Cream 

Hedgehogs na may pagdaragdag ng tomato paste. Hedgehogs sa sarsa ng kamatis

Maghanda ng hedgehogs sa tomato sauce, ito ay mabilis, masarap at mura. Ang iba't ibang mga obra maestra ng culinary na ito ay malaki at ang bawat hostess ay may personal na recipe ng paghahanda.

Ang mga pangunahing bahagi ng hedgehogs ay kanin, karne at tomato paste o mga kamatis.
Binubuksan namin ang ilan sa mga lihim ng mga sangkap para sa paghahanda ng masarap at kasiya-siyang pagkain sa iba't ibang uri, ngunit pareho para sa lahat ng mga recipe:

Ang bigas ay dapat na nadama sa ulam, kaya tumagal ng ribed bigas o mahaba-grained.

Ang bilog na bigas ay naglalaman ng maraming almirol, sa proseso ng paghahanda, ito ay "matutunaw" sa karne, ay magiging "maliit na nakikita", lumalabag ito sa mga aesthetics ng feed.

Kagiliw-giliw na! Ang mga hedgehog sa tomato sauce ay dapat sumunod sa kanilang pangalan: ito ang "karayom" na bigas at nagbibigay ng pangalan sa maganda at minamahal na ulam!

Ang itlog na kailangan upang masinop ang karne minced karne, tanging ang yolk ay ginagamit, na nagbibigay ng lambot sa karne, huwag matakot, ang mga bola ng karne ay hindi kumalat!

  • Ang karne ay kumuha ng dalawa o tatlong grado. Ang halo-halong mince ay palaging mas malasa;
  • Huwag bumuo ng maliit na bola ng hedgehog, katulad ng mga bola-bola! Ang mga maliliit na bola ng mga hedgehog ay maaaring maging handa para sa naturang kategorya ng mga bata na tinatawag naming "milya", na mula sa malalaking bahagi na "mawawala" ang gana.
  • Ang mga hedgehog sa tomato sauce ay dapat tumugma sa kamao ng isang binatilyo. Sa isip, dapat mayroong dalawang hedgehogs para sa mga matatanda at, kung ninanais, isa - para sa nagtatanggol.

Tapos na hedgehogs sa tomato sauce - isang kahanga-hangang additive sa isang palamuti ng patatas, cereal at stewed gulay.

Hedgehogs sa tomato sauce sa oven.

Ang oven ay isang modernong analogue ng kalan ng Russia, kung saan ang lasa ng ulam ay nakuha mas mayaman at malalim.

Ang paraan ng pagluluto ay itinuturing na tradisyonal at minamahal.

Reception:

  • Rice - 200 gr.;
  • Karne (1-2 grado) - 800g;
  • Itlog - 2 yolks;
  • Tomato paste - 3-4 tbsp.;
  • Black Pepper - ½ tsp;
  • Mantikilya creamy (100 gr) o gulay (100 ml);
  • Asin sa panlasa;
  • Bay sheet - 2 -3 tonelada;
  • Harina - 1 tbsp.;
  • Karot - 2 malaking karot sa grater;
  • Sibuyas - 2 medium sized ulo;
  • Cream (kulay-gatas) - 150 gr.;
  • Tubig para sa sabaw - 2 - 3 baso;

Pagluluto teknolohiya:

  • Rined well rinsed mula sa "gatas" upang linisin ang transparency. Weganize 4-6 minuto bago ang half-ready, fold namin sa colander
  • Ang karne ay twisting sa pamamagitan ng electrical storage o shredder, idagdag sa karne cut mga sibuyas, asin, paminta, yolk 2 itlog;
  • Naghahalo kami ng bigas, idagdag ang ½ tasa ng tubig para sa juiciness;

Pansin! Huwag paganahin ang nagresultang masa ng karne sa ibabaw ng talahanayan. Ang karne juice ay nagpapahiwatig ng bigas, ginagawang hedgehogs sa tomato sauce magiliw at hangin sa exit ng natapos na mga pinggan.

  • Namin ang pag-asa ng hedgehog na may mga kamay, moistened sa tubig. Kaya sila ay mas mahusay na shaky at enveloped sa tubig pelikula mula sa itaas, isang malambot na tinapay ay nabuo sa oven;
  • Sa kawali sa langis, magprito ng mga sibuyas, karot;
  • Syll ng harina, pigilan;
  • Magdagdag ng tomato paste, dahon ng bay, asin, pana-panahong pagpapakilos;
    Sa dulo ng Pagprito, kasama ang cream (kulay-gatas) plus tubig 2.5 baso, magprito ng lahat ng mga 8-10 minuto;
  • Ibuhos ang lutong hedgehogs na may sarsa, ilagay sa oven para sa 40 minuto hanggang 180 - 200 degrees;

Tingnan din: Kung paano magprito patatas sa isang pan - 5 mga recipe

  • Huwag kalimutan sa oven beses dalawang ibuhos ang buong mass sauce;
  • Sa output, 14-15 piraso ay dapat lumabas, sapat para sa almusal ay ang susunod na araw.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang multicooker, ang mga hedgehogs sa tomato sauce ay mabilis na inihanda, lumiliko ito ng masarap, maanghang at kasiya-siyang ulam ng mga simpleng bahagi: bigas, karne, tomato paste, raw na sibuyas, karot at ilang pampalasa.

Reception:

  • Meat (baboy + beef) handa na frozen o sariwang - 1 kg.
  • Rice - 350-400g.;
  • EGG -2 PCS.;
  • Mga sibuyas - 3 PC.;
  • Karot - 2 pcs.;
  • Tomato juice - 1 litro o tomato paste - 4 tbsp.;
  • Asin, paminta - lasa;
  • Bay sheet -2 pcs.;
  • Butter cream o sunflower - 100 ML.;
  • Trigo harina - 2 tbsp.;
  • Tubig para sa minced at podliva - 1.5 baso.

Teknolohiya.:

  • Laktawan ang karne sa pamamagitan ng isang manu-manong o electric gilingan ng karne, magdagdag ng mga sibuyas - raw, asin, paminta, itlog, ibuhos ang tubig para sa juiciness;
  • Ulitin ang iyong mga kamay sa desktop para sa juit ang nagresultang masa ng karne;
  • Banlawan at pakuluan sa loob ng 5 minuto. Rice, fold sa colander sa tubig ng salamin, huwag hugasan, upang ang gluten ay nananatiling;
  • Ihalo ang karne ng masa na may bigas;
  • Bumuo ng mga pangunahing karne bola-hedgehogs, maingat na ilagay sa isang mabagal na kusinilya;
  • Fry sa isang frying sibuyas na may karot sa isang kawali, iwisik ang harina sa isang roaster, pagkatapos ng 2 minuto ng Pagprito upang ibuhos ang tomato juice o diluted sa tubig tomato paste, asin at paminta, Pagprito ang mababang timbang ng isa pang 5-6 minuto;
  • Ibuhos ang mga hedgehog sa isang multicooker ready-to-fill, i-on ang "quenching" mode para sa 1 oras.

Hedgehogs luto sa isang kawali

Ang pinakamadaling, "bachelor" na paraan ng pagluluto hedgehogs ay nasa kawali.

Reception:

  • Minced karne (handa, cooled) - 500g.;
  • Rice -100 gr.;
  • EGG - 1 PC.;
  • Tomato paste (2 tbsp) o mga kamatis (3-4 pcs.);
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Gulay o mantikilya - 50g.;
  • Spices - bay dahon, paminta, asin;
  • Harina -1 art.;
  • Tubig para sa minced at podliva - 500 ML.;
  • Cream o kulay-gatas -100 gr.

Teknolohiya.:

  • Paghaluin ang karne na may makinis na tinadtad na sibuyas, itlog, paminta, asin, magdagdag ng itlog, pagtataboy ang masa sa mesa;
  • Sa mince magdagdag ng bigas, sa maaga nabigo minuto sa pamamagitan ng 5-6;
  • Matulog malaki bola-hedgehogs;
  • Sa pan frying ang sibuyas, iwiwisik ang harina, itapon ang isang laurel, ibuhos ang tomato juice o diluted tomato paste;
  • Kung walang tomato paste, perpektong angkop na tomato sauce, kung saan mayroon nang mga thickeners para sa plataporma;
  • Maaari kang magdagdag ng cream o kulay-gatas sa kumukulong gravity;
  • Mataas na ilagay hedgehogs sa isang kumukulong gravity, pagkatapos ng 5 minuto upang mabawasan ang apoy, isara ang talukap ng mata, nilagang 15-20 minuto.
  • Spices: asin, paminta, bay dahon;
  • Sour Cream 20-25% - 200-300 Gr.;
  • Mga sibuyas - 3 PC.;
  • Karot - 3 PC.;
  • Tubig - 1.5 baso.

    • Teknolohiya.:

    • Ang bigas ay babad na babad at hugasan nang maayos sa tubig hanggang sa transparency, hanggang sa pagkawala ng "gatas" na kulay;
    • Sa karne, tinadtad na karne ay idinagdag sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod: mga sibuyas ng raw, makinis na gumuho, asin, itlog, itim na paminta, maaari kang magdagdag ng 2 hiwa ng bawang para sa maliwanag at mabangong amoy;
    • Kung ang karne ay sariwa mula sa tindahan, maaari kang magdagdag ng mga raw na sibuyas kapag nag-scroll sa gilingan ng karne, dalawang itlog (maaari ka lamang yolks) at paminta, asin, ilang tubig para sa juiciness, matalo ang masa, tulad ng mga cutlet, ihalo sa isang pre-pinakuluang kanin;
    • Naghahanda kami ng pagpuno mula sa isang pritong sibuyas na may mga karot at idagdag ang kulay-gatas, asin, paminta sa pagpuno, maghalo para sa dami ng tubig;
    • Ngayon ay maaari kang bumuo ng mga malalaking bilugan na hedgehog, punan ang isang pagpuno na may kulay-gatas at lutuin ang mga ito sa isang kawali, at sa oven, at sa isang mabagal na kusinilya, sa lahat ng dako ng isang ulam ay isang dekorasyon ng isang hapunan ng pamilya o almusal.

    Tinadtad na pagkain na may kanin sa sarsa ng kamatis

    Kapag hindi mo kailangang gawin ito upang gumawa ng tulad ng isang masarap at mabilis na hapunan, minced minced pagkain dumating sa isip na may kanin sa tomato sauce.

    Ang ulam na ito ay nagmamahal sa lahat: parehong mga bata at matatanda. Ang mga moms na may pantasiya ay gumagawa ng mga pinaka-kahanga-hangang mga bagay na nakakain mula sa mga hedgehog, halimbawa, ang mga hedgehog sa ilalim ng layag, inilagay ang mga ito sa platform mula sa tinapay, at sa halip na layag - sa isang balangkas, isang layag mula sa isang manipis na layer ng keso plus, Siyempre, isang bahagi ng ulam o patatas.

    Tanghalian o masarap na hapunan? Maaari kang magluto ng mga hedgehog sa isang dual size tomato sauce, at pagkatapos ay sapat ka para sa dalawang reception. Siyempre, kung mayroon kang isang malaking pamilya. Mangyaring ang mga sambahayan na may masarap at hindi pangkaraniwang ulam, dahil karapat-dapat ito.

    Simpleng recipe

    Ang prinsipyo ng mga hedgehog sa pagluluto sa tomato sauce sa isang kawali:


    Meatballs na may bigas sa tomato sauce sa oven.

    • 2 bombilya;
    • 20 ml ng langis;
    • 750 g mincedi;
    • 1 itlog;
    • 40 ML ng chili tomato sauce;
    • 160 g risa;
    • 70 g sour cream.

    Oras - 1 oras at 25 minuto.

    Calories - 231.

    Pamamaraan:

    1. Banlawan ang kanin sa transparency, ilagay sa isang kasirola;
    2. Ibuhos ang parehong halaga ng tubig (160 ML) at magluto ng sampung minuto;
    3. Pagkatapos nito, ilipat ito sa isang mangkok upang palamig sa lalong madaling panahon;
    4. Malinis ang mga sibuyas, banlawan at durugin ito;
    5. Init langis sa isang kawali, ibuhos sibuyas at nilagang ito hanggang malambot;
    6. Sa draw magdagdag ng mince, mga sibuyas, itlog at kalahati ng tomato paste;
    7. Magdagdag ng mga pampalasa upang tikman at masahin ang maayos;
    8. Ilalim ng form upang mag-lubricate sour cream, roll ang bola-bola mula sa tinadtad at mahigpit ilagay ang mga ito sa form;
    9. Ang labi ng kulay-gatas ay lubricate sa mga residues ng pasta, magdagdag ng ilang tubig at pampalasa;
    10. Magdala ng likido sa pagkakapareho, ibuhos ang mga bola at itago ang foil;
    11. Ipadala sa oven para sa 35-40 minuto sa 180 Celsius;
    12. Para sa isang isang-kapat ng isang oras bago ang dulo ng pagluluto, ang foil ay dapat alisin.

    Meat hedgehogs sa tomato sauce sa isang mabagal na kusinilya

    • 30 ML ng tomato paste;
    • 30 g ng harina;
    • 60 mL sour cream;
    • 1 karot;
    • 140 g ng matamis na paminta;
    • 240 g ng baboy minced.
    • 260 g beef minced;
    • 1 bombilya;
    • 170 g rice;
    • 400 ML ng tubig;
    • 40 ML ng langis.

    Oras - 2 oras.

    Calories - 163.

    Paraan ng Paghahanda:

    1. Karot, paminta, peep malinis, hugasan ang lahat ng mga gulay;
    2. Ang mga sibuyas ay sumasakop sa isang matalim na kutsilyo, paghuhugas ng mga karot, at paminta na pinutol sa mga straw;
    3. Minced minced mangkok, magdagdag ng mga sibuyas at pampalasa dito;
    4. Banlawan ang banlawan ng tubig at idagdag din ang karne;
    5. Ulitin ang masa ng talahanayan hanggang sa ang masa ay huminto sa pagbagsak;
    6. Upang bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad sa akin, panatilihin ang mga ito;
    7. Ibuhos ang langis sa mangkok, maglagay ng mga gulay;
    8. Papatayin sila sa loob ng sampung minuto;
    9. Kulay-gatas na halo-halong may tomato paste at harina;
    10. Ibuhos ang mainit na tubig at dalhin sa pagkakapareho;
    11. Ibahagi ang mga bola ng karne sa mga gulay, ibuhos mula sa itaas ng resultang sarsa;
    12. Sa extinguishing mode upang maghanda ng isang ulam ng isa at kalahating oras.

    Recipe para sa pagluluto hedgehogs mula sa chicken fillet sa sarsa

    • 1 pulang mga sibuyas;
    • 5 g ng dry basilica;
    • 650 g chicken fillet;
    • 5 g ng harina;
    • 1 Bulgarian pepper;
    • 1 bank canned tomato;
    • 1 itlog;
    • 50 g risa jasmine.

    Oras - 1 oras at 20 minuto.

    Calories - 93.

    Paraan ng Pagluluto:

    1. Banlawan ang karne, gupitin ang taba at tuyo na fillet;
    2. Higit sa lahat hiwa at nakatiklop sa isang blender upang pumatay sa mince;
    3. Paglilipat nito sa isang mangkok at panatilihin;
    4. Pepper wash, alisin ang core at tumaga makinis;
    5. Sibuyas brush, banlawan at makinis crumble;
    6. Fold mga sibuyas na may paminta sa isang blender, pumatay hanggang homogenous;
    7. Pagkatapos ay ilagay sa isang salaan o gasa, pisilin at magdagdag ng isang masa sa mincedors;
    8. Magdagdag ng itlog at simulan ang dressing isang masa;
    9. Ibenta sa panlasa, ibuhos ang tuyo na bigas, ihalo;
    10. Garapon na may mga kamatis bukas, pagsamahin likido, magdagdag ng harina dito at pukawin;
    11. Hugis lubricate sa langis, lay out doon nabuo hedgehogs;
    12. Ibuhos ang lahat ng ganitong kamatis na likido at magwiwisik ng isang basil;
    13. Alisin para sa 50 minuto sa 180 Celsius sa oven.

    Kung ikaw mismo ay maghahanda ng mince (dahil kami ay nagawa sa huling recipe), ang mga metro ay magiging mas malambot at makatas, mula noon ang juice ay mananatili sa karne, na gagawin ang tastier ng ulam.

    Maaari kang magdagdag ng isang bahagyang pulled tinapay sa bola-bola. Mahalaga na pisilin at idagdag sa form na iyon. Dagdag pa, ito ay sumipsip ng lahat ng juice ng karne, at dahil ang mga bola-bola ay dapat na inihurnong, ang tinapay ay hindi hahayaan ang juice na ito na lampas sa bola ng karne.

    Magdagdag ng halaman at pampalasa sa mass ng karne. Gagawin nila ang iyong mga hedgehogs kahit na mas malasa, sariwa at sila ay magiging espesyal. Gamitin ang Tarkhun, Rosemary, Basil, Coriander, Paprik.

    Na pinamamahalaang upang maghanda ng mga bola ng karne na may kanin sa tomato sauce? Masyadong kasiya-siya, puspos at hindi pangkaraniwang! Kumpletuhin ang ulam sa iyong paboritong palamuti upang gumawa ng muling paggamit ng masarap na larawan na ito, o maglingkod sa mga sariwang gulay, ito ay hindi gaanong masarap.

    Marahil, ang mga hedgehog ng karne sa sarsa ng kamatis ay lubos na nakilala sa bawat residente ng ating bansa. Ito ay isang napaka-saturated araw-araw na ulam, na maaaring parehong independiyenteng at supplementing anumang bahagi ulam. Hedgehogs mula sa minced rice at gravy ay lubhang maselan at makatas na bola, nakakagulat na masarap at pampagana. Upang makakuha ng tunay na "hedgehogs", kailangan mo lamang na kumuha ng matagal na bigas, karne minced karne at ilang higit pang mga sangkap na matatagpuan sa halos bawat pamilya.

    Sa pangkalahatan, walang kumplikado, ikaw at gumastos ng hindi gaanong oras, at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang chic hapunan o tanghalian. Sa arsenal ng bawat maybahay ay dapat na tulad ng isang unibersal na ulam, na palaging masarap at madaling mapakain ang buong pamilya. Marahil mayroon ka na ang iyong recipe, ngunit kung hindi ka natatakot sa mga eksperimento, iminumungkahi namin ang pagsubok ng bago at orihinal. Siyempre, ang mga tradisyunal na mga recipe ay magiging, kaya kung ano ang ginagawang isang pagpipilian, palaging magiging.

    Hedgehogs sa sarsa ng kamatis

    Kabilang sa lahat ng resipe na ito ang pinaka-tradisyonal, kaya kung hindi ka pa pamilyar sa mga hedgehog, inirerekumenda namin ang pagsisimula mula sa mga ito.

    Mga bahagi:

    • farm - 0.5 kg.
    • larawan - 80 G.
    • mga sibuyas at karot - 1 pcs.
    • basil - 0.5 core. Spoons
    • dill at tuyo parsley - 1 tsp.
    • cumin Powder - 3 G.
    • asin sa panlasa
    • tomato paste - 3 tbsp. Spoons
    • sour cream - 2 tbsp. Spoons
    • vegetable Oil - 15 ML.
    • bawang - 2 ngipin

    Machine long-grained rice sa mainit na tubig. Samantala, sila ay nakikibahagi sa mga gulay: makinis na kunin ang sibuyas at tatlo sa grater ng karot. Pumili ng eksklusibo ang bukid mula sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa. Angkop mula sa baboy at karne ng baka, at manok, pabo. Nagdagdag kami ng dill, perehil, basil at cumin, na may timbang at gulay sa karne, bumubuo ng mga bola. Hinahalo namin ang tomato paste para sa sarsa na may kulay-gatas at durog na bawang. Lubricate ang kawali na may langis, pagpainit, ilatag ang mga hedgehog at kaagad, nang walang Pagprito, ibuhos namin ang sarsa ng kamatis at isara ang takip. Naghahanda ng mga 40-50 minuto.

    Hedgehogs sa talamak na sarsa ng kamatis

    Mga sangkap:

    Sa isang dry pan, magprito ang matalim paminta na may tinadtad na bawang, sa isang minuto ibuhos namin ang isang tomato paste, na diborsiyado ng maraming spoons ng tubig. Pagluluto sauce sa nais na pagkakapare-pareho. Hiwalay na magprito sa mga tinadtad na sibuyas ng langis, pumasok kami sa sarsa. Sa mince magdagdag ng raw rice, pre-sarado sa mainit na tubig para sa 10 minuto, nutmeg at tinadtad perehil. Mula sa mass na ito ay binubuo namin ang mga bola ng parehong laki, binababa namin ang mga ito sa sarsa, sa handa na. Karaniwan ito ay tumatagal ng mga 40 minuto.

    Hedgehogs sa sweet-sweet tomato sauce

    Ang tomato sauce na ito ay napaka-tanyag sa Chinese cuisine. Ang pagkakaroon ng extinguished karne hedgehogs sa loob nito, makakakuha ka ng isang makatas na ulam, babad na may isang maanghang aroma. Ang ulam na ito ay napakasarap at hindi pangkaraniwang, inirerekomenda namin.

    Kunin:

    • minced Pork and Beef - 700 G.
    • leek shalot - 2 pcs.
    • rice - 100 G.
    • ginger - 3 chopping.
    • salt and Pepper - 5 G.
    • bouillon karne - 0.5 baso
    • ketchup - 3 table. Spoons
    • corn starch - 10 G.
    • soy sauce - 2 tbsp. Spoons
    • asukal - 20 G.
    • vinegar Rice - 50 ML.

    Rubym sa gilingan ng karne ng bow-shallots, ihalo sa tinadtad na karne at dumidilim sa tubig ng bigas, panahon na may luya at asin na may paminta, mamasa ang malinis na bola. Para sa sarsa ng sabaw, suka, asukal, toyo at pangunahing sangkap - ketchup. Dalhin namin ang sarsa sa isang pigsa, binababa namin ang almirol na may tubig, na magbibigay sa kanya ng pagkalastiko at sutla. Kapag ang sarsa ay nagpapalubha, binababa namin ang mga hedgehog dito, weemed hanggang sa kahandaan sa ilalim ng talukap ng mata.

    Paglalarawan.

    Sa aming recipe sila ay inukit sa isang kawali, gayunpaman, maaari din silang madaling ihanda sa oven, lalo na kung gagawin mo ito sa bahay.

    Ang karne hedgehogs mismo ay pampagana karne minced karne, bigas at iba't-ibang pampalasa.

    Ang karne minced karne ay pinakamahusay na kumuha ng pambansang koponan: mula sa baboy at karne ng baka na may pagdaragdag ng manok.

    Ang tomato paste ay maaaring mabili sa yari na form o maghanda nang nakapag-iisa. Upang gawin ito, ito ay kinakailangan upang linisin ang mga kamatis at gilingin ang mga ito sa isang mortar na may karagdagan ng iba't ibang pampalasa pampalasa.

    Ang mga hedgehog sa karne sa gayong sarsa na may bigas ay magiging napakagandang, mahalimuyak at literal na matunaw sa bibig.

    Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng mga hedgehog ng bigas na may larawan ay makikita mo sa ibaba, doon matututunan mo kung paano maayos na masahin ang mga minced na bola-bola at kung gaano ka eksakto ang kailangan mong nilagyan ng hedgehogs sa kawali.

    Magpapatuloy kami sa paghahanda ng pangit na teftelex na gawa sa tinadtad na karne at kanin sa sarsa ng kamatis.

    Mga sangkap


    • (500 g)

    • (100 g)

    • (1 PIRASO.)

    • (2 pcs.)

    • (3 h.)

    • (1 pakurot)

    • (1 pakurot)

    Mga hakbang ng pagluluto

      Ang batayan ng anumang mga bola-bola ay tinadtad na karne. Pinakamainam na maghanda sa bahay mula sa isang sariwang piraso ng karne ng baka o baboy ay maaari ring idagdag ang Chicken Fillet. Hugasan namin ang napiling karne sa malamig na tubig, na may suot na tuwalya ng papel at lumaktaw sa isang gilingan ng karne.

      Ang susunod na hakbang ay minced pagpuno sa isang iba't ibang mga pampalasa. Para sa layuning ito, ang anumang yari na hanay ng mga seasonings ay angkop para sa karne, ay hindi nagkakahalaga dito at walang karaniwang asin at itim na paminta sa lupa. Ang lahat ng inihanda palette ng pampalasa ay nagdaragdag sa isang mangkok na may riming karne at lubusan haluin ang mga sangkap.

      Umalis ang sakahan para sa ilang oras upang itulak ang mga pampalasa at sa panahong ito ay naghahanda ako ng bigas: maaari itong kunin nang ganap anumang iba't. Magluto ng hugasan na bigas sa isang malalim na kasirola alinsunod sa mga tagubilin sa mga tagubilin sa pakete. Tapos na ang cooled rice na ipinadala namin sa isang mangkok na may karne, idagdag ang tinukoy na bilang ng mga itlog ng manok.

      Ang mga sibuyas sa listahan ng mga sangkap ay hindi tinukoy, ngunit kung nais mo, maaari itong maging fused sa isang tela ng bawang sa langis ng gulay at idagdag din sa karne. Ang pagpupuno ay pinaka-lubusan smear ang kutsara o kahit na sa iyong mga kamay: dapat tayong makakuha ng siksik na pagkakapare-pareho sa tinadtad na karne, na maaaring madaling maluwag.

      Pinausukan sa malamig na tubig na may mga kamay na ibinabahagi namin ang lahat ng tinadtad na pagkain sa isang pantay-pantay, at pagkatapos ay bumuo ng malalaking meblers mula sa kanila. Inihanda ang mga hedgehog sa form na pinili para sa pagluluto upang hindi sila hawakan ang bawat isa.

      Ikonekta ang tinukoy na halaga ng tomato paste o tomato juice sa malalim na plato na may maliit na halaga ng tubig. Ang nagresultang timpla ay ponding ang mga nilalaman ng kawali at ilagay ito sa apoy.

      Ang mga karot ay malinis at kuskusin sa isang malaking grater, ibuhos ang durog na karot sa mga hedgehog sa kawali. Dalhin namin ang likido sa pigsa at ang cottage dish sa ilalim ng closed lid para sa 20 minuto sa hindi masyadong malaki init. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang takip at magdala ng karne upang makumpleto ang pagiging handa.

      Naghahatid kami ng natapos na ulam at naglilingkod sa mesa na may anumang palamuti sa mainit. Hedgehogs na ginawa ng minced rice sa tomato sauce handa na.

      Bon Appetit!

    Sino sa kindergarten ang sinabi ng bolts mula sa hedgehogs? At pagkatapos ng lahat, hindi ito nakakatakot, ngunit, sa kabaligtaran, ang di-pangkaraniwang mga bola-bola ay nagdulot ng galak na ang mga ina at grandmothers ay nanatiling lamang upang umakyat sa apron at mag-ingat.

    At walang kumplikado sa mga nakakatawang tefatels, kung ang award sa lutuin ay nasiyahan sa nakakatawa "mula sa Puz" ng mga bata.

    Hedgehogs na ginawa ng minced rice sa oven - pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto

    Maaari mong gamitin ang isda, manok o karne minced karne. Ang pangunahing bagay ay na ito ay makatas, kung hindi man ang ulam ay matuyo. Upang gumiling ng anumang produkto, ang isang gilingan ng karne ay karaniwang ginagamit kung saan naka-install ang maliit na grid. Ngunit kung may tulad ng isang aparato sa kusina bilang isang blender, ito ay mas mahusay na pumatay karne sa kanila - ang hedgehogs ay magkakaroon ng isang mas malambot texture.

    Para sa juit sa anumang minced na mga sibuyas laging magdagdag ng mga sibuyas. Ito ay pre-stewed sa isang mantikilya cream o pinong langis. Kasama ang busog sa mass mass interfere at bigas.

    Upang maisagawa ang kanin, tinutularan ang mga karayom, ang bigas ay idinagdag sa raw form o bahagyang hinangin lamang. Hugasan ang isang croup o hindi - isang kontrobersyal na tanong. Tubig flushes almirol mula sa kanya, pagkonekta ng mga piraso ng karne sa kanilang mga sarili.

    Ang mga pampalasa na may malinaw na lasa at aroma ay hindi ginagamit. Ang mince ay karaniwang napapanahong may paminta sa lupa at dapat na nasiyahan. Hindi kinakailangan na magdagdag ng maraming asin, tulad ng tubig at mga sarsa kung saan ang mga hedgehog ay naghahanda ay hiwalay na hiwalay.

    Ang mga souces at podlivals para sa mga hedgehog ay unibersal. Sa isang hiwalay na refueling, maaari kang magluto ng isang ulam mula sa iba't ibang uri ng karne. Ang kanilang base ay maaaring tubig o sabaw. Ang espesyal na lasa ng naturang mga paglalagay ay nagbibigay ng kulay-gatas, cream, kamatis, at paggamit ng parehong tomato paste at sariwa, kahit na bahagyang nagsu-surf sa mga kamatis. Para sa density sa refueling magdagdag ng harina.

    Soues at Podliva, tulad ng mince, season na may ground pepper. Kadalasan sila ay kinumpleto ng tuyo o sariwang mga gulay. Dahil ang mga hedgehog ay hindi pre-inihaw bilang mga bola-bola, ang refueling ay dapat na pagbuhos nang mabuti. Ang fluid stream ay ipinadala sa mga puwang sa pagitan ng mga bola, upang hindi maputol ang kanilang integridad.

    Ang pasta, sinigang o patatas na mashed patatas ay angkop para sa dekorasyon sa mga hedgehog mula sa tinadtad. Paglilingkod sa kanila nang nakapag-iisa, na may mga sariwang gulay.

    Hedgehogs mula sa tinadtad na karne na may bigas sa oven sa kamatis na sarsa

    Polkilo live minced karne;

    Kalahating tasa ng bilog na bigas;

    Dalawang malaking ulo ulo;

    Tatlong sariwang kamatis;

    Kutsarang harina;

    Maliit na karot laki;

    Tuyo at durog dill.

    1. Pakuluan ang piraso ng bigas hanggang kalahating handa. Kami ay nalinis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilagay ito sa isang colander upang ang lahat ng dagdag na kahalumigmigan ay nawala.

    2. Ilagay ang tuyo na bigas sa isang angkop na mangkok, magdagdag ng mince at raw na itlog. Dito, sa pamamagitan ng isang mahusay na coer, namin kuskusin ang isang bombilya. Kung ang minced ay naghahanda sa kanilang sarili, ang mga sibuyas ay mas mahusay na iuwi sa ibang bagay sa gilingan ng karne pagkatapos ng karne. Seasim namin ang karne mass na may ground pepper, umupo at smear lahat ng mabuti.

    3. Maliit na mga bola roll out sa kahalumigmigan kamay at ilatag sa isang malawak na lalagyan na may mataas na panig. Sa isip, ilagay ang mga ito sa isang gilid, ngunit kung walang angkop na lalagyan, posible sa dalawang "sahig".

    4. Sa isang malalim na kawali, nagbubuhos kami ng kaunting mga kutsara ng langis at mainit-init ito sa isang maliit na apoy. Little bold ang natitirang bombilya, maglatag ng hiwa sa kawali at magpainit hanggang sa transparency. Nagdagdag kami ng isang malaking chips mula sa mga karot at patuloy na maghanda paminsan-minsan pagpapakilos.

    5. Inalis namin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis, kuskusin ang laman sa grater. Maaari mong ibuhos ang mga kamatis sa pamamagitan ng blender. Ibuhos ang isang tomato puree sa gulay roaster sa lalong madaling gulay sa isang kawali ay magiging kulay ng amber. Mayroong dalawang minuto at ibuhos ang harina, sirang 50 ML ng tubig. Pagpapakilos, ipinasok namin ang isang manipis na tagaytay sa tatlong baso ng matarik na tubig na kumukulo, magdala ng isang pigsa na sarsa.

    6. Alisin mula sa kalan, ayusin ang lasa sa pagdaragdag ng asukal at asin. Ipinapakilala namin ang tuyo dill at overflow sa tangke sa hedgehogs, takpan ang foil, ilagay para sa 40 minuto sa oven. Naghahanda kami ng hindi bababa sa kalahating oras.

    Karne hedgehogs mula sa tinadtad na karne na may bigas sa oven na may creamy sauce

    Miner kilo na halo mula sa baboy at karne ng baka;

    Apat na malalaking bombilya;

    Isang baso ng bigas;

    Sariwang itlog;

    Tatlong daluyan karot;

    60 gr. natural na sweetheart oil;

    Forep ng taba cream;

    Tatlong spoons ng magandang harina;

    Limang baso ng tubig o sabaw ng karne;

    Makapal na kamatis - 150 gr.

    1. Panoorin ang bigas, gastusin sa isang colander na may magagandang butas o salaan, mahinang tubig na kumukulo. Kapag ang lahat ng tubig ay lumabas, lumipat kami sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng mince at sumali sa itlog dito.

    2. Malely cut dalawang bombilya, shift sa isang mangkok na may minced karne. Season namin sa lupa paminta, bahagyang gayahin at ihalo na rin. Kung ang density ay nagbibigay-daan, maaari itong idagdag sa 100 ML ng tubig para sa juiciness.

    3. Bumubuo kami ng maliliit na hedgehog (bola) at inilagay ang mga ito sa isang layer sa isang malalim na baking sheet.

    4. Ang natitirang mga bombilya ay energizing. Naglalabas kami sa kawali at magprito hanggang sa transparency sa mantikilya. Nagdagdag kami ng malalaking karot, pumasa sa mga gulay bago lumambot.

    5. Bahagyang iwisik ang inihaw at pinindot namin ito sa pamamagitan ng pindutin ang tatlong ngipin ng bawang. Ipinapakilala namin ang kamatis, patuloy na pagpapakilos, mayroon kaming harina. Pag-init ng isang inihaw sa loob ng dalawang minuto, at ipakilala ang sabaw o tubig dito. Siguraduhing pukawin upang ang harina ay mahusay na pinaghiwalay, at umalis sa loob ng 15 minuto sa pamamagitan ng pagtatakda ng minimum na pag-init. Sa dulo ay pumasok kami sa cream, kung kinakailangan, magsuot kami, panahon na may paminta.

    6. Bumagsak sa mga bola ng karne na may lutong sarsa, takpan ang baking sheet na may foil ng pagkain at i-install ito sa gitnang antas ng pinainit na hurno. Nakikipag-ugnayan kami sa 40 minuto para sa pagluluto.

    Isda hedgehogs mula sa tinadtad na karne na may bigas sa oven na may keso

    Isda minced, mas mabuti gravy - 400 gr.;

    Full-table ng malaking bigas;

    50 gr. Puti, bahagyang paninigarilyo, tinapay;

    Pitong pangunahing sariwang magsasaka;

    Kutsarang pinong langis;

    Malaking ulo ng sibuyas;

    Keso - 200 gr.;

    Gatas - kalahati ng isang tasa;

    Dill greens;

    Bay dahon;

    Opsyonal - bawang.

    1. Hugasan namin ang mga kamatis, pagkatapos alisin ang balat, i-cut sa maliit na cube. Mas madali ang balat kung ang mga kamatis ay sinasabog ng tubig na kumukulo o makatiis ng hindi bababa sa dalawang minuto sa mainit na tubig.

    2. Naglalagay kami ng malalim na kawali sa isang maliit na apoy. Ang ilang langis ay mainit-init at babaan ang tinadtad na bawang dito. Pagprito lamang ng 30 segundo, magdagdag ng mga kamatis. Mashed tomatoes 10 minuto, mahigpit na sumasakop sa talukap ng mata nang hindi nalilimutan ang pana-panahong pagpapakilos.

    3. SUT na may tinapay na tinapay, ibinabad ang bola sa gatas. Makatiis ng 10 minuto, pindutin ang tinapay gamit ang iyong mga kamay at lumipat sa mince ng isda. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas na sibuyas, habi para sa bigas na paghahanda, basagin ang itlog. Pagpapatunay ng paminta at pagpipiga nang bahagya, maingat naming hugasan.

    4. Sa medium grade, kuskusin namin ang isang piraso ng lutong keso (150 gr.). Ikonekta namin ito sa isda minced karne, bumuo ng isang maliit na laki ng bola.

    5. Sa ilalim ng isang malaking refractory form na may mataas na panig, isang manipis na layer ay inilalapat sa creamy langis. Naglalagay kami ng isang malapit na bola ng isda at ibuhos ang mga ito sa isang lutong tomato sauce.

    6. Inilalagay namin ang hugis sa mainit na hurno, at naghahanda kami ng mga hedgehog sa sarsa, sa loob ng 35 minuto, ang pag-init sa 180 degrees. Sa halip ay magwiwisik ng mga chips ng keso at dalhin hanggang sa pagiging handa, paglalagay sa oven para sa 10 minuto.

    Simpleng recipe para sa mga hedgehog ng manok mula sa tinadtad na karne na may bigas sa oven

    Medage Chicken Minced Meat - 450 Gr.;

    Isang malaking bombilya;

    75 gr. bihirang 20% \u200b\u200bsour cream;

    Isang raw na itlog;

    Maliit na karot;

    Creamy, 72% langis - 30 gr.;

    Kalahating baso ng tubig;

    Kutsarang harina;

    50 ML ng pinong langis;

    Lingering rice - kalahating tasa.

    1. Bahagyang weld rice. Natututo kami sa colander at, mahusay, flushing, umalis sa langis.

    2. Grind ang bombilya, sa isang malaking grater tatlong karot. Inilalagay namin ang mga gulay sa kawali at ang pagpasa sa pagdaragdag ng mantikilya sa gravity. Ang litson ay hindi kailangang tuyo, kaya ito ay kanais-nais upang masakop ang kawali ng kawali na may takip at paminsan-minsan na mga gulay. Ang natapos na litson ay cool at, kasama ang bigas, shift sa mince.

    3. Pagwiwisik ng isang-kapat ng mga spoons ng ground pepper. Lubusan ang pagpapakilos, ipinakilala namin ang isang hilaw na itlog at isang maliit na asin.

    4. Maligayang pagdating sa iyong mga kamay at mga hugis mula sa mass ng karne ng parehong laki ng bola. Ikinakalat namin ang mga ito sa isang malalim na matigas na pagkain (hugis) sa lubricated oil ng gulay.

    5. Sa isang maliit na mangkok, i-drag namin ang kulay-gatas na may malamig na tubig, matulog ang harina at wechly pukawin ang wedge - ang mga bugal ay hindi dapat. Sa kanilang gusto, kami ay aphasm ang punan, kung nais mo, magdagdag ng paminta.

    6. Maingat na mula sa isang kutsara, tubig namin ang mga bola ng karne na may sour cream sauce, at ang mga labi ay nagbabago lamang sa form at ilagay ang hedgehog sa mainit na oven. Naghahanda kami ng hindi bababa sa 35 minuto sa pamamagitan ng paglalantad ng pag-init sa antas ng 200 degrees.

    Karne hedgehogs ginawa ng minced karne na may bigas sa oven na may repolyo

    Karne homemade minced karne - 500 gr.;

    200 gr. Sariwang puting repolyo;

    Dalawang malaking ulo ulo;

    120 gr. mahabang kanin;

    Kulay-gatas, taba ng nilalaman mula sa 20% - 3 spoons;

    Isang raw na itlog;

    50 gr. harina;

    Dalawang kutsara ng mantikilya;

    Maliit na dill - isang maliit na dakot.

    1. Unang pakuluan ang Fig. Inilipat namin ang barbell, dalhin ang kanyang mangkok at, pagdaragdag ng mantikilya, ibuhos ang tubig. Ang mga likido ay dapat makuha mula sa pagkalkula ng 1: 4. Magdagdag ng ilang asin at maghintay para sa kumukulo. Sa yugtong ito, nakagambala kami sa isang kutsara na may isang kutsara mula sa ibaba upang paghiwalayin ang mga butil mula dito. Sa pamamagitan ng pagluluto, binabawasan natin ang apoy at nagluluto ng bigas sa hindi kumpletong pagiging handa. Hugasan namin ang colander na may maligamgam na tubig at nagbibigay ng cool.

    2. Sa langis sa transparency, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, cool.

    3. Nagniningning na repolyo upang ito ay manipis, maikli ang buhay. Ang malalaking tinadtad na repolyo ay hindi magkakaroon ng panahon upang maipasa nang mabuti at gawin itong mahirap para sa pagbuo ng mga hedgehog.

    4. Sa isang malaking mangkok, mag-ipon ng mince. Magdagdag ng repolyo, ground pepper at passerian bow, bahagyang asin. Pagpapakilos, ipakilala ang isang tuyo na bigas. Ang timbang ay dapat na makapal, kung hindi man ang mga hedgehog ay maaaring mabulok.

    5. Moisten ang mga kamay ng tubig at, na naghihiwalay ng kutsarang mince na may maliliit na bahagi, bumuo ng nais na laki ng bola. I-unlock ang mga ito sa isang cutting board.

    6. Sa isang malalim na mangkok, ibuhos namin ang dalawang baso ng tubig o malamig na sabaw ng karne. Dissolve ang kulay-gatas sa likido, matulog ang harina at, maingat na paglabag sa mga bugal, hinalo ng isang wedge. Nagtulad kami, pumasok kami sa sarsa ng isang nakamamanghang itlog, durog na mga gulay at pinalo muli.

    7. I-transfix ang sarsa sa matigas na kapasidad at babaan ang nabuo na hedgehog dito. Takpan ang angkop na talukap ng mata o isang sheet ng foil at ilagay ang eksaktong isang oras sa oven. Paghahanda ng isang ulam sa 200 degrees.

    Hedgehogs mula sa tinadtad na karne na may bigas sa oven na may makapal na sarsa ng kabute

    Katamtamang-fired karne minced karne - 600 gr.;

    100 gr. malaking solid rice;

    Malaking karot;

    300 gr. Sariwang maliit na champignon;

    Dalawa at kalahating spoons ng frozen cream o langis;

    80 gr. harina;

    Pino langis ng mirasol;

    Kalahating litro sabaw o tubig;

    2 salad bombilya.

    1. Tire semiring mga sibuyas, champignons gupitin ng mga plato, nakakagiling karot na may malaking gravist.

    2. Sa isang kawali, ito ay mahusay na warmed up ng wala pang mga spoons ng gulay at babaan ang mantikilya sa ito. Naghihintay kami para sa mapanukso. Sa isang halo ng taba, unang mag-ipon ng mga karot at mga sibuyas. Ang mga fierzing gulay sa transparency, ilagay ang mga kabute sa kanila at bangkay sa binhi na naka-highlight hanggang nahulog ito. Sa wakas, humihingi kami ng paumanhin. Ipinapahayag namin ang inihaw na mga mushroom na may makinis na layer para sa ilalim ng refractory form.

    3. Pinipigilan namin ang kanin sa saltwate at lumipat sa colander.

    4. Pastera sa mantikilya ng isang makinis globular bombilya bago transparency. Tangkilikin at sama-sama ng bigas na makagambala sa mince. Pre-karne gayahin at panahon na may paminta. Pinutol namin ang isang maliit na sukat ng hedgehog at ilagay ang mga ito sa isang unan ng halaman.

    5. Sa dry kawali pan, ibubuhos namin ang harina, at ang creamy oil mula sa itaas. Isinasama namin ang medium heating at, patuloy na pagpapakilos, warming up para sa limang minuto. Huwag tumigil sa mainit at pukawin, ang mga menor de edad na bahagi ay nagbubuhos ng sabaw (tubig). Sa proseso, gumawa kami ng isang bahagyang sarsa, at kapag ito ay nagsisimula makapal, alisin mula sa kalan.

    6. Ibuhos ang sarsa sa karne hedgehogs at ilagay ang kalahating oras sa oven, na sumasaklaw sa hugis na may takip o palara.

    Hedgehogs mula sa minced meat na may bigas sa oven - cooking trick at kapaki-pakinabang na mga tip

    Anumang mince para sa mga hedgehog ay mas maganda ang paghahanda sa kanilang sarili. Sa manok mas mahusay na gamitin ang dibdib at fillets putulin mula sa mataba bahagi ng bangkay. Ang karne hedgehogs ay inirerekomenda upang magluto mula sa halo-halong minced karne, baluktot mula sa lean karne ng baka at madulas baboy. Isda - mula sa dagat, hindi payat na isda.

    Kapag ang pagbili ng minced sa akin, kagustuhan ay mas mahusay na magbigay ng isang cooled semi-tapos na produkto. Sa kasong ito, ang density at kalidad ay agad na nakikita. Binili ang mince bago gamitin ay nagkakahalaga ng pag-scroll sa iyong sarili. Sa mga ito ay maaaring maging malalaking piraso.

    Kung ang recipe ay nangangailangan ng mga raw na sibuyas, mas mahirap pa rin itong magprito - ang mga hedgehog ay magiging hiwalay. Gamit ang parehong layunin, ang isang maliit na labanan ng meatball ay maaaring ilagay sa karne o isda masa. Sa kasong ito, panatilihin nila ang form na mas mahusay.