Կազմեք կարտոֆիլի Dumplings սովետը ըստ ԳՕՍՏի: Klecki կարտոֆիլը միսով բելառուսերեն

Դժբախտաբար, կարծես ձեր IP հասցեից ուղարկված որոնման հարցումները ավտոմատացված են: Թափերվելային, մենք ստիպված ենք եղել ժամանակավորապես արգելափակել ձեր մուտքը Yandex որոնում:

Շարունակելու որոնումը, խնդրում ենք պատկերացնել կերպարները նկարի զանգից եւ կտտացնել «Շարունակել»:

Տեղեկանիշներն անջատված են ձեր զննարկիչում: Սա նշանակում է, որ Yandex- ը հետագայում չի կարողանա հիշել ձեզ: Եթե \u200b\u200bդուք չեք տիրապետում այն \u200b\u200bմասին, թե ինչպես կարելի է թխուկներ միացնել, խնդրում ենք դիմել մեր:

Ինչու դա տեղի ունեցավ:

Հնարավոր է, որ այս ավտոմատացված հարցումները ուղարկվել են մեկ այլ օգտագործողի կողմից ձեր ցանցում: Եթե \u200b\u200bդա այդպես է, դուք պարզապես պետք է մեկ անգամ մուտքագրեք CAPTCHA կոդ, եւ մենք կկարողանանք տարբերակել ձեր եւ մյուս օգտագործողների միջեւ ձեր IP հասցեի վրա: Այնուհետեւ երկար ժամանակ չպետք է անհանգստացնեք այս էջը:

Դուք կարող եք ներկայացնել մեծ թվով ավտոմատացված պահանջներ մեր որոնիչին: Մենք մշակել ենք մի ծառայություն, որը հատուկ նախագծված է նման պահանջները կարգավորելու համար:

Ձեր զննարկիչը կարող է պարունակել նաեւ հավելումներ, որոնք ավտոմատացված պահանջներ են ուղարկում մեր որոնիչին: Եթե \u200b\u200bդա այդպես է, մենք խորհուրդ ենք տալիս անջատել այս հավելումները:

Հնարավոր է նաեւ, որ ձեր համակարգիչը վարակվել է սպամբոտ վիրուսով, որն օգտագործում է ձեր համակարգիչը `տեղեկատվություն հավաքելու համար: Կարող է արժե ստուգել ձեր համակարգիչը «Dr.Web» - ից բուժիչ միջոցների համար:

Եթե \u200b\u200bբախվում եք որեւէ խնդիր կամ ցանկանում եք հարց տալ, խնդրում ենք մի հապաղեք կապվել մեր աջակցության ծառայության հետ `օգտագործելով:

Ճաշ

Նախ պատրաստեք ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները: Սա աղացած է (կարող եք վերցնել խանութը կամ տունը), սոխը, կարտոֆիլը եւ հավի ձու, Կարտոֆիլը պետք է մաքրվի, մանրակրկիտ քսեք խոզանակը, ազատվելով փոքր մասնիկներից եւ լվացեք: Սոխը մաքրվում է կեղեւներից եւ լվանում:



Սոխը պետք է մանրացնել grater- ի կամ դանակով: Այնուհետեւ այն խառնվում է աղացած մսի հետ: Վերջինս նույնպես պետք է աղած եւ պղպեղ լինի: Խառնել աղացածը միատեսակ: Կարտոֆիլը պետք է ներս մտնի Սառը ջուր, Այնուհետեւ բանջարեղենը պետք է ամրագրվի մինչեւ պատրաստության: Կարող եք համազգեստով եռալ եւ կարտոֆիլ, ապա անհրաժեշտ կլինի մաքրել: Պատրաստի կարտոֆիլից չորացրեք ջուրը, ապա կոտրեք կարտոֆիլը խյուսի մեջ (ջուր ավելացնելու կարիք չկա): Գործիր այնպես, որ խյուսի մեջ մնա մի կտորներ, եւ հետո թող սառչի: Այժմ դուք պետք է խմորը պատրաստեք: Խյուսը դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք manna Crup, Ձու, թեթեւակի շաղ տալ եւ պղպեղ: Դյուրմեք խմորը, հասնելով համասեռ հետեւողականության: Դրանից հետո ծծել ալյուրը, այն աստիճանաբար դարձնելով, որպեսզի միանվագներ չլինեին: Շատ ալյուր կարիք չունի, քանի որ դա կազդի ուտեստների համի վրա: Բարձրացրեք այն մինչեւ առաձգական եւ առաձգական խմորը հնարավոր լինի: Մնացած ալյուրը անհրաժեշտ կլինի զառախաղի ձեւավորման համար:



Հաջորդը, մանրացրեք փոքր փոքր գնդակներ `աղացածից: Ընկուզենի, Աշխատանքային մասը պետք է փաթաթված լինի կարտոֆիլի խմորում: Mined MEM- ից պատրաստված նախնական գնդակը, խորհուրդ է տրվում հարմարության համար ալյուր կտրել: Dumplings- ը պետք է ունենա կլոր ձեւ: Վառարանի վրա ջուր ուղարկեք կաթսա: Սպասեք եռման: Ավելացնել բեյ տերեւ: Այնուհետեւ նրբորեն դրեք գնդիկները միսից եւ խմորից: Մենք շատ փոքր չենք, պելմենները պետք է ազատորեն լողանան: Ժամանակ առ ժամանակ միջամտել փայտե թիակին, որպեսզի պելմենը չփչացնի ներքեւին: Բերեք եռալ, սպասեք, որ գնդիկները բարձրանան մինչեւ մակերեւույթ, ապա նվազեցնել կրակը եւ շարունակել եփել եւս տասը րոպե դանդաղ կրակի վրա: Նշված ժամանակի լրանալուց հետո հեռացրեք Dumplings- ը Skivovka- ին եւ դրեք խորը ափսեի մեջ:



Պատրաստեք պատրաստեք ափսեի մեջ, զարդարեք կանաչիները, ինչպիսիք են մաղադանոսը եւ մատուցեք սեղանին: Լրացուցիչ բաղադրիչներ չեն լինի, քանի որ Քուշանին լի է. Կա նաեւ կողային ուտեստ եւ մսի բաղադրիչ: Բարի ախորժակ!

Կարտոֆիլի Dumplings - ավանդական ուտեստ Բելառուսական խոհանոց: Ինչպես ցանկացած ավանդական, նա ունի Տարբեր մեթոդներ Նախապատրաստություններ, բայց բոլորն էլ համատեղում են մեկը. Կարտոֆիլը շփվում է մակերեսային քերիպի վրա, եւ պելմենները պատրաստում են:

Պատրաստվում եմ իմ տատիկից ինձ համար բաղադրատոմսով: Իր հերթին, տատիկի բաղադրատոմսը կապված էր: Իհարկե, ես ինձ զարմացնում եմ, որ անընդհատ զբաղված գյուղացիները ժամանակ եւ ցանկություն ունեին պատրաստել նման ուտեստ, բայց նույնիսկ այս առանձին բաղադրատոմսը բերում էր այն փաստը, որ այո էր: Տատիկը պարզաբանեց, որ դրանք պատրաստում են ձմռանը, երբ դաշտում աշխատանք չկա, երեկոները երկար են, եւ կարտոֆիլի պաշարները հարուստ են:

Եթե \u200b\u200bորոշեք եփել, պատրաստվեք այն փաստի համար, որ գործընթացը երկար եւ ժամանակատար կլինի: Բայց որպես աշխատանքների վարձատրություն, դուք կստանաք համեղ եւ գեղեցիկ բելառուսական բամբակ: Եվ այսպես, որ արդյունքը լավն էր, ես կբացահայտեմ ձեզ համար անակնկալ տատիկի գաղտնիքները ձեզ համար, ով իր դանակն է անում բոլորի համար, որ ես փորձում եմ:

Ապրանքներ, հասկանալի բաներ, միշտ տեղի են ունեցել բացառապես: Բայց այսօր ես մասնավորապես հաշվարկեցի, թե որքան եմ թողել: Այսպիսով, նշված համամասնությունները դոգմա չեն, բայց ակնարկ:

Մենք վերցնում ենք:
Կարտոֆիլ - 8-10 հատ: Միջին չափ
Ձու
Լամպ - 1 մեծ
Ալյուր - 3-4 tbsp. ձիով
Աղի
Շղարշ

Կատարել.
Կարտոֆիլը, ինչպես ջրերի եւ տատիկի դեպքում, քսում են ամենափոքր grater- ը: Այո, ահա մենք, բելառուսներ, աշխատասեր մարդիկ: Ես չփորձեցի կոտրել կարտոֆիլը բլենդերի վրա թխելու համար, եւ ես այդպիսի փորձ չեմ ներշնչելու dia- ի հետ:

Նույն քերածի վրա ես քսում եմ լամպը: Way անապարհից ես խորհուրդ եմ տալիս սկսել, նա թույլ չի տալիս կարտոֆիլի գույն փոխել: Ահա լամպը, ի դեպ, կարող է մանր կտրատել, եթե դժկամություն եք լաց լինում: Չեմ կարծում, որ դա ինչ-որ կերպ կազդի արդյունքի վրա:

Խառնել սոխը կարտոֆիլով եւ քամել շղարշով: Ես մի կտոր շղարշով 30 սմ 90 սմ եմ վերցնում եւ երեք անգամ ծալում եմ այն \u200b\u200bերկարությամբ: Ես ստանում եմ այդպիսի ամուր հրապարակ: Սեղմեք կարտոֆիլի հյութը ամանի մեջ, անպայման պետք է լինի: Մենք ստանում ենք այս խիտ կարտոֆիլի զանգվածը:

Այն կոտրվում է դրա մեջ, ավելացնել աղ: Կարտոֆիլի հյութով բաժակից մենք չորացնում ենք հյութը եւ ներքեւում հայտնաբերում են գունատ վարդագույն սառեցված զանգվածի բարակ շերտ: Սա օսլա է: Մենք այն վերադարձնում ենք կարտոֆիլ:

Ավելացնել ալյուր: Ես բավականաչափ երեք ճաշի գդալ ունեի, բայց դա կախված է կարտոֆիլի բազմազանությունից, թե որքան լավ է ճնշվել այլ գործոններից: Բայց մի հարբեք: Մենք պետք է ստանանք Փափուկ խմորԳնդակներ գլորել դրանից: Եթե \u200b\u200bվստահ չէ, փորձեք գնդիկ պատրաստել: Պարզվեց. Դա նշանակում է բավականաչափ ալյուր: Ոչ - Ավելացնել ավելին:

Պլոմպլինգների ձեւավորման դիմաց, կրակի վրա դնել մեծ (լիտր լիտր) կաթսա, կեսը լցված ջրով:

Գնդակները հեշտությամբ գլորվում են ափի մեջ: Եվ ահա տատիկի ձեր առաջին գաղտնիքը. Քան գնդիկները ավելի փոքր, պելմենները համեղ են: Բայց մի տարեք, ապա դա անարժան չէ: Տրամագծով մոտավորապես 3 սմ: Իդեալականորեն հարթ, նույնպես մի փորձեք դրանք անել, դեռ դեֆորմացիա:
Արդյունքում ստացված գնդակները տեղադրվում են բարձրացված սկուտեղի վրա:

Երբ ջուրը եռում է, աղը (դա անհրաժեշտ է), ըստ ցանկության, կարող եք ավելացնել մի քանի դափնու տերեւներ եւ բուրավետ պղպեղի ոլոռ: Նրբորեն մենակ բաց թողնում է dumplings ջրի մեջ, ես դա անում եմ գդալով:
Երբ բոլոր dumplings- ը ջրի մեջ են, նրբորեն, շատ ուշադիր խառնեք դրանք `համոզվելու համար, որ ոչ ոք չի մնում ներքեւից:
Եթե \u200b\u200bմիանգամից շատ dumplings եք դարձնում, միանգամից մի իջիր դրանք ջրի մեջ, եփեք 30 կտորների խմբաքանակները:
Հրդեհը նվազեցնում է, բուռն եռումը չպետք է լինի: Պլոմպլինգները բարձրանալուց հետո 2 րոպե հավանություն տվեք դրանցից եւ ծեծեք քամոցին: Ես խորհուրդ եմ տալիս կոկիկորեն հասնել նրանց մի փոքր քիչ կտորների կաթսայից, եւ ոչ անմիջապես քամոցում: Սա տատիկի գաղտնի թիվ երկուսն է:

Սկզբունքորեն, այս փուլում պելմենները պատրաստ են: Իմաստով, ուտելի: Բայց որպեսզի դրանք համեղ լինեն, նրանք պետք է տապանվեն կարագ, Այստեղ համտեսել: Տատիկը օգտագործեց փայլաթիթեղի յուղը, ես ձիթապտղի եւ յուղալի խառնուրդ եմ:
Բայց Լավ արդյունք Համոզվեք, որ հիշեք երրորդ տատիկի գաղտնիությունը: Kletki- ն պետք է տարածել մեկ, տապակել բոլորից յուրաքանչյուրը, մի քանի անգամ շրջվելով:
Եթե \u200b\u200bդուք անմիջապես շրջեք տապակի մեջ, եւ դուք կխառնվի, թե ինչպես տապակած կարտոֆիլ, Դուք կունենաք «Dumplings, պարզապես dumplings», եւ ոչ թե «Dumplings, շատ համեղ dumplings»:

Այո, Moororne եւ Long. Բայց ես նախազգուշացրեցի:
Ծառայեք Dumplings with տաք թթվասերով:

Որն է բելառուսական բնօրինակ ուտեստը: Իհարկե, Dumplings- ը «հոգիների» հետ:

Միայն բելառուսները կարող էին գալ նման խորհրդանշական անունով. Dish աշատեսակ պատրաստելու համար բավարար չէ նաեւ ներդրումներ կատարել դրա մեջ:

Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե

Պատրաստվելու ժամանակը. 20 րոպե:

Ապրանքի արտադրանքը `6 բաժին

«Հոգիների» հետ բելառուսական Dumplings- ը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն նշված բաղադրիչները ներքեւում:

Բաղադրությունը

• 1-1,5 կգ կարտոֆիլ,
• 0,4 կգ խոզի միս աղացած
• Հիմնական լամպ,
• Աղացած սեւ պղպեղ,
• Աղ `համտեսել:

Ճաշ

Մաքուր կարտոֆիլը, քերեք մակերեսային քերածի վրա, քամեք շղարշով (ոչ այնքան, որպեսզի չմոտենան, բայց ոչ թույլ, այլ կերպ է ընկնում սպիտակեղենի տոպրակի մեջ , խառնել:

«Մարմնի» համար նախատեսված խմորը պատրաստ է, ժամանակն է «հոգի» համար վերցնել. Ավելի վաղ գյուղացիները փոքրիկ կտորներ էին բաս կամ սնկով, պանիր, աղեղով կամ կաթնաշոռով: Դասական իրերՆյութի մանր թակած սոխը խառնվում է աղացած միսով, աղով, պղպեղով:

Palm- ի «փորձությունից», գնդիկ պատրաստելու համար, մի կտոր աղացած միս դրեք (համեղ նուրբ թակած միս սոխով), գնդակը ընկույզով գլորեք, բայց մի փոքր ավելին, բայց ոչ շատ մեծ է, բայց ոչ շատ մեծ է, բայց ոչ շատ մեծ: Հակառակ դեպքում դա կլինի): Մեղմորեն բացակայում է եռացող ջրի մեջ. «Հոգին» չպետք է վաղաժամ հեռացնի «մարմինը»: Խոհարարություն փոքր կրակի վրա, մինչդեռ թռուցիկ պալատները չեն ընկնում տապակի ներքեւի մասում, թիակը նրանց ափսեի մեջ է նետում:

Մատուցել թթվասերով կամ կաղամբով եւ տապակած տանը:

Կարտոֆիլի կարտոֆիլի ոչ հեշտ բաղադրատոմսը բելառուսական մսի հետ Քայլ լուսանկարից:

Ես կկարողանամ ներմուծել հին բելառուսական ուտեստ, որը դեռ հաճախ է անում գյուղերում: Իհարկե, այն նախատեսված չէ նրանց համար, ովքեր համառորեն պայքարում են ավելաքաշի հետ, քանի որ շատ կալորիականությամբ: Նա ուրախ է տղամարդիկ ուտել, ի վերջո, նման ընթրիքից հետո երկար ժամանակ լիարժեք զգում ես լիարժեք:

Անհրաժեշտ չէ նման ճարպի վերալիցքավորել, բայց կարող եք միայն թթվասեր անել, բայց ես ուզում էի ցույց տալ այս ուտեստը, քանի որ այն ամենից հաճախ արվում էր նույնիսկ հարյուր տարի առաջ:

• Ազգային խոհանոց. Բելառուսական խոհանոց
• Սպասքի տեսակը. Գունատներ
• Կարեկցանքի բարդություն. Հեշտ բաղադրատոմսը
• Խոհարարություն տեխնոլոգիա. Խոհարարություն

• Պատրաստման ժամանակը `10 րոպե
• Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ 10 րոպե
• Միավորների քանակը. 4 սպասարկում
• Կալորիաների քանակը. 97 Կիլոկալորի
• Պատճառը, ընթրիք, ճաշ, նախաճաշ

Բաղադրությունը 4 սպասքի համար

• Խմորի համար
• Կարտոֆիլ 10 հատ:
• Սոխ 1 հատ:
• Whe որենի ալյուր 3 tbsp. լ.
• Աղ հավելյալ 1 թեյ:
• Հավի ձվեր 1 հատ:
• Լցնելը
• Սոխ 1 հատ:
• Բանջարեղենի համեմունք 1 TSP:
• Սեւ պղպեղ 30.5 ժ. Լ.
• Խոզի պղպեղ 500 գ
• Աղ հավելյալ 0.5 ժամ:
• Լցնելը
• Սոխ 1 հատ:
• Աղած սալո 70 գ

Խորթ

1. Կլեցկիի պատրաստման համար հարկավոր է վերցնել կարտոֆիլ, ալյուր, ձու, սոխ, Pulp խոզի միս, ճարպով, աղի լարել, թթվասեր, սեւ պղպեղի հող, բուսական համեմունք եւ աղ:
2. Լրացման պատրաստում: Միս կտրեց փոքր կտորների մեջ: Մաքրել լամպը, լվանալ եւ կտրել 4 մասի:
3. Միսն ու սոխը բաց թողեք մսի սրճաղացով միջին ցանցի միջով: Mince- ում ավելացրեք բանջարեղենի համեմունք, որոշ սեւ պղպեղ եւ աղ:
4. Լվանալը մանրակրկիտ սկսելով:
5. Խմորի պատրաստում: Կարտոֆիլը մաքուր է:
6. Կարտոֆիլը միացրեք նուրբ grater- ի վրա, մեկ լամպի հետ միասին: Լամպը անհրաժեշտ է այնպես, որ կարտոֆիլի զանգվածը չխաղա: Կարտոֆիլը մանրացնելը միայն կաթսան օգտագործելու համար, որը պատկերված է լուսանկարում (սուր կտորով):
7. Կոլանդը ամանի մեջ դնել: Կիսվեք մի զանգված քամոցով, փայլող շղարշով:
8. Քամեք հյութը եւ տվեք այն առանձնանալ, ապա հեղուկը արտահոսեք օսլայից: Կարտոֆիլի զանգվածը դրեց ամանի մեջ:
9. Կարտոֆիլը սեղմել է օսլա, ալյուր, ձու եւ աղ:
10. Կարտոֆիլի խմոր լավ լվանալու համար:
11. Խոհարարություն kleshek. Խմորը բաժանել կտորներով մոտ 70 գ, տորթի ափի մեջ հարթեցնելը, մեջտեղը դնել, լցոնումը դնել եւ կլոր ձեւ տալ:
12. Kleckovka մեկ մեկը `աղած ջուրը եռացրած ջրի իջեցնելու համար (ջուրը պետք է ամբողջ ժամանակ եռանա) եւ, նրբորեն խառնելով 25-30 րոպե:
13. Կռվարար մաքուր եւ ջախջախում:
14. Սալոն կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
15. Կտրեք ճարպը տապակի մեջ, նախքան Ruddy Squroin- ի ձեւավորումը:
16. Սոխը դնել արդյունքում ստացված ճարպի մեջ եւ տապակել մինչեւ փափուկ:
17. Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք թթվասեր դնել եւ եռացնել: Թթվասերը, անշուշտ, պետք է լինեն բարձր ճարպ, որպեսզի չվիրավորեք վերալիցքավորումը:
18. Կիսվեք kleckovka- ի վրա ջեռուցվող ուտեստի վրա եւ լցնել կաղամբով եւ սոխով: Կարող եք մի փոքր շաղ տալ ճարմանդը թակած սամիթով: Կլեչսկի ուտելը, փոքր կտորով առանձնացնելով եւ ճարպը ընկղմելով: