Mūsdienīgai sievietei ir jābūt laika darīt: un veikt karjeru, un rūpēties par bērniem, un izskatās no vāka un vadīt ekonomiku, un būt maiga sieva. Kā to darīt visu un nezaudēt veselību?

Par laimi, sieviete mūsu dienās desmitiem saimniecības palīgu. Mazgāšanas un trauku mazgājamā mašīna, multicukeri, tosteri un jogurtnitsa, maizes veidotāji un blenderi. Un joprojām periodiski katrs saskaras ar to, ka pulkstenī gandrīz pusnakts, piecelties sešos no rīta, un nākamās dienas vakariņas nav gatavas. Un nav spēka, lai ceptu cutlets, ietiniet folijas gaļu. Tā rezultātā vīrs un bērni vāra makroni un desas. Kur ir izeja?

Kā veicināt uzkopšanu

Un ir ienesīgums. Fucking jūsu virtuve ar ultramodernas sadzīves tehniku, mēs pilnībā aizmirsām par banālu saldētavu. Nē, protams, tas visbiežāk ir gaļas vai zivju gabals, bet līdz šim, kamēr jūs gatavojat ... tā kā ir vienkārša un labvēlīga iespēja - iesaldēt gatavus ēdienus.

Jūs varat iesaldēt gandrīz jebkuru ēdienu, kas gatavojas vairāk nekā pusstundu. Protams, rīsi un griķi Tas nav jēgas iesaldēt, bet duci gaļas, pildīti pipari, steiki, ceptas zivis un daudz vairāk - tur. Kā to izdarīt pareizi?

Kur sākt

Sākot ar produktu saraksta sagatavošanu pārgājienā lielveikalā. Plāno iegādāties divus kilogramus foreles, ievadiet sarakstu divreiz lielākos. Tas pats attiecas uz jebkuru produktu galvenajam ēdienam - gaļai, zivīm vai putniem.

Iepirkšanās mājās un brīvdienās ir veltīta mājas komforta un ēdiena gatavošanai tuvāko dienu laikā. Sagatavojiet zivis - nav slinks, lai veiktu papildu vairākas porcijas. Viss pats, rokas jau ir ventilators, mazgāt traukus, un panna vai panna ir tikai karsts. Atcelt daudzumu, ko jūs neplānojat ēst nākamajās dienās. Šie gabali kļūs par jūsu stratēģisko rezervi.

Vāra buljonu uz zupas - noteikums ir tāds pats: gatavojiet divreiz vairāk. Tas nebūs pazudis, bet noguruma laikā ietaupīs izsalkušo ģimeni.

Kas var iesaldēt

Kaut kas. Buljons, cutlets, sautēta gaļa, kāpostu ruļļi, pildīti pipari, Pilaf, zivis un gaļas steiki, vārīts putns Un jebkuri citi ēdieni, kas jūsu ģimenē ir galvenā vulture.

Ko iesaldēt

Iepakošanas iespējas galvenajiem ēdieniem ir nedaudz. Tie var būt dažāda lieluma, pārtikas plēves, folijas, termiskā papīra plastmasas maisiņi (papīrs cepšanai), plastmasas konteineriem. Izvēlieties to, kas jums ir ērtāk. Galvenais noteikums: katram gabalam - tā konteiners. Tātad jūsu mājsaimniecībām nav, lai izjauktu galvu pār daļu no porcijas.

Cik daudz laika es varu uzglabāt saldētu pārtiku

Ja jūsu saldētava Pareiza temperatūra (ne augstāka par -5 ° C), tad saglabāt saldētas gatavas maltītes var būt 3-4 mēneši.

Kāda ir gatavu ēdienu iesaldēšanas priekšrocība

Iedomājieties, ka dažu nedēļu laikā jūs esat paslēpts saldētavā vairākiem galvenā ēdiena porcijām. Un tagad iedomājieties, kā jūsu vakars izskatīsies, ja jums nav gatavu vakariņu ledusskapī, un jūsu vīrs un bērni sāk staigāt ar jautājumu, kad mēs esam. Šajā brīdī jūs, throwing glāzi rīsu katliņā ar verdošu ūdeni un lazikāti griešana svaigu dārzeņu salāti, saka: "Lasis zem krējuma mērce, tvaika kotletes, Beefroganov, pankūkas ar gaļu, cūkgaļas karbonāde, aknas ... kas vēlas to, kas? "

Radīja iespaidu? Joprojām būtu! Ne tikai jums nav nepieciešams, lai izjauktu galvu bagāts ēdiens, tā arī izvēlieties kā restorānā. Un jums vienkārši ir jānoņem trauku ēdieni no saldētavas un sasildīt tos lēni plīts, uz plāksnes vai mikroviļņu krāsnī. Un vilki ir pilni, un jūs varat atpūsties, un nav tukša virtuvē.

Es domāju, ka ļoti aizņemts cilvēks Un jo īpaši jaunās māmām ir ļoti noderīgas, lai izlasītu šo rakstu un sāktu izmantot savu iesaldēšanas kameru pilnā programmā. Tā ir lieliska iespēja barot savu ģimeni šajā lielajā un garšīgā. Un, ja jūs pēkšņi atstājat biznesa braucienu, un vīrs nav īpaši spējīgs gatavot garšīgs ēdiens, saldētava burtiski beigsies viņu no bada.

Kad mani bērni bija ļoti mazi, es ļoti iesaldēju produktus, pusfabrikātus un gandrīz nekad nezināja problēmas ar laika ēdiena trūkumu. Jā, un tagad es nepalaistu garām šo iespēju. Apdomēsim, kuri produkti ir pakļauti iesaldēšanai, un tas ir labāk pakļauts zemām temperatūrām.

