Как да сготвим паста у дома. Как да приготвим красива, вкусна паста, така че да не се слепват: трикове и тънкости

22.11.2019

Макароните са най-популярната храна в света. И ако преброите онези ястия, при приготвянето на които се използва паста, ще получите доста впечатляваща цифра. Можем да кажем, че няма нищо по-лесно. Въпреки това, дори и в този прост въпрос, има тънкости, които правят обикновените тестени изделия още по-апетитни.

Макароните се появяват в менюто на хората преди няколко века. В Русия този продукт е донесен от италианците, които са строили кораби у нас по времето на Петър I. Ползите от производството на тестени изделия се оказват осезаеми и затова производството им е установено навсякъде.

Най-големите ценители на този продукт - италианците - казват, че не е трудно да се приготвят макарони, но не и просто да се сготвят вкусно. Как да готвя вкусна пастапознайте истинските готвачи, които се придържат към определени правила при приготвянето си.

Един от съветите как правилно да сготвите паста е да вземете необходимата пропорцияпаста и вода. За всеки сто грама от продукта трябва да се вземе един литър течност. Само в този случай макароните ще се готвят бързо и няма да се слепят.

Приборите за готвене също играят важна роля. По-добре е да вземете голяма тенджера с дебели стени. Не изливайте вода до самите краища на съда. Дори и с пастата не е задължително да е пълна.

Водата в тенджерата трябва да бъде осолена в момента на завирането й. Много е важно да направите това, преди пастата да бъде потопена в нея. Те трябва да се сварят вече в солена вода. За всеки литър течност трябва да вземете около 10 грама сол. Но след осоляване на водата е по-добре да я опитате.

Има още едно основно правило. Не слагайте пастата във водата, докато не заври. В противен случай те могат да се слепят и тогава ястието ще се развали.

Известни готвачи препоръчват да не напускате кухнята по време на процеса на готвене. Макароните трябва да се разбъркват от време на време, за предпочитане с дървена лъжица. Водата в тигана трябва да ври през цялото време, докато се сварят пастата. За да направите това, след като бъдат спуснати във водата, трябва да покриете тигана с капак, за да възстановите кипене. След това капакът трябва да бъде премахнат.

За да разберете колко минути да варите паста, трябва да прочетете тази информация на опаковката. Невъзможно е да се посочи конкретно време. Зависи от качеството на пастата и от самия процес на готвене. Ето защо, следвайки препоръките на производителя как правилно да готвите паста, е необходимо да вземете проба две или три минути преди края. Ако макароните са меки и не оставят вкус на брашно при дегустация, тогава не се колебайте да изключите котлона и покрийте тигана с капак. След три минути можете да отцедите течността с помощта на гевгир. Ако планирате да приготвите сос, оставете чаша или по-малко от бульона, в който е варена пастата.

паста добро качествоне изискват допълнително изплакване с вода. Но най-важното е, никога не използвайте студена вода за изплакване на пастата. Това е пагубно за тях хранителна стойности структура.

При готвене на спагети технологията не се променя. Този няма нужда да се счупва. Сложете ги в тенджера с вряща вода и след време ще потънат напълно в нея. След това не забравяйте непрекъснато да разбърквате пастата, за да не се слепват.

Трябва да се сервира горещо. Следователно сосовете за тях трябва да се приготвят предварително. Когато водата от пастата се отцеди, добавете маслото и малко от бульона, в който са се варили.

Знаейки как да готвите тестени изделия правилно, можете да създадете много вкусни и оригинални ястия. Макароните се съчетават добре със зеленчуци, сирене, месо. Може да се превърнат в отделно ястие, ако им приготвите сос.

Готвене на паста в почти всеки дом. През годините кулинарните експерти са измислили много рецепти. В статията ще ви кажем какво можете да приготвите от паста бързо и вкусно.

Според една легенда през 16-ти век собственикът на таверна, намираща се в околностите на Неапол, приготвял юфка за посетителите. Дъщеря му, играейки с тестото, направи много тънки тръбички и ги закачи на улицата. Виждайки тези играчки, собственикът на механата решил да ги свари и ги поднесъл на гостите, като ги залял с доматен сос. Гостите харесаха ястието.

