Meni 

Kako napraviti kisele lubenice. Recepti za izradu marinirane lubenice, potrebne sastojke

Jedan od ukusnih znakova ljeta je prugasto čudo - lubenica. Djeca i odrasli su podjednako voljene ove sočne bobice. Slatko, mirisne kulture mrežice nisu samo ukusne, već i korisne. Jedini nedostatak - lubeno vrijeme se vrlo brzo završava. Napravite kompotuju ili zastoj iz ovih plodova prilično je težak. Ali pripremite konzervirane lubenice za bilo koju domaćicu.

Grickalica sa začinjenim ukusom bit će odličan dodatak monotonoj zimskoj prehrani. Izuzetno je raznolik meni, molim vas sva domaćinstva i iznenađuju goste.

Ako nemate podrum, onda možete pokupiti lubenicu pomoću metode očuvanja: u bankama. Okus takve užine bit će manje slani od uroin bobica.

Takvo jelo može izgledati neobično čak i za prave ljubitelje lubenica. Priprema se od najkompatibilnijih komponenti iz karakteristika ukusa.

Poznata bobica će pokazati potpuno novu paletu ukusa.

Da biste napravili kisele lubenice, trebali biste kuhati:

Lubenica treba dobro namrštiti i isjeći na komade srednje veličine. Ako bobica ima gustu koru, preporučljivo je da ga presečemo. Tanka neće biti prepreka za očuvanje, tako da je ostalo. Povećava vrijeme sterilizacije do 20 minuta.

Postoji mnogo recepata za pravljenje lubenih lubenica. Svi su zasnovani na istom principu. Razlika se sastoji samo od načina za pripremu ispunjavanja. Svaka formulacija uključuje sol i šećer. Funkcija konzervansa može izvesti sirće, aspirin ili limunska kiselina.

Lubene kriške treba dodati banci što je moguće tačnije. Ne mogu se tamponuti jer lubenica ima blago meso.

Recept prvo: lubenica sa hrenskom

Priprema takvog akutno slatkog jela počinje sa obaveznim postupkom: lubenica se pere u toplom tekuću vodu. Tada bi trebao obrisati suhom. Za jednu lubenicu potrebna vam je 50 ml od 9% sirćeta, 1 kašika soli, 2 kašike pijeska šećera.

Recept takođe uključuje lišće ribizle, cvatnje kopar, belog luka, leata, leata, paprike za grašak, kririla. Njihova doza ostaje po nahođenju domaćica.

Sve zelene komponente moraju se temeljito isprati. Unutrašnja strana može razmazati med. Komadi lubenice (mogu biti izravno s kore) u oba banke. Između njih treba ispuniti smjesom koja uključuje lišće češnjaka, kopara i chrine. Od češnjaka unaprijed uklonite ljuske i režite ga na tanke ploče. Ulica se mora očistiti i sjeckati malim komadima.

Napravite sariku, donesite ga prokuha. Popunite vruću šminku u bankama. Ostavite ga da se riješite tri dana. Da biste očuvali za zimu, škriljevca. Stavite ga ponovo. Sipajte lubenice i zatvorite sine sa poklopcima. Banke okreću navlake i omotaju topla prekrivač.

Nakon dva dana napravite reviziju. Ako je sve u redu, konzervirane lubenice mogu se prenijeti na hladno mjesto. Ukusna užina za zimu je spremna.

Recept dva: sa aspirin

Namijenjen je onima koji ne vole sirće. Umjesto toga, sastojak se može koristiti aspirin. Nakon sterilizacije limenki, preklopite u njima komade lubenice. U tim spremnicima trebaju sipati topla voda. Neka prisustvuju oko 10 minuta.

Ispustite vodu i pripremite saljice koristeći takve komponente:

  • 1 kašika soli;
  • 1-2 kašike šećera.

Taj se iznos zasniva na tro-litarinom tegli. Nakon dodavanja u svaku posudu sa komadima vodotoka 3 aspirin tablete (acetilsalicilna kiselina).

Zatim sipajte kipuću slanu vodu u staklenke i prevrnite se s metalnim poklopcima.

Recept treći: za slatke zube

Ova metoda očuvanja karakteriše povećani šećer. Na lubenici će trebati čak 12 kašika. Među ostalim komponentama su: 3 kašike soli, 120 ml 9% sirće, 2,5 litara vode i 5 češnja češnjaka.

Operite bobicu za stroj. Razmislite o ručniku i izrežite lubenicu na iste trouglove veličine. Banke steriliziraju najmanje 15 minuta. Ispunite ih u komade pripremljene lubenice. Stavite iste klipe za belog luka. Pojačajte vodu i sipajte u teglu. Ostavite pola sata.

U ovom trenutku napravite pripremu marinade. Sipajte potrebnu količinu vode u loncu. Donesite ga da prokuha. Stavite sol i šećer u vodu. Zagrijte sastav najviše tri minute. Ocijedite vodu iz rezervoara sa komadima lubenice i češnjakom. Ovaj postupak treba obaviti vrlo pažljivo. Prikladno je koristiti posebnu plastičnu pokrovu sa rupama za to. Odmah napunite posude za lubenice kipućom marinadom. Nakon dodavanja sirćeta, pokrenite 40-minutnu sterilizaciju.

