Շատերը պատկերացնում են, որ միապետներն ուտում են միայն դելիկատեսներ կամ էլիտար քաղցրավենիք։ Այնուամենայնիվ, սա ճի՞շտ է: Դարեն Մակգրեդի, նախկին խոհարար արքայական խոհանոցասել է, որ իրականում բրիտանական թագուհին ամենևին էլ գուրման չէ՝ ի տարբերություն արքայազն Ֆիլիպի, ով սիրում է համեղ ուտելիքներ ուտել։

Շաբաթը երկու անգամ թագավորական ընտանիքի շեֆ խոհարար Մարկ Ֆլանագանը թագուհու հետ համաձայնեցնում է ճաշացանկը և նշում, թե նա ինչ է ուզում ճաշակել առաջիկա օրերին։ Ահա թե ինչ տեսք ունի Նորին Մեծության սովորական ճաշացանկը.

Թագուհին իր օրը սկսում է բաժակով կոմսի թեյՄոխրագույն (առանց կաթնամթերքի և շաքարի) թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով:


Մի բաժակ թեյ թագուհու համար.

Այնուհետև նա, որպես կանոն, նախաճաշում է մրգերի և հացահատիկի փաթիլներ (թագուհին հատկապես կողմ է Special K ապրանքանիշին):


Վարսակի ալյուրը արքայական նախաճաշ է:

Երբեմն, սակայն, նա նախաճաշում է տոստ և մարմելադ, կամ հատուկ առիթներով ձվածեղ ապխտած սաղմոնով և տրյուֆելներով: Այնուամենայնիվ, Եղիսաբեթ թագուհին նախընտրում է շագանակագույն ձվերը, քանի որ կարծում է, որ դրանք ավելի համեղ են:

Ճաշի ապերիտիվ.

Ընթրիքից առաջ թագուհին ապերիտիվ է վերցնում ջինից և Դյուբոնեից (ապերիտիվի վրա հիմնված գինի)՝ մի կտոր կիտրոնով և շատ սառույցով:

Ձուկ բանջարեղենով.

Նորին Մեծությունը ճաշին ձուկ և բանջարեղեն է սիրում կամ աղցանով տապակած հավ։ Մակգրեյդին մանրամասնել է, որ իր սիրելի ուտեստը սպանախով կամ ցուկկինիով խորոված միսն է։ Երբ թագուհին մենակ է ճաշում, նա երբեք կարտոֆիլ, բրինձ կամ մակարոնեղեն չի ուտում:

կեսօրյա թեյ


Եվ ճաշի համար քաղցրավենիք:

Կեսօրվա խորտիկն է, որն ամենից շատ նման է «Փոքրիկ արքայադստեր» տեսարանին: Թագուհին երբեք բաց չի թողնում իր ամենօրյա ցերեկային թեյը՝ սենդվիչներով, սքոններով և իր սիրելի տորթերով:

Ըստ Մակգրադիի, Եղիսաբեթ II-ը սովորաբար պահանջում է երկու տեսակի սենդվիչներ՝ վարունգով, ապխտած սաղմոնով, ձու՝ մայոնեզով, խոզապուխտով և մանանեխով։ Նա նաև սիրում է փոքրիկ սենդվիչներ ազնվամորու ջեմ.

Ընթրիք


Սրտանց ընթրիքը թագուհիների ընտրությունն է:

Թեև որոշ աղբյուրներ նշում են, որ Նորին Մեծությունը ընթրիքին նախընտրում է «պատահական կերակուր գառան, տապակած տավարի, ոչխարի միս, կաքավ կամ սաղմոն», մյուսներն ասում են, որ թագուհին սովորաբար ընթրիքին խնդրում է տավարի ֆիլեից պատրաստված տապակած կամ գելական սթեյք: սոուս սնկով, սերուցքով և վիսկիով: Երբեմն Էլիզաբեթն այն խմում է չոր Մարտինիով, բայց երբեք գինի չի խմում։

Աղանդեր


Ելակ շամպայնով.

