Kako kuvati 

Omlet od kupusa i jaja. Nježni omlet od pirjanog kupusa sa pavlakom i sirom

Ako već imate pirjani kupus, zadatak je pojednostavljen, a vrijeme kuhanja svedeno na minimum. Umjesto pavlake možete uzeti vodu, mlijeko ili kefir.

kuhanje:

  1. Sitno nasjeckajte željenu količinu kupusa.
  2. Kupus propržite u tiganju, posolite i pobiberite.
  3. Umutiti pavlaku i jaja.
  4. Sitno nasjeckajte kopar.
  5. Pomiješajte kopar sa smjesom od jaja i pavlake, dodajući prstohvat soli.
  6. Masu od jaja sipajte u prženi kupus.
  7. Narendati ili iseckati topljeni sir i stavite malo zarobljeni omlet.

Pokrijte poklopcem i kuhajte dok se sir ne otopi. Poslužite vruće.

Recept za omlet od karfiola u rerni

Ovo jelo s pravom se smatra dijetalnim. Zdravo je, zadovoljavajuće, ali ima malo kalorija.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.;
  • karfiol - 150 g;
  • mlijeko - 70 ml;
  • sol i papar.

Kupus se može uzimati svjež ili smrznut.

kuhanje:

  1. Kupus podeliti na cvetove i kuvati u kipućoj vodi. Nakon 5 min. izvaditi da se ne prepeče i da ne postane premekano. Ocijedite vodu. Ohladiti, iseći na manje komade. Stavite u cjedilo da uklonite višak tečnosti.
  2. Umutite jaja sa mlekom, dodajte volju i biber. Da bi omlet bio mekši, u ovoj fazi možete dodati 2 žličice. pavlaka ili kefir. Neobičniji ukus može se dobiti dodavanjem malo naribanog sira u masu od jaja.
  3. Stavite kupus u formu. Prelijte smjesom od jaja.

Pecite ¼ sata na 180 °C. Ovaj omlet možete kuhati u parnom kotlu, ali će trajati duplo duže. Poslužite toplo, narezano na kriške.

Omlet sa brokolijem u tiganju

U tiganju se ovaj omlet najbrže kuva.

Sastojci:

  • brokula - 200 g;
  • jaja - 5 kom.;
  • beli luk - 2 čena;
  • sir - 100 g;
  • soli i začina.

kuhanje:

  1. Pržite cvatove u biljnom ulju 3 minute.
  2. Dodajte malo vode, smanjite vatru i dinstajte kupus dok tečnost ne ispari. Ovdje je bitno da brokulu ne prekuvate, već samo malo blanširate.
  3. Jaja izmiksajte viljuškom, dodajte sol, začine i nasjeckani bijeli luk.
  4. Smjesu od jaja prelijte preko brokolija i kuhajte na laganoj vatri.
  5. Narendati sir.

Pospite omlet sa brokolijem sa rendanim sirom. Poslužite sa krutonima i začinskim biljem.


Pirjani kupus zagrijte u tiganju

Posebno umutiti jaja sa pavlakom. Ako sir koji se koristi nije ljut, posolite ga s prstohvatom soli.


Umutiti jaja sa pavlakom
Narendajte sir na sitno rende

Prelijte gulaš puter kupus sa jajima umućenim sa pavlakom.


Prelijte kupus sa pavlakom sa jajima

Pospite rendanim sirom.


Omlet od kupusa pospite rendanim sirom

Pokrijte poklopcem, kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta. Kada se omlet od kupusa malo stegne, pokupite ga sa jedne strane lopaticom i preklopite na pola.


Presavijte omlet od kupusa na pola

Zahvaljujući tome, sredina omleta od kupusa sa pavlakom i sirom ostat će vrlo nježna, a gornji i donji dio omleta će biti ukusne zlatne boje.


Delikatni omlet od kupusa sa pavlakom i sirom

Omlet od kupusa dinstanog na puteru sa pavlakom i sirom je gotov. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem i zelenim lukom.


Delikatni omlet u tiganju pirjani kupus sa pavlakom i sirom

Širom svijeta jaja, omleti i kajgana su popularan doručak. Omlet od kupusa na puteru sa pavlakom i tvrdim sirom idealan je za doručak uz šoljicu kafe.

- varijanta popularnog dijetalni omlet s dodatkom klasičnog aditiva za okus - sjeckani listovi kupusa. Jelo koristi tradicionalnu kombinaciju okusa kupusa kuhanog s jajetom u obrnutom omjeru. Omlet sa kupusom priprema se sa malim dodatkom povrća. Ukusom i sastojcima prevladava mješavina omleta. Smjesa za omlet priprema se prema osnovnom dijetalni recept bez sode, raznih praška za pecivo i praznih punila. Za recept su pogodni bijeli i kineski (pekinški) kupus. Zanimljiva opcija, bliskog ukusa dobija se dodatkom cvasti karfiola. Dodatak brokule daje potpuno odličan ukus jelu. Osim što mijenja okus, aditiv kupusu povećava dijetnu vrijednost jela, smanjuje kalorijski sadržaj i sadržaj specifičnog holesterola, povećava probavljivost jela i sadržaj nutrijenata. Smjesa kupus-omlet dodaje se pažljivo, uz malo soli. Omlet sa kupusom je meke teksture i blagog ukusa - ne podnosi presoljenost. Ne treba dodavati ni začine. Pogodno za dijetetske, dječje i zdrava ishrana. Omlet sa kupusom se kuva na pari ili peče, na pari, spori šporet, rerna, aerogrill. Sastojci se uzimaju isti, načini kuhanja za razne kuhinjske aparate se mijenjaju. Količina sastojaka varira proporcionalno potrebnom broju porcija.

Na fotografiji omlet sa kineskim (pekinškim) kupusom, kuhan u parnom kotlu za dvije porcije. Pečena verzija će izgledati zapečena. Jelo se servira sa osušenim hlebom od mekinja, premazanim nerafinisanim maslinovo ulje Ekstra djevičansko.

Sastojci

  • Jaja - 2 kom
  • Mlijeko -1/3 šolje
  • Kupus (bijeli, kineski) - 100 g
  • Sol - po ukusu

Omlet od kupusa - recept

  1. Listovi kupusa se odvoje od glavice, dobro operu hladnom vodom, osušiti, sitno iseckati.
  2. Širimo ga u formu otpornu na toplotu (staklo, metal, keramika) ili u pleh za pečenje sa programom za pečenje. Kalup nije potrebno mazati uljem.
  3. Viljuškom, kružnim pokretima, dobro izmiksajte jaja, mlijeko, so, bez mućenja da dobijete gustu smjesu paperjast omlet. Za varijaciju okusa jelu možete dodati dvije kašike kisele pavlake ili kefira, tvrdi sir, narendan na velike slamke.
  4. Pripremljenu smjesu za omlet sipati na nasjeckanu slamku od kupusa.
  5. Omlet sa kupusom kuvamo na pari 15 minuta, u sporom šporetu sa programom pečenja 20 minuta, na pari 30 minuta, pečemo u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 150 stepeni, pečemo u zagrejanoj rerni. air grill na temperaturi od 180 stepeni, prosečna brzina ventilatora 20-25 minuta.
  6. Vrijeme kuhanja se bira pojedinačno: ovisi o debljini smjese za omlet, snazi ​​kuhinjskog aparata, električnoj mreži kod kuće.
  7. Gotov omlet sa kupusom poslužite malo ohlađen sa pečenim kriškama hleba od mekinja, premazanih nerafinisanim ekstra djevičanskim maslinovim uljem po španskoj tradiciji.

Kupus sitno nasjeckajte, malo posolite i izgnječite rukama. Paprici izvadite sjemenke, pa narežite na tanke ploške i dodajte kupusu.

Sipajte smesu od jaja u kupus paprika, mix. Dodati i oljuštenu i sitno iseckanu luk, so, mlevena mešavina paprika, sipati umak od soje, ponovo promešati.

Dobro izmiksajte kupusovu masu i stavite na prethodno zagrijanu biljno ulje tiganj, nivo.

Namažite po vrhu omleta od kupusa, odmah rasporedite kobasicu narezanu na kockice.

Tiganj ponovo poklopiti poklopcem, kuvati na laganoj vatri još 3-4 minuta (dok se jaje ne uvije odozgo). Nakon toga pažljivo lopaticom (ili tanjirom) preokrenite omlet bijeli kupus i bez poklopca pržiti stranu sa kobasicom oko 2-3 minute.

Takođe, lagano okrenite posudu na tanjir, pospite seckanim začinskim biljem.


Prijatno!

Pečena jaja su najpopularniji doručak za mnoge porodice. Eksperimenti s ovim jelom mogu se provoditi neograničeno. Danas dijelim jednu od najomiljenijih popularni recepti kajgana - sa belim kupusom.
Sadržaj recepta:

U nastavku najjednostavnijeg i ukusna jela, želim da pričam o tome kako brzo i jednostavno napraviti kajganu sa prženi kupus. Nesumnjivo će biti odličan prilog uz kuvane kaše, meso i riblja jela. Osim toga, da bi okus bio zasićeniji, u jelo možete dodati komadiće. kuvano meso, kobasice, pečurke, iznutrice, nasjeckani i blanširani luk, šargarepu i mnoge druge sastojke. Kupus obično ne zahteva posebnu pripremu. Dovoljno je samo ukloniti gornje listove, isjeckati stabljiku ili narezati na kvadrate.

Kalorični sadržaj prženog bijelog kupusa je nizak. Osim toga, ima odlično svojstvo - tokom prženja ne gubi svoje korisna svojstva, a to su: kalcijum, fosfor, sumpor, gvožđe, bakar, mangan, cink. Osim toga, voće je bogato vitaminima C, U, PP i grupom B, kao i folnom, tartronskom i pantotenskom kiselinom. Stoga ovo dijetalno povrće trebao bi biti na meniju svih koji prate figuru i cijene zdravlje. I ovaj bijeli proizvod, bez obzira na način pripreme, bogat je vlaknima koja blagotvorno djeluju na probavu i proteinima - sastavnim jedinicama organizma.

  • Sadržaj kalorija na 100 g - 50 kcal.
  • Porcije - 1
  • Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

  • Mladi beli kupus - 300 g
  • Jaja - 2 kom.
  • tvrdi sir- 50 g
  • Rafinirano biljno ulje - za prženje
  • Sol - 1/3 kašičice ili po ukusu
  • Crni mljeveni biber - prstohvat ili po ukusu

Kuvanje kajgane sa prženim belim kupusom


1. Uklonite gornje listove sa stabljike, jer. obično su prljave. Operite voće pod tekućom vodom i osušite papirni ubrus. Zatim sitno nasjeckajte oštrim nožem.


2. Stavite šerpu na šporet, sipajte rafinisano biljno ulje i zagrejte. Zatim pošaljite kupus da se prži.


3. Na srednjoj vatri, povremeno mešajući, pržite kupus dok ne porumeni.


4. Zatim začinite solju, mlevenim biberom i ponovo malo pržite, do 5 minuta. Iako stepen pečenja, svaki jedelac može samostalno da reguliše. Više volim lagano pečenje.

Kada je kupus mekan i dovoljno skuvan, sa njim u šerpu umutiti jaja. Možete ih pomiješati sa kupusom, ili ostaviti sa pečenim jajima.


5. Jaja posolite, pobiberite i pospite umućena jaja sa rendanim sirom na srednje rende. Nastavite da kuvate umućena jaja na srednjoj vatri dok se sir ne otopi. Ovaj proces obično ne traje više od 5 minuta. Ako želite da dobijete tvrda žumanca, onda poklopite šerpu poklopcem, ostavite tečnost otvorenom.


6. Gotovu kajganu poslužite odmah nakon kuvanja, jer nisu pripremljena za budućnost. Ako ga namjeravate koristiti ne odmah, savjetujem vam da prvo dovedete kupus do pripravnosti, a zatim ga zagrijte i ispecite kajganu. Osim toga, kupus možete brati nekoliko dana unaprijed, a onda u njemu napraviti samo omlet ili kajganu.