No kā sastāv tomātu pasta. tomātu pastas
Pagājušā gada testā piedalījās 8 tomātu pastas. Šogad pastmarku vairāk – 14. Ir divi "aizjūras" viesi: "Baltimore" no Krievijas un ARO no Vācijas. Pārējās pastas nāk galvenokārt no Ukrainas dienvidiem.
Kas slēpjas aiz nosaukuma "tomātu pasta", vai kādām prasībām ir jāatbilst produktam, lai to tā dēvētu. Tieši šīs prasības noteica parametrus, pēc kuriem produkti tika pārbaudīti laboratorijā. Protams, tomātu pastai joprojām vajadzētu būt garšīgai. Mēs arī ņēmām šo aspektu vērā mūsu testēšanā. Svarīga ir arī marķēšana ar iepakojumu, arī tie tika atzinīgi novērtēti. Gribētos arī, lai makaronu cena atbilstu to kvalitātei. Bet tas viss pēc tam PRODUKTAI JĀBŪT TĀ NOSAUKUMAM .
| Pirmā prasība: tomātu pasta ir koncentrēts produkts. Tam vajadzētu būt. Šī prasība visbiežāk netiek ievērota. Saskaņā ar GOST 3343-89 koncentrēti tomātu produkti ir šādi: tomātu biezenis, tomātu pasta un koncentrēti. tomātu sula. Pievērsīsimies biezenim un makaroniem. Būtiskā atšķirība starp šiem produktiem ir šķīstošo cietvielu saturs - indikators, kas raksturo koncentrācijas (viršanas) pakāpi. Ja produkts satur no 12 līdz 20% cietvielu, tad tas ir tomātu biezenis. Tomātu pastai, ko varētu saukt par pastu, jāsatur no 25 līdz 40% cietvielu. Lai gan GOST 3343-89 nav pilnīgi jauns, tā prasības sakrīt ar starptautiskajām prasībām CODEX STAN 57-1981 "Standarts apstrādātiem koncentrētiem tomātu produktiem". Pēc viņa teiktā, tomātu pasta ir produkts, kas satur 24% un vairāk cietvielu, un tomātu biezenis ir produkts ar cietvielu saturu no 8 līdz 24%. |
Un patiesībā? Ne visi ražoti Ukrainā tomātu pastas tiek ražoti saskaņā ar GOST 3343-89, taču to specifikācijas nedrīkst būt sliktākas par GOST. Pēdējā testā trīs produkti neatbilda jēdzienam "tomātu pasta" pēc sausnas satura: "Ridny Krai of Smachny" (deklarēti 15% sausnas), "Runa of Smachny" (19%). un "Tomāts 33 tomāts" (22%). Šajā testā atjauninātajās pastās "Rune" un "Tom_dora 31 Pom_dora" ir deklarēti 25% sauso vielu.
Patīkami iepriecina nemainīgi augstais Chumak tomātu saturs. 27,1% sausnas pērn un 27,4% tagad. Šādi skaitļi ļauj ekonomiskāk izmantot makaronus, visredzamākais piemērs ir parametrs mūsu pētījumā par tomātu sulas gatavošanu, t.i. cik daudz pastas nepieciešams, lai pagatavotu 1 litru sulas. Chumak ir mazākais daudzums - 164 g, ARO ir lielākais - 511 g Ietaupījums ir acīmredzams! Mēs īpaši rādām šo parametru kā iespējamu alternatīvu gatavām sulām, jo pa lielam ražotāji tās gatavo aptuveni vienādi, t.i. atjaunota no koncentrētām tomātu izejvielām.
Veikalos ir zīmoli, kuru produkti pagājušajā gadā saucās "tomātu pasta", vienlaikus saturot nelielu daudzumu cietvielu. Ražotāji saglabāja zemo cietvielu saturu, bet mainīja nosaukumu uz "tomātu biezenis" vai "tomātu produkts". Šādas izmaiņas ir iepriecinošas. Taču ir jāstrādā. Tātad, pašreizējā jaunpienācējā tomātu mīkla- pasta "Baltimore" deklarēja 20% cietvielu. Vēl "vēsāka" situācija ir ar ARO produktu: ar deklarēto sausnas saturu "minimums 7,5%" produktu sauc par tomātu pastu. Tas ir neskatoties uz to, ka viņš tomātu biezenis neiztur. Un ARO tomātu produkta cena nav nemaz tik maza. Mūsuprāt, abi šie produkti - "Baltimore" un ARO - neatbilst jēdzienam "tomātu pasta".
Ar sausajām vielām var gadīties vēl kāds incidents: tiek deklarēti 25%, bet patiesībā tas ir mazāk. Pēdējā testā vairākas pastas noķēra šādu neatbilstību ("Goddarochka", "Tomato Pomidorych" un "Sinyor Pomidor"). GOST 3343-89 pieļauj šī rādītāja novirzi ±2%. Ak, šogad "Sinyor Pomidor" makaroniem ir problēmas ar sauso vielu testu. Tāpat pasta "Dari laniv" nesasniedza deklarēto vērtību sausnas izteiksmē.
Un patiesībā? Diemžēl daudzas pastas "grēko" ar cietes klātbūtni. Īpaši "pastas" koncentrācijas ziņā ir vairāk līdzīgas kartupeļu biezenim, jo nav iespējams pagatavot biezu tomātu pastu ar zemu cietvielu saturu bez cietes vai cita biezinātāja palīdzības.
Pēdējā pārbaudē tā bija taisnība: ciete tika deklarēta (un atrasta) pastās ar sausnas saturu 15-22% ("Ridny Krai of Smachnoy", "Runa of Smachnoy" un "Tomato 33 Pomodora"). Pašreizējā testā atjauninātajās pastās "Rune" un "Tomodora 31 Pomodora" ciete sastāvā nav deklarēta. Turklāt pastā "Gospodarochka" in stikla burka pagājušajā gadā tika atrasta nedeklarēta ciete. Šogad makaronu "Gospodarochka" stikla burkā ciete netika atrasta.
Fakts, ka Gospodarochka ir otrs produkts, ir mulsinošs - iepakojumā, kas izgatavots nevis saskaņā ar GOST, bet gan pēc sava. Specifikācijas"ar modificētās cietes pievienošanu (skat. foto). Atgādināsim gan patērētājiem, gan ražotājiem, ka "tomātu pastas" ir produkti, kas satur tikai tomātu izcelsmes produktus, sāli un garšvielas. Un tā kā produkts tiek ražots ar vienu un to pašu zīmolu un ir ko sauc par tomātu pastu, tad mēs varam teikt, ka ražotājs maldina patērētājus ar savu otro produktu. Šo produktu nevar saukt par "tomātu pastu". Vēl jo pārsteidzošāk ir tas, ka "Gospodarochka" stiklam ir "izcils" vērtējums.