Nakon ovog trenutka, kotrljajte banke metalnim poklopcima. Ili zategnite poklopce ako koristite Euro banke.

Okrenite kapacitet naopako. Uzmite očuvanje toplim pokrivačem. Kad salad u banci postane potpuno hladna, možete ih spustiti.

Sada ostaje samo da pronađe odgovarajući prostor za pohranu. Trebalo bi biti cool i taman.

Frosty Winter na vašem stolu činit će se nevjerojatno i ukusno jelo od konzervirane lubenice. Ako je ljeto bobica s bakhčima prekrasan desert, a zatim u hladnoj sezoni pretvara se u egzotičnu užinu. Da vidim u januaru komad ljeta na jelu - ništa sve veće zadovoljstvo. Kisela-slatka delicija bit će omiljena zima.

Glavna stvar je uhvatiti sezonu lubenice da sakrije nekoliko slatkih bobica u staklenim jarsima!

Spremi lubenice za zimu mogu biti u obliku svježeg oblika, kao i primenu u praksi dokazane, pozitivno dokazane ideje za konzerviranje i stvaranje svih vrsta unsnihener ili desertnih grickalica. Svi će pronaći za sebe najprihvatljive opcije i mogu uživati \u200b\u200bu vašem omiljenom ukusu i aromi do novog usjeva.

Šta se može napraviti od lubenice za zimu?

Sve vrste praznina iz lubenice zimi zahvaljujući odličnim karakteristikama svaki dan nadopunjavaju publiku obožavatelja s novim navijačima. Njihova lista je toliko raznolika da će sakramenti i ljubitelji svih vrsta kiselih krastavci rado napuniti svoje zalihe sa originalnim novitetom.

  1. Lubenice se mogu prskati u bačvama, možemo napraviti u teglama u slanoj marinadi.
  2. Zimske lubene lubene lubenice možete sabrati za zimu, kompotu za zavarivanje, džem, lubenica meda, pripremite kandiranu.
  3. Čak će čak i obožavatelji alkoholnih praznina moći pronaći dospjele sočnu bobicu.
  4. Ispravni savjet također će pomoći u zamrzavanju lubenica i uštedjeti svoje dugo u svježem obliku.

Potkrivene lubenice u bankama za zimu, ukusne kriške od kojih mnogi uzrokuju neopisivu radost, a neke olujne sukobljene emocije uspjet će bez nepotrebnog gnjavaže i dodatnih sastojaka. Možete koristiti umjereno zrelo ili blago nepokolebljivo voće. U potonjem slučaju neki šećer dodaju u slanicu.

Sastojci:

  • lubenice;
  • pročišćena voda - 1 l;
  • salta neurona velika - 30 g

Kuvanje

  1. Kino lubenice su rezane na kriške i stavljaju se u pre-sterilizirane parne banke.
  2. Dva puta izlijevanje sadržaja krvnih žila, ostavljajući rezervoar svaki put 10-15 minuta da insistira.
  3. Priključite se kapkom, dodajte sol, prokuhajte par minuta.
  4. Kipuća slana voda sipala je sadržaj limenki, buka za lubenice čvrsto za zimu i temeljno umotana u obrnuto oblic prije hlađenja.

Lubenica za zimu u slatkišima banaka


Još je zasićenije okusiti lubenice u tegli za zimu, ako dodate sirće u slanu i posluživanje šećera. Za pikantnost se delo može biti dopunjeno klinčićima, cimetom ili stavljanjem na dno svake posude, ostalim začinima u izbor, svježe zelenilo, čepove od češnjaka ili drugi aditivi.

Sastojci:

  • lubenica - 2 kg;
  • pročišćena voda - 1 l;
  • sirće 9% - 75 ml;
  • Šećerni pijesak - 3-4 TBSP. kašike;
  • ne podijeljena sol - 45 g;
  • začini, začini.

Kuvanje

  1. Letenice za konzerviranje u bankama za zimu počinju sa punjenjem tenkova sa obučenim kriški, stavljajući na dno začina.
  2. Vodu prokuhamo šećerom i soli, s vremena na vrijeme miješajući se, da rastopimo kristale, ometaju sirćeće, ponovo rađaju.
  3. Sipajte vruću marinadu lubenice.
  4. Steriliziramo spremne u utamnom vodu s ključaćom vodom od 20-30 minuta, prokuhanim poklopcima, toplina je umotana u obrnuta obrazac na potpuno hlađenje.

Lubenice u bačvi za zimu


Poseknu lubenicu možete kuhati za zimu u malim drvenim bačvama pomoću sljedećeg recepta. Za izvedbu ventilacije, mali plodovi biraju, rezati ih na srednje veličine, kriške, polovine ili uzdužne četvrti. Okus primljenog uživanja može se uživati \u200b\u200bu 3 dana.

Sastojci:

  • lubenice;
  • pročišćena voda - 4 l;
  • tabela za sirće - 1 šolja;
  • Šećerni pijesak - 250 g;
  • sol velika - 120 g;

Kuvanje

  1. Pripremljene kriške lubenica postavljene su u blistavu kipuću vodu sa zelenilom, začinima i drugim aditivima, izlivenim tablicom sirćeta po stopi od 1 čaše kiseline na 5 kg bobice od pulpe.
  2. Vodu prokuhamo solinom i šećerom, sipajte slano u bačvu prije nego što prekrivate sadržaj.
  3. Nakon hlađenja, lubenice se čiste za zimu na hladnoći.

