Reteta pas cu pas Varza pentru sarmale la cuptorul cu microunde. Cum să gătești varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde până se înmoaie

După cum știți, în natură există multe tipuri de varză, din care puteți găti delicios și mese sanatoase, sunt capabili să diversifice meniul în orice perioadă a anului, aprovizionând organismul cu vitamine, fibre, minerale. Conținutul ridicat de vitamina C și rară vitamina U antiulceroasă este valoros în varză.

varza alba- cea mai populara si versatila leguma din familia varzei, se poate folosi cruda in salate, in felurile I si II, ca garnitura, la varza se folosesc frunzele de varza. Se fierbe, se coace, se fierbe, se fermenta, se foloseste ca umplutura in placinte si placinte, precum si in diverse combinatii cu alte produse.

Varză înăbușită la cuptorul cu microunde

A prepara varza calita la cuptorul cu microunde avem nevoie de:
0,5 kg varză, 2-3 buc. ceapă, 0,5 linguri. smântână, 0,5 linguri. apă, 1 lingură. pasta de tomate ulei vegetal, dafin, condimente si sare dupa gust.
Cum să gătești varză înăbușită în cuptorul cu microunde?
1. Tăiați varza fâșii, tăiați ceapa în cuburi mici.
2. Se incinge uleiul intr-un vas adanc si se pune ceapa si varza, se amesteca si se fierbe sub capac maxim 10 minute.
3. Se adauga smantana amestecata cu pasta de rosii, sare si piper si se pune frunza de dafin si se amesteca din nou. Continuați să fierbeți încă 8 minute la aceeași putere. Puteți adăuga la varză ouă fierte, cârnați sau carne tocată, care trebuie prăjită în prealabil cu ceapă.

Carne de porc cu varză murată la cuptorul cu microunde

Pentru a găti carne de porc varză murată la cuptorul cu microunde avem nevoie de:
0,5 kg pulpă de porc, 1 lingură. grăsime, 0,5 kg de varză murată, 2 linguri. bulion, 1 lingura. smantana, 2 buc. cartofi, 2 buc. ceapa, usturoi, condimente si sare dupa gust.
Cum să gătești carne de porc cu varză murată la cuptorul cu microunde?
1. Clătiți carnea și tăiați-o în cuburi sau cuburi, curățați și tăiați ceapa la întâmplare. Tăiați cartofii fâșii mici. Varza, daca este prea acra sau sarata, se clateste si se stoarce.
2. Se pune ceapa în bulion, se amestecă și se încălzește la 100% putere timp de 3 minute. Adăugați carnea, piperul și puțină sare, amestecați, fierbeți sub capac închis 15-20 minute la putere maximă.
3. Puneti cartofii, varza, usturoiul si smantana intr-un castron, continuati sa fiarba inca 8-12 minute pana se inmoaie.
4. Când serviți, adăugați ierburi.

Curry la microunde

Pentru a găti curry în cuptorul cu microunde, avem nevoie de:
0,5 kg de varză, 1 buc. morcovi, 0,5 linguri. bulion (pui), 2 linguri. făină, ceapă - 1 buc., 4 linguri. biscuiți, 0,5 linguri. smântână, usturoi - 2 capete, 1 lingură. praf de curry, dafin, piper, sare, unt.
Cum să gătești curry de kale în cuptorul cu microunde?
1. Tocați varza, pregătiți și tăiați morcovii și ceapa fâșii în jumătate de rondele și tocați usturoiul.
2. Puneți legumele într-o tavă de copt și acoperiți cu bulion (puteți folosi cuburi de bulion), adăugați foi de dafin, sare, piper. Se fierbe sub un capac închis timp de 10 minute la putere maximă.
3. Se încălzesc 1-2 linguri într-un castron timp de 3 minute. untul, folosind puterea maximă, adăugați făina, amestecând constant, și pudra de curry. Se mai fierbe 1-2 minute la aceeasi putere, apoi se toarna smantana si se amesteca pana se omogenizeaza sosul.
4. Turnați sosul de curry peste varză și fierbeți 10-15 minute la foc mediu.

