फल मन्ना। फलों के साथ केफिर पर मननिक क्लासिक मन्ना की रेसिपी - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
मन्ना रेसिपी कई व्यंजनों में से एक है जो किसी भी गृहिणी को हमेशा हाथ में रखना चाहिए। यह इतना स्वादिष्ट होता है कि बच्चे और बड़े दोनों इसे पसंद करते हैं। मननिक वास्तव में पाई के "परिवार" से है। यह भी एक पाई है, केवल सूजी के साथ।
यह कई लोगों के लिए तेज़ और आसान तैयार करता है। तुलना के लिए, मैंने आपको नए साल के लिए तैयार किए गए पाई का लिंक दिया था, लेकिन इन पाई को किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है। मनिक किसी भी तरह से इतने प्रसिद्ध पाई से भी कम नहीं है।
आइए शुरू करें, इससे सब कुछ स्पष्ट हो जाएगा।
क्लासिक मन्ना रेसिपी - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
इस लेख में, हम मन्ना की तैयारी पर विचार करेंगे विभिन्न सामग्री, जो इसे पकाते समय सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है।
मेन्यू:
अवयव:
- सूजी - 1 गिलास
- केफिर - 1 गिलास
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 1 गिलास
- आटा - 1 गिलास
- सोडा - 0.5 चम्मच
- वैनिलिन - 1 - 1.5 ग्राम (पाउच, वे प्रत्येक 1 ग्राम और 1.5 ग्राम प्रत्येक हैं। आपको जो चाहिए वह लें, आपको क्या स्वाद पसंद है)
- पिसी चीनी।
तैयारी:
1. सूजी को एक गहरे प्याले में डालिये. इसे केफिर से भरें। चिकना होने तक हिलाएं। एक ढक्कन के साथ बंद करें और सूजी को फूलने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. सूजी खड़े होने से पहले, हम अंडे-चीनी का मिश्रण तैयार करना शुरू करते हैं। एक गहरे बाउल में चीनी डालें। चीनी में दो अंडे तोड़ें और मिश्रण को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
3. अच्छी तरह से फेंटने के बाद, बेकिंग सोडा और वैनिलीन डालें और थोड़ा और फेंटते रहें।
4. हम वर्तमान सूजी को अंडे के मिश्रण में भेजते हैं और इसे अच्छी तरह से चलाते हैं।
5. मिश्रण के मुलायम होने के बाद इसमें मैदा डालें. और हां, चिकना होने तक फिर से हिलाएं ताकि गांठ न रहे।
6. फॉर्म तैयार करना। हमारे पास एक सिलिकॉन मोल्ड है। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें ताकि बाहर निकालते समय यह चिपक न जाए।
7. अंडे, सूजी और आटे के हमारे परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डालें।
8. मोल्ड को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। हम ओवन को 180 ° -200 ° पर, 30-40 मिनट के लिए चालू करते हैं। मैं आमतौर पर 35 मिनट के लिए 180 ° डालता हूं, लेकिन मैं देखता हूं कि हर समय क्या होता है। समय और तापमान आपके ओवन की गुणवत्ता और मन्ना की मोटाई पर निर्भर करता है। मणिक अच्छी तरह से लाल हो जाना चाहिए।
मन्ना को लकड़ी की लंबी पतली डंडी या टूथपिक से छेद कर तैयार किया जा सकता है.
खैर, हम अपना मन्ना निकालते हैं। कितना सुंदर निकला। कोशिश करो।
बॉन एपेतीत!