Неаполитанците започнаха да идват в институцията, благодарение на което собственикът направи състояние. Той похарчи спечелените пари за изграждането на фабрика, която произвеждаше толкова необичайни продукти за онова време.

Предприемачът се казваше Марко Арони. Самото ястие, колкото и да е трудно да се отгатне, е наречено паста в чест на изобретателя.

Как да сготвим ронлива паста

Признавам си, че преди, когато варех паста, те постоянно се залепват заедно с мен. Тъй като изглеждаха грозни, беше неприятно да ги ям. По-късно научих рецептата за приготвяне на ронлива паста. Сега ще го споделя с вас. Поглеждайки напред, ще кажа, че това ястие страхотно допълнениекъм свинско или заешко.

Съставки:

паста
растително масло

готвене:

Събирам вода в тенджера. Трябва да е два пъти повече паста. Оставете да заври, добавете пастата, разбъркайте и посолете.
Разбърквайте от време на време по време на готвене. Най-важното е да не преварявате. Поради тази причина никога не правя странични работи по време на готвене.
Когато макароните са сварени, отцедете водата с помощта на гевгир. Някои готвачи ги мият. аз не правя това.
След това изсипвам малко растително или зехтин в съда, разбърквам и оставям да престои няколко минути.
След това отново разбърквам.

И накрая, ще добавя, ако макароните ви все още са слепнали, не бива да се разстройвате. Може би сте ги препекли или самите продукти са направени от твърд сорт. пшенично брашно. С малко практика ще бъдете перфектни.

Видео рецепта

рецепта за зеленчукова паста

За да запазят формата на пастата по време на готвене ги запържвам в тиган до златисто кафяво. Избирам зеленчуци според вкуса си. Вярно, аз определено използвам домати и лук. Да преминем към рецептата.

Съставки:

паста
лук - 1 глава
черен пипер - 1 бр.
домати - 2 бр.
сирене - 50 грама
чесън - 1 скилидка
вода - 300 мл.
магданоз, маслини, сол, растително масло

готвене:

Запържете пастата в тиган до златисто.
Лукът, доматите и морковите се нарязват на малки кубчета. чушканарязах на пръчици. Зелените и чесъна се нарязват на ситно.
Оставям пържените тестени изделия да изстинат, слагам ги в тенджера, напълвам с вода и ги изпращам на котлона.
Добавям лука, морковите и чушките, наливам олио, сол и черен пипер.
Разбъркайте добре, покрийте тенджерата с капак и гответе, докато водата изври. В самия край добавям нарязан чесън и домати.

Преди сервиране ястието се поръсва с наситнени билки и настърган кашкавал. За гарнитура използвам маслини. Сервирам го на масата заедно с кюфтета.

Готвене на паста на пара

Почти всички домакини са свикнали да готвят паста на печката. Не е изненадващо, защото майките и бабите им са правили това. Тъй като в наше време в кухнята има различни уреди, сега ще говорим за това как да готвим паста в двоен котел.

Съставки:

паста - 300 грама
сол - 1 чаена лъжичка
растително масло - една четвърт чаена лъжичка

готвене:

Напълнете дъното на уреда за пара с вода. Изсипете пастата в купа, добавете вода, сол и растително масло. Отбелязвам, че се дължи на маслото, че не се слепват.
Покривам купата с капак и включвам кухненския уред.
След една трета от час ястието е готово. Изваждам ги от уреда на пара и изплаквам добре с топла вода. Това ще премахне излишното нишесте.

Както виждате, в рецептата няма нищо сложно. Приготвям ястие в онези случаи, когато няма време за приготвяне на по-сложни ястия. кулинарни шедьоври, като печена сьомга.

