Biskota të shijshme me limon. Biskota me limon - një dhuratë e shijshme për një festë

14.12.2021

Biskotat e limonit kanë pamjen e spërkatur me ngrica, si pasta të mbuluara me borë, poroze në çarje, të njomura në lëkurë, të spërkatura me sheqer pluhur. Receta është shumë e thjeshtë dhe është e ngjashme me versionin me petë të shkurtra me shtimin e limonit (lëng + lëvore).

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirës varion nga 380 në 438 kcal për 100 g, dhe varet nga përbërësit. Në këtë artikull, ne do të shikojmë se si të piqni biskota me limon në disa variacione hap pas hapi dhe me foto shumëngjyrëshe.

Biskota e shijshme me limon

Kjo është një delikatesë e thjeshtë agrume me një nuancë gjallëruese, të ndritshme, pak të ftohtë dhe një aromë të jashtëzakonshme që, duke u përhapur në të gjithë shtëpinë, tërheq të gjithë familjen në kuzhinë.

Përbërësit:

Gjalpë dhe sheqer i grimcuar - 100 g secila;
Një vezë;
Miell - 290-300 g;
Pluhur për pjekje - 6-7 g;
Limon;
kripë - 1/4 lugë të vogël;
Sheqer pluhur - 70 g;
Vanilinë - opsionale.

Receta e biskotës me limon:

Mund të përdorni një përpunues ushqimi ose të gatuani brumin me dorë. Në një enë ose një lugë pajisjeje kuzhine, bashkoni një vezë, gjalpin e zbutur, sheqerin, 200-250 g miell, shtoni kripë, përzieni;
Nëse merrni shtojcën "thikë" kur përdorni njësinë, atëherë do të duhen një minutë e gjysmë për të bluar;
Hiqni lëkurën (shtresën e sipërme) me rruaza të holla duke përdorur një rende me vrima të vogla, pa prekur shtresën e bardhë të hidhur, shtrydhni lëngun, hiqni kockat;
Përzieni tërësisht lëkurën dhe lëngun e limonit me thërrimet e miellit. Transferoni masën e brumit ende ngjitës në tavolinë, shtoni 1-2 lugë miell. Ziejini më tej derisa të jenë të buta dhe të lëmuara. Mund të gatuani një brumë të dendur dhe të fortë (shtoni më shumë miell);
Shtresën e provës e ndajmë përgjysmë në formë salsiçesh, e mbështjellim me folie, e vendosim në ngrirje për 20 minuta. Falë ftohjes, testiku nuk ngjitet në thikë, bëhet i bindur;
Ne presim produkte gjysëm të gatshme të ftohta me gjerësi 4-5 mm, në mënyrë të pavarur u japim atyre një formë ovale, të rrumbullakët, një gjysmëhënës, "zemër";
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene, shtroni biskotat, piqni për rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradë;
Lyejeni ëmbëlsirën e ëmbël të nxehtë në sheqer pluhur. Në këtë rast, do të shfaqet një guaskë e bardhë, dhe biskotat e buta "pluhur" me limon janë gati. Ajo ruhet në një enë qelqi ose në një qese letre.

Një variant i biskotave me limon me koriandër nga Julia Vysotskaya

Produktet e pjekura me agrume janë një delikatesë e lezetshme që do të kënaqë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit me një dhëmb të ëmbël. Biskotat aromatike me limon nga Yulia Vysotskaya me koriandër do të rrisin në mënyrë të përkryer oreksin dhe disponimin tuaj.

Lista e komponentëve:

110 g gjalpë;
Një gotë miell;
Limon;
Kripë deti - një majë;
Një lugë çaji koriandër;
Sheqer pluhur - 130 g.

Skema e gatimit:

Tre lëkura limoni në një rende të imët;
Grini korianderin në një llaç, përzieni mirë përbërësit;
Me anë të blenderit rrihni 100 gr çdo pluhur dhe gjalpin e shkrirë, shtoni një përzierje me lëkurë dhe koriandër, shtoni kripë, rrihni përsëri;
Shtoni miellin dhe me një blender me shpejtësi të ngadaltë, përzieni gjithçka në thërrime;
Nga masa e brumit bëjmë boshllëqe të formave të ndryshme që ju pëlqejnë;
Rreshtim një fletë pjekjeje me pergamenë, lyejmë me gjalpë, shtrojmë produkte të ëmbla;
Vendosim temperaturën në 190 gradë, ëmbëlsirën e pjekim në furrë të parangrohur për 15 minuta. Spërkateni pjatën luksoze që rezulton me pluhur.

Biskota me gjizë me limon

Këto janë pasta të mahnitshme me një kombinim perfekt të brumit të ëmbël të gjizës dhe thartirës së limonit, të mbuluara me një lustër spektakolare. Biskotat me limon dhe gjizë janë një pjatë e përballueshme dhe e shëndetshme për kuzhinierët e shtëpisë.

Përbërja e produkteve:

Gjalpë dhe sheqer i grimcuar - 50 g secila;
Miell dhe gjizë - 100 g secila;
E kuqja e vezes;
mjaltë - 10 g;
Pluhur për pjekje - 5 g;
Esenca e vaniljes - ¼ lugë çaji;
Sheqer pluhur - 50 g;
Lëkura e limonit është një lugë e madhe.

Udhëzime gatimi:

Ne përdorim një mikser ose blender, rrahim të verdhën e verdhë, gjizën, sheqerin derisa të jenë të lëmuara;
Në përzierje shtoni vaniljen, gjalpin e shkrirë, mjaltin;
Përziejini derisa të jetë e qetë, shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin e situr;
Shtoni lëkurën e limonit, gatuajeni testikun nga masa e përftuar. Presim një sallam, e ndajmë në 16 pjesë të barabarta në madhësi;
I ngjitim topthat, i rrafshojme me pirun dhe i vendosim ne nje tepsi te mbuluar me leter furre ose te lyer me vaj;
Piqni për rreth 15 minuta në një temperaturë 180-190 gradë;
Përgatitja e kremit në shtëpi: kombinoni një lugë të madhe ujë me sheqer pluhur për të bërë një masë të trashë por të lëngshme. Produktet do t'i mbulojmë me glazurë të gatshme sipër, do të japim kohë të ngurtësohen dhe do t'i shërbejmë.

Një kryevepër e tillë e ëmbël do të plotësojë në mënyrë të përkryer një filxhan kafe, çaj, qumësht.

Biskota të mbushura me limon

Nëse ju pëlqejnë këto fruta, atëherë këto biskota të mbushura me limon do të jenë ëmbëlsira juaj e preferuar. Brumi i lirshëm dhe i ajrosur i bukës së shkurtër kombinohet me një shije të ndritshme agrume. Ushqimi nuk do të jetë shumë i ngopur nëse përdorni një limon të qëruar pa lëkurë për mbushjen.

Përbërësit:

Për brumin:

3 gota miell;
200 gr gjalpë dhe salcë kosi secila.

Për mbushje:

Një gotë sheqer;
Limon.

Përshkrimi i gatimit:

Pritini gjalpin e ftohtë në copa dhe vendoseni në një procesor ushqimi së bashku me miellin dhe kosin. E trazojmë derisa testiku të zhvishet nga muret;
Nëse nuk ka njësi kuzhine, fillimisht përzieni gjalpin dhe kosin, shtoni miellin dhe përzieni me duar. Masa e brumit duhet të jetë shumë larg nga duart;
E ndajmë në mënyrë të barabartë, e vendosim në frigorifer për 1.5 orë, duke e vendosur në film ngjitës;
Ngroheni furrën në 190 gradë dhe bëni mbushjen: fërkojeni limonin në një rende të imët, shtoni sheqer të grirë, përzieni;
Nxjerrim gjysmën e brumit, e hapim në një shtresë me trashësi 2-4 mm. Do ta vidhosim në një kunj rrotullimi, do ta transferojmë në një fletë pjekjeje (do të shtrojmë paraprakisht letër pergamene);
Vendosni mbushjen në testikul;
Hapeni gjysmën e dytë të brumit dhe përdorni një okllai për të mbuluar shtresën e parë me mbushje. Ne shtrëngojmë skajet e produktit, përdorim një pirun për të bërë shpime në pjesën e sipërme;
E vendosim boshllëkun në furrë për 25 minuta, e pjekim derisa të marrë ngjyrë të artë;
Më pas, nxirrni ëmbëlsirën dhe priteni në diamante.

Kur ta servirni, mund ta spërkatni ëmbëlsirën me sheqer pluhur.

Biskota me limon me nenexhik

Këto biskota të shijshme me limon të bëra në shtëpi shkrihen në gojën tuaj dhe kanë një ngjyrë delikate të fëstëkut. Produktet e gatshme dallohen nga një aromë e shijshme dhe delikate me një notë të freskët nenexhik.

Komponentët:

2 testikuj;
Një gotë sheqer;
Limon;
Tufë e madhe menteje;
Gjalpë gjalpë - 180 g;
400 g miell;
Kripë.

Procesi i prodhimit:

Prisni limonin në mënyrë të rastësishme;
Vendosni gjethet e mentes (pa kërcell) në një blender me feta limoni dhe sheqer, duke lënë vetëm 2 lugë nga ky i fundit, i rrahim derisa të jenë të lëmuara;
Grini gjalpin e shkrirë me një majë kripë dhe sheqerin e mbetur, shtoni vezët, rrihni (mundësisht me mikser);
Në këtë masë shtoni limon me nenexhik, përzieni, shtoni miell të situr;
Ziejeni brumin, vendoseni në një top, mbështilleni me letër plastike, vendoseni në frigorifer për një orë;
Më pas e hapim në një shtresë 8-10 cm të trashë, e presim biskotën me një gotë ose pika kaçurrela;
I vendosim figurat në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje paraprakisht, i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Nenexhiku dhe limoni do t'u japin produkteve të pjekura një shije të veçantë, dhe biskotat e ëmbla, të thërrmuara, me ngjyra të bukura do t'i kënaqin të dashurit tuaj.

Video: Recetë e ëmbëlsirave të shijshme me limon

Le të bëjmë biskota me limon në furrë. Limoni nuk ka nevojë të luajë aspak një rol të madh në pjekje - mjafton lëngu ose lëkura e limonit që shija e gjellës të luajë në një mënyrë të re. Me limon mund të bëni sherbete të shijshme, pasta aromatike dhe madje edhe Limoncello alkoolike, pa përmendur limonadat, çajrat freskues dhe medicinalë, sallatat. Dhe rrathët e verdhë të limonit, të cilat dekorojnë pjatën e përfunduar, do t'i shtojnë bukuri dhe shkëlqim të veçantë gjellës.

Recetë hap pas hapi për biskotën me limon

Përbërësit:

Miell gruri - 520 g;
Gjalpë - 200 g;
Sheqer i grimcuar - 170 g;
Limon - gjysma;
Kripë - një majë;
Brumë pjekje - 10 g.

Si të bëni biskota me limon në furrë

Për të gatuar brumin, duhet të nxirrni paraprakisht gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të jetë i butë. Në një enë hedhim gjalpin e zbutur dhe shtojmë 150 gram sheqer duke e lënë sheqerin e mbetur për zhytjen e biskotave.

Me mikser rrihni gjalpin dhe sheqerin në një masë homogjene.

Shkoni në 2 vezë.

Rrihni sërish mikserët me vezët.

Lani limonin tërësisht. Prisni imët gjysmën së bashku me lëvozhgën, mos harroni të hiqni farat. Vendosni limonin e prerë në brumë.

Shtoni miellin e situr, pluhurin për pjekje dhe kripën. Sasia e miellit në recetë është e përafërt.

Ziejeni brumin shpejt. Në konsistencë, rezulton të jetë e lirshme, sikur të shkërmoqet.

E mbulojmë enën me kapak ose mbështjellëse dhe e vendosim brumin në frigorifer për 1 orë.

Pritini brumin e ftohur në pjesë, secila me peshë rreth 30 gram.

Rrokullisni topa në duar dhe më pas formojini në formë xhenxhefili.

Lyejeni njërën anë të secilës biskotë me sheqer.

Vendosini biskotat në një rrogoz silikoni, me anën e sheqerit lart, në një distancë nga njëra-tjetra; gjatë pjekjes, biskotat do të rriten shumë në madhësi. Nga numri i specifikuar i produkteve, u morën 40 biskota - një fletë e tërë pjekjeje.

Ngroheni furrën në 180 *, vendosni një fletë pjekje me biskota limoni në të dhe piqni deri në kafe të artë.

Biskotat aromatike, të thërrmuara, të shijshme me limon janë gati. U ngrit mirë dhe u pjekur, fitoi një ngjyrë të verdhë të bukur. Mbetet për të krijuar çaj dhe mund të shijoni pasta aromatike.

Shijoni çajin tuaj!

Biskota limoni të bëra vetë me shtresë sheqeri fudge, shumë të lehta për t'u përgatitur. Në përgjithësi, ju nevojiten vetëm përbërësit e zakonshëm që keni në shtëpi, plus dëshirën. Pasta të tilla janë shumë aromatike, perfekte për të pirë çaj të bërë në shtëpi. Sipas dëshirës, ëmbëlsira mund të përgatitet me çdo mbushje, e cila shërben si shtresë midis dy biskotave, të palosur në formën e një sanduiçi.

Në fillim, ne donim të bënim pjekje me biskota me shumë shtresa, si gjithmonë me një shtresë kremi ose sheqeri. Por për arsye të caktuara, ne u vendosëm në një opsion pjekjeje më të thatë. Duke gatuar me vajzën time, për të cilën shumë faleminderit. Si rezultat, morëm sanduiçe shumë të shijshme, shumë aromatike me një aromë delikate limoni. Ato kombinohen në mënyrë perfekte me çajin, dhe gjithashtu kafeja e mëngjesit ishte thjesht e pakrahasueshme.

Pluhuri për pjekje nuk përdoret për përgatitjen e brumit, kështu që produktet e pjekura janë mjaft të dendura, por jo të forta. Zest përdoret si një agjent aromatizues, si dhe si esencë e koncentruar e limonit - jep aromë, por ju mund të bëni pa të. Mbushjes mund t'i shtoni lëng të freskët të rregullt.

Si rregull, produkte të tilla të pjekura gatuhen me lagështi të ulët, kështu që ato mund të ruhen për një kohë të gjatë. Sidoqoftë, biskotat e bëra me limon në shtëpi nuk ruhen, ato hahen shpejt. Nuk është domosdoshmërisht e rrumbullakët, nëse ka kallëpe ëmbëlsirash-prerje në formën e të gjitha llojeve të figurave, madje mund të dekoroni pemën e Krishtlindjes me xhenxhefil të thatë për Vitin e Ri. Ose lidhni një grumbull ushqimesh me një fjongo për t'u dhënë miqve - siç bëjnë, për shembull, në Finlandë, duke trajtuar njëri-tjetrin me Piparkakut.

Çfarë lloj brumi biskotash mund të bëni

Unë ju këshilloj të gatuani brumë të pasur me sheqer, por jo të thërrmuar ose bukë të shkurtër, për sa i përket. Përmban sheqer, pak gjalpë që e bën të ëmbël dhe jo shumë të fortë.

Brumi i përgatitur duhet të qëndrojë pak në mënyrë që gluteni në miell të fryhet; është më mirë të kryeni të gjitha manipulimet me të ndërsa është i ftohtë. Për formimin e produkteve nevojiten kallëpe. Një herë bleva një sërë pikash të tilla - rreth një duzinë, me forma shumë të ndryshme. Me një kosto të ulët, ato janë çuditërisht shumë komode, të bëra prej plastike të qëndrueshme. Piqni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.

Përbërësit (12-15 copë)

Miell gruri 2 gota (260 g)
Gjalpë 130 g
Sheqer 0,5 gota
Sheqer pluhur 0,5 gota
Vezë 1 pc
Limon 1 pc
Vanilje, aromë limoni aditivëve

Shto recetë në telefon

Biskota me limon. Recetë hap pas hapi

Fillimisht duhet të përgatisni mbushjen me krem, më pas ta vendosni në frigorifer. Për të mbajtur fudge të butë, shtojmë pak gjalpë. Nëse mbushja nuk ftohet, do të jetë e vështirë të përhapet, do të rrjedhë. Hidhni pluhurin e sheqerit në një tas të vogël, shtoni 1 lugë gjelle. gjalpë të zbutur dhe shtrydhni 1 lugë gjelle. lëng limoni.
Përzieni pluhurin e sheqerit me lëngun e limonit dhe gjalpin
Përziejeni fondantin tërësisht me një shpatull ose pirun derisa të jetë homogjene. Nëse dëshironi, mund të përdorni një mikser, por kini kujdes - përzierja e thatë fluturon në mënyrë të përsosur në të gjitha drejtimet. Ju duhet të merrni një përzierje të bardhë paste. Nuk ka nevojë të shtoni ujë, është më mirë, dhe vetëm nëse është e nevojshme, mund të shtoni disa pika lëng. Mbushjen e kremit e vendosim në frigorifer.
Mbushja e përfunduar duhet të ftohet
Ndërsa kremi i limonit po ftohet, përziejmë gjalpin e zbutur - rreth 100 gr prej tij kanë mbetur, sheqerin - i bardhë ose kafe, vaniljen, aromën e koncentruar të limonit dhe lëkurën e grirë të gjysmë limoni. Shtoni përmbajtjen e vezës së pulës. Përziejini gjithçka me një mikser me shtojca spirale derisa të jetë plotësisht homogjene.
Përzieni gjalpin, lëkurën, sheqerin dhe vezën
Shosh miellin e grurit. Masës së rrahur me mikser shtoni rreth 1.5 filxhan miell dhe vazhdoni të gatuani brumin. Më tej, procesi i zierjes bëhet më së miri në tavolinë, duke e gatuar brumin me duar dhe duke shtuar miell në pjesë të vogla. Brumi duhet të jetë mjaft i fortë dhe të mos ngjitet në duar dhe tavolinë.
Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin
Është më mirë ta lini brumin të ftohet pak, kështu që është më i përshtatshëm për të punuar me të. Spërkateni me miell në tavolinë dhe hapeni një pjesë të vogël të brumit në një shtresë 5-7 mm të trashë me një okllai. Duke përdorur prerjen e zgjedhur, preni boshllëqet e biskotave. Thërrmoni tepricat dhe përdoreni për të formuar boshllëqe. Nga rruga, nëse vendosni të gatuani biskota limoni të formave të ndryshme, përpiquni të merrni një numër çift prej tyre.
Formoni pjesët e punës duke përdorur një nivel
Mbuloni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje dhe kaloni në të boshllëqet e biskotave. Ngroheni furrën në 160-170 gradë dhe vendosni një tepsi në të. Brumi piqet për 12-15 minuta. Vlen të siguroheni që fundi të mos fillojë të digjet.
Piqni biskota derisa të zbuten
Pjesët e pjekura duhet të ftohen plotësisht. Mbushja duhet të përhapet mirë. Lyejeni një bosh me mbushje kremi, mjafton 0,5-1 lugë. Mbulojeni me një copë tjetër dhe shtypni lehtësisht. Mbushja nuk duhet të shtrydhet nga boshllëku. Nëse mbushja rrjedh, duhet të ftohet më shumë.

Biskotat me limon janë një delikatesë delikate dhe aromatike që mund ta gatuani me duart tuaja dhe të kënaqni të dashurit me ëmbëlsira të bëra vetë. Ne ofrojmë disa nga opsionet më të ndryshme dhe më të suksesshme të gatimit për këtë ëmbëlsirë.

Mënyra më e thjeshtë për të bërë biskota me limon është:

100 gr kumbulla. vajra;
¾ gota sheqer;
vezë;
1 tavolinë. l. lëvozhga e freskët e limonit;
1 ½ çaj l. lëng limoni;
¾ çaj. l. vanilje;
¼ çaj. l. sodë;
1 ¼ filxhan miell.

Biskotat me limon përgatiten si më poshtë:

Furra mund të ndizet menjëherë për ngrohje - brumi piqet shumë shpejt.
Rrihni gjalpin e bute dhe sheqerin derisa te behet nje mase e ajrosur dhe me pas mund te futni te gjithe perberesit nga receta pervec miellit. Rrihni gjithçka në një mikser me shpejtësi të lartë.
Ulni shpejtësinë dhe shoshni miellin në masë. Gatuani një brumë të trashë.
Vendosni ëmbëlsira të vogla - biskota në një fletë pjekjeje me një lugë të vogël, duke lënë një distancë midis tyre - ëmbëlsira do të rritet. Nëse dëshironi, spërkatni me sheqer ose arra të grimcuara.
E pjekim ne 180 grade. brenda 12 minutash - gjatë kësaj kohe biskotat do të skuqen.

Recetë nga Julia Vysotskaya

Biskotat nga Julia Vysotskaya përbëhen nga:

260 g miell;
135 g kumbulla. vajra;
100 g sheqer;
1 limon;
1 e verdhë veze;
2 tavolina. l. Miell.

Pritini gjalpin në kubikë, shtoni miell dhe sheqer në të, grijeni ushqimin në thërrime me shpejtësi të ulët.
Fshini lëkurën e limonit të larë dhe përzieni me gjysmën e qumështit të gatuar. Futeni masën në brumë dhe shtoni pjesën tjetër të qumështit. Gatuani brumin.
Ftoheni topin e brumit - do të jetë e mjaftueshme gjysmë ore në frigorifer.
Hiqeni brumin dhe, duke i hequr copat, rrotullojeni në topa ose salcice.
Piqeni për 10-15 minuta.

Gatim në italisht

Biskotat italiane të agrumeve përbëhen nga:

280 g miell;
100 gr kumbulla. vajra;
100 g sheqer;
1 limon;
vezë;
8 g pluhur për pjekje;
një majë kripë;
pak sheqer dhe pluhur për kockat e biskotave.

Përgatitni lëkurën dhe lëngun e limonit paraprakisht.

Më tej, procesi i gatimit është i ngjashëm me recetat e mëparshme - rrihni plotësisht të gjithë përbërësit me një mikser. Lëreni brumin që rezulton në një tas, shtrëngoni me mbështjellës plastik dhe dërgojeni në të ftohtë për një orë - duhet të jetë i butë dhe ngjitës në konsistencë.

Brumi i ftohtë do të rrokulliset në topa me më shumë bindje. Ata duhet të mbështillen lehtë në sheqer dhe sheqer pluhur, të përhapur në një fletë pjekjeje. E pjekim ne 180 grade. një çerek ore - biskota do të mbajë një hije të lehtë, duhet të jetë kështu. Produktet e pjekura të nxehta janë mjaft të brishta, ndaj hiqini dhe transferojini në një enë me shumë kujdes.

Në një shënim. Gjalpi mund të zëvendësohet me margarinë cilësore.

Biskota me limon me gjizë

Ne sugjerojmë të përgatisni biskotat më delikate me gjizë-limon me një strukturë të këndshme të butë sipas recetës së mëposhtme:

gjizë - 100 g;
sheqer - 50-60 g;
e verdhë veze - 1;
kulloj. vaj - 50 g;
mjaltë - 10 g;
vanilinë;
miell - 100 g;
pluhur për pjekje - 3 g;
lëkura e limonit - 1 ½ -2 tryezë. l.;
pluhur sheqeri - 50 g.

Ne përgatisim biskota me gjizë-limon me shije të përzemërt si më poshtë:

Përzieni gjizën, sheqerin dhe vezën në një tas të thellë. Mund të përdorni një mikser për të marrë një masë homogjene të lëmuar ose ta grini me kamxhik - atëherë tekstura e imët e gjizës do të mbetet në biskota.
Ngrohim një copë gjalpë, e lëmë të ftohet dhe më pas e hedhim në masën e gatuar. Bëni të njëjtën gjë me mjaltin nëse është i ëmbëlsuar. Më mirë të përdorni lëng. Shtoni vanilinë. Përziejeni masën që rezulton për disa minuta nëse përdorni një kamxhik. Mikseri do të jetë më i shpejtë.
Shtoni lëkurën dhe miellin, gatuajeni brumin me duar. Kur te jete perzier plotesisht e kalojme ne tavoline, e sperkasim me miell, e ngjeshim edhe pak, e rrotullojme me sallam dhe e presim ne rrathe.
Biskotat gjithashtu mund të piqen në unaza, ose të rrotullohen në topa, nëse dëshironi. Furre për një çerek ore në 190 gradë.

Përzieni sheqerin pluhur të mbetur me një lugë ujë - masa duhet të jetë mesatarisht e trashë. Aplikoni kremin që rezulton me një model në biskotat e ftohura.

Trajtim me rërë me limon

Biskotat mund të përgatiten me kremin më delikat:

300 g miell;
100 g niseshte;
600 ml krem nga 33%;
400 g sheqer;
200 gr kumbulla. vajra;
4 vezë;
3 limonë.

Udhëzime se si të bëni një delikatesë aromatike:

Fillimisht përgatisni lëkurën dhe lëngun e freskët nga limonët.
Në një enë bashkojmë miellin, niseshtenë, gjalpin dhe një të katërtën e sheqerit të zier. Fërkojeni ushqimin tërësisht me dorë - ju merrni thërrime rëre.
Merrni kallëpin dhe shtypni thërrimet mirë në fund, në një shtresë të barabartë. Ju mund të përdorni pjesën e poshtme të xhamit. E pjekim ne 180 grade. 15 minuta.
Për të përgatitur mbushjen: Rrihni së bashku kremin, sheqerin e mbetur dhe vezën. Nja dy minuta pas rrahjes, shtoni lëngun, lëkurën, vazhdoni procesin.
Nxirrni bazën e përfunduar dhe pa e lënë të ftohet, derdhni kremin. Vendoseni përsëri menjëherë, gatuajeni për 20-25 minuta të tjera - pjesa e sipërme duhet të piqet.

Ftoheni delikatesën e përfunduar me mbushje limoni në temperaturën e dhomës. Është më e përshtatshme të përdorni një formë të ndarë në këtë recetë. Pritini byrekun që rezulton në copa.

Gatim hap pas hapi nga Andy Chef

Andy Chef sugjeron t'i kushtohet vëmendje e veçantë përmasave të produkteve për përgatitjen e një trajtimi me limon:

60 g kumbulla. vajra;
100 g sheqer;
1 proteinë;
limon;
40 g niseshte misri;
180 g miell;
1 çaj l. pluhur pjekje.

Rrihni masën e ajrit gjalpë-sheqer.
Futni proteinën në pjesën e punës, ripunoni me një mikser.
Hidhni lëngun e limonit dhe fshijeni lëkurën. Ato futen gjithashtu në pjesën e lëngshme të punës.
Më pas shoshitim ushqimin e thatë dhe shtojmë pluhurin për pjekje, në hapin e parë e përziejmë me një shpatull dhe më pas e gatuajmë me dorë.
Ngjashëm me recetat e mëparshme, rrokullisni topa të vegjël të rrafshuar nga brumi dhe piqini në një fletë pjekjeje.

Biskotat nga Andy Chef janë perfekte jo vetëm për një filxhan çaj bimor, por edhe për qumësht të nxehtë me erëza, kakao, çokollatë.

Biskotat e kokosit me limon të Rea Drummond

Brumë:

⅔ një paketë standarde margarinë;
¾ gota sheqer;
½ çaj l. lëvozhga e limonit;
½ çaj l. vanilje;
vezë;
4 çaj. l. qumësht;
2 gota miell;
1 ½ çaj l. pluhur pjekje;
një çerek çaji l. kripë (e imët).

Lustër:

e verdhë veze;
2 pika të çdo nuance të ngjyrosjes së ushqimit;
1 çaj l. ujë.

Ne gatuajmë si më poshtë:

Fillimisht rrahim një masë sheqeri, margarinën e butë, lëkurën, vaniljen. Në disa minuta, masa do të bëhet e lehtë dhe mjaft homogjene. Më pas shtoni vezët dhe qumështin, rrihni sërish mirë për një minutë.
Përbërësit e mbetur të thatë i futim në masën e lëngshme, e përziejmë brumin, e mbledhim në një masë, e rrafshojmë pak me pëllëmbët dhe e vendosim në një qese, të cilën më pas e vendosim në frigorifer për një orë. Ju mund të përdorni frigoriferin, atëherë një e treta e një ore do të jetë e mjaftueshme.
Hapim brumin, presim figurat, të cilat më pas i shtrojmë në një tepsi ose dërrasa prerëse dhe i vendosim të ftohet edhe për gjysmë ore.
Ndërkohë përgatisni kremin duke rrahur thjesht përbërësit e përgatitur.
Mbulojini biskotat me një furçë.
Ngroheni furrën në maksimum. Furra është e mjaftueshme për 6-7 minuta, nëse e mbani më gjatë do të digjen.