Paano gumawa ng mga crouton mula sa isang tinapay. Paano matuyo nang tama ang mga crackers: ang pinakamahusay na mga recipe na gawa sa bahay para sa mga crackers at crouton mula sa iba't ibang uri ng tinapay sa oven, microwave at sa isang kawali

Sa kabutihang palad, hindi ko alam kung saan kukuha ng "gourmet" na lasa at aroma enhancer E 631 at monosodium glutamate. Ngunit kahit na wala ang mga sangkap na ito, maaari kang maghanda ng isang mahusay na meryenda na may kahina-hinalang mga benepisyo. Magluto tayo ng mga crouton mula sa Puting tinapay sa loob ng oven! Isang recipe na may larawan para sa mga nagsisimula (at hindi lamang) at dalawa pang pagpipilian para sa paggawa ng mga crunches "para sa meryenda".

Mga crouton na puting tinapay na may lasa ng bawang

Ang katakam-takam na mabango at malakas na malutong na mga hiwa ng tinapay, na pinatuyo hanggang ginintuang kayumanggi, ay makadagdag sa anumang unang kurso, salad o panonood ng isang kawili-wiling pelikula. Walang mga nakakapinsalang additives, tanging ang pinong gastronomic na kasiyahan!

Mga sangkap:

Paano maghurno ng mga crouton ng puting tinapay na may bawang sa oven (hakbang-hakbang na recipe na may larawan):

Para sa base ng malutong na meryenda, maaari mong gamitin ang alinman sa mahangin na tinapay o regular na tinapay. Maipapayo na gamitin ang kahapon mga produktong panaderya... At hindi para sa kapakanan ng ekonomiya at walang basurang ekonomiya, para sa mga dahilan ng kaginhawahan. Ang isang bahagyang lipas na tinapay ay mas madaling gupitin at mas mababa ang pagkasira. Samakatuwid, ang mga crouton ay lalabas nang mas masarap. Una, hatiin ang tinapay sa mga plato na 1.5-2 cm ang kapal.At pagkatapos ay gawing mga parisukat o parihaba.
Maghanda ng natural na lasa at pampalasa. Balatan ang ilang mga clove ng bawang. Putulin gamit ang isang kutsilyo o itulak sa isang pindutin. Ilipat sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng asin. Kuskusin ng maigi hanggang mabangong pampalasa hindi hahayaan ang katas. Sariwang bawang maaaring mapalitan ng butil-butil. Sa kasong ito, hindi mo kailangang gumiling ng anuman.
Gumalaw sa Provencal herbs at isang maliit na itim na paminta. Kung walang handa na pampalasa, palitan ito ng rosemary, oregano, basil, thyme, dill at iba pang mga aroma sa tuyo at tinadtad na anyo. Hindi gusto ang mga pampalasa na ito? Maaari mong laktawan ito. Ibuhos sa mantikilya. Pinakamainam na gumamit ng oliba. Hindi lamang ito magbibigay ng isang ginintuang kayumanggi crust kapag nagluluto ng mga crouton sa oven, ngunit bibigyan din ang iyong lutong bahay na meryenda ng banayad na aroma. At may mas maraming benepisyo dito kaysa sa karaniwang sunflower. Ngunit kung wala kang produkto ng pagpindot sa mga prutas ng oliba sa kamay, hindi mo kailangang tumakbo nang marahan sa tindahan. Ang anumang langis ng gulay ay magagawa. Pukawin ang mga nilalaman ng mangkok.
Idagdag sa mga hiwa ng tinapay. Haluing mabuti para pantay-pantay ang paghahalo ng mabangong. Ilipat ang hinaharap na mga crouton sa isang baking sheet. Ito ay kanais-nais na sila ay "nagsisinungaling" sa isang layer. Ang maximum ay dalawa. Kung ang oras ay "karton", tuyo ang mga crackers sa oven sa 120 degrees. Aabutin ito ng mga 30-40 minuto. Ang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng paraan ng pagluluto na ito ay ang mga piraso ng tinapay ay hindi kailangang baligtarin. Hindi sila masusunog. Kumakatok na ba ang mga bisita sa pinto nang may lakas at puno? I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 200 degrees, maglagay ng baking sheet na may meryenda sa hinaharap. At humayo upang salubungin ang mga nagdurusa. Habang naghuhugas sila ng kanilang mga kamay, ang pampagana ay tiyak na kayumanggi. Ito ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras. Ngunit huwag kalimutang "shuffle" ang mga ito kung minsan. Anuman ang oras at temperatura, ang oven ay dapat na preheated.
Palamigin nang bahagya ang natapos na crunches at gamitin ayon sa itinuro. Ibig sabihin, kumain nang may kasiyahan. Gusto kong idagdag ang mga ito sa masarap na pinausukang karne. Napakasarap. At may beer din. malamang :)

Mga crouton ng puting tinapay na may matapang na keso

Lalo na sa mga mahilig sa keso. Ngunit, sa tingin ko, ang mga may kahit na cool na relasyon sa produktong ito ay hindi disdain sa crunch!