Իսկ Եղիսաբեթ թագուհին իր օրն ավարտում է վառ ու թարմ նոտայով` Բալմորալ ամրոցում աճեցված ելակ և Վինձոր ամրոցի ջերմոցներում աճեցված քաղցր սպիտակ դեղձ: Երբեմն թագուհուն շատ սիրող մրգին ավելացնում են նաև մի քիչ շոկոլադ։

Իսկ Նորին Մեծությունը մի բաժակ շամպայնի հետ խմում է իր սիրելի մրգերը (բնականաբար, ամեն օր նոր շիշ է բացվում)։

Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալություն դրա համար
այս գեղեցկությունը բացահայտելու համար: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ Ֆեյսբուքև հետ շփման մեջ

Ի՞նչ է սովորաբար մեր մտքին գալիս, երբ լսում ենք «արքայական ընթրիք» բառերը: Հազվագյուտ դելիկատեսներ և խոհարարական հաճույքներ, որոնք հասարակ մահկանացուները չեն կարող տեսնել: Այնուամենայնիվ, ազնվական մարդկանց սննդակարգը, թեև այն նման չէ մոտակա սրճարանից եկած գործնական լանչին, բայց նույնիսկ խնջույքի չի նմանվում։ Չե՞ք հավատում: Թագավորական խոհանոցի նախկին խոհարար Դարրեն Մակգրեդիի խոսքերը ձեզ հակառակը կհամոզեն, քանի որ նա հենց Եղիսաբեթ II-ի անձնական խոհարարն էր։

Էլիզաբեթ II-ն իր օրը սկսում է մի բաժակ թեյով (Earl Grey առանց շաքարի և կաթի) և թխվածքաբլիթներով։ Սովորաբար թագուհին նախաճաշին մրգերով հացահատիկ է ընդունում, երբեմն կարող է ջեմով տոստ ընտրել: Եթե ​​ցանկանում եք հետեւել թագուհու օրինակին, փորձեք ավելի շատ ընտրել օգտակար տարբերակ- Ամբողջ հացահատիկի փաթիլները հարուստ են բջջանյութով և սպիտակուցներով և ցածր շաքարով: Իսկ դրանք կարող եք լրացնել թարմ մրգերով և կաթով։

Թագուհին սիրում է նաև սաղմոնի ձվածեղ։ Եվ լավ պատճառներով. նախաճաշին ձվածեղն օգնում է նիհարել և նորմալ քաշը պահել, իսկ ձվերն իրենք հավասարակշռված սննդակարգի կարևոր մասն են: Դրանք օգտակար են սրտի համար, հարուստ են սպիտակուցներով, D, B6, B12 վիտամիններով և «լավ» խոլեստերինով։

Ընթրիքից առաջ թագուհին խմում է մի քիչ ջին դուբոնեով (գինու վրա հիմնված ապերիտիվ՝ ցինչոնայի կեղևով և խոտաբույսերով համեմված): Եղիսաբեթ II-ը սերը վերջինիս նկատմամբ ժառանգել է մորից։ Ապերիտիվ ախորժակը և նպաստում է մարսողությանը: Բացի դուբոնեից, հարմար են նաև վերմուտը, շերին, կամպարին, ռակիան, բեչերովկա, քիր կոկտեյլը։

Իհարկե, պետք չէ ամեն օր ալկոհոլ խմել, բայց մեծ խնջույքից առաջ ապերիտիվը լավ կլինի։ Իսկ եթե նախընտրում եք ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ, ընտրիր հանքային ջուր, գազավորված ջուր, սոդա և հյութեր, օրինակ՝ լոլիկ։

Ճաշի համար թագուհին նախընտրում է պարզ կերակուրներ, ինչպիսիք են ձուկը և բանջարեղենը կամ խորոված հավը աղցանով: Սիրված ուտեստ- կարմրած սպանախով և ցուկկինիով բլիթ: Սա նիհար ձուկհարուստ է սպիտակուցներով, սելենով, ֆոսֆորով, D և B12 վիտամիններով: Եթե ​​դուք նույնպես ցանկանում եք ճաշել ծովային ձուկ, ուշադրություն դարձրեք հալիբութին - այն նույն ընտանիքից է, ինչ թրթուրը։ Halibut-ը նաև հարուստ է մագնեզիումով և, հետևաբար, հատկապես օգտակար է միջուկների համար:

երեկոյան թեյ

Թեյը մատուցվում է փոքր եռանկյունաձև սենդվիչների հետ՝ առանց երկու տեսակի կեղևի՝ վարունգի, սաղմոնի, ձվի և մայոնեզի հետ և խոզապուխտով և մանանեխով։ Մյուս տարբերակներն են բուլկիները, թխվածքաբլիթները և կեքսերի տեսականիը, բայց սովորական թեյի խնջույքը «կոպեկ» է, հացի փոքր կլոր կտորները կարագով և ջեմով: Նրանց թագուհին մանկության տարիներին սնվել է արքայադուստր Մարգարետի հետ մանկապարտեզում:

Ի դեպ, երեկոյան թեյի նման խորտիկը նույնպես կարող է օգտակար լինել, հատկապես, եթե ընտրություն եք կատարում բուսական սենդվիչների, գուակամոլի, մածունի օգտին։ Բացի այդ, այս կերպ ընթրիքին շատ չեք սնվի։

Ընթրիք

Ընթրիքի համար ոչխարի կամ տավարի մսից պատրաստված սթեյք մատուցվում է սնկով, սերուցքով և վիսկիով սոուսով: Մեկ այլ ընթրիքի տարբերակ է փասիանը կամ սաղմոնը: Ինչպես տեսնում եք, այս ձուկը հաճախ հայտնվում է մենյուում, և լավ պատճառով՝ այն հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպես նաև ճարպաթթուներօմեգա-3, որոնք նպաստում են ուղեղի, սրտի, հոդերի առողջ աշխատանքին։

Աղանդերի համար թագուհին ունի ելակ և սպիտակ դեղձ, և գուցե շոկոլադ: Եղիսաբեթ 2-րդը շատ կողքից է վերաբերվում նրան, ներառյալ սովորական սալիկները սուպերմարկետից: Ի դեպ, նրա սիրելի տորթը ավանդական շոկոլադե գանաշ տորթն է, որը պատրաստվում է ծննդյան տոներին Վիկտորիա թագուհու շեֆ-խոհարարի բաղադրատոմսով։

Սև շոկոլադը օգտակար է առողջության համար. այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով, բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի վրա, նվազեցնում է խոլեստերինը, նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը և բարելավում է ճանաչողական գործառույթը:

Եղիսաբեթ II թագուհին իր օրն ավարտում է մեկ բաժակ շամպայնով։ Վատ ընտրություն չէ. նրա բուժիչ հատկությունների թվում են մաշկի և սրտի համար օգուտները, ինչպես նաև հիշողության բարելավումը։

Ինչ չկա թագուհու ճաշացանկում

Իսկ գույնը կախված է հավի ցեղից։

Ինչպե՞ս եք պատկերացրել արքայական ճաշերը: Արդյո՞ք ձեր սպասելիքները համապատասխանում էին իրականությանը:

Եղիսաբեթ 2-րդ թագուհին կարող է ապահով դասվել մեր մոլորակի հարյուրամյակի շարքում: Ճիշտ հավասարակշռված սնունդն օգնում է նրան պահպանել իր կազմվածքը նույնիսկ նման պատկառելի տարիքում: Բացի այդ, մեր մարմնին զգալի վնաս պատճառող որոշ ապրանքների լիակատար մերժումը էական դեր է խաղում: Պահպանելով առողջությունը և երկարակեցությունը։ Թագավորական ընտանիքի պաշտոնական խոհարար Դարեն Մակգրեյդին իր հարցազրույցներից մեկում բացահայտել է թագավորական ճաշացանկի որոշ գաղտնիքներ և առանձնացրել 9 մթերքներ, որոնք թագուհին երբեք չի ուտում։

1. Մակարոնեղեն (մակարոնեղեն)
Նույնիսկ երբ Նորին Մեծությունը քաղցած է լինում, նա երբեք իրեն թույլ չի տա ճաշել կամ ընթրել վնասակար օսլայի կամ ածխաջրերի տեսքով: Սա նշանակում է մակարոնեղենի ամբողջական մերժում:
Փոխարենը, նա կուտի մեծ աղցան, թխած ձուկ կամ հավ երկու տեսակի բանջարեղենով որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Մասնագետների կարծիքով՝ Էլիզաբեթի ճաշացանկը հայտնիների շրջանում ամենաառողջներից մեկն է։Եթե դուք չափից շատ ածխաջրեր ուտելու նշաններ եք ցույց տալիս, կարող եք ապահով կերպով հետևել թագուհու օրինակին։

2. Կարտոֆիլ
Թագուհու սննդակարգում բացակայում է նաև կարտոֆիլը։ Ի վերջո, այս մթերքը պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա, որը վնասակար է առողջությանը։
Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք այս ապրանքի հետ. չպետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք ձեր սիրելի արտադրանքից:

3. Բեֆսթեյք արյունով
Ի՞նչ եք կարծում, արյունով սթեյքը թագավորական ուտեստ է։ Այդ դեպքում դու խորապես սխալվում ես, և թագուհին հաստատ քեզ հետ չէր համաձայնի։
Նորին Մեծությունը նախընտրում է լավ պատրաստված միս, ասում է Մակգրադին։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, թագուհին ընտրում է բանջարեղեն կամ բանջարեղենային աղցաններ, սպանախ, բրոկկոլի կամ ցուկկինի։

