Jam 

Snack na may bigas para sa taglamig - at salad, at masaganang palamuti, at isang dish ng sarili. Pinakamahusay na Recipe Rice Snacks para sa Winter.

Ang salad na may bigas para sa taglamig ay kinabibilangan ng mga gulay at kanin. Ito ay lumiliko ito ay napaka-masarap at maginhawa para sa kung ano ang maaaring magamit bilang isang tapos na independiyenteng ulam. Ang kanin sa salad ay nananatiling buong, halos katulad ng sa pilaf o risoto.

Bilang isang hiwalay na ulam, ang salad ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang hindi pangkaraniwang, na nagbabago home Menu.. Ang ganitong salad ay lalong lalo na tikman ang mga hindi gumagamit ng karne at isda, pinipili ang eksklusibong pagkain ng gulay.

Salad na may kanin para sa mga sangkap ng taglamig

  • Rice - 1 tasa;
  • Mga kamatis - 1 kilo;
  • Matamis na paminta - 1 kilo;
  • Sibuyas - 1 kilo;
  • Karot - 1 kilo;
  • Asin - 2 tablespoons;
  • Suka (9%) - 3-4 tablespoons;
  • Asukal - 200 gramo;
  • Langis ng gulay - 250 gramo.

Mula sa tinukoy na dami ng bahagi ay dapat na 4. lithing Banks. Salad.

Salad na may kanin para sa pagluluto ng taglamig

Sinusuri namin ang pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap at magpatuloy sa paghahanda ng aming salad. Ang mga kamatis ay pagdurog sa isang gilingan ng karne o may blender (hindi maaaring alisin ang skunding), bell Pepper At ang mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na cube, nakakagiling na karot gamit ang isang kudkuran.

Hugasan ang bigas, asin, asukal at langis Idagdag sa gulay na halo At ilagay sa apoy.

Kailangan ng salad na maging handa para sa 40-50 minuto sa mababang init. 10 minuto bago makumpleto ang proseso ng konserbasyon, magdagdag ng suka. Kapag ang ulam ay ganap na handa, ipinamahagi namin ito mula sa mga payat na bangko at isara ang mga sakop na sakop.

Ang masasarap na mga patlang ay maaaring ihanda mula sa mga ordinaryong gulay at rice cereals.. Ang ganitong homemade canned food ay magiging isang magandang karagdagan sa pagkain sa taglamig. Tamang meryenda maaaring isumite bilang pangalawang ulam sa. homemade dinner., Dalhin sa iyo sa kalikasan, sa kalsada o upang gumana. Ang caloriciness ng de-latang bigas na may mga gulay na may pagdaragdag ng langis ng gulay ay katumbas ng mga 200 kcal / 100 g.

Masarap na bigas na may mga gulay sa garapon para sa taglamig (mga kamatis, paminta, sibuyas, karot)

Ang teknolohiya ng paghahanda ng bigas na may mga gulay para sa taglamig ay simple at hindi nangangailangan ng mga mamahaling sangkap, lalo na sa panahon ng koleksyon ng mga gulay.

Oras para sa paghahanda: 1 oras 30 minuto

Dami: 7 servings.

Mga sangkap

  • Carrot: 500 G.
  • Sibuyas: 500 G.
  • Mga kamatis: 2 kg.
  • Rey raw: 1 tbsp.
  • Pepper Sweet: 500 G.
  • Asukal: 75 G.
  • Asin: 1 tbsp. l.
  • Sunflower Oil:250 ML.
  • Suka: 50 ML.

Mga tagubilin sa paghahanda


Pagkatapos ng kumpletong paglamig, lumipat sa pantry o cellar. Ang kanin na may mga gulay para sa taglamig ay handa na.

Gulay billet na may bigas at zucchild

Para sa isang home billet para sa taglamig mula sa bigas at zucchini ay kailangan (timbang ay ipinahiwatig para sa krudo gulay):

  • zucchini - 2.5-2.8 kg;
  • mature tomatoes - 1.2 kg;
  • karot - 1.3 kg;
  • mga sibuyas - 1.2 kg;
  • larawan - 320-350 g;
  • langis - 220 ML;
  • asin - 80 g;
  • asukal - 100 g;
  • bawang sa panlasa;
  • suka - 50 ML (9%).

Ang mga gulay para sa workpiece ay dapat na napili nang maingat, dapat silang maghangad, ngunit walang mga palatandaan ng pinsala.

Anong gagawin:

  1. Hugasan ang zucchini, malinis, alisin ang mga buto at i-cut sa mga piraso. Ang mga batang prutas na may mga buto at pinong balat ay hindi malinis.
  2. Ang mga bombilya ay malinis, makinis na gupitin sa isang kutsilyo o giling sa pagsamahin.
  3. Hugasan ang karot na rin. Malinis at lagyan ng rehas sa isang kudkuran na may malalaking ngipin, maaari kang gumamit ng isang kusina processor.
  4. Ang mga kamatis ay hugasan. Maaari din silang ilunsad o baluktot sa gilingan ng karne.
  5. Kumuha ng isang maluwag na kasirola, ang dami nito ay dapat na hindi bababa sa 5 litro. Fold sa kanyang mga sibuyas, zucchini, karot. Ibuhos ang tomato mass at langis. Magdagdag ng asin, asukal. Takpan ang kapasidad sa isang talukap ng mata. Ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa.
  6. Sa isang katamtamang sunog sa nilagang gulay mga kalahating oras, hindi nalilimutan upang pukawin.
  7. Rice pumunta sa at banlawan. Pagkatapos nito, mag-ipon sa isang kasirola.
  8. Magluto ng halo hanggang ang mga siryal ay handa na kapag pagpapakilos. Karaniwan ito ay tumatagal ng tungkol sa 20 minuto.
  9. I-clear ang tamang dami ng bawang. Ibenta ang mga ito nang direkta sa isang halo ng mga gulay at bigas.
  10. Ibuhos ang suka at ihalo. Nang hindi inaalis mula sa apoy upang mabulok ang salad sa mga bangko. Mula sa tinukoy na dami ito ay lumiliko tungkol sa 4.5 liters.
  11. Ilagay ang mga bangko na puno ng salad sa lalagyan ng sterilization, takip sa mga pabalat.
  12. Ihagis ang tungkol sa 20 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo, agad na gumulong.

Pagkatapos ilunsad ang mga bangko upang buksan, kumagat ang mainit na kumot at panatilihin ito sa paglamig.

May repolyo

Ang isang napakasarap na billet sa bahay ay nakuha sa pagdaragdag ng repolyo ng mga puting grado. Para sa kanya kailangan mo:

  • repolyo - 5 kg;
  • tomato mature - 5 kg;
  • bigas ang haba - 1 kg;
  • asukal - 200 g;
  • mga langis - 0.4 l;
  • asing-gamot - 60 g;
  • pod ng talamak na paminta;
  • suka - 100 ML (9%).

Paano magluto:

  1. Croce upang pumunta sa pamamagitan ng. Alisin ang mga pebbles at labis na impurities. Hugasan at lutuin hanggang sa pagiging handa.
  2. Repolyo sa Chuck dayami.
  3. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube.
  4. Fold gulay sa isang malaking kasirola. Asin at paminta, ibuhos ang langis.
  5. Magluto pagkatapos kumukulo 40 minuto.
  6. Manatili sa kabuuang masa ng welded rice at ibuhos ang suka, idagdag ang matalim na paminta sa panlasa.
  7. I-save ang isa pang 10 minuto.
  8. Ang handa na salad ay agad na mabulok sa mga bangko. I-roll ang mga ito sa mga pabalat.
  9. Mga bangko sa isang inverted estado upang mapaglabanan sa ilalim ng kumot upang makumpleto ang paglamig.

Upang mag-imbak ng ganitong salad sa apartment, dapat din itong isterilisado.

Orihinal na Recipe - Rice na may mga gulay at mackerel para sa taglamig

Para sa masarap na I. orihinal na salad Para sa taglamig ito ay kinakailangan:

  • mackerel Ice Cream - 1.5 kg;
  • rice - 300 g;
  • mature tomatoes - 1.5 kg;
  • karot - 1.0 kg;
  • pepper sweet - 0.5 kg;
  • mga sibuyas - 0.5 kg;
  • langis - 180 ML;
  • asukal - 60;
  • suka - 50 mL;
  • asin - 30 g;
  • pampalasa sa kalooban.

Paano Panatilihin:

  1. Isda upang defrost, malinis, pigsa para sa 20 minuto sa inasnan na tubig. Cool, alisin ang lahat ng mga buto. I-disassemble ang mga scumber sa iyong mga kamay sa maliliit na piraso.
  2. Rice banlawan sa ilang tubig at alisan ng balat sa kalahating paghahanda.
  3. Mula sa hugasan na mga peppers, alisin ang mga buto at prutas sa mga singsing.
  4. Carrot Wash, Malinis at Grate sa Grater.
  5. Ang mga bombilya ay pinutol ng kalahating singsing.
  6. Ang mga kamatis ay lisanin sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng isang minuto na nagbabago sa tubig ng yelo at alisin ang balat. Gupitin ang lugar mula sa prutas at makinis na kunin ang laman na may kutsilyo.
  7. Sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng mga gulay, tomato mass, magdagdag ng asin, asukal at ibuhos ang langis.
  8. Pagluluto ng nilalaman sa mabagal na apoy. Warping time - kalahating oras.
  9. Magdagdag ng isda, kanin, paminta at pampalasa sa mga mix ng gulay, ibuhos ang suka. Magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto.
  10. Nang walang pag-alis mula sa apoy, ang kumukulong pinaghalong ay decomposed sa mga bangko at ilagay ang mga pabalat. Ibalik. Takpan ang mainit na kumot at makatiis sa form na ito hanggang sa kumpletong paglamig.

Gulay na salad na may bigas para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Para sa tunay tasty Salat. Mula sa bigas at gulay para sa taglamig na kailangan mo:

  • mature tomatoes - 3.0 kg;
  • mga sibuyas - 1.0 kg;
  • bulgarian pepper - 1.0 kg;
  • karot - 1.0 kg;
  • asukal - 200 g;
  • langis - 300 ML;
  • rice round - 200 g;
  • salt - 100 G.

