घर पर वोदका और शराब कैसे साफ करें। शराब पीने और तकनीकी शराब के बीच अंतर निम्न गुणवत्ता वाली शराब

मिखाइल ओस्ताशेव्स्की

प्रतियोगिता के लिए "पहले व्यक्ति से"

जब मैं एक सैन्य स्कूल में अपने तीसरे वर्ष में था, एक रासायनिक प्रयोगशाला पोलिश उपकरणों से सुसज्जित थी। दीवारों के साथ सुंदर कांच की अलमारियां हैं, और अधिक महत्व के लिए, इन अलमारियों पर विभिन्न अभिकर्मकों के साथ फ्लास्क रखे गए थे। पूरी सुंदरता के लिए।

प्रयोगशाला कक्षाओं के दौरान, मैंने देखा कि जिस मेज पर हम अपने सबसे अच्छे दोस्त स्लाविक मामेव के साथ बैठे थे, उसके बगल में शेल्फ पर एक लीटर की शीशी थी, जिसके लेबल पर "फेनोल्फथेलिन" लिखा था। मुझे पता था कि एक शोध संस्थान में प्रयोगशाला सहायक के रूप में काम करते हुए फिनोलफथेलिन एक मादक घोल में आता है। बोतल को शेल्फ से हटाकर, मैंने कॉर्क खोला और सूँघा। तो यह बात थी। फिर मैंने शीशी स्लाविक को सौंप दी और उसे भी सूंघने की पेशकश की।

- हम ले रहे हैं! - अपनी नाक से शराब की सुगंध में चूसते हुए और आनंद से अपनी आँखें घुमाते हुए, स्लाविक ने प्रेरणा से कहा।

“सबसे पहले, हम पूरी शीशी नहीं ले सकते। प्रयोगशाला सहायक या शिक्षक कक्षा के बाद कक्षा की जाँच कर सकते हैं और शेल्फ पर खाली जगह पाकर हंगामा कर सकते हैं। दूसरे, शरीर पर इसके प्रभाव में फिनोलफथेलिन बहुत घातक है।

- हानिकारक, है ना?

- अच्छा, आप कैसे कहते हैं, स्लाविक। शायद हानिकारक नहीं। शायद किसी के लिए उपयोगी भी। फार्मासिस्ट इसे दवा के रूप में बेचते हैं।

"तो हम निश्चित रूप से इसे उठा लेंगे!" चलो और ठीक हो जाओ! सुखद के साथ उपयोगी को मिलाएं!

जब मेरे दोस्त ने मनचाही सुगंध ली तो उसका पेट उसके दिमाग की जगह काम करने लगा। स्लाविक बहुत प्यासा था। और वह कुछ और नहीं सोच सकता था।

- क्या आप फिनोलफथेलिन का चिकित्सकीय नाम जानते हैं?

- नहीं! बताना!

- पुर्जेन!

इस शब्द के साथ, मैंने जो कहा, उसकी प्रतिक्रिया को देखते हुए, स्लाविक स्पष्ट रूप से परिचित था। वह तुरंत मुरझा गया।

- आप, व्याचेस्लाव सर्गेइविच, तुरंत ऑक्सीकरण न करें। अपने दिल पर ज्यादा तनाव न डालें। हम इसे स्मार्ट तरीके से करेंगे। ब्रेक के समय, मैं प्रयोगशाला सहायकों से एक खाली बोतल मांगूंगा, शेर के हिस्से को अपने लिए डालूंगा और किसी पर परीक्षण करूंगा। अगर सब कुछ ठीक रहा तो कल पियो!

ब्रेक के दौरान, मैंने लड़कियों से एक खाली आधा लीटर की बोतल ली और उसमें वांछित तरल के साथ क्षमता भर दी।

हम किसका परीक्षण करेंगे? स्लाविक ने अधीरता से पूछा।

- जल्दी मत करो। आइए इसका परीक्षण दादाजी पर करें। थोड़ी देर बाद ही। रात के खाने के करीब।

"दादाजी" नेवरोव नाम के एक कैडेट का नाम था। वह बेहद आलसी था, और उसके शरीर की सामान्य स्थिति लेटा हुआ था। कम अक्सर गतिहीन, लेकिन हमेशा किसी चीज के खिलाफ झुकना।

रात के खाने से पहले, मैंने एक धातु सैनिक के मग में तरल डालना शुरू कर दिया। परीक्षण के लिए।

- तुम इतना कहाँ डाल रहे हो?! उसके पास काफी है! हमें और छोड़ दो! स्लाविक नाराज था।

- दबाओ मत! आपको इसका पूरी तरह से परीक्षण करना होगा! अचानक प्रभाव खुराक पर निर्भर करता है?! अचानक, उसे कुछ भी नहीं मिलेगा, और फिर, एक सामान्य संख्या से, हम "रॉकेटमेन" के साथ हमारी चिकित्सा इकाई के एक अलग वार्ड में गरजेंगे!

स्कूल में "रॉकेटमैन" को बुलाया जाता था जिनका पेट खराब था। उनसे एक शर्मनाक स्वाब लिया गया और दो सप्ताह के लिए अलग वार्ड में रखा गया। महल के नीचे। जब तक विश्लेषण के परिणाम ज्ञात नहीं हो जाते। और खाना बेहद घटिया था। उन्हें उनके द्वारा तैयार किए गए अधिकांश भोजन को खाने की अनुमति नहीं थी।

मैंने लगभग आधा मग डाला, और फिर थोड़ा सा मुँह में लिया और थूक दिया। स्लाविक ने ऐसा करने के लिए मजबूर किया। हमने अटारी के दरवाजे के पास सीढ़ियों पर तरल का मग छिपा दिया। और दादा की तलाश में चला गया। और उन्होंने इसे तुरंत पाया। कोई दिक्कत नहीं है। उसकी चारपाई पर लट्ठे की तरह लेटा हुआ। वह और कहाँ हो सकता है?

मैंने विषय को एक तरफ बुलाया और पूछा:

- दादा! क्या हमें किसी चीज की गंध आती है?

फिर उसने उस पर सांस ली।

- वाह दोस्तों! तुम कहीं पी रहे हो! नेवरोव ने बहुत उदास होकर कहा।

- खट्टा मत करो! हमने तुम्हें छोड़ दिया!

मैंने जो कहा, उसके अर्थ में जाने के बाद, दादाजी अत्यधिक उत्साहित अवस्था में आ गए। जब तक हमने उसे सही दिशा में टारपीडो की तरह नहीं भेजा, तब तक वह सभी दिशाओं में बेवजह प्रहार करने लगा।

सीढ़ी पर, मैंने परीक्षक को एक मग दिया और चेतावनी दी कि इसमें वोदका नहीं, बल्कि शुद्ध शराब है। तरल की मात्रा देखकर दादाजी और भी उत्साहित हो गए।

- अच्छा दोस्तों...! मैं कभी नहीं...! मैं तुम्हारे लिए सब कुछ हूँ...!

नेवरोव ने मग को अपने हाथ में लिया और एक बार फिर तरल की मात्रा का आकलन करते हुए उम्मीद से पूछा:

- खाने के लिए एक टुकड़ा ...?

"शायद आपको लड़की को भी यहाँ लाना चाहिए?" तुम अपनी आस्तीन सूंघो! आप फिलहारमोनिक में नहीं हैं!

सलाह सही थी। आलसी दादाजी अपनी वर्दी बहुत कम धोते थे और उनकी आस्तीनें उड़ जाती थीं। हाँ, आस्तीन हैं! सारे कपड़े! ऊपर से नीचे तक। अपनी आँखें घुमाते हुए, उसने एक घूंट में सामग्री पी ली और शोर के साथ, अपने अधूरे शरीर की मूल गंध को आकर्षित करना शुरू कर दिया। सीधे माउस के नीचे से।

हम कंपनी में लौट आए। रात के खाने के बाद, दादाजी हमारे निरंतर और करीबी ध्यान में थे। इस तथ्य के अलावा कि वह शालीनता से नशे में था, उसे कुछ नहीं हुआ। नेवरोव लेनिन के कमरे में बैठा था, दीवार के खिलाफ झुक रहा था, उसकी सांसों के नीचे कुछ बड़बड़ा रहा था, और हँस रहा था।

- वह खुद को खुश करता है, कमीने! स्लाविक ने गुस्से में कहा। "और उसके साथ कुछ भी बुरा नहीं हो रहा है!" इसके विपरीत, वह अब ठीक है! हमारे विपरीत! बेहतर होगा कि आप शराब पीएं!

- कल हम पी लेंगे! तुम इतनी जल्दी में कहाँ हो?

जब तक रोशनी नहीं हुई, हमने ध्यान से, लेकिन विनीत रूप से, दादाजी को देखा। और उसके साथ सब कुछ ठीक था। स्लाविक ने याद किया कि नेवरोव ने कितनी शराब पी थी, उदास होकर आह भरी।

सुबह में, हमारे डिप्टी प्लाटून कमांडर, मेरे दोस्त स्लाविक मेयरोव के नाम से, उन लोगों की गिनती करने लगे जो अभ्यास के लिए लाइन में थे।

- एक, दो, तीन, चार, ..., तेईस! एक, दो, तीन, चार, ..., तेईस! दस्ते के नेता! कौन अनुपस्थित है?

- नेवरोवा!

- अच्छा, दादा! खैर, जाल! शाम को आप मेरे साथ स्टेडियम के चारों ओर दस किलोमीटर की दूरी तय करेंगे!

पलटन बाहर निकल गई और म्योरोव का गुस्सा जारी रहा।

- स्लाविक! तुम किसे ढूँढ रहे हो? अर्दली ने पूछा।

- नेवरोव चार्जिंग स्किप से!

हाँ, वह शौचालय में है। जैसे ही वह सुबह चार बजे एक बिंदु पर बैठा, वह उतर नहीं सकता।

मैं और ममई पलटन का ताला लगाकर शौचालय की ओर दौड़ पड़े। अपनी करतूत देखो।

दादाजी अपने चश्मे पर बैठ गए और अखबार पढ़ने लगे। अपने पैरों को सुन्न होने से बचाने के लिए, उसने अपनी बेल्ट को शौचालय की दीवार से जोड़ दिया और उसे एक प्राचीन ट्राम में एक यात्री की तरह पकड़ लिया।

- दादा! चार्ज पर!

- मैं स्लाविक नहीं कर सकता! मुझे ले जाता है! रात के खाने में कुछ अशोभनीय खाया!

"आप देखते हैं," मैंने बाद में एक दोस्त से कहा, "आप कहते रहे, "चलो ड्रिंक करते हैं! चलो पीते हैं! ”, और शराब खराब गुणवत्ता की निकली! नहीं पी रहा!

नकली शराब में अलग-अलग अनुपात में जानलेवा पदार्थ हो सकते हैं। स्वास्थ्य के साथ भुगतान न करने के लिए, शराब चुनते समय, Rospotrebnadzor के कुछ नियमों का उपयोग करें।

नकली न खरीदने के लिए क्या देखें

1. खरीद का स्थान

कोई संदिग्ध स्टाल और बाजार नहीं, और इससे भी अधिक हाथ से या इंटरनेट के माध्यम से खरीदारी। स्टोर एक ऐसी इमारत में स्थित होना चाहिए जो जमीन से जुड़ा हो, यानी कियोस्क और अन्य अस्थायी इमारतें - तुरंत नहीं।

साथ ही दुकान के पास शराब की खुदरा बिक्री के अधिकार का लाइसेंस होना चाहिए। यह दस्तावेज़ ट्रेडिंग फ्लोर पर सूचना स्टैंड पर पाया जा सकता है। यदि कोई लाइसेंस नहीं है, तो अल्कोहल मार्केट के यूनिफाइड सोशल पोर्टल की वेबसाइट पर लाइसेंसधारियों की सूची में स्टोर देखें।

2. मूल्य

मजबूत पेय की बिक्री के लिए न्यूनतम मूल्य - वोडका, ब्रांडी, कॉन्यैक और 28% से अधिक की ताकत वाली अन्य शराब राज्य द्वारा निर्धारित की जाती है रूस के वित्त मंत्रालय का आदेश 4 अप्रैल, 2017 संख्या 57n "11 मई, 2016 संख्या 58n के रूसी संघ के वित्त मंत्रालय के आदेश में संशोधन पर" कीमतों को निर्धारित करने पर जो खरीद से कम नहीं है (छोड़कर) आयात), आपूर्ति (निर्यात को छोड़कर) और 28 प्रतिशत से अधिक की ताकत के साथ मादक उत्पादों की खुदरा बिक्री की जाती है।". इसका मतलब यह है कि आधा लीटर वोदका या मादक पेय की कीमत केवल 205 रूबल से कम नहीं हो सकती है, और कॉन्यैक की समान मात्रा 371 रूबल से कम में नहीं बेची जाएगी।

किसी विशेष ब्रांड के पेय की बोतल की औसत कीमत को देखना भी उपयोगी है। यह किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ब्रिस्टल ट्रेडिंग नेटवर्क की वेबसाइट पर या एडैडिल सेवा के माध्यम से। यदि आप किसी उत्पाद पर भारी छूट देखते हैं, तो आपको उसकी गुणवत्ता के बारे में सोचना चाहिए।

3. बोतल का दिखना

यदि जालसाजों ने बोतलें खुद बनाई हैं, तो वे मूल बोतलों से बहुत अलग हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, उनके कंधों का एक चिकना आकार हो सकता है, जबकि असली में स्पष्ट किनारे होंगे।

गलत न होने के लिए, खरीदने से पहले, ऊपर बताई गई साइटों पर जाएं और जांचें कि मूल बोतल कैसी दिखती है, और फिर स्टोर में उत्पाद के साथ फोटो की तुलना करें। बोतल के किनारों और नीचे की तरफ उभरा हुआ अक्षर भी देखें। नकली पर, वे धुंधली और अपठनीय हो सकती हैं, या पूरी तरह से अनुपस्थित हो सकती हैं।

यदि नकली आपूर्तिकर्ता बोतलों का उत्पादन नहीं करता है, लेकिन इस्तेमाल किए गए मूल लोगों को खरीदता है, तो आप कॉर्क द्वारा नकली और गर्दन पर फिल्म को अलग कर सकते हैं।

मूल बोतलों के लिए, फिल्म पूरी तरह से फैली हुई है, बिना फोल्ड और प्रोट्रूशियंस के, उस पर शिलालेख अच्छी तरह से पढ़े जाते हैं और समान रूप से दूरी पर होते हैं। अगर फिल्म, कनेक्टिंग एलिमेंट या कवर, जैसे असमान किनारों या उभार पर कोई खामियां हैं, तो यह सावधान रहने का एक कारण है।

बोतल की टोपी नहीं घूमनी चाहिए। सेफ्टी रिंग के साथ भी ऐसा ही है: अगर यह टूटने के बजाय कैप से घूमता है, तो बोतल को स्टोर में छोड़ दें।

4. लेबल पर जानकारी

सबसे पहले, जांच लें कि क्या लेबल समान रूप से चिपका हुआ है, आँसू और झुर्रियों के लिए। अगर सब कुछ स्पष्ट है, तो जानकारी देखें। लेबल इंगित करना चाहिए मादक पेय पदार्थों की खरीद के लिए Rospotrebnadzor सिफारिशेंअगले:

• उत्पाद का नाम।
• मात्रा और ताकत प्रतिशत में।
• संयोजन।
• चीनी की मास सांद्रता, यदि कोई हो।
• निर्माण का देश और उत्पादन का स्थान।
• contraindications और उपयोग के खतरों के बारे में जानकारी।
• समाप्ति तिथि, यदि कोई हो।
• बॉटलिंग की तारीख - दोनों तरफ लेबल पर, बोतल पर ही या गर्दन पर टोपी पर।

यदि आप खरीदते हैं, तो रूसी काउंटर-लेबल पर सामने से मेल खाने वाली सभी सूचीबद्ध जानकारी होनी चाहिए।

5. उत्पाद शुल्क

आबकारी स्टाम्प रंगीन रेशों के साथ विशेष कागज पर मुद्रित होता है, इस पर सभी नंबर और कोड स्पष्ट, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले और पढ़ने में आसान होते हैं। स्टाम्प बिल्कुल समान रूप से चिपका होना चाहिए।

आप अल्कोहल मार्केट के यूनिफाइड सोशल पोर्टल से एंटी-नकली एल्को एप्लिकेशन के माध्यम से ब्रांड की जांच कर सकते हैं। इसे डाउनलोड करें और सीधे स्टोर में इसका इस्तेमाल करें।

अगर आपने पहले ही बोतल खोल ली है तो नकली को कैसे पहचानें

सत्यापन की अंतिम सीमा उत्पाद की गुणवत्ता ही है। कुछ संकेत हैं जिनसे आप निम्न-गुणवत्ता वाली शराब की पहचान कर सकते हैं, लेकिन यदि आपको चखने का अनुभव नहीं है, तो त्रुटि का जोखिम बहुत अधिक है।

दिखावे से

नकली शराब की पहचान आसानी से की जा सकती है। मजबूत पेय सजातीय होना चाहिए। यदि बोतल में तरल अलग हो जाता है, तो यह सतर्क हो जाना चाहिए।

जहां तक ​​कांच की दीवारों पर टपकने की बात है, यह वाइन और कॉन्यैक में आम है और इसका पेय की गुणवत्ता से कोई लेना-देना नहीं है। ये, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है, "कॉग्नेक पैर" पेय के घनत्व को इंगित करते हैं और शराब के प्रतिशत, वाइन में अवशिष्ट चीनी की मात्रा और बैरल या लीज़ पर उम्र बढ़ने पर निर्भर करते हैं।

