Recetë me role pule e plotë me omëletë. si të gatuaj një recetë për omëletë me shkopin e gaforreve

16.11.2019

Zakonisht, para çdo feste të madhe, në shtëpitë ku nderohen traditat dhe të ftuarit janë të dashur, të pabesueshme dhe çmendurisht shije të shijshme mish i pjekur! Gatuani ose proshutë, piqni një zog, bëni ose copëza. Por diçka e veçantë përgatitet gjithmonë për tryezën festive të Pashkëve, sepse për të krishterët ortodoksë kjo është festa më e madhe e vitit dhe për këtë arsye dëshironi të vendosni gjithë shpirtin tuaj edhe në aktivitetet e kuzhinës!
Ju ftojmë të përgatiteni rrotull pule me një omëletë në furrë, e cila duket shumë, shumë mbresëlënëse, por gatimi i saj nuk është aq i vështirë sa mund të duket në fillim. Mbajtja e gjallë e temës së vezëve të Pashkëve me një mbushje kaq interesante dhe unike të tre petullave me vezë shumëngjyrëshe me shije të ndryshme. Të gjitha sekretet e përgatitjes së kësaj roleje pule të bukur dhe elegante janë në recetën tonë hap pas hapi!

Përbërësit:

Koha e gatimit: 2 orë
Shërbim: 8-10

Recetë rrotull pule me omëletë me foto

1. kofshët e pulës shpëlarje, fshij nga lagështia e tepërt. Nga secila kofshë ne presim një kockë me elementë kërc, dhe gjithashtu heqim me kujdes lëkurën. Ne do ta përdorim në recetë dhe do ta mbulojmë me të pjesën e sipërme të rolesë para se ta pjekim. Prandaj, nëse nuk i numëroni kaloritë, tani për tani e heqim lëkurën anash dhe nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të rrotullës, mos e përdorni fare.

2. Shpërndani kofshën, të çliruar nga kockat dhe lëkura, në një dërrasë kuzhine dhe rrahni lehtë (!) sipër, që të barazoni në trashësi copën e mishit. Në asnjë rast mos e rrahni mishin e butë të pulës në vrima, përndryshe roleja juaj nuk do të rrotullohet siç duhet ose do të dalë jo shumë e bukur. Mund të ecni me çekiç nëpër pjesët më të trasha dhe mos e prekni fare pjesën tjetër të mishit. Ne i gatuajmë të gjitha kofshët në këtë mënyrë, do të merrni 6 ose 8 (në varësi të sasisë së mishit të zgjedhur) "flaps" të sheshtë mishi.

3. Vendosini ato në një grumbull, duke i spërkatur me kripë, piper dhe erëza. Lëreni për 20 minuta derisa të përgatisim mbushjen.

4. Për petullat, përgatisni përzierjen e miellit të petullave: përzieni vezët dhe qumështin, shtoni një majë kripë. Nëse vezët tuaja janë të vogla, mund të shtoni përkatësisht 1 ose 2 vezë të tjera, të rrisni sasinë e qumështit dhe miellit.

5. Përziejmë përzierjen qumësht-vezë dhe shtojmë miellin. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

6. Ndani masën e petullave në tre pjesë të barabarta.

7. Hidhni shafranin e Indisë në pjesën e parë, përzieni derisa të përftohet një përzierje homogjene e verdhë.

8. E pjekim petullën e parë tigan i nxehtë me shtimin e vajit vegjetal. Kthejeni në anën tjetër dhe piqni derisa të keni përfunduar. Trashësia e petullës del 3-5 mm, me një diametër të tiganit 22 cm.

9. Ngjashëm me petullën e parë të verdhë, e përgatisim të dytën të kuqe - me paprika, dhe petullën e tretë, jeshile - me kopër të freskët / të sapo ngrirë të copëtuar në llaç ose duke përdorur një blender zhytjeje. Marrim tre petulla me shumë ngjyra! Duhet të ftohen, pasi petullat e nxehta janë mjaft të brishta, mund të grisen kur palosen, ndaj lërini të qetë për 10-15 minuta.