Kako pozdraviti lubenice za zimsku cjelinu?


Sljedeće preporuke pomoći će se u potpunosti pripremiti. Važno je odabrati malu voće težine ne više od 2 kg. Za bolji prodor saline, prugasta bobica u cijelom obodu treba preklopiti razmakom, čačkalicom ili dugim iglom. Klasični ukus grickalica može se napuniti pikancijom dodavanjem začina da biraju.

Sastojci:

  • lubenice;
  • pročišćena voda;
  • Šećerni pijesak - 30 g po litri vode;
  • sol - 50 g po litri vode;
  • zeleni, češnjak, začini, začini.

Kuvanje

  1. Bačva je prekrivena kipućom vodom, nakon čega su postavljeni na dnu na zahtjev pripremljenog zelenila, pročišćenih i rezanja zuba i začina.
  2. Temeljito perite i pumpe lubenice, položene na vrh.
  3. Vodu prokuhamo sa dodatkom soli i šećera, sipali lubenicu, opterećenje se nalazi na vrhu, ostavljajući komad 3 dana u uvjetima u sobi.
  4. Čvrsto zatvorite bačvu i postavite u hladno najmanje 3 tjedna.

Kompot sa lubenice za zimu


Ako postoji želja i sposobnost pripreme kompota sa lubenice za zimu, recepti pića pomoći će da implementira ideju u najboljem slučaju. Na hladnoći će takva pića sa njenim veličanstvenim svježim ukusom podići raspoloženje, podsjetite na toplo ljeto i postat će odličan dodatak bilo kojoj blagdanju. Može se uništiti slatkim kriškama pulpe.

Sastojci:

  • lubenice - 3 kg;
  • pročišćena voda - 2 l;
  • Šećerni pijesak - 2 čaše.

Kuvanje

  1. Pulpa vodenemelone eliminira se iz kore i sjemenki, izrezane na velike komade koji su složeni u bankama.
  2. Vodu prokuhamo šećerom za rastvaranje kristala, lubene kriške se izlivaju sa sirupom.
  3. Pokrijte kapacitetima s poklopcima i sterilizacijom u peep-kapicama od 30 minuta.
  4. Lubenice sa kompotom zime sa sterilnim navlakama, pokrivaju toplinu za samozadovoljstvo hlađenjem.

Vodeni sok za zimu kod kuće


Možete se pripremiti, koristeći sokovnik, blender ili jednostavne lijekove poput rezanja gaze, sa kojim jednostavno stisne meso, što je prethodno rušio vilicom ili puškama. Kada koristite blender, piće će biti sa pulpom, iz koje se lako riješi, naprežuju se svježe kroz sito ili gazu.

Sastojci:

  • lubenice;
  • Šećerni pijesak i limunska kiselina - po ukusu.

Kuvanje

  1. Sok koji je prikladan i pristupačan način dobio je zaslađen, atricinska kiselina se dodaje u ukus, kuhajte 5 minuta.
  2. Igrano pitke grede sipaju se, zaplijenit ćemo hermetički sterilne prekrivače, izolirati hlađenje.

Jam iz mesa lubenice za zimu


Sljedeća verzija villetnih prugastih bobica za prave slatke zube. Kuhani zastoj lubenice za zimu oduševit će se veličanstvenim osjetljivim ukusom i zapanjujućim aromom, što se može učiniti još bogatim, dodajući malo šećera vanilije ili Vanilinu u završnoj fazi kuhanja.

Sastojci:

  • lubenice - 1,5 kg;
  • limunska kiselina - 2 h. kašike;
  • vanilla šećer - 20 g;
  • Šećerni pijesak - 2 kg.

Kuvanje

  1. Odvojite meso lubenice iz kore, očistite od sjemenki i izrežite na kocke.
  2. Stavite lubenicu masu šećerom i ostavite nekoliko sati.
  3. Imaju radni komad na peći, dozvoljeno je ključati, kuhajte 5 minuta, ostavite prije hlađenja.
  4. Ponovite grijanje, kuhanje i hlađenje još 2 puta.
  5. U posljednjem kuhanju dodaju se vanilin šećer i limunska kiselina, vrućim zastojem u sterilnim kapacitacijama sa kuhanim poklopcima je zamotan.

Zastoj vode za vodu za zimu


Možete kuhati ne samo iz mesa, već i iz kore koji se svi koriste za neželjeno slanje u kantu za smeće. Konačni rezultat će pomesti veličanstvene karakteristike ukusa dobivenog Slavena, njenog apelizirajućeg izgleda. Ukusni i sirup i prozirne kriške koje se mogu koristiti kao punjenje pekarom.

Sastojci:

  • lubene kore - 1 kg;
  • limunska kiselina - 1 h. kašika;
  • Šećerni pijesak - 1 kg.

Kuvanje

  1. Kutije se čiste od zelene krute kore, isječene na kocke ili kocke.
  2. Šećer sa šećerom i odlazi nekoliko sati.
  3. Kriške se dovode sa šećerom i sokom koji će prokuhati, kuhati 5 minuta, cool.
  4. Ponovite kuhanje i insistiranje još 3-5 puta, pročistite deliciju u sterilne plovila.

