आलू और चिकन लीवर की एक डिश। जिगर के साथ दम किया हुआ आलू (चिकन, सूअर का मांस या बीफ)
चिकन लीवर पशु प्रोटीन, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है। मानव शरीर पर इसके लाभकारी प्रभावों की सीमा अत्यंत व्यापक है। यह प्रतीत होता है केला ऑफल महंगी दवाओं के साथ-साथ एनीमिया को ठीक करने में सक्षम है।
उपयोगी पक्षी जिगर क्या है?
चिकन लीवर में स्तन में इसकी सांद्रता के बराबर प्रोटीन की मात्रा शामिल होती है। उत्पाद के 100 ग्राम के लिए, लोहे का एक संपूर्ण दैनिक मानदंड होता है, जो सामान्य हेमटोपोइजिस और हीमोग्लोबिन संश्लेषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
जिगर में बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, जो नेत्र विकारों की रोकथाम के लिए अपरिहार्य है।
रेटिनॉल उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जिनकी त्वचा आदर्श से बहुत दूर है।
उत्पाद स्वयं वसायुक्त और कम कैलोरी वाला नहीं है, इसलिए इसे वजन कम करने के आहार में शामिल किया जा सकता है। चिकन "ऑफल" को आपकी पसंद के अनुसार पकाया जा सकता है: तलना, उबालना, बर्तन में स्टू और पन्नी में सेंकना। और आप मशरूम, सब्जियां, अनाज, नट्स, और यहां तक कि खट्टे फलों के साथ मुख्य सामग्री को पूरक कर सकते हैं। जिगर और आलू का स्टू - आश्चर्यजनक रूप से सरल, किफायती और स्वादिष्ट व्यंजन. दम किया हुआ आलूइसे तृप्ति और पोषण देता है, और यकृत - कोमलता और कोमलता। अन्य अवयवों के साथ सुधार करके, आप किफायती और सस्ते उत्पादों से आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजन बना सकते हैं।
क्या आप जानते हैं कि कोरिया में चिकन लिवरआधिकारिक तौर पर रोगियों को दवा के रूप में निर्धारित किया गया है?
यह एनीमिया के गंभीर पुराने रूपों, गंभीर दृष्टि समस्याओं, फेफड़ों की बीमारियों, साथ ही पुरानी थकान के लिए "निर्धारित" है।
वैसे, यदि आप अक्सर पेशेवर क्षेत्र में तनाव का अनुभव करते हैं, तो उत्पाद को अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें।
फोलिक एसिड, इसमें इष्टतम मात्रा में निहित है, आपको ताकत, जोश और सकारात्मक मनोदशा हासिल करने में मदद करेगा, और आपके तंत्रिका तंत्र को सभी प्रकार की विफलताओं से प्रभावी रोकथाम प्रदान करेगा।
एक ऑफल कैसे पकाने के लिए, और इसे किसके साथ जोड़ना है?
जिगर को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, और खाना पकाने के दौरान उबालने के 15 मिनट बाद सचमुच नरम हो जाता है। आप इसकी सतह को थोड़ा छेदकर उत्पाद की तत्परता की जांच कर सकते हैं।
यदि जिगर तैयार है, तो पंचर के माध्यम से शोरबा जैसा एक स्पष्ट तरल निकल जाएगा।
मांस ऑफल को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे सॉस के साथ पूरक करने की सलाह दी जाती है। आप केफिर, क्रीम, खट्टा क्रीम में स्टू कर सकते हैं, टमाटर का पेस्टया दूध।
चिकन लीवर के साथ दम किया हुआ आलू तैयार करने की तकनीक की अपनी विशिष्टता है: अनुपात रखना और समय को सही ढंग से वितरित करना महत्वपूर्ण है ताकि जड़ की फसल को नरम होने का समय मिले और मांस सूख न जाए।
गुणवत्ता वाला मांस चुनना
"सही" और उच्च गुणवत्ता वाले चिकन जिगर में एक समान भूरा रंग, एक चिकनी और साफ सतह होनी चाहिए जिसमें विदेशी समावेशन न हो। इसमें बहुत अधिक वसा, रक्त के थक्के और बड़ी मात्रा में वाहिकाएं नहीं होनी चाहिए। यदि लीवर को बार-बार पिघलाया गया है, तो यह भूरा, भुरभुरा हो जाएगा और टूट भी सकता है।
ऑफल का नारंगी रंग इंगित करता है कि इसे फिर से जमे हुए किया गया है। एक कड़वी गंध और स्वाद इंगित करता है कि मांस पुराना है, या लंबे समय से काउंटर पर पड़ा है।
वेजिटेबल सॉस में लीवर के साथ आलू की सबसे आसान रेसिपी
- चिकन जिगर - 500 ग्राम;
- आलू - 5 मध्यम कंद;
- ताजा गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 सिर;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- पोर्क बेली (वैकल्पिक) - 150 ग्राम;
- मसाला और मसाले - स्वाद के लिए।
- लीवर को अच्छी तरह से धोएं, सुखाएं, अतिरिक्त वसा और फिल्म को हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। यदि जिगर का एक मानक आकार है, तो प्रत्येक को दो में विभाजित करना इष्टतम है;
- सूअर के मांस को पतली परतों या स्ट्रिप्स में पीसें, जैसे कि ग्रीव्स तैयार कर रहे हों;
- आलू छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें;
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, और गाजर को छोटे स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस किया जा सकता है;
- स्टोव को हल्का करें और उस पर एक बड़ा, गहरे तले का फ्राइंग पैन रखें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें पोर्क ब्रेस्ट के टुकड़े डाल दें (अगर इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं तो सिर्फ मक्खन या वनस्पति तेल को पिघलाएं);
- प्याज़ को कन्टेनर में भेजें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, वहां गाजर को पहचानें, मिश्रण को काली मिर्च और कुछ और मिनट के लिए भूनें ताकि ब्रिस्केट पारदर्शी हो जाए। जिगर को यहाँ रखें और तब तक उबालें जब तक कि इससे निकलने वाला तरल शोरबा (लगभग 8 मिनट) जैसा न हो जाए;
- दूसरे पैन में, आलू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, तैयार होने से कुछ मिनट पहले उन्हें नमक करें;
- आलू को जिगर में जोड़ें, कंटेनर में थोड़ा पानी या शोरबा डालें, स्वाद के लिए मौसम, कवर करें और सबसे कम गर्मी पर एक और 15 मिनट के लिए संयुक्त सामग्री को उबाल लें। आपका सुगंधित स्टू तैयार है!
नाजुक मलाईदार जिगर और आलू स्टू
- चिकन जिगर - 400 ग्राम;
- आलू - 3 बड़े कंद;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 सिर;
- क्रीम 20% - 250 मिली;
- बेस मसाले (नमक और काली मिर्च) - स्वाद के लिए;
- सूखी अजमोद - स्वाद के लिए;
- अजवायन - स्वाद के लिए;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए;
- ताजा जड़ी बूटी - सजावट के लिए।
- जिगर को काटें, इसे संसाधित करें, कुल्ला, सूखा, छोटे क्यूब्स में विभाजित करें;
- प्याज को बारीक काट लें और काट लें शिमला मिर्च. सब्जियों को फ्राइंग पैन में भेजें। 5-7 मिनट के लिए पास करें;
- सब्जियों, नमक, काली मिर्च के साथ लीवर को मिलाएं और नरम होने तक उबालें, जब तक कि साफ रस न बन जाए;
- मांस में अपनी पसंद के सभी मसाले डालें और इसके ऊपर क्रीम डालें ताकि यह सतह को ढँक दे। सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाएं;
- मांस, नमक के लिए आलू भेजें, लेकिन हस्तक्षेप न करें - इसे एक जोड़े के लिए खराब होने दें। एक और 15 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ कवर और उबाल लें। तैयार होने से एक मिनट पहले, स्टू को हिलाएं और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
हम उम्मीद करते हैं कि हमारे मूल व्यंजनसरल और किफ़ायती उत्पादों से व्यंजन निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार के सदस्यों को जीत लेंगे। बॉन एपेतीत!
आलू के साथ चिकन लीवर
बहुत हार्दिक, स्वादिष्ट और सस्ता डिनर!
