Համեմատեք տարբեր թեյեր. Լավագույն թեյի տոպրակներ

Սև, կանաչ, սպիտակ - բացատրում ենք, թե ինչու է ժամանակն անցնելու թեյին, և որ թեյն է ավելի առողջարար: Մասին կաթ ուլոնգ, ի դեպ, նույնպես չմոռացա։

Շատ խմիչքներ այժմ կոչվում են թեյ, բայց իսկական սիրահարները իսկական թեյեր են համարում միայն սևը, կանաչը, սպիտակը, ուլոնգը և պուերհը: Չինական կամելիայի տերևներից ստացված այս թեյերը հարուստ են հատուկ հակաօքսիդանտներով, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ:

Նատալյա Վյազնիկովա

բժիշկ, առողջական ծրագրերի մասնագետ և առողջ սնունդ, հավաստագրված տիտղոսավար

Բոլոր տեսակի թեյերը պատրաստվում են թեյի թփից (Չինաստանում) կամ թեյի ծառ(Հնդկաստան, Ցեյլոն), չնայած այն արտադրվում է նաև այլ երկրներում՝ Քենիայում, Ճապոնիայում, Վիետնամում, Նեպալում։

Թեյի յուրաքանչյուր տեսակ ունի մարմնի վրա ազդեցության իր առանձնահատկությունները: Թեյի օգտակար հատկությունները կախված են թեյի թփի աճեցման պայմաններից և թեյի տերևների մշակման եղանակից։ Հայտնի է, որ թեյի տերևները պարունակում են թեին կամ թեյի կոֆեին: Այն տոնիկ ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա, բարձրացնում է արյան ճնշումը, բայց ավելի մեղմ, քան սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինը։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ըմպելիքի մեջ թեինը կապված է, ի տարբերություն սուրճի կոֆեինի: Ուստի թեյն ավելի հարթ է և ավելի երկար, քան սուրճը։

Ի՞նչն է որոշում թեյի մեջ կոֆեինի կոնցենտրացիան: Որքան փոքր և «երիտասարդ» է տերեւը, այնքան ավելի շատ կոֆեին է պարունակում: Սա նշանակում է, որ թեյը ծայրերով՝ թեյի բողբոջներով, ամենահարուստն է կոֆեինով, ինչպես նաև ալպիական թեյը (ջերմաստիճանի անկումն ազդում է թեյի տերևներում կոֆեինի պարունակության վրա, և այս տերեւն ավելի դանդաղ է աճում լեռներում): Որքան շատ է արևի լույսը, այնքան ավելի շատ կոֆեին է թեյի մեջ: Հետեւաբար, հյուսիսային երկրների թեյերը ավելի քիչ կոֆեին ունեն:

Կանաչ թեյ

Կանաչ թեյի համն ավելի մեղմ է, քան սևը. տերևները չորանում և մշակվում են բերքահավաքից գրեթե անմիջապես հետո, և դա դադարեցնում է խմորման գործընթացը:

Ինչու է դա օգտակար.Կանաչ թեյը պարունակում է էպիգալոկատեխին գալատ՝ միացություն, որը կարող է կանխել բազմաթիվ հիվանդություններ, այդ թվում՝ քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների որոշ տեսակներ: Օրական ընդամենը մեկ բաժակ կանաչ թեյը կարող է 10%-ով նվազեցնել սրտի հիվանդությունների վտանգը։

Ինեսսա Շկուրինա

թեյի վարպետ

Թեյի մեջ հայտնաբերված են մինչև 500 օգտակար նյութեր և միացություններ, իսկ շուկայում գոյություն ունեցող հսկայական գունապնակում միշտ կարելի է գտնել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս՝ ըստ խմորման աստիճանի։ Իհարկե, կանաչ թեյն ավելի առողջարար է, այն ավելի շատ սննդարար նյութեր է պահպանում, եթե այն ճիշտ եփվի: Բայց այս տեսակի թեյը կարող է չսազել որևէ մեկին:

Թեյի համար շատ պարզ պահանջներ կան. Եթե ​​դա կանաչ թեյ է, ապա ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի 60-ից 80 աստիճանի սահմաններում; պետք չէ երկար պնդել՝ բառացիորեն երկու րոպե։ Լավ կանաչ թեյերեփել շատ արագ: Ջերմաստիճանի ռեժիմը նախապայման է՝ կանաչ թեյը չի եփում եռացող ջրով, քանի որ այն անմիջապես ոչնչացնում է սննդանյութերը, իսկ այրված տերևները կարող են դառը համ ունենալ։ Հետևաբար, շատերը կանաչ թեյ չեն սիրում. շատ են լցնում, մոտ տասը րոպե պահում, հետո ասում, որ դա զզվելի է։

Սեւ թեյ

Սև թեյը պատրաստվում է ֆերմենտացված տերևներից և հիմք է հանդիսանում համով թեյերի մեծ մասի համար:

Ինչու է դա օգտակար.Սև թեյը պաշտպանում է թոքերը ծխախոտի ծխի ազդեցությունից, նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և օրական մի քանի բաժակ խմելու դեպքում նվազեցնում է ինսուլտի ռիսկը։

Ինեսսա Շկուրինա

թեյի վարպետ

Սեւ թեյն ավելի խմորված է, «հանդուրժում» է 90 աստիճան ջերմաստիճանը։ Կարևոր է ընտրել լավ ջուր, իսկ թեյն ինքնին ավելի լավ է գնել մասնագիտացված խանութներից, քանի որ դրանք բավականաչափ կան։ Եթե ​​դուք գնում եք թեյի տոպրակներ սուպերմարկետներից (մարդիկ դա գնահատում են, թեյի տոպրակները արագ են), դուք պետք է նայեք փաթեթի հավաքման ժամանակին, քանի որ երբ թեյը տեղափոխվում է տոպրակներով, այն կորցնում է իր բույրն ու հատկությունները, իսկ եթե այն փաթեթավորվում է: տեղում թարմությունն ավելի երկար է պահպանվում... Եվ ավելի լավ է, իհարկե, ընտրել վակուումային փաթեթավորում։

