Kako kuvati 

Jela od mesa za početnike. Jela od mesa

Pitanje: "Šta možete skuhati od novog mesa?" Prije ili kasnije to se pojavi pred mnogim domaćicama. Ovaj proizvod je glavni dobavljač vitamina B, proteina, korisnih aminokiselina i mikroelemenata. Bijela vrsta pilećeg mesa, ćureće i zečje meso su odličan izvor energije za one koji žele održati normalnu veličinu struka, za malu djecu i za starije osobe.

U svakoj zemlji postoje vekovima stari recepti za jela od mesa. Na primjer, u francuskom mesu, teleća pulpa je dopunjena tvrdim sirom i Provansalsko bilje. A tajlandska svinjetina zahtijeva prisustvo velikog broja povrća i specifičnih rezova sastojaka.

Dugogodišnje iskustvo naših baka, naoružanih samo peći i keramika, dao nam je tako nevjerovatno ukusna jela od mesa kao što su sarmice, vračevi, kručeniki i sve vrste umaka za njih. Moderne domaćice zamijenile su pećnicu multivarkom, mikrovalnom pećnicom i pećnicom - pouzdanim pomoćnicima u stvaranju novih jela.

Uoči svake porodične proslave ili zabave, gotovo sve domaćice pokušavaju pronaći savjete kako ukusno kuhati meso. Kao rezultat, rađaju se nezamislive kombinacije okusa koje omogućuju pretvaranje najjednostavnijih jela od mesa u prava remek-djela kulinarske umjetnosti.

Govedina zauzima posebnu stranicu u kuvanju. Ako u najviše popularni recepti U mesnim jelima, kulinari tvrde da su piletina i svinjetina potpuno zamjenjive, ali u slučaju mesa od goveda situacija je drugačija. Ovaj proizvod se dugo priprema i nije po svačijem ukusu.

Istovremeno, po sadržaju supstanci odgovornih za kvalitetno punjenje ljudske krvi crvenim krvnim zrncima, govedina je na prvom mjestu. Ovdje vam dolaze brojne mogućnosti kuhanja. zdravo meso, što vam omogućava da na kraju dobijete nestandardno rešenje Problemi:

  • mariniranje u crnom vinu, pivu, sa povrćem ili voćem;
  • pečenje u loncima ili kulinarskom rukavu;
  • kipuće s puno bijelog korijena;
  • prethodno zamrzavanje.

Multicooker radi odličan posao u pripremi složenih proizvoda - prisustvo posebnih načina omogućava da tvrda govedina postane mekana i sočna, bukvalno se topi u ustima. U tom slučaju nema potrebe da satima stojite za šporetom nakon napornog radnog dana. A ako mesu dodate povrće i prilog, dobijate kompletan ručak ili večeru za celu porodicu.

Naša stranica će pomoći svim domaćicama, bez izuzetka, da diverzificiraju i svakodnevne i praznični meni. Raznolikost različita jela od mesa, recepti za koje korak po korak fotografije objavljeno u ovom odeljku, predložiće opcije za kreiranje obilni ručkovi I praznične poslasticečak i za neiskusne domaćice.

Svaki recept sadrži korisni savjeti, mali kulinarski trikovi i preporuke za posluživanje, provjereni u praksi. Ovdje možete postaviti pitanje autoru i dobiti iscrpan odgovor u komentarima.

Ako trebate nešto brzo da skuvate, posljednja stvar o kojoj domaćice razmišljaju je meso. Uostalom, mnoga jela od mesa zaista zahtijevaju ozbiljno ulaganje vremena. Stoga su brzi doručci, ručkovi i večere, po pravilu, vegetarijanski. Ali šta ako i dalje želite meso? Isprobajte naše recepte!

Upravo sada ćete naučiti kako brzo i ukusno skuhati meso i dobiti odličan izbor recepata. Da li je zaista moguće brzo skuvati meso?

Ovo je sasvim moguće ako koristite nekoliko trikova

  1. Najbrži i najlakši način pripreme jela je od mljevenog mesa, mladog i/ili rezanog mesa.
  2. Kada se u mleveno meso dodaju jaja, jelo postaje žilavo.
  3. Najbrže vrste mesa za kuhanje su mlada piletina, ćuretina, teletina i svinjetina.
  4. Najjednostavniji i zdrav način instant kuvanje– ispecite mleveno meso, tučeno ili seckano meso u rerni, naravno, „u društvu“ sa ostalim sastojcima.
  5. U proces možete uključiti i mikrovalnu pećnicu. Meso se prilično brzo kuha u mikrovalnoj pećnici, ali morate odabrati provjerene recepte.
  6. Žilavo meso je bolje nikako ne kuvati, osim možda proći kroz mašinu za mlevenje mesa da se napravi mleveno meso ili staviti u čorbu.
  7. Meso se mora držati najmanje sat vremena pre pečenja. sobnoj temperaturi i ako je pohranjen u zamrzivač- potpuno odmrznuti.
  8. Meso marinirano u kiselini (limunov sok, kefir, paradajz, Jabukovo sirće itd.) brže se kuva.

A sada - obećani recepti.


Ćufte sa sirom i paradajzom

Sastojci:

  • 500 g mljevenog svinjskog mesa;
  • 1 veliki luk;
  • 1 kokošje jaje;
  • 300 g rendanog topljenog sira;
  • 4 velika mesnata paradajza;
  • sol i biber - po ukusu.

Mleveno meso sa lukom, isečenim na komade, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte jaje razmućeno viljuškom sa prstohvatom soli i 2 prstohvata crnog bibera i sirom. Pomiješajte i od smjese sira i mesa oblikujte male okrugle ćufte. Obilno podmažite stakleni kalup biljnog ulja, rasporedite ćufte.

Pripremite sos: paradajz operite, narežite na proizvoljne komade, izmiksajte blenderom, dodajte ½ kašičice. soli i 1 kašičica. Sahara. Promešajte, prelijte dobijenim paradajz sosom preko ćufte i stavite pleh u rernu. Kuvati 25-30 minuta na 200 stepeni.

Ovo jelo se može prilagoditi za dijetalna ishrana– samo zameni mljeveno svinjsko meso bilo koja nemasna, na primjer, piletina ili ćuretina.

Svinjetina sa pečurkama ispod sira

Sastojci:

  • 500 g svinjskog mesa;
  • 300 g šampinjona (mogu šumskih ili šampinjona);
  • 1 veliki luk;
  • 2-3 žlice. majoneza;
  • 150 g parmezana.

Svinjsko meso oprati, iseći na male kriške i istući. Posolite, lagano pospite mlevenim biberom i suvim bosiljkom. Opran temeljno svježe pečurke(šampinjone) iseći na ploške, luk oljuštiti i iseći na tanke poluprstenove. Posudu za pečenje - usput, bilo koju, metalnu, staklenu, keramičku - dobro podmažite biljnim uljem. Rasporedite u slojevima: meso, pečurke, luk. Odozgo premažite tankim slojem majoneze i prekrijte slojem sira za koji naribajte sir. Peći na 190 stepeni 45 minuta ili malo više. Pokazatelj spremnosti je ujednačena zlatna kora na površini posude.

Pročitajte također:

Govedina sa pirinčem i mandarinama

Ovo je prava brza večera za gurmane, umjereno skromna i u isto vrijeme prilično začinjena.

Za recept će vam trebati:

  • 400 g goveđeg mesa;
  • 3 žlice. biljno ulje;
  • 2 velike slatke mandarine;
  • 1 čaša vode;
  • sol i biber, začinsko bilje - po ukusu;
  • 1 šolja pirinča za ukras.

Operite i sitno nasjeckajte pecivo. Pržite sa obe strane u zagrejanom dubokom tiganju sa debelim dnom na biljnom ulju. Nakon 5-7 minuta od početka prženja dodati oguljene mandarine, podeljene na kriške. Prelijte čašom ključale vode, posolite po ukusu i dinstajte dok se meso ne skuva. 5 minuta prije kraja dodati sjeckano začinsko bilje.

Skuvati pirinač u slanoj vodi. Da biste to učinili, oprana riža se prelije sa 1,5 šolje kipuće vode uz dodatak 1 kašičice. sok od limuna. Pirinač kuvajte poklopljeno 11 minuta na laganoj vatri. I još 11 minuta nakon skidanja sa vatre ne otvarajte poklopac. Pirinač je spreman. Stavite u tanjire, na svaki dodajte po malo mesa i umaka.


Pileći medaljoni u tijestu

Jelo se vrlo brzo sprema, ali istovremeno ukusno i pripremljeno uz minimalan trud. Pileće meso se može zamijeniti svinjsko meso ili karbonat. Kuva se jednako brzo, a ispada jednako ukusno.

Sastojci:

  • 2-3 pileća prsa;
  • 1-2 jaja;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje ili majonez;
  • 2-3 žlice. brašno;
  • sol, biber, origano - po ukusu;
  • kopar, peršun - nekoliko grančica;
  • 2 čena belog luka.

Operite meso i osušite ga papirni ubrus. Narežite na male komade, otprilike 6 x 6 cm (svinjetinu možete iseći i veće). Istucite meso plastičnom vrećicom kako ne biste zaprljali kuhinjske površine i sebe. Mesne medaljone pospite začinima i stavite u pripremljeno tijesto, sve dobro izmiješajte. Za pripremu tijesta pomiješajte jaje, pavlaku ili majonez, brašno, sjeckano bilje i bijeli luk, posolite i umutite sve viljuškom ili pjenjačom. Gustoća testa treba da bude kao kod ne baš guste pavlake. Ostavite da meso odstoji u testu oko 20 minuta da se natopi začinima. U zagrejanoj tavi na biljnom ulju pržite medaljone (kotlete) dok ne porumene sa obe strane. Poslužite uz prilog i salatu od svježeg povrća.

Tako pripremljeno meso u tijestu može se pržiti sljedeći dan, za to ne treba više od 7-8 minuta.

Jagnjetina u mikrotalasnoj

Recept za one koji vole da kuvaju u mikrotalasnoj. Za recept će vam trebati:

  • 600 g jagnjećeg mesa;
  • 1 čaša mesne juhe;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • 3 čena belog luka;
  • 1 tbsp. brašno;
  • biber, Lovorov list, timijan - po ukusu;

Meso narežite na tanke ploške, zalijte vrelom čorbom, dodajte seckani luk i narendanu šargarepu. Krčkajte 5 minuta poklopljeno na maksimalnoj snazi. Zatim dodajte 3 sitno nasjeckana čena bijelog luka, ½ žličice. mljevena paprika, prstohvat sušenog timijana, 1-2 lista lovora i 1 žlica. brašna, razblaženog vodom u pastu. Promiješajte i kuhajte 20 minuta na srednjoj snazi. Ukloni iz mikrovalna pecnica, držati poklopljeno dok se potpuno ne ohladi.

Lazy lasagna

Evo još jednog brzog ukusno jelo. Priprema se od mlevenog mesa i tankog Jermenski lavaš. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ali je bolje pomiješati svinjetinu i junetinu (u omjeru 1:2).

Sastojci:

  • 500 g mljevenog mesa;
  • 1 luk;
  • 2 tbsp. biljno ulje;
  • 1 čaša kisele pavlake;
  • 3 jaja;
  • 50 g zelenila (kopar i peršun);
  • 100 g tvrdog sira;
  • sol biber - po ukusu.

Pržite u tiganju seckano meso u biljnom ulju i sitno seckani crni luk. Posolite i pobiberite po ukusu. Podmažite pleh za pečenje biljnim uljem. Na to rasporedite list lavaša. Mljeveno meso u ravnomjernom sloju stavite na pita kruh. Umutiti jaja sa pavlakom, dodati 50 g usitnjenog začinskog bilja. Posebno umutite 1 jaje da premažete površinu lazanja. Natrljajte sir na meso i izgladite ga. Na vrh prelijte smjesu jaja i pavlake i prekrijte listom lavaša. Površinu pita hleba premažite umućenim jajetom i pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Sada znate kako brzo i ukusno skuhati meso. Osmislite vlastiti recept koristeći naše preporuke i koristeći svoju maštu. Sretno!

Koliko god vrste mesa bile različite, toliko su različite opcije šta od mesa skuhati za glavno jelo brzo i ukusno. Ali odvojeno unutar našeg kulinarski projekat U ovom dijelu su navedeni svi recepti za meso. Sada, bez obzira na to koji proizvod ove vrste domaćica ima pri ruci, može brzo izabrati odgovarajući recept i skuvati nešto ukusno.

Jela od mesa: recepti sa fotografijama su jednostavni za pripremu, gotovo svi ako imaju jasan opis i fotografije korak po korak pripreme jela. Okruženje mesa također ima svoje zakone koje treba zapamtiti. Zavise od toga kakvo će se meso kuvati. Na primjer, živinu je najlakše kuhati kada je u pitanju piletina. S patkom, guskom ili ćurkom situacija će biti složenija. Ovdje će biti važno da ne osušite meko pileće meso kako ne bi postalo gumeno po ukusu.

Najviše popularna jela od mesa: recepti sa fotografijama se lako pripremaju - ovo, naravno, različite varijante kuhanje svinjetine. Kod nas je ovo najpopularnija vrsta mesa, možda zato što je ukusno i sočno. Sa svinjetinom možete kuhati potpuno drugačija jela, pržiti je i kuhati na pari, kuhati u rerni, praviti pite i pite, različite vrste paste i pasta. Općenito, recepti sa svinjetinom u ogromnoj raznolikosti također se nalaze u ovom tematskom dijelu.

Prema liječnicima, jela od mesa u pećnici smatraju se najdijetnijim: recepti sa fotografijama takvih jela također se nude u širokom rasponu kako na našoj web stranici općenito, tako iu ovom odjeljku posebno. Pečenje mesa u pećnici, bez obzira na njegovu vrstu, omogućava vam da održite maksimum nutritivnu vrijednost. Savremeni kuhinjski pribor vam omogućava da zapečete meso u pećnici bez upotrebe biljnog ulja, što jelo u konačnici čini još zdravijim.

Nema sumnje da svaka domaćica ima svoja jela od mesa: recepte sa fotografijama je lako pripremiti, ali kako vrijeme odmiče, želite naučiti nešto novo i otkriti nova jela. Prije ili kasnije, svaka domaćica koja puno sprema nađe se u takvoj situaciji. Stoga, slobodno označite ovaj dio stranice kako biste u bilo koje vrijeme iu svakoj situaciji brzo pronašli recepte za jednostavna i vrlo ukusna jela od mesa.

12.01.2020

Pirjano svinjetinu u rerni na laganoj vatri

Sastojci: svinjetina, crni luk, hmeli-suneli, paprika, so, crni biber, beli luk. mesna juha, biljno ulje

Ako volite mekano meso, svidjet će vam se ovaj recept. U njemu se svinjetina peče na prilično niskoj temperaturi u pećnici, ali i dalje ispada nevjerovatno ukusna.

Sastojci:
- 400 g svinjskog mesa;
- 1 glavica luka;
- 1 kašičica. khmeli-suneli;
- 1 kašičica. sušena paprika;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- 3-4 čena belog luka;
- 350-400 ml čorbe;
- 3 kašike. biljno ulje.

13.12.2019

Ciganski kotleti sa paradajzom

Sastojci: mleveno meso, paradajz, crni luk, beli luk, jaje, brašno, so, biber, biljno ulje

Ako ti je dosadno tradicionalni recept kotlete, onda koristite ovu opciju i skuhajte ih na ciganski način - sa paradajzom. Sigurno će vam se svidjeti, sigurni smo!

Sastojci:
- 300 g mljevenog mesa;
- 100 g paradajza;
- 1 glavica luka;
- 0,5 suvog belog luka;
- 1 jaje;
- 1 kašika. brašno;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- 2 kašike. biljno ulje.

12.12.2019

Pileći kotleti sa pečurkama i sirom u rerni

Sastojci: pileći file, soja sos, beli luk, začin, jaje, brašno, šampinjoni, sir, pavlaka

Pileći kotleti pečeni u rerni sa sirom i pečurkama ispadaju meki i sočni. Stvar je u tome da se prvo prže u tijestu u tiganju. Naš recept će vam reći više o tome.
Sastojci:
- 200 g pilećeg filea;
- 50 ml soja sosa;
- 2 čena belog luka;
- začini za piletinu, so, biber - po ukusu;
- 1 jaje;
- 2 kašike. brašno;
- 100 g šampinjona;
- 70 g tvrdog sira;
- 2 kašike. kajmak.

10.12.2019

Domaća pileća kobasica sa želatinom u boci

Sastojci: pileći file, šargarepa, luk, so, biber, beli luk, želatin

Dom pileća kobasica Sa zadovoljstvom će ga jesti i odrasli i deca – ukusno je i zadovoljavajuće. A pripremiti ga nije nimalo teško, pogotovo ako slijedite naš recept.

Sastojci:
- 1 pileća prsa;
- 1-2 šargarepe;
- 1 glavica luka;
- 2-3 čena belog luka;
- 2 kašičice. želatin;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

25.11.2019

Pašteta od pilećih prsa sa šargarepom i lukom

Sastojci: pileći file, crni luk, šargarepa, puter, biljno ulje, so, biber

Pašteta od pilećih prsa priprema se uz dodatak prženi luk i kuvana šargarepa, kao i puter i začine. Ispada veoma ukusno i hranjivo, savršena opcija za sendviče!

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 1 glavica luka;
- 1 šargarepa;
- 50 g putera;
- 2 kašike. biljno ulje;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

15.11.2019

Funčoza sa piletinom i pečurkama

Sastojci: funčoza, šampinjoni, luk, pileći file, biljno ulje, paprika, so, crni biber, začin

Funčoza u društvu piletine, pečuraka, paprika a luk će vas iznenaditi ne samo odličnim ukusom, već i lakoćom pripreme. I rado ćemo podijeliti s vama detaljan recept.

Sastojci:
- 1 porcija funchose;
- 150 g šampinjona;
- 0,5 paprike;
- 1 glavica luka;
- 150 g pilećeg filea;

- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- začini po želji.

15.11.2019

Ministarski pileći kotleti sa komadima hljeba

Sastojci: pileća prsa, so, mlevena paprika, jaje, hleb, biljno ulje

Ako vaša kuharica još nema recept za ministarske kotlete od pilećih prsa, popravimo to sočno! Uostalom, ovo je vrlo ukusno jelo, koje je, osim toga, lako pripremiti.
Sastojci:
- 200 g pilećih prsa;
- 0,5 kašičice. sol;
- mljevena paprika po ukusu;
- 1 jaje;
- 2-3 kriške hleba;
- 1-2 kašike. biljno ulje.

13.11.2019

Salata "Madame Courage"

Sastojci: grašak, pileći file, jaje, krompir, kivi, jabuka, šargarepa, luk, sir, majonez, so, biber

Salata jarkog naziva “Madame Courage” će svakako impresionirati vaše goste zahvaljujući zanimljivom ukusu. Cijela tajna je u sastojcima, a naš recept će vam reći više o tome.
Sastojci:
- 100 g graška iz konzerve;
- 150 g pilećeg mesa;
- 2 jaja;
- 100 g krompira;
- 1 kivi;
- 0,5 zelene jabuke;
- 1 šargarepa;
- 0,5 glavice luka;
- 50 g sira;
- 2 kašike. majoneza;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

13.11.2019

Pileći paprikaš sa krompirom, šargarepom i lukom

Sastojci: piletina, krompir, luk, šargarepa, so, mešavina bibera, khmeli-suneli, curry, biljno ulje

Piletina i krompir - uvek dobra kombinacija, a ako ih dinstate zajedno, a i u društvu povrća, rezultat će vam biti jednostavno prsti polizati! Kako i šta uraditi, pogledajte naš recept.

Sastojci:
- 1 kg piletine;
- 1 kg krompira;
- 200 g crnog luka;
- 200 g mrkova;
- 0,5 kašike. sol;
- mješavina paprika po ukusu;
- hmelj-suneli;
- kari po ukusu;
- biljno ulje za prženje povrća.

09.11.2019

Pileći file na francuskom, veoma sočan i ukusan

Sastojci: pileći file, luk, paradajz. sir, majonez, biljno ulje, so, biber

Ako želite da obradujete svoju porodicu hranljivim i ukusan rucak ili pripremite zanimljivo toplo jelo za goste, onda obratite pažnju na ovaj recept za francuski pileći file. Ispada odlično, ne sumnjajte!
Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 80 g luka;
- 100 g paradajza;
- 80 g sira;
- 2 kašike. majoneza;
- 0,5 kašike. biljno ulje;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

07.11.2019

Pileći kotlet sa pečurkama i sirom u rerni

Sastojci: pileći file, šampinjoni, luk, majonez, paradajz, tvrdi sir, so, biber, biljno ulje

Hranjiva i ukusna - to je ono što možete reći o pilećim kotletima zapečenim u rerni sa pečurkama, lukom, paradajzom i sirom. Ako još niste upoznati s njegovom pripremom, popravimo to.

Sastojci:
- 200 g pilećeg filea;
- 100 g šampinjona;
- 0,5 glavice luka;
- 1 kašika. majoneza;
- 1\2 paradajza;
- 50 g tvrdog sira;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
2 tbsp. biljno ulje.

06.11.2019

Klasična ministarska salata sa palačinkama, piletinom i kukuruzom

Sastojci: pileći file, crni luk, krastavac, kukuruz, majonez, senf, začinsko bilje, so, biber, jaja, skrob, biljno ulje

Ukusna i ukusna ministarska salata bit će odlična poslastica za svaku priliku. On se priprema sa palačinke sa jajima- to je njegova karakteristična karakteristika. Sadrži i pileći file, kukuruz i svježi krastavac.
Sastojci:
za salatu:
- 250 g pilećeg filea;
- 10 g praziluka;
- 1 svježi krastavac;
- 1 glavica kukuruza;
- 2-3 kašike. majoneza;
- 2 kašičice. francuski senf;
- zelje za serviranje;
- sol;
- biber.
za palačinke:
- 3 jaja;
- 1 kašika. škrob;
- 1 kašika. biljno ulje;
- sol;
- biber.

30.10.2019

Tepsija od piletine sa patlidžanom i paradajzom u rerni

Sastojci: pileći file, patlidžan, paradajz, luk, sir, majonez, puter, so, biber

Piletina pečena u rerni sa povrćem je veoma ukusna, verujte! Sve detalje pripreme ovog jela pronaći ćete u našem receptu korak po korak.

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 150 g patlidžana;
- 150 g paradajza;
- 100 g crnog luka;
- 80 g sira;
- 50 g majoneza;
- 30 g putera;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

30.10.2019

Francuski pileći file sa krompirom u rerni

Sastojci: pileći file, krompir, sir, pavlaka, sos, lovorov list, majoran, ruzmarin, paprika, biber u zrnu, muškatni oraščić, biljno ulje, so, biber

Pileći file uz krompir, pečen u rerni na francuski način - u slojevima, ceniće ljubitelji hranljivih i ukusnih jela. Priprema se brzo i vrlo jednostavno, posebno po našem receptu.

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 4 krompira;
- 170 g sira;
- 150 g kisele pavlake;
- 70 ml tkemal sosa;
- 1 lovorov list;
- 1 kašičica. mažuran;
- 0,3 kašičice. ružmarin;
- 0,5 kašičice. paprika;
- 0,5 kašičice. biber u zrnu;
- 0,5 kašičice. muškatni oraščić;
- 1 kašičica. biljno ulje;
- sol; biber.

