Mushrooms. 

Cutlet mula sa karne ng baka. Appetizing aroma, nakakamanghang lasa at undoubted benepisyo - mayroong lahat ng bagay sa mga binti mula sa karne ng baka! Paano magluto ng masarap na cutlet ng cutlet na may pagpuno

Ang mga cutlet na ito ay hindi mahirap maghanda, ngunit kailangan mong malaman ang ilang mga lihim. Pagkatapos ay sila ay magiging makatas at luntiang.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kumuha ng karne at ihiwalay ang lahat ng mga streaks, kartilago at pelikula mula dito. Mail veal sa gilingan ng karne. Kung laktawan mo ang karne ng 2 beses, ang mga cutlet ay hindi magiging makatas.
  2. Mail mga sibuyas sa gilingan ng karne o soda sa isang malaking grater.
  3. Ibuhos sa mangkok ng gatas at ilagay ang mga buns na baluktot sa mga piraso, pagkatapos alisin ang tinapay. Sa halip na isang tinapay, maaari kang kumuha ng tinapay o puting tinapay.
  4. Sa minced karne, magdagdag ng isang sibuyas ng lupa, sandalan ang itlog, ilagay ang isang sirang tinapay, iwiwisik ng pampalasa at pisilin ang bawang. Gumalaw.
  5. Emboss stuffing like dough. Siya ay poisoned sa pamamagitan ng hangin, na kung saan ay magbibigay sa cutlets isang karangyaan.
  6. Roll kamay round cutlets at, paggawa ng mga ito bahagyang flat, lumangoy sa harina. Maaaring magamit breadcrumbs.
  7. Heat ang langis sa isang kawali na rin at ilagay ang mga cutlets upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa. Magprito sa katamtamang init sa bawat panig ng 3 minuto, at pagkatapos ay bawasan hanggang sa magluto sila at hindi saklaw ng isang gintong tinapay.
  8. O maghanda sa katamtamang init bago matanggap ang isang tinapay mula sa dalawang panig, at pagkatapos ay pull up sa pagiging handa. Upang gawin ito, ibuhos ang ilang inasnan na tubig sa isa pang kawali, ilagay ang mga cutlet at ilagay sa isang mabagal na apoy sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang tubig.

Ang mga cutlet ay hinahain ng mainit, pagtutubig sa isang sarsa o sarsa. Palamuti ay maaaring maglingkod patatas, kanin, bakwit, pasta, pati na rin ang mga gulay.

Paano magluto ng masarap na cutlet ng cutlet na may pagpuno

Ang karne ng karne ay mababa ang taba, kaya ang anumang pagpuno ay angkop sa mga cutlet.

Ang pagpuno na maaaring ilagay sa mga cutlet:

  • Keso. Gupitin ang keso na may isang paler na may 4-5 cm. Ilagay sa mince at roll.
  • Kabute. Fry mga sibuyas na may Champignons. Gumawa ng tinadtad na pagkain at wrap mushroom dito.
  • May mga gulay at keso. Emboss stuffing, pagdaragdag ng mantikilya sa ito sa isang makinis tinadtad gulay. Forex cutlets. Pagkatapos ay i-dip sa kulay-gatas at iwiwisik ang keso. Ilagay sa oven para sa 15 minuto sa isang temperatura ng 200 ° C. Alisin at ilagay ang isang tinadtad na dill sa itaas.

Ang pagpuno ay magbibigay sa mga cutlets ng isang natatanging lasa. Huwag matakot na mag-eksperimento!

Ang mga cutlet mula sa karne ng baka ay angkop din para sa mga bata, at matatandang tao, dahil ang karne na ito ay pandiyeta at madaling hinihigop. Ang mga patatas, karot at repolyo ay idinagdag din para sa lambot at juiciness.

Recipe Cooking Meatball na may mga larawan Tingnan sa ibaba.

