Paano magluto ng masarap na Khachapuri sa reseta ng imeretin sa isang larawan. Ang step-by-step recipe para sa Khachapuri sa imeretinski para sa Khachapuri sa iMeretinski ay kailangan

23.06.2021

Ang Khachapuri ay kabilang sa mga pambansang pinggan na naghanda ng mga siglo na inihanda sa Georgia. Maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito. Inihanda ito sa mga produkto ng Maconi, pagawaan ng gatas o sa tubig lamang.

Para sa pagpuno maaari kang kumuha ng anumang keso o keso. Ngayon may maraming mga pagpipilian para sa pagluluto khachapuri. Ang mga nagsisimula ng mga mahilig sa pagluluto ay palaging nahaharap sa tanong, anong uri ng recipe ang mas tama?

Ito ay hindi tama, ang pangunahing bagay ay upang maghanda ayon sa mga tradisyon, at tiyak na makikita mo ang pinakamahusay na pagpipilian. Isasaalang-alang namin ang recipe para sa pagluluto Khachapuri sa imeretinski na may visual na mga larawan.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng iMeretian at Megrelian na pagpipilian Khachapuri

Bago simulan ang paghahanda ng Khachapuri sa imeretinski, kinakailangan upang malaman kung paano naiiba ang khachapuri mula sa opsyon ni Megrel.

Ang mga taong hindi nagsasabi na ang mga ito ay magkaparehong mga recipe. Ngunit may mga pagkakaiba pa rin. Kaya, Khachapuri sa Megrelski at sa iMeretinski: Ano ang pagkakaiba?

Ang Khachapuri sa iMeretinski ay isang cake, sa loob na may pagpuno ng keso. Maghurno ng gayong mga pellets nang madalas sa tubig. May tulad na baking na may mainit, at sa naka-cool na form.

Maaari mong dalhin ang mga ito sa iyo sa isang picnic o para sa isang lakad upang kumain ang mga ito, dahil kahit na sa cooled estado tulad Khachapuri ay napaka-masarap.

Ngunit ang Khachapuri sa Megrelski ay isang ganap na iba't ibang uri ng pagluluto sa hurno. Ang kuwarta ay inihanda sa tubig o sa Maconi, ngunit naghahanda ito nang mas mahirap.

Mayroong tulad na khachapuri sa isang mainit, dahil ang pagpuno ng keso ay hindi lamang sa loob, kundi pati na rin sa labas. Oo, at ang ganitong baking ay mukhang mas masarap sa mainit na kondisyon.

Pagkatapos ng Khachapuri Cools, ito ay ceases na maging masarap, kaya kailangan mong magkaroon ng panahon upang tamasahin ang mga ito. Dalhin ang mga ito sa isang picnic, masyadong, ay hindi magtagumpay, dahil sila ay masyadong malambot. Ngunit ang parehong mga recipe ay umiiral, ang bawat tao ay kagustuhan ng iyong bersyon.

Khachapuri recipe sa imeretinsky.

Narito ang pinakasimpleng recipe ng Khachapuri sa iMeretinsky. Ang bawat lutuin ay kinakailangang subukan na magluto ng ulam na ito, dahil ito ay napakasarap!

Ang Khachapuri sa iMeretinsky ay nagsimulang maghanda nang direkta sa paghahanda ng pagsubok. Kakailanganin ng malalim na ulam kung saan kinakailangan upang ibuhos ang mainit na tubig, ngunit hindi mainit, dahil ang lebadura ay hindi multiply sa mainit na tubig.

Tulad ng ito ay malinaw na, ito ay kinakailangan upang i-on ang lebadura sa tubig. Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ng kaunti upang ang lebadura ay dissolved, at magdagdag ng asin at asukal. Ito ay kinakailangan din upang ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol, at pagkatapos ay ihalo ang nagresultang likido base nang lubusan.

Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng harina sa nagresultang likido, na dapat tanungin ng maraming beses, kung hindi man ang kuwarta ay hindi makakakuha ng luntiang at masarap. Pagkatapos ng pagdaragdag ng harina, ang lahat ay dapat na halo-halong lubusan gamit ang isang kutsara o isang espesyal na pala.

Pagkatapos makapal ang pagsubok, posible na i-mive ito sa tulong ng mga kamay, pati na rin ang pagdidilig harina dito, kung ito ay naging masyadong likido.

Matapos ang kuwarta ay hindi pester, dapat itong pinagsama sa bola at ilagay sa isang malalim na plato. Ang isang plato ay kailangang sakop ng isang tuwalya o pakete at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang simulan ang kuwarta upang tumaas.

Ang unang pagkakataon na ang kuwarta ay kailangang aspired at maghintay para dito upang rosas muli, maaari itong tumagal ng halos kalahating oras.

Habang ang kuwarta ay tumataas, maaari kang gumawa ng pagpupuno na madaling naghahanda. Kailangan mong kumuha ng keso at lagyan ito sa pinakamalaking grater sa isang plato.

Pagkatapos ay ang itlog ay maaaring idagdag sa keso at isang maliit na piraso ng harina. Lubusan pa rin ang paghahalo at roll sa mga bola.

Pagkatapos ay kailangan mong gawin ang tumataas na kuwarta. Dapat itong nahahati sa mga bola at lumabas sa manipis na mga pellets.

Pagkatapos ay ang bola mula sa pagpupuno ilagay sa gitna ng pinagsama pagsubok, at ang mga tip ng test beghed, na parang fold ito sa kalahati.

Ang nagreresultang kuwarta na may pagpupuno ay dapat na pinagsama ang isang maliit na rolling pin. Ngunit mas mahusay na gawin ito sa iyong mga kamay, dahil maaari mong makapinsala sa mabilis na Khachapuri sa rolling pin.

Pagkatapos nito, pumunta si Khachapuri sa oven ng isang isang-kapat ng isang oras, at inihurnong sa isang temperatura ng 250 degrees. Kailangan mong gumawa ng handa na pagbe-bake nang sabay-sabay habang nagsisimula itong rumbling.

Pagkatapos ng isang cake ay lubricated sa langis at nagsilbi sa mesa, pagputol sa walong bahagi. Pinakamainam na magkaroon ng Khachapuri sa imeretinsky, habang mainit pa rin ang mga ito, magiging mas masarap.

Imereti khachapuri - step-by-step recipe Pagluluto ng isa sa mga uri ng Khachapuri, natutunaw sa bibig ng isang cake na may pagpuno ng keso. Ang Khachapuri ay ang pinaka sikat na tradisyonal na pambansang ulam ng Georgia. Magkaroon ng isang khachapuri magpose ng isang round cake na may pagpuno ng imereti cheese, ang pinaka-masarap na recipe ng cake. Kung hindi mo pa inihurnong Khachapuri, masidhing inirerekomenda ko ang pagsisimula mula sa pagpipiliang ito.

Imereti khachapuri - step-by-step recipe

Mga sangkap

200 gramo ng pagsubok para sa Khachapuri (tingnan)
harina - para sa karagdagang pagsubok ng pagmamasa.

Una dapat mong ihanda ang kuwarta sa link sa itaas. Ito ay sapat na para sa paghahanda ng tatlong may hachapuri.

Ingredients para sa pagpuno

2 itlog (1 yolk para sa lubrication ng khachapuri, opsyonal),
30 g ng mantikilya,
600 g ng imereti cheese (maaaring mapalitan ng feta o mozzarella cheeses).

Nagluluto

Grate cheese. Magdagdag ng isang itlog at 20 g ng mantikilya.

Ihalo ang mga sangkap.

Knead ang tapos na kuwarta bago gamitin. Mag-iwan ng 10 minuto.

Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi, mula sa bawat isa upang ilabas ang round pellet. Sa gitna ng pellet ilagay ang isang third ng pagpuno.

I-wrap ang pagpupuno sa kuwarta.

Seal ang iyong mga kamay.

Bumalik at mag-abot sa iyong mga kamay, pinapanatili ang isang bilog na hugis.

Maingat na ilabas ang rolling pin.

Iyan ay kung paano ito dapat magmukhang baking sa oven.

Pagwiwisik ng almusal na may harina nang bahagya. Maghurno Khachapuri sa isang preheated oven sa isang average na temperatura ng tungkol sa 15 minuto.

Kung nais mong lubricate Khachapuri Yolkom, para sa isang gintong tinapay, ito ay kinakailangan upang gawin ito 5 minuto bago handa.

Handa nang mag-lubricate sa mantikilya, kaagad kung paano lumabas ng oven. Ang creamy oil ay nagpapahina sa kuwarta at gawing mas kaakit-akit at kaakit-akit ang Khachapuri.

Magkaroon ng Khachapuri at maglingkod kaagad. Bon Appetit!

Ang pinaka sikat na uri ng Khachapuri sa labas ng Georgia ay adjara at imereti. Ang Adjara at Imeretiya ay dalawang rehiyon ng Georgian na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mga tradisyon at, sa partikular, ang kusina.

Ang Khachapuri ay ang karaniwang pangalan ng dish ng Georgian, na sa literal na pagsasalin ay nangangahulugang dalawang salita: tinapay at keso. Ang adjara at imereti khachapuri ay naiiba sa parehong hugis at paraan ng paghahanda. Sa imeretinski - magkaroon ng isang bilog na hugis at mukhang ordinaryong cake.

Ngunit sa katunayan, ang layer ng kuwarta sa form na ito ay masyadong manipis, at ang keso ay medyo marami. Sila ay isang maliit na katulad sa Khachapuri sa Megrelski. Ngunit imeretinsky ay pinirito sa isang kawali, at ang Megrelskie - sa oven at sa tuktok ng mga ito, masyadong, isang layer ng inihurnong keso.

Mga pangunahing patakaran ng pagluluto Khachapuri sa imeretinsky

Ang pellet ay naghahanda sa isang tiyak na paraan at inihaw sa isang dry kawali. Ang kuwarta para sa Khachapuri sa imeretinsky ay naghahanda para sa Maceni. Ito ay isang fermented na produkto ng gatas, na katulad ng lasa at pagkakapare-pareho nito sa Yogurt ng Griyego. Sa Georgian cuisine, ang Maconi ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain, kabilang ang pagsubok.

Ang kuwarta na may paggamit ng mazony ay nakuha na hindi karaniwang malambot, magiliw at kahanga-hanga. Ito ay ginagawa nang hindi gumagamit ng lebadura. Upang ito ay isang maliit na rosas kapag ang pagluluto, isang maliit na soda ay idinagdag doon. Palitan Marty maaaring maging siksik yogurt, kefir o kulay-gatas. Maaari mo ring gamitin ang pamatok o rippy.

Ngayon ay kadalasang ginagamit ang lebadura ng lebadura. Kaya na ito ay malambot, sa halip ng tubig kumuha ng gatas, magdagdag ng langis o margarin sa kuwarta. Ang keso para sa imereti khachapuri ay gumagamit ng iba't ibang. Maaaring ito ay suluguni, imereti, chans o anumang iba pang. Kung ang keso ay hindi sapat na taba, ang mantikilya ay idinagdag dito, kung ito ay masyadong maalat - "diluted" na may cottage cheese.

Khachapuri sa imeretinsky sa Maconi.

Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng imereti khachapuri ay upang ihanda ang mga pangunahing bahagi upang ang lahat ay nasa kamay: kuwarta, pagpuno ng keso, langis ng gulay para sa pagprito, harina upang gumuhit ng ibabaw, lumiligid pin. Ang ganitong uri ng Khachapuri ay nagluluto sa isang kawali mula sa dalawang panig, at ang lahat ay nangyayari nang mabilis. Habang ang isang khachapuri ay litson, kailangan mong gawin ang susunod.

Mga bahagi para sa kuwarta:

harina - 3 baso;
maconi - 450 ML;
itlog - 1 piraso;
soda - ½ kutsarita;
asin - ½ kutsarita;

Mga bahagi para sa pagpuno:

keso ng keso - 300-350 g;
suluguni Cheese - 300-350 g;
yolk o 1 itlog.

Ito ay tumatagal ng isang creamy langis para sa patong handa na khachapuri at gulay para sa Pagprito. Ngunit maaari mong gawin nang walang huling.

Recipe:

Una kailangan mong lutuin ang kuwarta. Mas mahusay na magluto nang maaga upang ito ay ginagawang mas pare-pareho at siksik, ngunit sa parehong oras ay nanatiling malambot. Martoni gumalaw sa itlog, asin, asukal at soda. At pagkatapos ay unti-unti mong ibuhos ang harina.
Ang harina ay dapat na pre-saming. Martoni test ay napakadaling magtrabaho. Maaari lamang itong mapinsala sa harina, na magiging mahirap na ayusin ang isang bagay. Iyon ang dahilan kung bakit ang harina ay dapat na unti-unti.
Ang kuwarta ay dapat na banayad at bahagyang manatili sa mga kamay. Ito ay nakabalot sa pelikula at alisin sa refrigerator. Mas mahusay kung nakatayo ito doon sa isang buong gabi. Ngunit, kung walang oras, maaari itong limitado sa 30-40 minuto.
Ngayon kailangan mong magluto ng pagpuno. Grated cheese na hinalo sa isang yolk at tumingin sa pagkakapare-pareho. Kung ang keso ay tuyo, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng itlog. Kung ang mga keso ay masyadong maalat, ang cottage cheese ay idinagdag sa pagpupuno.
Ang pagsisimula ay dapat ding itago sa isang cool na lugar para sa isang habang.
Para sa paghahanda ng Khachapuri, ang kuwarta ay nahahati sa mga bola na may isang sanggol kamao. Gumawa din ng mga bola at pagpuno ng keso. Dapat silang maging kasing dami ng mga bahagi ng kuwarta.
Ang kuwarta ay pinagsama sa cake na may lapad sa iyong kawali. Sa kasong ito, ang kapal ng pellet ay hindi dapat maging mas mababa sentimetro.
Ang sentro ay naglagay ng isang keso na bola. Ngayon ang mga gilid ng pagsubok ay kailangang ipagtanggol sa pamamagitan ng pagkolekta ng mga ito mula sa itaas.
Ang nagresultang "pie" ay lumampas at bahagyang pinindot gamit ang iyong mga kamay upang makakuha ng flat cake.
Ginagamit ng isang tao ang rolling pin upang i-roll ang Khachapuri sa mga nakaraang laki. May ilang mga multa na may isang cake upang ito ay muli ang magnitude ng kawali. May isang paraan na hindi ginagamit hindi lahat: sa gitna ng mga cake bago ang rolling, gumawa ng isang butas upang makaipon sa pagitan ng mga layer ng hangin sa panahon ng rolling kaliwa mula doon. Pagkatapos ay hindi nababagot ang Khachapuri.
Fry Khachapuri sa isang kawali sa o walang langis ng gulay. Ang mga hot cake ay lubricate sa ibabaw ng langis ng cream.

Khachapuri sa imeretinsky sa yeast dough.

Ngayon kadalasan kapag ang pagluluto Khachapuri ay ginagamit lebadura kuwarta. Kahit na ito ay nababagay nang mas matagal kaysa sa marty-based na kuwarta, ngunit sa exit ay nakuha bilang malambot at hangin, tulad ng sa isang georgian fermented drink. Para sa isang tao - ito ay isang makabuluhang pagtitipid, lalo na kapag ito ay kinakailangan upang palitan ang Marty kulay-gatas.

Upang maghanda ng lebadura kuwarta, kakailanganin mo lamang: tubig, harina, lebadura, asin. Maaari mong pabilisin ang pagkilos ng lebadura sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal. Ngunit hindi kinakailangan, ang kuwarta ay angkop pa rin, oras lamang para sa ito ay gagastusin ng kaunti pa. Maaari mong mapabuti ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas at langis. Kailangan ng harina upang idagdag kaya ang masa ay malambot, tulad ng para sa mga pie.

Mga bahagi para sa kuwarta:

harina - 3-3.5 baso;
gatas - 1 tasa;
tubig ay 1 tasa;
langis ng gulay - 2 tablespoons;
asin - ½ kutsarita;
sugar sand - 1 kutsarita.

Mga bahagi para sa pagpuno:

keso ng keso at Suluguni - 600-700 g;
itlog - 1 piraso.

Recipe:

Una kailangan mong ilagay ang poste. Upang gawin ito, ihalo ang asukal, mainit na gatas, tubig at lebadura. Ang halo ay dapat na halo-halong.
Sa nagresultang timpla, kinakailangan upang ibuhos ang isang piraso ng harina upang ang kuwarta ay napaka likido, bilang isang pare-pareho ay mukhang kefir.
Ang nagresultang opar ay dapat alisin sa isang mainit na lugar.
Sa sandaling siya ay nagsisimula bubble at umakyat, magdagdag ng langis ng asin at gulay doon. Paghaluin ang lahat upang matunaw ang asin.
Ngayon ay unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang gitna ng kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na mataas hanggang sa ito ay naiiba mula sa mga kamay.
Ngayon ang kuwarta ay kailangang alisin sa isang mainit-init na lugar upang ito ay dapat na risen.
Keso na mawala sa isang malaking grater o maging isang gilingan ng karne, magdagdag ng itlog dito. Ang natapos na pagpuno ay dapat panatilihin ang hugis kung ito ay isang maliit na pinutol sa mga kamay.
Masa upang makakuha ng kapag ito rosas. Hatiin ito sa maraming bahagi, ang magnitude ng kamao.
Ang bawat bahagi ay gumulong sa isang cake, 1 cm makapal.
Ang isang bola ng pagpuno ay inilatag sa cake center.
Ang mga gilid ng pellet ay mag-fasten mula sa itaas.
Ngayon kailangan mong gawin ang talahanayan at i-on ang bola dito. Ngayon ay kailangan mo ng maingat sa pamamagitan ng pagpindot ito, matulog ito sa isang cake. Sa una sila ay ginawa sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos ay tulungan ang rolling pin.
Ang diameter ng Khachapuri ay dapat na katumbas ng orihinal na diameter ng pellet. Ito ay kinakailangan upang kalkulahin sa isang paraan na ang Khachapuri ay madaling bawiin sa kawali.
Magprito sa kanila mula sa magkabilang panig, at pagkatapos ay lubricated na may creamy o foam oil at fold sa isang takong.

Video:

Ang Khachapuri sa iMeretinski ay isa pang uri ng Georgian cashek na may keso. Marahil sa bawat lugar ng Georgia mayroong isang recipe.

Ang kuwarta para sa mga khachapuri ay mukhang ang kuwarta para sa, ito ay walang lebadura at ginawa batay sa Maceni (o kefir, kung walang Marty). Ngunit kahit na sa kuwarta ay may maliit na pagkakaiba, gayunpaman, sa pagpuno at sa paraan ng pagluluto sa hurno.

Para sa Khachapuri, kakailanganin ng iMeretinsky.

Tungkol sa 3-4 pellets, depende sa laki.

Keso. 300-400 gr. Imereti, Suluguni, Adygei, Brynza ang isa na. Ang oras na ito ay Adygei at Brynza.
Harina. 2½-3 tasa.
Marty. 100 ML. Pinalitan ng isang kefir 200 ML.
Soda. ½ kutsarita.
Itlog. 1 PIRASO.
Mantika. 2 tablespoons.
Mantikilya. ≈ 50 gr.
Asin. Lasa.

Pagluluto Khachapuri sa imeretinsky.

Magsimula tayo sa pagsubok.

Kuwarta khachapuri sa imeretinsky. Handa sa batayan ng Marty, diluted na may tubig sa proporsyon 1: 1. Kung sa Georgia, at walang problema sa buong Caucasus sa Mazony, pagkatapos ay ang natitirang bahagi ng mundo ay nakakaranas ng ilang mga problema sa pagbili ng produktong ito.

Samakatuwid, posible na palitan ang Maconi Kefir, na kinuha sa isang halaga ng isang pantay na bilang ng diborsiyado na tubig ng Maconi - iyon ay, sa kasong ito, 200 ML.

Ibinubog namin ang kefir sa lalagyan, kung saan kami ay masahin ang kuwarta, magdagdag ng ilang asin at soda.

Kami ay hinalo, ang paglilinis sa kefir harina at magdagdag ng langis ng gulay.

Naghahalo kami ng malambot na kuwarta, dapat itong makilala mula sa mga dingding ng mga pinggan, ngunit nananatili pa rin sa mga kamay.

Takpan ang kuwarta sa pelikula at umalis upang magrelaks ng mga minuto sa pamamagitan ng 20.

Habang kami ay haharapin ang pagpupuno.

Para sa khachapuri sa imeretinsky. Ginagamit ang iMeretic cheese, na talagang lohikal. Iyon lang sa imereti cheese, ang sitwasyon ay katulad ng sa Maconi.

Kaya karaniwang imeretic keso ay pinalitan ng Suluguni o Adygei. Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang keso sa Khachapuri ay mahahawakan. Ang Suluguni ay natutunaw, at ang Adygei ay magiging mas tuyo. Ang Suluguni ay mas maalat, mas mahusay na magdagdag ng mas maalat na keso sa Adygei o mas makapal.

Keso rubbed sa isang magaspang grater. Keso pinong crumbling, magdagdag ng ilang asin kung kinakailangan.

Sa pagpupuno ng keso break ang itlog.

Paghaluin ang gadgad na keso na may itlog.

Inihurnong sa isang kawali. Kaya ang diameter ng Khachapuri ay ganap na tumutugma sa diameter ng ilalim ng kawali. Ang kawali ay kailangan mabigat na may makapal na ilalim at pader.

Tinatayang matukoy kung gaano karaming mga Khachapuri ang magagawang gamitin ang napiling kawali at hatiin ang kuwarta at pagpuno sa kaukulang bilang ng mga bahagi.

Kinuha ko ang isang maliit na kawali ∅ 20 cm - mula sa bilang ng mga sangkap na ito ay naka-out 4 Khachapuri.

Dalhin ang mukha ng mesa at gumawa ng cake mula sa kuwarta.

Ilagay ang pagpuno dito. Ang halaga ng pagpuno ay tungkol sa katumbas ng bilang ng pagsubok para sa bawat Khachapuri.

Kinokolekta namin ang kuwarta sa paligid ng palaman sa bola at maingat na sakupin ang mga gilid.

Binuksan ko ang khachapuri tahi down at din sa iyong mga kamay maayos smear ang bola ng kuwarta sa cake ng kapal ng isa at isang kalahating sentimetro.

Pinainit namin ang isang kawali sa katamtamang init at lubricate ito sa isang creamy langis. Ang apoy ay daluyan - tulad na ang langis ay hindi sumunog, at ang pellet ay pinamamahalaang ganap na buckle.

Naglalagay kami sa isang mainit na pan seam down. Magprito sa isang liwanag na gintong pastry at mag-lubricate sa tuktok ng cake na may melted creamy oil.

Khachapuri Recipes.

Gusto mo bang mangyaring isara ang isang bagay na bago at masarap? Maghanda ng saradong chachapuri sa imeretinsky. Ang pinakamahusay at simpleng hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan at video.

1 h 20 min.

270 Kcal.

5/5 (3)

Ang Khachapuri sa iMeretinsky ay isang espesyal na uri ng Khachapuri. Sa ilalim na linya ay ang tradisyonal na Khachapuri ay nagbukas, ngunit ang Khachapuri sa iMeretinsky ay tapos na sarado.
Ang ganitong hachapuri ay naghahanda sa isang kuwarta ng lebadura, ngunit sa kabila nito, ang pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng malaking oras at lakas.

Kagamitan sa kusina:

mga lalagyan para sa mga sangkap;
citz o colander;
tinidor o whine;

grater;
rolling.
toothpick;
oven at baking sheet;

tarves para sa pagpapakain;
papel ng sulatan.

Mga sangkap

Paano kunin ang mga sangkap

Gatas Dapat sariwa. Pinakamainam na kumuha ng homemade milk - ang lasa ng Khachapuri ay magiging mas kasiya-siya.
Keso Dapat ay mataas ang kalidad, nangungunang grado.
Harina Dapat puti at malinis.

Step-by-step recipe.

Magsala ng harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malaking mangkok. Upang harina, magdagdag ng limang gramo ng lebadura, pati na rin ang 10 gramo ng asin at asukal. Magdagdag din ng creamy at vegetable oil.
Kumuha kami ng gatas at dahan-dahan idagdag ito sa harina at ang natitirang mga sangkap, hindi nalilimutan upang pukawin.
Hinihikayat namin ang lahat ng aming mga sangkap hanggang posible ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
Kapag dinala mo ang lahat ng mga sangkap sa nais na kondisyon, maaari mong masakop ang aming mangkok na may kuwarta. Hayaan itong lahi mga 40 minuto. Tiyaking paghiwalayin ang kuwarta para sa lima o anim na servings.
Kami ay pinalamanan. Kumuha kami ng malinis na palamigan at kuskusin ang lahat ng malaking keso. Sa tangke ng halo na may itlog ng keso at mantikilya.
Dati na pinaghiwalay na kuwarta sa 5-6 na mga bahagi, hinila namin at pinalabas ang aming mga bahagi ng kuwarta sa manipis na mga tarong na may kapal ng hindi hihigit sa limang millimeters.
Kinukuha namin ang mga kamay ng toothpick at sinimulan upang mabutas ang "mga gilid" ng pagsubok ng pagsubok. Ito ay kinakailangan upang ang kuwarta upang palayain ang hangin.
Sa gitnang bahagi ng bawat bahagi, ang keso ay dapat ilagay, halo-halong may iba pang mga sangkap. Mayroong tungkol sa 150 gramo ng pagpuno sa gitna ng bawat produkto.
Kinukuha namin ang kuwarta para sa mga gilid, kumonekta kami at nag-alis upang ang kuwarta ay hindi masira. Ngayon kailangan naming iwisik ang mga nagresultang produkto na may harina at bawat rolling na may rolling pin muli. Ito ay sumusunod sa 8-12 mm sa kapal.
Sinimulan namin ang huling yugto. Unang init ang hurno hanggang sa maximum. Pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng pergamino na papel sa tray. Naglalabas kami ng Khachapuri sa baking sheet at pinindot ang isang maliit na piraso mula sa gitna ng aming kuwarta mismo. Ito ay kinakailangan upang maging off ang singil mula sa Khachapuri, ang mga bula ay hindi nabuo.
Umalis kami sa oven para sa 10 minuto. Sa panahong ito, dapat na baluktot ang Khachapuri. Sa sandaling mangyari ito - maaari mong ligtas na makuha ang iyong Chachapuri sa iMeretinsky at maglingkod sa talahanayan.

Khachapuri sa imeretinsky video mula sa.

Upang ma-secure ang kaalaman na nakuha, iminumungkahi ko na manood ka ng isang video kung saan inilalarawan ito nang detalyado tungkol sa proseso ng pagluluto tulad ng isang ulam, tulad ng Khachapuri sa iMeretinsky. Pagkatapos suriin ito, hahawakan mo ang kapaki-pakinabang na impormasyon, at sa gayon ay umakma sa iyong kaalaman na nakuha mula sa recipe na ito.

Ano ang hackupuri

Mula sa isang mahabang panahon, ang Khachapuri ay kaugalian na maglingkod na may iba't ibang mga sarsa. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na ang mga sauces ay dapat na matalim. Binibigyang diin nito ang lasa ng Khachapuri mismo at ang pagpuno nito. Ang tradisyon ng pag-file ng Khachapuri ay karaniwan din hindi lamang sa mga sarsa, kundi pati na rin sa tunay na Georgian wine.

Posibleng mga pagpipilian sa pagluluto

Isa sa pinaka sikat Ang mga pamamaraan sa pagluluto ay. Ang mga pangalan ng pagluluto na si Khachapuri ay nakatanggap ng kanilang mga pangalan mula sa rehiyong iyon o lugar sa Georgia.kung saan ang partikular na paraan ay nagmula. Ang mga pamamaraan ay nakikilala hindi lamang sa iba't ibang yugto, pamamaraan at pamamaraan ng paghahanda, kundi pati na rin sa paggamit ng iba't ibang mga fillings at sa mga patakaran para sa pagtanggap ng Khachapuri. May mga uri ng Khachapuri, na maaari lamang kumain ng mga kamay kapag ang natitira ay ginawa ng kubyertos.

Dahil ang Khachapuri ay popular Ang isang ulam sa modernong lipunan, samakatuwid, ang mga bagong pamamaraan at pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito ay nabuo. Isa sa pinakasimpleng, bilang karagdagan sa recipe na inilarawan sa itaas, ay gamitin kawali Kapag nagluluto khachapuri. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay lumiliko napaka masarap!

Bilang karagdagan sa Khachapuri kasama ang "orihinal" na pagpupuno, ngayon maaari kang makahanap ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito. Ang ilang mga restawran ay gumagamit ng katanyagan. Ito ay, bagaman hindi pangkaraniwang, ngunit pa rin ang masarap.

Gayundin, maliban sa pagpuno, maraming pagbabago at ang pundasyon ng Khachapuri ay ang kuwarta. Ngayon ay maaari kang makahanap ng isang kawili-wiling recipe. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din! Para sa mga taong isang amateur ng tunay na Lava ng Georgian, ipinapanukala ko na maging pamilyar sa recipe. Ang hindi pangkaraniwang recipe na ito ay sorpresahin ang anumang gourmet.