Brânză de ciocolată de casă. Prima brânză de ciocolată

01.08.2020

Acasă Cheese de ciocolată este obținută mai blândă și mai subțire decât un magazin intruziv.

Astăzi în meniul nostru este foarte rețetă delicioasă Cheese de ciocolată, care este ușor de gătit acasă folosind brânză de cabana.

Ca rezultat, brânza topită netedă și blândă cu aromă de ciocolată apar pe masă, care este foarte gustoasă pentru a servi pe o felie. pâine albă Cafeaua de dimineață.

Odată încerc să încerc asta produs naturalO vei pregăti pentru familia ta din nou și din nou.

Pentru a face brânză, trebuie să alegeți brânză de cabană uscată la domiciliu, cu un boabe vrac.

Puteți stoca brânză topită cu ciocolată în frigider nu mai mult de o săptămână.

Cea mai simplă rețetă pentru brânză poate fi preparată din brânză obișnuită topită, luând 2 lingurițe de cacao pe 100 g de produs și zahăr la gust. Dar este mai important pentru naturale și beneficii?

Ingrediente:

cascaval de cottage - 400 g
ciocolată amară - 100 g
unt cremos - 50 g
zahăr - 2 linguri
lapte - 75 ml
food Soda - 1/2 lingurita

Brânză de gătit cu ciocolată:

1. Brânză de cabană Un blender la o masă de cremă omogenă.

2. Adăugați lapte și sodă. Ieși din nou.

3. Achiziționați într-o cratiță mică, adăugați moale unt Și pus pe o baie de apă.

4. Gatiti timp de 10-15 minute, amestecand in mod constant, inainte de a topi masa de coarda, care se dovedeste complet omogene, fara un boabe unic, similar cu laptele condensat gros.

5. Scoateți din foc și adăugați ciocolată rasă, apoi nisip de zahăr. Se amestecă la dizolvarea completă și la celălalt produs.

6. Se toarnă în capacitatea corespunzătoare, nu prea gros, lăsați-o să se răcească și să pună timp de 6 ore în frigider pentru turnare.

Rețetă de brânză de ciocolată

Ca rezultat, nu veți primi nici o brânză delicată, dulce, dulce, cu o aromă subțire de condimente și coniac.

daca iubesti brânză dulce, Creșteți cantitatea de zahăr.

Compoziția brânzei de ciocolată:

brânză de cabana Hummer - 300 g
pui de ou - 1 buc.
cremă unt - 2 linguri. L.
soda - 1/3 h. L.
sare - 1/3 h. L.
pudră de cacao - 1 linguriță. cu un diapozitiv
zahăr de vanilie - 10 G.
pulbere de zahăr - 1 linguriță.
scorțișoară - pe vârful cuțitului
cognac - 1 linguriță.

Cum de a găti brânză de ciocolată din brânză de vaci:

1. Adăugați sare și sodă în brânză de cabană, amestecați bine și lăsați pe masă timp de o oră.

2. Burst. un ou brut. Și puneți uleiul moale. Se amestecă.

3. Puneți masa de brânză de cabană pe focul de mijloc și încălziți brânza de cabană pentru a se topi complet. Nu uitați să intermitent periodic.

4. Pastrați cacao, zahăr de vanilie, scorțișoară, pulbere și cognac de turnare. Se amestecă rapid până când cacaoul este complet dizolvat.

5. Acoperiți rezervorul cu filmul alimentar și lăsați-l pe masă la răcirea completă. Apoi scoateți ciocolata brânză de vacă În frigider la "maturare" completă cel puțin 6-8 ore.

Cheese de ciocolată cu piulițe

Ingrediente:

cabană de brânză grosieră - 1 kg
lapte gras - 1 cupa fatata
crema de unt proaspăt - 4 linguri mari
soda alimentară - lingură de desert
pudră de cacao - 2 lingurițe. L.
zahăr - 4 lingurițe. L.
nuci - 4 lingurițe. Linguri

Rețetă de brânză de ciocolată cu piulițe:

1. Distribuiți sau răsuciți brânza de cabană împreună cu sifonul alimentar, apoi adăugați lapte la ele.

2. Puneți amestecul rezultat într-o cratiță și puneți un foc slab. Pregătiți-vă la topirea brânzei de cabană.

3. Stai unt, zahăr și cacao. Se amestecă, de dragul încă 1 minut, puneți nucile zdrobite și izbucniți în matrițele fierbinți. Puneți în frigider timp de câteva ore.