Սպիտակ թեյ

Թեյի երիտասարդ սպիտակ տերևները ամենաքիչն են մշակվում, ուստի համն ամենամեղմն է և շահավետ հատկություններթեյերը ավելի լավ են պահվում:

Ինչու է դա օգտակար.Սպիտակ թեյը տարբերվում է թեյի այլ տեսակներից, այն կարող է բարելավել գլյուկոզայի հանդուրժողականությունը և նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը:

Oolong թեյը համատեղում է սև և կանաչ թեյի հատկությունները. այն խմորվում է միայն կեսը` տերևների եզրերը և դրանց մակերեսի մի մասը:

Ինչու է դա օգտակար.Այս թեյի ֆերմենտներն ի վիճակի են լուծարել սննդային ճարպերը, որոնք պահվում են ճարպային հյուսվածքներում, ուստի ուլոնգ ուտելն օգնում է ազատվել ավելորդ քաշից, իհարկե, եթե նաև բավարար քանակությամբ մաքուր ջուր եք խմում:

Դժվար է վիճել հազարամյակների ընթացքում կուտակված փորձի հետ։ Ապրելով արևմտյան երկրներում՝ մենք սովորության համաձայն ամեն օր թեյ ենք խմում, մինչդեռ Արևելքում թեյը վաղուց համարվում է առողջության, երջանկության, ինչպես նաև հոգեկան հանգստության և իմաստության աղբյուր։ Բոլորովին վերջերս տարբեր ուսումնասիրություններ են իրականացվել՝ լիովին պարզելու համար ո՞ր թեյն է ավելի լավև ձեր ամենօրյա սննդակարգում առնվազն մեկ բաժակ թեյ խմելու առողջության օգուտները: Մի քանի ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ որոշ թեյեր կարող են պայքարել քաղցկեղի, սրտի հիվանդությունների, շաքարախտի դեմ և նպաստել քաշի կորստին, խոլեստերինի նվազեցմանը և մտավոր զգոնությանը: Բայց ո՞րն է թեյի ամենաթանկը: Անկասկած, լավագույն թեյըԱյն ոչ միայն հիանալի է ձեր սննդակարգի համար, այլև համեղ է և առաջարկում է կոֆեինի տարբեր մակարդակներով համային տեսականի: Կանաչ, սև, սպիտակ, ուլոնգ, պուերհ թեյ - այս բոլոր թեյերը ստացվում են թեյի թփից (Camellia), որն աճում է Չինաստանում, Հնդկաստանում և պարունակում է հատուկ հակաօքսիդանտներ, որոնք հայտնի են որպես ֆլավոնոիդներ: Բուսական թեյերինչպիսիք են երիցուկը, էխինացեան, հիբիսկուսը, ռոյբոսը (բուսական թեյ) և կոճապղպեղի թեյը պատրաստվում են դեղաբույսերից, մրգերից, սերմերից կամ արմատներից, որոնք ունեն հակաօքսիդանտների ավելի ցածր կոնցենտրացիաներ և հետևաբար քիմիական բաղադրություններզգալիորեն տարբերվում են. Բուսական թեյերը հաճախ քաղցր են, մինչդեռ կանաչ կամ սև թեյերը կարող են չափազանց ուժեղ լինել առանց հավելյալ քաղցրացուցիչների օգտագործման համար: Օրգանական արտադրանքլավ ընտրություններ են համը բարձրացնելու համար՝ միաժամանակ պահպանելով առողջության օգուտները: Որոշ մթերքներ պարունակում են մրգեր, ինչպիսիք են Jahncke-ի Paradise Fruits-ը կամ Fitday-ի Healthy Natural Sweeteners-ը:

Կոճապղպեղով թեյ

Կոճապղպեղի թեյը պատրաստվում է կոճապղպեղի խոտից։ Դրա առավելությունները ներառում են սրտխառնոցի նվազեցում, բորբոքման նվազեցում, արյան շրջանառության բարելավում, շնչառական հիվանդությունների նվազեցում, սթրեսի նվազեցում, պտղաբերության բարձրացում և իմունային համակարգի ամրապնդում: Այնուամենայնիվ, չափազանց շատ կոճապղպեղի թեյկարող է հանգեցնել կողմնակի ազդեցությունինչպիսիք են մարսողական խնդիրները կամ ընդհատված քունը:

Rooibos թեյ (բուսական թեյ)

Ռոյբոսը (բուսական թեյ) լավագույն բնական քաղցր համով թեյն է, որը պատրաստված է հարավաֆրիկյան ռոյբոս թփից: Թփի տերևները հավաքում են, տրորում և գլորում, իսկ հետո թողնում խմորման և չորացման: Այս տեսակի թեյը միշտ օգտագործվել է գլխացավերի, անքնության, ասթմայի, էկզեմայի, թույլ ոսկորների, հիպերտոնիայի, ալերգիայի և վաղաժամ ծերացման համար: Այս թեյը չի պարունակում կոֆեին և կարելի է օգտագործել օրվա ցանկացած ժամի։

Հիբիսկուսի թեյ

Էխինացեան ինքնին բույս ​​է, որն օգտագործվում է որոշ պատրաստելու համար դեղեր... Այն օգտագործվում է օրգանիզմում քիմիական նյութերը ակտիվացնելու, բորբոքումները նվազեցնելու և օրգանիզմի իմունային համակարգը խթանելու համար։ Էխինացեան լայնորեն օգտագործվում է վարակների դեմ պայքարելու համար, ինչպիսիք են մրսածությունը և շնչառական այլ հիվանդությունները: Այն նաև օգտագործվում է միգրենի, մարսողության խանգարման, գլխապտույտի, օձի խայթոցի և մաշկի որոշ խնդիրների դեմ պայքարելու համար: Echinacea-ի հայրենիքը Հյուսիսային Ամերիկան ​​է և օգտագործվել է Մեծ հարթավայրի տեղական հնդկական ցեղերի կողմից բուժիչ բույսերի պատրաստման համար:

Երիցուկի թեյ

Երիցուկի թեյը պատրաստվում է երիցուկի ծաղիկից՝ բույս, որը դարեր շարունակ օգտագործվել է ժողովրդական և ավանդական բժշկության մեջ։ Երիցուկն ունի հանգստացնող հատկություն և կարող է դրականորեն ազդել քնի վրա, նվազեցնել սթրեսն ու անհանգստությունը և խթանել իմունային համակարգը: Հակաօքսիդանտները օգնում են կանխել շաքարախտի բարդությունները, ինչպիսիք են տեսողության կորուստը, նյարդային բջիջների կորուստը և երիկամների վնասումը: Նրանք կարողանում են նվազեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը։ Վեցերորդ տողը ամենահամեղ և լավագույն թեյերըաշխարհը.