Hakbang-hakbang na proseso:

  1. Ang mga kamatis ay hugasan, tuyo, gupitin sa hiwa.
  2. Purified carrot chopping straw.
  3. Ang mga bombilya at peppers ay pinutol sa kalahating singsing.
  4. Sa isang malaking kasirola, init ang langis, ibuhos ang asin at asukal. Ang partido ay nagdaragdag ng mga gulay.
  5. Init upang pakuluan at nilaga ng 10 minuto.
  6. Ibuhos ang raw rice at peck lahat ng sama-sama para sa mga 20 minuto hanggang ang cereal ay handa na.
  7. Mainit na salad mabulok sa mga bangko at roll ang mga ito. Upang mapaglabanan sa isang inverted estado sa ilalim ng kumot hanggang sa kumpletong paglamig.

Maghanda ng mga salad na may kanin para sa taglamig ay makakatulong sa mga sumusunod na tip:

  • Ang pigura ay laging kailangang mag-uri-uriin at lubusan na hugasan ng tubig.
  • Ang croup ay hindi nagkakahalaga ng digest, ito ay kanais-nais na ito ay nananatiling isang maliit na mamasa-masa. Maaabot ang kanin sa panahon ng paglamig ng mga lata.

Para sa rice salad na mag-stoke sa buong taglamig at hindi "sumabog", kinakailangan upang tumpak na sundin ang mga recipe at huwag baguhin ang teknolohiya sa pagluluto.

Kanin na may mga gulay - ito ay nagbibigay-kasiyahan at kapaki-pakinabang na ulamna maaaring isumite tulad ng isang side dish o bilang isang buong meryenda. Upang makatipid ng oras at pera sa pagbili ng mga mamahaling gulay sa taglamig, maaari kang maghanda ng salad na may kanin para sa taglamig. Ang meryenda na ito ay naghahanda ng madali, ngunit kailangan mong malaman ang ilan sa mga tampok ng pagluluto.

Upang maghanda ng isang salad ng bigas, kailangan mong piliin ang mga tamang produkto at maingat na maghanda ng lalagyan para sa pangangalaga.

Ang kanin para sa mga salad ay pinakamahusay na ginagamit, dahil pinapanatili nito ang form kahit na may mahabang hazing. Kung ginagamit ang ordinaryong bigas, inirerekomenda na ibabad ito nang maaga para sa 1 oras o higit pa malamig na tubigUpang alisin ang mga residu ng starch. Pagkatapos ay dapat na pinakuluan ang bigas sa kalahating paghahanda. Hindi kinakailangan na magwelding ang croup, maaabot ang bigas kapag pinapatay sa juice ng gulay.

Susunod ay kailangan upang maghanda ng mga gulay, ayon sa recipe. Ito ay kinakailangan upang pumili ng mga benign prutas na walang ang slightest palatandaan ng pinsala, dahil ang isa-lamang bumagsak kamatis ay maaaring ganap na palayawin ang buong batch ng salad.

Ang salad, bilang isang panuntunan, ay inihanda nang walang isterilisasyon sa tubig na kumukulo. Kaya na ito ay maayos, ito ay kinakailangan upang maingat na ihanda ang lalagyan - hugasan at isterilisasyon sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos ay sa mainit na garapon nakatiklop ang mass ng gulay, na kung saan ay inalis lamang mula sa kalan. Pagkatapos nito, ang mga bangko ay natatakpan ng mga sterile cover at agad na mahigpit na pakete.

Upang matiyak ang magandang kaligtasan, kailangan mong dahan-dahan palamig ang lalagyan na may salad. Pagpapatakbo ng garapon, lumiliko ito at ilagay sa talukap ng mata. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng naghanda ng mga bangko ay mahigpit na nakabalot sa isang mainit na bagay, halimbawa, mga lumang plaid. Maaari kang makakuha ng de-latang pagkain sa isang araw lamang.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan: sa mga bansa sa Asya, 70% ng diyeta ay bigas. Kaya, sa Japan, ang pandiwa "doon" at ang salitang "kanin" ay ipinahiwatig ng isang hieroglyph. At sa Tsina, ang pangalan ng paggamit ng pagkain ay literal na isinalin bilang "bigas sa umaga", "bigas sa hapon" at "bigas sa gabi".

Salad na may kanin para sa taglamig na "turista na almusal"

Ang isa sa mga pagpipilian ng salad ay tinatawag na "tourist breakfast", dahil ang billet ay kahawig ng kilalang de-latang pagkain na ginawa ng isang pang-industriyang paraan.

  • 200 gr. kanin;
  • 1 kg ng mga kamatis;
  • 500 gr. Bulgarian pepper;
  • 500 gr. sa Luka.;
  • 20 gr. mga asing-gamot;
  • 40 gr. Sahara;
  • 100 ML ng langis ng gulay;
  • 80 ML. talahanayan ng mesa (9%).

Rice banlawan, pagbabago ng tubig ilang beses. Pagkatapos ay ibuhos ang sariwang tubig na may sariwa, at umalis nang isang oras. Ang mga gulay ay lubusang nalinis at nalinis.

Mga sibuyas na nagniningning na may manipis na mga plato. Ang mga kamatis ay libre mula sa balat. Upang gawin ito, kailangan nilang babaan ang mga ito para sa isang minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay alisin na may ingay at agad na tinanggal sa lalagyan na may malamig na tubig. Pagkatapos nito, madaling alisin ang alisan ng balat. Pagkatapos nito, pinutol namin ang mga kamatis na may maliliit na cube, sinusubukang alisin ang lahat ng mga buto. Linisin ang paminta mula sa mga buto at i-cut sa maliit na mga parisukat.

