Ako variť 

Recept na tekvicový koláč s banánom. Banánový koláč s tekvicovým pyré

Veľakrát som sa stretol s receptami na koláčiky na báze tekvicového pyré a teraz sa konečne okolnosti vyvinuli tak, že vo veľmi príhodnej chvíli prišiel na rad ďalší recept.

Ako vždy, všetko je jednoduché, no výsledok.. Však vyskúšajte sami.

Ingrediencie:
- tekvica 300-350 gr.
- polovica banánu (alebo celého)
- múka (odporúčam špaldovú alebo celozrnnú múku) 2,5-3 polievkové lyžice.
- maslo 100 gr. alebo rastlinný olej 0,5 lyžice.
- cukor 1 polievková lyžica.
- hrozienka 0,5 lyžice. (je možné viac)
- vlašské orechy 0,5 lyžice.
- sóda 1 lyžička.
- štipka soli
- mletá škorica 1 lyžička
- mletý zázvor 0,5 lyžičky
- mletý klinček 0,5 lyžičky

Tekvicové a banánové sušienky - krok za krokom recept s fotografiou

Takže zapnite rúru na 180 stupňov.

Tekvicu uvarte vo vode alebo v pare, prípadne ju môžete upiecť v rúre. Do jednej misky dáme tekvicu, banán, rozpustené maslo (alebo zeleninu), rozmixujeme mixérom.

Použila som trstinový cukor, ktorý sa skladovaním zhlukuje, tak som ho tiež nasekala mixérom. Hrozienka umyjeme, orechy nasekáme nožom (nie veľmi tvrdým).

Zmiešame suché ingrediencie - múku, sódu, soľ, korenie. Pridajte ich do tekutej hmoty, vhoďte tam hrozienka a orechy. Všetko zmiešame. Keby to aj dopadlo cesto, potom pridajte ešte trochu múky, kým cesto nekvapká z lyžice.

Teraz cesto rozotrieme lyžicou na papier na pečenie alebo špeciálnu podložku na pečenie. Vzniknú tak dve dávky, takže zvyšok cesta môžeme dať do chladničky, aby zostalo husté a aby aj druhá dávka dobre kysla.

Keksík veľmi kysne, ale veľmi sa nerozteká. V mojej rúre na 180 stupňov len s nižším ohrevom sa to upieklo za 8-10 minút. Preto nepremeškajte okamih, keď sú sušienky uvarené, pripravenosť skontrolujeme špáradlom / zápalkou, po ponorení do hotového koláčika by mala byť suchá.

Pre hladší a chutnejší koláčik ho môžete pred vložením do rúry vyrovnať mokrými rukami.

Dobrú chuť!

Prihláste sa na odber týždenných aktualizácií v mojej novej skupine Vkontakte -

Pripravené s prídavkom tekvicového pyré - ďalšia možnosť chutné použitie jesenný zber tekvice.

Pre bohatú chuťovú kompozíciu pridáme do cesta aromatické korenie a vlašské orechy, ktorými možno nahradiť pekanové orechy.

Na tento recept by som rád upozornil najmä všetkých milovníkov nízkokalorického pečiva bez oleja.

V tomto teste nie je vôbec žiadny olej, ale existuje celkom užitočná kombinácia prírodný jogurt, banány a tekvicové pyré.

Mimochodom, odporúčam všetkým milovníkom lahodných dobrôt, aby sa zoznámili s kulinárskou webovou stránkou webspoon.ru, ktorá obsahuje celú zbierku receptov s fotografiami a podrobnými pokyny krok za krokom varenie. Určite existuje veľa ďalších možností pre chutné a užitočné využitie tekvice.

Vráťme sa k nášmu pečivu, tu sú ingrediencie, z ktorých potrebujeme pripraviť banánový koláč tekvicové pyré a orechy:

  • 250 g pšeničná múka
  • 1,5 lyžičky. prášok do pečiva na cesto
  • 1/2 lyžičky prášok na pečenie
  • štipka soli
  • 1 lyžička škorica
  • 1/2 lyžičky zázvor
  • 1/2 lyžičky muškátový oriešok
  • 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra
  • 180 g cukru
  • 1 šálka tekvicového pyré (upečte tekvicu a pyré pomocou mixéra)
  • 3 malé banány (z dvoch urobíme zemiakovú kašu a tretí nakrájame na malé kúsky)
  • 2 vajcia
  • 1/2 šálky prírodného jogurtu alebo mastného kefíru
  • 1 pohár vlašské orechy(opražíme na suchej panvici a rozdrvíme na hrubú strúhanku)

Na glazúru:

Banánový koláč s tekvicovým pyré a orechmi: varenie

  1. Potrebujeme dve nádoby – na suché a mokré suroviny. Do jedného z nich zamiešame múku s práškom do pečiva, sódu, soľ, škoricu, zázvor.
  2. V inej miske miešajte cukor, kým sa úplne nerozpustí s tekvicovým pyré, banánové pyré, kefír a vajcia, do zmesi pridajte citrónovú kôru.
  3. Sladkú zmes vlejeme do múky s korením, pridáme orechovú strúhanku a dôkladne premiešame, aby sa zložky cesta rovnomerne rozložili.
  4. Koláč je veľmi vhodné piecť v delenej forme s priemerom 26-29 cm, podľa objemu formy sú upečené rôzne výšky (na foto d = 29 cm).
  5. Čas pečenia - asi hodinu, v rúre predhriatej na 180 stupňov.
  6. Keď koláč vychladne, môžete poliať čokoládovou tekvicovou omáčkou.

Na jeho prípravu roztopte tabuľku bielej čokolády, nalámanú na kúsky, v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Potom pridajte tekvicové pyré k čokoláde jednu polievkovú lyžicu a miešajte, kým nebude hladká a konzistencia, akú potrebujete.

Klasické jedlo, ktoré sa každý Američan snaží pripraviť na Deň vďakyvzdania. Americký kuchár tekvicový koláč a doma, v kaviarňach a v rôznych krčmách. Jedlo je také chutné, že európske ženy v domácnosti ho s radosťou podávajú na stôl.

Klasický recept

Ingrediencie

  • kuracie vajce - 2 ks;
  • margarín - 100 g;
  • múka - 150 g;
  • cukor - 100 g;
  • tekvica - 450 g;
  • mlieko - 250 ml;
  • škorica.

Príprava na test

Príprava náplne a pečenie


Americký tekvicový koláč s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie

  • kuracie vajce - 3 ks;
  • maslo - 140 g;
  • múka - 150 g;
  • med - 25 g;
  • tekvica - 400 g;
  • kondenzované mlieko - 390 g;
  • korenie podľa chuti

Príprava na test

  1. Vložte maslo mraznička na pol hodinu. Vyberieme a nakrájame na kocky.
  2. V miske zmiešame múku a maslo. Mala by z toho vzniknúť omrvinka.
  3. Pridáme med, 1 vajce a vymiesime cesto.
  4. Vložíme výslednú guľu vrecko na jedlo a dáme na 25 minút do chladničky.

Príprava náplne a pečenie


Tekvicový koláčový koláč

Ingrediencie

  • kuracie vajce - 4 ks;
  • maslo - 100 g;
  • múka - 200 g;
  • cukor - 150 g;
  • tekvica - 400 g;
  • tvaroh - 100 g;
  • krém - 300 g;

Príprava cesta

  1. Maslo nakrájame na kocky a v hlbokej miske zmiešame s múkou.
  2. Tvaroh prehnetieme vidličkou a pridáme do misy, rozbijeme tam 1 vajce. Zmes dôkladne premiešame. Dá sa to zjednodušiť tým, že to urobíte pomocou mixéra.
  3. Vytvarovanú guľu vložíme do potravinového vrecka a dáme na 40 minút do chladničky.


Jamie Oliver čokoládový tekvicový koláč

Ingrediencie

  • kuracie vajce - 5 ks;
  • maslo - 100 g;
  • múka - 180 g;
  • cukor - 100 g;
  • kyslá smotana - 250 ml;
  • tekvica - 450 g;
  • kakao - 50 g;
  • horká čokoláda - 100 g;
  • oranžová - 1 ks;
  • krém - 300 g;
  • korenie podľa chuti (zázvor, klinček, škorica).

Príprava cesta

  1. Múku preosejeme cez jemné sitko a zmiešame s kakaom. Pridajte štipku soli. Premiešame.
  2. Maslo posielame do mrazničky na pol hodiny. Vyberieme a nakrájame na kocky.
  3. Začneme miesiť cesto, keď sa začnú objavovať hrudky, musíte naliať 40 ml. studená voda a vajce. Dobre premiešajte.
  4. Hmotu vložíme do vrecka a pošleme do chladničky na 30 minút.

Príprava plnky a pečenie


  • Pečivo môžete variť aj v multivarke. Panvicu nezabudnite vymastiť olejom, aby sa dezert neprilepil. Štandardná doba varenia jedla v režime "Pečenie" je 1 hodina.
  • Korenie ako škorica, muškátový oriešok, kardamón dodá koláču osobitnú arómu.
  • Dezert sa dá jesť aj pri diéte, preto musíte cukor nahradiť prírodnou náhradou a múkou najvyšší stupeň pre celé zrno.

Banánový koláč s tekvicou

Ingrediencie: 2 vajcia, 500 g pšeničnej múky, 130 g masla, 200 g cukru, 20 g prášku do pečiva, 10 g vanilkový cukor, 200 g banánov, 100 ml mlieka, 100 g tekvice, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva. Banány roztlačte do hladka, zmiešajte s rozpusteným maslom (100 g), pridajte cukor, vajce a šľahajte mixérom.

Pridáme najskôr mlieko, potom múku, vanilkový cukor a opäť dôkladne premiešame.

Namažte misku multivarky maslom a vložte do nej cesto, rovnomerne rozdeľte tekvicu nastrúhanú na strednom strúhadle na vrch.

Vložte nádobu do multivarky, vyberte režim "Pečenie" a nastavte časovač na 80 minút.

Tento text je úvodným fragmentom. Z knihy Kuchyňa. Zbierka kulinárske recepty Autor Zbierka receptov

BANÁNOVÝ PIRÁT S KARAMELOM Na 8 porcií: 175 g sušienok s rozdrvenou čokoládou, 75 g rozpusteného masla, 3 veľké banány, 150 g omáčky "banoffe toffee", 300 ml dvojitej (tučnej) smotany, 1 polievková lyžica. l. kakao, jahody na ozdobu.Grúhly nízky tvar položte pergamenom príp

Z knihy Exotická kuchyňa. Rôzne menu na pracovné dni a sviatky Autor Alkajev Eduard Nikolajevič

Banánový koláč (mexická kuchyňa) Zmiešajte múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Maslo vyšľaháme vareškou a za stáleho šľahania pridávame cukor a potom (jedno po druhom) vajcia. Postupne pridávame múku a banány nakrájané na kašu. Cesto vyšľahané do hladka,

Z knihy Raw Food Diet. Jedlo, ktoré lieči bunky tela autor Valozhek Olga

Banánový koláč bez pečenia budete potrebovať: Med? -? 2 polievkové lyžice. l., mandle? -? 2 šálky, banán? -? 2 kusy, kakaový prášok? -? 2 polievkové lyžice. l., kokos? - 1 ks Príprava a použitie: Mandle namočte studená voda na 2 hodiny. Zmiešajte mandle, ošúpaný banán a kakaový prášok. Rozdrvte zmes do

Z knihy All the Powerful Multicooker. 100 najlepšie recepty pre svoju rodinu autor Levasheva E.

BANÁNOVÝ KOLÁČ 300 g múky, 2 banány, 5 vajec, 200 g cukru, 150 g masla, 2 lyžičky prášku do pečiva, vanilín podľa chuti Banány ošúpeme a roztlačíme. Roztopte maslo a rozdrvte s cukrom, pridajte vanilín. Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor a maslo a banánové pyré.

Z knihy Čo sa dá vyrobiť z banánov autor Tolstenko Oleg

KORÁČ S TEKVICOU 400 g tekvicovej dužiny, šťava z 1 citróna, 1,5 hrnčeka múky, 200 g masla, 3 vajcia, 200 g cukru Tekvicu nastrúhame, zmiešame s cukrom a 20 g masla. Varte 20 minút v režime "Sauté". 170 g masla posekáme s múkou, pridáme rozšľahané vajcia a cukor. zapnuté

Z knihy Jedlá v multivarke na sviatky autor Nikolaev L.

Manna-banánový koláč Potrebné: 250 g cukru 170 g margarínu 250 g kyslej smotany 250 g krupice 250 g múky 3 vajcia 5 g sódy bikarbóny 500 g banánov 50 g masla 20 g strúhanky Spôsob prípravy Cukor zmiešame s margarínom, sódou bikarbónou a vajcom a dôkladne rozotrieť. Krupicová kaša zmiešame s múkou a

Z knihy Jedlá z lavash a hotové cesto autorka Gagarina Arina

Banánový koláč Potrebné: 400 g banánov 200 g jabĺk 100 g sliviek 100 g sušených marhúľ 250 g múky 3 vajcia 250 g cukru 200 g margarínu Spôsob prípravy Banány nakrájame na kúsky, kyslé jablká nakrájame, zbavíme jadierok zo sliviek namočíme a potom vytlačíme sušené marhule. Všetko ovocie

Z knihy Multivarič. Pekáreň Autor Kašin Sergej Pavlovič

Banánový koláč Na substrát: maslo - 100 g, cukor - 2 polievkové lyžice. l., ovsené sušienky - 150 g Na náplň: Smotanový syr - 400 g, práškového cukru- 100 g, vajcia - 4 ks., Banány - 3 ks. Na ozdobu: Banán, hrozienka Maslo rozpustíme v pomalom hrnci v režime „ohrievanie“. Prestup

Z knihy Multivarič. Riad pre deti od 0 do 7 rokov Autor Kašin Sergej Pavlovič

Tekvicový koláč Čo potrebujete: 500 g lístkového kysnuté cesto, 500 g tekvice,? poháre hrozienok alebo sušených marhúľ,? poháre cukru, 100 g vlašských orechov, 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava, 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej alebo margarín Je to veľmi jednoduché! Čerstvú tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok,

Z knihy Varenie pre deti Autor Ivlev Konstantin

Banánový koláč Ingrediencie: 2 banány, 11/2 pohára múky, 1/2 pohára kyslej smotany, nasekané vlašské orechy, 100 g masla, 1 pohár cukru, 1 lyžička. vanilín, 2 vajcia, sóda bikarbóna Postup: Banány roztlačte vidličkou, odložte. Rozpustite maslo

Z knihy Dezerty. Originálne recepty od profesionálov Autor Kolektív autorov

Banánový koláč Suroviny: 260 g pšeničnej múky, 180 g cukru, 100 g kyslej smotany, 100 ml rastlinného oleja, 3 banány, 2 kuracie vajcia, 1 polievková lyžica prášku do pečiva, soľ Spôsob prípravy: Banány ošúpeme a roztlačíme vidličkou. Vajcia vymiešame s cukrom, kyslou smotanou a

Z knihy Multivarič. Jedlá pre každý vkus autor Kalugina L.A.

Banánový koláč Múka - 250 g Prášok do pečiva - 30 g Maslo - 160 g Vajcia - 1 kus Cukor - 150 g Kyslá smotana - 125 g Vanilín - štipka Banány - 2-3 kusy Na karamel Maslo - 60 g Cukor - 100 g 1 h + chladenie 289 kcal Do hlbokej misy nasypeme múku, pridáme prášok do pečiva,

Z knihy Recepty z viacerých varičov Autor Makarova Antonina

Banánový koláč 289 kcal 1 h + chladenie Múka - 250 g Prášok do pečiva - 30 g Maslo - 160 g Vajcia - 1 kus Cukor - 150 g Kyslá smotana - 125 g Vanilín - štipka Banány - 2-3 kusy Na karamel Maslo - 60 g Muchar - 100 g Nalejte do hlbokej misky, pridajte prášok do pečiva,

Z knihy Veľkonočný stôl Autor Kašin Sergej Pavlovič

Tekvicový koláč Komponenty Pšeničná múka - 250 g Lúpaná tekvica - 400 g Cukor - 1 šálka Hrozienka - 0,75 šálky Pomaranč - 1 ks. Mletá škorica - 0,5 lyžičky Prášok do pečiva - 1 lyžička Spôsob prípravy Z pomaranča vytlačíme šťavu, kôru nasekáme nadrobno. Tekvica

Z knihy autora

Banánový koláč v pomalom hrnci Mäkký, veľmi jemný koláč – lahodná pochúťka na čaj! Na jeho prípravu budete potrebovať 100 gramov masla, pohár cukru, vajcia, lyžičku vanilky, jeden a pol šálky múky, lyžičku sódy, pol lyžičky soli, pol pohára

Z knihy autora

Koláč s tekvicou a šampiňónmi Suroviny 1 balenie hotového lístkového cesta (s hmotnosťou cca 275 g), 300 g tekvice, 200 g húb (akýchkoľvek), 100 g syra (akéhokoľvek), 50 g húb (akýchkoľvek, sušených ), 50 g masla, 50 g vlašských orechov, 2 strúčiky cesnaku, 1 vajce, 6 polievkových lyžíc kyslej smotany, 1 polievková lyžica