Պուեր թեյ

Pu-erh թեյը խմորումով ստացվող թեյ է, ամբողջ գործընթացը ներառում է խմորում և հետագա երկարատև պահպանում կամ «ծերացում» խոնավ պայմաններում: Որքան երկար Պուեր թեյթրմված, այնքան ավելի համեղ կլինի: Puerh-ը հիմնականում արտադրվում է Չինաստանում, սակայն հայտնի է նաև Թայվանում: Թեյն ավելի քիչ կոֆեին ունի, քան մյուս թեյերը, բայց օգտագործվում է խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու համար, քանի որ այն պարունակում է մի փոքր քանակությամբ լովաստատին քիմիական նյութ, ինչը չի կարելի ասել այլ թեյերի դեպքում:

Ուլոնգ թեյ

Ուլոնգ թեյը մասամբ խմորվում է, մինչդեռ կանաչը չխմորված է, իսկ սևը ամբողջությամբ խմորվում է: Այն օգտագործվում է մտածողությունը կենտրոնացնելու և մտավոր զգոնությունը բարելավելու համար: Առողջության մյուս առավելությունները ներառում են քաղցկեղի, ատամների քայքայման, օստեոպորոզի և սրտի հիվանդությունների ռիսկի նվազեցում: Կան բազմաթիվ տարբեր սորտեր oolong թեյի բնիկ Չինաստանում:

Սպիտակ թեյ

Սպիտակ թեյը ամենաքիչ մշակված է սև և կանաչ թեյի համեմատ. այն ունի հակաօքսիդանտների ամենաբարձր մակարդակը: Ապացուցված է, որ սպիտակ թեյը նվազեցնում է քաղցկեղի, ինսուլտի և սրտի հիվանդությունների ռիսկը: Այն նաև օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների ախտանշանները թեթևացնելու համար, օգնում է օրգանիզմին վերականգնվել՝ ամրապնդելով արյան շրջանառության և իմունային համակարգերը, ամրացնելով ոսկորները, ատամները և մաշկի վերականգնումը: Աշխարհի լավագույն և ամենաառողջարար թեյերի ցանկի երրորդ տողը.

Սեւ թեյ

Սև թեյը պատրաստվում է ֆերմենտացված թեյի տերևներից և հարուստ է կոֆեինով: Մի շարք հետազոտություններ ցույց են տվել, որ սև թեյը կարող է պաշտպանել թոքերը ծխախոտի ծխի հետևանքով առաջացած վնասներից և նաև նվազեցնել ինսուլտի ռիսկը: Այս տեսակի թեյը լայնորեն օգտագործվում է մտավոր զգոնությունը բարձրացնելու համար, հատկապես ուսուցման, հիշողության բարելավման և տեղեկատվության մշակման համար:

Կանաչ թեյ

Լավագույնը և համեղ թեյաշխարհը. Պատրաստված է թեյի տերևներից՝ գոլորշու օգտագործմամբ, կանաչ թեյունի կատեխինի (ECGC) ամենաբարձր կոնցենտրացիան: Դա թեյի մեջ հայտնաբերված սովորական հակաօքսիդանտ կամ ֆլավոնոիդ է: ԷՍԳԿ-ն և կանաչ թեյի մեջ հայտնաբերված այլ հակաօքսիդանտները կարևոր են միզապարկի, կրծքագեղձի, թոքերի, ստամոքսի, ենթաստամոքսային գեղձի ուռուցքների կանխարգելման և կոլոռեկտալ քաղցկեղի ռիսկը նվազեցնելու համար: Այն նաև կանխում է անոթների խցանումը, նպաստում է ճարպերի այրմանը, նվազեցնում է սթրեսը, նվազեցնում է նյարդաբանական խանգարումների ռիսկը, ինչպիսիք են Ալցհեյմերը և Պարկինսոնը, ինչպես նաև կարող է նվազեցնել ինսուլտի ռիսկը և նորմալացնել խոլեստերինի մակարդակը:

Թեյը սիրում և խմում են ամբողջ աշխարհում։ Այս բուրավետ և կյանք տվող ըմպելիքը հիացնում է մարդկանց իր բազմազան համով անհիշելի ժամանակներից և մեր մոլորակի բոլոր անկյուններում: Թեյ խմելը խթանում է մտավոր ունակությունների և նյութափոխանակության զարգացումը, բարելավում է կատարողականությունը և իմունիտետը, հանգստացնում է սթրեսային իրավիճակներում և ամրացնում նյարդային համակարգը։ Մեր երկրում թեյի մշակույթի ավանդույթներ կան վաղուց, ընտրությունը տարեցտարի մեծանում է, ապրանքանիշերը զարմացնում են իրենց տեսականիով։
Ստորև ներկայացնում ենք թեյի ընտրված ապրանքանիշերի ցանկը, որում դուք անպայման կգտնեք ձեր անկրկնելի համը։ Այս ապրանքանիշերը երկար ժամանակ աշխատում են միջազգային շուկայում և գալիս են ինչպես ազատ, այնպես էլ փաթեթավորված տեսքով:

Ամենահայտնի ապրանքանիշերն են՝ Greenfield. Այս ապրանքանիշում կան մի քանի շարքեր, որոնք բաղկացած են սև, սպիտակ, կարմիր և իհարկե կանաչ թեյի տեսակներից: Գրինֆիլդը նաև ներկայացնում է բնական խոտաբույսերի յուրահատուկ խառնուրդներ: Այս ապրանքանիշի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ բոլոր սորտերը աճեցվում են Ցեյլոնի, Չինաստանի, Հնդկաստանի, Քենիայի և Ճապոնիայի դաշտերում։

Ահմադ

Ahmad Tea Ltd-ն անգլիական ընկերություն է, որը երկար տարիներ ուրախացնում է երկրպագուներին իր արտադրանքով: տարբեր երկրներաշխարհը. Տարեցտարի այն արտադրում է այս ըմպելիքի նոր անկրկնելի տեսակներ և զբաղեցնում է առաջին տեղը սև թեյ արտադրողների շարքում։ Որակ չամրացված տերևային թեյնշել են այս ոլորտի բազմաթիվ փորձագետներ:

Շնորհք

Գրեյս բեսթսելեր. մոռացեք բոլոր խնդիրների մասին մեկ բաժակ անուշաբույր թեյի հետ
Եթե ​​դուք սովոր չեք խնայել որակի վրա, ապա անպայման փորձեք Grace բեսթսելլերը: Աշխարհում հազարավոր մարդիկ այլևս չեն պատկերացնում իրենց օրը առանց այս թեյի: Հավաքածուներում կան այնքան շատ սորտեր և բույրեր, որ այս ապրանքները, անկասկած, կգրավեն նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմանների ուշադրությունը: Բոլորի համար կա «բեսթսելեր»:
Ինչպես Էրլ Գրեյը: Խնդրեմ! Կազդուրո՞ւմ եք կանաչ թեսը Mellisa-ի հետ: Ոչ մի խնդիր! Դուք միշտ կգտնեք ձեր սիրելի թեյը ձեր քաղաքի մասնագիտացված խանութների դարակներում: Վստահե՛ք ապացուցված որակին:

Այս թեյարանն իր պատմությունը սկսել է դեռ 19-րդ դարում։ Այս ապրանքանիշի տարբերակիչ նշանն է ամբողջ աշխարհում ճանաչելի դեղին փաթեթավորումը, ինչպես նաև վերջերս՝ բուրգերի տեսքով փաթեթավորման նորույթը։ Օրիգինալ դիզայն, ուժեղ և հարուստ համը գրավում է ոչ միայն թեյի մեծահասակների, այլև երեխաների ուշադրությունը։ Lipton-ն արտադրում է ոչ միայն ավանդական և ծանոթ սև թեյ, այլև կանաչ, սպիտակ և նույնիսկ նիհարեցնող թեյեր։ Նա հարբած է և հայտնի է ամբողջ աշխարհում։

Hyleys-ը խմիչք է, որը միավորում է Բրիտանիայի թեյի լավագույն ավանդույթները: Այս անթերի և բարձրորակ արտադրանք թեյարան, ունակ բավարարելու ամենախստապահանջ ճաշակները։ Ալպյան, էկոլոգիապես մաքուր այս թեյն ունի նուրբ համև հավասարակշռված բուրմունք՝ հրաշալի սաթի գույնով, աճեցված Ցեյլոն կղզում:

Այս ընկերությունը մյուսներից տարբերվում է թեյի բացառիկ և էլիտար տեսականիով: Դասական և մրգային համի մարմնավորումը կարժանանա ցանկացած թերահավատի ուշադրությանը թեյի սիրահարների անսահմանության մեջ: Հավաքածուների հսկայական ընտրությունը հաստատում է գուրմանների աճող հետաքրքրությունը Curtis ապրանքանիշի նկատմամբ: Պատրաստված ըմպելիքի համի նրբագեղությունը հնարավորություն է տալիս վայելել այս թեյի յուրաքանչյուր կումը։ Գնորդների համար, ովքեր չեն կարող որոշել համը, արտադրողները արտադրում են մի քանի համային տեսականի:

Աքբար

Ակբար թեյ. ընտրեք միայն լավագույնը ձեզ և ձեր ընտանիքի համար
Դժվար է հանդիպել այնպիսի մեծահասակի, ով երբեք չի համտեսել Akbar թեյը կամ գոնե լսել այս ապրանքանիշի մասին: Զարմանալի ոչինչ չկա։ Այն թեյի ամենաարագ աճող ապրանքանիշերից մեկն է: Իսկ, ըստ փորձագետների հաշվարկների, վաճառքի ծավալով Աքբարը գտնվում է տեղական թեյի շուկայի առաջատարների 5-յակում։
Թեյն արտադրվում է ոչ միայն հայրենական, այլեւ ցեյլոնի վարպետների խիստ հսկողության ներքո։ Ինչ տեսականի էլ ընտրեք (տեսականին ներառում է ավելի քան 100 տեսակի թեյ), հիանալի համն ու բույրը երաշխավորված են։ Միլիոնավոր մարդիկ նախընտրում են Akbar թեյը: Եվ, իհարկե, նրանք չեն ափսոսում իրենց ընտրության համար։

TESS

Tess ապրանքանիշը երկու հայտնի ընկերությունների՝ GreenfieldTeaLTD-ի և OrimiTrade-ի միաձուլումն է: Սա ապրանքանիշ է, որն արտադրում է առանց կոֆեինի թեյ: Թեյի տեսականին հսկայական է ինչպես դասական սև թեյի, այնպես էլ այլ տեսակների մեջ։ Այս ապրանքանիշի գլխավոր առավելությունը տարբեր ճաշակների առկայությունն ու համադրությունն է։ Օրինակ՝ խնձոր դարչինով կամ մասուր խնձորով և շատ այլ տարբեր համերով:

Dilmah-ը տարբերվող և չկրկնվող ապրանքանիշ է, որը պահպանում է իր թեյի յուրահատկության և որակի ավանդույթը: Թեյի այս ընկերության փիլիսոփայությունը հետևյալն է. թեյը բնության նվեր է: Միայն այս հրաշալի ըմպելիքը պարունակում է բնության կողմից մարդուն նվիրաբերված բոլոր օգտակար տարրերը։ Այս փիլիսոփայության հանդեպ սերը փոխանցվում է սերնդեսերունդ այս ապրանքանիշի իսկական երկրպագուների շրջանում:

Արքայադուստր Նուրի. Հյուրասիրեք ձեզ լավ թեյ մատչելի գնով
Դուք գնահատու՞մ եք ամեն րոպե։ Այդ դեպքում «Արքայադուստր Նուրին» անշուշտ ավելորդ չի լինի ձեր տանը և գրասենյակում։ Զարմանալի չէ, որ այս ապրանքանիշը ամենապահանջվածներից է մեր հայրենակիցների շրջանում։ Սև թեյը վաճառվում է մեկ եփած թեյի տոպրակներով: Առասպելական փող չարժե։ Դա, տեսնում եք, կարևոր է ֆինանսական տեսանկյունից դժվար պահին:
Թեյի մեջ կոֆեինի բարձր պարունակությունը կարող է աշխուժացնել և էներգիա հաղորդել յուրաքանչյուր բազմոցի կարտոֆիլին: Թեյը համեղ է և անուշաբույր։ Չի պարունակում վնասակար նյութեր և կեղտեր։ Եթե ​​փնտրում եք որակյալ ապրանք ողջամիտ գնով, արքայադուստր Նուրին այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Մեզանից շատերն ամեն օր թեյ են խմում։ Այս ըմպելիքը ոչ միայն շահում է սրտերը, այլ դառնում է ընտանեկան հարմարավետության և հյուրընկալության խորհրդանիշ։ Մենք թեյ ենք խմում հենց ձանձրույթից, աշխատանքի արանքում և համեղ ճաշից հետո, որպես աղանդեր, տանը և դրսում, մենակ և ընկերական շրջապատում: Բժիշկները զգուշացնում են, որ կոֆեին պարունակող ըմպելիքների չափից ավելի օգտագործումը վտանգ է ներկայացնում առողջության համար, սակայն դա ոչ մեկին չի կանգնեցնում: Աշխարհում ամեն օր մոտ երկու միլիարդ բաժակ թեյ են խմում։

Այսօր կյանքի տեմպը անհավատալիորեն արագացել է, ուստի մարդիկ սկսել են ժամանակ խնայել ամեն ինչի վրա։ Սա նույնպես ազդեց թեյի վրա: Իրոք պատրաստելու համար համեղ ըմպելիք, պետք է ախտահանել թեյնիկը, տերևների վրա լցնել քիչ քանակությամբ եռման ջուր և թողնել, որ այն եփվի։ 10 րոպե հետո կարելի է նորմայի համաձայն ջուր ավելացնել և վայելել հարուստ համը։

Բայց միշտ չէ, որ դրա համար ժամանակ կա։ Հետեւաբար, արտադրողները սկսեցին արտադրել թեյի տոպրակներ: Շատ հարմար է հատկապես աշխատավայրում։ Ես ստացա մի քանի անվճար րոպե. ես սառնարանից եռման ջուր լցրի, գցեցի տոպրակի մեջ, և թեյը պատրաստ էր: Բայց ինչպե՞ս է արարողության այս կրճատումն ազդում մեր առողջության վրա։ Այսօր մենք ցանկանում ենք ավելի մանրամասն խոսել այս մասին, ինչպես նաև գտնել լավագույն թեյի տոպրակները։

Ոչ իսկական գիտակների համար

Նրանք, ովքեր սիրում են թեյն իր հարուստ համի և բույրի համար, և ոչ միայն աշխատավայրում կուլ են տալիս, առանց նայելու, տաք պարունակության բաժակը, երբեք չեն բավարարվի նույնիսկ լավագույն թեյի տոպրակներով: Տրամաբանությունը պարզ է. Սովորաբար, վերջին տարբերակը ավելի էժան է, քան մեծ տերևները, որակյալ թեյ.

Բայց եթե ենթադրենք, որ հենց այս հումքն է փաթեթավորված տոպրակների մեջ, ապա արժեքը պետք է մեծապես ավելանա, քանի որ արտադրության գործընթացը բարդանում է յուրաքանչյուր հատվածը մանրացնելու և փաթեթավորելու սարքի պատճառով: Բացի այդ, նյութը սպառվում է թեյի համար նախատեսված զտիչ տոպրակների համար: Ինչու է դա տեղի ունենում:

Անառողջ

Միայն այն կարող է ճանաչվել որակի չափանիշներին համապատասխան: Ստորև մենք կխոսենք կոնկրետ ապրանքանիշերի մասին: Մնացած բոլորը պարկերով փաթեթավորում են փոշին, որը մնում է հիմնական արտադրությունից: Առավել անբարեխիղճ աճեցնողներն էլ ավելի հեռուն են գնում՝ ավելացնելով սովորական խոտ՝ չորացրած և թակած ծավալի համար։ Գույնը ձեռք է բերվում ներկերի միջոցով, որոնք նույնպես օգտակարություն չեն ավելացնում։ Երբեմն որպես հումք օգտագործվում է սովորական թերթիկը, սակայն ժամկետանց պահպանման ժամկետով։

Սակայն պարկերի պարունակությունը մետաղադրամի միայն մի կողմն է։ Թեյի ֆիլտրով տոպրակները նույնպես արժեք չեն ավելացնում: Բնօրինակում դրանք պետք է լինեն մետաքսե պայուսակներ: Մեր դեպքում սովորաբար օգտագործվում է անհայտ որակի թուղթ։ Դրա հետ միասին եռակցվում է թել՝ ամրացված սոսինձով։ Համաձայն եմ՝ կասկածելի կոմպոզիցիա։ Իհարկե, պայուսակներում այն ​​շատ է տարբերվում ամենաէժան հատվածից, ուստի պետք է միշտ ուշադրություն դարձնել ապրանքանիշին։

Մրգեր, հատապտուղներ և ծաղկային

Նրանք ավելի հայտնի են, քան դասական սորտերը: Սովորաբար, բուրավետ ըմպելիքը չի նստում դարակների վրա։ Նրան հատկապես սիրում են այն կանայք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, դիետայից բացառել քաղցրեղենը։ Այս դեպքում մրգային համը որոշակիորեն փոխարինվում է կոնֆետով։

