ओवन में लहसुन के साथ पम्पिशका। लहसुन चरण-दर-चरण के साथ लहसुन पंपिशकी के साथ सुगंधित पंप

पंपशका - एक छोटा बुन, आदर्श रूप से अखरोट का आकार, ठीक है, जैसा कि वे कहते हैं, एक काटने। और अपने आप, इन छोटे बन्स प्रसिद्ध यूक्रेनी बोर्स को परोसे जाते हैं। पंपुष्की लहसुन के अतिरिक्त के साथ बेक्ड, लहसुन की गंध उपभोक्ता की भूख को उत्तेजित करती है। वर्तमान में, इन छोटे खमीर बन्स के लिए कई व्यंजन हैं, वे मछली और नारियल के साथ भी बेक किए जाते हैं। हालांकि कठिनाई के साथ, ऐसे बन्स को पम्पिशकी कहा जा सकता है। और इसलिए, हम पंपनेस के लिए पारंपरिक नुस्खा पसंद करते हैं, डिल और लहसुन के साथ, मलाईदार तेल के साथ स्नेहक। पंपुशकी पर आटा एक रोटी निर्माता के रूप में पूरी तरह से एक अद्भुत सहायक तैयार करेगा, मॉडल के आधार पर, खमीर आटा लगभग डेढ़ घंटे के लिए तैयार है। और पंप 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक्ड। इस प्रकार, परीक्षण को उठाने के लिए ध्यान में रखते हुए, पंपनेस का गठन और उनके साथ सभी परिचालनों के लिए उनके बेकिंग दो घंटे से भी कम समय बिताए जाएंगे। यह वही समय है जिसके दौरान आप स्वादिष्ट बोर्स को पका सकते हैं।

सामग्री:

• 1 कप गर्म पानी
• 1 चम्मच। सोलोली
• 1 चम्मच। सहारा
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल
• 300 ग्राम आटा
• 2 चम्मच सूखा खमीर

पामुष्की के लिए पेन

• मक्खन के 50 ग्राम
• 2-3 लौंग लहसुन
• ताजा डिल का आधा गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

रोटी निर्माता के मॉडल के आधार पर, पहले डाल या तरल अवयव, और फिर सूखा, या इसके विपरीत। ब्रेड निर्माता की एक बाल्टी में डालो गर्म पानी, चीनी चीनी और नमक का एक गिलास, सब्जी का तेल जोड़ें, गेहूं का आटा डालें और सूखे खमीर के ऊपर। "आटा" मोड सक्षम करें।

यदि आप पुराने तरीके से आटा शुरू करना चाहते हैं, तो खमीर को सक्रिय करने के बाद, शेष अवयवों को जोड़ें, अपने हाथों से आटा गूंध लें और माइक्रोवेव फर्नेस में रखें, जिसमें न्यूनतम मोड 5 मिनट के लिए न्यूनतम मोड शामिल है। दरवाज़ा मत खोलो। डेढ़ घंटे के बाद, आटा पूरी तरह से उठाया जाएगा।

लहसुन भरने के लिए, नरम मक्खन ताजा कटा हुआ डिल के साथ मिश्रित होना चाहिए। कुचल लहसुन जोड़ें। नमक के साथ छिड़के और सबकुछ सावधानी से हलचल।

यह आटा को 9 या अधिक भागों में विभाजित करने के लिए आया था, इस पर निर्भर करता है कि किस प्रकार की पंपिशकी आपको भट्ठी चाहिए। परिमाण के लिए स्वाद प्रभावित नहीं करता है।

परीक्षण के प्रत्येक भाग से, एक बंकर को आकार दें, बेकिंग शीट पर सभी बन्स रखें। ताकि बेकिंग शीट तेल से स्नेहन न हो, इसे चर्मपत्र पेपर से जांचें।

सभी पक्षों से एक सिलिकॉन ब्रस्टर के साथ एक व्हीप्ड जर्दी के साथ मिश्रित बंकरिंग्स।

बेकिंग शीट को ओवन में 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री तक पहले से गरम करें। बेकिंग की प्रक्रिया में, यह आकार में बढ़ेगा और अंडे की जर्दी के लिए धन्यवाद मोड़ने लगेगा, एक सुंदर छाया प्राप्त करना।

गर्म समर्थित पंपल्स को लहसुन मिश्रण को लुब्रिकेट करने की आवश्यकता होती है, जो पहले से तैयार की गई थी। गर्म पॉपॉक्स पर, मक्खन भंग हो जाएगा, लेकिन डिल और लहसुन रहेगा।

एक पम्पिशकी को उछालें। यह गर्म बोर्स्च और हॉट सुगंधित पंपोस द्वारा पूरी तरह से संयुक्त है यदि कुछ समय में पंपिशकी के साथ बोर्स्च की कोशिश की जाती है, तो अगली बार यह व्यंजनों की ऐसी फ़ीड है।

बॉन एपेतीत!!!

यदि आप बोर्स्च को पकाने जा रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से उसके लिए लहसुन के साथ एक पंपशेक को सेंकेंगे। साथ में वे एक उत्कृष्ट पाक कलाकार बना देंगे। लश बन्स पूरी तरह से अन्य गर्म व्यंजनों के लिए फिट बैठते हैं। चिकन सूप, अम्लीय या सूप के साथ उन्हें आज़माएं। घर लहसुन स्नोब आपकी मेज से सामान्य रोटी शुरू कर देगा।

बेक्ड पम्पिशकी बहुत सरल है। कुछ लोग गेंद के भूख, सुगंधित स्लाइस का विरोध कर सकते हैं। अपने प्रियजनों का इलाज किया। कुछ व्यंजनों को प्रकाश दें। यह बेकिंग आपका कोरोना डिश हो सकता है।

स्लाव लोगों की रसोई काफी हद तक समान हैं। वे संतोषजनक, पोषक तत्व, कैलोरी व्यंजनों के साथ भर जाते हैं, जिन्हें आसानी से एक प्रतिकूल दिन में देखा जा सकता है। Pampushki एक उज्ज्वल उदाहरण है।

क्लासिक संस्करण में, ये पौष्टिक कैलोरी बन्स हैं जो दूध, अंडे, तेल और खमीर के आधार पर तैयार हैं। पंपुष्की एक बहुत ही स्वादिष्ट आटा है, जो दुर्भाग्य से, आप आहार को कॉल नहीं कर सकते हैं। तो जो लोग इस आंकड़े की परवाह करते हैं उन्हें अन्य विकल्पों पर विचार करना चाहिए - पानी या खमीर के बिना।