Saldēšanas produkti saldētavā

1. Pirmkārt, tas ir, protams, gaļa. Un nav tādas saimnieces, kas nekad to nedarīja. Ja jūs pērkat atdzesētu gaļu, vislabāk ir nekavējoties sagriezt gabalos, nomazgāt, atlikt daļu ēdiena gatavošanai un iesaldēt otru. Tādējādi nākamajā reizē jums nebūs nepieciešams atkausēt milzīgu gabalu. Ja jūs uzreiz nopirka cietu daļu, tad pirmajā atkausē, dariet to pašu procedūru, bet tam nevajadzētu būt pilnīgai atkausēšanai. Jūs varat viegli atdalīt gaļu gabalos, kad tas ir tikai rūdīts.
2. Zivis un jūras veltes - Otrais populārākais produkts, kas iesaldē visu saimnieci. Saistībā ar to, viens noteikums attiecas arī pirms iesaldēt svaigas zivis, labāk tīrīt to un noņemt visu pārāk daudz (galvas, spuras un iekšpusē).
3. Dārzeņi. Nu, kur ne bez viņiem? Gandrīz jebkāda veida dārzeņi var tikt pakļauti zemām temperatūrām, kas nebaidās par to kvalitāti. Ļoti bieži es izveidoju sala maisījumu, par to, ko pārdod veikalos. Kāpēc ne? Tā rezultātā izrādās lētāki, un jūs varat eksperimentēt ar gaumēm un sastāvdaļām, iegūt savas kombinācijas, sajust savu šefpavāru. Piemēram, man patiešām patīk jauktas brokoļi, podules pupiņas Un zaļie zirņi. Vai, piemēram, paprikas, bietes, burkāni un sīpoli. Otrais maisījums - lieliska aizpildīšana Borscht, un, ja jūs izdzēst bietes - tad par vienkāršs buljons vai zupa. Tas nebūs nepieciešams pavadīt laiku tīrīšanas un griešanas produktu tieši pirms vārīšanas. Es saņēmu un pievienoju, kur jums ir nepieciešams.
4. Papildus ikdienas un ikdienas dārzeņiem, jūs varat iesaldēt baklažānus, cukini, tomātus, saldos piparus un tā tālāk. Nākotnē tie būs noderīgi salātu, otrā ēdienu gatavošanai un tā tālāk.
5. Zaļumi. Godīgi sakot, es vienmēr iesaldēju zaļumus - un vasarā un ziemā. Tā kā man nav dārza, un vasaras laikā uz palodzes, atšķirības un pētersīļi ne tik ātri, cik es gribētu, tad man ir nopirkt Zelenukhu laiku pa laikam. Parasti es to daru daudz daudzumos, un mēs vienmēr mazgājam paliekas, žāvēšanu, sagrieztu un iesaldēšanu. Kad jums ir nepieciešams pievienot to salātiem vai gatavās maltītes, tad man ir saldētavas konteiners un izmantot to, lai tas būtu paredzēts.
6. Par un salāti, Man nepatīk viņu garša un rūpēties par atkausēšanu. Tāpēc es cenšos ēst šos produktus svaigā veidā. Izņēmums ir tad, kad es gatavoju zupu zupu. Es to nekavējoties saņemšu, pirms izmetot katliņā, tieši iesaldētā veidā.
7. Augļi un ogas. Aizpildiet sevi ar vitamīniem ziemā un avitaminozes sezonas var izmantot pārtikas augļos un ogās. Pat iesaldētā veidā tās saglabā lielu daudzumu noderīgu vielu. Nu, kas nemainās sintētisko vitamīnu un minerālu kompleksus? Turklāt tie, kas mīl salda ielīmēšana, Tas ir tikai pestīšana. Es ne vienmēr vēlos izmantot cukuru un ievārījumu kā saldinātāju. Svaigas ogas vai augļu gabali ne tikai rotā trauku, bet arī sniedz lielisku garšu.
8. Pusfabrikāti. Tas ir tas, kas būtiski paātrinās gatavošanu un ietaupīs daudz laika. Un jums nav nepieciešams iegādāties veikalu produktus, ir pietiekami, lai samaksātu noteiktu laiku, lai nodrošinātu papildu brīvības pulksteni visu nedēļu un pat mēnešus. Kas ir iekļauts pusfabrikātu koncepcijā? Viss, kas ir pusgads. Piemēram, cutlets, maltā gaļa, marinēta gaļa, gatavi dārzeņu maisījumi (zupām un otrās ēdieniem), \\ t pildīti pankūkas, Pelmeņi, Manta, Chebureks, Cabbageans, Pizza, mīkla un tā tālāk. Tajā brīdī, kad jūs gatavojaties gatavot, jums ir jāsaņem pusfabrikāts, atkausēšana (ja nepieciešams) un jāsāk gatavošana. Viss ir ļoti vienkāršs.

Kādi produkti joprojām var iesaldēt:

• tomātu pasta
• sēnes
• siers - tas ir labāk samazināt to iepriekš uz rīve
• eļļa un margarīns
• labība - rīsi, griķi (lieliska novēršana no graudaugu bugs)
• makaroni
• raugs

Daži produkti ir jāiesaldē iepriekš, ja to glabāšanas laiks nav iznācis, vai jūs precīzi zināt, ka tuvākajā nākotnē jūs neko nesagatavosiet. Tādējādi jūs pagarināt savu derīguma termiņu un sniedzat sevi no pārmērīgiem atkritumiem, pateicoties bojātajiem produktiem.

Produkti, piemēram, olas, piens, kefīrs (izņēmums ir tad, kad vēlaties veidot biezpienu vai sieru), kā arī citu pienu, es nevarētu iesaldēt. Tā kā lielākā daļa no viņiem ir stratificēti un vairs nav īpašības, kas viņiem ir svaiga.