Kunin ang kaldero o isang kasirola na may makapal na ibaba, ilagay sa apoy at ibuhos mantika. Sa mainit na langis, babaan namin ang mga sibuyas, magprito, pana-panahong pagpapakilos tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng mga kamatis at tindahan. Ang mga kamatis ay makagawa ng maraming juice, at ang halo ay magiging medyo likido. Sa sandaling ito ay inilagay namin ang bigas mula sa kung saan ang tubig ay pinagsama, may suot na mahinang init na may saradong takip mga 15 minuto.

Susunod, idagdag ang paminta sa tomato-rice mass, patuloy kaming nagpapatuloy ng kalahating oras. Pana-panahong pukawin upang ang mga gulay ay hindi sinusunog. Solim, idagdag ang asukal at ibuhos ang suka. Pagkatapos nito, limang minuto pa. Pagkatapos ay naglalagay kami ng meryenda ayon sa mga sterile na garapon at agad na isara ang lalagyan. Naglalagay kami ng mga bangko sa mga pabalat, takpan ng mainit na mga bagay. Pagkatapos ng isang araw, nakakakuha kami at mag-alis para sa imbakan.

  • 2 kg ng berdeng mga kamatis;
  • 500 gr. karot;
  • 500 gr. sibuyas ng reptilya;
  • 500 gr. Pepper sweet;
  • 1 tasa ng bigas na may mahabang butil;
  • 5 tablespoons ng asukal (makakuha ng buhangin na walang slide);
  • 2 tablespoons ng asin;
  • 50 ML ng suka (9%);
  • 350 ML ng langis ng gulay.

Rice banlawan, ibuhos ang tubig na kumukulo at umalis sa loob ng dalawang oras. Nililinis namin ang lahat ng mga gulay at banlawan nang mabuti.

Ang mga kamatis ay pinutol ang mga hiwa. Ang mga sibuyas ay makinis na nagniningning, pinutol ng paminta ang manipis na dayami, ang karot ay pinakamahusay na durog na may isang kudkuran.

Naglalagay kami ng mga gulay at naghanda ng bigas sa isang malaking kasirola, idagdag ang asin at asukal, langis ng langis. Naglalagay kami ng kasirola.

Tip! Opsyonal, maaari kang magdagdag sa spices salad - ilang dahon ng laurel, mahalimuyak at matalim peppers.

Pagluluto pagkatapos kumukulo para sa 40 minuto, sa proseso ng pagpoproseso ng pagpoproseso pana-panahon. Pagkatapos ay ibuhos namin ang suka, pukawin at patayin ang apoy. Kami ay nakabalot sa isang mainit na masa ng mga sterile na bangko, mahigpit naming tereper. Cool, i-up up sa isang ibaba at pagkakaroon ng balot sa mainit-init na mga bagay. Pagkatapos ng isang araw, kumuha kami ng mga bangko at ipadala ang mga ito sa imbakan.

Salad na may Bulgarian Pepper at Rice.

Ang Rice Salad ay isang pampagana at masarap na meryenda.

  • 1 tasa ng bigas;
  • 3 baso ng mga kamatis;
  • 1 kg ng paminta ng Bulgarian;
  • 1 kg ng karot;
  • 1 kg ng mga sibuyas ng reptilya;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1 tasa ng asukal;
  • 300 ML ng langis ng gulay;
  • 5 mga kagustuhan;
  • 5-6 pepper peppers.

Banlawan ang mga gulay, linisin ang mga ito. Ang mga kamatis ay pinutol ang mga halves ng mga singsing, inaalis ang prutas. Ang karot ay pinakamahusay na mag-rehas, ngunit maaari mong i-cut manipis na tarong, paminta gupitin sa maliit na mga parisukat. Mga sibuyas na nagniningning ng makinis.

Ang lahat ng mga gulay na inilalagay namin sa isang kasirola, ay nagdaragdag ng asin, asukal. Maaari kang umihi. Nagbubuhos kami ng langis ng gulay at ilagay sa isang mabagal na apoy. Nagdadala kami sa isang pigsa at lutuin na may mahinang pag-init ng 40 minuto. Magdagdag ng mga dahon ng laurel, pea pepper at suka. Paghaluin at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos ay nakabalot kami sa pamamagitan ng isang mainit na masa ng gulay ng mga sterile garapon at kami ay sarado na may hermetically pinakuluang cover. Umalis kami hanggang sa kumpletong paglamig sa ilalim ng "fur coat".

Salad para sa taglamig na may repolyo at bigas

Ang Rice Salad ay mahusay para sa. diet Nutrition.. Naglalaman ito ng ilang calories, ngunit mayaman sa hibla.

  • 600 gr. repolyo;
  • 500 gr. mga kamatis;
  • 200 gr. karot;
  • 1 pangunahing bombilya;
  • 1 malaking pod ng paminta ng Bulgarian;
  • 100 gr. kanin;
  • 50 ML ng pinong langis;
  • 25 gr. Sahara;
  • 30 gr. mga asing-gamot;
  • pagpuputol ng black ground pepper;
  • 60 ML ng table vinegar (9%).

Ihanda ang lahat ng gulay. Slim bump repolyo, gupitin ang manipis na guhitan bulgarian pepper, Bow - quarters ng singsing. Ang mga kamatis ay malinis mula sa alisan ng balat at pinutol sa mga cube. Patakbuhin ang bigas nang maaga hanggang kalahating handa. Ang mga butil ay dapat na isang maliit na mas matatag.

Naghahalo kami ng mga gulay na may asukal, asin at paminta. Nagbubuhos kami ng langis ng gulay. Mashed sa isang kasirola para sa 20 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ay ilagay ang bigas at magpatuloy sa pagsusubo para sa isa pang 15-20 minuto. Sa dulo, magdagdag ng suka at patayin ang apoy. Spill. hot Salad. Sa ilalim ng isterilisadong garapon at mahigpit na suot. Cool sa ilalim ng "fur coat" sa pamamagitan ng pagtatakda ng mga bangko sa kumpletong paglamig sa ilalim ng ibaba.

Ang mga kamatis na may bigas para sa taglamig ay isang natatanging billet na magiging isang mahusay na meryenda, masarap na dekorasyon O medyo independiyenteng ulam.

Mga kamatis na may bigas para sa taglamig - pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto

Para sa paghahanda ng mga kamatis na may kanin para sa taglamig, ang dalawang pangunahing sangkap ay kinakailangan - ang mga ito ay mga kamatis at bigas. Gayundin sa komposisyon ng workpiece ay maaaring mga sibuyas, kampanilya paminta, karot, madalas na naka-back eggplants, zucchini, mushroom. Upang bigyan ang ulam ng sharpness magdagdag ng nasusunog na panulat at bawang. Ngunit may pampalasa ito ay mas mahusay na hindi mahalin, isang maliit na bilang ng mga perehil, dill, itim na paminta, dahon laurel. Sa ilang mga recipe, mayroong isang carnation, rosemary, kinza, sa kasong ito sa isang amateur, ngunit ito ay mas mahusay na hindi upang makakuha ng kasangkot, idagdag lamang ang mga sangkap lamang para sa samyo.

Mga kamatis: Sa paggamit ng workpiece. iba't ibang uri Mga kamatis, mga kagustuhan ay ibinibigay sa pula o kayumanggi varieties. Ang mga kamatis ay pinagsunod-sunod, inalis ang prutas, pinutol, kung kinakailangan, ang mga nakatali na lugar ay hugasan at pinutol, ayon sa recipe. Upang ang mga prutas upang mapanatili ang lahat ng juices kapag pagputol, gumamit ng isang matalim na kutsilyo.

Fig: Para sa kanin sa workpiece, ito ay malambot at masarap, dapat itong ihanda ng tama. Una, ang cereal ay kailangang banlawan ng mabuti, pagkatapos ay pakuluan. Ang tubig ay dapat na dalawa pang cereal. Sa lalong madaling ang likido boils, ang gas ay dapat mabawasan at, pagpapakilos upang dalhin ang bigas hanggang sa pagiging handa. Ang tapos na barbell ay hugasan muli at sandalan sa isang colander na may maliit na butas.

Maaari mong gamitin ang anumang bigas ayon sa iyong panlasa: ang pag-ikot ang pinakamahusay na sumisipsip ng mga amoy at panlasa ng mga karagdagang sangkap, ngunit madaling digest, ngunit ang malayuan ay mukhang napakaganda sa workpiece, dahil hindi ito welded, ngunit ito Ang mga species ay mas mababa sa una.

1. Mga kamatis na may bigas para sa taglamig "vegetable sari-sari"

Mga sangkap:

Dalawa at kalahating kg ng kamatis ng isang iba't-ibang;

Kilo ng batang zucchini;

Kilo ng matamis na paminta ng Bulgarian;

Isang maliit na higit sa isang kilo ng karot;

Hilera;

350 ML lumalagong. mga langis;

100-120 gramo ng asin;

120 gramo ng asukal;

300 gramo ng tuyo na bigas;

250 ML ng 9% na suka;

Sampung mina ng itim at mahalimuyak na peppers;

5-8 clove buds;

Lavra dahon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang lahat ng mga gulay ay medyo banlawan.

2. Mga sibuyas at karot malinis, paminta mapupuksa ang mga buto at prutas, upang i-cut ang mga tip mula sa zucchini.

3. Gupitin ang mga gulay: sibuyas ng isang quarter ringlets, isang karot ng isang malaking chips, zucchini at mga kamatis sa pamamagitan ng mga cube, at paminta straw.

4. Sa isang malaking kaldero upang ibuhos ang langis, ilagay ang mga gulay na inihanda, magdagdag ng asin at asukal sa buhangin, lutuin sa tahimik na init para sa isang oras, paminsan-minsan pagpapakilos konserbasyon.

5. Magdagdag ng pepper peas, lubusan hugasan at pinakuluang kanin, laurel.

6. Pukawin, nilagang labinlimang minuto.

7. Ibuhos ang suka, halo, mabulok ang mga kamatis na may kanin para sa taglamig sa mga payat na bangko.

8. I-sterilize ang mga bangko na may blangko sa oven dalawampung minuto, roll sa cover.

2. Mga kamatis na may bigas para sa taglamig na may mushroom

Mga sangkap:

Polkulo Fresh forest Mushrooms.;

200 gramo ng rice cereal;

700 gramo ng mga kamatis;

250 ML Rose. mga langis;

700 gramo ng matamis na paminta ng Bulgarian;

200 gramo sour cream;

60 gramo ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang bigas hanggang sa pagiging handa.

2. Pakuluan ang mga mushroom sa bahagyang inasnan na tubig, gupitin ang mga ito.

3. Sa mga kamatis, alisin ang balat, i-twist ang mga ito sa gilingan ng karne.

4. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, matamis na paminta manipis na dayami.

5. Fry mga sibuyas kasama ang pinakuluang mushroom hanggang sa pagiging handa, magdagdag ng kulay-gatas, asin, halo.

6. Ibuhos sa malalim na langis ng kaldero, maglagay ng mga kamatis at peppers, bukas sa tahimik na apoy mga labinlimang minuto.

7. Magdagdag ng inihaw na fungi, pinakuluang kanin, asin. Bukas ay halos kalahating oras.

8. Handa na mga kamatis na may rol roll sa sterile garapon mainit.

9. Cool sa ilalim ng kumot, alisin para sa imbakan.

3. Mga kamatis na may bigas para sa taglamig na may beans

Mga sangkap:

Tatlong kilo ng mga kamatis;

Isang kilo ng isang bunk;

Kalahating kilo ng bulgarian punch;

700 gramo ng karot;

Dry rice glass;

Hindi kumpleto na baso ng beans;

Fullack ng asukal;

500 ML ng langis ay lumalaki.-Pumunta;

Asin (kailangan ng 80-100 gramo, tikman);

130 ML ng suka (9%);

Chile pod.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang purified carrots hawakang mahigpit ang gitna chips, gupitin sa manipis na kalahating singsing.

2. hugasan ang mga kamatis hiyawan na may tubig na kumukulo at lumangoy sa tubig ng yelo, alisin ang mga gulay upang mag-alis. Puff grind.

3. Bulgarian paminta gupitin sa kalahating singsing, bawang at chili chill na may maliit na cube.

4. Pakuluan ang igos hanggang kalahating handa.

5. Magbabad ng beans para sa dalawa o tatlong oras, pagkatapos ng booze hanggang sa pagiging handa.

6. Ibuhos ang langis sa kaldero, ilatag ang mga inaasahang sangkap, maliban sa bawang at chili, ay hindi bababa sa kalahating oras.

7. Ibuhos ang suka, ilagay ang tinadtad na bawang at podpick.

8. Tomato mga kamatis na may bigas para sa taglamig ay sampung minuto pa rin, roll sa mainit.

4. Mga kamatis na may bigas para sa taglamig na may mga eggplants

Mga sangkap:

Tatlo na may half-kilogram talong;

Apat at kalahating kilo ng mga kamatis;

Tatlong quarters ng baso ng rice cereal;

Tatlong kilo ng matamis na paminta;

Dalawang kilo ng sibuyas ng sibuyas;

250 ML ng langis ng mirasol;

200 ML ng 9% na suka;

150 gramo ng asukal;

120 gramo ng asin;

Karot shelter;

Ground Pepper, Spicy Pepper Chest.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang mga gulay: peppers squares, mga kamatis cube, eggplants brucks, karot straw.

2. Mag-roll sa langis ng kaldero, ilagay ang mga sibuyas, karot. Magprito hanggang malambot.

3. Magdagdag ng peppers, eggplants, mga kamatis. Asin. Stew apatnapung minuto.

4. Pakuluan sa kalahati-paghahanda bigas, ilagay ito sa isang pinaghalong gulay, idagdag ang asukal, durog chili at ground pepper. Bukas ay labinlimang minuto pa rin.

5. Ibuhos ang suka, lubusan na hinalo at ilalagay sa mga bangko na inihanda nang maaga, roll.

5. Mga kamatis na may bigas para sa taglamig na may repolyo

Mga sangkap:

Limang kilo ng mga kamatis;

Kilogram puting repolyo;

120 gramo ng asin;

700 gramo ng busog;

Kalahating kilo ng asukal;

Kilo karot;

Rice shelter;

380 ML ng langis;

200 ML ng suka;

Chilli.

Paraan ng Pagluluto:

1. Banlawan ang mga kamatis at libre mula sa balat, laman o makinis na tumaga, o mag-scroll sa gilingan ng karne.

2. Malinis na peppers mula sa mga buto, gupitin sa mga straws, chili grind.

3. Gupitin ang mga karot sa isang grater na nilayon para sa korean carrots., pagpuputol ng repolyo.

4. Sa isang kaldero o isang kasirola na may isang non-stick coating, ibuhos ang langis, mainit-init ito.

5. Sharly pouted tomatoes, ilabas ang mga ito, pagpapakilos, sampung minuto.

6. Idagdag ang natitirang mga gulay, asin at asukal, bukas ng tatlong higit pang mga tirahan.

7. Ilagay ang kalahati. Pagkatapos ng sampung minuto ng extinguishing vinegar.

8. Sa sandaling ang mga kamatis na may kanin para sa taglamig pigsa, ihalo ang workpiece nang lubusan at ilagay ito sa isang sterile na lalagyan.

6. Mga kamatis na may bigas para sa taglamig na may zucchi.

Mga sangkap:

Cylogram ng mga kamatis;

Kilo ng matamis na paminta;

Isang baso ng bigas;

600 gramo ng zucchini;

200 ML ng langis;

80 ML ng suka;

45 gramo ng asin;

Lavra dahon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga tao ay malinaw at pinutol sa mga straw.

2. Mga kamatis Blanch, gupitin sa maliliit na cube.

3. Rice to pigsa.

4. Ang Skashchka ay pinutol sa maliliit na hiwa. Kung ang prutas ay matanda, pagkatapos ay kinakailangan upang alisin ang balat at alisin ang mga buto.

5. Ibahagi ang lahat ng mga gulay sa kaldero, ibuhos ang langis, magdagdag ng asin. Gumalaw, nilaga ng tatlumpung minuto.

6. Magdagdag ng bigas, bukas ng isa pang isang-kapat ng isang oras.

7. Ibuhos ang suka, halo, mabulok ang mga kamatis na may bigas para sa taglamig ng mga bangko.

7. Mga kamatis na may kanin para sa taglamig "Sa simple"

Mga sangkap:

Apat na kilo ng mga kamatis;

Isang baso ng asukal;

700-800 gramo ng paminta Bulgarian;

Karot kilo;

Hilera;

50-60 gramo ng asin;

120 ML ng suka;

200 gramo ng bigas.

Paraan ng Pagluluto:

1. Blanch mga kamatis, i-chop ang mga ito sa isang gilingan ng karne o blender.

2. Pepper cut sa dalawang bahagi, alisin ang mga buto, i-cut sa maliit na cube.

3. Carrot malinis at tumaga sa grater, magaralgal mga sibuyas.

4. hugasan bigas ibuhos kada oras o dalawang malamig na tubig.

5. Magprito sa kaldero sa langis hanggang ang mga sibuyas at karot ay malambot.

6. Magdagdag ng paminta, magprito, pagpapakilos, limang minuto.

7. Ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng tubig, bukas para sa labinlimang minuto, na sumasaklaw sa kaldero na may takip.

8. Ibuhos ang asukal buhangin at asin, magdagdag ng mga kamatis, nilaga ng isa pang 20 minuto.

9. Sampung minuto bago ang kahandaan na ibuhos ang suka.

10. Bago mag-twist, ang mga kamatis na may bigas para sa taglamig ay dapat na lubusang halo-halong.

8. Mga kamatis na may kanin para sa taglamig "Zhugoye"

Mga sangkap:

Tatlong kilo ng mga kamatis;

Sa hilera at karot;

Isang baso ng bigas;

Tatlong matalim peppers;

Ipinagpaliban ang matamis na paminta;

100 ML ng langis ng gulay;

50 gramo ng asin;

Laurel, ground pepper;

100 ML ng suka.

Paraan ng Pagluluto:

1. Malinis na gulay at i-cut sa maliliit na piraso.

2. Hot Peppers. Mag-scroll.

3. Ibahagi sa isang kasirola, magdagdag ng asin, langis ng gulay, suka at krudo na hugasan.

4. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ilagay sa isang mabagal na apoy.

5. Bukas pagkatapos kumukulo ng kalahating oras. Kung ang bigas ay hindi nagsimula, dapat itong dagdagan ang oras ng pagluluto.

6. Limang minuto bago ang kahandaan upang magdagdag ng laurel at ground pepper.

7. Itigil ang mga kamatis na may kanin para sa taglamig sa mga bangko, isara ang mga lids.

9. Mga kamatis na may bigas para sa taglamig na may paprika at kintsay

Mga sangkap:

Cylogram ng mga kamatis;

Dalawang kilo ng matamis na peppers;

700 gramo ng busog;

Baso ng langis;

Tatlong maliit na sinag ng halaman - perehil at kinza;

Tatlong kintsay stems;

Isang baso ng asukal;

Pundasyon ng bigas;

Sampung dolyar na bawang;

Pepper at asin;

50 ML ng suka;

15 gramo ng martilyo ng paprika.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pepper at mga kamatis hugasan at i-cut sa mga piraso ng daluyan laki.

2. Mga sibuyas na pinutol ng kalahating singsing.

3. Rice upang pakuluan hanggang handa.

4. Heat ang langis sa kaldero, mag-ipon ng mga sibuyas, magprito sa loob ng limang minuto.

5. Magdagdag ng Pepper, nilagang limang minuto, pagkatapos ay agad na mag-ipon ng mga kamatis. Bukas ng labinlimang minuto.

6. Magdagdag ng durog na bawang, asin, asukal, kanin, ibuhos ang suka.

7. Ibahagi ang kintsay na tinadtad.

8. Gumalaw. Nilaga ng labinlimang minuto.

9. Roll up handa na mga kamatis na may kanin para sa taglamig sa sterile bangko.

10. Mga kamatis na may kanin para sa taglamig na may karot

Mga sangkap:

Dalawang kilo ng mga kamatis;

Tatlong kilo ng makatas na karot;

250 gramo ng bigas;

80 gramo ng asin;

80 ML ng langis ng gulay;

Fullack ng asukal;

60 ML ng suka;

Dalawa o tatlong bombilya.

