Cik kaloriju ceptās mīdijas. Mīdijas: kalorija, sastāvs, noderīgas īpašības un iespējamais kaitējums veselībai

Mīdiju priekšrocības ķermenim ir zināms kopš seniem laikiem.

Zemas kaloriju mīdijas, piemēram, skaista alternatīva gaļas produktiIzmantojiet, lai apkopotu pacientu izvēlni ar vājinātu veselību, grūtniecēm un veciem cilvēkiem.

Mīdijas no divu velmēto mollusku ģimenes ir barojošs un zema kaloriju produkts, ko izmanto cilvēki pārtikā.

Noderīgas īpašības mīdijas tiek izmantoti gatavošanā, lai sagatavotu dažādus ēdienus. Garšīgas jūras veltes gaļa var dot ķermeni gan ieguvumu un kaitējumu atkarībā no sagatavošanas noteikumu atbilstības.

Kaloriju mīdijas, to sastāvs

Mussel ir divdimensiju izlietne, no kura ir ietverta dzīvā mollusk. Pārtikā iet tikai ēdamās mīdijas daļas, Šis muskuļu un mollte mollusk slēpts aiz čaulas izlietnēm. Mollusk gaļa gandrīz nesatur taukus un ogļhidrātus, bet dzīvnieku olbaltumvielu un aminoskābes tajā ir daudz.

Diētiskās gaļas mīdijas satur vidējo minerālvielu daudzumu koncentrētā veidā. Tas ir ne tikai nātrija, fosfora, magnija, kalcija, dzelzs un joda, bet arī reti boron minerāli un kobalts, kas ir ļoti svarīgs asins veidošanās procesu īstenošanai. Delikātiem satur pilnu vitamīnu komplektu, ieskaitot B, A, C grupu, riboflavīnu. Mīdijas ir bagāti ar dzīvnieku cietes glikogēna rezervi, kas regulē glikozes līmeni asinīs.

Zems kalororijs ļauj jums izmantot mīdiju ieguvumu diētos svara zudumam. Porcija 100 grami produkta satur tikai 76-77 kcal. Lieliskas garšu no mollusk gaļas ļauj veiksmīgi nomainīt gaļu vistas vai liellopu, lai apkopotu zemu kaloriju diētu.

Diēta svara zudumam ar mīdijām

Zems kaloriju mīdija padara tos pārtikā pat ar ļoti stingru diētu. Tomēr tie ir mazāk kaloriju nekā vistas gaļa, tomēr proteīna satura procentuālais daudzums ir daudz augstāks. Šīs jūras veltes nesatur holesterīnu un taukus, tāpēc mīdiju ieguvums ķermenis ir būtisks.

Mīdiju iekļaušana cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, palīdz paātrināt vielmaiņu. Lai sasniegtu labāko absorbciju jūras veltes ieteicams ūdens olīveļļai, barojot galdu ar vārītiem dārzeņiem. Veselības mīdiju ieguvumi ir jūtami dažu dienu laikā, kad ķermenis sāk atbrīvoties no lieko tauku noguldījumiem.

Neliels mīdijas ar zemu kaloriju diētu. Saskaņā ar ieteikumiem ārstam, lai efektīvi samazinātu svaru ievērot šādu diētu, neierobežots laika periods var būt.

Fakti: Maidu veselības izmantošana cilvēku veselībai ir plaši izmantota kosmetoloģijā. Bagāts ar vitamīniem hidrolizāta mīdijas tiek pievienots mitrinošām serumiem un ādas maskām.

Mīdiju priekšrocības ķermenim

Papildus augstajām mīdiju barības vielām cilvēka ķermenis ir piesātināts ar polinepiesātinātām omega-3 un omega-6 skābēm, kas nepieciešamas imunitātes saglabāšanai. Mīdiju priekšrocības ir iekļautas arī bagātajā minerālvielu sastāvā. Ar regulāru izmantošanu gaļas mīdijas pārtikā, nekad rodas problēmas ar nagu trauslumu un matu izkrišanu. Turklāt ķermeņa mīdiju ieguvumi ir izteikti šādi:

Artrīta savienojumu izstrādes novēršana

Kvalitatīvas asins sastāva uzlabošana

Kaitīgas vielas

Onkoloģijas attīstības novēršana

Kaulu un zobu stiprināšana

Sirds un kuģu normalizācija

Vispārējā Veselības deva

Cīnoties ar radio lielapjoma elementiem

Uzlabot gremošanu

Mīdiju ieguvumi ir atklāti sieviešu un vīriešu seksuālās piesaistes stimulēšanas procesā. Glepju gaļa ietver cinku, pozitīvi ietekmējot vīriešu iedarbību. Vitamīni un minerāli iekasē ķermeni ar enerģiju un jautrību, pagarinot dzimumakta ilgumu. Papildus iepriekš minētajam, aminoskābes molusku sastāvā stimulē sieviešu dzimumhormonu ražošanu, kas parasti dziedē sieviešu organisms, pastiprinot seksuālo pievilcību.