Masarap, kasiya-siya at pandiyeta dish. — magiliw na mga cutlets Mula sa veal na inihurnong sa oven. Hindi tulad ng karne ng baka, ang mga tumatawag mula sa karne ng baka ay nakuha ng mas makatas at hindi sa lahat ng matigas na panlasa. Plus ang recipe ay hindi mo kailangang patuloy na tumayo sa kalan at kahon na ang mga cutlet ay hindi sinusunog. Sila ay maghahanda ng kanilang sarili sa loob ng oven, sa isang espesyal na ceramic form para sa baking, lubricated oil. Aroma ng mga ito juicy Kitlet. Ay nagbibigay sa buong pamilya para sa masarap na hapunan o hapunan. Ang mga cutlet mula sa karne ng baka sa oven ay angkop para sa pagkain at pagkain ng sanggol.

Cutlets mula sa veal sa oven - recipe

Upang lutuin ang aming mga cutlet, kailangan mong maghanda:

  • 500 g veal na walang dice;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 1 bombilya;
  • pares ng Broom. puting tinapay;
  • ilang gatas para sa paglambot tinapay;
  • 2 tbsp. kutsara ng mantikilya;
  • 1 cartinet;
  • asin at paminta sa kalooban.

Kung nagluluto ka ng calf cakes para sa mga bata, ang mga pampalasa at itim na peppers ay mas mahusay na hindi ilagay sa mince, at bawang din. Ang pulp ng karne ng baka ay nalinis at nilaktawan ng 2 beses sa pamamagitan ng isang maliit na kutsilyo ng gilingan ng karne. Narito scroll mga sibuyas, bawang, nalinis raw patatas. Tinapay upang i-twist sa gatas, pisilin at pisilin sa pagputol ng cutlet. Asin at paminta, ilagay ang mantikilya, 20 minuto upang maging pagpupuno sa mga kamay sa isang homogenous na estado.

Sa ceramic form para sa pagluluto ng hurno, lubricated sa langis, lay maliit cutlets nabuo sa pamamagitan ng basa kamay. Ilagay ang hugis na may mga cutlet sa isang preheated oven at maghurno para sa 20 minuto sa pamamagitan ng 200 degrees. Pagkatapos ay bawasan namin ang temperatura ng dalawang beses at ang maghurno ng mga cutlets para sa isa pang 20 minuto. Ang creamy oil ay idinagdag sa minced veal, nagbibigay ng mga cutlet ng isang karagdagang juiciness at mag-atas na lasa. Sa palamuti K. cutlets mula sa veal. Maaari kang mag-aplay ng isang inihurnong batang patatas o sariwang salad ng gulay.

Ang bawat tao'y ay kawili-wili sa iyong opinyon!

Huwag pumunta sa Ingles!
Lamang sa ibaba may mga paraan ng mga komento.

Cutlets mula sa karne ng baka sa ilalim ng cheese-tomato coat sa oven

Ang veal ay nabibilang sa kategorya pandiyeta karne, dahil ito ay mas magiliw kaysa karne ng baka, ay naglalaman ng mas mababa taba. Samakatuwid, ang teknolohiya sa pagluluto para sa karne na ito. Sa artikulong ito ay sasabihin namin ang tungkol sa paghahanda ng isang calf kitlet - magiliw at napakasarap.

Maaari kang magluto mula sa karne ng baka. Ang mga cutlet ay maaaring tulad ng sa tradisyunal na paraan: paghahalo ng mga minced na itlog na may mga itlog, pininturahan sa gatas ng tinapay at pampalasa at dose-dosenang iba pang mga paraan.

Ang pagpili ng recipe ay nakasalalay sa iyong panlasa at mga kagustuhan sa pagluluto: Kung ninanais, ang mga naturang cutlet ay maaaring gawin ng isang piraso, hindi lupa sa karne ng mince, at mula sa tinadtad na karne, kasama ang karagdagan ng iba pang mga produkto - patatas, semolina cereal, atbp ., Tinadtad din mula sa karne ng baka, maaari kang makihalubilo sa iba pang mga uri ng tinadtad. Sa pangkalahatan, maraming mga pagpipilian, at ang mga nagtagpo upang maghanda ng mga appetizing callers mula sa veal, ito ay nananatiling lamang upang pumili.

Recipe para sa simpleng tinadtad na bisikleta

Kakailanganin: 400g calf clipping, 100g langis ng gulay, 5 twigs ng perehil / cilantro, 2 itlog at cloves ng bawang, tinapay na harina, sibuyas, asin, pampalasa.

Paano magluto simple tinadtad na mga cutlets. Mula sa karne ng baka. Pag-clear ng karne mula sa taba at pelikula, tinadtad na may matalim na kutsilyo sa isang malaking palaman, ilatag sa isang malaking mangkok, kumatok ng mga itlog, masahin ang tinadtad na karne. Grind perehil, sibuyas at bawang, ilagay sa mince, paminta at saludo, hugasan muli. Wet arms upang bumuo ng medium-sized tinadtad cutlets, pagputol sa kanila sa harina, ilatag sa pan na may mainit na langis at magprito mula sa dalawang panig upang magprito. Ang mga inihaw na cutlet ay nakalagay sa isang baking sheet, na sakop ng foil, inilagay ang oven na preheated sa 190 degrees, maghurno 5-10min. Paglilingkod sa mga cutlet na may mga gulay.

Ang tinadtad na mga cutlet ay nakakuha ng mas banayad at makatas kaysa sa kung sinisi mo ang karne sa gilingan ng karne, ngunit hindi mo maaaring i-chop ang karne, gamit ang gilingan ng karne - kung ninanais.

Hindi ka maaaring sumibak sa lahat at huwag i-twist ang veal - malumanay na cutlets ay nakuha kahit na mula sa buong piraso ng karne na ito.

Recipe Gentle Calf Korean Boiler.

Kakailanganin ito: 1 kg ng guya Korean, 100g cream oil, 50g sour cream at trigo harina, 20g lemon juice, ground fragrant pepper, asin.

Paano magluto ng malumanay na mga tumatawag mula sa core core. Gupitin ang core sa 12 pantay na piraso. Paghaluin ang harina na may paminta at asin, pagputol ng mga cutlet, ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mainit na langis, magprito mula sa dalawang panig mula sa dalawang panig hanggang sa pagiging handa (isang transparent, non-pinky nozzle ay dapat na naka-highlight. Ang juice na natitira sa kawali mula sa karne upang magpainit 3min na may lemon juice at kulay-gatas, tubig ang mga cutlet kapag nag-aaplay sa sarsa na ito.

Recipe para sa Steam Calves mula sa Veal.

Kakailanganin ito: 500g minced veal, 1 itlog, patatas tuber at bombilya, 2 tbsp. Manna cereal, pampalasa sa panlasa - Italian herbs, paminta lupa, asin, atbp.

Paano magluto ng veal cutlets para sa isang mag-asawa. Maggiling ng mga sibuyas, sa isang maliit na kudkuran upang mawala ang patatas, ihalo sa tinadtad na karne, pagdaragdag din ng isang semolina, hinihimok ng isang itlog, pampalasa pampalasa. Ang mga kamay ng Moche ay bumubuo ng mga cutlet, ilagay sa isang double boiler, maghanda sa masinsinang pagluluto ng tubig sa isang double boiler tungkol sa kalahating oras.

Kabilang sa lahat ng mga recipe, ang boiler ay isa sa mga pinaka-popular na ang isa kung saan ang mince ay halo-halong may tinapay na gusot, ipininta sa gatas. Para sa gayong recipe, maaari kang maghanda ng anumang mga cutlet, kabilang mula sa karne ng baka.

Recipe Traditional Calf Kitlet.

Kakailanganin: 500g minced veal, 1 itlog, patatas at isang baso ng gatas, 1/3 ng isang puting baton (mealky), 1 sibuyas daluyan, langis ng gulay, paminta, asin.

Paano maghanda ng mga tradisyonal na tumatawag. Ibuhos ang tinapay na mumo na may gatas at umalis sa loob ng ilang minuto. Mga sibuyas na may patatas twist sa isang gilingan ng karne, ihalo sa tinadtad na karne, idagdag ang tinapay kasama ang gatas, lahat ng iba pang mga sangkap, paminta at asin, halo. Ang mga kamay ng mochematical ay bumubuo ng mga cutlet, kung ninanais, upang maging branched sa breadcrumbs o harina, ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali na may langis, magprito mula sa dalawang panig ng 2-3min. Kapag ang lahat ng mga cutlets ay inihaw, ilagay ang mga ito pabalik sa kawali, ilagay ang 40min sa ilalim ng takip, pagbuhos mainit na tubig Habang lumilipad ito.

Well, ang huling sa aming pagpili ng calf kitlet recipe assumes paghahalo ito minced karne na may baboy minced karne.

Recipe cutlet mula sa veal na may baboy

Kakailanganin ng: 400g calf minced meat, 300g pork Minceda., 250ml ng gatas, 50 ML ng langis ng gulay, 40g mantikilya, 10g perehil, 3 itlog ng manok, 2 puting buns, 1 bombilya, 1 tsp. Mustasa at majorane tuyo, ½ tsp. Asin, ¼ Chl. Itim na paminta.

Paano magluto ng veal cutlets na may baboy. Paghaluin ang tinadtad na karne, sibuyas at magprito sa langis ng cream hanggang malambot, sa mainit na gatas sa twist buns. Paghaluin ang lahat ng mga inaasahang sangkap, magdagdag ng perehil, mayoran, magmaneho ng mga itlog, paminta, asin, ilagay ang mustasa at masahin ang homogenous na mince. Paghahanap ng mga cutlets na may basa kamay, magprito hanggang handa sa katamtamang init sa isang kawali na may mainit na langis mula sa dalawang panig.

Marami sa mga ipinanukalang mga pagpipilian ang maaaring gawin sa isang pagpuno, paglalagay lamang ng isang gadgad na keso, gulay o isa pang pagpupuno kapag paghubog cutlets. Subukan, maghanda ng deliciously sa napatunayan na mga recipe at galak homemade appetizing at malusog na pagkain!

Gusto mong malaman kung paano magluto ng mga caller ng luho mula sa karne ng baka? Lamang dito matututunan mo kung paano gumawa ng mga ito diyeta o may rally filling., Maghurno sa oven, magsulat ng isang pares o lumikha ng isang kahanga-hangang itinuturing na may mabagal na kusinilya. At sa wakas, ibabahagi namin ang lihim ng mga disc mula sa calf ativer.sino ang magtagumpay sa kanila banayad na lasa Ang pinaka-sopistikadong gourmet. Sumali ka na!

Recipe na may isang larawan ng isang calf kitlet pinalamanan na may mushroom at keso

Ang karne ng isang batang hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malambot na istraktura at isang maliit na nilalaman ng taba, kaya emscable bug lumabas mula dito. Ang mga produkto ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala pampagana kung sila ay nabautismuhan sa Champignons at Parmesan, at pagkatapos ay magprito sa isang kawali sa ruddy crust.

Oras para sa paghahanda: 1 oras 5 minuto

Bilang ng mga bahagi: 7

Halaga ng enerhiya.

  • calorie - 204 kcal;
  • carbohydrates - 3.6 g;
  • proteins - 16.7 g;
  • taba - 7.5 g.

Mga sangkap

  • calf meat - 0.47 kg;
  • maliit na Bulbs - 2 PC.;
  • bulka (kahapon) - 130 g;
  • parmesan - 90 g;
  • maliit na crackers - 150 g;
  • champignons - 120 g;
  • cream (25%) - 160 ML;
  • langis ng gulay - 50 ml;
  • sea salt - 8-9 g;
  • curry - 3 g;
  • black Pepper - 5 g;
  • rosemary - 3-4 g;
  • tmin - 2.

Step-by-step cooking.

  1. Karne libre mula sa mga pelikula, ugat, kartilago, banlawan sa ilalim ng kreyn at punasan dry tela. Hatiin ang veal sa mga arbitrary na bahagi, pagkatapos ay tiklop ang mga ito sa kusina processor, giling.
  2. Malinis at hugasan ang mga bombilya, i-chop ang isa sa kanila sa daluyan ng grado at pagsamahin sa tinadtad na karne.
  3. Alisin ang crust, gumuho sa isang tasa na may cream at umalis sa 5-8 minuto para sa impregnation. Ang mixed bread crumpled mixed with a kutsara, pagkatapos ay idagdag sa mass ng karne.
  4. Salt ang cake base, spice at masigasig knead ang wet palms. Pagkatapos ang mangkok na may tinadtad na karne ay nakabalot sa isang film ng pagkain at inilagay sa refrigerator para sa 20-25 minuto.
  5. Ngayon kailangan mong magluto ng pagpuno. Upang gawin ito, ang pangalawang bombilya ay dapat na tinadtad ng mga parisukat, ipadala sa kasirola at magprito sa langis sa transparency. Pagkatapos ay hugasan ang mga champignon, i-cut sa kanila na may maliliit na cube, idagdag sa busog. Mga Produkto ng Stew magkasama 10-12 minuto (hanggang sa lahat ng likido ay mawala). Ang natapos na litson ay bahagyang pinipigilan at malamig.
  6. Parmesan grinding sa isang grater na may malaking butas.
  7. Pinalamig na tinadtad na pagkain, hatiin sa anim na pantay na bukol, pagkatapos ay i-on ang mga ito sa isang cake na may kapal ng 1.5 cm. Sa gitna ng bawat billet, mag-ipon ng 12-15 g pritong mushrooms., Pagwiwisik ng keso sa itaas, pagkatapos ay balutin ang pagpupuno ng mga gilid ng karne at mahigpit na gasolina. Sa panahon ng proseso, ito ay kinakailangan upang regular na magbasa-basa ang iyong mga kamay sa tubig upang ang mga cutlet ay malinis.
  8. Proseso ng mga produkto na may crackers, ilagay ito sa isang kawali na may preheated langis at magprito 5-6 minuto mula sa bawat panig sa ginintuang orange.

MAHALAGA: Ang mga stew champignon na kailangan sa isang maliit na halaga ng taba, kung hindi man ang pagpuno ay magiging masyadong likido, at ang mga cutlet ay masira sa panahon ng thermal processing. Upang hindi sirain ang lasa at aroma ng mushroom, hindi ka dapat matulog sa kanila ng maraming pampalasa, ito ay sapat na asin at pagpuputol ng itim na paminta.

Pinalamanan bits mabulok sa isang ulam, palamutihan perehil leaflets at maglingkod sa talahanayan sa isang mainit. Iminumungkahi na mag-alok ng salad mula beijing repolyo. O sarsa batay sa kulay-gatas at bawang.

Dietary treat na may pagdaragdag ng mga gulay

Kung gusto mong i-save slender figure. At mahusay na kagalingan, pagkatapos ay ang recipe na ito para sa iyo! Madali, mabangong pagpupuno ng mga bracket ng karne ng baka, nilaga sa isang unan ng gulay, ganap na magbabad at hindi nagdaragdag ng mga dagdag na sentimetro sa iyong baywang!


Oras para sa paghahanda: 1 oras

Bilang ng mga bahagi: 5

Halaga ng enerhiya.

  • calorie - 134 kcal;
  • carbohydrates - 2.8 g;
  • proteins - 14.3 g;
  • taba - 3.7 g.

Mga sangkap

  • veal - 0.4 kg;
  • celery (root) - 1 pc.;
  • zucchini - 180 g;
  • carrots - 75 g;
  • potato - 230 g;
  • malaking itlog - 1 pc.;
  • mga sibuyas - 1 ulo;
  • pepper Bulgarian (dilaw) - 80 g;
  • basil - 4 twigs;
  • asin iodized - upang tikman;
  • isang halo ng peppers - 3-4 g;
  • sage - 2 g;
  • mayran - 3 g;
  • oatmeal - 45.

Step-by-step cooking.

Ito ay kagiliw-giliw na: sa dietic. meat dish. Hindi ito dapat maglagay ng maraming asin - ito ay magiging sanhi ng pagkaantala ng tubig sa katawan, at ang timbang ng katawan ay tataas. At ang mga natural na pampalasa, seasonings at gulay ay maaaring magdagdag ng kung magkano ang gusto mo - pinapabuti nila ang metabolismo at pasiglahin ang panunaw.

Tapos na mga produkto mula sa mga gulay at magpatuloy sa pagtikim. Gamitin ang mga ito na inirerekomenda bilang. independiyenteng ulam, mula home Adjika. o mustasa.

Calf cutlets inihurnong sa oven sa ilalim ng sarsa

Upang pakainin ang pamilya at mga bisita na may napakarilag na hapunan, maaari kang magluto ng lush bonds na may cream-based na sarsa. Ang kagila-gilalas na delicacy ay mukhang kaakit-akit, may nakamamanghang lasa at tiyak na tulad ng mga admirer ng mabuting lutuin.


Oras para sa paghahanda: 1 oras 25 minuto

Bilang ng mga bahagi: 9

Halaga ng enerhiya.

  • calorie - 174 kcal;
  • carbohydrates - 10.3 g;
  • proteins - 12.6 g;
  • taba - 4.1.

Mga sangkap

  • calf Flesh - 0.53 kg;
  • bulb (malaki) - 1 pc.;
  • manna cropa - 50 g;
  • cream (33%) - 0.32 l;
  • qUAIL EGGS - 4 PCS.;
  • asin cook - 10 g;
  • pinong langis - 25 mL;
  • olive herbs - 4 g;
  • pepper white - 3 g;
  • rosemary - 2 g;
  • paprika - 2-3 g;
  • bawang - 2 ngipin;
  • trigo harina - 20 g.

Step-by-step cooking.

Tip: Upang ang mga produkto ay mas makatas, idagdag sa mince 100-120 ML ng tubig ng yelo o isang canona kutsara. At kung ang natapos na treat ay nakatulog na may tinadtad na dill, makakakuha ito ng isang nagpapahayag na halimuyak at magiging napaka-eleganteng.

Maglingkod sa mga bug sa ilalim cream sauce Kinakailangan sa bahagi, sa mainit na anyo. Ang delicacy ng karne ay magiging napaka-harmonized na may brown rice, pinakuluang pasta at sariwang gulay.

Steam dietary dish ng magiliw na karne

Cutlets mula sa veal, luto para sa isang pares, perpekto para sa mga tagasuporta wastong Nutrisyon. Ang mga kapaki-pakinabang na mababang taba sa paggamot ay madaling gawin sa iyong kusina, at sa lalong madaling panahon ang kanyang banal na samyo ay mangongolekta ng mga kamag-anak at mga kaibigan sa likod ng karaniwang talahanayan.


Oras para sa paghahanda: 50 minuto

Bilang ng mga bahagi:6

Halaga ng enerhiya.

  • calorie - 146 kcal;
  • carbohydrates - 3.4 g;
  • proteins - 14.2 g;
  • taba - 3.8 g.

Mga sangkap

  • ang laman ng guya - 0.38 kg;
  • mga itlog ng manok (maliit) - 2 PC.;
  • green bow - 5 feathers;
  • itim, ground pepper - 4 g;
  • asin iodized - upang tikman;
  • potato - 120 g;
  • lean oil - 20 ml;
  • oat harina - 70 g;
  • coriander - 3-4 g;
  • hvel-Sunneli - 2 G.

Step-by-step cooking.

Tip: Ang farsh ay maaaring gawin nang walang mga itlog, ngunit sa kasong ito ay dapat na mahusay na natuklasan at mapaglabanan kalahating oras sa refrigerator. Kung nais mo ang isang ulam na may mas nakapagpapalusog, ang mga produkto ng karne ay inirerekomenda na ilapat sa breadcrumbs.

Mga sariwang bug upang ilagay sa isang tray, palamutihan na may berdeng mga gisantes, labanos bilog at ilagay sa talahanayan. Pagsamahin ang mga itinuturing na mas mahusay sa patatas na mashed patatas o buckwheat.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Dream tungkol sa masarap na cake cake, ngunit walang pagnanais na tumayo nang mahabang panahon sa slab? Gawin ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya! Ang ganitong delicacy ay may malambot na pagkakapare-pareho at isang natatanging lasa. Ito ay mag-apela sa lahat ng kalahok ng magkasanib na pagkain.


Tip: Sa mga cutlet mula sa calf minced meat, mas makatas at hangin, magdagdag ng 100 g ng sariwa sa kanila. pork Sala.. Dapat itong malinis mula sa mga skin, gupitin sa mga cube, at pagkatapos ay gumiling kasama ng karne.

Ibahagi ang mainit na mga boking sa mga plato, ibuhos ang mga ito na natunaw mantikilya. Maaari mong subukan! Ito ay magiging mabuti bilang isang palamuti stewed repolyo., pinakuluang patatas o spaghetti.

Mga katangi-tanging bug mula sa calf ng atay

Palayasin ang mga kabahayan na may walang kaparis na mga cake sa atay, na may pagmamahal sa kanilang sariling mga kamay! Para sa isang gamutin, kakailanganin mo ang isang pinalamig na subproduct, na hindi napapailalim sa pagyeyelo, isang maliit na sariwang kulay-gatas at isang pakurot ng mga maanghang damo - pagkatapos ay ang lasa ng mga produkto ay magiging mahusay lamang.


Oras para sa paghahanda: 40 minuto

Bilang ng mga bahagi: 6

Halaga ng enerhiya.

  • calorie - 143 kcal;
  • carbohydrates - 2.7 g;
  • proteins - 17.3 g;
  • taba - 5.8.

Mga sangkap

  • atay calf - 0.5 kg;
  • eGG - 1 PC.;
  • sibuyas sibuyas - 1 pc.;
  • harina - 25 g;
  • kulay-gatas (25%) - 30 g;
  • asin - 10 g;
  • asukal buhangin - 5 g;
  • mabangong damo (anumang) - 2 g;
  • gulay taba - 35-40 ML;
  • green onions (para sa palamuti) - 3 panulat.

Step-by-step cooking.


MAHALAGA: Dahil ang mga fibers ng atay ay medyo banayad, ay hindi dapat sumailalim sa mahaba thermal processing.. Kung hindi, ang produkto ay mahigpit, tuyo, at ang ulam ay mapapahamak.

Handa na delicacy upang ilagay sa isang flat plate, ibuhos tinadtad green Luc at gamutin ang lahat ng naroroon. Maaari mong gamitin ang mga bug na may slice ng puting tinapay, tomato Ketchup. o mayonesa. Bon Appetit!

Ang karne ng baka ay itinuturing na pinaka-makatas, liwanag, kapaki-pakinabang na karne. Ang produktong ito ay madaling hinihigop ng katawan, kaya ang mga pinggan mula sa ito ay matagumpay na ginagamit para sa mga bata, therapeutic at pagkain nutrisyon. Tiyaking matutunan kung paano magluto ng mga cutlet sa aming mga recipe at mangyaring ang iyong pamilya. masarap na hapunan At hapunan!

