Nagsisimula ang Big Post at maraming tao ang naghahanap ng mga recipe ng pagkain na hindi makakatulong sa gutom sa isang panahon kung kailan imposibleng kumain ng pinagmulan ng hayop. Dalhin ang iyong sarili ng isang tala Masha - beans na ibinebenta sa malalaking supermarket, ngunit halos hindi namin kilala.

Ano ang masha?

Mash (Boba Mongo, golden Beans.) - Ito ang planta ng pamilya ng bean, ang genus vigna. Ito ay itinuturing na pinaka sinaunang kultura ng bean na nagsimula sa pagsakop sa mundo mula sa India, Pakistan at Bangladesh. Ngayon Masha ay kilala sa maraming mga bansa, lalo na madalas ito ay ginagamit sa pambansa asian cuisine.. Mashes inilapat sa pangkalahatan para sa una at ikalawang pinggan, at mula sa harina, nakuha mula sa Masha, maghanda pancake, pasta, noodles, cream, ice cream at kahit na inumin.

Ano ang pinakamahusay na bean at mga gisantes mas mahusay kaysa sa amin?

Hindi tulad ng beans at mga gisantes, ang Masha ay mabilis na naghanda. Hindi kinakailangan na magbabad, magiging handa na ito para sa 40-50 minuto. Ang mash ay hindi nagiging sanhi ng isang mangkok ng mga bituka, kahit na maliliit na bata kumain ito ng kasiyahan. Sa Sweden, inirerekomenda ng mga pediatrician ang mga ina upang pakainin ang pinakuluang at ninakaw na mga bata sa loob ng 6 na buwan. Sa Masha, maaari kang gumawa ng isang malaking bilang ng maraming iba't ibang mga pinggan. Masha perpektong pinagsama sa karne, gulay at bigas.

Masha: Mga benepisyo sa kalusugan

Ang Masha ay una sa lahat ng kapaki-pakinabang na protina na kailangan mo. Sa 100 gramo, ang Masha ay 23 gramo, at halos ganap na nasisipsip ng katawan. May nasa Masha. taba ng GulayAng mga ito ay isang bit - lamang 2%, ngunit ang mga ito ay polyunsaturated - protektahan ang puso at vessels, mayroon silang isang positibong epekto sa metabolismo. Masha ay mayaman sa carbohydrates - 44 gramo ng carbohydrates sa 100 gramo ng Masha. Ngunit ang mga ito ay "mabagal" carbohydrates na mahaba ang magbigay ng pakiramdam ng pagkabusog at pumigil tulad ng mga hindi kinakailangang meryenda on the go. Sa Golden Bobs mayroong kaltsyum at magnesium, posporus at potasa, sosa at selenium, bakal at tanso. Masha ay mayaman sa Vitamins Group B at naglalaman ng hibla. Iyon ay, masha - talaga kapaki-pakinabang na produkto At masustansiya ay sapat: 100 gramo Masha ay naglalaman ng 300 kcalion.

Mash: Tunay kapaki-pakinabang na paraan Paggamit

Kung nais mong makakuha ng isang maximum na benepisyo mula sa gintong beans, ito ay pinakamahusay na tumubo ang mga ito. Mga espada ng Masha - isang mataas na antas ng produkto, lalo na kapaki-pakinabang sa panahon ng pag-aayuno. Oo, at laging kapag kinakailangan na ibalik ang lakas: pagkatapos ng sakit, na may aktibong mental o pisikal na aktibidad. Upang tumubo Masha ay simple: kailangan mong ibuhos ito sa tubig at umalis para sa gabi. Pagkatapos ay banlawan nang maayos (Masha na "ay magpapatuloy" - huwag sirain ang mga sprout!) At mabulok sa platito, sa isang layer ng Marlay. Sinasaklaw din nito ang gasa sa ilang mga layer na may tubig. Imposibleng matuyo. Pagkatapos ng 1.5 - 3 araw, ang mga seedlings Masha ay handa na. Ang oras ay depende sa pag-iilaw, init at haba ng mga sprouts na gusto mo.

Masha: Iba pang mga paraan ng paggamit

Gumamit ng isang sopas maш. Maaari kang gumawa ng mga soup parehong may isang piraso at cream soup na may sunog na sopas.Ang mga pangalawang pinggan ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagsasama ng mash na may bigas, karne o gulay.Ang mga inumin mula sa masha hindi pangkaraniwang sa kanila ay halos hindi tulad ng, gayunpaman, pati na rin ang mga dessert.

Maraming mga halaman sa mundo na nagbibigay-daan sa iyo upang gawing kapaki-pakinabang ang iyong pagkain, masarap at sabay na gawin nang walang mga produkto ng hayop.

Si Masha, kasama ang pamilyar mula sa pagkabata, beans at mga gisantes, ay tumutukoy sa pamilya ng mga legumes. Ang mga legumes na ito, na tinatawag na mga gintong beans o mung beans, sa hitsura ay napakasakit ng mga gisantes, na may isang bilog, at hugis-itlog na hugis. Kadalasan ay may berdeng kulay, gayunpaman, kung ang panlabas na berdeng balat ay aalisin, ang mga beans ay nahihiwalay ng mga bahagi at dilaw na beans ay nakuha.

Masha: mga kapaki-pakinabang na tampok at saklaw

Ang kanilang hanay ng pamamahagi ay tropikal na latitude, at, sa kabila ng katotohanan na ang India ay mashchitsy, ang mga beans ay malawak na nilinang sa iba pang mga bansa sa silangan. Tsina at Tajikistan, Japan at Korea, Uzbekistan at Indonesia, Thailand at Phillipinsky isolatively gamitin mash bilang kasiya-siya at malusog na nutrisyonkaya ng pagpapalit ng karne. Ito ay natupok, parehong sa raw form at sa luto.

