Lean pilaf na may mushroom sa isang multicooker polaris. Pilaf na may manok at mushroom sa isang mabagal na kusinilya - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga sangkap:

• 2 tasang bigas (ginagamit ko ang parboiled)
• 2-3 karot
• 2-3 maliit na sibuyas
• 250 g mga champignons
• dakot ng mga tuyong kabute sa kagubatan
• 2 ulo ng bawang
• 1/3 tasa ng langis ng gulay
• asin, turmerik, pilaf pampalasa

Kung magpasya kang magtiis ng Kuwaresma o gusto mo lang idiskarga ang iyong katawan sa pamamagitan ng pagtanggi sa pagkain na may karne sa loob ng ilang araw, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo. Lean pilaf na may mushroom sa isang mabagal na kusinilya - maliwanag at kawili-wiling ulam, na nagpapaiba-iba sa karaniwang pang-araw-araw na menu at kumikinang festive table... Ang ganitong hindi pangkaraniwang ay pahalagahan ng mga tagasuporta malusog na pagkain at mga vegetarian, at kapag sinubukan mo ito ng isang beses, maaalala mo ang natitirang lasa ng ulam na ito sa loob ng mahabang panahon.

At ano ang kinalaman ng multicooker dito, itatanong mo? Syempre, matangkad pilaf maaaring lutuin sa tradisyunal na paraan, gamit ang anumang angkop na kagamitan para dito, ngunit bakit hindi kinakailangang mga pagsisikap at nasayang ang mahalagang oras kapag ang isang multicooker ay magbibigay ng katumbas o kahit na pinakamahusay na resulta, tinatanggap ang lahat ng pangunahing alalahanin! Halimbawa, kung wala ang aking PHILIPS HD3077 / 40, nagluluto na ako at hindi ko maisip, napakalaking tulong nito sa akin. Kaya malinaw ang pagpipilian.

Natutuwa ako kung ang aking karanasan sa pagluluto ng mushroom pilaf sa isang mabagal na kusinilya ay kapaki-pakinabang sa mga maybahay na tumitingin sa site sa paghahanap ng mga bagong recipe.

Paraan ng pagluluto

1. 
   Lahat mga kinakailangang produkto inihanda para sa pagluluto ng pilaf na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya, maaari tayong magsimula.
2. 
   Hugasan ang mga sibuyas na may mga karot, tuyo, alisan ng balat at i-chop - mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing, mga karot sa mga piraso.
3. 
   I-on ang multicooker at piliin ang "Fry" mode, ipinapadala namin ang mga tinadtad na gulay sa mangkok para sa Pagprito, pagkatapos ibuhos ang langis.
4. 
   Habang hinahalo, iprito ang mga sibuyas na may mga karot hanggang transparent.
5. 
   Ito ay nananatiling ihanda ang bigas at mushroom. Rice (para sa ganitong uri ng pilaf mas mainam na pumili ng parboiled rice) hinuhugasan namin sa maraming tubig, at pinutol ang mga kabute: mga kabute sa mga hiwa, at tuyo Mga kabute sa kagubatan sa mga piraso, pagkatapos panatilihin ang mga ito sa mainit na tubig.
6. 
   Magdagdag ng mga kabute sa piniritong gulay at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.
7. 
   Ngayon ay naglalagay kami ng bigas sa isang mangkok, punan ito ng tubig, habang sinusunod ang proporsyon ng 2 baso ng tubig sa 1 baso ng bigas, asin, magdagdag ng mga pampalasa para sa pilaf at turmerik para sa isang mas mayamang kulay. Ang isa pang maliit, ngunit napakahalagang nuance, kung saan nakasalalay ang lasa at aroma ng pilaf - tinimplahan namin ito ng bawang (sa palagay ng asawa ko na ang bawang ay ang pinaka masarap sa ulam na ito), at ikinakalat namin ito sa tuktok ng buong ulo, lamang bahagyang pagbabalat.
8. 
   Inilipat namin ang multicooker sa mode na "Stewing", isara ang takip at lutuin ang pilaf sa loob ng 1 oras sa isang naibigay na programa, at maaari mo itong panatilihin sa pagpainit para sa isa pang 30-45 minuto - sa panahong ito, ang bigas, wika nga, "maaabot" at magiging madurog, na naghihiwalay sa butil sa butil.
9. 
   Ang lahat, mabango at kasiya-siyang lean pilaf sa isang mabagal na kusinilya na may mga kabute ay handa na!

Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa recipe na ito, at masisiguro ko sa iyo na ang pilaf na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay mahusay - hindi lamang ito maganda at madurog, kundi pati na rin kung gaano kasarap at mabango! Magandang Appetit!

Ang mga champignon na kabute ay gagawin ang lasa ng pilaf na pamilyar sa lahat ng hindi pangkaraniwan, ang hindi maunahan na aroma ng nilagang bigas ay hahampas sa lahat nang walang pagbubukod. Ang tagumpay ng naturang culinary experiment ay ginagarantiyahan.

Ngayon, ang isang ulam tulad ng pilaf ay naging napakapopular, ngayon maaari mo itong lutuin hindi lamang sa isang espesyal na kaldero, kundi pati na rin sa tulong ng isang modernong kagamitan sa kusina... Alamin kung gaano kadali ang paghahanda ng isang katangi-tanging pilaf ng manok sa isang multicooker.

marami naman iba't ibang mga recipe may mga larawang nagpapakita ng paghahanda ng isang mabango at masarap na pagkain... Ngayon ang pangunahing sangkap ay hindi lamang baboy o tupa, medyo masarap na pilaf ay nakuha gamit ang manok. Posible rin ang mga pagpipilian na walang taba na may mga gulay; ang pilaf na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya ay magiging masarap. Ang mga karagdagang bahagi ay maaaring tomato paste at mga pinatuyong prutas.

Kung walang fillet sa kamay, maaari mong mabilis na magluto ng pilaf sa isang multicooker kasama ang iba pang mga bahagi ng bangkay ng manok ( pakpak ng manok, binti ng manok o shins). Sa loob ng mahabang panahon paggamot sa init unti-unting kumukulo ang karne at sisisihin kasama ng kanin. Kasabay nito, ang bawat isa sa mga sangkap ay mananatili sa kanilang orihinal na hitsura at mahusay na panlasa.

Bago maghanda ng pilaf, dapat mong alagaan ang kalidad ng mga produktong ginamit, dahil ang lasa ay nakasalalay sa isang mas malaking lawak dito. handang pagkain... Ang pangunahing sangkap ng ulam ay kanin, malutong na pilaf sa manok ito ay lalabas lamang mula sa mga butil na mahahabang butil (iminumungkahi na kumuha ng parboiled rice).

Posible ring gumamit ng isa pang uri ng cereal na ito - brown rice, ang lasa ng produktong ito ay halos hindi naiiba sa tradisyonal. Ang lahat, nang walang pagbubukod, ay magiging masaya sa tulad ng isang pilaf sa isang mabagal na kusinilya na may manok.

Mga sangkap para sa paggawa ng pilaf na may manok at mushroom:

Mga hita ng manok - 450 gr.
Champignons - 200 gr.
Parboiled rice - 400 gr.
Pinong langis - 30 ML
Ground pepper - sa panlasa
Mga karot - 1 pc.
Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
Pinakuluang tubig - 800 ML
Asin sa panlasa

Paano magluto ng masarap na pilaf na may manok at mushroom sa isang mabagal na kusinilya, isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

1. Iprito hita ng manok sa "Frying" mode.

2. Ibuhos sa pinong langis, hayaan ang karne na makakuha ng ginintuang kulay.

3. Gupitin ang mga karot sa mahabang cube at ang mga sibuyas sa kalahating singsing.

4. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa ng katamtamang kapal.

Tandaan: Sa halip na mga champignon, maaari kang gumamit ng mga oyster mushroom, ang ulam ay magiging kasing malasa at mabango.

5. Iprito muna ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.

6. Magdagdag ng mushroom at iprito ng isa pang 5 minuto.

7. Pagwiwisik ng mga gulay na may mga pampalasa, ilagay ang mga piraso ng manok sa itaas.

8. Ibuhos ang lubusang hugasan na bigas sa mangkok. Punan ang lahat ng tubig, habang kakailanganin mong obserbahan ang mga proporsyon ng lahat ng mga sangkap, asin.

9. Magluto ng pilaf na may manok at mushroom sa isang mabagal na kusinilya sa "Stew" mode, itakda ang oras ng pagluluto sa 40 minuto.

Handa nang ihain ang mabangong ulam. Tratuhin ang lahat sa pilaf na niluto sa isang multicooker-pressure cooker mula sa manok at mushroom.

Mga Lihim sa Pagluluto

1. Maraming hindi alam na posible na lumikha ng isang dietary pilaf na may manok sa isang mabagal na kusinilya, dahil kahit na ang pinaka mahigpit na diyeta ay nagsasangkot ng paggamit ng fillet ng manok. Ang isang pressure cooker na may manok ay maaaring lutuin nang hindi nagdaragdag ng labis na taba (bagaman ito ay itinuturing na mali), habang pinapanatili ang mahusay na lasa ng pagkain na ginamit. Ang calorie na nilalaman ng isang ulam ay maaaring makabuluhang bawasan kung gumamit ka ng hindi gaanong pinong langis, upang maaari kang manatili sa mga pangunahing kaalaman. Wastong Nutrisyon(PP).
2. Sa napiling recipe para sa pilaf sa manok sa isang mabagal na kusinilya, maaari ka ring magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa iyong sariling paghuhusga. Ang mga pasas, pinatuyong mga aprikot o prun ay sumasama sa manok, ang ulam ay magiging mahusay. Ang mga sangkap na ito ay maaaring idagdag sa huling yugto ng pagluluto sa pamamagitan ng pre-steaming sa kanila sa isang double boiler.
3. Ang pilaf na may manok at gulay ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng 30 gramo sa tubig para sa paghuhugas. asin. Salamat sa ito, posible na alisin ang pulbos na sumasaklaw sa mga butil, sa gayon ay maiiwasan ang kanilang karagdagang pagkawasak.
4. Ang pilaf na may chicken o turkey fillet ay hindi magiging maalat kung magdagdag ka ng kaunting tinunaw sa panahon ng pagluluto nito mantikilya.
5. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng pilaf na may manok sa isang multicooker, pumili ng mga napatunayang recipe na may mga larawan at video upang tumpak na ulitin ang lahat ng mga yugto ng pagluluto.

• 
  Masarap na Charlotte na may mga mansanas sa oven - simple ...
• Paano at kung magkano ang lutuin ng pinatuyong prutas na compote - ...

Upang magluto ng crumbly pilaf, hindi kinakailangan na magsagawa ng mga sagradong seremonya sa kalan nang maraming oras. Ang isang multicooker ay perpektong makayanan ang gawaing ito. Mayroong ilang mga simpleng lihim ng pagluluto ng pilaf sa isang multicooker.

Sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng pilaf sa isang multicooker, gamit ang halimbawa ng pagluluto ng pilaf sa isang redmond multicooker.

Maaari kang magluto ng gayong pilaf iba't ibang uri karne: karne ng baka, baboy, tupa, o kumuha ng fillet ng manok: manok o pabo.

Paano gumawa ng pilaf sa isang multicooker

Nililinis namin ang mga fillet ng karne o manok mula sa mga ugat, labis na taba at pinutol sa mga cube na halos 1.5-2 cm ang laki.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, makinis na i-chop ang mga karot gamit ang isang kutsilyo o gamit ang isang kudkuran.

Hinugasan namin ng maigi ang bigas. Ito ang unang sikreto. Ang bigas ay dapat hugasan sa malinis na tubig, pagpapakilos sa bawat oras. Kinakailangan na alisin ang lahat ng pulbos na alikabok upang ang bigas ay hindi magkadikit sa panahon ng proseso ng pagluluto. Dati nilang sinasabi: "Banlawan sa pitong tubig."

Inilalagay namin ang bigas sa isang colander upang ang lahat ng tubig ay salamin, at ang mga cereal ay halos matuyo. Isa na naman itong sikreto.

Pino-program namin ang multicooker para sa Fry mode sa loob ng 40 minuto. ibuhos mantika, ikalat ang mga sibuyas at karot, igisa, paminsan-minsang pagpapakilos.

Kapag ang sibuyas ay naging transparent, idagdag ang karne sa maliliit na bahagi, pagpapakilos sa bawat oras. Una, ang karne ay magpapalabas ng katas. Panahon na (kung gusto mo) upang magdagdag ng pampalasa para sa pilaf o kumin at pinatuyong barberry.

Maghintay hanggang ang tubig ay sumingaw at ang karne ay nagsimulang magkulay ng kaunti.

Ngayon magdagdag ng bigas at ihalo nang lubusan. Ito ang pangatlong sikreto. Kapag halos matuyo na ang bigas, madaling nababalot ng mantika ang bawat butil ng bigas, at ito rin ang kasunod na makakapigil sa mga bigas na dumikit at maging lugaw. Kadalasan, sa oras na ito, matatapos na ang Fry mode ko. I-level namin ang mga nilalaman ng multicooker, maglagay ng ilang mga clove ng bawang sa itaas.

Maingat na magdagdag ng tubig na kumukulo kung saan natutunaw namin ang asin. Huling (ngunit hindi bababa sa) lihim: kung nagluluto ka na may regular na puting bigas, kailangan mong uminom ng kaunting tubig kaysa karaniwan. Para sa 2 baso ng cereal na napuno hanggang sa labi, kumuha ng 3 faceted na baso ng tubig, na puno hanggang sa gilid. Isinasara namin ang takip. Binuksan namin ang Pilaf mode sa loob ng 30 minuto.

Kung nagluluto gamit ang pinakuluang bigas, manatili sa karaniwang 1 hanggang 2 ratio ng bigas sa tubig at dagdagan ang oras sa 40 minuto. At kung walang Pilaf mode sa multicooker, subukang magluto sa Groats mode.

Sa bisperas ng Kuwaresma, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa isang buo at iba't ibang diyeta. Pilaf na may mushroom sa isang slow cooker, niluto ni payat na recipe, masarap at masarap na ulam na isang magandang karagdagan sa iyong fasting diet. Ang recipe na ito ay magiging medyo nakakalito para sa mga nagsisimula, kung naghahanap ka ng isang bagay na mas simple subukan ang pilaf.

Mga Bahagi:

• 2 multi-cup na hugasan na bigas
• 4 na maraming tasa ng tubig
• 600 gr. sariwang champignons
• 40 gr. tuyong porcini mushroom (opsyonal)
• 300 gr. karot (3 mga PC.)
• 300 gr. Mga sibuyas na bombilya (2 pcs.)
• 5 cloves ng bawang
• 1 sili na pod
• 60 gr. langis ng gulay (6 na kutsara)
• 1.5 kutsarita ng asin (walang slide)

Payo! Kung walang paraan na kunin sariwang mushroom- gumamit ng frozen (ang mga ito ay ibinebenta sa mga tindahan sa mga espesyal na pakete), o mga tuyong porcini na kabute lamang.

Recipe

• Unang kunin mainit na tubig at ibabad dito ang mga tuyong kabute sa loob ng isa hanggang dalawang oras.
• Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, sibuyas at mushroom. Pagkatapos ay gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa maliliit na piraso.
• Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng tinadtad na mga karot at sibuyas doon. Sa multicooker panel, piliin ang "Bake" mode at itakda ito sa loob ng 40 minuto.
• Iwanang bukas ang takip ng multicooker at haluin ang mga gulay paminsan-minsan at i-overcook ang mga ito.
• Ang mga champignon ay dapat i-cut sa 4-6 na piraso. Kapag tumunog ang beep na handa na ang mga gulay, idagdag ang mga mushroom sa multicooker.
• I-on muli ang Baking mode, itakda ang oras ng pagluluto sa 30 minuto. Siguraduhin na ang lahat ng likido na inilabas ng mga kabute ay sumingaw.
• Pagkatapos ay pisilin ang mga tuyong kabute at i-chop ang mga ito ng makinis, at hindi mo dapat ibuhos ang likido kung saan mo ibinabad ang mga tuyong kabute - kakailanganin mo ito sa ibang pagkakataon. Ang mga kabute ng Porcini ay idinagdag sa pilaf upang makakuha ng dagdag katakam-takam na aroma mga pinggan. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa multicooker.
• Banlawan ng mabuti ang bigas, idagdag ito sa mangkok ng multicooker at pakinisin sa ibabaw. asin.
• Dahan-dahang ilagay ang mga peeled na clove ng bawang sa kanin sa itaas, magdagdag ng chili pepper sa hinaharap na pilaf.
• Ngayon kunin ang tubig kung saan nabasa ang mga kabute, at ibuhos ito sa mangkok ng multicooker, pagdaragdag ng kaunting ordinaryong tubig.
• Itakda ang multicooker sa "Pilaf" mode. Kapag tumunog ang beep na handa na ang ulam, iwanan na nakasara ang takip ng multicooker.

Ayon sa mga patakaran, ang pilaf ay dapat na infused para sa tungkol sa 15 minuto, mula sa kung saan ito ay magiging mas masarap at mabango. Kapag ang oras ay tama, pukawin ang pilaf. Ang ulam ay maaaring ihain kaagad pagkatapos palamutihan ito ng pinong tinadtad na mga halamang gamot. Huwag din palalampasin

Magluto payat na pinggan marami ang hindi gusto, dahil mahirap at kailangan mong makabuo ng mga pagpipilian kung ano ang itatapon sa halip na karne. Recipe sa isang mabagal na kusinilya pilaf na may mushroom, ay malulutas ang iyong problema, at Larawan ipaliwanag ang hakbang-hakbang kung ano at bakit kailangan mong isagawa upang lutuin ang masarap at malusog na ulam... Ganun din kanin na may mushroom isang napakasarap at kasiya-siyang ulam, kaya maaari mong ligtas na lutuin ito kung kailangan mong pakainin ang isang malaking pamilya. Sa pangkalahatan, ang mga kabute ay may maraming mga protina, kaya ito ay hindi gaanong kasiya-siya kaysa sa karne, ngunit sa pag-aayuno, o para sa mga nais magpahinga mula sa karne, ito ang mismong bagay. Bilang karagdagan, ang aming recipe ay pangkalahatan, maaari mo itong gamitin upang magluto ng pilaf na may manok o isda, palitan lamang ang isang sangkap, iwanan ang natitira na hindi nagbabago. Well, ano ang interesado ka? Kung oo, ipapakita namin sa iyong pansin recipe masarap na pilaf sa isang mabagal na kusinilya.

Pilaf na may mga mushroom sa isang multicooker hakbang-hakbang na recipe

Mga kinakailangang sangkap:

1. Tatlong daang gramo ng champignon mushroom;
2. Dalawang malalaking sibuyas;
3. Dalawang karot;
4. Kalahating kilo ng pinakuluang bigas;
5. Isang maliit na langis ng gulay;
6. 700 mililitro ng inuming tubig;
7. Apat na clove ng bawang, o limang maliliit;
8. Seed coriander - isang kutsarita
9. Isang kutsarita ng kumin;
10. Isang kutsarita ng paprika;
11. Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto ng pilaf na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya:

• Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat, tuyo ang mga ito, gupitin sa manipis na mga plato.

• Ginagawa namin ang parehong sa sibuyas, linisin ito at gupitin sa kalahating singsing.
• Ang aking mga karot, malinis, gupitin sa mga piraso.

• Sa isang espesyal na mortar, ihalo ang lahat ng mga pampalasa nang sabay-sabay at pukawin.
• Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng mga pampalasa at magdagdag ng gulay o langis ng oliba, ihalo nang maigi.

• Banlawan ang bigas nang lubusan hanggang sa maging malinaw ang tubig, pagkatapos ay ipinapadala din namin ito sa mangkok ng multicooker.
• Ipamahagi ang bigas sa buong ibabaw ng mga gulay, nang hindi hinahalo, pantay na idikit ang mga sibuyas ng bawang sa bigas, at punuin ito ng tubig.

• Sa multicooker, itakda ang "pilaf" mode sa loob ng isang oras.
• Matapos ipahiwatig ng programa ang pagkumpleto nito, buksan ang takip at lubusan na ihalo ang pilaf na may mga kabute at gulay, pagkatapos nito ay maaari mong ilagay ito sa pawis ng kaunti sa mode na "pagpapanatiling mainit" sa loob ng 20 minuto.

Napakasimple lang ng lahat ng iyon recipe para sa pilaf na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya, larawan ang buong proseso ng pagluluto ay malinaw na ipinakita sa iyo, at inaasahan namin na ang lahat ay naging malinaw sa iyo at madali mong lutuin ang ulam na ito nang mag-isa. Dito kami ay nagpapaalam sa iyo, hanggang sa muli nating pagkikita sa aming website. magluto ng mabagal na kusinilya, marami tayo kawili-wiling mga recipe para sa iyo sa lahat ng okasyon, siguraduhing bumalik at ibahagi ang mga recipe sa mga social network, salamat!