वीडियो - केफिर पर मननिक
इस वीडियो को देखें। आप नेत्रहीन देखेंगे कि कैसे, क्या करना है और बेहतर तरीके से अपने लिए इसकी कल्पना करें।
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी।
- दूध - 250 मिली। (1 गिलास)
- सूजी - 250 मिली। (1 गिलास)
- आटा - 250 मिली। (1 गिलास)
- चीनी - 250 मिली। (1 गिलास)
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 80 मिली।
- मक्खन- 20 ग्राम।
- एक चुटकी नमक
तैयारी:
1. एक गहरे कप में, अंडे तोड़ें और उनमें चीनी डालें। एक मिक्सर के साथ अंडे मारो। कोई मिक्सर नहीं, चम्मच या कांटे से हाथ से फेंटें, या सबसे आसानी से व्हिस्क के साथ।
2. अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंट लें, उनमें वनस्पति तेल मिलाएं।
3. चिकना होने तक हराते रहें। हमने अभी के लिए अलग रखा।
4. एक और गहरा प्याला लें। हम दूध को थोड़ा और गर्म करते हैं कमरे का तापमानउसमें मक्खन घोलने के लिए। दूध को न उबालें और न ही ज्यादा गर्म करें। गर्म दूध में मक्खन डालें और घुलने तक चलाएं।
5. अंडे के मिश्रण को दूध और मक्खन में डालकर अच्छी तरह मिला लें। धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए, परिणामस्वरूप मिश्रण में एक गिलास सूजी डालें। एक चुटकी नमक डालें, फिर से मिलाएँ और 1 घंटे के लिए अलग रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
6. एक गहरी प्लेट में एक गिलास मैदा डालें और उसमें एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर डालें। मैदा को अच्छे से मिलाइये और सूजी में अंडे का मिश्रण डालिये, जो एक घंटे में पहले ही सूज गया है. थोड़ा-थोड़ा करके, लगातार चलाते हुए डालें।
7. हमें खट्टा क्रीम के समान मध्यम घनत्व का मिश्रण मिला है।
8. साँचे को मक्खन से चिकना करें, नीचे और किनारों तक सुनिश्चित करें। मक्खन पर आटे या पटाखे के रूप में छिड़कें ताकि हमारा मन्ना चिपक न जाए। पक्षों को भी अच्छी तरह से छिड़कें। अतिरिक्त आटा डालें जो साँचे से मक्खन का पालन नहीं करता है, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।
9. आटे को किसी सांचे में डालकर 180° पर प्रीहीट ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें।
10. मन्निक ठीक 40 मिनट तक बेक किया हुआ। हम इसे ओवन से निकालते हैं और आप इसे टूथपिक से या लकड़ी के लंबे डंडे से चैक कर सकते हैं, अगर स्टिक बिना आटा चिपकाए बाहर आती है, तो मन्ना तैयार है.
11. मन्ना से रूप निकाल कर कुछ देर ठंडा होने के लिये रख दीजिये और प्लेट में रख दीजिये.
12. आप मन्ना को बहुरंगी से सजा सकते हैं खाने के रंगट्यूबों में। वे पेस्ट्री की दुकानों में बेचे जाते हैं। रंगों की जगह आप जैम, क्रीम, प्रिजर्व आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।
एक टुकड़ा काट लें, यह कितना स्वादिष्ट है। और कितना ख़ूबसूरत।
मनिक तैयार है।
बॉन एपेतीत!
अवयव:
- सूजी - 190 ग्राम (250 मिली)
- दूध - 250 ग्राम (250 मिली)
- चीनी - 180 ग्राम (200 मिली)
- अंडे - 2 पीसी।
- मक्खन (कमरे का तापमान) - 100 ग्राम।
- बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच।
- वैनिलिन - 1-1.5 ग्राम (1 पाउच)
- एक चुटकी नमक
- अलसी और तिल की गुठली
तैयारी:
1. सूजी को एक गहरे प्याले में डालिये और दूध से भर दीजिये. एक तरफ रख दें और सूजी को 30 मिनट तक फूलने दें।
2. कमरे के तापमान पर मक्खन में चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम वहां कुछ अंडे तोड़ते हैं।
3. एकरूपता प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4. अंडे के मिश्रण में वैनिलीन, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। हलचल।
5. इसी बीच हमारी सूजी फूल गई, दूध सोख लिया।
6. अंडे का मिश्रण तैयार है।
7. 180 ° तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
8. सूजी में अंडे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ। हम गांठ से बचने की कोशिश करते हैं। आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता के बारे में होना चाहिए।
9. आटे को तैयार रूप में डालें, एक शौकिया पर, अलसी और तिल के साथ थोड़ा छिड़कें।
10. हमने अपने मन्ना को 35 मिनट के लिए ओवन में रख दिया। एक पतली लकड़ी की जांच के साथ, जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, तैयारी की जांच की जा सकती है।
11. हम ओवन से निकालते हैं। हम काटते हैं। क्या सुन्दर है। और गंध। प्लेट में रखें, परोसें।
बॉन एपेतीत!