Šoreiz pārbaudītajos paraugos ciete ir deklarēta tikai kā daļa no Baltimoras pastas. Protams, viņš tika atklāts. Par nedeklarētas cietes klātbūtni šoreiz sanāca pasta "Smakiv kolekcija".
| Trešā prasība: tomātu pasta - sarkana bez krāsvielu palīdzības. Tam vajadzētu būt. Tomātu pastai jābūt sarkanai, oranžsarkanai vai tumšsarkanai krāsai, vienmērīgai visā masā. GOST 3343-89 neļauj pievienot mākslīgās krāsvielas koncentrētos tomātu produktos. Jo pastas krāsa tieši norāda uz izmantoto izejvielu kvalitāti, un krāsvielu pievienošana vienkārši maldinās patērētāju. Līdzīgs stāsts ir ar kečupiem: Ukrainā tos nekrāso. Tomēr dažās valstīs krāsvielu izmantošana nav aizliegta. Piemēram, Krievijā ir atļauta krāsvielu ievadīšana kečupos. |
Un patiesībā? Visas pastas pagājušajā gadā atbilda šai prasībai: E124 krāsviela netika atrasta nevienā paraugā. Patīkami, ka šogad visas 14 pastas izturēja krāsvielu pārbaudi: E 124 netika atrasts nevienā no paraugiem.
Vēl viena pastas īpašība - sāļums. Nātrija hlorīda saturu pastās ierobežo GOST līdz 1,5%. Vairāk par šo vērtību pērn bija pastas, kas ražotas atbilstoši specifikācijām: "Ridny Krai" 1,7% un "Tomato Pomidorych" 1,6%. Tas ir, ņemot vērā vēl vienu novirzi no GOST uz sāļumu. Šogad tomātu pastā Tomato 31 konstatēti 1,62% sāls.
Pārbaudiet savu redzējumu vai marķējumu
Diemžēl tomātu pastas marķēšanā būtiski uzlabojumi nebija. Ražotāji nesteidzas norādīt atbilstošos indeksus E kad pārtikas piedevas. Īpaši vēlos atzīmēt izmaiņas Gospodarochka makaronu marķējumā. Pagājušajā gadā uz šīs pastas etiķetes informācija tika sniegta divās valodās pilnībā salasāmā fonta lielumā. Šogad Gospodarochka pastas etiķete satur informāciju četrās valodās. Kāpēc??? Ja burtu lielums tajā pašā laikā kļuva tik šausmīgi mazs, ka nav iespējams nolasīt informāciju nevienā no četrām valodām bez palielināmā stikla. Joprojām nav īpaši ērti lasīt informāciju uz Pomіdor etiķetes: agrāk zeltainais teksts bija drukāts uz zaļa fona, šogad tas ir uz zila fona. Vieglāk nekļuva (skat. foto).
Makaroniem "Viktoria" nav ogļhidrātu satura, ARO - uzglabāšanas apstākļi. ARO pasta ir pazemināta uz “slikti” marķēšanai, jo šī produkta marķēšana ar nosaukumu “tomātu pasta” nav pareiza saskaņā ar vietējām un Eiropas prasībām. valoda, no kuras jūs it kā tulkojāt?". Šis jautājums rodas sakarā ar to, ka ka teksts ukraiņu valodā neatbilst tulkojumam, un, ja piegādātājs būtu pareizi tulkojis, tad ARO vispār nebūtu iekļuvis testā, jo sākotnēji tā nebija pasta (skat. zemāk). Foto).
Makaronu dīvainais marķējums "No vecmāmiņas dārza": cietvielu saturs nav skaidri rakstīts, bet sastāvā "svaigi tomāti, tomātu pasta 25%. Vai tiešām tomātu pastā ir 25% tomātu pastas vai to gatavo sajaucot svaigus tomātus un tomātu pastu??
Iepakojums
Tomātu pastu iepakojums, kas piedalījās iepriekšējā testā, nav mainījies. Stikla burkās ar vākiem, kurām nepieciešama atslēga, tiek ražotas pastas "Sinyor Pomidor", "Goddarochka", "Dari laniv". Tiem tika pievienotas "Smakіv kolekcija", "Viktorija", "Petrodolina", "No vecmāmiņas dārza" un "Naydis". Šādam iepakojumam vērtējumi tika samazināti. Galu galā ir ļoti svarīgi pēc produkta daļas izmantošanas cieši aizvērt burku. Vāks, kas tika atvērts ar atslēgu, vairs neuzglabās preci droši.
Organoleptiskais novērtējums
Tomātu pasta - pārtikas produkts Tāpēc organoleptiskā novērtēšana ir obligāts pētījuma posms. Makaroni gan netiek ēsti paši, bet tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai vai "mājas" tomātu sulas iegūšanai. Tas nozīmē, ka visi pastas garšas un smaržas trūkumi "pāriet" gatavajā produktā. Ārēji tomātu pastai jābūt viendabīgai koncentrētai masai no pusšķidras līdz smērējošai konsistencei. Šajā masā nedrīkst būt tumši ieslēgumi, jo nedrīkst būt rupjas augļu, sēklu un mizas atlikumu daļiņas. Sēklu un mizas daļiņu klātbūtne ir atļauta pirmās šķiras makaroniem, bet vienā daudzumā. Pastas krāsa ir sarkana, oranžsarkana vai aveņsarkana, izteikta, viendabīga visā masā. Garšai un smaržai jābūt koncentrētai tomātu masai raksturīgai, bez rūgtuma, dedzināšanas un citām svešām garšām un smaržām.