Lubenica u sirupu za zimu - recept


Pripremljena lubenica u sirupu za zimu na ukus podseća na jamku lubenice, ali uglavnom zadržava svježinu kriške, njihov integritet i aromu. Desert se može podnijeti na čaj s kolačićima, dodajte im još jedno slatko jelo ili razblažite vodom i nanesite kao ukusno prirodno piće.

Sastojci:

  • lubenica - 1,5 kg;
  • limuni - 2 kom.;
  • pročišćena voda - 60 ml;
  • Šećerni pijesak - 1 kg.

Kuvanje

  1. Od vode, limunov sok i šećer kuhani sirup za otapanje kristala i ključanja.
  2. Izrežite meso sa lubenicama na kriške koje su čvrsto složene u bankama.
  3. Sito sa lubenicama sipaju se ključalim sirupom.
  4. Steriliziramo spremne sa praznim 30 minuta, lubenice su sterlizi za zimu sa sterilnim navlakama, temeljito izolirane prije hlađenja.

Kako skuvati kandirane kore za voćne kore?


Pripremljeno, bit će moguće pružiti porodici slatkom prirodnom djelitstvu, čiji će karakteristike ukusa premašiti sva očekivanja. Nakon sušenja, delicija, posipana prahom ili šećerom, prebacite se u suhu svađe sa poklopcem ili vakuumskim posudom.

Sastojci:

  • plute iz lubenice - 1 kg;
  • limunska kiselina - 1 prstohvat;
  • pročišćena voda - 200 ml;
  • Šećerni pijesak - 1,3 kg.

Kuvanje

  1. Klementovan iz zelene kore i narezane pilinge nose u vodi 10 minuta, dajte odvod.
  2. Rezanje vrućim sirupom kuhanim od šećera, vode i limunske kiseline.
  3. Izloženi smo višestrukim ključanjem 10-15 minuta, prije sticanja transparentnosti i mekoće kriški.
  4. Osuše komade kore koji su postavljeni na pergamentu na uslovima u sobi, u pećnici ili električnom elektranu na 60 stepeni dok ljepljivost ne nestane.

Kako zamrznuti lubenicu za zimu?


  1. Meso lubenice može se izrezati na kocke, razgraditi se jednim slojem, pošaljite na kameru da se zavara u komoru, a zatim preklopite kocke u ukupnom paketu za pohranu.
  2. Brušenje pročišćene lubenice sa ogule i sjemenki u blendu, možete zamrznuti rezultirajuće pire u kalupima za ledene ili druge porcije. Kao i u prvom slučaju, dijelovi se uklanjaju nakon zamrzavanja iz obrazaca i pohranjeni u paketima.

Lubenica sa votkom - recept za zimu


Sledeća verzija gredljivih prugastih bobica za ljubitelje alkoholnih iznenađenja. Kuhanje lubenice s votkom zime moći će iznenaditi prijatelje i upoznati s originalnim crnim jelovima. Pijani lubenici meso tradicionalno se reže kockama ili kuglicama koje služe na jelu samostalno ili kao dodatak drugim alkoholnim pićima.

Sastojci:

  • lubenica - 5-7 kg;
  • vodka - 400-500 ml;
  • vosak.

Kuvanje

  1. Lubenica se pažljivo pere, postavlja se u posudu i probija se prema dolje duž cijele dužine, a ne doseći donji dio na nekoliko mjesta u blizini repa s dugačkom iglom.
  2. Uz pomoć šprice "pumpa" plod s votkom.
  3. Izračunajte vosak, ujedat ćemo s njom, preostalom nakon svih manipulacija otvaranja.
  4. Pošaljite za skladištenje hladnim.

Kako spasiti lubenicu za zimu?


Ako bilo koji komad lubenice za zimu nije dobrodošao i nije pronašao pravilno čitanje u početnom meniju, možete lako sačuvati svoju omiljenu deliciju na novogodišnji praznici.

  1. Obavezno obratite pažnju na kvalitet odabranog fetusa za skladište: lubenica mora biti zrela, bez udubljenja, oštećenja, proboja.
  2. Moguće je osigurati pravilno skladištenje lubenica za zimu, prekrivajući voće centimetnim slojem voska, parafina ili razrijeđenog u malom dijelu bijele glinene vode.
  3. Dobro pohranjene lubenice u drva pepela, slame ili kontejner sa suhim šumskim mahovinama.
  4. Nemoguće je pohraniti voće na krutu površinu - bolje je objesiti ih u mrežu ili tkaninu u ventiliranom podrumu ili podrumu.
  5. Sa bilo kojim metodom pohrane važno je osigurati temperaturu od +1 do +3 stepena, uz minimalnu vlažnost i dobru ventilaciju.

Ponekad želite produžiti ljetne i okusiti bobice i voće tokom zimske hladnoće. Idealna opcija pripremit će ukusne marinirane lubenice u bankama za zimu. Ukusna i sočna, sa pravilnim kuhanjem, vrištaće hladnim danima. Postoji nekoliko veličanstvenih recepata za mariniranje neobičnih bobica - od klasičnog do nestandardnog, izmišljenog posljednjih godina.

Postoji nekoliko veličanstvenih recepata za marinizaciju lubenice.