वीडियो - मननिक
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी।
- सूजी - 1 गिलास
- चीनी - 1 गिलास
- आटा - 1 गिलास
- खट्टा क्रीम 15% - 150 ग्राम।
- सोडा - 1 चम्मच
तैयारी:
1. एक गहरे कप में डालें सूजीऔर सूजी को फूलने के लिये मलाई डाल दीजिये. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 1 घंटे के लिए अलग रख दें।
2. हमें कुछ मोटा द्रव्यमान मिला, यह इस तथ्य के कारण है कि हमने 20% खट्टा क्रीम का उपयोग किया है, इसलिए मैंने सामग्री में 15% खट्टा क्रीम लिखा है, यह बेहतर होगा।
3. एक कप में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और अच्छी तरह फेंटें।
एक घंटे में सूजी हुई सूजी में फेंटे हुए अंडे डालें। अच्छी तरह मिलाओ। जबकि हमारे पास इतनी तरल स्थिरता है, सोडा और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ ताकि वे बेहतर तरीके से फैल जाएँ। हम मिश्रण करने की कोशिश करते हैं ताकि कोई गांठ न हो।
5. धीरे-धीरे, लगातार चलाते हुए, ताकि गुठलियां न रहें और ज्यादा न डालने के लिए, मैदा डालें। आटे के साथ, हम आटे की स्थिरता को नियंत्रित कर सकते हैं।
6. इस समय 180° पर प्रीहीट करने के लिए ओवन चालू करना न भूलें।
7. आटा न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला। खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ा मोटा।
8. आटे को सिलिकॉन मोल्ड में रखें। यदि मोल्ड सिलिकॉन नहीं है, तो इसे मक्खन से चिकना करना या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कना सबसे अच्छा है ताकि आटा चिपक न जाए। मैं इसे सिर्फ मामले में छिड़कता हूं और सिलिकॉन रूप... हमने 35-40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।
हम मानक तरीके से या टूथपिक या लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जांच करते हैं। अगर बीच में गूंथने पर आटा नहीं चिपकता है, तो मन्ना तैयार है.
हम ओवन से निकालते हैं। हल्का ठंडा होने दें और प्लेट में निकाल लें।
बिना बीज वाले छोटे बच्चों के लिए मनिक को किसी भी जैम के साथ परोसा जा सकता है। काटें, जैम डालें और परोसें।
बॉन एपेतीत!
वीडियो - खट्टा क्रीम पर मनिक
अवयव:
- सूजी - 1 गिलास
- चीनी - 1 गिलास
- आटा - 1 गिलास
- केफिर - 1 गिलास
- अंडे - 3 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम।
- मक्खन
- पिसी चीनी
तैयारी:
1. केफिर को एक कप में डालें, वहाँ सूजी भेजें। अच्छी तरह से मलाएं। लगभग 30-40 मिनट के लिए अलग रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।
2. दूसरे कप में अंडे तोड़ें और चीनी डालें। व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
3. 40 मिनिट लगे, सूजी अच्छी तरह सूज गई है, चीनी के साथ अंडे के ऊपर डाल दीजिए.
4. चिकना होने तक हिलाएं और धीरे-धीरे मैदा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान में फिर से हिलाओ। उंडेलना वनीला शकरऔर बेकिंग पाउडर और फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
5. मल्टी कूकर के तले और किनारों को मक्खन से चिकना कर लें ताकि हमारा मन्ना जले या चिपके नहीं.
6. आटे को धीमी कुकर में डालें और ऊपर से किशमिश छिड़कें। यदि आपको किशमिश पसंद नहीं है तो यह आवश्यक नहीं है। ढक्कन बंद करें और 50 मिनट के लिए बेकिंग मोड में डाल दें।
7. 50 मिनट बीत चुके हैं, मन्ना तैयार है. हमने एक टुकड़ा काट दिया और प्रशंसा की, और फिर निश्चित रूप से हम इसे खाएंगे। ऐसा स्वादिष्ट पाई लंबे समय तक नहीं चलेगा।
बॉन एपेतीत!
