Mga produktong panaderya 

Mga recipe ng pagkain sa mga kaldero sa mga patatas sa oven. Patatas sa mga kaldero sa oven: recipe

Kung mahalaga para sa iyo na hindi lamang magluto ng masarap, ngunit din upang maihatid ang ulam nang epektibo, bumili ng mga ceramic na kaldero na gawa sa refractory clay. Sa mga kaldero maaari kang magluto ng iba't ibang mga inihaw, nilagang karne, maghurno ng mga gulay. Ang pagkain ay direktang inihain sa mga lalagyan kung saan ito niluto, dahil ang dami ng palayok ay idinisenyo para sa isang serving lamang. Hiwalay, maaari kang maglagay ng isang plato kung saan inilatag ang ulam. Ngunit mas gusto ng maraming tao na kumain ng diretso mula sa kaldero. Sa loob nito, ang ulam ay lumalamig nang mas mabagal, na nagpapanatili ng init at aroma sa buong pagkain.

Hanggang sa nagsimula silang magluto, panoorin ang nakakatawang video na ito.

Simulan ang pagluluto sa mga kaldero na may pinakasimpleng ulam - patatas sa mga kaldero na may karne at gulay. Ang pagluluto ng mga nilagang sa mga ceramic na lalagyan ay matagal nang dumating sa amin, nang ang ulam ay niluto sa oven sa isang malaking palayok para sa buong pamilya. Ang pag-unlad ay gumawa ng mga pagsasaayos. Maaaring payagan ng mga modernong maybahay ang bawat miyembro ng pamilya na maghanda ng isang personal na palayok.

Mga sangkap para sa recipe:

  • baboy 100 g bawat paghahatid
  • bacon 100 g
  • patatas
  • karot
  • bawang
  • asin, paminta, dahon ng bay, paboritong pampalasa
  • mayonesa

Paraan ng pagluluto ng karne sa mga kaldero na may mga gulay:

  1. Hugasan ang karne at gupitin sa maliliit na piraso. Pumili ng mas mataba na bacon. Gupitin ito sa maliliit na cubes. Sa isang tuyo na preheated skillet, iprito ang bacon cubes hanggang matunaw ang taba. Alisin ang bacon. Sa natitirang taba, iprito ang mga piraso ng baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Balatan ang mga sibuyas at karot. I-chop ang sibuyas ng makinis, mga karot sa malalaking cubes.
  3. Sa bawat palayok, maglagay ng maraming patatas, ilang piraso ng baboy, sibuyas, karot, piraso ng bacon, dahon ng bay, ilang peppercorns, isang pares ng mga peeled at durog na sibuyas ng bawang.
  4. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ibuhos ang 1/2 tasa ng tubig sa isang palayok. Isara gamit ang mga takip at ilagay sa oven na preheated sa 200-220 ° C sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang patatas, gulay at karne ay ipapasingaw at halos handa na. Suriin ang kahandaan ng ulam sa pamamagitan ng patatas. Dapat itong maging malambot.
  5. Alisin ang mga takip mula sa mga kaldero. Pahiran ng mayonesa ang inihaw. Magluto ng ilang sandali hanggang sa maging masarap na crust ang mayonesa.
  6. Payo: Kung gusto mo ng mas kaunting mataba na ulam, maaari mong ibukod ang bacon mula sa recipe, at huwag magprito ng karne.

Paraan ng pagpapakain: Maglagay ng isang dakot ng tinadtad na damo sa bawat palayok. Ihain kasama ng tinapay at atsara.

Sa taglamig, gusto mo ng isang bagay na mainit at kasiya-siya. Ang mga patatas sa mga kaldero sa oven na may pinausukang karne at beans ay isang kawili-wiling maanghang na ulam na lalo na magugustuhan ng mga lalaki. Mabilis itong niluto, dahil patatas lamang ang hilaw sa ulam na ito.

Mga sangkap ng recipe (para sa 4 na kaldero):

  • pinausukang sausage (Krakow, Odessa, atbp.) 300 g
  • de-latang beans sa tomato sauce 500 ml
  • patatas 4 pcs.
  • sibuyas 1 pc.
  • mantika 2 tbsp. mga kutsara
  • bawang 4 cloves
  • bungkos ng mga gulay
  • pampalasa, asin - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

  1. Balatan at hiwain ang patatas. Linisin ang sinag at gupitin sa kalahating singsing. Gupitin din ang sausage sa maliliit na piraso para sa isang kagat. Iprito ang mga sibuyas at pinausukang sausage sa langis ng gulay upang magdagdag ng lasa sa mantika at mga sibuyas. Sa dulo ng pagprito, ilagay ang beans sa tomato sauce sa prito. Warm up.
  2. Maglagay ng patatas, isang clove ng bawang, isang bay leaf, at ilang peppercorn sa bawat palayok. Punan ang isang palayok ng beans at sausage. Ilagay ang mga kaldero sa oven sa loob ng 30 minuto. Tukuyin ang oras ng pagluluto ng patatas gamit ang isang tinidor. Ang patatas ay dapat na madaling mabutas.
  3. Payo: Kung medyo tuyo ang beans, may kaunting tomato sauce sa kanila, magdagdag ng kaunting tubig o tomato juice sa kaldero.

Paraan ng pagpapakain: Budburan ng berdeng sibuyas ang nilutong inihaw at ihain hanggang mainit.

Ang isang magandang ulam ay patatas sa mga kaldero na may baboy at mushroom. Ang pinong baboy na nilaga sa sarili nitong juice, mushroom at cheese crust ay ginagawang tunay na obra maestra ang ulam na ito sa festive table. Iilan lang ang makakalaban sa tuksong sumubok.

Mga sangkap para sa recipe:

  • leeg ng baboy 300 g
  • sibuyas 1 pc.
  • porcini mushroom 200 g
  • keso 150 g
  • cream 200 ML
  • mantika 2 tbsp. mga kutsara
  • paminta, asin, kumin

Paraan ng pagluluto:

  1. Balatan ang patatas. Gupitin sa maliliit na cubes. Balatan at gupitin ang mga kabute sa mga plato, mga sibuyas sa kalahating singsing. Iprito ang mga sibuyas at mushroom sa isang kawali. Timplahan ng mabuti ang asin at paminta. Ibuhos ang cream at pakuluan. Ilagay ang patatas. Haluing mabuti ang lahat.
  2. Ilagay ang karne sa ilalim ng mga kaldero. Punan ang tuktok ng pinaghalong patatas-kabute. Isara ang kaldero gamit ang takip at kumulo hanggang sa lumambot ang karne (30-40 minuto) Siguraduhing may likido sa kaldero. Kung ang juice ay sumingaw at ang karne ay hindi pa nilalaga, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw.
  3. Buksan ang mga takip. Budburan ang inihaw na may maraming gadgad na keso. I-bake hanggang malutong.
  4. Payo: Hindi kailangang iprito ang mga kabute. Pagsamahin ang lahat ng sangkap na hilaw. Ibuhos ang cream at kumulo hanggang malambot. Ito ay magiging malambot at malasa.

Ang mga kaldero ay kailangang-kailangan na pagkain para sa mga nagsisikap na kumain ng tama. Maaari kang magluto sa kanila nang walang mantika. Ang mga gulay, manok, gulay ay nilaga sa kanilang sariling juice, habang pinapanatili ang maximum na bitamina at nutrients. Ang mga patatas sa mga kaldero na may manok at frozen na gulay ay niluluto nang hindi muna nagde-defrost ng mga gulay. Mabilis, masarap at malusog!

Mga sangkap para sa recipe:

  • patatas 3 pcs.
  • fillet ng manok 200 g
  • pinaghalong frozen na gulay 300 g
  • paminta, bay leaf, asin
  • mantikilya 1 tbsp. kutsara

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet ng manok at binalatan na patatas sa pantay na maliliit na piraso.
  2. Paghaluin sa isang mangkok na may pinaghalong frozen na gulay.
  3. Punan ang mga kaldero ng pinaghalong.
  4. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng dahon ng lavrushka bawat isa. Isara nang mahigpit ang takip at maghurno sa oven sa loob ng 25-30 minuto. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig.
  5. Ang mga gulay at manok ay gagawa ng sapat na katas.

Paraan ng pagpapakain: Maglagay ng kalahating kutsarang mantikilya sa bawat palayok bago ihain. Natunaw, ito ay magbibigay-diin sa masarap na lasa ng mga gulay, at tila sa iyo ay bumalik ang tag-araw.

Ang mga patatas sa mga kaldero ay napakadali at mabilis na lutuin, kaya dapat mong ihanda ang ulam na ito kahit isang beses. Magandang Appetit!

Bago lutuin ang baboy sa isang palayok na may patatas, hugasan namin ng mabuti ang karne, hindi mo dapat putulin ang umiiral na taba, sa hinaharap ay matutunaw ito sa panahon ng pagprito. Gupitin sa maliliit na piraso.

Inilalagay namin ang tinadtad na karne sa isang kawali, kung saan kailangan mo munang ibuhos ang langis ng gulay at painitin ito. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, habang bahagyang asin at paminta ito, literal sa pamamagitan ng isang pakurot.


Habang pinirito ang karne, maaari mong gawin ang mga gulay. Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin ito sa maliliit na cubes.


Ang mga kamatis ay kailangan ding diced, ngunit hindi masyadong pino. Upang alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis o hindi alisin, ang lahat ay nagpapasya sa kanyang paghuhusga.


Sa oras na ito, ang karne ay magkakaroon ng oras upang inihaw na mabuti, ilipat ito mula sa kawali sa anumang mangkok, o maaari mo kaagad sa mga kaldero. At magdagdag ng mga sibuyas at karot sa kawali, mismo sa langis na natitira pagkatapos iprito ang karne. Iprito ang mga ito hanggang malambot.


Sa panahong ito, maaari kang magkaroon ng oras upang i-cut ang mga peeled na patatas sa mga cube.


Nagsisimula kaming ilagay ang lahat ng inihanda na sangkap sa mga kaldero. Ilagay ang pritong karne sa pinakailalim, pagkatapos ay ang mga kamatis.


Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga pritong gulay, magdagdag ng mga pampalasa at dahon ng bay.


Nagpapadala kami ng patatas sa huli at ibuhos sa tubig. Ang dami ng tubig ay depende sa laki ng iyong palayok. Huwag lamang ibuhos ito hanggang sa labi, upang kapag nagluluto ay hindi ito mabuhos sa kaldero. Asin ang mga nilalaman at ipadala upang maghurno.


Ang mga kaldero ng baboy at patatas ay nasa oven sa loob ng 30 minuto sa temperatura na 190 degrees. Magandang Appetit!

Ang mga pagkaing inihurnong sa oven ay malambot at makatas. Bilang karagdagan, ang karne at gulay ay inihurnong nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay at itinuturing na mga pagkain sa pandiyeta. Ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ay ang pagbabalot ng pagkain sa foil. Ito ay mabuti kapag ang mainit ay para sa buong kumpanya at maaaring ilagay sa isang malaking ulam.

May kaugnayan sa pagpapasikat ng mga katutubong sining at sinaunang mga recipe sa mga nakaraang taon, ang pagluluto ng pagkain sa mga kaldero ng luad ay naging hindi gaanong sikat. Nagbibigay ito para sa paghahatid ng mga maiinit na bahagi, bukod dito, napaka orihinal. Ang mga sangkap ng ulam ay ibinabad sa sabaw at gravy, pagkatapos nito ay natutunaw sa iyong bibig. Ang mga patatas sa mga kaldero ay nakakuha ng pagkilala bilang isang side dish para sa karne, at bilang isang independiyenteng ulam na may iba't ibang pampagana na mga additives.

Maraming magagandang gamit sa palayok sa mga tindahan at sa mga online na site. May mga kaldero na may dami ng 0.4 l hanggang 25-30 l. Gustung-gusto ng ilang tao ang pinaka-ordinaryo, walang glazed na mga bagay na luad. Ang iba ay pumili ng isang mas kawili-wiling opsyon - na may pattern at glaze. Ang mga ito ay mas praktikal, dahil mas madali silang linisin at hindi mabusog sa mga nalalabi ng taba at sabaw.

Ang palayok ay dapat na may makinis na mga dingding na walang mga gasgas o bitak upang ang inihaw ay uminit nang pantay. Ang paglalagay ng isang palayok ng pagkain sa oven, tiyak na natatakpan ito ng takip upang ang likido ay hindi sumingaw, ngunit nagpapalusog sa mga bahagi ng ulam.

Ang luad, tulad ng salamin, ay napaka-sensitibo sa mga biglaang pagbabago sa temperatura, kaya ang gayong mga pinggan ay inilalagay sa isang malamig na oven. Ilagay ang mainit na palayok ng mga nilutong inihaw sa isang kahoy na stand o isang mainit na ibabaw.

Para sa mga nakabahaging pinggan, ang mga lalagyan na may dami ng 0.75-1 litro ay pinakaangkop. Sa malalaking kaldero, tulad ng sa foil, maaari kang maghurno ng mainit para sa lahat ng mga bisita. Kakailanganin ito ng kaunting oras, ngunit ang lasa ng ulam ay magiging mas mayaman, at ang paghahatid ng palayok ng earthenware ay magiging isang tunay na kaganapan.

Patatas sa kaldero - ang pinaka masarap na mga recipe

Ang patatas ay matagal nang naging isa sa mga paboritong side dish. Ang inihaw na may karne ay isang nakabubusog at madaling ulam. Bilang isang segundo, ito ay kailangang-kailangan para sa isang hapunan kasama ang pamilya o mga kamag-anak. Ang mga patatas sa mga kaldero sa oven ay nagiging mas mabango at malambot, samakatuwid, sa pag-asam ng mga panauhin, maraming mga maybahay ang ginusto na maghurno ng pagkain sa oven.

Ang prosesong ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na lihim o bahagi. Ang mga produkto ay pinutol at nakasalansan sa mga layer. Ang kanilang pagkakasunud-sunod ay napakahalaga, dahil ang lahat ng mga sangkap ay dapat na mahusay na puspos ng juice. Kapag nagsimulang magluto sa mga kaldero sa unang pagkakataon, mas mainam na magkaroon ng sunud-sunod na recipe na may larawan sa harap ng iyong mga mata upang ang ulam ay lumabas na malambot at makatas.

Ang inihaw na may patatas at mushroom ay hindi gaanong popular kaysa sa karne. Kapag inihalo sa mga kabute, kahit na may isang maliit na proporsyon ng mga ligaw na kabute, ito ay magiging lalo na mabango.

Ang variant na may pinakamaraming sangkap ay kinabibilangan ng kulay-gatas, keso at sabaw, ngunit kahit 1 o 2 sa mga ito ay sapat na upang gawing napakalambot ng patatas.

Tambalan:

  • 300 g ng peeled na patatas;
  • 250 g sariwang champignons;
  • 100 g ng sariwa o tuyo na mga kabute sa kagubatan (mas mabuti puti o boletus);
  • 1 sibuyas;
  • 100 g ng mataba na kulay-gatas (hindi bababa sa 20%);
  • 60 g ng matapang na keso;
  • 100 ML ng malakas na sabaw;
  • itim na paminta, asin sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

  1. Gupitin ang mga patatas sa malinis na hiwa na may gilid na hanggang 1 cm o sa mga bilog na 6-8 mm ang kapal.
  2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at magprito sa taba sa loob ng 2-3 minuto. Ibuhos ang mga champignon na nahahati sa mga plato dito at magprito ng isa pang 2 minuto.
  3. Pakuluan ang mga kabute sa kagubatan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at gupitin sa mga hiwa. Kung ang mga kabute ay tuyo, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng kalahating oras.
  4. Ilagay muna ang kalahati ng mga mushroom na may mga sibuyas at ilang ligaw na mushroom sa mga kaldero, idagdag ang kalahati ng patatas at 1/3 sour cream. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin at paminta.
  5. Ikalat ang natitirang mga mushroom sa susunod na layer, sa ibabaw ng mga ito - patatas, kulay-gatas at gadgad na keso. Asin, paminta at ibuhos ang 2 kutsara sa mga kaldero. sabaw.
  6. Isara ang mga ito at lutuin sa oven sa 180 ° C nang hindi bababa sa 40 minuto.

May mga gulay

Tiyak na maa-appreciate ng mga vegetarian ang oven-baked dish na may patatas at gulay. Kapag inihahanda ito, dapat mong maingat na obserbahan ang rehimen ng temperatura upang ang mga gulay ay hindi mahulog. Kapag inihahain ito, sa lahat ng paraan ay iwisik ang tinadtad na sariwang damo.

Tambalan:

  • 400 g ng peeled na patatas;
  • 2 maliit na karot;
  • 2 matamis na paminta;
  • 3 katamtamang kamatis;
  • 100 g de-latang berdeng mga gisantes;
  • 60 g ng matapang na keso (posible ang vegetarian cheese);
  • 2 tbsp mantika;
  • pampalasa at asin sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

  1. Isawsaw ang mga kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo at alisin ang balat mula sa kanila, pagkatapos ay gupitin sa mga cube.
  2. Balatan ang mga gulay, gupitin ang patatas, karot at paminta sa maliliit na piraso.
  3. Iprito ang mga karot at paminta sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis sa kanila at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 2-3 minuto. Timplahan ng asin, paminta at pampalasa.
  4. Ilagay ang mga patatas sa ilalim ng mga kaldero, asin ang mga ito, pagkatapos ay berdeng mga gisantes, inihaw at gadgad na keso. Punan ang mga ito ng 1/3 ng tubig na kumukulo at ipadala ang mga ito upang maghurno sa oven sa 160 ° C sa loob ng 40-45 minuto.

Ang mga patatas sa oven na may kulay-gatas ay hindi lamang kasiya-siya, ngunit din hindi pangkaraniwang malambot. Ang mataba na additive ay magbabad sa mga gulay at magbibigay sa kanila ng isang espesyal na lasa.

Bagaman sa unang sulyap, ang ulam ay tila hindi mapagpanggap, pinag-iba nito ang pagkain at perpektong nasiyahan ang pakiramdam ng gutom.

Tambalan:

  • 500 g ng peeled na patatas;
  • 1 sibuyas;
  • 200 g ng fat sour cream (hindi bababa sa 20%);
  • 2 tbsp mantika;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

  1. Balatan ang mga prutas ng patatas at gupitin ito sa mga cube.
  2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at magprito ng 3-5 minuto.
  3. Paghaluin ang mga handa na sangkap, asin, magdagdag ng mga pampalasa at paminta. Ilagay ang halo sa mga kaldero, ibuhos ang 3 tbsp. tubig na kumukulo at magdagdag ng kulay-gatas sa itaas.
  4. Maghurno sa oven sa 160 ° C nang hindi bababa sa 40 minuto.
  5. Bago tikman, alisin ang mga takip mula sa mga kaldero at iwisik ang inihaw na may tinadtad na cilantro at dill.

May chicken fillet

Napakabilis magluto ng manok, lalo na sa oven. Ang ganitong mainit na ulam ay makakatulong sa babaing punong-abala kapag walang oras upang mag-tinker sa isang mas kumplikadong ulam. Ang mga naroroon ay magkakaroon ng impresyon na ang menu ay naisip nang maaga, o nakasama sila ng tanghalian kasama ang isang tunay na chef.

Tambalan:

  • 450 g ng peeled na patatas;
  • 650 g na walang buto na manok;
  • 3 sibuyas;
  • 50 g mantikilya;
  • kaunting asin at pampalasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

  1. Ilagay ang taba sa isang kawali, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito ito ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang fillet ng manok, na nahahati sa mga hiwa. Timplahan ng asin, budburan at pagkatapos ng 5-7 minuto. tanggalin mula sa init.
  2. Gupitin ang mga patatas sa malinis na hiwa at ilagay sa ilalim ng palayok, punan ito ng manok sa itaas at ibuhos ang kalahati ng malakas na sabaw.
  3. Maghurno sa oven sa 180 ° C nang hindi bababa sa 35 minuto.

Ang lean na baboy ay tuyo, at ang mataba na baboy ay napakataas sa calories. Ang pagdaragdag ng keso, kulay-gatas at mayonesa ay makakatulong na mapanatili ang balanse sa pagitan ng mga benepisyo at lasa.

Tambalan:

  • 500 g ng peeled na patatas;
  • 800 g walang buto na baboy;
  • 1 sibuyas;
  • 100 ML kulay-gatas (hindi bababa sa 15% taba);
  • 4 na kutsara mayonesa;
  • 60 g ng matapang na keso;
  • 2 tbsp mantika;
  • 1.5 tbsp gatas;
  • isang maliit na bungkos ng sariwang damo;
  • ground black pepper, asin sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

  1. Gupitin ang baboy sa mga cube na may gilid na 1.5-2 cm, ihalo sa tinadtad na sibuyas, langis, asin at paminta. I-marinate ng 10-15 minuto habang nagluluto ang ibang sangkap.
  2. Grate ang keso, i-chop ang mga herbs, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa maliliit na piraso.
  3. Ilagay ang baboy sa unang layer sa ilalim ng mga kaldero, takpan ito ng patatas na hinaluan ng mantikilya, at budburan ng keso.
  4. Paghaluin ang kulay-gatas, mayonesa, gatas at tinadtad na damo sa isang sandok at init sa apoy sa loob ng isang minuto. Ibuhos ang sarsa sa mga nilalaman ng mga kaldero at maghurno sa oven sa 180 ° C nang hindi bababa sa 40 minuto.

Kasama ang tupa

Ang tupa na may patatas sa isang palayok ay itinuturing na pinakamahusay na tanghalian para sa isang bachelor sa Morocco at Tunisia. Ang mga lalaking hindi pa nagsisimula ng isang pamilya ay bumibili ng mga sangkap para sa inihaw mula sa palengke at agad na isinalansan ang mga ito sa patong-patong sa isang palayok. Inilalagay nila ang lupa sa oven na matatagpuan sa patyo ng bahay, at pagkatapos ng 2 oras ay inaalis nila ang umuusok na pagkain.

Mga sangkap (Moroccan roast):

  • 200 g ng peeled na patatas;
  • 200 g tupa + 100 g taba ng buntot na taba;
  • 5 olibo;
  • 5 olibo;
  • 1/2 lemon;
  • 1 malaking sibuyas;
  • 40 g mantikilya;
  • 1 matamis na paminta;
  • isang bungkos ng mga gulay;
  • asin, paminta sa lupa, turmerik - sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

  1. Balatan ang patatas at gupitin sa 3 piraso.
  2. I-chop ang sibuyas ng magaspang at ihalo sa patatas, ilagay ang kalahati sa ilalim ng palayok. Banayad na asin ang bawat kasunod na layer at magdagdag ng isang maliit na pakurot ng paminta at turmerik.
  3. Ang susunod na layer ay ilagay ang tupa, gupitin sa ilang piraso at kalahati ng taba.
  4. Gupitin ang lemon sa makapal na bilog at ilagay sa ibabaw ng karne.
  5. Maglagay ng mga olibo at olibo sa itaas.
  6. Takpan ang mga ito ng natirang hiwa ng patatas at sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sili, mantikilya at natitirang taba ng tupa.
  7. Magluto sa oven sa loob ng 1 oras o sa oven sa loob ng 2 oras. Budburan ang natapos na ulam na may mga sariwang damo.

Ang pagdaragdag ng keso ay nagdaragdag ng zest sa oven dish. Sa pamamagitan ng paghahalo nito sa itlog at gatas, makakapaghanda ka ng masustansiyang mainit o hindi karaniwang side dish para sa pritong karne.

Tambalan:

  • 500 g ng peeled na patatas;
  • 180 g ng matapang na keso;
  • 1 hilaw na itlog;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 0.4 litro ng gatas;
  • 3 tbsp mantika;
  • pampalasa sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

  1. Grate ang keso. Itabi ang kalahati, ihalo ang kabilang bahagi sa itlog at gatas, asin.
  2. Gupitin ang mga prutas ng patatas sa mga bilog na 1 cm ang kapal at ihalo sa tinadtad na bawang at langis ng gulay. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng pampalasa.
  3. Ilagay ang mga patatas sa isang palayok, ibuhos ang kalahati nito na may pinaghalong gatas, itlog at keso, iwiwisik ang natitirang keso sa itaas.
  4. Maghurno sa oven para sa mga 40 minuto sa 160-170 ° C.

May beef

Ang isang simpleng recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang di malilimutang ulam sa oven. Ang mainit na inihurnong sa mga kaldero ay magkakaroon ng kakaibang lasa at natatanging aroma.

Tambalan:

  • 500 g ng peeled na patatas;
  • 750 g walang buto na baka;
  • 125 g kulay-gatas (hindi bababa sa 20% taba);
  • 200 ML ng malakas na sabaw;
  • 2 sibuyas;
  • ground black pepper, asin, pampalasa - sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

  1. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, patatas sa mga cube, karne sa maliliit na piraso.
  2. Ilagay ang patatas sa unang layer sa mga kaldero, timplahan ng asin at paminta. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, karne at takpan ng patatas. Timplahan muli ng asin at paminta.
  3. Ibuhos ang 1/3 ng mga nilalaman na may sabaw, ilagay ang kulay-gatas sa itaas.
  4. Maghurno ng inihaw para sa mga 45 minuto. sa temperatura na 180 ° C.

Mga lihim at tuntunin ng paghahanda

Bago lutuin, ang mga kaldero ay inilalagay sa isang kasirola na puno ng malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay gagawing mas makatas ang pagkain.

Kung plano mong magdagdag ng cereal sa ulam, ibabad ito ng isang oras upang makamit ang friability.

Kung ang takip ay hindi magkasya nang mahigpit laban sa palayok, ang likido ay mabilis na sumingaw mula dito. Sa kasong ito, ang karne, patatas at gulay ay magiging tuyo. Maiiwasan mo ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting kumukulong sabaw o tubig sa inihaw habang nagluluto.

Konklusyon

Ang mga patatas sa mga kaldero sa oven ay medyo karapat-dapat sa isang lugar sa menu ng holiday. Talagang magugustuhan ng lahat ang ulam na ito na may iba't ibang mga additives.

Dapat itong ihain nang direkta sa mga kaldero upang mapanatili ang lasa at lasa nito. Bilang karagdagan, ang pinainit na luad ay hindi papayagan ang mainit na palayok na lumamig nang mahabang panahon.

Dapat tandaan na ang desisyon na tratuhin ang mga naroroon na may mainit na meryenda sa anyo ng mga patatas na may mga mushroom sa isang palayok ay nagbabanta na hindi ka magkakaroon ng sapat na lakas upang subukan ang natitirang mga pinggan. Ito ay isang nakabubusog na pagkain, lalo na sa pagdaragdag ng keso.

Pinakamainam na maghatid ng mainit na patatas na may karne, masaganang pagwiwisik ng cilantro o dill. Ang gayong inihaw ay hindi mag-iiwan ng mga bisita na walang malasakit dahil sa kayamanan ng mga sangkap na may juice at ang kanilang kumbinasyon sa mga pampalasa at sariwang damo.

Ang pangalan ko ay Julia Jenny Norman at ako ay isang may-akda ng mga artikulo at libro. Nakikipagtulungan ako sa mga publishing house na "OLMA-PRESS" at "AST", pati na rin sa mga makintab na magazine. Kasalukuyan akong tumutulong sa pagsulong ng mga virtual reality na proyekto. Mayroon akong European roots, ngunit ginugol ko ang halos lahat ng aking buhay sa Moscow. Maraming mga museo at eksibisyon dito na sumisingil sa iyo ng mga positibong emosyon at nagbibigay sa iyo ng inspirasyon. Sa aking libreng oras nag-aaral ako ng French medieval dances. Interesado ako sa anumang impormasyon tungkol sa panahong iyon. Nag-aalok ako sa iyo ng mga artikulo na maaaring makaakit sa iyo ng isang bagong libangan o nagbibigay lamang sa iyo ng mga kaaya-ayang sandali. Kailangan mong mangarap tungkol sa maganda, pagkatapos ito ay magkatotoo!

Mayroong isang bagay na napakadamdamin, mainit-init sa anumang ulam sa mga kaldero. Hindi mo sinasadyang ihambing ang modernong ulam sa isa na inihanda noong nakaraang mga siglo gamit ang Russian oven. At kahit na ang mga kaldero ay naiiba noon, ang mga recipe ay mas simple, ang mga tao ay hindi gaanong hinihingi, ang aming mga pinggan ay nanatiling maihahambing sa lasa, aroma at init. Nagluluto kami ng isang malaking bilang ng mga kahanga-hangang pinggan sa mga kaldero, isa sa mga gitnang lugar kung saan karapat-dapat na kinuha ang mga patatas sa mga kaldero. Ang pagluluto ng patatas sa mga kaldero sa oven ay nagbibigay sa amin ng pagkakataon na magbigay ng isang ulam na may ganap na bagong culinary "tunog", ang lasa nito ay kapansin-pansing naiiba mula sa pinakuluang o pinirito para sa mas mahusay. Bukod dito, ang iba't ibang mga recipe para sa mga patatas sa mga kaldero ay nagbibigay-daan sa iyo upang patuloy na baguhin ang gamut ng mga impression, sa bawat oras na makakuha ng mga bagong lasa at nilalaman ng ulam.

Ang isa ay maaari lamang magtaka kung gaano kahusay ang iba't ibang mga pagkaing inihanda sa mga kaldero ng patatas. Ang karne sa isang palayok na may patatas, inihaw sa isang palayok na may patatas, manok na may patatas sa isang palayok, patatas na may mga kabute sa isang palayok - hindi ito isang kumpletong listahan ng mga pinaka-karaniwang mga pagkaing tulad nito.

Ang pagiging simple ng paghahanda ng karamihan sa mga pagkaing ito ay kamangha-mangha, kahit na ang isang baguhang chef ay maaaring hawakan ang mga ito. Ang lihim ay nakasalalay sa katotohanan na ang palayok at ang hurno ay magkasamang gumagawa ng kanilang trabaho nang napakahusay, kailangan lang nating huwag makagambala sa kanila, ngunit ilagay lamang ang mga kinakailangang produkto sa mga kaldero nang tama. Ang manok na may patatas sa kaldero sa oven, baboy na may patatas sa kaldero, patatas na may mushroom sa kaldero sa oven, patatas sa kaldero na may karne at mushroom ay napakasarap at malambot. Ngayon ay mayroon kaming isang mahusay na pagkakataon upang pumili ng isang recipe para sa mga patatas sa mga kaldero. Mayroong maraming mga pagpipilian, at ang pinaka-masarap sa kanila ay batay sa karne at patatas. Mayroong mga recipe sa mga kaldero sa aming website, tingnan ang mga ito. Pinapayuhan ka rin namin na magtanong tungkol sa hitsura ng handa na ulam na "patatas sa mga kaldero". Maraming masasabi ang isang larawan tungkol sa isang kusinero.

Isinasaalang-alang na ang mga modernong kaldero ay maliit, ang kanilang paghahatid sa mesa ay tila naka-target, na inilaan para sa bawat bisita. Ito ang epekto, ang ideya na ang ulam na ito ay inihanda lalo na para sa iyo, na nagiging sanhi ng mga positibong emosyon. Mukhang mas masarap ang patatas. Tingnan ito! Maghanda ng mga patatas sa mga kaldero kasama ang iyong mga lutong bahay na patatas para sa isang panimula. Hayaang makatulong sa iyo ang recipe na may larawan dito. Sa aming site matututunan mo kung paano ipatupad ang isang recipe para sa inihaw na may patatas sa mga kaldero, magluto ng isang kahanga-hangang manok na may patatas sa mga kaldero, ang recipe nito ay nararapat din ng pansin. Maaari mo ring gamitin ang sunud-sunod na mga tagubilin para sa bawat hakbang sa paghahanda ng isang ulam. Ang sunud-sunod na recipe para sa mga patatas sa mga kaldero ay walang pagbubukod - ito rin ay nagkakahalaga ng mastering ang pamamaraang ito para sa isang panimula.

Para sa ulam na ito, ang mga patatas ay dapat na peeled, gupitin sa mga hiwa at pinakuluan sa inasnan na tubig o pinirito sa langis ng gulay;

Kung gumawa ka ng patatas sa isang kumpanya na may iba pang mga produkto, pagkatapos ay ilagay ang karne sa ilalim ng mga kaldero, pagkatapos ay mga mushroom, mga sibuyas, at pagkatapos lamang - patatas;

Ibuhos ang mga produkto na may sabaw;

Ilagay ang mga naka-pack na kaldero sa isang malamig na oven, maghurno sa 200 degrees. Ang oras ay mahigpit na indibidwal, depende sa laki ng patatas, iba pang mga produkto, atbp.;

Sa anumang kaso, upang ang mga patatas at iba pang mga produkto ay "maabot" dito, ang mga kaldero ay dapat na ilabas sa oven at panatilihing sarado sa loob ng maikling panahon;

Ang mga patatas ay maaari ding bahagyang lutuin sa oven na walang takip upang lumikha ng masarap na crust;

Ang mga patatas na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring ligtas na ihain sa mga kaldero, na tiyak na makikita bilang isang naka-istilong solusyon;

Para sa mga bata, mas mainam na ilagay ang mga nilalaman ng mga kaldero sa isang plato, upang ang pagkain ay mas lumalamig at hindi masunog ang mga kabataan. Ang mga pinggan sa mga kaldero ay nagpapainit nang mahabang panahon at hindi lumalamig!

Ang mga patatas sa mga kaldero ay ginagamit bilang isang hiwalay na mainit na ulam, at bilang isang side dish para sa karne.

Ang isang palayok ay isang kamangha-manghang piraso ng kagamitan: anumang produkto ang ilagay mo dito ay lutuin nang masarap at maingat. Kahit na ang pinaka-ordinaryong patatas sa oven ay napakahusay, ang recipe na may larawan na nais kong ialok sa iyo. Hindi kami magdadagdag ng anuman sa patatas maliban sa pritong sibuyas. At kahit na sa kabila ng napakakaunting pagpili ng mga produkto, ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Ang recipe na ito ay tinatawag minsan na "mga patatas ng simbahan". Marahil dahil ang recipe ay napakaluma, at ito ay ganap na nakakatugon sa mga kinakailangan para sa pagkain sa panahon ng pag-aayuno. Sa kabilang banda, ang mga patatas na may mga sibuyas ay napakasarap at makatas na maaari mong kainin ito kahit na araw-araw, lalo na sa kumbinasyon ng mga atsara o adobo na kamatis.

Mga sangkap:

  • Patatas - 1 kg
  • Mga sibuyas na bombilya - 3 mga PC.
  • Berdeng sibuyas - 5 balahibo
  • Asin - 1.5-2 tsp (walang slide)
  • Ground black pepper sa panlasa
  • Langis ng gulay para sa Pagprito - 50 ML.
  • 2 kaldero (kapasidad - 1 litro)
  • Tubig na kumukulo

Paraan para sa pagluluto ng patatas sa mga kaldero:

Naglilinis ako ng patatas at sibuyas. Pinutol ko ang mga patatas sa mga hiwa: pinutol ko ang mga ito nang pahaba, pagkatapos ay pinutol ko ang bawat kalahati sa kalahating bilog. Huwag gupitin nang napakapino, tulad ng kapag nagbe-bake, ang maliliit na piraso ay maaaring malaglag, at makakakuha ka ng lugaw. Ang mga piraso ng patatas ay dapat sapat na malaki.


Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na preheated na kawali. Pinirito ko ang mga piraso ng patatas sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa sila ay bahagyang ginintuang kayumanggi. Pinakamainam na gawin ito sa 2 batch, paglalagay ng isang maliit na halaga ng patatas sa kawali sa isang pagkakataon. Ito ay kinakailangan upang mabilis na makabuo ng magandang namumula na crust.


Ilipat ang pritong patatas sa isang malalim na mangkok.


Nagprito ako ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa parehong kawali pagkatapos ng patatas. Literal na 3 minuto, hanggang transparent. Inilagay ko ang mga sibuyas sa isang mangkok ng patatas. Naglagay ako ng asin at itim na paminta sa panlasa.


Hinahalo ko ang mga patatas na may isang kutsarang may mga sibuyas at pampalasa upang sila ay pantay na ibinahagi. Sa kasong ito, kailangan mong kumilos nang basta-basta upang hindi ilipat ang mga piraso ng patatas.

Budburan ang mga patatas na may makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa itaas. Isinara ko ang mga takip.


Inilalagay ko ang mga kaldero sa isang oven na preheated sa 200 degrees at maghurno ng 20-25 minuto.


Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, kinuha ko ang mga kaldero mula sa oven at inilalagay ang mga ito sa isang hindi masusunog na stand o board. Huwag sunugin ang iyong sarili!

Hayaang lumamig ito nang bahagya (upang mahinahon mong hawakan ang palayok at hindi masunog ang iyong sarili) at ihain ito sa mesa. Magandang Appetit! Sigurado ako na ang masarap na mabangong pinong patatas sa isang palayok ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa iyong pamilya o mga bisita.