पाक विचार अभी भी खड़ा नहीं है, और घरेलू उपकरण हमारे जीवन को सरल बनाते हैं। Pampushki, लगभग किसी भी पकवान के रूप में, अब धीमी कुकर में पकाने के लिए प्रस्तावित है। लेकिन सबसे स्वादिष्ट टुकड़े, निश्चित रूप से ओवन में प्राप्त किए जाते हैं। एक सुनहरा रंग देने के लिए, वे एक जर्दी के साथ स्नेहन कर रहे हैं। और तैयार पकवान को प्रचुर मात्रा में लहसुन मक्खन के साथ पानी मिलाया जाता है, जो उन्हें एक अद्वितीय सुगंध देता है।

अनुभवी कुक सावधानीपूर्वक उत्पादों की पसंद के करीब आते हैं। आटा परीक्षण के मुख्य घटकों में से एक है। तैयार उत्पाद की गुण इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है। केवल उच्चतम ग्रेड PAMPUSCASKASK के लिए उपयुक्त है। "अतिरिक्त" चिह्न के साथ आटा चुनने की सलाह दी जाती है। इसमें सबसे छोटी फाइबर और कई कार्बोहाइड्रेट हैं। इस तरह के आधार पर आटा बेहतर हो गया है, और गेंद को हवा और ठीक-डालने से प्राप्त किया जाता है।

आटा में जोड़ने से पहले, आटा एक चलनी के माध्यम से sifted होना चाहिए। क्रूपिन ऑक्सीजन से संतृप्त होते हैं, जो बाद में एक लश लोचदार गेंद के गठन के लिए एक उपजाऊ जमीन बनाते हैं।

खमीर, शुष्क या ताजा चुनना, शेल्फ जीवन पर ध्यान देना। पुराने और घूरते क्रमशः बढ़ने के लिए बुरा होगा, वे पूरे विचार को जड़ में बर्बाद कर सकते हैं।

खमीर प्रजनन तरल पदार्थ, चाहे दूध या पानी गर्म होना चाहिए। इसे 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना बेहतर है। ठंडे माध्यम में, खमीर को पुनर्जीवित नहीं किया जाएगा, और गर्म एंजाइमों में सिर्फ घुमाया जाएगा।

गूंध आटा गर्मी में रखा जाना चाहिए। सर्दियों में, यह इस समस्या से उत्पन्न नहीं होगा, जैसा कि हर घर में एक हीटिंग डिवाइस होता है। गर्मियों में आपको मिश्रण दिखाना होगा। वैकल्पिक रूप से, आटा प्रकाश बल्ब के साथ ओवन में विसर्जित किया जा सकता है। इष्टतम तापमान बनाने के लिए इल्यूमिनेटर पर्याप्त मात्रा में गर्मी से आएगा। एक कटोरे को एक तौलिया से ढंकने की जरूरत है, या खाद्य फिल्म लपेटें।

एक और तरीका है। एक ग्लास को माइक्रोवेव में पानी के साथ रखें और इसे उबाल लें। एक आटा के साथ एक कटोरा के बगल में। ऊपर से, आप कुछ भी कवर नहीं कर सकते हैं, वाष्पीकरण नमी को सूखने के लिए परीक्षण नहीं दिया जाएगा। माइक्रोवेव का दरवाजा बंद रखा जाना चाहिए, और, ज़ाहिर है, डिवाइस को चालू नहीं किया जा सकता है।

पंपुष्की का शेल्फ जीवन लगभग दो दिन है। यदि आपके पास पूरे हिस्से को खाने के लिए समय नहीं है, तो वे जमे हुए हो सकते हैं, और मेज पर सेवा करने से पहले, रेफ्रिजरेटर में सदमे। धीमी डिफ्रॉस्ट उन्हें मूल उपस्थिति पर वापस आ जाएगी।

10 सिद्ध व्यंजनों:

हम सिर्फ व्यंजनों पर ध्यान नहीं देते हैं, बल्कि घर का बना बेकिंग खाना पकाने के तरीकों के अभ्यास में सत्यापित और अतीत। यहां उन मालिकों की सबसे अच्छी सिफारिशें दी गई हैं जो अपने अनुभव को साझा करते हैं कि लहसुन के साथ एक पम्पिशकी कैसे तैयार करें।

लहसुन के साथ पंपशका

क्लासिक पंपल्स दूध और पानी पर तैयार किए जाते हैं। हम एक दूसरे के आधे कप को लेते हैं, मिश्रण, गर्म राज्य में गरम करते हैं। स्पर्श करने के लिए, तरल थोड़ा गर्म होना चाहिए। हम उस कंटेनर में सबकुछ डालते हैं जहां आटा याद किया जाएगा।

हम तरल शुष्क खमीर में 2.5 चम्मच तलाक लेते हैं, धीरे-धीरे एक चम्मच आटा और एक चम्मच चीनी जोड़ें। ओपारू गर्म जगह में लगभग 20 मिनट के लिए सामना करते हैं। खमीर की तीव्र गतिविधि के कारण, मिश्रण की पूरी सतह बुलबुले के साथ कवर की जाएगी।

हम टेबल पर टैंक डालते हैं, इसमें तीन गिलास आटा में आते हैं। एक टेबल अंडे और वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच जोड़ें। स्वाद के लिए सलाम मत भूलना।

हम उस राज्य में सौम्य आटा को मिलाएं ताकि यह हाथों की उंगलियों से चिपक न जाए। एक बड़ी गेंद से स्केट। मैं एक तौलिया को कवर करूंगा, एक गर्म जगह पर चढ़ने के लिए छोड़ दूंगा। आटा आधे घंटे में तैयार होगा।

हम कैबिनेट 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान को सेट करके ओवन को गर्म करते हैं। स्नेहन गेंदों के लिए लहसुन मसाला और जर्दी तैयार करें। लहसुन के लिए प्रेस के माध्यम से 5-6 लौंग जारी। उन्हें वनस्पति तेल के साथ होगा ताकि यह मसालेदार के साथ थोड़ा सा कवर किया जा सके। गिलहरी से अलग योल, इसे ऊपर और फटकार लें।

आटा ने संपर्क किया, बेकिंग शीट तैयार करें। हम इसे बेकरी पेपर के साथ खींचते हैं, या थोड़ा कम मलाईदार तेल चिकनाई करते हैं। आप कन्फेक्शनरी वसा और चर्मपत्र को याद कर सकते हैं।

एक गेंद बनाने के लिए कैसे? सब्जी के तेल के साथ हाथ थ्रेड करें। हम हथेली में आटा का एक बड़ा टुकड़ा डाल देंगे और इसे एक मुट्ठी में फाड़ देंगे। आटा से एक छोटी गेंद को जारी करना। हमारे पास एक साफ पम्पिशका होगा, जो 3-4 सेमी का मान होगा। हम उन्हें एक ही आकार बनाने की कोशिश करते हैं।

ट्रे पर कसकर फिट, 1-1.5 सेमी के बीच के अंतर को छोड़कर 1-1.5 सेमी। पम्पिशकी जब बेकिंग बढ़ेगी और एक ही बुन में एक साथ चिपके रहेंगे। यदि आप एक गोल आकार लेते हैं, तो आपको एक सुंदर कैमोमाइल मिलेगा।