Conopida cu chiftele la cuptorul cu microunde

Pentru a găti conopida cu chifteluțe în cuptorul cu microunde, avem nevoie de:
0,5 kg de conopidă, ceapă - 1 buc., 0,5 linguri. vin alb, sare, nucsoara, usturoi - 1-2 catei, piper macinat.
Chiftele: 250 g carne tocată, 1 buc. ceapa, 1 felie pâine albă sau rulouri, verdeturi, unt topit, sare piper.
Sos: 2 buc. roșii, 1 lingură. smântână, 1 lingură. unt, 50 g brânză.
Cum se pune la microunde conopida cu chiftele?
1. Conopidă dezasamblați în inflorescențe și clătiți. Curățați și tăiați ceapa și usturoiul, tăiați mărunt.
2. Asezam legumele intr-un vas potrivit si turnam peste vin, adaugam usturoi, sare si condimente dupa gust, amestecam. Gatiti 15 minute, acoperit, la putere medie.
3. Din carne tocată, pâine înmuiată și presată, ceapă tocată mărunt sau tocată, verdeață tocată, se frământă o masă omogenă, se sare și se adaugă condimente, se bat pe un bol. Formați chiftele mici.
4. Prăjiți chiftelele în ghee încălzit timp de 2-3 minute și adăugați-le în varză.
5. Se fierbe rosiile tocate marunt in unt (aproximativ 2-3 minute la putere maxima), se adauga smantana, se amesteca, se sare si se toarna sosul in varza, se amesteca. Se fierbe timp de 15 minute la putere medie.
6. Stropiți cu brânză rasă și coaceți până se topește încă 5 minute. Se ornează cu ierburi și se servește fierbinte.

Broccoli cu branza la cuptorul cu microunde

Pentru a găti broccoli cu brânză în cuptorul cu microunde, avem nevoie de:
200 g broccoli, 50 g branza, 100 g maioneza, piper si sare dupa gust.
Cum să gătești broccoli cu brânză în cuptorul cu microunde?
1. Dezasamblați broccoli în inflorescențe, clătiți și puneți într-un vas de gătit, turnați 1/3 cană de apă și puneți la putere maximă timp de 6-8 minute, scurgeți excesul de apă după gătit. Gatiti broccoli congelat inca un minut.
2. Amestecați maioneza cu condimente, adăugați sare după gust și turnați peste varză, apoi stropiți-o cu brânză rasă și boia de ardei.
3. Coaceți (neacoperit) timp de 3-4 minute la 75% putere.

Tocană de varză și legume la cuptorul cu microunde

Pentru a găti tocană de varză și legume în cuptorul cu microunde, avem nevoie de:
¼ furculiță de varză, 1 dovlecel, 3 roșii, 6 buc. cartofi, 1 buc. ceapa, 1 morcov, 2-3 catei de usturoi, 200 g ketchup sau smantana, sare, piper, ierburi, unt.
Cum să gătești tocană de varză și legume în cuptorul cu microunde?
1. Tocați varza, dați morcovii prin răzătoare, tăiați roșiile și ceapa în cubulețe, cartofii și dovlecelul în felii mici, tocați mărunt usturoiul și ierburile (puteți adăuga ardei gras sau ciuperci).
2. Se caleste ceapa 2-3 minute in unt preincalzit, apoi se adauga dovleceii, varza si cartofii, condimentele, se toarna putina apa si se fierbe 8-10 minute sub capac la putere maxima.
3. Adăugați roșii, ketchup sau smântână (opțional), sare, stropiți cu ierburi și amestecați. Continuați să fierbeți încă 5 minute. Se lasă la fiert câteva minute. Uneori, tocanita este presarata cu branza rasa la servire.

Caserolă de varză la microunde

Pentru a găti caserola de varză în cuptorul cu microunde, avem nevoie de:
400 g varză, 0,5 linguri. lapte, 0,5 linguri. gris, 100 g unt, 1 ou, piper și sare, brânză - 50 g.
Cum să gătești caserola de varză în cuptorul cu microunde?
1. Varza se toacă mărunt și se zdrobește puțin cu mâinile cu sare până când iese sucul.
2. Griş se toarnă în lapte și se amestecă astfel încât să nu fie cocoloașe și se lasă deoparte să se umfle.
3. Topiți untul, răciți ușor și amestecați cu ouă, adăugați sare și piper.
4. Amesteca varza, grisul umflat si ouale cu laptele si untul si punem intr-un vas cu laturile inalte, nivelam suprafata.
5. Introduceți caserola la cuptor și gătiți la putere maximă timp de 20-30 de minute.
6. Presărați cu brânză rasă și ierburi la servire.