Gatavo ēdienu iesaldēšana

Tas ir atsevišķs temats, kas prasa īpašus traucējumus.)) Ir šādi gadījumi, kad ēdiens paliek ledusskapī, piemēram, zupa vai kastrolis, kuru neviens nevēlas ēst. Tad tā vietā gaida viņa bojājuma brīdi, tas būtu jāsaldē. Dažas dienas vēlāk jūs varat to sasniegt, vai arī tas ir labs lietošanai ārkārtas gadījumos, kad nav laika gatavošanai pēc darba vai citus steidzamus gadījumus parādījās.

Vēl viena lieta ir sagatavot daudz iepriekš un iesaldēt daļu no porcijas līdz nākamajai reizei. Tas ir pārāk lieliska iespēja Ietaupiet laiku gatavošanā. Aptuvenās izvēlnes un paņēmienus, kurus es izmantoju saldētus produktus, es aprakstīšu tālāk.

Kā izvēlēties iepakojumu iesaldēšanai

• Ir pieejami iepakojumi, kas ir piemēroti saldēšanas produktiem.
• Simple polietilēna paketes iet, bet tie ir diezgan plānas un trauslas, tāpēc es personīgi izmantot tos tikai ar vienreizēju iesaldēšanu porciju, piemēram, dārzeņi.
• Ir īpašas paketes iesaldēšanai. Tie ir izturīgāki un ir skava vai citas slēdzenes, kas ļauj aizvērt maisu. Bet pirms tas tiek darīts, pārliecinieties, lai atbrīvotu visu gaisu.
• Saldēšanas konteineri nav populāri ar saimniekiem. Īpaši tiem ir ērti iesaldēt gatavus ēdienus, kuriem nepieciešama tikai apkure. Tvertnei jābūt atzīmei, ka tā ir piemērota zemām temperatūrām.
• Ļoti ērti izmantot foliju. Bet produkts ir jāin jādarbojas vairākas reizes.
• Kad esat iepakojis produktus, pārliecinieties, lai atzīmētu marķieri vai jebkādu citu veidu, kas jums ir ērti, iesaldēšanas datumu un laiku. Tātad jūs zināt, cik daudz laika, lai saglabātu produktu.

Kā atkausēt produktus

Šis jautājums ir noraizējies ļoti daudz. Personīgi es to daru kā šis. Gaļa, zivis, ko es pirmo reizi ievietoju ledusskapī naktī. No rīta gabals jau būs samazinājies un gatavs gatavošanai. Gatavie ēdieni, ko es uzreiz dziedē mikroviļņu krāsnī. Pusfabrikāti, kā likums, nav defright, bet sagatavoties lēni uguns, un, kad tie jau priecājas, pievienojot uguns un pavārs / cepta / carcass kā parasti. Un kā tas jūs darāt? Būtu ļoti interesanti zināt.

Kā pagatavot bērnu pārtiku sevi

Kad manas meitenes bija ļoti brīvi, es bieži sagatavoju tos bērnu biezeņiem ar savām rokām. Piemēram, biezenis no cukini, brokoļi, ziedkāposti, kā arī gaļa, augļu un ogu biezeni. Jūs varat apvienot vairākus produktus un izmantot tos, kurus plānojat ieviest bērnu diētu.

Kā es darīju? Sākumā ziepes, iztīrīts, sagriezts produkts, vārīts vai pārmeklēts, tad nodot visu tukšā kvēpu jar no zem bērnu pārtika. Bet paturiet prātā, jums nevajadzētu to piepildīt uz augšu, pretējā gadījumā tas var kreka. Nākamais iesaldēts. Kad notika pārtikas laiks, es paņēmu pureļu stundu pirms un pa kreisi atkausēt, kad telpas temperatūraPēc tam uzsilda, ja nepieciešams, un deva bērnam.

Ir ļoti svarīgi rūpīgi sterilizēt burkas. Es parasti to darīju ar vārīšanu vai mikroviļņu krāsnī. Es to saku šādā veidā, lai gan bērna pārtikas sagatavošanas laiks nav mazliet izdevumi, bet. Tāpēc izlemiet, kas jums ir svarīgāks, nauda vai laiks.

Un tā ir pienācis laiks sadalīt saldēšanas shēmu un atkausēšanas produktus tieši uz iknedēļas izvēlnes piemēru. Tas būs paraugs un ietver ēdienus, kuros ir iekļautas sasalšanas. Iekavās es norādīju šos saldētos pārtikas produktus, kurus es ražoju iepriekš.

• Sestdien, nākamajā nedēļā es izveidoju izvēlni.
• Svētdien es izveidoju sagataves un dažus pusfabrikātus. Piemēram, es iesaldēju nākotnes roaster (sīpoli + burkānus, sīpolus + burkānus + bietes), manu, es tīru un sagrieztu nepieciešamo kartupeļu daudzumu (jo vairāk, jo labāk, vienmēr ir ērts), kāposti ir riepa, tvaika pildīšana , padarīt mīklu uz picas vai pērkot gatavu pieņemšanu dārzeņu maisījums (Viss, kas ir mājās, un to, ko apvieno viens ar otru).
• Pirmdiena - Borsch (grauzdēti un kartupeļi ir gatavi).
• Otrdiena - makaroni ar cutlets krāsnī (maltā gaļa). Cutlets dara lielos daudzumos, es iesaldēju nākamo reizi, daļa gatavojas.
• Trešdiena - Vermishel zupa (Grier un kartupeļi).
• Ceturtdiena - Goulash ar sautēt kāpostus (Sasmalcinātas kāposti, gaļa ir iepriekš sagriezta porciju gabalos).
• Piektdiena - Pizza (mīkla). Es daru vēl vienu nākamo reizi un iesaldējiet to.
• Sestdiena - zivis, cepta ar dārzeņiem (dārzeņu maisījums).
• Svētdiena - griķu zupa (grauzdiņi un kartupeļi).