4. Սպիտակ հավի ձու
Արքայական խոհարարը հաստատել է նաև այն փաստը, որ Էլիզաբեթն ամբողջությամբ լքել է սպիտակամորթներին։ հավի ձուձեր սննդակարգի համար ընտրելով բացառապես լորի կամ շագանակագույն հավի ձու:
Նման ձվերից տապակած ձվերը Սուրբ Ծննդյան տոներին համակցված սաղմոնի և տրյուֆելների հետ Նորին Մեծության սիրելի նախաճաշն են:
Ի տարբերություն մեզ, եվրոպացիները հիմնականում ձվերը չեն պահում սառնարանում, և նախընտրում են շագանակագույն ձվերը սպիտակից, քանի որ կարծում են, որ դրանք ավելի համեղ են:
Թերևս սա այս ցանկի ամենատարօրինակ կետն է: Ձվի գույնը կախված է հավի գույնից և ընդհանուր առմամբ որակի ցուցանիշ չէ։ Սպիտակ հավերը սպիտակ ձու են ածում, մուգները դառնում են դարչնագույն։ Ինչ-որ բան այստեղ Եղիսաբեթ II-ը չափազանց խելացի էր: Թե՞ սա ինչ-որ ռասիզմ է:

5. Սխտոր և սոխ
Թագուհին չի ուտում ճաշատեսակներ, որոնք պարունակում են սոխ կամ սխտոր, դա ամենայն հավանականությամբ պայմանավորված է նրանով, որ թագավորական շունչը միշտ պետք է թարմ մնա։ Եվ նույնիսկ եթե ներս օրիգինալ բաղադրատոմսճաշատեսակներն ի սկզբանե հայտնվում են այս երկու մթերքները, երբ ճաշատեսակ պատրաստելիս պետք է դրանք բացառել։
Մի անգամ Մակգրեյդին նույնիսկ կատակեց այս մասին. Նորին մեծությունը շատ սխտորով կամ սոխով ոչինչ չի ուտի, որպեսզի բղավոց չառաջացնի։

6. Հաց խրթխրթան ընդերքով
Հաստատ հայտնի է, որ թագուհու խնդրանքով հացի ընդերքը մատուցելուց առաջ պետք է կտրել։
Էլիզաբեթը նախընտրում է սենդվիչներ առանց այդ համեղ խրթխրթան կեղևի: Մինչդեռ թագուհին սիրում է թունա սենդվիչներ ձիթայուղ, վարունգի բարակ շերտ, ինչպես նաև բիբար. Բայց ընդերքը բացառվում է: Հացի այս մասը պարզապես բացառված է արքայական ճաշացանկից։

7. Սեզոնից դուրս մրգեր, բանջարեղեն կամ հատապտուղներ
Թագավորական սննդակարգում ներառված չեն նաեւ սեզոնից դուրս ապրանքները։ Այն ամենը, ինչ աճեցվում է սեզոնից դուրս, Նորին Մեծության համար տաբու է: Սա նշանակում է, որ Եղիսաբեթ II թագուհին չի ուտի բանջարեղեն, մրգեր և հատապտուղներ, եթե դրանք բնական ճանապարհով չեն աճեցվել։ Նա հետևում է սկզբունքին առողջ սնունդ, հետևաբար, օգտագործում է նման ապրանքները խստորեն ըստ բնության մեջ դրանց տեսքի սեզոնի:
Լավագույնն այն է, որ ձեր ճաշացանկից բացառեք արհեստականորեն աճեցված արտադրանքը, քանի որ, ըստ մասնագետների, դրանք օգուտ չեն բերում օրգանիզմին։
Մաքգրադին ասում է հետևյալը.
Ամռանը թագուհուն կարելի է ամեն օր ելակ ուղարկել, և նա երբեք մի բառ չի ասի ու ուրախությամբ ուտի։
Այնուամենայնիվ, փորձեք հունվարին իր ճաշացանկում ներառել ելակ, և նա անմիջապես կասի, որ հրաժարվում է գենետիկորեն ձևափոխված ելակ ուտելուց։
Գիտե՞ք ինչ է աճում սեզոնային եղանակով: Ապա համոզվեք, որ ստուգեք սեզոնային սննդի ուղեցույցը և մնացեք այս ցանկին:

8. Ամբողջական բանան
Թագուհին երբեք չի հրաժարվի իր սիրելի բանաններից, այլ միայն մեկ «բայց»-ով. նա իրեն թույլ չի տա սովորական ձևով բանան ուտել բոլորիս համար։
Նրա կարծիքով՝ բանանը պետք է ուտել այնպես, որ դրսից այն հնարավորինս էսթետիկորեն գրավիչ երևա։
Եղիսաբեթ II թագուհին կապիկի պես բանան չի ուտում. Փոխարենը նա պատառաքաղով և դանակով կտրում է բանանի վերին և ներքևի հատվածը, այնուհետև բացում է կեղևը՝ պտուղը հանելու համար, այնուհետև նա կտրում է բանանը փոքր կտորների: Այնուհետև զգուշորեն, պատառաքաղի վրա պատառաքաղի վրա մի կտոր շարելով, դրանք ուղարկում է բերան:

9. Քաղցր թեյ
Ինչպես ցանկացած իսկական բրիտանացի, Էլիզաբեթ II թագուհին չի կարող ապրել առանց դրա լավ թեյկաթով։ Որպես կանոն, բրիտանացիներն են ընտրում դասական տարբերակ- Էրլ Գրեյ:
Թագուհին այս ըմպելիքը խմում է առանց շաքարի։ Ահա թե ինչպես է թեյն օգուտ տալիս թե կազմվածքին, թե ընդհանրապես մեր առողջությանը։
Եթե ​​ցանկանում եք հետևել այս հինին Անգլիական ավանդույթթեյ խմել, հրաժարվել շաքարավազից. Պարզապես կաթ ավելացրեք այս ըմպելիքին, ինչպես դա անում են բրիտանացիները, և վայելեք դրա համը։
Եթե ​​դեռ քաղցրության պակաս ունեք, ապա թեյ խմեք ձեր սիրելի մուգ շոկոլադով կամ չոր մրգերով։

Ահա թագավորական ճաշացանկի հիմնական սկզբունքները. Այժմ, երբ դուք գիտեք նրանց մասին, կարող եք հետևել նրա օրինակին և հնարավորինս երկար մնալ մարզավիճակում:

Խմեք թագուհու պես. ինչպիսի՞ ալկոհոլ է սիրում Եղիսաբեթ II-ը

Բուքինգհեմյան պալատի նախկին խոհարարը պատմել է Եղիսաբեթ II-ի գաստրոնոմիական և ալկոհոլային սովորությունների մասին։ Պարզվեց, որ թագուհին սիրում է շոկոլադ և խմում է օրական չորս անգամ, բայց միայն իր սիրելին:

Մոլորակի վրա կա միայն մեկ մարդ, ով կարող է իրեն թույլ տալ անել այն, ինչ ցանկանում է, իսկ աշխարհը կարող է միայն քնքշորեն նայել և նույնիսկ չթարթել՝ սա թագուհի Եղիսաբեթ II-ն է։ Այս կանոնը վերաբերում է նաև սննդի նախասիրություններին. եթե թագուհին ինչ-որ բան է ուզում, ապա ավելի լավ է պարզապես ստացեք այն:

2017 թվականի ապրիլին Բուքինգհեմյան պալատի խոհարարն առաջին անգամ լրագրողների հետ խոսեց Նորին Մեծության գաստրոնոմիական նախասիրությունների մասին։ Օրինակ՝ թագուհին ամեն օր ուտում է իր սիրելի շոկոլադե թխվածքաբլիթից մեկ կտոր։

Այժմ Food & Wine հրատարակությանը հաջողվել է պարզել, թե որ կոկտեյլներն է նախընտրում Եղիսաբեթ Երկրորդը։ Պատասխանը մի փոքր զարմացրեց հանդիսատեսին. Ալկոհոլի հետ հարաբերություններում թագուհին նույնքան հետևողական է, որքան աղանդերը՝ միայն իր սիրելի խմիչքները, բայց ամեն օր։ Հիմնական հարցը քանակի մեջ է՝ չորս բաժին ամեն օր։

Նորին Մեծություն Մեծ Բրիտանիայի թագուհի Եղիսաբեթ II-ի ալկոհոլային խմիչքի ժամանակացույցն ունի հետևյալ տեսքը.

1. Ճաշից անմիջապես առաջ թագուհին խմում է մի բաժակ Dubonnet ջին առատ սառույցով և մի կտոր կիտրոնով:

2. Ճաշի ժամանակ նա ուտում է մի կտոր շոկոլադ՝ այն լվանալով մի բաժակ կարմիր գինիով։

3. Նաև ճաշի ժամանակ Նորին Մեծությունը խմում է Martini Dry կոկտեյլ:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս ամենը տեղի է ունենում մինչև ժամը 13:00-ն: Հետո, սակայն, երկար դադար է լինում։

4. Քնելուց առաջ թագուհին մի բաժակ շամպայն է խմում։