Sarmale umplute cu carne tocata la cuptorul cu microunde

Pentru a găti sarmale umplute cu carne tocată în cuptorul cu microunde, avem nevoie de:
10 frunze de varză, 300 g carne tocată, 100 g orez fiert, ceapă - 1 buc., 1 lingură. bulion, 0,5 linguri. pasta de tomate, 2 linguri smântână, ulei vegetal, piper, sare.
Cum să gătești sarmale în cuptorul cu microunde?
1. Carne tocata se amesteca cu ceapa tocata marunt, condimentele si sarea. Ceapa poate fi pre-sotita in ulei aproximativ 1,5-2 minute la putere maxima. Adăugați orezul pre-fiert și răcit, amestecați.
2. Umpleți frunzele de varză cu carnea tocată și împăturiți-le în plicuri. Prăjiți sarmale pe ambele părți în ulei sau grăsime încălzit timp de 3-4 minute la putere maximă, puneți într-un castron adânc.
3. Turnați bulion într-un castron separat, amestecați în el pasta de tomate si smantana, se adauga sare si piper dupa gust si se toarna sarmale peste sos.
4. Fierbeți rulourile de varză sub capac timp de 8-10 minute până se înmoaie, apoi lăsați-le să se infuzeze sub capac încă 10 minute.

• Apropo, în loc de varza alba puteți folosi frunze de varză de Peking sau de varză Savoy și puteți înlocui orezul cu orice cereale, de exemplu, orz, hrișcă, mei.

Sarmale vegetariene cu legume si ciuperci la cuptorul cu microunde

Pentru a găti sarmale vegetariene cu legume și ciuperci în cuptorul cu microunde, avem nevoie de:
8-10 frunze de varză, orez fiert- 100 g, ceapă - 1 buc., Roșii - 2 buc., Ciuperci - 5 buc., Piper bulgar - 1 buc., Morcovi - 1 buc., Ierburi, ulei vegetal, sare, piper, usturoi.
Cum să gătești sarmale vegetariene cu legume și ciuperci în cuptorul cu microunde?
1. Taiati cubulete ceapa, rosiile, ciupercile, ardeiul gras, razuiti morcovii, tocati marunt ierburile si usturoiul.
2. Se calesc ceapa, morcovii, ardeii grasi si ciupercile in ulei aproximativ 5-7 minute la putere maxima, se amesteca de 2 ori. Se condimentează cu sare și piper după gust și se amestecă cu orezul prefiert, usturoiul și ierburile.
3. Umpleți frunzele de varză cu carnea tocată, înveliți și puneți într-un bol adânc.
4. Se toarnă pasta de roșii într-un castron separat cu apă clocotită cu sare (1 lingură), Se adaugă usturoi, foi de dafin și condimente după gust, se amestecă și se toarnă peste sarmale, se așează deasupra roșiile tăiate. Fierbeti 7-8 minute la putere medie, mai lasati 5 minute sub capac. Stropiți cu ierburi proaspete când serviți.

Rulouri de varză cu varză și pește la cuptorul cu microunde

Pentru a găti sarmale în cuptorul cu microunde, avem nevoie de:
8 frunze de varză, 200 g file de pește dezosat, orez fiert - 100 g, ceapă - 1 buc., Morcovi - 1 buc, 1 lingură. apa (poate fi amestecata cu vin uscat), ierburi, piper, sare, rosii - 2 buc., smantana.
Cum să gătești sarmale cu pește în cuptorul cu microunde?
1. Tăiați peștele cubulețe, tocați mărunt ceapa și roșiile, dați morcovii prin răzătoare. Căleți ceapa și morcovii în ulei la putere maximă timp de 2-3 minute, amestecați.
2. Se amestecă peștele, orezul fiert și ceapa și morcovii prăjiți în ulei, se adaugă condimente și sare, ierburi tocate.
3. Umpleți frunzele de varză cu carne tocată și împăturiți-le în plicuri, puneți-le într-un castron adânc.
4. Amestecați apa cu vinul, adăugați roșiile, sare puțin, puneți piper, usturoiul, puteți adăuga și ceapă prăjită, și turnați sarmale. Gatiti 10 minute la putere maxima, mai lasati sa stea 5-8 minute, acoperit. Se serveste cu smantana.