Cherestea de ciocolata cu piulițe cu piulițe:

Ciocolată branza topita Acasă are un conținut destul de ridicat de calorii.

Ei nu ar trebui să fie abuzați în timpul unei perioade de scădere în greutate, precum și cei care urmăresc figura lor sau suferă de obezitate.

Acesta este prejudiciul principal al brânzei de ciocolată.

Iar utilizarea sa este aceeași ca în toate produsele lactate naturale.

Ce este brânza de cremă de ciocolată? Spălați pe pâine albă, cookie-uri, serviți la chifle și croissante, vafe. De la băuturi - cafea cu lapte, cacao, ceai.

Ciocolată cremă de brânză El este cel mai popular reprezentant al acestui grup de produse. Pregătiți-l în conformitate cu tehnologia generală, adică la început masa de brânză este formată, apoi încălzită și apoi topită. Compoziția unei astfel de brânză include pulbere de cacao, care dă gustul și culoarea specifică în masă. Brânză ciocolata topitaFabricat de mijloace industriale pot conține, de asemenea suplimente nutritive și conservanți.

Caracteristicile distinctive ale brânzei cu ciocolată, includ o consistență suficient de moale, care este foarte ușor de frotiu. Conținutul de grăsime al unui astfel de produs este de aproximativ 30%. Pe rafturile de magazine, o astfel de brânză poate acționa în diferite pachete: un recipient, o ceașcă sau în ambalajul Daream.

Utilizați în gătit

Cheestea topită de ciocolată este folosită pentru a pregăti sandwich-uri dulci, precum și pentru a face pe ea face cremă de coacere. Acest produs include o rețetă pentru diferite deserturi.

Rețetă acasă Cherestea de cremă de ciocolată

Pentru a fi încrezător ca un produs finit, o astfel de brânză poate fi gătită acasă. Pentru aceasta trebuie să luați aproximativ 310 g de brânză de cabană cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, aproximativ 2 linguri. Linguri de unt, 1/3 h. Linguri de sifon si sare, 1 h. Lingura cu un cacao deal. În plus, trebuie să luați astfel de condimente: 11 g de zahăr de vanilie, 1 h. Lingura pulbere de zahăr, Pinch scorțișoară și 1 h. Spoon brandy.

Într-un fel de mâncare separat, amestecați brânza de vaci, sare, sodă și concediu timp de o oră temperatura camerei. După timp, adăugați un ou acolo și coborând uleiul. Am pus capacitatea pe focul mijlociu și căldura, amestecând periodic. Când brânza de cabană este topită, adăugați alte ingrediente. Acum trebuie să intervine rapid, astfel încât cacao a fost dizolvat. Realizăm filmul de mâncare cu un recipient și lăsăm să se răcească. După aceea, brânza trebuie pusă în frigider timp de aproximativ 7 ore.

Daunele brânzei de ciocolată topită și contraindicații

Răul de ciocolată de brânză de brânză poate experimenta oameni care au intoleranță individuală la componentele produsului. De asemenea, merită luarea în considerare a utilizării conservanților care pot afecta corpul. Deoarece brânza de ciocolată este mai degrabă calorie, nu se recomandă abuzarea lor într-o perioadă de scădere în greutate, precum și cei care își urmează figura sau suferă de obezitate.

Bună prieteni!

În acest articol, vreau să vă spun despre pregătirea unei brânze de ciocolată foarte gustoase și neobișnuite.

Cheese de ciocolată cu model de marmură dulce, semi-dulce și sărat
Întrebări frecvente

Ideea a apărut după ce am adus prima noastră marmură de vânzare. Girly de cinci ani, stând cu atașamentul mamei sale a spus: "Mamă, vreau brânză de ciocolată". Un părinți au rătăcit cu părintele, deoarece copilul a refuzat să mănânce orice produse lactate.

Și m-am gândit: "Cum de a da brânză gust de ciocolată? " Și a decis să experimenteze de la cacao. Prin încercări și erori, avem chiar și câteva soiuri de brânzeturi de ciocolată. Și crede-mă, sunt foarte ușor să gătești cu mâinile lor.

Important!Cacao trebuie să fie natural (folosesc un "comunitar 99%") și numai de înaltă calitate ...