Paraan ng Pagluluto:

1. Heat ang langis ng kaldero.

2. Ilatag ang gadgad karot at durog mga sibuyas, magprito para sa sampung minuto.

3. Magdagdag ng mga kamatis durog sa isang gilingan ng karne, ibuhos ang asukal at asin.

4. Bukas labinlimang minuto.

5. Rice upang pakuluan at itabi sa paghahanda ng mga gulay, ihalo, ibuhos ang suka.

6. Dalhin ang mga kamatis na may kanin para sa taglamig sa isang pigsa, alisin ang kaldero mula sa apoy, ang workpiece upang mabulok sa mga bangko.

7. Cool, alisin ang imbakan.

Mga kamatis na may bigas para sa taglamig - mga trick at kapaki-pakinabang na mga tip

Hindi ito ipinahiwatig sa alinman sa mga recipe, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ito maaaring idagdag sa mga kamatis na may bigas para sa taglamig. Ilagay ang durog dill o parsley dahon sa panlasa, na nagbibigay sa iyong pagpapanatili ng isang maliwanag na tanawin ng tag-init.

Ang mga kamatis sa isang workpiece pinakamahusay na gumamit ng isang iba't-ibang at ang parehong kapanahunan.

Magtabi ng mga kamatis na may bigas para sa taglamig sa isang cool na lugar. Maaari itong maging basement o refrigerator.

Kung ang bay dahon ay ginagamit kapag pagluluto, dapat itong alisin bago ang twist. Ang katotohanan ay sa paglipas ng panahon, ang pampalasa na ito ay nagbibigay ng higit pang mga tiyak na aroma, at ito ay maaaring bahagyang palayawin ang lasa ng mga kamatis na may bigas para sa taglamig, na nagbibigay ng mustasa ng pag-aani.

Hindi mo dapat papatayin ang mga sangkap nang higit pa kaysa sa oras na tinukoy sa mga recipe, kung hindi man ay digest at mawala ang kanilang panlasa.

Ang mga karot ay hindi lamang maaaring tinadtad sa isang kudkuran, kundi pati na rin ang mga maliit na manipis na straw.

Ang langis para sa paghahanda ng mga kamatis na may bigas para sa taglamig ay dapat gamitin lamang ng mataas na kalidad.

Ang mainit na blangko ay pinakamahusay na mag-ipon sa mainit o mainit, isang isterilisadong lalagyan lamang.

Kung ang paminta ay ginagamit sa workpiece, maaari kang kumuha ng mga gulay sa iba't ibang kulay, kaya ang iyong konserbasyon ay makakakuha ng mas maliwanag at kawili-wili.

Kung hindi mo alam kung aling pampalasa o pampalasa ang gagamitin - mabulok sa isang kutsara gulay billet. Sa iba't ibang mga plato at subukan ang pagdaragdag sa bawat iba't ibang hanay ng mga pampalasa. Kaya tinutukoy mo ang pinakamatagumpay na kumbinasyon para sa iyo.

Mga sangkap

Upang maghanda ng gulay salad na may bigas para sa taglamig ito ay kinakailangan:

sariwang kamatis - 0.5 kg;

sibuyas - 0.5 kg;

carrots - 400 g;

pepper Sweet Bulgarian - 0.5 kg;

rice (cereal) - 100 g;

salt Stone - 1 tbsp. l. (walang slide);

asukal - 100 g;

plant pinong langis - 100 g;

vinegar 9% - 1-1.5 artikulo. l.

Mga yugto ng paghahanda

Rice banlawan, ibuhos ang malamig na tubig (1: 2) at pakuluan para sa 5-7 minuto. Banlawan ng malamig na tubig.

Sa multicooker mangkok (o sa isang kasirola), ilatag ang mga sariwang kamatis na tinadtad sa mga cube.

Dito upang magdagdag ng isang matamis na paminta ng kampanilya tinadtad sa maliliit na cube at mga sibuyas.

Ang mga karot ay may grate sa isang malaking grater at idagdag sa mangkok (o pan) kasama ang naghanda ng bigas.

Susunod, ibuhos ang asin at asukal, ibuhos ang langis ng gulay.

Salad mix. Kung magluto ka ng isang salad ng gulay na may bigas sa isang mabagal na kusinilya, itakda ang "pagsusubo" na programa para sa 1 oras. Magluto bago ang katapusan ng programa sa ilalim closed lid.. Kung sa isang kasirola, nilagang salad sa mabagal na apoy sa ilalim ng sakop na takip ng 45-50 minuto mula sa sandali ng kumukulo. Sa proseso ng paghahanda (parehong sa isang mabagal na kusinilya, at sa isang kasirola), isang salad ay maayos na halo-halong. 10 minuto bago ang kahandaan upang ibuhos ang suka.

Salad mabulok sa isterilisadong mga bangko, roll up na may pinakuluang cover.

Garapon na may magandang salad ng gulay na may kanin na niluto para sa taglamig, pitik at balutin hanggang sa isang kumpletong paglamig. Ang workpiece na ito ay mahusay na pinananatiling sa. temperatura ng kuwarto Sa isang madilim na lugar.

Masiyahan sa iyong pagkain!