अवयव:
- सेब - 5 पीसी।
- आटा - 200 ग्राम।
- चीनी - 200 ग्राम।
- सूजी - 200 ग्राम।
- बेकिंग आटा - 10 ग्राम।
- मक्खन - 100-150 ग्राम।
तैयारी:
इस रेसिपी में एक छोटा लेकिन बहुत है दिलचस्प रहस्य... हम सभी घटकों को सूखा जोड़ते हैं।
1. एक गहरे कप में चीनी, सूजी और मैदा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। मिक्स करने के बाद बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें। रद्द करना।
2. सेब को मोटे कद्दूकस पर सीधे छिलके से रगड़ें, बेशक, अच्छी तरह से धोने के बाद।
3. जिस सांचे में हम मन्ना सेंकेंगे, उसके तल पर हम चर्मपत्र कागज डालते हैं, और मक्खन के साथ मोल्ड की दीवारों के किनारों को चिकना करते हैं। हमारे पास सभी सामग्री तैयार है।
4. हम सामग्री को सांचे में डालना शुरू करते हैं। हम इसे लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटी परतों में फैलाएंगे। हम पहली परत के साथ एक सांचे में सूजी, आटा और चीनी का मिश्रण फैलाते हैं, या डालते हैं। हम स्तर।
5. कद्दूकस किए हुए सेब को दूसरी परत से फैलाएं और उन्हें भी समतल करें।
6. सेब पर फिर से आटे के साथ सूजी का मिश्रण लगाएं। फिर कद्दूकस किया हुआ सेब फिर से। ऊपर की परत आटे के साथ सूजी की होनी चाहिए।
7. हमने ऊपर की परत को समतल किया और उस पर एक मोटे कद्दूकस पर मक्खन को अच्छी तरह से रगड़ें। रगड़ना आसान बनाने के लिए, हम इसे थोड़े समय के लिए पहले से फ्रीजर में रख देते हैं।
8. हम केक को 180 ° से पहले ओवन में भेजते हैं। समय लगभग 20 मिनट का है, लेकिन टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करना सुनिश्चित करें। आप पहले से ही जानते हैं कि यदि आप पाई के शीर्ष को छेदते हैं और इसे पाई से सूखा हटाते हैं, तो पाई तैयार है।
9. हमने केक को 5 मिनट के लिए 180 ° पर रखा, और फिर आँच को 150 ° तक कम कर दिया और इसे और 15 मिनट के लिए रख दिया। छड़ी से चेक किया हुआ, तैयार है।
खाना बनाना आसान था। उन्होंने आटे से परेशान नहीं किया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला। ऊपर से मक्खन ने एक विशेष सुगंध और एक तली हुई परत प्रदान की।
बॉन एपेतीत!
अगर आपको रेसिपी पसंद आई हो तो कमेंट लिखें। आपकी राय मेरे लिए महत्वपूर्ण है। आपके प्रस्तावों पर निश्चित रूप से विचार किया जाएगा।
वीडियो - पाक कला मननिक
वीडियो - चॉकलेट मणिक
बॉन एपेतीत!
अवयव
- केफिर - 0.5 कप
- सूजी - 0.5 कप
- चीनी - 0.5 कप
- मैदा - 0.5 कप
- मक्खन - 100 ग्राम
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- सोडा - 0.5 चम्मच
- ताजा केला - 1 पीसी।
- ताजी चेरी - 15 जामुन
- बेरी जैम - 30 ग्राम
- वानीलिन
केफिर पर फलों के साथ मन्ना पकाने में हमें केवल 35 मिनट का समय लगेगा। इनमें से 20 मिनिट सूजी भिगोने के लिए, 7 मिनिट आटा गूंथने के लिए और 8 मिनिट बेक करने के लिए। सामग्री 5 सर्विंग्स के लिए आकार में हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात - हम माइक्रोवेव में पकाएंगे!
सब कुछ मेज पर है, आप शुरू कर सकते हैं! आज हम एक स्वादिष्ट, नाजुक व्यंजन तैयार करेंगे - फल के साथ केफिर पर एक मन्ना। सबसे पहली बात यह है कि सबसे लंबी प्रक्रिया को अपनाना है - सूजी की सूजन। ऐसा करने के लिए, एक गहरे बाउल में सूजी डालें और उसमें केफिर भर दें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
जबकि केफिर जादुई रूप से सूजी के साथ मिलाता है, हम आटे के लिए बाकी सामग्री तैयार करते हैं। एक बाउल में अंडे को तोड़कर उसमें चीनी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक हम यह सब एक व्हिस्क के साथ नीचे गिराते हैं।
जैसे ही द्रव्यमान सफेद हो गया है, एक पतली धारा में पिघला हुआ मक्खन डालें। एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
इस बीच, हमारी सूजी पहले से ही पूरी तरह से नरम हो गई है, केफिर से सभी नमी को अवशोषित कर लिया है। केफिर पर अंडे, चीनी और मक्खन के साथ एक कटोरे में सूजी डालें। हलचल।
हम अपने द्रव्यमान को घनत्व में लाते हैं, सोडा, वेनिला जोड़ते हैं और सब कुछ एक साथ मिलाते हैं। और हमारे आटे की तैयारी में अंतिम स्पर्श आटा है। इसे चलाते रहें, सावधानी से डालें और आटा को एक मोटी स्थिरता में लाएं। मुख्य बात यह है कि कोई गांठ नहीं बची है।
बस, आटा बेक करने के लिए तैयार है। जिस बर्तन में आप मन्ना बेक करने वाले हैं, उस बर्तन को लें, दीवारों पर तेल लगाकर चिकना कर लें और आटा गूंथ लें। अब फल चाहिए। बेरीज (धोए और छिले हुए) सीधे आटे पर रखें। वे अपने ही वजन के नीचे गोता लगाते हैं और खुद को हमारे मन्ना के बीच में पाते हैं। एक चम्मच से जैम को आटे पर गिराएं और इसे एक छोटे चम्मच से धीरे से अंदर धकेलें।
जैसे ही यह हो जाता है, हम माइक्रोवेव में बेक करने के लिए आटा डालते हैं। हम 750 - 800 डब्ल्यू का पर्दाफाश करते हैं, और 7 मिनट के लिए चालू करते हैं।
जबकि आटा एक भव्य केक में बदल जाता है, हम इसके लिए एक क्रीम बनायेंगे। यह साधारण नहीं, बल्कि केफिर होगा! 0.5 कप केफिर लें, उसमें 100 ग्राम चीनी डालें और चीनी के पिघलने तक फेंटें।
हम तैयार मन्ना निकालते हैं।
इसे सचमुच 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, और इसे कंटेनर से बाहर निकाल दें। चाकू से क्षैतिज रूप से 2 भागों में विभाजित करें, और उन्हें अच्छी तरह से क्रीम से चिकना करें।
कटे हुए केले को स्लाइस में निचले कटे हुए हिस्से पर लगाएं।
शीर्ष के साथ कवर करें, शीर्ष पर कोट करें, अपनी इच्छानुसार सजाएं। मैंने कद्दूकस की हुई चॉकलेट और केले से गार्निश किया। केफिर पर फलों के साथ और केफिर क्रीम के साथ भी हमारा मन्ना तैयार है! यहाँ इस नुस्खा से क्या निकला है।
बस तुझे चाहना बाकी है सुखद चाय पार्टियांफल के साथ केफिर पर स्वादिष्ट मन्ना के साथ
मननिक मेरे पसंदीदा प्रकार के पके हुए सामानों में से एक है, क्योंकि इसकी तैयारी के उत्पाद लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं, और उनमें से बहुत सारे होते हैं। हम भरने को बदलते हैं और हमें पूरी तरह से नया मन्ना मिलता है।
अवयव:
- 1 गिलास केफिर;
- 1 गिलास सूजी;
- 1 कप चीनी;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 0.5 चम्मच वैनिलिन;
- पिटिड प्रून्स;
- डिब्बाबंद आड़ू;
— पिसी चीनी;
- मक्खन।
खाना पकाने की विधि:
अंडे को चीनी के साथ फेंटें और सूजी डालें, केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूजी को थोड़ा, लगभग 25 मिनट तक पकने देना चाहिए ताकि सूजी को फूलने का समय मिल सके। मैदा, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ।
एक बेकिंग डिश लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें। और मन्ना के लिए तैयार आटा उसमें डाल दें। छिलके वाले प्रून और आड़ू को टुकड़ों में काट लें, आटे में डुबोएं और ऊपर से फैलाएं। हम ओवन को 180-190 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करते हैं, वहां इसकी सामग्री के साथ एक बेकिंग डिश डालते हैं और 35-40 मिनट के लिए बेक करते हैं।
जैसे ही मन्ना तैयार हो जाता है, इसे ठंडा किया जाना चाहिए और फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।
बोन एपीटिट हर कोई !!!
जामुन और फलों से संतृप्त होने पर यह उज्ज्वल और रसदार बन सकता है। सुनिश्चित करें - इसे देखने से ही आपके अपनों का मूड बढ़ेगा अद्भुत मिठाई... खैर, जामुन और फलों के साथ मन्ना का स्वाद लाजवाब होता है।
पकाने की विधि जानकारी
खाना पकाने की विधि: ओवन में ।
कुल खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट।
सर्विंग्स: 6 .
अवयव:
- सूजी - 1 गिलास
- चीनी - 0.5 कप
- केफिर - 1 गिलास
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- मक्खन - 200 ग्राम
- क्विकलाईम सोडा - 1 छोटा चम्मच
- गेहूं का आटा - 1 गिलास
- जामुन, फल - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि
परंपरागत रूप से, मन्ना बिना मिलाए सूजी से ही तैयार किया जाता है गेहूं का आटा... तो चलिए अपने मन्ना को स्पेशल कहते हैं।
एक गहरे कप में एक गिलास सूजी और एक गिलास चीनी डालें। यहाँ एक गिलास केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। केफिर को आसानी से खट्टा दूध से बदला जा सकता है।- कप को ढककर मिश्रण को 1 घंटे के लिए रख दें। इस दौरान सूजी अच्छी तरह से फूल जाएगी, लेकिन इससे आटा फूला हुआ और नरम ही होगा।
कुछ गृहिणियां सुबह जल्दी स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए शाम को मन्ना के लिए आटा गूंथती हैं।
एक अंडा और आधा गिलास चीनी मिलाएं। मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। परिणामस्वरूप फोम मिश्रण को सूजी के साथ एक कंटेनर में डालें।- हाथ से अच्छी तरह मिला लें। मक्खन पिघलाएं, भविष्य में आटा डालें और मिलाएँ। अब सोडा की बारी है। इसे आटे में सुखाना न भूलें। सोडा बुझाने का कोई मतलब नहीं है, जैसा कि केफिर करेगा।
एक गिलास गेहूं का आटा छान लें। यह सबसे पहले किया जाना चाहिए ताकि आकस्मिक मलबे को आटे में जाने से रोका जा सके और छोटी गांठों को "तोड़" दिया जा सके।
आटे को बाकी सामग्री के साथ भागों में मिलाएं।- काफी गाढ़ा आटा गूंथते हुए, व्हिस्क से काम करना जारी रखें।
आप मन्ना के लिए कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं: यह एक प्रकार की जामुन या टुकड़ों में कटा हुआ एक फल हो सकता है। लेकिन सबसे दिलचस्प बात यह है कि सबसे अधिक का एक समृद्ध उज्ज्वल "कॉकटेल" बनाना है विभिन्न जामुनऔर जो फल आपको मिल सकते हैं। ताजा जमे हुए भोजन का प्रयोग करें। स्वाद तैयार भोजनअभी भी असाधारण होगा।
अपनी पसंद की सभी सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।- चीनी के साथ भरने को छिड़कना सुनिश्चित करें, कम से कम दो बड़े चम्मच। जमे हुए जामुन और फल बहुत अधिक नमी पैदा करने के लिए जाने जाते हैं, इसलिए एक बड़े चम्मच से हिलाएं आलू स्टार्च, यह बेकिंग के दौरान सारी नमी निकाल देगा।
- फॉर्म को लुब्रिकेट करें सूरजमुखी का तेलऔर उसमें आटा गूंथ लें। भारी, चिपचिपा - जल्द ही यह एक उत्कृष्ट मन्ना में बदल जाएगा।
तैयार फिलिंग को ऊपर से डालें, समान रूप से पूरी सतह पर वितरित करें। ओवन को 180 डिग्री के मानक तापमान पर प्रीहीट करें और फ्रूट मन्ना को 40 मिनट तक बेक करें।
- रसीला और सुगंधित, उज्ज्वल और स्वादिष्ट मणिकफल और जामुन के साथ! वह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को खुश करेगा। बॉन एपेतीत!
