Jesenji recepti za jela od sezonskog povrća i voća. Jesenski recepti za jela od sezonskog povrća i voća Šta se može pripremiti od darova jeseni

Punjene paprike u rerni spremaju se kao u sopstveni sok. Ispada da nije kuhana paprika, već pečena, kao da je iscrpljena. A i veoma je ukusna, posebno sa začinima!

Nekako sam naišla na jednostavan recept za supu od pasulja. Pripremila sam ga za pola sata. Supa je ispala nova i veoma ukusna. Mojim nećacima se jako svidjela supa od pasulja. A pošto ga djeca vole, to znači da je test!

Sezona je patlidžana i paradajza. To je potrebno iskoristiti i njima zasititi organizam korisna svojstva! A kako vam povrće ne bi dosadilo, nudim vam ovo jelo - tepsiju od patlidžana sa mesom.

Parmezan od patlidžana je originalna užina, koji se može poslužiti toplo ili hladno. Ali obično je teško odoljeti i ostaviti da se barem malo ohladi :) Tako je ukusno.

Salata od cvekle i kiselih krastavaca odličan je dodatak glavnom jelu. Može se pripremiti i kao samostalno jelo i jesti uz crni kruh.

Salata od šargarepe i cvekle je ono što vam predlažem da pripremite. Mrkva, kao i cvekla, ima ogromnu zalihu korisnih materija, a zajedno su ove dve komponente ključ zdravlja.

Jednostavan za implementaciju i ukusna užina napravljen od karfiola sa jajetom. Brzo se priprema, savršen je za „transport“ (u torbi - na posao), savršeno se čuva nekoliko dana.

Pire od komorača se pravi sa belim lukom, pa ispadne malo slano jelo. Lako i brzo, uz pomoć blendera, možete pripremiti prilog za meso, ribu ili salatu. Pravljenje pirea od komorača!

Salata od suncokreta sa kukuruzom

Salata od suncokreta sa kukuruzom je šarena, ukusna, oduševit će i djecu i odrasle. Uvek privlači pažnju svojim izgledom i odličnog je ukusa. Sastojci za salatu su raspoređeni u slojevima.

Kari od pasulja - ljuto Indijsko jelo. Može se poslužiti uz povrće, meso, perad i ribu. Pravi kari se priprema sa potrebnim začinima, možete ih kupiti. Ja pravim kari sa pasuljem iz konzerve.

Danas ćemo pripremiti salatu od jednog od najvrednijih povrća koje nam je priroda dala - cvekle. Posebnost ovaj receptČinjenica je da se repa priprema na način koji su izmislili gruzijski narod.

Naučnici nazivaju krompir "botaničkim remek-djelom". Ovo korjenasto povrće jedno je od najvrednijih na zemlji. Jednostavno postoji bezbroj opcija za njegovu pripremu, jedna od njih je tepsija od krompira sa slaninom.

U šumi sam sakupio skoro korpu pečuraka od mahovine. Nekoliko sam okačio da se osuše, a ostalo sam ispržio sa krompirom. Kolači od mahovine sa krompirom su ispali odlični! Služi se sa pavlakom i prženim lukom. Pravi džem!

Dok se odmaram na selu krajem ljeta, često kuham jednostavna jela. Šuma i povrtnjak su u blizini, tako da svježi krompir a gljive su uvijek pri ruci. Kišobrani sa krompirom jedno su od ovih jednostavnih i omiljenih jela.

Shiitake pečurke sa krompirom pripremaju se na isti način kao i ostale pečurke. Jedan izuzetak je da se šitake brže kuvaju. Treba znati da se u slučaju šitake koriste samo klobuke, a stabljike se obično odbacuju.

O, ko može odoljeti prženom krompiru sa lukom i pečurkama? Ja lično ne mogu. Ako i vi niste ravnodušni prema gljivama, pročitajte recept!

Jednostavan recept i ukusna ljetna salata za cijelu porodicu. Kisele jabuke, slatki crveni luk i svježe začinsko bilje sa laganim sosom od balzamičnog sirćeta - upravo ono što vam treba za božanski obrok.

Vrlo svježe i lagano salata od povrća sa mesom koje jednostavno ne možete da ne volite! Sastojci savršeno kombinovani jedan sa drugim čine ga odličan dodatak za bilo koje toplo jelo.

Samo tri sastojka, ali kakvo šareno i ukusno jelo dobijamo! Svoju porodicu možete obradovati neobičnom večerom, a na svečanom stolu slobodno izložite čamce. Dijelim recept!

Tokom sezone povrća vrijeme je da se napunite vitaminima i otkrijete nova jela! Evo, na primjer, način da skuvate šparoge sa šampinjonima u bijelom sosu - zdravo, pristupačno i jako ukusno, preporučujem :)

Pasulj sa mesom u loncu se veoma lako priprema. Jedina stvar je sam pasulj. Ako nemate pri ruci grah iz konzerve, morat ćete ga potopiti preko noći, a zatim ga kuhati još sat vremena. Zaista, jelo se isplati!

Veoma ukusno i srdačna pita sa tankim mrvljivim testom. Priprema se jednostavno i brzo, a njime možete nahraniti cijelu porodicu, jer oni koji su prema njemu ravnodušni kulinarsko remek-djelo definitivno neće ostati.

Svi očigledno znaju da kuvaju krompir u pavlaci kod kuće, a svaka domaćica ima svoj recept. Obožavam da pečem krompir sa pavlakom u loncima, pa delim sa vama jednostavan recept!

Voleo sam prženu svinjetinu sa paprikom kada sam bio na odmoru u sunčanoj Bugarskoj. Recept za svinjetinu sa paprikom je vrlo jednostavan, ali jelo ispada kraljevsko. Predlažem!

Pohovane pite sa kupusom još su jedna priča našeg djetinjstva i ukus koji nećemo pobrkati ni sa čim. Priuštite si veče uspomena uz tople, mirisne pite.

Lično, moja domaća tepsija sa krompirom i ribom uvek ispadne veoma sočna, zbog čega se nalazi visoko u rangu mojih omiljenih jela. Probajte, jednostavno, ekonomično i ukusno!

Salata od krastavca i bibera ispada svježa, hladna i... topla! Ljuto u svojoj pikantnosti. Uključuje ljutu papriku i jednostavno je divna! Ova salata će biti pravi vrhunac ručka ili večere.

Nacionalno gruzijsko jelo od pasulja koje bi svi trebali probati barem jednom. Osim toga, može se svrstati u posna i vegetarijanska jela, pa je pogodna za apsolutno sve.

Dijelim svoj način kuhanja prženog krompira sa pečurkama - jednostavan, ali vrlo popularno jelo. I nije iznenađujuće - brzo je, ukusno, zadovoljavajuće i ne zahtijeva posebne financijske troškove. Savršeno :)

Kombinacija gljiva i krompira je uvek ukusna! Nudim recept za pripremu vrganja sa krompirom, jelo za punjenje, bogato vlaknima, ali nije masno. Odlična opcija za meni za ručak.

Recept za pripremu bukovača prženih s krumpirom donekle je u suprotnosti s općeprihvaćenom tehnologijom pripreme pečuraka prženih s krumpirom. Želite li znati kako? Pročitajte recept sa korak po korak fotografije!

Nudim vam jednostavan recept za dinstan krompir sa pečurkama, za čiju pripremu je, osim toga, potrebno rekordno malo truda. A rezultat će vas definitivno zadovoljiti - aroma gljiva i vrlo sočan krompir! :)

Salata sa kiriješkom i pasuljem - neverovatno jednostavna za pripremu, ali zadovoljavajuća i ukusna salata, što čak i studenti mogu priuštiti. Dobro ide uz pivo. Saznajte kako da napravite salatu sa kiriješkom i pasuljem!

Karfiol sa jajetom i sirom se peče u rerni. Jelo ispada zdravo i zadovoljavajuće. Inače, pogodan je za djecu i buduće majke. U tome Posno jelo Možete dodati svoje omiljene seckane orahe.

Recept za kuvanje krompira sa pečurkama u tiganju je, da vam kažem, klasik žanra! Jedno od najpopularnijih "vegetarijanskih" jela u našoj porodici - nadam se da će se i vama dopasti.

Neizostavan recept za vegetarijansku porodicu su kotleti od pasulja. Kotleti bez mesa, koliko god iznenađujuće zvučali, ispadaju iznenađujuće ukusni i zadovoljavajući. Kompletno toplo jelo od pasulja.

Na piknicima uvek pravimo krompir sa slaninom u foliji, ali zimi je dobro da se pravi u rerni u foliji. Krompiri su zasićeni aromom slanine, kao da se „žene“, a rezultat je luksuzan krompir!

Džem od paradajza je idealan tokom hladne sezone. Pogotovo u vrijeme kada su prodavnice pune „plastičnih“ proizvoda, a čežnja za ljetom i njegovim ukusima postaje nemoguća. Džem se priprema 2 sata.

Dobro je skuhati tikvice sa belim lukom u rerni ako želite da smanjite količinu masnoće koju ćete sigurno dobiti sa uljem ako pržite tikvice na uobičajen način. Veoma ukusno, ali ne toliko masno.

Govorim vam kako da skuvate krompir u rukavu za pečenje - brzo je, jednostavno, zdravo i veoma ukusno! Savjetujem dame koje brinu o svojoj figuri da posebnu pažnju posvete ovom receptu.

Kremovani karfiol je ukusno jelo bogatog, kremastog ukusa. nežni kupus i krem, kao i roze kora od sira. Jelo se peče u rerni i biće potrebno pola sata da se pripremi.

Začinjena salata napravljen od jabuka i krastavaca oduševit će vas ne samo novim osjećajima okusa, već i dostupnošću sastojaka. Svijetlo, originalno, bogato - ova salata vam se ne sviđa!

Pohovani karfiol više liči bujne pite, koji odlično idu uz različiti umaci za hladno. Nije sramota servirati takvo jelo kao predjelo na prazničnom stolu. Priprema se brzo.

Mladi krompir je slatkastog ukusa, brže se kuva i ne treba ga guliti. Mladi krompir kuvam u rerni čim se pojavi. Poslužite uz salatu od svježeg povrća.

Zaista volim salate sa krutonima. Ujedno možete sami pripremiti krekere ili odmah pušiti gotove. Od nje se pravi ukusna i zasitna salata konzervirani kukuruz i krekeri. Probaj!

Štuka u rerni sa krompirom - kraljevsko jelo. A šta ako je uhvaćena vlastitim rukama! Jelo je savršeno za proslavu. Sa dobro prženim krompirom dobila sam mirisne i sočne komade.

Krompir sa čvarcima - šik jelo u sezoni mladi krompir. Jelo se priprema vrlo jednostavno, u roku od 45 minuta i nije nimalo skupo. Ukusno, zadovoljavajuće i jednostavno!

Jednostavan recept za krompir sa pečurkama u rerni pomoći će vam da kreirate ukusna večera ili ručak za cijelu porodicu. Ništa komplikovano jednostavni sastojci, ali jelo je veoma ukusno i originalno.

Pržena dinja je jednostavno i vrlo originalno predjelo. Jako mi se sviđa, pogotovo kada se umoriš od svježe dinje. Ovo predjelo je savršeno za malu proslavu. I brzo se kuva!

Kada treba da napravim nešto ukusno i brzo za kratko vreme, spremam salatu sa pasuljem i sirom. Uzimam pasulj iz konzerve, naribam sir, dodam još par sastojaka i gotovo!

Koliko različitih ukusna jela može se napraviti od krompira - teško je izbrojati. Na primjer, krompir sa jetrom je veoma ukusan i zadovoljavajući. To je jednostavno!

Šarena salata sa tunjevinom i kukuruzom ukrasit će svaku svečani sto. Ima puno sastojaka i savršeno se kombinuju. Osim toga, može se dopuniti maslinovo ulje ili majonezom.

Pirinač sa graškom i kukuruzom odličan je i šaren prilog. Može se uraditi bilo sa svježe povrće, kao i smrznuti i konzervirani (ovo se odnosi na kukuruz). Jelo se priprema brzo i jednostavno.

Supa od povrća sa celerom poznajem jako dugo. Istina, za mene je ovo supa u programu mršavljenja, pa je doživljavam kao zdravu i ljekovitu. Dijelim recept - nadam se da će nekome biti od koristi!

Prošlogodišnja berba tikvica bila je toliko obilna da vjerovatno nema recepata sa ovim povrćem koje nisam probala. Ali ovaj, star i isproban i istinit, jedan je od najboljih!

Predlažem vrlo jednostavan i u isto vrijeme vrlo originalni recept salata, koju u našoj porodici zovemo seoska salata. Sve je jednostavno i genijalno, glavni trik je prezentacija jela. Upoznajte nas!

Na internetu sam našao vrlo originalna salata od kukuruza i šampinjona. Odlično izgleda na stolu, kombinuje zanimljive komponente i biće otkriće za goste na vašoj zabavi.

Pirinač i pasulj je jelo koje se može pripremiti za nekoliko minuta. Osim toga, hranljiv je i ukusan. Odlično za večere radnim danima. Možete ga kuvati sa "jučerašnjim" pirinčem.

Koji Slaven ne voli krompir sa mesom?! Zaista volim krompir punjene mlevenim mesom. Ispada nova interpretacija klasičnog jela. Ukusno i lijepo! Za ovo jelo je pogodno bilo koje mljeveno meso.

Povrće za prazničnu trpezu može se poslužiti na originalan način. Neće vam trebati puno vremena i izgledat će vrlo impresivno. Čamci iz paprika. Odlično jedrenje!

Majka mog prijatelja kuva obilan i veoma ukusan khychin sa krompirom. Jelo je odlično, posebno sa pavlakom ili sosom od jogurta i belog luka. Pokušao sam ga sam skuvati. Desilo se! Predlažem!

Dobro raspoloženje i dobra figura garantuje mi čaj od đumbira sa belim lukom. Termosicu punim i pijem tokom dana. Savjetujem svima da jutarnju kafu zamijene ovim zdravim vitaminskim napitkom.

Sezona je bundeva u tiganju: tikvice i kaboča se kuvaju ispod prezle, peršuna i sira.

recept:

U svojoj verziji ultimativnog jesenjeg deserta, Alton Brown koristi četiri Braebourne jabuke tako što izvlači pulpu i puni jabuke mješavinom valjane zobi, smeđeg šećera, đumbira i cimeta.

recept:

Da bi se proces ubrzao, batat se kuva u mikrotalasnoj pećnici. Zgnječite i dodajte smeđi puter i prženu žalfiju.

recept:

U ovom receptu, Guy Fieri koristi i sjemenke i pulpu tikve od žira, peče ih odvojeno, a zatim ih kombinira u završnom jelu. Pun je bogatih ukusa od luka, paprike i kozjeg sira.

recept:

Kada je sezona u punom jeku, kruške su same po sebi vrlo dobre. Ovo jelo od 3 sastojka kombinuje kriške voća sa mekim plavim sirom i malo meda.

recept:

Da bi istakao slatkoću tikvice od butternut, Alex Guarnaschelli koristi smeđi šećer i melasu. Ali jelo ostaje ljuto zahvaljujući đumbiru (svježem i mljevenom), cimetu, karanfiliću i svježe iscijeđenom soku od pomorandže.

recept:

U ovoj piti koja se sporo kuha, Bere Bosc kruške zamjenjuju uobičajeni ananas ili jabuku. Dodajte voće, sipajte testo, i ono radi ostalo. kuhinjski aparati.

recept:

Ovaj prilog kombinuje voće i povrće, slatko i ljuto. Bosc kruške i pastrnjak se kuvaju u sosu od belog vina i pileća čorba, a pahuljice od đumbira i crvene paprike daju pikantnost.

recept:

Jednostavno ukusan desert bez ukrasa: zelene jabuke se kuvaju na puteru sa začinima i smeđi šećer a zatim servirano sa sladoledom.

recept:

Iskoristite sličnost ove špagete tikvice sa špageti tikvom tako što ćete od nje napraviti marinara sos od pečenog paradajza. (Pored toga, bundeva se ponaša i kao „tanjir“.)

recept:

Ovaj recept kombinuje dve sezone: različite vrste bundeve u jednoj šarenoj posudi. Pureća prsa služe kao proteinska baza, a salsa verde i tortilje dodaju meksički ukus.

recept:

Pecite bundevu sa balzamiko sirćetom i medom dok se ne karamelizira i ne obloži slatko-kiselom glazurom.

recept:

Dijelom gulaš, dijelom pire, ovo jelo kombinuje pirjani praziluk i jabuke sa pireom od žira. Glavica belog luka, pečena dok ne omekša, dodaje se u bundevu, dodajući izrazitu aromu ovom prijatnom jesenjem jelu.

recept:

Bundeva daje jesenji štih posole supi, klasično jelo sa kukuruzom. Završni dodir su kriške avokada.

recept:

Zelena salata Nikada prije nije bilo tako jednostavno i ukusno. Tri sastojka - bebi spanać, kozji sir i orasi - pomiješani sa jednostavnim vinaigretom u koji se dodaje puter orah.

recept:

Kuvani kupus kelerabe pasirajte sa puterom i kajmakom, dodajte maslinovo ulje i peršun i dobijete odlična alternativa habitual pire krompir.

recept:

To je gulaš od govedine i butternut tikvice s talijanskim tvistom: Giada De Laurentiis dodaje vino Marsala i sušeni paradajz.

recept:

Kvrgasti korijen celera pretvara se u glatki pire, revitalizirajući uobičajeno jelo od krompira. Korištenje ljuštenja povrća pomoći će u postizanju savršene teksture.

recept:

Sezonske gljive lako postaju glavni sastojak salata. Ovdje je njihov živahan okus pojačan aromatičnim tanko narezanim crvenim lukom i naribanim pecorino sirom.

recept:

Osnova ove salate je kelj i romaine salata. Dodajte pečeno povrće i standardne italijanske sastojke za antipasto: pecorino sir i sopresatu.

recept:

Za divnu kombinaciju hrskave i nježne teksture, Bobby Flay miksuje kisele jabuke, zelena salata od endivije, bebi spanać i mrvljeni plavi sir.

recept:

Jelo od kvinoje dopunjeno je mješavinom tikvice od butternut, pistacija i brusnica i ukrašeno bebi spanaćem.

recept:

Ljubitelji karfiola će cijeniti ovo jelo: bijeli cvjetići se koriste na sličan način kao i krompir, pretvarajući se u glatki pire. Prepečeni listovi žalfije daju dašak jeseni.

recept:

Dva zelena povrća jarkog ukusa, prokulice i kelj, pomiješajte u sezonsku salatu - dodajte pecorino sir i ljuti preljev od limuna i senfa.

recept:

Ovo jelo je bogato svetlih ukusa: Pečurke se peku dok ne omekšaju, a zatim se prelivaju dobrom mješavinom bijelog luka i dimljene paprike.

recept:

Ovo „skromno“ povrće upotpunite prelivom od sira, kajmaka i hrskavih krekera.

recept:

Ovaj je sladak ljuta supa idealno za prohladne jesenje večeri.

recept:

Pripremite pire od krušaka i korena celera sa mlekom, pa zagrejte i dodajte braon puter.

Tekst: Ekaterina Khripko

Na web stranicama velikih zdravstvenih organizacija, kao što su Nacionalni instituti za zdravlje (NIH), Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) i drugi, ne postoje samo informacije od interesa za doktore i novinare. Tako se između najava sastanaka, vijesti o infekcijama gripom, preporuka za prevenciju velikog kašlja ili astme mogu pronaći zbirke kulinarski recepti, koji su dobri kako za liječenje nekih, najčešće povezanih s ishranom, bolesti, tako i za njihovu prevenciju. Suprotno verovanjima, zdrava hrana nije asketski tanjir pirinča i začinskog bilja, već je veoma bliska običnoj obilna jela koju toliko volimo.

Govoreći o hrani "za zdravlje", prije svega treba obratiti pažnju na preporuke za one koji prate stanje gušterače i srca. Stoga, Nacionalna fondacija za pankreas savjetuje da jedete male porcije nekoliko puta dnevno, a ne pokušavate da stanete u tri velika obroka - to vrijedi za osobe s bolestima želuca i gušterače. A na web stranici Nacionalnog instituta za srce, zauzvrat, prikupili su preporuke usmjerene na minimiziranje upotrebe zasićenih ili trans masti. Prikazujemo nekoliko zanimljivih.

Supa od šargarepe, brusnice i slatkog krompira

Tokom perioda pogoršanja problema sa želucem i pankreasom, lekar može preporučiti odustajanje od hrane na nekoliko dana. Web stranica Nacionalne fondacije za pankreas navodi tečnosti koje će pomoći organima za to vrijeme: sok od jabuke, sok od brusnice, sok od belog grožđa, želatin. A gusta supa od brusnice i šargarepe pomoći će u prevladavanju gladi ili laganom izlasku iz takve prehrane.

Sastojci:

¼ šolje svežih brusnica

3 supene kašike svežeg soka od narandže

½ kašičice šećera

2 velike šargarepe, iseći na komade

3 slatka krompira, iseckana

1 luk

1 kašika maslinovog ulja

1 kašičica rendane svježi đumbir

¼ kašičice soli

¼ kašičice crnog bibera

2 kašike seckanog peršuna

800 ml čorbe od povrća

Priprema:

Pomiješajte brusnice, kašiku crnog luka, sok od narandže i šećer.

Dobijenu smjesu prebacite u posudu za pečenje, dodajte šargarepu, krompir i luk.

Sve zajedno stavite u rernu i pecite dok povrće ne omekša.

Prokuhajte juhu, dodajte đumbir, kuhajte dvadesetak minuta.

Čorbu i pečeno povrće izmiksajte blenderom u nekoliko serija.

Pre serviranja pospite peršunom.

Pirjano sočivo sa pirinčem, povrćem i začinskim biljem

Za probleme s gušteračem, kaša je jedno od najnježnijih jela. Osim toga, postoje dokazi da selen, kojim obiluje sočivo, blagotvorno djeluje na ovaj organ.

SASTOJCI:

1 mali, sitno seckani luk

2-3 kašičice maslinovog ulja

8 šoljica čorbe od povrća

200-300 g sočiva

2 lovorova lista

½ šolje basmati pirinča

2 srednje šargarepe, iseckane

1 sitno seckani krompir

1 veza spanaća

1 rendana tikvica

mala veza bosiljka, nasjeckanog

2 kašičice mlevenog kima

1 kašičica mlevenog korijandera

½ kašičice cimeta

soli po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju u dubokom tiganju propržite luk dok ne porumeni. Možete dodati malo karanfilića.

Dodajte juhu od povrća, sočivo i Lovorov list. Pustite da provri, a zatim kuvajte na srednjoj vatri dvadesetak minuta.

Dodajte pirinač, šargarepu i krompir i dinstajte još petnaestak minuta.

Dodajte spanać, tikvice, bosiljak, kim, korijander, cimet i sol. Dinstajte dok svi sastojci ne omekšaju – oko deset do petnaest minuta.

Pečeni grejpfrut sa nanom i medom

Najprikladnije za jesenje hladno vrijeme topli desert. Čini se da se svježina i hladnoća prvo povezuju s voćem, ali Fondacija pankreasa razbija stereotipe i nudi prženje grejpa.

Sastojci:

2 velika grejpa, prerezana na pola

1 kašika meda ili javorovog sirupa

listovi mente za ukras

Priprema:

Stavite narezane grejpfrute na veliki pleh, prerezanom stranom prema gore.

Prelijte medom i pecite na roštilju ili pržite dok vrh ne postane smeđi i pjenušav - to će trajati oko pet minuta.

Ukrasite listićima mente.

Testenina sa brokolijem, karfiolom i pečenim orasima

Iako su vlakna korisna, možda nisu poželjna ako imate problema s gušteračem. Brokula i karfiol sadrže male količine, ali su bogate vitaminima i hranjivim tvarima. Orasi su puni selena, koji je blagotvoran za žlezdu.

Sastojci:

2 kašičice uljane repice ili maslinovog ulja

1 mali luk

2-3 čena belog luka, krupno iseckana

½ glavice karfiola (prvo se mora ukloniti jezgro)

½ glavice brokule (bez peteljki)

šolja nemasnog pilećeg bujona

500 g paste

šolja tostiranog bora ili orasi

½ šolje grožđica ili ribizle

½ šolje rendanog parmezana

½ šolje nasjeckanog svježeg peršunovog lista

2 kašike balzamiko sirćeta

Priprema:

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte ulje, luk i beli luk. Pržite dok ne porumeni.

Karfiol i brokoli skuvajte u pilećoj čorbi.

Pomiješajte orahe, grožđice, parmezan, peršun i balzamiko sirće u posudi. Smesu pomešati sa kuvanom testeninom.

U testeninu dodajte brokoli karfiol i prženi luk i beli luk, posuti orasima.

pita od jabuka

Zdravija alternativa klasična pita- šarlota, koja koristi više jabuka, čineći tijesto vlažnijim, što znači da je potrebno manje ulja.

Sastojci:

5 šoljica oguljenih, sitno seckanih jabuka (prvo je uklonjena jezgra)

1 šolja šećera

1 šolja suvog grožđa

½ šolje seckanih orašastih plodova

2 kašičice vanilin šećera

2 šolje brašna

1 kašičica sode bikarbone

2 kašičice mlevenog cimeta

50 ml biljnog ulja

Priprema:

Zagrejte rernu na 150 stepeni.

Lagano namastite posudu za pečenje.

U velikoj posudi pomiješajte jabuke sa šećerom, grožđicama i orasima.

Dodajte ulje vanilin šećer i jaje.

Dodajte brašno, sodu bikarbonu i cimet i promiješajte.

Ostavite da se kuva oko pola sata.

Stavite tijesto u tepsiju i pecite trideset pet do četrdeset minuta.

Pohovana piletina u soku od citrusa, origana i kima

Za zdravlje probave, ne morate se odreći uobičajenih jela, čak i ako je to pečena piletina.

Sastojci:

4 pileća prsa

1 kašika sušenog origana

1 kašičica kima

2 čena belog luka

korica i sok od 1 limete

korica i sok od 1 pomorandže

1 kašičica soli

½ kašičice crnog bibera

1 kašika biljnog ili maslinovog ulja

Priprema:

Stavite piletinu, origano, kim, beli luk, koricu i sok od limete i narandže u dublju posudu i promešajte da se sjedine.

Marinirajte najmanje trideset minuta - ali ne duže od sat vremena.

Ocijedite marinadu i pospite piletinu solju i biberom.

U zagrejan tiganj dodajte ulje. Stavljajte pileća prsa jedno po jedno.

Pržite dok ne porumeni.

Poslužite uz pirinač i zelenu salatu.

Beef Stroganoff sa belim vinom, začinskim biljem i jogurtom

Često su srčani problemi uzrokovani vezanošću za hranu bogatu proteinima - među njima, svinjetina i govedina se tradicionalno smatraju "najnezdravijima". Mi smo, međutim, kao i Nacionalni instituti za zdravlje, za raznovrsnu prehranu i vjerujemo da možete jesti sve – najvažnije je da hranu pripremate u skladu sa svojim željama i potrebama.

Sastojci:

450 g nemasne govedine

2 kašičice biljnog ulja

¾ kašike sitno seckanog crnog luka

450 g šampinjona, narezanih

¼ kašičice soli

biber po ukusu

¼ kašičice muškatnog oraščića

½ kašičice sušenog bosiljka

¼ čaše bijelog vina

1 šolja običnog nemasnog jogurta

porcija tjestenine kuhana u neslanoj vodi

Priprema:

Narežite govedinu na kockice.

Tiganj premažite uljem i pržite luk dva minuta.

Dodajte govedinu i dinstajte dok ne porumeni.

Ispecite pečurke.

Gljivama dodajte govedinu i luk, pomiješajte sa začinima.

Dodajte jogurt, vino i lagano promiješajte.

Držite na srednjoj vatri nekoliko minuta.

Za posluživanje dodajte meso u testeninu.

pomfrit

Ovaj krompir sadrži minimalno zasićene masti, nema trans masti i holesterola.

Sastojci:

4 velika krompira

8 čaša hladne vode

1 kašičica granuliranog belog luka

četvrtina kašičice soli

1 kašičica belog bibera

1 kašičica ljute paprike

1 kašičica biljnog ulja

Priprema:

Krompir narežite na štapiće.

Stavi unutra hladnom vodom i ostaviti sat vremena.

Granulirani beli luk, so, beli i ljute paprike sipajte u plastičnu vrećicu.

U ovu vrećicu stavite ohlađene kriške krompira, izvadite ih i premažite uljem.

Krompir stavite u plitku posudu za pečenje, prekrijte aluminijskom folijom i stavite u rernu na petnaestak minuta.

Skinite foliju i pecite još petnaest do dvadeset minuta dok se ne pojavi korica.

Hrskava pita od bundeve

Ususret Noći vještica, nudimo vam recept za pitu od bundeve za Noć vještica. Samo malo ulja je potrebno samo za hrskavu koru, a to čini obrano mlijeko u filu ukusna pita malo više prijateljski raspoložen za srce i krvne sudove.

Za bazu:

1 šolja ovsenih pahuljica instant kuvanje

¼ šolje brašno od celog zrna

¼ šolje mlevenih badema

2 kašike smeđeg šećera

¼ kašičice soli

2 kašike biljnog ulja

1 kašika vode

Za punjenje:

¼ šolje smeđeg šećera

½ kašičice mljevenog cimeta

¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića

¼ kašičice soli

1 razmućeno jaje

4 kašičice vanile

1 šolja bundeve iz konzerve

⅔ šolje isparenog obranog mleka

Priprema:

Za podlogu pomiješajte u manjoj posudi žitarice, brašno, bademe, šećer i so.

Dodajte ulje i vodu.

Sipajte smesu u pleh i pecite na 170 stepeni osam do deset minuta ili dok ne porumeni.

Zatim počnite filovati: pomiješajte šećer, cimet, muškatni oraščić i sol.

Dodajte jaje i vaniliju, promiješajte.

Dodajte bundevu i mlijeko, ponovo izmiksajte (možete koristiti blender ili samo umutiti).

Dobijenu smesu izlijte na pečenu podlogu.

Pecite četrdeset pet minuta na 170 stepeni.

Minestrone supa

Verzija klasične italijanske supe koja je zdrava za srce, bez holesterola ili zasićenih masti, sa pasuljem bogatim vlaknima, graškom i šargarepom.

Sastojci:

¼ šolje maslinovog ulja

1 češanj belog luka, mlevenog (ili ⅛ kašičice praha)

jedan i po crni luk, krupno naseckan

jedan i po štapić krupno nasjeckanog celera sa listovima

170 g paradajz paste

1 šolja seckanog peršuna

1 šolja seckane šargarepe

4 šolje seckanog kupusa

400 g seckanog paradajza

1 šolja crvenog pasulja iz konzerve

jednu i po šolju zelenog graška

jednu i po šolju boranije

ljuti sos po ukusu

10 čaša vode

400 g špageta

Priprema:

Zagrejte ulje u šerpi.

Dodajte beli luk, luk i celer i dinstajte oko pet minuta.

Dodajte preostale sastojke osim špageta. Mix.

Pustite da proključa i smanjite vatru, dinstajte tridesetak minuta ili dok povrće ne omekša.

Dodajte špagete i kuvajte još nekoliko minuta.

Jesen je plodno doba za majke koje vole svoju porodicu razmaziti ukusnim i zdrava jela. Obilje sezonskog povrća bogatog vitaminima daje prostor kulinarskoj mašti. Vašem djetetu se ne sviđa sirove šargarepe ili pirjane tikvice? Govorimo vam kako da eksperimentišete sa sastojcima, načinima pripreme i posluživanja.

Bundeva sa medom, suvim voćem i orasima

Danas u supermarketu postoji toliki izbor slatkiša da vam širom otvaraju oči. Ali dobrobiti ovih delicija, aromatiziranih konzervansima i bojama, upitne su. Šta ako napravite bezopasan desert kod kuće?

trebat će nam:

• mala bundeva slatke sorte,
• jabuke srednje veličine - 3 kom.
• med - 2 kašike,
• sušeno voće - 1-2 šake,
• orasi - 1 šaka,
• cimet - prstohvat.

Kako kuhati:

1. Suvo voće prethodno namočite da nabubri. Zatim ih narežite na male komadiće.
2. Jabuke ogulite i takođe narežite na male komadiće.
3. Odrežite vrh bundeve i uklonite pulpu i sjemenke.
4. Napunite bundevu komadićima jabuke i suvim voćem. Po vrhu pospite cimetom. Pokrijte isečenim vrhom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C. Vrijeme kuvanja bundeve je do sat i po.
5. Pustite da se bundeva malo ohladi. Prilikom serviranja skinite vrh, sadržaj bundeve prelijte medom i pospite seckanim orasima. Bundevu možete narezati na komade kako bi Vaše dijete lakše jelo.

Prednosti bundeve

Vitamini C, A, K, B2, B1, B3, B9, B6, C i PP, folna kiselina, gvožđe, kalcijum, magnezijum i vlakna – zato je bundeva tako zdrava. Prema istraživačima, tvari sadržane u bundevi imaju blagotvoran učinak na nervni sistem, poboljšavaju san noću i povećavaju koncentraciju tokom dana.

Supa od šargarepe i krompira

Djeca vole sve svijetlo, a hrana nije izuzetak. Stoga ovo pire supa od povrća Definitivno će im se svidjeti!

trebat će nam:

• šargarepa - 2-3 kom,
• krompir - 4-5 kom,
• luk - 1 komad,
• biljno ulje - 1 kašika,
• soli po ukusu.

Kako kuhati:

1. Opranu i oljuštenu šargarepu narežite na male krugove. Oguljeni luk narežite na kockice. Stavite povrće na vruće i podmazano biljno ulje tava Pržite dok luk ne porumeni.
2. Stavite povrće u šerpu, dodajte krompir narezan na sitne kockice i podlijte vodom. Pustite da proključa, posolite. Kuvajte povrće dok ne omekša.
3. Uronjenim blenderom izmiksajte povrće u pire.
4. Supa se može poslužiti sa pavlakom, krekerima i začinskim biljem.

Prednosti šargarepe i krompira

Korisne tvari sadržane u mrkvi normaliziraju metabolizam, poboljšavaju vid i pomažu u borbi protiv kožnih bolesti.

Krompir je povrće kojem je uvijek mjesto na našoj trpezi. Gomolji krompira sadrže kalijum, fosfor i magnezijum. Povrće je također bogato fitonutrijentima, koji su snažni antioksidansi.

Krompir sadrži dosta škroba, pa ga morate konzumirati u razumnim količinama. I ne zaboravi pravilno skladištenje— pod uticajem sunčeve svetlosti u krompiru se nakuplja štetna supstanca solanin. Ovaj toksin se ne uništava čak ni dugim kuhanjem.

Tepsija od tikvica

Jela od tikvica su popularna među odraslima, ali djeca ne vole ovo povrće. Moguće zbog viskozne konzistencije zbog produženog trajanja termičku obradu. Ako naribate tikvice i dodate joj sastojak za zgušnjavanje, dobit ćete jelo koje kod djeteta neće izazvati odbijanje. Dakle, vrijeme je za tepsiju od tikvica!

trebat će nam:

• tikvice srednje veličine - 2 kom.
• gomila svježeg začinskog bilja (kopar i peršun),
• jaja - 3 kom,
• brašno - 8 kašika,
• pavlaka - 150 gr,
• soli po ukusu.

Kako kuhati:

1. Narendajte tikvice. Ako je kora povrća oštećena ili previše gruba, uklonite je. Posolite i ostavite 10 minuta. Za to vrijeme tikvice će pustiti sok. Iscedite pulpu i ocedite sok.
2. Tikvicama dodajte jaja, pavlaku, sitno nasjeckano začinsko bilje i brašno, ne zaboravite promiješati smjesu.
3. Smesu prebacite u kalup podmazan biljnim uljem i stavite u rernu zagrejanu na 200°C. Vrijeme kuhanja je oko 45 minuta. Lagano ohlađenu tepsiju možete poslužiti sa sosom od pavlake i začinskog bilja.

Prednosti tikvica

Ovo povrće je cijenjeno zbog velike količine vitamina i mikroelemenata. Tikvice sadrže fosfor, gvožđe, kalijum, kalcijum, bakar, natrijum, magnezijum, vitamine B, vitamin E, pektin, biotin, dijetalna vlakna i askorbinsku kiselinu.

Nakon termičke obrade niskokalorične tikvice lako se apsorbiraju u tijelu i ne uzrokuju probleme sa gastrointestinalnim traktom.

Palačinke od kupusa

Da, da, od bijeli kupus Prave odlične palačinke! A, usput, čak ni najpronicljivija djeca nemaju pojma od čega je napravljeno ovo ukusno jelo.

trebat će nam:

• listovi bijelog kupusa - 250-300 g,
• griz ili brašno - 3 kašike,
• jaja - 3 kom,
• biljno ulje - 1 kašika,
• soli po ukusu.

Kako kuhati:

1. Listove kupusa sitno nasjeckajte i stavite u činiju. Posolite i gnječite rukama da pusti sok od kupusa.
2. Kada je kupus omekšao dodati jaja i griz (brašno). Dobro promiješajte.
3. Kašikom rasporedite palačinke po površini vrućeg tiganja podmazanog biljnim uljem. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Možete poslužiti palačinke sa začinskim biljem i pavlakom.

Prednosti kupusa

Listovi kupusa sadrže velike količine vitamina C, vitamina B, vitamina U (pomaže u borbi protiv čira na želucu), kalijuma, kalcijuma, gvožđa, fluora, magnezijuma, polisaharida i mineralnih soli.

Kukuruz pečen u foliji

Koje dijete ne voli kokice? Šteta što je za njegovu pripremu potrebna termička obrada, tokom koje zrna kukuruza gube većinu svojih vrijednih kvaliteta. Ali kada se ispeku, klipovi ostaju sočni i hranjivi. Ovo je također odlična alternativa za one kojima je dosadio uobičajeni kuhani kukuruz.

trebat će nam:

• kukuruz - 2 klipa,
• puter - 30 g,
• zelje (peršun i kopar),
• sol po ukusu,
• list folije.

Kako kuhati:

1. U tanjir izgnječite puter, dodajte malo soli i sitno iseckanog začinskog bilja.
2. Dobijenu smjesu utrljajte na oprane klipove kukuruza. Umotajte ih u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 220°C. Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta.
3. Ohladite klipove. Ponovo ih pospite solju i začinskim biljem po ukusu.

Prednosti kukuruza

Ovo povrće sadrži 26 elemenata iz periodnog sistema! Kukuruz sadrži skoro sve vitamine B, vitamine A, C, PP, E, magnezijum, mangan, kalcijum, gvožđe, fosfor, cink, kao i eterična ulja i vlakna.

Kukuruz je dobar za creva i kardiovaskularni sistem. Ovo hranljivo povrće normalizuje metabolički procesi u tijelu i uklanja toksine.

Da bi zrna kukuruza bila bolje probavljiva, koristite mlade klipove i ne zaboravite na termičku obradu.

ivona.bigmir.net

Da ne biste bili zbunjeni imenima, vrijedi zapamtiti: tikvice su vrsta tikvica. Obične tikvice su svijetlozelene boje sa debelom korom i sjemenkama. Tikvice nemaju sjemenke, gusto meso i tanku kožicu koju nije potrebno guliti. Tikvice se koriste za dinstanje ili kuhanje. Tikvice su dobre za pečenje ili prženje, bolje drže oblik.

Sastojci:

• 2 tikvice;
• 1 veliki paradajz;
• 300 g feta sira;
• 5 kašika maslinovog ulja;
• 1 kašika limunovog soka;
• mljevena paprika po ukusu;
• sol;
• bosiljak ili drugo začinsko bilje po želji.

Priprema

Tikvice operite, osušite i narežite po dužini na tanke kriške. Prelijte maslinovim uljem, posolite i stavite na rešetku za paru. Kuvajte 5 minuta, izvadite i potpuno ohladite. Ako nemate paru, kriške tikvica možete staviti na pleh i staviti u rernu. Narežite paradajz na trakice. Feta - na kockice. Umotajte kriške sira i paradajza u trakice tikvica. Pomiješajte limunov sok, preostalo maslinovo ulje, biber, sol i nasjeckane listiće bosiljka i promiješajte. Kiflice prelijte sosom. Možete poslužiti.

wowcook.livejournal.com

Sirova cvekla pomaže probavi, a njen sok je veoma koristan za snižavanje krvnog pritiska. Ali nije preporučljivo piti svježe cijeđeno. Trebali biste ga staviti na tamno mjesto nekoliko sati i povremeno uklanjati pjenu koja se pojavljuje. Bolje piće sok od cvekle miješanjem sa šargarepom ili narandžom. Možete dodati malo đumbira.

Sastojci:

• 1 mala cvekla;
• 2 kašike oraha;
• 2-3 kašike grožđica ili suvih šljiva;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• prstohvat soli;
• 1 češanj belog luka;
• zelje po izboru;
• kašika limunovog soka.

Priprema

Sirovu cveklu oguliti i narendati na krupno rende. Procedite beli luk kroz prese. Nasjeckajte orahe na komade. Suvo grožđe operite i krupnije narežite na polovine. Pomiješajte cveklu, bijeli luk, grožđice i orahe. Začinite maslinovim uljem, solju, sok od limuna. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Gotova salata se može odmah jesti, ali će biti ukusnija ako je pustite da se malo prokuha.

eda.ru

U zavisnosti od sorte, kruške mogu imati različite boje i miris, sočno, jednolično ili suvo, zrnato meso. Za pečenje, salate ili topla jela najčešće se koriste krupne, sočne, srednje mekane kruške.

Sastojci:

• 1 veća sočna kruška;
• 2 lepinje od celog zrna ili bele;
• 60 g brie sira;
• 2 kriške šunke.

Priprema

Operite i osušite kruške. Prepolovite lepinje. Krušku narežite na tanke kriške. Na pola lepinje stavite kriške kruške, krišku sira i polovinu šunke. Prelijte sendvič preostalom polovinom lepinje.

Pljeskavicu od kruške možete jesti odmah ili zagrijati na roštilju. Ukus će biti još bolji topao.

Patlidžan sa sirom

mhealth.ru

Patlidžani imaju samo jedan nedostatak: sadrže puno vode. Da biste spriječili da se jelo pretvori u kašu, povrće morate pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, narezani patlidžan pospite solju i ostavite dok se na površini ne pojave kapljice tekućine. Ubrusom uklonite vlagu i preostalu sol.

Sastojci:

• 5 srednjih patlidžana;
• 100 g sira;
• Maslinovo ulje za prženje;
• sol, biber po ukusu;
• bosiljak ili origano po želji.

Priprema

Patlidžane prerežite po dužini. Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem. Na jakoj vatri pržite patlidžane po 3-4 minuta sa svake strane. Začinite biberom, solju i bosiljkom. Uzmite dasku za rezanje ili poseban tanjir i prekrijte je papirni ubrus. Patlidžane stavite prvo na salvetu da upiju višak ulja, a zatim na čisti tanjir. Narendajte sir i pospite ga preko patlidžana. Dodatno, jelo se može ukrasiti listićima bosiljka.

Pečene paprike

mhealth.ru

Svijetle paprike se mogu jesti sirove, dodati salatama, kuhati na roštilju, poprskati kapljicom sirćeta ili punjene. Paprika stimuliše apetit, pospešuje probavu i sadrži više vitamina C od limuna.

Sastojci:

• 4 velike slatke paprike;
• 250 g suluguni sira;
• 2 kašike maslinovog ulja za prženje;
• 2 čena belog luka;
• 4 supene kašike pinjola;
• rendana kora i sok od pola limuna;
• sol, biber po ukusu;
• bosiljak, menta, peršun po želji.

Priprema

Zagrijte rernu na 200°C. Paprike prerežite po dužini na dvije polovine, uklonite peteljke, sjemenke i opne. Spolja premažite maslinovim uljem i stavite na lim za pečenje. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje i pomiješajte. Sir sitno nasjeckajte. U svaku papriku stavite beli luk, začinsko bilje, sir, koricu limuna, pinjole. Po vrhu pokapajte maslinovo ulje i limunov sok. Pecite u rerni 30 minuta. Poslužite toplo, posuto začinskim biljem. Paprikama možete dodati svježi pita kruh ili baguette.

povar.co

Jabuke su odlične za kuvanje različita jela: džemovi, kompoti, salate i, naravno, peciva.

Sastojci:

• 3-4 velike jabuke;
• 300 g brašna;
• 2-3 kašike šećera;
• prstohvat mljevenog cimeta;
• 2 kašike griza;
• 2 jaja;
• suncokretovo ulje.

Priprema

Jabuke narendajte na krupno ili sitno po želji. Dodati šećer, cimet, jaja, griz. Postepeno umiješajte brašno da dobijete homogeno tijesto, slično gustoj kiseloj pavlaci. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. Pržite palačinke dok ne porumene. Poslužite toplo sa šećer u prahu, sladoled, kondenzovano mleko ili pavlaka po izboru.

cookies123.ru

Šargarepa je skladište vitamina i minerala. Može se kuvati, pržiti, dinstati, peći ili jesti sirovo. Teško je pronaći proizvod koji se ne slaže s ovim povrćem. Ukusno je, na primjer, pomiješati naribanu šargarepu sa narandžom ili za nju napraviti preljev od limete i mente. I takvi kolačići - odličan način Počastite hirovitom bebom šargarepom.

Sastojci:

• 1–2 šargarepe;
• 100 g šećera;
• 1 čaša biljnog ulja;
• 150 g sitnih ovsenih pahuljica;
• 200 g brašna;
• 2 kašičice praška za pecivo.

Priprema

Šargarepu narendajte na srednje rende. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Zagrijte rernu na 180°C. Pleh obložite pek papirom ili papirom za pečenje. Rukama formirajte loptice malo veće od oraha, malo ih spljoštite i stavite na papir. Pecite 25–30 minuta. Ostavite u rerni dok se potpuno ne ohladi.

coocook.me

Sok od bundeve je dobro piti prije spavanja. Pomaže tijelu da se nosi sa stresom i nesanicom. Za ukus možete ga pomiješati sa sokom od šargarepe ili jabuke.

Sastojci:

• 50 g bundeve;
• 1 velika narandža;
• 1 banana;
• 1 kuglica sladoleda od vanile.

Priprema

Prerežite narandžu na dve polovine. Iscijedite sok. Ogulite bananu i narežite na kriške. Narežite bundevu na komade. Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne postane glatka.

Prijatno.