Dažādu cilvēku kategoriju multi izmantošana

Tā kā mīdijas ir spēcīgs alergēns, tie nav ieteicams ēst cilvēkus ar tendenci uz alerģijām. Arī nav ieteicams ēst laktas sievietes pārtikā. Bet iekļaušana grūtniecības uzturā miera pabalsti radīs nenovērtējamu. Ar salīdzinoši nelieliem taukiem ir rekordliels vitamīnu skaits, proteīnu un minerālu sāļi, kas nepieciešami grūtniecības veselībai un pilnai augļa attīstībai. Gaļas mīdijas uzturā un absorbcijā ievērojami pārsniedz jēru un cūkgaļu.

Piesātināta olbaltumvielu koncentrācija gaļā izņēmuma labumu no mīdijas sportista organisma. Intensīvās apmācības laikā ķermenis ātri zaudē enerģiju, kas jāaizpilda laikā. Multi kaloriski nav augsta, bet viņu gaļai ir augsta barības vielu vērtība.

Tā kā mīkstmiešu izmantošana gaļas ievērojami samazina risku attīstīt sirds un asinsvadu slimības, \\ t tie ir noderīgi, lai iekļautu vecāka gadagājuma cilvēku uzturā un cilvēkiem ar vājinātu veselību. Iekļautie proteīni un aminoskābes regulē triglicerīdu līmeni organisma asins sistēmā.

Kaitē mīdijām cilvēku veselībai

Fakti: Gaļas mīdijas ir kontrindicēta ar tiem, kam ir slikta asins recēšana. Tas ir saistīts ar šīs produkta spēju plānot asinis.

Tāpat kā jebkurš uztura produkts, mīdijām ir dažas kontrindikācijas un ēšanas ierobežojumi. Tas ir saistīts ar funkcionēšanas organismu dzīvo moluskiem. Dabā jūras ministrija Filtrēt ūdeni, nododot to caur sevi, likvidējot to no kaitīgiem piemaisījumiem.

Tādējādi molusku gaļa koncertu kaitīgus piemaisījumus un ķīmiskos savienojumus, kas var būt jūras ūdenī. Turklāt daži mollusku veidi spēj piešķirt indes bīstamus cilvēka ķermenim, piemēram, Saxoxin, kam ir neiro-paralytic efekts.

Pašlaik mīdijas, kas paredzētas pārdošanai, tiek mazgāti tekošā ūdenī, lai to gaļu varētu ēst. Svaigi gliemji ir stingri aizliegti ņemt pārtiku, to gaļa var būt toksiska. Lai samazinātu saindēšanās risku, \\ t jums ir jābūt iespējai izvēlēties pareizos mīdijas. Nepērciet mīdijas, labvēlīgas iezīmes kas ir apšaubāmi. Jums ir jāpievērš uzmanība molusku čaumalu integritātei un smaržai, kas tās izceļas. Saliekamie izlietnes Piemērotiem mīdijām jābūt cieši noslēgtiem. Nav ieteicams iegādāties mīdijas ar salauztiem izlietnēm un virsmu, kas pārklāta ar baltu uzliesmojumu.

Fakti: Viegli izmantoto proteīnu, mīdiju avots nav ieteicams uzturu cilvēkiem ar nieru slimību. Pārmērīgs proteīns var izraisīt nieru slimības pasliktināšanos.

Kā padarīt mīdijas?

Tā, ka uztura un mazkaloriju produkts nekaitē, mīdijām ir jāspēj to pareizi. Tikai noskaidroti mīdijas nevar uzglabāt ledusskapī vairāk nekā dienā. Saldēti mīdi, kas iegādāti veikalā, ir ieteicams atkausēt tikai vienu reizi. Ja frothed mīdijas stick kopā, to gaļa izskatās bāla, tas nozīmē, ka moluski tika pakļauti sekundārajai iesaldēšanai. Ēst tādus mīdijas, ir bīstami veselībai.

Neapstrādāti mīdijas tiek atbrīvoti no čaumalas termiskās apstrādes. Nav piemērots mīkstmiešu lietošanai ar bojātiem un nesegtiem čaulām. Lai izlīdzinātu čaumalu vērtni, jums ir nepieciešams turēt moluskus verdošā ūdenī vismaz 2 minūtestad noskalojiet tos auksts ūdens Un atkal uzkarsē. Tas palīdzēs atbrīvot produktu no toksīniem un tajā pašā laikā barības vielas un vitamīni saglabās maksimālo.

Saldētos mīdijas var viegli novest pie vārīšanās sālīta ūdens. Tiklīdz ūdens ir pārklāts ar putām, jums ir nepieciešams tos noņemt no uguns, pretējā gadījumā gaļa būs grūta.

Maidu bērnu ieguvumi un kaitējums

Seafood ir spēcīgi alergēni saistībā ar to, tas nav ieteicams dot mīdijas bērniem līdz trīs gadiem. Sākot no trīs gadu vecuma, šo produktu var iekļaut bērna uzturā tikai ar Pediatra ārsta atļauju.

Mīdijas ieguvums bērna veselībai var dot būtisku, ja tikai bērnam nav alerģija šim produktam. Seafood satur augstas kvalitātes un viegli uzsūcas olbaltumvielas, kas nepieciešams, lai audzētu bērna augošo ķermeni. Turklāt mīdijas ir bagātas ar vitamīniem un mikroelementiem, kas ir nepieciešami, no kuriem tiek ņemti vērā fosfora un kalcija. Šie mikroelementi sastāvā mīdiju ir pietiekami, lai aizpildītu savu trūkumu bērnu organismā.