Вкусна морска паста

Съставки:

паста - 0,5 кг
нарязано месо- 300 грама
морков
сол пипер
зеленина

готвене:

Първо почиствам зеленчуците си. Нарязвам добре лука, прекарвам морковите през едро ренде.
Изпращам зеленчуците в тигана и запържвам. След това добавете каймата, разбъркайте добре и запържете до омекване. Пипер, сол.
Докато се пържи каймата със зеленчуци, в друг тиган запържвам макароните, докато добият розов цвят. След това ги премествам в тиган с кайма и зеленчуци, добавям вода. Покрийте тигана с капак и гответе до готовност.
Разбърквайте от време на време при пържене. В края добавям нарязани зелени.

Видео рецепта

Може би вече знаете рецептата. Обаче едва наскоро го опознах. Опитах го и ми хареса. Първо можете да опитате чиния вкусен борш и след това да преминете към паста.

рецепта за паста със сардини

Представям на вашето внимание бърза рецептапаста със сардини. Приготвя се толкова просто, че дори ергените могат да се справят.

Съставки:

паста - 250 грама
сардина в домат - 1 консерва
сирене - 150 грама
лук - 1 глава
чесън - 2 скилидки
черен пипер, сол, зехтин

готвене:

Сварете пастата, докато стегне малко отвътре. Изхвърлям го в гевгир.
Налейте малко зехтин в тиган и запържете добре нарязания лук.
Изваждам сардината от буркана и махам костите. Добавете към нарязания лук. Натрошавам рибата с вилица, разбърквам, черен пипер и сол.
След 2-3 минути добавете варена паста към рибата с лук. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5-10 минути.
В самия край поръсвам с настърган кашкавал. Покривам тенджерата с капак и оставям на огъня, докато сиренето се разтопи.

Съгласете се, няма нищо сложно в готвенето. Ако искате нещо специално, пригответе това вкусно и питателно ястие.

Богат асортимент от паста отдавна е спечелил сърцата на хората по света, които предпочитат да се насладят изискан вкусразнообразни ястия, приготвени от тях. Въпреки това, не всеки знае, че готвенето на паста включва спазване на определени правила. Отнасяйки се към този продукт само като към гарнитура, нашите баби и дядовци не се церемониха в процеса на тяхното приготвяне, измивайки старателно лепкавото сварено брашнени продуктивода. Докато правилна подготовкапастата изисква индивидуален подход към всички разновидности на този продукт, който краси витрините на повечето магазини.

Защо се залепват

В момента има повече от седемстотин вида тестени изделия, но универсална рецептаподготовката им не е. Много хора, които ги готвят сами, често срещат залепване на тези продукти по време на готвене. Но защо се случва това?

Според експерти, залепването директно зависи от качеството на самите продукти, които могат да бъдат направени от брашно от различни сортове. Преди да купите, можете самостоятелно да проверите към коя група принадлежи избраната от вас паста, като внимателно прочетете информацията, посочена на опаковката:

Група А включва спагети и паста, направени изключително от твърди сортовепшеница.
Група B - продукти, произведени от мека и стъкловидна пшеница.
Към група Б - тестени изделия от пшенично брашно за печене.

По правило макароните от твърда пшеница се слепват много по-малко от подобни продукти, направени от други видове брашно. Залепването по време на процеса на готвене най-често води до нарушаване на елементарните правила за готвене. Първото нещо, на което трябва да обърнете голямо внимание, е количеството вода, посочено в рецептата.. Ако течността е по-малка от посочените пропорции, продуктите ще отделят твърде много нишесте, което допринася за появата на паста в тигана. При такива условия рогата или спагетите не само ще се слепят, но и ще залепнат по дъното и стените на съда, изгаряйки и образувайки прекомерно количество пяна.

За да станат спагетите еластични и вкусни, се препоръчва да вземете поне 1 литър вода за варенето им на 100 g продукти.

Препечената паста изглежда неапетитна

Разбъркайте макароните по време на готвене. Ако това се пренебрегне, тогава продуктите също могат да се слепят, обръщайки се от апетитно ястиев негодна брашнена маса.

