Torte 

Recept za mleveno meso zraz u rerni. Meso zrazy sa jajetom u tiganju i rerni

Dodavanjem punjenja kotletima ne samo da možete poboljšati njihov ukus, već i nadopuniti proteinski kompleks mesa drugim korisnim tvarima. Dobiveno jelo, bez obzira na sastojke koji se koriste, obično se naziva zrazy. Najbolje je kuhati meso zrazy u pećnici - ravnomjerna toplinska obrada u zatvorenom prostoru čini gotov proizvod sočnim, aromatičnim i nježnim. Reći ćemo vam o najpopularnijim nadjevima i načinima kuhanja.

Klasični zrazy sa jajetom

Kuvano jaje savršeno je u skladu sa paletom ukusa i, što ga čini odličnim nadjevom za hranu. Ova vrsta jela je najrasprostranjenija. Recept za meso zraz sa jajima uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

Kuhanje počinje pripremom mesa - ono se opere, očisti od ostataka koštanog i hrskavičnog tkiva, površinskih filmova. Ponovno oprano meso se osuši papirnim ubrusima, seče i usitnjava u mašini za mlevenje mesa.

Alternativa koja oduzima manje vremena je korištenje gotovog mlevenog mesa međutim, to ne daje garanciju kvaliteta originalnog proizvoda.

Što se tiče vrste mesa, možete koristiti gotovo bilo koju sortu, od peradi do kraja. Najčešće se zrazy priprema od raznih svinjskih i goveđih mesa.

Luk se oguli i isječe na sitne kockice, a zatim prži u biljnom ulju na laganoj vatri. Proizvod bi trebao dobiti karakterističnu zlatnu nijansu i odgovarajuću aromu. Pileća jaja se tvrdo kuvaju i ohlade, pa iseckaju na kockice i pomešaju sa prženim lukom. Tu sipajte prstohvat soli i mljevenog crnog bibera. Time je priprema punjenja završena.

Od bijeli hljeb odvojite mrvicu, podelite na nekoliko velikih komada i sipajte mleko u dublju posudu. Nakon 5-8 minuta, tu se širi i kuvano mleveno meso, dodaje se so, biber i po želji začini za meso. Masu se dobro izmiksa.

Kada počnete formirati bilje, trebali biste malo navlažiti ruke - to će učiniti rad mnogo praktičnijim.

Od mase odvojite jednake komade, dajte im oblik čamca, u sredinu stavite 1 kašiku fila i dobro spojite ivice.

Rernu treba dobro zagrejati. Zrazy je najbolje peći sa jajetom u rerni na temperaturi od 230-250 stepeni, stavljajući proizvod na podmazan pleh i stavljajući ga na gornju policu. Ukupno vreme kuvanja će biti oko pola sata, a nakon 15-20 minuta kuvanja sve ćufte treba okrenuti. Jelo se servira toplo uz stol, ukrašeno grančicama svježeg začinskog bilja ili dodatkom lagana salata... Kao prilog najbolje su se pokazale žitarice i žitarice.

Zrazy "obrnuto"

Ako je klasično zrazy meso u pećnici punjenje u ljusci mesnu masu, onda predloženi recept predlaže korištenje samog mljevenog mesa kao nadjeva. I mi ćemo ga promiješati unutar ćufte od. Da skuvam ovo neobično jelo, trebat će vam:


Gornji recept za mesni zraz sa jajetom podrazumevao je upotrebu sirovog mlevenog mesa. Sada, kada koristimo mleveno meso kao fil, treba ga prethodno ispržiti. Govedina se opere, očisti od viška, samelje u mleveno meso i stavi u tiganj podmazan biljnim uljem. Na laganoj ili srednjoj vatri, mljeveno meso se prži do pola, nakon čega se na njega širi luk nasjeckan na sitne kockice i mrkva nasjeckana na krupno rende. Dobijenu smjesu posolite, pobiberite i stavite u šerpu još 5 minuta.

(ako sezona dozvoljava uzeti mladog) oprati i prokuvati u uniformi. Ohlađene gomolje isjeći na 2-4 dijela i izgnječiti od njih, dodajući brašno, so, biber, prepelica jaja... Dobivena masa je podijeljena na jednake dijelove - ispostavit će se 6-8 komada. Svakom se daje oblik ovalnog čamca, a u sredinu se širi žlica mesne smjese. Ostaje samo spojiti rubove, a dobiveno meso zrazy možete staviti u pećnicu.

Bolje je unaprijed zagrijati pećnicu, kao u prethodnom receptu. Samo će temperatura sada biti nešto niža - od 190 do 210 stepeni. U procesu kuhanja, ćufte nije potrebno prevrtati - ispeći će se ravnomjerno i neće izgorjeti, naravno, ako ne požalite. biljno ulje za podmazivanje pleha.

Krompir i meso zrazy se poslužuju tople, ali ne vruće. Oni predstavljaju samostalno jelo koji ne treba priloge i pogodan je za lagane zalogaje i švedski stol. Jedini harmoničan dodatak su lagane salate od povrća i začinskog bilja.


Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

U svakom receptu mesne kotlete ili ćufte, zraz, postoji nešto posebno, svoj "zest" po čemu se ovo jelo razlikuje od ostalih. Ili je ovo fil, ili neobičan sos ili neki aditivi, način pripreme, kalupljenje poluproizvodi od mesa- generalno, svakako mora postojati neka razlika koja će ovu opciju učiniti nezaboravnom. Pa da li će biti po vašem ukusu ili ne - odlučite nakon degustacije.
Meat zrazy sa sirom se pripremaju bez dodavanja začina u mleveno meso - ovo je samo neobično, zar ne? Zaista, u mnogim receptima se dodaje barem crni biber ili neka vrsta sušenog bilja. Ispostavilo se da možete staviti par kašika ljutog paradajz sosa ili domaće adžike, ili kečapa kao krajnje rešenje i rezultat će biti odličan. Sos, kečap ili ađika već imaju sve što vam treba, a paradajz će mlevenom mesu dati poseban ukus. Kombinacija sira, mesa i paradajza oduvijek je bila win-win, pa čak i po prvi put možete napraviti uobičajenu porciju mesnih zraza - ovaj će recept sigurno svima biti po ukusu.
Pečenje kao način kuhanja nije slučajno odabrano. Prvo, neće biti viška masnoće, drugo, ostat će okus mesa, treće, pečenje je mnogo zdravije od prženja, a zlatno-smeđa, iako ne tako hrskavo, ipak će biti. A osim toga, čak i ako sir iscuri, neće izgorjeti kao u tiganju, već će se ispeći.

Sastojci:

- mljeveno meso (svinjetina + junetina) - 350-400 gr;
- paradajz sos ili domaća adjika - 2 kašičice;
- sir za fil - 60-70 gr;
- luk - 2 male glavice luka;
- jaje - 1 komad;
- sol - 2/3 kašičice (po ukusu);
- biljno ulje - 0,5-1 kašika. kašika (podmazati formu);
- bilo koji prilog, začinsko bilje, povrće - za serviranje.

Kako kuhati sa fotografije korak po korak




Većina ukusni kotleti i drugi proizvodi iz mljeveno meso dobijaju se mešanjem dve vrste mesa: goveđeg i svinjskog. Govedina je zdravija, ukusnija, svinjetina je mekša i sočnija, sa masnoćom. Obje vrste mesa isječemo na sitno, luk oljuštimo.





Kada su sve pripreme gotove, svinjetinu sa govedinom propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa. Na kraju možete uviti komad namočenog peciva da progurate kroz preostalo mleveno meso. U mleveno meso dodajte paradajz sos (treba da sadrži začine) ili domaća adjika... Količinu birajte po svom ukusu, ako je adžika ili sos sa čilijem, veća količina bibera, belog luka, stavite manje nego u receptu.





Posolite, ubijte jedno jaje. Pomiješajte kašikom.






Luk prolazimo kroz mlin za meso ili tri na rende, možete sitno nasjeckati - odaberite bilo koju opciju koja vam odgovara.





Kombiniramo sve sastojke, odbijemo mljeveno meso da postane ujednačenije, gušće i viskoznije.




Uključujemo rernu i dok se zagreva na 200 stepeni, pravimo meso. Uzimamo supenu kašiku, grabimo mleveno meso, puno, malim toboganom. Stavljamo ga na dlan i oblikujemo loptu, a zatim je spljoštimo u izduženu tortu sa udubljenjem u sredini.






Sir narežite na pravougaone kriške. U udubljenje stavite traku sira, podignite rubove mesne torte, povežite preko sira.




Dobićete dugačke kotlete, skoro kocke. Ako nema dovoljno mljevenog mesa, postoje otvoreni prostori, skupljamo iz posude i zatvaramo sir tako da bude unutra.





Pogodnije je peći u malim oblicima ili uzeti veće. Podmazujemo površinu biljnim uljem, položimo zrazy jedan do drugog, ostavljajući malu udaljenost. Stavimo u rernu (temperatura 200), pečemo 20 minuta. Na kraju kuvanja pomeriti na gornji nivo na pet minuta i lagano zapržiti.



Meso pečeno u rerni zrazy sa sirom
Ako je sir prilikom pečenja ipak pronašao rupu i djelomično je izašao na površinu - u redu je, zrazy će ispasti još ukusnije, prošaran pečenim sirom. Poslužite toplo, sa

Zrazy je jelo koje ne zahtijeva puno truda i vremena tokom kuvanja, ali će vas takvo jelo oduševiti svojom ukusnom mekom i sočnog ukusa... Sastav zraza može biti raznolik. Razmotrite principe metoda za pripremu dvije vrste zraza: povrtnog i mesnog.

Obično ovo jelo pripremljena od bilo koje vrste mesa. Proces kuhanja može se odvijati u dva smjera:

  • Prvo je potrebno meso uvrnuti u mljeveno meso i od njega formirati okrugli sloj u čiju sredinu se stavlja fil. Zatim se sloj mora ponovo oblikovati u okrugli kotlet i uvaljati ga u krušne mrvice.
  • Drugo - meso narežite na male tanke komade, umotajte ga i umotajte fil unutra.

Punjenje za zraz može biti različito: jaje, povrće, sir, pečurke ili samo sa začinskim biljem. Postoji i nekoliko načina kuhanja. Formirane pljeskavice se kuvaju u tiganju, kuvaju, kuvaju na pari ili peku u rerni.

Ovo jelo možete poslužiti uz razne umake, čorbe ili priloge u obliku svježeg povrća.

Recept: "Zrazy sa hrskavom koricom"

Sastojci: mljeveno svinjsko meso, so, luk, kokošja jaja, beli luk, sir tvrde sorte, puter, senf.

Proces kuvanja:

  • Pripremite mleveno meso, za to u upleteno meso dodajte sitno seckani luk i beli luk.
  • Umutite jaje, posolite i sve dobro izmiješajte.
  • Jaja koja će se koristiti kao fil moraju se skuvati i zatim ostaviti da se ohlade u hladnoj vodi.
  • Ohlađena jaja oljuštiti, narendati na krupnije rende, na isti način samljeti puter.
  • U jaja dodajte puter i sve dobro izmiješajte.
  • Od mlevenog mesa formirajte malu tortilju. U sredinu stavite fil od jaja i formirajte pljeskavicu.
  • Pripremljeni zrazy stavite na pleh i stavite u rernu na 200 stepeni.
  • Nakon pola sata kuhanja izvadite posudu i svaki kotlet premažite senfom.
  • Zatim se jelo mora kuvati 20 minuta.
  • 5 minuta dok se potpuno ne skuva, na svaki kotlet stavite po parče sira. Stavite pleh u rernu i ostavite da se sir otopi.

Prije serviranja zrazu sa jajetom, u rerni, možete ukrasiti začinskim biljem i dodati pire krompir.

Recept za mesne zrazy u rerni: "Zrazy sa sirom i kremastim sosom"

Sastojci: mleveno meso, luk, beli luk, kokošja jaja, pšenično brašno, puter, mleko. kajmak, začini, tvrdi sir.

Proces kuvanja:

  • Pripremite mleveno meso za hranu. Da biste to učinili, pomiješajte jaje, luk i bijeli luk.
  • Mleveno meso podeliti na tri dela. Formirajte prvo male kuglice, a zatim pogačice.
  • Na sredinu svakog sloja stavite fil - par komada sira.
  • Učvrstite rubove i oblikujte sloj u kotlet.
  • Svaku pljeskavicu umočiti u krušne mrvice, zatim u razmućeno jaje i ponovo u prezle.
  • Zrazy staviti u dublji pleh, prethodno nauljen, i staviti u rernu na pola sata na 180 stepeni.
  • Dok se zrazy kuhaju, pripremite sos. Zagrijte vrhnje i mlijeko u posudi, dodajte sol, biber i začine.
  • Čim sos proključa, sklonite ga sa vatre i prelijte zrazyjem. Zatim dinstajte jelo u rerni još 20 minuta.

Kombinujte takve zrazy sa pečurkama, u rerni ili sa heljdom kao prilog.

Varijante prelep dizajn jela su predstavljena na fotografiji.