Kaya, halimbawa, sa India, ang mash ay malawakang ginagamit bilang isang sahog para sa pagluluto ng mga sopas at ikalawang pagkain. Ng purified beans, mash make pasta dhal, na kung saan ay pagkatapos ay ginagamit bilang isang bahagi sa paggawa ng creams, dessert, stuffs at kahit pancake. Sa Tsina, ang almirol ng mga beans na ito ay gumawa ng mga pansit at halaya. Ang Uzbek cuisine ay sikat para sa vegetarian pilaf, na batay sa bigas, krudo beans mash at langis ng gulay. At ang dessert ay popular sa Indonesia - sweet porridge. mula sa beans mash, nalilito sa pamamagitan ng luya at luto sa coconut milk.- Isang sample ng pagsasama ng mga benepisyo at kamangha-manghang mga katangian ng lasa katangian ng matamis na pagkain. Ang kanyang mga anak ay masaya na kumain, at maraming mga matatanda ito ay kailangang tikman, dahil, hindi tulad ng karamihan sa mga matamis na pagkain, ito ay ganap na sumusunod sa mga pamantayan ng malusog na nutrisyon at hindi nagbabanta sa pagbayad ng hindi kinakailangang sentimetro sa hips.

Pagpapasya upang palayawin ang kanyang sarili at ang kanilang relatibong masarap at masustansyang pagkain, Tandaan na:

• ang mga beans na ito ay nangangailangan ng pre-wigs para sa mga pinggan na hindi nangangailangan ng mahabang oras ng paghahanda (halimbawa, sarsa);
• ito ay kinakailangan upang asin ang ulam sa dulo ng paghahanda, halos sa panahon ng pagiging handa, dahil ang asin idinagdag sa simula ng proseso ng pagluluto ay hindi papayagan Bobs upang weld na rin, at masiyahan ka malambot at banayad na lasa Ang iyong culinary delight - beans ay mananatiling mahirap.

Maraming nakatuon sa silangan ay ibinibigay sa grocessed Bobammung, dahil ito ay nasa mga shoots ng mga legumes na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng ginintuang beans ay pinaka-ganap na napanatili. Ang mga seedlings ay mahusay sa raw form, sa salad, at sa isang pinirito, kasama ang pagdaragdag ng bawang at luya. Ang supply ng Masha ay malawakang ginagamit sa pagkain ng mga vegetarians at mga tagasuporta ng veganism, gamit ang walang buhay na kapangyarihan ng mga sprouts upang mapunan muli ang mga reserba ng potasa, bakal at, at mga grupo kung saan ang mga sprouts ng Masha ay lalong mayaman.

Wastong Beans Mash: Mga Kapaki-pakinabang na Katangian

Ang halaga ng enerhiya ng mash beans ay pangunahing tinutukoy ng mataas na proporsyon ng madaling hinihigop na ganap na mga protina at mabagal na carbohydrates sa pangkalahatan halaga ng pagkain Itong produkto. Kaya, may caloric na nilalaman ng Bobov Mash 347 kcal bawat 100g raw na produkto, 185 kcal (46.32g / 100g) ay isinasaalang-alang para sa carbohydrates, 96 kcal (23.86g / 100g) sa mga protina at 10 kcal lamang (1.15g / 100g) ang mga taba. Ang mga protina na naglalaman ng isang kumpletong kumplikadong mga amino acids ay ginagawang posible nang walang pinsala sa katawan upang palitan ang pagkain ng pinagmulan ng hayop, at carbohydrates pagkakaroon ng isang mababang rate ng pagbabagong-anyo sa glucose ay tumutulong upang maisaaktibo ang mga proseso ng kaisipan at mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo. Ito mga kapaki-pakinabang na katangian ng Masha. Gamit ang Indian Yoga, pinipili ang mung beans bilang pagkain na nagpo-promote ng pagmumuni-muni, pati na rin ang mga taong may diabetes mellitus. Well, mash upang ipakilala ang mga bata sa diyeta, dahil nakakatulong ito upang palakasin ang pag-unlad ng katalinuhan.

Ang mayaman sa fibers ng pagkain (16.3g / 100g), ang mash ay nag-aambag sa pagpapabuti ng sistema ng pagtunaw, nag-aalis ng mga slag at nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, sa gayon ay pumipigil sa paglitaw ng kanser at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Sa kaso ng anumang pagkalason sa pagkain, maging mga mushroom, pesticides o mabigat na riles, ang paggamit ng mash ay magiging halata. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng pektin na nakapaloob sa mga beans, binabawasan ang pagsipsip ng taba sa tiyan at isang maliit na bituka , pagbabawas ng kolesterol at mga taba ng dugo, na nagbibigay din ng emphasizes mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans Masha..

Masha Beans, ang mga benepisyo ng kung saan ay halata bilang isang produkto diet Nutrition.Nakuha halos 50% upang mababad ang aming katawan sa potassium at magnesium salts. Sa 100 g ng raw na produkto ay naglalaman ng potasa 1246mg (!) At Magnesium - 189mg (!). Ang komposisyon na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang alagaan ang kalusugan ng cardiovascular system, ang pagkalastiko ng mga kalamnan at ang kakayahang umangkop ng mga joints. Magkakaroon ito ng positibong epekto sa nervous system at nag-uugnay sa pagpapalitan ng tubig sa katawan, reinforcing fluid output.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng masha beans ay maaari ring isama ang kawalan ng gas formation sa mga bituka at ang bloating katangian ng lahat ng mga pangunahing legumes. Gestroinated Masha Beans, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kung saan ay lumalaki sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod dahil sa ang katunayan na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nasa embryo, tulong sa paglaban sa atherosclerosis at diyabetis, sa arthritis at hika, alerdyi at detoxification ng katawan, rurok at hypertension . Gestroinated beans normalize ang metabolismo, mayroon silang antimicrobial activity, stressful states ay inalis at maginhawa. Mula sa pananaw ng Chinese medicine, ang mga seedlings ng Mash ay nagpapalamig ng pagkain, isang paglamig ng katawan at paglilinis ng balat. Mayroon silang epekto sa pagpapagaling ng sugat at makatutulong sa paggamot ng thermal burns, dermatitis at maliit na sugat. Ang mga shoots ng Masha ay mayaman sa bitamina C, na hindi pangkaraniwan para sa raw beans. Nito sa mga seedlings ay higit pa sa isang orange. Sa 100 g ng bitamina C seedlings accounted para sa 65mg, habang sa raw 4.8 mg / 100g, at 50 mg / 100g oranges. Samakatuwid, ang mga seedlings ng Mash ay mahusay na ginagamit bilang isang preventive agent sa panahon ng epidemya ng trangkaso at Arvi, na nagsasalita din tungkol sa mga benepisyo ng mga gestured beans Mash.