Cum să pregătiți rapid frunzele de varză pentru sarmale folosind cuptorul cu microunde?

De obicei, cea mai dificilă și consumatoare de timp în prepararea verzei este prepararea frunzelor de varză. CU varză crudă Nu le puteți îndepărta, se vor rupe, iar dacă fierbeți varza într-o cratiță, atunci este destul de laborioasă și consumatoare de timp, în plus, frunzele superioare sunt de obicei digerate, în timp ce cele interioare rămân umede. Cu ajutor cuptor cu microunde pregătirea frunzelor de varză pentru umplutură nu va fi dificilă, iar frunzele sunt moi, dar, în același timp, destul de elastice.

• În primul rând, alegeți varza potrivită pentru sarmale, ar trebui să fie, parcă, turtită deasupra și liberă. Frunzele sunt curate, nu sunt mâncate de dăunători.
• Scoateți câteva dintre frunzele de sus, sunt destul de aspre și puneți varza la cuptorul cu microunde. Butucul nu trebuie îndepărtat.
• Setăm timpul la 10-12 minute, cu condiția ca varza să cântărească de la 1,5 la 2 kg. După semnalul de pregătire, puneți furculițele sub apă rece. Varza este gata dacă este suficient de moale la stors. Dacă este necesar, puteți îndepărta frunzele de sus și repetați procedura de fierbere a varzei timp de 2-5 minute, apoi puneți-o din nou sub apă.
• Apoi, începem să separăm cu grijă frunzele de ciot, tăind venele groase.

Aud des de la prieteni: „Îmi doresc foarte mult sarmale de casă, dar nu am timp să mă bat cu ele!”. Da, și pe cont propriu am început să observ că pentru a găti cina aleg ceva mai simplu și mai rapid. La urma urmei, în timp ce fierbeți această varză în starea dorită, va trece o oră de timp, după care nu mai doriți nimic. Pe vremea noastră, asta procesul a fost facilitat de asistenții noștri miraculoși, care sunt acum în bucătăria oricărei gospodine. Desigur, mă refer la cuptoarele cu microunde. Să aruncăm o privire mai atentă la o idee simplă și să aflăm cum să pregătim varza pentru sarmale la cuptorul cu microunde.

Frunze de varză pentru sarmale la cuptorul cu microunde

Aparate de bucatarie: cuptor cu microunde.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Reteta video

Dragi cititori, vă invit să urmăriți un scurt videoclip care prezintă întregul proces de preparare a frunzelor de varză pentru sarmale cu ajutorul unui cuptor cu microunde. Veți vedea cât de ușor este să dezasamblați varza în sarmale care au fost gătite la cuptorul cu microunde.

Multe gospodine refuză să gătească sarmale din cauza faptului că acesta este un proces foarte lung. Este nevoie de mult timp pentru a pregăti frunzele de varză, iar bucătarii o evită adesea. Cu ajutorul tehnologiei, puteți grăbi prepararea sarmalelor noastre preferate. Vă recomand să încercați să pregătiți frunzele folosind cuptorul cu microunde. Este foarte convenabil și rapid, așa că permiteți-mi să vă spun cum să o faceți singur.

Iată o altă idee simplă despre cum să gătești varză în cuptorul cu microunde pentru sarmale.

Gătitul frunze de varză pentru varză

Timp de gătit: 10 minute.
Porții: pentru 12 portii.
Conținut caloric: 27 kcal la 100 g de produs.
Aparate de bucatarie: cuptor cu microunde.

Ingrediente

Este mult mai ușor să îndepărtați frunzele de varză proaspătă, iar acestea au un gust mult mai moale și mai gustos. Înainte de a dezasambla varza în varză, puteți las-o sa stea putin să se răcească sau să folosească mănuși.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Dragi cititori, vă aduc în atenție un scurt videoclip, care prezintă în detaliu întregul proces de gătire a varzei pentru sarmale la cuptorul cu microunde.