Kā jūs varat redzēt, viss nav tik grūti. Izlietojot 1 -1, 1,5 stundas nedēļā, lai sagatavotu sals, jūs ievērojami ietaupīsiet laiku nedēļas laikā. Tas ir īpaši svarīgi mazu bērnu darbiniekiem un mammām. Mēģiniet un jūs! Es ceru uz jūsu atsauksmēm.

Uz jaunām sanāksmēm! Līdz!

Mūsdienu sieviešu laikā, lai saglabātu mājsaimniecību, tas joprojām ir ļoti mazs. Bet nav iespējams atstāt ģimeni izsalcis. Un šeit, saldēti produkti no spilgtiem iepakojumiem nonāk pie palīdzības saimnieces, tāpēc viņu popularitāte strauji pieaug. Bet. Ne visi zina par šādu produktu briesmām un priekšrocībām.

Eksperti uzskata, ka saldēti pārtikas produkti saglabā daudz vitamīnu. Galu galā, laika periods starp dārzeņiem tika savākti un pirms sala, samazinājās līdz maksimālajam. Tas palīdz palikt dārzeņos visvairāk vitamīnu. Bet daži noderīgu vielu veidi vienalga.

Ļoti zemā temperatūrā vitamīniem ir oksidisks īpašums. Tāpēc iesaldētie produkti kļūst mazāk noderīgi. Bet to var noteikt. Ir nepieciešams pievienot saldētiem dārzeņiem dabiskiem, svaigiem produktiem. Piemēram, sīpoliem, burkāniem un citiem dārzeņiem. Šādā gadījumā trauks ir garšīgs un noderīgs.

Lielākā daļa no visiem saldēšanas produktiem, C vitamīns tiek samazināts. Tas notiek ar kāpostiem, brokoļiem, pipariem, zaļie zirnīši un citi. Atlikušie vitamīni saldēti dārzeņi arī samazinās, tomēr mazākos daudzumos. Tāpēc mainās pilnīgi svaigi dārzeņi Tas nav ieteicams iesaldēt. Galu galā, visi saprot, piemēram, ka pelmeņi tiek veikti ne tikai no tīra gaļas. Saldēto pelmeņu cena atbilst viņu pildījumam vispār. Bet daudzi mocīti uz jautājumu, vai saldēti pārtikas produkti ir noderīgi citiem pildījumu - klimpām, pankūkām.

Speciālisti saka, ka klimpiņu ražošanā nekas papildina parastos kartupeļus un mīklu uz ūdens.

Attiecībā uz saldētām pankūkām viņi gandrīz satur kaitīgas vielas. Bet šī mīkla nav ieteicama katru dienu. Testā, ko izmanto pankūku ražošanai, satur daudz emulgatoru, krāsvielas, stabilizatorus. Šie uztura bagātinātāji Atļauts, tie ir nepieciešami, lai sajauktu vairākas sausas daļas. Bet tas veicina to, ka persona neietekmē viņu vitamīnu skaitu.

Vai saldēti pārtikas produkti uzglabāti ilgu laiku? Noskaidrosim. Saldētu produktu glabāšanas laiks parasti ir norādīts ne vairāk kā sešus mēnešus. Tomēr, pērkot šādus produktus, jums ir jāatceras, ka produkts tiek uzglabāts saldētā formā mazāk, jo labāk. Ledus kristāliem ir īpašums iznīcināt produkta struktūru. Tāpēc saldēti pārtikas produkti ar garu glabāšanas laiku zaudē vitamīnus, tādējādi kļūst bezjēdzīgi personai. Šie produkti var aizskart tikai bada sajūtu. Vitamīni tas pats cilvēks nesaņems.

Izvēloties saldētus pārtikas produktus, rūpīgi aplūkojiet iepakojumu, uz paša produkta izskatu. Ja produkti ir paslīdējuši, tas var nozīmēt, ka tie jau ir samazinājušies un atkal sasaldēti. No šādiem produktiem ir labāk atteikties.

Skatiet arī iepakojuma kvalitāti. Rūpīgi pārbaudiet etiķeti uz iepakojuma. Tajā jāiekļauj ražotāja adrese, produkta nosaukums, derīguma termiņa termiņš, ražošanas datums un tā tālāk. Gadījumā, ja uzraksts uz etiķetes ir neskaidra vai neskaidra, labāk ir atteikties no šī produkta un izvēlēties citu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dārzeņi, kas ir pakļauti dziļu sasaldēšanai, saglabā daudz vairāk vitamīnu, nevis citus saldētus pārtikas produktus. Tas ir saistīts ar zemu temperatūru darbību - zem mīnus trīsdesmit pieciem grādiem pēc Celsija. Uz iepakojuma tas jānorāda.

Cilvēki, kas cieš no kuņģa čūlas, gastrīts un citas slimības, kas saistītas ar kuņģa-zarnu traktu, ir vēlams atteikties no saldētiem pārtikas produktiem. Jūs varat, kā pēdējo līdzekli, izmantojiet tikai saldētus dārzeņus. Bet viņiem nav jābūt cepšanai, bet gatavot. Nelietojiet strūklu atkausēšanai karsts ūdens. Tas ietekmē vitamīnu samazināšanos.

