Lëkurë portokalli. Çfarë të bëni nga lëvozhga e portokallit

27.09.2019

Lëvoret e agrumeve janë antibakteriale, duke i bërë ato ideale për produktet e pastrimit të shtëpisë. Përmbajtja e lartë e acidit citrik vret bakteret dhe mykun, si dhe largon njollat e sapunit dhe depozitat minerale.

1. Pa njolla

Shtoni lëvozhgat e limonit në makinë larëse enësh dhe vijat e sapunit nuk do të shfaqen më në gotat dhe pjatat tuaja prej qelqi.

2. Uthull agrume

Lëkurat e agrumeve i vendosni në një kavanoz, i hidhni uthull, i mbuloni dhe i lini për një javë. Më pas derdhni uthullën e agrumeve që rezulton në një shishe me spërkatje dhe përdorni atë si një pastrues të gjithanshëm.

3. E pastrojmë tenxheren e kafesë

Për të hequr shpejt njollat e kafesë, shtoni në tenxhere lëvozhga portokalli, një ose dy filxhan ujë të ftohtë dhe disa lugë kripë. Pas kësaj mbylleni dhe tundeni me lëvizje rrethore.

4. Depozitat minerale

Për të pastruar depozitat minerale në banjë, spërkatni pak kripë në një lëkurë portokalli ose limoni dhe përdorni atë si një pastrim për muret dhe dyert në dush.

5. Ne pastrojmë dërrasën prerëse

Për të dezinfektuar dërrasën që po prisni, shtoni pak kripë dhe fshijeni me një lëvozhgë agrume. Më pas lajeni dërrasën dhe fshijeni të thatë.

Gatim me lëvozhgë agrume

6. Ruani koret

Shumë receta kërkojnë gjallërinë, kështu që pse të mos e ruani në avull më vonë? Mund të hiqni lëkurën nga disa limona dhe t'i ngrini në një kavanoz me kube akulli. Çdo kub do të ketë një porcion prej rreth dy lugë gjelle me shije, kështu që do të jetë i përshtatshëm për t'u përdorur.

7. Lëkurë e tharë

Ju mund t'i thani koret në furrë dhe më pas t'i ruani në një kavanoz ose t'i grini në pluhur dhe t'i shtoni në smoothie dhe përzierje vitaminash shtëpiake.

8. Erëza me agrume

Lëvoret e limonit mund të thahen, të bluhen në pluhur, të përzihen me kripë dhe piper të zi dhe të përdoren si erëza të shijshme.

9. Çaj aromatik

Nëse gjetheve të çajit shtoni lëvozhga të thata të portokallit, çaji zhvillon një aromë të këndshme agrume.

Përdorime të tjera për lëvozhgat e agrumeve

10. Freskues shtëpie

Merrni dy lëvozhga portokalli, 1 lugë gjelle ekstrakt vanilje, një lugë karafil të bluar dhe 3 shkopinj kanelle. Mbushni një tenxhere me dy lugë uthull dhe ujë, shtoni pjesën tjetër të përbërësve, lëreni të ziejnë dhe gatuajeni derisa masa të fillojë të marrë erë. Përparësitë e një freskuesi të tillë natyral të ajrit janë të dukshme: është i lirë, natyral dhe ndihmon jo vetëm për të përhapur një aromë të këndshme, por edhe për të lagështuar ajrin. Këtu janë disa opsione të tjera.

11. Qiri portokalli

Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një portokall, vaj ulliri dhe një thikë. Hiqni lëkurën nga portokallia, gjëja kryesore është të mos dëmtoni "bishtin" e saj, sepse do të jetë fitili. Më pas hidhni vaj brenda kores, njomni mirë fitilin me vaj dhe vendoseni në zjarr.

Do t'ju duhet ¾ filxhan sheqer të grimcuar, 4 lugë gjelle vaj bajamesh.1 lugë vaj ulliri dhe lëvozhgën e një portokalli. Lëkurat e portokallit i grijmë në rende shumë të imët, i përziejmë me sheqerin dhe më pas i shtojmë vajrat. Përzierja që rezulton mund të përdoret si një pastrim natyral i trupit.

13. Vaj banjoje portokalli

Për të bërë vaj portokalli, ju nevojiten 20 lëvozhga portokalli, vodka dhe një kavanoz me kapak të ngushtë.

Qëroni portokallet, thajini lëvozhgat dhe grijini ato në një pastë të lëmuar dhe të thatë.
Vendosni koret e grimcuara në një kavanoz dhe mbushini me vodka në mënyrë që të mbulojë plotësisht koret.
Mbylleni kavanozin fort dhe lëreni në një vend me diell për tre ditë.
Kullojeni përzierjen, hidhni pluhurin nga lëvozhgat e portokallit dhe lëreni lëngun në një tas që të thahet alkooli (rreth 12 orë).
Ju duhet të mbeteni me rreth 30 gramë vaj portokalli, të cilin mund ta shtoni në banjë, kozmetikë (kujdes me sasinë!) dhe llambat aromatike.

Portokalli është i vlefshëm dhe i shëndetshëm jo vetëm tul i shijshëm, por edhe me lëvozhgën e saj, e cila është e pasur me lëndë ushqyese dhe vitamina.

Lëkura e portokallit përmban pektinë, e cila ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zorrëve. Dhe prania e acidit askorbik, kalciumit, fosforit, vitaminave të grupeve A, B, C sjell përfitim i padyshimtë shëndetin e njeriut. Lëvorja kontribuon në luftën kundër viruseve dhe ftohjeve me ndihmën e saj antibiotikë natyralë- fitoncidet.

Sa peshon një portokall pa lëkurë?

Meqenëse lëvozhga e të gjitha agrumeve zë një vëllim të konsiderueshëm të frutave, lind pyetja: "Sa peshon një portokall pa lëvore?" këtu rezultati i numërimit varet nga madhësia e portokallit.

Për shembull, nëse një portokall peshon 200 gram, atëherë pa lëvozhgë diku rreth 50-60 gram. më pak.

A mund të ha lëvozhgë portokalli?

Ndoshta, shumë pyesnin veten: "a është e mundur të hahet lëvozhga portokalli?" Lëvoren mund ta hani, por përpara se ta përdorni duhet ta lani mirë portokallin me sapun.

Është e nevojshme të merret parasysh përpunimi i frutave me lloje të ndryshme kimikatesh dhe prania e një shtrese të hollë dylli për të zgjatur jetëgjatësinë e frutave dhe për të përmirësuar atraktivitetin e frutave të shëndetshëm për konsumatorët. Përveç kësaj, lëvozhga e portokallit ka të njëjtat kundërindikacione për përdorimin e saj si tuli i portokallit. Këto janë dispepsi, gastriti dhe ulçera e stomakut dhe duodenit.

Vetëm këto kundërindikacione shprehen në lëkurën e portokallit më qartë se në tul. Dhe, natyrisht, një kundërindikacion absolut për përdorimin e lëvozhgës së agrumeve është një alergji ndaj vetë portokallit. Nëse tashmë keni filluar të kruheni ose të mbyten fetat e portokallit, atëherë nuk ka nevojë të flasim për lëvozhgën e tij.

Natyrisht, përveç konsumimit të lëvozhgës së agrumeve të papërpunuara, ajo mund të përdoret edhe në gatim. Dhe është e qartë se kjo metodë e ngrënies së lëkurës do të jetë shumë më popullore. Lëvorja merret nga lëvozhga e portokallit, e cila përdoret në mënyrë aktive në gatim, bëhen likere dhe shumë reçel i shijshëm.

Reçeli mund të bëhet me ose pa lëvozhgë. Në opsionin e parë, do të ruhen copa të tëra portokalli, në të dytën, do të merret konsistenca e reçelit.

Reçel portokalli me lëvozhgë

Për të bërë reçelin nga lëvozhga e portokallit, duhet të përgatisni një kilogram portokall, të njëjtën sasi sheqeri dhe pothuajse dy gota ujë. Pritini portokallet (të pagëzuara dhe sipër) në feta të rastësishme mbi një tenxhere për të ruajtur lëngun, i cili më pas mund të shtohet në shurupin e zier me sheqer me ujë. Shtoni portokallet në shurupin e nxehtë, gatuajeni për dy orë në zjarr të ulët dhe rrotullojeni në kavanoza. Gjithçka është e thjeshtë dhe e shijshme.

Reçel me lëvozhgë portokalli

Mund të provoni të bëni reçel nga lëvozhga e portokallit, për këtë ju nevojiten 3-4 lëvozhgë portokalli, 300-350 gr. sheqer dhe 400 gr. ujë, për një ngjyrë të bukur - lëngu i gjysmë limoni. Ndani frutat në katër pjesë dhe qëroni, më pas priteni në shirita të hollë dhe rrotullojeni në role.

Në mënyrë që rrotullat të ruajnë formën e tyre, lidheni me një fije dhe derdhni ujë për 4 ditë (uji duhet të ndërrohet nja dy herë). Më pas, me ndërrimin e detyrueshëm të ujit, zieni 4-5 herë për 20-25 minuta, më pas bashkoni lëvozhgën e përgatitur, ujin dhe sheqerin dhe ziejini 2-3 herë për 15-20 minuta, në fund shtoni lëngun e limonit, kaloni në. kontejnerë dhe ruajeni në frigorifer.

Mund të shtoni lëvozhgë portokalli dhe c.

Jo më pak e shijshme dhe lëng të shëndetshëm nga një portokall me lëvozhgë, ku hidhërimi mund të pakësohet me sheqer.

Lëkura e portokallit përmban vajra esencialë, të cilët përdoren në mënyrë efektive në fushën kozmetike dhe parfumeri. sot konsiderohet si një nga produktet më të njohura dhe më të përballueshme për kujdesin e lëkurës së fytyrës, pasi është i përshtatshëm për çdo lloj lëkure. Zakonisht, procedurat kozmetike duke përdorur vaj portokalli përfshihen në listën e shërbimeve të bukurisë. Mund të jenë maska, masazhe dhe mbështjellje. Ka shumë opsione.

Jashtë është dimër - është koha për t'u mbështetur te vitaminat. Cila është vitamina më e mirë e dimrit? Sigurisht agrume!

Limon, portokall, mandarina, grejpfrut...

Festat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve rrisin në mënyrë të përkryer imunitetin, por pas festave festive mbeten male të tëra me lëkura portokalli-mandarine.

Çfarë duhet bërë me ta? Hedhja tutje? Në asnjë rast! Lëvorja e agrumeve është një produkt unik që mund të shërojë, rinovojë dhe shërojë këdo që ka nevojë.

Prandaj, pasi të keni shijuar tulin me lëng, mos harroni të lexoni pse dhe si përdoret lëvozhga e këtyre frutave.

Fruta të mrekullueshme - Agrume

Llojet e ndryshme të agrumeve janë ndër frutat më të disponueshme të dimrit. Përveçse janë të shijshme dhe aromatike, ato janë edhe tepër të shëndetshme.

Rezerva e vitaminave dhe mineraleve, dhe limonët shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi tul dhe lëvozhgë, dhe pasi të hahet në mes është marrëzi të hidhet tutje, edhe pse jo aq e shijshme, por lëvozhga po aq e dobishme.

Është më mirë ta thani në mënyrë që ta përdorni më vonë për përgatitjen e ilaçeve ose në gatim.

Ju gjithashtu mund të bëni menjëherë tinktura alkoolike nga kore të freskëta, të cilat me siguri do të jenë të dobishme në të ardhmen për qëllime mjekësore.

Është mirë nëse koret e ruajtura nuk nevojiten për trajtim.

Në këtë rast, ato mund të përdoren në kuzhinë për përgatitjen e çajit të patejkalueshëm, për aromatizimin e produkteve të pjekura, për përgatitjen e qeskave, likereteve të ndryshme, likeret, likeret, limonadën, frutat e ëmbëlsuar dhe madje edhe konservat.

Cilat janë përfitimet e lëvozhgës së mandarinës dhe portokallit?

Lëvorja e agrumeve përmban shumë vitamina C, P, K, B, E, kalcium, karotinë, fibra, vajra esencialë, antioksidantë dhe përbërës të tjerë të vlefshëm nga pikëpamja mjekësore.

1. Duhet të mbahen afër për ata që vuajnë nga periudhat e marramendjes së kokës, nauzesë dhe toksikozës së grave shtatzëna.

2. Është e dobishme të bëni banjë me zierje ose infuzion të zverkut - ato tonifikohen, përmirësojnë pamjen e lëkurës, dezinfektojnë dhe kanë një efekt të dobishëm në organet e ORL.

3. Lëkurat ndihmojnë me ARVI: luftojnë hiperterminë, kurojnë kollën.

4. Një burim i vlefshëm i vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve, veçanërisht i nevojshëm në periudhën jashtë sezonit dhe gjatë epidemive të sëmundjeve virale.

5. Përdoret për aromatizimin dhe dezinfektimin e ambienteve.

6. Përmbajtja e lartë e fibrave (200% më shumë se në tul) ju lejon të normalizoni jashtëqitjen, të pastroni zorrët nga toksinat.

7. Substancat që përmbahen në lëvozhgë janë më efektive se ato që përmbahen në tul për parandalimin e kancerit.

8. Një produkt i shkëlqyer për rinovimin e maskave të fytyrës dhe trupit - eliminon shkëlqimin e yndyrshëm, përmirëson tonin, nxit sintezën e kolagjenit.

9. Lëkura e portokallit është një agjent i njohur profilaktik për osteoporozën.

10. Përdoret për të hequr qafe krimbat.

11. Nxitni daljen e biliare, e cila është shumë e mirë për tretjen, funksionimin normal të mëlçisë.

12. Koret përmbajnë substanca që aktivizojnë metabolizmin, nxisin djegien e yndyrës nënlëkurore, përdoren për normalizimin e peshës.

13. Përmirësoni oreksin dhe përthithjen e ushqimit.

14. Vajrat e lëvozhgës së agrumeve ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar.

15. Lëkura e tharë e portokallit e grirë forcon në mënyrë të përkryer mishrat e dhëmbëve, eliminon erën e keqe të gojës.

16. Zest nxit prishjen e pllakave të kolesterolit, forcon zemrën dhe enët e gjakut, siç vërtetohet nga studimet laboratorike.

17. Lëvorja përdoret në dietologji si produkt detoksifikues.

18. Aroma e lëvozhgave të agrumeve është një ilaç i provuar aromaterapie. Përmirëson disponimin, heq frikën, qetëson ankthin, ndihmon për t'i rezistuar depresionit, për të kapërcyer pagjumësinë, stresin, bluzën.

19. Të përshtatshme për të bërë ëmbëlsira - frutat e ëmbëlsuara, për shembull, ato hyjnë në kremra të ndryshëm për ëmbëlsira dhe pasta, brumë, pije të buta dhe alkoolike.

20. Nëse vendosni lëvozhgë portokalli në një gardërobë apo dollap kuzhine, aroma e tyre do të largojë molën, milingonat dhe insektet e tjera.

Ju gjithashtu mund të bëni aroma origjinale natyrale të dhomës nga portokalli.

Për ta bërë këtë, ju duhet të hiqni lëvozhgën nga portokalli me mjekër të trashë, të ngjisni sythat e karafilit, anise dhe erëza të tjera në të dhe ta varni në banjë ose në kuzhinë.

Aromat e freskëta të shijshme do t'ju takojnë dhe do t'ju shoqërojnë për të paktën 2 javë.

Receta të mjekësisë tradicionale me lëvozhgë mandarine dhe portokalli

1) Konsumohet pluhur i grimcuar nga lëvozhga e agrumeve të thata (limon, portokall, mandarinë, grejpfrut). për parandalimi i aterosklerozës: 3 gram tri herë në ditë.

2) Me hipertension Mund ta normalizoni presionin me ndihmën e një zierjeje: lëvozhgën e një portokalli ose limoni të madh + 0,5 litra ujë, ziejini në zjarr minimal për gjysmë ore, më pas insistoni derisa të ftohet dhe merrni 100 g tri herë në ditë. 25-35 minuta para ngrënies.

3) Edhe një Recetë për pacientët me hipertension: Pritini koret e freskëta me thikë ose blender, përzieni me mjaltë, hani 1 lugë gjelle. tri herë në ditë para ngrënies për 20 minuta.

4) Me dhimbje koke kore të freskëta do të ndihmojnë, ato duhet të aplikohen në tempuj dhe të mbahen derisa të ndjeni një ndjesi djegieje - dhimbja do të tërhiqet.

5) Me gjakderdhje- hunda dhe uterine trajtohen me infuzion lëvozhgë portokalli.

Lëvoren e gjashtë portokalleve të mëdha derdhet me një litër e gjysmë ujë, zihet në zjarr të ulët për një kohë të gjatë derisa ¼ e lëngut të mbetet nga vëllimi origjinal. Ftoheni, ëmbëlsoni me mjaltë ose sheqer, merrni nja dy lugë gjysmë ore para ngrënies.

6) Kur kollitet përdorni lëvozhga të thata të mandarinës. Krijoni si çaj, përpjesëtimi: për çdo 10 g lëkurë të tharë - 100 ml ujë të valë. Pini një të tretën e një filxhani mjaltë tri herë në ditë para ngrënies.

7) Një zierje e lëvores së tharë normalizon nivelet e sheqerit në gjak, kështu që duhet të merret diabetikët.

Lëvorja e freskët është përdorur prej kohësh për të shëruar lezione të ndryshme të lëkurës - ulçera trofike, njolla ekzemë. Aplikohet në lytha, papilloma, kallo të thatë, misër.

Përshkrim

Portokallet çuditërisht të shijshme, të lëngshme dhe aromatike janë frutat tona të preferuara për shumë prej nesh. Të gjithë e admirojnë pulpën e ëmbël dhe të thartë, delikate dhe aromatike të këtyre agrumeve, por jo të gjithë e dinë për vetitë e shkëlqyera të lëvozhgës aromatike të portokallit.

Për përdorim në kuzhinë, shtresa më e hollë e sipërme e lëvozhgës së një portokalli të pjekur pritet - kjo është lëvozhga e saj aromatike. Lëkura e portokallit karakterizohet nga një shije shumë e këndshme e ëmbël e thartë me një hidhësi të lehtë, delikate, si dhe një sipërfaqe e ashpër. Mund të ketë ngjyrë portokalli, të verdhë ose të kuqe. Ka afërsisht 97 kalori në njëqind gram lëvozhgë portokalli. Për përdorim në kuzhinë, është zakon që lëvozhga e portokallit të fërkohet ose grihet imët, duke i dhënë një formë pluhuri. Më shpesh, lëvozhga e portokallit thahet paraprakisht, por ndonjëherë mund të përdoret e freskët.

Një agjent efektiv natyral aromatizues si lëvozhga e portokallit përdoret shpesh në një shumëllojshmëri pijesh, salcash dhe ketchups. Përveç kësaj, lëvozhga aromatike e portokallit është ideale për përgatitjen e frutave të shijshme të ëmbëlsuar.

Lëkura e portokallit dhe e frutave të tjera agrume përmban një sasi rekord të vajrave esencialë të vlefshëm, dhe për këtë arsye shpesh përfshihet në disa ilaçe.

Karakteristikat e dobishme dhe përbërjen

Lëkura e portokallit është shumë e dobishme për shëndetin e njeriut për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit askorbik. Vetëm gjashtë gramë lëvozhgë portokalli përmban 14% të vlerës ditore të vitaminës C. Dhe falë përmbajtjes së kaliumit, sheqeri shndërrohet në glikogjen - një substancë e veçantë që ndihmon në ngopjen e trupit me energjinë e nevojshme dhe gjithashtu rregullon presionin e gjakut.

Janë të njohura edhe disa përfitime të tjera shëndetësore të lëvozhgës së portokallit. Tinkturë që përmban këtë erëza aromatike, rekomandohet përdorimi për gratë gjatë ditëve kritike. Përveç kësaj, për shkak të aftësisë së saj për të normalizuar ekuilibrin ujë-kripë, lëvozhga e portokallit përdoret në mënyrë efektive në trajtimin e edemës. Një tjetër veti e rëndësishme e kësaj erëze është ulja e nivelit të kolesterolit të rrezikshëm.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Megjithatë, me të gjitha përfitimet e saj, lëvozhga e portokallit në disa raste mund të jetë e dëmshme – nëse konsumohet me tepri, mund të fillojnë reaksionet alergjike.

Portokallet janë fruta të mrekullueshme, me lëng që shumë prej nesh i duan. Të gjithë, me siguri, kemi dëgjuar për vetitë e dobishme të këtyre frutave të mrekullueshëm, por jo të gjithë e dinë se çfarë mund të na japë lëvozhga e portokallit, përfitimet e së cilës gjithashtu meritojnë shumë vëmendje.

Zest i referohet lëvozhgës së frutave të ndryshme agrume: portokalli, mandarina, grejpfrut, portokalli (portokalli e hidhur) dhe limon. Si erëz, vetëm shtresa e sipërme me ngjyrë e lëvozhgës përdoret për ushqim, por pa shtresën e bardhë nënkore. Lëkura ka një sipërfaqe të ashpër me portokalli, të kuqe ose lulet e verdha, ndërsa ka një shije të ëmbël dhe të thartë me një hidhërim të lehtë. Në gatim, lëvorja përdoret e freskët ose shpesh e tharë, e grirë në pluhur ose thjesht e grirë. Përmbajtja kalorike e lëvozhgës së portokallit është 97 kcal për 100 gram erëz.

Lëkura e portokallit përdoret si një aromatizues natyral që mund të zëvendësojë lehtësisht kripën, majonezën ose ketchup-in dhe kjo redukton ndjeshëm përmbajtjen kalorike të vetë pjatave. Ju mund të përdorni vetitë e dobishme të lëvozhgës së portokallit në sallata për të shtuar aromë, si dhe për t'i shtuar pije të ndryshme dhe limonada. Për më tepër, nga gjallëria e kësaj fruta aromatike përgatiten edhe fruta të shijshme të ëmbëlsuar. Lëvoret e agrumeve janë një bazë e shkëlqyer për të bërë vajra esencialë, të cilët, nga ana tjetër, janë përbërës të shumë ilaçeve.

Përmbajtja kalorike e lëvozhgës së portokallit është 97 kcal.

Vlera energjetike e produktit Lëkura e portokallit (Raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve):

Proteina: 1,5 g (~ 6 kcal)
Yndyrë: 0,2 g (~ 2 kcal)
Karbohidratet: 14,4 g (~ 58 kcal)

Raporti i energjisë (b | f | y): 6% | 2% | 59%

Përbërja dhe vetitë e dobishme të lëvozhgës së portokallit

Lëkura e portokallit përmban një bazë që përdoret për të bërë vajra esencialë. Ka natrium, yndyrë, vitaminë C, kalium. Lëkura e portokallit përdoret kundër edemës, ajo mund të rikthejë ekuilibrin ujë-kripë (kalorizues) në gjendje normale. Tinktura, e cila përfshin lëvozhgën e portokallit, është e dobishme për gratë për të lehtësuar rrjedhën e menstruacioneve. Është më mirë të mos e hidhni lëvozhgën - këtu ka substanca që luftojnë kolesterolit të keq.

Lëkura e portokallit në gatim

Lëkura është një kore e prerë hollë që qërohet pa një shtresë të bardhë. Përdoret si erëz, duke i shtuar ushqimeve të pjekura, pijeve dhe shumë më tepër. Lëkura e portokallit në vetvete është pak e ashpër. Përdoret, si rregull, në formë të grirë. Shija është e ëmbël dhe e thartë, por pak e hidhur. Ndonjëherë për qëllime të kuzhinës, lëvozhga e portokallit thahet.

Lëkura përdoret si një aromatizues natyral, duke zëvendësuar majonezën, kripën, salcën. Gjithashtu shpesh shtohet në sallata për aromë.

Lëkura e portokallit: një aleat i mrekullueshëm për shëndetin tonë

Portokalli - shumë fruta të shijshme freskuese dhe ushqyese, një thesar i vërtetë! Shumë vende rritin varietete të ndryshme të pemëve të portokallit dhe shumë njerëz në mbarë botën e nisin ditën e tyre me një gotë lëng portokalli për të siguruar trupin tuaj me vitaminat e nevojshme dhe nxitjen e energjisë. Por, si rregull, frutat e portokallit përdorin vetëm tulin dhe, në raste të rralla, edhe lëvozhgën. Kështu, ne thjesht injorojmë të rrallat vetitë shëruese të këtij produkti. Dëshironi të dini se cilat?

Redukton nivelet e kolesterolit në gjak

Po, kjo është e vërtetë, falë përmbajtjes në lëkurën e portokallit të një substance të quajtur hesperidin. Është një lloj flavonoid që ka aftësinë të metabolizojë lipidet në gjak dhe të reduktojë gradualisht sasinë e yndyrës, duke e bërë më të lehtë largimin e saj nga trupi. Sasia e hesperidinës në lëvozhgën e portokallit është 20% më shumë se në vetë tulin, kështu që lëvozhga do të jetë shumë më efektive në këtë drejtim, mos hezitoni dhe sigurohuni që ta provoni!

Fibra dietike natyrale që mbron mikroflorën e zorrëve

Lëkura e portokallit përmban gjithashtu pektinë, e cila njihet si një fibër diete natyrale (fibër) që parandalon problemet e stomakut dhe ruan nivelet e duhura të sheqerit në gjak. Përveç kësaj lëvozhgë portokalli i siguron trupit tonë një sërë bakteresh të dobishme që ndihmojnë në kujdesin e mikroflorës së zorrëve, nxisin tretjen e duhur dhe zgjidhin problemin e kapsllëkut.

Lufton infeksionet

Lëkura e portokallit do të na mbrojë edhe nga infeksionet e ndryshme shumë më mirë se tuli i saj. Në fund të fundit, përmbajtja e vitaminave në lëkurën e portokallit është shumë e lartë, aq sa na lejon të mbrojmë sistemin tonë imunitar nga gripi dhe ftohja. E shkëlqyeshme, apo jo?

Ndihmon në humbjen e peshës

Jeni i befasuar? Por në të vërtetë është. Prandaj, duke filluar nga sot, mos i hidhni në kosh lëkurat e portokallit, mbani mend se ato janë një aleat i madh në luftën për figurë e hollë... Nëse e zieni në një gotë me ujë të valë (përftoni diçka si çaj portokalli) dhe e pini, do t'ju ndihmojë të përshpejtoni ndjeshëm metabolizmin tuaj dhe, për rrjedhojë, të përshpejtoni procesin e heqjes së depozitave të yndyrës, dhe në të njëjtën kohë të merrni një nxitje energjie dhe gjallërie. Nga ky çaj rekomandohet të pini dy filxhanë në ditë, një në mëngjes me stomakun bosh dhe të dytën pasdite.

Përfitimet e lëvozhgës së portokallit

Kjo erëz nuk mund të mburret me praninë e natriumit dhe yndyrës në përbërjen e saj, por përfitimet e lëvozhgës së portokallit manifestohen ndryshe: katërmbëdhjetë për qind e vlerës ditore të vitaminës C përmbahet në vetëm 6 gramë. lëvozhgë e thatë. Kaliumi, i cili është i pranishëm në sasi të mjaftueshme në këtë erëz, hyn në trupin e njeriut, e shndërron sheqerin në glikogjen të dobishëm, i cili ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut dhe është një burim ideal energjie.

Përfitimet e lëvozhgës së portokallit si natyrale produkt medicinal E vërtetuar shkencërisht në trajtimin e edemës, pasi është në gjendje të normalizojë ekuilibrin ujë-kripë. Dhe gjithashtu, një tretësirë që përdor këtë erëz lehtëson gjendjen mujore të grave. Mos e hidhni lëvozhgën pasi të keni konsumuar tulin me lëng – lëvozhga lufton kolesterolin e keq, duke e ulur ndjeshëm nivelin e saj në gjendje normale.

Ju pelqejne portokallet? Atëherë duhet të dini se përveç vetë frutave, lëkura e tyre nuk është më pak e dobishme). Ky produkt përdoret në fusha të ndryshme. Koret aromatike përdoren në kozmetologji, mjekësi dhe gatim. Në këtë artikull, ne do të flasim se si të krijojmë pjata të shijshme dhe shumë të shëndetshme nga lëvozhga e portokallit.

Karakteristikat e dobishme të produktit

Përfitimet e lëvozhgave të portokallit janë studiuar mirë që nga lashtësia. Zest përmban fitoncide që shërojnë plagët. Në ditët e sotme, dihet se përdorimi i këtij produkti në ushqim ka një efekt të dobishëm në gjendjen e të gjithë trupit. Lëvoret e portokallit normalizojnë nivelin e kolesterolit në gjak, shpëtojnë nga edemat, shërojnë zemrën dhe enët e gjakut, eliminojnë lehtësimin e gjendjes së grave me perioda të dhimbshme. E gjithë kjo ndodh për shkak se zest përmban shumë substanca të dobishme: kalcium, fosfor, vitamina C, A, P, B1, B2 dhe beta-keratina.

Varietetet e portokallit

Korokun e përcjellin shumë amvisa brez pas brezi. Sekreti kryesor gatimi ka të bëjë me zgjedhjen e frutave të duhura. Vetëm portokallet me lëkurë të trashë janë të përshtatshme për reçel, pasi ato përmbajnë një sasi të madhe lëkure. Ju mund të përdorni brumbuj italianë - një varietet me përmasa mesatare dhe me lëkurë të kuqërremtë. Fatkeqësisht, këto fruta nuk janë shumë të njohura në vendin tonë. Gjithashtu lavdërohen portokallet Jaffa. Sidoqoftë, ato rriten vetëm në Palestinë dhe Izrael, në Rusi ato janë mjaft të vështira për t'u gjetur. Në mungesë të një opsioni më të mirë, mund të zgjidhni portokall të tjerë me lëkurë të trashë. Receta të shijshme me një foto do të ndihmojë në përgatitjen e reçelit aromatik prej tyre.

Reçel nga lëvozhga e portokallit. Përbërësit

Kjo delikatesë gatuhet shumë lehtë. Për ta përgatitur ju nevojiten vetëm tre përbërës:

sheqer i grimcuar - 1 kilogram;
lëvozhga portokalli - 1 kilogram;
acid citrik (për shije).

Gatimi i reçelit nga lëvozhga e portokallit

Fillimisht duhet të mblidhni lëvozhgat e grumbulluara të portokallit. Çdo amvise e zellshme mund ta gjejë lehtësisht këtë produkt në kuzhinë.
Më pas koret duhet të vendosen në një enë të madhe, të mbushen me ujë dhe të vihen në zjarr.
Më pas, duhet ta sillni produktin në një valë, ta lini të gatuhet për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta dhe të kulloni ujin. Ky proces duhet të përsëritet edhe tre herë për të hequr hidhërimin në lëvozhgat e portokallit.
Tani lëvorja duhet të ftohet dhe të peshohet. Fakti është se sasia e sheqerit që duhet hedhur në reçel varet nga pesha e lëvozhgave të portokallit. Zakonisht, produktet merren në një raport 1: 1.
Pas kësaj, koret duhet të rrotullohen përmes një mulli mishi, shtoni sheqer në masën që rezulton dhe gatuajeni për rreth dyzet minuta. Në fund të gatimit, mund të shtoni acid citrik.
Tjetra, ju duhet të shtroni delikatesën e përfunduar në kavanoza sterile dhe të mbështillni kapakët.

Kjo recetë përdor vetëm sheqer dhe lëvozhgë portokalli. Përdorimi i këtij produkti në gatim lidhet pothuajse gjithmonë me përgatitjen e ëmbëlsirave. Mund të bëni fruta të mrekullueshme të ëmbëlsuar nga lëvozhga e portokallit. Për më tepër, përbërja produktet e nevojshme do të jetë njësoj si kur bëni reçel. Receta për të bërë fruta të ëmbëlsuara do të përshkruhet më poshtë.

Përbërësit për të bërë fruta të ëmbëlsuara

Për të kënaqur veten dhe të dashurit me këtë delikatesë, do të na duhen:

acid citrik - 2-3 gram;
lëvozhga portokalli - 1 kilogram;
ujë - 450 mililitra;
sheqer (për shurup) - 1,8 kilogramë;
sheqer (për dekorim) - 1,5 gota.

Fruta të ëmbëlsuara. Mënyra e gatimit

Para së gjithash, duhet të hiqni hidhërimin nga lëvozhgat e freskëta të portokallit. Për ta bërë këtë, ato duhet të mbahen brenda ujë të ftohtë brenda katër ditëve. Në këtë rast, lëngu duhet të ndryshohet dy deri në tre herë në ditë.
Pastaj lëvozhgat e portokallit duhet të zihen në nxehtësi të moderuar për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Pas kësaj, ato duhet të hidhen në një kullesë, të thahen pak dhe të priten në feta të pastra.
Më pas, duhet të vendosni lëvozhgat e portokallit në një legen me smalt ose në një enë tjetër të gjerë.
Pas kësaj, ju duhet të përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, vendosni sheqerin në ujë dhe gatuajeni derisa të treten plotësisht. Më pas shurupi duhet të filtrohet dhe të hidhet mbi lëkurat e portokallit.
Tani mund të gatuani portokalli i ëmbëlsuar... Receta thotë se ato duhet të gatuhen në tre hapa. Dy të parat duhet të zgjasin dhjetë minuta. Në këtë rast, koret duhet të mbahen në zjarr të ulët derisa të vlojnë, pastaj të zhyten në shurup për dhjetë orë.
Në fund të gatimit të tretë, frutave të ëmbëlsuar duhet të shtohet acid citrik dhe të zihet në densitetin e dëshiruar. Procesi do të zgjasë rreth 20-25 minuta.
Tani lëvozhgat e portokallit të ziera derisa të jenë gatuar plotësisht duhet t'i hidhni në një kullesë. Ata nuk do të mund ta përdorin së shpejti: së pari, duhet t'i lini frutat e ëmbëlsuara të qëndrojnë për një orë derisa shurupi të kullojë plotësisht dhe më pas t'i thani për një ditë në. temperatura e dhomës.
Pas kësaj, koret duhet të rrotullohen në sheqer dhe të mbahen në ajër të hapur për një ditë tjetër.

Frutat e ëmbëlsuara janë gati! Ato duhet të ruhen në temperaturën e dhomës në një enë të mbyllur. Procesi i krijimit të kësaj ëmbëlsire është mjaft i mundimshëm. Sidoqoftë, është më mirë të bëni fruta të ëmbëlsuara në shtëpi sesa t'i blini ato në dyqan. Recetat e shijshme me foto do të ndihmojnë edhe një kuzhinier fillestar të zotërojë shpejt procesin e gatimit.

Tinkturë e gatimit

Për të krijuar këtë pije alkoolike, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

ujë - 350 mililitra;
vodka - 0,5 litra;
sheqer - 120 gram;
lëkura e një portokalli.

Tinkturë. Procesi i gatimit

Fillimisht duhet të përzieni ujin dhe sheqerin dhe ta gatuani shurupin në zjarr të ulët për dhjetë minuta. Pas kësaj, produkti duhet të ftohet. Duhet të merrni rreth 250-300 gram lëng viskoz.
Më pas, duhet të shpëlani tërësisht lëvozhgat e portokallit. Aplikimi i zest mund të gjendet mjaft shpejt, por duhet mbajtur mend se prodhuesit shpesh aplikojnë një ruajtës të veçantë në sipërfaqen e tij, i cili rrit frutat. Mund ta largoni këtë substancë duke i shpëlarë koret nën ujë të nxehtë të rrjedhshëm.
Tani duhet të përzieni shurup sheqeri dhe vodka dhe përzierjen që rezulton hidheni në një enë me lëvozhgën.
Pas kësaj, kavanoza duhet të mbyllet me kapak dhe të vendoset në një vend të ngrohtë për rreth pesë ditë. Së pari, lëvorja do të mblidhet në krye, nën qafën e kavanozit. Më pas, pas nja dy ditësh, do të fryhet dhe do të fillojë të zhytet gradualisht në fund, dhe lëngu në enë do të bëhet i verdhë.
Pas periudhës së caktuar, kavanoza duhet të hapet, vodka duhet të filtrohet dhe të shishet për ruajtje afatgjatë.
Pra, tinktura aromatike në lëvozhgat e portokallit është gati. Duhet të ketë një forcë prej 27-32 gradë me erë dhe shije karakteristike frutash. Afati i ruajtjes së pijeve në një bodrum është 12-15 muaj.

Siç mund ta shihni, lëkurat e portokallit nuk duhet të hidhen kurrë. Gjithmonë do të ketë një aplikim për ta. Me pak kohë, ju mund të krijoni të vërtetë kryeveprat e kuzhinës që do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes suaj. Ju bëftë mirë!