Mīdiju lietderīgās īpašības bērniem ir saistīts ar polinepiesātināto taukskābju klātbūtni tajās, no kurām vissvarīgākais ir Omega 3 un Omega 6. Šo skābju trūkums rada bērnu fiziskās un garīgās attīstības pārkāpumus.

Mīdijas bērna uzturā

Mīdiju noderīgās īpašības bērnu uzturā palīdzēs dažādot ikdienas uzturu, bagātinot to ar barības vielām. Ir svarīgi tikai ievērot noteikumus par atbilstību jūras veltēm bērnu ķermenim. Lai ieviestu mīdijas uz bērna diētu, būtu pakāpeniski. Bērnam, ne vecāki par pieciem gadiem, jūras veltes ikdienas likme ir ne vairāk kā 50 grami. Par šķirni bērnu pārtika Tas ir pietiekami, lai iekļautu mīdijas pusdienās vai pēcpusdienā ne vairāk kā vienu reizi nedēļā.

Jāievēro šādi noteikumi:

Mīdijām jābūt svaigiem

Nevar dot bērnu neapstrādātu mīdijas

Bērni konservi mīdijas, lai dotos aizliegts

Bērna uzturu vēlams izgatavots no vārītiem vai sašaurinātiem mīkstmiešiem, kuros var pievienot kādu vārītu pienu vai krējumu. Ar tādu termiskā apstrāde Mussels ieguvums ķermenim radīs milzīgu.

Mīdijas - Tas ir molusks, kas dzīvo svaigā vai sālītā ūdenī. Tie ir gari un garāki nekā citi veidi.

Mīdijām vajadzētu augt visu gadu, lai sasniegtu lielumu, ko mēs redzam uz plauktiem. Pēc ražas novākšanas tie tiek mazgāti jūras ūdens tvertnēs, lai novērstu piemaisījumus.

Ir nepieciešams pārliecināties, ka mīdijas paliks dzīvs līdz brīdim, kad sagatavošanas: izlietnes ir cieši aizvērtas un reaģēt uz pieskārienu, nedaudz atklāti ripped.

Cik kaloriju mīdijas

Mīdijas ir neticami barojoša daudzveidīga jūras veltes. Tie satur dažas kalorijas un taukus. Turklāt tie ir bagāti ar proteīniem, augstu mikroelementu, vitamīnu un minerālvielu saturu. 100 gramos mīdiju, kas sagatavoti augstās temperatūras un mitruma apstākļos, 112 kalorijas, 4 g tauku, 20 g olbaltumvielu, 6 g ogļhidrātu, 1 g piesātināto tauku, 48 mg holesterīna un 314 mg nātrija. Lasiet vairāk par Lasīt vairāk.

Mīdijas parasti vārītas sālītā ūdenī, tāpēc tie satur lielāku šo minerālu daudzumu.

Mīdijas var smēķēt, cepta, vārīta, sautēta uz grila vai cepta krēmveida vai dārzeņu eļļa. Tie tiek pievienoti gandrīz jebkurā recepte kā noderīgs proteīna avots. Tos var vārīt kokosriekstu piens pievienojot lielu skaitu ķiploku un akūtu piparu Akūtu garšu.

Kā vislabāk gatavot šo jūras veltes

Lai sagatavotu smaržīgu, garšīgu un noderīgs trauks Ar mīdijām ilgu laiku nebūs nepieciešams palikt plātnē. Šādiem slaveniem ēdieniem ar mīdijām, piemēram, paella, jūras velšu kokteilisnoderīga ar atbilstošu uzturu un zema kaloriju diētas. Ēšanas bagāti aizsargāti mīdijas, nevis sarkanā gaļa, kā daļa no zemas kaloriju diētas, dod priekšrocības svara pārvaldībai.

Arī sporta laikā mīdijas aktīvi piedalās muskuļu komplektā, pateicoties augstajam aminoskābju saturam.

Izvēlieties mīdijas seko ar hermētiski aizvērtu apvalku bez bojājumiem. Lai iegūtu labākie rezultātiTos audzē saimniecībā. Tas samazina apvalka "smalkumu" līdz minimumam.

Pirms gatavošanas ir nepieciešams rūpīgi notīriet Mīdijas. Ieteicams tos uzsūkties svaigā ūdenī, lai ūdens filtrētu smiltis. Pēc mērcēšanas jūs varat izmantot cietu suku, lai notīrītu mīkstumu no smiltīm vai citam atkritumiem. Tad atkal noskalojiet ar ūdeni un pirms vārīšanas sausa dvieli.

Lai mīdeļu aromātu izceļas starp daudzām sastāvdaļām, tās var pagatavot ar loku un ķiplokiem, tad pievieno citus garšaugus un garšvielas, kā arī kaļķu sulu vai baltvīnu.