Postoji određena zabluda u vezi sa lubenicama. Navodno ne može motor, jer svaka bobica sadrži veliki broj nitrata, ali ih se lako mogu riješiti.

Provjerite lubenicu na nitratu mogu se odsjeći s dijela pulpe. Zatim, komad rezanog proizvoda mora se preskočiti kroz blender i dodavati vodu ispod slavine u ovo meso. Ako je voda samo blago ružičasta, a zatim lubenica - bez nitrata. Ako je voda crvena - imajte na umu da takva bobica definitivno nije pogodna za očuvanje, jer ima ogromnu količinu nitrata u svom sastavu.

Prije očuvanja lubenice očistite ga iz zelene kore. Nema potrebe za tim, jer je previše teško i za hranu nije prikladna. Dalje:

  1. Izrežite lubenicu na dijelove trouglova;
  2. Na dnu unapredljenih banaka, stavite dva lovora i tri karanfila;
  3. Nakon toga dodajte crni biber i grašak po ukusu;
  4. Ispunite tegli sa komadima lubenice;
  5. Banke se jako pažljivo spuštaju vodom;
  6. Deset minuta kasnije možete napraviti marinadu.

Ljeto je vrijeme praznina za zimu. Poznate paradajz, krastavce, tikvice, malina, ribizla i drugi pokloni vrta, vrt, šume su sačuvani i smrznuti. U južnim regijama postoje breskve, marelice itd. Među tako egzotičnim susretima i potpuno neobično: na primjer, marinirane lubenice. Slana opcija očuvanja bila je nekada vrlo popularna zalogaja, koja je trenutno neželjena uvrijeđena pažnjom.

Berba začinjenog jela sastoji se od pripreme voća, kontejnera i direktno priprema. U tu svrhu, trebat će vam:

  • lubenice (preferirane slatke sorte);
  • staklene posude. Optimalna zapremina je 1 l, možete koristiti više;
  • prekrivači;
  • mašina za naručivanje.

Marinizacija lubenica moguća je ne samo potpuno zrela, već i ranije. Jebi se nezrela bobica? Ne uzrujavajte se: Odgovaraće za očuvanje.

Prije rasporeda komada rastopljene kulture u posudu i pripremu marinade za lubenicu, kapacitet je potreban za izdržavanje sterilizacije, prije pranja sa sapunom. Ostaci deterdženta uklanjaju se konvencionalnom vodom.

Sterilizacija limenki i prekrivača

Dakle, za naručivanje je sačuvano dok se ne na stolu ne treba obraditi kontejneri. Za sterilizaciju se koristi jedan od načina:

  • trajekt. Jednostavna i efikasna opcija kada je kapacitet, prije nego što se lubenice u njemu u njemu zimi, postavljaju iznad posude kipućom vodom. Kao držač spremnika preko trajekta, možete koristiti sito koji zatvara površinu tave. Dovoljno je 10 minuta za pakiranje u 1 litri. Ako je jačina zvuka 3 l, tada se vrijeme povećava u trećinu sata.
  • u rerni. Opcija koja štedi vrijeme, jer je u vrijeme moguće, ali ne postoji nekoliko kapaciteta odjednom. Pećnica se zagrijava do temperature od 120-150 stepeni. Vrijeme izlaganja - 15 minuta;
  • uz pomoć mikrovalne pećnice. Moć peći pogodne za sterilizaciju je najmanje 700 vata. Tara se napunila 1/3 vode nalazi se 5-10 minuta u mikrovalnoj mikrovalnoj.

Izložene su poklopci sterilizacije. Opere sa sapunom / sodom malterom, idite na kipuću vodu nekoliko minuta. Zatim sigurno možete pokriti praznine.

Bitan! Obuhvaća korištenje bez hrđe kako bi se izbjeglo oštećenje očuvanja.

Odabir dobre lubenice

Porodične bobice Bakhchyev ima niz korisnih svojstava koje su dopunjene slatkim i ugodnim ukusom. Sočna lubenica je skladište folne kiseline, željeza i elemenata u tragovima (pomažući u borbi protiv takvih dijabetesa), vlakanima, vitaminima i drugim mikroelementima.

  • veličina. Optimalna opcija je 5-7 kg, jer plod veće težine rizika da bude nepouzdano u našim širinama, a bit će dovoljno slatkiša u manjem;
  • rep. Potrebno je njegovo prisustvo. Na zrelost reći će boju: žuta - spremna za jelo, zeleno - pogrešno shvaćeno;
  • zvuk. Ako pokucate na bobicu, odgovorit će šaljivim zvukom, ako se stisne na vrh ili dnu - smanjit će se. Spreman za jelo i marničnost.

Na beleži! Bolje je ne kupiti bobicu iz kojeg je kvadratni komad presječen ili podijeljen na komade ranije. Lubenica će apsorbirati prašinu i druge negativne mikroelemente iz zraka u trenutku u zraku.

Bijeli i žućkasti smještaj koji postaju vidljivi kada se reže, ukazuju na to da je kultura blata prošao u procesu rastućeg tretmana nitratima i drugim hemijskim elementima. Da li će takve marinirane lubenice sačuvati - veliko pitanje. Samo nedostojno voće podložno je korištenju.