10. Vazhdojmë me formimin e rrotullës. Ne shtrijmë një copë film ngjitës në sipërfaqen e punës - do të ndihmojë në shtrembërimin e rrotullës sa më fort që të jetë e mundur. Shtrimi në film kofshët e pulës mbivendosen në mënyrë që të mos ketë zona apo vrima boshe. Formojmë një drejtkëndësh të tillë mishi me anë të përmasave 20 me 30 cm.Pulën e spërkasim me hudhër të thatë ose shtrojmë në sipërfaqe feta të holla hudhre të freskët.

11. Petullat i shtrembërojmë me role të ngushta, dy petullat i vendosim përgjatë skajeve dhe të tretën në qendër të drejtkëndëshit.

12. Me anë të një filmi, të dyja petullat ekstreme mbulohen me mish, secila në anën e vet dhe më pas mbyllni skajet me njëra-tjetrën. Petulla qendrore do të jetë në mes të rrotullës.

13. Ky është rezultati i rolesë, tani duhet të përgatitet për pjekje.

14. Mbulojmë me lëkurën e lënë më parë, e shtrojmë të mbivendosur sipër, mbulojmë të gjitha nyjet e rrotullës. Ne heqim filmin e ushqimit.

Snacks janë gjithmonë të mirëseardhura në çdo tryezë, veçanërisht në një tryezë ceremoniale. Megjithatë, edhe në ditët e zakonshme, ndonjëherë ju dëshironi ta trajtoni veten me diçka të pazakontë. Sot dua t'ju ofroj të gatuani një rrotull omëletë shkopinj gaforre. Në këtë version, majoneza nuk përdoret, e zëvendësova me salcë kosi, por nuk doli më keq. Nga numri i propozuar i produkteve do të përftohen dy role, secila prej të cilave do të ndahet në role.

si të gatuaj një recetë për omëletë me shkopin e gaforreve

2 vezë,
dy lugë salcë kosi - kam 15 përqind,
1 lugë gjelle niseshte patate
një majë kripë,
5 copa shkopinj gaforre,
një lugë vaj vegjetal.

Së pari, duhet të shkrijmë shkopinjtë e gaforreve, t'i nxjerrim nga qesja dhe t'i presim në unaza.

Tani le t'i hedhim një sy brumit të omëletës. Në një enë të thellë përziejmë dy vezë, kripën, niseshtenë dhe kosin. Rrahim të gjithë përbërësit me një rrahëse derisa të përftohet një masë homogjene. Do të kemi një brumë të lëngshëm.

Ne ngrohim tiganin, derdhim një sasi të vogël vaji vegjetal të rafinuar në të. Brumi që rezulton ndahet vizualisht në dy pjesë. Hedhim gjysmën e brumit në tepsi, duhet të marrim një petulla të trashë. Menjëherë pas kësaj, derdhni menjëherë mbi një tjetër brumë i papërpunuar shkopinj gaforre, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Detyra e tyre është të "mbyten" në brumë, gjë që do t'i lejojë ata të mos bien pas pjekjes. Omëletën tonë do ta pjekim vetëm nga njëra anë, kështu që zjarrin të qetësohet dhe tavën e mbulojmë me kapak. Presim 3-4 minuta, e heqim petullën nga tava dhe e kalojmë në një pjatë.

Rrokullisni omletën fort në formë roleje.

Pritini rrotullën në disa pjesë me një thikë të mprehtë. Bëni të njëjtën gjë me gjysmën e dytë të testit.
Nuk kisha gjelbërim në dorë, për të cilën u pendova shumë. Këto role do të dukeshin edhe më tërheqëse nëse do t'i vendosja degë majdanoz ose kopër. Megjithatë, ato duken bukur më vete. Ju uroj të gjithëve oreks të mirë!

_________________________________________

Receta numër 2

Bëni një rrotull omëletë në shtëpi me pulë e grirë në fakt mjaft e thjeshtë. Përveç kësaj, do të jetë shumë më e shijshme se çdo tjetër bukë mishi blerë në ndonjë dyqan.