Opțiuni de gătit

• Din moment ce am învățat să facem semințe pentru varză umplută rapid și ușor, este timpul să pregătim un fel de mâncare delicios. Apropo, sarmale pot fi gătite mai mult și pot fi depozitate semifabricate în frigider. Iar atunci când familia ta vrea astfel de alimente, trebuie doar să le dezgheți și să folosești această rețetă, care povestește în detaliu. Du această idee la pușculița ta și bucură-te de o cină delicioasă și sănătoasă.
• Și aici este foarte ușor reteta pas cu pas cu fotografii care se dovedesc a fi foarte delicate. Am invatat aceasta reteta de la un prieten care este un mare fan al acestui fel de mancare si o pregateste in diverse variante. Încearcă rețeta mea și îți va plăcea mâncarea terminată.
• Pregătiți dacă este posibil. Datorită acestei tehnici minune, vei primi un blând și mancare suculenta, ale căror produse și-au păstrat aproape tot caracteristici benefice... De asemenea, este foarte convenabil să gătiți într-un multicooker și să utilizați funcția „Încălzire”. Atunci vei lua un prânz sau o cină caldă în orice moment.
• Rețeta gătită într-o cratiță pe aragaz nu își pierde din popularitate. Aceasta este o masă independentă delicioasă și hrănitoare, care se gătește foarte repede. O astfel de masă va fi un alt motiv pentru a mânca varză, care conține multe substanțe utile.

Dragi cititori, sunt foarte încântat să vă împărtășesc aceste idei simple. mâncăruri delicioase... Sper că, după ce ați învățat să faceți varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde, veți folosi recomandările mele. Dacă aveți întrebări sau sugestii, lăsați-le în comentarii, o să le citesc cu plăcere. Și acum vreau să vă urez poftă bună!

Se întâmplă ca prepararea frunzelor de varză pentru varză să fie înspăimântătoare în procedura sa. Și nu poți îndepărta frunzele de varză crudă. Se vor rupe.
Și în rețete: Se fierbe în apă clocotită cu sare, se taie un ciot și se bat tulpinile groase... Pasiuni!
Îmi voi permite să propun un înlocuitor complet neobosit pentru această procedură. Doar puneți varza la microunde. Și atunci varza se va transforma într-un astfel de morman de frunze flexibile și moi, din care este o plăcere să faci varză.
Să începem prin a alege o varză de pe piață. Cel mai bine este să luați varză nu rotundă, ci turtită. Arată ca o pastilă mare. Aceste varză au de obicei frunze foarte mari și subțiri. Varza crocantă rotundă este mai potrivită pentru murătură. Și, desigur, frunzele ar trebui să fie intacte, iar sub frunze nu ar trebui să existe o împrăștiere de pete întunecate - urme de a fi mâncate de dăunători.
Deci, varză, cântărind aproximativ un kilogram și jumătate. Forma usoara, foarte densa, aplatizata.
Scoatem câteva frunze superioare din el. Nu sunt necesare.

Pune varza la cuptorul cu microunde. Am setat puterea la 900W. Cronometrul este de 10-12 minute (aceasta este pentru un kaput care cântărește 1,5-2 kg).
De îndată ce cuptorul cu microunde semnalează pregătirea. Scoateți varza și puneți-o sub jet apă rece... Cel mai probabil este deja pregătită. Strange-l. Ar trebui să devină oarecum moale. Dacă aveți dubii, puneți-l la microunde încă 2-4 minute. Și din nou sub un jet de apă rece.
Lăsăm ciotul de varză jos și începem să desfacem frunzele, dezvăluind varza ca un trandafir. Se întorc foarte ușor, pentru că au devenit moi și flexibile. În prima fotografie, puteți vedea sfârșitul acestui proces. Varza a evoluat într-un trandafir moale mare, cu o minge mică de frunze mici în centru.
Acum întoarcem ciotul de varză în jos. Luăm un cuțit și începem să tăiem frunzele la ciot, lăsând tăietura în lateral.

