Paano gumawa ng gatas ng bigas mula sa mga cereal nang hindi kumukulo? Gatas ng bigas: mga benepisyo, pinsala at paraan ng paghahanda ng gatas ng bigas sa bahay.

06.12.2020

Naisulat na namin ang tungkol sa kung paano mo mapapalitan ang gatas ng baka kung sa ilang kadahilanan ay nagpasya kang ihinto ang paggamit nito.

Ang isang alternatibo ay gatas, na maaaring gawin mula sa toyo, mani, o butil. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa gatas ng bigas, na nagiging popular sa mga vegan at simpleng taong may kamalayan sa kalusugan.

GATAS NG BIGAS: ANO BA

gatas ng bigas inihanda mula sa brown unrefined rice. Ang mga butil ng bigas ay binabad, pagkatapos. Depende sa napiling paraan, ito ay pinakuluan o giniling, at ang nagresultang likido ay pinipiga. Sa prinsipyo, lahat.

Ang niacin, bitamina B12, A, D at iron ay idinagdag sa pang-industriya na gatas ng bigas, at maaari rin itong ibigay sa mga sweetener at pampalapot.

Ang gatas ng bigas ay mahusay para sa mga hindi nagpaparaya sa asukal sa gatas - lactose, at sa mga alerdyi sa toyo at mani.

NUTRITIONAL NA HALAGA NG GATAS NG BIGAS

Ang gatas ng bigas ay naglalaman ng mas kaunting taba (at walang taba ng hayop dito). Para sa paghahambing - 100 gramo gatas ng baka(3.2% fat) ay naglalaman ng average na 3 gramo ng taba. Ang gatas ng bigas ay naglalaman ng 0.8 gramo ng taba sa bawat 100 gramo ng produkto.

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie, ang gatas ng bigas ay halos katumbas ng buong gatas ng baka - sa bigas ito ay 52 kcal bawat 100 ml, at sa gatas ng baka - 60 kcal (isinasaalang-alang namin ang gatas na may taba na nilalaman na 3.2%). Iyon ay, hindi posible na bawasan ang pang-araw-araw na paggamit ng calorie dahil sa gatas ng bigas, ngunit upang madagdagan ang carbohydrates at bawasan ang protina at taba ng hayop - oo.

Kaya, kung magpasya kang palitan ang iyong karaniwang baka ng bigas, tandaan na kakailanganin mong bigyang pansin ang dami ng protina sa iyong diyeta.

Tandaan din na ang calorie na nilalaman ng gatas ng bigas ay maaaring maapektuhan ng katotohanan na ang mga sweetener ay idinagdag dito - kung ito ay asukal o pulot, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay madaling doble.

Bilang karagdagan, ang gatas ng bigas ay hindi naglalaman ng lahat ng mahahalagang sustansya, sa partikular na protina, at hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista na gamitin ito sa halip na gatas ng baka at espesyal na pormula para sa mga batang wala pang dalawang taong gulang. Sa mas matatandang edad, ang inuming bigas ay katanggap-tanggap bilang bahagi ng isang kumpletong, balanseng diyeta.

GATAS NG BIGAS: NAGLUTO KAMI NG SARILI

Walang mahirap sa paggawa ng homemade rice milk. Nag-aalok kami ng dalawang pagpipilian para sa paghahanda ng naturang gatas - nang walang paggamot sa init ng bigas, at kasama nito - iyon ay, pagluluto.

UNANG OPSYON: PAGLULUTO NG GATAS NG BIGAS NG HINDI NAGLUTO

Mga sangkap:

Brown rice - 1 tasa
Purong inuming tubig - 1 litro
Asukal, pulot - sa panlasa

Ibabad ang bigas sa tubig magdamag. Sa umaga, talunin ang namamaga na bigas gamit ang isang blender hanggang sa makinis at magdagdag ng anumang mga sweetener sa iyong inumin. Salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan - handa na ang iyong gatas ng bigas!

IKALAWANG OPSIYON: MAG-BOOK NG GATAS NG BIGAS

Mga sangkap:

Brown rice - 1 baso
Purong inuming tubig - 4 na baso

Banlawan ang bigas sa ilalim ng tubig na umaagos, takpan ng tubig at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay gumamit ng blender o food processor upang ihalo ang pinaghalong bigas hanggang sa makinis. Salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan o pisilin sa ilang mga layer ng cheesecloth.

Maaari kang magdagdag ng vanilla, cinnamon, honey, o iba pang pampalasa sa inumin na ito.

Sa pagluluto, ang gatas ng bigas ay ginagamit upang gumawa ng mga sarsa, bilang kapalit ng gatas sa mga pastry at dessert, ice cream at iba't ibang inumin ang inihanda kasama nito.

Walang alinlangan, ang gatas ay isang napakahalagang produkto, na naglalaman ng maraming bitamina at sustansya. Gayunpaman, dahil sa madalas na mga kaso ng lactose intolerance, ang mga kapalit ng halaman ay nagsimulang malikha. Sa aming artikulo ay pag-uusapan natin gatas ng bigas at ang mga paraan ng paghahanda nito.

Ang kasaysayan ng paglitaw ng inumin na ito ay nauugnay sa mga Moors, na kilala sa kanilang tradisyonal na inumin - orshat, na ginawa mula sa. Sa paglipas ng panahon, ang recipe na ito ay nagsimulang tamasahin ang mahusay na katanyagan sa Espanya at Latin America, sinimulan nilang pinuhin ito upang makahanap ng isang sangkap na gagawing mas perpekto ang lasa, ay magiging highlight nito.

Una, ang kalabasa ay ginamit bilang isang lihim na sangkap, pagkatapos ay melon, ngunit pagkaraan ng ilang sandali ay napagpasyahan na huminto sa mga almendras. Makabagong recipe Ang gatas ng bigas ay may ilang mga pagkakaiba mula sa sinaunang, ngunit sa parehong oras ang produkto ay pinanatili nito mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang 200 ML ng gatas ng bigas ay naglalaman ng 113 kcal. Ang inumin ay naglalaman ng sucrose, mayroon itong mataas halaga ng nutrisyon... Ang isang tasa ay naglalaman ng:

asukal - 12.7 g;
- 0.7 g;
- 22 g;
unsaturated fat - 2.3 g

Mahalaga! Sa kabila ng katotohanan na ang isang malinaw na kontraindikasyon sa paggamit ng gatas ng bigas ay pagkabata hanggang sa 4 na taong gulang, hindi inirerekumenda na ganap na palitan ang gatas ng baka na may inumin at sa mas matatandang mga bata, dahil ang kakulangan ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga rickets.

Ang gatas ay walang lactose at cholesterol. Ito ay may mataas na nilalaman:

hibla;

Dahil sa mataas na nilalaman ng gatas ng bigas, maraming mahahalagang function ng katawan ang ibinibigay. Nakikilahok sila sa mga proseso ng metabolic at gawing normal ang paggana ng nervous system.
Gayundin sa komposisyon mayroong folic acid, na lalong mahalaga na kunin sa panahon ng pagbubuntis, dahil pinipigilan nito ang pag-unlad ng patolohiya ng neural tube ng sanggol.

