बीन्स और लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद। बीट्स, लाल बीन्स और मसालेदार खीरे का सलाद बीन्स के साथ लाल बीट

चुकंदर का सलाद रोज़ाना और उत्सव की मेज दोनों पर बहुत लोकप्रिय है। बीट बहुत स्वस्थ सब्जी. उदाहरण के लिए, कम ही लोग जानते हैं कि वह फोलिक एसिड की सामग्री में चैंपियन है।

पके हुए नाश्ते के स्वाद में सुधार और विविधता लाने के लिए चुकंदर में क्या मिलाया जा सकता है? यह अन्य मौसमी, सर्दियों की सब्जियों - गाजर, आलू, सेब, सौकरकूट और अचार के साथ बहुत अच्छी तरह से चलती है।

लेकिन अन्य हैं दिलचस्प व्यंजन, उदाहरण के लिए, सेम के साथ चुकंदर सलाद, हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ। उन्हें हर कोई पसंद करेगा जो उन्हें कोशिश करेगा। आप अपने परिवार के लिए कौन सी चुकंदर और बीन सलाद रेसिपी बना सकते हैं?

सलाद बीन्स चुकंदर रेसिपी ए ला विनिगेट

यह सबसे में से एक है स्वादिष्ट विकल्प चुकंदर का सलादबीन्स और उबली हुई सब्जियों के साथ। यदि आप सामान्य विनैग्रेट से ऊब चुके हैं, तो इसे फलियां और मसालेदार मशरूम के साथ विविधता दें। मशरूम कोई भी ले सकते हैं। सबसे आसान स्टोर विकल्प एक जार में शैंपेन है।

अवयव:

• 200 ग्राम प्रत्येक उबली हुई सब्जियां- चुकंदर, गाजर, आलू
• इतना सौकरौट
• 1 डिब्बाबंद लाल बीन्स खुद का रस
• मसालेदार शैंपेन की 1 कैन
• 1 पीसी। प्याज
• वनस्पति तेल (सुगंधित किया जा सकता है)

खाना बनाना:

1. सभी सब्जियों को डाइस करें।

2. मशरूम को बाकी सब्जियों के फॉर्मेट के अनुसार काट लें.

3. प्याज को काट लें और उबलते पानी से धो लें।

4. बीन्स का जूस निकाल लें.

5. सभी सामग्री को मिलाएं और सलाद में तेल, स्वादानुसार नमक डालें। बॉन एपेतीत!

बीन्स और मशरूम के साथ विनैग्रेट भी इसके लिए उपयुक्त है छुट्टी की मेजविशेष रूप से दुबले या शाकाहारी के लिए। सौकरकूट को समान मात्रा में अचार से बदला जा सकता है।

बीन्स और सेब के साथ चुकंदर का सलाद

सेब और चुकंदर का संयोजन इसके लिए आदर्श माना जाता है शीतकालीन सलाद. हम बीन्स जोड़ने की कोशिश करेंगे और प्याज.

अवयव:

• 1 बड़ा उबला चुकंदर
• उबले हुए बीन्स का गिलास
• 1 सेब
• 1 बल्ब
• 2 बड़े चम्मच सिरका
• वनस्पति तेल की समान मात्रा
• नमक और मसाले स्वादानुसार

विधि:

1. चुकंदर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, सिरका डालें, मिलाएँ, आप इसे अपने हाथों से थोड़ा निचोड़ सकते हैं, और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

3. सेब को क्यूब्स में काट लें।

4. सभी सामग्री, नमक और मौसम को तेल के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए, आप बारीक कटा हुआ सीताफल के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

बीट्स और बीन्स के साथ सलाद: सरल व्यंजन

हुत्सुल में:

• 2 बीट - क्यूब्ड
• जार डिब्बा बंद फलियां
• 200 ग्राम प्रून - कटा हुआ
• तेल, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

लाल प्याज के साथ:

• बड़े बीट - मोटे कटे हुए
• 1 लाल प्याज - अंगूठियां या आधा छल्ले
• सफेद बीन्स का 1 कैन
• अजमोद
• मक्खन

पनीर के साथ:

• बड़े उबले बीट - कटे हुए
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 1 कैन
• 100 ग्राम पनीर या बकरी के दूध का पनीर- उखड़ जाना
• सलाद
• जतुन तेल