Ciocolată rețetă de brânză de ciocolată

Pentru a pregăti capul de brânză de origine care cântărește de la o jumătate și jumătate, în kilograme opt sute (în funcție de indicatorii de lapte) va avea nevoie de:

doisprezece litri de lapte de casă;

una sau două pachete de cacao;

un pahar de oțet de 9%;

pentru brânza dulce - zahăr.

În procesul de experimente, am ajuns la concluziile că brânza de ciocolată poate fi gătită dulce și sarată. Precum și diversificarea aspectului și gustului său. Pe baza rețetei cu adăugarea de cacao, s-au obținut astfel de soiuri:

Marmura de ciocolată (dulce, semi-dulce și sărată).
Ciocolata uniforma (dulce si sarata).

În funcție de ingrediente și de metoda de preparare, durata de valabilitate și calitatea gustului produsului final sunt dependente.

Crânză de ciocolată de culoare omogenă

Doisprezece litri de lapte aduc la fierbere și gătesc cacao densă. În funcție de dorința, intensitatea ridicării de ciocolată este ușor de controlat cantitatea de cacao adăugată. Dacă doriți să gătiți brânza cu un gust dulce, adăugați zahăr. Numărul de dulciuri este la voință.
Important!Sare lapte nu este nevoie! Dacă în acest stadiu se adaugă sare, va apărea un gust amar amar.
Eu aduc cacao fiert la fierbere și cu o agitare ușoară din partea de jos în sus (pentru a evita precipitarea), am turnat cu atenție un pahar de oțet. Focul este minim. Circuitele sunt formate. Când serul devine transparent, culoarea maronie, greutatea brută se îndepărtează din foc, se îmbină în căsătoria gătită și atârnă pentru auto-examinare.

Vă recomandăm să luați o cârpă de tifon în două straturi. Eu iau o bucată de tifon cu o dimensiune de 50 până la 80 cm și legând laturi scurte. Se oprește un leagăn.
Tifon cu o masă de brânză atârnă pentru a alerga la o pliere. În medie douăsprezece ore. Dacă ați fiert dulce brânză de casă, E gata. Pentru a vă usca crusta. Lăsați capul după extragerea de la tifon la trei până la patru ore la temperatura camerei.

Ambasadorul pe care îl voi da mai jos comun pentru tot felul.

Cheese de ciocolată cu model de marmură dulce, semi-dulce și sărat

Pentru a pregăti brânza de ciocolată cu diferite bobine, trebuie să aduceți la un lapte de douăsprezece litri de lapte în două feluri de mâncare, împărțind în jumătate. Într-o singură fel de mâncare, cacao. Când gătiți brânză dulce, adăugați zahăr la gust în ambele rezervoare, pentru semi-dulce - într-unul, în sara, nu adăugăm.
Luăm laptele și cacao, adăugând la fiecare fel de mâncare pentru o jumătate de pahar de oțet. Cacao se amestecă. Focul set minim. Pregătirea cacaoului de cacao este determinată ca în prima rețetă. Ambreiajul alb este gata atunci când serul va deveni verde sau gălbuie și va deveni transparent.
Masa de brânză este îndepărtată din foc și luați ușor un cuțit. Figura de brânză viitoare depinde de dimensiunea pieselor. Dacă fierbe brânză de masă de marmură, amestecați masele fierbinți de culori diferite într-un recipient și se scurge pentru scampi la tifon. Pentru brânză dungată, nu amestecăm masa și nu se scurg alternativ. După îndepărtarea din tifon după șurubelniță, crusta este uscată așa cum este descris mai devreme.

Ciocolată Ambasador de brânză acasă

Toate tipurile de brânză sărată de ciocolată după întărire și extragere din tifon sunt abundent stropiți cu sare, sigilate în ambalaj și îndepărtate în frigider pe un raft cald pe trei zile. Capul trebuie să fie finalizat o dată pe zi. Dacă observați că sarea a absorbit, presărați din nou.
Înainte de utilizare, capul de brânză este spălat sub apă curgătoare și se înmoaie cu un șervețel curat. Puteți stoca brânză de ciocolată de sare într-un ambalaj sau într-un recipient, dar capul rămas trebuie să fie bolnav din toate laturile.
Păstrați nevoia de brânză dulce într-un frigider într-un ambalaj sau într-o cratiță emailată.