Rol omëletë me pulë të grirë në furrë

foto recetë hap pas hapi

Një pjatë e përzemërt përgatitet në një fletë pjekjeje. Së pari, një omëletë me vezë me djathë duhet të piqet në furrë në një fletë pjekjeje. Pastaj një shtresë e hollë shpërndahet në mënyrë të barabartë në një omëletë të butë. mish i grirë. Gjithçka rrotullohet dhe piqet në furrë.

Rezultati me siguri do t'ju pëlqejë. Prerja do të duket e mrekullueshme tryezë festive, dhe do të zëvendësojë në mënyrë të përkryer suxhukin tuaj të padobishëm të blerë në dyqan për mëngjes. Sigurohuni që të gatuani!

Përbërësit:

3 vezët e pulës;
1 lugë gjelle bollgur;
100 gram majonezë;
100 gram djathë;
erëza për shije.

Për mbushjen e mishit:

1 qepë;
300-350 gram pulë të grirë;
erëza dhe kripë për shije.

Procesi i gatimit:

Së pari ju duhet të përgatisni një omëletë.

Në një enë të thellë rrihni vezët me erëzat duke përdorur një kamxhik.

Më pas u shtoni majonezën, një lugë bollgur, djathin e fortë të grirë në rende të imët dhe përziejini.

Lëreni përzierjen të qëndrojë për disa minuta bollgur pak i fryrë.

Ndërsa bollguri fryhet, vazhdojmë me përgatitjen e mbushjes. Bashkojmë mishin e grirë me qepën e grirë në rende të imët, shtojmë erëza sipas shijes.

Mishin e grirë e përziejmë mirë.

Kur mbushja të jetë gati, mund të filloni të piqni omëletën: mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje, lyeni me yndyrë. vaj perimesh dhe masën e vezëve e derdhim në tigan. Fusim në furrë një tepsi me omëletë, e pjekim në temperaturë 180 gradë derisa të piqet.

Omëletën e përfunduar e nxjerrim nga furra, e lëmë të ftohet pak, e ndajmë nga letra, e shpërndajmë në mënyrë të barabartë mishin e grirë të gatuar.

Rrokullisni omëletën në një rrotull të ngushtë.

Tani mbështillni rrotullën me fletë metalike.

Dhe sërish futeni në furrë të piqet edhe për 45 minuta (derisa të piqet mishi i grirë).

Më pas rolen e përfunduar e lëmë të ftohet në letër në mënyrë që të përthithet i gjithë lëngu.

Kur rrotulla e pulës nga omëleta me djathë të jetë ftohur plotësisht, e presim, e vendosim në një pjatë dhe e zbukuruar me barishte e servirim në tavolinë.

Nuk është sekret që pamja e bukur e një pjate mund t'i japë asaj përtaci dhe mister. Një krijim kulinar i vështirë në shikim të parë përgatitet mjaft lehtë nëse ndiqni sekuencën dhe këshillat e fotografive të përshkruara në këtë recetë.
Ne ju ofrojmë dy recetë hap pas hapi rrotulla me omëletë, të cilat do të dekorojnë një drekë festive dhe të përditshme.
Në recetën e parë ofrojmë role pule me djathë, vezë të fërguara dhe mbushje perimesh Le ta gatuajmë këtë pjatë në furrë.
Në recetën e dytë do të përgatisim të pjekura, krokante dhe rrotulla të shijshme me vezë të fërguara dhe kërpudha.

Receta numër 1. Roleta pule me omëletë perimesh dhe djathë

Një recetë interesante për rrotullat e pulës me vezë të fërguara dhe mbushje perimesh do t'ju kënaqë jo vetëm me shijen e shijshme të marinuar mirë, mish i butë. Është gjithashtu jashtëzakonisht e ndritshme dhe gjellë e bukur që do të befasojë mysafirët tuaj. E thjeshtë dhe kombinim i mirë djathë dhe pulë të plotësuar me ngjyra perime të freskëta dhe një omëletë.

Informacioni i shijes Kurset e dyta të shpendëve

Përbërësit

gjysma fileto pule;
1/2 lugë erëza për enët e pulës;
1/2 lugë susam;
1/2 lugë çdo mustardë;
60 g djathë;
1/2 piper i kuq i vogël;
1 vezë pule;
1 st. l. salce soje;
1 pjesë hudhër;
3-4 degë majdanoz;
kripë;
1/2 gotë ujë;
vaj perimesh.

Si të gatuaj fileto pule me vezë të fërguara dhe djathë

Pritini mishin e pulës në copa për së gjati duke përgatitur dy pjesë më të holla të filetos. Rrihni lehtë me çekiç, por rrotullat mos i bëni të holla.

Përziejini në një enë të thellë të grirë hudhër të freskët, erëza, 1 lugë. kripë dhe mustardë.

Hidheni në një tas salce soje dhe gjysmë gote ujë. I trazojmë me një lugë marinadë soje. I vendosim filetot në një enë me marinadë dhe i lëmë për një orë.

Pritini në kubikë sa më të vegjël gjysmën e specit të ëmbël pa fara. Pritini majdanozin.

Rrjedhat e djathit grijini në një rende të imët.

Në një filxhan ose tas të vogël, rrihni vezën me një pirun, duke e trazuar plotësisht të verdhën e verdhë. Kripë e lehtë.

Shtoni piper zile të copëtuar dhe barishte në vezë.

Skuqni në vaj një petull të hollë me perime, siç tregohet në foto.

prerje petulla me vezë në gjysmë dhe vendosni një copë në secilën bazë të filetos për role. Spërkateni me ashkla djathi. Mund të spërkatni edhe pak djathë poshtë petullës me vezë në mënyrë që mbushja të mbahet më mirë së bashku në role.

Roletat e pulës i mbështjellim me omëletë dhe i mbështjellim me fije, si në foto. Lyejmë të dyja rolet me vaj dhe vendosim në një enë pjekjeje.

Spërkateni çdo role të vogël me farat e susamit. Piqeni për rreth 25 minuta në furrë në 190-200 gradë.

Hiqni fijet. Pritini rrotullat e pulës të mbushura me omëletë me perime copa me porcion.
Bëjeni këtë vetëm pasi të jenë ftohur plotësisht dhe djathi brenda çdo roleje të jetë ngjitur.

rrjeti ngacmues

Receta numër 2. Rrotulla pule me vezë të fërguara dhe kërpudha

Ne ju ofrojmë një recetë për role pule me vezë të fërguara dhe kërpudha. Është e lehtë gjellë me mish, i cili përgatitet shpejt dhe nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare. Fileto e pulës mbushet me mbushje kërpudhash të fërguara, formohen role, të cilat skuqen në bukë. Ne do t'i presim rrotullat tona në formën e trungjeve, kështu që të marrim një pjatë elegante dhe të shijshme.

Përbërësit:

fileto pule - 1 kg;
kërpudha (kampinjonë) - 0,7 gr;
qepë - 1 qepë (e madhe);
vezë pule - 5 copë;
qumësht - 1/4 filxhan;
miell - në një omëletë dhe për bukë;
zarzavate - një tufë;
kripë;
piper;
therrime buke;
vaj vegjetal - për tiganisje.

Si të gatuajmë role pule me vezë të fërguara dhe kërpudha

Le të fillojmë gatim hap pas hapi rrotullat tona. Fillimisht lani kërpudhat, qëroni, prijini në copa të vogla dhe skuqini së bashku me qepët e grira hollë derisa të gatuhen.

Marrim 3 vezë pule dhe mbi bazën e tyre qesim masën e fërguar. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me një pirun, kripë dhe piper, shtoni 3 lugë çaji miell dhe më pas derdhni qumështin.

Hapi tjeter. Fry omleta, kam marrë 3 copë. Në çdo omëletë shtoni kërpudha të gatshme dhe zarzavate të copëtuara.

Omeletat janë gati.

Tani marrim fileton e pulës. Secilën gjysmë të filetos e presim për së gjati dhe e rrahim në mënyrë që të rrotullohet lehtësisht.