चुकंदर एक बहुत ही सेहतमंद सब्जी है जो हर व्यक्ति के आहार में अवश्य मौजूद होनी चाहिए। हम बीन्स के साथ चुकंदर का सलाद पकाने की सबसे अच्छी और सबसे दिलचस्प विविधताएं पेश करते हैं, जो दैनिक भोजन के लिए उपयुक्त हैं और उत्सव की मेज पर बहुत अच्छी लगती हैं। व्यंजनों की औसत कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 45 किलो कैलोरी है।

स्वादिष्ट चुकंदर, बीन और सेब का सलाद - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

साधारण और रोजमर्रा की सामग्री से, आप बना सकते हैं हार्दिक सलादअसामान्य स्वाद के साथ। मसाले के रूप में सबसे अच्छा इस्तेमाल किया जाता है सूरजमुखी का तेलसे सेब का सिरकाफैटी मेयोनेज़ या सॉस के बजाय।

इस सलाद को कम से कम हर दिन खाया जा सकता है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में होता है फायदेमंद विटामिनऔर तत्वों का पता लगाएं, और सबसे महत्वपूर्ण बात - यह कम कैलोरी है।

आपका निशान:

खाना पकाने के समय: 30 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

अवयव

• बीन्स: 200 ग्राम
• सेब: 2 बड़े
• बीट्स: 1 मध्यम
• वनस्पति तेल: 3 कला। एल
• एप्पल साइडर सिरका: 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• साग: वैकल्पिक

पकाने हेतु निर्देश

फलियों को उबालें, जो पहले से पानी में सबसे अच्छी तरह भिगोई जाती हैं। फिर वे तेजी से पकाएंगे।



हम एक मध्यम आकार का चुकंदर लेते हैं और इसे नरम होने तक पकाते हैं।



हम तैयार जड़ की फसल को सावधानी से साफ करते हैं और इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं।



अपनी पसंदीदा किस्म के कुछ सेब लें। हम छिलके और कोर से साफ करते हैं। हम छोटे टुकड़ों में काटते हैं।



सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं।



वनस्पति तेल और सेब साइडर सिरका के साथ सीजन। हम मिलाते हैं।



तैयार सलाद को सुंदर कटोरे में डालें और मेज पर परोसें, ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।



चुकंदर, बीन और ककड़ी सलाद रेसिपी

उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत, उज्ज्वल सलाद विकल्प और परिवार के खाने में मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त।

आपको चाहिये होगा:

• बीट्स - 420 ग्राम;
• डिब्बाबंद बीन्स अपने स्वयं के रस में - 1 कैन;
• ककड़ी - 260 ग्राम;
• लाल प्याज - 160 ग्राम;
• पानी - 20 मिलीलीटर;
• चीनी - 7 ग्राम;
• सिरका - 20 मिलीलीटर;
• काली मिर्च;
• डिल - 35 ग्राम;
• नमक;
• वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ:

1. रखना ठंडा पानीधोया बीट। पूरा होने तक उबालें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे साफ कर लें।
2. डिब्बाबंद बीन्स से रस निकालें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें। पानी में सिरका डालकर चीनी डालें। प्याज के आधे छल्ले तैयार अचार के साथ डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। एक कोलंडर में डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तरल पूरी तरह से निकल न जाए।
4. खीरे और बीट्स को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। यदि खीरा सख्त त्वचा के साथ बड़ा है, तो इसे काट देना बेहतर है।
5. डिल को बारीक काट लें और तैयार सब्जियों के साथ मिलाएं।
6. नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, फिर तेल के साथ बूंदा बांदी करें और हिलाएं।

गाजर के साथ

गाजर को आदर्श रूप से चुकंदर और सेब के साथ जोड़ा जाता है। हम एक विटामिन डिश तैयार करने की पेशकश करते हैं, जो सर्दियों में विशेष रूप से उपयोगी है।

उत्पाद:

• बीट्स - 220 ग्राम;
• गाजर - 220 ग्राम;
• उबले हुए बीन्स - 200 ग्राम;
• सेब - 220 ग्राम;
• प्याज - 130 ग्राम;
• नमक;
• सिरका - 30 मिलीलीटर;
• जतुन तेल।

क्या करें:

1. चुकंदर और गाजर को अलग अलग उबाल लें। ठंडा, साफ।
2. सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें।
3. प्याज को काट लें। परिणामस्वरूप आधा छल्ले सिरका के साथ डालें, मिश्रण करें, अपने हाथों से निचोड़ें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. सभी तैयार घटकों को मिलाएं। नमक और स्वादानुसार मौसम।
6. तेल के साथ बूंदा बांदी और मिला लें।

प्याज के साथ

यह भिन्नता अस्पष्ट रूप से एक पसंदीदा vinaigrette जैसा दिखता है। पकवान रसदार, विटामिन और बहुत स्वस्थ निकला।

अवयव:

• आलू - 20 ग्राम;
• प्याज - 220 ग्राम;
• बीट्स - 220 ग्राम;
• सौकरकूट - 220 ग्राम;
• गाजर - 220 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन - 220 ग्राम;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

चरणबद्ध तैयारी:

1. आलू और गाजर के ऊपर पानी डालें। अलग से - चुकंदर। मध्यम आँच पर नरम होने तक उबालें।
2. ठंडा करें, फिर छीलें। बराबर क्यूब्स में काट लें।
3. बीन्स और मशरूम का रस निकाल लें।
4. हाथों से निचोड़ें खट्टी गोभी. अतिरिक्त तरल सलाद को नुकसान पहुंचाएगा।
5. प्याज को काट लें। कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें।
6. सभी तैयार सामग्री मिलाएं। नमक, तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

लहसुन के साथ

एक त्वरित सलाद नुस्खा मदद करेगा जब मेहमान दरवाजे पर हों और आप उन्हें कुछ स्वादिष्ट और असामान्य के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

जरूरत पड़ेगी:

• चुकंदर - 360 ग्राम;
• सलाद की पत्तियाँ;
• डिब्बाबंद बीन्स - 250 ग्राम;
• प्रून - 250 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 4 पीसी ।;
• मिर्च;
• दिल;
• नमक;
• मेयोनेज़ - 120 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. धुली हुई जड़ वाली फसलों को ठंडे पानी में रखें। नरम होने तक धीमी आंच पर उबालें।
2. तरल निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। त्वचा निकालें और क्यूब्स में काट लें।
3. चॉप प्रून्स।
4. अपने हाथों से हरी पत्तियों को फाड़ें, सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें।
5. बीन्स से मैरिनेड निकालें।
6. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को पास करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
7. सभी तैयार सामग्री मिलाएं।
8. नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
9. लेटस के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें। चुकंदर सलाद के साथ शीर्ष और कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

एक और मूल नुस्खासलाद, जिसमें मुख्य दो अवयवों के अलावा, आलूबुखारा शामिल है। पकवान अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार किया जाता है।

हम आपकी टिप्पणियों और रेटिंग की प्रतीक्षा कर रहे हैं - यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है!

यह सब्जी अद्भुत है।
गोल, स्वादिष्ट और सुंदर!

मुझे लगता है कि आप पहले ही अनुमान लगा चुके हैं कि हम किस सब्जी की बात कर रहे हैं?! यह सही है, बीट्स! सब्जी नहीं, बल्कि विटामिन का भंडार! और कितने स्वादिष्ट सुंदर और स्वस्थ सलादआप इसके साथ पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, बीट्स का सलाद, लाल बीन्स और मसालेदार खीरे। कम से कम इस पर विश्वास करें, कम से कम इसे जांचें, लेकिन सामग्री की औसत दर्जे के बावजूद सलाद बहुत स्वादिष्ट, हल्का, सुगंधित है, लेकिन जो इस सलाद में एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। बहुत अधिक सिफारिश की जाती है!

पकाने की विधि जानकारी

खाना पकाने की विधि: पकाना और काटना.

खाना पकाने के समय: 2 घंटे 30 मिनट।

कुल खाना पकाने का समय: 3 घंटे

अवयव:

• मध्यम आकार के चुकंदर - 2 टुकड़े (लगभग 300 ग्राम)
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन (लगभग 250 ग्राम)
• अचार खीरा (खीरा) - 15 टुकड़े
• मध्यम आकार का प्याज - ½ टुकड़े (लगभग 30 ग्राम)
• - एक चम्मच
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