पंपशका जर्दी को चिकनाई करें। इससे वे भूख सुनहरे परत को कवर करेंगे। हम पहले से गरम ओवन को 20-25 मिनट के लिए भेजते हैं। यदि आटा नहीं टिकता है तो बेकिंग की तत्परता की जांच करना, इसका मतलब है कि आप हटा सकते हैं। हॉट बन्स लहसुन मक्खन चिकनाई।

दुबला पम्पिशकी लहसुन

दुबला बन्स दूध और अंडे के बिना तैयार किए जाते हैं, लेकिन बुनियादी अवयवों के अतिरिक्त: स्वाद वरीयताओं में चीनी के साथ आटा, पानी, खमीर, वनस्पति तेल और नमक। सुगंधित करने के लिए, लहसुन और ताजा डिल की आवश्यकता होगी।

खमीर सक्रिय करें। इसके लिए 1.5 चम्मच सूखे या 15 ग्राम ताजा खमीर की आवश्यकता होती है। हम उन्हें एक चम्मच चीनी के साथ गर्म पानी के आधे गिलास में हलचल करते हैं। फोम टोपी के गठन से 15 मिनट पहले का सामना करें।

हम 600 ग्राम sifted आटा की क्षमता में शर्मिंदा हैं। खमीर यहाँ डालो। हम लगभग एक चम्मच चीनी और थोड़ा नमक जोड़ते हैं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं, और नमक और चीनी को परीक्षण पर समान रूप से वितरित किया जाता है।

आटा मैन्युअल रूप से मिलाएं। यह चिकनी, लोचदार, मुलायम हो जाएगा, थोड़ा सा चिपक जाएगा। इसलिए, कमजोर रूप से वनस्पति तेल शामिल है और नींव रखो। एक गर्म जगह में हटाकर एक घंटे के लिए पकड़ो। एक छोटे से पत्र के बाद, मैं एक गेंद बनाऊंगा और फिर से चढ़ने के लिए छोड़ दूंगा।

एक और घंटा, आटा बेकिंग के लिए तैयार हो जाएगा। चलो इससे गेंदें बनाते हैं। उन्हें पहली नुस्खा में बनाया जा सकता है, और दोनों अन्य तरीकों से हो सकता है। हम छोटे टुकड़ों को फाड़ देते हैं, जिससे हाथ मोटी छर्रों का निर्माण करते हैं। किनारों को अंदर देखें और साफ गोल हो जाओ।

हम उन्हें एक मोल्ड फॉर्म में डाल दिया। खाद्य फिल्म को कवर करें। उन्हें थोड़ा उठाने दें। बुझाने में लगभग 40 मिनट लगते हैं।

पानी के साथ पाम्पैंक छिड़ककर और इसे गर्म ओवन में भेजें। बेकिंग समय 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट होगा।

जबकि पंपुष्की बेक्ड है, सुगंधित मसाला तैयार करें। लहसुन के कई लौंग निकालें और उन्हें कटा हुआ ताजा डिल के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ एक मिश्रण अलग करें।

तैयार पैम्पल्स, तैयार मसाले से जुड़े हुए, आप दोनों गर्म और सबसे अच्छे रूप में खा सकते हैं। एक दुबला संस्करण में, वे अविश्वसनीय रूप से लश भी बदल जाते हैं।

ओवन में लहसुन के साथ पम्पिशका

ओवन में खाना पकाने के लिए एक दिलचस्प विकल्प है। लहसुन के साथ पंपशका पर आटा पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तैयारी कर रहा है।

इसमें शामिल है:

• गर्म पानी के 200 ग्राम;
• ½ कप गर्म दूध;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• वनस्पति तेल का फ्लैप;
• शुष्क खमीर के 3 चम्मच;
• नमक, एक चम्मच पर चीनी;
• 700 ग्राम आटा।

हम लगातार दूध, पानी, चीनी और खमीर मिश्रण करते हैं। एक घंटे का एक चौथाई पर्याप्त होगा ताकि ओपारा गुलाब।

कंटेनर में, सिफ्टयुक्त आटा, तैयार किए गए शुद्ध, चाबुक अंडे, नमक और वनस्पति तेल का आधा सेलोग्राम रखना। हम आटा मिश्रण करते हैं, धीरे-धीरे आटा के शेष भाग को घुमाते हैं। हम एक गर्म जगह में छोड़कर अपने हाथ जानते थे। मात्रा में वृद्धि का पालन करें, जो 2-3 गुना बढ़ाना चाहिए।

परीक्षण से एक बड़ी परत बनें, इसे आधा सौ की मोटाई तक रोल करें। हम 3-5 सेमी के किनारे वर्ग में चाकू में कटौती कर सकते हैं। वनस्पति तेल में प्रत्येक पर्च। एक ढक्कन के साथ तीन पंक्तियों में एल्यूमीनियम व्यंजन (सॉस पैन या पैन) में आगे बढ़ना।

25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सामान्य रूप से ओवन में स्थिति। पूरा करने से पहले, ढक्कन खोलें और मुड़ने के लिए टुकड़े दें। हम निचली पंक्ति को शीर्ष पर उठाते हैं और आग लगाते हैं।

खोखले लहसुन मक्खन के साथ तैयार स्लाइस। स्वाद की पूर्णता के लिए डिल जोड़ें। सुंदर stirring डाला।

इस तरह से तैयार स्लाइस, यह एक बहुत ही भूख कुरकुरा परत बाहर निकलता है। उसी समय, वे अंदर नरम रहते हैं।

पानी पर लहसुन नुस्खा के साथ पम्पिशका

हमें परंपरागत रूप से ध्रुव तैयार करने की आवश्यकता होगी। एक गिलास गर्म पानी, शुष्क खमीर का एक चम्मच, नमक का एक चम्मच और एक साथ मिश्रित चीनी एक साथ मिश्रित और शराबी फोम के गठन से पहले छोड़ दें।

एक टेबल या एक बड़े काटने वाले बोर्ड पर आटे की जगह के तीन कप, हम ओपार को बाहर करने के लिए केंद्र में थोड़ी सी अवकाश बनाएंगे। 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन भी जोड़ देगा। आटा को घुटने, आटा जोड़ना ताकि यह उंगलियों से चिपक न जाए।

चलो एक बड़ी गेंद बनाते हैं और इसे गर्मी में भेजते हैं। एक घंटे बाद, एक ही समय में सूचित करें।

मैं 5 सेमी के व्यास के साथ एक गेंद से एक सॉसेज बनाता हूं। इसे 2-3 सेमी की मोटाई के साथ सर्कल में व्यवस्थित करें। प्रत्येक टुकड़े की गेंद से रॉक। हम एक बेकिंग शीट पर रखेंगे। पंपुशकी की सतह की सतह को चिकनाई करना न भूलें। 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए मानक बेकिंग समय।