Garšīgu ēdienu receptes un kaloriju saturs ar mīdijām

Ātra paella ar mīdijām un garnelēm

• karoti;
• 0,5 glāze sagrieztas sīpolu;
• 0,5 tasi šķēlītēs;
• 1 sasmalcināts;
• 2 tases brūnu rīsu;
• 1 tase vistas buljona;
• saspiest
• šķipsnu sāls;
• svaigi maltas piparu saspiešana;
• 1 liels safrāna kapāšanas;
• 400 grami attīrītas un atdalītas neapstrādātas;
• 1 tasi zaļo zirņu;
• 400 grami mīdiju (ar čaulu).

Apsildītajā eļļā pievieno sīpolus, paprikas Un ķiploki un vāra, maisot, līdz dārzeņi mīkstina. Pievienojiet rīsus, buljonu, timiānu, sāli, piparus un safrānu un uzkarsē uz vidēja siltuma, 5 minūtes vāciet ar vāku.

Veikt garneles un zirņus. Novietojiet mīdijas no augšas uz rīsu gludu slāni un pārklāj ar vāku. Tomat, līdz mīdijas atvērti, un rīsi nebūs mīksts. Noņemiet no uguns un dodiet atpūtu, līdz šķidrums tiek absorbēts.

Braised mīdijas tomātu buljonā

• karoti;
• mazie ķiploki;
• 6 nogatavojies, liels griezums bez kodola;
• 1 tase sausā vīna;
• 1 kg mīdiju;
• šķipsnu.

Lielā katliņā ar cieši noslēguma vāku, siltuma eļļu. Pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet, maisot. Pievienojiet tomātus un samaisiet 1 minūti. Pievienojiet vīnu, samaisiet. Lai novietotu mīdijas, vāku ar vāku, līdz visi mīdijas atvērti (no 3 līdz 4 minūtēm). Ielieciet mīdijas dziļā plāksnē. Ielej buljonu ar karoti un apkaisa ar pētersīļiem.

Kaloriju - 188 kalorijas uz 100 gramiem.

Taizemes buuyabes

• 3 ēd.k. l. eļļas (vai);
• 1 glāze sagrieztas sīpolu šalotes kubi;
• 4 šķēles no sasmalcinātu ķiploku;
• 2 ēd.k. l. ;
• 1-2 mazi čili pipari;
• 3 ēd.k. l. ;
• buljona vistas litrs;
• 4 glāzes zivju etiķa;
• 340 grami sasmalcinātu mencu vai pusītes;
• 340 grami neapstrādātu garneles;
• 200 grami attīrītas, formas un sausas sausas jūras ķemmītes;
• 16 mīdijas;
• 10 lielas sēnes shiitake;
• sula 1 liels kaļķis;
• 1 nogatavojies, mizoti un šķēlēs kubi;
• 1/4 tasi svaigu kidse lapu.

Uzkarsē katliņā. Pievienot priekšgala šalotes, ķiplokus, ingveru un čili piparus pēc garšas; Pavārs, maisot, pirms mīkstināšanas, 3-4 minūtes. Ielej miltus, labi samaisa. Ieliet vistas buljons, zivis vai jūras veltes. Samaziniet uguni un uzmanīgi vāriet lēnu uguni.

Uzmanīgi iegremdējiet zivis, garneles, ķemmīšgliemenes, mīdijas un sēnes buljonā. Pagaidiet, līdz vāji vāra un gatavo, līdz gatavs no 3 līdz 4 minūtēm. Noņemiet katliņu no uguns un traucēt lyma sulu. Pasniedziet ar sānu ēdienu no avokado un cilantro.

Kalorijs - 212 kalorijas uz 100 gramiem.

Spāņu tapas

• 2 h. L. jebkura eļļa;
• 3/4 tasi mazgāta chickpea;
• 8 ķiršu tomāti, kas atdalīti ar pusi;
• 1 mazs šķēlēs;
• 2 ķiploku šķēles;
• 2 tējkarotes šķēlēs svaigi;
• svaigi maltas piparu saspiešana;
• safrāna metāllūžņi;
• 150 g dārzeņu vai vistas buljona;
• 1/4 tases sherry;
• 2 kg mīdijas.

Lielā katliņā, siltuma eļļu. Aizmigt, tomāti, sīpoli, ķiploki un smaržīgi pipari. Sagatavoties pirms mīksta. Pitch oregano, pipari un safrāns. Gatavot aptuveni 30 sekundes. Ielej buljonu un šeriju, maisot, lai uzkarsētu. Pievienojiet mīdijas un samaisiet. Vārīties. LED ar vāku, samazina uguni un rīt, līdz mīdijas atvērsies.

Calorie - 198 kalorijas uz 100 gramiem.

Mīdijas sautēti ar ābolu un fenheli

• 2 h. L. eļļas rapšu vai;
• 1 pīrāgu, piemēram, Greenie Smith, Smith;
• 1 spuldze sasmalcina līdz ceturksnim;
• 1 mazi, plānoti sagrieztas sīpoli;
• 2 h. L. svaiga vai 1/2 tējkarote;
• 1 tējk. sagrieztas svaigas vai 1/4 tējkarote;
• 1/4 h. L. Zemes muskatrieksts;
• 1/2 tasi dārzeņu buljona vai vistas buljona;
• 1/4 tasi sausas vermuts vai sauss baltvīns;
• 2 kg mīdijas.

