Produksyon ng frozen na mga produkto ng semi-tapos na karne. Produksyon ng Frozen Semi-Tapos na Mga Produkto.

10.05.2021

Ang kategorya ng mga kalakal na hindi lamang nawala ang parehong posisyon dahil sa pang-ekonomiyang krisis, ngunit din nakakuha ng momentum - ang mga ito ay frozen semi-tapos na mga produkto. Ang mga tagagawa ay naglaro ng pagkasira ng materyal na kagalingan ng mga tao. Ang bilang ng mga mamimili na mas gusto ang gastos ng mababang mga kategorya ng presyo ay nadagdagan ng kapansin-pansing. Sa 2013 (ayon sa GFK-RUS), 93% ng mga pamilyang Ruso nang hindi bababa sa isang beses sa isang taon na binili frozen tapos na semi-tapos na mga produkto.

Ang merkado ng mga frozen na pagkain sa Russia ay tumugon sa mga kahilingan ng consumer. Kaya, ang mga frozen na produkto ng frozen sa malalaking lungsod ng Russia (isang populasyon ng 500 libong tao) ay 82% ng kabuuang semi-tapos na merkado. Sa mga lungsod na mas mababa sa 500 libong tao. - 75%.

Ang pagtatasa ng merkado ng mga frozen na karne na natapos na mga produkto sa Russia ay nagpapakita na sa mga maliliit na lungsod ng Russia (hanggang sa 500,000 katao) ang mga ito ay napakahusay - 20% sa lahat ng frozen na natapos na mga produkto. Sa malalaking lungsod (higit sa 500 libong taon.) Kabuuang 11%. Flour semi-tapos na mga produkto na madalas na makakuha ng timbang - 68%.

Mga sanhi ng nadagdagang demand para sa frozen semi-tapos na mga merkado sa Russia

Mababang presyo ng segment. Ang mamimili sa mga oras ng krisis ay lalong pinipili ang mga kalakal na may mababang presyo ng tag. Samakatuwid, ang merkado ng mga frozen na produkto ay patuloy na nagbabago;

Mahabang buhay ng istante. Ang posibilidad na maging isang pagtaas sa mga semi-tapos na mga produkto sa isang mababang presyo - isang mahalagang kadahilanan para sa paggawa ng isang desisyon sa pagbili;

Walang preservatives. Ang pinaka-frozen na natapos na mga produkto ay manufactured nang walang preservatives. Sa form na ito, ang produkto ay nagse-save pa rin ng kapaki-pakinabang na mga katangian;

Mabilis na paghahanda. Upang maghanda ng tanghalian o hapunan mula sa natapos na mga frozen na pagkain, sapat ang mga ito upang ilagay sa microwave o oven, sa isang kasirola o kawali. Ang oras ng paghahanda ay karaniwang hindi lumampas sa 30 minuto.

Ang mga tindahan ay nagpapakita ng mga sumusunod na uri ng mga produkto:

frozen karne produkto: cutlets, sticks, steak, repolyo roll;

frozen Fish Products: cutlets, sticks, bifhtectes;

flour semi-tapos na mga produkto: dumplings, dumplings, pancake, pizza, chinkiali, manta, pie, atbp.;

frozen Pizza.

Frozen Ready-Made.

Kabilang sa mga produkto ng frozen na karne, ang mga dumplings ay napakahusay. Mas gusto nila ang mga mamamayan na may mababang at katamtamang kita, na mahalaga sa bilis ng paghahanda at katinuan ng ulam. Bilang isang panuntunan, ang kategoryang ito ng mga tao ay hindi mga tagasunod ng tamang nutrisyon. Humigit-kumulang 32% ng mga Russians bumili dumplings isang beses sa isang buwan. Kabilang sa lahat ng mga rehiyon ng Russia, ang mga dumplings ay kadalasang nakakuha ng mga residente ng Urals, Siberia at sa Malayong Silangan. Ang isang pamilya ng 3 tao ay nagtala ng 12 kg ng dumplings bawat taon. Ikalawang lugar sa katanyagan - ang merkado ng mga nakapirming pancake. Maaaring i-hold at i-highlight ng Koloro Branding Agency ang mga trend ng frozen na semi-finished market.

Mag-import at mag-export ng mga frozen na semi-tapos na mga produkto sa 2017

Ang merkado ng frozen na karne semi-tapos na mga produkto ay bumubuo ng isang malaking proporsyon ng frozen semi-tapos na export (72% para sa 2013 mula sa kabuuang dami ng frozen semi-tapos na mga produkto). Ang isang malaking proporsyon ng mga import ay bumaba sa Belarus (41% ng buong bahagi ng mga export). Ang pinakamalaking segment ng merkado - dumplings. Noong Oktubre 2015, ang average na presyo para sa 1 kg ng dumplings, ravioli ay umabot sa 230.3 rubles. Tumataas na mga presyo sa Oktubre 2014 - 18.4%.

Uso sa mga produkto ng semi-tapos na karne.

Mula 2010 hanggang 2016, ang pag-unlad ng karne frozen na merkado ng pagkain ay nabanggit. Ang pagtaas ay 75%. Ang isang mabilis na pag-unlad sa loob ng 6 na taon ay humantong sa isang unti-unting pagbaba sa mga rate ng pag-unlad. Sa 2016, ang produksyon ng mga semi-tapos na mga produkto mula sa karne ay nadagdagan ng 0.8% lamang: 3,016,893.1 tonelada ang ginawa. Ang produksyon noong Nobyembre 2017 ay nadagdagan ng 9.1% hanggang sa antas ng Nobyembre noong nakaraang taon at umabot sa 274,429.4 tonelada. Sa nakalipas na 3 taon, ang mga average na presyo para sa mga produkto ay nadagdagan ng 11.6%, mula 107,050.1 rubles / tonelada. hanggang sa 119,444.7 rubles / tonelada. Ang malaking tumalon ng daluyan ng presyo ay 24.2% sa 2015.

Anong mga tatak ng frozen na mga produkto ang iniharap sa mga retail chain?

Ang mga komersyal na network ay madaling magtrabaho kasama ang mga frozen na semi-tapos na mga produkto, dahil ang mga produkto ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon, ay hindi lumala at maginhawa sa transportasyon.