Alam mo ba? Upang maghanda ng 1 kg ng mantikilya, 21 litro ng gatas ng baka ang kailangang iproseso, at upang makagawa ng 1 kg ng keso, 10 litro ng gatas ang kinakailangan.

Bilang karagdagan, ang mga bitamina B ay ginagawang mas madali upang matiis ang stress, makayanan ang hindi pagkakatulog, talamak na pagkapagod. Sa pagbaba ng dami ng B bitamina sa katawan, ang kondisyon ng balat, buhok, at mga kuko ay nagsisimulang masira. Ang regular na paggamit ng rice milk ay magpapakinis ng iyong kutis at mas gaganda ang iyong pakiramdam.

Isaalang-alang ang ilang mas kapaki-pakinabang na mga katangian ng inumin:

Ang magnesium na nakapaloob sa produkto ay nakakatulong upang mapawi ang pag-igting ng kalamnan. Ang elementong ito ay napakahalaga sa kaso ng madalas na pagkapagod, sa pagkakaroon ng malakas na pagkarga.
Salamat sa potasa, ang kalamnan ng puso ay pinalakas.
Ang regular na pagkonsumo ng inumin ay nag-normalize ng dumi, binabawasan ang motility ng bituka, at pinapayagan kang mapupuksa ang pagtatae.
Ang presensya sa komposisyon ay pumipigil sa mga sakit sa thyroid.
Ang hibla ay tumutulong upang mapababa ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, gawing normal ang antas ng asukal.
Salamat sa bakal, ang antas ng hemoglobin ay tumataas, na pumipigil sa pag-unlad ng anemia.
Ang pagkakaroon ng zinc sa komposisyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makayanan ang iba't ibang mga nagpapaalab na proseso sa katawan.

Sa regular na paggamit ng gatas ng bigas, ang pagtaas ng kaligtasan sa sakit ay nangyayari, ang katawan ay lumalaban sa maraming mga virus na may higit na lakas. Napakahalaga nito sa basang panahon, sa taglamig at taglagas.

Ang isang pag-aaral ay isinagawa ng British Society para sa Standardization of Nutrition, bilang isang resulta kung saan ito ay nakilala sa komposisyon ng gatas ng bigas. Ito ay hindi nakakapinsala para sa isang may sapat na gulang na katawan, gayunpaman, hindi inirerekumenda na magbigay ng naturang gatas sa mga batang wala pang 4 taong gulang. Maaari itong magdulot ng matinding pagkalason.

Alam mo ba? Ang protina ng almond ay pinaka malapit na nauugnay sa protina ng gatas ng tao, kung kaya't madalas itong ginagamit bilang isang sangkap sa paggawa ng pagkain ng sanggol.

Mga dahilan ng pagkonsumo ng gatas ng bigas

Ang mga pangunahing dahilan kung bakit inaabandona ng mga tao ang gatas ng baka para sa gatas ng bigas ay kinabibilangan ng:

indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga protina;
ang hitsura ng mga reaksiyong alerdyi;
diyeta (ang produkto ay may mababang calorie na nilalaman);
pagsunod sa pag-aayuno.

Bilang karagdagan, ang inuming bigas ay kadalasang ginagamit para sa paghahanda ng mga pagkaing vegetarian, dahil ito ay nagmula sa halaman, ngunit naglalaman din ito ng mga sustansya.

Panggamot na paggamit

Isaalang-alang natin kung ano ang mga layunin ng gatas ng bigas.

Pagpapayat

Salamat sa paggamit ng inuming gawa sa bigas, ang mga calorie ay aktibong sinusunog. Ang katotohanan ay ang produkto ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba, na nagpapadali at nagpapabilis ng panunaw, ay humahantong sa pagpapalabas ng enerhiya at pagsunog ng taba.

Ayon sa mga pag-aaral, napag-alaman na ang bitamina D, na nakapaloob sa produkto, ay nakakatulong upang mawala ang labis na pounds.

Kung nais mong ayusin ang isang araw ng pag-aayuno para sa iyong sarili, bigyang pansin ang gatas ng bigas. Sa pamamagitan lamang ng paggamit ng produktong ito sa araw, magagawa mong makamit ang isang pakiramdam ng magaan, linisin ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at lason, at mabawi ang sigla at mahusay na kagalingan.
Gayunpaman, huwag masyadong madala sa naturang pagbabawas, dahil ang produkto ay hindi naglalaman ng isang buong hanay ng mga nutrients na kailangan ng katawan, at ang matagal na paggamit nito ay maaaring humantong sa kakulangan ng mga bitamina.

Para alagaan balat ng mukha

Sa pamamagitan ng paggamit ng inuming bigas para sa pangangalaga sa balat, maaalis mo ang mga irritations at oily film. Ang produkto ay naglalaman ng inositol, dahil kung saan ang malusog na paglaki ng cell ay nangyayari at ang sirkulasyon ng dugo ay nagpapabuti. Ito ay humahantong sa pagpapaliit ng mga pores, paglilinis, bilang isang resulta kung saan ang iyong balat ay magiging maganda at maayos.

Recipe

Maaari kang gumawa ng inuming kanin sa bahay. Tingnan natin kung paano ito gagawin.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1 tasang lutong brown rice
4 na baso ng inuming tubig;
½ kutsarita (opsyonal);
isang pitted date (opsyonal);
1 tsp vanillin (opsyonal).

Alam mo ba? Ang gatas ay madaling makakatulong sa pagtanggal ng mga mantsa ng tinta, ngunit kung ito ay lumitaw kamakailan.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Dinadala namin sa iyong pansin hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa ng gatas ng bigas sa bahay:

Kailangang pakuluan ng mabuti ang brown rice para lumambot ito nang hindi nalagyan ng asin.
Ibuhos ang bigas sa isang blender, magdagdag ng tubig.
Idagdag ang natitirang mga sangkap ayon sa ninanais.
Paghaluin ang lahat ng 5-8 minuto.
Ipasa ang nagresultang inumin sa isang pinong salaan upang maalis ang sediment.

Nakumpleto nito ang paghahanda at maaari mong simulan ang paggamit ng gatas ng bigas. Ito ay nagkakahalaga ng noting na maaari mong inumin ito sa parehong malamig at mainit-init. Ang buhay ng istante ng inumin sa refrigerator ay hindi hihigit sa 3-4 na araw.

Pagpili kapag bumibili

Ang produkto ay hindi madalas na matatagpuan sa mga istante ng tindahan, gayunpaman, kung magpasya kang bilhin ito, mas mahusay na pumili ng isang inuming walang tamis. Hindi ito naglalaman ng fructose, ngunit naglalaman lamang ng mga kumplikadong asukal, kaya hindi ito makakasama sa mga daluyan ng puso at dugo.