După instrucțiuni simple, veți pregăti un produs natural natural de sute procente de gust și o calitate excelentă din laptele de casă.
Din experiența personală pot spune că în familia noastră brânza de ciocolată de ciocolată nu este ridicată. Cumpărătorii mei se bucură de asemenea de o mare popularitate. Unele dintre ele au împărtășit că brânza dulce au fost răniți în timpul depozitării. Mi-a plăcut combinația.

Întrebări frecvente

Întrebare:Cât de mult este brânza de la douăsprezece litri de lapte?

Răspuns:

Greutatea medie a capului brânzei de acasă de la kilograme șase sute până la două kilograme. Greutatea afectează calitatea laptelui (grăsime, densitate, prospețime), temperatura și durata gătitului de cheaguri de brânză. Cu cât temperatura este mai mare atunci când laptele este buzzing și cu cât masa de brânză este încălzită, cu atât este mai greu brânză, dar greutatea capului de brânză va fi mai mică.

Întrebare: De ce nu ai primit brânză?

Răspuns:

Rezultatul depinde de produsul sursă. La laptele de acasă din diferite vaci, diverse densitate a laptelui și indicatoare de grăsime. Din laptele de primăvară și lapte, recent, vacile, de regulă, randamentul brânzei este mai mic decât de la laptele mai mult de trei luni. Mai multe ieșire și lapte obținute în timpul iernii. Dacă vaca este lapte bogat, dar densitate scăzută, brânza va deveni mai mică, dar va fi mai mare decât ea. Din laptele de densitate mai mare, randamentul de brânză va fi mai mare, dar grăsimea este mai mică. În orice caz, în cazul în care greutatea brânzei variază în limitele specificate mai sus - acest lucru este normal, iar laptele a fost din vaci sănătoase.
Retetele propuse de brânzeturi la domiciliu descrise în acest articol sunt în mod necesar preparate din lapte proaspăt. Dacă aciditatea este ridicată (există un gust pentru un acid abia atrăgător, dar laptele pare proaspăt), masa de brânză se va întoarce prost sau nu va veni. Flăcările vor fi mici, iar brânza și murdară. Brânza de astfel de lapte nu poate funcționa deloc sau ieșirea va fi foarte scăzută. În mod ideal, pregătiți de la lapte de perechi, dar puteți folosi cu un spate în picioare. Condiția este una - aciditatea ar trebui să fie scăzută. Primul semn de aciditate ridicată este arderea laptelui pentru partea de jos atunci când este încălzită.
Cantitatea produsului final este afectată de starea de sănătate a vacii, de la care a fost obținut lapte. Dacă vaca este răbdătoare cu cetoză sau mastită a oricărei etiologie, randamentul în greutate al produsului final va scădea. Dacă boala rulează, brânza nu poate funcționa deloc. Cum să verificați laptele pe boala pe care am descris-o în articolul "Alegeți laptele de casă"
Capul mic se dovedește dacă soda alimentară a fost adăugată la lapte. Oțetul intră în reacție, procesul de sistem este rupt, ceea ce afectează greutatea capului și calitatea produsului.

Întrebare:Va lucra de brânză dacă laptele arse?

Răspuns:

Brânza, desigur, va funcționa, dar gustul laptelui ars va rămâne. Ce să fac?
Nu vă grăbiți să aruncați capul înclinat. Sung în jos, așa cum este descris mai devreme și pleacă timp de trei până la patru luni în frigider. În prima lună se îndreaptă o dată pe zi, adăugând o sare. O săptămână mai târziu, închisorile din cap o dată șapte zile și se întoarce o dată la trei zile. Veți fi surprinși, care în cele din urmă obține brânză. Cu cât este mai puternic laptele, cu atât mai mult trebuie să reziste la cap.

Întrebare: Dacă mucegaiul a apărut pe suprafața brânzei, sa deteriorat?

Răspuns:

Mucegaiul de pe suprafața brânzei este un fenomen natural. Brânzeturile propuse nu fac excepție. Ce ar trebui să fac dacă spectacolele întunecate au apărut la suprafață? Curățați bucată de mucegai de piatră de tifon sub apă curgătoare la brânză pur, blot cu șervețel și scoop. Păstrați calea de mai sus. Dacă ați lăsat un cap solid pentru îmbătrânire timp de câteva luni, două, la trei zile după fabricare, este necesar să mătuiți găurile mici pe crustă. În procesul de maturare prin aceste matrițe de accident vascular cerebral poate pătrunde adânc în cap și brânza va dobândi un gust neplăcut. Cum să pierzi găurile? Umpleți-vă degetul în apă și luați-l până când găurile sunt umplute cu masa brută. Spell toate neregulile și porii. După aceea, salută brânza și magazinul, așa cum este descris mai devreme.