Mga trademark ng frozen na pizza.Kabilang sa mga pinuno ng frozen na pizza, ang Moscow ECBK "Star" ay maaaring mapansin. Ang pangunahing tatak ay casa nostra. Ang mga produkto ay iniharap sa buong Russia sa maraming mga retail chain. Maraming sa likod ng Moscow LLC "Solim Garant" kasama ang tatak na "Fantasy" at St. Petersburg "Frost" na may matagumpay na tatak ng Rimio. Ipinakita sa merkado ng Russia at pandaigdigang tatak: Tony's (Schwan's Sales Enterprises Inc.), Tombstone (Kraft Foods Inc.), Digiorno, Freschett, Red Baron.
Mga trademark ng frozen na pancake.Ang merkado ng frozen pancake ay bumubuo ng malalaking kumpanya mula sa St. Petersburg: TM "Blind & Co.", "Masteritsa", "Samych mismo" (kumpanya "Talosto"), TM "Maslenitsa", "Morozko" (kumpanya "hamog na nagyelo), Tm "daria" (kumpanya "daria"). Ang "Frost" ay nag-aalok ng mga mamimili ang pinakamalawak na hanay ng mga pancake: mga 30 yugto. Ang pag-export ng mga export ni Morozko sa 2013 ay umabot sa 80.5 tonelada.
Trading stamps ng karne at isda semi-tapos na mga produkto.Ang pinaka-popular na mga kompanya ng Russia na gumawa ng mga produkto ng frozen na karne: "Talosto" (GK Talosto), Golden Cockerel (Food Co, Ooo), "Boyarn MeatsEedov" (Bouusinovsky meat processing plant OJSC), "Raviolly" (Ravioli LLC), " Morozko "(Morozko LLC)," MLM "(LLC MLM-Food), Daria (Daria LLC), atbp Foreign TM: ARO (Greece), Wagner Tiefkuhlprodukte GmbH at Alberto (Alemanya) at Fazenda at Sadia (Brazil).
Trading stamps ng flour semi-finished products.Ang mga tagagawa ng mga branded na produkto sa segment na ito ay tungkol sa 10%:

3% - LLC "Production Company Miralal" (Moscow, TM "Miralal")
2.4% - OJSC Ostankinsky Meat Processing Plant (Moscow, TM "Ostankinsky Pelmeni")
2.2% - cjsc "poom" (vladimir, tm "medvezhye ushko")
2% - Morozko (St. Petersburg, TM "Morozko", "Caesar")

Ang packaging ng frozen na mga kalakal ay dinisenyo upang protektahan ang mga produkto mula sa negatibong epekto ng panlabas na kapaligiran: smells, solar at UV rays, dust, kahalumigmigan. Mandatory requirement - tightness at high protective function.

Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga pangunahing pag-andar, ang packaging ay kasama rin ang mahalagang mga gawain sa marketing. Dapat itong tumayo laban sa background ng mga katulad na tatak. Ang mga blind test ay nagpapakita na ang mamimili ay mahirap na makilala, halimbawa, pancake na may cottage cheese ng tatlong iba't ibang mga tatak. Ang mga produkto ng frozen mismo ay hindi kaakit-akit, ngunit ang imahe ng isang natapos na ulam ay nagiging sanhi ng isang gana at pagnanais na gumawa ng isang pagbili.

Ang packaging ay dapat na maliwanag, makulay at bigyang-diin ang katayuan ng produkto. Ang pang-industriya na disenyo ng packaging sa Russia at sa ibang bansa ay katulad, ngunit sa mga banyagang pakete ay may mga maliliwanag na halimbawa na maaaring kawili-wili para sa atin. Ang mga pag-aaral sa Estados Unidos ay nagpakita na ang maginhawa at magandang packaging ay nagdaragdag ng mga benta sa pamamagitan ng 60-130%.

Ang isang kagiliw-giliw na desisyon sa disenyo ng yari na mga soup ay inaalok ng mabilis at fresco (Italya). Ang transparent packaging ay nagbibigay diin sa pagiging bago at kaakit-akit ng produkto mismo.

Ang russian analogue ay nakatutok sa makukulay na packaging.

Ang LovetheWild Brand (USA) ay lumapit sa packaging ng frozen na isda malikhaing upang bigyang-diin ang mga benepisyo ng seafood at ang presensya sa packaging ng mga pampalasa na kinakailangan para sa luxury lunch. Ang isda ay naka-pack na sa pergamino, kung saan ito ay dapat na handa, na kung saan ay maginhawa sa bumibili.

May mga premium na produkto sa di-karaniwang packaging at mula sa tagagawa ng Russia. Ang packaging ng dumplings mula sa "Sibirsk Collection" ay kapaki-pakinabang sa background ng mga kakumpitensya. Itinutuon ng itim na kulay ang mataas na katayuan, pagbubukod ng produkto.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang hindi karaniwang kahon hugis ay maaaring mangailangan ng tagagawa ng isang karagdagang badyet para sa paghahatid at output ng mga produkto. Samakatuwid, ang mga paraan ng packaging sa karamihan sa mga semi-tapos na mga produkto ay hindi naiiba sa iba't-ibang, na hindi mo maaaring sabihin tungkol sa mga solusyon sa kulay.

Ang pinaka-popular na materyal ng packaging ay karton. Maaari itong ilapat dito sa anumang paraan. Maaari kang gumawa ng embossing, pumipili ng varnishing, flexographic o iba pa.

Isang popular na solusyon na may isang cut window kung saan maaaring makita ng mamimili ang mga produkto.

Ang mga form ng plastik at karton na may mga bagong paraan ng pagbubukas ay lumitaw sa merkado: clamps, valves para sa bukas na packaging.

Ang ilang mga tagagawa ay inilalagay sa loob ng pag-iimpake ng sarsa at pampalasa para sa mga natapos na produkto. Mga pagpipilian na maakit ang mamimili ng maraming, kailangan mo lamang mahanap ang iyong sarili, natatangi.

Ang Koloro Branding Agency ay bubuo o humawak ng isang redesign packaging, ay gagawin itong kaakit-akit hangga't maaari.

Forecast ng merkado para sa frozen semi-tapos na mga produkto sa Russia para sa 2018

Mga prospect para sa pagpapaunlad ng merkado na naghihikayat. Ayon sa analysts, ang merkado ng frozen semi-tapos na mga produkto 2017 mula 2014 ay nagpapakita ng isang pagtaas ng 8-9% bawat taon.

Ang mga pangunahing trend ay sinusubaybayan:

Pagtaas sa lokal na produksyon;
Tumataas na presyo sa mga retail chain;
Pagbabawas ng bigat ng mga produktong na-import.

Ang isang pagtaas sa merkado para sa frozen semi-tapos na mga produkto ay inaasahan na maging 8-9% taun-taon. Ipinapalagay na ang merkado ng mga frozen na produkto 2017 ay magpapakita ng paglago ng mga average na presyo ng bakasyon.

Magandang pagtataya at medyo karne semi-tapos na mga produkto. Ayon sa pagsusuri ng negosyante, ang frozen na semi-tapos na merkado sa 2016-2020 at ang produksyon ng karne tapos frozen na mga produkto ay lumalaki sa pamamagitan ng 4.1-2.2% bawat taon. Noong 2020, ang mga numero ay naabot ng 2.0 milyong tonelada.

Gusto mong lumikha ng isang matagumpay na tatak ng frozen semi-tapos na mga produkto? Makipag-ugnay sa Koloro Brandling Agency.

Ang merkado ng frozen semi-tapos na mga produkto sa Russia ay itinuturing na kanais-nais upang buksan ang isang negosyo, sa kabila ng kumpetisyon. Ang dami nito noong nakaraang taon ay tinatantya sa mga 1900,000 tonelada ng mga produkto, o sa mga tuntunin ng pera - $ 4-4.2 bilyon.

Upang buksan ang pinakinabangang negosyo sa nakabalangkas na merkado na ito, siyempre, ang isang plano sa negosyo para sa produksyon ng mga nakapirming mga produkto ng semi-tapos na ay dapat gawin. Ang pinaka-popular na segment ng produksyon na ito ay pancake / dumplings / dumplings / Hincali. Kinakailangan ang tungkol sa 30% ng paglilipat ng tungkulin.

Unang kondisyon

Paano magsimulang gumawa ng isang plano sa negosyo para sa produksyon ng mga frozen na semi-tapos na mga produkto? Kailan para sa kanya, kahit na walang pera upang dalhin ito? Ang sagot ay halata. Sa una, kinakailangan upang makamit ang mga solidong kontrata o mga kasunduan sa mga benta ng mga produkto sa hinaharap. Ang di-wastong frivolity ay ang base production nang hindi tinitiyak ang mga dynamic na benta ng mga produkto.

Ang mga mamimili ng frozen na mga produkto ay maaaring maging pakyawan kumpanya ng kalakalan, supermarket, mini market. Ginagawa rin ito ng direktang supply ng pampublikong pagtutustos. Ang mga frozen na semi-tapos na mga produkto para sa mga cafe ay popular. Ang saklaw ng tindero ay dapat patuloy na tumaas.

Mahalaga na mapaglabanan ang mga parameter ng regulasyon. Siyempre, ito ay kinakailangan upang lubusan matuto ng GOST R 52674-2006, na regulates ang paggawa ng mga semi-tapos na mga produkto ng karne na naglalaman at karne, pati na rin ang GOST R 51187-98, prescribing ang label ng pag-iimpake ng karne semi-tapos na mga produkto

Ngunit kung ikaw ay isang kawani ng produksyon, at mayroon ka na ng mga kagamitan sa pagpapalamig, pagkatapos ay hindi buksan ang negosyong ito - lamang frivolism, dahil ang gastos ng produksyon ng mga frozen na semi-tapos na mga produkto ay dalawang beses ng mas maraming.

Estado

Upang simulan ang produksyon ng mga frozen na produkto na may isang output ng 1 tonelada bawat araw (na may automation ng mga pangunahing proseso), ang estado ng 7 tao ay kinakailangan. Sa hinaharap, ang pagtaas ng output ng produkto, dapat gawin ang mga karagdagang tauhan.

Hindi ito karapat-dapat na magmadali sa pagbubukas ng isang negosyo nang walang hindi bababa sa dalawang kwalipikadong technologist sa kawani na may kakayahang mag-organisa ng automated (semi-automatic) na produksyon at humantong sa kanila.

Upang i-optimize ang bilang ng mga tauhan sa yugto ng pagtaas ng produksyon ng hanggang 5 tonelada ng mga produkto bawat araw, mas mabuti ang pagpapatupad ng direktor ng mga function ng accountant, at ang supply ng supply (na may karapatang tapusin ang mga kontrata) - Mga function ng driver.

Pagpaparehistro at upa

Ang organisasyon at legal na anyo ng naturang negosyo ay karaniwang ang IP o LLC. Buksan ng karamihan sa mga tagapagtatag ang average na negosyo sa pamamagitan ng pagrehistro bilang isang indibidwal na negosyante, pagpili ng pinasimple na paraan ng pagbubuwis. Inirerekumendang Okved Codes na ginamit sa panahon ng pagpaparehistro - 1511400, 1511410, 1511420.

Para sa produksyon ng rental na may isang exit ng 1 tonelada ng mga produkto bawat araw, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang produksyon ng isang katulad na layunin ng 70 m2. Kasabay nito, ang mga sanitary norma ng pagmamanupaktura ng pagkain ay awtomatikong isinasaalang-alang. At walang mga espesyal na problema sa sertipikasyon ng mga produkto, ang sanitary at epidemiological na pagtatapos ng mga lugar ng produksyon at ang deklarasyon ng pagsunod ay ibibigay.

Pangunahing produkto

Mula sa paglalarawan ng mga pangunahing sandali ng aktibidad, isang plano sa negosyo para sa produksyon ng mga nakapirming mga produkto ng semi-tapos na (pancake, dumplings, dumplings, chinkly sa pack 0.5, 0.7 o 1.0 kg) ay nagsisimula.

Isipin ang halimbawa nito. Araw-araw na produksyon ng isang enterprise - 1 tonelada ng mga produkto. Ang pangunahing hanay: pancake (karne ng baka at manok mince, cottage cheese, prutas pagpuno), dumplings at chinkie (baboy-karne ng baka at manok minced karne), dumplings (atay, patatas, repolyo).

Mga Tampok Teknolohiya: produksyon ng mga pancake, dumplings, Khinkali ay gagawin nang walang pagdaragdag ng toyo.

Pagbili ng mga hilaw na materyales: Farms "A", "B", "B", "G", "D" sa rehiyon ng N-Skome.

Mga benta ng produkto: Supermarket "A", "B", "C", "D", "E", "F", "G".

Dahil limitado kami sa artikulong ito, ang karagdagang plano sa negosyo para sa produksyon ng mga nakapirming semi-tapos na mga produkto ay sadyang makitid upang makabuo ng mga pancake. Naniniwala kami na ang mga negosyante (ang aming mga mambabasa), na napagtatanto ang prinsipyo, ay malaya na makapagbigay ng mga linya para sa produksyon ng dumplings, dumplings at chinki.

Pagpaparehistro ng Trademark

Ang isang nakarehistrong negosyante, isang komprehensibong tampok ng produksyon at mapagkumpitensyang mga bentahe nito, ay ang oras upang irehistro ang trademark. Ikaw bilang isang may-ari ng copyright ay nagpapakita ng isang pahayag sa Rospatent, isang naitala na pagtatalaga, isang listahan ng mga produkto upang magtalaga ng isang trademark, ang pandiwang paglalarawan nito. Sa taon, ang pagsusuri sa pakete ng mga dokumento ay gaganapin (sa kurso ng pagpipino posible), bilang isang resulta kung saan ang petisyoner ay tumatanggap ng indibidwal na pagpaparehistro ng estado. Ito ay lumiliko ang mga produkto nito sa makikilala at pinipigilan ang mga pekeng.

Paraan ng produksyon

Ang mga produkto ng produksyon ay maaaring organisado sa dalawang bersyon. Ang una - sa paggamit ng manu-manong paggawa (ang paggawa ay dapat bayaran para sa 8-10 lepts), ang pangalawang ay batay sa pagpapatakbo ng awtomatikong (semi-awtomatikong) espesyal na kagamitan.

Ang Handheld Labor ay gumagawa ng mga limitasyon nito sa produksyon: ang kalidad ng pagpapakilos ay hinalo kapag nagpoproseso ng karne ng ice cream, ang karne ay kailangang mag-defrost na negatibong nakakaapekto sa imbakan at kalidad.

Pipili namin ang automation para sa mga halatang dahilan. Alinsunod dito, sa isang plano sa negosyo para sa produksyon ng mga pancake, isasama namin ang pagbili ng mga espesyal na kagamitan.

Kagamitan para sa kuwarta

Sa modernong merkado kailangan mong pumili sa pagitan ng kagamitan ng produksyon ng Italyano, Tsino, Ruso. Ang Italyano ay isang order ng magnitude na mas mahal, ngunit ito ay ganap na awtomatiko, garantiya mataas na kalidad at pagganap, kaya inirerekomenda para sa mga malalaking industriya (binabayaran ito). Para sa medium-sized na mga tagagawa, ang mga Tsino at Ruso semi-awtomatikong kagamitan na gumagawa ng frozen na pancake ay angkop.

Para sa paghahanda ng isang pancake test, ang isang mucopinder ay kinakailangan, ang dami ng kuwarta ng 50 liters. Ang kuwarta para sa pancake ay may likidong pagkakapare-pareho, na niluto mula sa harina, itlog, gatas, asukal.

Pagluluto ng tinadtad na karne at iba pang mga fillings

Para sa pagproseso ng frozen briquettes kailangan mong bilhin:

ribon nakita, paglalagari ng karne briquettes;
dalawang uri ng refrigerator ng "stalls" na may kapasidad na 1.5 m3 (una - upang madagdagan ang temperatura ng briquettes sa - 10 0 sa bago ang nakita, ang pangalawa ay para sa pagyeyelo ng minced meat);
paliguan para sa pag-defrosting kapag pagputol;
pang-industriya na gilingan ng karne;
palaman.

Ang tinatayang presyo ng naturang hanay ng mga kagamitan ay mula sa 5.5,000 $.

Ang isang opsyon na may paggamot ng semidudes ay mas matipid, kakailanganin itong bumili ng isang talahanayan para sa isang roller, isang pang-industriya na gilingan ng karne, isang stuffling, isang refrigerator LAN (mula 3,000 $).

Sa pamamagitan ng isang pang-industriya mixer (mula sa 0.7 thousand $), iba pang mga fillings ay ginawa: Cottage keso na may mga pasas, patatas na may mushroom at mga sibuyas, iba't ibang prutas fillings.

Para sa thermal processing ng pagpupuno, ang mga karagdagang kagamitan ay kinakailangan: Steam converters at cooking boilers (3 thousand $).

Sa wakas, pancake ang kanilang sarili

Ang modernong automated pancake production ay ipinatupad sa isang espesyal na linya. Ang presyo nito - mula sa 20,000 $.

Mayroong dalawang mga teknolohiya para sa pagluluto ng isang pagsubok na batayan ng pancake: drum uri (na may isang uri ng pagpuno "rotofour") at isang uri ng carousel (tradisyunal na pancake). Sa parehong mga kaso, ang pagpainit ang nagtatrabaho ibabaw ay ginawa ng gas.

Ang karanasan ng mga negosyante na itinuturing ng US ay nagpapahiwatig ng mga pancake device ng bilateral na pag-ihaw ng uri ng carousel. Gumawa sila (opsyonal) isang pancake ribbon, hugis-parihaba o bilog perpektong inihurnong blangko. Susunod, lumipat sila sa conveyor sa dosing device ng pagpuno at ang natitiklop na aparato.

Kaya, ang mga linya ng produksyon ng pancake ay maaaring magbigay ng isang dynamic na pag-unlad ng produksyon at mataas na kalidad ng kanilang paggawa.

Packaging, nagyeyelo

Ang packaging pancake sa pack ng 0.5, 0.7 o 1 kg ay ginawa sa packaging line, kabilang ang isang karton, isang pahalang na packet, kagamitan para sa awtomatikong prostanna ng kasalukuyang petsa ng pagmamanupaktura. Ang presyo ng mga nabanggit na kagamitan ay medyo mababa at halaga sa 1.5 thousand $.

Ang huling yugto ng paghahanda ng pancake ay ang kanilang mababang temperatura na nagyeyelo sa isang industrial refrigeration chamber. Ang kagamitang ito ay pinakamahal, ang presyo nito ay mula sa 25,000 $. Pinapayagan ka ng modernong teknolohikal na kagamitan na sagutin mo ang tanong kung paano i-freeze ang mga pancake nang walang pagpupuno at may iba't ibang uri ng pagpuno.

Profitability of Business.

Ito ay walang kahulugan upang ayusin ang di-awtomatikong produksyon sa ika-21 siglo, lalo na dahil ang mga gastos ng frozen semi-tapos na mga produkto ay medyo mababa. Para sa pagbubukas ng isang negosyo na ibinigay ng mga espesyal na kagamitan at magagawang higit pang bumuo, ang minimum na halaga ng paunang gastos ay 60,000 $.

Para sa isang bagong pagpapatakbo ng enterprise, ang tagumpay ng break-kahit na punto ay hindi magkakaroon ng maraming oras (tungkol sa 0.5 na buwan). Ang bahagi ng leon ng pare-pareho ang mga gastos ay bubuo, pagbili ng mga hilaw na materyales, pamumura, kuryente at gas pagbabayad, sahod. Upang madagdagan ang kakayahang kumita, kunin ang kurso upang madagdagan ang produksyon. Ang dynamics dito ay halata: Gamit ang bigat ng araw-araw na gross produksyon sa 1 tonelada, ang kakayahang kumita ay 9%, para sa 3 tonelada, ang tagapagpahiwatig na ito ay tataas sa 12%, para sa 5 tonelada - hanggang 5%.

Dapat itong nabanggit na ang manu-manong paggawa ng mga frozen na produkto ay maaaring magbigay ng kakayahang kumita ng 15% at para sa isang mas maliit na pang-araw-araw na pagpapalabas ng mga produkto kaysa sa 1 tonelada, ngunit ang mga prospect para sa paglago at katatagan ng naturang negosyo ay kahina-hinala.

Output.

Sa nakalipas na mga taon, ang segment na ito ay sumusubaybay sa isang positibong trend ng kapalit ng kumpetisyon sa presyo sa kumpetisyon ng kalidad. Ang demand ng populasyon ay lumalaki sa cost-effective na mga produkto na tinatayang sa pamamagitan ng mga katangian nito sa bahay. Ang mga mamimili ay nagsisimula na tumuon sa mga brand na nagustuhan.

Ang mga technologist ay pumunta sa paggawa ng mga mataas na kalidad na mga produkto, sila ay sertipikado. Ang pagpapatatag ng negosyo ay nangyayari. Pinapayagan ka ng automation na dagdagan ang mga volume ng produksyon, samakatuwid, kakayahang kumita. Maliit na mga produkto manu-manong manufacturing mano-mano ay displaced sa pamamagitan ng mas malaking teknolohikal na kakumpitensiya na may kakayahang magtrabaho nang magulong, nagpapakita ng matatag na kalidad.

Sa aming mabilis na siglo, ang pinakamahalaga ay oras. Ang pinabilis na tulin ng buhay at isang malaking pagnanais na gawin sa lahat ng dako at gawin ang lahat ng bagay sa ugat ay nagbago ng kultura ng pagkain. Ngayon, mas malamang na matugunan ang mga tao na mas gusto ang tanghalian o hapunan, sinamahan ng isang mahabang pag-uusap.

Karamihan sa maligayang pagkain ay tumatagal ng sampu hanggang dalawampung minuto. Sa maikling panahon, nagsusumikap kaming masiyahan at masiyahan ang pangangailangan ng katawan sa enerhiya at mahahalagang biologically active substance. Hindi nakakagulat na ang interes sa frozen ay nagdaragdag taun-taon. Maraming mga catering establishments, naghahanap upang isaalang-alang ang mga kagustuhan ng mga customer, ay injected sa kanilang menu preheated dish na hindi nangangailangan ng pang-matagalang paghahanda.

Mayroong maraming malalaking negosyo sa merkado ng Russia na nag-specialize sa pagpapalabas ng mga deep-frost na semi-tapos na mga produkto.

"Miratorg"

Ang MiratorG ay isa sa pinakamalaking negosyo ng Russia na nagpapatupad ng karne at karne na semi-tapos na mga produkto.

Ang mga posisyon ng tatak mismo bilang isang lider ng merkado sa produksyon ng baboy. Itinatag noong 1995 ni Brothers Alexander at Viktor Lynnics. Sinimulan ng mga negosyante ang kanilang mga gawain sa pag-import ng na-import na pagkain.

Mula 1993 hanggang 1994, ang dry milk, karne ng baka, ibon at baboy ay na-import sa Russia. Matapos ang pagtatatag ng tatak, inilipat ng mga kapatid ang organisasyon ng kanilang sariling produksyon. Sa rehiyon ng Belgorod nagtayo sila ng labindalawang baboy. At eksaktong dalawang taon mamaya, isang sangay ang binuksan sa Kaliningrad. Noong 1999, ang kumpanya ay nakuha na ang katanyagan ay nagsimulang tapusin ang mga kapaki-pakinabang na kasunduan sa pakikipagsosyo. Ang unang kasosyo ay ang domestic "golden cockerel" - isang tatak na nakikibahagi sa produksyon ng karne ng manok. Noong 2000, ang kumpanya ay nagsimulang makipagtulungan sa tagagawa ng South American ng "Minerva" na karne ng baka. Mula noong 2004, ang sangay ng Miratga ay matagumpay na nagpapatakbo sa St. Petersburg. Ang mga pamumuhunan sa industriya ng agrikultura ay ginawa. Noong 2008, ang kumpanya ay kinikilala bilang isa sa mga negosyo na bumubuo ng sistema ng Russian Federation.

Ang kumpanya ay gumagawa ng higit sa 280,000 tonelada ng baboy bawat taon. Ito ay nabibilang sa feed plants, elevators, 23 pigcomplex, tribal herds, warehouses, transport company (tungkol sa 1,000 units ng espesyal na kagamitan), mga automated warehouses.

Sa rehiyon ng Kaliningrad mayroong isang halaman na gumagawa ng frozen na mga produktong natapos na semi, na may ang kapasidad ng linya ng produksyon ay 60 tonelada bawat taon.

Sa artikulong ito:

Ang mga frozen na semi-tapos na mga produkto ay isang mahalagang bahagi sa pagkain ng aming mga kababayan. Inuugnay ng mga eksperto ang gayong pagkahilig sa pagtaas ng kita ng mga mamamayan at nadagdagan ang mga pamantayan ng pamumuhay.

Ang mga pangunahing bentahe ng negosyo ay maaaring ma-rate ang posibilidad ng mabilis na pagtugon sa mga pangangailangan ng merkado, na nagbibigay-daan para sa isang paglilipat upang makabuo ng iba't ibang uri ng kitlet. Kasabay nito, sa reconfiguration ng kagamitan ay hindi na kailangan, pati na rin sa pagpapatupad ng iba pang mga pandaigdigang pagbabago sa gawain ng mini-shop.

Mga sandali ng organisasyon para sa paglikha ng isang mini-planta

Mga Pagkilos sa Pagpaparehistro

Kapag pumipili ng isang organisasyong porma ng negosyo, inirerekomenda na gumawa ng isang pagpipilian sa pabor ng indibidwal na entrepreneurship o limitadong pananagutan kumpanya.

Magrehistro ng isang IP ay nagkakahalaga ng mas mura, ngunit ang napakaraming malaking supplier at retail chain ay ginusto na makipagtulungan nang eksklusibo sa mga legal na entity. Bilang karagdagan, ang magnitude ng mga panganib ng LLC ay isang order ng magnitude na mas mababa kaysa sa isang indibidwal.

Kapag nagbigay ng organisasyon at legal na dokumentasyon, tukuyin ang mga sumusunod na klasipikasyon ng Okved Code:

1511400 - Frozen Meat Semi-tapos na mga produkto.
1511410 - Mga Produkto Handa Fast-Frozen.
1511420 - semi-tapos na mga produkto. Natural.

Bago ang produksyon ng unang batch ng mga natapos na produkto, kinakailangan upang tuklasin ang dokumentasyon ng regulasyon:

Gost R 52674-2006: Semi-tapos na mga produkto karne at karne na naglalaman.
Gost R 51187-98: Pagmamarka ng mga lalagyan ng karne ng mamimili, tinadtad na mga produktong semi, dumplings, pagpupuno.

2. sertipikasyon ng mga natapos na produkto

Ang mga frozen na semi-tapos na mga produkto ay napapailalim sa sapilitang sertipikasyon.

Kinakailangan din upang makakuha ng isang deklarasyon ng pagsasaayos, pati na rin ang isang sanitary at epidemiological na konklusyon sa workshop ng produksyon.

Produksyon ng teknolohiya semi-tapos na mga produkto.

Cotlet Production ng Teknolohiya

Para sa mga cutlets na maging masarap, ang karne ay dapat hindi lamang mataas na kalidad, ngunit sariwa din. Samakatuwid, ang multi-step control ay isang ipinag-uutos na pang-araw-araw na kaganapan. Para sa bawat batch ng karne, dapat ipakita ang tagapagtustos mga Beterinaryo Dokumento..

Ang teknolohikal na proseso ng produksyon ng mga frozen na semi-tapos na mga produkto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

paghahanda ng mga hilaw na materyales;
compilation ng tinadtad na karne (Larawan 4);
pagbuo ng mga semi-tapos na mga produkto (Larawan 5);
imbakan at pagpapatupad.

Ang unang yugto ng proseso ng produksyon ay. owber.kapag ang karne ay pinutol, i.e. Humantong sila sa isang view ng kalakal.

Ang espesyalista ay naghihiwalay sa mga residente at dice mula sa karne. Ang roller ay manu-manong, kaya ang isang tao ay maaaring makayanan ang mga function na gumanap.

Kinakailangan din na tiyak na tiyakin na ang mga maliit na buto at kartilago ay hindi nahuhulog sa karne. Ito naman ay kumplikado sa kasunod na. zhilovka..

Susunod na magpatuloy sa K. paglikha ng baboy-beefing minced.Ang pinakamainam na ratio ng mga sangkap na kung saan ay 50/50. Pagluluto na ginawa sa. periodic stuffling.kung saan ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag, ayon sa semi-tapos na recipe.

Kadalasan ito ay kaugalian na gamitin ang durog na karne raw na materyales, trigo tinapay, tubig, sibuyas, pampalasa at isang lutuin asin. Sa pagpapakilos, ang lahat ng mga sangkap ay nagsisimula nang pantay-pantay na ipinamamahagi sa buong dami ng masa.

Kapansin-pansin na ang temperatura ng natapos na mince ay hindi dapat lumagpas sa 14 º Kung hindi, mayroong paglabag sa mga bacterial na katangian at panlasa nito. Mahigpit na hindi inirerekomenda na gumamit ng dalawang beses na frozen na karne o darkened spic. Ang ilang mga tagagawa ay aktibo ginagamit ang mga paghahanda ng protina gulay, pati na rin ang pinagmulan ng hayop ( toyo, mga protina ng gatas, atbp.), itlog pulbos at iba pang mga sangkap.

Ang lutong mince ay agad na heading para sa paggawa ng isang semi-tapos na produkto. Ang nagresultang masa ay napapailalim sa dosis, paghubog at pagbubukas sa mga breadcrumbs sa awtomatikong mode o mano-mano.

Karamihan sa mga espesyal na kagamitan ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging pandaigdigan at nagbibigay-daan sa iyo upang makabuo ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga paraan ng natapos na mga produkto sa pamamagitan ng isang simpleng paglilipat ng nozzles. Kapansin-pansin na ang isda at medyo kakaibang lalaki mula sa kabayo ay maaaring gawin sa ganitong paraan.

Tulad ng para sa karagdagang mga sangkap ( spike, mga sibuyas, atbp.), lahat ng ito ay depende sa recipe.

Matapos ibigay ang hugis ng tapos na produkto, ang mga cutlet ay nakalantad sa isang shock freezing. Susunod, sila ay nakabalot at ipinadala sa silid ng imbakan.

Ginawa ng teknolohiya ang pancake

Sa isang pang-industriya na sukat, ang isang tradisyonal na pamamaraan ng pancake ay inilalapat, na sa pamamagitan ng kanyang sarili awtomatiko. Ang pagkuha ng mga espesyal na kagamitan ay magbibigay-daan sa iyo upang magsagawa ng isang pagsubok ng pagsubok, maghurno ang mga blangko, magdagdag ng iba't ibang mga fillings, impostor, mag-freeze at mag-imbak ng mga natapos na produkto.

Ayon sa recipe, isang likido kuwarta ay ginagamit upang makabuo ng pancake, na kung saan ay nakuha sa pamamagitan ng patuloy na magdagdag ng harina, gatas, asukal at itlog.