Հարկ է նշել, որ այս սորտերը հիմնականում վնասակար են։ Կրկին, բացառությամբ ամենաթանկ ապրանքանիշերի, որտեղ չորացրած մրգերն ու հատապտուղները օգտագործվում են որպես բուրավետիչ նյութ: Մնացածը վառ համձեռք է բերվում բացառապես քիմիական բաղադրիչների միջոցով: Դա, ըստ էության, դանդաղ թույն է, որից պետք է անպայման խուսափել: շատ հաճախ ալերգիա են առաջացնում, ստամոքսի թթվայնության բարձրացում, իմունիտետի նվազեցում: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք առողջ լինել, հնարավորինս խուսափեք դրանցից:

Քիմիական վերլուծություն

Բացի այն, որ այս ըմպելիքի սիրահարները գնահատում են այն իր համով, կան նաև հատուկ ուսումնասիրություններ, որոնք կատարվում են լաբորատորիաներում։ Այսօր կան բազմաթիվ աշխատանքները, որոնք նկարագրում են կատարված աշխատանքը, ավելի ճիշտ համեմատական ​​վերլուծությունորոշ ապրանքանիշերի թեյի որակը. Դրանք թույլ են տալիս ճշգրիտ գնահատել թեյի տոպրակները, օգուտներն ու վնասները, որ ստանում է օրգանիզմը։

Վերլուծելով եզրակացությունները՝ կարող ենք ասել, որ գրեթե բոլոր նախատիպերը պարունակում էին մեծ քանակությամբ ֆտոր։ Կանոնավոր օգտագործման դեպքում նման ըմպելիքը կհանգեցնի ատամի էմալի և ոսկրային հյուսվածքի, ինչպես նաև հոդերի քայքայմանը։ Սա հատկապես վտանգավոր է տարեցների և հղիների համար։ Նույնիսկ առողջ մարդը չպետք է նման էքսպրես խմիչք օգտագործի շաբաթական երեք անգամից ավելի։

Ընտրելով խմիչք ըստ ճաշակի

Ամեն հայտնի ապրանքանիշունի ապրանքների բավականին լայն տեսականի։ Ստանդարտ հավաքածուն դասական է, կանաչ և մի քանի բուրավետ սորտեր: Մի քանի բառով ասենք, թե ով պետք է ընտրի սեւ թեյը։ Այս հարցի վերաբերյալ կարծիքները մեծապես տարբերվում են միմյանցից, սակայն մարմնի վնասն ու օգուտը կախված է բացառապես եփվող հումքի որակից և օրական խմելու քանակից: Ըմպելիքի մեջ պարունակվող կոֆեինը տոնիկ ազդեցություն ունի և մեզ ուժ է տալիս զբաղված օրվա համար։ Հայտնի է, որ այն օգտակար է վիրուսային վարակների կանխարգելման համար։

Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են մրսածությունից և կանխում աթերոսկլերոզի զարգացումը։ Տանինը, որը կազմի մեջ է մտնում, բարձրացնում է իմունիտետը, իսկ ֆտորի առկայությունը հնարավորություն է տալիս ամրացնել ատամների էմալը։ Դրա ավելցուկը վնասակար է, բայց օրական երկու բաժակը օրգանիզմին կապահովի անհրաժեշտ քանակությունը։ Խելամիտ քանակությամբ օգտագործելու դեպքում թեյը վերացնում է միզասեռական համակարգի աշխատանքի խանգարումները, խթանում է ուղեղի գործունեությունը։

Բայց, իհարկե, քչերն են մտածում այդ մասին։ Առաջին հերթին, սև թեյը տոպրակներով օգտագործվում է հանուն անմոռանալի համի և բույրի, հարուստ և հարուստ: Այն հատկապես լավ է համադրվում կաթի հետ։

Տարբերակ լույս

Ընդհանրապես ընդունված է, որ կանաչ թեյն ավելի օգտակար է օրգանիզմի համար։ Խորհուրդ է տրվում կանանց սննդակարգի ժամանակ, ինչպես նաև տոնիկ ըմպելիք, որը կարելի է օգտագործել ողջ օրվա ընթացքում։ Քչերին է հայտնի, որ այս դեպքում հումքի աղբյուրները նույն թեյի թուփն է, որից պատրաստվում է սեւ, կարմիր եւ դեղին թեյ։

Այսինքն՝ ամբողջ իմաստը միայն թերթիկի մշակման մեջ է։ Հետևաբար, հատկությունները տարբերվում են ոչ այնքան արմատապես, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից: Մասնավորապես, նրա կոֆեինի պարունակությունը նույնպես շատ բարձր է։ Այնուամենայնիվ, համը շատ տարբեր է: Այս ըմպելիքը աշխուժացնում և թարմացնում է, հիանալի տոնուսավորում և, հետևաբար, չափազանց հարմար է ամառային սեզոնին: Այն հատկապես լավ է կիտրոնի, մեղրի կամ մրգի մի կտորի հետ։

Լավագույն սև թեյի տոպրակներ

Բազմաթիվ հարցումների և ուսումնասիրությունների շնորհիվ կարելի է առանձնացնել անկասկած առաջատարներին, որոնք իսկապես արտադրում են լավ ապրանք... Սա պարկերով բարձրորակ թեյ է, որի օգուտն ու վնասը կորոշվի միայն խմած քանակով։ Չարժե դրանք չարաշահել առաջին հերթին բաղադրության մեջ առկա կոֆեինի պատճառով։ Այնուամենայնիվ, եկեք անմիջապես անցնենք սորտերին.

1. Greenfield Magic Yunnan-ը բազմաթիվ թեմատիկ ցուցահանդեսների հաղթող է, որոնք գնահատել են հաղթանակի հավակնորդներին մի շարք չափանիշներով: Սա հենց փաթեթավորումն է, դրա անվտանգությունն ու հուսալիությունը, ինչպես նաև դրա պարունակությունը: Սա թեյի սև, երկար «փունջ» է։ Եփման արդյունքում ստացվում է մուգ, հարուստ ըմպելիք՝ ռուբինի երանգով։ Բույրը ինտենսիվ է, «ծխով» և սալորաչիրի համով։ Դատելով ակնարկներից՝ սա հիանալի պատրաստված, շատ բուրավետ, բայց մի փոքր տտիպ է սիրողականի համար: Յուրաքանչյուր տոպրակ առանձին փաթաթված է:
2. Ahmad Breakfast-ը ևս մեկ հիանալի թեյի տոպրակ է: Որն է ավելի լավ, դա ձեզնից է կախված: Առաջին սենյակից այն տարբերվում է ավելի մատչելի գնով։ Առանձին տոպրակներում՝ նուրբ, սև թեյ։ Սա ցեյլոնի, ասամական և քենիական սորտերի ուժեղ սորտերի խառնուրդ է: Ինչպե՞ս են սպառողները դա տեսնում: Դատելով ակնարկներից՝ այս ըմպելիքը շատ համեղ է, հարուստ, վառ և թեթևակի թթու: Համը դասական է, պարկերը լավ պատրաստված են, եփելիս չեն կոտրվում։
3. Բրուկ Բոնդ - փաթեթի վրա նշված է վերին կատեգորիա, չնայած, ըստ լաբորատոր ուսումնասիրությունների, այն դասակարգվում է որպես առաջին դասարան: Այն հնդկական խառնուրդ է և սաթի գույնով ուժեղ թուրմ է տալիս։ Թեյը կոկիկ փաթեթավորված է, տոպրակների մեջ փոշի չի երևում։ Այն ունի խորը համ և գեղեցիկ գույն։ Սրանք վաճառքի առաջատարներն են, ովքեր ունեն ամենաշատը լավագույն ակնարկներսպառողներ։

Կանաչ թեյի տոպրակներ

Բացում է Greenfield ճապոնական Sencha վարկանիշը: Սրանք Sencha սորտեր են: Հենց այս բազմազանությամբ խորհուրդ է տրվում սկսել ծանոթանալ կանաչ թեյի հետ։ Հիմնական առավելություններն են դասական համն առանց դառնության։ Խմիչքը ստացվում է նուրբ ձիթապտղի գույնի։ Բույրը շատ նուրբ է, կազդուրիչ և զուսպ: Փաթեթավորումը փակված է, շատ լավ, չի կոտրվում և չի թթվում։

Հարցման երկրորդ տեղում Lipton Classic Green-ն է։ Այն եփում են մի քանի րոպե։ Ըմպելիքն ունի նուրբ բուրմունք և ոսկեգույն երանգ։ Համը թեթև է, միջին մարմնի և տտիպ: Դառնությունը իսպառ բացակայում է, ինչը գոհացնում է սպառողների մեծամասնությանը։

Երրորդ տեղում Ահմադ Կանաչ թեյն է՝ պարկերով։ Սա Չինական թեյզարմանալի բուրմունքով: Մեկ թեյնիկը բավարար է մեկ թեյնիկի համար, այսինքն՝ մոտ երկու բաժակի համար։ Հաճելի է այն խմել կիտրոնով կամ մեղրով։

Երիցուկով թեյի տոպրակներ

Փաստորեն, այս ապրանքային անվանումը լիովին ճիշտ չէ: Սա այլևս թեյ չէ, այլ բուսական ըմպելիք։ Այն ունի հաճելի համ և բույր, և ավելին, շատ օգտակար է։ Այնուամենայնիվ, կա մեկ նախազգուշացում. Գնումներ երիցուկի թեյտոպրակների մեջ դուք վտանգում եք մեծապես վնասել խմիչքի համն ու առողջությունը: Թղթե փաթեթավորումը և սոսինձը դժվար թե որևէ բան ավելացնեն այս ազնիվ բույսին: Հետեւաբար, ավելի լավ է դեղատնից չոր խոտ գնել: Բացառություն կլինի Գրինֆիլդի երիցուկը, որը բարձրորակ է։

Սպառողների վարկանիշը

Մեծ հաշվով առևտրի կենտրոններհաճախ կազմակերպում են արտադրանքի համտեսներ, որոնցում այցելուներին հրավիրում են համտեսել թեյի մի քանի տեսակներ և որոշել լավագույնը: Նման մրցույթի մեկ օրինակ կտանք, որին մասնակցել են «Մեյ Թեյ», «Ահմադ», «Գրինֆիլդ», «Դիլմա», «Նուրի», «Բեսեդա», «Բրուք Բոնդ», «Լիպտոն»։ Այցելուները հրավիրված էին համտեսելու խմիչքներից յուրաքանչյուրը և գնահատելու այն 1-ից 10 միավորներով:

Արդյունքում ոչ ամենաթանկ Lipton-ն անսպասելիորեն ստացել է ամենաբարձր գնահատականները։ Երկրորդ տեղում «Բրուք Բոնդն» էր։ Հետո ամեն ինչ համահունչ էր նախորդ ուսումնասիրությանը: Երրորդ տեղը կիսել են Ահմադն ու Գրինֆիլդը։ Բեսեդայի թեյն ամենաանորակն է, որի համը դուր չի եկել այցելուներին։ Սակայն պարկերով էժան «Նուրի» թեյը արժանի մրցակից է դարձել էլիտար սորտերի համար և վարկանիշում զբաղեցրել է չորրորդ տեղը։

Նշենք, որ լաբորատոր հետազոտությունները համընկնում են սպառողների վարկանիշի հետ։ Կարծիքների միակ տարբերությունը Մայիս Թեյն է։ Գնորդների գնահատականները թույլ են եղել, մինչդեռ արտադրանքի որակը լաբորատոր հաշվետվության համաձայն՝ շատ բարձր։

Սև թեյը, ի տարբերություն կանաչ թեյի, ունի ավելի բարդ պատրաստման տեխնոլոգիա՝ բաղկացած մի քանի փուլից.