Nu va exista căsătorie sub formă de frunze rupte. Pentru că, în ciuda moliciunii și subțirii lor, frunzele sunt rezistente și nu se rupe. Spre deosebire de cele fierte vrac.
Cu un cuțit tăiem tulpinile groase proeminente din fiecare frunză. De asemenea, se taie perfect ușor.
Și frunzele noastre sunt gata.
Învelirea cărnii tocate în astfel de frunze este cel mai plăcut proces. Rulourile de varză sunt îngrijite, strânse, dense.
O priveliște minunată!

O serie de mesaje „”:

secrete de bucătărie, gătit, preparate,

Partea 1 -
Partea 2 -

Recunoaște, sarmale de casă sunt pe gustul tău, precum și al gospodăriei tale. Dar cât de des le gătiți. Cel mai probabil, multe gospodine vor da un răspuns negativ la această întrebare. Și cel mai adesea motivul constă în complexitatea pregătirii verzei. La urma urmei, frunzele de varză trebuie să fie flexibile și elastice, fără a le strica integritatea. Metoda „bunicii” constă în fierberea unui cap de varză într-o cratiță mare cu separarea treptată a frunzelor superioare cu un cuțit ascuțit. Această metodă este plictisitoare și nesigură: în timpul separării frunzelor, vă puteți arde cu apă clocotită. Dar există o altă modalitate, simplă și sigură, care este folosită de aproape toate gospodinele moderne - de a găti varză pentru chifle de varză în cuptorul cu microunde. Vom acoperi toate modalitățile prin care puteți face acest lucru, dar mai întâi, sfaturi generale.

Secrete culinare

Procesul de preparare a frunzelor de varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde nu este dificil, dar cunoașterea câtorva secrete culinare nu va răni nimănui.

• Varza tânără cu capete turtite de varză este cea mai potrivită pentru varza umplută, deoarece are cele mai flexibile frunze.
• Dacă doriți să procesați întregul cap de varză, atunci alegeți unul mic, deoarece unul mare pur și simplu nu se va potrivi în cuptorul cu microunde.
• Într-un cap tânăr de varză, frunzele, se întâmplă, sunt ușor separate, fără modificări suplimentare. Prin urmare, le puteți pune pur și simplu pe o farfurie, le umeziți cu apă și le puneți câteva minute la cuptorul cu microunde, pornindu-l la putere maximă. Cel mai bine este să așezați frunzele în loturi, pornind de fiecare dată cuptorul cu microunde doar 3 minute.
• Făcând tăieturi adânci în jurul capului de varză înainte de a o introduce în cuptorul cu microunde, puteți separa cu ușurință frunzele după aceea.
• Va fi și mai ușor să separați frunzele punând capul sub un robinet de apă rece.
• Într-o pungă, frunzele de varză se înmoaie puțin mai repede.

După cum am spus deja, cel mai ușor este să procesați varza cu frunze separate, pregătindu-l pentru sarmale. Să luăm asta 9-15 minute în funcție de mărimea capului de varză.

Rămâne să spunem cum să gătești varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde, nu cu frunze individuale, ci cu un cap întreg de varză.

Varză pentru sarmale la cuptorul cu microunde fără pachet

Pentru a găti varză în cuptorul cu microunde cu un cap întreg de varză, veți avea nevoie de un vas mare pe care să poată fi așezat acest cap de varză. Cu toate acestea, mulți se descurcă fără el. Așezând direct varza pe discul pentru microunde.

Să descriem pas cu pas succesiunea de acțiuni pentru gătirea varzei pentru sarmale în cuptorul cu microunde:

1. Spălați varza, îndepărtați frunzele de sus - de obicei sunt letargice, rupte și nu sunt potrivite pentru varză.
2. Faceți tăieturi adânci în jurul ciotului (puteți chiar să o tăiați).
3. Puneți tulpina de varză cu partea în jos pe o farfurie mare sau direct în cuptorul cu microunde.
4. Porniți cuptorul cu microunde timp de 10 minute la putere maximă.
5. Scoateți cu grijă capul de varză din cuptorul cu microunde și puneți-l în chiuvetă sub jet de apă rece.
6. Separați frunzele de sus. Când încetează să se mai despartă ușor, repetați procedura, încălzind din nou varza la cuptorul cu microunde, dar doar pentru 5 minute.