Bigyang-pansin ang komposisyon na inilarawan sa label: kung mayroong fructose, honey, molasses, corn syrup sa gatas, ang gayong inumin ay hindi angkop para sa paggamit sa isang diyeta. Siguraduhing tingnan ang petsa ng paggawa, na dapat ipahiwatig sa pakete.

Iba pang plant-based na gatas

Marami pang uri ng gatas ng halaman. Nag-aalok kami ng maikling paglalarawan ng ilan sa mga ito.

Sa mga tuntunin ng paraan ng pagluluto, ito ay katulad ng bigas. Para sa paggamit ng pagmamanupaktura o, tubig. Ang pangunahing bentahe ay ang kawalan ng kolesterol at lactose, mataas na nilalaman ng folic acid. Nag-iiba sa isang tiyak na aroma na hindi lahat ay makatiis. Hindi angkop para sa mga taong allergy sa gluten.

Para sa paghahanda, gumamit ng tinadtad na mga almendras at tubig, pagkatapos na ang inumin ay sinala upang alisin ang mga solido mula dito. May banayad na lasa ng nutty, kaya maaari itong magamit bilang isang karagdagang sangkap sa isang protina shake, sinigang, sopas, mga baked goods. Tumutukoy sa mga pagkaing mababa ang calorie.

Mahalaga! Huwag malito ang "poppy milk" sa "poppy milk" - ito ay iba't ibang mga konsepto. Ang gatas ay isang malakas na alkaloid at may epekto sa kamalayan ng tao, at sa matagal na paggamit ay nagiging sanhi ito ng pagkagumon.

Bilang bahagi ng gatas ng almendras may mga emulsifier na, sa madalas na paggamit ng produkto, ay maaaring humantong sa isang paglabag sa komposisyon ng malusog na bakterya sa bituka ng tao.

Para sa pagluluto, gumamit ng gadgad na sapal ng niyog. Ang likido ay pinipiga mula dito, sinala at hinaluan ng tubig. Ang ganitong produkto ay madalas na ginagamit para sa pagluluto sa hurno, ito ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil ang niyog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients. Dahil sa kakulangan ng protina, hindi ito maaaring gamitin bilang isang masustansyang produkto.

Para sa pagluluto, gumamit ng buto ng abaka at tubig. Ang resulta ay isang inumin na may makalupang lasa ng nutty na hindi lahat ay pahalagahan. Ang produkto ay hindi naglalaman ng mga psychoactive na sangkap, hindi katulad ng marijuana. Ang gatas ng abaka ay naglalaman ng protina at, na lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan.

Para sa pagluluto, ang mga hinog na buto ng poppy ay ginagamit, na pinainit, dinurog, giniling at ibinuhos ng tubig. Ang inumin ay naglalaman ng maraming calcium, samakatuwid, sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang, ito ay nangunguna sa kahit na gatas ng baka. Inirerekomenda na ibigay ito sa mga bata upang makatulog sila ng maayos, bilang karagdagan dito, pinapayagan ka ng inumin na mapabuti ang digestive tract, may sedative at analgesic effect.

Ang produkto ay may creamy texture, cashew nuts ay ginagamit para sa produksyon. Ang komposisyon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium, bitamina D,. Kabilang sa mga disadvantages ng inumin ay ang labis na pagbabanto sa tubig, na makabuluhang binabawasan ang pagkakaroon ng mga sustansya kumpara sa mga purong mani.

Ang produkto ay may malakas na laxative at diuretic na epekto, tumutulong upang mapabuti ang paggana ng kalamnan ng puso. Sa regular na paggamit nito, ang buhok ay nagsisimulang lumago nang mas mahusay, ang mga nakakapinsalang sangkap ay tinanggal mula sa katawan. Ginawa mula sa buto ng kalabasa na naglalaman ng mataas na kalidad na mga langis na nakakain sa kanilang komposisyon.

Para sa pagluluto, ginagamit ang mga ito, na unang ibabad, durog, at pagkatapos ay kinuha ang likido mula sa kanila. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, potasa. Dahil sa mataas na nilalaman ng phytoestrogens, ang inumin ay hindi inirerekomenda para sa mga lalaki sa malalaking dami, dahil ito ay maaaring humantong sa pagbaba ng testosterone.
Ngayon, ang gatas ng halaman ay maaaring maging isang karapat-dapat na kapalit para sa natural na gatas ng baka. Gayunpaman, bago gamitin ito, dapat mong maingat na pag-aralan ang lahat ng mga contraindications upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan.

Mayroong ilang mga dahilan kung bakit dapat mong subukang palitan ang regular na gatas ng isang nakabatay sa halaman. Ang mga ito ay maaaring mga allergy sa pagkain, lactose sensitivity o intolerance, isang pagnanais na kumain ng mas kaunting mga produkto ng hayop (nang hindi nakompromiso ang paggamit ng protina), diyeta, at panghuli, panlasa. Bilang kahalili sa gatas ng baka, ang gatas ng bigas ay sumasama sa mga cereal at almusal, para sa pagluluto at pagluluto, bilang karagdagan sa kape at marami pang iba.

lasa: Ang gatas ng bigas na hindi pa natamis ay may matubig na matamis na lasa dahil sa mga natural na asukal, ngunit kung hindi pa ito nasala nang sapat, maaaring mayroon itong bahagyang butil na texture dahil sa natitirang rice pulp.

Ang gatas ng bigas ay lumilitaw na isa sa pinakamaliit na posibilidad na magdulot ng mga reaksiyong alerhiya kumpara sa iba pang mga opsyon sa gatas na nakabatay sa halaman (walang pagawaan ng gatas ng hayop). Ang gatas ng bigas ay may sapat na carbohydrates, asukal at calories, at ang mga bersyon ng tindahan ay espesyal na pinalapot ng mga filler at starch upang gayahin gatas ng gatas, pati na rin upang madagdagan ang buhay ng istante nito. Samakatuwid, maingat na subaybayan ang komposisyon. Walang partikular na kahila-hilakbot sa almirol, ngunit ang lahat ay may sariling sukat, tama? Gayunpaman, ang mga tagagawa sa ilang kadahilanan ay gustong lumampas sa chemistry, mapagbigay na magdagdag ng asukal at sa pangkalahatan ay lumayo sa natural na lasa sa loob ng mahabang panahon.

Ang calorie na nilalaman ng gatas ng bigas ay naiiba depende sa dami ng idinagdag na tubig at iba pang mga additives sa komposisyon. Sa karaniwan, 100 gramo. Maaaring makuha ang 45-65 kcal.