Sildiet eļļu lielā katliņā uz vidēja uguns. Pievienojiet ābolu, fenheli un sīpolus. Sagatavojiet, bieži maisot, līdz mīksts, no 6 līdz 8 minūtēm. Intervery timiāns, salvija un muskatrieksts. Pavārmāksla, maisot, pirms parādīšanās aromātu, apmēram 30 sekundes. Ielej buljonu, maisot. Vārīties.
Pievienojiet mīdijas un samaisiet. Lai segtu vāku, samazinātu uguni un sautējumu, līdz mīdijas atvērta, no 6 līdz 8 minūtēm.

Kalorijs - 218 kalorijas uz 100 gramiem.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

Mīdijas tiek uzskatīti par augstas kvalitātes pilna fledged olbaltumvielu pārtiku, dodot ķermenim 106 g augstākās kvalitātes aminoskābes.

Tabulās norādītā ikm% ir rādītājs, kas apzīmē, cik daudz procentu no dienas normas pēc būtības mēs apmierināsim ķermeņa vajadzības, atklāja 100 gr mīdijas.

Middes atrodami arī lielos daudzumos mangāns. Šo minerālu organisms izmanto kā daļu no fermentatīvajām funkcijām, veidošanās kaulu audiem un enerģijas absorbciju no pārtikas. MIDI ir arī labs dzelzs un C vitamīna avots, kas palīdz organismam labāk absorbēt dzelzi. Dzelzs ir svarīga hemoglobīna daļa, kā arī palīdz uzturēt veselīgu imūnsistēmu.

Mīdijas - liels skaitļa avots b12 vitamīns.. No vienas daļas ķermenis iegūst vairāk nekā nepieciešamo dienas likmi! B12 ir svarīga, jo tas ir iesaistīts radīšanā sarkano asins šūnu, kā arī būtisku daļu no ķermeņa daudzām ķimikālijām, kas ir ietverti katrā šūnā.

Mīdijas ir vienlīdz noderīgas gan sievietēm, gan vīriešiem. Tie palīdz saglabāt matus un nagus nevainojamu formā, kā arī palīdz izvairīties no katabolisma.

Kā jūs izvēlaties mīdijas un kādās receptes tiek izmantotas? Share B.

Mīdijas ir gliemenes jūras molusks, kuru kulinārijas priekšrocības ir zināmas cilvēcei no seniem laikiem. Tātad, ceptiem mīdijām tika pasniegtas romiešu patriciešu galdiem, un vēlāk viņi bija izsmalcināti delikatese Eiropas monarhu izvēlnē. Tomēr tas bija plaukts noderīgi moluski ne tikai zināt - neapstrādātu chowder baybes bija tradicionāls ēdiens Jūrnieki un zvejnieki Marseļa.

Kur dzīvo moluski?

Balates dzīvo gandrīz visās jūrās un pasaules okeānos, un tāpēc ir produkts, kas pieejams cenu izteiksmē.

Ir īpašas saimniecības, uz kurām delicacious čaulas ir šķīrušies gastronomijas nolūkos. Taču šī jūras dāvana ir vērtīga ne tikai ar pikantu garšu, gliemju gaļa satur nepieciešamās un noderīgās vielas cilvēka ķermenim, un, turklāt, ir atšķirīgs ar zemu kaloriju saturu.

Kādas ir jūras veltes noderīgās īpašības, kas kalorīgumam ir dažādi ēdieni no jūras delikateses un kā izmantot mīdijas, lai ēst uztura uztura laikā - mēģiniet sniegt atbildes uz visiem šiem jautājumiem, sīkāk pārskatīt rakstu.

Kādi ir mīdiju noderīgi uzturā?

Ja mēs runājam par jūras veltēm no viedokļa sastāvā, tad jūras mollusks gaļa ir noderīgs proteīns tīrā veidā. Jūras radību gaļa pārpilnībā satur fosfatīdus - vielas, kas nepieciešamas cilvēka aknu pilnam darbam. Mīdijas tiek uzskatīti par diezgan taukvielu produktiem, bet tauki no šīs jūras veltes ir noderīgi - tie sastāv no polinepiesātinātām taukskābēm, kas veicina tauku slāņu sadalīšanu, kā arī šūnu strauju reģenerāciju un atveseļošanos. Pareiza uzturs Tas obligāti ietver šo jūras veltes izvēlnē, jo ir lietderīgi aktivizēt smadzeņu darbu.

Rich Molusks un Trace Elements: Manganese, cinks, jods, kobalts, aminoskābes Reti
Veidi. Produktam ir dažādu grupu vitamīni - B, RR, E, D. Ar noderīgu antioksidantu skaitu molusku gaļa ir priekšā dzīvnieku izcelsmes apakšproduktiem.

Regulāra jūras veltes lietošana pārtikā ir lieliska onkoloģiju, artrīta, neveiksmju novēršana imūnsistēmas darbā. Marine delikatese gaļa palīdz uzlabot vielmaiņu un asinsriti, palielina organisma toni un tās izturību pret dažādām infekcijām.

Seafood satur arī fermentus, pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Uztura speciālisti vienprātīgi atzīst produkta uztura moluskus - kaloriju musseli.gaisma. Uz 100 gramiem produkta tikai 77 kilokalorijas. Tomēr ikviens, kurš ikdienas cīnās par skaitļa mazo un veselīgu dzīvesveidu ir zināms, ka jebkura produkta kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, kā tas ir pagatavots. Mēģināsim iemācīties muncess-mīdiju kaloriju uz 100 gramiem atkarībā no sagatavošanas metodes.