1. एक साफ वॉश ब्रश का उपयोग करके मिट्टी या गंदगी को हटाने के लिए चुकंदर को अच्छी तरह से धो लें। साफ बीट्स को पन्नी में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें, जिसे 180 डिग्री से पहले ओवन में रखा जाता है। बीट्स को लगभग 1-1.5 घंटे तक बेक करें, फिर ओवन को बंद कर दें और उसमें बीट्स को ठंडा होने दें। आप के बारे में लेख देख सकते हैं।
2. ठण्डे बेक्ड बीट्स को फॉयल से निकालें, छीलें और एक कप में कद्दूकस कर लें।
3. पके हुए बीट्स में संतरे का सिरका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. डिब्बाबंद लाल बीन्स की एक कैन खोलें, तरल डालें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करें। धुले हुए बीन्स को एक छलनी में छान लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
5. अचार वाली खीरा को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
6. प्याज छीलें, ठंडे पानी से धो लें, बारीक काट लें।
7. लाल बीन्स, बारीक कटा हुआ प्याज और मसालेदार गर्किन्स को कद्दूकस किए हुए बीट्स के साथ एक कप में डालें, स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च डालें, धीरे से मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, सलाद को पकने दें।
8. सलाद के कटोरे में चुकंदर, लाल बीन्स और अचार खीरे का सलाद डालें और परोसें। बॉन एपेतीत!

मालिक को ध्यान दें:

• बेकिंग के लिए, एक ही आकार के बीट्स चुनना बेहतर होता है ताकि वे एक ही समय में तैयार हों;
• बीट्स को उबाला भी जा सकता है, लेकिन पकाते समय, उपयोगी पदार्थों की मात्रा अधिकतम तक बनी रहती है, और पकाते समय, लगभग सभी विटामिन नष्ट हो जाते हैं;
• पके हुए बीट उबले हुए के विपरीत स्वादिष्ट, मीठे, अधिक सुगंधित होते हैं;
• संतरे के सिरके को किसी अन्य 6% सिरके से बदला जा सकता है, जैसे सेब या वाइन;
• सफेद बीन्स को लाल बीन्स से बदला जा सकता है।

सर्दियों के लिए चुकंदर और सब्जियों के साथ बीन सलाद

क्या आप खाना बनाना चाहेंगे स्वादिष्ट सलादसर्दियों के लिए सब्जियों के साथ बीट और बीन्स सेहमें पेशकश करने में खुशी होगी अच्छा नुस्खा. सब्जियों के साथ बीन सलादहमारे नुस्खा के अनुसार बनाया गया है, यह सिर्फ नहीं है तेजी से कटाईसर्दियों के लिए यह एक बेहतरीन स्नैक है, बढ़िया जोड़मुख्य मांस के लिए or मछली का व्यंजनइसके अलावा, अगर वांछित, सुगंधित लाल बोर्स्ट या गोभी के सूप के लिए ड्रेसिंग।

हम पकाएंगे सलादया दूसरे शब्दों में सर्दियों के लिए बीन्स के साथ चुकंदर का क्षुधावर्धक. इस सलाद में एक समृद्ध लाल रंग, एक अवर्णनीय सुगंध और एक विशेष स्वाद होगा। यह बच्चों और वयस्कों के लिए संतोषजनक, पौष्टिक, उपयोगी होगा।

तो, हम सर्दियों के लिए बीट्स के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं, किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 किग्रा. ताजा बीट (मैरून रंग);
• 2 किग्रा. गाजर (अधिमानतः एक पतली कोर के साथ);
• 2 किग्रा. सुनहरा, सफेद या लाल (कोई फर्क नहीं पड़ता) प्याज;
• 2 किग्रा. टमाटर की कोई भी किस्म;
• 4 बड़े कप छिलके वाली बीन्स (आप लाल रंग का उपयोग कर सकते हैं);
• 500 मिली। (0.5 एल।) सब्जी, गंधहीन तेल;
• 4 बड़े चम्मच नमक (बिना स्लाइड के);
• 4 बड़े चम्मच (चीनी की एक स्लाइड के साथ);
• 500 मिली। (आधा लीटर) आसुत जल;
• 6% सिरका 1 मापने वाला कप (200 मिली)।

उत्पादों की यह मात्रा 9.5-10 लीटर तैयार सलाद के लिए पर्याप्त है।

उपयोगी जानकारी! यदि आप बीट और सब्जियों के साथ कम या ज्यादा चुकंदर का सलाद बना रहे हैं, तो कृपया उत्पादों के अनुपात का पालन करें, अन्यथा परिणाम वांछित नहीं हो सकता है।

