варення 

Полуничний коктейль в блендері. Молочний коктейль з морозивом і полуницею

Полуниця - найсмачніша і одна з найбільш корисних ягід. Давно помічено, що полуниця підвищує імунітет, зміцнює стінки судин, сприяє омолодженню. Тому в сезон полуниці купуємо частіше цю чарівну ягоду, варимо полуничне варення і обов'язково готуємо на сніданок полуничний коктейль. Наводжу два рецепта полуничного коктейлю.

Інгредієнти:

(3-4 порції)

  • 200 гр. стиглої полуниці
  • 200 гр. вершкового морозива
  • 200 мл. молока
  • 50 гр. полуничного сиропу
  • 1 ст.л. цукру за бажанням

    Молочно-полуничний коктейль

  • Для коктейлю з полуницею вибираємо стиглі соковиті ягоди. Ще нам знадобиться вершкове морозиво, стакан молока і зовсім небагато полуничного сиропу.
  • Полуницю промиваємо в проточній воді, видаляємо хвостики. Якщо ягоди великі, ріжемо на кілька частин. Кладемо в стакан блендера полуницю, морозиво, наливаємо охолоджене молоко.
  • Наливаємо трохи полуничного сиропу. Якщо полуничний коктейль готується виключно для дорослих, то замість сиропу можна додати домашній лікер з троянди, або ж будь-яку домашню фруктово-ягідну настоянку, наприклад, настоянку з черноплодки.
  • Полуничний коктейль готуємо в блендері. Для цього буде потрібно не більше однієї хвилини. Чи не намагайтеся розтерти насіння полуниці або тим більше їх видалити. У цих маленьких полуничних насінні міститься найважливіший мікроелемент - цинк. Саме цинк активізує роботу вітаміну А, уповільнює процес старіння шкіри, покращує інтелектуальні здібності.
  • Готовий коктейль пробуємо на цукор. Зазвичай, якщо полуниця солодка, то додавати цукор немає необхідності. Подаємо полуничний коктейль охолодженим.
  • Якщо перший коктейль більше відноситься до охолоджуючим напоїв, то другий коктейль є більш поживним і може замінювати вечерю в дієтичних цілях. Готується аналогічно попередньому рецепту, тільки в самому кінці додаємо одну столову ложку вівсяних пластівців. Звертаю увагу, що для цього коктейлю з полуницею беремо сильно давлені вівсяні пластівці, А не жорсткий овес.
  • Додаємо столову ложку цукру і все перетираємо в блендері. Подаємо коктейль охолодженим.
  • Як бачите, готувати полуничний коктейль дуже просто. З ним можна експериментувати, змінюючи старі і додаючи нові інгредієнти, наприклад банани або манго.

З полуниці можна приготувати різними способами. Адже в такий освіжаючий і корисний напійдозволяється додавати не тільки стиглі ягоди, а й різні фрукти і навіть горіхи.

будинки, використовуючи блендер

Напій «Полуничний рай»

Необхідні інгредієнти:

  • вершкове морозиво - двісті грамів;
  • стигла свіжа полуниця (при відсутності такої можна використовувати і заморожену) - триста грамів;
  • молоко (бажано брати нежирне) - півтора гранованих склянки;
  • цукровий пісок - дві великі ложки.

Перед тим як зробити такий напій, слід ретельно помити ягоди, викласти їх в блендер з гострими насадками-ножами, додати до них дві великі ложки цукру, а потім ретельно збити. Після цього в чашу потрібно влити півтора гранованих склянки і злегка підтале вершкове морозиво. Всі інгредієнти добре перемішати протягом декількох хвилин. Далі вийшов молочний напій слід розлити по келихах, прикрашеним шматочками ягід.

Коктейль «Полуничний мікс»

Необхідні інгредієнти:

  • вершкове морозиво - сто п'ятдесят грамів;
  • стигла свіжа полуниця (при відсутності такої можна використовувати і морожену) - п'ятдесят грамів;
  • полуниця лісова - п'ятдесят грамів;
  • суниця - п'ятдесят грамів;
  • малина - п'ятдесят грамів;
  • молоко 2% - два повних гранованих склянки;
  • цукрова пудра - три великі ложки.

Молочний коктейльз полуниці: процес приготування

Суницю, домашню і потрібно очистити від плодоніжок, добре помити в холодній воді, додати до них стиглу малину і викласти все в чашу від блендера. Потім до ягодам необхідно всипати цукрову пудруі ретельно збити все до отримання пишного і ароматного мусу. Далі до нього слід додати вершкове морозиво і двопроцентна молоко. Всі продукти перемішати і розлити по келихах, краї яких бажано прикрасити шматочками ягід.

Напій «Фруктово-ягідне асорті»

Необхідні інгредієнти:

  • вершкове морозиво - триста грамів;
  • стигла свіжа полуниця (при відсутності такої можна використовувати і морожену) - сто грамів;
  • банан - одна невелика штука;
  • ківі - одна м'яка штука;
  • нектарин - одна стигла штука;
  • молоко 2% - один повний гранований стакан;
  • мед рідкий - одна десертна ложка.

Молочний коктейль з полуниці: процес приготування

Стиглу полуницю слід помити в холодній воді, видалити з неї плодоніжки і викласти в ємність блендера. Після цього потрібно сполоснути банан, ківі і нектарин, а потім очистити їх від шкірки, нарізати на невеликі шматочки і також відправити в чашу разом з однією рідкого меду. Інгредієнти потрібно збити за допомогою гострих ножів-насадок до отримання густого мусу. Потім до отриманої фруктово-ягідної кашки влити двопроцентна молоко і розтануло вершкове морозиво. Після цього продукти ще раз збити на високій швидкості, а потім розлити вийшов коктейль по келихах і подати до столу разом з шматочками фруктів.

Найулюбленіший напій в літню спеку - молочний коктейль з полуницею і морозивом, повітряний, ніжний, з бульбашками повітря і високою шапочкою піни. Він чудово освіжає, смачний, корисний, поживний і готується всього за пару хвилин. Готують його як зі свіжих ягід, так і з заморожених, смак молочно-полуничного коктейлю буде однаковим. Для різноманітності можна додати свіжу або , Щіпку кориці, тертий шоколад або брати різний морозиво: ванільне, шоколадне, пломбір, фруктове. Зручніше і швидше зробити цей напій в блендері або шейкері.

Рецепт молочного коктейлю з полуницею

Інгредієнти:

  • Свіжа полуниця - 250 г;
  • молоко - 500 мл;
  • морозиво пломбір або вершкове - 200 г;
  • свіжа м'ята - 2 гілочки (тільки листя);
  • цукор - за смаком.

Як приготувати молочний коктейль з полуницею та морозивом

Свіжі ягоди заливаємо на кілька хвилин водою, дістаємо, обриваємо хвостики і знову опускаємо в холодну воду. Так ми повністю очистимо полуницю від забруднень і частинок грунту. Гілочку м'яти споліскуємо під водою, обриваємо листя. Великі ягоди розрізаємо навпіл, дрібні залишаємо цілими. Разом з нарізаною м'ятою висипаємо у високу склянку для збивання.

У режимі «пульс» подрібнюємо полуницю з м'ятою в пюре - однорідне або з шматочками м'якоті.

Молочний коктейль буде смачним з будь-яким морозивом, але зазвичай використовують без наповнювачів - вершкове, пломбір або молочне. Морозиво витягаємо з стаканчиків або відрізаємо від брикету скільки потрібно. Відправляємо до полуниці. Всипаємо цукор, за смаком. Може вам і не доведеться додавати, але у нас полуниця поки кислуватий, цукор знадобився.

Блендером збиваємо всі інгредієнти поки не розтане морозиво. Тонкою цівкою вливаємо молоко. Якщо молоко домашнє - а з ним буде смачніше - обов'язково закип'ятити його і остудити. У магазині продається пастеризоване, але щоб воно не згорнулося при контакті з кислими ягодами, теж можна закип'ятити і остудити. Але все це, звичайно, потрібно робити заздалегідь, в полунично-молочний коктейль молоко додається холодним.

Ну і тепер заключний етап - потрібно все добре збити, щоб наш коктейль-морозиво вийшов з пишною шапочкою піни. Отримати такий результат просто - при збиванні блендер переміщаємо по всьому об'єму чаші, піднімаючи майже до верху і опускаючи до денця. Тоді весь коктейль наповниться бульбашками повітря, а зверху з'явиться ось така пухнаста пінка.

Щоб зробити гарні фото, Ми вирішили прикрасити не тільки молочно-полуничний коктейль, але і стакани. Насипаємо в тарілку цукор. Стакан занурюємо в воду на 0,5-1 см. Струшує крапельки, ставимо в тарілку з цукром. Прокручуємо два-три рази. Отримуємо ось такий рельєфний обідок. Через кілька хвилин він підсохне.

Розливаємо молочний коктейль з полуницею і морозивом по склянках, прикрашаємо листочками м'яти і подаємо з коктейльної трубочкою.

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Цей вид коктейлю готується швидко і легко. Для нього нам знадобиться цукор, відсипати його за допомогою столової ложки в окрему тарілку. Склянках відміряє потрібну нам кількість молока, а це у нас 200 грам. Промиваємо полуницю під проточною водою, відчищаємо від плодоніжок і укладаємо на тарілку. Інгредієнти готові.

Крок 2: змішуємо інгредієнти.


Беремо блендер, знімаємо з нього чашу і ножі. Промиваємо під проточною водою, протираємо кухонними паперовими рушниками від зайвої вологи і встановлюємо чашу і ножі назад на блендер. У помиту і обсушену чашу блендера всипаємо підготовлені плоди полуниці і цукор. Закриваємо чашу блендера кришкою і збиваємо всі інгредієнти приблизно 5 - 7 хвилин на самій великій швидкості. За цей час полуниця встигне перемолоти на яскраво червоне пюре і своїм соком розчинить цукор.
Вимикаємо блендер, піднімаємо кришку і ложкою всипаємо в масу з цукру і полуниці морозиво. Закриваємо блендер і збиваємо полуничне пюре з морозивом протягом 1 - 2 хвилин, На найвищій швидкості.
Вимикаємо блендер, знімаємо кришку з чаші. Вливаємо молоко, знову встановлюємо закриту чашу на блендері і збиваємо всі інгредієнти разом 5 - 7 хвилиндо рожевої пишної піни на великій швидкості. Коктейль готовий, пора пробувати.

Крок 3: подаємо молочний коктейль з полуницею.


Молочний коктейль з полуницею подається в келихах або скляних стаканах. Прикрасити його можна кількома розрізаними на половину шматочками полуниці. В такому коктейлі багато кальцію і вітаміну С. Смачний і дуже корисний напій. Смачного!

- - Морозиво для фруктових видівкоктейлів найкраще брати чисте, без домішок, без рослинних добавок та ароматизаторів. Найкраще для молочних коктейлів підходь 100% пломбір.

- - Ви можете приготувати молочний коктейль, з будь-якими видами фруктів відштовхуючись від цього рецепта. Тільки поміняйте фрукти, з якими хочете приготувати цей напій. І пам'ятайте, цитрусові потребують більшої кількості цукру.

- - Якщо ви робите коктейль взимку, свіжу полуницю можна замінити, замороженої або консервованої. Смак майже не змінюється.

Влітку завжди хочеться чогось холодного і смачненького, та ще щоб "з полуничкою"))) Тому було вирішено поповнити розділ " Безалкогольні напої". Рецептом приготування полуничного коктейлю. Все вкрай просто і дуже швидко! І головне - офігенно смачно!

Отже, Вам знадобляться:

А взагалі - все робиться на око. Можна полуниці побільше, морозива - поменше. Кількість блендерів тільки незмінно.

Полуницю вирішили взяти не свіженьку, а в власному соку(Для додання коктейлю більш насиченого смаку). Для цього попередньо вона була почищена від усього зеленого і засипана цукром. У такому стані вона перебувала близько години. Далі беремо підходить за розміром каструльку, викладаємо туди спливала соком полуничку.

Озброюємося блендером, і все це збивається в однорідну масу.

Викладаємо туди морозиво (хочете послаже та погустіше - не скупіться!).

Знову все гарненько збиваємо.

Тепер заливаємо молоко і ... увагу ... міняємо насадку на віночок (хоча, якщо чесно, можна взагалі не паритися з насадками, однією фігачіть :)) І знову від душі збиваємо до появи пухирців. Бажано їх побільше. Але тут можуть виникнути проблеми з подальшим відмиванням кухні від солодких рожевих крапель))

От і все! 5 хвилин на виготовлення. Випивається набагато швидше.

PS: Можна поекспериментувати з іншими ягодами-фруктами ...