Колко време ще отнеме

Също толкова важно е да се вземе предвид продължителността на приготвянето на продукта. Ако макароните се усвояват, те не само ще загубят своята еластичност и твърдост, но и ще загубят редица вкусови качества. Традиционно времето за готвене на тези продукти зависи от компонентите, които съставляват техния състав. Например, твърдите спагети запазват формата си перфектно дори при продължително готвене, както и за готвене на прясно домашно яйчена юфкадостатъчно за пет минути. Готвенето на рога и лъкове традиционно отнема повече време от обикновените фиде.Вижте опаковката на този продукт за препоръчаното време за готвене.

Средното време за готвене за продукт от група А може да бъде от 7 до 15 минути, докато за група В оптималното време за готвене ще бъде приблизително 5-7 минути. Същото време ще трябва да отделите за готвене на юфка. Ако обаче искате да сготвите рогата, трябва да ги варите 10-15 минути. А оптималното време за приготвяне на листове за лазаня е 5 минути.

Изплакнете или не изплакнете?

Има мнение, че пастата трябва да се измие след готвене. Всъщност тази стъпка понякога се препоръчва да бъде пропусната. Причината е, че водата отмива нишестето, необходимо за по-добро усвояване на соса, като придава на ястията по-богат вкус. След като процесът на готвене приключи, достатъчно е да ги хвърлите в гевгир и да оставите бульона да се отцеди. За да не се превърне сварената паста в една голяма буца, препоръчително е да поставите парче в тях масло, независимо от какъв вид пшеница са направени.

Има обаче разновидности, които изискват задължително изплакване след готвене. Те включват лагман юфка, широко използвана в азиатската кухня.

Но тъй като няма категоричен отговор на въпроса дали тестените изделия трябва да се мият, всяка домакиня има право самостоятелно да реши какво да прави с тях след приключване на готвенето.

Как да проверите степента на готовност

Обикновено степента на готовност се проверява чрез вземане на проби. В зависимост от личните предпочитания, можете да готвите пастата до ал денте, което оставя пастата леко недостатъчно сварена и по-твърда. Или ги сварете до по-меко състояние.

Концепцията за ал денте се отнася до степента на готовност на различни продукти. Особено често може да се намери в описанията на приготвянето на паста. Макароните Ал денте са леко недоварен продукт, но са готови за консумация и имат осезаема твърдост при ухапване. Al dente (ал денте) от италиански се превежда на руски като "на зъба".

Ако по някаква причина не искате да опитате пастата, докато се готви, просто поставете няколко тестени изделия върху чиста, суха чиния. Ако се придържат към него, тогава продуктът може да се счита за готов. Отдавайки предпочитание на качествени продукти, ще се застраховате от разочарование по време на приготвянето им.

Внимание! При готвене на паста има класическо съотношение на продукт, вода и сол, равно на 1000:100:10 (1 литър вода, 100 г паста и 10 г сол).

Как да готвя паста

Майсторски клас по готвене на паста от готвач Иля Лазерсон - видео

Спагети с чили, сардини и риган от Гордън Рамзи - видео

Тайната на приготвянето на паста от мека пшеница без залепване

Ако по някаква причина предпочитате да купувате по-евтини сортове тестени изделия, направени от меки сортовепшеница, можете също да се застраховате от залепване, като използвате следния метод:

Как да готвя паста от мека пшеница - видео

Намерих прост начин за себе си как да сготвя паста, така че да не се слепват, просто добавям малко в началото на готвенето Слънчогледово олиои разбърквайте от време на време. Съпругът твърди, че е по-ефективно да се изплакне след готвене студена вода.

Снежана

Не дай Боже да миете паста! Точно затова се слепват - рязко им понижавате температурата. Не можете да направите това. Маслото също може да се пропусне. Ако следва, ще добавите сос или ги сервирайте със сос. Ако без всичко или само с котлети, например (тоест без течен компонент), тогава можете да хвърлите малко парче масло в готовата сгъната паста. Ако сте добре с миризмата на зехтин (някои мъже не), тогава можете да добавите 1/3 чаена лъжичка (на две порции варена паста).