Deci treptat vei separa toate frunzele de capul de varză. Vor fi suficient de moi și flexibile pentru a înveli carne tocată în ele și a face sarmale delicioase de casă.

Varză pentru sarmale într-o pungă

Pregătirea capului de varză va arăta la fel ca atunci când îl pregătiți pentru gătit în modul anterior: trebuie să îl spălați, să îndepărtați frunzele necorespunzătoare, să faceți tăieturi în jurul ciotului. În plus, tehnologia este ușor diferită:

1. Puneți capul de varză într-o pungă de plastic (puteți folosi și un manșon culinar).
2. Pierceți punga în mai multe locuri cu o scobitoare - aburul va scăpa prin aceste găuri.
3. Puneti punga de varza in cuptorul cu microunde, rulati-o 3 minute la putere maxima.
4. După ce scoateți și răciți capul de varză sub jet de apă, îndepărtați frunzele de deasupra.

Procedura se repetă până când este posibilă colectarea cantității necesare de frunze pentru prepararea varzei.

După cum puteți vedea, gătirea varzei pentru sarmale cu ajutorul cuptorului cu microunde nu este deloc dificilă. Nu va dura mai mult de 15 minute și este, de asemenea, sigur. Acum că știi un mod atât de simplu, îi poți răsfăța pe cei dragi cu sarmale de casă mult mai des.

Se întâmplă ca prepararea frunzelor de varză pentru varză să fie înspăimântătoare în procedura sa. Și cu crud - nu poți îndepărta frunzele de varză. Se vor rupe.

Și în rețete - apoi: fierbeți în apă clocotită cu sare, dar tăiați un ciot și bateți tulpinile groase... pasiuni!
Îmi voi permite să propun un înlocuitor complet neobosit pentru această procedură. Doar puneți varza la microunde. Și atunci varza se va transforma într-un astfel de morman de frunze flexibile și moi, din care este o plăcere să faci varză.

Vom începe prin a selecta varza de pe piață. Cel mai bine este să luați varză nu rotundă, ci turtită. Arată ca o pastilă mare. Aceste varză au de obicei frunze foarte mari și subțiri. Varza rotundă crocantă este mai potrivită pentru murătură. Și, desigur, frunzele ar trebui să fie intacte, iar sub frunze nu ar trebui să existe o împrăștiere de pete întunecate - urme de a fi mâncate de dăunători.
Cale.
Deci, varză, cântărind aproximativ un kilogram și jumătate. Forma usoara, foarte densa, aplatizata.
Îndepărtăm câteva frunze superioare din el. Nu sunt necesare.
Pune varza la cuptorul cu microunde. Am setat puterea la 900 W. Cronometrul este de 10-12 minute (aceasta este pentru un kaput care cântărește 1,5-2 kg.
De îndată ce cuptorul cu microunde dă un semnal de pregătire. Scoateți varza și puneți-o sub jet de apă rece. Cel mai probabil este deja pregătită. Strange-l. Ar trebui să devină oarecum moale. Doar dacă aveți dubii, mai lăsați-l 2-4 minute la cuptorul cu microunde. Și din nou sub un jet de apă rece.
Lăsăm ciotul de varză jos și începem să desfacem frunzele, dezvăluind varza ca un trandafir. Se întorc foarte ușor, pentru că au devenit moi și flexibile. În prima fotografie vedeți sfârșitul acestui proces. Varza a evoluat într-un trandafir moale mare, cu o minge mică de frunze mici în centru.
Acum întoarcem ciotul de varză în jos. Luăm un cuțit și începem să tăiem frunzele la ciot, lăsând tăietura în lateral.
Nu va exista căsătorie sub formă de frunze rupte. Pentru că, în ciuda moliciunii și subțirii lor, frunzele sunt rezistente și nu se rupe. Spre deosebire de cele fierte vrac.
Cu un cuțit tăiem tulpinile groase proeminente - vene de la fiecare frunză. De asemenea, se taie perfect ușor.
Și frunzele noastre sunt gata.
Învelirea cărnii tocate în astfel de frunze este cel mai plăcut proces. Rulourile de varză sunt îngrijite, strânse, dense. O priveliște minunată!