संयोजन
4 सर्विंग्स के लिए
- चिकन लीवर - 0.5-0.6 किग्रा;
- आलू - मध्यम आकार के 7 टुकड़े;
- प्याज - 1 सिर;
- गाजर - 1 छोटा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- सोल।
जिगर के साथ स्वादिष्ट आलू (चिकन)
खाना कैसे बनाएँ
सभी अवस्थाओं में भूनने के लिए आग मध्यम है।
- जिगर को कुल्ला और 2-3 भागों में काट लें (1 काट लें ताकि टुकड़े आसानी से एक कांटा पर छेद कर सकें)।
- प्याज को छल्ले में काट लें। लहसुन की छत। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
- आलू को छीलकर पतले (2-3 मिमी) अर्धवृत्त में काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में तेल को हल्का गर्म करें (तेल की एक परत लगभग 1 सेमी ऊंची);
- अपनी उंगलियों से प्याज के डिस्क को अलग-अलग छल्ले में विभाजित करें और तेल में छोड़ दें। प्याज को नरम होने तक भूनें (एक संकेत - एक विशिष्ट सुगंध की उपस्थिति)। जैसे ही प्याज का स्प्रिट फूलने लगे, गाजर डालें। नमक। 5 मिनट के लिए भूनें, बार-बार हिलाते रहें।
- सब्जियों में लीवर डालें। भूनें, नियमित रूप से हिलाते हुए, 5 मिनट। लहसुन डालें। नमक।
- सब्जियों के साथ लीवर को पैन से निकालें और दूसरी डिश में कुछ देर के लिए रखें।
- आलू तलने से बचे हुए तेल में डालें (यदि आवश्यक हो तो और डालें, तेल की परत 1 सेमी के बराबर होनी चाहिए)। 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे भूनें। सब्जियों के साथ जिगर डालें, मिलाएँ और ढक्कन के नीचे और 5 मिनट तक उबालें। स्वादानुसार और फिर स्वादानुसार नमक डालें।
स्वादिष्ट रात के खाने का एक पूरा पैन!
तैयारी और स्वाद की विशेषताएं
मक्खन, गाजर, प्याज के रस और जिगर के रस से बने एक स्वादिष्ट नारंगी सॉस के साथ अच्छी तरह से चिकनाई के साथ पकवान स्पष्ट रूप से और प्रचुर मात्रा में मांसपेशियों में बदल जाता है। इसे पकाना सरल और सस्ता है, और रात के खाने के बाद ऐसा महसूस होता है कि आपने तृप्ति खा ली है। यह बहुत स्वादिष्ट भोजन है!
मध्यम आग, प्रक्रिया की निरंतर निगरानी और समय पर हलचल हमारे नुस्खा के सफल कार्यान्वयन की कुंजी है।
प्याज को छल्ले में काटना जरूरी नहीं है, लेकिन वांछनीय है। प्याज की लचीली स्ट्रिप्स अपने मसालेदार पैटर्न को लीवर के प्रत्येक आने वाले टुकड़े के चारों ओर लपेटती हैं, इसके स्वाद को नरम करती हैं और कोमलता और रस जोड़ती हैं।
आलू को बड़े स्लाइस में भी काटा जा सकता है, फिर उन्हें तलने में लगने वाला समय बढ़ जाएगा.
पकवान तैयार है!
यदि आलू नहीं हैं, तो सब्जियों के साथ तला हुआ जिगर एक संपूर्ण भोजन के रूप में कार्य कर सकता है। सेल्फ-डिश(फिर इसे प्याज और गाजर के साथ 5 नहीं बल्कि 10 मिनट तक भूनना चाहिए). काली रोटी के साथ खाएं। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा।
यदि आप गाढ़ा, वसायुक्त या मसालेदार पसंद करते हैं और आलू के बिना जिगर को भूनते हैं, तो आप उस समय खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या केचप के साथ पकवान का मौसम कर सकते हैं जब आप जिगर को पैन में फेंक देते हैं।
अच्छी रूचि!
अन्य संभावित साइड डिश तला हुआ जिगर- उबले चावल, पास्ता, मसले हुए आलू, ताजा खीरेया टमाटर।
चिकन लीवर के साथ अन्य व्यंजन
अभी तक चिकन लिवरमीठी मिर्च के साथ दम किया जा सकता है और लहसुन के तीर(या साधारण लहसुन ().
चिकन लीवर पशु प्रोटीन, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है। मानव शरीर पर इसके लाभकारी प्रभावों की सीमा अत्यंत व्यापक है। यह प्रतीत होता है केला ऑफल महंगी दवाओं के साथ-साथ एनीमिया को ठीक करने में सक्षम है।
उपयोगी पक्षी जिगर क्या है?
चिकन लीवर में स्तन में इसकी सांद्रता के बराबर प्रोटीन की मात्रा शामिल होती है। उत्पाद के 100 ग्राम के लिए, लोहे का एक संपूर्ण दैनिक मानदंड होता है, जो सामान्य हेमटोपोइजिस और हीमोग्लोबिन संश्लेषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
जिगर में बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, जो नेत्र विकारों की रोकथाम के लिए अपरिहार्य है।
रेटिनॉल उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जिनकी त्वचा आदर्श से बहुत दूर है।
उत्पाद स्वयं वसायुक्त और कम कैलोरी वाला नहीं है, इसलिए इसे वजन कम करने के आहार में शामिल किया जा सकता है। चिकन "ऑफल" को आपकी पसंद के अनुसार पकाया जा सकता है: तलना, उबालना, बर्तन में स्टू और पन्नी में सेंकना। और आप मशरूम, सब्जियां, अनाज, नट्स, और यहां तक कि खट्टे फलों के साथ मुख्य सामग्री को पूरक कर सकते हैं। जिगर और आलू का स्टू आश्चर्यजनक रूप से सरल, किफायती और स्वादिष्ट व्यंजन है। दम किया हुआ आलू इसे तृप्ति और पोषण देता है, और यकृत - कोमलता और कोमलता। अन्य अवयवों के साथ सुधार करके, आप किफायती और सस्ते उत्पादों से आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजन बना सकते हैं।
क्या आप जानते हैं कि कोरिया में चिकन लीवर को आधिकारिक तौर पर मरीजों के लिए दवा के रूप में निर्धारित किया जाता है?
यह एनीमिया के गंभीर पुराने रूपों, गंभीर दृष्टि समस्याओं, फेफड़ों की बीमारियों, साथ ही पुरानी थकान के लिए "निर्धारित" है।
वैसे, यदि आप अक्सर पेशेवर क्षेत्र में तनाव का अनुभव करते हैं, तो उत्पाद को अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें।
फोलिक एसिड, इसमें इष्टतम मात्रा में निहित है, आपको ताकत, जोश और सकारात्मक मनोदशा हासिल करने में मदद करेगा, और आपके तंत्रिका तंत्र को सभी प्रकार की विफलताओं से प्रभावी रोकथाम प्रदान करेगा।
एक ऑफल कैसे पकाने के लिए, और इसे किसके साथ जोड़ना है?
जिगर को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, और खाना पकाने के दौरान उबालने के 15 मिनट बाद सचमुच नरम हो जाता है। आप इसकी सतह को थोड़ा छेदकर उत्पाद की तत्परता की जांच कर सकते हैं।
यदि जिगर तैयार है, तो पंचर के माध्यम से शोरबा जैसा एक स्पष्ट तरल निकल जाएगा।
मांस ऑफल को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे सॉस के साथ पूरक करने की सलाह दी जाती है। आप केफिर, क्रीम, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट या दूध में स्टू कर सकते हैं।
चिकन लीवर के साथ दम किया हुआ आलू तैयार करने की तकनीक की अपनी विशिष्टता है: अनुपात रखना और समय को सही ढंग से वितरित करना महत्वपूर्ण है ताकि जड़ की फसल को नरम होने का समय मिले और मांस सूख न जाए।
गुणवत्ता वाला मांस चुनना
"सही" और उच्च गुणवत्ता वाले चिकन जिगर में एक समान भूरा रंग, एक चिकनी और साफ सतह होनी चाहिए जिसमें विदेशी समावेशन न हो। इसमें बहुत अधिक वसा, रक्त के थक्के और बड़ी मात्रा में वाहिकाएं नहीं होनी चाहिए। यदि लीवर को बार-बार डीफ़्रॉस्ट किया गया है, तो यह भूरा, भुरभुरा हो जाएगा और टूट भी सकता है।
ऑफल का नारंगी रंग इंगित करता है कि इसे फिर से जमे हुए किया गया है। एक कड़वी गंध और स्वाद इंगित करता है कि मांस पुराना है, या लंबे समय से काउंटर पर पड़ा है।
वेजिटेबल सॉस में लीवर के साथ आलू की सबसे आसान रेसिपी
आपको चाहिये होगा:
- चिकन जिगर - 500 ग्राम;
- आलू - 5 मध्यम कंद;
- ताजा गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 सिर;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- पोर्क बेली (वैकल्पिक) - 150 ग्राम;
- मसाला और मसाले - स्वाद के लिए।
निर्देश:
- लीवर को अच्छी तरह से धोएं, सुखाएं, अतिरिक्त वसा और फिल्म को हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। यदि जिगर का एक मानक आकार है, तो प्रत्येक को दो में विभाजित करना इष्टतम है;
- सूअर के मांस को पतली परतों या स्ट्रिप्स में पीसें, जैसे कि ग्रीव्स तैयार कर रहे हों;
- आलू छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें;
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, और गाजर को छोटे स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस किया जा सकता है;
- स्टोव को हल्का करें और उस पर एक बड़ा, गहरे तले का फ्राइंग पैन रखें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें पोर्क ब्रेस्ट के टुकड़े डाल दें (अगर इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं तो सिर्फ मक्खन या वनस्पति तेल को पिघलाएं);
- प्याज़ को कन्टेनर में भेजें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, वहां गाजर को पहचानें, मिश्रण को काली मिर्च और कुछ और मिनट के लिए भूनें ताकि ब्रिस्केट पारदर्शी हो जाए। जिगर को यहाँ रखें और तब तक उबालें जब तक कि इससे निकलने वाला तरल शोरबा (लगभग 8 मिनट) जैसा न हो जाए;
- दूसरे पैन में, आलू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, तैयार होने से कुछ मिनट पहले उन्हें नमक करें;
- आलू को जिगर में जोड़ें, कंटेनर में थोड़ा पानी या शोरबा डालें, स्वाद के लिए मौसम, कवर करें और सबसे कम गर्मी पर एक और 15 मिनट के लिए संयुक्त सामग्री को उबाल लें। आपका सुगंधित स्टू तैयार है!
नाजुक मलाईदार जिगर और आलू स्टू
आपको चाहिये होगा:
- चिकन जिगर - 400 ग्राम;
- आलू - 3 बड़े कंद;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 सिर;
- क्रीम 20% - 250 मिली;
- बेस मसाले (नमक और काली मिर्च) - स्वाद के लिए;
- सूखी अजमोद - स्वाद के लिए;
- अजवायन - स्वाद के लिए;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए;
- ताजा जड़ी बूटी - सजावट के लिए।
निर्देश:
- जिगर को काटें, इसे संसाधित करें, कुल्ला, सूखा, छोटे क्यूब्स में विभाजित करें;
- प्याज को बारीक काट लें और शिमला मिर्च को काट लें। सब्जियों को फ्राइंग पैन में भेजें। 5-7 मिनट के लिए पास करें;
- सब्जियों, नमक, काली मिर्च के साथ लीवर को मिलाएं और नरम होने तक उबालें, जब तक कि साफ रस न बन जाए;
- मांस में अपनी पसंद के सभी मसाले डालें और इसके ऊपर क्रीम डालें ताकि यह सतह को ढँक दे। सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाएं;
- मांस, नमक के लिए आलू भेजें, लेकिन हस्तक्षेप न करें - इसे एक जोड़े के लिए खराब होने दें। एक और 15 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ कवर और उबाल लें। तैयार होने से एक मिनट पहले, स्टू को हिलाएं और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
हम आशा करते हैं कि सरल और किफ़ायती उत्पादों से हमारी मूल रेसिपी निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार के सदस्यों को जीत लेगी। बॉन एपेतीत!
आमतौर पर आलू को मांस के साथ पकाया जाता है, लेकिन जिगर के साथ विकल्प भी बहुत सफल होता है! यह एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन निकला, जो दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही था। मैंने एक टर्की का लीवर लिया, यह चिकन के साथ भी बहुत अच्छा होगा, हालाँकि मुझे लगता है कि सूअर का जिगरइस व्यंजन के लिए बिल्कुल सही।
स्वाद के लिए आलू, लार्ड, टर्की या चिकन लीवर, प्याज, गाजर, लहसुन, पानी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और कुछ सूखी जड़ी-बूटियाँ तैयार करें (मैंने अजवायन का इस्तेमाल किया)।
धुले हुए लीवर को स्लाइस में काटें, गाजर (बड़े कद्दूकस) को कद्दूकस कर लें, प्याज और लार्ड को क्यूब्स में काट लें। मोटी दीवारों वाली कड़ाही या कड़ाही में, वसा से वसा पिघलाएं, प्याज डालें।
प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, पैन में गाजर और लीवर डालें और सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि लीवर के टुकड़े एक समान हल्के रंग के न हो जाएं। आलू (मध्यम क्यूब्स) को छीलकर काट लें।
आलू को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
बरसना गर्म पानीनमक डालें और सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें।
आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर चलाएं और उबालें। थोड़ा पानी डालें यदि आप देखते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह नहीं रहता है, तो आलू जले नहीं। खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
व्यंजन पर जल्दी सेलंबे समय से लोकप्रिय रहे हैं व्यस्त लोग. आखिरकार, आप काम पर एक लंबे दिन के बाद कुछ घंटों के लिए स्टोव पर खड़े नहीं होना चाहते हैं। आलू आमतौर पर बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं। उनकी भागीदारी के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं। यह उत्पादयह भी बहुत उपयोगी है, इसलिए एक बार फिर मेनू पर विचार करते समय, हम निश्चित रूप से लोकप्रिय आलू की ओर रुख करेंगे।
इस सब्जी के साथ चिकन लीवर अच्छा जाता है। इसे तले हुए, दम किए हुए या उबले हुए आलू में मिला सकते हैं। मेरा सुझाव है कि तले हुए आलू को लीवर के साथ पकाएं। पकवान तैयार करना आसान है, इसमें सुखद समृद्ध स्वाद और पौष्टिक गुण हैं।
अवयव
आलू - 400 ग्राम;
प्याज - 200 ग्राम;
ताजा चिकन जिगर - 300 ग्राम;
नमक, मसाले स्वादानुसार।
वनस्पति तेल।
फोटो स्टेप्स के अनुसार तले हुए आलू को चिकन लीवर के साथ कैसे पकाएं
हम आलू को एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में भूनेंगे। प्रत्येक कंद से त्वचा निकालें। आलू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। गरम तवे पर डालें। तलें सुनहरा भूराऔर लगभग उच्च गर्मी पर तत्परता के साथ बंद ढक्कन. कभी-कभी हिलाओ।
तले हुए आलूसाइट पर चिकन जिगर के साथ प्याज आधा छल्ले या चौथाई भाग में काटा। हम इसे लगभग तैयार आलू में फैलाते हैं।
साइट पर चिकन लीवर के साथ तले हुए आलू हमने वहां धुले और चिकन लीवर को छोटे टुकड़ों में काट दिया। सभी सामग्री के पकने तक भूनें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।
साइट पर चिकन लीवर के साथ तले हुए आलू जिगर वाले आलू औसतन बीस मिनट में पक जाते हैं। टूथपिक से छेद कर लीवर की तैयारी की जांच करें। यदि लाल तरल नहीं निकलता है, तो उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है।
साइट पर चिकन लीवर के साथ तले हुए आलू हम एक प्लेट में चिकन लीवर के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित तले हुए आलू फैलाते हैं। जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और एक सुखद और पौष्टिक व्यंजन का आनंद लें।
साइट पर चिकन लीवर के साथ तले हुए आलू यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी इस तरह के व्यंजन को पका सकता है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है।