कैसे सर्दियों के लिए बीन्स और सब्जियों के साथ सलाद तैयार करनाकार्रवाई क्या होनी चाहिए।

बीन्स, बीट्स और सब्जियों के साथ सलाद रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

चरण 1. सलाद को 12 घंटे तक पकाने से पहले, यानी रात भर में भिगो दें गरम पानीफलियां।

Step 2. सभी सब्जियों को धोकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।

चरण 3. एक बड़ा बर्तन या बेसिन लें जिसमें आग लगाई जा सके।

स्टेप 4. कोरियन स्टाइल में गाजर को कद्दूकस कर लें और फिर कुछ जगहों पर चाकू से और सब्जियां काट लें ताकि स्ट्रॉ ज्यादा लंबे न हों। उत्पाद को एक कटोरे में रखें।

स्टेप 5. गाजर में मोटे कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें।

चरण 6. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और यदि बहुत बड़ा प्याज लिया जाता है, तो क्वार्टर के छल्ले में। इसे वहां उपलब्ध उत्पादों के साथ सॉस पैन में रखें।

चरण 7 छोटे टमाटरों को आधा काट लें, बड़े को स्लाइस में काट लें। यदि "चेरी" का उपयोग किया जाता है, तो हम उन्हें पूरा छोड़ देते हैं। उन्हें बर्तन में जोड़ें।

सब्जियों के साथ सर्दियों के लिए बीन्स

ध्यान!अगर आप खाना बना रहे हैं सेम और सब्जियों के साथ सर्दियों के लिए सलाद, तो इसके लिए टमाटर किसी भी किस्म का लिया जा सकता है, जिसमें चेरी किस्म भी शामिल है। यदि वांछित है, तो पहले सब्जियों से त्वचा को हटाया जा सकता है।

चरण 8 सर्दियों के लिए बीट्स के साथ सलादएक विशेष अचार की तैयारी की आवश्यकता है, अब उन्हें निपटने की जरूरत है।

ध्यान!इसे वास्तव में बनाने के लिए सर्दियों के लिए स्वादिष्ट चुकंदर का सलाद,सुंदर रंग और सुखद सुगंध के साथ, अचार बनाने के लिए उत्पादों के अनुपात का कड़ाई से पालन करना महत्वपूर्ण है।

मैरिनेड के लिए, सिरका, यानी चीनी, नमक, पानी और तेल को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं। यदि वांछित है, तो पिसी हुई काली मिर्च या मिर्च का मिश्रण (आपके स्वाद के लिए) मैरिनेड में मिलाया जा सकता है। पानी में थोक उत्पादों को अच्छी तरह से भंग किया जाना चाहिए, और इसलिए हम गर्म पानी लेने की सलाह देते हैं।

चरण 9. हम सब्जियों को गर्म करने के लिए डालते हैं, उन्हें मैरिनेड के साथ डालते हैं, मिलाते हैं और इसे तब तक छोड़ देते हैं जब तक कि भोजन उबलने न लगे। उसके बाद, आँच को बहुत कम कर दें और 90 मिनट के लिए, कभी-कभी एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए, उबालना जारी रखें।

चरण 10. आग पर मैरिनेड में उत्पादों को सड़ने के डेढ़ घंटे के बाद, उनमें सिरका एसेंस मिलाएं और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, और नहीं।

चरण 11. समाप्त करें सब्जियों के साथ गर्म चुकंदर का सलादजार में, ढक्कन बंद करें और एक सिलाई मशीन की मदद से रोल अप करें।

ध्यान! सलाद डालने से पहले जार और ढक्कन को निष्फल कर देना चाहिए। हम छोटे कंटेनर लेने की सलाह देते हैं, प्रत्येक 500 मिलीलीटर पर्याप्त है, फिर उत्पादों को भंडारण के लिए खुला छोड़े बिना जल्दी से सेवन किया जा सकता है। बंद करना सर्दियों के लिए चुकंदर का नाश्तापेंच के डिब्बे का उपयोग किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए बीन्स के साथ चुकंदर का सलाद तैयार है, इसे कमरे में पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर इसे तहखाने, पेंट्री में भंडारण के लिए निकाल लें या फ्रिज में रख दें।

बॉन एपेतीत!

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