Փուլ 1. Թեյի տերեւների հավաքում և տեսակավորում:Քիչ թե շատ արժեքավոր թեյերն առանձնանում են՝ կախված հավաքման վայրից և ժամանակից։ Լավագույնները ապրիլ-մայիս ամիսներին հավաքվածներն են։ Ամառային և աշնանային թեյն ավելի կոպիտ է, ճյուղերի մասերի ընդգրկմամբ օգտագործվում է բյուջետային սորտերի արտադրության համար։

Փուլ 2. Թառամողություն.Այս գործընթացը թույլ է տալիս նվազեցնել տերևի տուրգորը նրա հետագա գանգուրների համար: Բնական թառամումը ավելի դժվար և ժամանակատար գործընթաց է, այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվում է էլիտար թեյեր պատրաստելու համար։ Այս ընթացքում դառը դաբաղանյութերը մասամբ քայքայվում են, եթերայուղերը կուտակվում են, և թեյը ձեռք է բերում բնորոշ համ և բույր։

Փուլ 3. Ոլորում.Այս քայլն անհրաժեշտ է, որպեսզի թեյը սկսի խմորվել: Գործընթացը ավտոմատացված է, այն տեղի է ունենում գլանաձև գնդակի մեջ: 3-4 անգամ ոլորելուց հետո թեյի տերեւը տեսակավորվում է։

Փուլ 4. Խմորում.Կենսաքիմիական փոփոխություններ տերևում, ինչը հանգեցնում է ըմպելիքի որոշակի հատկությունների ի հայտ գալուն՝ ուժ, խստություն, բույր:

Սորտերի

Անվճար վաճառքում կարող եք գնել սև թեյի մեծ տեսականի, որոնք համակցված են հետևյալ տեսակների մեջ.

• Երկար սև:Բաղկացած է թփից հավաքված մեծ և միջին տերևներից։ Անորակ թեյը կարող է պարունակել կողմնակի ֆրակցիաներ (ճյուղեր, կոտրված տերևներ): Սեվ էլիտար թեյբաղկացած կլինի միատարր հումքից, կունենա ճիշտ գույն և նվազագույնը կոտրված տերևներ։
• Գրանուլացված.Սեղմված և հատիկավոր գլորված թեյ՝ բարձր տտիպությամբ, բայց ոչ բուրմունքով:
• Փաթեթավորված:Ամենից հաճախ այս տեսակը պատրաստվում է անորակ տերևներից և թեյի փոշուց: Կարելի է համեմել հավելյալ հավելումներով։
• Սեղմված.Վաճառվում է բրիկետների կամ պլանշետների տեսքով։ Հարմար է պահեստավորման և տեղափոխման մեջ։ Պահանջում է եփման երկար գործընթաց։

Ինչպե՞ս կարող եմ լավ խմիչք ընտրել:

Սև թեյի սորտերի բազմազան տեսականին որոշակի դժվարություններ է առաջացնում դրա ընտրության հարցում։ Ինչ պետք է ուշադրություն դարձնեք գնելիս:

Ծագման երկիր.Լավագույն թեյն աճում է լեռնային շրջաններում։ Հետևաբար, գնելով Ճապոնիայի Ասամ, հնդկական Դարջելինգ, Նիլգիրի, Կազիրանգա, Շրի Լանկա և Ուջի շրջաններում աճեցված և բերքահավաք տերևներ, կարող եք ճիշտ ընտրություն կատարել:

Բաղադրյալ.Թեյի հատկությունները ուղղակիորեն կապված են տերևային խառնուրդում բողբոջների (խորհուրդների), կտրատած և ամբողջական տերևների պարունակության հետ։ Հետեւաբար, թեյը պարունակող խորհուրդներ կլինի ամենաթանկն ու համեղը։ Ո՞րն է լավագույն թեյը, որը խորհուրդներ չի պարունակում: Սորտ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրա մակնշմանը։

«O» - բարձր մակարդակ; պատրաստված ամբողջ գլորված տերևներից:

«OP» - երիտասարդ ոլորված տերևներ առանց ծայրերի:

«BP» - ցածր մակարդակ; կտրված կամ կոտրված տերևներ.

«R» - վատ գլորված, կոպիտ թերթիկից:

«STS» - հատիկավոր; այն ունի լավ ուժ, բայց ոչ ընդգծված բուրմունք:

«D» և «F» - ցուցադրություն, որից պատրաստվում են փաթեթավորված խառնուրդներ:

Սորտի գինը կախված է ծագման երկրից, հավաքման եղանակից և կազմից։ Խոշոր տերևներով, խորհուրդների ավելացմամբ, թեյն ավելի թանկ կարժենա, քան իր փաթեթավորված կամ հատիկավոր նմանակները: Խմիչք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա փաթեթավորմանը՝ կերամիկական տարաներում լավ որակի թեյ կպարունակվի։

Լավագույն սորտերը

Հնդկական լավագույններից են Ասսամը, որը տալիս է տերակոտայի գույնի ըմպելիք՝ բնորոշ ածիկի բույրով և Դարջիլինգը, որն ունի ծաղկային համ և նուրբ, թափանցիկ գույն:

Սև ցեյլոնյան թեյ Orange Peko-ն տալիս է բավականին մուգ, թթու թուրմ: Չինական թեյերից են Keemun-ը՝ թեթև ծաղկային բույրով, Lapang Souchong-ը՝ յուրահատուկ ծխի բույրով և Յուննանը՝ ուլոնգով:

Ինչպես ճիշտ եփել

Դա ավանդական խմիչք է, որը մատուցվում է ճաշի վերջում կամ որպես անկախ ճաշատեսակ... Սև թեյի հատկությունները թույլ են տալիս այն բուժիչ համարել. կոֆեինի պարունակության շնորհիվ այն բարձրացնում է արդյունավետությունը, տոնուսավորում և գրգռում նյարդային համակարգը; օժտված է բակտերիալ հատկություններով, ախտահանում է բերանի խոռոչը: Թեոֆիլինի պարունակության շնորհիվ այն խթանում է նյութափոխանակությունը և իջեցնում արյան խոլեստերինի մակարդակը։