Ваня-Ваничка-Ванжуша
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/395994

Запържете суха (не варена) паста в тиган с рафинирано растително масло до златисто кафяво (постоянно бъркайте !!!). След това малко по малко се налива вода (малко по малко) и се задушава до готовност, като ризото. Оказва се съвсем различен вкус.

Мария Кипке
https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/pomogite_spasti_makarony/?page=5

Използвайки тези препоръки, ще можете да готвите правилно пастата, като същевременно избягвате нежеланото залепване. Спазването на правилата за готвене на паста ще ви позволи да запазите вкуса на тези продукти, както и да зарадвате гостите си. гурме ястия Италианска кухняс безупречен външен вид.

Огромен брой ястия могат да се приготвят от паста и тестени изделия. Изработени са от висококачествено брашно, с високо съдържание на протеини.

Какво е хубавото на пастата? Основното им предимство е, че могат да се съхраняват много дълго време, без да губят вкусовите си качества. Приготвят се лесно и бързо, могат да се използват в първи, втори ястия, дори десерти и салати.

Има няколко вида тестени изделия - тръбни (всъщност тестени изделия и рога от такива видове като сламки, гофрирани, обикновени и т.н.) - те обикновено се използват за гарнитури, фиде (тънко, пайче) главно за супи, включително млечни продукти, юфка, къдрави (уши, черупки, лъкове), супени пълнежи (звезди, пръстени, зърна, съоръжения)

Ако решите да готвите паста, запомнете няколко прости правила.

Как да готвя паста

По-добре от водаповече от по-малко. Използвайте 1 литър вода на 100 g сухи продукти.
Сварете ги в голяма дебела тенджера.
По време на варенето се препоръчва да се посоли веднъж.
Хвърлете продуктите трябва да са в центъра на тигана, в бързо вряща вода.
Не използвайте студена вода за измиване, ако е необходимо, използвайте гореща.

Готвене на паста

Макароните се потапят във вряща подсолена вода в размер на средно 1 кг - 5 - 6 литра вода и 50 грама сол. Гответе до омекване, като разбърквате от време на време.

Обикновено големите тестени изделия се варят за 30-40 минути, юфката за 25-30 минути, фидето за 7-10 минути, фидето с фиде за 2-3 минути.

Когато са готови, отцедете пастата в гевгир, така че цялата вода да е стъклена, веднага прехвърлете в купа, подправете с разтопено масло, разбъркайте добре.

Бульонът може да се използва за супи и сосове.

Ако нямаше достатъчно вода за готвене, макароните могат да се слепят, така че се препоръчва да се разлее гореща вода в гевгир.

Можете да готвите, без да източвате бульона, за това количеството използвана вода се взема така, че по време на готвене да се абсорбира напълно от пастата (2,3 - 2,5 литра вода на 1 кг продукти).

За да направите пастата, сварена за гарнитура, по-вкусна, добавете 1 - 2 кубчета бульон във водата или ги сварете в бульон.

Класическият начин за приготвяне на ястия от тестени изделия, юфка, рога

Налейте 1 л вода в тенджера и я кипнете, добавете 100 г продукти, след като водата заври отново, гответе, в зависимост от сорта, от 5 до 10 минути. След това извадете тавата, покрийте с кърпа и отгоре с капак, за да предотвратите излизането на пара.

След 15-20 минути изцедете водата.

Сварете много тънка паста за 2-3 минути и оставете за 10 минути.

Как да сготвим млечна супа с паста

За готвене млечна супа, първо изсипете пастата в подсолена вряща вода и сварете до омекване.

Изцедете водата, налейте горещо мляко, гответе за 3-5 минути.

Как да сготвим италианска паста в бавна готварска печка

Макароните са едновременно прости и вкусно ястие. Но за да бъдат наистина вкусни и красиви, трябва да спазвате редица препоръки при приготвянето им.