नकली और शराब के रंग का संकेत नहीं देता है: यह अंगूर की किस्मों और उत्पादन तकनीक पर निर्भर करता है।

गंध से

गंध से नकली शराब का पता लगाना काफी मुश्किल होता है। सर्गेई का कहना है कि कुछ बोतलों में "कॉर्क रोग" होता है। कॉर्क बनाने के लिए छाल के प्रसंस्करण के दौरान, एक रासायनिक यौगिक बन सकता है जो बोतल के अंदर जाकर पेय को खराब कर देता है।

सर्गेई पोपोव

यदि शराब के संपर्क में आने वाले कॉर्क का आधार गीला कार्डबोर्ड, सड़ती हुई लकड़ी, या गीली शरद ऋतु के पत्तों की तरह महकता है, तो शराब का आनंद नहीं होगा। हालांकि, यह एक प्राकृतिक दोष है और इस तरह के पेय से जहर मिलना मुश्किल है।

शराब की अन्य सुगंध, यहां तक ​​​​कि बहुत सुखद नहीं, नकली के संकेत के रूप में काम नहीं कर सकती हैं।

सर्गेई पोपोव

शराब में गैसोलीन या जले हुए रबर की गंध आ सकती है - यह कुछ देशों की रिस्लीन्ग किस्म की विशेषता है। और Gewürztraminer या Torrontes किस्मों की सूखी शराब में अक्सर गुलाब, खुबानी, peony, जायफल और अन्य रंगों के नोट होते हैं। और इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि वाइन में फ्लेवरिंग मिलाया गया था।

यदि आपको शराब की सुगंध पसंद नहीं है, तो सर्गेई इंटरनेट पर विविधता की विशेषताओं को खोजने की सलाह देते हैं। शायद इसी तरह से गंध आनी चाहिए।

मजबूत शराब की सुगंध को समझने के लिए, आप इसे अपनी हथेलियों में रगड़ सकते हैं: शराब वाष्पित हो जाएगी, पेय के नोटों को छोड़कर। अगर गंध रासायनिक है, तो इसे सतर्क करना चाहिए। लेकिन शराब की गंध के साथ विदेशी सुगंध को भ्रमित न करें - यह पेय का एक प्राकृतिक घटक है और नकली का संकेत नहीं देता है।

स्वाद

सर्गेई का दावा है कि एक सामान्य उपभोक्ता के लिए नकली को मूल से अलग करना मुश्किल होगा।

सर्गेई पोपोव

यदि आप उसी कॉन्यैक में थोड़ा और कारमेल रंग मिलाते हैं - यह कारमेल है, इसे कुछ मात्रा में कॉन्यैक और व्हिस्की में जोड़ने की अनुमति है - इससे न केवल रंग, बल्कि स्वाद में भी सुधार होगा। यह चाय की तरह है: जब यह चीनी के साथ होता है, तो यह "स्वादिष्ट" लगता है, क्योंकि एक व्यक्ति को कड़वाहट, चिपचिपाहट, कसैलापन महसूस नहीं होता है। और अगर वह इसे बिना चीनी के पीता है, तो कसैलापन अस्वीकृति का कारण बन सकता है।

सर्गेई बताते हैं कि एक व्यक्ति केवल एक निश्चित स्वाद के अनुभव के साथ नकली नोटिस कर सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप हर समय एक ब्रांड का कॉन्यैक पीने के आदी हैं, और फिर अपने पसंदीदा पेय के बजाय आपको नकली मिलता है।

लेकिन साथ ही, दूसरे ब्रांड का पेय भी उसमें अस्वीकृति का कारण बन सकता है: स्वाद अप्रिय लगेगा। और इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि एक और कॉन्यैक नकली और खराब गुणवत्ता वाला है, यह एक व्यक्ति के लिए बिल्कुल नया है।

इस प्रकार, केवल एक पेशेवर निश्चित रूप से रंग, गंध और स्वाद से नकली का निर्धारण कर सकता है। हालांकि, महंगी शराब के लिए भुगतान करना इसके लायक है, अगर केवल इसलिए कि आप जहर के इतने बड़े जोखिम में नहीं हैं।

नकली पेय बनाने के लिए, कम गुणवत्ता वाले एथिल अल्कोहल का उपयोग फ़्यूज़ल तेल और एल्डिहाइड की उच्च सामग्री के साथ किया जाता है, जो आपको सिरदर्द और जंगली हैंगओवर से पुरस्कृत करेगा। लेकिन यह भी सबसे बुरा नहीं है। यह बहुत बुरा है अगर पेय में उच्च सामग्री होती है मिथाइल अल्कोहल.

मिथाइल अल्कोहल खतरनाक क्यों है और क्या इसे पहचाना जा सकता है

मिथाइल अल्कोहल मिथाइल अल्कोहल विषाक्तता का निदान: अवसर और संभावनाएं- यह एक विषैला पदार्थ है, विषाक्तता के मामले में, जिसके साथ आप ऑप्टिक तंत्रिका के अपरिवर्तनीय शोष के कारण आंशिक रूप से या पूरी तरह से अपनी दृष्टि खो सकते हैं, निमोनिया, तीव्र यकृत या गुर्दे की विफलता अर्जित कर सकते हैं। सबसे खराब स्थिति में, मुक्ति के बाद पहले या दूसरे दिन मृत्यु हो जाती है।

विषाक्तता के लिए 40% मेथनॉल घोल का केवल 5-10 मिली और घातक परिणाम के लिए 15-30 मिली।

इंटरनेट पर बयानों के बावजूद, घर पर एथिल अल्कोहल से मिथाइल अल्कोहल को अलग करना लगभग असंभव है। तो, आप अक्सर सुन सकते हैं कि जब मेथनॉल युक्त पेय को प्रज्वलित किया जाता है, तो लौ का रंग हरा हो जाएगा। हालाँकि, एक YouTube वीडियो में, इस पद्धति ने बिल्कुल कोई परिणाम नहीं दिया।

इसी समय, एक भी वास्तविक पुष्टि नहीं है कि यह या अन्य विधियां वास्तव में काम करती हैं।

कैसे समझें कि आपने खुद को मिथाइल अल्कोहल से जहर दिया है, और क्या करना है?

मिथाइल अल्कोहल लेने के 40 मिनट से 72 घंटे बाद तक विषाक्तता के लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

विषाक्तता की एक हल्की डिग्री के साथ, उन्हें सामान्य के साथ भ्रमित करना आसान होता है: नशा को मतली, उल्टी, पेट में दर्द, कभी-कभी आंखों के सामने कोहरा या चमकती मक्खियों द्वारा बदल दिया जाता है। चक्कर आना, कमजोरी, चेतना का अवसाद, धड़कन हो सकती है।

मध्यम गंभीरता के मामले में, कुछ दिनों के भीतर, दृष्टि उत्तरोत्तर खराब हो जाती है जब तक कि यह पूरी तरह से गायब न हो जाए। गंभीर मामलों में पेट में तीव्र दर्द, पुतली का फैलाव, अचानक उत्तेजना, चेतना के नुकसान के साथ आक्षेप, बिगड़ा हुआ श्वास और हृदय गतिविधि की विशेषता होती है।

बेहतर होगा कि आप अपनी स्थिति का आकलन स्वयं न करें और यदि आपको पेट में दर्द या दृष्टि हानि का अनुभव हो, तो तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करें।

आप वोडका और अल्कोहल को घर पर भी साफ कर सकते हैं। लेकिन हम आपको तुरंत चेतावनी देंगे: यह आपको घातक मिथाइल अल्कोहल से नहीं बचाएगा। और हानिकारक अशुद्धियों से - आसानी से। अतिरिक्त शुद्धिकरण वोदका की गुणवत्ता में सुधार करेगा और हैंगओवर को रोकेगा (यदि आप उचित मात्रा में पीते हैं)।

भाग 1. दुकान से वोदका

आपने एक दुकान में एक बोतल खरीदी और अचानक उसकी उचित सफाई पर संदेह हुआ। आप वोडका को स्वयं साफ करके अपना बीमा करा सकते हैं। घर की सफाई उत्पाद में विदेशी अशुद्धियों को अच्छी तरह से दूर कर सकती है। वोदका को साफ करने के कई तरीके हैं। उनका उपयोग या तो अकेले या संयोजन में किया जा सकता है।

छानने का काम

यह सबसे सरल है: एक कागज़ का तौलिया लें, इसे फ़नल से रोल करें, तल पर रूई का एक टुकड़ा रखें, आप अधिक सक्रिय या सादा लकड़ी का कोयला जोड़ सकते हैं, ऊपर एक और कागज़ कीप डाल सकते हैं। और धीरे-धीरे, एक पतली धारा में, इस संरचना के माध्यम से वोदका डालें।

वोदका को छानने के लिए आप एक अच्छे पानी के फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं।

के बजाय कागजी तौलिएपेपर कॉफी फिल्टर का उपयोग करना सुविधाजनक है।

आप सक्रिय चारकोल ले सकते हैं, आप चांदनी की सफाई के लिए एक विशेष स्टोर में चारकोल की गोलियां खरीद सकते हैं, या आप देश में बारबेक्यू से ठंडा कोयला निकाल सकते हैं। खरीदे गए कोयले को बारबेक्यू के लिए नहीं लेना बेहतर है - वे उत्पाद को एक अप्रिय गंध देते हैं।

आसव

आप वोडका में वही कोयला मिला सकते हैं और उस पर कई दिनों तक जोर दे सकते हैं। वोदका के साथ कसकर बंद कंटेनरों को दिन में दो बार हिलाना चाहिए। जलसेक के बाद, वोदका को फ़िल्टर करना बेहतर है, जैसा कि ऊपर वर्णित है।

दूध और प्रोटीन

प्राचीन लोक मार्ग. वोदका में दूध डालें अंडे सा सफेद हिस्सा. हिलाना। प्रोटीन या दूध फट जाएगा, अशुद्धियों को बांध देगा और फ्यूज़ल तेलऔर एक अवक्षेप के रूप में बाहर गिरते हैं। और आप वोडका को छान लें, और तलछट को निकाल दें।

पोटेशियम परमैंगनेट

वोदका में आपको 2-3 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट मिलाना होगा। रात के दौरान आग्रह करें। तल पर तलछट होनी चाहिए। फिर हम बोतल में तलछट छोड़कर वोदका को छानते हैं।

फ्रीज

वोदका को एक बैग में डाला जाता है और फ्रीजर में रख दिया जाता है। हमारे फ्रीजर में, वोदका जमता नहीं है, इसका ठंड तापमान 20 डिग्री से नीचे है। लेकिन अशुद्धियाँ बर्फ के छोटे-छोटे टुकड़ों में बदल जाती हैं। उन्हें पहले एक महीन छलनी से छानना चाहिए, फिर एक पेपर फिल्टर के माध्यम से।

भाग 2. शराब

शाही शराब के दिन लंबे चले गए। और अब आप दुकानों में खाद्य शराब नहीं खरीद सकते। लेकिन कभी-कभी वे अभी भी इसे प्राप्त करते हैं। अलग-अलग तरीकों से और अलग-अलग उद्देश्यों के लिए, लेकिन एथिल या मेडिकल अल्कोहल उपभोक्ताओं को मिलता है। दुर्लभ अतिवादी लोग इसे शुद्ध पीते हैं। आमतौर पर शराब वोडका की ताकत से पतला होता है - 40 डिग्री। यह सावधानी से किया जाना चाहिए। और परिणामी उत्पाद को साफ किया जाना चाहिए। चूंकि शुद्ध शराब को शुद्ध पानी से पतला करने पर भी अशुद्धियाँ निकलती हैं।

चरण 1. मिथाइल (तकनीकी) से भेद करें

बहुत जरुरी है। सामान्य तौर पर, संदिग्ध जगह पर शराब नहीं खरीदना बेहतर है। हालांकि अगर आधिकारिक बिक्री पर रोक है तो सभी जगह संदिग्ध हैं। कभी-कभी शराब भट्टियों में खरीदी जाती है, यह काफी विश्वसनीय जगह है। हालाँकि, यदि शराब पीने से आपके संपर्क में आता है:

गंध। खराब शराब से एसीटोन की तरह महक आएगी। लेकिन बस अपनी नाक को शराब के करीब न लाएं - आप अपने श्लेष्म झिल्ली को जला देंगे। शराब के साथ कंटेनर को नाक के किनारे पर लाना आवश्यक है, 15 सेंटीमीटर से अधिक नहीं, और अपने हाथ से शराब के वाष्प को अपने आप में तरंगित करें। इस तरह पेशेवर टेस्टर सुगंध का मूल्यांकन करते हैं, यह सुरक्षित है। मेथनॉल स्वयं एथिल अल्कोहल से भिन्न नहीं होता है, लेकिन इसकी अशुद्धियाँ भिन्न होती हैं।

इसमें आग लगा दो। इथेनॉलनीली लौ से जलता है, तकनीकी - हरा।

तांबे के तार को गर्म करें। जब गर्म तांबे के तार शराब में मिल जाते हैं, तो एक तेज अप्रिय गंध निकल सकती है - इसका मतलब है कि आपके पास मिथाइल अल्कोहल है। भोजन शराबउस पर प्रतिक्रिया नहीं करेंगे।

चरण 2. अच्छा पानी खोजें

उबला नहीं और आसुत नहीं। बोतलबंद पानी लेना और इसे अतिरिक्त रूप से फ़िल्टर करना सबसे अच्छा है। या वसंत - और फ़िल्टर भी। फिट नहीं है शुद्ध पानीअतिरिक्त नमक के साथ।

चरण 3. ग्लूकोज

आप इसे किसी फार्मेसी में खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं। 1 किलो चीनी को एक लीटर पानी में घोलकर आग लगाना चाहिए। सफेद झाग को लगातार हटाते हुए उबालें। जब झाग बनना बंद हो जाए तो चाशनी तैयार है।

चरण 4. मात्रा गणना

अनुमानित अनुपात: 2 भाग अल्कोहल से 3 भाग पानी। यानी 100 मिली अल्कोहल के लिए आपको लगभग 150 मिली पानी लेना होगा। इंटरनेट पर, आप आसानी से एक गणना तालिका पा सकते हैं, जिसके अनुसार आप समझ पाएंगे कि शराब की एक निश्चित ताकत के लिए और अंत में पेय की एक निश्चित ताकत के लिए कितना पानी चाहिए। उपरोक्त अनुपात 96% अल्कोहल और लगभग 40% वोदका के लिए है।

चरण 5कनेक्ट

एक बर्तन में आवश्यक मात्रा में पानी डालें, एक चम्मच ग्लूकोज़ डालें और मिलाएँ। फिर शराब को पानी में डालें।

जरूरी!शराब को पानी में डालना आवश्यक है, न कि इसके विपरीत। बाद के मामले में, आपको एक सफेद तरल मिलेगा, जो पीने योग्य नहीं है।

शराब पेश करने के बाद, परिणामी तरल मिलाएं। ध्यान रखें कि इसका आयतन पानी और अल्कोहल के संयुक्त आयतन से कम हो सकता है। प्रतिक्रिया के दौरान तरल मात्रा का हिस्सा खो जाता है।

चरण 6. शुद्धिकरण और निस्पंदन

शराब में कोयला मिलाना आवश्यक है, आप कुछ सक्रिय गोलियां भी ले सकते हैं। 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर एक मोटे कपड़े या रूई से छान लें। इसके अतिरिक्त, आप लेख के पहले भाग में वर्णित वोदका को शुद्ध करने के किसी भी तरीके का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 7: एक्सपोजर

पतला वोडका को बोतलों में डालें और 2 दिनों तक खड़े रहने दें। कभी-कभी एक सप्ताह का बचाव करने की सिफारिश की जाती है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कम गुणवत्ता वाली शराब कई बीमारियों का कारण बनती है और यहां तक ​​कि लोगों की मौत भी होती है। लेकिन शराब का इस्तेमाल अक्सर में किया जाता है औषधीय प्रयोजनोंकाली मिर्च और विभिन्न टिंचर के रूप में अनुशंसित और अंतर्ग्रहण सहित। इसके अलावा, शराब का उपयोग बाहरी उपयोग (घावों की कीटाणुशोधन, दागना, आदि) के लिए किया जाता है, इसलिए कम गुणवत्ता वाली शराब में निहित हानिकारक पदार्थ त्वचा के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उपयोग की जाने वाली शराब को विषाक्त पदार्थों और हानिकारक अशुद्धियों से शुद्ध किया जाए।

हालांकि, निर्माण के दौरान (मैश की तैयारी के दौरान, किण्वन के दौरान और आसवन के दौरान) अल्कोहल को शुद्ध करने के लिए किए गए सभी उपायों के बावजूद, शुद्ध उत्पाद प्राप्त करना अभी भी असंभव है। यह शराब पर भी लागू होता है।

मादक पेय पदार्थों को शुद्ध करने के लिए, सक्रिय कार्बन युक्त फिल्टर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह न केवल पेय को साफ करता है, बल्कि अप्रिय गंध को भी समाप्त करता है, स्वाद में सुधार करता है। इसके अलावा, शराब को बाहर से अवशोषित रंग से छुटकारा पाने के लिए स्पष्ट किया जाता है।

रूसी आसवन में, निस्पंदन के लिए कोयले का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है। 1785 में, सेंट पीटर्सबर्ग फार्मासिस्ट टी. ई. लोविट्स, जो बाद में एक शिक्षाविद बने, शराब के आसवन के दौरान कोयले की शुद्धिकरण क्षमता की खोज करने वाले पहले व्यक्ति थे। अपने प्रयोगों में, लोविट्ज़ ने कोयले के पाउडर के ऊपर अल्कोहल को डिस्टिल्ड किया और साथ ही एक ऐसा उत्पाद प्राप्त किया जो साधारण आसवन की तुलना में शुद्ध था। उसी वैज्ञानिक ने पाया कि शराब को बिना गर्म और आसवन के केवल हिलाने से पेय के स्वाद और रंग में सुधार होता है और अप्रिय गंध समाप्त हो जाती है।

इसके अलावा, निम्नलिखित खोज की गई थी: पहले शराब को ठंड से पतला करके कोयले के माध्यम से निस्पंदन करना प्रभावी होता है उबला हुआ पानी 40% तक या पहले आसवन के बाद, जब शराब का अनुपात 45% से अधिक न हो। अच्छे परिणामसाथ ही, वे इस तथ्य से उचित हैं कि अल्कोहल की सांद्रता जितनी अधिक होगी, उतनी ही मजबूत अशुद्धता बरकरार रहेगी और तदनुसार, इसे साफ करना उतना ही कठिन होगा। इस प्रक्रिया में, अल्कोहल का तापमान यथासंभव कम रखना महत्वपूर्ण है। जल्द ही इस खोज को वाइनरी में लागू किया जाने लगा। नतीजतन, वाइन की गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ है।

एक सक्रिय कार्बन फिल्टर, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, खुद को बनाने की हमारी शक्ति के भीतर है। इस मामले में, आप सक्रिय चारकोल का उपयोग कर सकते हैं, सीधे फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, और घर का बना, लकड़ी से बना।

बाद के मामले में, कुछ पेड़ प्रजातियों का चयन करते समय, विभिन्न स्वाद गुणों के साथ शराब प्राप्त करना संभव है जो किसी अन्य निर्माता के पास नहीं है।

घर पर फिल्टर बनाने के लिए आपको एक उपयुक्त आकार का पैन लेना होगा जिसमें नीचे की ओर एक छेद हो। पैन के तल पर रूई की एक पतली परत और धुंध का एक टुकड़ा बिछाया जाता है। निस्पंदन के लिए 50 ग्राम प्रति 1 लीटर शराब की दर से धुंध के ऊपर सक्रिय कार्बन डाला जाता है। कोयले को धुंध के किनारों से ढक दिया जाता है ताकि वह सतह पर न तैरे। उसके बाद, आप तैयार कंटेनर में शराब डाल सकते हैं।

शराब को यथासंभव सर्वोत्तम शुद्ध करने के लिए, इसे एक समान फिल्टर के माध्यम से 2-3 बार पारित करने की सिफारिश की जाती है। पाउडर जितना महीन होगा, फिल्टर उतना ही सघन होगा और छानने की प्रक्रिया अपने आप धीमी होगी, लेकिन फिल्टर से गुजरने वाली शराब भी बेहतर तरीके से साफ हो जाएगी।

अल्कोहल को शुद्ध करने का एक और तरीका है कि सक्रिय कार्बन को अल्कोहल के साथ एक कंटेनर में 50 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। इस तरह के झटकों को दिन में कई बार करने की सलाह दी जाती है। उसके बाद शराब साथ में सक्रिय कार्बनलगभग 1 सप्ताह के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे धुंध या फिल्टर पेपर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

घर में शराब साफ करने से बहुत अच्छे परिणाम मिलते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि विभिन्न किस्मेंलकड़ी में असमान सोखने वाले गुण होते हैं, अर्थात उनके द्वारा अवशोषित पदार्थों की संरचना कुछ हद तक भिन्न होती है। यही कारण है कि विभिन्न फिल्टरों द्वारा शुद्ध की गई वाइन के स्वाद और गुणवत्ता में अंतर होता है।

व्यावहारिक संस्करण "सक्रिय चारकोल उपचार"

शराब के बारे में आप जो सबसे अच्छी सलाह दे सकते हैं, वह है, "बिल्कुल न पीएं!" - और फिर भी असंभव। हमारे समाज में केवल कुछ ही टीटोटलर हैं, और बाकी सभी, कम से कम कभी-कभी, शराब और वोदका विभाग में लिपटे हुए हैं। इसलिए, अगली अच्छी "शराबी" सलाह अधिक यथार्थवादी होगी: "संयम में पीएं और केवल उच्च गुणवत्ता वाली शराब।"

यहां तक ​​कि पुराने कॉन्यैक, महंगे क्यूबन रम और फ्रांस के तहखानों में पुरानी शराब को भी नहीं कहा जा सकता है स्वस्थ पेय, लेकिन फिर भी, सस्ते फल और बेरी "वाइन", सभी प्रकार के "बड़बड़ा", चांदनी, और इससे भी अधिक सरोगेट्स के नुकसान की तुलना में उनके उपयोग से जुड़ा नुकसान सिर्फ धूल है। ऐसे पेय की कई किस्में हैं - और प्रत्येक प्रकार अपने तरीके से हानिकारक है:

फल और बेरी "वाइन" (लोकप्रिय: "स्याही")बहुत आम हैं और व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। उनमें कुछ भी स्वाभाविक नहीं है; "स्याही" शराब, चीनी, स्वाद और रंगों का मिश्रण है, कभी-कभी कम गुणवत्ता वाले फल और बेरी सिरप। इस तरह के पेय न केवल उच्च गुणवत्ता वाली शराब की तुलना में "जिगर को मारते हैं", बल्कि हैंगओवर सिंड्रोम को भी खराब करते हैं, त्वरित लत का कारण बनते हैं और मस्तिष्क और सामान्य रूप से बहुत बुरा प्रभाव डालते हैं। तंत्रिका प्रणाली.