Ja jūs atkausējat gaļu, papildus cūkgaļai, ir vēlams to sagatavot uz vāja karstuma bez atkausēšanas, palielinot nedaudz gatavošanas laiku. Sasaldēts gaļas pusfabrikātiArī gatavi ēdieni ir deflēti un sasildīti uz plāksnes vai nu cepeškrāsnī temperatūrā 150-220 ° C. Pirms vārīšanas putnam ir rūpīgi atkausēt. Un tas ir vēlams atkausēt zivis istabas temperatūrā iepakojumā. Sieri, biezpiens un to produkti ir sabrukuši 2-3 stundas istabas temperatūrā. Svaigi saldēti dārzeņi, ogas, augļi ir ieteicams atkausēt katliņā piepildīta ar daļēji ūdeni, ar slēgts vāks.. Saldēti dārzeņi nevar gatavoties gatavot, palielinot aptuveni 1/3 gatavošanas laiku.

Vissvarīgākais ir tas, ka nekādas veselības problēmas rodas, kad vien iespējams, izvairīties no ātrās ēdināšanas, ēst ne saldētu un svaigi sagatavotu pārtiku.

Ja jūs jautājat, kuras virtuves ierīces man šķiet visnoderīgākās, es bez šaubām zvanīt jums saldētavu. Es nezinu citu ierīci, kas arī smagi strādāja, veicot savu darbu mierīgi, un tajā pašā laikā mani ietaupīja daudz laika un naudas.

Daži cilvēki nenovērtē un ļaunprātīgi izmanto savus saldētavas. Viņi uzglabā pusfabrikātus, saldējumu un tamlīdzīgi. Ja esat viens no šiem cilvēkiem, ļaujiet savu saldētavu, lai palīdzētu jums ietaupīt laiku, naudu un spēku.

Nav svarīgi, vai esat laimīgs īpašnieks no atsevišķa saldētava vai kopā ar ledusskapi. Jebkuru saldētavu var efektīvi izmantot.

6 galvenie iemesli, lai efektīvāk izmantotu savu saldētavu:

1. Jums nebūs nepieciešams bieži doties uz veikalu produktu, ietaupot laiku un naudu

2. Var uzglabāt produktus, kurus jūs reti izmantojat, ietaupiet naudu

3. Ļauj saglabāt iegādāto vairumtirdzniecību un akciju produktus, naudas taupīšanu

4. Ļauj jums ir produkti gadījumos, kad jūs spontāni izlemt sagatavot kaut ko, laika ietaupīt pārgājienā uz veikalu

5. Jūs varat iesaldēt gatavo pārtiku, laika taupīšanu

6. Ļauj uzglabāt cepšanas brokastis vai uzkodas, ietaupot naudu un laiku

Zemāk es uzskaitīšu 50 produktus, kurus var sasaldēt un uzglabāt saldētavā. Es iesaldēju visus šos produktus, un, visticamāk, daudz šī saraksta, un tagad ir manā saldētavā. Es nesašu produktus, kurus jūs pērkat saldēti, jo mēs pieņemam, ka jūs pats varat iesaldēt tos. Piemēram, visizplatītākais ir matējums ogas, augļi un dārzeņi. Par to, kā tos pareizi iesaldēt, jūs varat.

50 produkti, kas var iesaldēt, lai ietaupītu naudu un laiku

1. maize. Iesaldēt labākus svaigus, veselus zvanus un atkausēšanu, lai vilktu tos nakti un ievietotu ledusskapī.

2. mikroshēmas, kliņģeri un krekeri. Ja iegādājāties daudz iepakojumu uz krājumiem vai pārdot, tos var sasaldēt. Vai esat kādreiz mēģinājuši auksti un kraukšķīgus čipsi? Izmēģiniet jūs noteikti patīk!

3. Labība. Tas attiecas uz gatavajām brokastīm, bāriem un kraukšķīgiem rīsiem

4. Margarīns un sviests

5. maizītes karstajiem suņiem un hamburgeriem

6. Šokolādes čipsi un pilieni

7. auzu pārslas

8. Milti. Uzglabājot kukurā ar miltiem, var saņemt kļūdu. Lai izvairītos no tā, iesaldējiet miltus.

9. Brūnais cukurs.

10. Gaļa. Iegādājieties to krājumā vai vairumtirdzniecībā un nekavējoties iesaldējiet.

11. Kviešu embriji, kviešu klijas, linu sēklas, saulespuķu sēklas utt. Dažreiz recepte prasa sastāvdaļu, ko jūs reti izmanto. Iesaldējiet to pirms tam ir nepieciešams nākamreiz.

12. Rieksti - mandeles, zemesrieksti, lazdu rieksti, riekstu maisījums, korpusā vai mizoti, sasmalcināti, izšķiroši vai pilnīgi. Rieksti ir lieliski uzglabāti saldētavā, atšķirībā no skapja, kur laika gaitā iegūst asu smaržu.

13. Augļi un ogas. Pirkt svaigus augļus un ogas sezonā, kad tie maksā lētu un iesaldēt. Tos var izmantot, lai sagatavotu cepšanas, kompots, kokteiļus, piena kokteiļus, un ir "tikai tā." Ziemā tas ir lielisks vitamīnu avots, kā arī ievērojams budžeta ietaupījums.

14. Dārzeņi. Samazināt svītras bulgāru pipari, sīpolus un burkānus un izplatīties uz kuģa, pārklāts ar cepamo papīru. Pēc tam, kad dārzeņi ir bloķēti, savienojiet tos zip paketē. Kad nākamreiz jūs gatavojat, vienkārši izvelciet dažas šādas sloksnes un pievienojiet trauku. Jūs varat iesaldēt milzīgu dārzeņu daudzumu - tomātus, papriku, cukini, burkānus, sīpolus, baklažānus, svaigus pupiņas un zirņus un daudzus citus.

15. Karstie pipari. Sagrieziet to ar maziem gabaliņiem un iesaldējiet, bet, ja nepieciešams, ņemiet tik daudz, cik nepieciešams. Lieliska ideja tiem, kas neēd asus traukus pastāvīgi.