Днес макароните са обичани в много страни по света, да не говорим за факта, че се приготвят лесно и бързо. Готвенето им е доста просто, но как да го направите правилно, така че да не загубят вкуса и оригиналния си естетически вид, това трябва да се анализира по-подробно.

Всяка домакиня трябва да знае стандартните правила!

Така че, трябва да се придържате към простите, но точни правилапиви, които съществуват от древни времена, а именно:

За да се сварят добре макароните и да не се слепват, те трябва да се сварят в голяма тенджера, като се има предвид, че на всеки 100 г от продукта трябва да отиде 1 литър вода. В противен случай няма да имат достатъчно място, ще станат лепкави и ще отнеме повече време за готвене;
Съдът за готвене трябва да се издигне високо и за предпочитане стените му да са по-дебели от тези на обикновената;
Сварената паста трябва да се разбърква старателно, дървена лъжица е идеална за това;
Необходимо е да посолите водата, след като заври до момента, в който фидето се спусне в нея, като се изчисли 10 г сол за всеки отделен литър вода. Осоляването на водата, когато макароните вече са сварени в нея, е силно обезкуражено;
Когато избирате размера на тигана, трябва да вземете предвид факта, че по време на процеса на готвене количеството на ястието се увеличава около 2 пъти;
Едно от основните правила за успешно готвене е, че трябва да се изсипят в тигана в момента, в който се достигне максималното кипене, и в центъра му, където е най-силно;
Сварената паста трябва да е мека. Вкусът на брашното не трябва да остава върху зъбите. Но ако все още го имате, трябва да изключите огъня и да оставите съда да престои под капака за около 3 минути, след като източите водата;
Не мийте макароните, особено с хладка вода. Тази процедура прави количеството полезни микроелементи много по-малко;
Когато фидето е готово, е необходимо да източите водата от него, да го хвърлите в гевгир и да го разклатите няколко пъти. След това го върнете обратно в тигана, подправете със сос, ако има такъв, или добавете 2-3 супени лъжици от бульона, в който се е варил (трябва да се остави преди да се отцеди), за да не изсъхне.

Как да сготвим различни видове паста в тенджера

Към днешна дата сортовете фиде по форма и размер са много различни. Съответно методът на готвене и времето за готвене са малко по-различни.

гнезда

Гнездата се считат за един от най-красивите и елегантни видове паста. Но как да ги приготвим правилно, така че да не загубят формата си и да не станат обикновени юфка след готвене? Нека се опитаме да го разберем!

Така че ще ви трябват следните кухненски прибори:

Голяма тенджера с капак, за предпочитане широка;
Вряща вода;
Скимер за изтегляне на готови гнезда.

Съставки:

Няколко парчета гнезда от опаковката (колкото се побират в тигана, така че да се поберат свободно в него, около 5-7 броя);
1 супена лъжица зехтин;
Сол на вкус).

За да подготвите гнездата, трябва да ги поставите свободно в тава с широк диаметър. Налейте леко вряща вода, така че краищата на пастата да са напълно покрити с нея.

След това трябва да излеете зехтин във водата, сол. След това всичко това се покрива с капак и се готви на слаб огън до омекване.

Внимателно извадете гнездата с решетъчна лъжица и сложете в чинии.

Рога, черупки, спирали и пера

Днес има много различни форми на паста! Някои от най-известните са: раковини, рога, спирали.

Времето им за приготвяне зависи от това от какво брашно са направени (средно е около 7 минути, но най-добре е да погледнете опаковката на пастата за времето за приготвяне).

Рецептата за готвене на рога, черупки и спирали е стандартна, но трябва да се има предвид, че в зависимост от вида на пастата, времето им за приготвяне е различно. И така, колко да варите паста в тенджера, ще попитате. Отговаряме: рогата трябва да се готвят за 12-15 минути, черупките - до 10 минути, спиралите - 10-12 минути.

Тиганът трябва да се вземе емайлиран или изработен от неръждаема стомана, т.к пастаса склонни да се придържат към дъното и стените.