तैयार पकवान लहसुन सॉस के साथ निचोड़ रहा है, जिसने बार-बार हर नुस्खा में बात की है।

लहसुन के साथ लहसुन के साथ यूक्रेनी पंप

असली यूक्रेनी पंपल्स दूध और मक्खन का उपयोग कर तैयार हैं।

प्रारंभ में, थोक उत्पादों को मिश्रित किया जाता है:

• आटा के तीन गिलास;
• मामूली नमक;
• सूखे खमीर का एक चम्मच;
• 20 ग्राम चीनी।

हम 30 ग्राम मक्खन के एक सजातीय मिश्रण में डालते हैं, इसे पूर्व मोल्डिंग करते हैं। हम 350 मिलीलीटर गर्म दूध भी भेजते हैं। हम छिड़कने वाली मेज पर आटे को मिलाकर बाहर निकालते हैं।

हम एक बड़ी गेंद बनाकर बहुत सारे हाथ जानते थे। हम एक घंटे के लिए उठते हैं, जो एक तौलिया के साथ व्यंजन को कवर करते हैं।

हम सॉसेज में द्रव्यमान पर रोल करते हैं। हम चिकनी टुकड़ों पर कटौती करते हैं। परीक्षण की इस मात्रा से यह 24 पंपल को बदल देगा। कसकर उन्हें गर्मी प्रतिरोधी, स्नेहक तेल व्यंजनों में डाल दें। हम एक घंटे के लिए प्रूफिंग के लिए एक तौलिया के नीचे छोड़ देते हैं।

हर पम्पुशकु ने जर्दी को छोड़ दिया। हम 180-200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। 25-30 मिनट में जांच करने की तैयारी। लहसुन से डालने में थोड़ा सा नमक रखा जाता है। प्रचुर मात्रा में, हम सिर्फ ओवन से बेकिंग को हटा देते हैं।

एक धीमी कुकर में लहसुन के साथ पम्पिशका

मल्टीइकुकर ओवन को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। लेकिन यहां इसके फायदे भी हैं। तकनीक सटीक मोड सेट करती है, और बेकिंग प्रक्रिया का ट्रैक रखने की आवश्यकता नहीं होगी।

कैपेसिटेंस में सभी घटकों को मिलाएं:

• आटा (300 ग्राम);
• पानी (175 ग्राम);
• नमक (1 चम्मच);
• उतना शुष्क खमीर;
• चीनी (2 चम्मच);
• बिना गंध के वन्भव तेल के 2 चम्मच।

यह याद दिलाने लायक है कि पानी गर्म हो जाता है। मैं आटा से एक गेंद बनाता हूं और एक नैपकिन के साथ कवर, इसे आधे घंटे तक गर्म छोड़ देता हूं।

मास रोल 8 समान गेंदों से। हमने उन्हें मल्टीककर के कटोरे के नीचे रखा, जिसे आपको सब्जी वसा के साथ पहले से ही पोंछने की आवश्यकता होती है। "दही" मोड चालू करें। हम टूटने के लिए 60 मिनट के लिए पम्पिशकी छोड़ देते हैं।

हम 45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में तैयारी कर रहे हैं। हम प्लेट में एक कैमोमाइल को फोल्ड करते हैं और फिर नीचे के कटोरे में बड़े करीने से लेट जाते हैं। दूसरी तरफ एक ही मोड में एक ही मोड में Pampushki prying। तैयार बेकिंग खाने, लहसुन सॉस में डुबकी।

खमीर के बिना लहसुन के साथ पम्पिशकी

यह नुस्खा आपको खाना पकाने के समय को कम करने की अनुमति देता है। चूंकि हम खमीर का उपयोग नहीं करते हैं, इसलिए हमें आटा उगने तक इंतजार नहीं करना पड़ता है।

एक्टिवेटर और ब्रेकपीस की भूमिका एक खाद्य सोडा करेगी, जिसे ऐप्पल सिरका, उबलते पानी या नींबू के रस से बुलाया जाता है। इसे 2.5 कप आटे में जोड़ें। तुरंत बाकी घटकों को रखें: एक मामूली नमक, वनस्पति तेल (तीन चम्मच), दूध (3/4 कप)।

चिकनीपन से पहले आटा मिलाएं, फिर एक मोटी परत (1 सेमी) में घुमाया गया। हमने चिकनी टुकड़ों पर चाकू काट दिया। प्रत्येक को तेल में फूस। हम पैन के नीचे डाल दिया। ढक्कन बंद करें। ओवन में डाल दिया।

बेकिंग के लिए हम सामान्य मोड (180 डिग्री सेल्सियस, 25 मिनट) का उपयोग करते हैं। अंत में हम ढक्कन खोलते हैं और दृढ़ता से पांच मिनट तक आग लगाते हैं। चलो ठीक हो जाओ। लहसुन और तेल ईंधन भरने के साथ मिलकर मिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में लहसुन के साथ पंपिशकी

रेड बोर्ड प्लेट के लिए उत्कृष्ट अतिरिक्त। एक रहस्य के लिए धन्यवाद, पंपुष्की को आश्चर्यजनक रूप से लश किया जाता है और शीतलन के बाद भी नहीं गिरते हैं।

केफिर के आधे लीटर में, हम 2 चम्मच सोडा हलचल करते हैं। पूरा ध्यान यह है कि अग्रिम में बुझाने के लिए आवश्यक नहीं है। एक डेयरी पेय के एक एसिड का जवाब, यह फोम और बहुत सारे बुलबुले देगा, जिसके कारण फ्राइंग के दौरान आटा बहुत बढ़ेगा। पंपुष्की परिपूर्ण और हवा बन जाएगा।

सोडा जोड़ने के बाद, यह देखा जाएगा कि केफिर फोमिंग कैसे शुरू करता है। हमने वहां नमक और चीनी के चम्मच पर रखा। आटा को दो या तीन गिलास की आवश्यकता होगी। हम स्थिरता को देखेंगे। थोड़ा, kneading जोड़ें ताकि आटा नरम हो जाता है, खड़ी नहीं।

प्रक्रिया तब तक जारी है जब तक आटा चिकनी हो जाए। हम एक परत बनाते हैं जिसे हम टुकड़ों में विभाजित करते हैं।

पंपुष्की को भरने के साथ तुरंत भट्टी हो सकती है। यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। उन्हें कुछ भी याद करने की ज़रूरत नहीं है और जैसे ही वे तैयार होते हैं, आप खा सकते हैं।

पानी का एक पूरा गिलास लें, शीर्ष पर डाला गया। एक चम्मच चीनी के साथ वजन और एक चुटकी नमक। वनस्पति तेल के 2 चम्मच जोड़ें।

एक छोटे से स्टोव पर मिश्रण सिलाई। यह महत्वपूर्ण है कि इसे गर्म स्थिति में न लाएं। शुष्क खमीर के चम्मच में घुलनशील। चलो 10 मिनट के लिए पीछे की ओर।