Ibahagi, mangyaring reference!

Salamat!

Ang Velyatina ay tumutukoy sa. dietary varieties. Ang karne, ay may maayang lasa, madaling digested sa tiyan. Ang iba't ibang mga pinggan na maaaring lutuin mula sa karne ng baka ay nakakagulat na imahinasyon. Kasama sa gulay na palamuti O anumang sinigang, cutlets ng calf - isang kapaki-pakinabang na di-taba na ulam.

Kakailanganin ng mga 20 minuto. Huwag kalimutang gumawa ng salad mula sa. sariwang gulay at mga gulay.

Cutlets mula sa veal recipe na may mga larawan

Maghanda ng mga cutlet mula sa karne ng baka ay hindi mahirap, ngunit kumain sila - isang kasiyahan! Nag-aalok kami upang isaalang-alang ang proseso ng pagluluto at ang listahan ng mga produkto para sa paghahanda ng calf kitlet.

Mga sangkap:

  • 400 g ng minced karne (sa halip ng veal maaari mong gamitin ang anumang di-taba karne)
  • 1 puting tinapay, mas mahusay na stalking.
  • 2 puting ulo sa Luka.
  • 1 sariwa itlog
  • harina Para sa pagbagsak ng kitlet (maaari mong gamitin ang breadcrumbs)
  • spices: asin, majora, basil, ground pepper (itim, pula) - upang tikman
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Maghanda ng karne ng mababang taba - malinis mula sa mga pelikula, taba, buto, banlawan na rin. Sa halip na karne ng baka, maaari mong gamitin ang karne ng Krbar, mga ibon. Laktawan namin nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o paggiling sa isang blender.

Ang mga purified na bombilya ay pinutol sa malalaking piraso, at nagpapadala kami ng pangangalaga sa karne sa isang blender o isang gilingan ng karne.

Sa isang malawak na mangkok, ibubuhos namin ang mainit na gatas o tubig, babaan namin ang tinapay ay nahuhulog para sa pang-amoy. Pindutin ang likido upang ang tinapay na gusot.

Ikonekta ang lamutak na pagkain na tinapay karne minced karne. Doon sila drive ng isang itlog ng manok.

Nagdagdag kami ng pampalasa at asin sa aming panlasa sa kusina. Maghalo ng mabuti at bahagyang whipped sa iyong mga kamay upang ang minced air bula.

Nakukuha namin ang isang lush homogenous cutlet mass.

Punan ko ang isang plato ng harina o trigo mumo para sa Breading isang kitlet.

Hinati namin ang tinadtad na karne sa bahagi, binubuo namin ang mga cutlet na may wet hands, pack sa crackers o harina.

Inilalagay namin ang pan sa gitnang apoy. Ibuhos ang langis ng gulay para sa Pagprito, paglalagay ng mga cutlet at magprito sa magkabilang panig bago ang pagbuo ng isang gintong tinapay.

Ang mga inihaw na cutlet ay dapat na bantayan hanggang sa pagiging handa. Sa purong kawali na naglalagay ng mga cutlet, ibuhos ang isang piraso ng inasnan na tubig at isara ang isang makapal na talukap ng mata sa loob ng 20 minuto. Sa proseso ng pagpatay, maaari kang magbuhos ng mainit na tubig sa maliliit na bahagi.

Ang mga natapos na cutlet ay hinahain sa mga plates ng bahagi sa mainit. Kapag nagpapakain, tubig namin ang mga cutlets ng melted creamy oil.

Bilang isang side dish na ginagamit namin dinurog na patatas, bakwit.pinakuluang kanin green Pea.. Palamutihan namin ang berdeng twigs ng perehil, dill, basilica. Ang sariwang gulay salad ay isang mahusay na karagdagan sa pangunahing ulam.

Bon Appetit!