Metoda e dytë është e preferueshme, sepse Në të njëjtën kohë, perimet nuk prodhojnë lëng.
- Në mënyrë alternative paraqesin tranguj, domate. Shtoni qepë dhe spërkatni me majdanoz.
Dekompozoni qepën e copëtuar pastaj pjekur piper
- Dërgoni piper të pjekur. Opsionale, mund të kaloni pak ose të shtoni një darkë të Chasub të thatë. Sasi e vogël me një gravitet - në formën e një kapele të bardhë të djathit nga sallata e sipërme.
Dekompozoni piperin e pjekur
- Tashmë në tryezë, të gjithë e shtyjnë vetë sallatën e tij, dhe e zbehet për shije. Refill - vaj ulliri të zakonshëm. Ju mund të shtoni pak uthull e verës dhe piper. Shpesh, 2-3 ullinj të zi shtohen në sallatë. Por, sipas mendimit tim, vetëm vaj ulliri është i përshtatshëm atje.
Unë e dua fundin e verës për bollëkun perime të shijshme. Sot unë propozoj të gatuaj sallatë pjekur piper i pjekur. Pika kulmore e kësaj sallate në veshjen e tij, megjithatë, si në shumicën e sallatave.
Piper bullgar i pjekur është kombinuar në mënyrë të përkryer me mish, makarona, patate. Por është e shijshme për të bërë me të bukë dhe mundësisht nga bukë e zezë. Nga rruga, nëse e doni enët nga perimet e pjekura, ju rekomandoj shumë.
Recetë e pjekur piper piper
Përbërësit: 10 copë. Piper bullgar, 100 ml vaj ulliri, 3 karafil të madh të hudhër, disa burime të basil, kripë, piper i kuq, 50 ml uthull balsamik.
Ngrohni furrën në 180 gradë.
Piper bullgar i larë dekompozohet në kontradiktore, spërkat me vaj ulliri dhe dërgoni në furrë për 40 minuta.
Për këtë sallatë zgjidhni piper të kuq dhe lule të verdha. Së pari, sallata do të jetë e bukur, dhe së dyti, lëkura me piper të gjelbër për disa arsye shumë keq.
Pas 40 minutash, kur lëkura në piper kthehet në shumë vende, merrni atë nga furrë dhe zhvendos në paketë. Paketa për të lidhur dhe pritur kur piper do të ftohtë.
Pastaj lehtë dhe shpejt pastroni piper nga lëkurat, frutat dhe farat.
Pritini vija piper, diamante ose sheshe dhe vendosni në një tas sallatë ose kavanoz.
Si të përgatisni karburantin nga vaji i ullirit dhe uthull balsamik për sallatë të piperit të pjekur bullgar.
Në një tigan të vogël, derdh vaj ulliri, kaloi hudhër, prerë imët basil.
Pastaj në zjarr të vogël pak ngrohur karburantit.
Nuk ka nevojë për ta sjellë atë në një vlim, vetëm për të ngrohur. Qëllimi ynë është se hudhra dhe basil i dhanë vaj të tyre aroma.
Kripë piper, piper, përzierje butësisht.
Pastaj e shërojnë atë me vaj aromatik dhe të fundit për të shtuar uthull balsamic në sallatë. Nëse papritmas nuk keni uthull balsamik, ju mund të zëvendësoni me siguri atë me uthull të zakonshëm ose të mollës.
Dhe tani, më e rëndësishmja, është e nevojshme për të fituar durim dhe për t'i dhënë Saladu në orën 12. Kjo është ndoshta hapi më i vështirë në përgatitjen e kësaj sallatë pjekur piper i pjekur.
Sallatë e pjekur piper ka shumë shije delikate. Përveç kësaj, një sallatë e tillë nuk do të dëmtojë figurën, sepse është e ulët kalori dhe të gjitha produktet në të janë të kombinuara në mënyrë të përkryer. Zarzavate në të mund të shtohen më të larmët, duke u fokusuar në shijen e tij. Me zarzavate të ndryshme do të dalin absolutisht sallatë të ndryshmePor ende shumë e lehtë dhe e shijshme. Në mënyrë që Salleja të jetë e bukur, është e dëshirueshme të përdorësh piper bullgar me ngjyra të ndryshme.
Përgatitni produktet e nevojshme.
Piper bullgar larë dhe të thatë. Lubrifikoni piper me vaj ulliri dhe vendosni në fletën e pjekjes ose në tigan. Piqni piper në furrë në 200 ° C prej rreth 15 minuta.
Piper i nxehtë dele në paketa celofane. Paketat e filluara fort. Lëreni piper në to për 15 minuta. 
Ndërkohë, lani dhe prerë domate me kube të mëdha. 
Prerë zarzavate.
Hudhra e butë pres thikën.
Hiq piper nga kulkov. Pas piperit shtrihen në Kulka, lëkura e saj është mjaft e lehtë për t'u pastruar. Pastroni piperin nga lëkurat. Hiq fara. Pushoni piper me copa të mëdha. 
Përzieni piperin e ftohur, domate, hudhër dhe zarzavate. Ruaj sallatë për shije. Karburanti sallatë vaj ulliri dhe lëng limoni. Llokoçis.
Djathët e feta bëjnë kube të vogla.
Vendosni sallatë në tas sallatë dhe vendosni copa të fets në krye. Dekoroni zarzavate sallatë. 
E lehtë, e dobishme dhe sallatë e shijshme Gati.
Ju bëftë mirë!