जब खमीर सक्रिय होता है, तो 2 कप के आटे और अंडे के कटोरे में भागों के लिए पूछना। लोचदार लोचदार, थोड़ा चिपचिपा आटा। चलो इसे एक घंटे के लिए गर्म छोड़ दें, नैपकिन को कवर करें।

मैं कुछ गोल बन्स बनाते हैं। मुझे 15-20 मिनट काउंटर पर खड़े होने दें। इस समय हम भरने से निपटेंगे। हम इसे लहसुन, हरियाली और मक्खन से तैयार करते हैं।

एक गिलास ब्लेंडर में, हम लहसुन, डिल या अन्य हरियाली के 5-7 बड़े लौंग रखेंगे, 30 ग्राम मुलायम मक्खन जोड़ें। हम एकरूपता के लिए बहुत कुछ लेते हैं।

प्रत्येक बुन पर ऊपर से, हम एक क्रॉस सेक्शन बनाएंगे जहां एक चम्मच भरने के लिए। हम अंडे की जर्दी के साथ सतह को धोते हैं। हम पहले से ही परीक्षण मोड पर सेंकेंगे।

दूध पर लहसुन के साथ पम्पिशका

नुस्खा में, पानी को दूध से बदला जा सकता है। हमारा बेकिंग केवल यह जीत जाएगा।

दूध के गिलास में, परिष्कृत चीनी के एक चम्मच और वनस्पति तेल के दो चम्मच के साथ लाइन में। 35-40 डिग्री सेल्सियस तक चुनें। हम एक मिश्रण के लिए 7 ग्राम ताजा खमीर मिश्रण करते हैं। चलो खड़े हो जाओ।

हम तरल, अंडे और आटा के दो गिलास में एक चुटकी नमक जोड़ देंगे। आटा आसान, इसे एक घंटे के लिए गर्म छोड़ दें।

बेकिंग बेकिंग शीट चर्मपत्र, जो मक्खन के साथ थोड़ा अस्तर है। गेंदों में आटा रोल करें। हम उन्हें एक दूसरे से कसकर रखेंगे। चलो आधे घंटे के लिए अकेले छोड़ दें। गेंदें उठाएगी। अपने जर्दी को ब्रश करना, पानी से थोड़ा पतला। हम ओवन में भेज देंगे। प्रत्येक नुस्खा में, एक ही बेकिंग मोड का उल्लेख किया गया है - अनुमानित समय 25 मिनट, तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस।

लहसुन मक्खन के साथ बन्स और हिरण के साथ छिड़काव। हम डिल, अजमोद, तुलसी या जड़ी बूटियों के मिश्रण का उपयोग करते हैं।

लोक व्यंजन - प्रेरणा का स्रोत, एक स्टोररूम साल व्यंजनों के लिए साबित हुआ। लोकप्रिय व्यंजन प्रिय के रूप में भूख को कुछ भी उत्तेजित नहीं करता है। पंपस के बिना बोर्स को खिलाना, आप एक बड़ी गलती करते हैं। आखिरकार, यह ताजा लहसुन की रोटी है कि सबसे अच्छे तरीके से गर्म पकवान के सिर के स्वाद को पूरा करता है।

पंपुष्की को शास्त्रीय यूक्रेनी व्यंजन का एक व्यंजन माना जाता है। दो शताब्दियों पहले, ओडेसा, सुगंधित, छोटे आकार के वायु बन्स में सभी रेस्तरां में सभी रेस्तरां में परोसा जाता था। आज, लहसुन वाले पंपल्स न केवल रेस्तरां और कैफे में तैयार किए जाते हैं, बल्कि ओवन में या एक फ्राइंग पैन में भी घर पर तैयार होते हैं।

परंपरागत रूप से, पंपुष्की को खमीर आटा से लहसुन के साथ तैयार किया जाता है और लहसुन ग्रेवी के साथ पहले व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। सुन्दर पंपनेस बनाने के लिए कई व्यंजन हैं। परीक्षण में आप विभिन्न आटा - गेहूं, अनाज, दलिया या राई का उपयोग कर सकते हैं।

पंपस की तैयारी के साथ, किसी भी मालकिन का सामना करना पड़ेगा - परीक्षण परीक्षण और रिक्त स्थान के गठन की प्रक्रिया सरल है। स्वादिष्ट पंपनेस के लिए, कम से कम अवयवों की आवश्यकता होती है।

यह 20 मिनट में पम्पिशकी को पकाने का एक तेज़ और आसान तरीका है। आटा खमीर, लेकिन अंडे के बिना, इसके साथ काम करना आसान है और आउटलेट हमेशा स्वादिष्ट, वायु पंपल्स बदल जाता है। बंस को पहले व्यंजनों में परोसा जा सकता है, एक बच्चे को स्नैक्स पर एक बच्चा दें, उन्हें प्रकृति और पिकनिक के साथ ले जाएं।

खाना पकाने में 20 मिनट लगते हैं।

सामग्री:

• आटा - 3 चश्मा;
• वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। एल;
• गर्म पानी - 1 कप;
• सूखी खमीर - 10 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• दिल;
• ठंडा पानी - 50 मिलीलीटर;
• नमक।

खाना बनाना:

1. आटा और चीनी के साथ मिश्रण, वनस्पति तेल के 3 चम्मच, नमक और गर्म पानी की चुटकी। आटा की जांच करें और इसे पीछे हटने तक शुरू न करें।
2. छोटी गेंदें बनाएं।
3. गर्मी ओवन 180-19 0 डिग्री तक।
4. वनस्पति तेल के साथ चिकनाई।
5. 1-2 सेमी की दूरी पर जमानत पर रिक्त स्थान रखें। 5-7 मिनट के लिए एक गर्म जगह में एक बेकिंग स्थान भेजें।
6. मोर्टार में, नमक के साथ लहसुन स्क्रॉल करें। ठंडे पानी और कुचल डिल जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।
7. 15 मिनट के लिए ओवन में बारबेड।
8. लहसुन ड्रेसिंग द्वारा गर्म पम्पिशकी।

केफिर में पंपुष्की।

स्वादिष्ट पंपुष्की को खमीर के बिना तैयार किया जा सकता है। केफिर में पंपुष्की नुस्खा तेजी से बेकिंग प्रेमी पसंद करेगी। बंस को सूप में परोसा जा सकता है, रोटी की जगह है, मेरे साथ बच्चों या कुटीर के साथ चलने के लिए मेरे साथ ले लो।

सामग्री:

• आटा;
• केफिर - 0.5 एल;
• सोडा - 2 एच;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन;
• अजमोद।

खाना बनाना:

1. केफिर में सोडा पास करें। सोडा की प्रतीक्षा करें ज़ीरिंड और बुलबुले सतह पर दिखाई देंगे।
2. केफिर में चीनी और नमक जोड़ें, मिश्रण करें।
3. धीरे से आटा प्रवेश करें। हम आटे को गूंधते हैं जब तक यह घना और चिकनी नहीं हो जाता।
4. आटे को टुकड़ों में विभाजित करें और प्लेट में प्रत्येक को 1 सेमी की मोटाई के साथ रोल करें।
5. ग्लास निचोड़ मग। यदि आप चाहें तो आप चौकों के साथ आटा काट सकते हैं।
6. प्रेस के साथ लहसुन को दबाएं, अजमोद को परेशान करें और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
7. पैन को गर्म करें और सूखी सतह पर दोनों तरफ ढक्कन के नीचे पम्पिशका को तलना।
8. हॉट पंपस लूट्लिकेट लहसुन सॉस।

पंपशका दूध पर अंडे के बिना

खमीर और अंडे के बिना पापता के लिए यह एक और नुस्खा है। आटा दूध पर गूंधित है। बेकिंग ओवन में तैयारी कर रहा है। बन्स कोमल, हवा और बहुत स्वादिष्ट किया जाता है। आप लहसुन सॉस के साथ पहले व्यंजनों के लिए जाम के साथ चाय के लिए सेवा कर सकते हैं, काम करने के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं और बच्चों को आपके साथ स्कूल में दे सकते हैं।

खाना पकाने में 35 मिनट लगते हैं।

सामग्री:

• दूध - 150 मिलीलीटर;
• आटा - 2 चश्मा;
• सोडा - 1 चम्मच;
• सिरका;
• नमक - 1 चुटकी;
• वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• लहसुन;
• सूखी जड़ी बूटी स्वाद।

खाना बनाना:

1. गर्मी ओवन 190-200 डिग्री तक।
2. मशीन सोडा सिरका।
3. आटा, सोडा, नमक और घास मिलाएं।
4. दूध और वनस्पति तेल के सूखे मिश्रण में डालो। प्रेस के माध्यम से उल्लिखित लहसुन जोड़ें।
5. आटा की जांच करें और जल्दी से जलाशय में रोल करें।
6. एक कप या फॉर्म आटा से केक निचोड़ें।
7. शुष्क पैन पर रिक्त स्थान रखें।
8. 20 मिनट के लिए ओवन में बिस्तर सेंकना।

फ्राइंग में लहसुन पम्पिशकी

पंपनेस के लिए एक असामान्य नुस्खा जो ओवन में सेंकना नहीं है, और तेल में एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ है। यह विधि प्रेमियों और chebureks पसंद करेंगे। पंपुशकी में एक कुरकुरा के साथ हवा, न केवल रोटी के विकल्प के रूप में, बल्कि चाय, एक तिल या कोको के लिए एक स्वतंत्र पकवान के रूप में भी उपयुक्त है।

तला हुआ पंपनेस तैयार करने में 2.5 घंटे लगेंगे।

पंपुष्की छोटे बन्स है जिसमें लहसुन एक या दूसरे तरीके से दिखाई देता है। वे रोटी के बजाय उछाल के लिए खिलाया जाता है। पंपनेस के लिए आटा के लिए, यहां कुछ भी जटिल नहीं है: कोई खमीर आटा उपयुक्त है। लहसुन के साथ, स्थिति थोड़ा जटिल है।

कुछ आटा के अंदर लहसुन जोड़ते हैं, और कुछ स्नेहक बन्स लहसुन के साथ तत्परता से होते हैं। पहला विकल्प काफी महत्वपूर्ण है, लेकिन बहुत सफल नहीं है, क्योंकि लहसुन को गर्म करने की वजह से इसकी सुगंध खो जाती है, और कभी-कभी यह नीले-हरे रंग के रंग में बेकिंग करता है, इसलिए यदि गर्मी को गर्म करने के लिए लहसुन जोड़ने की इच्छा है, तो यह है सूखे जोड़ने के लिए बेहतर है।

एक और अधिक विंक विकल्प लहसुन को कुचलने, तेल या पानी के साथ पतला करने के लिए है, थोड़ा नमक जोड़ें और, इच्छा, हिरन और मिश्रण को पहले से तैयार किए गए बन्स को स्नेहन करें। फिर सुगंध पूरे घर पर खड़ी होगी, बन्स सूखे नहीं होंगे, और बोर्स के साथ संयोजन में, यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट युगल होगा।

आवश्यक घटक:

• आटा - 300 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• खमीर सूखा - ½ बैग;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 पीसी;
• लहसुन - 3 बड़े दांत;
• जैतून का तेल - 1-2 च। एल .;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले एक अलग कंटेनर मिश्रण नमक, चीनी और खमीर में।
2. दूध गर्म हो जाएगा, लेकिन उबाल न लें, यह बहुत गर्म नहीं होना चाहिए।
3. परिणामी शुष्क मिश्रण गर्म दूध के साथ मिश्रण।
4. हम धीरे-धीरे एक मिश्रण में आटा जोड़ते हैं, लगातार stirring।
5. आराम करने के लिए 5-10 मिनट के लिए परीक्षण दें, फिर इसे एक घंटे की एक और चौथाई बाहर रखें, आटा छोड़ दें।
6. तैयार आटा एक ही टुकड़ों पर विभाजित करें और गेंदों में उन्हें रोल करें। हर गेंद का वजन लगभग 35 ग्राम होना चाहिए।
7. बेकरी पेपर के साथ एक बेकिंग शीट, उस पर नर्स डालें, फिर उन्हें गर्म जगह में रखें और एक घंटे तक उठाने के लिए छोड़ दें।
8. जबकि पंपस को जोर दिया जाता है, लहसुन श्रेय: छोटे टुकड़ों में कटौती, ग्रेटर पर प्रेस या सोडा के माध्यम से छोड़ दें। इसे तेल और मसालों के साथ मिलाएं।
9. एक सजातीय द्रव्यमान और स्नेहन काल्पनिक पंपेल तक अंडे। उन्हें 220 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे का एक चौथाई सेंकना।
10. जब पंपुशकी तैयार हो जाती है, तो उन्हें लहसुन मिश्रण के साथ चिकनाई करें।
11. बॉन एपेतीत!