Етапи на правилно готвене на рога, черупки, спирали:

Изсипете вода в дълбока тенджера и я оставете да заври;
Изсипете измерено количество паста в центъра на максималното кипене на водата и оставете да заври;
След като водата заври, направете малък огън и, като постепенно разбърквате, гответе (вижте времето за готвене на опаковката);
След като се уверите, че макароните са готови за консумация, внимателно отцедете водата от тях и добавете олио или сос;
След това разпределете в чинии и яжте горещо с останалата част от ястието.

Нека да видим как изглежда процесът на готвене на спирали във видео клип:

спагети

Процесът на приготвяне на спагети е доста особен и има редица характеристики. Основната тайна на вкусно и ронливо дълга пастасе състои в това, че не е необходимо да се привеждат в пълна готовност на огън. Те са склонни да излязат, след като се отцедят от водата и се оставят за няколко минути в тенджера с капак.

Стъпки за приготвяне на спагети в тенджера:

Този вид паста обича да използва много вода за приготвянето си. Спагетите се приготвят по принципа на всички останали видове, с особеността, че не трябва да ги начупвате, просто ги слагате в тиган с вентилатор и докато се накиснат във вода, бавно спускайте с лъжица върховете, които остават отвън;
Разбърквайте от време на време, за да не слепнат спагетите. Спагетите не трябва да се покриват при готвене. За да се отделят добре един от друг, е полезно да излеете 1 супена лъжица олио (зехтин) във водата. Ако вече са почти готови, но не съвсем, не трябва да се страхувате да ги изключите, да изцедите водата и да ги изхвърлите в гевгир. След това хвърлете спагетите обратно в тигана и ги оставете да достигнат пълна готовност сами за 2-3 минути;
Спагетите никога не трябва да се мият, особено със студена течаща вода! Овкусяват се със сос или олио, сервират се само горещи в дълбоки чинии, желателно е дъното им да е затоплено.

Начини за приготвяне на паста в джаджи

Всяка година най-новото технологични разработкиможе да ни изненада все повече и повече.

Днес можете да готвите ястия не само на печката, но и с помощта на съвременни домакински уреди, например: мултикукъри, микровълнови печки, двойни котли.

В бавна готварска печка

Рецептата за приготвяне на фиде в бавна готварска печка е доста проста, трябва само да знаете правилните пропорции на съставките, както и да настроите режимите на мултикукър.

Необходими компоненти:

Макаронени изделия от всеки любим сорт, с изключение на спагети - 0,5 кг;
1 чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка масло.

План за готвене:

В специален съд от мултикукъра трябва да поставите пастата, след което да я напълните с вода според принципа, че трябва да са напълно покрити, а водата трябва да е с няколко сантиметра по-висока от тях;
Трябва да добавите масло към водата;
След това трябва да включите режима, наречен "Гарене на пара" или "Пилаф";
Настройте таймера на 12 минути;
Отцедете водата, поставете готовия продукт в гевгир, така че водата да изтече, и прехвърлете ястието в чинии.

В двоен котел

Двоен котел с бавна готварска печка има подобен план на действие, но все пак е малко по-различен.

Необходими съставки:

300 грама паста;
Вода;
1 чаена лъжичка сол;
1 супена лъжица растително масло.

План за готвене:

Първо трябва да напълните контейнера на двойния котел с вода;
Изсипете пастата в купата, налейте вода - толкова, че да се покрият, а нивото на водата да е с няколко сантиметра по-високо от нивото им;
Добавете растително масло към контейнера;
Времето за готвене е 15 минути;
След това пастата се измива с вода, обляга се в гевгир и е готова за консумация.

в микровълновата

Както знаете, можете не само да загрявате ястия в микровълновата печка, но и да готвите някои от тях. Това важи и за пастата.

