Այսօր ես ձեզ կառաջարկեմ իմ տարբերակը Պարզ ապուր Որովհետեւ ամեն օր ես շատ հաճախ եմ պատրաստվում ընտանիքում: Ապուր բրինձով, կարտոֆիլով եւ մսով - Գոհացուցիչ, անուշահոտ, հենց այն, ինչ անհրաժեշտ է լավ ճաշելու համար: Այս ապուրը ամեն օր է, բայց ապուրը արժանի է ձեր ուշադրությանը:

Պատրաստեք ցուցակի արտադրանքները:

Բրնձի ապուրը միսով եւ կարտոֆիլով կարելի է պատրաստել տավարի միս, խոզի միս: Ես կպատրաստեմ խոզի ապուր: Ապուրի նուրբը որոշում է դրա մեջ բրնձի քանակը: Եթե \u200b\u200bուզում եք ապուր, ավելին ավելացնել բրինձը: Ես պատրաստում եմ բանջարեղենային աղացած ապուրի համար միայն միացված Բուսական յուղԲայց ցանկության դեպքում դուք կարող եք պատրաստել այն եւ յուղալի վրա եւ երկու յուղերի խառնուրդի վրա:

Ես միսը կուղարկեմ կաթսայի մեջ եւ ջրով բլուրը կտեղադրեմ: Մենք կրակի վրա կաթսա դնում եւ ջուր ենք տալիս:

Երբ ֆիլմը ձեւավորվի ջրի մակերեսի վրա `փրփուր, այն պետք է հեռացվի աղմուկով, որպեսզի ապուրը թափանցիկ լինի: Ես նախընտրում եմ այս ջուրը միավորվել: Լվանալ միսը հոսող ջրի տակ: Սոլիկա կաթսա, նորից միս դրեք եւ լցնել այն եռացող ջրով:

Միսը արգանակով պատրաստում եւս 20 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք բրինձը փոքր կարտոֆիլի խորանարդի մեջ: Ապուր `համտեսել: Այս փուլում կարող եք համեմատել ապուրի կամ սեւ աղացած պղպեղի համեմունք:

Եփեք ապուր միջին ջերմության վրա, մինչեւ բրնձով լի պատրաստվածությունը, միսը եւ կարտոֆիլը 20-25 րոպե:

Ապուրի հիմնական բաղադրիչները պատրաստելիս մենք պատրաստելու ենք ռասս: Դրա համար խոնարհվեք խորանարդի վրա, քամոտը քամիչ քամոտ միջին քերիչով: Մաղադանոսի կանաչիները նրբորեն տանջվում են դանակով:

Տապակել սոխը եւ գազարը բուսական յուղի վրա, 5-8 րոպե տապակի մեջ, մինչեւ փափուկ բանջարեղենը:

Ավարտված ապուրի մեջ ավելացրեք ռոք: Մենք ապուր ենք տալիս եռացնել եւ հանել այն կրակից:

Մենք մաղադանոսի թարմ կանաչեղենը ավելացնում ենք ապուրի մեջ եւ թող այն բուծի 10-15 րոպե:

Պատրաստի ապուր բրնձով, կարտոֆիլով եւ մսի շշալցմամբ `բաժնի ափսեների վրա եւ մատուցեք սեղան թարմ հացով:

Բարի ախորժակ!

Նուրբ, եռակցված, գոհացուցիչ, օգտակար. Այս բոլոր էպիթետները իրավամբ պատկանում են ուտեստին, որը, անկասկած, պետք է լինի յուրաքանչյուր անձի ամենօրյա սննդակարգում:

Ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսեր Կա այդպիսի հսկայական քանակ, որ տարվա ընթացքում ամեն օր կարող եք պատրաստել նոր: Աշխարհի ցանկացած երկիր կարող է վստահորեն պնդել, որ դրանք դրանք են Դասական ապուր Առավել համեղ: Եվ սա, ամենայն հավանականությամբ, ճշմարտությունից ոչ հեռու է, քանի որ յուրաքանչյուր մարդ ունի իրենց ուտելու նախասիրությունները:

Օրինակ, Friying- ում Իսպանիան առաջնության արմավենու գամպաչո է տալիս, հասուն պայծառ լոլիկի եւ պղպեղի ուտեստ, սխտորով համեմունքներով Ձիթապտղի ձեթ, Ամռանը այս ապուրը մատուցվում է ցուրտ եւ հիանալի:

Գերմանիայում նախապատվությունը տրվում է սննդային ապուրներին, որոնցում հիմնական բաղադրիչը միսն է կամ ձուկը: Նման ապուրի պայծառ ներկայացուցիչը Aintopf է: Japan ապոնիայում Miso-ապուրը համարվում է ամենատարածված եւ սիրվածը: Ֆրանսիայի այցեքարտն է: Վրացական խոհանոցը հայտնի է իր Խարչոյով:

Ընդհանրապես, ինչպես հասկանում եք, ապուրները կարեւոր են, անհրաժեշտ են բոլոր ապուրները:

Այս թեմայում մենք ձեզ առաջարկում ենք բավականին պարզ, բայց, այնուամենայնիվ, համեղ, Հարուստ ապուր Տավարի միսից բրնձով: Այն կարելի է անվանել վրացական ապուր Հարչոյի տարբերակ:

Բաղադրությունը

• Տավարի միս (մերկ միս) - 300 գր.
• Ջուր մաքրված - 1-1.1 լ;
• Բրնձի փուլ - 1 tbsp. լ.;
• Կարտոֆիլ - 1 հատ.;
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ սոխ - 1 հատ.;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ.
• Լոլիկ - 1 հատ.;
• Նեխուր - չորացրած կամ թարմ կանաչի;
• Պղպեղի խառնուրդ `համտեսել;
• Սխտոր - մեկ կամ երկու կտոր;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp.;
• Աղի խոհանոց `համտեսել:

Ճաշ

Քանի որ մեր ապուրը եփելու է Տավարի արգանակ, Եկեք սկսենք միսից: Այս դեպքում մենք ունենք տավարի միս մերկ ոսկորներով: Այն սովորաբար օգտագործվում է մարելու համար, քանի որ ստացվում է շատ փափուկ եւ մեղմ:

Միս մանրակրկիտ լվացեք, իսկ հետո Bay Սառը ջուր Մենք թողնում ենք 15-20 րոպե: Դրանից հետո մենք այն սառը ջրով տեղափոխում ենք կաթսա եւ դնում եռալ: Հետեւեք եռալին եւ հեռացրեք արդյունքում սպիտակուցային փրփուրը:

Եռացնելուց հետո ծածկը կարող է ծածկվել, եւ հրդեհը կրճատվում է նվազագույնի: Միսի արգանակները պատրաստելը կլինի մոտ մեկուկես ժամ, մինչեւ լիարժեք միսը պատրաստ լինի: Մի մոռացեք մի փոքր կտոր լինել, որպեսզի միսը ստանա աղի իր բաժինը:

Այս անգամ մենք մաքրում ենք եւ կարտոֆիլը դնում փոքր խորանարդներով:

Բրնձի լողալ շուրջը, մի քանի անգամ լվանալ:

Պատրաստի միսը հանվում է արգանակից, եւ մենք քնում ենք պատրաստում կարտոֆիլ եւ բրինձ: Եփեք այս երկու բաղադրիչները միեւնույն ժամանակ:

Անմիջապես անցեք մնացած բանջարեղենի պատրաստմանը, որը ներգրավված է տավարի ապուրի պատրաստման մեջ բրնձով: Մաքրել, լվանալ եւ կտրել փոքր սոխը եւ Բուլղարական պղպեղ, Գազարները քսում են նուրբ grater- ի վրա:

Մենք բոլոր բանջարեղենները լցնում ենք ջեռուցվող եւ ջրի մեջ բուսական յուղով տապակի մեջ:

Անցնել Փակ գլխարկ 5-6 րոպե:

Լոլիկը կիսով չափ կտրեց կես եւ երեքը մեծ քերիչով, խեղդելով շոկուրը:

Մենք լոլիկ ենք լցնում անցնող բանջարեղենի մեջ, խառնել, տապակել եւս մի քանի րոպե:

Մենք բանջարեղեն ենք ուղարկում կաթսայի մեջ, աղ, պղպեղ եւ չորացրած նեխուր է դնում:

Միսը կտրեց մի մասը:

Մենք ապուրին ավելացնում ենք թակած սխտորով, փորձեք: Միացրեք մի քանի րոպե եւ բրնձի ապուր Պատրաստի տավարի միսով: Եկեք նկարենք 7-10 րոպե եւ կարող է մատուցվել սեղանին:

Բրինձի ապուրը սիրում է ամեն ինչ, այն համեղ է, սննդարար եւ օգտակար: Մի փոքր դիվերսիֆիկացնել պատահական ուտեստը, այսօր մենք պատրաստում ենք բրնձի ապուր տավարի միս առանց կարտոֆիլի: Այսպիսով, ես, օրինակ, չէր կարող նույնիսկ պատկերացնել ապուր առանց կարտոֆիլի, ես կարծում էի, որ դա ցանկացած ապուրի անբաժանելի բաղադրիչ է, բայց պարզվեց, որ ոչ մի ապուր եւ առանց կարտոֆիլ: Առաջարկում եմ եւ համոզված եք դրանում:

Բրնձի ապուր տավարի միսով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բրնձի ապուրը ամենատարածված առաջին ուտեստն է: Հետեւաբար, որպեսզի մի փոքր արտառոց լինի եւ բրնձի ապուրը մի փոքր արտառոց դարձնենք, եւ միեւնույն ժամանակ դեռ համեղ պատրաստենք, մենք պատրաստելու ենք բրնձի ապուր տավարի միս, առանց սովորական, կարտոֆիլ:

Ապուրի բաղադրատոմսը պատրաստվում է 6 սպասքի, պատրաստման ժամանակը 3 ժամ է:

Սկսելու համար ես ձեզ կասեմ բրնձի ապուր պատրաստելու մի քանի գաղտնիք տավարի միսով.

• Համար Լավագույն համը Եվ հոտ, օգտագործեք անուշահոտ պղպեղ եւ բեյ տերեւ պատրաստելու ժամանակ:
• Ավելի լավ է օգտագործել կլոր բրինձ: Բրինձը նախապես վերահսկվում է 20 րոպե եւ լվանում հոսող ջրով:
• Տավարի միս ընտրեք ոչ ճարպ:
• Արեւածաղկի ձեթը միայն զտված է:

Բրնձի ապուրի պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ բաղադրիչները.

• Ջուր 2-2,5 լիտր;
• Տավարի միս 400 գրամ;
• Նկար 60 գրամ;
• Bay տերեւ;
• Սոխ 1 կտոր;
• Գազար 1 կտոր;
• Allspice;
• Սամիթ;
• Արեւածաղկի ձեթը զտված;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

Նախնական ներծծված բրինձ 20 րոպե եւ լվանալ հոսող ջրով, որպեսզի ջուրը դարձել թափանցիկ:

Տավարի միսը կտրեց փոքր կտորներով, լցնել 2,5 լիտր սառը ջուր, ավելացնել բեյ տերեւ, անուշահոտ պղպեղ, աղ: Եռացրեք եռալ եւ եփեք 1,5 ժամվա ընթացքում, պարբերաբար խառնելով եւ փրփուրից հեռացնելով:

Կտրեք նուրբ սոխը եւ գազարը եւ տապակել մինչեւ բուսական յուղի ոսկե գույնը:

Երբ արգանակը պատրաստ է, անհրաժեշտ է պատրաստել նախապես պատրաստված բրնձով եւ եփել մինչեւ պատրաստ լինի 5-10 րոպե:

Այնուհետեւ դրեք սոխ եւ գազար, աղ եւ պղպեղ, ապուրի մեջ համտեսելու համար: Գարնանային սամիթ:

Դա ամեն ինչ է, տավարի միսով մեր բրնձով ապուրը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Եթե \u200b\u200bդուք եւ ձեր ընտանիքը հավասարակշռված ապուրների երկրպագու է, փորձեք համատեղել նպաստը եւ համը, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել սննդարար բուսական մսով եւ բրնձով ապուր պատրաստել: The աշատեսակը բավականաչափ հեշտ է եւ բավականաչափ արագ, եւ մեկուկես կամ երկու ժամ, եւ առաջին ուտեստների համար երկար չէ, եռակցված տաք ճաշը պատրաստ է վառարանին - համեղ մսամթերք բրնձով, Կեսօրվա կերակուր ուտելու համար բուսական տավարի բուսական արգանակը լավագույն տարբերակն է: Տաք սնունդ Պատահական համով:

2,5-3 լիտր ջրի պատրաստման բաղադրիչները.
• 400 գ տավարի միս,
• 1 հատ սողուն աղեղ,
• 1 միջին գազար,
• 60 գ բրինձ,
• 2 դափնու տերեւներ,
• 3-4 թարմ սամիթ,
• 2-3 tbsp. Գդալներ յուղի համար բանջարեղենը տապակած,
• Աղ, սեւ պղպեղի հող եւ պոլկա կետ:

Փաստորեն, դուք պետք է պատրաստեք շատ միս եւ բանջարեղեն: Նրանք են, ովքեր արգանակ են պատրաստում եւ համեղ են դարձնում: Դե, վերջնական ծորան, իմաստասիրություն եւ բույր, ուտեստը տալիս են համեմունքներ, ինչպիսիք են բեյլ տերեւը, սամիթը եւ մանր կտրատած սխտորը:

Մսամթերք բրնձով եւ բանջարեղենով

Պատրաստեք ամեն ինչ նախապես Պահանջվող արտադրանքՈրոնք անհրաժեշտ կլինեն պատրաստման գործընթացում:

Լվանալ տավարի միսը եւ կտրել փոքր կտորների մեջ: Միս, դուք կարող եք օգտագործել մարմինը եւ ոսկրային մասը:

Կաթնաշոռի կտորներով կտրատած կտորներ կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, ավելացնել բեյ տերեւ եւ դնել վառարան: Բերեք եռալ եւ կրակ վառեք: Խոհարարություն ապուր դանդաղ կրակի վրա, չափավոր հորատմամբ `1,5 ժամ:

Մաքրեք գազարը եւ լվացեք, կտրեք փոքր եւ բարակ կտորների մեջ: Չամրացված զանգվածային առաջին ծղոտը, ապա կտրեք խորանարդները:

Լցնել յուղը տապակի մեջ, տաք եւ տապակել բանջարեղենը նախեւառաջ միջին ջերմության վրա, մինչեւ որ աղեղը սկսվի թույլ տալ, որ հյութը եւ գազարը մի փոքր խառնվեն, ապա կափարիչով ծածկեք տապակը եւ շարունակեք տապակը եւ շարունակել վաղը 10 րոպե:

1,5 ժամ հետո միսը պատրաստ է, իսկ արգանակը զոդում է, ավելացրեք լվացվող լվացումը:

Տապակած բանջարեղենը դրեք տապակի մեջ եւ տապակի բոլոր բովանդակությունը, ավելացրեք, աղ, սեւ պղպեղ, թակած սամիթ եւ խառնեք: Կրկին բերեք մսամթերք Եռամակից առաջ եւ շարունակեք պատրաստել մի փոքր կրակի եւս 8-10 րոպե:

Ինչպես տեսնում եք, պատրաստեք համեղ տնական Մսից, բրինձից եւ բանջարեղենից պարզ եւ հեշտ են: Cook արգանակը կարող է ամբողջովին լինել տարբեր ճանապարհներ եւ օգտագործելով այլ ապրանքներ: Այս բաղադրատոմսով հետեւելով, նույն ձեւը կարող է պատրաստվել կամ Վերմիկլին, ոլոռով եւ երշիկով: Այս բոլորը Համեղ բաղադրատոմսեր դեպի Քայլ առ քայլ հրահանգներ Դուք կգտնեք մեր խոհարարական կայքում, որտեղ դուք սովորում եք, թե ինչպես պատրաստել առավել համեղ տնական սնունդը եւ հեշտությամբ կարող է հեշտությամբ կրկնել ամբողջ գործընթացը:

Առաջին ուտեստը պետք է ամեն օր ուտի, քանի որ հեղուկ սնունդը շատ օգտակար է ստամոքսի համար: Եվ այնպես, որ ապուրը հիշատակվում է, ավելի լավ է եփել ինչ-որ տեսակի վրա Միս արգանակ, Ես առաջարկում եմ ապուր պատրաստել բրնձով եւ միսով, նրա համար մենք կօգտագործենք տավարի միս, որն ավելի ու ավելի օգտակար խոզի միս է: Եթե \u200b\u200bդուք ձգվում եք հորթի միջոցով, ապա դա ավելի լավ կլինի: Բրնձի ապուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ ժամանակ առ ժամանակ տեւեց, արգանակը կարող է նախապես եռակցվել, օրինակ, երեկոյան: Բայց ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես ես ամեն ինչ արեցի կարգով:

Բրնձի ապուրի բաղադրատոմսը տավարի մսով

Բաղադրությունը.

• 2 լիտր ջուր,
• 200 գրամ տավարի միս,
• 5-6 միջին կարտոֆիլ,
• 50 գ բրինձ,
• մեկ լամպ,
• մեկ գազար
• Երկու դափնեկիր թերթ,
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Լցնել սառը ջուրը կաթսայի մեջ, որը ծալվում էր դրա մեջ կտրատված տավարի միս կտորներով եւ կրակել: Եթե \u200b\u200bմիսը սառը ջրի մեջ դնենք, արգանակը կլինի համեղ եւ եռակցում: Այնպես որ, արգանակը թափանցիկ էր, միսը պետք է իջեցվի եռացող ջրի մեջ: Պղպեղը եռում է մոտ մեկ ժամ: Որպեսզի այն թափանցիկ եւ գեղեցիկ էր, դուք պետք է փրփուր պատրաստեք միս եռացնելիս եւ դրան ինչ-որ բան ավելացնել: Եվ մենք դրանով կավելացնենք ամբողջովին հում լամպ եւ տապակած գազար ձողեր բուսական յուղի վրա, արմատային գործարանի կեսը բավարար կլինի: Պետք է նաեւ մի փոքր աղ լցնել, որպեսզի միսը ժամանակ ունենա ինքնա:

2. Մինչ միսը խաշած է, պատրաստեք աղը: Գազարի կեսը, որը մենք նետեցինք արգանակ, եւ մենք երեքն ենք մեծ քերածի մեջ եւ տապակում ենք բուսական յուղի վրա: Կարող եք նաեւ տապակել լրացուցիչ մանրացված սոխ, բայց ես դա արեցի առանց դրա, բուրմունքի համար ես բավականաչափ ունեի այդ կռվարարը, որը ընդհանուր առմամբ եփում էր արգանակում:

3. Արգանակի պատրաստման ավարտից 15 րոպե առաջ կարող եք մաքրել կարտոֆիլը: Եկեք մաքրենք այն, լավ եւ կիրառենք այն փոքր կտորների վրա: Նաեւ խթանում:

4. Արգանակի պատրաստման ավարտին մենք դրանից հեռացնում ենք լամպը եւ գազարը: Ես քնում եմ կարտոֆիլի տապակի մեջ, լվանում է կռուբով եւ տապակած գազարով: Եփեք ապուր բրնձով եւ կարտոֆիլով 15 րոպե, որից հետո մենք ավելացնում ենք մի քանի աղ `համտեսելու, համեմունքների եւ բեյ տերեւի համար:

Երրորդ տասը րոպե, համեղ բրնձի ապուրը կարող է անջատվել: Առաջարկվում է այն ծառայել թարմ կանաչիով, թթվասերով եւ սեւ հացով:

Ապուրը բրնձով եւ տավարի միսը ձեռք է բերվում շատ գոհացուցիչ եւ եռակցում: