Klasična salata "Olivier" sa kuhanom kobasicom i slanim krastavcima. Kako pripremiti ukusnu salatu "Olivier" najzanimljivije recepte

09.10.2019

Recept za ukusnu maslinu, dugo se etablirao kao ukusna, hranljiva jela. Ali ovdje nekoliko ljudi pokušava značajno promijeniti sastav. Snack priprema izuzetno standardni način kao što je majka ili baka naučena. I vrlo uzalud! Napokon, ako recept za nekoliko sastanaca, gosti će imati čitavu oluju emocija, a domaćica će sigurno čuti predivne uzvike "ukusno!".

To je tako korišteno za viđenje ove legendarnog jela. Povratak sa dalekim sovjetskom vremenom, užina je pripremljena precizno na tako jednostavnom receptu. Bila je to takva salata koju su svi voljeli svi zahvaljujući svojim odličnim osobinama.

Za čitatelje pripremili smo i recepte iz različitih popularnih salata: i mnogi drugi.

Pročitajte:

200 gr. Doktorske kobasice;
3 krompir;
1 sijalica;
1 Morkovina;
200 gr. Konzervirani grašak;
5 jaja;
3 slane krastavce;
100 gr. majonez;
četvrtina Sol.

Kako ukusna olivirska salata za kuhanje sa kobasicom:

Kobasica se mora očistiti od filma, izrezati na kocke.
Krompir i šargarka pere, prokuhajte u piling, nakon čega je cool, čist i isječen u iste uredne kocke.
Poručnik jasan, sjeckanje.
Jar sa graškom za otvaranje i isušivanje cijele tečnosti.
Vrućaju jaja, hladno hladnoj vodi, a zatim očistite i drobljeni.
Od krastavaca odsječe savjete, ne slažu se sa komadima. Ako u njima ima previše tekućine, onda po mogućnosti izlažite nekoliko minuta na papirnom ručniku.
U posljednjoj fazi ostaje da iznesu sve, bez izuzetka pripremljenih proizvoda u posudu za salatu, salat, dodaju majonezu i efikasno, ali ne previše intenzivne, tako da ne oštećuju integritet proizvoda, mix.

Savjet: Salata Calorie Olivier salata sa kobasicom i majonezom mogu se smanjiti ako dodate kiselo pavlaku ili prirodni jogurt do punjenja niskog masti kao doliv.

Ako ste zainteresirani za druge zanimljive opcije Salate za kuhanje, poput, kao što su, kao što su, ili sa čipovima, možete ih pronaći na našoj web stranici.

Recept ukusna salata Olivier

Zamjena standardne pileće kobasice za Olivier proslijedila je neto bezbolno, ali čak i s nizom prednosti. Fille je mnogo nježniji i korisniji. Zbog toga se gotova salata karakterizira bogatiji ukus i ugodna nježnost.

Pročitajte:

4 krompir;
3 krastavac;
4 jaja;
1 šargarepa;
1 sijalica;
300 gr. Pileći file;
200 gr. Konzervirani grašak;
1/4 h. L. soli;
1/4 h. L. Poker;
25 gr. zelenilo.

Priprema vrlo ukusne salate Olivier:

Kuhani unaprijed ili jaja. Odmah nakon toga, oni su uronjeni u ledenu vodu, a zatim čiste i drobljene.
Pileće meso oprane, obrezivanje filmova, prokuhajte u malo slanu vodu. Cool, a da ne dođete od juhe, izrežite na komade.
Krastavci su drobljeni na male kocke.
Sijalica se četkaju od ljuskice i naseče na komade.
Polka tački ekstrakt iz tegle sa kašikom.
Zelene treba isperiti, suve i lubber laži.
Svi proizvodi se stavljaju u pogodan, duboki kontejner, izlijevanje, biber i majonez goriva.
Sve komponente se dobro miješaju i stavljaju u hladnjak doslovno na sat, nakon čega je jelo spremno za hranu.

Savjet: Calorie Olivier s majonezom ne dopušta jesti salatu prema ljudima koji se pridržavaju dijeta. Ali ako stavite kao punjenje punjenja kiselog masnoće ili prirodnog jogurta, onda će jelo postati slabo kalorie.

Možda vas mogu zanimati recept za izradu salate.

Najukusniji recept olivier

Standardni punjenje majoneze je majoneza. Ali ako malo odmaknete od tradicije, promijenite umak i stvorite jedinstveno punjenje goriva, ispostavit će različito jelo koje će učiniti apsolutno svima svojim ukusom.

Pročitajte:

400 gr. Pileći file;
4 krompir;
2 mrkva;
1 sijalica;
4 jaja;
250 gr. Marinirani rotori;
200 gr. kajmak;
1 TBSP. l. Limunov sok;
polovina h. L. senf;
1 TSP. Sahara;
100 gr. majonez;
1/4 h. L. soli;
1/4 h. L. Poker.

Najukusniji olivier - recept:

Neophodno je isprati unaprijed i prokuhajte mrkvu, krompir. Izuzetno kad se ohlade, čiste su i izrezuju na kocke.
Vrući jaja, a zatim pređite na hladna voda I cool. Zatim očistite, njegujte na komade.
Pileće meso izrezano na kocke, izlijevanje, biber i dostava u tavu sa minimalnom količinom ulja.
Izrežite ukorijenjene kocke.
Krediti bez ljuske, gušenje.
Kisela pavlaka miša sa limunovim sokom, senfom i šećerom. Rezultirajuće gorivo izliva se u spremnik na sve proizvode.
Tamo i dodajte majonez, pomiješajte sve.

Ukusan Olivier - Apple recept

Tako jednostavan i istovremeno neobična komponenta, poput jabuke pričvršćena na jelo određene karakteristike i jedinstvenosti. Salata je nevjerovatno ukusna i istovremeno prilično neobična.

Pročitajte:

200 gr. govedina;
5 krompira;
3 svježe krastavce;
2 slani krastavci;
1 šargarepa;
1 kisela sorte jabuka;
4 jaja;
100 gr. kiseli grašak;
25 gr. Zeleni;
100 gr. majonez;
1/4 h. L. soli;
1/4 h. L. Poker.

Olivier salata - ukusan recept:

Govedina se treba oprati, usvariti filmove, paket, nakon čega je hladan i izrezan u uredno kocke.
Operite i prokuhajte mrkvu i krompir bez čišćenja iz kore. Samo u kuhanom obliku, kada su cool, korijenje se čiste i sječe u kocke.
Mljesi se u veličinu sa ostalim slanim krastavcima.
Zelena isperenja, suha i malo sjecka.
Očistite jabuku iz kore i jezgre, a zatim isjecite na komade.
Svježi krastavci poželjno su očišćeni iz kože, a zatim iseče samo obično u obliku kockica.
Sve su komponente pomiješane sa majonezom, soli i biberom, nakon čega, uz pomoć posebnih kalupa, porcije ploča, posipajte zelenilom i poslužite.

Najukusniji olivir sa tunom

Morska hrana u klasičnom Olivieru je podebljana, ali uspješna improvizacija, što jednostavno ne može ostati nezapaženo. Okus takve salate je zaista poseban, izvrstan, jednostavno magija.

Pročitajte:

2 mrkva;
100 gr. Masline;
3 krompir;
250 gr. Konzervirana tuna;
100 gr. majonez;
4 jaja;
100 gr. Konzervirani grašak.

Priprema najukusnija salate Olivier:

Korijenski korijeni moraju se oprati i kuhati unaprijed, nakon čega je potrebno ohladiti i čistiti. Konačno iseći i u uredno kocke.
Vrućaju jaja, cool, čisti iz školjki i njeguju.
Od tegle s tunom za spajanje sve tečnosti, ako je potrebno, družite i povežite se sa ostalim pripremljenim sastojcima.
Masline se uklanjaju iz staklenke i izrezuju u krugove.
Polka tat preklopite u COLRANDER-u, pričekajte dok višak soka.
Sve komponente u miksnoj tanka, ispunite majonezom.

Važno: Olivier salata kalorija sa majonezom bit će viša od one slične jela prirodni jogurt ili pavlaka.

Salata Olivier po definiciji ne može biti ukusna. Kao dio jela, najčešći i najdraži proizvodi. Kombinacijom tradicionalnih komponenti u jednoj poslasticama - ispada samo očaravajuća kreacija iz kojeg je nemoguće odbiti.

Salata Olivier je popularno jelo na svim praznicima od Sovjetskog vremena. Pripremite ga jednostavno, a salata je ukusna i zadovoljavajuća. Glavne komponente ukusnih jela su uvijek meso ili kobasice, slani krastavci, krompir i jaja.

Majonez punjenja ili pavlaka punjenja. U ovom obliku se salata smatra klasična opcija. Najviše smo pokupili za tebe najbolji recepti Salata Olivier za svaki ukus. Odaberite onu dušu i kuhajte sa zadovoljstvom!

Ova salata se tradicionalno servira na novogodišnji stol Na svečanoj noći u svakoj porodici.
Ali recept nije svuda koji se ne prenosi iz generacije na generaciju. Ispravit ćemo ovu situaciju.

Potrebni sastojci:

Sedam krompira;
Pet mrkrva;
Šest mariniranih krastavaca;
Šest jaja;
300 grama doktorska kobasica;
100 grama pavlake i 200 grama majoneza.

Kako kuhati:
Krompir i šargarepa trebaju ključati u uniformama, a zatim čistiti. Vrući jaja, stavite hladnu vodu i čistite i čistite.
Svi sastojci za ovu sovjetnu verziju salate moraju se izrezati na malu kocku.

Što je pažljivije i glatko rezati kocku, to će ukusnije ispostaviti salatu sa salata.

Ispunite posudu majonezom i kiselom pavlakom, a sve nježno pomiješajte.
Kao što vidite, u pripremi klasičnog maslina sa kobasicom i slanim krastavcima i nose sa kuvanjem ovog jela na novogodišnjoj tablici može čak i domaćica sa minimalnim kulinarskim iskustvom.

Recept olivier salata sa jabukom

Moderna verzija salate Olivier ostaje jedna od najrječajnih jela naših sunarodnika i jednostavno je nemoguće zamisliti svečana gozba bez njega.

Ne doseže je jelo i iz menija restorana. Stoga vam želimo ponuditi precizno moderno i dokazano recept za salatu (dobro, u slučaju da postoje oni koji ne znaju ili zaboravljaju):

Struktura:

kuhana piletina (u svakodnevnom životu zamijenjena šunkom ili kuhanom kobasicom) - 250 gr;
krompir - 4 kom. (srednja veličina);
mrkva - 1 kom.;
jaja - 4 (kom.);
luk - 1 kom. (srednja veličina);
marinirani krastavac - 4 kom.;
apple (može biti kiselo) - 1 kom.;
zeleni grašak konzervirani;
majonez;
sol, crni biber.

Kuhanje:
Krompir i šargarepa temeljno oprati i ključaju do mekog, a zatim hladni, čistiti i izrezati na kocke.

Jaja za pokretanje i iseckajte. Jasni luk čiste i nasjeckaju sitno. Krastavci su takođe izrezali na male kocke.

Jabuka, čišćenje od kože, izrezani na kocke. Kuhana piletina Kocke za rezanje (šunka, kobasica).
Svi rezani sastojci povezuju se u jednoj jelo, dodaju polka točke, sol, biber i majonezu za gorivu.

Temeljno miješamo, neka se uzgaja i nanosi na stol. To je cijela tajna. A rezultat će uvijek biti nenadmašan.

Olivier salata sa pilećim prsa

Ovaj recept je jednostavan novogodišnja salata Takođe se možete pripisati kategoriji klasične, jer se skup proizvoda praktično ne mijenja. Osim ako se kuhana kobasica zamijeni kuhanim pilećim filetom.

Potrebni sastojci:

2-3 svježi ili slani krastavac
300 grama pilećih prsa
400 grama krompira
2-3 mrkva
5 pilećih jaja
majonez paketa

Proces kuhanja:
Zakuhajte krompir i mrkvu, cool i očistite ih. Swim jaja su se prikladna, čista. Također je potrebno kuhati pileće meso.

Povrće, jaja i fileta ne ploče ne sa velikim kockicama. Dodajte grašak, majonezu i sol po ukusu.
Dajte salatu u hladnjaku 2 sata i poslužite se za stolom!

Sa škampima i avokadom

Rafiniraniji i sofisticirani recept. Neki poznati sastojci zamjenjuju se egzotičnim.
Okus se malo mijenja, stiče svoje jedinstvene začinjene note.

Potrebni sastojci:

200 grama kuhanih pročišćenih škampi;
Dva avokada;
Dva svježa krastavca;
Dvije mrkve;
Banka zelenog konzerviranog graška;
Dvoje pileća jaja;
Glava luka gmizavaca;
Čaša orašastih orašastih orašastih oraha;
Blagovaonica sa suhom senfom, žličicom bijele boje vino sirće;
Češnjak, kašika limunov sok, tri kašike maslinovo ulje, prizemna crna paprika.

Recept salata Olivier sa škampima i avokadom:

Jaja, šargarepa i škampi trebaju kuhati do spremnosti. Kuhajte sastojke pojedinačno, a zatim očistite.
Mrkva izrezana na kocke. Avokado čisti od ogulite i izrežite na male kocke.

Slično pripremite krastavac. Luk plitko sjeckani.

Ako želite da ukus luka bude manje svijetlo, napunite ga na četvrt sata sa hladnom kipućom vodom.

Za kuhanje domaći majonezS kojim preporučujemo da ispunite ovu salatu, morate pomiješati čašu indijskih resursa (natopljen ste u vodu dva sata) u blenderu i svim ostalim sastojcima.

Ako je sos vrlo gust, možete dodati kašiku hladne vode. Sastojci za olivier mix i sve ispunjavaju oralno-senfne benzinske pumpe.

Recept salate Olivier sa mesom i svježim krastavcima

Trebat će:

400 g konzerviranog zelenog graška;
350 g kuhanih krompira;
300 g kuhano meso;
150 g svježih krastavaca;
100 g zelenih luka;
4 kuhana jaja;
2 kuhana mrkva, majonez, sol.

Kako kuhati olivier salatu sa mesom:

Izrežite mrkvu, jaja, meso, krompir, krastavce sa malom kockom. Grind luk.
Povežite sve pripremljene proizvode, dodajte polka točke i majonezu, miks, salatu podmetača po ukusu.
Svježi krastavci mogu se zamijeniti slanim ili kiselim - promijenite bilo koji recept po vašoj želji.

Dimljena piletina Olivier

Svima onima koje treba okusiti dimljenu piletinu, moraju isprobati ovu mogućnost salate.

Potrebni sastojci:

1 dimljeno pileća prsa
3 komada krompira
1 luk
1 šargarepa
2 pileća jaja
gomila zelenila
8 kašika konzerviranog graška
1 konzervirana graška banka
paket majoneza, sol po ukusu

Kako kuhati:

Zavarivanje jaja, krompira i šargarepe. Izrežite fini luk, napunite ga kipućom vodom nekoliko minuta. Može ukloniti višak gorčine od luka.

Od dimljena dojka Uklonite kožu, izrežite filete kockama. Takođe lažite sve povrće i jaja. Savijte sve u jednoj posudi, dodajte sol i zeleni grašak.

Promiješaj. Prodajte majonezu olivier. Prije podnošenja, sjedio je sa zelenilom.

Olivier sa lososom i svježim krastacem

Proizvodi:

300 g svježeg slane lososa,
5 krompira,
3 jaja,
1 kiseli krastavac,
2 svježi krastavac,
0,5 tegle od zelenog graška,
dill,
1 sijalica,
100 g crvenog kavijara (ili kavijar haringe),
kiselo vrhnje nisko masti
arugula
sol i papar.

Kuhanje:

Kuhajte i očistite krompir i jaja. Rezati krastavce, luk, jaja i krompir. Izložite sve u posudi.

File lososa izreza se na male kocke. Dodajte zeleni grašak i nasjeckani peršuna na sjeckano povrće. Ostanite u posudi lososa. Sung i biber. Promiješaj.

Pripremite gorivo za ribolov Olivier. Da biste to učinili, pomiješajte 150 G pavlaka sa kavijarom i napunite sos sa salatom. Ukrasiti spreman jelo Arugula.

Jednostavna recepta za salatu Olivier sa gljivama

Trebat će:

200 g svježi šampinjoni;
150 g majoneza;
4 slani krastavac;
kuhana jaja i krompir;
1 na sijalici;
kuhana mrkva i konzervirani zeleni grašak.

Kako kuhati olivier salatu sa gljivama:

Izrezane kocke, krompir, mrkva, krastavci, rezanje mediterskih gljiva i luka, pečurke sa lukom na biljnom ulju da se isključi.

Povežite sve pripremljene sastojke, dodajte Polka Točke, majonezu i miks.

Salata Olivier sa crvenom ribom i kavijarom

Ova opcija Olivier je daleko od budžeta, ali je nevjerovatno ukusna.

Proizvodi:

4 komada kuhanih krompira
2 komada kuhane mrkve
10 kuhanih komada quial yaitz
100 grama crvene dimljene ribe
4 mala malosol krastavac
2 kašike crvene boje kavijar lososa
1 konzervirana graška banka
Majonez 200 grama
salata i rukola lišće za ukrašavanje

Metoda kuhanja:

Dimljena riba, jaja i kuhano povrće seče na male kocke. Dodajte u posudu od kavijara, polke tačke, soli i paprike po ukusu.

Prodajte gotovu olivier salatu majonezom, mix. Ukrasite zelenilom.

Video: Prava salata Na receptu Lucien Olivier

Omiljena sva hrana koja je nužno prisutna na stolu u novogodišnjem prazniku - Olivier. Sav prvi recept za pravljenje jela pojavila se usred 19. stoljeća kuharski restoran u Moskvi "Hermitage", ali oni popularni danas imaju malo zajedničkog s njim. Upoznati se sa nekoliko njih.

Kako kuhati olivier

U većini slučajeva jedan mesni sastojak, nekoliko povrća i punjenja. Postoje neke tajne, znajući koji ćete značajno pojednostaviti pripremu salate Olivier:

Povrće je bolje kuhati za par.
Ne uštedite na kobasicu ili mesu, koji će biti dodan u Olivier salatu.
Proizvodi se izrezuju na kocke.
Probajte umjesto običnog sirow Luke Dodaj kiselo. Izrezana je, sipana kipuća voda, šećer, soli, sirće se dodaju i inzistiraju 10-15 minuta.
Ne stavljajte puno majoneza.
Nemojte unaprediti jelo unapred.

Što je potrebno za salatu Olivier

Gotovo svaka ljubavnica ga kombinira različiti proizvodi. Tradicionalni sastojci za Olivier - kobasica, krompir u Mundireu, zeleno konzervirani grašak, kao i slani krastavci, kuhana mrkva, Provansa. Ljudi stavljaju drugo povrće, čak i voće. Umjesto "Varenki" može dodati:

kuhana govedina ili svinjetina;
Šunka, Buoyhenin;
kuhana ili dimljena piletina;
jerky;
kuhani jezik;
dimljena kobasica;
riba, škampi.

Recepti za salatu Olivier salata

Popis sastojaka nije ograničen na strogo, tako da konačni rezultat često ovisi o tome koliko daleko može ići vaš fantazija. Kada kuhate, koncentrišite da je jelo ukusno i atraktivno, kao na fotografiji u nastavku. Ako niste sigurni da se nosite sami, odaberite jednu od opcija za pripremu.

Recept 1 - Olivier Classic

Dakle, jelo se počelo približavati se sredinom 20. vijeka. Tada su ljudi imali previše širok spektar proizvoda, a cijene za njih nisu bile dostupne svima. Ako naučite kako kuhati salatu Olivier Classic, onda se vjerovatno sjećate da vam je ukus koji je bio poznat u djetinjstvu. Obavezno pokušajte napraviti ovu užinu na najbliži odmor.

Sastojci:

Šargarepa - 2 komada srednjeg medija;
kuhana kobasica "doktorski" - 0,3 kg;
stjerani krastavci - 3 veliko povrće;
jaja - 4 kom.;
majonez - 75 ml;
zeleni grašak - 150 g;
krompir - 3 srednje korijene;
sol - vaš ukus;
pavlaka - 75 ml.

Metoda kuhanja:

Mrkva, jaja i krompir zavarivanje. Moraju se hladiti i očistiti.
Svi proizvodi izrezani na kockice. Umiješajte u duboka jela.
Dodajte grašak, šljive iz nje unaprijed.
Teška pavlaka majoneza, zadovoljava.

Recept 2 - Salata Olivier sa kobasicom

Tradicionalna grickalica uključuje kuhanu kobasicu. Ne manje se iscrtava ako dodate dimljeni ili šunku, dimljeni proizvod. Istina, sadržaj kalorija će se povećati. Olivier recept sa kobasicom mora se zapamtiti onima koji žele isprobati uobičajeno jelo u pikantnoj verziji. Definitivno će uživati \u200b\u200bu svim prisutnim za stolom.

Sastojci:

dimljena kobasica - 300 g;
green Luc - polovina greda;
krompir - 4 velike korijene;
senf - 1 kašika. l.;
mrkva - 2 malo povrće;
zeleni konzervirani grašak - banka;
marinirani korijeni - 6 kom.;
zavrtavanje jaja - 4 komada;
masline - 12-15 kom;
sol - 0,5 h.;
provansa - 6-7 st. l.

Metoda kuhanja:

Krompir i šargarepa zavarivanje. Cool proizvodi i izrezati na kocke. Umešajte u duboke kontejnere.
Masline seče u prstenove.
Izrežite korijene i kobasice sa kockama.
Isperite i suhi luk, prije drobljenja.
Povežite sve proizvode. Pomiješajte majonezu s senfom, gorivo na komponente. Oticanje, ukrašavanje maslina sa prstenima, poslužite.

Recept 3 - Olivier sa piletinom

Jelo s bilo kojom kobasicom je previše kalorie, pa ljudi koji slijede njihovu figuru izbjegavaju njegovu upotrebu. Salata Olivier sa piletinom mnogo je lakše i korisnije. Najbolje je za kuhanje da uzmem dojke, rugajući ga. Takvo meso se smatra prehrambenim. Standard sos od majoneza Zamijenite pavlaku s malo masti i uživajte u ukusu bez razmišljanja o nepotrebnim kilogramima.

Sastojci:

pileći file - 1 kom.;
krompir - 3 komada (srednja);
jaja - 3 kom.;
konzervirani grašak - 0,5 banaka;
stjerani krastavci - 2 kom.;
šargarepa - 1 velika;
pavlaka sa malo masti - 250 ml;
luk zelena - 3 flip;
začin.

Metoda kuhanja:

U blago slanoj vodi, zavarenoj piletini. Trebat će narudžbu od pola sata. Smiri se.
Vružite povrće jajima.
Svi proizvodi odsječe iste komade. Izmiješati u velikom jelu.
Dodajte sjeckani luk i propuštajući grašak, popunite majonez. Sleash malo i biber.

Recept 4 - Olivier sa svježim krastacem

Ova opcija jela može se nazvati ljetom. U tom periodu pronađite jeftine svježe krastavce mnogo jednostavnije od soli. Oni će dati salatu sa potpuno drugačijim ukusom i posebnom aromom. Neki ljudi ne prepoznaju drugu opciju, osim da kuhaju olivier sa svježim krastavcem, a to učinite čak i zimi. U svakom slučaju, svi trebaju pokušati barem jednom da slijede svoj primjer.

Sastojci:

kobasica (Varenka) - 500 g;
krompir - 6 srednjih korijena;
zeleni grašak - 2 banke;
jaja - 6 kom.;
mrkva - 2 kom.;
provansal - 300-350 ml;
sol, zelje;
svježi krastavac - 3 kom.

Metoda kuhanja:

Operite 2 kuhana mrkva i krompir. Zamahnite ih i jaja, cool.
Naseljena kobasica sa kockicama stavljena u duboke kontejnere.
Čist krompir, šargarepa, jaja. Dodajte u kobasicu rezanjem kockicama.
Zaštite krastavac, izvedite vodu iz graška, dodajte ih u jelo.
Dođite na majonezu, zadovoljite. Ukrasite zelenilom.

Recept 5 - Olivier sa mesom

Možete napraviti jelo mnogo zadovoljnije dodavanjem u njega, na primjer, svinjetinu. Najprikladnije rezanje, koje je preduvijano u maloj količini vode sa mirisni začini. Mesna salata Olivier će postati lijepa hladna grickalica na svečanoj blagdaju sa jakim alkoholna pića, jer nije samo ukusno, već i hranljivo.

Sastojci:

svinjetina (bolji rez) - 300 g;
zeleni grašak - 1 banka;
šargarepa - 1 mala;
krompir su dva komada velika;
slani krastavci - 2 malo povrće;
luk - 1 kom.;
jaja - 3 kom.;
svježi krastavac - 1 mali;
majonez - 180 ml;
lavrushka - 2 listova;
začin.

Metoda kuhanja:

U slavljenoj vodi sa lovorovim limom i biberom zavari meso. Ako želite, dodajte neke od tih začina koji vam se najviše sviđaju.
Kuhajte u jednoj u loncu sa krompirom, u drugim - jajima. Cool proizvodi.
Kocke seče sve kuhane komponente.
Pomiješajte, dodajte grašak, bacajte ilače unaprijed.
Jelo popunite majonez.

Recept 6 - Olivier sa govedinom

Ovo je još jedna vrsta jela koja se može nazvati klasikom. O tome kako napraviti salatu Olivier sa govedinom, treba znati svaku ljubavnicu, jer ispada samo nevjerojatan ukus. Izgleda da je jelo vrlo apetrizujuće čak i na fotografiji, a u stvarnosti je nemoguće rastrgati oko. Pokušajte napraviti takvu salatu. Pobrinut ćete se da nije uzalud popularan dugi niz godina.

Sastojci:

govedina - 450 g;
mrkva - 3 kom.;
pavlaka - dvije trećine stakla;
zeleni grašak - 1 banka;
slani krastavci - 5 komada srednjeg;
krompir - 5 kom.;
majonez - 180 ml;
jaja - 6 kom.;
sol, začini.

Metoda kuhanja:

Perite meso, izvadite filmove, prugaste pruge. Zavarivanje u slavljenoj vodi sa začinima, cool.
Zavari mrkvu, krompir; Očistite ih.
Sve komponente seče na kocke, dodaju grašak. Stavite pavlaku i majonezu, mix.

Recept 7 - Salata Olivier sa Appleom

Sada se mnogi pridržavaju principa vegetarijanstva i ne jedu životinjske proizvode. Moraju se sjetiti kako napraviti olivier sa jabukom i gljivama. Jelo je dobiveno vegetarijancima, jer mesni sastojci u njemu uopće nisu. Ukusni i hranljivi izrađeni su potpuno različitim proizvodima: voće i gljive. Pokušajte nekako diverzificirati tablicu s datom delicijom.

Sastojci:

jabuke - 2 velika voća;
slani krastavci - 4 kom.;
bijeli luk - 2 kom;
krompir - 7 srednjih korijena;
svježi šampinjoni - 1 kg;
zeleni grašak - 2 banke;
mrkva - 4 srednje povrće.

Metoda kuhanja:

Šargarepa, krompir zavarivanje. Dobrodošli, čisti.
Operite gljive, izrežite kocke. Pržiti ih mršavo uljeDodavanjem sjeckanog luka.
Izrežite jabuke, krompir sa šargarepom, krastavci. Pomiješajte ove proizvode gljivama i propusnim graškom. Dodajte još malo biljno ulje.

Recept 8 - Olivier sa dimljenom piletinom

S ovim sastojkom ispada da je užina mnogo mirisniji nego sa kobasicom ili kuhano meso. Ova opcija jela čak izgleda mnogo svjetlije i zanimljivije. Salata Olivier S. dimljena piletina Ne samo odrasli vole, već i djeca koja su uglavnom teško iznenaditi sa bilo kojim kulinarskim radostima. Svaka domaćica treba napuniti svoju svingu banku ovim zapanjujućim i originalni recept.

Sastojci:

dimljena pileća prsa - 1 kom.;
krompir u uniformi - tri medija;
lagani majonez - 100-120 ml;
kuhana jaja - 3 kom.;
kuhana mrkva - 1 velika;
polka Dot - 1 banka;
sol;
sANTED COOTS - 8 kom.

Metoda kuhanja:

Očistite jaja, povrće. Preseci ih na kocke.
Sipajte vodu iz graška i dodajte u posudu za salatu.
Mljesili su dimljeni piletinu i ukorijeni, stavite na ostale proizvode.
Teška majoneza, sačuvaj.

Recept 9 - Olivier sa lososom

Vrlo izvrsna i ukusna jela. Ako volite morsku hranu, onda se morate sjećati kako napraviti olivir sa crvenom ribom. Losos je nevjerojatno u kombinaciji s ostalim komponentama užine. Zajedno stvaraju jedinstveni ansambl za aromatizam, koji će imati veze sa čak zahtjevnim gurmanskim gurmanima. Pokušajte diverzificirati novogodišnju stolu sa ovim jelom.

Sastojci:

losos sa niskoglam - 250 g;
majonez - pola pretinca;
kuhani krompir - 3 glavni fetus;
zeleni luk - pola snopa;
kuhana mrkva - 1 kom.;
polka tačka - 180 g;
kiseli krastavac - 1-2 komada;
kuhana jaja - 3 kom.;
svježi krastavac - 1 kom.;
masline - 10 kom.

Metoda kuhanja:

Slikana i hladna mrkva, jaja, rezani krompir.
Mljeveti krastavce, zeleni luk.
Izrežite masline srednjim kriški.
Pomiješajte sve sastojke sa graškom, tekućinu izlijevanje unaprijed.
Male kocke se kreću do lososa.
Spojite komponente salate Olivier. Marljivo mešajte dodavanjem majoneza.

Recept 10 - Olivier sa glini

Vratimo se na original, ali malo prilagođenog recepta. Izmijeni ga jer mnogi proizvodi, na primjer, Ryabchikov, više se ne nalazi u prodaji. Vintage recept Salata Olivier sa kolačima od raka je komplikovana, dodaje se puno komponenti. Ako vjerujete u sjećanja na ljude koji su u to vrijeme živjeli, ukus i izgled su jednostavno nezaboravni.

Sastojci:

jezični tele kuhani - pola;
kuhana pileća prsa - 1 kom. (umesto mitionica);
lišće salate - 100 g;
kuhana jaja - 3 kom.;
kapperi - 50 g;
kavijar crna (umjesto staze) - 50 g;
cornishons - 3 kom.;
kuhani kolačići - 12 kom.;
kuhani ili konzervirani soja - 50 g;
maisonistička domaća - 220 ml.

Metoda kuhanja:

Izrežite piliće i jezik. Stavite u hladnjak.
Mljeti meso raka. Izmiješati s piletinom, jezikom.
Začinite listove salate rukama, dodajte u posudu.
Izrežite kocke korijena, jaja. Dodajte sastojke na posudu sa salata, zajedno sa sojom i rezbarima. Majoneza sezone. Stavite kavijar odozgo.

Kako ukrasiti olivier salatu

Jelo se mora pripremiti tako da jedan apetit apetit na fotografiji samo apetit. Naučite kako prekrasno ukrasiti Olivierija:

pročistite bilo koji oblik (biljke, životinje);
pospite zelenilom;
izložite povrće ili sir, narežite smokve na vrhu;
nacrtajte na površini nečeg tankog majoneza.

Video: Kako kuhati olivier salatu kod kuće

Prije ili kasnije, svaki domaćin počne biti zainteresiran za šta desni recept Olivier, jer se poznata salata razlikuje od originala. Koje proizvode treba dodati kako kuhati, koja se pravila zalijepi? Naš današnji članak o tome.

Evo ga, stari, čak i suptilan recept za jelo, koji je i dalje voljen, ali pomalo u drugoj varijaciji. Na istoj liniji mnogi ne znaju ni.

Šta ide u olivier salatu:

3 Ryabik;
300 gr. teleći jezik;
4 krompir;
30 vrata raka;
2 svježi krastavac;
6 jaja prepelice;
200 gr. Lišće salate;
200 gr. majonez.

Kako pripremiti salatu Olivier:

Operite i prokuhajte file Ryabchikov.
Niže na jeziku hladnog vode. Nakon pola sata, temeljito je preklopljeno za uklanjanje gornjeg sloja, filmova. Prokuhajte u slanu vodu. Cool.
Dovedite do države novčane kazne vrat rakova i škampi. Jasno iz skloništa.
Prokuhajte hranjenje jaja. Jasno iz školjke.
Operite, kuhajte i ohladite krompir. Uklonite ljuštenje.
Sve bez izuzetka, kuhani proizvodi za drobljenje.
Fino reže krastavce.
Sve pripremljene komponente miješaju, dodaju majonezu, mix.
Listovi salata ispiranje, leži na tanjuru, dodajte mješavinu proizvoda na vrhu.
Dizajn salate "Olivier" - poslužuje se jelo na tanjiru, na kojem se na dnu obložene lišćem salata.

Kako kuhati olivier salatu sa mesom

Druga tradicionalna, pravilna formulacija, koja je u osnovi različita od izvornog izvora, ona koja koristi kobasicu, već meso, a ne jednu vrstu, već tri.

Šta je stavljeno u salatu Olivier:

100 gr. Pileći file;
100 gr. govedina;
100 gr. Svinjetina;
3 krompir;
1 Morkovina;
3 jaja;
1 sijalica;
2 slani krastavci;
100 gr. grašak;
100 gr. majonez;
1/4 h. L. Poker.

Kako napraviti salatu Olivier:

Sve meso oprane, usvarevi filmovi, masti, koža i kuhaju do vrlo slane vode.
Kada se kuhano meso hladi, fileti se sruši u laskave, uredne kocke.
Krompir, i s njim i mrkva pranja i kuhana, protrese i čiste iz kore. Korijenjeni korijeni su izrezani u kocke odgovarajuće meso veličine.
Vrućaju jaja, nakon čega su uronjeni u najhladniju vodu i čvrste. Zatim očistite, izrežite na komade.
Sijalica je čista i fino podebljana.
Male, uredne kocke drobljene krastavce.
Tečnost je napuhala iz graška.
Svi pripremljeni proizvodi miješaju se u posudi za salatu, a majonez, a olovka se dodaje njima. Dobro mišati.

Počastite se ukusna jelaKao ni jedno.

Salata Olivier - desni recept

Među svim "pravim" receptima, to je možda najpribliženije sovjetskom. Jelo je dobiveno zadovoljavajući, apetit, mirisan i univerzalan.

Što vam treba u Olivier-u:

4 krompir;
2 mrkva;
1 sijalica;
2 kiseli krastavce;
250 gr. kobasica kuhana;
200 gr. Konzervirani grašak;
4 jaja;
1/4 h. L. soli;
1/4 h. L. Poker;
150 gr. majonez.

Kako kuhati Olivier:

Krompir i mrkva pranja i kuhaju nakon hlađenja. Hlađeni korijenski korijen iz kore i izrezao se u kocke.
Travare se moraju odvojiti od repova i izrezati na komade.
Kobasica se srušena u veličinu sa ostalim komponentama.
Polka tat preklopite na kolongu do staklene tečnosti.
Kombinujte komponente, punjenje majoneza i mix.
Po želji možete ukrasiti svježim zelenilom sa grančicima.

Kako kuhati salatu Olivier sa mesom od jakica

Posebnost ovog jela nije samo u korištenju jarkovog mesa. Sastav takođe predstavlja još jednu "ispravnu" komponentu - jabuke. Zbog toga se salata postaje mnogo svježa, ugodnije u ukusu i lakše je apsorbirati tijelo, čak i pored kalorija.

Sastojci na Olivieru:

200 gr. meso jake;
2 kiseli krastavce;
1 kisela sorte jabuka;
4 krompir;
200 gr. Konzervirani grašak;
1 sijalica;
3 jaja;
100 gr. majonez;
1/4 h. L. soli;
1/4 h. L. Poker.

Kako napraviti salatu Olivier - Recept:

Mesno ispiranje ptica, kuhajte. Zatim cool, odvojite file i izrežite na komade. Šunka se može ostaviti da ukrašava salatu.
Kukumirači trebaju biti odvojeni od repova i mljeveti.
Očistite jabuku iz kore, izvadite sjemenke i režite plod komadima.
Otvorite teglicu sa graškom i nagnite se na Colenderu da se riješite suvišne marinade.
Sijalica se može očistiti od ljuske, fino seckati.
Jaja prokuhajte na čvrsti žumance, a zatim ohladite, čistite i režite.
Ptica ptica prži se u tavi sa dodavanjem biljnog ulja do zlatne boje.
Kombinujte proizvode, dopunjavanje majonezom, dodajte začine i mješavinu.
Stavite prženu šunku na površinu tečaja i poslužite.

Salata Olivier desni recept sa pilećim mesom

Značajka ove formulacije - sos. Uostalom, ovdje se poznati majoneza ne koristi, ali posebna dopunjavanja se priprema.

Pročitajte:

4 krompir;
200 gr. mesna piletina;
3 kisele krastavce;
2 svježi krastavac;
4 jaja;
1/4 h. L. soli;
1/4 h. L. Poker;
3 žumanjka;
2 h. L. šećer u prahu;
150 gr. kajmak;
1/4 h. L. Crvena paprika;
1 limun;
2 Clynescences karanfila.

Faze kuhanja:

Krompir se mora oprati, kuhati, nakon čega se već hladi i čist. Za rezanje kockica.
Pileće meso pranje, riješite se filmova, prokuhajte. Zatim ohladite fileti, izrežite na komade.
Cucumbers Crush. Ako je ogulica previše gusta, onda je bolje da ga režete.
Jaja trebaju biti zavarena tvrda, hladna, čista iz školjke i njeguju.
Od soka od limuna stiskanja.
Da biste pripremili miks umaku sa žuđenim paom, prašak za šećer, parfemi, limunov sok i sol, dodavanje i karanfil. Biti blender.
Kombinujte komponente, napunite sosu i poslužite na stolu.
Prije posluživanja možete ukrasiti zelenilom, komadima povrća ili maslina.

Ispravan recept za kuhanje Olivier nalazi se u arsenalu svakog domaćina. I, u pravilu je apsolutno drugačije u sastavu predjela. Uostalom, šta je dobro za jedno, ne mora se približiti drugima. Netko preferira da dodaju jabuku u jelo, važno je za drugo što je meso, a treća jednostavno ne može zamisliti salatu bez kobasice. Naravno, zanimljivo je znati kako je jelo pripremljeno u originalu, ali to ne znači da se ovaj sastav ne može mijenjati pod njegovim preferencijama.

Bez kojeg je jednostavno nemoguće dostaviti bilo koji svečani gozba, zbog čega učenje učiniti ukusno i pravilno kuhati, potrebno je za svakog ljubavnice. I sasvim je jednostavno, samo trebate promatrati sve korake u kuvanju. Ovaj Kushany kuhao je sa kobasicom ili sa mesom za odmor, smatra se jednom od najpopularnijih, ove obje mogućnosti pripremaju ljude najčešće, ali sa piletinom - malo manje često.

Kada ste zadnji put pripremili klasični olivier? Za rođendan ili 8. marta? Reći ću upravo ono što se dogodilo sigurno je bilo na vašem stolu u novoj godini!

Dakle, dragi moji čitaoci da to olakša, reći ću vam koliko je lako i ukusno kuhati jelo, sa različiti ispuni. I ako vi ili vaši rođaci na rođendansu nosa i ne znate što kuhate, onda tačno za vas!

Naravno, takvo jelo koje je Lucien Olivier pripremao, pa čak i sa prekomorskim proizvodima, uobičajeni sovjetski čovjek nije mogao sebi priuštiti.

Da ja. tačan recept Tada niko nije znao, jer ga sam kuhar nije ga toliko otkrio.

Zbog toga su u tom sovjetskom vremenu, gotovo svi proizvodi uključeni u njegov sastav zamijenili pristupačnijim, a sama ime ostaje.

Sastojci:

Kobasica kuhana - 300 gr
srednji krompir - 4 kom
pileća jaja - 6 kom
grkovo veliko - 1 kom
stjerani krastavci - 3-4 komada
konzervirani grašak - 1 banka
majonez - po ukusu
Sol po ukusu.

Metoda kuhanja:

Povrće isperemo u vodi, a zatim u pijanom krompiru, mrkvu dok se ne pripremaju i zajebava jaja. Dopustite mi da se hladim, nakon čega krumpir i jaja čistimo i izrezali na male kocke, a mrkva su tanki krugovi. Sve odabrane sastojke prelazimo u duboku posudu.

Tamo dodajemo sitno nasjeckane krastavce i kobasice. Otvorite limenku konzerviranog graška, spajanje svu tekućinu iz njega i prebacite je u zajedničku zdjelu.

Solim po ukusu, stavite majonezu, temeljito pomešajte i uklonite u hladnjak, kako bi se rezultirala salata dobro ohlađena.

Zatim uklonite rezultirajuće jelo i poslužite ga!

Jednostavan recept olivier sa piletinom

Sastojci:

Pileća prsa - 400 gr
pileća jaja - 3 kom
krompir - 4 kom
marot Prosjek - 1 kom
luk - 1/2 kom
stjerani krastavci - 3-4 komada
marinirani zeleni grašak - 1 banka
majonez i sol - po ukusu.

Metoda kuhanja:

Za pripremu svih omiljenih jela moramo prokuhati krompir, mrkvu i jaja do spremnosti. I pileći file Nakon kuhanja, većina je zadržana korisna svojstvaSigurno ga je poslati da se pripremi, samo već u kipućoj vodi, a zatim se ispostavilo vrlo sočno.

Postoje i pametni, isti komadi, unaprijed očišćen krompir, jaje, šargarepa, luk, slani krastavac, zeleni grašak (bez tečnosti).

Tada ugrabimo sol po ukusu, stavi majonezu i dobro mešaj.

Šaljemo u hladnjak za hlađenje. Nakon toga, stavili smo porciju posude i tretiramo naše voljene i rođake.

Kako kuhati olivier salatu sa mesom

Sastojci:

Govedina - 150 gr
krompir - 4 kom
pileća jaja - 4 kom
mrkva - 1 kom
marinirani krastavci - 4 kom
konzervirani grašak - 300 gr
luk - 1/2 kom
apple - 1 kom
majonez - 200 gr
sol po ukusu.

Metoda kuhanja:

Za salatu moramo prokuhati krompir, šargarepa, kuhanje i krišku govedine, po mogućnosti mlade, tako da nije teška.

Zatim s malim kockicama odsječenih mesa, pročišćenim krompirom i krastavcem. Na plitkoj grateru trljamo jabuku, koja je prethodno uklonila jezgru.

Jaja čiste i uz pomoć jaja ili jednostavno izrezane na male kvadratnice.

Luk pročišćavaju i da se riješe gorčine, pušemo ga kipućom vodom, nakon čega je fino Shinku i dodajte drugim sastojcima.

Sada otvaramo teglu zelenog graška, odvojite cijelu tekućinu iz njega i pomaknite, otprilike 3/4 limenke u salatu.

Dodajte sol po ukusu, majonezu i dobro se miješajte.

Uklonili smo neko vrijeme u hladnjaku, nakon čega se dobijamo i stavljamo za liječenje svečane tabele.

Ukusna salata Olivier sa svježim krastacem

Sastojci:

Kobasica kuhana - 200 gr
krompir - 5 kom
grkovo veliko - 1 kom
pileća jaja - 6 kom
svježi krastavci - 3 kom
luk - 1 kom
konzervirani grašak - 300 gr
majonez - 250 gr
sol, biber i zelenilo - po ukusu.

Metoda kuhanja:

Krompir i šargarepa se dobro isprati. Stavili smo u loncu vodom i pijanom do spremnosti.

Jaja kuhaju u slanu vodu, u roku od 10 minuta, nakon ključanja.

Zatim čistimo sav povrće i jaja koja su sjeckana kobasicom s malim kvadratima i prebacite se u duboku zdjelu.

Isperimo neke zelenilo i uz pomoć papirne ručnike koji ga isporučujemo iz viška vlage. Fino sjaj i dodaju u ukupnu masu.

Sada otvorimo konzervirani grašak, odvojite cijelu sariku iz nje i dodajte u posudu.

Pored ukusa soli, bibera i oko 250 grama majoneza.

Temeljito miješamo, ohladimo se u hladnjaku i nanosimo se na tablicu.

Vintage salata recept Olivier (Video)

Prijatno!!!