Nilalaman ng calorie ng Mussels. Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

03.10.2020

Ang malambing na karne ng tahong ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto.

Kung ang shellfish ay itinatago sa tubig na kumukulo ng higit sa itinakdang oras, sila ay magiging matigas at ganap na hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao.

Sa anumang kaso, ang kasiyahan na ibinibigay nang maayos ng lutong karne ng tahong ay hindi na. Paano magluto ng tahong upang mapanatili ang lahat ng kagandahan ng kanilang pagiging bago sa dagat?

Paano pumili ng tahong

Para sa halatang kadahilanan, ang mga tahong ay naihahatid sa mga tindahan ng Russia na na-freeze. Kung ito ang iyong unang pagkakataon sa pagbili ng kahanga-hangang ito produktong pagkain, kailangan mong malaman kung paano pumili ng talagang mataas na kalidad na tahong.

Ang mga molusko sa mga shell ay dapat na buo, nang walang mga bitak at maniyebe na "mga landas" sa glaze. Kung hindi man, may mataas na peligro na ang mga tahong ay natunaw na, na nangangahulugang iyon ang halaga ng nutrisyon at ang mga benepisyo ay nabawasan sa zero.

Ang normal na kulay ng mga tahong na pinagbalatan mula sa kanilang shell ay magaan. Kung ang karne ay madilim, maaari itong masira.

Kapag bumibili, kailangan mong bigyan ang kagustuhan sa mga produkto ng mga kilalang tatak, bilang isang huling paraan, suriin kung may mga sertipiko. Ang totoo ay ang mga tahong na dumadaan sa tubig sa kanilang sarili at may kakayahang makaipon ng mga lason at iba pang mga dumi, kasama na ang mga lason na nakamamatay sa kalusugan;

Ang mga malalaking mollusc ay pinaka masarap: marami silang karne at juice. Ipinapahiwatig ng packaging ang bilang ng mga molusko na nauugnay sa bigat na kilo. Mas mababa ang bilang na ito, mas malaki ang mga piraso sa pakete.

Tandaan: mula sa isang kilo ng mussels sa isang shell, halos isang daang gramo ng purong karne ang nakuha.

Paano maghanda ng tahong para sa kumukulo at kung paano ito pakuluan

Ang mga frozen na mussel na mayroon at walang shell ay inihanda nang iba. Sa kasong ito, maaari mong paunang matunaw ang mga mollusk sa shell o hindi - isang bagay ng panlasa. Ngunit sa anumang kaso, kakailanganin mong hugasan nang lubusan: ang buhangin at algae ay maaaring manatili sa mussels.

Kung magpasya kang i-defrost ang mga tulya, magagawa mo ito tulad nito:

Ilagay ang karne na nalinis mula sa shell sa ref para sa defrosting sa loob ng 2-3 oras;

Ang isa pang pagpipilian ay upang mai-defrost ang mga tulya sa malamig na tubig (ang pamamaraang ito ay gumagana nang maayos para sa mga walang ulong mga tahong).

Ang defrosted na produkto ay dapat ilagay sa isang colander at hugasan nang lubusan ng isang daloy ng tubig na yelo. Kung hindi mo planong matunaw ang mga mollusc, kailangan mo lamang hugasan ang mga ito, at bukod pa ay kuskusin ang shell ng isang sipilyo upang matanggal ang mga adhering butil ng buhangin at mga fragment ng flora ng karagatan.

Paano magluto ng tahong? Unang panuntunan: itapon ang produkto sa pinakuluang tubig at siguraduhing maghintay para sa pangalawang pigsa. Mula sa sandaling ito, bilangin ang eksaktong bilang ng mga minuto ng pagluluto, upang hindi masira ang karne.

Pangalawang panuntunan: isang minimum na tubig, lalo na kung ang mga tahong ay nalinis na. Kung magbubuhos ka ng labis na likido, pagkatapos ng maraming katas ay mawawala lamang. Ang sabaw ay magiging mayaman, ngunit ito ay ganap na hindi kinakailangan, dahil ang sabaw ay bihirang ginagamit para sa pagkain. Upang mapanatili ang lasa hangga't maaari, dapat mayroong kaunting tubig: dapat lamang punan nito ang karne ng kaunti.

Kapag kumukulo ang mga tahong sa isang shell, bigyang pansin ang kalagayan ng mga balbula. Kung ang inilaan na oras mula sa sandali ng kumukulo ay lumipas, at ang flap ay hindi binuksan, ang pagkakataong ito ay ligtas na itapon: sa harap mo ay isang nasirang shellfish na hindi angkop para sa pagkain. Mula sa binuksan na shell, ang karne ay dapat na alisin, may lasa na may isang mabango na additive ayon sa gusto mo, kinakain tulad nito o ginamit upang ihanda ang iyong paboritong ulam.

Tulad ng para sa pampalasa, ito ay isang bagay ng panlasa. Ang ilang mga tao tulad ng natural na lasa ng dagat ng mga pinong tahong. Sa kasong ito, hindi mo ito dapat lunurin ng masalimuot na aroma sa dagat. Ang isang tao, sa kabaligtaran, ay ginusto na bigyang-diin ang lasa ng shellfish na may lemon, dahon ng bay, paminta, langis ng oliba, bawang.

Kung magkano ang magluto ng tahong sa mga shell

Ang mga tahong ay ibinebenta sa tatlong pangunahing mga form:

Frozen sa mga shell;

Frozen, peeled mula sa shell (raw);

Pinakuluang frozen na peeled.

Kung magkano ang pagluluto ng tahong depende sa antas ng paunang paghahanda ng produkto. Ang pinaka-kagiliw-giliw, ngunit hindi masyadong maginhawang pagpipilian ay shellfish. Perpekto ang produkto para sa mga romantiko na nais na makaramdam na sila ay nasa tabing dagat o sa isang maliit na restawran ng Italya.

Ang mga unpeeled mussel sa mga shell ay pinakuluan ng 7 hanggang 10 minuto. Kung ang pagkain ay hindi pa nai-defrost bago, ang oras ng pagluluto ay maaaring dagdagan ng 1-2 minuto. Ang tradisyunal na pamamaraan ng pagluluto sa tubig ay hindi lamang isa: ang mga tahong ay maaaring pinakuluan sa puting alak o beer.

Tradisyunal na pamamaraan sa pagluluto

Ibuhos ang dalawang baso ng tubig sa isang kasirola at pakuluan.

Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin sa panlasa at ihagis sa 450-500 gramo ng tahong.

Matapos ang pangalawang pigsa, lutuin ang mga tulya sa loob ng 8-10 minuto.

Handa na ang binuksan na tahong.

Maaari mong maghatid sa kanila nang buo nang hindi inaalis ang mga ito mula sa shell at ipinakalat ang mga ito sa magagandang plato. Mag-ambon gamit ang sariwang lemon juice o ilagay ang mga lemon wedges sa isang plato. Bilang karagdagan, maaari kang maghatid ng anumang sarsa at halaman.

Kung kailangan mong gumamit ng karne para sa pagluluto, halimbawa, isang salad, kailangan mong alisin ang sash, at banlawan ang mga tahong bilang karagdagan maligamgam na tubig.

Ang mga mussel ay pinakuluan ng puting alak

Ang aroma ng alak ay nagdaragdag ng pampalasa malambot na karne... Mas mahusay na kumuha ng mura tuyong alak... Maaari mo itong palitan ng isang semi-dry o semi-sweet na variety.

Ibuhos ang isa at kalahating baso ng tuyong puting alak sa isang kasirola.

Pagkatapos kumukulo, maglagay ng 300-350 gramo ng tahong.

Pakuluan para sa 7-10 minuto pagkatapos ng pangalawang kumukulo ng likido.

Alisin ang natapos na tahong mula sa likido na may isang slotted spoon, ayusin sa mga plato at ihain. Itapon ang anumang hindi nabuksan na mga shell. Maaari mong ihatid ang pinggan na may keso o creamy sauce.

Ang mga tahong ay nagtimpla ng serbesa

Ang mga mussel ay madalas na hinahain na may beer, pre-pritong sa isang sarsa ng bawang-keso. Gayunpaman, ang mabungang inumin mismo ay maaaring maging isang mahusay na daluyan para sa kumukulong tahong sa lababo. Maipapayo na gumamit ng isang maanghang na maitim na serbesa: mayroon itong isang espesyal na aroma na napakahusay sa lasa ng karne ng shellfish. Sa kahilingan, maaari kang kumuha ng mga light beer.

Ibuhos ang dalawang baso ng serbesa sa isang kasirola.

Kapag kumukulo ang inumin, dahan-dahang isawsaw ang 450 gramo ng mga natunaw na tahong doon.

Pakuluan para sa 5-6 minuto.

Paglilingkod kasama ang lemon at bawang na pampagana. Bilang pagpipilian, mag-alok ng isang baso ng pinalamig na serbesa sa mga tahong.

Paano magluto ng mga nakapirming tahong na walang shell

Kung hindi mo nais na guluhin ang pag-ibig ng mga shell, maaari kang bumili ng nalinis na sariwang tahong... Magkano ang lutuin ang tahong na walang shell? Pagkatapos kumukulo, tatagal ito ng hindi hihigit sa 7 minuto kung ang produkto ay ginagamit na hindi napaputok. Ang pre-lasaw na karne ng tahong ay luto nang hindi hihigit sa 5 minuto.

Paano magluto ng mga nakapirming tahong? Ang tradisyunal na pamamaraan ng pagluluto sa tubig ay hindi naiiba mula sa itaas. Kailangan mong magdala ng isang maliit na halaga ng tubig sa isang pigsa at ibaba ang shellfish doon. Gamitin ang karne para sa paghahanda ng mga pangalawang kurso.

Ang mas kawili-wili ay ang paraan ng pagluluto, kung saan ang mga tahong ay naging isang hiwalay na ulam.

Ang mga tahong na niluto sa alak na may mga pampalasa

Pakuluan ang isa at kalahating baso ng tuyong puting alak.

Kapag kumukulo ito, maglagay ng ilang pampalasa sa dagat sa tubig, asin sa lasa, magdagdag ng paminta.

Kung nais mong lilim ng higit na panlasa sa dagat, maaari kang gumamit ng mga pana-panahong gulay.

Isawsaw ang 300 gramo ng tahong mula sa kumukulong alak.

Magluto ng limang minuto, natatakpan ng napakababang init.

Alisin ang natapos na tahong na may isang slotted spoon at maglingkod bilang isang ulam nang mag-isa. Palamutihan ang plato lemon wedges... Ang sariwang lemon juice, na maaaring magamit upang tikman ang ulam, ay maayos sa lasa ng pagkaing-dagat.

Ang mga tahong ay pinakuluan sa gatas

Hindi karaniwan, ngunit napaka masarap na kumbinasyon ng panlasa sa dagat na may aroma ng gatas. Paano magluto ng mga nakapirming tahong sa gatas?

Ibuhos ang isang maliit na gatas sa isang kasirola (baso at kalahati).

Kapag ang gatas ay nagsimulang kumulo, idagdag ang asin dito.

Ibaba ang mga tahong (sapat na ang 300-400 gramo) at, habang pinapakilos, upang ang gatas ay hindi kumulo, pakuluan ang clam meat nang hindi hihigit sa limang minuto.

Sa ganitong paraan, maaari kang magluto ng shellfish na may isang shell, ayon sa pagkakabanggit, pagdaragdag ng oras ng pagluluto ng 5-7 minuto.

Paano magluto ng pinakuluang frozen na tahong

Ang ulam ay praktikal instant na pagluluto- tanyag na pinakuluang tahong, na-freeze pagkatapos magluto. Sa katunayan, hindi nila kailangan ang paggamot sa init, ngunit, dapat mong aminin, hindi ko talaga nais na gamitin ang mga ito sa form na ito (kahit na pagkatapos ng defrosting). Samakatuwid, bago maghatid, ang tapos na produkto ay kailangang ma-presko nang kaunti.

Paano magluto ng pinakuluang frozen na tahong? Pakuluan lamang ang tubig, asinin ito, babaan ang mga tahong at hawakan pagkatapos ng pangalawang pigsa nang hindi hihigit sa dalawa, maximum na tatlong minuto sa kumukulong inasnan na tubig. Maaari kang magdagdag ng mga damo, pampalasa, o sariwang halaman sa iyong panlasa. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander, hayaang maubos ang tubig at lutuin karagdagang resipe.

May isa pang paraan upang pakuluan ang nakahanda na frozen na shellfish: sa langis ng oliba. Paano magluto ng pinakuluang frozen na tahong sa ganitong paraan?

Ibuhos ang isang hindi kumpletong baso sa isang kasirola langis ng oliba(halos dalawang ikatlo).

Magdagdag ng isang kutsara ng mga pampalasa ng isda o seafood, pukawin.

Magdagdag ng isang sibuyas ng bawang kung ninanais (opsyonal).

Kapag nagsimulang kumulo ang langis, maglagay ng isang bag ng tahong at magpainit sa kumukulong langis sa loob ng 2-3 minuto.

Ikalat ang mga tahong na pinakuluang sa ganitong paraan sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis. Paglingkod sa mga halaman bilang isang independiyenteng, napaka makatas at malambot na ulam.

Ang tubig ng mga karagatan ay pinaninirahan ng iba't ibang mga nilalang. Ang ilan sa kanila, tahong, ay matagal nang kinikilala bilang masarap at masustansyang pagkain sa kabila ng hindi magandang tingnan na hitsura nito. Sa una, ginamit sila bilang pagkain ng mga mahihirap na mangingisda na hindi kayang bumili ng baka at baboy. Mamaya natatangi nagtatangi ng lasa Ang mga ito ay natikman ng mga maharlika, at ang mga tahong ay lumitaw sa mga mayamang mesa, na umaakma sa isang malawak na diyeta. Maraming tao ang nagpapabaya sa mga pagkaing ito ng dagat dahil sa kanilang partikular na hitsura at pagkakayari. Sa artikulong ito, titingnan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga bivalves na ito, ang kanilang mga makabuluhang pagkakaiba mula sa mga oyster mollusc at ang epekto nito sa katawan ng tao.

Nilalaman ng calorie at halagang nutritional

Ito ay isang mainam na produkto para sa mga nasa mabuting pangangatawan. Ang bawat 100 gramo ng mga shellfish na ito ay naglalaman ng kabuuang 77 kcal.

Ang mga pakinabang ng pagkaing-dagat

Mayroong mga pagtatalo sa paligid ng produktong ito ng pagkain. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang karne ng mussel na may mataas na protina ay hindi maaaring palitan. isang mapagkukunan ng mga protina at amino acid sa diet ng tao. Ang iba ay iniiwasan ang produktong ito, yamang ang mga tahong, kapag naghahanap ng pagkain, ay dumadaan sa paligid ng tubig sa kanilang mga katawan. Ito ay humahantong sa akumulasyon ng mga lason at mabibigat na riles mula sa kapaligiran sa kanilang sapal.

Para sa lalaki

Ang gawain ng mga nerbiyos at kalamnan na sistema ay nakasalalay sa paggamit ng mga bitamina at mineral sa katawan, lalo na. Ang mga mussel ay isang maaasahang mapagkukunan ng mga bitamina na ito. Pinatitibay nila ang mga koneksyon sa kalamnan, nagtataguyod ng mga koneksyon sa neural, samakatuwid, lalaking katawan gumaling... Ang zinc ay responsable para sa balanse ng hormonal. Pinapataas nito ang dami ng male hormon testosterone sa dugo. Ang isang lalaking regular na kumakain ng mga shellfish na ito ay nagpapabuti ng spermatogenesis.

Alam mo ba? Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga talaba ay isinama sa opisyal na pag-uuri ng mga organismo ng dagat noong 1758. Noong 1822, sila ay naatasan ng isang hiwalay na detatsment sa mga bivalve mollusc. Kapansin-pansin na ang mga ito ay matagal nang nakilala sa sangkatauhan. Labindalawang libong taon na ang nakalilipas, kinain sila ng mga Amerikanong Indiano, sinasadyang palaguin sila sa mga lutong bahay na bukid at lawa.

Ang organikong folic acid ay responsable para sa mga proseso ng metabolic sa mga cell ng tisyu ng katawan ng tao. Normalisa nito ang mga ito - ang impormasyong genetiko ay mas mapagkakatiwalaang protektado, ang posibilidad na lumaki ang malusog na supling. Ang yodo, na matatagpuan nang labis sa mga tahong, ay responsable para sa wastong paggana ng thyroid gland. Pinoprotektahan ng thyroid gland ang katawan ng lalaki mula sa mga pathogenic virus at microorganism, na pinipigilan ang kanilang aktibidad habang ang dugo ay nasala.
Ang mga mollusc na ito ay may pinakamahalagang epekto sa pagpapaandar ng sekswal na lalaki. Pinapabuti nila ang sirkulasyon ng dugo sa reproductive system, kalidad ng tamud at dagdagan ang libido. Ang mga pader ng mga daluyan ay pinalakas, ang suplay ng dugo sa mga lungga na katawan ng genital organ ay mas matindi, at pinatataas ang pagtayo. Ang glandula ng prosteyt o prosteyt, na bahagyang responsable para sa paggawa ng tamud, ay naibalik - ito ay isang mahusay na pag-iwas sa prostatitis sa pagtanda at pagtanda.

Para sa babae

Ang epekto ng tahong sa babaeng katawan ay katulad ng kanilang epekto sa katawang lalaki. Ang yodo, na bahagi ng pulp ng tahong, ay nagpapalakas ng sarili, binabawasan ang antas ng nakakasama sa pamamagitan ng pagtaas ng antas ng kapaki-pakinabang. Mababang nilalaman ng calorie ang mga shellfish na ito, pati na rin ang kanilang kakayahang mapabilis ang metabolismo, makakatulong upang mabilis para mawala na sobrang pounds sa isang espesyal na idinisenyong diyeta.

Ang komposisyon ng bitamina ng mga pagkaing ito ay nag-aambag sa kagandahan, kalusugan sa kalusugan at lakas. Mga bitamina at pagbutihin ang kutis, mapupuksa ang panggagaya, palakasin ang enamel ng ngipin, atbp.
Ang mauhog na tisyu ng babaeng reproductive system ay mas mabilis na muling bumubuhay, at magiging handa ang matris para sa pagtatanim ng embryo kung kumain ka ng tahong na natipid sa langis tuwing dalawang araw. Bilang karagdagan, ang nadagdagang sex drive ay nagdaragdag ng mga pagkakataon ng isang magandang paglilihi.

Mahalaga! Ang protina na nilalaman sa pulp ng mga molluscs na ito ay nabubulok sa panahon ng pagbuburo sa mga acid, na negatibong nakakaapekto sa pagkalastiko ng tisyu ng kartilago. Ang pagkain na ito ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa sakit sa buto.

Paano kumain ng tahong

Mula sa isang hindi pamilyar na kakaibang pagkain, ang pagkaing ito ay naging pamilyar na ulam, ngunit kailangan mong malaman kung paano ito hawakan. Ang mga tahong ay hindi ang pinaka-maginhawang pagkain, kaya't magsanay bago kainin ang mga ito sa publiko. Hinahain na ang nakahandang pulp sa mga restawran nalinis at naproseso, maaari mong alisin ang mga skewer at kainin kaagad. Mag-order mula sa mga inumin, bilang isang pagpipilian - puting alak.

Kung nakuha mo hindi nilinis na shellfish, pagkatapos ay dapat na ihatid sa kanila ang mga sipit at isang tinidor. Ang mga sipit ay dapat na hawakan sa kaliwang kamay at ang tinidor sa kanan. Pigain ang clam sa kanila at alisin ang sapal gamit ang isang tinidor. Maaari mo itong banlawan sa isang espesyal na mangkok ng acidified na tubig at pagkatapos lamang kumain. Ang sopas na may mga shell ay kinakain sa pareho sa parehong paraan. Una, mahuli, alisan ng balat at kainin ang lahat ng mga tulya, at pagkatapos ay kutsara ang sabaw ng isang kutsara.
Maaaring kainin ang hilaw na karne nang walang tinidor. Kumuha ng bukas na mga tulya sa iyong kamay at sipsipin ang mga ito mula sa shell na may paggalaw ng pagsuso. Upang hindi mag-chomp habang ginagawa ito, magsanay ng maraming beses sa shellfish gawang bahay... Bigyang pansin ang likido na naipon sa sapal at, kapag binubuksan ang shell, maaaring spray ka, ang mantel at ang mga nakaupo sa tabi mo. Ang pagkaing ito ay hindi dapat madaliang hawakan.

Posible ba para sa mga buntis at nagpapasuso na ina

Ang produktong ito ay may iba't ibang mga epekto sa mga buntis at lactating na kababaihan. Napapansin na ang mga sanggol ay lalong madaling kapitan ng reaksiyong alerdyi, samakatuwid, ang mga ina ng ina na may produktong ito ay kailangan mag-ingat ka... Hanggang sa ang bata ay anim na buwan at ang kanyang kaligtasan sa sakit ay hindi sapat na malakas, huwag kumain ng mga pagkaing-dagat.

Pagkatapos ng anim na buwan, ipakilala nang paunti-unti. Kumain ng ilang mga shellfish at panoorin ang mga reaksyon ng iyong sanggol sa buong araw. Kung nagkakaroon siya ng isang allergy sa pantal o pamumula, laktawan ang shellfish para sa isa pang dalawa hanggang tatlong buwan. Kung ang reaksyon ay negatibo, maaari mong dagdagan ang bahagi.

Buntis na babae ang mga pagkaing-dagat ipinakita para magamit... Bilang mapagkukunan ng kumpleto, madaling natutunaw na protina at mahahalagang mga amino acid, nagsisilbi silang isang mahusay na karagdagan sa. Ang mga mussel para sa mga buntis na kababaihan ay dapat may kakaibang mataas na kalidad. Palaging suriin ang mga ito para sa pagiging bago at tanungin ang nagbebenta para sa isang sertipiko ng sanitary inspeksyon.
Ang mga mollusk na ito ay nag-filter ng tubig, dumadaan sa parehong kapaki-pakinabang at nakakalason na sangkap sa pamamagitan ng kanilang mga sarili, at ang ilan sa mga ito ay naipon sa kanilang sapal. Ang mga walang prinsipyong tagagawa ay maaaring magpakain ng mga tahong na may basura produksyon ng mga pagkain sa halip na kalidad ng feed. Ang mga nasabing produkto ay hindi magdadala ng anumang benepisyo.

Sa anumang kaso, ipinagbabawal ang mga babaeng buntis at nagpapasuso sa pagkain ng mga hilaw na tahong. Siguraduhing pakuluan ang mga ito o singaw ang mga ito nang hindi bababa sa dalawampung minuto. Kaya't ibinubukod mo ang posibilidad ng impeksyon sa mga nakakahawang sakit at bulate.

Alam mo ba? Sa isang araw, ang nilalang na ito ng dagat ay nakakapasa sa sarili nito hanggang walumpung litro ng tubig. Dahil sa maliit na sukat ng katawan nito, ang nasabing kapasidad ay maihahambing sa malakas na mga dam ng isang hydroelectric power station.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng tahong at talaba

Una, nakikilala sila mula sa bawat isa. hitsura... Sa mussels, ang shell ay maliit, itim, makinis, paminsan-minsang napuno ng iba pang mga mollusk, at lumalaki sila sa mga rosette, na nakakabit sa kanilang mga hilera. Ang mga talaba ay may isang bahagyang deformed na shell, katulad ng mga deposito ng limestone, at nakakabit sa mga bato sa mga layer - mas maliit sa mas malalaki. Ang mga mussel ay maaaring ilipat, na makilala ang mga ito ng kanais-nais mula sa mga talaba na tumira sa isang lugar, kahit na ito ay nadumhan, habang buhay. Ang mga mussel ay mayroong kalamnan ng kalamnan na gumagalaw ang kanilang shell at katawan sa mga bato.
Ang kanilang halaga sa nutrisyon ay halos hindi magkakaiba, ngunit ang mga mollusk na may isang itim na shell ay naglalaman ng higit pa, at mga anapog. Ang parehong pagkaing-dagat at iba pa ay natupok na hilaw, ngunit ang mga tahong ay mas mapanganib sa bagay na ito, dahil kinakain nila ang lahat, kabilang ang nakakalason na basura. Hindi sila dapat ubusin ng mga nagdurusa sa alerdyi, at ang shell ng talaba ay pumupukaw ng mga problema sa pagtunaw sa mga taong naghihirap mula sa peptic ulcer. Iba-iba rin ang presyo - mas mahalaga ang mga talaba.

Mga kontraindiksyon at pinsala

Ang negatibong epekto ng mga pagkaing ito ng dagat sa katawan ay sanhi ng kanilang tiyak na komposisyon. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga sakit ng mga kasukasuan at vertebrae, dahil ang protina na naglalaman ng mga ito ay naproseso sa katawan sa uric acid. Ang acid ay crystallize pagkatapos ng pagbubuo at idineposito bilang isang solidong bahagi sa mga kartilaginous na tisyu, na pumupukaw ng mga masakit na sensasyon.
Ang allergy ay isa pang reaksyon sa sangkap ng protina ng talaba ng talaba. Maaari itong maging hindi lamang tuwid, ngunit din naka-link, na nangangahulugan na ang mussels ay maaaring makapinsala sa mga alerdyi sa protina ng trigo.

Ang mga shellfish na ito ay sinasala ang tubig kung saan sila nakatira at naipon ng iba't ibang mga uri ng lason. Kung lumaki sa mga pang-industriya na lugar na may maruming tubig, ang kanilang karne ay maglalaman ng isang mataas na porsyento ng saxitoxin, na kung saan ay may isang paralyzing na epekto sa sistema ng nerbiyos. Samakatuwid, napakahalaga na bumili ng pagkaing-dagat mula sa isang pinagkakatiwalaang tagatustos, na iniiwasan ang mga produktong Koreano at Tsino.

Alam mo ba? Ibinigay ng Japan ang pagkaing ito ng dagat makabuluhang simbolismo. Sa kulturang Hapon, ang maaasahang magkakaugnay na mga shell ng shell ay nangangahulugang isang malakas na pagsasama ng mga mahilig na lumilikha ng isang batang pamilya. Ni isang solong pagdiriwang ng kasal sa Land of the Rising Sun ay kumpleto nang wala tradisyonal na sopas mula sa tahong.

Ang mga pakinabang ng mga pagkaing-dagat na ito ay maaaring hindi masyadong ma-overestimate. Ang kanilang natatanging komposisyon ng bitamina at mineral ay balanse at nagbibigay sa isang tao ng lahat ng kailangan niya. Ang sangkap ng protina ay madaling hinihigop, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may kapansanan sa pantunaw at mga gumagaling mula sa isang mahabang sakit. Ang mga tahong ay may positibong epekto sa sekswal na pagpapaandar ng kapwa kalalakihan at kababaihan, na nagdaragdag ng posibilidad ng isang nais na paglilihi at isang matagumpay na pagbubuntis. Maingat na pagpili ng isang kalidad na produkto at tama paggamot sa init magbibigay masarap ang mga shellfish na ito at gawin silang madalas na mga panauhin sa iyong mesa.

Ang tahong ay isang uri ng mga marine mollusc na matatagpuan sa ligaw sa tabi ng baybayin. Ngunit ngayon madalas silang pumupunta sa aming mesa mula sa mga espesyal na bukid. Mayroon silang isang malakas na aroma ng dagat at isang siksik, halos goma na istraktura (kapag pinakuluan).

2 uri ang kinakain tahong sa dagat- mga mollusc na may asul at berde na mga labi. Ang mga mussel ng tubig-tabang ay hindi kinakain, ngunit ginagamit ng eksklusibo para sa pagkuha ng perlas.

Ang mga tahong ay maaaring pinirito, inihurnong, pinahirapan, pinausukan, at idinagdag sa nilagang isda. Ang pagkaing-dagat na ito ay medyo popular sa maraming mga bansa sa Europa, pati na rin sa mga bansa sa Pasipiko.

Ang mga shell ng mussel ay labis na mayaman sa omega-3 fatty acid, bitamina at mineral (B-kumplikadong bitamina, bitamina C, folate, iron, posporus, mangganeso, siliniyum at sink).

Ngunit ang mga tahong ay lalong napakatalino sa mga tuntunin ng bitamina B12, siliniyum at mangganeso. Ang iba pang mga pagkain ay hindi madaling makipagkumpitensya sa mga nutrient na ito.

Ang Vitamin B12 ay kasangkot sa metabolismo, ang kakulangan nito ay madalas na sanhi ng pagkapagod at pagkalungkot, pakiramdam ng pagkawala ng lakas at pagkawala ng enerhiya.

Ang siliniyum ay kritikal para sa isang malusog na immune system, kabilang ang thyroid gland, at ang mangganeso ay mahalaga para sa kalusugan ng buto at paggawa ng enerhiya.

100 g ng tahong ay nagbibigay ng 13% pang-araw-araw na halaga bitamina C at 22% iron.

Pandiyeta na protina

Naniniwala ang mga Nutrisyonista na ang sariwang karne ng tahong ay maaaring magbigay sa ating katawan ng parehong dami ng de-kalidad na protina tulad ng pulang karne.

Kumpara sa pinakuluang baka, ang mga pagkaing-dagat na ito ay may makabuluhang mas mababa puspos na taba, na negatibong nakakaapekto sa kolesterol sa dugo, tungkol sa 50-75% ng mga calorie, at 2.5 beses na mas kumpletong protina, na kung saan ay napakahalaga para sa isang puso at isang manipis na pigura.

Para sa kalusugan sa puso

Ang mga tahong ay hindi nangangahulugang isang mataba na pagkain, labis na mayaman sa malusog na puso na mga fatty acid, lalo na ang mga omega-3.

Iniulat ng American Heart Association na ang polyunsaturated fatty acid, lalo na ang mga nagmula sa mga isda sa dagat at shellfish, ay mga potent na ahente ng cardioprotective.

Binabawasan nila ang peligro ng mga arrhythmia ng puso, triglyceride at iba pang mga fatty compound sa daluyan ng dugo.

Ang pagkain ng malaking halaga ng omega-3s sa isang regular na batayan mga fatty acid binabawasan ang panganib ng atake sa puso at biglaang pagkamatay mula sa pag-aresto sa puso.

Pinagmulan ng mga bitamina B1 at B12

Kabilang sa kapaki-pakinabang na mga katangian ang mga tahong ay may partikular na interes para sa malaking halaga ng mga bitamina B, lalo na ang bitamina B12 at bitamina B1 (thiamine).

Ang isang karaniwang paghahatid ng mga tahong (100 g) ay maaaring magbigay ng 0.16 mg ng bitamina B1, o 11% ng pang-araw-araw na halaga. Ang pagkaing nakapagpalusog na ito ay mahalaga para sa paggawa ng enerhiya.

Mayroong 12 micrograms ng bitamina B12 sa 100 g ng asul na mussels, na doble sa pang-araw-araw na kinakailangan para sa isang may sapat na gulang.

Ayon sa Linus Pauling Trace Mineral Information Center, ang bitamina na ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa kalusugan sa puso at vaskular. Kasabay ng folate (folate salt), makakatulong ito upang mabawasan ang antas ng homocysteine sa dugo.

Ang kakulangan sa bitamina B12 ay isang pangkaraniwang sanhi ng megaloblastic anemia, paninigas ng dumi, at ilang mga sakit sa neurological tulad ng demensya sa mga bagong silang na sanggol.

Mahalagang mineral

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng tahong, tulad ng karamihan sa iba pang pagkaing-dagat, ay batay hindi lamang sa nilalaman ng omega-3 o mahalagang B-complex na mga bitamina. Ayon sa kaugalian, ang seafood ay naglalaman ng maraming mga elemento ng pagsubaybay. Halimbawa, sa mga tahong sa Pasipiko, mayroong hindi bababa sa 30 sa kanila.

Kinukumpirma ng Trace Element Information Center na kinakailangan ang mangganeso upang gawing normal ang metabolismo at palakasin ang mga buto. Mabuti na sa isang paghahatid ng tahong maaari kang makahanap ng 3.4 mg ng elemento ng bakas na ito, o 170% ng pang-araw-araw na halaga ng isang may sapat na gulang.

Ang pagnanasa sa Gastronomic para sa mga tahong ay maaari ka ring i-save mula sa ironemia na kakulangan sa iron. Ang isang paghahatid ng mga shellfish na ito ay naglalaman ng 4 mg iron, o 22% ng pang-araw-araw na halaga. Hindi masama para sa isang produktong hayop. Ang iba pang mga mapagkukunan ng pagkain na mayaman sa iron ay may kasamang patatas, lentil, cereal, pulang karne, at ilang mga pananim na prutas.

Ang pinag-uusapang pagkaing dagat ay naglalaman din ng 45 mcg ng siliniyum, na 65% ng itinatag na pang-araw-araw na halaga. Pinoprotektahan ng mineral na ito laban sa mga nakakapinsalang paglaki, na-neutralize ang ilang mga carcinogens, at pinipigilan ang balakubak. Ang ilang mga doktor, kabilang ang kasumpa-sumpang Amerikanong si Dr. Wallock, ay isinasaalang-alang ang kakulangan sa selenium na pangunahing dahilan ng gayong nakamamatay na sakit tulad ng cardiomyopathy. Sa iba pang mga pagkaing-dagat, lalo silang mayaman sa siliniyum.

Mga isyu sa pinsala at pagkalason

Ang pagkaing-dagat na ito ay madaling kapitan sa parehong uri ng kontaminasyon ng bakterya tulad ng iba pang pagkaing-dagat.

Mas mahusay na magluto ng sariwa at live na tahong, na tumutugon sa pangangati sa pamamagitan ng pagsara ng mga shell. Bagaman mas madali para sa isang ordinaryong mamimili na makahanap ng ipinagbibili na na-peeled at pinakuluang sa tubig, at pagkatapos ay ang mga nakapirming tahong. Napaka magagamit din na produkto.

Huwag kalimutan na ang mga tahong ay maaaring mangolekta ng lason mula sa ilalim ng dagat, na lumalaki sa kanilang mga tisyu at maaaring mapanganib sa mga tao, na nagdudulot ng pagkalason ng paralytic.

Sa kasamaang palad, ang mga lason ng mga algae na ito ay lumalaban sa init, kaya ang tanging paraan upang maiwasan ang panganib ay ang bumili lamang ng mga pinagkakatiwalaang tatak ng tahong. Lalo na madalas na nakakalason na "mga kasama sa kuwarto" ay tumagos sa katawan ng mollusk sa tag-araw sa mga teritoryo sa baybayin ng Estados Unidos.

Maraming tao ang nakakaalam na ang pagkaing-dagat ay malusog. Pagkatapos ng lahat, mayaman sila sa halos lahat ng mga elemento ng pagsubaybay na makakatulong na mapanatili ang normal na kalusugan ng tao.

Ang mga pagkaing dagat na ito ay may kasamang tahong. Ang mga bivalve mollusc na ito ay maaaring mabili sa anumang supermarket o specialty store na nagbebenta isda sa dagat at iba pang pagkaing-dagat.

Kung naibenta ang mga ito sa packaging, kadalasan ito ay may impormasyon sa kung paano lutuin ang mga ito. Ngunit paano kung ang tahong ay binili nang walang ganoong inskripsyon?

Paano maghanda ng tahong para sa pagluluto

Kung ang mga tahong ay napili nang tama, pagkatapos ay dapat silang mahigpit na sarado. Bagaman maaaring mayroong isang maliit na basag sa pagitan ng mga flap, na magsasara kaagad, kailangan mo lamang i-tap ang lababo gamit ang iyong kuko.
Ang mga balbula ng shell ay dapat na makinis, makintab, walang mga bahid at chips.
Ang tahong ay dapat amoy tulad ng dagat, hindi magbigay ng isang hindi kasiya-siya na amoy.

Kung ang lahat ng mga tahong ay nakakatugon sa pamantayan, pagkatapos ay nagsisimulang hugasan sila.

Gamit ang isang matigas na brush, ang mga mussel ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, inaalis ang adhering algae at buhangin mula sa kanila.
Pagkatapos ang antennae ay tinanggal.

Upang matanggal ang buhangin sa loob ng shell, ang mga tahong ay nahuhulog sa isang mangkok ng tubig na asin at iniwan ng isang oras. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti.

Ang mga ito ay pinakuluang pareho sa mga shell at wala sila.

Paano magluto ng tahong (iba't ibang paraan)

Dahil ang tahong ay binubuo ng karamihan ng protina, hindi sila maaaring lutuin ng mahabang panahon. Mula dito sila ay naging matigas at may goma.
Ang pinakuluang mussels ay napaka-malambot, may isang maliit na matamis na lasa at isang kaaya-aya na amoy "dagat". Samakatuwid, kapag niluluto ang molusk na ito, isang minimum na halaga ng pampalasa at pampalasa ang ginagamit upang hindi nila malunod ang natural na amoy ng tahong.

Ang mga mussel ay idinagdag sa sopas, nilagang, lahat ng uri ng salad. Kahit na pilaf ay gawa sa kanila. Ngunit kadalasan ay hinahain sila bilang isang magkahiwalay na ulam bilang isang pampagana.

Paano magluto ng mga sariwang tahong

Ang isang maliit na tubig ay ibinuhos sa isang kasirola (isang basong likido para sa 300 g ng mussels) at sinusunog. Pakuluan at asin.
Ang mga nakahandang tahong ay isawsaw sa kumukulong tubig.
Pagkatapos nilang pakuluan, lutuin ng 7-10 minuto.
Kapag ang mga tahong ay bukas, handa na sila.
Sa tulong ng isang slotted spoon, inilabas nila ang mga tahong at inilagay sa isang pinggan. Ang mga shellfish na hindi nagbukas ay maaaring ligtas na itapon: hindi sila mainam para sa pagkain.
Kung ang pinakuluang tahong ay inihahain bilang independiyenteng pinggan, hindi sila inilalabas sa mga shell. Ang mga dahon na may pinakuluang tulya ay inilalagay sa isang plato at natubigan lemon juice... Hinahain ng hiwalay ang sarsa, damo, serbesa o puting alak.
Upang maidagdag sa isang salad o iba pang ulam, sila ay napalaya mula sa shell, hugasan sa maligamgam na tubig at ginagamit depende sa resipe.

Paano magluto ng tahong sa alak

Ang mga mussel ay nalinis ng buhangin at algae, ang mga tendril ay tinanggal at hugasan sa agos ng tubig maraming beses.
Ang puting alak ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa.
Ang mga mussel ay ibinaba doon.
Magluto ng 7-10 minuto hanggang sa magbukas ang mga dahon.
Ilabas ang mga ito gamit ang isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa isang plato. Ang mga hindi nabuksan na mga shell ay tinanggal. Hinahain ang mga tahong na may mag-atas o sarsa ng keso ibuhos ito nang direkta sa sash.

Paano magluto ng tahong sa beer

Ang madilim na serbesa ay ibinuhos sa isang kasirola at pinakuluan.
Isinasawsaw dito ang mga nakahandang tahong.
Magluto ng 5-7 minuto.
Sa sandaling buksan ang mga shell, ang mga kabibe ay inilabas gamit ang isang slotted spoon at inilatag sa isang plato. Budburan ng itim na paminta at palamutihan ng mga hiwa ng lemon.

Paano magluto ng mga nakapirming tahong

Ang mga frozen na tahong ay luto sa parehong paraan tulad ng mga sariwa.

Paraan 1

Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, inasnan at pakuluan.
Ang mga frozen na tahong ay hugasan sa umaagos na tubig at agad na isawsaw sa kumukulong tubig.
Magluto ng 7 minuto hanggang sa magbukas ang mga pinto.
Gamit ang isang slotted spoon, ilabas ang mga ito sa pinggan. Kung kinakailangan ang mga shellfish nang walang isang shell, pagkatapos ay hiwalay sila mula rito at pagkatapos ay luto ayon sa resipe.

Paraan 2

Ang mga tahong ay unang natutunaw. Upang gawin ito, inilalagay sila sa malamig na tubig at umalis ng isang oras.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Lagyan ng lasa ang asin, pampalasa at halaman.
Ang mga tahong ay isinasawsaw sa kumukulong tubig sa mga shell at pinakuluan ng 7 minuto.
Kaagad na bumukas ang mga flap, handa na ang mga tahong. Ang mga ito ay inilabas gamit ang isang slotted spoon at inilatag sa isang pinggan. Ang mga saradong mussel ay itinapon, at ang iba ay napalaya mula sa shell at hugasan sa tubig na tumatakbo.
Kapag ang tubig ay inalis na, handa na sila para sa karagdagang paggamit.

Paano pakuluan ang alisan ng balat ng mga nakapirming tahong sa alak

Ang mga tahong ay natunaw temperatura ng kuwarto.
Ang alak ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa.
Isawsaw ang tahong at lutuin ng limang minuto.
Ilabas ang mga ito gamit ang isang slotted spoon at palamig sila.

Paano pakuluan ang peeled frozen na tahong sa gatas

Ang gatas ay ibinuhos sa isang kasirola at pinainit.
Ang mga tahong na natunaw sa temperatura ng kuwarto ay nahuhulog sa kumukulong gatas.
Magluto ng limang minuto gamit ang pagpapakilos, pagdaragdag ng kaunting asin.
Ang mga binuksan na tahong ay inilabas gamit ang isang slotted spoon at pinalamig.

Paano magluto ng mga nakapirming tahong sa microwave

Ang mga tahong ay natunaw sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras.
Banlawan sa ilalim ng tubig.
Inilagay sa isang espesyal na form, magdagdag ng mga pampalasa at halaman. Ibuhos ang ilang puting alak o lemon juice.
Ilagay sa oven, natakpan ng takip, at lutuin sa maximum na lakas sa loob ng 10 minuto.

Paano magluto ng pinakuluang frozen na tahong

Ang mga tahong na ito ay halos handa na at maaaring kainin kaagad pagkatapos mag-defrosting.

Ngunit upang bigyan ang produkto ng isang mas sariwang hitsura, ang mga tahong ay isawsaw sa kumukulong tubig, kung saan idinagdag ang lasa ng pampalasa at halaman sa lasa, at pinakuluan ng 2 minuto.

Pagkatapos ay itinapon sila sa isang colander at, pagkatapos na maubos ang tubig, ginagamit sila para sa pagkain.

Ang mga natunaw na tahong ay dapat kainin kaagad, dahil hindi sila maaaring mai-freeze muli.
Ang mga mussel ay pinagsama sa anumang pang-ulam, kaya't ang babaing punong-abala ay maaaring ligtas na mag-eksperimento sa kanila, na makakapagbigay ng mga bagong pinggan.
Mabilis na masira ang mga tahong, samakatuwid handang pagkain hindi maiiwan sa ikalawang araw.

Paano magluto ng peeled frozen na mussels: isang resipe na may larawan

Mga sangkap:

peeled frozen mussels - 300 gramo;

tubig - 250 gramo;

asin - 1 kutsarita.

1. Ang pangunahing sangkap sa proseso ng pagluluto ay ang tahong.

Mussels (Mytilus)

Paglalarawan

Ang mga tahong ay mga marine bivalve mollusc. Ang shell ng tahong ay hugis-hugis-itlog, makinis (hanggang sa 20 cm ang haba), ang kulay ay madilaw-berde, ginintuang-kayumanggi at mga lilang bulaklak, sa loob ng ibabaw ay ina-ng-perlas. Ang mga tahong ay naninirahan sa tuluy-tuloy na pag-aayos sa mga bato sa baybayin, nagpapakain sa mga maliliit na hayop na planktonic. Ang mga mollusk na ito ay napaka-mayabong: isang babaeng indibidwal ang nagtatapon ng 5 hanggang 20 milyong mga itlog sa tubig sa panahon ng pangingitlog, kung saan lumilitaw ang mga uod sa isang araw. Madaling tiisin ng mga tahong ang mga pagbagu-bago sa kaasinan at temperatura ng tubig. Mahigpit na nakabaon ang mga ito sa katayuan ng mga aktibong feeder ng filter. Ang pagdaan ng tubig sa dagat sa kanilang sarili, ang mga tahong ay linisin ito mula sa polusyon, ngunit sa parehong oras, aba, makaipon ng iba't ibang mga lason, kahit na walang anumang pinsala sa kanilang sarili. Iba`t ibang uri ang mga tahong ay magkakaiba sa hugis, laki at habang-buhay. Halimbawa, ang tahong Itim na Dagat ay nabubuhay sa loob ng 5-6 na taon, ang hilagang 10-12, ang Pasipiko - 30. Mayroong mga kaso ng pagbuo ng perlas sa mussels.

Kumalat

Ang mga tahong ay nabubuhay sa mapagtimpi at tropikal na tubig ng World Ocean, lalo na laganap sa tubig ng Hilagang Hemisperyo. Sa Russia, ang mga tahong ay nagmimina sa Itim na Dagat at Malayong Silangan. Bilang karagdagan, ang mga tahong ay hindi lamang nahuhuli sa kanilang karaniwang mga tirahan, ngunit artipisyal din na pinalaki, halimbawa, sa Belgium, Japan, France, at mga marino ng Ireland ang unang natutunang "palakihin" ang mga ito noong ika-13 na siglo.

Paglalapat

Para sa mga layunin sa pagluluto, ang mahigpit na saradong mussel na walang sirang mga shell ang ginagamit. Kung, pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga shell ng molusk ay hindi nabuksan, mas mabuti na itapon ito. Kumakain sila ng kalamnan (bahagi ng karne), mantle at likido na nasa shell. Ang karne ng tahong ay magaan, malambot at malambot, mayroong isang matamis na aftertaste. Ito ay pinakuluan (habang naglalabas ito ng isang kaaya-ayang aroma), nilaga sa iba't ibang mga sarsa (mag-atas, bawang, kamatis, atbp.), Pati na rin ang pinirito (kasama ang batter), pinausukan, adobo at inasnan. Ang mga tahong ay mahusay na sumama sa patatas, cereal, pasta, gulay, mayonesa. Ginagamit ang mga ito upang gumawa ng sopas, lutuin, pilaf, pasta, soufflé, mga salad. Ang isa sa mga tanyag na paraan upang maghanda ng tahong ay itinuturing na isang la mariniere (estilo ng mandaragat) - na may alak, bawang at lemon. Kapag gumagamit ng tahong, kailangan mong tandaan ang isang mahalagang panuntunan: ang natapos na ulam ay dapat kainin kaagad, hindi ito maiimbak, higit na mas mababa ang reheated, kung hindi man maaari kang malason. Inirerekumenda ng mga restaurateur ang paggamit ng asin sa dagat upang maghanda ng tahong.

Komposisyon at mga pag-aari

Ang mga mussel ay daig ang karne ng baka at isda sa dami ng protina. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga asing-gamot mineral, B bitamina, bitamina D at E, pati na rin posporus at iron. Ang karne ng mga mollusk na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng polyunsaturated fatty acid. Bilang karagdagan, dahil sa malaking halaga ng sink, ilang mga eksperto ay isinasaalang-alang ang mga tahong bilang isang likas na analogue ng Viagra. Ang karne ng tahong ay nagpapabuti din ng metabolismo at nagpapalakas sa immune system, inirerekumenda pa ito para sa isang bilang ng mga sakit sa dugo.

Mga Kontra

Ang karne ng tahong ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Bilang karagdagan, hindi inirerekumenda na gamitin ito sa kaso ng mga karamdaman sa pamumuo ng dugo.

Kagiliw-giliw na katotohanan

Sa nayong Belgian ng Erseke, kung saan matatagpuan ang tanging "mussel exchange" sa mundo, ang Mussel Day (Mosseldag) ay gaganapin taun-taon sa pagtatapos ng Agosto. Sa piyesta opisyal na ito, walang sapat na mga lugar sa mga lokal na restawran, kaya't ang malawak na "pagkain" ng tahong ay nakaayos sa pier sa mahabang mesa sa ilalim ng mga tent.

Kung magkano ang magluto ng tahong

Isawsaw ang mga sariwang tahong sa kumukulong tubig at lutuin ng 5-7 minuto hanggang sa magbukas ang mga shell. Magluto ng mga nakapirming tahong sa loob ng 7-10 minuto.

Nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon ng mga tahong

Ang calorie na nilalaman ng mga tahong ay 77 kcal.

Nutritional halaga ng mussels: mga protina - 11.5 g, fats - 2 g, carbohydrates - 3.3 g