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Hiwain ang tinapay tulad ng nasa larawan sa nakaraang recipe.
2. Grate ang keso sa isang magaspang o pinong kudkuran. Parehong marangal na Parmesan at ordinaryong Russian o Dutch na "lokal na bottling" ang gagawin.
3. Gagamit ka ba ng bawang? Balatan at i-chop ang mga clove sa paraang maginhawa para sa iyo. Ihalo sa asin. Hindi mo kakailanganin ang marami nito, dahil ang keso ay kadalasang may maalat na lasa. Kuskusin gamit ang isang kutsara, tulad ng inilarawan ko sa itaas. Ibuhos sa langis ng gulay. Timplahan ayon sa panlasa.
4. Pagwiwisik ng mga hiwa ng puting tinapay na may halo na ito, ihalo nang lubusan ang hinaharap na mga crouton. Budburan ng gadgad na keso. Haluin muli.
5. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Magluto sa oven na preheated sa 180-200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gumalaw nang pana-panahon para sa unang 5-7 minuto upang ang natunaw na keso na "shavings" ay pantay na ibinahagi sa mga breadcrumb.
6. Ihain kasama ang mga unang kurso o bilang pampagana.

Opsyon ng paprika

Mas gusto ang natural na ground paprika kaysa kulay at lasa na natutunaw sa taba? Ang pagpipiliang ito ay para sa iyo. Nakikita ang panlasa at ang amoy ng pampalasa sa mga lutong bahay na breadcrumb ay tiyak na magugustuhan mo kaysa sa katapat ng tindahan na may hangganan sa toxicity.

Listahan ng bibilhin:

Paraan ng paghahanda ng crouton:

1. Ang paraan ng paghahanda ng tinapay ay pareho sa itaas.
2. Ibuhos ang mantika sa mga cube o hiwa.
3. Magdagdag ng paprika at asin. Haluin ng maigi.
4. Dry at brown na puting tinapay hanggang crouton sa loob ng 10-15 minuto mainit na hurno(temperatura - 200 degrees).
5. handa na!

Enjoy! Basag sa kasiyahan!

Sinumang maybahay kahit minsan ay naisip na gumawa ng mga crackers, na maaaring magamit sa iba't ibang paraan sa kusina. Sa edad ng multicooker at microwave oven, nakalimutan na ng ilan kung paano patuyuin ang mga crackers sa oven.

Panahon na upang alalahanin ang pagkilos ng simpleng chef na ito, pati na rin ang ilan sa mga trick na gagawing posible upang makamit ang paghahanda ng isang masarap at orihinal na produkto na umakma sa anumang ulam.

Pagpapatuyo sa oven

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagkuha ng mga crackers ay isang oven. Maaaring sunugin ang tinapay sa microwave, sa isang conventional dryer malutong na crust hindi lang uubra, malapit sa kalan o sa sikat ng araw ang procedure ay magtatagal. Sa bahay din madalas may lipas na tinapay, sayang naman itapon sa basurahan. Ngunit maaari itong ma-reanimated sa pamamagitan ng pagpapatuyo nito sa mga crackers.

Kung saan Magagamit ang Dried Bread

Minsan ay pinaniniwalaan na ang mga crouton ay maaaring gawin mula sa lipas o hindi kinakain na tinapay. Ang mga modernong hostes ay bumoto para sa masarap at ligtas na lutong bahay na pagkain. Hindi lahat ay nagtitiwala sa mga crackers mula sa tindahan. Narito ang maaari mong gawin sa pinatuyong tinapay sa bahay:

1. 1. Ang isang dakot ng mga tuyong cube ay inihahain kasama ng mga sopas o sabaw.
   2. Mapapahalagahan din ng mga mahilig sa tsaa ang hindi nakaka-cloy na lasa ng vanilla rusks.
   3. Ang mga Rusks ay isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga salad.

• Mga pinatuyong piraso ng tinapay ng rye, lalo na sa gravy dressing, ay naaangkop bilang meryenda ng beer.

• Mga handa na pagkain, halimbawa nilagang gulay, pinakuluang patatas, maaaring budburan ng mga mumo ng tinapay, pinirito langis ng mirasol na may bawang para sa isang maanghang na lasa.
• Maaari mong iwisik ang dessert na may mga mumo na mumo.

• Ang homemade kvass ay inihanda gamit ang rye bread na pinatuyo sa microwave o electric oven.

• Ang malakas na tsaa na may mga breadcrumb ay makakatulong kung may mga problema sa mga bituka, ito ay isang kilalang fixative.

• • Ang lahat ng mga crackers, depende sa kanilang layunin, ay dapat magkakaiba sa laki at hugis. Ang sopas at salad ay dapat i-cubed, beer at gupitin sa mga stick para sa kvass, atbp. Ang paghahalo ng iba't ibang figure ay hindi pinapayagan.

• Ang pagpapatayo ng tinapay ay isinasagawa sa iba't ibang temperatura, at 100 at 200 degrees. Pinipili ng bawat maybahay ang kanyang sarili kung alin sa ilang mga pangunahing paraan upang maayos na matuyo ang mga crackers, ang pipiliin:

I. Ang tinapay ay pinutol sa mga cube o stick, na inilatag sa isang tuyong baking sheet. Ang oven ay pinainit sa 120 o 140 degrees, pagkatapos ay inilalagay ang isang sheet doon. Kung ang bawat kubo ay pinutol ng 1 * 1 cm, pagkatapos ay sapat na ang 20 minuto. Para sa mga bloke ng isang sentimetro, angkop ang oras na 35 o 40 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagpapatayo, ang mga cube ay halo-halong at maghintay hanggang sila ay ganap na maluto. Kapag ginagamit ang mga stick, pukawin ang mga ito nang pana-panahon nang mga 4 na beses hanggang sa katapusan ng pagluluto. Sa ganitong paraan maaari mong matuyo ang rye at hindi komportable na puting tinapay, mga produktong gawa sa magaspang na harina. Ang mga rolyo ay pinirito nang hindi hihigit sa 10 minuto. Kapag napansin na ang tinapay ay nagsimulang matuyo, at ang katigasan nito ay naramdaman, patayin ang oven, iwanan ang mga crackers sa oven hanggang sa lumamig ito.

