Салат з авокадо і картоплею рецепти. Пісний картопляний салат з авокадо

18:00 2017

Салат з авокадо і картоплею- ситний овочевий салат, Який можна приготувати на обід або вечерю. це яскраве блюдо, В якому на перший погляд немає нічого особливо, але на смак воно чудово! Завдяки авокадо і яйцям салат виходить дуже поживним, так що ви цілком можете подати його як основне блюдо.

Інгредієнти:

1. Картопля 1 кілограм
2. Олія кукурудзяна кілька столових ложок
3. Авокадо 1 штука (стиглий)
4. Перець болгарський 1 штука
5. Цибуля зелена 3-4 пера
6. Маслини 150 грам (без кісточок)
7. Яйця 3 штуки
8. Сіль за смаком
9. Перець чорний мелений за смаком
10. Соус соєвий 2-3 столові ложки
11. Сік лимонний за смаком

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецептз інших!

Інвентар:

Каструля, ніж кухонний, дошка обробна, столова ложка, салатниця.

приготування:

Крок 1: варимо картоплю.

Картопля зваріть в мундирі до готовності, потім остудіть і очистіть. Готову картоплю м'який і легко протикає виделкою, так що якщо ви сумніваєтеся, зварилися ваші овочі, просто перевірте це, наколів їх.


Очищену картоплю наріжте великими шматочками, так щоб вони при додаванні в салат і розмішуванні не перетворювалися в пюре.

Крок 2: нарізаємо інші інгредієнти.

промийте Зелена цибуля, Обсушити його і наріжте кільцями.
Маслини наріжте так само тонкими кільцями.
Перець очистіть і наріжте кубиками або короткими смужками.
Додайте всі в салатницю.


Попутно з картоплею відваріть яйця, остудіть їх, очистіть від шкаралупи і наріжте кружальцями або великими шматками.
Авокадо після чистки потрібно нарізати досить крупно, так само як картопля і яйця до цього.

Крок 3: заправляємо салат з авокадо і картоплею.

Змішайте всі інгредієнти в глибокій тарілці, додайте соєвий соус, Кукурудзяна олія, лимонний сік, сіль і чорний перець за смаком. Акуратно перемішайте все, щоб не роздавити картопля, авокадо і яйця.
Можна поставити салат на 10-15 хвилинв холодильник, щоб він просочився заправкою, але це необов'язково.

Крок 4: подаємо салат з авокадо і картоплею.

Подавайте салат з авокадо і картоплею охолодженим або відразу після приготування як основне блюдо. Він дуже ситний і поживний, так що після такого обіду ви ще довго не зголодніли. Крім того, салат виходить дуже навіть смачним. Спробуйте обов'язково!
Смачного!

- Маслини можна замінити каперсами або солоними / маринованими огірочками.

Картопляний салат з яйцем і авокадо підходить і для святкового столу, І для звичайного сімейного вечері. Смачна і здорова заправка без майонезу надає ніжність, так що це блюдо можна сміливо готувати навіть тим, хто сидить на дієті - ні грама зайвого жиру, тільки корисні інгредієнти, Низькокалорійний йогурт і трохи ароматних спецій.

Склад продуктів для салату

• картопля - 7-8 шт.
• яблучний оцет- 2 с. ложки
• густий йогурт - 250 мл.
• гірчиця - 1 ст. ложка
• чорний мелений перець - 1/4 ч. ложки
• сіль - 1/2 ч. ложки
• курячі яйця, зварені круто - 4 шт.
• плоди авокадо - 2 шт.
• солодкий салатний цибулю - 1/2 цибулини
• стебло селери - 1/2 шт.
• свіжа зелень кінзи або петрушки - 2-3 гілочки

Як готувати смачний картопляний салат з яйцем і авокадо

1. У добре підсоленій воді відваріть картоплю в шкірці до повної готовності. Потім злийте рідину, картопля трохи остудіть, очистіть, наріжте невеликими кубиками.

2. У великій мисці з'єднайте густий йогурт, гірчицю, яблучний оцет, чорний перець і сіль. Ретельно перемішайте.

У цьому рецепті замість йогурту можна використовувати нежирну сметану.

3. Яйця і плоди авокадо очистити, нарізати кубиками. Стебло селери поріжте також. Салатний цибулю поріжте найтоншими півкільцями. Зелень кінзи або петрушки подрібніть.

Селера і кінза роблять смак салату яскравіше, але якщо ви їх не любите - можна обійтися і без них. Все одно буде дуже смачно! До речі, авокадо можна замінити на свіжі огірочки. Смак при цьому зміниться, але салат стане менш калорійним.

4. Всі інгредієнти перекладіть в миску з заправкою, перемішайте і відразу ж подавайте до столу. Частування виглядає яскраво, красиво, апетитно і прекрасно підходить навіть для святкового столу або фуршету.

Чудовий картопляний салат з яйцем і авокадо готовий! За бажанням, можна додати в блюдо гострий червоний перець або іншу приправу на ваш смак.

Салат може зберігатися в холодильнику в герметичному контейнері протягом 2-х діб. Авокадо можуть злегка поміняти колір і стати більш коричневими, але вони все одно годяться в їжу і абсолютно безпечні.

підходить веганам
містить цибулю

Застільна вакханалія потихеньку сходить нанівець, їй на зміну приходить час каяття. Признавайтесь-ка, громадяни, хто вживав в стані святкової ейфорії жирне, смажене, висококалорійне, а? Я вже посипаю голову попелом, бо їла і свою кохану, і, і ...

Правда, я урочисто пообіцяла сама собі, що після свят включу розвантажувальний режим. Три, два, один, пуск! Розвантаження запущена ... Стартове блюдо - картопляний салат з авокадо без майонезу, без сметани і навіть без масла. Супер!

Для пісного картопляного салату з авокадо нам буде потрібно:

• 650 грам картоплі;
• 1 авокадо;
• 1/2 червоної цибулини;
• 1 свіжий огірок;
• 30 грам кропу;
• 1 ст.л. готової гірчиці;
• 1 ст.л. лимонного соку;
• сіль і чорний перець за смаком.

Салат - картопляний, значить картопля починає і виграє. Для цієї страви можна картоплю різними способамиприготувати: відварити в мундирі, запекти в духовці, зварити в пароварці. Вибирайте найзручніший! Особисто я в мундирі варила, по простому.

Поки картопля вариться і остигає, червона цибуля і кріп ріжемо дуже дрібно. Чим дрібніше, тим краще.

Огірок ріжемо дрібними кубиками і відправляємо до цибулі з зеленню.

Авокадо нарізаємо як попало.

Тепер з'єднуємо всі, що нарізали з гірчицею, лимонним соком, Сіллю і перцем. І не просто перемішуємо, а добре розминаємо авокадо вилкою. Стигле авокадо без проблем перетворюється в пюре, так що проблем не буде.

Далі все просто і зрозуміло. Остиглий картопля нарізаємо кубиками ...

... і заправляємо приготовленої сумішшю-соусом з овочів. Якщо необхідно, додаємо солі. Пісний картопляний салат готовий!

Тепер пробуємо. Смачно? Мені так! І ще як!

А най-най фішка цього картопляного салату в тому, що він, незважаючи на відсутність сметани, майонезу або будь-який інший звичної нам заправки, зберігає притаманну всім картопляним салатів "кремові". Справжня знахідка для вегана, на мій смак. Смачного!