Zrazy od povrća su vrsta pite, ali se obično tijesto ne koristi u njihovoj proizvodnji. Najčešće se krompir uzima kao osnova za povrtarske kulture. Ali za punjenje je prikladan bilo koji proizvod, ovisno o vašim željama. Razmotrite osnovna pravila pripreme i nekoliko recepata potato zraz.

Mladi gomolji krompira nisu prikladni za takvo jelo. Potrebno je koristiti zrelo korjenasto povrće, ili ono koje je već leglo. Krompir skuvajte, može se oguliti ili oguliti.

Bitan! Nikada ne režite krompir pre nego što prokuvate.

Nakon što krompir treba da se skuva, ocedite apsolutno svu vodu i iseckajte gomolje dok ne postanu glatki. Dobivena konzistencija će se malo razlikovati od tradicionalnog pire krumpira, možete dodati jaja, ali to nije potrebno. Krompiru se dodaje brašno na 1 kg. Dovoljne su 3 kašike korjenastog povrća. Zatim se zamesi testo za zraz.

Korak po korak recept: "Zrazy od povrća sa pečurkama"

Ovaj recept predstavlja zrazy od krompira punjenog pečurkama. Pečurke će biti dovoljne različite vrste: pečurke, pečurke itd.

Sastojci: krompir, pečurke, luk, biljno ulje, začin, kokošja jaja, brašno.

Proces kuvanja:

  • Pripremite testo od krompira za koru. Da biste to učinili, skuhajte krompir, nasjeckajte ga da nema grudvica i dodajte jaja i brašno.
  • Zatim, pripremamo fil. Pečurke narežite na male komadiće.
  • Stavite ih u šerpu i malo propržite na ulju.
  • Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Pečurkama u tiganju dodajte seckani luk i pržite još 2 minuta.
  • U gotov fil dodajte začine po ukusu.
  • Možete koristiti i sitno sjeckano začinsko bilje, bijeli luk ili paradajz pastu.
  • Sve izmešati i ostaviti malo da se ohladi fil.
  • Dasku sipajte brašnom, isecite manji komad testa, formirajte sloj i u sredinu stavite malo fila od pečuraka.
  • Stisnite ivice da formirate pljeskavicu. Ostatak zrazyja zaslijepite na isti način.
  • Sve stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite pola sata.

Zrna krompira u rerni se odlično slažu sos od pavlake, možete dodati i zelje.

Više recepata za kuvanje zraza od povrća možete pogledati u videu.

Zapamtite, bez obzira koliko ste profesionalni u pripremi raznih jela. Glavna stvar je kuhati s ljubavlju i dušom, tada će svaka hrana ispasti sjajna.

  • Za tijesto za zraz potrebno je pripremiti:
  • Krompir - po stopi od jednog gomolja srednje veličine za jedan obrok, imamo 10 komada;
  • Jaja - 2 komada;
  • Brašno - 1,5-2 velike kašike bez tobogana;
  • Škrob - ista količina;
  • puter - pola kašike;
  • sol po ukusu, muškatni oraščić po želji;
  • prezle za uvaljati u zraz.
  • Za punjenje vam je potrebno:
  • Meso - bilo koje kuvano meso, ukusnije sa govedinom, oko 300-400 gr.;
  • Luk - jedan komad;
  • Sol i biber po ukusu;
  • Opciono zelje;
  • Biljno ulje za prženje.
  • Vrijeme pripreme: 01:00
  • Vrijeme kuhanja: 00:30
  • Porcije: 10
  • složenost: lako

Priprema

Kuvanje za kuhare početnike može se činiti dugim i zamornim - uostalom, prvo morate napraviti tijesto, zatim obaviti punjenje, a zatim od svega toga oblikovati krumpirove kotlete. Ali u stvari, uz malo vještine i spretnosti, proces ide automatski i ne oduzima toliko vremena. Pogotovo ako će vam neko pomoći - na primjer, voljeni prijatelj ili kćer. Vjerujte, djeca vole sve što je vezano za manekenstvo, pogotovo ako tada mogu jesti vlastitu kulinarsku kreaciju. Pa počnimo.

Za posluživanje će vam trebati i dobar pleh, papir za pečenje i svježa pavlaka.

Priprema komponenti:


Vrijeme sastavljanja i pečenja:


Poslužite toplo ili hladno zrazy sa pavlakom, seckanim začinskim biljem i salata od povrća ili kiseli krastavci - prema sezoni.

Nutricionisti ne savjetuju kombiniranje mesa s krumpirom, ali što učiniti ako ova dva proizvoda čine najukusnija domaća jela. Na primjer, krompir zrazy sa mlevenim mesom u rerni sa hrskavom koricom mrvice hljeba... Ni odrasla osoba ni dijete neće odbiti takvu poslasticu. Zašto u pećnici? Iz dva razloga: prvo, jelo će ispasti manje kalorično, jer upija manje masnoće nego kod prženja na ulju u tavi, a drugo, na ovaj način je brže i lakše. Uostalom, svi znaju koliko je teško lagano okretati hranu u tavi kako se ne bi raspala. U našem slučaju nećete se suočiti s takvim problemom, zrazy će biti uredan, ukusan, rumen na vrhu i sočan iznutra. I nećete biti vezani za peć i dobit ćete bonus u obliku pola sata slobodnog vremena. Ovaj jednostavan recept sa fotografijom sigurno će vam se svidjeti i koristit će se više puta.

Korisni life hacks

Mali trikovi iskusnih domaćica pomoći će da zrazy bude još ukusniji, a kuhanje brže i lakše.

  • prilikom kuhanja krumpira u vodu možete dodati lovorov list, oguljeni luk, sjemenke kima - bit će ukusnije;

  • škrob čini tijesto viskoznijim, lakše je raditi s njim, a gotovi zrazy ispada punije. Ali ako ga stavite previše, tijesto će postati "gumasto";
  • za punjenje možete koristiti sirovo mleveno meso, ali prvo se prži sa lukom i lagano dinsta u tavi ispod poklopca;
  • na post ili za vegetarijance mesni fil zamijeniti riblje konzerve, pečurke pržene sa lukom ili pirjani kiseli kupus;
  • ako se ne bojite kalorija, lagano namažite svaki obrok prije pečenja žumance i stavite na krišku puter... Ispostavit će se još ružičastijim i ukusnijim.

To su sve tajne kako da bude ukusno i zadovoljavajuće kotleti od krompira u rerni punjene mlevenim mesom. Prijatno!

  • Kuhinja: evropska
  • Vrsta jela: Druga jela
  • Način kuvanja: u rerni
  • Porcije: 6
  • 50 minuta
  • Nutritivna vrijednost na 100 g:
    • Kalorijska vrijednost: 2674,35 kcal
    • Masnoća: 74,20 g
    • Proteini: 104,39 g
    • Ugljeni hidrati: 397,88 g

Sastojci:

  • Krompir - 2 kg;
  • Brašno - 100 g;
  • Tvrdi sir - 200 g;
  • Sol - 2 kašičice;
  • Jaje - 1 kom.

Način kuhanja

1. Krompir ogulite i operite pod vodom. Mora se narezati na komade i skuvati, kao i obično, u posoljenoj vodi u loncu.


2. Krompir okrećemo mlinom za krompir. Ovdje ga je bitno kušati posoliti i po potrebi dodati još malo soli. Da biste od dobivenog pirea pripremili tijesto za zraz, potrebno ga je ohladiti.


3. Krompiru dodati brašno i izmešati.


4. Sada umutite jaje i ponovo dobro izmiksajte dobijenu masu.


5. Krompir testo treba da bude glatko i mekano.


6. Pobrinimo se za punjenje. Sir se nariba na sitno rende i stavi na pogodan tanjir.


7. Počnimo klesati naše pite. Radi praktičnosti, raširimo pergament po radnoj površini i na njega mokrim rukama prvo oblikujemo tortu, a zatim u sredinu stavimo sir za fil. Pažljivo zalijepimo pitu i stavimo je na lim za pečenje koji smo također već obložili papirom za pečenje.


8. Krompir zrazy se peče u rerni, po ovom receptu, sa fotografijom od oko 45 minuta. Temperatura je podešena na ne više od 160 stepeni. Poslužuju se tople na listovima zelene salate sa narezanim povrćem ili začinskim biljem.


Vreme kuvanja je 50 minuta. Porcija po posudi - 6.

Koja jela se mogu poslužiti na stolu?

Općenito, zrazy je samostalno jelo i ne zahtijeva ništa drugo, međutim, ako servirate svečanu večeru ili ručak, osim zrazyja, na stolu će biti još jela. Evo šta dobro ide uz proslavu:

  1. Kuvana svinjetina.
  2. Meat plate.
  3. Mešavina povrća.
  4. Bilo šta i više.

Zrazy se servira na velikom tanjiru, gde se slažu u jedan red. Pavlaka se stavlja u posebnu posudu ili čamac za sos. Bolje ga je kupiti u trgovini, ali sa visokim sadržajem masti. Pavlaka će biti manje kisela i savršeno će upotpuniti ukus hrane.