II. Para sa mga malutong na tinapay, gumamit ng 180 o 200 degree na mga baked goods. Ito ay tumatagal lamang ng 10 minuto. Sa kasong ito, mas mapanganib na magsagawa ng mga manipulasyon sa pagpapatayo kaysa sa una. Ngunit mas pinirito ang pantay na hiwa ng mga piraso.

• • Gumamit ng cotton bag o plastic container para sa pag-iimbak. Upang ang tinapay ay hindi maging inaamag, sila ay inilalagay sa isang lalagyan na mahusay na tuyo, at iniwan sa isang tuyo, madilim na lugar kung saan hindi dapat magkaroon ng binibigkas na mga amoy, kung hindi man ang mga crackers ay mabubusog sa kanila.

• Mula sa naputol, durog at pinatuyong puting tinapay, ang mga mumo ng tinapay ay nakuha.

Mga tip ng pastry chef kung paano gumawa ng masarap na crispy crouton

1. 1. Bago maghurno ng mga crackers sa microwave o oven, minsan sila ay inasnan, binuburan ng mga pampalasa o tinadtad na damo, maliliit na piraso ng bawang, inasnan o asukal.
   2. Ikalat ang mga hiwa ng tinapay sa isang sheet ay kinakailangan sa isang kahit na layer.

• Kung gusto mong magdala ng mga mumo ng tinapay sa iyong paglalakad, kakailanganin mo ng mga piraso tungkol sa isang-kapat ng isang regular na piraso ng tinapay. Kung magkano ang pagpapatuyo sa kanila ay depende sa nais na resulta. Ngunit hindi hihigit sa 25 minuto. na may oven na preheated sa 200 degrees. Kung nasa microwave, pagkatapos ay sa mataas na kapangyarihan ay aabutin ng mga 2 o 3 minuto.

• Alam ng sinumang panadero kung paano patuyuin ang mga mumo ng tinapay sa oven upang makakuha ng ginintuang crust. Para sa mga ito, ang dahon ay lubricated na may gulay o mantikilya, at ang nais na epekto ay nakuha.

• Para sa malutong at malambot na medium-sized na hiwa ng kalidad ng trigo o rye, kakailanganin mo ng isang oras upang matuyo sa oven na preheated sa 150 degrees.
• Ang may lebadura na black bread rusks ay pinirito sa cabinet nang hindi hihigit sa 50 minuto.

Payo: Kung hindi mo alam kung gaano kalayo ang kailangan mong ilagay sa oven, ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula mula sa kung aling produkto ang ginagamit. Kung ang mga hiwa ng mga rolyo ay 2 cm ang kapal, pagkatapos ay pinirito sila sa oven sa 150 o 170 degrees sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay nasa oven sila para sa isa pang 20 minuto. o 140 degrees.

Ang mga tinapay na pinatuyong oven o mga tinapay ay magiging mas malusog kaysa sa mga naka-microwave. Ang negosyong ito ay mas mahirap, ngunit hindi gaanong mapanganib. Sa iba't ibang mga nuances, magkakaroon ng ibang resulta, na tiyak na magagalak sa sambahayan.

At tungkol sa isang bagay na malutong at maanghang, kung wala ang mga unang kurso ay hindi masyadong masarap, at maraming mga salad ay imposible lamang. At para sa ilan, ang ulam na ito ay nauugnay sa beer. Tulad ng maaaring nahulaan mo, ito ay mga lutong bahay na crouton. Dati, pinatuyo ko lang ang pinong tinadtad na tinapay sa isang kawali o sa isang baking sheet sa oven at tinawag itong mga crouton. Ngunit ngayon nagluluto ako ng mga lutong bahay na crackers sa ibang paraan, lumalabas na hindi lamang mas mahusay, ngunit hindi maihahambing na mas mahusay. Ang mga lutong bahay na cracker na ito ay halos hindi makikilala sa mga ibinebenta sa mga tindahan, at ikaw mismo ang humuhubog sa panlasa nito. Ngayon ay gagawa ako ng mga lutong bahay na crouton na may lasa ng asin, paminta at bawang.

Mga sangkap:

• 1/2 tinapay (maaaring bahagyang lipas)
• 4 na kutsarang langis ng mirasol
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 kutsarita asin (flat)
• 1/4 kutsarita ng ground black pepper
• 4 cloves ng bawang

Mga crouton sa oven. Recipe na may larawan

Kaya, ipinapanukala kong lutuin ang gayong mga lutong bahay na crouton mula sa klasikong puting tinapay. Siya ay may perpektong densidad para doon. Siyempre, ito ay pinaka-lohikal na magluto ng mga lutong bahay na crackers mula sa bahagyang tumigas na tinapay, ngunit kung talagang gusto mo, maaari mo ring mula sa sariwa. Pinutol namin ang tinapay sa mga cube o binibigyan ang hinaharap na mga crouton ng anumang iba pang hugis, hindi ito makakaapekto sa tagumpay ng pangwakas na ulam.