16. Soft "Vīnes" vafeles. Es parasti sagatavoju dubultu daļu no vafeles, un es iesaldēju pusi, berzējot papīru cepšanai un iepakošanai zip somā. Ir iespējams atkausēt vafeles mikroviļņu krāsnī vai tosteris, ja vēlaties iegūt kraukšķīgu garozu.

17. Fritters un pankūkas. Tas pats, kas ar vafelēm, lielisku brokastu opciju.

18. Maizes drupačas. Es nesagatavoju pārtiku pārāk bieži, tāpēc es esmu skatījies ar garozu saldētavā, lai viņi nesabojātu no ilgstošas \u200b\u200buzglabāšanas.

19. Raugs. Pat ja jums bieži ir bacheaker, neliels dzīvā rauga iepakojums, jums būs pietiekami dažas nedēļas. Bet to glabāšanas laiks ir tikai dažas dienas, tāpēc saldētava ir lielisks izeja, lai ietaupītu naudu.

20. Flusted siers. Es mēdzu būt grils un iesaldēja nelielus siera gabalus, kas vairākas dienas nenāca un atradīsies ledusskapī. Tagad es bieži pērku sieru, jo īpaši iesaldēšanai, it īpaši, ja ir atlaide. Tas ir ļoti ērti, jo jebkurā brīdī man ir siers pie rokas, ko var izmantot konditorejas izstrādājumos, gatavojot picu vai karstos ēdienus ar sieru.

21. Garšaugi un zaļumi. Bieži vien mēs pērkam zaļumus ar milzīgām sijām, bet traukā ir nepieciešama tikai piektā daļa. Es sasmalcina zaļumus blenderī ar pāris ēdamkarotes dārzeņu eļļa, pēc tam izvietojiet iegūto masu ledus sagatavošanas veidlapā. Saldēti kubi attiecas uz zip-paketi, un pēc tam uz vienu vai diviem kubiņiem un lieto ēdiena gatavošanā.

22. Cutlets. Es tos gatavoju no no dažādiem Mincedah Un ar dažādām piedevām, tad novietojiet uz kuģa, pārklāts ar cepamo papīru, un pēc iesaldēšanas es atsaucos uz Zip Bag. Tāpēc es varu saņemt nepieciešamo kotarda daudzumu un neatklājot visu maltīti.

23. Tomātu mērce picas vai spageti. Es vienmēr gatavoju tomātu mērce Vairākiem porcijām vairāk nekā man vajag, un iesaldēt pārpalikumu. Tāpēc es varu ietaupīt laiku šīs mērces sagatavošanai nākamreiz, kad esat gatavs sagatavot picu vai makaronus.

24. Mīkla sīkfailiem. Jūs varat iesaldēt mīklu smilšu cepumi gan pilnībā, gan jau veidotos aknās. Pirmajā gadījumā jums būs nepieciešams atkausēt viņu un pēc tam izskalot sīkfailus un cepeškrāsni, otrajā gadījumā jūs varat nosūtīt sīkfailus cepeškrāsnī tieši no saldētavas, tikai tā sagatavošanai būs nepieciešams 10 minūtes vairāk. Taisnība, otrajā versijā Saldētavas cepumi aizņems nedaudz vairāk vietas.

25. Veidoti stieņi. Pilnīgi iesaldēt gan iegādātās, gan māju stieņus. Tie tiek uzglabāti diezgan ilgu laiku un kalpo lieliska iespēja uzkodas.

26. Gatavie sīkfaili. Arī tāpat kā ar vafeles, es vienmēr gatavoju vairākas cepumu partijas uzreiz, un daļa ir sasalšana.

27. Vārīta vistas vistas. Nav svarīgi, vai es esmu gatavs vistas speciāli iesaldēt gatavo gaļu, vai iesaldēt atlikumus pusdienas, klātbūtne gatavās gaļas klātbūtne ir ļoti vieglāk dzīvībai. It īpaši, ja jums ir nepieciešams gatavot Ātrās pusdienas vai vakariņas.

28. Pabeigta liellopu gaļa. Liellopu gaļa prasa daudz laika gatavošanas, tāpēc tas ir ļoti ērti, lai saldētavā jau gatavā cepta vai sautēta liellopu gaļa.

29. Zupa. Vislabāk ir iesaldēt krēmu zupas, piemēram, sēņu vai zirņu, jo parastajā zupā kartupeļiem, kad iesaldēšana mainās garšu un struktūru un kļūst garšīgs. Iesaldēt zupu atsevišķos porciju konteineros, lai vajadzības gadījumā to vienkārši sasildītu.

30. Tukšs picām. Jūs varat iesaldēt tukšu picu, iesaiņoja to ar pārtikas plēvi un ievietojot iepakojumu. Kad jūs vēlaties gatavot picu, vienkārši atkausējiet mīklu un rullīti, un piepildiet picu ar pildījumu.

31. šķēlēs banāni. Izgrieziet banānus, izplatītos uz iestrēdzis papīra plāksnes un iesaldēt, un pēc sasalšanas, pakaļējās zip paketē. Šī Frost metode ļauj jums iegūt dažus gabalus banānu, ja nepieciešams, nenosakot visu paketi. Saldētos banānus var izmantot smoothie un piena kokteiļu cepšanā vai sagatavošanai.

32. Tukšs kūkai. Arī tāpat kā ar picu tukšu, iesaldējiet nedaudz velmētu mīklu, un, ja nepieciešams, atkausēt, nedaudz roll out un šeit jūs esat solis tuvāk kūkai.