Pasi kriposim dhe piperojmë çdo pjesë të thyer, mbështjellim një copë bujare omëletë në të.

Fileton e kthejmë në një kotele të cilën do ta skuqim në vaj të nxehtë. Sigurisht, është më mirë të skuqet, por unë sapo e skuqa në një tigan dhe ishte shumë e shijshme. Për çdo rast, nëse dëshironi, mund t'i mbani kotatet e skuqura për disa minuta në një furrë të nxehur, por më duket se filetoja e pulës e rrahur hollë do të skuqet kaq shpejt.

Para se të fillojmë të skuqim, le të përgatisim gjithçka për bukën - kjo është një pjatë me miell, thërrime buke dhe vezë të rrahura.

Para se ta skuqim, çdo rrotull e zhysim mirë në miell, më pas e zhysim në vezë të rrahura, më pas në thërrime buke dhe vetëm pas kësaj e dërgojmë në një tigan të nxehur.

Skuqini mirë nga të gjitha anët dhe roletë janë gati. Përpara se ta servirni, pritni buzën e pabarabartë të rolesë dhe pjesën tjetër e prisni në copa të barabarta dhe vendoseni në një pjatë si trungje.

Receta hap pas hapi për role pule me vezë të fërguara dhe speca zile, djathë, gjoks, mish të grirë dhe shpendë të plotë

2018-03-04 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

3454

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram vakt i gatshëm

16 gr.

5 gr.

karbohidratet

1 gr.

122 kcal.

Opsioni 1: Roll klasik i omëletës së gjoksit të pulës

Për përgatitjen e kësaj pjate përdoret fileto pule. Një gjoks bën dy rrotulla ose 5 racione. Për më tepër, do t'ju duhet një fije e mirë që do të rregullojë kthesën. Ju duhet gjithashtu një formë e vogël me anë që mund të mbulohen me një copë petë.

Përbërësit

600 g fileto pule;
20 g kopër;
4 vezë;
20 ml vaj luledielli;
1 piper zile;
8 g hudhër.

Receta hap pas hapi për rrotullën klasike të omëletës së pulës

Pritini specin zile në kubikë të vegjël dhe dërgojeni të skuqet në vaj. Sapo të marrë ngjyrë, hiqeni gjysmën nga tigani. Shpërndani pjesën tjetër në mënyrë të barabartë. Rrihni shpejt disa vezë me kripë, derdhni piper. Skuqini omëletën, nuk ka nevojë ta ktheni.

Omëletën e parë e heqim nga tigani, ia kthejmë specin zile. Rrahim edhe dy vezë të tjera dhe në të njëjtën mënyrë përgatisim mbushjen për omëletën e dytë.

Lani fileton e pulës. E presim në dy pjata, por jo plotësisht. E hapim si libër. E rrahim me çekiç duke i dhënë formën e kekut. Seleksionojmë dhe presim edhe fileton e dytë.

Shtrydhni një thelpi hudhër për secilën pjesë, spërkatni me piper, kripë, bluajeni. I shtrijmë në një omëletë. Nëse diametri doli të jetë më i madh, atëherë e presim pak, mund ta vendosni brenda. Spërkateni pjesën e sipërme të omëletës me kopër.

Kthim një rrotull të ngushtë, e mbështjellim me fije, e kalojmë në kallëp. Rrotullojmë edhe rrotullën e dytë, e shtrojmë pranë.

Lubrifikoni rrotullat sipër me një sasi të vogël vaji vegjetal, mjaftojnë disa pika që fileto të mos thahet. Mbulojeni formën me fletë metalike. Piqeni për 20 minuta. Më pas hiqni letrën, gatuajeni për një çerek ore tjetër. I heqim fijet, ftojme rolet, i presim ne copa.

Nuk është e nevojshme të piqni rrotullat e pulës në furrë. Ata gjithashtu funksionojnë shkëlqyeshëm në një fryerje ajri. Në të, gjellë gatuhet për rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 205 gradë.

Opsioni 2: Receta e shpejtë e rrotullës së omëletës së pulës

Kjo rrotull përgatitet nga vezët me mish të grirë mjaft thjeshtë dhe shpejt. Është skuqur në një tigan dhe i gjithë procesi do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore. Një rrotull i tillë mund të shërbejë jo vetëm si meze, por edhe si një pjatë e shkëlqyer e nxehtë. Opsioni i dytë përdoret edhe më shpesh.

Përbërësit

3 vezë;
200 g pulë të grirë;
70 g djathë;
1 st. l. vajra;
1 thelpi hudhër;
erëza.

Si të gatuaj shpejt role pule

E lyejmë tavën me vaj dhe e vendosim menjëherë në sobë. Ne zgjedhim një enë që ka një kapak të mirë.

Sezoni mishin e grirë me hudhër, shtoni kripë, përzieni tërësisht. Zarzavate, erëza për shije.

Rrihni vezët me kripë, shtoni djathin e grirë, por jo të gjitha. Lëreni gjysmën për të lidhur shtresën me mbushjen. Derdhni përzierjen e vezëve në tiganin e nxehur dhe prisni derisa petulla të skuqet në anën e kundërt, hidheni me kujdes nga tigani në një dërrasë prerëse.

Spërkatni shpejt djathin e mbetur në omëletë dhe shtroni një shtresë pule të grirë. Ngrini njërën anë me dy shpatulla dhe kthejeni butësisht. Ose përdorni doreza dhe bëjeni me duart tuaja. Është e nevojshme të sigurohemi që shtresa të jetë në fund, ne e transferojmë atë prapa. Shtypni lehtë omëletën në tigan, mbulojeni.

Gatuani në zjarr të ulët për rreth 10-15 minuta. Pula e grirë do të avullojë shpejt, pas së cilës omëleta mund të skuqet nga anët e tjera pa kapak.

Shumë shpesh, rrotullimi, pas përdredhjes, së bashku me tavën, zhvendoset në furrë, gjella vihet në gatishmëri të plotë në 200 gradë.

Opsioni 3: Role me omletë pule (shpendë e tërë)

Një variant i një roleje omlete pule të thjeshtë, të shijshme dhe aromatike. Për të, keni nevojë për një kufomë të tërë, por një madhësi të vogël. Mjaft 1.6-1.8 kilogramë. Kjo pjatë është shumë më e butë se opsionet e mëparshme, pasi përgatitet me lëkurë. Ai përmban yndyrën kryesore, shkrihet kur piqet, njom mishin e pulës me një omëletë.

Përbërësit

180 ml qumësht;
4 vezë;
1 pulë;
10 g paprika;
kripë dhe piper;
pak vaj.

Si të gatuaj

Përgatisim mbushjen, që të mos shpërqendrojmë më vonë. Thjesht rrihni vezët me qumësht, në vend të të cilit mund të përdorni krem. Mos harroni të shtoni kripë në mënyrë që omëleta të ketë një shije, mund ta piperoni. E dërgojmë në një tigan të lyer me yndyrë, e skuqim, por nuk kemi nevojë ta trazojmë. Ne bëjmë një petulla të vetme të madhe. Fikni sobën, lëreni mbushjen të presë në krahë.

Lani zogun. Ne vazhdojmë në fazën më të rëndësishme, por jo shumë të vështirë. Bëjmë një prerje në gjoks, ndajmë mishin nga kockat, presim me kujdes skeletin së bashku me qafën. Ne presim krahët, si dhe këmbët e poshtme në nyje. Rrihni lehtë mishin në lëkurë me çekiç për t'i dhënë shtresës afërsisht të njëjtën trashësi.

Spërkateni zogun me kripë dhe paprika, mund ta shtrydhni dhe ta fërkoni me hudhër, më pas shtroni omëletën. Rrotullën e rrotullojmë, për besueshmëri, mund ta lidhim me fije në disa vende, gjithashtu e mbulojmë me paprikë të ëmbël sipër, e kalojmë në fletë metalike, e mbështjellim fort, i përdredhim skajet.

E gatuajmë rrotullën e pulës në furrë për saktësisht një orë, temperatura është 200 gradë. Më pas lëreni të qëndrojë edhe për gjysmë ore në furrë, ftohet, hiqeni direkt në petë në frigorifer për katër orë. Gjatë kësaj kohe, lëngjet do të kthehen në një pelte të trashë, role do të bëhet e dendur, si një sallam.

Këtu recetë bazë mbushjet. Ju mund të gatuani një omëletë jo vetëm nga vezët, por shtoni në të perime të ndryshme, ullinj, do të dalë edhe më i shijshëm dhe më i ndritshëm.

Opsioni 4: Roleta pule me vezë të fërguara dhe kërpudha

Është mirë që të merrni kampionë për mbushje në mënyrë që të mos keni nevojë të gatuani kërpudhat për një kohë të gjatë. Kjo recetë për rrotulla është bërë edhe nga fileto pule, merrni vetëm dy racione, por një pjatë të nxehtë. Për më tepër, nevojiten disa erëza dhe mustardë, por nëse diçka mungon, atëherë mund ta përjashtoni ose zëvendësoni.

Përbërësit

1 fileto pule (e madhe);
80 g kampionë;
30 g qepë;
2 vezë;
1 lugë mustardë;
1 lugë paprika e ëmbël;
2 lugë vaj.

Recetë hap pas hapi

Qepën dhe kërpudhat e presim hollë, i skuqim deri në kafe të hapur, e bëjmë në temperaturë të lartë që të largohet uji i tepërt. Rrihni vezët me kripë derisa të jenë të lëmuara. Mund të shtoni disa lugë ujë në to. Përgatitni një omëletë. Pritini në dy pjesë. Nuk ka nevojë të përpiqeni të sillni kërpudhat ose qepët në gatishmëri, ato do të arrijnë në mënyrë të përsosur gjatë procesit të pjekjes.

Fileto e pulës pritet gjithashtu në dy pjata, rrahet me çekiç. Fërkojmë me mustardë, kripë, përhapim omëletën me kërpudha. I rrotullojmë dy rrotulla, secilin e mbështjellim disa herë me një fije.

Përzieni paprikën me pak vaj, fërkoni rolet e pulës sipër. E vendosim në furrë për gjysmë ore. Gatuajmë në 180 gradë, mos e ngremë temperaturën. Para se ta shërbeni, mos harroni të hiqni fijet, shtoni pjatën me barishte dhe perime.

Nëse keni nevojë për një meze, atëherë mund të ftohni rrotulla të tilla dhe t'i prisni në feta të holla, të vendosni marule në gjethe. Është akoma më mirë të gatuani një rrotull të madh pa e prerë fileton në dy pjata.

Opsioni 5: Role pule e zier me vezë të fërguara

Nuk është e nevojshme të gatuani rolenë e pulës me një omëletë në një tigan ose të piqni në furrë. Ekziston një version i zier, gatuhet në sobë tenxhere e rregullt. Për më tepër, do t'ju duhet film ngjitës dhe një çantë e mirë e ngushtë.

Përbërësit

1 fileto e madhe;
2 vezë;
3 lugë qumësht;
erëza;
2-32 degë kopër;
1 lugë vajra.

Si të gatuaj

Rrihni qumështin me vezë, shtoni zarzavate në to. Lyejeni tiganin me yndyrë, gatuajeni një omëletë të thjeshtë. Erëzat mund t'i shtohen vezëve të çdo lloji.

Fillimisht e presim fileton në një drejtim, por nuk e arrijmë deri në fund, më pas e shpalosim dhe e presim në drejtim të kundërt. E rrahim shtresën që rezulton, e rregullojmë me erëza, i vendosim një omëletë dhe e rrotullojmë rrotullën.

Duke u mbështjellë disa herë film ngjitës, buzët i kthejmë nga brenda që të mos rrjedhin lëngjet e mishit. Ne lidhim një fije në një spirale, e rregullojmë atë. E zhvendosim rrotullën në një qese të ngushtë, e mbështjellim përsëri dhe e lidhim, nuk duhet të ketë ajër të tepërt, e bëjmë sa më fort. Është i përshtatshëm për të përdorur një "T-shirt", dorezat do të jenë lidhje.

Mbetet vetëm të vendosim rrotullën në një tigan me ujë i nxehtë dhe pas zierjes zihen për 30 minuta. Së pari, ftohuni, pastaj ftohuni dhe vetëm atëherë hiqni të gjitha filmat dhe fijet.

Para se ta servirni, gjithashtu këshillohet që një rrotull të tillë ta mbani në frigorifer për rreth pesë orë. Pastaj do të ngurtësohet mirë, do të jetë e mundur të pritet në feta të holla dhe të rregullta.

Përshkrim

Një pjatë e shijshme, spektakolare dhe e pakomplikuar për festën - një rrotull omëletë e pjekur me pulë të grirë dhe barishte! Bëhet për një ose dy: një - një omëletë, dy - një rrotull! E bukur, e pasur dhe origjinale. Receta do t'ju tërheqë ju, familjen tuaj dhe mysafirët :)

Sajti ka një recetë për një rrotull omëletë me djathë feta, dhe kjo është e ngjashme për sa i përket një grupi produktesh, por përgatitet duke përdorur një teknologji paksa të ndryshme: nëse një mbushje e gatshme mbështillet në një tortë omëletë, atëherë mbushja piqet së bashku në formë roleje. Prandaj del lëng dhe i fortë, prehet mirë, nuk copëtohet dhe mbushja nuk bie.

Përbërësit:

Për bazën e omëletës:

3 vezë të mëdha;
100 g salcë kosi (15%);
100 g djathë i fortë;
1 lugë gjelle bollgur;
¼ lugë çaji kripë;
3-5 qepë të njoma.

Për mbushje:

350 g pulë të grirë (nga fileto);
2 qepë të mesme;
Kripë;
Piper;
Gjelbërim.

Udhëzim:

Mishi i grirë është më mirë të blini jo yndyror, nga gjoks pule- në të cilat nuk ka lëkurë dhe yndyrë. Më mirë akoma, kthejeni vetë nga fileto pule.

Fillimisht do të pjekim një bazë omëlete - një tortë në të cilën do të mbështjellim mbushjen. Shkundni vezët me salcë kosi, bollgur dhe djathë të grirë (në një rende të trashë) me një pirun. Kriposni dhe shtoni qepën e grirë. Përziejini përsëri derisa të jetë e qetë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta, në mënyrë që bollguri të fryhet.

Ndërkohë mund të përgatisni mbushjen. Pritini imët qepën dhe skuqeni në të nxehtë vaj luledielli 4-5 minuta, duke e trazuar, derisa të jetë pak transparente, e butë dhe e artë.

Qepën e skuqur pak të ftohur e përziejmë me mishin e grirë, i hedhim kripë dhe piper, e përziejmë mirë. Mbushja është gati.

Masën e omëletës e derdhim në një tepsi të mbuluar me një rrogoz silikoni. E lyej tapetin me vaj vegjetal në mënyrë që omëleta të ndahet më lehtë. Pergamena, në parim, mund të përdoret gjithashtu, por është shumë më e lehtë të hiqni një tortë të hollë dhe delikate omlete nga tapeti.

Omëletën e vendosim në furrë të parangrohur në 180C dhe e pjekim për 10-12 minuta derisa të piqet. Kur omleta të bëhet jo e lëngshme, mjaft e dendur dhe pak e kuqërremtë në ngjyrë të artë, është gati. Mos e teproni pasi rrotullohet lehtë.

Tapetin me omëletën e zhvendosim nga tepsi në tavolinë dhe kur të ftohet pak e ndajmë me kujdes me një shpatull ose thikë të gjerë omëletën. Nuk e heqim nga tapeti - thjesht e ndajmë në mënyrë që të mbështillet lehtë.

Shpërndani në mënyrë të barabartë mishin e grirë mbi tortë dhe spërkateni me barishte të grira hollë.

Rolin e kthejmë më fort, përgjatë anës së shkurtër.

Dhe mbështilleni fort në fletë metalike për pjekje, nëse është e hollë - në dy shtresa.