26.10.2019

Kolači od krompira sa mlevenim mesom

Sastojci: krompir, mleveno meso, paradajz, sir, luk, jaje, brašno, so, biber, biljno ulje

Kolači od krompira punjeni mlevenim mesom i paradajzom - srdačno jelo, koji će se sigurno svidjeti vašoj porodici. A pripremiti ga nije nimalo teško, pogotovo uz našu majstorsku klasu.

Sastojci:
- 1 kg krompira;
- 300 g mljevenog mesa;
- 100 g paradajza;
- 100 g sira;
- 1 glavica luka;
- 1 jaje;
- 3 kašike. nagomilano brašno;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- biljno ulje za prženje.

06.10.2019

Julienne sa piletinom i pečurkama u tiganju sa kremom

Sastojci: pileći file, tvrdi sir, luk, tikvice, pečurke, kajmak, muškatni oraščić, mleveni korijander; so, crni biber

Julienne sa piletinom i pečurkama vrlo lako se može pripremiti ne u rerni, već u tiganju. Takođe će ispasti veoma ukusno, baš kao in klasična verzija. Savjetujemo vam da probate, nećete požaliti!

Sastojci:
- 220 g pilećeg filea;
- 80 g tvrdog sira;
- 80 g crnog luka 4
- 250 g tikvica;
- 100 g šampinjona;
- 125 ml kreme;
- 0,25 muškatnog oraščića;
- 0,25 mljevenog korijandera;
- sol po ukusu;
- crni biber.

Jela od mesa su uvijek bili i ostali najpopularniji i najomiljeniji. Ništa ne izaziva takav apetit kao miris i pogled na svježe pečeno meso. A da očekivanja ne bi iznevjerila, morate znati kuhati meso. Ovdje ćete pronaći ukusne i zdravi recepti, kao i korisni savjeti o pravilnom kuhanju mesa.

Šta kuvati sa mesom

Svi recepti za meso

Meso pečeno u rerni veliki komad, jedan je od najomiljenijih praznična jela. A danas želim da vam kažem kako da ispečete svinjetinu med sos da meso bude socno...

Ovaj jednostavan recept zaslužuje posebnu pažnju. Prije kuhanja džigerice u tijestu, džigerica se potopi u rendani luk. Zahvaljujući tome, ispada neverovatno ukusno, mekano i sočno...

Za ovo neobično jelo od mesa najbolji izbor je lungić bez kostiju, čisto meso bez kostiju, tetiva i masnih pruga. A takođe nam je potrebno...

Ovo tečno toplo jelo sa povrćem i mesom može se napraviti od gotovo svakog mesa. Naravno, prema kavkaskim kanonima, klasična hašlama se pravi od janjetine, ali nije ništa manje ukusna od govedine...

Predlažem da isprobate ovaj ukusni recept za mast. Sve pripreme traju bukvalno nekoliko minuta, a onda se mast sama skuva. Sastojci su klasični, tako da ni tu neće biti poteškoća...

Jetru je najlakše skuhati tako što ćete je pržiti u tiganju, ali postoji nekoliko suptilnosti o kojima sada želim govoriti. Jetra uvek ispadne neverovatno mekana i ukusna...

Pileća rolnica Priprema se vrlo jednostavno i brzo od uobičajenih sastojaka. Jelo ima delikatan, prefinjen ukus. Sve ovo ga čini božjim darom za prazničnu trpezu...

Tradicionalno jelo turskih naroda (Kazaha, Kalmika, Tadžika, itd.). Sve je izuzetno jednostavno, pristupačno i zadovoljavajuće. Kao što bi rekao heroj Ratova zvezda, majstor Yoda: “Dobra hrana.”...

Koristeći dimljenu slaninu ili, kako je još zovu u Ukrajini, “lun” za kuleš, jednim udarcem ubijam dvije muhe. Prvo, značajno skraćujem vreme kuvanja...

Jelo ispadne prelepo, zasitno i zdravo, a ono što je najzanimljivije je da se ljeti paprikaš može kuvati sa svežim pasuljem, što znatno ubrzava proces kuvanja...

Prema receptu grofa Stroganova, možete kuhati ne samo govedinu, već i jetru. Ispada ništa manje ukusno i profinjeno. Istina, kuhanje jetre na Stroganov način ima svoje suptilnosti i nijanse...

U ljeto, kada je bazar već pun jeftinog povrća i začinskog bilja, ne propustite trenutak i svakako razmazite svoju porodicu ovim poznatim centralnoazijskim jelom. Za praktične domaćice...

Mekani, sočni i vrlo nježni kotleti jetre. Lako se i brzo pripremaju i uvijek ispadnu mekane, što se ne može reći za prženu džigericu. I drugi dan ostaju ukusni i mekani...

Savršeno jelo za praznik ili posebnu priliku, s jedne strane, jelo je prilično jeftino, napravljeno od pristupačnih proizvoda, s druge strane otkriva kulinarski talenat domaćice...

Jetra je sama po sebi prilično ukusan hranljiv proizvod, ali da bi bila zaista ukusna, predlažem da jetru kuvate sa povrćem...

Kotleti se prave od mlevenog mesa i gljiva i veoma su sočni, ukusni i aromatični. Obradujte svoju porodicu novim jelom, skuhajte ih za ručak ili večeru...

Kako skuhati pekinšku patku da ima prekrasnu lakiranu koru, kako pripremiti palačinke od mandarina i hoisin sos detaljno je opisano ovdje...

Veoma ukusan recept svinjsko srce dinstano sa povrćem paradajz sos. Odlična alternativa mesu, pogotovo što svojim gastronomskim kvalitetima ne zaostaje za mesom...

Jednostavan, praktičan i veoma ukusan recept za domaću mast koja se priprema u ljuske luka. Svinjska mast ispadne jako, vrlo nježna i aromatična, bukvalno se topi u ustima...

Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, a rezultat je ukusan ko prst polizati. Pogledajte samo pržene komade džigerice ispod omotača jabuka i karameliziranog luka...

Idealno jelo za svaki dan - ukusno, jeftino i omogućava vam da brzo pripremite nevjerovatan ručak ili večeru. Recept je vrlo jednostavan, može ga i početnik...

Ovaj recept koristi mješavinu meda i umak od soje i začine, zahvaljujući kojima dobijamo veoma mekano meso i veoma lepu pikantno-slatku zlatno smeđu koricu...

Ukusan recept za jagnjeću jetru, džigerica je dinstana sa lukom i pulpom od paradajza. Umjesto svježi paradajz Možete koristiti bilo koji paradajz sos. Odlično brzo jelo svaki dan...

Debata se nastavlja o tome šta su pravi. Sibirske knedle. Neki kažu da su to knedle koje se prvo zamrznu pa tek onda skuvaju. Drugi kažu da mleveno meso treba da bude samo...

Recept je vrlo jednostavan i prilično brz, bez suvišnih pokreta, ali rezultat je uvijek odličan! Za pripremu ovako kuvane svinjetine potrebna nam je svinjetina, tačnije šunka bez kosti ili...

Recept za prave gurmane, ispada veoma ukusan i prekrasno jelo, a također prilično jednostavan i jeftin. Sastojci: pačji vrat, heljda, luk, šargarepa, malo...

Jednostavan, brz i jeftin recept, a što je najvažnije - sve je prirodno, bez konzervansa, boja i ostalih hemikalija. Odlična alternativa kobasicama i industrijskim jetrenim paštetama...

Da bi kotleti bili mekši, obično se dodaju bijeli hljeb. Ali ugljikohidrati, u koje spada i kruh, ne idu dobro uz meso, druga stvar su kotleti sa patlidžanom...

Shawarma je postala sinonim za “brzu i ukusnu hranu”. Uprkos činjenici da možete kupiti shawarmu na ulici, ipak je bolje provesti malo vremena i kuhati shawarmu kod kuće...

Iako se manti u šali nazivaju "velike knedle", njihovo azijsko porijeklo uzrokuje neke razlike - upotreba jagnjetine, južnjačkih začina, jedenje rukama, a ne vilicom...

Ove sarmice imaju ukus kao u detinjstvu: nežne, sočne, aromatične. Pripremaju se brzo i jednostavno, čak i manje iskusan kuvar lako se nosi sa ovim receptom. Sastojci: kupus, mleveno meso, paradajz sos...

Vrijedi jednom probati pravu stvar Gruzijski khinkali– i to je to, zauvek ste ljubitelj ovog jela. Nudim proveren recept, blizak je autentičnom, tako da će ispasti ukusno...

Ovaj štedljivi recept pravi je spas koji vam omogućava da brzo pripremite ukusan i neobičan ručak. Za ovo će vam trebati malo mljevenog mesa, heljda, luk, jaja...

Veoma jednostavno, ukusno i ekonomičan recept kebab od mlevenog mesa i povrća. Uzimamo kakvo god povrće imamo, a možete ga ispeći u rerni ili tradicionalan način na roštilju...

Obavezno pripremite poznate Gruzijsko jelo. Recept je jednostavan, a sastojci dostupni. Kako kuhati je detaljno opisano u korak-po-korak receptu sa fotografijama...

Frikasi je belo meso u belom sosu. Najčešće se koristi piletina, a tradicionalno se koristi pileći trup, iako se frikase može pripremiti i samo od pilećih prsa...

Podcherevok prema ovom receptu priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali samo meso ispada izvrsno, nježno i aromatično. Ovo jelo je pogodno za svaki dan i za praznike, podrezi se pripremaju za Uskrs...

Za pripremu pravog domaćeg pečenja, na način na koji su ga kuhale naše bake, biće potrebno više od sat vremena, ali zahvaljujući jednom malom triku pečenje možete napraviti mnogo brže...

Amazing dish. Ukusno, praktično, vrlo brzo i jednostavno za pripremu. Rezultat nadmašuje sva očekivanja. Probajte, zaista je ukusno, a koliko vredi najfiniji sos...

Ove ćufte su uvek tako sočne i tako ukusne da je jednostavno nemoguće odbiti, a šta je ovo aromatično i veoma ukusan sos! Veoma se lako i brzo pripremaju...

Nema ništa komplikovano u pripremi ovog poznatog jela! Proizvodi su najjednostavniji i najpovoljniji, priprema se malo dugotrajna, ali generalno se sastoji od elemenata koje je svaka domaćica mnogo puta radila u svojoj kuhinji...

Da biste uživali u božanskom ukusu ovog poznatog gruzijskog jela, ne morate ići u skupi restoran. Ovo ukusno jelo možete pripremiti i kod kuće...

Jednostavan i ukusan recept za knedle sa mesom, ekonomičan i praktičan. Za knedle možete koristiti bilo koje meso, dobro će doći govedina, svinjetina ili živina. Sastojci: meso, luk, so, biber, brašno, voda...

Ovo tradicionalno mesno jelo Kavkaza, Balkana i Centralne Azije priprema se na ražnjićima i glavni je konkurent šiš ćevapu. Mnogi gurmani lula kebab smatraju čak ukusnijim od ćevapa...

Jedan od najukusnijih recepata, čiji su glavni sastojci krompir i piletina. Pečeni krompir i komadi piletine sos od pavlake, ispadaju veoma socni...

Rezultat su veoma ukusni i ukusni kotleti, mekani i sočni. Kao prilog služimo ili salate od povrća, kisele krastavce, kiseli kupus, bilo krompir, testenina ili pirinac...

Uprkos auri misterije, priprema ovog gruzijskog jela je prilično jednostavna. Hajde da pogledamo korak po korak recept, kao i glavne tajne pripreme chakhokhbili. Sastojci: piletina, paradajz, luk, začini...

Jednostavan, a ujedno i veoma ukusan recept za pileće rolnice. Potrebna su vam samo tri sastojka, ali jelo ispada izvanredno: nježno i sočno. Sastojci: pileća prsa, luk i šargarepa...

Svinjska mast po ovom receptu ispada bijela, nježna i vrlo ukusna, topi se u ustima kao kolač. Takođe se može dugo čuvati i ne žuti. Sastojci: mast, so...

Ove lijeni sarmice jednako sočno i ukusno kao tradicionalni sarmice kada se umotaju mljeveno meso i pirinač list kupusa, samo što se kuvaju dva do tri puta brže. Odlično jelo na brzinu...

Patku s rukavima je mnogo lakše skuhati od tradicionalne metode. Ova patka ispada ukusnija, sočnija i aromatičnija. Sastojci: 1 trup patke, dunja ili jabuka, so, biber, začin...

Veoma jednostavno, ukusno i brzi recept, mlada janjeća rebra se kuvaju oko pola sata. Odlično rješenje za brza večera. Sastojci: jagnjeća rebra, luk, beli luk, so...

Ova rolnica je dobra jer se sa njom može pripremiti sa različitim nadjevima, i uvijek ispadne ukusno i svečano. Postoje dva načina pripreme rolade, oba sam opisao, samo treba da izaberete onaj koji vam najviše odgovara...

Ove su mekane i veoma ukusne. dijetalni kotleti Ja praktično kuvam tijekom cijele godine, oboje su zadovoljavajući i lagani, vole ih djeca i odrasli. A kako da ne volite, jer meso i kupus se tako dobro slažu...

Postoji mnogo načina da se ispeče janjeći but. Najjednostavnije i najukusnije, s čime se može nositi i početnik, je ispeći janjetinu u rukavu. Meso ispadne zlatno smeđe, sočno i mekano...

Neobičan recept od mlevenog mesa i tikvica. Punjene tikvice pirjani u sosu od kiselog vrhnja, ispadaju neobično ukusni i aromatični. Možete ga peći u rerni, a možete i dinstati...

Fabričke kobasice su zgodne i praktične, ali sa svim svojim prednostima ne mogu se ni blizu porediti sa mesnim kobasicama koje se pripremaju kod kuće. Sastojci domaćih kobasica: junetina, beli luk, so, biber...

Ovo ukusno i praktično jelo svima je poznato još od sovjetskih vremena, a ništa manje popularno nije ni danas. Od većine obične kobasice A od testa se vrlo brzo može pripremiti ukusna i zasitna večera...

Veoma jednostavan recept za ukusno i sočna jagnjetina kuvana u tiganju. Recept daje savjete kako odabrati meso i kako najbolje ispeći jagnjetinu. Sastojci: jagnjetina, so, začini...

Da bi pileća prsa bila sočna i mekana, morate znati kako ih kuhati. Kako marinirati prsa u vinu i kako ih najbolje pržiti detaljno je opisano u ovom jednostavnom i ukusnom receptu...

Jagnjeća rebra - omiljeno jelo prave se od jagnjetine, prže se na roštilju ili tiganju, peku u rerni, pa čak i u sporu šporetu. Preporucujem ovaj recept, neverovatan ukus jagnjetine u ljutom slatko-kiselom sosu...

Priprema eskalopa je na prvi pogled jednostavna, ali da bi istovremeno ispao pečen, sočan i mekan, morate znati koju vrstu mesa odabrati i kako ga pržiti. Čitajte dalje kako biste saznali više o tajnama kuhanja...

Obično paradajz sos ili paradajz pasta, ali u ovom receptu nema stranih aroma, dominiraju piletina i gljive. Probajte ovo nježno, ukusno i brzo jelo...

Pripremite ovu piletinu za praznik, posebno će vam biti od koristi 23. februara. Idealno muško jelo od mesa, ukusno, lepo, puno proteina. Ljubitelji mesa će svakako cijeniti ovaj kulinarski užitak...

Ako želite da iznenadite svoje goste, onda pripremite Nelson šnicle. Za ovo jelo koristimo najnježniju svinjetinu, mljeveno meso i sir. Dodaju se vrhnje, vino i začinsko bilje. I sav ovaj sjaj je pečen...

Pečena piletina i heljda Ako ih kuhate odvojeno, ispadaju ukusni. Ako piletinu napunite heljdom i sve zajedno ispečete u rerni, rezultat će biti apsolutno ukusan...

Savjetujem vam da skuvate ovo jelo. Meso je toliko mekano da se bukvalno topi u ustima. Brizol se lako priprema, ispada tako lijepo da svečani sto mozes staviti...

Kupljeno goveđa jetra i još niste odlučili šta ćete skuvati za večeru ili ručak? Onda probaj ovaj jednostavan recept. Rezultat nisu samo jetreni kotleti, već pravi delikatesi od jetre...

Odličan recept, svi sastojci su jednostavni i pristupačni, osnove su izuzetno jednostavne za pripremu, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja. Obavezno pripremite ovo ukusno i zasitno jelo...

Ovo jelo je izmišljeno relativno nedavno, ali je zahvaljujući svojoj jednostavnosti i brzini pripreme čvrsto ušlo u našu kuhinju. Da bi meso bilo mekano, važno je znati nekoliko jednostavnih tajni...

Ovo jednostavno jelo od jetre je jeftino, brzo i ukusno. Nudim recept za palačinke od jetre sa šargarepom i grizom. Palačinke ispadaju veoma mekane i sočne...

Mmmm... kuvana svinjetina, ko ne voli. Da biste uživali u ukusnoj pečenoj svinjetini, ne morate čekati velike praznike. Dijelim jednostavan, ukusan i praktičan recept za kuhanu svinjetinu u rerni...

Obavezno pripremite ovo ukusno, brzo i praktično jelo. Piletina i krompir se praktički sami peku u rerni, ali domaćica dobija sve pohvale...

Svinjetina marinirana crvenom paprikom jedna je od... tradicionalna jela. Ono što je dobro kod ove marinade je da se vrlo jednostavno priprema i to je to. neophodne sastojke može se kupiti u bilo kojoj radnji...