Mīdiju kaloriju vērtība atkarībā no ēdiena gatavošanas metodes

Zema kalorēiskums ir vārīti moluski - tikai 50 kilokalorijas uz 100 gramiem gatavā produkta. Salātu, uztura uzkodu un zupu sagatavošanā var izmantot vārītas jūras veltes, kas patērētas kā neatkarīgs ēdiens.

Lielais vārītu mīdiju plus ir ne tikai zema kalorijaBet arī tas, ka vārīšanas laikā lielākā daļa labvēlīgo vielu produktā paliek pilnībā.

Bieži modernās hipermārketos jūs varat redzēt gatavus moluskus eļļā.

Cik daudz kaloriju satur šo produktu? Mīdiju kaloriju saturs augu eļļā ir diezgan augsta, salīdzinot ar vārītu produktu. Tas ir aptuveni 132 kilokalorijas uz simts gramiem produkta. Paturiet prātā, ka šis rādītājs ir aptuvena, lai noteiktu precīzu enerģijas vērtība produktiem ir nepieciešams aprēķināt visu sastāvdaļu vispārējo kaloriju saturu pabeigts ēdiens. Bet tas pats - jūras veltes naftas - produkts piemērots uztura uztursJo īpaši attiecībā uz proteīnu vai zemu oglekļa diētu.

Gourmets zina, cik garšīgi cepta un cepta jūras veltes, bet arī uzturs trauks sagatavots šādā veidā? Attiecībā uz ceptiem mīdijām, produkta kaloriju saturs būs aptuveni 59 cywloalories uz 100 gramiem, bet Kushan ieguvumi ir apšaubāmi - cepšanas procesā ir kaitīgas kancerogēni, kas ir vielas, kas ir indīgas cilvēka ķermenim.

Tas ir daudz labāk izbaudīt ceptu uz režģa vai uz jūras dāvanu oglēm.

Eļļas ceptu mīdiju kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīga no tā, kā moluski sagatavos: kad mīdijas tiek cepta izlietnē, kaloriju procentuālais daudzums paliks nenozīmīgs, un, ja moluski cep zem krējuma un siera mērcē Kaloriju attiecība pieaugs vairākas reizes.

Tāpēc, ja jūs vēlaties ievadīt delikātu jūras veltes jūsu izvēlnē un ēst pa labi un bez kaitīgām sekām attiecībā uz skaitli - jums ir jāizvēlas uztura receptes un molusku izgatavošanas metodes.

Uztura trauki no mīdijām

Garšīgs uztura trauksKo var pagatavot no jūras gliemenes ir vārītas mīdijas ar maigu krēmveida mērci.

Attiecībā uz recepti jums būs nepieciešams, lai sagatavotu šādas sastāvdaļas iepriekš:

• svaigi neapstrādāti mīdijas - viens kilograms;
• liels citrons;
• garšvielas un garšvielas pēc garšas. Molliemnes ir labi apvienotas - lauru lapas, melnie pipari, ķiploki, baziliks;
• tauku krēms - 0,5 litri;
• parmezāns - 100-200 grami;
• olu dzeltenumi - 2 gab.

Ielej tīru ūdeni pannā un uzlieciet spēcīgu uguni. Nekavējoties novietojiet dažus zirņus
Melnie pipari (10-12 gab.), Lauru lapu pāri. Dodiet ūdeni vārīt un novietot gatavus mīdijas verdošā ūdenī. Novirza jūras veltes apmēram 10 minūtes. Kamēr izlietnes sasniedz gatavs - sagatavojiet mērci. Parmesan Sattleil uz vidējā rīve, sajauciet ar krējumu un nosūtīt rīvētu ķiploku daiviņu, saputotu olu dzeltenumus un sasmalcinātu baziliku. Diezgan noslaucīt ar mikseri.

Zvaniet no pannas gataviem jūras veltēm: ēdiena gatavošanas procesā tika atklātas to izlietnes.

Ievelciet vienu vērtni, un otrais kalpos jums savdabīgu cepšanas veidlapu. Novietojiet jūras veltes izlietnes uz cepešpannas, ielej karoti mērci katrā čaulā un noņemiet trauku cepeškrāsnī 10 minūtes.

Svētku maltītēm jūs varat sagatavot jūras veltes vīnā.

Attiecībā uz recepti jums būs nepieciešami produkti šādā sarakstā:

• iepriekš vārīti mīdijas - viens kilograms;
• glāze baltā sausā vīna;
• Ķiploki - četri zobi;
• tomāti - 2 gabali;
• sīpolu - viena galva;
• pētersīļu zaļumi - viena neliela gaisma;
• puse no salda paprikas;
• garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Mīdijām ir piesātināts vitamīns un minerālu sastāvs, ieskaitot produktu, ir bagātināts ar A, B1, B2, C, E, RR, kalcija minerālu, kālija, fosfora, nātrija, magnija, dzelzs, dzelzs, dzelzs, dzelzs, dzelzs, dzelzs, fospāra, nātrija, magnija, dzelzs.

Kaloriju mīdijas eļļā uz 100 gramiem (par produktiem ar ražotāja Baltijas pludmales garšvielām) 128 kcal. 100 g produkta:

• 18 g olbaltumvielu;
• 4 g tauku;
• 5 g ogļhidrātu.

Mīdijas eļļā ir daudz kontrindikāciju. No to izmantošanas jāpārtrauc ar pankreatītu, holekistītu, kuņģa slimību saasināšanos, zarnām, alerģiskām reakcijām uz jūras veltēm un eļļu.

Kaloriju vārītu mīdiju uz 100 gramiem

Kaloriju vārītas mīdijas uz 100 gramiem 50 kcal. 100 gramu daļā:

• 9,1 g olbaltumvielu;
• 0 g ogļhidrātu;
• 1,5 g tauku.

Vārīti mīdijas saglabā savu kompozīciju Vitamīni A, C, E, B, minerālvielu vara, selēns, kalcija, kālija, mangāna, magnija, fosfora. Vārītas jūras veltes tiek uzskatītas labākā iespēja Mīdijas gatavošana. Šādos ēdienos saglabājas minimālais tauku un ogļhidrātu daudzums.

Ceptu mīdiju kalorija uz 100 gramiem

Ceptu mīdiju kalorija uz 100 gramiem no 127 kcal. 100 g ēdieni:

• 8,1 g proteīns;
• 0,4 g ogļhidrātu;
• 10,4 g tauku.

Ceptu mīdiju sagatavošanai nepieciešams:

• sajauc no 100 g majonēzes 150 g rīvētu krievu siera;
• sadalīt 16 mīdijas 2 daļās;
• novietot siera pildījums pēcpusdienas mīdijas;
• cept jūras veltes 15 līdz 20 minūtes temperatūrā 180 grādiem.

Kaloriju ceptie mīdijas uz 100 gramiem

Ceptu mīdiju kalakoriskums uz 100 gramiem 59.1 kcal. 100 g ceptu jūras veltes:

• 0 g ogļhidrātu;
• 1,62 g tauku;
• 11.1 g proteīna.

Kā daļu no ceptiem mīdijām ir vitamīni B, A, E, C, magnija minerālvielu, fosfora, selēna, mangāna, kalcija, cinka, kālija, vara, nātrija.

Marinēto mīdiju kalorija uz 100 gramiem

Marinēto mīdiju kalorija uz 100 gramiem 67 kcal. 100 g uzkodās:

• 7 g olbaltumvielu;
• 1,1 g tauku;
• 7,2 g ogļhidrātu.

Marinēti mīdijas ir piesātināti ar cinku, jodu, vara, kobaltu, mangānu, A, E, B, PR.

Izmantot middi

Zināms šāds mīdiju ieguvums:

• zema kaloriju satura dēļ produkts ir piemērots iekļaušanai uzturā un svara zudumā;
• mīdijas satur minimālo tauku daudzumu un nesatur holesterīna līmeni, tāpēc tie ir pierādījumi cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar asinsvadu sistēmu;

• ir pierādīts, ka mīdiju īpašums, lai paātrinātu metabolismu;
• jūras veltes ir noderīga artrīta novēršanai;
• mīdijām ir labvēlīga ietekme uz asins sastāvu;
• minerālvielu produkti ir nepieciešami kaulu sistēmas, zobu, naglu veselībai;
• mīdijas pastiprina seksuālo pievilcību;
• cinka produkts uzlabo vīriešu iedarbību.

Suns

Mīdijas ir kontrindicētas ar asins recēšanas traucējumiem. Tas ir saistīts ar retināšanas asins produkta īpašumu.

Ja mīdijas audzē ļoti piesārņos ūdeņos, to izmantošana var izraisīt nopietnas pārtikas intoksikācijas. Moluski ir dabiski ūdens attīrītāji, tāpēc visi kaitīgie piemaisījumi tiek nodoti caur sevi.

Ierosinātās raktuves mazgā ar tekošu ūdeni. Ir stingri aizliegts ēst tikai āķīgus mollus, jo to gaļā var būt toksiskas vielas.

Pērkot mīdijas, ņemiet vērā, ka nav nepatīkama smarža. Turklāt ir jāaizver vērtnes čaumalas.

Kontrindikācija līdz mīdiju iekļaušanai diētā ir nieru slimības. Seafood var izraisīt to saasināšanos.

Mīdijas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs jūras veltes, kas tiek izmantots medicīnā, kosmetoloģijā. Zinātnieki ir pierādījuši, ka tajās ietvertās polinepaktīvās skābes aizsargā cilvēka sirdi, novēršot sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstību. Medicas ieteicams tos iekļaut gan pieaugušo, gan bērnu uzturā. Jums var būt mazās porcijās 1-2 reizes nedēļā. S. kombinācijā svaigi dārzeņi Un graudaugi viņi piesātina ķermeni ar vitamīniem un paātrina svara zuduma procesu.

Stāsti novājēšanu zvaigznes!

Irina Pegova šokēja visu svara zuduma izskatīšanu: "Kvalificēti 27 kg un turpina zaudēt svaru, vienkārši alus naktī ..." Lasīt vairāk \u003e\u003e

• Parādīt visu

  Kaloriju un bzha

  Mīdijas ir uztura produkts. Tāpēc viņi var ēst cilvēkus, kas uzrauga savu svaru un aprēķina kaloriju skaitu patērētajā pārtikā. Daži zina, ka tie satur lielu daudzumu olbaltumvielu.

