Përdorimi i qumështit të arrave në gatim. Përbërja dhe përfitimet e qumështit të arrave, përdorimi i tij në kozmetologji; Recetë si të bëni një pije në shtëpi

23.10.2019

Me siguri keni dëgjuar shumë për përfitimet dhe shije e pabesueshme kokteje të shijshme të quajtura “smoothies”. Nëse duart tuaja nuk e kanë arritur përgatitjen, atëherë ju këshillojmë ta korrigjoni këtë situatë sa më shpejt të jetë e mundur. Smoothie nuk është thjesht një pije, është një thesar i vërtetë për ata që duan të jenë të shëndetshëm dhe të humbin peshë. Në vend që të hahet supave dietike dhe drithëra pa maja ju mund të shijoni kokteje të shijshme dhe të ndritshme. Smoothie për dobësim janë mëngjes i shëndetshëm, dhe drekë e përzemërt dhe një ëmbëlsirë unike. Tani do ta zbuloni, në mënyrë që të jetë sa më e dobishme dhe tepër e shijshme.

Bukuria e një smoothie është se absolutisht çdo produkt mund të përfshihet në të, madje edhe ato që ju pëlqejnë veçanërisht në jetën e përditshme. Gjëja kryesore është se ato janë të dobishme dhe me kalori të ulët, sepse prej tyre varet se sa e dobishme do të jetë pija e përfunduar për humbje peshe.

Sa më shumë të kuptoni shkencën e smoothies për humbje peshe, aq më shumë do të dëshironi të eksperimentoni me shije të reja dhe të pazakonta, të shtoni përbërësit tuaj të veçantë. Duke pirë 1-5 smoothie në ditë, jo vetëm që do të përmirësoni metabolizmin dhe do të largoni toksinat nga trupi, por gjithashtu do të rimbusheni me vitaminat e nevojshme, do të përmirësoni gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Më pas ju sjellim recetat e smoothie-ve për dobësim të cilat janë provuar nga një numër i madh njerëzish.

Smoothie me mollë banane me barishte

Merrni:

mollë jeshile - 1 pc.
banane - ¼ copë.
nenexhik - 0,5 tufë
borzilok - 0,5 tufë
krunde - 1 lugë gjelle. luge
ujë mineral - 30-50 ml

Rrihni të gjithë përbërësit derisa të bëhen pure, shtoni ujë në sasi të vogla për të marrë konsistencën e dëshiruar.

Smoothie me kastravec ananasi

Përbërësit:

ananasi - 100 g
kastravec - 1 pc.
spinaq - 1 tufë
xhenxhefil - 5 cm
limon - 0,5 copë.
çaj jeshil- 0,5 gota

Të gjithë përbërësit i përziejmë në blender, shtojmë limonin bashkë me lëvozhgën. Në mungesë të ananasit, e zëvendësojmë me qetësi me një pjepër ose një dardhë. Siç mund ta shihni, është 2 minuta.

Smoothie për humbje peshe për mëngjes

Komponentët:

qumësht soje - 1 filxhan
thekon tërshërë - 1 lugë gjelle. luge
manaferrat e ngrira - 3 lugë gjelle. lugët
vanilinë - një majë
lëkura e limonit - 0,5 lugë. lugët

Në mbrëmje i përziejmë të gjithë përbërësit, këmbëngulim natën, i rrahim me blender në mëngjes dhe marrim një mëngjes të ushqyeshëm që do t'ju ndihmojë të merrni mjaftueshëm dhe të mos përmirësoheni.

Smoothie freskuese lime

Komponentët:

kos - 100 ml
lëng gëlqereje - 50 ml
lëvorja e gëlqeres - 5 g
banane - 0,5 copë.
vanilinë - një majë
data - 1 pc.

Rrahim të gjithë përbërësit me blender, sipas dëshirës kosin e zëvendësojmë me qumësht.

Smoothie me kefir pikante

Produktet e nevojshme:

kefir - 250 ml
xhenxhefil i bluar - 3 g
kanellë - 3 g
arrëmyshk - një majë
karafil - një majë
djegës - majë

Përzieni kefirin me erëza dhe lëreni të piqet për disa minuta.

Smoothie me xhenxhefil për humbje peshe

Përbërësit:

rrënjë xhenxhefil - 10 g
spinaq - 2 tufa
mollë - 1 pc.
ujë - 0,5 gota
mjaltë - 0,5 lugë

Rrihni të gjithë përbërësit me një blender, duke shtuar ngadalë ujin për të arritur konsistencën e dëshiruar.

Smoothie për djegien e yndyrave

Merrni:

Rrihni perimet me grejpfrutin, bajamet, farat e lirit dhe shafranin e Indisë, holloni pak me pak ujë.

Smoothie me perime për humbje peshe

Komponentët:

panxhar - 1 pc.
selino - 1 kërcell
kastravec - 1 pc.
xhenxhefil - 5 cm
lëng natyral i mollës - 50 ml

I presim të gjitha perimet në kubikë të vegjël, i rrahim në një procesor ushqimi me lëng molle natyrale.

Smoothie me nenexhik për dobësim

Merrni:

luleshtrydhe - 1 grusht
gjemba e detit - 1 tavolinë. luge
boronica - 1 tryezë. luge
nenexhik - 0,5 tufë
kefir - 200 ml

Fërkojeni lehtë nenexhikun dhe më pas rrihni së bashku me të gjitha manaferrat dhe kefirin.

Smoothie kefir-limon me mollë

Përbërësit:

kefir - 1 gotë
lëkura e limonit - 1 lugë çaji
kanellë dhe xhenxhefil - 2 majë secila
mollë - 1 pc.

Tre mollë, rrihni në një blender me kefir dhe lëkura e limonit. Smoothie-n e përfunduar e rregulloni me kanellë dhe xhenxhefil.

Një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme me vitamina e dashur nga mbështetësit të ushqyerit e shëndetshëm, erdhi në Rusi nga Kalifornia, ku smoothie-t janë një meze e lehtë e njohur në formën e një kokteji të trashë që zëvendëson sanduiçët e pashëndetshëm, hamburgerët dhe ushqimet e tjera të shpejta. Emri vjen nga anglishtja "smooth" (në origjinal, kokteji quhet "smoothy"), që do të thotë "i butë", "homogjen". Baza janë frutat dhe manaferrat, të rrahura me blender, të holluara herë pas here me lëng, qumësht, kos, kështu që masa është e dendur, mund të hahet me lugë, megjithëse një koktej i tillë shërbehet me 2 kashtë.

Përfitimi

Smoothies dietike janë një burim i fibrave, vitaminave, mineraleve dhe vetëm 100-150 kalorive, ndaj vendosen në të njëjtin nivel me fruta dhe perime të freskëta, tofu dhe produkte të tjera që janë pjesë e një diete të shëndetshme. Kokteje të tilla jo vetëm që ndihmojnë në humbjen e peshës - ato kanë një efekt pozitiv në trupin në tërësi:

përzierjet e frutave dhe manave sigurojnë energji nga karbohidratet lehtësisht të tretshme;
përbërësit e bimëve ndihmojnë në pastrimin e trupit, duke hequr toksinat dhe toksinat;
falë fibrave, funksioni i zorrëve rregullohet, tretja përmirësohet;
fibrat dietike kontribuojnë në ngopjen e shpejtë;
disa përbërës të smoothie-t kanë cilësi djegëse të yndyrës, përshpejtojnë metabolizmin.

Si të përdorni

Në skemën e përgjithshme të humbjes së peshës natyrale që nuk është e dëmshme për shëndetin, smoothie-t nuk duhet të luajnë një rol kyç - ky është i njëjti ushqim si sallatë me perime, tavë me gjizë. Nëse i përdorni për mëngjes, drekë dhe darkë, trupi shpejt fillon të përjetojë mungesë të lëndëve ushqyese dhe elementëve të rëndësishëm, kështu që rregulli kryesor nga nutricionistët është që kokteje të tilla të shfaqen në meny për ditën vetëm 1 herë. Disa nuanca më të rëndësishme që do t'ju ndihmojnë të humbni peshë dhe të parandaloni një goditje për shëndetin tuaj:

Shumica e këtyre koktejeve nuk mund të quhen të kënaqshme, pasi baza e tyre është bimore dhe pa yndyrë. Për këtë arsye, përdorni ato për një meze të lehtë, përveç mëngjesit (nëse jeni duke përgatitur bollgur bosh pa fruta apo arra), për një darkë të vonë.
Nëse përbërja përmban banane, hurma, rrush, ose shumica e përbërësve (sipas vëllimit) janë fruta të ëmbla, mos e hani një pjatë të tillë në mbrëmje - vendoseni në meny për gjysmën e parë të ditës.
Mbani gjurmët e marrjes tuaj ditore të kalorive (duhet llogaritur individualisht!) Dhe raporti i BJU (proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve) - pa këtë kontroll, nuk ka kuptim të futni edhe përzierjet me kalori më të ulët në dietë, sepse ato janë jo një shkop magjik.
Pas stërvitjes, smoothie-t, si të gjitha ushqimet e tjera, konsumohen vetëm pas një ore e gjysmë (nëse synoni rënien në peshë). Para stërvitjes, ato nuk rekomandohen, sepse nuk do të japin një rritje të madhe të energjisë - është më mirë të hani mish të zier me oriz kafe.
Në menynë ditore, si opsion për rostiçeri, smoothie-t kanë të drejtë të jenë të pranishëm jo për një javë apo një muaj, por në mënyrë të vazhdueshme, sepse këto janë të njëjtat fruta dhe perime që organizmit i duhen çdo ditë.

dietë smoothie

Nëse keni nevojë të humbni peshë në një kohë shumë të shkurtër, dhe kilogramë të tepërt 5-7 ose më pak, mund të provoni t'i hidhni në dietat e smoothie-ve. Në skema të tilla korrigjimi të figurës, shkelet rregulli i pirjes së koktejeve një herë në ditë - ato zëvendësojnë disa vakte ose të gjitha. Për të minimizuar dëmet e shkaktuara në organizëm, dieta të tilla nuk zgjasin më shumë se një javë. Ato nuk janë të sigurta, prandaj lexoni me kujdes listën e kundërindikacioneve:

sëmundje të mëlçisë;
ulçera peptike;
gastrit, gastroduodenit;
çrregullime të kanaleve biliare;
sëmundjet e pankreasit;
çrregullime të shpeshta të jashtëqitjes.

Për shkak të deficitit të energjisë që përjetojnë njerëzit që provojnë dieta të tilla, kërkohet që përkohësisht të heqin dorë nga sforcimi i lartë fizik. Nëse dieta është etiketuar si "detoks" (pastrim), ajo stimulon zorrët, kështu që këshillohet ta kryeni atë në fundjavë - mund të keni nevojë shumë të shpeshtë për të defekuar. Mënyrat më të njohura dhe më të njohura për të humbur peshë me smoothie janë dietat e mëposhtme:

Shtatë-ditore - një sistem i ashpër detoksifikimi, sipas të cilit konsumohen vetëm kokteje gjatë gjithë javës (6 r / ditë), një shërbim me vëllimin e një gote standarde prej 250 ml. Ju mund të humbni peshë me 5-7 kg me shumë peshë të tepërt, stomaku do të ulet më tej, do të filloni të mësoheni me një dietë më të varfër, kështu që do të jetë më e lehtë të kaloni në një dietë të shëndetshme ose një dietë më pak të rreptë.
Tre ditë - ndihmon për të humbur peshë me 2-3 kg, për të përmirësuar funksionin e zorrëve. Projektuar për 3 ditë, kështu që shkalla e dëmtimit prej tij është më e ulët se nga shtatë ditë. Krijuesit e tij sugjerojnë zëvendësimin e 3 nga 5 vaktet me kokteje: kryesisht drekën, çajin e pasdites dhe darkën. Për mëngjes, ata përgatisin drithëra në ujë (hikërror, tërshërë, oriz kafe), për darkë - supë perimesh, mish pa dhjamë të zier ose peshk. Karbohidratet vetëm një herë në ditë për mëngjes.

Ditë shkarkimi për një smoothie

Konsumimi afatgjatë i frutave dhe përzierjet e perimeve nuk është i përshtatshëm për çdo trup, kështu që shumica e nutricionistëve këshillojnë të përpiqeni të humbni peshë jo në një dietë të gjatë me një dietë të tillë, por me ndihmën e. dita e shkarkimit. Nuk do t'ju japë një plumbçe prej 5 kg, por do të jetë një shtysë e mirë për humbjen e peshës pasuese me një dietë të rreptë dhe:

stimulon punën e zorrëve;
filloni procesin e pastrimit të trupit;
largon mbeturinat dhe toksinat;
do t'i japë një pushim ditor traktit tretës;
“Tundni” trupin (mund të përdoret si nxitës i stresit gjatë dietës kryesore).

Mbani në mend se në një ditë agjërimi me kokteje perimesh ose frutash, trupi merr pak energji, pasi nuk ka kalori të mjaftueshme për një jetë të plotë. Për këtë arsye, është e dëshirueshme të kryeni shkarkime në fundjavë, të mos bëni stërvitje në këtë ditë, të mos i jepni vetes detyra të rënda mendore. Kjo metodë e humbjes së peshës nuk është e përshtatshme për njerëzit me:

ulçera e stomakut ose zorrëve;
sëmundje akute të mëlçisë;
sëmundjet e zemrës.

Dita e shkarkimit zgjat një ditë, përsëritet jo më shumë se 1 herë në javë. Thelbi i tij qëndron në përdorimin e vetëm smoothies, mundësisht ekskluzivisht perimesh ose frutash (pa shtimin e gjizës, drithërave, por lejohen kefir, qumësht ose kos natyral). Vaktet bëhen 5-6, sepse dieta është shumë e uritur. Përveç koktejeve të tilla, lejohet të pini ujë (përfshirë ujin mineral), çaj jeshil të dobët. Sheqeri dhe mjalti në kokteje dobësimi nuk lejohen gjatë ditës së agjërimit.

Receta

Numri i kombinimeve të frutave dhe manave ose perimeve është aq i madh sa mund të gatuani me pak kalori kokteje vitaminash pa u përsëritur për një muaj ose më shumë. Pak para se të filloni eksperimentet e kuzhinës, duhet të kuptoni se si smoothies për darkë për humbje peshe ndryshojnë nga ato të shërbyera me mëngjes dhe cilat aditivë mund të përmirësojnë efektin e djegies së yndyrës.

me grejpfrut

Koha: 5 minuta.
Shërbimet: 1 person.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 52 kcal.
Qëllimi: për një meze të lehtë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia: e lehtë.

Në mëngjes, mund të përgatisni jo vetëm kafe për t'u zgjuar - një koktej frutash me manaferrat e thartë (sipas recetës për boronicat, por mund të zëvendësohet me manaferrat) dhe agrumet freskuese do të funksionojnë po aq mirë. Nëse nuk ju pëlqen shija e pastër e grejpfrutit, kombinoni atë në gjysmë me një portokall (75 g secila). Nuk mund të shtoni fare mjaltë: në këtë mënyrë do të ketë më pak kalori në koktej, por do të ulet edhe shkalla e ëmbëlsisë.

Përbërësit:

grejpfrut - 150 g;
banane - 50 g;
mollë e thartë - 100 g;
mjaltë - 1 lugë;
boronicat - 30 g.

Mënyra e gatimit:

Hiqni lëkurën e mollës, prisni përgjysmë dhe hiqni farat.
Lironi fetat e grejpfrutit nga filmat, vendosini së bashku me mollën në një blender.
Shtoni bananen, rrihni për një minutë (me shpejtësi të lartë).
Ngrohni mjaltin, derdhni në një koktej, përzieni me boronicat. Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.

perimesh

Koha: 20 minuta.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 44 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia: e lehtë.

Shumica e recetave të smoothies të orientuara nga menuja për dobësim përbëhen nga fruta, megjithëse perimet janë më të mira për pastrim dhe djegie të yndyrës, sepse kanë më pak sheqer dhe më shumë fibra të trashë. Me çfarë të përgatisni kokteje të tilla? Nutricionistët lejojnë përdorimin e çdo perime që mund të hahet e freskët: selino, Lakra e bardhë, panxhar, brokoli, karrota, tranguj dhe madje edhe domate. Këtu zarzavatet (cilantro, majdanoz, kopër) nuk do të jenë të tepërta, të cilat kanë veti të forta djegëse të yndyrës dhe përshpejtojnë metabolizmin.

Përbërësit:

karota - 140 g;
brokoli - 200 g;
mollë pa sheqer - 150 g;
një tufë cilantro - 20 g;
spinaq - 100 g;
qumësht i skremuar - 50 ml;
portokall - 2 copë;
farat e kungujve - 10 copë.

Mënyra e gatimit:

Derdhni spinaqin e grirë me qumësht dhe lëreni për 15 minuta. - Kështu ju neutralizoni acidin oksalik, i cili mund të dëmtojë stomakun dhe veshkat.
Qëroni mollën, hiqni bërthamën, priteni në kube.
Thyejeni brokolin në lule, shpëlajeni.
Qëroni dhe grijini imët ose grijini karotat.
Shpëlajeni cilantro, prerë.
Përziejini të gjitha produktet në një blender, rrihni për 1.5 minuta. me shpejtësi të madhe.
Shtrydhni lëngun nga portokalli.
Hidheni në smoothie, rrihni për 30 sekonda të tjera.
Dekoroni një smoothie perimesh për humbje peshe me fara kungulli.

mollë-selino

Koha: 5 minuta.
Shërbimet: 1 person.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 17 kcal.
Qëllimi: për një meze të lehtë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia: e lehtë.

Disa skema të humbjes së peshës për djegien e shpejtë të yndyrës këshillohen të braktisni shumicën e tyre produkte bimore, duke lënë vetëm ato me ngjyrë të gjelbër: këto janë spinaqi, selino, mollë, kivi. Nëse kombinoni disa prej tyre, merrni një smoothie me pak kalori me veti të mahnitshme për djegien e yndyrës. Një pije e tillë mund të konsumohet edhe gjatë natës dhe mos kini frikë për shfaqjen e kilogramëve të tepërt. Mbani në mend se përzierja e mollëve dhe selinos nuk rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e stomakut dhe aciditeti i lartë i lëngut gastrik, veçanërisht nëse pini një smoothie të tillë me stomakun bosh.

Përbërësit:

ujë - 170 ml;
i thartë molle jeshile- 120 g;
kërcell selino - 4 copë;
një tufë spinaq - 20 g;
lëng limoni - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

Pritini bishtat e larë të selinos në kubikë të mëdhenj.
Hiqni lëkurën nga molla, hiqni thelbin. Pritini pjesën tjetër pak më të vogël se selino.
Shpëlajeni spinaqin, nëse është i ngrirë, lëreni të shkrihet.
Hidhini të gjithë përbërësit në një blender, grijini me shpejtësi të lartë (përdridhni rreth një minutë).
Hidhni në ujë dhe lëng limoni, rrihni edhe 15 sekonda. me shpejtësi mesatare. Shërbejeni smoothie jeshile të gatshme për humbje peshe menjëherë.

Me kefir

Koha: 20 minuta.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 85 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia: e lehtë.

Në mbrëmje pas një stërvitje, për të ruajtur masën muskulore, ekspertët rekomandojnë të hani ushqime proteinike: në këtë mënyrë, humbja e peshës do të kryhet më shpejt dhe më saktë. Nëse flasim për smoothie, atëherë baza e opsionit të mbrëmjes pas stërvitjes duhet të jetë gjizë dhe kefir pa yndyrë, dhe kanellë, barishte, kumbulla të thata shtohen këtu për shije dhe aromë. Me një dietë jo shumë të rreptë, mund të përdorni edhe pak pluhur kakao, thekon kokosit madje edhe çokollatë e hidhur (!), por pa sheqer, apo kokrra kakao.

Përbërësit:

briket gjizë 0% - 180 g;
kefir 0% - 300 ml;
kumbulla të thata - 30 g;
pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të valë mbi kumbullat e thata për një çerek ore.
Shpëlajeni, prisni imët.
Vendosni gjizën në një blender, shtoni kefirin, kakaon dhe kumbullat e thata.
Rrihni me shpejtësi të lartë për një minutë. Hidheni në gota. Sipas dëshirës, mund të shtoni pluhur kakao vetëm në 1 pjesë të përzierjes për të marrë një koktej bardh e zi me dy shtresa.

Bollgur me banane

Koha: 10 minuta.
Shërbimet: 1 person.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 85 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia: e lehtë.

Frutat dhe perimet, edhe në prani të fibrave, nuk japin ngopje të fortë, prandaj, në mënyrë që smoothie të dalë e kënaqshme dhe të jetë në gjendje të bëhet një rostiçeri e plotë pasdite (vrasni urinë për 1,5-2 orë) ose mëngjes, drithëra, krunde ose proteina duhet të shtohen në përbërje. Tërshëra integrale dhe frutat me niseshte janë një kombinim i mrekullueshëm, por nëse jeni në një mision për humbje peshe, bëjeni këtë smoothie në mëngjes, jo për një rostiçeri në mbrëmje. Mos përdorni drithëra të vogla që nuk kërkojnë gatim: ato janë më pak të ngopura se ato të mëdha. Zgjedhja perfekteështë Herkuli.

Përbërësit:

kos pa yndyrë - 100 g;
thekon tërshërë- 30 g;
banane - 100 g;
mjaltë - 1 lugë;
kanellë e bluar - 1/2 lugë;
qumësht i skremuar pa laktozë - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

Derdhni tërshërën me qumësht të ngrohtë (deri në 40 gradë), lëreni për 5 minuta. - lejohen të zbuten pak, por të mos kthehen në qull.
Pritini bananen, vendoseni në një blender. Hidhni në kos.
Rrihni për gjysmë minutë me shpejtësi mesatare.
Shtoni mjaltin, kanellën e bluar, thekonet e njomura.
Rrihni për gjysmë minutë tjetër në të njëjtën mënyrë, derdhni në gota. Nëse ju pëlqejnë thekonet e buta, lëreni përzierjen e përfunduar të qëndrojë për 5 minuta të tjera, por jo më shumë.

Nga shega dhe boronica

Koha: 10 minuta.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 63 kcal.
Qëllimi: për një meze të lehtë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia: e lehtë.

Manaferrat përdoren edhe për të bërë kokteje diete të shijshme, vetëm se me to masa nuk është e lëngshme, por pure, ndaj këshillohet të shtoni kos, qumësht ose lëng. Si bazë për smoothie të tillë, mund të merrni mjedrat, boronicat, luleshtrydhet ose rrush pa fara të zakonshme, ose të përdorni përbërës më interesantë: shegë, boronica, manaferra. Më poshtë është një opsion me lëng qershie, i cili mund të zëvendësohet me qumësht, dhe nëse dëshironi, bajamet përjashtohen plotësisht nga receta ose merren për të zëvendësuar shqeme, arrat ose arrat e pishës.

Përbërësit:

boronica - 200 g;
pjeshkë të freskëta - 200 g;
shegë (kokrra) - 100 g;
lëng qershie - 200 ml;
luleshtrydhe - 100 g;
akull (kube) - 4-6 copë;
bajame - 30 g;
një majë kanellë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të vluar mbi bajame, më pas derdhni ujë të ftohtë për disa minuta.
derdh mbi tigan i nxehtë, thajeni me djegie të ulët për 4-6 minuta.
Qëroni, duke hequr guaskën. Thyejeni në gjysmë (ose copëtoni me thikë).
Lëvizni manaferrat (duke përfshirë kokrrat e shegës) në një blender, pjeshkët i prisni në gjysmë dhe i vendosni në të njëjtin vend.
Hidhni lëngun, rrihni për 40 sekonda, duke vendosur shpejtësinë maksimale.
Shtoni bajamet, kanellën, rrihni edhe për gjysmë minutë me një shpejtësi të ngjashme.
Hidheni në gota, shtoni akull. Lërini disa kokrra të plota, nëse dëshironi, për të dekoruar përzierjen përpara se t'i shërbeni.

me xhenxhefil

Koha: 10 minuta.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 54 kcal.
Qëllimi: për një meze të lehtë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia: e lehtë.

Nga të gjitha ushqimet, rrënja e xhenxhefilit konsiderohet më e dobishme për individët që duan të humbin peshë pa humbur masën muskulore, por vetëm duke djegur yndyrën e trupit. Ndikon në proceset metabolike, përshpejton qarkullimin e gjakut, zbërthen yndyrat dhe frenon oreksin. Shtoni pak xhenxhefil të grirë dhe do të keni një pije të mrekullueshme për humbje peshe! Vetëm mbani në mend atë këtë produkt ka një efekt të fortë koleretik, prandaj, në sëmundjet e mëlçisë, kanaleve biliare dhe pankreasit, duhet të përdoret me kujdes.

Përbërësit:

avokado - 150 g;
rrënjë xhenxhefil - 30 g;
mollë jeshile - 300 g;
portokalli - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Lani rrënjën e xhenxhefilit, hiqni lëkurën, pjesën tjetër e prisni imët.
Hiqni lëkurën e mollës, hiqni farat, priteni tulin në kubikë.
ME feta portokalli hiqni filmat, hidhni kockat (nëse ka).
Hiqni lëkurën nga avokado, prisni mishin si një mollë.
Vendosni të gjithë përbërësit në një blender, rrihni për një minutë me shpejtësi mesatare. Nëse masa është shumë e trashë, mund të shtoni gjysmë gote lëng grejpfruti (të freskët të shtrydhur).

Me kivi

Koha: 10 minuta.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 64 kcal.
Qëllimi: për një meze të lehtë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia: e lehtë.

Kur përmenden frutat jeshile për t'ju ndihmuar të humbni peshë, shumica e njerëzve tërhiqen nga mollët, por ka edhe kivi të shijshëm dhe të shijshëm. Për kokteje, ato janë madje të preferueshme sepse janë më të buta, më të lehta për t'u rrahur në një masë të trashë dhe të butë. Kivit janë të shkëlqyera për t'u kombinuar me qumësht të skremuar ose kos natyral, dardha, rrushi (është më mirë të mos tërhiqeni me këtë të fundit gjatë humbjes së peshës), ndonjë farë dhe arra. Opsioni i mëposhtëm është i përsosur për një menu verore - është freskuese dhe me lëng.

Përbërësit:

kivi - 250 g;
qumësht kokosi - 100 ml;
dardhë e verdhë - 100 g;
kube akulli - 4 copë;
rrush i madh i bardhë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Hiqni lëkurën e kivit, prerë në katërsh.
Lani rrushin, prisni çdo kokrra të kuqe në gjysmë.
Hiqni lëkurën nga dardha, hiqni bërthamën me fara, prerë në disa pjesë.
Transferoni të gjitha frutat në një blender, derdhni qumesht arre kokosi, mundi (përdredhni me shpejtësi maksimale për një minutë).
Derdhni koktejin në gota, shtoni kube akulli. Për dekorim mund të përdorni gjethe të freskëta menteje.

mandarina

Koha: 45 minuta.
Shërbimet: 1 person.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 37 kcal.
Qëllimi: për një meze të lehtë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia: e lehtë.

Përdorimi i agrumeve gjithmonë ndikon në mënyrë të favorshme në figurë, megjithëse nutricionistët këshillojnë futjen e mandarinave në menunë e gjysmës së parë të ditës për shkak të ëmbëlsisë së tyre të shtuar. Pjatat me to janë gjallëruese dhe kanë një shije të freskët, dhe nëse mandarinave i shtoni hurmën më delikate dhe kungullin e pjekur, merrni një smoothie të shijshëm të trashë portokalli. Opsion perfekt për mëngjes, me të cilin mund të shërbehet bollgur ose djathë nga gjizë pa yndyrë. Lëngu i limonit do të ndihmojë në zbutjen e ëmbëlsisë, e cila gjithashtu kontribuon në mënyrë aktive në humbjen e peshës.

Përbërësit:

kungull - 150 g;
mandarina - 4 copë;
lëng limoni - 2 lugë. l.;
hurmë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Tulin e kungullit, të prerë në kubikë, e vendosim në hekurën e një kazan të dyfishtë, e hedhim ujë në enë dhe e kaurdisim për gjysmë ore. Në mungesë të një kazani të dyfishtë, mund ta mbështillni kungullin me fletë metalike dhe ta piqni për 40 minuta. në 170 gradë.
Qëroni hurmën, priteni në disa pjesë.
Qëroni mandarinat, sigurohuni që të hiqni filmat.
Vendosni frutat dhe kungullin e butë të ftohur në një blender, shtoni lëng limoni.
Rrihni me shpejtësi të lartë për një minutë: masa duhet të jetë e trashë dhe e butë.

Rregullat e gatimit

Të dobishme mund të konsiderohen të gjitha llojet e tilla të koktejeve që nuk përmbajnë sheqer të rafinuar (të marrë jo nga frutat), ato nuk kanë përbërës yndyrorë dhe kanë një sasi minimale të përbërësve niseshte. Ju lutemi vini re se nëse synoni të humbni peshë, do t'ju duhet të mësoni se si të zgjidhni recetën e duhur. rostiçeri e shëndetshme, duke marrë parasysh veçoritë e disa produkteve dhe kombinimet e tyre:

Smoothies që djegin yndyrë duhet të përfshijnë barishte pikante dhe erëza që rrisin metabolizmin: kanella, xhenxhefili, arrëmyshk, karafili dhe varietetet shumë të ëmbla të frutave dhe manave përjashtohen nga përbërja e tyre. Përjashtohen bananet, rrushi, pjeshkët, hurmat, mangot.
Nëse shtoni produkte qumështi (kos, qumësht, kefir, qumësht të pjekur të fermentuar), zgjidhni me pak yndyrë dhe nëse jeni intolerant ndaj qumështit të lopës, mund të merrni kokos, soje.
Ju mund të rrisni vlerën ushqyese të koktejit pa dëmtuar figurën duke përdorur tërshërë të trashë, grurë dhe tërshërë të mbirë, fara, arra, por në sasi të vogla (25-30 g për racion).
Mundohuni të mos përdorni fruta të thata me përjashtim të kumbullave të thata - rrushi i thatë dhe kajsitë e thata në sasi të mëdha çdo ditë nuk do t'ju ndihmojnë të humbni peshë.
Nëse përbërësi i lëngshëm përfaqësohet nga lëngu, ai duhet të jetë gatim në shtëpi(i freskët), jo i paketuar.

Video

Qumështi i lopës nuk përthithet gjithmonë mirë nga trupi i njeriut. Kjo është veçanërisht e vërtetë për të moshuarit dhe fëmijët e vegjël (kjo është arsyeja pse shumica e formulave të qumështit bëhen në bazë të qumështit të dhisë ose sojës). Përveç kësaj, sipas librit "", proteina e qumështit të lopës mund të jetë shkaku i disa sëmundjeve autoimune.

Kokrrat e arrës përmbajnë vaj yndyror (deri në 60-76%), proteina (deri në 21%), karbohidrate (deri në 7%), provitaminë A, vitamina K dhe P, aminoacide (asparaginë, cistinë, glutaminë, serinë, histidinë. , valinë, fenilalaninë). Vaji yndyror i arrës përbëhet nga gliceride të acideve linoleike, oleike, stearik, palmitik dhe linolenik.
Wikipedia

Gjatë prodhimit të qumështit, disa nga vetitë e dobishme humbasin, por shumica mbeten ende.

Përbërësit:

1 filxhan arra me lëvozhgë;
3 gota ujë + ujë për njomje
mjaltë për shije;
një majë vanilje.

Gatim

Matni arrat me një gotë të çdo vëllimi dhe mbushni me ujë të pijshëm të ftohtë në mënyrë që të mbulojë arrat. Lëreni gjatë natës në frigorifer. Në mëngjes nxirrni arrat, kulloni ujin, hidhini në blender dhe derdhni tre gota (të njëjtin vëllim që keni përdorur për arrat) me ujë të ftohtë.

Rrihni me blender për disa minuta derisa të jetë e qetë dhe kullojeni me napë. Pas kësaj mund të shtoni pak mjaltë dhe vanilje sipas shijes ose mund ta lini të pastër. Afati i ruajtjes - 2-3 ditë në frigorifer.

Në bazë të këtij qumështi, mund të gatuani shumë kokteje të shijshme! Opsioni i parë: rrihni me një banane, hurma (3-4 gjëra pa gropa), një majë kanellë dhe mjaltë. Opsioni i dytë: përzieni së bashku me kanellën, arrëmyshkun, mjaltin dhe hurmat (5-6 copë). Ju mund të rregulloni sasinë e bananeve dhe hurmave sipas dëshirës tuaj.

Një tjetër mundësi është të përdorni qumështin e arrave si bazë për kokteje me manaferra të ngrira (çfarëdo që ju pëlqen) dhe mjaltë, si dhe ta shtoni në kafe. E vetmja por: ky qumësht nuk është shumë homogjen në konsistencë, kur i shtohet kafesë ndahet në thekon dhe nuk duket shumë i shijshëm, ndaj duhet të trazohet mirë.

Edhe pse nuk më pëlqen shumë arra Më pëlqeu qumështi i tyre! Ka një shije të këndshme, kafeja është thjesht e mahnitshme. Nëse mendoni se qumështi nuk është mjaftueshëm i pasur, shtoni më pak ujë herën tjetër.

Dhe mos harroni se ky qumësht arra është shumë: 100 ml përmban 79 kcal. Nuk duhet ta pini në sasi të mëdha dhe sepse arrat janë një produkt i shëndetshëm, por mjaft i vështirë për t'u tretur. Ju nuk pini qumështi i lopës litra?

Herën tjetër do të eksperimentojmë qumësht orizi dhe sigurohuni që të ndani rezultatet!

Gjatë prodhimit të qumështit, disa nga vetitë e dobishme humbasin, por shumica mbeten ende.

Përbërësit:

1 filxhan arra me lëvozhgë;
3 gota ujë + ujë për njomje
mjaltë për shije;
një majë vanilje.

Gatim

Në bazë të këtij qumështi, mund të bëni kokteje shumë të shijshme! Opsioni i parë: rrihni me një banane, hurma (3-4 gjëra pa gropa), një majë kanellë dhe mjaltë. Opsioni i dytë: përzieni së bashku me kanellën, arrëmyshkun, mjaltin dhe hurmat (5-6 copë). Ju mund të rregulloni sasinë e bananeve dhe hurmave sipas dëshirës tuaj.

Pavarësisht se nuk më pëlqejnë vërtet arrat, qumështi prej tyre më pëlqeu! Ka një shije të këndshme, kafeja është thjesht e mahnitshme. Nëse mendoni se qumështi nuk është mjaftueshëm i pasur, shtoni më pak ujë herën tjetër.

Herën tjetër do të eksperimentojmë me qumësht orizi dhe sigurohuni që t'i ndajmë rezultatet!

Përshëndetje të gjithëve!

qumësht arra, i bërë nga çdo arrë apo farë, përgatitet lehtë dhe shpejt në shtëpi dhe jo vetëm është i shijshëm dhe i shëndetshëm për të gjitha moshat, por ka edhe shumë përdorime. Çdo qumësht arra është i shijshëm si më vete dhe kur e shtoni në granola dhe muesli të bërë vetë, si bazë për kokteje, akullore, supa të ndryshme, salca, ëmbëlsira, pasta, mund të pini edhe një gotë qumësht me biskota të papërpunuara. Qumështi i arrave është pa laktozë dhe gluten, i pa modifikuar gjenetikisht dhe nuk përmban yndyra të ngopura.

Arrat e papërpunuara dhe farat e papërpunuara, përkatësisht, dhe qumështi prej tyre, kanë shumë veti të dobishme dhe konsumimi i rregullt i tyre, siç tregojnë studimet e fundit, është një pjesë e rëndësishme e një diete të shëndetshme. Edhe pse kohët e fundit, arrat konsiderohen të pashëndetshme për shkak të përmbajtjes së tyre relativisht të lartë të yndyrës. Megjithatë, shumica e yndyrës në arra është të shëndetshme yndyrna të pangopura dhe të pangopura.

Por, më shumë për këtë herë tjetër, por sot po ndajmë këshilla sesi të gatuajmë në shtëpi një nga më të shijshmet dhe. pije të shëndetshme- qumësht arra.

Gjëja më e rëndësishme për përgatitjen e qumështit të arrave në shtëpi është të përdorni ndonjë arra ose fara të papërpunuara, të papjekura.
Nëse nuk i besoni pastërtisë së blerë arra ose fara të papërpunuara para se të bëni qumësht prej tyre në shtëpi, për heqja e mykut dhe bakteret, lërini për 20 minuta në ujë me shtimin e 1 ose 2 lugë gjelle peroksid hidrogjeni 3% (për 1 filxhan arra të papërpunuara). Më pas shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm disa herë. Arrat/farat më pas mund të ngjyhen. Ndiqni tabelën e mëposhtme.

Emri	Koha e njomjes për arrat dhe farat
bajame	8-12 orë
Arrë braziliane	2 orë
lajthia	2 orë
arra shqeme	2 orë
arra	6-8 orë
arra pekan	24 ore
arra makadamia	2 orë
hikërror jeshil	6-8 orë
fara liri (fara liri)	4-6 orë
farat chia	6-8 orë
farat e kërpit me lëvozhgë (farat e kërpit)	nuk ka nevojë të njomet
farat e kërpit pa lëvozhgë	8-12 orë
fara kungulli	4-6 orë
farat e susamit (farat e susamit)	4-6 orë
fara luledielli	4-6 orë

Gjatë njomjes, arrat/farat e papërpunuara duhet të mbulohen plotësisht me ujë pasi do të thahen. fryhen kur thithin ujin.
Nëse nuk keni kohë ose nuk mund t'i përdorni menjëherë arrat/farat e njomura, ato mund të lihen në ujë në frigorifer për disa ditë, por ujin duhet ta ndërroni çdo ditë. Kjo do t'i mbajë ato të freskëta dhe të gatshme për t'u përdorur për disa ditë.
Pasi të ketë mbaruar koha e njomjes, arrat/farat duhet të lahen mirë dhe uji në të cilin janë lagur duhet të hidhet. Asnjëherë mos përdorni ujë në të cilin janë njomur arrat/farat. Ai përmban enzima që janë të dëmshme për ne, të cilat janë "nxjerrë" nga arrat gjatë procesit të njomjes. Heqja e këtyre enzimave zvogëlon aciditetin dhe hidhësinë specifike dhe i bën arrat/farat më të lehta për t'u tretur.
Kini kujdes të mos njomni shumë, sepse mineralet e mira dhe të dobishme do të fillojnë të rrjedhin në ujë. Ndiqni tabelën e mësipërme.
Kur njomet, shtoni një majë ose dy në ujë kripë deti — përmirësuar cilësitë e shijes së arrave/farave.
farat chia dhe farë liri kur ngjyhen, ato bëhen si pelte. Prandaj, është më mirë t'i njomni menjëherë para përdorimit dhe MOS i shpëlani pas njomjes, sepse. substanca ngjitëse që krijohet gjatë njomjes është shumë e dobishme.
Për të përgatitur qumështin e arrave, këshillohet të blini një blender të fuqishëm. Vendosni arrat/farat në një blender së bashku me ujin. Fusni blenderin me shpejtësi të ulët në fillim dhe gradualisht rriteni në shpejtësi të lartë. Si rregull, qumështi do të jetë gati brenda 30-60 sekondave. Nëse nuk zotëroni një blender si Vitamix ose Blendec, mund t'ju duhet të prisni 1-2 minuta derisa arrat të bluhen plotësisht. Sa më i fuqishëm blenderi juaj, aq më i butë do të jetë qumështi juaj i arrave.
Kur bëni qumësht arra në shtëpi, në vend të ujit të zakonshëm, mund të përdorni ujë kokosi, çaj bimor, ose shtoni kanellë, kardamom, arrëmyshk, xhenxhefil, vanilje ose ekstrakt limoni, paste pulpë kokosi ( gjalpë kokosi) stevia . Kjo metodë do t'i japë një shije krejtësisht të ndryshme qumështit tuaj. Mos përdorni vaj kokosi. Ngurtësohet kur ftohet dhe mund të formojë kokrra të vogla në qumësht.
Ju mund të ëmbëlsoni ose shtoni shije tashmë direkt në qumësht, pasi ta keni kulluar dhe hequr tulin.
Kur bëni qumësht arra, pas kullimit përmes një sitë garzë ose qese speciale për qumështin e arrave mbetet tul i arrës. Mos nxitoni ta hidhni! Ju mund të përdorni tul arra për bukë, bukë të freskët, nëse nuk keni kohë për të bërë biskota, atëherë mund ta shtoni në sallata - fibrat shtesë nuk do të dëmtojnë kurrë askënd. Sidomos për diabetikët! 😉
Nëse nuk mund ta përdorni pulpën e arrave të papërpunuara në të njëjtën ditë, mund ta ruani të papërpunuar në frigorifer në një enë të mbyllur fort deri në dy deri në tre ditë. Por, nëse jeni duke bërë qumësht arra me ndonjë shije, ka një shans të mirë që pulpa të fermentohet shpejt. Ju mund ta thani tulin e arrave në një dehidratues dhe ta përdorni si miell më vonë. Ruani në një enë të mbyllur fort në një vend të freskët dhe të thatë për disa muaj. Ose thjesht mund të ngrini tulin e papërpunuar të arrave.
dyqan qumësht i bërë në shtëpi në një enë qelqi hermetike, kavanoz, nga 3-5 ditë në frigorifer. Nënshkruani gjithmonë përmbajtjen dhe datën e krijimit.
V ngrirës Qumështi i arrave të bëra në shtëpi ruhet deri në 3 muaj. Hidheni qumështin e arrave në tabaka me kuba akulli dhe vendoseni në frigorifer. Kubet e qumështit të ngrirë janë perfekte për smoothie në ditët e nxehta të verës.
Në verë, në vapë, për ftohje të shpejtë, mund të bëni qumësht arra duke shtuar pak akull në ujë ose të ftohet menjëherë përpara se ta shërbeni për 30 minuta deri në një orë në frigorifer.

Kjo eshte e gjitha. Shpresojmë që këto këshilla t'ju ndihmojnë të bëni qumësht arrë shtëpiak nga çdo arrë ose farë!

Gjithë të mirat dhe një fundjavë të mbarë!
😉