Napravite ovo ukusno i praktično jelo. Gulaš se može poslužiti uz bilo koji prilog, bilo da se radi o vermičelu, heljdinoj kaši ili pirinču. Uvek ispadne ukusan i zadovoljan ručak...

Najčešće jelo stječe prefinjenog ukusa ako dodate malo gljiva. Probajte ovaj ukusni gulaš sa šampinjonima, koji možete poslužiti kao samostalno jelo ili uz prilog...

Postoji mišljenje da je govedina tvrdo meso i da se dugo kuva. Zapravo to nije istina. Govedina može biti mekana i sočna. Isprobajte ovaj brz i ukusan recept...

Ovo jelo od mesa je s razlogom jedno od najomiljenijih jela, aromatično je, hranljivo i uvek ukusno. Ima ih mnogo različiti recepti pečenje, moj recept je jednostavan, ukusan, brz i praktičan...

Ovo jelo ima nekoliko prednosti: brzo se priprema, ispada ukusno i lijepo, osim toga, svi sastojci su jednostavni i prilično pristupačni: svinjetina, luk, pavlaka i začini...

Delikatna torta od jetrenih kolača i fil od povrća ukrasit će svaki praznični sto. Priprema je prilično jednostavna, glavna stvar je znati nekoliko jednostavnih tajni kako bi kolači ispali...

U isto vrijeme vrlo jednostavno i nevjerovatno ukusno jelo. Već od samog pogleda na ovo pečenje u rerni pečete vam vode na usta. Probajte i nećete se razočarati...

Neizostavno jelo za ljubitelje ukusnog i zdrava hrana. Idealan je i za one koji paze na svoju figuru. Nabrojanim prednostima treba dodati još jednu - vrlo praktičan recept...

Ovo jelo od jetre priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali se pojede za tren oka. Čak i moj sin, koji je veoma izbirljiv u hrani, između omiljene piletine i džigerice bira džigericu u pavlaci...

Sve domaćice vole ovo jednostavno i praktično jelo. A kako da ne volite, jer možete brzo i ukusno nahraniti cijelu porodicu, a kotleti dobro spremiti, možete ih kuhati i po nekoliko dana...

Za odmor, posebno Nova godina, obavezno skuvajte ukusan i lep žele. A ako neko ne zna kako da ga skuva, onda je ovaj recept Detaljan opis Svaki korak će vam pomoći da se nosite sa ovim zadatkom...

Ovo jednostavno i praktično jelo prvi su izmislili narodi turskih i mongolskih plemena. Čebureci su brzo stekli priznanje i ljubav širom svijeta, postajući jelo broj jedan u arsenalu mnogih domaćica...

Ovo Francusko jelo Nije slučajno što su ga naši zavoljeli. Praktično, brzo i ukusno. Pečurke sa piletinom mogu se peći u kokotama ili glinenim posudama, ili u velikoj formi...

Nije slučajno što se pureće meso smatra najukusnijim i najnježnijim, zbog čega se priprema za Božić i sve veće praznike. Uprkos prividnoj složenosti, priprema ovog jela je prilično jednostavna...

Veoma jednostavno i praktično jelo. Paprike se mogu poslužiti sa majonezom ili pavlakom, ili kuvane u paradajz sosu. I svaki put će to biti potpuno drugačije jelo...

Svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi recept za kiflice. Neki umotaju mleveno meso lišće grožđa, drugi dodaju piletinu... Ali da sarmice budu sočne i ukusne, ne možete bez ovih trikova...

Jedno od najpopularnijih i najomiljenijih mesnih jela su, naravno, kotleti, ali, kao što se često dešava, kotleti jednostavno dosade. Da se to ne dogodi, napravite ove ukusne kotlete sa sirom...

Ovo jelo vole ne samo odrasli, već i djeca. Dodatak može biti pirinač, prženi krompir ili špageti. Ove ćufte ispadaju tako sočne i mekane da ćete sigurno poželjeti još...

Pačje meso je iznenađujuće mekano i ukusno, pa nije slučajno da se patka služi za sve veće praznike. Pečenje patke u pećnici nije tako teško kao što se čini na prvi pogled, važno je razumjeti glavnu stvar...

Pečena patka je uvek veoma ukusna, a patka punjena jetrom, jabukama i orasima je nenadmašna poslastica. Nudim svoje praznični recept patke...

Meksički somun poznat od davnina. Čak su ga i drevni Indijanci plemena Maja i Asteka pripremali. Još uvijek uživa nevjerovatnu popularnost. Pogača se priprema od kukuruznog ili pšeničnog brašna...

Ako očekujete goste i odlučite ih pripremiti neobično jelo, onda je ovaj savršen za vas meatloaf With originalno punjenje od mlevenog mesa i banana...

Veoma lepo i ukusno jelo svinjsko meso, paradajz, beli luk i mleveno meso. Odličan dodatak biće velikodušan prema njemu salata od povrća ili peceni krompir...

Svi ga volimo ukusno i sočno jelo. Ali... nije tajna da izlupani kotleti obično sadrže mnogo masti. Nekoliko savjeta kako ovo brzo i praktično jelo učiniti zdravim...

U prijevodu sa španjolskog, „dormilon“ znači spavati, voljeti spavati. Da, pričamo o onoj nemarnoj kokoši koja je tako čvrsto zaspala da nije ni primijetila kako se našla ne samo bez glave, već i bez kostiju...

Vrlo praktičan recept koji ispada ukusan i ekonomičan. Što se tijesta tiče, jednostavno je veličanstveno: plastično, lako se kalupi i ne raspada se, užitak je raditi...

Probajte ukusne domaće knedle. Tijesto napravljeno po ovom receptu uvijek ispadne plastično, lako se razvalja i dobro se oblikuje. Da bi fil bio sočan, potrebno je...

Za svakodnevni, pomalo nenormalan život, važno je da svoju porodicu možete prehraniti brzo, ukusno, i što je najvažnije, zdravo. I to pržena piletina u rerni je samo pravi spas...