| Cena un kvalitāte | |
 |
Saskaņā ar testiem, kas tiek atkārtoti gadu no gada, papildus kvalitātes izmaiņām ir ērti izsekot cenu izmaiņām. Gada laikā ar mazu "asti" tomātu pastas ir sadārdzinājušās 1,5-2 reizes. Ak, viss ir dārgāks. Testā visdārgākais paraugs ir ARO, no kura 100 g maksās 2,14 UAH, kas absolūti nav pamatoti: produkts, protams, ir imports, tikai tajā ir pārāk maz sauso vielu, lai to pat varētu saukt par pastu. Neatbilst jēdzienam "tomātu pasta" un produktam "Baltimore", kas nav lētākais starp pārbaudītajiem paraugiem. Par sauso vielu neatbilstību deklarētajai vērtībai pastām "Sinyor Pomidor" un "Dari laniv" tika samazināts vērtējums uz "slikts". Novērtēts "slikti" makaroniem "Smakiv kolekcija", jo. tā sastāvā tika atrasta ciete, kas uz etiķetes nav minēta. Ir arī pozitīvas atsauksmes. Mani iepriecināja Chumak makaronu kvalitāte, kas šogad, tāpat kā agrāk, tika novērtēta kā "izcila". Arī vērtējums "izcili" pastām "Gospodarochka", "Naydis", "Rune" un "No vecmāmiņas dārza". Pastas "Zolota Korona", "Petrodolina", "Viktoriya" un "Tomato" novērtētas ar "labām". Tajā pašā laikā lētāko makaronu trīsvienība, kuru cena ir nedaudz mazāka par 1 grivnu par 100 grivnām, bija "Naydis" un "No vecmāmiņas dārza" (abi novērtēti ar "izcili") un "Petrodolina" (novērtējums "labi"). . |
| Atzīmēt) 1 | Gospodaročka | Naydis | Rūna | No vecmāmiņas dārza | čumaks 34 labākie tomāti |
| Vārds (pēc ražotāja domām) |
tomātu pasta, premium | tomātu pasta, premium | sterilizēta tomātu pasta | tomātu pasta, premium | tomātu pastas |
| Ražotājs | CJSC PO "Odesas konservu fabrika" / Odesa | SIA "Agro LTD" / pilsēta Ovidiopole, Odesas apgabals | AS "Lutsk Foods" / Lucka | Agrofirma "Evrika" / Aleksandrovkas ciems, Odesas apgabals | ZAO "Chumak" / Kahovka, Hersonas apgabals |
| Svars, g/cena, UAH) 2 | 500 / 6,46 | 550 / 4,62 | 490 / 8,29 | 550 / 5,00 | 380 / 6,63 |
| Cena 100g, UAH | 1,29 | 0,84 | 1,69 | 0,91 | 1,74 |
| Derīguma termiņš / uzglabāšanas nosacījumi | 3 gadi / pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | 3 gadi/ pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | 2 gadi/ pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | 2 gadi/ pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | pirms noteiktā datuma (1 gads) / plkst. 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% |
| Savienojums | svaigi tomāti | svaigi vārīti tomāti | tomātu pasta, citronskābe | svaigi tomāti, tomātu pasta 25% | tomāti, sāls, kālija sorbāts |
| Normatīvais dokuments | GOST 3343 | GOST 3343-89 | TU U15.3-00377163-007:2004 | GOST 3343 | TU U 24106105.011 |
| Kopējais vērtējums (100%) | Lieliski | Lieliski | Lieliski | Lieliski | Lieliski |
| Marķējums (10%) | apmierinošs | Lieliski | Labi | Labi | Labi |
| Iepakojums (10%) | apmierinošs | apmierinošs | Lieliski | apmierinošs | Lieliski |
| Organoleptiskais (80%) | Lieliski | Lieliski | Lieliski | Lieliski | Lieliski |
| Izskats un tekstūra | Lieliski | Lieliski | Lieliski | Lieliski | Lieliski |
| viendabīga koncentrēta masa bez ieslēgumiem | viendabīga koncentrēta masa bez ieslēgumiem | viendabīga koncentrēta masa bez ieslēgumiem | viendabīga koncentrēta masa bez ieslēgumiem | ||
| Krāsa | Lieliski | Lieliski | Lieliski | Lieliski | Lieliski |
| sarkans | sarkans | sarkans ar oranžu nokrāsu | sarkans ar oranžu nokrāsu | Tumši sarkans | |
| Smaržo un garšo | Labi | Labi | Labi | Labi | Labi |
| smarža raksturīga, garša nedaudz skābena | smarža raksturīga, garša nedaudz skābena | smarža raksturīga, garša nedaudz skābena | raksturīgs makaroniem | ||
| fizikālie un ķīmiskie rādītāji | labi | labi | labi | labi | labi |
| 25 / 23,6 | 25 / 24,6 | 25 / 25,4 | 25 / 25,4 | 25 / 27,4 | |
| sāls (nātrija hlorīds),%, | 0,74 | 0,29 | 0,37 | 0,23 | 1,25 |
| Ciete | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts |
| Krāsa E124 | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts |
| 191 g | 183 g | 177 g | 177 g | 164 g | |
| Vērtēšanas skala | |
||||
| Lieliski | |||||
| Labi | |||||
| apmierinoši | |||||
| Slikti | |||||
| ļoti slikti | |||||
| "PATĒRĒTĀJA DIREKTORS" (Pētniecības un ražošanas uzņēmuma pētniecības centrs "TEST"), tomātu pastas tests, 2008. gada jūnijs. | ||||
| Atzīmēt) 1 | zelta kronis | petrodolina | tomāts 31 tomāts |
Viktorija |
| Vārds (pēc ražotāja domām) |
tomātu pasta, premium | tomātu pasta, premium | nesterilizēta tomātu pasta | tomātu pasta, premium |
| Ražotājs | SIA "Agro-South" / Hersona | SIA "Agrofirma Petrodolinske" / Petrodolinske ciems, Odesas apgabals | SIA "ASS" / Shirokoe ciems, Dņepropetrovskas apgabals | Konservu fabrika SIA "Viktorija" Nikolajevs |
| Svars, g/cena, UAH) 2 | 540 / 6,00 | 530 / 5,00 | 480 / 7,80 | 540 / 6,00 |
| Cena 100g, UAH | 1,11 | 0,94 | 1,63 | 1,11 |
| Derīguma termiņš / uzglabāšanas nosacījumi | 3 gadi/ pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | 3 gadi/ pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | 8 mēneši/ pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | 3 gadi/ pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% |
| Savienojums | augstas kvalitātes svaigi tomāti | svaigi vārīti tomāti | augstākās kvalitātes tomātu pasta, sagatavots ūdens, sorbīnskābe, nātrija benzoāts, sāls | svaigi tomāti |
| Normatīvais dokuments | GOST 3343-89 | GOST 3343 | TU U 15.3-30260000-001-2007 | GOST 3343-89 |
| Kopējais vērtējums (100%) | Labi | Labi | Labi | Labi |
| Marķējums (10%) | Lieliski | Lieliski | Labi | Labi |
| Iepakojums (10%) | Lieliski | apmierinošs | Lieliski | apmierinošs |
| Organoleptiskais (80%) | Labi | Labi | Labi | Labi |
| Izskats un tekstūra | Labi | Labi | Labi | Labi |
| ļoti bieza | ļoti bieza | noloba | šķidrs, vaļīgs | |
| Krāsa | Labi | Labi | Labi | Lieliski |
| tumšs, vairāk brūns | tumšs, vairāk brūns | tumšs, vairāk brūns | sarkans | |
| Smaržo un garšo | apmierinošs | apmierinošs | Labi | Labi |
| novecojis, skābs | skābs ar mizu | smarža raksturīga, garša nedaudz skābena | salds un skābs | |
| fizikālie un ķīmiskie rādītāji | labi | labi | labi | labi |