Sastojci:

  1. Krompir - 1 kg;
  2. Jaje - 3 kom.;
  3. Brašno - 4 kašike;
  4. Sol - 2 kašičice;
  5. Crni mljeveni biber - ¼ kašičice;
  6. Pileći file - 2 kom.;
  7. Svinjetina - 300 g;
  8. Luk - 2 glavice;
  9. Šargarepa - 2 kom;
  10. Biljno ulje - 4 supene kašike

Način kuhanja

1. Krompir očistimo, operemo i skuvamo, kao u prethodnom receptu sa slikom u rerni. Zgnječite pire krompir.

2. Dok se sve ohladi, krenimo sa filovanjem. Meso i prsa skuvajte dok ne omekšaju i sameljite.

3. Ogulite luk i šargarepu. Crni luk nasjeckajte jako sitno i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte šargarepu, naribanu na najsitnije rende. Pržite dok se boja ne promijeni.

4. Kuvano mleveno meso pomešati sa dinstanim lukom i šargarepom, posoliti i pobiberiti.

5. U ohlađenom pire krompir dodajte jaja i sol. Zamijesite tijesto.

6. Pripremite hrpu brašna. Od cele mase odvojiti malo krompirovog testa i uvaljati u brašno. Raširimo ga na ravan kolač i u sredinu stavimo kašiku mlevenog mesa. Formiramo malu pitu.

7. Zagrejte tiganj sa uljem i pržite svaki roštilj dok ne bude pečen sa obe strane.

8. Poslužite takve zrazy sa povrćem, začinskim biljem i domaćom pavlakom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat. Porcija po posudi - 6.

Najneočekivaniji nadjevi za zraz

Ako je sve jasno s tijestom, pripremljeno je prilično jednostavno, tada možete pokušati pripremiti nadjev na bilo koji način koji vam odgovara. Ovdje će bukvalno svaki proizvod raditi. Sve zavisi samo od toga šta imate u frižideru i kakvu hranu želite: slatku ili slanu? Evo nekoliko popularnih i ekonomičnih punjenja:

  1. Kiseli kupus dinstan sa pečurkama.
  2. Lignje kuvane sa prženim lukom.
  3. Orasi mleveni sa puterom.
  4. Svježi sir sa šećerom i grožđicama.
  5. Heljda sa lukom i tvrdo kuvanim jajima.
  6. Kupus dinstan sa lukom i šargarepom.

Kao što vidite, polet mašte ovdje je bukvalno, neograničen, a na osnovu jednostavnog krumpirovog tijesta možete skuhati najmanje pet različitih poslastica.

Prije nego što odmah počnete kuhati, morate shvatiti da krumpirovo tijesto nije uvijek lako nositi. Sve zavisi od vrste krompira i koliko je prozračan i kipuće. Jedna vrsta gotovog testa malo će vam se zalijepiti za ruke, a drugi vam jednostavno ne daje priliku da oblikujete samu pitu. Šta može pomoći u rješavanju ovog problema? Ovdje postoje dvije opcije: brašno ili voda.

Uzmite malu šerpu vode i stavite je na sto. Nakon svake zraze stavljene na lim za pečenje ili poslate u tiganj, ruke treba navlažiti vodom. Zatim, bez brisanja, prijeđite na sljedeći proizvod. Ruke možete oprati i osušiti tek kada završite sa pripremom svih zrazyja.

Brašno se koristi na sledeći način. Ne treba ga dodavati u pire prilikom pravljenja tijesta. Bolje je sipati mali tobogan na stol ili na dasku i poslati kuglicu pire krumpira na ovu hrpu neposredno prije skulpture. Ostaviti da se potpuno uvalja u brašno. Dok formirate tortu i u njega pakujete fil, brašno će se samo upijati u testo, a i sprečiće da se lepi za ruke.

Recept sa fotografijom zraza od krumpira u pećnici namijenjen je i iskusnim kuharima i mladim domaćicama početnicima. A ako znate sve, ali vas je samo kuhanje odjednom uplašilo, najvjerovatnije je to znak koji vam govori da je vrijeme da počnete. Vaša porodica je već čekala nova remek-djela i sada je vrijedno pokušati ih skuhati.

Kao što ste već shvatili, poznavajući osnovne principe i tajne, pristupajući svemu kompetentno i odgovorno, možete imati veliki uspjeh i kuhati ovu poslasticu ništa gore od najpoznatijih kuhara.