पेनी लिकर और अन्य "रासायनिक मिश्रण"- ऐसे पेय जो शराब या समान रूप से प्राकृतिक होने का दिखावा भी नहीं करते हैं। ये लिकर, ब्रांडी और संगरिया हैं, जो 100% "रसायन विज्ञान" और शराब हैं। आप उन्हें उनके रंग से पहचान सकते हैं, जो बहुत उज्ज्वल है, कम से कम थोड़ा प्राकृतिक, एक मजबूत और अप्राकृतिक गंध (स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, चेरी), और एक बहुत ही मीठे स्वाद से। जैसा कि माना जाता है कि शराब के मामले में, इन पेय को एक पाचन तंत्र की विशेषता होती है, चयापचय प्रक्रियाएं, रक्त में शर्करा के स्तर को दृढ़ता से और तेज़ी से बढ़ाते हैं, तंत्रिका तंत्र को नष्ट करते हैं। और यह सब - शराब से शरीर को होने वाले प्राकृतिक नुकसान के अलावा।

मूनशाइन और अन्य "स्व-निर्मित" पेयशराब विषाक्तता के सबसे आम कारणों में से एक हैं। इस तथ्य के अलावा कि इस तरह के पेय बहुत मजबूत होते हैं (उनका लक्ष्य स्पष्ट है: जितनी जल्दी हो सके नशे में होना), वे बिना किसी तकनीक को देखे बिना बनाए जाते हैं, जिसका अर्थ है, जैसा कि भगवान इसे आपकी आत्मा में डालते हैं। में सबसे अच्छा मामलाएक गंभीर हैंगओवर एक व्यक्ति की प्रतीक्षा करता है, सबसे खराब - कोई कम गंभीर विषाक्तता नहीं। विदेशी अशुद्धियाँ व्यक्ति के सभी आंतरिक अंगों पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं।

शराब सरोगेट- सबसे निंदनीय "शराब समाज" में भी "बहिष्कृत"। सभी प्रकार के अल्कोहल युक्त लोशन, कोलोन, दवाएं, तकनीकी तरल पदार्थ। ऐसे पदार्थों में, बिल्कुल सब कुछ मानव शरीर को विनाशकारी रूप से प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, एथिलीन ग्लाइकॉल, जो ब्रेक द्रव का हिस्सा है, शरीर में विषाक्त एसिड में विघटित हो जाता है और 80% संभावना के साथ गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है। डाइक्लोरोइथेन, जो सॉल्वैंट्स का हिस्सा है, बहुत कम उपयोग के साथ भी मार सकता है। यहां तक ​​​​कि कॉस्मेटिक और औषधीय अल्कोहल युक्त तैयारी के हानिरहित घटक पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को बहुत परेशान कर सकते हैं, जिससे गंभीर दर्द हो सकता है।

शरीर पर निम्न-गुणवत्ता वाली शराब का प्रभाव

निम्न गुणवत्ता वाली शराब की किसी भी किस्म का उपयोग करते समय प्रभाव को तीन अलग-अलग प्रभावों में व्यक्त किया जा सकता है:

तत्काल जहर।जैसा कि वे कहते हैं, कोई टिप्पणी नहीं। यह अक्सर मादक विकल्प या चांदनी, नकली शराब के उपयोग के कारण होता है, लेकिन साधारण मजबूत शराब का अत्यधिक उपयोग भी इसका कारण हो सकता है।

क्रमिक विषाक्तता।अल्कोहल युक्त पदार्थों का निरंतर और लगातार उपयोग, जिसमें जहरीले पदार्थ शामिल हैं, कम सांद्रता में भी, धीरे-धीरे विषाक्तता के प्रभाव का कारण बनता है। नतीजतन, विषाक्तता एक स्पष्ट कारण के बिना होती है और जहरीले पदार्थ की खुराक की अंतिम अधिकता के कारण होती है।

विनाशकारी प्रभाव का संचय।इस प्रभाव और पिछले एक के बीच का अंतर यह है कि इसका अंतिम जहर नहीं है, बल्कि गंभीर बीमारियों का विकास है। यदि कोई व्यक्ति कई वर्षों तक अक्सर और बड़ी मात्रा में "मुंबिंग" पीता है, तो यह आमतौर पर अस्पताल के बिस्तर पर समाप्त होता है - एक निदान जो किसी व्यक्ति के जीवन को बहुत छोटा कर देता है।

निम्न-गुणवत्ता वाली शराब की पहचान कैसे करें?

जो लोग व्यवस्थित रूप से निम्न-गुणवत्ता वाली शराब का सेवन करते हैं, उनमें से अधिकांश को बोतल की सामग्री के बारे में कोई भ्रम नहीं होता है, लेकिन कुछ मामलों में, जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, उन्हें "शराब के जहर" का सामना करना पड़ सकता है। इससे बचने के लिए, आपको निम्न-गुणवत्ता वाली शराब की पहचान करने में सक्षम होना चाहिए। आपको पेय की निम्नलिखित विशेषताओं से सतर्क रहना चाहिए:

• बहुत कम कीमत। एल्कोहल युक्त पेयएक निश्चित लागत है, और यदि अंतिम कीमत बहुत कम है, तो इसका मतलब है कि निर्माता ने बहुत कुछ बचाया है। किस पर? प्राकृतिक अवयवों पर, उच्च गुणवत्ता वाली शराब पर।
• संदिग्ध बोतल।हस्तशिल्प उत्पादन खुद को एक टेढ़े-मेढ़े डिज़ाइन या चिपके हुए लेबल, एक अस्वरूपित कॉर्क आदि से दूर कर सकता है।
• तलछट और अन्य संदिग्ध समावेशन की उपस्थिति "प्रकाश में।"यदि पेय स्पष्ट है, तो बोतल को हिलाएं और प्रकाश के विरुद्ध तरल की सावधानीपूर्वक जांच करें। कोई तलछट नहीं होनी चाहिए, कोई तैरते हुए गुच्छे नहीं, कोई दाने नहीं, कोई झाग नहीं होना चाहिए।
• तेज दुर्गंध- अच्छा अभिविन्यास; अल्कोहल की संरचना में सिंथेटिक हानिकारक घटक अक्सर ऐसा होने का दिखावा करते हैं।