Pinainit namin ang isang malaking kawali at ipinapadala ang aming hinaharap na mga crouton upang bahagyang magprito. Bagama't isa itong recipe para sa mga crouton na inihurnong sa oven, kailangan ang hakbang sa pag-ihaw at ipapaliwanag ko kung bakit. Tinapay, kahit na ito ay pinamamahalaang upang makakuha ng isang maliit na lipas, pagkatapos ng paghahalo ng mantikilya (ito ang susunod na hakbang) ay nagbabanta na bahagyang maging lugaw, ngunit hindi namin kailangan ang gayong epekto. Gusto naming makakuha ng buo, magagandang crouton. Ito ay upang mapanatili ng mga cube ng tinapay ang kanilang hugis na patuyuin natin ang mga ito sa isang kawali. Ang hakbang na ito ay hindi kukuha ng maraming oras, mga 5 minuto, napapailalim sa malakas na apoy at madalas na pagpapakilos ng mga crackers sa isang kawali.

Kaya't dumating kami sa hakbang kung saan maghahanda kami ng "panlasa" para sa aming mga crouton. Ang batayan ay magiging dalawang uri ng mantikilya - mirasol at mantikilya, at idagdag sa mantikilya ang lahat na, sa aming opinyon, ay dapat na naroroon sa lasa ng mga crouton. Sa pagkakataong ito mayroon akong sariwang, pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin, bawang at giniling na paminta. Aba, asin. Maaari mo ring gamitin ang ground paprika, turmeric, dry garlic, dry herbal mixtures, at iba pa.

Magdagdag ng maanghang na mantikilya sa mga crouton at ihalo ang lahat ng mabuti. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga crouton sa isang baking sheet (kung ninanais, maaari mong takpan ito ng pergamino) at ipadala ang mga ito sa preheated oven upang matuyo muli at ayusin ang lasa. Naghurno kami ng mga crackers sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 200 degrees.

Iyan ang buong recipe. Ang lahat ng mapanlikha ay simple, at ang simple ay napakatalino. Isipin lamang, ginawa namin ang tinapay kahapon sa isang kahanga-hangang pampagana na magre-refresh at makadagdag sa sopas, borscht, magpasaya sa gabi sa panonood ng TV, maaari ka ring magluto ng mga crouton. mahusay na mga salad(halimbawa, Caesar). Magandang Appetit!

Teaser network

Calorie na nilalaman: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Kung ikaw ay pagod na kumain ng regular na tinapay, pagkatapos ay iminumungkahi kong maghanda ka ng masarap na puting tinapay na crouton sa oven. Isang napaka-maginhawang recipe na may isang larawan, ayon sa kung saan maaari mong madaling magluto ng isang simpleng meryenda sa bahay. Gumamit ng karaniwang tinapay kahapon, ilang pampalasa at magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang meryenda sa anyo ng mga crouton sa iyong mesa. Gayundin, ang gayong mga crouton ay maginhawa upang kumain habang naglalakbay, at ganap mong masisiyahan ang iyong gutom. Ang paglalakbay ay hindi magiging sobrang boring at mahaba.

Mga kinakailangang produkto:
- 300 gramo ng puting tinapay;
- 1 tsaa. l. pampalasa ng manok;
- isang maliit na asin;
- 2-3 cloves ng bawang;
- 50 gramo ng langis ng gulay;
- isang maliit na giniling na itim na paminta.

Paghahanda

Mas gusto kong gamitin ang tinapay kahapon o araw bago ang kahapon para sa mga crouton. Kadalasan ay wala nang kumakain ng ganoong tinapay, kaya kailangan itong gamitin para sa iba pang layunin. Ang mga crouton ay mahusay sa bagay na ito. Pinutol ko ang lipas na tinapay sa mga cube. Lumang tinapay madaling hiwain at hindi madurog.



Ngayon, upang bigyan ang mga crouton ng isang tiyak na lasa, iwisik ko ang mga ito ng pampalasa ng manok. Maaari mong gamitin ang anumang pampalasa: para sa isda, para sa karne. Ang pangunahing bagay ay upang bigyan ang tinapay ng tamang lasa.



Dahil walang asin ang aking panimpla, inasnan ko ng kaunti ang tinapay. Kung gumamit ako ng pampalasa, at naglalaman na ito ng asin, hindi ko ito inasnan.





Budburan ang mga crouton ng sariwang giniling na itim na paminta.



Para sa karagdagang panlasa, pinipiga ko ang bawang sa mga crouton at pukawin nang kaunti upang ang tinapay ay puspos ng mga aroma ng bawang.



Nagbubuhos ako ng mantikilya sa tinapay, iwanan ito upang magbabad ng 5-6 minuto.





Inilalagay ko ang mga crouton sa isang kawali kasama ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa. Inilagay ko ito sa oven para i-bake hanggang ginintuang kayumanggi... Ang mga crouton ay dapat matuyo nang mabuti sa oven at maging malutong.



Inilabas ko ang browned crackers mula sa oven. Hayaan silang lumamig nang kaunti.



Ikinakalat ko ang mga crouton sa anumang hugis at inihain ang mga ito sa mesa.



Maaaring kainin ang oven-baked white bread croutons kung ikaw ay nagugutom at ayaw mong maghintay ng hapunan at gusto mo lang magmeryenda. Madalas din akong maghain ng ganitong malutong na tinapay na may mainit na sabaw. Pagkatapos ang sopas ay nagiging mas malasa at ordinaryong tinapay ay hindi kailangan, dahil may mga masarap at mabangong crouton na ibinabad sa mantika, pampalasa at bawang. Ito ay kasing dali ng paghahanda at

Karamihan sa mga sopistikadong maybahay ay alam kung paano maayos na matuyo ang mga mumo ng tinapay sa oven. Ang tunay na masarap at malutong na mga produkto ay maaaring idagdag sa mga salad at sopas, ihain kasama ng tsaa, at gamitin bilang mabilisang meryenda. Ang produkto ay magiging mas lasa kung ito ay tinimplahan ng pampalasa.

Upang makakuha ng katakam-takam na crouton, mag-stock

Gupitin ang tinapay sa maliliit na cubes. Susunod, ang bawang ay dapat na tinadtad gamit ang isang espesyal na aparato, at ang keso ay dapat na makinis na gadgad, ang mga sangkap na ito ay dapat na halo-halong may mantikilya at isang maliit na asin. Ibuhos ang may lasa na timpla sa mga cube ng tinapay upang ang lahat ng mga piraso ay pantay na masustansya.

Ngayon, linya ng baking sheet na may baking paper at ilagay ang mga meryenda dito sa 1 layer. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang temperatura para sa pagluluto ng puting tinapay ay hindi dapat lumampas sa 170 ° C, kailangan mong lutuin ang produkto hanggang sa magkaroon ito ng gintong crust dito.

Ang mga homemade rusks ay nararapat na ituring na paboritong meryenda ng lahat ng mga Ruso. Ang biniling produkto ay pinalamanan ng mga artipisyal na pampalasa, bilang isang resulta kung saan ang regular na paggamit ay nagiging sanhi ng heartburn. Mas gusto ng maraming maybahay na magluto ng mga crackers sa kanilang sarili, na gustong mabusog natural na produkto... Isaalang-alang ang pinaka masarap na mga recipe, ibibigay namin praktikal na payo... Kaya simulan na natin.

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng crackers

• bawang - 3 prongs
• asin - 15 gr.
• tinapay - kalahating tinapay
• oregano - 3 kurot
• tuyong gulay - sa panlasa
• langis ng oliba- 90 ml.

1. Iwanan ang mga hiwa ng tinapay sa temperatura ng silid pagkatapos alisin ang mga ito mula sa pakete. Kapag sila ay lipas na, i-chop ang mga ito sa mga cube o wedges, ang lahat ay depende sa nais na laki.
2. Ipasa ang 1 sibuyas ng bawang sa isang pindutin, ilagay sa isang masikip na plastic bag. Magdagdag ng 5 g. asin, pampalasa at tuyong damo. Ibuhos sa 30 ML. mga langis.
3. Hatiin ang 0.5 na tinapay sa 3 bahagi, kumuha ng isa at ipadala sa isang bag na may mga pampalasa. Palakihin ang lukab ng cellophane, itali, kalugin ang aparato nang masigla. Ang ganitong paglipat ay ipamahagi ang pinaghalong pantay sa buong ibabaw ng crackers.
4. Maghanda ng isang baking sheet, kung ninanais, i-brush ang ibabaw nito na may napakanipis na layer. Ilagay ang unang piraso ng tinapay sa isang hilera, gawin ang parehong para sa pangalawa at pangatlong seksyon.
5. Kapag ang lahat ng mga hiwa ng tinapay ay pinahiran ng komposisyon at inilatag sa isang baking sheet, maaari kang magsimulang magluto. Painitin ang oven sa 190-200 degrees. Ipadala ang baking sheet sa loob, pukawin ang komposisyon nang pana-panahon.
6. Kapag ang mga crackers ay ginintuang kayumanggi at malutong, alisin ang mga ito mula sa lukab ng oven. Huwag kailanman iwanan ito sa loob, kung hindi, ang tinapay ay magiging napakatigas. Ihain mainit, mainit o malamig.

Mga maanghang na crouton

• puting tinapay - 1 tinapay
• bawang - 4 cloves
• langis ng mirasol - 90 ML.
• sibuyas- 0.5 ulo
• pampalasa - sa pagpapasya
• asin sa panlasa

1. Ang giniling na ugat ng luya, kulantro, Provence herbs, tinadtad na itim na paminta, kari, sili, atbp. ay itinuturing na pinakamahusay na pampalasa para sa paggawa ng mga mumo ng tinapay. Pumili ng mga panimpla sa iyong paghuhusga, pag-iba-ibahin ang mga sukat.
2. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa na humigit-kumulang 1 cm ang lapad, pagkatapos ay gupitin ang bawat piraso sa mga cube. Ilagay sa isang baking sheet sa isang hilera, pagkatapos ay painitin ang oven sa 130 degrees. Ipadala ang mga crackers sa loob ng 5-7 minuto.
3. Sa oras na ito, i-chop ang mga sibuyas sa isang gilingan ng karne o blender, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo ang mga sangkap. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, dalhin ito sa isang pigsa.
4. Paghaluin ang mga napiling pampalasa sa isang homogenous na halo, idagdag sa bawang at sibuyas. Iprito hanggang kayumanggi sa katamtamang init. Ang mga sibuyas ay dapat maging malambot at magaspang.
5. Ang mga crackers ay medyo tuyo, alisin ang mga ito mula sa oven. Ibuhos ang mantikilya na sinamahan ng pritong sibuyas. Haluin ang halo gamit ang isang kutsara hanggang sa mabusog nang mabuti ang mga cube ng tinapay.
6. Nang walang grasa sa baking sheet, lagyan ng langis ang mga crackers sa isang layer. Taasan ang temperatura ng oven sa 180 degrees. Tagal paggamot sa init ay isang quarter ng isang oras, tingnan ang pagkakapare-pareho.
7. Upang maiwasang maging mamantika ang mga crouton, maaari mo munang lagyan ng mga landscape sheet o parchment paper ang baking sheet. Ang liner ay sumisipsip ng langis at pinipigilan din ang pagkasunog.

• mantikilya - sa katunayan
• puting tinapay - 0.5 na tinapay

1. Maaari mong gamitin ang alinman sa isang tinapay o isang puting tinapay, ang lahat ay depende sa personal na kagustuhan. Gupitin ang pagkain sa mga hiwa na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal.
2. Matunaw ang mantikilya sa temperatura ng silid. Brush na may manipis na layer, na sumasakop sa mga butas sa mga hiwa. Pagkatapos nito, i-chop ang bawat kagat sa mga cube, maghanda ng non-stick skillet o baking sheet.
3. Painitin muna ang oven sa medium (mga 130-150 degrees). Ayusin ang mga biskwit sa isang hilera nang hindi nilalagyan ng pergamino ang ibabaw. Ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.
4. Mahalagang tandaan magpakailanman na kailangan mong iwanang bukas ang pinto ng kabinet. Kung hindi, ang mga crackers ay lumambot, mawawala ang kanilang malutong na texture. Maglagay ng isang kahoy na clothespin sa gilid na daanan upang maiwasan ang pagsara ng pinto.
5. Sa panahon ng pagluluto, huwag kalimutang pukawin ang mga crackers gamit ang isang spatula upang sila ay maghurno nang pantay. Pagkatapos ng paglipas ng panahon, suriin ang istraktura ng produkto. Kung ang crackers ay malutong, maaari itong alisin.
6. Palamigin bago ihain, budburan ng sariwang tinadtad na dill kung ninanais. Ang mga creamy crouton ay sumasabay sa fat sour cream, pati na rin ang garlic-mayonnaise sauce.

Mga alimango na may lasa ng alimango

• sariwang dill - kalahating bungkos
• karne ng alimango - 120 gr.
• bawang - 3 cloves
• puti o kulay abong tinapay- 4 na piraso
• asin sa panlasa
• langis ng oliba - 35 ML.

1. Ipasa ang mga ngipin ng bawang sa isang pandurog o giling sa isang mortar. Nakahalo sa mantika, pampalasa. I-defrost ang karne ng alimango, ipadala ito sa blender upang makagawa ng lugaw. Idagdag ang alimango sa nakaraang masa.
2. Asin ang komposisyon, ilipat ang lahat sa isang masikip na plastic bag o lalagyan ng pagkain. I-chop ang tinapay sa mga cube, ilagay sa lukab ng bag, itali. Iling ang istraktura upang ang masa ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng tinapay.
3. I-line ang isang baking sheet na may papel o foil, painitin muna ang oven (temperatura tungkol sa 190-200 degrees). Ilagay ang tinimplahan na tinapay sa isang hilera at maghurno ng 20 minuto.
4. Mag-ingat na huwag masunog ang alimango. I-flip ang crouton tuwing 3-5 minuto. Ihain nang mainit pagkatapos maluto. Maaari mong ihalo ang tinadtad na bawang at mayonesa bilang sarsa.

Rusks na may keso

• keso matitigas na uri- 250 gr.
• tinapay - 1 tinapay
• bawang - 5 ngipin
• pampalasa (anuman) - sa paghuhusga
• asin sa panlasa
• langis ng mirasol - sa katunayan
• tinadtad na itim na paminta - 3 kurot

1. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa, pagkatapos ay gupitin sa mga cube. Maaari kang gumamit ng ilang uri ng tinapay nang sabay-sabay. Ang pinaghalong black, gray at white na crackers ay mukhang maganda sa mesa.
2. Paghaluin ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa, magdagdag ng asin. Kuskusin ang tinadtad na tinapay na may tuyong pinaghalong, budburan ng mantikilya. Ilagay sa isang patag, lumalaban sa init na microwave oven dish.
3. Grate ang keso, budburan ng crackers. Ipadala ito sa microwave o oven, itakda ang function na "Grill". Paminsan-minsang pagpapakilos, lutuin ang mga crouton sa loob ng kalahating oras. Uminom kaagad pagkatapos ng paghahanda. Maaaring idagdag sa katas na sopas o kainin bilang meryenda ng beer.

• itim na tinapay - 0.5 roll
• tinadtad na asin - 15 gr.
• bawang - 5 ngipin
• langis ng oliba / gulay - 90 ML.

1. Bilang isang patakaran, ang pinaka-angkop na uri ng tinapay ay "Darnitskiy". Mayroon itong kinakailangang buhaghag na istraktura na ginagawang malutong ang mga crackers.
2. Gupitin ang mga hiwa sa mga cube o manipis na hiwa (mga 1 cm ang lapad). Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asin at langis, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang pindutin.
3. Ipadala ang mga cube ng tinapay sa isang bag, itali sa itaas. Palakihin ang lukab, pagkatapos ay kalugin ang kabit upang ang halo ay mag-lubricate sa bawat kagat. Kapag pinahiran na ng dressing ang tinapay, magpatuloy sa susunod na hakbang.
4. Painitin muna ang oven, kailangan mo ng temperatura na mga 200 degrees. Pahiran ng mantika ang isang baking sheet o lagyan ng papel. Ikalat ang mga breadcrumb sa isang hilera sa ibabaw.
5. Ipadala ang tinapay upang maghurno sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang mga crouton ay dapat na gaanong kayumanggi, pagkatapos ay maaari silang alisin. Ihain kasama ng mayonesa, pagdaragdag ng suneli hops, basil, oregano, atbp.

Rusks sa microwave

• bawang - 6 cloves
• tinapay - 1 tinapay
• langis ng oliba - 185 ml.
• asin sa panlasa

1. Una kailangan mong i-chop ang tinapay sa mga plato. Maaari mong gamitin ang parehong rye at buong butil. Pumili ka. Buuin ang mga plato sa mga cube na may lapad na 1-1.5 cm.
2. Iwanan ang hinaharap na crackers sa temperatura ng silid sa loob ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga ito ay magiging bahagyang weathered, bilang isang resulta kung saan ang pagproseso ay magiging mas mabilis.
3. Maghanda ng tray o ulam na lumalaban sa init, ilagay ang mga cube ng tinapay sa isang hilera. Itakda ang kapangyarihan sa pinakamaliit, tuyo ang tinapay sa loob ng 2-3 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa mga teknikal na katangian ng aparato.
4. Mahalagang tiyakin na ang mga crackers ay hindi masusunog. Kung hindi, ang ulam ay masisira at napakatuyo. Habang humihina ang mga crackers, kumuha ng isang mangkok at ibuhos ang langis ng oliba dito. Magdagdag ng asin at pinindot na bawang sa pinaghalong.
5. I-extract ang crackers mula sa Microwave oven, ibuhos ang mga ito ng garlic butter sauce, ipadala ang mga ito pabalik upang maghurno. Sa pagkakataong ito, ang tagal ng simmering ay hindi hihigit sa 1.5 minuto.

• langis ng oliba - 85 ML.
• tinapay (anuman) - 0.7 tinapay
• asin - 10 gr.
• sariwang bawang - 6 na ngipin

1. Gupitin muna ang tinapay sa mga hiwa, pagkatapos ay sa mga hugis-parihaba na piraso. Balatan ang bawang at ipasa ito sa pandurog (pindutin). Maghanda ng nonstick o thick-bottomed skillet na may mantika at bawang.
2. Init ang mga pinggan (pulang-mainit na estado), ipadala ang mga hiwa ng tinapay sa lukab. Iprito sa katamtamang init. Mahalaga na ang bawat panig ay nagiging kulay-rosas.
3. Ikalat ang mga tuwalya ng papel (3-4 na layer) sa isang ulam o baking sheet, ilatag ang mga crouton. Ang ganitong paglipat ay makakatulong sa pag-alis ng labis na taba.
4. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang kawali upang maghanda ng mga rusks. Upang gawin ito, i-chop ang tinapay sa mga cube, magprito sa mainit na mantika. Iwanan upang maubos, pagkatapos ay kuskusin ang bawat bar na may isang buong sibuyas ng bawang.

1. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala magpakailanman na ang temperatura ng rehimen ng oven ay ipinahiwatig ng humigit-kumulang. Batay sa mga detalye ng iyong makina.
2. Kung pinag-uusapan natin ang uri ng "hilaw na materyal", ang tagal ng paggamot sa init ng itim na tinapay ay mas mahaba kaysa sa kulay abo o puti. Ang tampok na ito ay dahil sa density.
3. Piliin ang tamang temperatura. Hindi kinakailangang magtakda ng mataas na kapangyarihan, sapat na ang 140-150 degrees. Sa kasong ito, maaari kang umasa sa mga crackers ay hindi masusunog.
4. Gupitin ang tinapay sa malalawak na mga plato o mga hiwa, upang ito ay mukhang mas aesthetically kasiya-siya. Sa kaso ng puting tinapay, i-chop ito sa mga cube, itim - sa mga piraso (sticks).
5. Ito ay kilala na ang tinapay ay sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya mabilis itong natutunaw. Inirerekomenda na ubusin kaagad ang tapos na produkto pagkatapos iprito upang mapanatili itong malutong.
6. Kung magpasya kang tumayo ng mga crackers nang ilang sandali, iwanan ang mga ito sa isang air humidity na hindi hihigit sa 60%. Maingat na piliin ang iyong mga kagamitan sa pag-iimbak, mga bag ng tela o lalagyan ng pagkain na may takip ang magagawa.