Ang pulbos na niluto mula sa ginintuang beans ay maaaring linisin ang balat at paliitin ang mga pores, habang ang pagkakaroon ng tightening at nakapagpapasiglang epekto, kaya ang mga benepisyo ng mash. Ipinahayag din ito sa posibilidad ng paggamit nito sa cosmetology bilang mga produkto ng pangangalaga sa balat.

Happansang Beans Masha.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans Masha ay hindi mapag-aalinlanganan, ngunit may anumang pag-iingat na gamitin itong produkto? Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang mga beans ng Masha ay ganap na hindi nakakapinsala at hindi dapat mag-alala tungkol sa pag-fluttering sa kanila alinman sa raw o sa pinakuluang anyo. Tanging ang mga indibidwal na intolerances o ang tamad na bituka peristalsis ay maaaring maging isang contraindication sa pagtanggap sa mana. Sa lahat ng iba pang mga kaso, maaari mong ligtas na magdagdag ng mash sa iyong diyeta, pagkuha ng maximum ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga himalang ito.

Peas mash. Ito ay hugis-itlog na mga maliliit na sukat at berde. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang makintab na kinang at isang makinis na ibabaw (tingnan ang larawan). May isa pang pangalan - mung beans o turkish Pea..

Ang paglilinang ng halaman na ito ay pa rin noong sinaunang panahon, ang mga Indian ay nakikibahagi. Ang munisipal na Mung Bobov ay itinuturing na India at Pakistan. Sa ngayon, ang halaman ay linangin sa halos lahat ng mga bansa na may subtropikong klima.

Para sa aming teritoryo, sa karamihan ng mga kaso, ang produkto ay itinuturing na galing sa ibang bansa, at marami ang hindi alam tungkol sa pagkakaroon nito. Gayunpaman, ang malagkit na saloobin ng naturang produkto ay hindi karapat-dapat sa lahat, dahil ang mga gisantes ng Masha ay hindi lamang masarap, at kapaki-pakinabang din.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gisantes mash ay dahil sa mayaman na komposisyon nito. Sa malalaking dami mayroong isang hibla, na nagtataguyod ng bituka na paglilinis at nakapagpapatibay sa estado ng sistema ng pagtunaw.

Naglalaman ng ganitong uri ng bean bitamina ng Group B, na normalize ang gawain ng nervous system at proseso ng pagbuo ng dugo.

Ang Masha ay may kasamang posporus na kailangan para sa memorya, pati na rin ang mineral na ito ay tumutulong sa katawan na mas mahusay na labanan ang stress. Bilang karagdagan, may regular na paggamit ng mung beans, ang pangitain at pagpapatakbo ng mga bato ay pinabuting, at ang tisyu ng buto ay pinalakas.

Sa madalas na paggamit, ang kakayahang umangkop ng mga joints ay napabuti. Ito rin ay nagkakahalaga ng sinasabi tungkol sa positibong epekto ng produkto upang gumana ang cardiovascular system. Tinutulungan nito na mabawasan ang presyon ng dugo.

Naglalaman ng Turkish folic acid pea, na kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan.

Gamitin sa pagluluto

Ang heograpiya ng paggamit ng gisantes Masha sa pagluluto ay sapat na malawak, halimbawa, iniibig nila ang mga naninirahan sa India, Asia, Japan, Korea at maraming iba pang mga bansa.

Karamihan sa mga madalas na beach ay pigsa, at pagkatapos ng extinguishing sa pampalasa upang ganap na ihayag ang lasa ng produkto.

Maraming Turkish peas upang tikman kumpara sa beans. Maaari mong ilagay ang gayong mga beans sa unang mga pinggan, pati na rin ang paghahanda ng masarap at orihinal na mga sample sa karne. Popular. eastern Snack. - Masha fried sa malalim na fryer. Sa India, ang "dhal" paste ay inihanda mula sa purified beans, na kung saan ay ang batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert, ice cream, jelly, creams, atbp. Para sa mash culinary, ito ay isang mahanap, dahil ito ay maaaring pinagsama kasama iba't ibang mga produkto. Ang orihinal na panlasa ay maaaring lumabas kapag kumokonekta sa luya, bawang, mani, iba't ibang gulay at pagkaing-dagat. Maaari kang maglagay ng beans sa salad.

Ang almirol ay mined mula sa gisantes, na higit pang ginagamit sa paghahanda ng mga noodles at jelly. Mula sa Bobov Mung din gumawa ng harina na ginamit upang maghanda ng pagluluto sa hurno. At saka kinakain nila ang parehong mga sprouts ng mga beans na ito, halimbawa, ilagay ang mga ito sa salad at ikalawang pinggan.

Ibig masa at vegetarians, dahil nagbibigay-kasiyahan at masarap na produkto Nagpapahintulot sa iyo na palitan ang karne.

Paano magluto Masha Peas?

Cook peas mash can. iba't ibang paraanNgunit ang anumang pagluluto sa pagproseso ay dapat magsimula sa pambabad. Kung ang mga legumes ay bata pa, sapat na upang i-hold ang mga ito sa tubig sa loob ng isang oras. Pinakamainam na umalis sa Turkish peas sa tubig sa loob ng 24 na oras. Sa pangkalahatan, ang mas malambot at malambot na gusto mong makakuha ng mga legumes, mas maraming oras ang dapat nilang ibabad.

Upang lutuin ang mga gisantes ng Masha, kinakailangan na kumuha ng 1 tasa ng mga legumes at banlawan ang mga prutas malamig na tubig. Sa oras na ito, ito ay kinakailangan upang pakuluan 2.5 baso ng tubig at lamang pagkatapos ay magdagdag ng mga gisantes doon. Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng asin. Doon, magpadala ng 1 kutsara. mantika. Maghanda ng mga legumes para sa isa pang 10 minuto. Ang likido ay hindi dapat sumipsip ng lahat at mapupuksa ito, mash drop sa isang colander. Maaari mo ring ihanda ang mung beans sa isang multicooker sa mode na "Pilaf".

Isa pang pagpipilian, kung paano mo lutuin ang Masha - tumubo ito. Ang mga sprout ay maaaring gamitin bilang isang hiwalay na produkto, pati na rin ilagay sa salad, meryenda, nilagang at iba pang mga pinggan.

Bago magpatuloy sa pagtubo, kailangan ng mga gisantes na banlawan, dumaan, alisin ang mga pinalayas na butil. Pagkatapos nito, dapat itong ibuhos ng tubig at umalis para sa gabi. Pagkatapos, si Masha ay hugasan nang mabuti at ilagay sa isang garapon na kailangan mo upang masakop ang gasa at ayusin ang lubid. Ang garapon ay dapat na binaligtad at inilagay sa isang lalagyan ng tubig sa isang anggulo ng 45 degrees. Mahalaga na ang mga beans ay mapapansin ang kahalumigmigan. Pagkatapos nito, ilagay ang bangko sa madilim at paminsan-minsan ulitin ang pamamaraan na may tubig upang mabasa ang Mapa.

Benepisyo ng masha at paggamot

Ang mga benepisyo ng MASH ng gisantes ay kilala sa loob ng mahabang panahon, kaya hindi kataka-taka na ginagamit ito sa paggamot ng maraming sakit. Ang ganitong uri ng legume ay gumaganap bilang isang antitoxic agent, kaya posible na ilapat ito para sa mas mahusay na pagpapagaling ng thermal burns. Mayroon itong produkto na may diuretikong epekto.

Ang mga beans ay tinadtad sa powder na inirerekomenda gamit ang mga cosmetics sa bahay. Sa kanilang tulong, maaari mong linisin ang balat at paliitin ang mga pores. Sa regular na paggamit, ang balat ay nagiging mas malambot, malambot at malasutla. Bilang karagdagan, ang produkto ay tumutulong upang mapupuksa ang mga maliliit na wrinkles at hilahin ang balat. Kasama sa komposisyon ng gisantes ang nanocoenzyme - isang sangkap na tumutulong upang labanan ang mga pagbabago sa balat na may kaugnayan sa edad at pinoprotektahan laban negatibong impluwensiya nakapalibot na mga kadahilanan.

Hapusin ang gisantes masha at contraindications.

Ang Pea Pea Masha ay maaaring magdala ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Contraindicated upang gamitin ang produkto sa malaking dami ng mga tao na may mga problema ng digestive system.

Ang mga cereal ng Masha ay napakapopular sa malusog na mga tagasuporta sa pagkain. Lumalaki ito sa mga bansa sa Silangan at kamakailan ay nakakakuha ng higit pa at mas maraming pamamahagi sa buong mundo dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Mula sa Masha ay naghahanda masarap na Soups., salad at sinigang, ginagamit din ito bilang epektibong mga pampaganda. Ang mga binti ng mga doktor ay nagpapayo na isama sa pagkain na may maraming sakit.

Ipakita lahat

Ano ang Masha Crupes, ang komposisyon at calorie nito

Ang mash ng ina ay ang silangan. Ang mga prutas ay kilala at sa ilalim ng iba pang mga pangalan - mung beans, golden beans. Ang mga ito ay maliit na hugis-itlog na makinis na madilim na berdeng beans na may kinang na kinang at banayad na lasa. Ang produkto ay nanalo ng malawak na katanyagan sa buong mundo dahil sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang komposisyon ng beans:

• selulusa;
• bitamina c, b, a, e, k;
• amino acids;
• protease (proteolytic enzymes);
• potasa;
• bakal;
• kaltsyum;
• magnesium;
• sosa;
• posporus.

Sa kabila ng katotohanan na ang caloric na nilalaman ng Masha ay masyadong mataas at 340 kcal bawat 100 gramo, ang mga siryal ay itinuturing na pandiyeta dahil sa mababang halaga ng taba sa komposisyon nito.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Sa silangang gamot, pinaniniwalaan na ang Masha ay tumutulong sa pagpapanatili ng kalusugan at pagalingin mula sa iba't ibang sakit.