Kaya, ngayon, sa totoo lang, paano gumawa ng gatas mula sa bigas? Tinitingnan namin ang isang simple at hindi kumplikadong recipe.

kayumanggi o mahabang butil na puting bigas - 1 tasa (~ 250 gr).
mainit na tubig (ngunit hindi tubig na kumukulo) para sa pagbabad - 2 tasa
malamig na tubig - 3 tasa (para sa mas makapal na gatas - gumamit ng mas kaunting tubig)
Opsyonal: asin - isang pakurot, isang petsa para sa tamis (o isang kutsarang puno ng maple syrup), vanillin, kanela, 2 kutsara. kakaw para sa gatas ng bigas na tsokolate

1. Hakbang sa paghahanda: Banlawan ng mabuti ang kanin. Opsyonal, ngunit maaari mong iprito ang kanin sa isang tuyong kawali para sa dagdag na lasa.
2. Ibabad ang bigas mainit na tubig(hindi kanais-nais ang kumukulong tubig) sa loob ng 2 oras o magdamag.
3. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang bigas sa isang blender at ibuhos ang cereal na may malamig na tubig.
4. Magdagdag ng mga pampalasa ayon sa gusto.
5. Takpan ng takip at karagdagang tuwalya, kung sakaling tumalsik ang masa. Haluin ng humigit-kumulang 1 minuto, hanggang ang mga mumo ng bigas ay napakaliit at ang timpla ay mukhang mas homogenous. Hindi ito kailangang 100% ginutay-gutay.
6. Suriin ang gatas para sa lasa, tamis, magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
7. Magpadala ng malalim na mangkok ng gasa sa ilang mga layer (o isa pang malinis na siksik na tela na hindi hahayaang dumaan ang napakaraming particle ng bigas), ibuhos ang pinaghalong bigas, pisilin ng mabuti mula sa tubig.
8. Ibuhos ang likido sa isang garapon at iimbak sa refrigerator hanggang sa 5-6 na araw, nanginginig nang mabuti bago gamitin. Masarap na mga obra maestra!

Paglalarawan ng gatas ng bigas, nilalaman ng calorie, mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa paggamit. Posible bang maghanda ng isang produkto sa iyong sarili, kung saan ang mga pagkaing ito ay ipinakilala? Interesanteng kaalaman tungkol sa inumin.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang gatas ng bigas ay isang inumin na gawa sa bunga ng taunang halaman ng cereal. Ito ay isang mahusay na kapalit para sa gatas ng hayop. Ito ay aktibong ginagamit ng mga taong nagdurusa sa lactose intolerance, pati na rin ang mga sumusunod sa isang vegetarian diet. Ang lasa ay mas mayaman at mas matamis kaysa sa baka. Ito ay kilala mula noong sinaunang panahon bilang isang kahalili sa orshat - ang inumin ng mga Moors mula sa mga strawberry almond. Pinalitan ang mga almendras ng bigas sa Spain at kalaunan sa Latin America. Ngayon, ang gatas ng bigas ay pinakasikat sa Estados Unidos ng Amerika, dahil ito ay isang bansa na may maraming mga vegetarian. Doon ito ibinebenta hindi lamang sa malalaking supermarket, kundi pati na rin sa maliliit na tindahan, kasama ng toyo, almond, oat at iba pang uri. Sikat din itong produkto mula sa mga Indian. Ngunit hindi nila pinapalitan ang mga baka sa kanila, ngunit gawing mas iba-iba ang kanilang diyeta sa tulong ng inumin na ito. Ngayon, maraming mga pagpipilian kung paano gumawa ng gatas ng bigas. Sa ating bansa, ang pinakasimpleng at pinaka-kapaki-pakinabang ay ginagamit - sa pamamagitan ng paghahalo ng ground brown rice at purified water.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng gatas ng bigas

Mayroong patuloy na debate sa pagitan ng mga vegetarian supporters at ng mga hindi sumusuporta sa tradisyon ng pagkonsumo ng eksklusibong plant-based na pagkain tungkol sa kung ang plant-based na gatas ay maaaring palitan ang mga hayop. Ang calorie na nilalaman ng gatas ng bigas ay halos magkapareho sa gatas ng baka. At ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay hindi mababa. Samakatuwid, mayroong bawat dahilan upang maniwala na ang mga benepisyo na dulot nito sa katawan ay halos katumbas. Gayunpaman, hatulan ang iyong sarili.

Ang calorie na nilalaman ng gatas ng bigas bawat 100 g ng produkto ay 52 kcal, kung saan:

Mga protina - 1.2 g;
Taba - 0.8 g;
Carbohydrates - 10 g.

Ang komposisyon ng bitamina ng produkto ay kinakatawan ng mga sumusunod na sangkap:

Bitamina B1... Ang Thiamine ay tumutukoy sa isang compound na nalulusaw sa tubig na madaling masira sa pamamagitan ng heat treatment at contact sa alkali. Nakikilahok sa metabolismo ng protina, taba at tubig-asin, pinapagana ang aktibidad ng utak, nakikilahok sa hematopoiesis, tumutulong sa sirkulasyon ng dugo. Pina-normalize din nito ang aktibidad ng nervous system, nakikilahok sa gawain ng digestive at cardiovascular system. Pinipilit ng Thiamine ang pagtatago ng gastric juice, sa gayon ay nagpapabuti ng gana. Pinapalakas ang mga bituka, pinapalakas ang kalamnan ng puso.
Bitamina B2... Riboflavin ay lubhang mahalaga para sa ating katawan. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga proseso ng biochemistry tulad ng redox reactions, ang synthesis ng amino acids, at ang produksyon ng mga bitamina. Ang sangkap na ito ay nagpaparaya paggamot sa init ngunit sinisira ng sikat ng araw. Sa tulong ng riboflavin, ang mga erythrocytes at maraming mga hormone ay nabuo, ito ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa pagbuo ng "gatong ng buhay" - ATP. Pinoprotektahan ang retina mula sa ultraviolet rays, responsable para sa visual acuity, tinutulungan tayong makakita sa dilim. Nakikilahok sa pagkasira ng mga taba, protina at carbohydrates. Ito ay isang mahalagang bahagi ng ilang mga enzyme.
Bitamina B6... Ang Pyridoxine ay isa sa pinakamahalagang bitamina B. Kung wala ito, hindi maaaring gumana ng maayos ang katawan. Ito ay isang compound na nalulusaw sa tubig na hindi natatakot sa temperatura at oxygen, ngunit, tulad ng bitamina B2, nabubulok kapag nalantad sa ultraviolet radiation. Ang pangunahing gawain nito ay upang matiyak ang pagpapalitan ng mga amino acid na kasangkot sa pagtatayo ng mga protina. Tumutulong sa pag-assimilate ng mga fatty acid, nakikilahok sa paggawa ng maraming mga enzyme. Nag-normalize metabolic proseso sa dugo at utak, sa gayo'y nagpapabuti ng memorya. Tumutulong sa pagpapabuti ng kalamnan ng puso, pinipigilan ang pag-unlad ng coronary heart disease, myocardial infarction.
Bitamina B12... Ang Cobalamin ay isang tambalan na ang pangunahing pag-andar ay lumahok sa mga proseso ng hematopoiesis, lalo na sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Nakikilahok sa pagbuo ng mga nerve fibers. Ito ay isang bitamina na nalulusaw sa tubig na hindi bumabagsak mula sa mataas na temperatura, mula sa pakikipag-ugnay sa alkali o acid. Naiipon ito sa atay at unti-unting ginagamit ng katawan. Ito ay synthesize sa maliit na halaga sa bituka, ngunit ang dami na ito ay hindi sapat para sa normal na paggana ng katawan. Samakatuwid, kailangan mo ng patuloy na supply nito mula sa labas. Pinahuhusay ng Cobalamin ang cell division, na nag-aambag sa paglitaw ng isang bagong buhay, pag-unlad ng pangsanggol. Ito ay may aktibong epekto sa metabolismo ng taba.
Bitamina D... Ang pinakamahalaga para sa katawan ay bitamina D3 - cholecalciferol. Ang pangunahing gawain at benepisyo nito ay tulungan ang pagsipsip ng calcium at phosphorus. Nakakatulong din itong magsagawa ng mga nerve impulses sa pagitan ng mga selula, na responsable para sa pag-urong ng kalamnan. Pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser. Ginagamit ito sa paggamot ng psoriasis at iba pang mga sakit na nauugnay sa pagbabalat at pangangati, pamumula ng balat. Ang bitamina na ito ay lalong mahalaga para sa mga bata, dahil sila ay aktibong lumalaki at ang kanilang bone tissue ay nabubuo. Ang pinaka makabuluhang tanda ng kakulangan ng tambalang ito ay rickets at skeletal deformity.
Bitamina PP... Napakahalaga ng nikotinic acid na ginagamit ito sa modernong gamot bilang gamot. Tinitiyak nito ang wastong paggana ng utak, pinapanatili ang paningin, at nakikilahok sa pagpapababa ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagbabawas ng antas ng kolesterol sa mga tisyu at mga daluyan ng dugo. Ito ay ginagamit bilang isang makapangyarihang anti-cancer agent dahil ito ay lumalaban sa mga libreng radical. Sa mga pasyenteng may diabetes, pinapabagal nito ang pagkasira ng pancreas. Tumutulong na bawasan ang pangangailangan para sa insulin. Ang sangkap ay ginagamit sa paggamot ng arthritis, dahil nakakatulong ito upang mapawi ang sakit at mapabuti ang kadaliang mapakilos ng magkasanib na bahagi. Ito ay may pagpapatahimik na epekto, samakatuwid ito ay aktibong ginagamit para sa mga karamdaman sa nerbiyos.

Ang gatas ng bigas ay naglalaman ng malaking halaga ng micro at macro elements. Isaalang-alang ang mga epekto ng mga sustansya sa ating katawan:

Magnesium... Nakikilahok sa gawain ng sistema ng nerbiyos, tumutulong sa pagkontrata ng mga kalamnan, nagpapalit ng asukal sa enerhiya. Pinipigilan ng mineral ang pagtitiwalag ng calcium sa mga bato, sinusuportahan ang kalamnan ng puso, tinutulungan ang paggana ng thyroid gland, at inaalis ang mga lason at mabibigat na metal mula sa dugo.
tanso... Kino-convert ang iron sa hemoglobin, nakikilahok sa synthesis ng mga amino acid, tumutulong sa paglaki at pagpaparami ng mga cell, kinokontrol ang synthesis ng collagen at elastin, at sinusuportahan ang produksyon ng endorphins.
bakal... Nagbibigay ng paghinga sa mga tisyu, pinabilis ang metabolismo, ay responsable para sa paglaki ng cell, nagsasagawa ng mga impulses kasama ang mga hibla. Sinusuportahan ng nutrient ang thyroid gland, pinapabilis ang utak, at pinapalakas ang immune system.
Kaltsyum... Sinusuportahan ang mga ngipin at buto, pinapabuti ang paggana ng cardiovascular system, responsable para sa pag-urong ng kalamnan, at may analgesic effect. Ang sangkap ay nagdaragdag ng pamumuo ng dugo, nakikipaglaban sa nakakapinsalang kolesterol, pinapagana ang pituitary gland.

Mga Benepisyo ng Rice Milk

Ang gayong masaganang komposisyon ng mga bitamina, micro- at macroelement ay naglalaman ng halos natatanging mga benepisyo ng gatas ng bigas. Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng produktong ito, maaari mong:

Normalize ang gawain ng nervous system... Ang inumin ay nakakatulong lalo na sa sobrang nerbiyos para sa mga kababaihan. Binabawasan ang epekto ng stress sa katawan, labanan ang talamak na pagkapagod, hindi pagkakatulog, iritable na kondisyon sa premenstrual period.
Palakihin ang mga pagkakataon ng paglilihi... Ang mga sangkap na bumubuo sa produkto ay tumutulong sa pagpapabunga na maganap at mabawasan ang mga panganib ng pagbuo ng mga pathology ng fetal neural tube.
Pangalagaan ang kabataan... Ang inumin ay nakakatulong upang mapabuti ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Ginagawa nitong mas malusog ang kutis, pinapakinis ang mga linya ng ekspresyon, at tinutulungan ang balat na manatiling bata nang mas matagal.
Suportahan ang musculoskeletal system... Sa ito, ang inumin ay katulad ng katapat nitong hayop. Nakakatulong ito na palakasin ang mga buto at ngipin, pinapawi ang stress sa mga kalamnan, pinapakalma ang mga ito, at pinapawi ang sakit sa panahon ng matinding overstrain.
Pakainin ang kalamnan ng puso... Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, na aktibong sumusuporta sa pangunahing motor ng tao. Gayundin, ang mga bahagi ng produkto ay lumalaban sa pagtitiwalag masamang kolesterol sa lumen ng daluyan, na tumutulong upang gawing normal ang presyon ng dugo, maiwasan ang pag-unlad ng coronary heart disease, atake sa puso, stroke at atherosclerosis.
Simulan ang peristalsis... Ang ari-arian na ito ay lalong mahalaga para sa mga taong dumaranas ng paninigas ng dumi. Ang mahinang paggalaw ng bituka ay hindi pinapayagan ang pag-alis ng mga feces sa oras, na humahantong hindi lamang sa kakulangan sa ginhawa, ngunit ito rin ay isang nakakapukaw na kadahilanan sa pag-unlad ng almuranas, polycystic, cancerous growths. Ang inumin ay nakakatulong upang mapataas ang peristalsis at maiwasan ang mga karamdaman na nakalista sa itaas.
Pagbutihin ang komposisyon ng dugo... Ang ari-arian ay binubuo sa pagtaas ng antas ng hemoglobin, pagtaas ng coagulability. Ang ari-arian na ito ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan na madaling kapitan ng panaka-nakang regla. Sa kaso ng mga paglabag, ang kinakailangang pag-renew ng mga bahagi ng dugo ay walang oras na mangyari, kung saan ang katawan ay naghihirap nang malaki, nabigo ang immune system.
Labanan ang mga virus... Ang malakas na anti-inflammatory effect ay nakakatulong upang labanan ang lahat ng uri ng mga virus, pathogens ng maraming sakit, pag-activate ng mga panlaban ng katawan. Ito ay lalong mahalaga sa panahon ng mamasa at malamig na panahon.