Madaling gumawa ng crackers sa bahay kung susundin mo hakbang-hakbang na mga tagubilin... Isaalang-alang ang isang recipe para sa mga toasted bread cubes na may keso, bawang, herbs, crab sticks o Mga halamang Provencal... Gumawa ng mga crackers sa oven, microwave, o kawali.

Video: 3 paraan upang gumawa ng masarap na crouton

Pagbati sa lahat ng mga mambabasa na interesado sa recipe na ito!
Sa aking malaking pamilya, ang mga crackers ay mahilig sa iba't ibang anyo, kapwa sa mga salad o may sopas, at walang lahat. Ang biniling kirieshki at iba pang katulad na mga crackers na gawa sa pabrika sa mga pakete ay palaging mahal na bilhin, at maraming nakakapinsalang additives. Samakatuwid, hangga't maaari, sinusubukan kong magluto ng mga lutong bahay na crackers sa oven, kinakain sila nang mabilis, ngunit ang pinsala mula sa kanila ay walang alinlangan na mas mababa, dahil walang mga lasa at mga enhancer ng lasa sa kanilang komposisyon. At maaari kang palaging maglaan ng kaunting oras para sa kanilang paghahanda, lalo na't ang oras na ginugol ay limitado sa ilang minuto.

Magsimula tayo sa paggawa ng mga crouton at ihanda ang mga kinakailangang produkto para dito. Ang kailangan mo lang ay puting tinapay, asin at ang iyong mga paboritong pampalasa.

Gupitin ang tinapay sa maliliit na cubes. Ngunit ito ay hindi isang bagay ng prinsipyo, at ang mga pagpipilian ay posible dito. Minsan pinuputol ko ang tinapay sa manipis na mahabang piraso, lalo na kapag gusto kong kumagat ng mga crouton nang ganoon lang, at hindi ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng anumang ulam. Ngunit mas madalas kong ginagamit ang pagputol sa mga cube, dahil ang mga cracker sa form na ito ay napaka-maginhawa upang idagdag sa mga salad at sopas.

Ang mga cracker ay palaging mas masarap mula sa puting tinapay, ngunit maaari kang kumuha ng itim o kulay-abo na tinapay para sa paggawa, kung gusto mo ito.

Inilalagay namin ang mga cut cubes sa isang regular na plastic bag, kinakailangan ito upang maipamahagi ang mga idinagdag na seasonings nang pantay-pantay sa susunod na yugto ng pagluluto.

Ngayon kunin natin ang ating mga paboritong pampalasa upang tikman. Ngayon ay nagpasya akong gumamit ng isang halo sa pantay na sukat ng "hops-suneli" at "seasoning para sa manok", at magdagdag din ng isang maliit na halaga ng asin.
Ngunit ang bawat isa sa atin ay may iba't ibang panlasa, kaya kung anong uri ng mga pampalasa ang pipiliin mo para sa resipe na ito ay isang bagay ng iyong personal na panlasa, dahil ang isang tao ay nagmamahal, halimbawa, itim na paminta o paprika, at ang isang tao ay hindi makatiis. Ang dami ng asin ay maaari ding iba-iba ayon sa ninanais.
Kumuha ako ng halos isang kutsarang pampalasa para sa kalahating tinapay, dahil nasa proporsyon na ito ang lasa. handang pagkain Gusto ko.

Paghaluin nang maigi ang timpla ng pampalasa.

Ngayon idagdag ang mga inihandang pampalasa sa bag ng hiniwang tinapay.

Ngayon ay nagtali kami

at dahan-dahang iling ang bag upang pantay-pantay na ipamahagi ang pampalasa sa buong bag.
Susunod, ibuhos ang inihandang tinapay na may mga pampalasa sa isang baking sheet sa isang manipis na layer. Huwag ibuhos ang isang malaking halaga ng tinapay sa isang pagkakataon, dahil ang mga crouton sa kasong ito ay pinirito nang hindi pantay.
Hindi ako gumagamit ng anumang langis sa paggawa ng mga crackers, dahil ang langis ay nagdaragdag ng karagdagang mga calorie, at hindi ko ito kailangan.

Lagi kong sinusubukan na punan ang baking sheet sa isang layer.

Ngayon ipinapadala namin ang baking sheet sa preheated oven sa 180 degrees at sa ilang minuto ay magiging handa na ang aming mga crouton.
Aabutin ito ng mga 10-15 minuto, dito marami ang nakasalalay sa pagpapatakbo ng isang partikular na oven. Ang pangunahing bagay ay maingat na subaybayan upang hindi sila masunog at hindi matuyo.
Pagkatapos ng 10 minuto, kumuha kami ng isang baking sheet at ang masasarap na homemade crackers na walang hindi kinakailangang mga additives ng kemikal ay handa na.

Maaari mong gamitin agad ang mga ito para sa paggawa ng mga salad, idagdag ang mga ito sa sopas o langutngot nang ganyan.

Huwag lamang lutuin ang mga ito para magamit sa hinaharap sa maraming dami, dahil ang mga bagong lutong crackers ay mas masarap kaysa sa mga nakahiga nang ilang sandali.

Para sa isang pagbabago, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga seasoning sa recipe, at pagkatapos ay sa bawat oras na magkakaroon ka ng masarap na homemade crackers na may iba't ibang panlasa sa iyong mesa.

Sa lahat Magandang gana!

Oras ng pagluluto: PT00H20M 20 min.