Salamat sa complex ng mga sangkap ng tao na nakapaloob sa produktong ito, ang mga sumusunod na katangian ay nailalarawan sa mga sumusunod na katangian:

1. 1. Tumutulong sa gawain ng mga vessel ng puso at dugo. Binabawasan ang presyon ng dugo, nagpapalakas sa mga barko at nililinis ang mga ito mula sa cholesterol plaques. Binabawasan ang kolesterol.
2. 2. Binabalaan ang pag-unlad ng osteoporosis dahil sa isang malaking halaga ng kaltsyum. Ito ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan na mas matanda kaysa sa 45 taon.
3. 3. Kapaki-pakinabang para sa diyabetis at iba pang mga metabolic disorder.
4. 4. Tumutulong na mapupuksa ang mga hindi kinakailangang kilo. Ang mga crupes ay sapat na calorie at mabilis na nagbibigay ng isang pakiramdam ng pagkabusog, nang walang pagtula sa katawan sa anyo ng taba.
5. 5. Pinipigilan ang pag-unlad ng oncology.
6. 6. Tumutulong upang mapanatili ang kalusugan ng kababaihan, nagpapatatag ng background ng hormonal.
7. 7. Pinatitibay ang nervous system, nagpapataas ng pagpapanatili para sa mga nakababahalang sitwasyon, aktibo ang aktibidad ng kaisipan, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa memorya at pangitain.
8. 8. Nagpapabuti sa kaligtasan. Tumutulong sa mga nagpapasiklab na sakit ng baga, bronchi at nasopharynx.
9. 9. Nagpapakita ng mga toxin at epektibong nakikipaglaban sa mga virus.
10. 10. Mayroon itong diuretikong epekto, nag-aambag sa normal na paggana ng bituka.
11. 11. Nagpapabuti ng kakayahang umangkop ng mga joints, tumutulong upang pagalingin ang mga sugat at pamamaga ng balat.



Mga recipe sa pagluluto

Si Krupa Masha ay hinihiling sa Japanese, Chinese, Korean, Indian, Tajik, Uzbek at Turkmen cuisine. Ang mga prutas ay ginagamit sa brush, integer o germinated. Mula sa almirol, nakuha mula sa beans, gumawa ng funchose - glass noodles.

Ang iba't ibang mga recipe ay kilala gamit ang mash cereal, kabilang sa kanila vegetarian dish, side dish, soups. Upang ang ulam na maging masarap at kapaki-pakinabang, ang mga gisantes ay dapat na pre-dunk. Para sa mga young beans sapat na oras. Ngunit para sa pagluluto stewed dish. At ang mga sopas ay pinakamahusay na iwanan ang mga ito sa tubig sa buong gabi.



Dust bobes.

Para sa extension tumagal beans nakaraang taon o sariwang ani. Kinakailangan ang isang lalagyan na may maliliit na butas, sa ibaba kung saan inilalagay nila ang gauze, prutas mula sa itaas. Ang lalagyan ay naka-install sa isang malawak na pagkain at ibuhos ang tubig hangga't kinakailangan upang masakop ang mga gisantes.

Naglagay sila ng mainit na lugar at sinusunod ang mga likido sa lahat ng oras. Ang lumitaw na sprouts ay makikita sa susunod na araw. Ang pagkain ay ginagamit ng tatlong araw na puting dilaw na mga seedlings na may haba na mga 10 mm.Upang alisin ang kapaitan, sila ay nakabitin sa tubig na kumukulo.

Gestroined Masha makatanggap sa ibang paraan. Ang mga gisantes ay pinagsunod-sunod, nagbuhos ng malamig na tubig at umalis sa buong gabi. Sa umaga, hugasan ang prutas na nakasalansan sa isterilisado glass Jar.na nagsasara ng piraso ng gauze. Ang lalagyan ay naka-set down ang leeg sa isang anggulo ng 45 degrees sa isang plato na may tubig. Ang disenyo na ito ay dapat na nasa liwanag ng 4 na oras sa isang araw, ang natitirang oras - sa madilim. Ang likido ay ibinuhos bilang pagsingaw.



Genuing Masha sa bangko

Ang mga sprout ay naka-imbak sa refrigerator ng hindi hihigit sa dalawang araw. Ang mga benepisyo ng produktong ito ay magiging, kung kumain ka ng raw o bahagyang magprito. Ang mga sprouts ay idinagdag sa stewed at fried bird, mushroom, gulay, ay ginagamit bilang sahog sa salad. Sa mga ito, maaari kang magluto ng meryenda "sa Korean". Ito ay mangangailangan:

• dust beans - 300 g;
• soy sauce - 2 tbsp. l.;
• mga kamatis - 3 PC.;
• sibuyas sibuyas - 1 pc.;
• langis ng oliba.

Gestroined beans na nalinis mula sa husks at ibuhos toyo. Ang isang pinutol na bombilya ay inihaw sa langis sa yellowness, idagdag sa beans. May mga bahagyang hiwa ng mga kamatis. Lahat ay hinalo at inilagay sa ref para sa isang araw.

Sinigang may mushrooms at gulay.

Mga sangkap:

• beans - 350 g;
• karot - 1 pc.;
• mushroom - 500 g;
• tubig - 1.2 l;
• bulb - 1 PC.;
• asin.

Ang croup ay maingat na tumawid, hugasan at nabasa sa magdamag. Sa umaga, nagbuhos ng sariwang tubig at nagluluto sa isang maliit na sunog ng kalahating oras. Ang mga mushroom ay pinirito sa olive o langis ng mirasol. Hiwa sibuyas at gadgad karot pasahero sa ginintuang kulay. 12 minuto bago ang kahandaan para sa beans, mushroom at gulay ay idinagdag, inasnan. Bago i-shut down, kailangan mong ilagay ang mantikilya.

Sopas "nagbigay"

Upang ihanda ang sopas na ito ay kinakailangan:

• masha Beans - 200 g;
• karot maliit - 2 pcs.;
• bawang - 2 ngipin;
• luya sariwa, turmerik - 1 h.;
• creamy oil - 60 g;
• tubig - 2 l;
• zira - 1 tsp;
• kanela - 1 wand;
• bay sheet - 2 pcs.;
• red Pepper - 2 pods.

Pagkatapos ng tubig na kumukulo sa loob nito, ang isang dahon ng bay ay inilagay, kanela, pamamaga ng beans at pigsa sa mabagal na init sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga gadgad na karot, tinunaw na langis at turmerik.

Ang mga buto ng cummine ay inihaw sa langis na may pulang peppers, magdagdag ng gadgad luya at durog na bawang. Kapag ang mga beans ay ganap na nalilito, sila ay halo-halong sa iba pang mga sangkap at pigsa hanggang handa na para sa isa pang 6-7 minuto.

Ang kulay-gatas ay idinagdag bago maglingkod sa talahanayan.

Risotto

Mga sangkap:

• masha Beans - 1 tasa;
• rice - 100 g;
• carrots - 1pc.;
• minced Beef - 200 g;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• tubig - 1 l;
• asin, paprika at iba pang mga seasonings sa panlasa.

Ang mince ay bahagyang inihaw sa isang kawali, idagdag ang mga tinadtad na karot at mga sibuyas, paprika. Mahulog kalahati ang pamantayan ng tubig, mash at pigsa sa kalahating taon. Pagkatapos ay inilagay nila ang bigas at dalhin ang risoto sa pagiging handa. Bago ang katapusan ay matatag at magdagdag ng mga minamahal na seasonings.

Mung) - Ang halaman ng bean pamilya, na kung saan ay ang pinagmulan ng madaling matibay protina, phytoestrogen at protease inhibitors. Interland of Culture - India. Ngayon ay lumalaki sa Timog-silangang Asya, Uzbekistan, Korea, Japan, China, Turkmenistan. Ang pag-aani ay bumaba sa Hunyo at Nobyembre.

Beans maliit, hugis-itlog hugis, berde. Ginagamit sa pagluluto bilang isang side dish. Masha ay ganap na kinakain o almirol sa kanila, batay sa kung saan gumawa ng noodles. Bilang karagdagan, ang mga beans ay ginagamit upang maghanda ng sopas-purees, salad, creams, meryenda.

Ang Mash ay isang high-calorie na produkto (323 calories bawat 100 gramo), kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan. Sinusuportahan nito ang hormonal background (na kung saan ay lalong mahalaga sa panahon ng menopos), inhibits ang pag-unlad ng kanser sa suso. Bilang karagdagan, ang mung beans ay nagpapabuti sa memorya at pangitain, palakasin ang mga joints at mga buto, labanan ang mga alerdyi at hika, magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng nervous system.

Ang Masha ay gumagamit ng hindi pangkaraniwang katanyagan sa industriya ng kosmetiko. Kabilang sa Bobs ang Coenzyme, na nagsusumikap sa edad na may kaugnayan sa edad: ang hitsura ng mga pigment spot, wrinkles, at decrees.

Benepisyo at pinsala

Ang Masha ay may diuretiko, antiseptiko, detoxital properties. Kapansin-pansin, sa sinaunang Tsina, ang mga katangian ay gumagamit ng "himala beans" upang linisin ang katawan.

Mga Bentahe:

• binabawasan ang mga pores, nourishes, softens, brightens ang balat (bilang isang mask);
• nagpapalakas ng kaligtasan;
• stimulates mental aktibidad;
• nagpapataas ng visual acuity;
• nagpapatatag;
• struggles na may mga tumor (protease inhibitors);
• nagpapabuti ng hormonal background at sikolohikal na estado ng isang babae sa panahon ng menopos, fights tides (phytoestrogens);
• normalizes presyon, antas ng dugo;
• sumisipsip ng toxins, labis na taba;
• pinapataas ang kakayahang umangkop ng mga arteries, veins;
• stimulates ang produksyon ng collagen, elastin, hyaluronic acid, na nagbibigay sa balat bata, malusog, tightened (phytoestrogens);
• nagpapataas ng pagganap;
• regulates ang temperatura ng katawan, dahil sa kung saan pinipigilan ang thermal pumutok;
• normalizes ang metabolismo;
• tinutulungan nito ang curb gutom, binabawasan ang labis na pananabik para sa matamis.

Natuklasan ni Dr. Wang Haichao na ang mung bean extract ay nagmumungkahi ng sepsis. Ayon sa eksperimento (mice), ito ay nakumpirma na ang kaligtasan ng buhay ng grupo na natanggap mula sa Masha ay 70%, kamag-anak sa kontrol, kung saan hindi ito lumagpas sa 30%.

Mung Beans - isang alternatibong pinagkukunan ng protina sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Kapansin-pansin, 100 gramo ang Masha ay naglalaman ng 23.5 gramo ng mga protina, at sa beef tenderloin. - 18.6 gramo, - 17.83 gramo, pinakuluang - 22.6 gramo, raw Eggs. - 12.6 gramo. Samakatuwid, maaaring palitan ng mung ang karne 2 - 3 beses sa isang linggo, bawasan nito ang pag-load sa digestive tract.

Ang kultura ng bean ay isang pandiyeta na produkto, na lalong kapaki-pakinabang sa mga diabetic, vegetarians, atleta, sobrang timbang ng mga tao, mga problema sa puso at metabolismo.

Contraindications:

• hindi pagpaparaan ng produkto;
• masamang bituka peristalistic;
• sakit ng mga organo ng digestive.

Sa labis na paggamit, ang hitsura ng meteorismo at pagpapakalat ay posible.

Komposisyong kemikal

Ang Mash ay naglalaman ng mahalagang protina ng gulay, hibla, bitamina, mineral, mga inhibitor ng protease, phytoestrogens, na ganap na mapapalitan ang karne.

Ang pinakamalaking halaga para sa mga tao ay nagbibigay ng sprouted beans, dahil sa kanila ang konsentrasyon ng nutrients ay nagdaragdag ng 1.5 - 5 beses.

Table number 2 " Komposisyong kemikal Mash "

Pangalan	Ang nilalaman ng nutrients sa 100 gramo ng produkto, milligrams
BITAMINA.
	9,0
	4,8
	1,91
	0,621
	0,51
	0,382
	0,233
	2,3
	0,140
	1246
	367
	189
	132
	41
	6,74
	2,68
	1,035

Masha kumain sa isang pinakuluang at germinated form. Sa regular na paggamit ng beans, ang pagbawi ng mga pasyente na dumaranas ng mga nakakahawang sakit na nagpapasiklab (laryngitis, sinusitis, tracheitis, brongkitis, rhinitis) ay nagpapabilis.

Upang tikman, ipaalala ni Mash ang mga tala ng kulay ng nuwes. Pinagsasama ito nang maayos sa spinach, mga gisantes, chickping. Sa India, ang mga beans ay ginagamit para sa pagluluto. pambansang ulam - Makapal Mashhourd. Bilang karagdagan, mula sa Masha. raw casseroles, snack cake, gulay cutlets., nilagang, soups puree.

Mga pamamaraan ng pagluluto

Mung beans ay malawak na ginagamit sa Asian pinakuluang pagluluto. Masha ay ginagamit sa pamamagitan ng krudo, naka-engganyo, bilang ang buong at durog. Ang mga starch ay mined mula sa beans, na ginagamit para sa produksyon ng pasta, jelly, ice cream, inumin, creams. SA uzbek cuisine. Mula sa krudo Masha at bigas ay naghahanda vegetarian Plov. (Masha-Hourd o Masha-kichiri). Beans na kumbinasyon ng manok, karneng baka, Seafood, sauces, gulay ay lumikha ng kasiya-siya, masarap na salad.

Masha, pinirito sa Fryer - tradisyonal na oriental snack.

Paano magluto ng beans?

1. Nakikita ang cereal sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Magbabad para sa 2 oras (o gabi). Ang mas mahaba ang beans ay umiinom ng kahalumigmigan, ang mas malambot ay mapupunta sila handa na ulam At mas kaunting oras ay kinakailangan para sa kanilang paghahanda.
3. Maglagay ng pahinga sa apoy (sa rate ng 1 bahagi ng Masha sa pamamagitan ng 2.5 bahagi ng tubig), pakuluan ang kalahating oras sa isang mahinang init. Ang lugaw ay inasnan ng 10 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto. Upang mapabuti ang lasa sa Masha, maaari kang magdagdag ng creamy o sunflower Oil., Nasa mga sibuyas, mushroom, matalim pampalasa (Asafetide, Curry, Chili Powder, Coriander, Garam Masala).

Paano tumubo beans?

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang pinaghiwalay na kultura ay isang malakas na mapagkukunan ng enerhiya.

Ang nutritional value ng naturang mga produkto ay nagdaragdag sa 2-10 beses. Ang pagtubo ay nagdaragdag ng konsentrasyon ng mga biologically aktibong sangkap sa produkto at binabawasan ang bilang ng mga phytate na pumipigil sa kanilang paglagom.

Ang mga beans na may mga sprouts ay maaaring kainin nang nakapag-iisa sa raw form o paksa thermal processing.: Fry sa langis. Para sa paglago ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon na may kinalaman sa paghahalili ng liwanag at madilim na mga mode. Lumilitaw ang mga sprout pagkatapos ng 3 - 5 araw at handa na kumain sa isang linggo. Ibinigay na 4 na oras sa isang araw na sila ay nasa liwanag, ang natitirang oras sa madilim.

Kaya, bago ang pagtubo, banlawan, talunin ang mga beans, mapupuksa ang mga basag na butil at Sera. Ibabad ang mga ito sa tubig para sa gabi. Banlawan mung sa umaga, ilagay ito sa isang garapon ng salamin, takpan ito sa gauze, i-drag ang goma band. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may mga beans ay lumiko at ilagay sa isang plato na may tubig, sa isang anggulo ng 45 degrees. Ang mga butil ay dapat ibabad sa kahalumigmigan. Ang susunod na yugto - alisin ang beans sa madilim na silid. Bilang drying, flushing sa parehong paraan.

Inirerekomenda ang Masha na kumain kapag ang laki ng Bob na may usbong ay hindi bababa sa 1 sentimetro. Ito ay nasa form na ito na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay ipinahayag nang buo. Gayunpaman, huwag higpitan ang pagtubo, kung hindi man, sa halip na sariwang batang puting-dilaw na mga shoots, makakakuha ka ng brown na walang lasa sprouts. Ang gentleman ay mas mahusay na kumain kaagad, ang maximum na buhay ng istante ay 2 araw sa refrigerator, sa Marle.

Sa berdeng mga skin, ang mga beans ay naglalaman ng natural gulay na hibla, Pagpapabuti ng panunaw, kaya huwag linisin ito bago gamitin ang produkto.

Kapansin-pansin, ang nilalaman ng bitamina C sa mga seedlings ay nagdaragdag ng 7 beses kumpara sa mga buto (at 42.4 milligrams), 517 milligrams para sa ikalimang araw ng paglilinang), hibla - sa pamamagitan ng 1/3 ng bahagi (umaabot sa 8, siyam%).

Ang mga aktibong bahagi ng mga shootings ng mung ay nagpapagaling sa henerasyon ng hemoglobin, lumahok sa pagtatayo ng phosphatas, magdala ng isang malakas na singil sa enerhiya, alisin ang mga nakababahalang estado, magkaroon ng antimicrobial activity, normalize metabolism. Ang mga sprouts ng mga pananim ng legume ay tumutulong sa paglaban sa arthritis, hika, alerdyi, atherosclerosis, diabetes mellitus, climax, hypertension. Sa Chinese medicine, ginagamit ang mga ito bilang paglamig pagkain, isang paglamig katawan hugas ang balat prophylanting ang sakit.

Para sa extension, ang anumang mga buto ng Masha ay angkop, dahil hindi sila nakalantad sa thermal, kemikal na paggamot. Ang pangunahing kondisyon - ang mga butil ay hindi dapat madilim o kulubot.

Mga Recipe

"Nagbigay"

Mga sangkap:

• mash - 200 gramo;
• creamy oil - 50 gramo;
• grated fresh - 5 gramo;
• kanela - 1 wand;
• - 7.5 gramo;
• tubig - 1.9 liters;
• - 2 hiwa;
• red pepper - 2 pods;
• bay dahon - 2 piraso;
• turmeric - 5 gramo;
• mga gulay - 275 gramo;
• asin.

Prinsipyo ng paghahanda:

1. Tubig ibuhos sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng Bay Leaf at Cinnamon.
2. Ipasok ang maш sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 20 minuto sa mabagal na init.
3. Ang mga gulay ay malinis mula sa alisan ng balat, ilagay ang makinis, ihalo sa mantikilya, turmerik. Ilagay ang resultang masa sa mash. Pagluluto hanggang sa maging malambot ang beans. Kung ang pagkakapare-pareho ng sopas ay masyadong makapal, magdagdag ng tubig.
4. Heat ang kawali, magprito sa langis pinatuyong pulang paminta at buto ng kumin, kapag sila ay magpapadilim. Magdagdag ng bawang at gadgad luya.
5. Ang pampalasa upang ibuhos, magluto ng 5 minuto.
6. Bago paghahatid idagdag sa ulam.

"Mashhurda"

Mga sangkap:

• round-grained rice - 200 gramo;
• barbuses taba - 100 gramo;
• karot - 2 piraso;
• mga kamatis - 3 piraso;
• mash - 200 gramo;
• one-piece barberries - 15 gramo;
• kinza - 4 twigs;
• pinakuluang tubig - 3 litro;
• beef dice - 400 gramo;
• mutton pulp - 400 gramo;
• langis ng gulay - 60 mililitro;
• sibuyas - 2 ulo;
• pulang halo. talamak na paminta, buto ng Zira at Coriander - 15 gramo;
• asin.

Prinsipyo ng paghahanda:

1. Ang taba at karne ay pinutol sa maliliit na piraso.
2. Ang mga sibuyas at karot ay linisin ang alisan ng balat. Gupitin ang dayami.
3. Ang mga kamatis ay nagsabog ng tubig na kumukulo, alisin ang balat, giling.
4. Mash at rice banlawan sa ilalim ng tubig, sandalan sa salaan. Huwag ihalo ang mga siryal sa bawat isa.
5. Sa Kazan, init ang langis, karne at dice magprito sa isang malakas na init bago ang hitsura ng isang brown crust.
6. Magdagdag ng taba (dapat itong maging isang maliit na transparent), pagkatapos ay ang mga sibuyas (bago ang hitsura ng isang madilaw na tint), mga kamatis. Ipasa ang barberry at isang halo ng pampalasa. Magluto ng 5 minuto.
7. Ilagay ang mga karot sa kaldero, ibuhos ang mashe, ibuhos ang tubig. Ang nilalaman ay nagdadala sa isang pigsa, tornilyo ang apoy, pakuluan sa ilalim closed lid. hindi bababa sa kalahating oras. Maghanda ng isang ulam hanggang sa sumabog ang beans.
8. Magdagdag ng dahon ng bay at kanin sa mga nilalaman. Pakuluan para sa isa pang 25 minuto, asin. Pagkatapos ng pagluluto, igiit ang ulam ng 20 minuto sa kalan.
9. Ang Mashhourd ay naglilingkod sa roller o makapal na kalapating mababa ang lipad. Palamutihan ang cilantro, basil.

Kapansin-pansin, sa Uzbek soup na may mga inihaw na pampalasa, inilalagay sila sa extinguishing stage. Kadalasan sila ay injected pagkatapos ng pagdaragdag ng mga gulay (sa partikular, kamatis), kapag aktibo silang nagbibigay ng juice.

Output.

Masha ay ginintuang beans na ginagamit upang maalis ang pagkalason ng pagkain, pamamaga (tracheitis, laryngitis, sinusitis, rhinitis, brongkitis), acne, dermatitis. Ang hood ng dry beans ay pinipigilan ang mga pores, nililinis, pinapalambot at pinapalusog ang balat, at sinusuportahan din ang katawan ng isang babae sa panahon ng hormonal perestroika (climax). Pinoprotektahan ni Mash laban sa mga libreng radikal, pinasisigla ang mga proseso ng intercellular, inaalis ang kalungkutan ng mga dermis, tinatrato ang mababaw na singsing.

Ang munga beans ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Batay sa mga ito gumawa ng mga sarsa, pasta, soup, gilid disk, meryenda, birkers, salad. Masha extinguished, pinakuluang, fry o nagsilbi sa isang banayad na form. Mahusay na pinagsama S. mga pagkaing karne, seafood at gulay (vegetarian pilaf, risotto, ibinigay, mashhourd).

Sa araw-araw na paggamit ng mga beans, ang mga antas ng kolesterol ay bumababa ng 19%.

Upang madagdagan ang konsentrasyon ng nutrients, ang Masha ay binabad at germinated para sa 5 araw. Ang mga shoots ay nagpapayaman sa katawan na madaling na-dismiss ang protina, mabagal na carbohydrates, kapaki-pakinabang, taba, zinc, kaltsyum, posporus, potasa, bakal, e, c, k, p. Gestroined beans alisin ang nervous tension, buhayin ang metabolic proseso, normalize presyon, tutulan ang paglago ng malignant neoplasms.

Bilang karagdagan, ang pagtanggap ng Masha ay dapat na limitado sa mga ina ng pag-aalaga, mga buntis na kababaihan at mga batang wala pang 6 taong gulang.