Ang cake ay kahanga-hanga. Homemade honey cake sa isang paliguan ng tubig kamangha-manghang mga kamangha-manghang cake kamangha-manghang

Cake "Kamangha-manghang himala" Isang napaka-masarap na cake, ngunit isang himala - dahil ang cream ay luto mula sa keso sa maliit na bahay! PERO! Wala pa ring tao, na hindi pa nakikita ang paghahanda, ay nagsabing mahirap ang cream. Ang lahat ay nagkakaisa na idineklara na mayroong condensada na gatas. At ito lamang ang cake na binibigyan ko ng isang bata na may PLEASURE, dahil ang curd ay napakahusay! At sasabihin ko din sa iyo kung paano gumawa ng cake sa loob lamang ng 40 minuto! Para sa pagluluto, kailangan mo lamang gugulin ang iyong mahalagang oras ng 4 na beses sa loob ng 10 minuto. Tanungin mo! Mga sangkap para sa "Kamangha-manghang cake": Flour (kuwarta) - 180 g Honey (kuwarta) - 2 kutsara. l. Itlog (kuwarta) - 2 mga PC Sugar (kuwarta - 150g, cream - 100g) - 250 g Soda (kuwarta) - 2/3 tsp. Baking pulbos na kuwarta (kuwarta) - 2/3 tsp. Cottage keso (cream) - 400 g Mantikilya (cream) - 50 g Itlog ng itlog (cream) - 2 pcs Vanillin (sa dulo ng kutsilyo, cream) Recipe na "Kamangha-manghang kamangha-manghang cake": Kaya, apat na hanay ng 10 minuto bawat isa. Punta ka na! Ang unang diskarte ay kuwarta. Eksakto 10 minuto. Ibuhos ang asukal, baking soda at baking powder sa isang kasirola, basagin ang mga itlog, ibuhos sa pulot, talunin ng isang taong magaling makisama at ilagay sa " paliguan ng tubig". Ang masa ay bubula at tataas sa dami. Patuloy na gumalaw ng isang kutsara hanggang sa ang dami ng masa ay tumataas ng 2-2.5 beses. Alisin ang foamed mass mula sa apoy at hayaang lumamig ito ng bahagya, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ito ay magiging malagkit... Ngayon ilagay ito sa ref at kalimutan sa loob ng 3-4 na oras. Ang pangalawang diskarte ay ang pagluluto sa mga cake. Eksakto 1 minuto. Pagkatapos ng 3 oras, alisin ang kuwarta mula sa ref, magiging mas malagkit ito, hatiin sa 5 bahagi, sa pamamagitan ng kamay, pagdaragdag ng harina (ngunit kaunti, kasama ang pagdaragdag ng harina, huwag madala!), Bumuo ng mga flat cake nang direkta sa isang baking sheet, na natatakpan ng pergamino. (Diameter ng isang patag na cake - 15 cm) Maghurno ng mga cake sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree para sa mga 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Maglagay ng isang plato o platito sa itaas at gupitin kahit mga bilog. Ilagay ang natitirang mga scrap sa isang baking sheet at ilagay sa isang hindi pa cool na oven upang matuyo Ang pangatlong diskarte ay ang lutuin ang cream. Eksakto 10 minuto. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola. Talunin ang mga dients, maliban sa mantikilya, na may isang immersion blender hanggang makinis. (Kung walang blender, kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan 2-3 beses. Ang hakbang na ito ay ginagawa upang mapupuksa ang mga bugal sa keso sa kubo, kung wala sila, pukawin lamang ang masa gamit ang isang kutsara) . Magdagdag ng langis, ilagay sa kalan at, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara, pag-init hanggang sa mga bula. Patuloy na gumalaw, magluto ng isa pang 2-3 minuto, hanggang sa makuha ang isang napaka-makapal na semolina. Ito ang hitsura ng cream sa dulo pagkatapos kumukulo. Ang pang-apat na diskarte ay ang pagpupulong ng cake. Eksakto 10 minuto. Nang hindi pinapayagan ang cool na cream, ilapat sa mga cake at coat ang buong cake. Makapal ang cream at hindi umaagos. Ang mga pinatuyong crumb na hurno, tumaga at iwisik sa cake. Palamutihan sa iyong sariling paghuhusga. Payagan ang cool kapag temperatura ng kuwarto at palamigin sa loob ng 4-5 na oras. Maaari mong i-cut at kumain! Ang cake ay maliit, 6cm ang taas at 15cm ang diameter. Kung ang oven ay ganap, malaki, kailangan mong kumuha ng dalawa o kahit tatlong pamantayan ng mga produkto.

Mga sangkap para sa "Kamangha-manghang cake": Flour (kuwarta) - 180 g Honey (kuwarta) - 2 kutsara. l Egg (kuwarta) - 2 pcs Sugar (kuwarta - 150g, cream - 100g) - 250 g Soda (kuwarta) - 2/3 tsp Baking pulbos (kuwarta) - 2/3 tsp Cottage keso (cream) - 400 g mantikilya ( cream) - 50 g Egg yolk (cream) - 2 pcs Vanillin (sa dulo ng kutsilyo, cream)

Recipe "Cake" Wonderful Wonderful "": Kaya, apat na hanay ng 10 minuto bawat isa. Punta ka na!
Ang unang diskarte ay kuwarta. Eksakto 10 minuto.
Ibuhos ang asukal, baking soda at baking powder sa isang kasirola, basagin ang mga itlog, ibuhos sa pulot, talunin ng isang taong magaling makisama at
ilagay sa isang "paliguan ng tubig".
Ang masa ay bubula at lalawak. Patuloy na pukawin ng isang kutsara hanggang sa ang dami ng masa ay tumataas ng 2-2.5 beses.
Alisin ang foamed mass mula sa init at hayaang cool ito nang bahagya,
magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
Ito ay magiging malagkit. Ngayon ilagay ito sa ref at kalimutan ito sa loob ng 3-4 na oras.
Ang pangalawang diskarte ay ang pagluluto sa hurno ng cake. Sakto 1o minuto.
Pagkatapos ng 3 oras, alisin ang kuwarta mula sa ref, magiging mas malagkit ito,
hatiin sa 5 bahagi, sa pamamagitan ng kamay, pagdaragdag ng harina (ngunit kaunti, huwag madala kasama ang pagdaragdag ng harina!),
bumuo ng mga flat cake nang direkta sa isang baking sheet, na sakop ng pergamino.
(diameter ng cake - 15cm)
Maghurno ng mga cake sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree para sa mga 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mga cake-flat cake ay naging malago, alisin ang mga ito mula sa pergamino habang mainit pa rin, kung hindi man ay manatili sila.
Maglakip ng isang plato o platito sa itaas at gupitin ang kahit na mga bilog. Ilagay ang natitirang mga trimmings sa isang baking sheet at ilagay ito sa mainit pa ring oven upang matuyo.
Ang pangatlong diskarte ay ang lutuin ang cream. Eksakto 10 minuto.
Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola, maliban sa langis,
talunin ng isang blender ng pagsasawsaw hanggang makinis.
(Kung walang blender, kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan 2-3 beses.
Ang hakbang na ito ay tapos na upang mapupuksa ang mga bugal sa curd, kung wala sila, pukawin lamang ang masa gamit ang isang kutsara).
Magdagdag ng langis, ilagay sa kalan at, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara, pag-init hanggang sa mga bula.
Patuloy na gumalaw, magluto ng isa pang 2-3 minuto, hanggang sa makuha ang isang napaka-makapal na semolina.
Ito ang hitsura ng cream sa dulo pagkatapos kumukulo.
Ang pang-apat na diskarte ay ang pagpupulong ng cake. Eksakto 10 minuto.
Nang hindi hinayaan ang cool na cream, ilapat sa mga cake at
pahid sa buong cake. Makapal ang cream at hindi umaagos.
Ang mga pinatuyong crumb na hurno, tumaga at iwisik sa cake.
Palamutihan sa iyong sariling paghuhusga.
Pahintulutan ang paglamig sa temperatura ng kuwarto at palamigin sa loob ng 4-5 na oras.
Maaari mong i-cut at kumain!
Ang cake ay maliit, 6cm ang taas at 15cm ang diameter. Kung ang oven ay ganap, malaki, kailangan mong kumuha ng dalawa o kahit tatlong pamantayan ng mga produkto.

MAG-RESEP SA SOURCE http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/

1. Kaya inihahanda namin ang mga cake)

Pagsamahin ang mga itlog, asukal, baking soda at baking powder at MADALO) Talunin sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa makinis. Ilagay ang masa sa isang paliguan ng tubig at patuloy na pukawin sa loob ng 7-8 minuto. Ang masa ay dapat na doble at magpainit ng hanggang sa humigit-kumulang na 43-45 ° C (bahagyang mainit sa pagpindot). Pukawin ang sifted na harina sa mainit na halo. Ang kuwarta ay lumalabas na medyo likido.

2. Susunod, iguhit ang isang bilog na may diameter na 15 cm sa baking paper at gaanong grasa ito mantika... Nagkalat kami ng 2-2.5 kutsara ng kuwarta sa papel. Pahabain nang pantay ang kuwarta gamit ang isang basaang kutsilyo, kutsara lang ang ginagamit ko. Maghurno ng tungkol sa 5 minuto hanggang ang kuwarta ay medium-inihurnong sa isang preheated oven sa 200C. Alisin agad ang papel mula sa mainit na cake. Palamigin ang cake. Maghurno ng natitirang 4 na cake sa parehong paraan. Mga cake ng honey handa na

3. Cooking cream at pag-iipon ng cake)

Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola, maliban sa langis, talunin ng blender hanggang makinis. Magdagdag ng langis, ilagay sa kalan at, patuloy na pagpapakilos ng isang kutsara, init hanggang sa matunaw ang mga bula at langis. Patuloy na gumalaw, magluto ng isa pang 2-3 minuto, hanggang sa makuha ang isang napaka-makapal na semolina. Handa na ang lahat ng cream, nananatili itong pahid sa mga cake. Nang hindi pinapayagan ang cool na cream, ilapat sa mga cake at coat ang buong cake. Makapal ang cream at hindi umaagos. Palamutihan ayon sa iyong sariling paghuhusga. Mayroon akong isang cookie crumb. Ilagay ang cake para sa pagbabad ng ilang oras sa ref o kumain kaagad)))

Hakbang 1: Ihanda ang kuwarta.

Kakailanganin namin ang isang kasirola kung saan maglalagay kami ng asukal, soda, baking powder at honey. Ginawa! Hatiin ang mga itlog at talunin ang buong masa gamit ang isang blender sa katamtamang bilis sa loob ng isang minuto o dalawa. Kapag ang halo ay naging ganap na homogenous, ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito sa mababang init, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara. Ang prosesong ito ay tatagal ng ilang minuto. Karaniwan, ang sangkap ay dapat, habang ang pag-foaming, pagtaas ng dami. Ang signal para sa pagtatapos ng yugtong ito - ang dami ng halo ay nagiging 2-3 beses pa na may kaugnayan sa orihinal. Sa sandaling ito, inaalis namin ang masa mula sa kalan at pinapalamig ito. Kapag nangyari ito, unti-unti kaming magdaragdag ng harina, habang palaging pinupukaw ang masa gamit ang isang kutsara. Matapos masahin ang kuwarta, nalaman namin na ito ay napaka-malagkit, at lahat ng mga manipulasyong kasama nito ay napakahirap. Upang malutas ang problemang ito, ilagay ang aming kasirola sa ref 3-4 na oras, at sa gayon ay makakamtan natin ang higit na kakayahang maiangkop mula sa kuwarta.

Hakbang 2: Maghurno ng mga cake.

Hakbang 3: .

Sa mismong oras na nakuha ng masa ang mga katangiang kailangan namin, inilabas namin ito sa ref. Gamit lamang ang aming sariling mga kamay, ibinabahagi namin ang masa 5-6 pantay na bahagi, ilipat namin ang mga ito sa isang baking sheet na sakop ng pergamino, at form (muli, gamit ang aming mga kamay) mga potensyal na cake. Ang kanilang diameter ay dapat magkasya sa saklaw 15-20 cm... Ngayon ay inilalagay namin ang baking sheet sa oven, na dapat na preheated sa 200 - 220 degree... Nagluto kami ng mga cake hanggang ginintuang kulay ano ang kukuha lang 3-5 minuto... Ibinibigay namin ang nais na hugis sa mga cake, pinuputol ang labis gamit ang isang kutsilyo. Kailangan din namin ng pag-trim upang makakuha ng pulbos, kung saan inilalagay namin ang mga ito sa isang paglamig na hurno sa parehong baking sheet sa isang magulong posisyon.

Hakbang 3: Ihanda ang cream at kolektahin ang cake.

Hakbang 5: .

Gumalaw ng asukal, keso sa maliit na bahay at mga itlog ng itlog sa isang mangkok. Ang curd ay dapat na kasing mumo at walang mga bugal hangga't maaari. Gamit ang isang blender, talunin ang masa hanggang makinis ( mga 1 minuto). Inililipat namin ang masa sa kawali at inilalagay ito sa kalan (katamtamang init), idagdag mantikilya at, pagpapakilos sa isang kutsara, pag-init hanggang lumitaw ang mga bula. At sa estado na ito, lutuin ng ilang higit pang minuto, hindi nakakalimutang gumalaw, hanggang sa ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng makapal na semolina. Pagkatapos, nang walang pagkaantala, alisin ang kawali mula sa kalan. Dagdag pa sa hot cream pinagsama namin ang mga cake at grasa ang buong nakikitang ibabaw ng cake. Ginagawa namin ito sa isang malaking paghahatid ng pinggan.

Hakbang 4: Ihain ang "Kahanga-hangang Kahanga-hangang" cake.

Habang ang cake ay mainit pa rin, ginagamit ang isang scrap ng pulbos, na dapat na makinis na gilingan sa isang blender. Maaari mong palamutihan ang cake sa iba't ibang paraan: gadgad na tsokolate o iba pang mga prutas, berry. Kapag lumamig ito, ilagay ito sa isang ref o iba pang cool na lugar sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ay maaari kang maghatid, tumaga, magpagamot at makitungo sa iba. Bon Appetit!

Subukang gawing manipis ang mga cake hangga't maaari, at makakakuha ka ng isang napaka-pinong cake.

Ang mga cake ay dapat alisin mula sa pergamino habang sila ay mainit pa, kung hindi man ay maaaring manatili.

Upang maibigay ang tamang bilugan na hugis sa mga cake, kung kinakailangan, maaari kang gumamit ng isang platito o plato.

Tinitiyak ng hot cream sa pagitan ng mga cake magandang pagpapabinhi, at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang napaka-pinong at masarap na cake.

Paggamit ng asukal sa tubo sa halip na regular na asukal, bibigyan mo ang cream ng isang mas madidilim na kulay at isang tukoy na lasa sa cake. Sa kasong ito, tandaan na kailangan mong kumuha ng isa at kalahati hanggang dalawang beses na mas maraming asukal sa tungkod kaysa sa ordinaryong asukal.

Para sa pagsusulit:

180 g harina
- 2 kutsara. kutsara ng pulot
- 2 itlog
- 150 g asukal
- 2/3 kutsarita ng baking soda at baking powder

Para sa cream:

400 g keso sa maliit na bahay
- 500 g mantikilya
- 2 egg yolks
- vanillin sa dulo ng kutsilyo

Paghahanda:

Paggawa ng kuwarta:

Kumuha kami ng isang maliit na kasirola at idinagdag ang asukal, baking soda at baking powder dito, binasag ang mga itlog at ibinuhos ang honey. Talunin nang maayos ang buong masa sa isang panghalo.

Ngayon ay inilalagay namin ang kasirola sa paliguan ng tubig.

Ang kuwarta sa isang paliguan sa tubig ay dapat na foam at palawakin. Huwag kalimutan na pukawin ito upang hindi masunog.

Kapag ang kuwarta ay dumoble o higit pa, alisin ito at bigyan ng oras ang lamig.

Pagkatapos nito, ibuhos ang harina dito at masahin ang kuwarta. Dapat itong malagkit.
Ngayon ay inilalagay namin ang kuwarta sa ref para sa 3-4 na oras.

Maghurno ng mga cake:
Kinukuha namin ang kuwarta sa ref at hinati ito sa 5 bahagi. Magdagdag ng isang maliit na harina dito, huwag lamang labis na labis.

Mula sa kuwarta ay gumagawa kami ng mga cake na may diameter na labinlimang sentimetro at inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet.

Inihurno namin ang mga cake sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa loob ng 5 minuto, upang ang mga cake ay kayumanggi.

Kapag handa na ang mga cake, ihubog ang mga ito. Upang magawa ito, maglagay ng plato sa itaas at putulin ang mga natira upang bilog ang mga cake.

Ilagay ang mga pinagputulan sa isang baking sheet at ipadala sa paglamig oven, hayaang matuyo pa sila.

Nagluto kami ng cream:
Sa isang malaking kasirola, ilagay ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa cream, maliban sa langis.

Gamit ang isang panghalo, talunin ang lahat hanggang sa makinis.

Magdagdag ng langis at ilagay sa kalan.

Lutuin ang halo ng 5 minuto. Dapat mayroong mga bula at ang pare-pareho ng cream ay dapat tulad ng makapal na semolina.

Pag-iipon ng cake:
Ngayon maglagay ng isang cake at lagyan ng cream sa itaas.

Ilagay muli ang cake sa tuktok at gawin ito hanggang sa ang lahat ng mga cake ay mapahiran at isalansan.

Palamutihan ang tuktok ng kamangha-manghang cake na may mga scrap ng cake at ilagay ito sa ref para sa 4-5 na oras upang magbabad.