Atenţie! Rețeta autorului. Pentru a găzdui informații despre rețetă, metoda de gătit a acestui tip de brânză, asigurați-vă că indicați o referință la resursa autorului sau la numele autorului. Drepturile sunt brevetate. Încălcările sunt urmărite penal de lege. Mulțumesc.

Astăzi în meniul meu brânză delicioasă de ciocolată. Dacă încă îl cumpărați în supermarketuri, atunci este timpul să învățați delicatețe pregătiți-vă acasă.
Conținutul rețetei:

Brânza topită nu ia ultimul loc în productie industriala. Există mai multe tipuri de astfel de brânzeturi: pasty, bucăți, cârnați și dulce topite. Printre bolurile dulci și fanii brânzeturilor cele mai populare sunt brânza topită la ciocolată. Gustul lui la multe familii de la momentele școlare. Netedă, omogenă, parfumată, blândă ... în forma răcită - densă și într-o stare caldă - tambur. Cu toate acestea, brânza industrială include diferite suplimente nutritive și umpluturi de origine naturală și sintetică (emulgatori, conservanți, antioxidanți) de origine. Prin urmare, voi propune o rețetă simplă pentru realizarea brânzei de ciocolată la domiciliu. Veți avea brânză delicioasă de origine și mult mai utilă pentru magazin.

Puteți să o hrăniți cu o bucată de pâine albă proaspătă, mirosită pe clătite, crotonii sau toasturile. El va deveni o completare excelentă în ceașcă de dimineață cafea aromatică. sau ceai proaspăt. Aceasta este o mare plăcere că nu transmite cuvinte. În plus, poate fi utilizat sub formă de umplere pentru brioșe, bageli, prăjituri și cupcakes. Sunt sigur că, prin gătit o dată, veți iubi cu siguranță că produsul de acasă natural va găti din nou și din nou.

Calorici la 100 g - 311 kcal.
Numărul de porțiuni - 300 g
Timp de gătit - 10 minute, plus timp pentru turnare

Ingrediente:

Cascaval de cottage - 250 g
Ouă - 1 buc.
Zahăr - 50 g sau gust
Pudră de cacao - 1 lingură.
Soda alimentară - 1 lingură.
Ulei cremos - 50 g
Salt - Chipotch.

Cum să gătiți brânză topită de ciocolată

1. Puneți uleiul cremos în farfurie.

2. Puneți-o pe aragaz și căldură, astfel încât uleiul să fie topit. După turnarea zahărului și a sarei de prindere. Apoi turnați oul brut și amestecați bine omogenității, astfel încât produsele să fie complet dizolvate.

3. Adăugați brânză de vaci. Îi recomand să alegeți acasă și solid cu boabe libere. Dacă brânza de cabană a magazinului, apoi măriți cantitatea de unt.

4. Amestecați lotul pentru a face brânza de vaci și componentele lichide conectate.

5. Puneți cratița pe aragaz și conținutul încălzit pe căldură medie, amestecând în mod regulat. Este necesar ca brânza de vaci să se topească și o masă lichidă netedă netedă sa dovedit.

6. Apoi se toarnă pudra de cacao și soda. Dacă cacao folosește dulci, este posibil să nu fiți utile pentru dvs. sau aveți nevoie de ea în cantități mai mici. Luați acest moment când îl adăugați.

7. Întoarceți o cratiță pe aragaz și continuați să amestecați produse astfel încât cacao să fie bine stivuite și masa a dobândit o culoare de ciocolată. Amestecul va fi suficient de lichid, dar când este înghețat, se îngroațează.

8. Masa lichidului de ciocolată este condusă de matrițe convenabile. Pentru aceasta, orice cremă, ochelari, vase sau mașini de silicon Pentru brioșe. Trimiteți brânza să rămână în frigider, unde să reziste la 1-2 ore. În frigider, masa va începe strălucirea și va deveni destul de strânsă, dar poate fi ușor murdară pe pâine sau cookie-uri. Păstrați brânza în frigider în jurul unei săptămâni în rezervor cu un capac bine închis.

Oamenii noștri au învățat mult timp să repete produsele achiziționate acasă, făcându-le mult mai ieftin, mai gustos și mai util. Noi înșinem sare și de a salva pește, fac prăjituri și bomboane, bucătar lapte condensat ... și, desigur, învățat cum să facă brânză familiară!

Nu veți crede, dar folosind cel mai mult produse simple, într-adevăr face brânză acasă: și clasic, picant, și carne, și chiar ciocolată! Și ce supa va ieși cu el, da cookie-uri ..

4 Rețeta bugetară pentru brânză delicioasă și originală, precum și trucuri și sfaturi vă așteaptă în articol.

Este posibil la PP acolo

Subiectul nostru preferat! Utilitatea produsului este conceptul de "tracțiune". Desigur, există absolut puține produse nocive în lume: de regulă, acestea sunt produse restante prajite într-o crustă puternică și n feluri de mâncare secundare de ulei, transmira și alcoolul. Din păcate, oamenii de știință au dovedit că alcoolul are influența negativă Organismele noastre chiar și în doze mici.

Chiar și valurile de vitamine sau conținutul unei cantități mari de zahăr nu fac alimente dăunătoare. Acest lucru îl face pe ne-prioritate atunci când intrați în dieta zilnică, doar și totul. Aceasta înseamnă că, pe baza unor astfel de produse, va fi nerezonabilă pentru a construi meniul lor, cu toate acestea, le puteți utiliza periodic într-o sumă acceptabilă.

Divizia necondiționată a produselor pe rău și bună a devenit flagelul societății moderne și am vrea cu adevărat să o rezolvăm. În lumea noastră, din ce în ce mai mulți oameni care suferă de ortoroză și stări obsesive, teama de alimente și așternut, supraalimentarea compulsivă și anorexia cu bulimie. Să nu demonizăm mâncarea, deoarece este bine cu gusturile sale, și nu numai Paznia condiționată.

Vă îndemnăm mai mult gătit cu propriile mâini, acasă, pentru că atunci puteți percepe alimentele mai calm - conexiunea de "homemade \u003d utile și de înaltă calitate" a fost fixată în conștiința noastră.

4 Rețete minunate

De fapt, veți fi surprins cât de ușor este să se topească rapid brânza acasă. Și chiar mai mult vă place gustul: este foarte "magazin", dar în același timp blând!

Ce vă place în această rețetă este variabilitatea sa. Brânza poate fi folosită ca o gustare independentă, ca bază pentru supă, ca un sos sau ca un topping pentru coacere. Plus Puteți adăuga diverse produse și mirodenii, mai scurte, au timp pentru a experimenta!

Am ales aceste 5 rețete de brânză topită: fără umplere, cu verdeață, cu ciocolată, cu ciuperci, ca cele mai populare, dar puteți face brânză cu ghimbir, legume, diverse condimente și nuci.

Clasic de brânză de vaci

Deci, brânză clasică a topit brânza. El are o consistență extrem de interesantă: brânza este obținută netedă și omogenă. Într-o formă ușor încălzită (la temperatura camerei) - va deveni un Drig, iar în starea răcită (doar de la frigider) va fi mai densă, deci este convenabil să-l îmbraci pe un sandwich sau să folosească ca o umplutură pentru a Bun.

Deci, există 2 moduri, cum să facem brânză acasă de la brânza de vaci:

Blând cu ulei

Brânză cu unt, da cu o bucată de pâine albă proaspătă - ceea ce poate fi mai gustos? Avantajele sale sunt că sunt combinate cu orice pâine, pâini de cereale, tortle, carne, fructe de mare și chiar fructe.

KBJU: 236 KCAL., 14 GR. Proteină, 19 gr. Grăsime, 12 gr. Carbohidrați.

Structura:

brânză de cabană 9% - 500 gr.,
ou - 1 buc.,
untura - 100 gr., (Conform asigurărilor celulelor care au pregătit deja, este posibil să se reducă exact 2 ori, iar gustul nu se va schimba!)
sare - 0,5 - 1 lingurita,
soda alimentară - 0,5 ore.

Cum să gătească:

Asa de, brânză de vacă- Iată baza brânzei noastre. În mod ideal, el ar trebui să fie gras și proaspăt, dar magazinul este, de asemenea, destul de potrivit. Principalul lucru este că în compoziția laudării, altfel gustul va fi răsfățat -

Untde asemenea, alegeți de înaltă calitate: în nici un caz nu luați margarina! Toate deoarece este doar conținut de Transjira, care sunt substanțe cancerigene. Ei nu au rău instantanee sănătății, dar treptat agravează sănătatea sistemului cardiovascular, provocând dezvoltarea diferitelor boli.

Și din nou, brânza va fi răsfățată, pentru că, de fapt, margarina nu are un miros, nici un gust, ceea ce înseamnă textura delicată la revedere!

Scoateți uleiul în avans de la frigider și lăsați la topire la temperatura camerei. După aceea, deoarece devine moale, puneți brânza de cabana în castron, adăugați ulei acolo, rupeți oul și presărați cu sare și sodă. Soda alimentară este foarte importantă, ea este cea care în această rețetă este responsabilă pentru efectul de topire și structura corectă a brânzei.

Toate ingredientele se amestecă bine. Cum să o faci - să te rezolvi. Puteți utiliza un blender sau mixer, lingură sau mortar. Obiectivul casei: obțineți o masă omogenă.

Schimbați brânza viitoare într-o cratiță / periaj adecvată de o dimensiune mică, deoarece este de a se pregăti pe o baie de apă

Vom topi brânza într-o baie de apă. Aceasta înseamnă că avem nevoie de o altă cratiță în care vom aduce 500 ml. Apă pentru fierbere și pe partea de sus am pus o cratiță cu brânză de vaci. Este necesar ca brânza să nu fie arsă.

Pregătirea brânzei topite pe o baie de apă timp de aproximativ 10 minute, În mod constant amestecând. Urmăriți silozul la apă doar ușor bouffroil și nu a fost fiert cu puterea și, altfel brânza se întoarce în brânză de vaci!

Amestecul va deveni treptat totul, iar brânza de cabană este dizolvată. Ca rezultat, se obține o masă complet omogenă, care este amintită de grasime, groasă de 30% cremă.

Puteți adăuga marar pentru frumusețe:

Dacă nu sunteți prea leneș, atunci puteți fi întărit și scos din baia de apă, turnați brânza într-un blender și bateți-o pentru a deveni perfect omogenă.

Brânza noastră este gata! Se răcește, amestecând din când în când, astfel încât o peliculă densă să fie formată pe suprafață. Schimbăm forma dorită, având stropirea unui mic unt și bucurați-vă de mâneci!

Low-calorie cu lapte

Această brânză este foarte ușoară și cu calorii scăzute: doar pentru cei care iubesc produsele PP și Ultraoth 🙂

KBJU: 142 KCAL., 14 GR. Proteina, 8 gr. Grăsime, 2,5 gr. Carbohidrați.

Structura:

brânză de cabană 9% - 500 gr.,
lapte - 0,5 artă.,
piper, mărar și usturoi la gust,
sare, paprika, turmeric - 0,5 ppm,
soda alimentară - 0,5 ore.

Gătit:

Un moment important : Pentru gătit este mai bine să luați brânză de cabană de înaltă calitate, ar trebui să fie moale, ceea ce o va face bine pe gust. Deci, brânză de vaci într-o cratiță, turnați laptele la ea, apoi biciuiți cu un mixer într-o masă magnifică omogenă.

Puteți folosi atât un blender, cât și încercați să o faceți cu o pană sau o lingură cu mâinile voastre, dar rezultatul va fi mai rău!

Înălțimea cu masa de lapte de brânză de cottage pusă pe foc și aduce la fierbere, apoi reflectăm focul și gătesc pentru a ușura îngroșarea cu agitare continuă. Este foarte important, altfel brânza va hrăni!

Consistența atunci când disponibilitatea ar trebui să semene cu lichid manna Kishu. Și, când se agită o lingură, masa ar trebui să ajungă la ea.

După ce am primit consistența necesară a brânzei, sare la gustul și calculul, cât timp va aștepta utilizarea ei! Dacă faceți o brânză topită într-un număr suficient de mare de cazuri, atunci este necesar să o luați puțin mai mult decât brânza care va fi servită imediat la masă.

Simultan cu sare, adăugați sifon. Atenție atent: Datorită sifonului, brânza crește imediat în volum și "Lure".

Consiliu: Puteți adăuga o paprika, apoi culoarea brânzei va fi mai galbenă și mai familiară!

Toate se amestecă bine și aruncați jumătate din masa de brânză în grămada gătită sau în altă formă, am pus în frigider la o răcire completă și întărirea ușoară.

În restul brânză fierbinte Adăugam un mărar și usturoi fin, adăugați piper, amestecați totul bine și, precum și prima masă din forma gătită, trimiteți-l la frigider.

Yummy se transformă într-o poftă uimitoare, plăcută!

Rafinat cu ciuperci

KBJU: 157 Kcal., 12 gr. Proteine, 11 gr. Grăsime, 1,3 gr. Carbohidrați.

Structura:

cauza de cottage 9% - 450 gr.,
ouă - 2 bucăți ..,
champignons - 200 gr. / Aproximativ 4-5 buc.,
soda și sarea alimentelor - 0,5 ore.

Gătit:

Vom schimba brânza de cabană într-un castron de Multicooker. Adăugați ouă, ulei, sare și sodă la ea.

Se amestecă masa printr-un blender sau mixer. Apoi am pus fierbinte pe un mic foc sau amestecând pe o baie de cablare. Ar trebui să avem 15 minute pentru a obține rezultatul unei mase omogene strânse. Acum gătește-o deoparte.

Luăm șampanii și tăiem în cuburi mici. Fry mici loturi la rudele Ruddy. Apominăm la sfârșit.

Adăugați ciupercile la brânză, dacă doriți, puteți, de asemenea, să vă prăbușiți mai multe verzi și să amestecați bine. Dăm rece la temperatura camerei ușor acoperind capacul. Apoi trimitem brânză la frigider, în special nerăbdător poate începe deja să mănânce!

Desert Chocolate.

Delicioase pentru dintele dulci și copii! Sfatul nostru: puteți lua și ciocolata cu lapte și apoi adăugați mult mai puțin zahăr și lapte, dar se dovedește a fi mai tastier ciocolata neagra: Gust mai bogat!

KBJU: 260 kcal., 11 grame. Proteina, 16,3 gr. Grăsime, 16,3 gr. Carbohidrați.

Structura:

cauza de cottage 9% - 400 gr.,
gorky Chocolate - 100 gr.,
crema de ulei gras - 50 gr.,
zahăr - 2 linguri,
lapte - 75 ml.,
soda alimentară - 1 lingură.

Gătit:

Ce trebuie să faceți dacă nu topiți

Uneori oamenii se plâng că în loc de brânză topită, se obține un fel de umplere digerabilă pentru Varennikov. Care sunt motivele pentru astfel de eșecuri:

Brânză de cabană non-de calitate. Dacă un fel de brânză de cabană este "nu așa", atunci el se află o bucată într-o baie de apă și nu vrea să se topească deloc. Brânza de cabană bună începe să se topească aproape imediat. Nu trebuie să așteptați 30-40 de minute în gânduri că produsul este pe cale să plătească. Este mai bine să scoateți imediat recipientul din baia de apă și să împingeți amestecul în brânză sau cheesecakes.

Apropo, fermierii nu sunt întotdeauna cel mai bun mod Produs: Este pregătit în condiții de artizanat, eventual, cu nerespectarea normelor de salubritate. Brânza cabana achiziționată este potrivită pentru rețete similare, este important să fie grăsime și nu întârziată și nu era nimic inutil.

Mai bine să baie de apă Nu a izbucnit cu tine, Aki Hyena Fiery. Lăsați-l să fie moderată de mamă.

În plus, este important să urmați timpul de topire Și cum se schimbă coerența: în acest caz, este mai bine nu încă decât re. Dacă culegeți brânza de cabană în baia de apă, poate fi lansat procesul de returnare: amestecul va începe din nou în brânză de vaci.

Dacă bulgări mici rămân în amestecul de brânză de cabană, țineți cont de faptul că boabele complet mici pot dispense mai târziu în timpul insistenței brânzei.

Cum se păstrează

Știind cum să stocheze brânză de casă în frigider, nu vă puteți face griji cu privire la durabilitatea produsului, deoarece poate fi ajustată în ea și umiditate. Deci, păstrați produsele blânde și capricioase de origine feroculară este cea mai bună de la distanță camera de înghețare, pentru că există, de obicei, mult mai rece.

Locul perfect - În ramura pentru legume. Anterior trebuie cumpărat în film de film. Apropo, etanșeitatea este cheia faptului că produsul nu va deveni visat și nu se aplică în afara exterioarelor.

În frigider, brânza alimentată arsă poate fi stocată timp de câteva zile - până la 14. Vă recomandăm după 6-7 zile pentru ao încălzi, topind din nou într-o stare lichidă și o folosiți ca sos pentru terci, paste, salate.