| Sausna, %, norādīts / fakts. (±2%) | 25 / 23,7 | 25 / 23,8 | 25 / 25,0 | 25 / 23,8 |
| sāls (nātrija hlorīds),%, | 0,4 | 0,23 | 1,62 | 0,31 |
| Ciete | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts |
| Krāsa E124 | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts |
| pastas daudzums, kas nepieciešams 1 litra sulas pagatavošanai) 5 | 190 g | 189 g | 180 | 189 g |
| Vērtēšanas skala | Testa rezultāti attiecas tikai uz tiem paraugiem, kas piedalījās testā. Mēs neizsekojam turpmākām produktu izmaiņām. | |||
| Lieliski | 1) - zīmogi sakārtoti pēc reitingiem dilstošā secībā, ja vērtējumi sakrīt - alfabēta secībā | |||
| Labi | 2) - cenas norādītas paraugu iegādes brīdī, 2008.gada maijs. | |||
| apmierinoši | 3) - izraisīja reitinga samazināšanos | |||
| Slikti | 4) - saskaņā ar starptautiskajiem standartiem (CODEX STAN 57-1981), tomātu pastai jāsatur 24% vai vairāk cietvielu, saskaņā ar GOST 343-89 no 25 līdz 40% | |||
| ļoti slikti | 5) - sausvielu saturs ir 4,5%, kas atbilst prasībām augstākā klase sula | |||
| "PATĒRĒTĀJA DIREKTORS" (Pētniecības un ražošanas uzņēmuma pētniecības centrs "TEST"), tomātu pastas tests, 2008. gada jūnijs. | |||||
/Aro_01.jpg) |
|||||
| Atzīmēt) 1 | Dari laniv | Sāļo ēdienu kolekcija | Sinjors Tomāts | Baltimora | ARO |
| Vārds (pēc ražotāja domām) |
nesālīta sterilizēta tomātu pasta, augstākās kvalitātes | tomātu pastas | tomātu pasta, pirmā šķira | tomātu pasta, tomātu biezeņa produkts | tomātu pasta (Passata di Pomodoro) |
| Ražotājs | AS "Mogiļeva-Podoļskas konservu fabrika" / Mogiļeva-Podoļska, Vinnicas apgabals. | Hersonas patērētāju sabiedrība, pēc SIA "Delfood" pasūtījuma / Kijeva | OJSC "Plant" Ilyichevskiy "/ Township Avangard, Odesas apgabals | CJSC "Baltimore-Neva" / Sanktpēterburga, Krievija | firma "Goldhand GmbH" / Vācija |
| Svars, g/cena, UAH) 2 | 520 / 6,30 | 530 / 5,52 | 530 / 6,19 | 475 / 8,78 | 500 / 10,42 |
| Cena 100g, UAH | 1,21 | 1,04 | 1,17 | 1,85 | 2,14 |
| Derīguma termiņš / uzglabāšanas nosacījumi | 3 gadi/ pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | 3 gadi / pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | 3 gadi/ pie 0…25 0 C un mitrums ne vairāk kā 75% | 12 mēneši / pie 0…18 0 С | 24 mēneši / nav norādīts |
| Savienojums | svaigi tomāti | tomātu pasta, sāls | vārīti svaigi tomāti | tomātu pasta, ūdens, modificēta ciete. E1422,sāls, cukurs, stabilizators E412, konservanti E202, E211 | tomāti, sāls |
| Normatīvais dokuments | GOST 3343-89 | TUU 15.3-32808775-001-2005 | GOST 3343-89 | TU 9162-027-57914240-2005 | |
| Kopējais vērtējums (100%) | Slikti | Slikti | Slikti | neatbilst tomātu pastas jēdzienam) 4 | |
| Marķējums (10%) | Lieliski | Labi | Lieliski | Lieliski | Slikti |
| Iepakojums (10%) | apmierinošs | apmierinošs | apmierinošs | Lieliski | Lieliski |
| Organoleptiskais (80%) | Labi | Labi | Labi | Labi | nav vērtējuma |
| Izskats un tekstūra | Labi | Lieliski | Labi | Labi | Pēc izskata, tekstūras, smaržas un garšas neatbilst tomātu pastai |
| viendabīga masa, blīva | viendabīga koncentrēta masa bez ieslēgumiem | ādas saskaras, nolobās | viendabīga masa, nedaudz ūdeņaina | ||
| Krāsa | Labi | Labi | Labi | Lieliski | |
| tumšs, vairāk brūns | tumšs, vairāk brūns | tumšs, vairāk brūns | sarkans ar oranžu nokrāsu | ||
| Smaržo un garšo | apmierinošs | Labi | Labi | Labi | |
| skābs | smarža raksturīga, garša nedaudz skābena | skābs, rūgts | raksturīgs, ar nelielu rūgtumu | ||
| fizikālie un ķīmiskie rādītāji | nesakrīt) 3 | nesakrīt) 3 | nesakrīt) 3 | labi | labi |
| Sausna, %, norādīts / fakts. (±2%) | 25 / 21,8 | 25 / 23,4 | 25 / 20,6 | 20 / 18,8 | vismaz 7,5% / 8,8 |
| sāls (nātrija hlorīds),%, | 0,26 | 0,29 | 0,2 | 1,03 | 1 |
| Ciete | Nav atrasts | nav deklarēts/atklāts | Nav atrasts | deklarēts / atklāts | Nav atrasts |
| Krāsa E124 | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts | Nav atrasts |
| pastas daudzums, kas nepieciešams 1 litra sulas pagatavošanai) 5 | 206 g | 192 g | 218 g | 239 g | 511 g |
| Vērtēšanas skala | Testa rezultāti attiecas tikai uz tiem paraugiem, kas piedalījās testā. Mēs neizsekojam turpmākām produktu izmaiņām. |
||||
| Lieliski | 1) - zīmogi sakārtoti pēc reitingiem dilstošā secībā, ja vērtējumi sakrīt - alfabēta secībā | ||||
| Labi | 2) - cenas norādītas paraugu iegādes brīdī, 2008.gada maijs. | ||||
| apmierinoši | 3) - izraisīja reitinga samazināšanos | ||||
| Slikti | 4) - saskaņā ar starptautiskajiem standartiem (CODEX STAN 57-1981), tomātu pastai jāsatur 24% vai vairāk cietvielu, saskaņā ar GOST 343-89 no 25 līdz 40% | ||||
| ļoti slikti | 5) - cietvielu saturs 4,5%, kas atbilst augstākās pakāpes sulai | ||||
Maskavā rudenī un ziemā labus tomātus nevar nopirkt - laiks tomātu pastai.
Nolēmu veikalā, kurā parasti iepērkos, iegādāties vairāku veidu tomātu pastas un salīdzināt tos pēc svarīgākajiem parametriem: cenas, sastāva, konsistences un galvenais pēc garšas.
Tātad, manas "pārbaudes pirkuma" tomātu pastas varoņi:
"Tomāts"(konservi, cena par 100 gr. produkts 20 rubļi)
Baltimoras "Tomātu pasta". (stikls, cena par 100 gr. Prece 13 rubļi)
"Tomātu pasta" Bonduelle (konservi, cena par 100 gr. produkts 17 rubļi)
"Pasta Krasnodar" tomātu pasta (stikls, cena par 100 gr. produkts 6 rubļi)
Savienojums:
Visas pastas bez izņēmuma satur “tomātus”, rakstīts, ka visas pastas ir “bez konservantiem”, bet Krasnodaras makaronos ir vesels saraksts ar dažādiem stabilizatoriem un krāsvielām un ir pat etiķis, iespējams, tas izskaidro to zemās izmaksas. cietes un cukura klātbūtne godīgi atzina Baltimora. Tomāts un Bonduelle pēc apraksta ir tikai cietie tomāti, nu redzēsim, mēģināsim!
Skatīt:
Baltimore, Bonduelle un Tomato - absolūti vienāda konsistence. Krasnodaras makaroni ļoti atšķiras no konkurentiem, vairāk līdzinās kečupam un krāsa ir sarkanbrūna, nav pievilcīga (pārbaudīju vēlreiz derīguma termiņu, bija tādas emocijas).Bonduelle ir visspilgtākā krāsa.
Līderis cietes daudzuma ziņā - neapšaubāmi, kļūst "Krasnodaras pasta" - pārējās pastas "nesaželēja." Par laimi, nevaru nevienam pārmest termonukleāro krāsvielu izmantošanu.