आवश्यक घटक:

आटा के लिए

• वाटर्स गर्म हैं - 1 कप;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच ;;
• नमक - चुटकी;
• सूखी खमीर - 1 बैग;
• आटा - 3 चश्मा।

ईंधन भरने के लिए

• नमक - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच ;;
• लहसुन - 3 बड़े दांत;
• ठंडा पानी - 50 मिलीलीटर;
• डिल - ½ बीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, एक अलग कंटेनर में एक चाकू के माध्यम से आटा की तलाश करें। एक कटोरा लें और चीनी, नमक, खमीर और आटा मिलाएं, और फिर पानी और तेल जोड़ें। हम आटे को तब तक गूंधते हैं जब तक कि यह हाथों से चिपके रह जाए।
2. ओवन को 180 डिग्री तक ठीक करने के लिए अगला कदम रखें।
3. एक ही टुकड़ों पर आटा वितरित करें, फिर उनसे छोटी गेंदों को रोल करें।
4. बेकिंग पैकर पेपर डालें या तेल को चिकनाई करें, जिसके बाद बेकिंग शीट पर तैयार किए गए गेंदें बाहर निकलें।
5. 5-10 मिनट के लिए एक गर्म जगह में एक बेकिंग जगह रखो।
6. जबकि पंपुष्की उपयुक्त है, गैस स्टेशन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्रेस या grater की मदद से लहसुन पीस लें, फिर इसे नमक के साथ मिलाएं। कुछ पानी और तेल जोड़ें, अच्छी तरह से अच्छी तरह मिलाएं। जब नमक भंग हो जाता है, तो कुचल डिल जोड़ें और बस अच्छी तरह मिलाएं।
7. पंपशका 15 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।
8. जब पंपुशकी तैयार होती है, तो उन्हें ओवन से बाहर खींचें और तुरंत ईंधन भरने को धुंधला कर दें।
9. उन्हें थोड़ा ठंडा दें और मेज पर परोसा जा सकता है।

आवश्यक घटक:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 500 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• वनस्पति तेल - 6-7 बड़ा चम्मच ;;
• खमीर - 11 ग्राम;
• लहसुन - 4 दांत;
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दूध माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में गर्म हो जाएगा, लेकिन एक उबाल में नहीं लाएगा। खमीर को एक अलग कंटेनर में डालें और उन्हें गर्म दूध से भरें, फिर चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और मिश्रण दृष्टिकोण छोड़ दें।
2. लहसुन को भूसी से साफ करें और इसे प्रेस या grater के साथ पीस लें। लहसुन को एक अलग कंटेनर में डाल दिया, फिर इसमें वनस्पति तेल के चम्मच जोड़ें।
3. एक गिलास गर्म दूध, अंडे, चीनी, 3-4 बड़ा चम्मच जोड़ें। तेल, धीरे-धीरे आटा जोड़ें।
4. आटा को अच्छी तरह से एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं जब तक कि यह हाथ से चिपकने न जाए। टैंक को एक तौलिया के साथ कवर करें और आधे घंटे गर्म जगह पर रखें।
5. जब आटा उपयुक्त होता है, तो इसे फिर से धीमा करें, जिसके बाद आप इसे उसी टुकड़ों पर विभाजित करते हैं, उनसे गेंदों को बनाते हैं।
6. चर्मपत्र कागज से खड़े हो जाओ, गेंदों पर रखो।
7. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें, पंपुष्का को तब तक सेंकना जब तक तैयारी लगभग आधा घंटा न हो।
8. दूध के साथ अंडे मिलाएं, पंपशका को चिकनाई करें, ओवन में 3 मिनट के लिए रखें।
9. जब पंपुष्की तैयार हो, उन्हें लहसुन मिश्रण के साथ चिकनाई करें, उन्हें थोड़ा ठंडा हो जाएं, फिर टेबल पर सेवा दें।

हमें आशा है कि आप निश्चित रूप से इन व्यंजनों में से एक पर लहसुन के साथ एक पम्पिशकी तैयार करने की कोशिश करेंगे और वे आपको और आपके प्रियजनों का भी स्वाद लेंगे!

एक सुगंधित, संतृप्त स्वाद के रूप में कार्य करना सुनिश्चित करें, लहसुन के साथ एक पंपशका ब्रश करना। ऐसे बन्स के लिए नुस्खा एक एम्बुलेंस हाथ पर पकाया जा सकता है। पूर्ण आश्चर्य करने के लिए, उन्हें एक फ्राइंग पैन में बेहोश करें। शायद पूरी तरह से उपयोगी नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट और बहुत तेज़ है!

आवश्यक घटक:

• 530 जीआर। आटा;
• 320 मिलीलीटर। गर्म पानी;
• 1 चम्मच। एल सहारा;
• 1 चम्मच। लवण;
• 20 मिलीलीटर। सूरजमुखी का तेल;
• 20 जीआर। खमीर सूखा;
• 0.5 लहसुन सिर;
• नमक की एक चुटकी;
• हरियाली के कई टहनियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. लहसुन के साथ पंपशका पर आटा तैयार करें। इस तरह के अनुक्रम में कदम से फोटो चरण के साथ पकाने की विधि: एक कटोरे में गर्म पानी डालें।
2. चीनी और खमीर डालो। हलचल, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
3. सूरजमुखी के तेल, नमक, आटा जोड़ें। आटा की जाँच करें।
4. आधे घंटे के लिए एक कटोरे में आटा छोड़ दें।
5. लहसुन 30-50 मिलीलीटर भरें। पानी, नमक का एक चुटकी जोड़ें।
6. ग्रीन्स पीस लें, चुटकी में गुना।
7. लहसुन के लिए लहसुन बन्स पर एक ही छोटी गेंदों पर आटा विभाजित करें। तस्वीरों के साथ एक नुस्खा एक फ्रायर में तैयार किया जा सकता है, और एक फ्राइंग पैन में तेल में तलना आसान है।
8. एक पैन में तेल गरम करें।
9. दोनों तरफ मध्यम-कमजोर हिस्से पर तलना।
10. भागों को एक कटोरे में मोड़ो, लहसुन द्रव्यमान पेंट, कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कना।
11. एक ढक्कन के साथ कटोरे को कवर करें, सामग्रियों की सामग्री को कई बार धमकी दें ताकि लहसुन का पानी लगाया जा सके।
12. जूते के लिए गर्म परोसें।

यदि आप लहसुन के साथ पंपशका के लिए एक त्वरित नुस्खा की तलाश में हैं, तो इस खाना पकाने की तकनीक देखें। इसका लाभ न केवल गति में, बल्कि स्वाद भी। आटा स्वयं सुस्त और कोमल हो जाता है। बन्स की पिकास पूरी तरह से ताजा हिरणों के साथ लहसुन रिफिल को पूरा करती है। हमें विश्वास है, इस तरह के एक पम्पिशकी आप न केवल बोर्स के साथ खाएंगे, बल्कि कुछ भी के साथ।

आवश्यक घटक:

• आटा के 3 मानक चश्मा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल खमीर;
• दूध का 1 कप;
• 1 चम्मच। एल सहारा;
• 1 चम्मच। लवण (आटा में और अधिक नहीं);
• 2 अंडे;
• 50 मिलीलीटर। सूरजमुखी तेल;
• 0.5 लहसुन सिर या स्वाद के लिए;
• पानी के लिए हरा, नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. उछाल के लिए भूख बन्स तैयार करने के लिए, नुस्खा परीक्षण की खाना पकाने के साथ शुरू करें। दूध को गर्म स्थिति में गर्म करें, इसमें चीनी और खमीर जोड़ें, मिश्रण करें।
2. अलग-अलग अंडे लपेटें, खमीर में जोड़ें, सूजन समय की प्रतीक्षा किए बिना।
3. आटा में नमक जोड़ें, तरल घटकों में मात्रा का आधा दर्ज करें।
4. तरल आटा की जांच करें, सूरजमुखी तेल जोड़ें।
5. आटा जोड़ें, एक सजातीय गेंद को जानता था। पंपुष्की पर आटा से संपर्क करने के लिए छोड़ दें। चरण से फोटो चरण के साथ पकाने की विधि। भरने को पकड़ना जारी रखें।
6. क्लीन लहसुन, प्रेस के माध्यम से छोड़ें।
7. ग्रीन्स को पीस लें, लहसुन में जोड़ें। गाया धो, जमीन मिर्च जोड़ें, 2-3 बड़ा चम्मच के अतिरिक्त मिश्रण। एल सूरजमुखी का तेल।
8. यह आटा एक ही भागों में विभाजित आया।
9. प्रत्येक गेंद को स्केट करें, थोड़ा सपाट आकार दें।
10. लहसुन के साथ बंस के लिए यह नुस्खा उदार के लिए हम एक फ्राइंग पैन में तलना होगा। तेल को पहले से गरम करें, भाग बाहर रखें।
11. कम गर्मी पर तलना ताकि आटा अंदर पारित हो।
12. तैयार बन्स लहसुन ड्रेसिंग, मिश्रण, सेवा के साथ छिड़कना।

मेरे परिवार में ... पिताजी के साथ माँ, ऐसी छोटी परंपराएं हैं जिन्होंने हमेशा हमें दूसरों से अलग किया है। हम मानव और कहते हैं प्रशंसा में एक दूसरे को चूमने के लिए संकोच नहीं करते। हम परिवार को मुख्य और महत्वपूर्ण चीज मानते हैं जो जीवन में होना चाहिए। हम वफादारी और भक्ति की सराहना करते हैं ... और पीड़ित को लेने के लिए बलिदान और पर्याप्त ...

उदाहरण के लिए, जब पिताजी एक व्यापार यात्रा से घर गए, तो माँ हमेशा बोर्स के आगमन के लिए तैयार होती हैं। केवल उसके बोर्सच, उन्होंने दुनिया में सबसे स्वादिष्ट माना और प्रत्येक को स्वादिष्ट मॉक के साथ चम्मच खाया ... और वह ढूंढ रहा था । mmm स्वाद से कैसे करें !!!पिताजी बहुत आभारी व्यक्ति थे, और मैं एक भोजन और दबाने वाला हूं !!!

तो मैं अपने परिवार में परंपराओं को बनाने की कोशिश करता हूं ...
और बोर्स्च कुक, हमेशा, जब मैं एक पति से एक व्यापार यात्रा से मिलता हूं ... इनमें से एक आकाश में से एक के लिए ... जब किलोमीटर 70 छोड़ दिया, तो हम उसके पति के साथ फोन करते थे और उन्होंने पूछा कि क्या बोर्स्च होगा ... एक प्राप्त हुआ सकारात्मक उत्तर ... वह आरामदायक ...- पंपिशकी के साथ ???

और पम्पिशकी के साथ क्या नहीं

मैंने सोचा और मैंने इसे खराब करना शुरू कर दिया। नहीं ... हर किसी ने ओवन में आटा उठाने और बेकिंग की मांग की ... मुझे बाहर निकलना पड़ा ... तो मुझे अपने थ्रेस्सेलर मिल गए ...

बहुत जल्दी तैयार करें। सभी घर की सराहना की। स्वाद पूरी तरह से अप्रत्याशित है ... सतह पर खस्ता क्रस्ट और अद्भुत मांस के अंदर!

मैं आपकी अदालत में हूँ !!!

हमें ज़रूरत होगी
आटा के लिए
सूखी खमीर - 30 ग्राम (2 बड़ा चम्मच। एल।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
दूध- 1 कप
नमक - 1 चम्मच।
अंडे चिकन -2 पीसी + 2 योलक्स
आटा -3 चश्मा
आटा में वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल ... या पाक वसा।

चटनी के लिए।
ग्रीन डिल, अजमोद
लहसुन
नमक
वनस्पति तेल।

माइक्रोवेव -40 सेकंड या स्टोव में पहने हुए दूध। दूध गर्म होना चाहिए। हम शुष्क खमीर का परिचय देते हैं। और चीनी का बड़ा चमचा
हम सभी वेज मिश्रण करते हैं।

खमीर के लॉन्च होने की प्रतीक्षा किए बिना, हम अंडे और योल में प्रवेश करते हैं ... उन्हें ठंडा नहीं होना चाहिए, ठीक है, अगर वे मेज पर 5-10 मिनट नीचे लेट गए हैं। एक wtencut द्वारा whipped हो

अब आटा का समय, इसमें नमक जोड़ें और आटा धो लें। प्रारंभिक चरण में, एक व्हिस्क काम करता है, और फिर उसके हाथ!

आटा नरम और हाथों से चिपके रहेंगे, अब वनस्पति तेल पेश करने और आटा धोने का समय है।

यहां एक knob है हम सफल होंगे। जबकि हम लहसुन गैस स्टेशन बनाते हैं, आटा थोड़ा बाड़ होगा।

लहसुन के कुछ लौंग प्रेस देते हैं। हमने थोड़ा सा हिरन काट दिया, बारीक। सभी मिश्रण

हमने मक्खन के साथ एक कंटेनर आग लगा दी। मेरे पास गहरा है, लेकिन टेफ्लॉन बाल्टी के एक छोटे व्यास के साथ। आप उच्च पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं।
हमारे तेल को पहले से गरम करें। गर्म तेल सॉस -2 बड़ा चम्मच डालो। एल और सोलिम।

पम्पिशकी बनाना
हम एक बड़े अखरोट के साथ आटा का एक टुकड़ा लेते हैं, जो इसे पेनकेक्स की तरह पहने हुए हैं।

यहां ~ 1 -1.5 सेमी की मोटाई है।

तेल में फ्राइये, मध्यम गर्मी पर .. एक मजबूत मत करो, पंपिशकी किया जाना चाहिए!
एक तरफ कुछ मिनट और दूसरे के लिए 3-4 मिनट, यह पर्याप्त है ... पहला बैच ब्रेक और जांचें कि मध्य पारित हो गया है या नहीं।

जब हमारे पाम्पुची भुना हुआ था, तो उन्हें शोर से बाहर ले जाएं, चलो तेल रखें। आप उन्हें नैपकिन पर रख सकते हैं! हम उनमें सॉस डालते हैं और जोरदार हिला सकते हैं ... आप पाई का एक टुकड़ा बना सकते हैं और मेज पर सेवा कर सकते हैं क्योंकि यह गर्म है!

बॉन एपेतीत!