Contraindications at pinsala ng gatas ng bigas

Ngayon, parami nang parami ang siyentipikong ebidensya na nagpapahiwatig na ang bigas ay naglalaman ng natural na arsenic. Nakakalungkot man, totoo. Kaya naman, bago kainin ang butil, ipinapayo na ibabad ito sa malamig na tubig nang hindi bababa sa isang oras.
Gayunpaman, sa kabila nito, ang produkto ay kontraindikado para sa paggamit ng mga batang wala pang 5 taong gulang. Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay maaaring neutralisahin ang isang mapanganib na sangkap, ngunit ang katawan ng isang bata ay malamang na hindi makayanan ang gawaing ito.

Hindi rin inirerekomenda na ganap na lumipat sa produktong ito para sa mga nagdurusa sa kakulangan sa bitamina. Ang gatas ng bigas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates at naglalaman ng halos walang protina, hindi katulad ng soy "katapat" nito. Kasabay nito, maaari itong maging sanhi ng endocrine dysfunction kapag labis na ginagamit.

Iminumungkahi nito na ang mga uri ng gatas ng halaman ay dapat na kahalili; hindi maaaring magbigay ng kagustuhan sa alinmang produkto. Gayunpaman, sa paghahambing ng ratio ng mga benepisyo at pinsala ng gatas ng bigas, mayroong higit na positibo sa paggamit ng inumin na ito kaysa sa negatibo.

Paano gumawa ng rice milk?

Napansin na namin na ang produktong ito ay medyo bihira sa aming lugar, kaya hindi masakit na matuto nang higit pa tungkol sa kung paano gumawa ng gatas ng bigas.

Nag-aalok kami ng mga sumusunod na recipe:

Kumuha ng 1 tasang brown rice at ibabad ito sa malamig na tubig magdamag. Sa umaga, alisan ng tubig ang tubig, at ipadala ang bigas sa isang blender, pagdaragdag ng 100 ML ng tubig. Giling mabuti ang mga butil, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 100 ML ng tubig sa kanila, talunin muli, pilitin sa cheesecloth o kuskusin ng isang kutsara sa pamamagitan ng isang salaan. Handa na ang gatas. Kailangan mong iimbak ito sa isang selyadong lalagyan ng salamin, sa refrigerator, hindi hihigit sa 5 araw.
Kung nakalimutan mong ibabad ang bigas sa magdamag, at ang gatas ay talagang kinakailangan, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe. Kumuha ng 1 tasang brown rice at punuin ito ng 4 na tasang purified water. Buksan ang bigas hanggang malambot at haluin sa isang blender. Pagkatapos ay punasan o salain at kainin.

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng gatas ng bigas ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, ngunit ang positibong epekto ng pagpapagaling at gastronomic na kasiyahan ay magiging kapansin-pansin.

Mga recipe at inumin ng rice milk

Inaanyayahan ka naming tangkilikin ang masasarap na pagkain at inumin na may gatas ng bigas. Tiyak na maa-appreciate mo ang kakaibang lasa ng mga treat na ito.

Magsimula sa mga cocktail:

Halo ng almond... Pakuluan ang 50 g ng mga almendras sa mataas na init sa loob ng 4-5 minuto. Itapon, palamig, alisin ang alisan ng balat mula sa mga mani. Gilingin ang mga almendras sa mga mumo. Gawin ang parehong sa 200 g ng basmati rice. Magdagdag ng isang pares ng mga kahon ng cardamom, 50 g ng asukal at isang kurot asin sa dagat... Pukawin ang mga sangkap, ibuhos ang 1 litro ng tubig at hayaan itong magluto sa ilalim ng takip sa loob ng 12 oras. Paghaluin ang lahat sa isang blender, magdagdag ng isa pang 500 ML ng tubig, pilitin, palamig at ihain.
Smoothie... Sa isang blender, pagsamahin ang 300 g frozen blueberries, juice ng 4 oranges at lime halves, 1 saging, 3 tablespoons oatmeal at 1 basong gatas ng bigas. Haluing mabuti, ihain kasama ng dahon ng mint.
Pilak ng buwan... Paghaluin ang 40 ml ng whisky, 10 ml ng Monin caramel syrup, 40 ml ng espresso, 50 ml ng vanilla milk. Magpainit hanggang 80 degrees. Ihain nang mainit.

Subukan ang mga dessert:

Sorbetes... Maghanda ng 500 ML ng gatas ng bigas. Pagkatapos ay gumawa ng isang syrup, para dito pagsamahin ang 120 g ng asukal at 30 ML ng tubig sa isang kawali, patuloy na pukawin. Matapos ang syrup ay lumapot at nagiging kayumanggi, magdagdag ng isa pang 30 ML ng tubig. Paghaluin ang syrup na may gatas, magdagdag ng 2 kutsarita langis ng oliba... I-chop ang mga pasas at mani, ihalo ang mga ito sa masa ng asukal sa gatas at ilagay sa freezer sa loob ng 1 oras. Ilabas ang ice cream, talunin gamit ang isang panghalo. Ibalik ito sa refrigerator. Pagkatapos ay talunin ng tatlong beses bawat 30 minuto. Hayaang itakda ng 2 oras at ihain.
Panna cotta... Ibuhos sa 50 ML malamig na tubig 15 g ng gelatin para sa pamamaga. Magdagdag ng 60 ml ng agave nectar at isang vanilla stick sa 650 ml ng gatas ng bigas. Pakuluan, alisin ang stick, palamig ang gatas. Magdagdag ng gelatin dito, ihalo nang mabuti hanggang sa ganap na matunaw. Ibuhos sa mga hulma sa kalahati, hayaang tumigas ng 4 na oras. Gumawa ng halaya mula sa peeled strawberry smoothie, ibuhos ang pinaghalong gatas sa itaas, ipadala ito sa refrigerator para sa isa pang 4 na oras. Palamutihan ng mga dahon ng mint at sariwang strawberry halves.

Paano gumawa ng gatas ng bigas - panoorin ang video:

Ang gatas ng bigas ay marahil ang tanging gatas na nakabatay sa halaman na, kapag ginawa sa industriya, ay nagdadala sa katawan mas maraming gamit kaysa sa lutong bahay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang tindahan ay karagdagang enriched na may bitamina. Siyempre, may mga preservative sa loob nito na nagpapahintulot sa produkto na maimbak nang mas mahaba kaysa sa gawang bahay, ngunit ang pinsala mula sa kanila ay hindi kasing dami ng mga benepisyo ng saturation na may mga nutrients. Aling uri - tindahan o tahanan - upang bigyan ng kagustuhan, siyempre, nasa iyo. Ngunit hindi bababa sa isa sa mga pagpipilian ay talagang sulit na subukan.

Ang gatas na nakabatay sa halaman na gawa sa bigas at tubig ay itinuturing na alternatibo sa gatas ng hayop. Ang gatas ng bigas ay nagiging popular sa mga taong lumipat sa vegetarianism.

Lalo na sikat ang produktong ito sa America at India, kung saan mabibili ito sa anumang tindahan. Nakikilala sa pinagmulan nito, ang inuming bigas ay kahawig ng baka o gatas ng kambing sa pamamagitan lamang ng hitsura at kulay nito. Sa paglipas ng panahon at paggamit ng recipe sa iba't-ibang bansa, napabuti ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga sangkap. Bilang resulta ng mahabang eksperimento, lumitaw ang isang bagong inuming bigas.

Ang ninuno nito ay itinuturing na sinaunang herbal na inuming orshat na gawa sa earthen almonds, na may iba't ibang karagdagan, na inihanda ng mga Moro. Basahin nang mas detalyado:

Ang mga benepisyo at pinsala ng inumin

Aling gatas ang mas gusto, hayop o gulay, pipiliin ng bawat tao para sa kanyang sarili. Ang isang mahalagang criterion sa pagpili ay ang kawalan ng lactose sa inuming bigas, na angkop para sa mga taong hindi nagpaparaya sa asukal sa gatas.

Ang mga elemento ng kemikal na kasama sa komposisyon nito, sa kanilang kabuuan, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng proseso ng pagtunaw, pagpapalakas ng mga panloob na organo at sistema.

Ano ang kasama sa kemikal na komposisyon ng gatas

Ang komposisyon ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang at kayamanan ng mga bitamina at mineral. Ang isang baso ng gatas ay maaaring maglagay muli pang-araw-araw na pangangailangan sa kanila, halimbawa, ang mangganeso ay naglalaman ng 3.63 mg / 100 ml ng gatas, na halos 180% ng pang-araw-araw na pamantayan.

Ang mga amino acid at ash substance ay nasa maliit na halaga sa inumin.

Nutritional value ng produkto ay tinutukoy ng mga carbohydrates, na naglalaman ng hanggang 10 g bawat 100 ml ng produkto, at ito ay halos 8% ng pang-araw-araw na halaga, mga protina - 1.2 g bawat 100 ml, ito ay tungkol sa isa at kalahating% ng pang-araw-araw na pamantayan, taba 0.8 g / 100 ml, na 1.23%.

Calorie na nilalaman. Ang produkto ay mababa ang calorie, naglalaman ng 52 hanggang 100 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ng bigas

Anim na bitamina B, kung saan ang produkto ay mayaman, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar ng buong organismo. Palakasin ang puso, atay at bato, suportahan ang karbohidrat, taba at metabolismo ng protina, dagdagan ang paglaban sa stress, palakasin sistema ng nerbiyos, mapabuti ang paggana ng utak.

Ang pagganap, panloob na enerhiya at mabuting gana ay nakasalalay sa pagkakaroon ng mga bitamina na ito sa katawan, thermoregulation at paghinga ng tissue, synthesis mga fatty acid at hemoglobin, kabataan at kagandahan ng balat at buhok..

Tinutulungan ng Magnesium ang mga kalamnan na mag-relax at mapawi ang kanilang pag-igting, na kinakailangan kapag ang katawan ay nahahanap ang sarili sa mga hindi pangkaraniwang nakababahalang sitwasyon o nabibigatan ng pisikal na pagsusumikap. Samakatuwid, ang inumin ay makakatulong sa mga aktibidad sa palakasan, upang mapabilis ang proseso ng pagbawi ng kalamnan tissue.

Sinusuportahan ng potasa ang gawain ng kalamnan tissue ng puso. Ang yodo ay mabuti para sa mahahalagang function ng thyroid gland. Ang bakal ay nag-normalize ng komposisyon ng dugo, pinupunan ang antas ng hemoglobin, dahil sa kung saan ang cellular respiration ay isinaaktibo.

Ang zinc, bilang isang malakas na antioxidant, ay kasangkot sa maraming proseso sa loob ng katawan. pinapalakas nito ang memorya, at nakikilahok sa hematopoiesis, at pinapalakas ang immune system, at nagtataguyod ng mahabang buhay. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang normal na paggamit ng bitamina A ay nagpapahaba ng buhay ng mga 17%. At ang synthesis ng bitamina na ito ay imposible nang walang zinc.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng zinc:

Ang mga aktibong sangkap na bumubuo sa bigas at hibla ay kumokontrol sa peristalsis ng bituka, gawing normal ang dumi, samakatuwid, ang gatas mula sa bigas ay lasing na may pagtatae. Sa mga nagpapaalab na sakit sa bituka, ang mga nakapaloob na katangian ng gatas ay nagbabawas ng sakit, nagpapagaan ng colic. Kapag lasing, nag-aambag sila sa pag-aalis ng mga lason.

Ang mga fibrin fibers ay nagbabawas ng masamang kolesterol sa dugo at nagpapanatili ng mga antas ng asukal.

Ang gatas ng bigas ay may bahagyang diuretic na epekto, pinapagana ang mga metabolic na proseso sa mga selula, at nakakatulong sa pag-iwas sa sakit na Parkinson at senile dementia.

Panoorin ang video: Bakit ang gatas ng bigas ay mabuti para sa iyo.

Inirerekomenda ito para sa mga sakit sa baga, dahil itinataguyod nito ang paglabas ng plema, nakakatulong na mapawi ang mga sintomas ng brongkitis at pulmonya, tonsilitis at trangkaso, bronchial hika, na nagbibigay ng diaphoretic, diuretic at antipyretic effect.

Ang patuloy na pag-inom ng gatas ay maaaring magpagana ng lakas ng katawan at immune system. etnoscience Inirerekomenda ang gatas para sa:

nadagdagan ang gana sa panahon at pagkatapos ng sakit,
pagpapanatili ng sariwang hininga at pag-alis ng masamang hininga,
pagpapabuti ng pagtulog,
pagpapabuti ng paggagatas sa mga babaeng nagpapasuso.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

V mga layuning panggamot gatas ay kinuha para sa pagbaba ng timbang. Ang produkto ay mababa sa calories at naglalaman ng isang minimum na halaga ng carbohydrates at taba. Para sa paggalaw, trabaho at pag-iisip, ang isang tao ay nangangailangan ng enerhiya, na ibinibigay ng carbohydrates. Sa kakulangan ng nutrisyon, ang katawan ay nagsisimulang i-convert ang naka-imbak na taba ng katawan sa enerhiya. Ngunit sa parehong oras, kinakailangan na sumunod sa rate ng pagkonsumo, hindi hihigit sa dalawang baso bawat araw.

Mga araw ng pag-aayuno ng gatas ng bigas ay makakatulong na linisin ang digestive tract ng mga lason at lason, punan ang katawan ng sigla at enerhiya.

Kapag inaalagaan ang balat ng mukha, ang oiliness at pangangati ay naalis. Ang Inositol, na isang bahagi ng gatas, ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, nakakatulong upang paliitin ang mga pores.

Sino ang nakakapinsala sa gatas ng bigas?

Ang lahat ng mga produktong pagkain, kung labis na natupok, ay maaaring magkaroon ng nakakapinsalang epekto sa gastrointestinal tract. Napagpasyahan ng British Food Standards Society, batay sa pananaliksik, na ang gatas na nakabatay sa halaman ay may labis na tinatayang dami ng arsenic.

Hindi gaanong makapinsala sa kalusugan ng isang may sapat na gulang, ngunit ang mga rekomendasyon ay ginawa para sa mga bata na limitahan ang paggamit ng gatas. Para sa mga batang wala pang 4 taong gulang, hindi ipinapayong palitan ng bigas ang ordinaryong gatas. Dahil sa kakulangan ng calcium sa komposisyon nito at bitamina D.

Walang partikular na contraindications, ngunit ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay dapat isaalang-alang. Pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor, ang produktong ito ay dapat isama sa pagkain para sa mga taong dumaranas ng paninigas ng dumi at almuranas. Para sa mga dumaranas ng diabetes, ang gatas ay hindi dapat ihanda mula sa puting bigas, ngunit mula sa brown rice, na may mababang glycemic index.

Paano gumawa ng gatas sa bahay

Para sa paggawa ng gatas sa bahay, mas mainam na gumamit ng brown rice sa halip na ang karaniwang puti. Pagkatapos ng lahat, ang puting bigas ay pinakintab, wala ang pang-itaas na balat at embryo, kaya may mas kaunting mga sustansya sa loob nito.

Ano ang brown rice at kung ano ang gamit nito, maaari mong malaman sa pamamagitan ng pagsunod sa link.

Recipe 1. Hilaw na gatas. Banlawan ng 150 g ng brown rice at ibabad ito ng magdamag sa 900 ML ng tubig, kung hindi ito lumambot, maaari mo itong itago hanggang sa ganap itong lumambot ng hanggang 24 na oras. Gilingin ang bigas na may tubig sa isang blender at salain sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa ilang mga layer. Kung ang nagresultang gatas ay makapal, palabnawin ng tubig. Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng pulot o MAPLE syrup, asukal sa tubo.

At mula sa video na ito matututunan mo kung paano gumawa ng gatas ng bigas sa bahay:

Recipe ng pinakuluang bigas 2. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nangangailangan ng pangmatagalang pagluluto ng bigas. Ilagay ang 100 g ng hugasan na bigas sa 500 ML ng tubig at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa ganap itong lumambot. Pagkatapos ng paglamig, gilingin sa isang blender, magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Pagkatapos ay pilitin at gamitin upang maghanda ng inumin, diluting sa nais na pare-pareho at pagdaragdag ng honey o asukal.

Recipe 3 ipinapalagay na ibabad muna ang bigas hanggang sa ganap itong lumambot (100 g ng bigas kada 1.5 litro ng tubig). Pagkatapos ay gilingin ito sa isang blender, magdagdag ng mas maraming tubig sa masa, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ng paglamig, alisan ng tubig.

Mag-imbak ng gatas sa refrigerator, maaari itong tumayo ng 4-5 araw, inumin ito ng malamig at mainit-init.

Paano magluto gamit ang harina ng bigas

Ang masarap na gatas ay ginawa sa pagdaragdag ng mga hilaw na almendras. Ang layout ay ang mga sumusunod:

brown rice - 0.75 tasa,
almond - isang dakot
asukal - 1/4 tasa,
cardamom - 5 kahon,
tubig - 6 na baso,
asin sa panlasa.

Paunang lutuin ang nut. Pakuluan ang tubig at ilagay ang nut sa loob ng 4 na minuto upang mapahina ang balat. Pagkatapos maubos ang tubig, ilagay ito sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos upang lumamig. Ang nut ay madaling malinis, sa pamamagitan ng pagpindot, ang kernel ay nalalagas mula sa balat ng balat, tulad ng madulas na buto ng prutas. Patuyuin ang mga butil at durugin.

Maghanda ng rice flour gamit ang coffee grinder o blender. Gilingin ang mga kahon ng cardamom. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, ibuhos ang 4 na baso ng tubig at mag-iwan ng 8 oras.

Talunin nang mabuti ang mabangong masa gamit ang isang blender, pilitin sa pamamagitan ng isang gauze napkin at palamigin sa loob ng 30 minuto. Ang gatas ng harina ng bigas ay handa na.

Saan makakabili ng gatas at kung paano pumili

Sa ating bansa, ang produktong ito ay halos hindi matatagpuan sa mga istante ng tindahan, maliban sa pamamagitan ng Internet. Ngunit kung magpasya kang bumili ng gatas, mas mahusay na pumili ng inumin na walang mga sweetener.

Ang inihandang gatas ay ibinebenta na pinatibay ng mga bitamina at calcium, na hindi sapat sa produktong ito. Para sa mga nagdidiyeta, dapat mong maingat na pag-aralan ang komposisyon ng gatas sa label at iwasang bumili ng inumin na may pulot, syrup, molasses o fructose. Tandaan na suriin ang petsa kung kailan inihanda ang inumin.

Sulit bang palitan ng bigas ang gatas ng hayop

Ginagawa iyon ng ilang tao. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga dumaranas ng lactose intolerance o mga produktong toyo. Ang inuming bigas ay isang produktong gulay at walang lactose dito, tulad ng mga taba ng hayop. Ang pagkakaroon nito ay kontraindikado sa maraming sakit, halimbawa, para sa puso.

Bilang paghahambing: Ang calorie na nilalaman ng isang tasa ng gatas ng bigas ay humigit-kumulang 135 kcal, at ang calorie na nilalaman ng buong gatas ng baka ay hanggang sa 180, ang non-fat na baka ay naglalaman ng mga 95.

Kung mayroong sa loob ng 3 g ng isang tasa ng inuming bigas mga taba ng gulay, sa buong gatas ng baka - hanggang sa 11 g. Ngunit ang skimmed na gatas ng baka ay naglalaman ng mas kaunting taba, hanggang sa 0.5 g / baso.

Ang produktong gawa sa bahay ay naglalaman ng mas kaunting mga bitamina at mineral, lalo na ang pinakuluang bigas. Samakatuwid, mas mahusay na lutuin ito mula sa harina o sa pamamagitan ng matagal na paglambot ng brown rice, sa pamamagitan ng pagbabad.

Ang paglalagay muli ng gatas ng bigas na may mga bitamina at mineral ay simple at madali. Kailangan mo lamang magdagdag ng mga piraso ng prutas, berry o juice dito. Ang mga benepisyo ng inumin ay magiging halata, at ang pinsala ay mababawasan. Ito ay nananatiling isaalang-alang lamang ang hindi pagpaparaan sa produkto.

Magandang kalusugan sa iyo, mahal na mga mambabasa!

Ang mga artikulo sa blog ay gumagamit ng mga larawan mula sa mga open source sa Internet. Kung bigla mong makita ang larawan ng iyong may-akda, ipaalam sa editor ng blog ang tungkol dito sa pamamagitan ng form. Aalisin ang larawan, o maglalagay ng link sa iyong mapagkukunan. Salamat sa pag-unawa!