Принцип на готвене:

Изсипете необходимото количество от продукта в съда, като вземете предвид пропорцията: 100 g фиде се покриват с 200 ml вода. Освен това контейнерът трябва да бъде или керамичен, или стъклен;
Добавете сол на вкус и 1 супена лъжица олио;
Гответе пастата за минутите, посочени на опаковката, но към това време добавете още 4 минути. За да направите това, настройте таймера на желаното време;
Когато таймерът изгасне, си струва да опитате пастата. Ако все още не са достатъчно готови, сложете ги да се варят още няколко минути;
След това отцедете водата от тях, сложете ги в гевгир. Макароните са готови за консумация.

Предлагаме ви да готвите макарони и сирене в чаша с помощта на микровълнова фурна, както е показано във видеото по-долу:

Лесни и вкусни рецепти

Макароните са доста популярни в кулинарията, те не могат да се използват само във варени класическа форма, но и да се използва за приготвяне на интересни ястия.

Рога със яхния

Как да приготвите паста с яхния в тенджера е на пръв поглед лесен, но много често срещан въпрос за начинаещите готвачи.

Принципът на приготвяне е рогата да се сварят както обикновено (използвайте 2 литра на 200 грама суха паста), течността от тях се отцежда непълно (оставете около 50 грама).

След това сложете яхнията в тигана към тях, разбъркайте леко и варете на слаб огън за няколко минути.

След това добавете запържения нарязан лук.

Задушете всичко заедно за около 2-3 минути. Ястието е готово за консумация, просто трябва да го поставите в чиния.

Докато четете тази статия, нашите редактори вече са подготвили нови рецепти за вас. Ето го вкусното!

готвач вкусно барбекюСвинското на фурна е лесно, ако знаете. И там можете да намерите много съвети за готвене.

За паста можете да приготвите кюфтета с ориз доматен сос, чиято рецепта се намира Заедно, тези ястия ще се превърнат в пълноценна вечеря!

Питки от фиде

Това просто ястие се приготвя за сравнително кратко време и може да бъде идеално за закуска за възрастни и деца.

Съставки:

3 пресни пилешки яйца;
50 грама твърдо сирене;
2 чаши варени макаронени изделия;
50 грама мазнини;
Зелени (на вкус).

Принципът на приготвяне на палачинки:

Вземете купа и изсипете в нея пилешки яйца, добавете настъргано твърдо сирене, варена паста, малко зеленина на вкус;
След това вземете мазнината, нарежете я на ситно, запържете в тиган на слаб огън и добавете към получената маса;
Сместа в купа трябва да се разбърка добре и да се разпредели със супена лъжица върху предварително загрят тиган, в който се е пържила свинската мас, и да се запържи от двете страни до получаване на златиста коричка.

Сложете ястието красиво в чиния и по желание поръсете с пресни билки.

Пържени черупки

Достатъчно необичайно ястиеможе да се получи от пържени макаронени изделия. Съставки:

Порция паста с тегло 120 грама;
2 чаши вода;
Сол, черен пипер, къри, пресни билки, дафинов лист - на вкус.

Процес на готвене:

В първоначално загрятия тиган се добавя зехтин и се слагат подправки, всичко се запържва за около 30 секунди;
Добавете пастата и запържете на среден огън за около 3-4 минути;
След това е необходимо да се налива отмерената вода, да се постави дафинов лист и да се вари всичко на силен огън за около 10 минути (водата трябва да изври);
Ястието е готово за консумация, просто трябва да го поставите в чиния и да поръсите с билки.

За да не държите гевгира над мивката, можете да го поставите в тенджера - водата ще тече там и през това време можете да поставите масата.

За да не изстине бързо пастата върху ястие, може да се загрее предварително.

Спагетите се подреждат най-добре върху чиния със специални клещи и високо над чинията, така че да са добре отделени един от друг.

Гнездата за спагети могат лесно да се оформят с вилица. За да направите това, трябва да инсталирате щепсела в центъра и да превъртите в една посока.

Макароните могат да бъдат варени, пържени, печени. Лесно е да ги направите вкусни. За да ги направите красиви и да не се слепват, просто трябва да следвате прости, но задължителни препоръки, тогава резултатът определено ще ви хареса!

Сега ви каним да гледате видео рецепта с много интригуващо испанско ястие с паста: