Զարմանալի ճակնդեղի ապուր կոճապղպեղով և նարինջով։ Նարինջով և խնկունով ճակնդեղի խյուս ապուր Նարինջով ճակնդեղի ապուր բաղադրատոմս

Եվս մեկ ճակնդեղի ապուր իսկական գուրմանների համար։ Այս անգամ հարստացված նարնջի բույրով և թթվությամբ, ուղեկցվում է սերուցքային աղի ֆետա պանրով և տապակած պնդուկով: Ցածր կալորիականությամբ, առողջարար և համեղ: Ապուր բոլորի համար, ովքեր հավանել են առաջին տարբերակը . Կայքում նախկինում հրապարակված ապուրի տարբերակը։ Նման ապուրը մեծ քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար միկրոէլեմենտներ կտա և համային հաճույք։ Եվ չնայած ես չեմ սիրում ճաշատեսակներ բաժանել ըստ սեռի, այնուամենայնիվ այս ապուրը կանացի կանացի :-)

Եթե ​​ցանկանում եք ապուրը դարձնել ավելի քիչ քաղցր, ավելի չեզոք, ապա կարող եք չօգտագործել նարնջի հյութն ու համը, ավելացնել կիտրոնի համը և 1 ճակնդեղը փոխարինել 1-2 կարտոֆիլով։ Այնուհետև կլինի ավելի աղի տարբերակ, որը նույնպես լավ կհամապատասխանի ինչպես ֆետա պանրի, այնպես էլ տապակած պնդուկի հետ:

Բովելու փոխարեն ճակնդեղը կարելի է եփել նաև առանց կեղևազրկելու, սակայն խորովելը ճակնդեղի համն ավելի խտացված և բուրավետ է դարձնում։ Միևնույն ժամանակ, երբ ճակնդեղը թխում եք ապուրի խյուս պատրաստելու համար, կարող եք մի քանի լրացուցիչ կտոր թխել եփելու համար. կամ և նմանները:

Եթե ​​թարմ խնկունի չկա, այն կարելի է փոխարինել այս ապուրի մեջ թարմ ուրցով, կամ ընդհանրապես չօգտագործել։ Չորացրած խնկունին սուր և փոքր-ինչ այլ համ ունի, ուստի խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել այն:

4-5 չափաբաժիններ.

Բաղադրիչներ

• 3 միջին չափի ճակնդեղ, լավ լվացված
• 30 մլ բուսական յուղ
• 1 խոշոր սոխ, կեղևավորված, կես օղակների կտրատած
• 1 թարմ խնկունի մի ճյուղ (կարելի է փոխարինել ուրցով կամ բաց թողնել)
• 1 մեծ նարնջի հյութ և կեղև
• 600 մլ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Ներկայացման համար.

• 40 գրամ պնդուկ
• 100 գ ֆետա պանիրը, կտրատել փոքր խորանարդի կամ ձեռքերով կտրատել
• Սև, թարմ աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

1) Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 ᵒС։ Բազուկը պինդ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել մինչև ճակնդեղը փափկի, 40-60 րոպե: Նաև ճակնդեղի հետ միասին ջերմակայուն ամանի մեջ կարմրել պնդուկը, 6-8 րոպե։ Հեռացրեք ջեռոցից և ընկույզները թողեք սառչի այն ամանի մեջ, որի մեջ կարմրել էին։

2) Թխած ճակնդեղը հանում ենք ջեռոցից և տաքացնում 3 լիտրանոց կաթսայի մեջ բուսական յուղ. Ավելացնել սոխ, խնկունի և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Եփել՝ խառնելով, մինչև սոխը փափկի։

Սպառման էկոլոգիա. Սնունդ և բաղադրատոմսեր. հարուստ համով և խելահեղ բույրով այս ճակնդեղի ապուրը վառ օրինակ է Առողջ սնունդգուցե ամենևին էլ ձանձրալի և առօրյա...

Հարուստ համով և խենթ բույրով այս ճակնդեղի ապուրը վառ օրինակ է այն փաստի, որ առողջ սնունդը կարող է լինել ամեն ինչ, քան ձանձրալի և առօրյա: Իրականում, ճակնդեղի ապուրի մեջ առանձնահատուկ բան չէր լինի, եթե դա զարմանալի չլիներ լավ համադրությունկեռ կոճապղպեղով և նարինջով:

Այս ապուրին անհրաժեշտ է քաղցր գազար, թարմ կոճապղպեղկցում է թեթեւ ուտեստսրությունը, իսկ թարմ քամած նարնջի հյութը՝ հաճելի թթվայնություն։ Երրորդության համերը շատ ներդաշնակորեն միաձուլվում են, և կարագը նարնջի և կոճապղպեղի հետ ճակնդեղի ապուրը դարձնում է մետաքսանման: Ընդհանրապես, սա ինչ-որ բան է: Շատ պարզ, բայց ցուցադրական ուտեստորը հիանալի ջերմացնում և բարձրացնում է տրամադրությունը:

Ճակնդեղով կոճապղպեղի ապուրը շատ հարուստ, խտացված համ ունի և, տարօրինակ կերպով, բավական հագեցնող է։ Ես չէի տիրապետի սովորական ափսեին, ուստի այն մատուցեցի փոքր ամանների մեջ՝ որպես նախուտեստ։ Երբ սառը, ճակնդեղի խյուսով ապուրը ոչ պակաս համեղ է ստացվել, այնպես որ կարող եք ուշադրություն դարձնել. սա կոճապղպեղով և նարինջով սառը ապուրի հիանալի ամառային տարբերակ է, որը կարելի է մատուցել բուֆետի սեղանին՝ բաժակներով:

Բաղադրությունը:

• 2 հատ միջին չափի ճակնդեղ
• 1 նարինջ
• 3 սմ կոճապղպեղի արմատ
• 1 փոքր սոխ
• 50 գ կարագ
• թարմ աղացած սև պղպեղ
• աղ

Խոհարարություն:

1. Ճակնդեղները մաքրում ենք, փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ և թխում մինչև եփվի ջեռոցում՝ 200C տաքացրած։
Փոքր ճակնդեղի համար կպահանջվի 40 րոպե, ավելի լավ է խոշոր ճակնդեղը կիսով չափ կամ 4 մասի կտրատել, յուրաքանչյուրը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։

Դա կարելի է անել նախօրոք, թխած ճակնդեղը պահվում է մինչև 2 օր սառնարանում, այս դեպքում, ճիշտ ժամանակին, ճակնդեղի ապուր պատրաստելը կտևի 15-20 րոպե։

2. Նարինջի միջից հեռացնում ենք կեղևը երկար բարակ շերտերով։ Հյութ քամել։ Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կոճապղպեղի կեղևը հանել, քերել մանր քերիչով։

3. Հալեցնել կարագի կեսը ծանր հատակով կաթսայի մեջ: Ավելացնել սոխը և տապակել մարմանդ կրակի վրա։ Այն պետք է դառնա թափանցիկ, բայց ոչ շագանակագույն։ Ավելացնել կոճապղպեղ, եփ գալ ևս 2-3 րոպե։

4. Ճակնդեղը քերել մանր քերիչով։ Դրա հետ միասին ավելացրեք կաթսայի մեջ նարնջի հյութև համեմունք: Ջուր ավելացրեք այնպես, որ այն ծածկի թավայի պարունակությունը 5 մմ-ով։ Հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել աղ, պղպեղ, եփել 3-5 րոպե, որպեսզի հոտերը լավ խառնվեն։

5. Կեղևը հանում ենք, ճակնդեղի ապուրը լցնում բլենդերի կամ կոմբայնի ամանի մեջ, ավելացնում մնացած կարագը և լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի։

Ցանկության դեպքում ապուրը կարող եք քսել մաղով, այնուհետև կստանաք փարթամ յուղալի զանգված, բայց ես դա չարեցի, որպեսզի ճակնդեղի ապուրը պահպանի իր «թեթևացումը»:

6. Բազուկով ապուրը վերադարձրեք կաթսա, թույլ կրակի վրա եռացրեք, կրակն անջատեք և թողեք եփվի կափարիչի տակ 5 րոպե։

Մատուցել ճակնդեղի ապուրը կոճապղպեղով և նարինջով փոքր ամանների մեջ՝ զարդարված նարնջի կեղևով։ հրապարակված

Ճակնդեղը քաջ հայտնի է տնային տնտեսուհիներին և հաճախ օգտագործվում է տարբեր ուտեստների պատրաստման մեջ։ Այն կապված է առաջին հերթին խորհրդանիշ դարձած բորշի հետ ազգային խոհանոց. Այս բաղադրատոմսըներկայացնում է ապուրի մեջ բանջարեղեն օգտագործելու տարբերակը բավականին արտասովոր բաղադրիչների հետ՝ նարինջ և անանուխ: Օգտակար հատկություններճակնդեղը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի և աղեստամոքսային տրակտի վրա։ Շատ հաճախ ճակնդեղի դիետան նշանակվում է մարսողական խնդիրներ ունեցող հետվիրահատական ​​հիվանդների համար։ Նարինջը կրում է իմունիտետի ամրապնդում՝ վիտամին C-ի լիցքի տեսքով: Թարմ անանուխի ճյուղերն ունեն հիանալի հակասեպտիկ և տոնիկ ազդեցություն, որն օրգանիզմին կհաղորդի թեթևության և թարմության զգացում: Այս ապուրը ցածր կալորիականությամբ է և կատարյալ է այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են ավելորդ կիլոգրամների և առողջ դիետայի:

Նարինջով և անանուխով ճակնդեղով ապուրի բաղադրիչները.

• նարինջ - 2 հատ;
• ճակնդեղ - 700 գրամ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թարմ անանուխի մի քանի ճյուղ;
• կարագ - 50 գրամ;
• աղացած սև պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել ճակնդեղի ապուր նարինջով և անանուխով.

Սոխը մաքրել, մանր կտրատել։ Թավայի մեջ լցնել կարագը և կտրատած սոխը։



Տապակել կարագդեպի թափանցիկություն։



Ճակնդեղը լվանալ, կեղևազրկել և խորանարդի կտրատել։



Ճակնդեղի կտրատած խորանարդիկները սոխով թավայի մեջ քսել ենք։ Մենք ծածկում ենք կափարիչով:



Եփել բանջարեղենը մարմանդ կրակի վրա փակ կափարիչ 20 րոպե, պարբերաբար մի մոռացեք խառնել:



Կաթսայի մեջ լցնել 1,2 լիտր սառը մաքրված ջուր։ Ավելացնել բանջարեղենային շոգեխաշելև համեմունքներ: Եփել 30 րոպե մարմանդ կրակի վրա։



Նարինջը լվանալ և քերել դրա կեղևը։



Պատրաստի բուսական զանգվածը հովացնում ենք, ապա տեղափոխում բլենդերի ամանի մեջ։ Հարել մինչև հարթ:



հերթափոխ բանջարեղենի խյուսվերադարձեք կաթսա և տաքացրեք:



Ապուրի կրեմի մեջ լցնել նարնջի քերած համը, նրբորեն խառնել։



Լցնել բաժանված ափսեների մեջ, մեկ գդալ թակած թարմ անանուխ:



Լցնել եփած ճակնդեղի ապուրի մեջ։



Ճաշատեսակը զարդարում ենք ըստ ցանկության՝ անանուխի տերեւներով, նարնջի կտորներով կամ թթվասերով։



Սննդային տեղեկատվություն նարինջով և անանուխով ճակնդեղով ապուրի մեկ չափաբաժնի համար.

• ճարպ - 2,9 գրամ;
• սպիտակուցներ - 1,4 գրամ;
• ածխաջրեր - 8,4 գրամ:

Ուտեստի 100 գրամի էներգետիկ արժեքը 63 կկալ է։