Cum se face gem de coacăze negre de cinci minute. Preparate de casă: dulceață „de cinci minute” din coacăze negre

A venit luna august, ceea ce înseamnă că a venit vremea pregătirii acasă pentru iarnă. Dulceata de coacăze de cinci minute, preparată în acest fel, se dovedește a fi foarte gustoasă, iar boabele de coacăze își lasă proprietățile utile, precum și.

Toată lumea știe că coacăzele sunt una dintre cele mai sănătoase fructe de pădure. Prin urmare, fiecare gospodină încearcă să păstreze toate vitaminele după tratamentul termic.

Astăzi vom analiza 5 moduri simple face gem de coacaze, dar nu doar dulceata obisnuita, ci jeleu. De asemenea, vă invit să evaluați rețetele pentru un minunat

Dulceata de jeleu de coacaze rosii - Reteta pas cu pas 5 minute

Dulceata-jeleu din coacaze preparate dupa reteta "Pyatiminutka" se va dovedi cu siguranta aromata si gustoasa. Perfect ca desert sau umplutură pentru mâncăruri dulci.

Ingrediente:

• Coacăze roșii - 900 gr.
• zahăr granulat - 700 gr.

Metoda de gatire:

1. Coacăzele roșii au fost spălate, curățate de resturi și frunze.

2. Frământați-l cu un împingător, astfel încât boabele să dea suc și dizolvarea rapidă a zahărului (puteți folosi și mașina de tocat carne sau blender).

3. Adăugați zahăr, amestecați și lăsați aproximativ 30 - 40 de minute.

4. Coacazele rosii au dat zeama, acum punem pe foc. Aduceți la fierbere, amestecați, acum reduceți la foc mic.

5. Îndepărtarea periodică a spumei. Se mai lasa sa fiarba 5 minute si se stinge aragazul.

6. Turnați delicatesa finită în borcane deja sterilizate.

Lasam dulceata sa se raceasca cand temperatura camerei... Poftă bună.

Jeleu de gem de coacăze negre cinci minute

Dulceata de coacaze negre delicioasa si usor de preparat. După un timp, se îngroașă și devine ca un jeleu.

Ingrediente:

• Coacăze negre - 1 kg.
• Zahăr granulat - 1 kg.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să sortăm bine coacăzele, să scoatem toate tulpinile, toate frunzele, tot gunoiul care se află în el.

2. Și, bineînțeles, spălați-l sub jet de apă și uscați-l (puneți un ziar pe masă, puneți un prosop deasupra și întindeți boabele, lăsați-l să se usuce aproximativ 2-3 ore).

3. Coacăzele s-au uscat, le-am strâns, iar acum le răsucim într-o mașină de tocat carne (puteți folosi un blender sau un zdrobitor).

4. Când boabele sunt răsucite, puneți-o la foc mediu și acoperiți cu zahăr. Asigurați-vă că amestecați.

5. Clătim borcanele, le dăm la cuptor, le pornim la 250 ° C timp de 15 minute. Se spală capacele și se fierb apa fierbinte pe aragaz 10-15 minute.

6. Se aduce la fierbere și se lasă 5 minute. Transferăm în borcane, asigurați-vă că toate vasele pe care le veți folosi trebuie să fie uscate.

7. Punem dulceata in borcane, le rulam cu capace si le lasam la temperatura camerei. Il depozitam pe orice raft, intr-un dulap la temperatura camerei.

Poftă bună.

Reteta de dulceata la pahare

Sarcina principală de a face gem de „cinci minute” este păstrarea proporțiilor de fructe de pădure, zahăr și apă. Această dulceață este un preparat excelent pentru iarnă.

Ingrediente:

• Zahăr granulat - 15 pahare
• Coacăze (negre, roșii) - 12 pahare
• Apa - 1 pahar.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, pregătim borcanele, le spălăm bine, le clătim și le dăm la cuptor pentru 15 minute la 160 ° C. Spălați capacele, turnați apă clocotită peste și uscați-le și ele.

2. Sortați coacăzele, îndepărtați crenguțele, frunzele, tulpinile, apoi clătiți bine sub jet de apă, apoi turnați într-o cratiță în care vom găti dulceața.

3. Adăugați 7 pahare de zahăr și 1 pahar de apă în boabe într-o cratiță, puse pe foc (aragazul trebuie aprins la foc iute).

4. Când se aduce la fierbere, se marchează timpul pentru exact 5 minute. Aprindeți focul și adăugați cele 8 pahare de zahăr rămase, amestecați bine până când zahărul granulat este complet dizolvat.

5. Turnați dulceața gata preparată în borcanele pregătite, rulați capacele. Poftă bună.

O reteta simpla de dulceata de coacaze pentru iarna

Rețeta de cinci minute este perfectă pentru acele gospodine care au foarte puțin timp, dar care își doresc neapărat să-și răsfețe gospodăria.

Ingrediente:

• Coacăze (negre, roșii) - 6-7 căni
• Zahăr - 11 pahare
• Apa - 1 pahar.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim fructele de pădure. Sortăm cu grijă fructele de coacăze negre sau roșii, le curățăm de diverse resturi. Clătim sub jet de apă, le lăsăm să se usuce.

2. Luați 1 cană de apă filtrată, turnați-o într-o oală emailată. Apoi turnați jumătate din zahăr granulat (adică 6 pahare). Aduceți siropul la fiert. După fierbere, mai gătiți câteva minute, în acest timp tot excesul de apă se va evapora. Siropul trebuie să fie ușor îngroșat.

3. Pune fructele de padure pregatite in siropul care fierbe pe aragaz. Se amestecă ușor, astfel încât fructele de pădure să fie scufundate în sirop. Se aduce la fierbere și se lasă pe aragaz nu mai mult de 5 minute.

4. În timp ce dulceața se gătește, sterilizează borcanele și capacele. Puteți vedea cum să faceți acest lucru în rețeta de mai sus.

5. Apoi se toarnă zahărul granulat rămas (adică 5 pahare), se amestecă, se aduce la fierbere, se colectează spuma. Opriți aragazul. Piesa de prelucrat este gata.

6. Turnați dulceața gata făcută în borcanele pregătite. Lăsați borcanele deschise până se răcesc complet. De îndată ce s-a răcit complet, închideți-l cu capace etanșe și puneți-l în depozit. Poftă bună.

Fără rețetă de jeleu care fierbe

Una dintre cele mai opțiuni utile semifabricate din coacăze (negre, roșii) pentru iarnă - gem care nu trebuie fiert. Din lipsa tratamentului termic, jeleul retine toate substantele benefice pana in vara viitoare. Dar este puțin probabil ca o astfel de delicatețe parfumată și gustoasă să stea cu tine pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• Coacăz (la alegere) -1 kg.
• Zahăr granulat - 1 kg.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, vom pregăti coacăzul, îl vom curăța de tulpini, de toate resturile apărute în procesul de cules de fructe de pădure.

2. Apoi macinați piureul la o stare uniformă folosind o mașină de tocat carne.

3. Puneți masa într-o cratiță (într-un recipient mare), adăugați zahăr în ea, amestecați bine și lăsați timp de 40 de minute până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. După ce timpul a trecut, amestecați din nou.

4. Borcanele sunt sterilizate folosind cuptorul cu microunde sau cuptorul.

5. Acum turnați dulceața gata făcută în borcane și răsuciți-le. O pastram la loc racoros, la frigider sau la subsol.

Bucura-te de masa ta!!!

Coacăzul este cel mai mult boabe utile care contine setul proprietăți utile si vitamine. Este bogat in vitaminele E si C. Cu 40 de fructe de padure coacăz negru pe zi vă veți asigura un necesar zilnic de aceste vitamine. Dacă pregătiți în mod corespunzător gem din această boabe, atunci nu își va pierde proprietățile utile. Folosind dulceata, tu:

1. Îmbogățiți-vă corpul cu vitaminele C și E;
2. Întărește-ți imunitatea;
3. Îmbunătățește procesele de digestie;
4. Faceți față mai repede răcelilor și gripei;
5. Îmbunătățește metabolismul celular.

Delicatesa de coacaze poate fi servita cu ceai ca desert independent, folosit pentru umplerea plăcintelor și plăcintelor, brioșelor, prăjiturii și a altor produse de patiserie.

Cum să gătești corect dulceața: rețete și caracteristici

Procesul de preparare a gemului este o sarcină simplă pentru orice gospodină. Principalul lucru este să aveți în stoc: zahăr, boabe de coacăz, echipamentul necesar și, important, dorința de a pregăti piesa de prelucrat.

Dulceata de coacaze de cinci minute - reteta

Pentru a prepara dulceata de coacaze negre dupa aceasta reteta, tu aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. coacăze negre - 0,5 kg;
2. Nisip zaharat - 0,75 kg;
3. Apă filtrată -0,5 căni.

Gătitul pas cu pas după această rețetă:

Reteta pentru prepararea dulceata clasica de coacaze

Pentru aceasta reteta vei avea nevoie:

1. zahăr - 3 kg;
2. boabe de coacăze - 3 kg;
3. Apă purificată filtrată - 1,5 căni.

Metoda de preparare a delicateselor prin urmare reteta clasica este după cum urmează:

• Sortați fructele de pădure, îndepărtați-le pe cele rele, clătiți cu apă curentă ușor caldă și uscați;
• Se toarnă apă într-un recipient pentru dulceață și se dizolvă un pahar de zahăr în el. Aduceți siropul la fiert. Când fierbe, turnați un pahar de coacăze în recipient. Gatiti 5 minute cu amestecare constanta. Nu uitați să îndepărtați dulceața;
• Când au trecut 5 minute, se toarnă încă un pahar de fructe de pădure și zahăr în masa clocotită și se fierbe din nou timp de 5 minute;
• Repetați această procedură până când rămâneți fără fructe de pădure și zahăr. Interval de fierbere 5 minute:
• Pregătiți borcanele: spălați-le bine cu soluție de sifon sau detergent, apoi clătiți sub jet de apă și sterilizați. Capacele trebuie de asemenea sterilizate;
• Turnați tratarea fierbinte terminată în borcane și sigilați-le. Întoarceți borcanele și lăsați-le să se răcească complet.

Rețeta pentru a face gem de coacăze jeleu cinci minute

Pentru a face un tratament cu jeleu pe bază de rețetă trebuie sa iei:

1. Boabele coacăze coapte - 5 pahare;
2. zahăr - 5 pahare;
3. Apă filtrată - 1,25 căni.

Conform acestei rețete:

Dulceata de coacaze crude de cinci minute - reteta

Pentru această rețetă de gem de coacăze de cinci minute, luați:

1. coacăze - 2 kg;
2. Portocaliu mediu - 2 bucăți;
3. zahăr - 3 kg.

Pentru a face un tratament cu coacăze pe bază de rețetă, trebuie să:

• Spălați bine portocala și, fără să o curățați, măcinați-o cu o mașină de tocat carne sau blender;
• Boabele de coacăze trebuie sortate, spălate și, de asemenea, piureate din ele;
• Combinați două tipuri de piure într-un singur recipient și acoperiți-l cu zahăr;
• Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă și se lasă să se infuzeze câteva ore la temperatura camerei;
• De câteva ori va trebui amestecat dulceața și așteptați până când zahărul este complet dizolvat;
• Când zahărul nu se vede, întindeți gemul în borcane presterilizate și etanșați cu capace;
• A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

Rețetă pentru gătit dulceață de coacăze fără gătit

Pentru a pregăti cu o rețetă fără a fierbe, aveți nevoie de:

1. coacăze negre proaspete - 2 kg;
2. zahăr - 3 kg.

Gătitul pas cu pas dulceata dupa aceasta reteta:

Reteta de dulceata de coacaze negre cu lamaie adaugata

Pentru a face o astfel de dulceață, tu veți avea nevoie de următoarele componente:

1. coacăze negre coapte - 1,5 kg;
2. lămâie mică - 2 bucăți;
3. zahăr - 1,5 kg.

Gătirea unei astfel de rețete cuprinde următoarele etape:

• Sortam boabele de coacaze, indepartam toate cele rele si tulpinile, clatim si lasam sa se scurga excesul de umiditate;
• Spălați bine și lămâia (nu este nevoie să curățați coaja) și tăiați-o pentru a îndepărta semințele. Măcinați-l într-o masă de piure folosind o mașină de tocat carne sau un blender;
• Scufundați masa de lămâie rezultată într-un recipient în care vă veți găti tratarea și acoperiți cu zahăr. Puneti recipientul la foc mic pentru a topi zaharul;
• Transferați boabele de coacăze în piureul de zahăr-lămâie și aduceți totul la fierbere;
• Se fierbe dupa fierbere 30 de minute, amestecand din cand in cand si indepartand spuma de la suprafata;
• Pune dulceata finita in borcane pregatite in prealabil si ruleaza capacele curate ermetic;
• Așteptați până când dulceața se răcește complet în borcane și scoateți-l într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare ulterioară.

Reteta de dulceata de zmeura si coacaze negre

Pentru a face un astfel de clasic dar extraordinar dulceata delicioasa, pe bază de rețetă vei avea nevoie:

1. coacăze negre - 0,9 kg;
2. Zmeură suculentă coaptă - 0,3 kg;
3. Nisip-zahăr - 1,5 kg;
4. Apă filtrată - 0,15 l.

Cum să gătești corect un tratament dupa aceasta reteta:

Reteta de dulceata de coacaze multicooker

Pentru gătit, luați ingredientele:

1. Coacăze coapte - 0,5 kg;
2. Zahăr - 0,75 kg.

Gătitul constă din următoarele etape:

• Pregătiți fructele de pădure: sortați-le și clătiți bine cu apă curentă. Apoi se adaugă în vasul multicooker;
• Acoperiți fructele de pădure cu zahăr și lăsați-le la infuzat aproximativ 3 ore;
• Când fructele de pădure pornesc sucul, amestecați bine masa și puneți multicookerul în modul „tocănire” timp de 1 oră;
• Când a trecut o oră, puneți dulceața fierbinte în borcane sterile pregătite în prealabil și rulați-le.

Dulceata de zmeura, agrise si coacaze negre - reteta

Pentru un astfel de sortiment veți avea nevoie de:

1. coacăze negre - 0,75 kg;
2. agrișe întregi - 0,3 kg;
3. Nisip zaharat - 1,5 kg;
4. Zmeură - 0,2 kg;
5. Apă - 0,5 căni.

Metoda de gatit platou cu fructe de padure dupa aceasta reteta:

Dulceata de mere si coacaze negre - reteta

Pentru dulceata asta luați aceste ingrediente:

1. mere suculente - 4 kg;
2. coacăze negre proaspete - 4 kg;
3. zahăr - 8 kg;
4. Apa - 4 litri.

Pregătirea include:

• Se spală bine merele și se taie în felii subțiri. Spălăm bine și boabele;
• Gătim sirop din zahăr și apă. Turnați fructele de coacăz în sirop și așteptați să înceapă sucul;
• Când apa capătă nuanța fructelor de pădure, adăugați mere în recipient și gătiți până când masa se îngroașă complet. Masa trebuie agitată constant;
• Spălați și sterilizați borcanele și presărați în ele gem fierbinte gata făcută. Închideți cu capace.

Bună ziua, dragul meu oaspete!

Rețeta de dulceață de coacăze negre de cinci minute este una dintre plăcile mele preferate. În primul rând, se face rapid, fără prea multe bătăi de cap, iar în al doilea rând, aproape toate substanțele valoroase ale coacăzelor negre sunt păstrate.

Probabil că toată lumea știe că această boabe este renumită în primul rând pentru faptul că conține o cantitate mare de antioxidant (luptător împotriva radicalilor liberi nocivi) sub formă de vitamina C. Prin urmare, în timpul sezonului de coacere a acestei minunate fructe de pădure, încercați să o mâncați ca pe cât posibil.

Ei bine, și ce nu ați mâncat, pregătiți o dulceață de coacăze negre de cinci minute sub formă de dulceață de coacăze negre. Iarna, această bucată dulce vă va veni la îndemână. Puteți găti din el compot delicios sau jeleu pentru copii (în loc de suc achiziționat), utilizați ca umplutură în plăcinte, adăugați la preferatul dvs. ovaz, faceți o băutură grozavă în combinație cu produse lactate fermentate, adaugă la desert cașși bea doar ceai cu coacăze negre de cinci minute.

Aceasta se încheie revizuirea informațională! Să trecem la acțiuni practice!

INGREDIENTE

• Coacăze negre - 1 kg
• Zahăr granulat - 1 kg

Pentru toate cantitățile, respectați raportul 1: 1, ca în.

Cum să gătești gem de coacăze negre cinci minute

În primul rând, desigur, trebuie să achiziționăm fructe de pădure și zahăr granulat. In ceea ce priveste boabele de coacaze negre, am un singur sfat: alegeti coapte, dar nu mototolite, si de preferat fara resturi (sub forma de frunze si alte coji).

Pregătesc fructele de pădure foarte simplu: le pun în porții mici într-o strecurătoare și le clătesc sub jet de apă. Apoi las apa sa se scurga si trec la actiuni ulterioare. Nu este absolut necesar să căptușiți și să uscați boabele. Oricum, nu ma deranjez cu asta!

Deoarece vom găti gem de coacăze negre de cinci minute fără apă, procesul este foarte simplificat - nu trebuie să faceți nici un sirop.

Pentru a măcina fructele de pădure, avem nevoie de un blender sau de o mașină de tocat carne (cine are ce). Am folosit serviciile unui blender - rapid și ușor.

În porții mici încărcăm într-un bol coacăze negre amestecate cu zahăr granulat.

Pornim tocatorul si in cateva secunde obtinem o masa omogena.

Punem totul intr-o cratita de inox si punem pe foc mic.

Începem să gătim dulceața de coacăze negre de cinci minute. Nu ar trebui să-l părăsești momentan. Deoarece la început, în timp ce zahărul nu s-a topit încă, se poate arde.

Ne inarmam cu o lingura de lemn (de preferat cu maner lung) si amestecam continutul cratitei. De îndată ce apar bule pe suprafața gemului (începe să fiarbă), numără înapoi 5 minute și stinge focul sub cratiță.

Bună ziua, dragi cititori!

Vara este în plină desfășurare și ne străduim cu plăcere să ne sărbătorim cu fructele noastre de pădure preferate. Pentru unii este căpșună, alții preferă zmeura, dar pentru mine nu există nimic mai gustos decât coacăzul negru!

Din ea se pot face dulciuri, dulceata, dulciuri, dar iti voi oferi dulceata de coacaze ca jeleu, care are multe retete interesante.

Jeleul de coacăze negre nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Fructele au multe proprietăți, doar magice. Vara, proaspete, sunt capabile să vindece perfect organismul, iar iarna ne vor satura cu vitamina C și alte substanțe valoroase.

Ce fel de coacăze negre are proprietăți benefice și contraindicații?

În primul rând, să ne dăm seama care sunt beneficiile pe care le aduce această boabe. Ce vitamine pot fi găsite în el?

• acid ascorbic;
• piridoxină;
• acid pantotenic;
• tiamină;
• caroten;
• niacina etc.

Nu lipsit de coacăze și oligoelemente:

• calciu;
• fier;
• sodiu;
• fosfor;
• zinc;
• cupru.

Pe baza acestei compoziții, se poate înțelege de ce vindecătorii tradiționali o veneau atât de mult:

• întărește inima și vasele de sânge;
• utilizat în tratamentul aterosclerozei;
• datorită cantității mari de antioxidanți, combate cu succes cancerul;
• afectează sănătatea creierului;
• ajută la afecțiunile stomacale și intestinale, diaree;
• îmbunătățește circulația sângelui, de aceea este utilizat în tratamentul zonei genitale feminine;
• vindecă afecțiuni ale pielii, cum ar fi psoriazisul și eczema;
• acționează ca un medicament pentru bolile de rinichi, deoarece are efect diuretic;
• datorită compoziției vitaminelor, este prescris pentru deficiență de vitamine.

Cu toate acestea, nu toată lumea va beneficia de coacăzele negre. Fructele nu sunt recomandate pentru următoarele boli:

• hepatită și alte boli hepatice;
• boli de stomac, inclusiv ulcere și hiperaciditate;
• creșterea formării de trombi.

Contraindicațiile trebuie luate în considerare în timpul sarcinii. Dacă este prezent, boabele se consumă cel mai bine în cantități limitate.

Cum se face dulceata?

Mulți cititori nu le place să se încurce cu dulceața, mai ales vara. E cald, dar nu vreau să stau lângă aragaz! Dar dacă în casa ta de la țară crește coacăze negre, dulceața de jeleu de cinci minute va fi foarte utilă. Gătitul nu este dificil. Să ne uităm la rețetă pas cu pas.

Cinci minute

Ingrediente:

• 4 linguri. fructe;
• 6 linguri. zahar granulat;
• 2 linguri. apă.

Preparare:

1. Se toarnă jumătate din zahăr în apă.
2. A fierbe.
3. Se pun coacazele si se fierb 7 minute.
4. Se toarnă restul de zahăr.
5. Gatiti inca 5 minute.
6. Se toarnă coacăzele în borcane sterilizate și se rulează.

Păstrați dulceața gătită timp de cinci minute iarna într-un loc răcoros.

Dulceata pentru 7 pahare de fructe de padure

Puteți face dulceață în orice proporție. Totul depinde de câte fructe de pădure ai. Iată o rețetă pentru 7 căni de coacăze. Ingrediente:

• 3 linguri. apă;
• 10 linguri. zahar granulat;
• 7 linguri. fructe.

Metoda de gătit nu diferă de cea anterioară. Singura diferenta este in cantitate.

Dulceată pentru 11 căni de coacăze

Iată câteva proporții pentru mai multă dulceață. O rețetă pentru 11 căni de fructe de pădure va necesita următoarele ingrediente:

• 1,5 linguri. apă;
• 11 art. fructe de padure;
• 13 art. Sahara.

Dulceata pentru 22 de cani de coacaze

Și iată o altă rețetă pentru 22 de pahare:

• 6 linguri. apă;
• 26 art. Sahara;
• 22 Art. baza de fructe de padure.

Cu toate acestea, în ultima rețetă pentru 22 de căni, metoda de gătit este ușor diferită:

1. În al 6-lea art. Se toarnă 12 linguri de apă. Sahara.
2. Gatiti un sfert de ora.
3. Se toarnă coacăzele și se fierbe timp de 15 minute după fierbere.
4. Se toarnă zahărul rămas, se fierbe și se ia de pe foc.
5. Se toarnă în borcane sterilizate.

Indiferent de reteta ai alege, jeleul va fi delicios!

Dulceată într-un aragaz lent

Desigur, nu toată lumea vrea să stea lângă aragaz la căldură. Deci dacă ai aparate de bucatarie, care va face dulceata pentru tine, va fi foarte bine!

Vă propun o rețetă care va simplifica viața multor gospodine. Gătitul gem într-un multicooker!

Ingrediente:

• 700 g de produs principal;
• 700 g zahăr.

Preparare:

1. Spălați fructele și turnați-le în vasul multicooker.
2. Se toarnă zahăr deasupra și se lasă mâncarea să stea puțin. Această măsură evită adăugarea de apă. Produsul ar trebui să înceapă să se pregătească.
3. Porniți modul „stingere” și lăsați timp de 25 de minute.
4. În acest moment, sterilizați conservele și capacele.
5. Cand dulceata este gata, lasam sa se raceasca putin.
6. Împărțiți în borcane. Dacă doriți ca dulceața să fie păstrată toată iarna, borcanele umplute trebuie sterilizate suplimentar în apă fierbinte.

Așadar, gătitul într-un multicooker este mai puțin supărător, dar nu vă permite să pregătiți imediat produsul pentru depozitare pe termen lung. Dacă nu veți mânca gem în curând, cel mai bine este să utilizați metoda tradițională de gătit pe gaz.

Acest fel de mâncare poate fi folosit ca desert complet. In timp, dupa ce s-a asezat in borcane, se intareste si seamana cu adevarat cu jeleul. Nu este păcat să tratezi rudele și prietenii cu un astfel de fel de mâncare.

Care sunt beneficiile?

Avantajele acestei metode de gătit sunt evidente. De obicei, pentru a obține o recoltă de calitate, fructele trebuie să depuneți ceva timp cu zahăr granulat, astfel încât să lase sucul să iasă. Apoi coacăzele se fierb mult timp.

Secretul acestui fel de mâncare este o cantitate mare de zahăr granulat, care acționează ca un conservant. Desigur, în prezent, opțiunea nu este ieftină, dar dacă prețuiești timpul, atunci acesta este pentru tine.

Până data viitoare, prieteni!

Coacăzele sunt utile nu numai crude, ci și în gemuri, conserve și pur și simplu răzuite și congelate cu zahăr. Una dintre cele mai rapide și mâncăruri delicioase făcut cu această boabe este o dulceață asemănătoare jeleului care poate fi făcută în doar 5 minute. Cum anume - vă vom spune în continuare.

Despre beneficiile coacăzelor negre

Boabele de coacăze sunt un depozit de vitamina C, doar 30 de fructe sau ceai din frunzele uscate ale unui tufiș vor satisface necesarul zilnic al acestui element în corpul uman.

În plus, coacăzele au următoarele beneficii:

• ajuta la combaterea ARVI, gripa, in timp ce creste imunitatea;
• are proprietăți antioxidante, ceea ce este benefic pentru stomac - acest lucru este facilitat de antocianidinele din compoziție;
• are efect diuretic, sedativ, tonic, ajută și la scăderea temperaturii, la curățarea și dezinfectarea organismului;
• ajută la stabilirea activității tractului digestiv;
• curăță sângele și îi crește coagulabilitatea;
• ajută la combaterea arsurilor la stomac;
• întărește sistemul cardiovascular.

Important! Frunzele și fructele de coacăz, atunci când sunt consumate în mod regulat, ajută la prevenirea diabetului.

Preparare de coacăze

Poți culege fructele singur sau le poți cumpăra de pe piață. Acestea trebuie să fie uscate, mari și fără defecte. Fructele prea coapte nu vor funcționa, deoarece vor strica gustul deliciului.

Înainte de a găti, sortăm fructele de pădure, selectăm frunzele și crenguțele și tăiem capetele uscate. Ne spălăm sub apă rece si se lasa sa se usuce. Este mai bine să răspândiți fructele de pădure uniform pe o cârpă curată - se usucă mai repede și nu curg.

Pregătirea conservelor și a capacelor

Pentru ca dulceața să reziste toată iarna și să nu se strice, trebuie să sterilizați borcanele în care va fi depozitată. Malurile trebuie să fie plane, fără gropi, rupturi, crăpături sau ciobituri - altfel capacele se pot umfla. Înainte de procesare, trebuie să spălați recipientele cu sifon.
Puteți steriliza conservele la cuptorul cu microunde sau la abur. Prima variantă este cea mai rapidă - este suficient să turnați puțină apă (până la 3 cm) pe fundul recipientului și să îl încălziți la o putere de cel puțin 800 de wați până când fierbe.

Important! În timpul procesării, fructele de pădure nu își pierd proprietățile benefice, așa că puteți folosi coacăze pe tot parcursul anuluiîn diferite variante de gătit.

Dacă vă este teamă că conservele vor sparge și strica echipamentul, folosiți metoda veche - puneți o sită pe o cratiță cu apă clocotită, pe care punem conservele cu gâtul în jos. În acest caz, punem la fiert apă într-o cratiță - borcanele sunt considerate sterilizate atunci când apare condens în interior.

De asemenea, puteți ține conservele timp de 15 minute la cuptor la +180 ° C. Husele ar trebui să fie, dacă nu sunt noi, atunci fără defecte vizibile - lovituri sau rugină. De asemenea, trebuie procesate - mai întâi, spălați cu sifon și apoi fierbeți timp de cel puțin 2 minute.

Ustensile de bucătărie

Pentru a face dulceață, avem nevoie de următoarele feluri de mâncare:

• pahar sau ceașcă;
• lingura de lemn;
• cărucior;
• un castron emailat, o cratiță sau o cratiță cu fund gros;
• borcane cu capac.

Pentru dulceata ai nevoie de:

• boabe de coacăze negre - 1 kg;
• apă - 1,5 căni;
• zahăr - 1,5 kg;
• acid citric - pe vârful unui cuțit.

Proces de gătit pas cu pas

Cum să gătească:

Unde se depozitează dulceața

Câteva reguli pentru păstrarea gemului:

• capacele din plastic pot fi folosite dacă intenționați să utilizați produsul în câteva luni;
• termenul de valabilitate și calitatea gemului depind de grosimea delicatesei - cu cât este mai groasă, cu atât este mai probabil să nu se deterioreze;
• trebuie adăugat acid citric pentru ca capacele să nu se umfle în timpul depozitării;
• este mai bine să folosiți borcane de 500 ml pentru depozitare, atunci produsul deschis nu va sta mult timp în frigider.

Este mai bine să păstrați dulceața de coacăze într-un loc întunecat și uscat, la o temperatură care să nu depășească + 20 ° С. Dacă este posibil, refrigerați alimentele, în special borcanele care au fost deja deschise. Dacă respectați toate regulile de preparare, atunci puteți păstra delicatesa până la 2 ani.

Cu ce ​​să servești

Orice dulceață sau coacăze cu zahăr sunt potrivite pentru clătite, caserole, prăjituri cu brânză, mannik, brânză de vaci proaspătă. Dulceata poate fi adaugata la cereale pentru dulceata, face o placinta delicioasa rasa si alte produse de patiserie. Puteți turna câteva linguri de produs cu apă clocotită și îl puteți bea pentru răceli și gripă.