Nogaršot:
Baltimoras tomātu pasta - smaržo pēc tomātiem un garša ir atbilstoša, nekrītoša, mēreni skāba, tāpēc ēd vismaz ar karoti.
Bonduela ir diezgan skāba, pat mēle tirpst. Pēcgarša ir nedaudz rūgta, iespējams, iepakojuma dēļ. Vispār ļoti vienmērīga tomātu pasta.
Tomāts - salds, mēreni skābs - ļoti tomāts, bet ir arī tāda "dzelzs" pēcgarša, kas man ļoti nepatīk.
Krasnodaras makaroni - garša NAV tomātu pastas, bet gan “Krasnodaras”, bet vienalga, bet noteikti ne tomātu. Vienkārši salds un sāļš cietes un krāsvielu maisījums, ļoti līdzīgs lētākajam kečupam.
Secinājumi:
Runājot par cenas / kvalitātes attiecību, Baltimora tagad būs mana prioritāte. Manuprāt, tas ir ideāls produkts zupām un sautējumiem. Es atteikšos Bonduelle, garšīgs produkts, bet ir šaubas par tā sastāvu, un cena ir diezgan augsta. Tomāts, lai arī klasisks, bet visdārgākais. Klasiskā konservu pēcgarša ir arī Bonduelle un Pomidorka. Krasnodaras makaroni ir vēl viens pierādījums sakāmvārdam “skopais maksā divreiz”. Es vienkārši izmetīšu šo produktu.
Lūk, secinājumi. Es ceru, ka mans eksperiments ir noderīgs. Ja jums ir kādi komentāri, es ar prieku apspriedīšu. Esmu izmēģinājis tālu no visiem zīmoliem, kas šodien ir tirgū, tāpēc priecāšos, ja dalīsities savos “eksperimentos”.
Vēl daži noderīgi padomi:
Uzmanīgi izlasiet to izstrādājumu nosaukumus, kurus plānojat iegādāties. Ja produkts ir nolikts plauktā starp tomātu pastām, tas nebūt nenozīmē, ka tajā būs tomātu pasta. Arī spēcīgajai cenu atšķirībai vajadzētu būt satraucošai. Esi uzmanīgs!
Tomāti ir pelnīti viens no mūsu iecienītākajiem dārzeņiem. Pomodoro itāļu valodā nozīmē "zelta ābols". Pateicoties pārsteidzošajām īpašībām, tomātus var uzskatīt par dārgumu veselībai. No tiem pagatavotā tomātu pasta ir pilnībā apveltīta ar nenovērtējamām priekšrocībām.
Premium produkts
Mūsdienās lielveikalu plauktos ir simtiem dažādu ražotāju tomātu pastas šķirņu. Taču tikai daži no tiem atbilst pieņemtajiem kvalitātes un drošības standartiem. Starp tiem, bez šaubām, pieder produkti ar zīmolu "Pomidorka". Šī zīmola tomātu pasta vienmēr iegūst godalgotas vietas neatkarīgos konkursos un izstādēs. Un tā kvalitāti augstu novērtē gan eksperti, gan parastie patērētāji. Un tam ir daudz iemeslu.
Nav noslēpums, ka tomāti ir bagāti ar organismam būtiskiem elementiem. Īpaši tie ir nepieciešami lielpilsētu iedzīvotājiem, kur ik uz soļa sagaida draudi veselībai. Tāpēc tomātu pasta "Tomāts" ir ļoti vērtīgs papildinājums ģimenes uzturam.
Viens no galvenajiem elementiem tā sastāvā ir askorbīnskābe, ko ne velti sauc par dzīvības vitamīnu. Ikviens zina, ka tas stiprina imūnsistēmu un pasargā organismu no vīrusiem un kaitīgām baktērijām. Tajā pašā laikā C vitamīns stimulē daudzu orgānu darbu. Tomātu pastā ir arī A vitamīns, kas palīdz labāk tikt galā ar stresu un nervu pārslodzi. Turklāt tas ir lielisks antioksidants, kas palēnina ķermeņa šūnu iznīcināšanu.
Īpaša vērtība tomātu pastā ir unikālajam elementam likopēnam. Tieši šī dabiskas izcelsmes viela piešķir tomātiem īpašību spilgta krāsa. Bet viņa galvenais nopelns ir tas, ka, regulāri ēdot tomātus un uz tiem balstītus produktus, mēs samazinām vēža šūnu risku. Nav nejaušība, ka ārsti iesaka iekļaut tomātus uzturā vēža profilaksei.
Tomāti kā zāles
Tomātu pastas "Tomāts" ārstnieciskās īpašības neaprobežojas ar to. Pateicoties nikotīnskābei, organismā tiek uzturēts optimāls holesterīna līmenis. Tas arī uzlabo hormonu ražošanu, kas nepieciešami visa organisma pareizai darbībai.
Tomātu pastas sastāvā esošās aktīvās vielas labvēlīgi ietekmē sirdi. To apliecina fakts, ka itāļi, kuri mīl tomātus, mazāk cieš no citiem eiropiešiem. sirds un asinsvadu slimība. Un tomātu pasta uzlabo gremošanu. Tāpēc to vajadzētu kombinēt ar "smagiem" ēdieniem, piemēram, treknu gaļu un makaroniem. Ir vērts pieminēt B1 vitamīnu, kas veicina vielmaiņu. Pievienojiet tam faktu, ka tomātu pasta ir pilna ar šķiedrvielām un nav ne unces tauku. Šeit ir ideāls diētas produkts jums.
Sievietes priecāsies uzzināt, ka tomātos esošais E vitamīns kombinācijā ar likopēnu padara ādu gludu un elastīgu, kā arī palēnina novecošanos šūnu līmenī. Jāatzīmē, ka tomātu pastai šīs īpašības piemīt lielākā mērā nekā svaigi dārzeņi. Lai sajustu vēlamo efektu, pietiek katru dienu apēst līdz 50 g tomātu pastas.
Garšu kaleidoskops
Kā redzat, tomātu pasta ir viena no visnoderīgākajām kulinārijas pielietojumi tomāti. Tomēr tas nebūt nav vienīgais. Pomidorka produktu līnijā var atrast arī citas interesantas variācijas.
tomāti iekšā pašu sula ir iespēja izbaudīt spilgtas garšas vasara ziemas augstumā. Pateicoties īpašai gatavošanas tehnoloģijai, gandrīz visas vērtīgās vielas tiek saglabātas pilnībā. Smalkākā sulīgā tomātu mīkstums burtiski kūst mutē, sniedzot nepārspējamu garšu.
Dabīgais lečo "Tomāts" ir īsta dāvana mājas saglabāšanas cienītājiem. Galu galā viņi tiek iekšā labākās tradīcijas mūsu vecmāmiņas: no sulīgas paprika, atlasīts tomātu biezenis, cukurs, sāls un smaržīgas garšvielas. Ir patīkami ēst tieši tā un pievienot galvenajiem ēdieniem kā košu mērci.
Marinēti tomāti "Pomidorka" ir vēl viena populāra variācija. Iedomājieties ziemas ēdienkarti bez tā vai Jaungada galds neiespējami. Šī uzkoda ir pārsteidzoša pati par sevi. Taču salāti, zupas, makaroni, kastroļi un pīrāgi ar to kļūst tikai labāki.