Ang proseso ng produksyon ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga paunang sangkap ay inilalagay sa isang panghalo (panghalo).

3. Ang mga billet ay pinakain sa desktop kung saan sila ay puno ng pagpuno, pati na rin ang packaged polyethylene packaging.

4. Pagkatapos ang nabuo na pancake ay inilalagay sa isang silid ng pagpapalamig para sa "shock" na hamog na nagyelo. Ang ganitong kaganapan ay magpapahintulot sa pagpapanatili ng mga nakapagpapalusog at organoleptic na katangian ng mga produkto.

5. Ang produkto ay nakabalot, at para sa layunin ng pangmatagalang imbakan, ang mga pancake ay lumipat sa isang yunit ng pagpapalamig.

Plano ng negosyo para sa produksyon ng mga frozen na semi-tapos na mga produkto

Kumuha ng kagamitan para sa produksyon ng mga semi-tapos na mga produkto

Para sa organisasyon ng proseso ng produksyon, ang mga sumusunod na kagamitan ay kinakailangan:

mukopinder - 45 000 rubles (Larawan 22);
pangunahing Sacker 65 000 rubles;
industrial Meat Grinder - 30 000 rubles (Fig. 23);
linya para sa produksyon ng mga kitlet - 568,000 rubles (Larawan 24);
linya para sa paggawa ng mga pancake, halimbawa, modelo Ips-0209. (whipping machine, pancake, isang wardrobe ng shock freezing, mainit at desktop) - 600,000 rubles (Larawan 25);
ang refrigerator (para sa pagtatago ng mga hilaw na materyales at tapos na mga produkto) - 150,000 rubles (Larawan 26).

Kabuuang paggasta ng kabisera ay 1,458,000 rubles.

Dahil sa pag-aayos, ang harina ay puspos ng oxygen, at basura at lahat ng uri ng mga impurities ay aalisin. Sa huli, ito ay hahantong sa isang pagpapabuti sa mga katangian ng resultang kuwarta.

Ito ay ang shock frost na nagbibigay sa uri ng kargamento ng pancake. Kung hindi man, ang kuwarta ay pinapagbinhi sa pagpuno ng juice at nagsisimula upang madilim.

Maraming mga domestic enterprise espesyalista sa paggawa ng mga kagamitan para sa paggawa ng mga semi-tapos na mga produkto. Samakatuwid, ang isang baguhan negosyante ay may malawak na pagpipilian tungkol sa pagkuha ng isang teknolohikal na linya mula sa iba't ibang mga halaman alinsunod sa pinaka ginustong presyo. Kapansin-pansin na ang kagamitan na ginamit ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging simple ng operasyon, pati na rin ang teknolohiya ng produksyon mismo.

Samakatuwid, ang proseso ng produksyon ay maaaring itatag para sa isang maliit na panahon na tungkol sa 2 buwan. Kapansin-pansin na sa kaso ng pagkuha ng mga bagong kagamitan, kadalasan ang supplier o tagagawa ay nagsasagawa upang magsagawa ng mga serbisyo para sa pag-install at pag-debug nito. Ang kakayahang pagsasaayos ay magbabawas ng pagkonsumo ng kuryente sa hinaharap.

Sa mga kondisyon ng paggana ng mini-planta, ito ay hindi praktikal upang lumikha ng isang workshop sa isang lalamunan ng mga baka. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang ayusin ang supply ng mga hilaw na materyales, at ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa kalidad nito, dahil ito ay mula sa kanya na ang mga katangian ng lasa ng tapos na produkto at ang reputasyon ng isang bagong nilikha enterprise ay depende sa ito.

Ang produksyon ng mini-planta ay nasa gitnang presyo ng segment. Ang assortment nito ay ipapakita sa form:

pancake na may iba't ibang fillings ( karne, curd at isda);
tinadtad na karne na semi-tapos na mga produkto ( cutlet.).

Pagpili ng pang-industriyang espasyo

Rentahan, kumuha o magpatuloy sa pagtatayo ng isang gusali ng produksyon, inirerekomenda na malapit sa mga bukid sa mga bukid - ang mga pangunahing supplier ng mga hilaw na materyales. Ito ay kung paano posible na makatipid ng pera para sa paghahatid ng mga sangkap ng pinagmulan.

Ang lugar ng silid kung saan ilalagay ang mga pasilidad ng produksyon, dapat ay walang mas mababa sa 200 metro kuwadrado. Kinakailangan din na alagaan ang pag-aayos ng mga warehouse ng imbakan ng warehouse at natapos na mga produkto, mga silid ng sambahayan para sa mga empleyado.

Pagkatapos piliin ang kuwarto, kinakailangan upang maibalik ito upang ito sumunod sa mga kinakailangan ng pangangasiwa ng sunog at SES. (Pag-install ng mga shell para sa paghuhugas ng mga kamay, isang tiyak na taas ng mga kisame, atbp.).

Ang produksyon ng workshop ay dapat na nasa layo na hindi bababa sa 50 metro mula sa mga gusali ng tirahan. Pagkonekta sa engineering at teknikal na komunikasyon ( liwanag, tubig, gas, dumi sa alkantarilya) ay isang paunang kinakailangan.

Bago magsimula ang mga aktibidad sa produksyon, kinakailangan upang ipaalam ang teritoryal na paghihiwalay ng Rospotrebnadzor.

Binubuo namin ang kawani ng mga empleyado

Para sa trabaho ng isang maliit na mini-planta, magkakaroon ng sapat na 10 tao na nakikibahagi sa serbisyo ng proseso ng produksyon: 2 empleyado ay sinusundan ng isang teknolohikal na linya ng pancake, 2 - para sa cutlet, 1 - ay nakikibahagi sa paghahanda ng raw Materyales, 1 - Gumawa ng pagpuno.

Upang mag-download ng mga produkto na yari sa semi-tapos na mga produkto sa Freezers at ang kanilang packaging, 1 espesyalista ay maaaring maakit.

Susubaybayan ng technologist ang pagsunod sa pagbabalangkas, at isang laboratoryo para sa kalidad at pagsunod sa mga regulasyon na itinatag sa enterprise at gost.

Ang buwanang paggawa ay binubuo ng mga sumusunod na gastos:

Direktor - 15,000 rubles;
Technologist - 11,000 rubles;
Laberaent - 10,000 rubles;
7 empleyado - 9,000 rubles;
Kabuuang larawan - 42 300 rubles.

Mga gastos at iba pang mga tagapagpahiwatig sa pananalapi

Mga gastos sa hilaw na materyales:

pork sa kalahating carcasses - 180 rubles / kg.
karne ng baka sa kalahating carcasses - 175 rubles / kg.
mga suplemento (tinapay, sibuyas, pampalasa, breadcrumbs) - 43 rubles / kg.

Tinutukoy namin ang gastos ng pagmamanupaktura sa unang batch (sa rate ng 100 kg. Tapos na produkto).

Kinakalkula din namin ang gastos ng produksyon ng 1 kg. Boiler:

Karne cutlet pig-beef - 54% ng kabuuang bahagi (178 rubles / kg.) - 9,612 rubles;
Taba-raw - 5% (20 rubles / kg) - 100 rubles;
Trigo tinapay - 13% (20 rubles / kg) - 260 rubles;
Breadcrumbs - 2% (30 rubles / kg) - 60 rubles;
Mga sibuyas - 3% (22 rubles / kg) - 44 rubles;
Pepper - 0.1% (90 rubles / kg) - 60 rubles;
Asin - 1% (4 rubles / kg) - 4 rubles;
Tubig - 22% - 0 rubles.

Kabuuan: 10 140 Rubles.

Ang halaga ng 1 kilo cotelet ay katumbas ng 101 rubles. Sa kaso ng paggamit ng ibang recipe, ang gastos ng mga natapos na produkto ay maaaring magkaiba sa pamamagitan ng halos 10%. Kapansin-pansin na ang reseta ng reseta ay nakarehistro sa panauhin.

Kaya, kahit na sa antas ng pambatasan, ang bahagi ng bahagi ng karne ay 55% at ang nilalaman ng isang sapat na malaking halaga ng tubig (22%).

Ang tinantyang dami ng paglabas ng natapos na kitlet ay 50 kg. Sa isang paglilipat ng trabaho, ayon sa pagkakabanggit, ang buwanang produksyon (22 araw ng trabaho) ay magiging 1,100,000 kg.

Ang mga buwanang pare-parehong gastos ay binubuo ng mga sumusunod na seksyon:

Fot - 42 300 rubles.
mga Utility - 15,000 rubles;
rent - 15,000 rubles;
mga gastos sa transportasyon - 10,000 rubles;
packaging at pagpuno pakete - 8,000 rubles;
iba pang mga gastos (advertising, atbp.) - 10,000 rubles.

Kabuuan: 100,300 rubles.

Kumpletong gastos \u003d Pag-unlad para sa mga shift x cost 1 kg. Mga produkto X bilang ng mga araw ng trabaho \u003d 50 kuskusin. x 101 kuskusin. x 22 araw \u003d 111 100 rubles.

Gross revenue. \u003d Development for Shifts X Retail Cost 1 kg. X bilang ng mga araw ng trabaho \u003d 50 rubles. x 400 rubles. x 22 araw \u003d 440,000 rubles.

Ang plano sa negosyo para sa produksyon ng mga produkto ng semi-tapos na karne (sa halimbawa ng kitlet) ay magiging ganito:

kita - 440,000 rubles;
gastos - 111 100 rubles;
gross profit (presyo nalikom) - 328,900 rubles;
buwanang pare-pareho ang mga gastos - 100,300 rubles;
profit bago ang buwis - 228,600 rubles;
uSN tax - 34,290 rubles;
net profit - 194 310 rubles;
profitability Sales (net profit / revenue) - 44, 16%.

Ang tagapagpahiwatig ng kakayahang kumita ng 44% ay lubos na promising para sa direksyon ng produksyon na ito. Mahalagang makita na itinuturing lamang namin ito ay isang uri ng mga semi-tapos na mga produkto. Kung ang enterprise ay nakikibahagi pa rin produksyon ng Frozen Pancakes., may kaugnayan sa pagtaas sa dami ng pagpapatupad, ay tataas ang taas antas ng kakayahang kumita.

Sa ganitong bilis, maaari nilang mapahusay ang mga namuhunan na gastos sa kapital sa 1.5-2 taon.

Pagbebenta ng mga natapos na produkto

Ang isa sa mga pinakamahalagang lugar sa mga aktibidad ng kumpanya ay ang organisasyon ng mga benta ng produkto. Sa kaso ng isang malawak na hanay ng ( varieties cutlet at pancake na may fillings.), ito ay angkop pagbubukas ng mga branded point o pavilion sa merkado. Ang mga tindahan ng grocery ay maaari ring magtatag ng mga kagamitan sa pagpapalamig na may branded logo.

Na may isang maliit na assortment Ang mga produkto ay lalong kanais-nais na magtrabaho nang direkta sa pamamagitan ng mga mamamakyaw.

Ang pinaka-promising direksyon ng mini-pabrika ay pang-matagalang pakikipagtulungan sa mga negosyo ng catering.. Sa kasong ito, kailangan ng strategic partner na magbigay ng pinakamainam na ratio ng presyo / kalidad ng mga produktong ibinibigay, pati na rin upang garantiyahan ang mga regular na suplay.

Tulad ng para sa mga cafe at restaurant, mas gusto nila ang mga produktong semi-tapos na karne, sa halip na pancake. Ang ganitong pagkahilig ay dapat na nabanggit at patuloy na magtrabaho sa direksyon na ito, dahan-dahan palawakin ang saklaw nito.

Maaari itong maging mga piraso ng chicken fillet na may iba't ibang fillers ( ketchup, keso, ham, gulay, atbp..)

Ang kapaki-pakinabang ay magiging I. produksyon ng single-main at homogeneous products.na hindi nangangailangan ng halos walang pamumuhunan (bola-bola, bokings, zrazy, pastry, schnitzels, atbp.).

Kapansin-pansin na ang pagpapalawak ng hanay ay naaangkop sa ekonomiya sa kaganapan ng isang mini-factory output sa antas ng kasarinlan, kapag nagsimula itong gumawa ng isang pare-parehong kita.

Kung kinakailangan, maaari kang magpatuloy sa pagbebenta ng frozen na mince. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang kumpetisyon sa mukha ng mga pinagsamang karne ay magiging matigas. Maaari mo ring itatag ang pakikipagtulungan sa mga kumpanya ng pamamahagi na espesyalista sa paghahatid ng sarili.