  Marine mollušs ikdienas likme pieaugušajam ir ne vairāk kā 200 gramus.

  Tabulā redzama enerģija un uzturvērtība (Bzh) uz 100 gramiem jūras veltes.

  Veselība mīdijas

  Mīdijas ir bagāti ķīmiskais sastāvspersonas veselības produkta priekšrocības nodrošināšana. Ar zemu kaloriju delikatesi ar maiga garša A, E, K vitamīni, kā arī vērtīgi makro- un mikroelementi ir ietverti: kālija, nātrija, fosfora, dzelzs un mangāna. Šo vielu trūkums organismā izraisa strauju labklājības pasliktināšanos. Zemāk ir labvēlīgās īpašības molusku vīriešu un sieviešu veselībai.

  

  Vīriešiem

  Izmantojiet vīriešiem:

  • Paātrināt muskuļu masas pieaugumu, piestipriniet spēku sportam un smaga fiziskā darba izpildei.
  • Proteīns to sastāvā veicina attīstību galvenā vīriešu hormona - testosterona.
  • Cinka un selēna kombinācijai ir labvēlīga ietekme uz reproduktīvo funkciju. To deficīts organismā noved pie neauglības.
  • Mīdijas - Natural Aphrodisiac. To regulāra lietošana uzlabo seksuālo pievilcību.

  

  Sievietēm

  Lietošana sievietēm:

  • Mollusijas gaļa paātrina vielmaiņu, veicina pakāpenisku svara zudumu, nekaitējot veselībai.
  • Stiprina nervu sistēmu. Īpaši šis produkta īpašums ir svarīgs sievietēm laikposmā Klimaks, bieži pavada aizkaitināmība, hroniska nervozitāte un apātija.
  • Polinepiesātināts taukskābju Palielināt kolagēna ražošanu un veicina ādas šūnu atjaunināšanu.
  • Kālija un fosfora stiprina nagus un uzlabo matu stāvokli.
  • Proteīns - būvmateriāli šūnām un cilvēku orgāniem, tāpēc grūtniecēm vajadzētu dažādot savu ēdienkarti ar jūras delikatesi, bet tikai pēc konsultēšanās ar apmeklējošo ārstu.

  Kontrindikācijas

  Mīdijas var kaitēt cilvēku veselībai, tāpēc ārsti iesaka iepazīties ar kontrindikācijām to lietošanai:

  • Zīdīšanas periods.
  • Tendence uz alerģisku reakciju.
  • Asins asins recēšana.
  • Urogenitālās sistēmas slimības.
  • Bērnu vecums līdz trim gadiem.
  • Gastrīts.
  • Čūlas kuņģis.

  Receptes

  Siera krēms zupa

  Sastāvdaļu saraksts:

  • attīrītas mīdijas - 200 g;
  • krēmveida siers - 150 g;
  • kartupeļi - 150 g;
  • sīpolu sīpols - 1 gab.;
  • sāls pēc garšas;
  • zaļie svaigi - 1 mazi komplekti.

  Gatavošana:

  1. 1. Vāra mīdijas. Saldētas jūras veltes ir vārīties ne vairāk kā 5 minūtes, un svaigas izlietnes - 10-12 minūtes.
  2. 2. Samaziniet kartupeļus ar lieliem kubiņiem un vāriet sālītu ūdeni līdz mīksts. Tad ielej to ar blendera palīdzību.
  3. 3. Sīpolus sagriež pusi gredzenos un cep līdz zelta toni. Pievienojiet mīdijas uz to un sautē vidējā siltuma 4 minūtes.
  4. 4. Visas sastāvdaļas, kas pāriet uz katliņā, ēdot trauku. Pavārs, maisot, 5 minūtes. Sieram ir pilnīgi izkausēt.
  5. 5. Pabeigts zupa apkaisa ar zaļumiem.

  Uztura salāti

  Sastāvdaļu saraksts:

  • mīdijas attīrīti - 200 g;
  • garneles - 200 g;
  • avokado - 100 g;
  • Ķiršu tomāti - 4 gab.;
  • paipalu olas - 2 gab;
  • olīvju eļļa - 4 ēd.k. l.;
  • dijon sinepes - 1 tējk;
  • sāls pēc garšas.

  Gatavošana:

  1. 1. Mīdijas un garneles cep līdz gatavībai.
  2. 2. Avokado un tomāti sagriež kubiņos.
  3. 3. Bare olas un smalki karbonāde vai režģa uz smalka rīve.
  4. 4. Degvielas uzpildei, sajauc olīveļļu ar sinepēm.
  5. 5. Visas salātu sastāvdaļas ir labi sajauktas, aizpildiet ar mērci un sāli.

  Mīdijas krējuma mērcē

  Sastāvdaļu saraksts:

  • mīdijas - 500 g;
  • krējums vai taukskābju krējums - 230 ml;
  • leek Shalot - 100 g;
  • augu eļļa - 50 ml;
  • siers - 200 g;
  • sāls pēc garšas.