33. Pankūkas ar pildījumiem. Lieliski iesaldēti un uzglabāti gatavi pankūkas ar pildījumiem no biezpiena, gaļas, vistas, ogas. Uzglabāt vislabākos zip-paketēs, bruģējot katru papīru cepšanai, lai jūs varētu saņemt pareizo summu.

34. pīrāgi, chebureks, belyashi un cita cepšana ar pildījumu. To var uzglabāt gan pusfabrikāti un pabeigta. Es vienmēr iesaldēju jau gatava cepšanaTātad, ja nepieciešams, nav pavadīt papildu laiku tās sagatavošanai.

35. Gatavie pīrāgi un picas. Visbiežāk es iesaldēju gatavie pīrāgi Un picas, ja viņi paliek pēc vakariņām vai pusdienām. Tāpēc es neļauju pārtiku pasliktināties, bet turklāt man vienmēr ir vairākas iespējas ātri un izsitumi uzkodas vai brokastis.

36. Eļļas krēms. Krēms kūkām un cupcakes ir lieliski iesaldēti, un, kad tas aizvedīs jūs, atkausē to istabas temperatūrā un pārbūvēt.

37. buljons. Es vienmēr esmu sagatavojot zupu iesaldēt divas vai trīs porcijas buljona. Iebildums gaļas buljons Es ievietoju šķēlēs gaļu. Kad man ir nepieciešams pagatavot zupu nākamreiz, es aizpildīt briketi "brikete" verdoša ūdens un tā ietaupīt vismaz stundu manu dzīvi.

38. Marinētā gaļa. Ievietojiet gaļu un marinādi iepakojumā tūlīt pēc tam, kad esat ieradies no pārtikas preču veikala vai nākamajā dienā, un iesaldējiet tos kopā. Vakarā, uz piknika priekšvakarā, iegūstiet saldētavas iepakojumu un ievietojiet ledusskapī. Nākamajā dienā jūs saņemsiet apsargātu un vedni gaļu, gatavs doties uz brazīdu vai grilu.

39. Dārzeņu apgriešana un atliekas buljonam. Manā saldētavā ir zip-pakete, kur es novietoju dārzeņu paliekas, kas parādās, gatavojot vai pēc pusdienām. Tiklīdz uzkrājas pietiekams daudzums, es esmu sagatavo buljonu no tiem.

40. Muffins. Pabeigts smalkmaizīte bez krējuma veikt pārtikas plēvi un nolokiet iepakojumā, un pēc tam saldētavā. Tāpēc tos var uzglabāt mēnesī un pusi. Kad jūs vēlaties baudīt, vienkārši atkausējiet pāris mikroviļņu krāsnī.

41. Cupcakes, piemēram, banānu vai ķirbju cupcake, burkānu kūka.

42. Sajauciet karsto šokolādi

43. Lasagna vai kastroles paliekas. Labāk ir iesaldēt porciju konteineros, lai pēc atkausēšanas nebūtu atlieku un nevajadzīgas daļas.

44. Mantles, pelmeņi un šķēršļi, gan neapstrādātā veidā, gan gatavā.

45. Piens. Piens mīkstos maisos ir pilnīgi iesaldēts. Pēc atkausēšanas tas ir piemērots cepšanai un ēdiena gatavošanai, piemēram, putra. Jūs varat iesaldēt pienu ledus formās un pievienot vienu kubu tēja vai kafija.

46. \u200b\u200brupja miltu krekeri

47. Izkausētā šokolādes paliekas

48. Billets ēdieniem. Izgriezt un salocīt uz iepakojuma gabaliņiem vistas, dārzeņu un pievienot garšvielas. Ja nepieciešams, ielej maisījumu lēni plīts, pievienot rīsus vai makaronus un pēc 45 minūtēm jūs saņemsiet brīnišķīgas pusdienas.

49. Smotkie un piena kokteiļu sagataves. Iepakojiet šķēlītēs augļus un ogas iepakojumā, pievienojiet to pašu jogurtu un iesaldēšanu. Kad tu gribi piena kokteilis, nedaudz kušanas paketi zem strūklas silts ūdens, salocīt visu blenderī, pievieno sulu vai pienu un sviedri.

Saldēšana ir lielisks veids, kā uzglabāt produktus. Bet šāds ēdiens var radīt gan labumu, gan kaitīgu ķermenim. Ir svarīgi uzzināt, kā izvēlēties saldētus pārtikas produktus, lai izvēlētos no šādas maltītes, lai iegūtu vitamīnus un svarīgus mikroelementus.

Pastāvīgi strīdi par saldējuma produktu priekšrocībām un kaitējumu. Augļi, zaļumi, dārzeņi ir vitamīnu avoti, bet ar nepareizu apstrādi, neievērojot uzglabāšanas apstākļus, viņi zaudē savas īpašības. Vitamīnu daudzums samazinās, daži no tiem ir oksidēti. Vietnē ir noderīga atmiņa "", tas palīdzēs paplašināt produktu svaigumu un saglabāt savu garšu.

Lai pagarinātu ekspluatācijas laiku, ķimikālijas, kas negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni, pievieno ražotājiem. Tātad, ka noderīgas sastāvdaļas tiek saglabātas pēc iespējas vairāk, jums ir nepieciešams, lai uzzinātu, kā labot pārtikas atkausēšanu.

Saldētu produktu ražošana

Augļu ražošanā, dārzeņi, ogas nodod vairākus posmus:

• izvēle lieluma, kvalitātes;
• mazgāšana;
• kaulu, mizu, augļu noņemšana;
• blanšēšana;
• dzesēšana;
• svēršana;
• sasalšana;
• iepakojums, marķēšana, iepakojums.

Gaļas produktu sasaldēšana

Līdzīgu shēmu izmanto sala gaļā, zivīs, putniem. Ražošanā var izmantot gaisa dzesēšanu, kurā pārtika aizmigusi īpašās kamerās, kur ir dabiska gaisa konvekcija. Apstrāde ir efektīvāka, izmantojot ātrās gaisa plūsmas tuneļa vai gravitācijas konveijera saldētavās. Temperatūra svārstās no -35 ° C līdz -50 ° C. Šāds šoka efekts nodrošina individuālu dzesēšanu katra atsevišķā elementa, turot to labvēlīgas iezīmes, Dabiskais izskats.

Saldēti dārzeņi un augļi

Augu izcelsmes pārtiku ļoti reti apstrādā kriogēnā veidā. Šāda tehnoloģija tiek izmantota gaļas, zivju, maizes, konditorejas izstrādājumu saldināšanā. Aukstumaģents var darboties oglekļa dioksīdu vai šķidro slāpekli. Ar šo apstrādi, ir neliela iztvaikošana mitruma no pārtikas. Tādējādi šūnu struktūra praktiski necieš, sakarā ar to, garša tiek saglabāta, sākotnējais izskats, labvēlīgo produktu īpašības.
Sasaldēšanas ilgums ir atkarīgs no izmantotajām tehnoloģijām un pārtikas veidiem.

Kāds ēdiens ir iesaldēts

Augļi, dārzeņi, ogas, zaļumi - visi iesaldēti, lai iegūtu vitamīnus ziemā. Nelietojiet rīkoties tādā veidā kāpostiem, redīsiem, gurķiem un salātu lapām, jo \u200b\u200btās pārvēršas par ūdeņainu kasau.

Saldēta gaļa, putns, zivis ir ļoti populāras. Tos uzglabā ilgāk, ja apstrāde tika veikta, lieces.
Maiznīca I. konditorejas izstrādājumi perfekti pacieš aukstumu, tas ir tikai drupans rotājumi var būt frown, un glazūra, krēms Zaudēt īpašības.

Sālīti taukaini ēdieni (desas, bekons, šķiņķis, desas) zem ilgstošās mīnusa temperatūras zaudē savu garšu. To uzglabāšanas termiņš nedrīkst pārsniegt 1 mēnesi. Tas attiecas arī uz gatavām pusdienām.
Saldēti pelmeņi, pankūkas, cutlets, klimpas - pusfabrikāti, kas ir bagātīgi uz veikalu plauktiem. Tos var sagatavot patstāvīgi uzglabāšanai saldētavā (ne vairāk kā divus mēnešus).

Kādas ir sasaldēto produktu mīnusi

Kad pakļauti zemām temperatūrām, daudzi vitamīni ir oksidēti, un trauki, kas izgatavoti no saldētiem pārtikas produktiem, var nebūt pietiekami. Mājas stieņos, svarīgas sastāvdaļas praktiski netiek saglabātas. Rūpnieciskos apstākļos uz ļoti zemas temperatūras rēķina, ātrgaitas apstrādes daļa no vitamīniem joprojām ir pārtikā.

Saldētu pārtikas kaitējums ir tas, ka tas var sadalīties neilgi pēc lietošanas sārmaina un skābes vidēja ietekmē organismā. Šādas pārtikas rotaļlietas ātrāk nekāliekot.

Saldēšana nenogalina daudzus mikrobus, tie pārvēršas neaktīvā stāvoklī, un pēc atkausēšanas aktivizēšanas. Tāpēc augļi, dārzeņi ogas, zaļumi ir jālieto labi un vēlams, lai būtu termiskā apstrāde.

Ko jūs izvēlaties -, pārtikas piedevas un konservanti vai saldēti pārtikas produkti?

Vai ir sasaldēta pārtika kaitīga?

Ieguvumi un kaitējums šādu pārtiku ir atkarīga no šādiem faktoriem:

- saldēšanas metode;

- uzglabāšanas apstākļi;

- atkausēšanas metode.

Pārtika, kas tika atdzesēts, neizmantojot tehnoloģisko iekārtu, satur mazāk noderīgas vielas, bet pastāv uzticība tās dabiskumam. Iesaldēšana, kas tiek veikta ražošanā, tiek uzskatīts par uzticamāku, lai saglabātu vitamīnus un mikroelementus. Bet šeit ir šaubas par pareiza uzglabāšana.

Ražotāji, apstrādājot zemas temperatūras, papildus var izmantot krāsvielas, dažādas ķīmiskās sastāvdaļas. Augsti junk pārtikakas atkārtoti iesaldēts.

Kā izvēlēties augstas kvalitātes saldētu pārtiku

Saldējuma gaļa Labāk ir iegādāties atsevišķu iepakojumu no ražotāja, ar propanētu glabāšanas laiku.

Izvēloties jūras veltesUzmanība tiek pievērsta ledus glazūras skaitam. Tas nedrīkst pārsniegt 10% no kopējā svara. Individuālajam iepakojumam jābūt sausai saldēšanai jūras veltēm.

Dārzeņi, ogas, augļi nevajadzētu apvienoties. Izvēloties, ir vērts pievērst uzmanību to formai un krāsai. Izskats ir dabisks.
Pērkot īpašu uzmanību jāpievērš iepakojuma integritātei un derīguma termiņam, kas norādīts uz tā.

Lietošana vai ne šāds ēdiens ir personīgais jautājums ikvienam, bet ir vērts atcerēties, ka tas var radīt gan ieguvumus un kaitējumu. Labāk ir iegādāties pazīstamus ražotājus, kas ir atbildīgi par kvalitāti. Ja tika nolemts apstrādāt produktus mājās, ir jāatbilst pamatnoteikumiem iesaldēšanas un uzglabāšanas.

Kā jūs jūtaties par saldētiem produktiem?