Ja jūsu ģimene mīl mājās gatavotus tomātu izstrādājumus, noteikti papildiniet tos ar tomātu produktiem. Tie padarīs jūsu ikdienas ēdienkarti garšīgāku, daudzveidīgāku un interesantāku. Jā, un ķermenis atdzīvosies no šādiem veselīgiem gardumiem.
Tomātu pasta ir koncentrēts tomātu biezenis, ko iegūst, tos vārot. Cietvielu daļa produktā ir 20-40%. Interesanti, ka tomāts ir kartupeļa bioloģiskais radinieks un pieder pie naktsvijoļu dzimtas. Peru tiek uzskatīta par tomātu dzimteni, kur augs tika kultivēts ilgi pirms eiropiešu parādīšanās.
Tomātu pastu izmanto, lai ražotu produktus uz tomātiem: kečupu, sulu, mērci, un tai ir liela nozīme kulinārijā. Saskaņā ar GOST tā sastāvā var iekļaut tikai sāli, ūdeni un tomātus, nepievienojot konservantus, krāsvielas un garšas pastiprinātājus. Produkts ir iepakots stikla burkās.
Jo tumšāka ir tomātu pastas krāsa un plānāka konsistence, jo zemāka ir tās pakāpe. Augstākās kvalitātes produktam ir oranžsarkans nokrāsa, bieza struktūra, un zemākā kvalitāte ir brūna un šķidra.
IZDEVĪGĀS ĪPAŠĪBAS
Tomātu pastas galvenās priekšrocības ir ēdienu garšas un izskata uzlabošana, piešķirot tiem skābumu un krāsojot tos sarkanā krāsā. Rezultātā ēdiens kļūst apetītlīgāks, izdala patīkamu aromātu, kas veicina gremošanas sulu ražošanu, kas uzlabo tā uzsūkšanos.
Tomātu pasta satur tādus pašus vitamīnus kā tomāti. Askorbīnskābe tajā ir visvairāk koncentrēta (45 ml uz 100 g, kas aptver 50% ikdienas nepieciešamībaķermenis vitamīnā). Tas ir spēcīgs antioksidants, kas stimulē imūnsistēmu, palīdz tikt galā ar patogēniem svešzemju mikroorganismiem, kas iekļūst audos un orgānos no vides, ar pārtiku. Askorbīnskābe novērš plašu slimību klāstu, sākot no gripas, SARS, saaukstēšanās un beidzot ar onkoloģiju.
C vitamīna efektivitāte palielinās beta-karotīna un tokoferola klātbūtnē, kas koncentrēti tomātu pastā un palielina tās antioksidanta īpašības.
Tiamīns paātrina vielmaiņu, uzlabo ogļhidrātu vielmaiņu, veicina svara zudumu. Niacīns veicina hormonu veidošanos, normalizē sliktā holesterīna līmeni. Turklāt tomātu pastas sastāvā ir likopēns (160 mg uz 100 g), kam piemīt antioksidanta aktivitāte. Karotinoīdu pigments samazina oksidatīvā stresa līmeni, aizsargā DNS, palēnina aterosklerozes attīstību, novērš onkoģenēzi, uzlabo sirds muskuļa darbību, normalizē asinsspiedienu. Likopēns samazina kuņģa, plaušu un prostatas audzēju, išēmisku un acu slimību, peroksidācijas procesu attīstības risku audos (lēcā).
ĶĪMISKAIS SASTĀVS
Tomātu pastas uzturvērtība ir 102 kcal uz 100 g Enerģijas attiecība B: W: Y ir 19%: 0%: 75%. Šis ir diētisks produkts.
Lai sabiezinātu tekstūru, negodīgi ražotāji savā sastāvā ievieš papildu sastāvdaļu - cieti, kas palielina uzturvērtība pastas. Tāpēc pirms preces iegādes rūpīgi jāizlasa tā marķējums. Ja kompozīcijā bez ūdens, tomātiem un sāls ir arī citas sastāvdaļas, atsakieties iegādāties šādus produktus. Visticamāk, tas sagatavots ar ražošanas tehnoloģijas pārkāpumiem.
Dabīga produkta droša dienas deva ir 50 g.
| Vārds | Uzturvielu saturs uz 100 gramiem produkta, miligrami |
|---|---|
| vitamīni | |
| Askorbīnskābe (C) | 45,0 |
| Niacīns (B3) | 1,9 |
| Beta-karotīns (A) | 1,8 |
| Tokoferols (E) | 1,0 |
| Pantotēnskābe (B5) | 0,85 |
| Piridoksīns (B6) | 0,63 |
| Riboflavīns (B2) | 0,17 |
| Tiamīns (B1) | 0,15 |
| Folijskābe (B9) | 0,025 |
| Biotīns (H) | 0,0045 |
| Makroelementi | |
| Kālijs | 875 |
| Hlors | 232 |
| Fosfors | 68 |
| Sērs | 51 |
| Magnijs | 50 |
| Kalcijs | 20 |
| Nātrijs | 15 |
| mikroelementi | |
| Dzelzs | 2,3 |
| Cinks | 1,1 |
| Varš | 0,46 |
| Mangāns | 0,2 |
| Molibdēns | 0,03 |
| Kobalts | 0,025 |
| Jods | 0,009 |
Tomātu pastu ieteicams iegādāties caurspīdīgā stikla burkā, kas ļauj sākotnēji vizuāli pārbaudīt produktu. Tam jābūt viendabīgas konsistences, sarkanīgi sarkanā krāsā, biezam. Korķēta produkta derīguma termiņš stikla traukos ir 2 gadi no izgatavošanas datuma (0-25 grādu temperatūrā), metālam - 1 gads, alumīnijam - 6 mēneši. Atvērtu burku ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā 2 nedēļas, pēc tam tās augšpusi pārklāj ar pelējumu.
Ja tomātu pasta smaržo pēc svaigiem tomātiem, tas nozīmē, ka tās sastāvā ir ieviesti aromatizētāji, slēpjot ēdiena gatavošanas kļūdas. Jūs nedrīkstat ēst šādu produktu. Turklāt, lai produktam piešķirtu garšas un smaržas "buķeti", vēlamo konsistenci, negodīgi ražotāji pievieno krāsvielas, garšas pastiprinātājus, cieti, eksotisko karaginānu, augļu biezenis kas nav saistīti ar tomātiem. Rezultātā tiek iegūts komerciāls produkts, kas piesaista patērētāja uzmanību, bet nesniedz vērtību cilvēka ķermenim.
IESPĒJAMS KAITĒJUMS
Tomātu pastas sastāvā ietilpst organiskās skābes (citronskābe, ābolskābe), kurām ir kairinoša iedarbība uz gremošanas sistēmas gļotādu. Ja produkts tiek ļaunprātīgi izmantots, palielinās kuņģa skābums un cilvēkam rodas grēmas.
Turklāt, ja tomātu pastai pievieno ķīmiskas sastāvdaļas (biezinātājus, garšas pastiprinātājus, konservantus, stabilizatorus, aromatizētājus, krāsvielas), tas nevar dot labumu cilvēkam.
Kontrindikācijas lietošanai: kuņģa čūla, individuāla neiecietība, holelitiāze.
Atcerieties, ka tomāti, tāpat kā citrusaugļi, ir spēcīgākie alergēni, kas var izraisīt anafilaktisku šoku, nevēlamas reakcijas (izsitumus, niezi, ādas apsārtumu, acu asarošanu, iesnas, klepu). Šo reakciju gadījumā nekavējoties izslēdziet dārzeņu no uztura un konsultējieties ar ārstu.
KĀ GATAVOT PATS
Lai izveidotu tomātu pastu, tiek izmantoti tikai gatavi tomāti. laba kvalitāte. Brūni, zaļgani, šķelti un sapuvuši augļi nav piemēroti.
TOMĀTU PASTAS GATAVOŠANAS RECEPTES
"KLASISKĀ DIĒTA"
Sastāvdaļas: krējuma tomāti - 5 kg.
Gatavošanas princips:
- Nomazgājiet tomātus, sagrieziet 4-6 daļās. Ievietojiet traukā ar nepiedegošu pārklājumu.
- Uzliek pannu uz vidējas uguns, vāra pusstundu, līdz dārzeņi mīkstina.
- Noņem no plīts. Kad miza attālinās no mīkstuma, novārītos tomātus samaļ caur sietu, lai noņemtu sēklas un mizas.
- Iegūto tomātu sulu atkal liek uz uguns, vāra, līdz tā sabiezē. Lai apstrādājamā detaļa nepiedegtu, to periodiski maisa. Vāra uz lēnas uguns 4,5 stundas, līdz iegūta bieza pasta.
- Sterilizējiet burkas, uzvāriet vākus. Sakārtojiet pastu traukos, cieši aizveriet, aptiniet, atstājiet uz dienu.
Lai uzlabotu garšu, tomātiem pievieno sāli (40 g), maltus sarkanos piparus (5 g), rīvētu ķiploku (1 galva).
"ASS ZIEMAI"
Sastāvdaļas:
- tomāti - 2 kg;
- sāls - 20 g;
- ķiploki - 1 galva;
- sīpols - 3 gab;
- sarkanie malti pipari - 2,5 g;
- dārzeņu eļļa- 100 ml.
Gatavošanas secība:
- Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo.
- Sīpolam un ķiplokam noņem miziņu, pirmo sasmalcina, otro izlaiž caur presi.
- Tomātus izgriež caur gaļas mašīnā, vāra ar sīpoliem 20 minūtes, izberž caur sietu.
- Iegūtajai masai pievieno augu eļļu, ķiplokus, garšvielas, sāli. Vāra makaronus vēl 15 minūtes.
- Tvaicējiet burkas, sterilizējiet vākus.
- Izklājiet tomātu pastu stikla traukos, pagrieziet, pārklājiet dienu. Lai izvairītos no patogēno mikroorganismu savairošanās, konservējums jāuzglabā siltā vietā (pozitīvā temperatūrā) ne ilgāk kā 2 gadus.
Tomātu pasta ir daudzpusīgs kulinārijas produkts, ko izmanto, lai pagatavotu mērces dārzeņiem un gaļas produkti, adžika, kečups, mērce un mērces priekš makaroni, borščs, pica, pildīti kāposti, harčo, ratatouille, sālszāle, mājas ( pildīti pipari, baklažānu ikri, lecho).
Interesanti, ka tomāts iepriekš tika uzskatīts par dekoratīvo augu ar indīgiem augļiem, to audzēja podos vai dārzos tikai un vienīgi blakus esošās teritorijas dekorēšanai. 1822. gadā mīts par tomātu toksicitāti tika kliedēts un produkts sāka strauji iegūt popularitāti.
SECINĀJUMS
Tomātu pasta ir konservēta masa, ko iegūst no vārītiem tomātiem biezenī. Jo augstāka ir sausnas koncentrācija produktā (30-45%), jo tas ir labāks. Šis indikators norāda makaronu pagatavošanai izmantoto tomātu skaitu. Pirmo reizi tomātu biezeņa prototips parādījās 19. gadsimtā Itālijā, kad vietējie pavāri koncentrātu sajauca ar ķiplokiem, pipariem un olīveļļu.
Pašlaik tomātu pastu ražo šādās šķirnēs: pirmā, augstākā un ekstra. Pēdējais izceļas ar bagātīgu oranži sarkanu krāsu, biezu konsistenci un nodrošina vislielāko vērtību cilvēka ķermenim.
Augstas kvalitātes dabīgā produkta sastāvā ir tikai 3 komponenti: tomāti, ūdens, sāls.
Tomātu pasta ir uztura šķiedrvielu, organisko skābju, likopēna, A, E, B, C vitamīnu, makro un mikroelementu noliktava. Pēc zinātnieku domām, produktam ir spēcīga antioksidanta iedarbība, tas aizsargā ķermeņa šūnas no priekšlaicīgas novecošanas un apkārtējās vides kaitīgās ietekmes, palīdz pārvarēt stresu, samazina vēža un sirds slimību risku. Lai panāktu vislabāko efektu, ieteicams kombinēt uzņemšanu svaigi tomāti un mērces uz to bāzes.
Atcerieties, ka antioksidants likopēns var uzsūkties tikai tauku klātbūtnē.
Makaroni uzlabo gremošanu, stimulē kuņģa sulas ražošanu, uzlabo vielmaiņu. Kontrindicēts cilvēkiem ar čūlu, holelitiāzi, gastrītu un paaugstinātu kuņģa skābumu.
Tomātu pasta "Tomāts" ir populārs produkts, ko bieži izmanto virtuvē. To liek gan pirmajos ēdienos, gan otrajā. Pasta tiek pievienota, lai iegūtu īpašu tomātu garšu un krāsu. Pateicoties viņai, tiek iegūti pārsteidzoši, skaisti un oriģināli ēdieni.
No raksta jūs uzzināsit, kas ir iekļauts tomātu pastas "Tomāts" sastāvā, kādas ir patērētāju atsauksmes par to un kā to pagatavot ziemai mājās. Galu galā pašu gatavots produkts vienmēr ir garšīgāks par veikalā pirkto.
Mazliet par zīmolu "Pomidorka"
Šo kvalitatīvo un Krievijā plaši pazīstamo produktu ražo uzņēmums Desan. Kopš 1996. gada tas importē augļus un dārzeņus. Preču zīme"Pomidorka" ātri kļuva pazīstama daudziem patērētājiem ar savu augsto kvalitāti.
To ražo Krievijas dienvidos Maikopas pilsētā. Ne tikai pati prece ir izcilas kvalitātes, bet arī iepakojums preču transportēšanai. Tāpēc tomātu pasta "Pomidorka" tiek piegādāta uz jebkuru Krievijas nostūri veselā iepakojumā, bez bojājumiem. Ja ir iespiedumi, tie ir nelieli.
Uzņēmums Desan lepojas ar Pomidorka preču zīmi, kur tomātu pasta ir vadībā. Tas jau vairākus gadus ir bijis pirmais pārdošanas apjoma ziņā. Viņi pat veica "aklo degustāciju", lai izprastu gala patērētāju gaumi. Tomēr tomātu pasta ieņēma pirmo vietu.
Izplatītāji apgalvo, ka katrs TM Pomidorka vadītājs atrod individuālu pieeju saviem klientiem.
Tomātu pastas "Tomāts" sastāvs
Acīmredzot recepte tiek izstrādāta, pirmkārt, balstoties uz klientu interesēm un tikai tad naudas dēļ. Protams, nevar teikt, ka tomātu pasta ir ļoti lēta, taču patērētājiem nav jābaidās. Galu galā tas sastāv no dabīgām sastāvdaļām.
Tomātu pastas "Pomidorka" sastāvā nav iekļauti dažādi konservanti un mākslīgās piedevas. Tas nepievieno krāsvielas, biezinātājus un citas ķīmiskas vielas. To gatavo tikai no mizotiem tomātiem. Viss mitrums tiek iztvaicēts, un tiek iegūta bieza, skaista, sarkana tomātu pasta.
Produktiem stingra kvalitātes kontrole sākas ar tomātu novākšanu un beidzas konservēšanas stadijā, kad produkts ir pilnībā iepakots burkā un nosūtīts. Tāpēc ražotāji neuztraucas, jo ir 100% pārliecināti, ka ir izgatavota tomātu pasta.
Dažas mājsaimnieces nezina, kāpēc produktu sauc par "tomātu pastu 25". Ražotājs skaidroja, ka sastāvā ir 25% sauso tomātu vielu, pateicoties kurām produkti ir kvalitatīvāki un atbilst GOST standartiem.
Patērētāju atsauksmes
Kad tika veikta aptauja ar parastajiem cilvēkiem, kuri pērk Pomidorka tomātu pastu, daudzi runāja tikai par pozitīvo pusi. Dažas mājsaimnieces uzskata, ka tas ir ļoti ērti, ja ir dažādi iepakojumi. Var iegādāties gan mazu burciņu, gan lielu.
Citiem patīk krāsas dabiskums. Tāpēc esam pārliecināti, ka tomātu pastā "Tomāts" nav iekļautas krāsvielas un ķīmiskās vielas.
Lai gan ir patērētāji, kuri nesaprot, kā produktu var saglabāt bez etiķa, cukura un ķimikālijām, tas var ilgi stāvēt un nebojāties. Un tātad noslēpums paliek. Daži patērētāji joprojām ir neērti, ka uz burkas nav rakstīts, ka nav ĢMO.
Bet daži cilvēki iebilda, ka tomāti patiešām tiek pakļauti tik spēcīgai termiskai apstrādei, no kuras produkti nepasliktinās. Protams, mājās pagatavot tieši tādu pašu tomātu pastu nav iespējams. Bet katra mājsaimniece var pietuvoties šai gaumei.
Pirmā recepte tomātu pastai "Tomāts"
Parasti daudzas mājsaimnieces gatavojas ziemai. Tas pats attiecas uz tomātu pastu. Galu galā es vēlos, lai saglabāšana vienmēr būtu pa rokai. Jūs varat gatavot mājās un tomātu pastas "Tomāts". Garša ir identiska, bet izmaksas ir lētākas. Tomēr iekšā mājas saglabāšana Joprojām jāpievieno etiķis. Tad tas paliek ilgu laiku.
Kā tiek sagatavota tomātu pasta "Tomāts" ziemai? Mēs apsvērsim divas receptes. Pirmajam variantam sagatavojiet 5 kg tomātu un 0,5 kg sīpolu. Šīs ir galvenās sastāvdaļas.
Visus tomātus uz divām minūtēm iemērciet verdošā ūdenī, un tie būs viegli nomizoti. Nejauši sagriež tos, liek katliņā un uzliek uguni. Kamēr tomāti vārās, sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to tomātiem. Dārzeņi izdalīs sulu, un tiem vajadzētu vārīties apmēram 30 minūtes. Liekajam šķidrumam vajadzētu novārīties.
Pēc 30 minūtēm tomāti un sīpoli bija ļoti mīksti. Izslēdziet degli, ļaujiet dārzeņiem atdzist, pēc tam sasmalciniet tos ar blenderi. Tagad uzlieciet to vēlreiz uz uguns.
Bieži samaisiet, lai makaroni nepiedegtu. Tiklīdz masa uzvārās, pievieno 50 g etiķa (der ābolu vai galda etiķis), 0,5 ēd.k. l. sāls un 100 g cukura. Pēc 10 minūtēm vārīšanās izslēdz degli, lej burkās un sarullē.
Otrā recepte
Tam nepieciešami tie paši produkti kā pirmajā variantā. Tikai šajā receptē pievienojiet vēl 0,5 kg ābolu. Tiem jābūt nomizotiem, zirgastei un serdei. Ābolus ar sīpoliem iemērc tomātos.
Tikai šajā gadījumā sastāvdaļas ir jāgatavo ilgāk nekā pirmajā variantā, jo āboli ir stingrāki. Kad tie kļūst diezgan mīksti, tad var kult ar blenderi. Dažreiz ābolus nenomizo. Jūs varat tos vienkārši sagriezt un ievietot bļodā ēdiena gatavošanai.
Jūs saņemsiet ļoti garšīgu tomātu pastu "Tomāts" ziemai, kurai ir neaizmirstama garša, un ēdieni ir pārsteidzoši.
Un nav svarīgi, ko jūs gatavojat, boršču vai sautējumu. Ēdieni izrādīsies ne tikai garšīgi, bet arī spilgti.
Pavāri bieži improvizē un fantazē, lai padarītu ēdienus oriģinālākus. Pievienojiet piparus tomātu pastai. Tas var būt aromātisks vai maisījums.
Vienkārši ielieciet to gatavošanas sākumā. Tad tomātu pasta kļūs smaržīgāka un nedaudz pikanta. Tas labi sader ar visiem ēdieniem.
Ja piparus liek gatavošanas beigās, tad to vajag izmakšķerēt no pannas, kas nav īpaši ērti. Turklāt tomātu pasta nesaņems vēlamo efektu un garšu. Jūs varat pievienot nedaudz asais pipars. Viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes.
Ābolus, sīpolus un tomātus var sagriezt patvaļīgi. Neaizmirstiet, ka tie joprojām ir jāsasmalcina ar blenderi. Tomēr gatavošana ir atkarīga no dārzeņu biezuma. Jo plānāks tie ir sagriezti, jo ātrāk tie tiek pagatavoti. Un tas nozīmē, ka vairāk vitamīnu paliks konservācijā.
Secinājums
No raksta jūs uzzinājāt, kas ir iekļauts tomātu pastā "Tomāts", divas receptes, par patērētāju atsauksmēm un pieredzējušu pavāru padomiem. Kā izrādījās, ražotājs gatavo produktus tikai no dabīgiem produktiem un nepievieno nekādas krāsvielas, biezinātājus vai ķīmiskas vielas.
Tomēr labāk ir iemācīties gatavot tomātu pastu mājās, kur būsiet 100% pārliecināts par produkta kvalitāti. Lai nu kā, bet viņa radījums vienmēr ir bijis un paliks vislabākais.
Eksperimentējiet, izveidojiet savas unikālās receptes un ieprieciniet savus mīļos ar jaunām, oriģinālām garšām.