Recepti kiselih lubenica

Čuvanje se događa da se bavi drugačijim. Recepti kiselih lubenica u bankama za zimu Postoje mnoge opcije: sa samo moderovim hosteljima nisu smislili usmjeravanje atipične kulture. Kombinuje sve opcije jednu: bit će ukusno. Čak i ako koristite najjednostavniji recept za marinirane lubenice za zimu.

Bakhcheva očuvanje nije mnogo drugačije od gredica drugog povrća, ali postoje i još uvijek odvojene karakteristike:

  • lubenice su označene komadima, čija su dimenzije definirana jednostavno: tako da su banke puzele u grlo;
  • sa očuvanjem rezanog fetusa potrebno je ukloniti sjemenke, kore se može ostaviti, ali ako je gust, savjetuju obloge (postavlja se više);
  • voće se biraju cjeloviti, netaknuti;
  • koriste se neprikladno prispremno koje se ne preporučuju.

Kako morskim lubenicama klasičnim receptom?

Jedna od mogućnosti očuvanja je naručivanje s blago slatkom ukusom i ugodnom aromom.

Uzmi:

  • lubenica u iznosu od 2 kom.;
  • Šećerni pijesak 90 g;
  • sirće 40 ml;
  • soli od 40 g;
  • glava za češnjak;
  • lišće trešnje i ribizle - 2-3 komada;
  • parsley 3 podružnice.

Vodenice, zajedno sa začinima, šalju se u teglu, izlijevaju vrućom vodom (potrebna je 1 litar na 3 litru) i pola sata za potpuno hlađenje ostavlja. Prva tečnost neće se koristiti. Proces vodom i hlađenje se ponavlja. Sirup se svuda iz ovoga, donosi se do ključanja. Nakon par minuta, lubenice marinirane sa sirćetom mogu se blokirati. Ispada da su takve lubenice u teglama za zimu vrlo ukusne.

Na beleži! Prije otpreme za skladištenje na hladnom mestu, nekoliko dana treba da drži banke u toplini.

Kako pokupiti kore za lubenice?

Bakhchy Berry je dobar jer je očuvanje podložno u potpunosti. Ako je samo meso korišten za recept, ne trebate žuriti i izbaciti oguliti. Ispada izvrsna kandirana jaja. Druga verzija: Koristite za kisele lubene kore za zimu.

Izvrstan predjelo koji je došao iz Francuske definitivno će iznenaditi goste. Pogodno za rezanje sira i nešto meso.

Potreban će se sljedeći skup proizvoda i začina:

  • kore iz jedne velike lubenice;
  • voda (količina se određuje jačinom penjanjem u banke u kojima će biti mariniran glavni sastojak);
  • Šećer - 0,4 kg;
  • sol - 125 g;
  • jamajčki paprika grašak - 2 TBSP;
  • svježi Đumbir - 2 TBSP. l.;
  • cimet - 1 mali štapić;
  • cvijeće karanfiganja - 2 bl.;
  • jabuka sirće - 0.6l.

Lubenica seče i čisti iz crvene pulpe, uklanjajući ga u potpunosti i bijelim dijelom. Sami kore su velike kriške, bez sječe zelene površine, pošaljite u loncu 5 minuta. Daj cool. Čim ne bude vruće u ruci, odvojite zeleni dio. Preostali bijeli dio izrezan na komade manje veličine.

Sol i voda za miješanje rezultirajuće slane otoke da izlijevaju kore kako bi potpuno nestali ispod tečnosti. Vrijeme za marinizaciju je najmanje 7 sati, optimalno - za noć. Spajanje tečnosti, kore - nekoliko puta isperite hladnom vodom.

Nadalje, kore se ulaze u tavu, izlivaju vodom i dovedu do ključanja. Nekoliko minuta u kipućoj vodi postati mekan, nakon čega su uklonjeni iz požara. Tečnost se spaja, a buduća grickalica nepokreta.

Marinada se priprema od sirćeta, 0,25 litara vode i šećera. Začini moraju biti izostavljeni u slanu otopinu, pleti u muslinsko tkivo. Đumbir se šalje direktno sa slanicom. Kuhano je dok se pijesak šećera ne otopi u cijelosti, a sami kore će steći transparentnost.

Začini nakon što su u marinadi dobiju i izbacuju. Kutije su odbijene bankama, sipali su i kuhani. Zatvorite posude sa poklopcima.

Marinirane slatke lubenice za zimu

Unatoč prisustvu u ime slatkiša, očuvanje neće biti desert, već užina.

  • srednja lubenica;
  • 1 TBSP. l. soli;
  • 3 TBSP. l. Sahara;
  • 50 ml tablice sirćeta;
  • od 3 do 5 češnjaka belog luka;
  • 4 kom. Cherry listovi, crna ribizla, Hrast;
  • 2 parsley grane.

Lubenica se uklapa u kanale od 3 l na vrhu začina, izliv vodom, ostalo je da se hladi 40 minuta. Drugi put se ponovo kuha i hladi. Uz dodatak soli, šećera i sirćeta kuhara marinadu, prazno se izliva. Konačni akord - spin.

Marinirane lubenice sa sterilizacijom

Očuvanje će raditi sa okusom soli. Prema receptu za marinirajuću lubenicu za zimu sa sterilizacijom, trebat će vam:

  • Šećer - 3 kašike. l.;
  • sol - 1,5 kašike. l.;
  • limunska kiselina - 1 kašike. sa slajdom;
  • lubenica - 2,0 kg.

Začine se uzimaju po stopi marinadeske litre.

Kriške lubenice su rezane i složene u tegli nisu previsno. U svakom ispunjenom kapacitetu s vrha bakhcheva bobica, sipajte kiselinu. Morski morski jednostavan: šećer, sol, voda se miješa, dovode do ključanja. Rezultirajuća tečnost ispunjena je lubenicama. Sljedeća akcija je sterilikazacija u loncu s vodom (dovoljno 20 minuta). Po završetku, vrti se, okreni i ugrize pokrivač.

Marinirane lubenice bez sterilizacije

Tako da je radni komad dobro čuvan, po želji prije nego što ih blokira da ih izloži 20-minutno kuhanje u loncu. Postoji recept za kisele lubenice u bankama za zimu bez sterilizacije. Ispada tako da se takav užina sa slatkim slatkim.

Bitan! Jasno pridržavajte se recepta i faza procesa.

Za kisele brze lubenice, srušit će 10 kg bobica sa oguliti. Takav će se broj uklopiti u 6 litara od 1 litre. Marinada se priprema od 0,7 litara vode, soli, šećera i sirćeta na 1 kašiku. Kupci nakon drugog popunjavanja limenki.

Marinirana lubenica sa aspirin

Očuvanje konzervacije pomoći će tabletima. Sastojci su ovdje sljedeći:

  • lubenice;
  • aspirin - 1 tablet;
  • Češnjak - 2 zuba;
  • sol - 1 kašika;
  • Šećer - 2 ch. L.;
  • parsley - 1 grana.

Razlikovna karakteristika je ujedno i činjenica da banke nemaju potrebu da pređali. Češnjak i peršun su složeni na dnu, a komadi lubenice. Aspirin se sruše i šalje u banku. Sipajte sav sadržaj strmom ključaćom vodom (u njega dodajemo sol i šećer). Pročišćavanje. Protresite teglu, okrenite i ostavite za hlađenje.

Marinirane lubenice sa limunske kiseline

Sala za prodaju je jednostavna za ovaj recept. Na 1 litru marinade trebat će:

  • 1 kašika za ručavanje soli;
  • 2 kašike šećera;
  • ½ kašika limunske kiseline;
  • nekoliko paprika crnog bibera za davanje arome.

Za kisele lubenice sa limunske kiseline banke sterilizirana. Prvi je biber, a zatim plodovi s komadima. Izlivala vodu. Nakon trećine sata umjesto umjesto toga, tečnost se stapa u tavu, sol i šećer se dodaju. Prokuhajte. Limunska kiselina odbija se pridružiti marinadi i lubenicama u tegli. Zadnja bar - zatvori.

Na beleži! Ova metoda je najsigurnija za takve nepredvidive sirovine, poput gnježnog bobica.

Marinirane lubenice sa belim lukom

Prema receptu ove opcije, biljkama treba očistiti iz kore.

  • lubenica - 2 kg;
  • Češnjak - jedan u jedan alat u posudu;
  • soli - 50 g;
  • šećer - 80 g;
  • sirće - 80 g

Pulp se raspada na banke, bacaju klovinu češnjaka. Kipala voda nekoliko minuta za izlijevanje sadržaja. Spajanje vode. Za kisele lubenice sa češnjakom od češnjaka odvija se paljba tri puta, samo zadnja voda se koristi samo za slamovinu vodu. U budućoj marinadi dodaju sol i šećer. Prokuhajte, sipajte sirće. Obriši - u bankama, na banke - prekrivači i klompi. Za jedan dan ostavite biskvalirani i obrnuti.

Kako pokupiti lubenicu s paradajzom?

Billet je paradajz-lubenica - vrlo pikantan po ukusu. Važna zasluga od toga je također senf.

Sastojci:

  • 3 kg lubenice sa kore (bolje je odabrati zrelu);
  • 3 kg paradajza;
  • 9 lišća zalogaj;
  • 30 rudnika crnog bibera;
  • 3 ppm Vučnjak;
  • 30 komada češnjaka;
  • 3 TBSP. Šećerni pijesak;
  • 1 TBSP. l. kopar u semenkama;
  • 3 TBSP. sirće;
  • 1.5 TBSP. l. Sol.

Kisele lubenice s paradajzom iz takvog broja proizvoda bit će tri 3-hitna banke, pa su začini i začini proporcionalno snimljene: 10 graška paprike, 3 laurel listova, 1 kašika sirćeta na banci itd. Sol se uzima po stopi od 1 litara vode.

U pripremljenim bankama prvo će odstupiti od Lavra i bibera. Naizmjenični slojevi, odlaganje rajčice i bobica. Vruća voda izlivaju sadržaj limenke, nakon 10 minuta spajamo vodu. Dodajte Dill, šećer, sol. Marinada se opet dovodi do ključanja. U svakoj tegli - srušeni u stanje CashOana belog češnjaka, senfa u prahu. Sipao sve slano. Kupci.

Lubenice u začinjenoj marinadi

Za konzerviranje morate uzeti:

  • voće s ružičastom pulpom;
  • 90 g sirće (90%);
  • 3 TBSP. l. Šećerni pijesak;
  • 1 TBSP. l. soli;
  • 3-4 podružnice svježeg Ksila;
  • mali laurel lim;
  • 1 češanj češnjaka.

Sastojci su označeni za jedan 3 litarsku sposobnost. Recept za takve slane marinirane lubenice u bankama za zimu ostatak je standarda. Kriške bobica u Tarsu, postoje začini, osim soli, šećera i sirćeta, koji se dodaju u marinadu - nakon prvog šljiva. Drugi put dolazi do punjenja limenkama sa slanom otokom, nakon kojeg vremena (15-20 minuta). Marinada se opet spojila, dovela je do ključanja da bi bilo kasnije u bankama.

Ostale recepte: Šta još možete dodati?

Postoji puno mogućnosti očuvanja. Majčin sastojci se dodaju u marinadu. S obzirom na to da ukus konačnog zavisi od slanice. Za ljubitelje začinjenog mirisa možete koristiti recept za kisele lubenice sa medom. Ovdje dodaju se standardne soli, šećer i sirće, dodani su slatki dar pčela, ribizla i listova trešanja.

Sadržaj se izliva vodom 10 minuta, drugi put - 5 minuta, nakon čega se na fuzijsku tekućinu dodaju rasuti i sirće. Na požaru - kuhajte 1 minutu i roli.

Dvoslojan

Koje šminke birati za radni komad? Moguće je pokupiti lubenice u banke od 3 litre. Recept je odabrao jednu od gore navedenog, ili je ovdje još jedna opcija.

Trebat će:

  • bobica (zrelost nije bitna);
  • 2 h kašike soli;
  • 4 TBSP. Šećerne kašike;
  • 60 ml sirćeta;
  • Čile Pepper (za preferiranje oštrine).

Bakhchye Berry dobro je složene banke. Ako je opcija odabrana sa biberom, tada je njegovo mjesto na dnu. Sipajte kipuću vodu i odmah odvodite u loncu za budući sirup, postoji i sol i šećer (u sastojcima je naveden u stopi od 3 l). Sirće sipa direktno na voće. Sadržaj je izlivao sadržaj. Možete se kotrljati. Marinirane lubenice u banci od 3 litre zimi za omotavanje i daju im potpuno cool.

Litter katran

Glavna razlika između Marinovka lubenica u bankama kapaciteta 1 litre - količina vremena potrebnog za hlađenje. Ako će 3 litarne posude trebati 35-40 minuta, a zatim u očuvanju na manji kontejner, bit će hlađen u dva puta brže.

Koja opcija za odabir? Bilo koje od gore navedenog ili iskoristite sljedeći recept za kisele lubenice bez kore, koja se može prevrtati u litru.

Po litri vode:

  • sols - 1 kašika čaja;
  • Šećer - 2 kašike;
  • sirće - 3 kašike.

Kriške bez kore idu u spremnik. Začini - tamo. Sav sadržaj hladne vode izlili su se. Imajući prekriven poklopcem, stavite sterilizaciju u četvrt sata. Pročišćavanje.

Prijatno!

Pokupite recepte lubenice zimi po ukusu. Mogu se slati, marine, namočiti, od pulpe za kuhanje slatkih džemova, iz kore - smaragdno zastoj. Priprema ovih velikih bobica je u blizini očuvanja povrća, samim tim, recepti su slični kiseli krastavcima i marinade iz tikvica, krastavca, kupusa. Lubenice zatvaraju u banke ili zabrane ili u kombinaciji sa drugim povrćem, začinima.


Ovisno o tome što želite kuhati, odaberite odgovarajuće dimenzije i kvalitet lubenica:


  • za urin, soljenje, marinacije, plodovi su prikladni snažni, sa crvenom ili ružičastom pulpom, ali nisu preveli;

  • za džemove trebaju zrele lubenice;

  • za zaglavlje je potrebno samo kora s kojom se prekine gornji zeleni sloj.

Ako bi trebao sačuvati lubenice, moraju biti mali, bez mrlja, pukotina. Za marinizaciju u bankama, oni biraju plodove s promjerom otprilike isto kao i banke u kojima će biti Sund. Zatim ih susekli komadima.

Pet najbržih lubenih recepata za zimu:

Najčešća i istovremeno je jednostavan recept za lubenice za zimu marinirana. Ova vrsta očuvanja vrši se u nekoliko koraka.


  1. Male lubenice se dobro oprati.

  2. Ogulje se očisti, sjemenke se izvlače, pulpa se preseče kriškama ove veličine, tako da limenke tečno govore u vratu.

  3. Zatvorena lubenica na banke.

  4. Pripremaju marinadu od vode, šećera i soli - na litri vode na kašiku. Isključite ga, a zatim ohladite do 30 stepeni.

  5. Banke sa lubenicama sipaju marinadu i ostavljaju toplo nekoliko dana.

Spremne marinirane lubenice čuvaju se u hladnjaku.

Pet hranjivih lubenih recepata za zimu:

Čak će se i ukusne lubenice za zimu ispostaviti ako pokušate primijeniti ove savjete:


  • recept za zaglavlje sa sodom čini lubene kore slične ananasu u strukturi;

  • za pjevanje, ružičasta unutar lubenice bit će idealna;

  • bolje je označeno i sol natopljeno plodonosno voće.