Duck në furrë me mjaltë hap pas hapi. Duck me mjaltë në furrë, rosë me mollë në recetë hap pas hapi me fotografi me mjaltë

20.04.2021

Në oborrin, vjeshta MOLI hyri në të drejtat e tyre, dhe si zakonisht, në këtë kohë të vitit po përgatitemi për pushime dimërore, ne mendojmë se ne do të gatuajmë në tryezën festive. Ndonjëherë, me një rast të zgjedhur, është shumë e vështirë të zgjedhësh diçka, dhe shpesh ne udhëhiqemi nga fakti që ne zgjedhim disa pjata të reja që kurrë nuk janë përgatitur.

Për shembull, edhe nëse keni përgatitur një rosë në mënyra të ndryshme dhe madje jeni pjekur tërësisht duke mbushur me bark me mollë ose prunes, ka një mënyrë tjetër për të përgatitur këtë zog popullor - ju mund të piqni një duck në një salcë mjaltë-mustardë.

Honey, siç e dini, gjithmonë ndikon në shijen e mishit të duckit, dhe mustardu do të shtojë pinymany, së bashku këto përbërës janë mish shumë të zhytur, veçanërisht nëse shkoni në duck në këtë salcë të paktën natën para pjekjes, dhe madje edhe më të mirë - një ditë. Unë gjithmonë mbuloj salcë duck paraprakisht dhe e lë atë në frigorifer deri në krijimin. Kjo recetë është mjaft e thjeshtë. Nëse nuk e keni provuar një mënyrë të tillë për të gatuar një rosë, atëherë unë ju këshilloj, rezulton shumë e shijshme.

Pra, ne do të përgatisim gjithçka që ju nevojitet për këtë pjatë.

Duck për pjekje mund të merret edhe dyqan, dhe homoseksual. Gjëja kryesore është se ajo ishte e re, atëherë mishi i saj pas gatimit do të jetë i butë dhe i shijshëm. Unë kam një duck shtëpi të rinj. Moie cetake dhe të thatë mirë me napkins letër ose peshqir.

Pastaj duck duhet të jetë i kripur dhe piper jashtë dhe nga brenda. Unë jam gjithashtu një thikë me kujdes, ne kujdesemi për lëkurën nga qafa dhe barku dhe të përpiqemi të kripë duckin nën të, kështu që mishi pas gatimit nuk është i freskët. Dikush për këtë e bën pikturimin e një thikë në gjoksin e rosave, por pastaj gjatë pjekjes këto punctures rritet edhe më shumë dhe duck humbet pamjen e tyre të bukur holistike, dhe për tryezën festive nuk është shumë e mirë.

Tani ne lidhim mjaltë me mustardë për salcë.

Pastaj mbuloni tërësisht rosën salcë që rezulton jashtë dhe nga brenda. Është më e përshtatshme për ta bërë atë menjëherë në formën në të cilën ne do të piqem rosë. Në këtë formë, kam vënë një rosë në frigorifer dhe për të dhënë kohën e saj për të rritur, sa më gjatë të kushtojë, aq më shumë rezulton në fund, ajo tashmë është verifikuar.

Para pjekjes direkte, ne marrim një formë me një duck nga frigorifer, ne do të japim pak vonë në temperaturën e dhomës në mënyrë që forma të nxehet dhe nuk shpërtheu në furrë. Pastaj derdhim në formën e ujit dhe vendosim gjithçka në furrë, ne piqem rosë në salcën e mjaltit-mustardë në 180 gradë. Zakonisht 1 kg mish kërkon 1 orë pjekje.

Gjatë pjekjes, ne marrim duck dhe ujë salcë rezulton për një kore të bukur. Nëse furra juaj në furrë tuaj është e shtrembëruar shpejt, mbuluar atë në krye të petëzimit, kështu që deri në fund të pjekjes ajo kishte një pamje të bukur, dhe jo djegie.

Një nga shenjat e gatishmërisë së rosës është se mishi në këmbë fillon të largohet nga kocka, por ende do të jetë e nevojshme për të siguruar që rosë është me të vërtetë gati dhe mishi në çdo vend është bërë i butë dhe jo Vështirë, për këtë ju mund të shponi rosë me një thikë. Nëse thika lehtësisht hyn, kjo do të thotë që ne ndjehemi me guxim të arrijnë rosën nga furrë.

Vendoseni duckin nga forma në një pjatë ose gjellë për të ushqyer në tavolinë.

Për të dekoruar rosën tonë, të gatuar në salcë mjaltë-mustardë, ju mund të shijoni me zarzavate, perime apo edhe fruta të pjekura, të gjitha varet nga imagjinata juaj dhe flavors tuaj. Gëzoni oreksin tuaj dhe pushimet fun!

Duck - zogu është i çrrënjosur - gatuaj atë të gabuar dhe të marrë yndyrë, djegur rreth skajet një copë mish të vështirë. Megjithatë, madje edhe gatuar sipas të gjitha rregullave, me një kore të butë crispy, duck kërkon përfundimin e kryeveprës në formën e një salcë të dorëzuar në të.

Marrësit e salcave për mish duck - miliona. Kjo është edhe frëngjisht dhe kinez. Gorgeous me këtë zog dhe salcat e tjera, por mjalti e bën atë vetëm awesome. Ai shikon dhe zbut lëkurën, sweels mishin, dhe kombinon në mënyrë të përkryer si me mustardë tonë dhe me salcë orientale nga sojë.

Vëmendje! Recetat tona përdoren kryesisht për marinizimin, lustrim dhe pjekjen e mishit të rosës, trupin, gjinjtë. Ata do t'i japin gjellë një pamje të shijshme dhe nuk shtojnë centimetra shtesë në bel, si, për shembull, ndodh kur përdorin majonezë si një marinadë.

Humbja e salcës duck para pjekjes, bëni shkurtime në lëkurë në mënyrë që mishi është i ngopur edhe me marinadë (megjithatë, vetë mishi nuk është prerë). Përveç kësaj, për të mashtruar kufomat nuk është vetëm jashtë, por edhe brenda.

Salcë duck medovo-mustardë

mjaltë - 2 tbsp.
mustardë gati - 2 tbsp.
piper
kripë
melmesat e preferuara (hudhra, shafran i Indisë, Chili ose xhenxhefil piper, paprika) - për shije dhe dëshirë (nuk janë të detyrueshme)

Ne përzierim komponentët e formulimit dhe veshin përbërjen e karkasave (brenda edhe). Lëreni për natën në frigorifer. Por nëse jeni në një nxitim - shkoni direkt në fazën e dytë.
Ne piqem rosë në furrë (180 ° C, 1 kilogram rosat - gatim 1 orë) para formimit të një kore të artë ngjyrë kafe, duke e lodhur atë me yndyrë, e cila do të shkrihet në formën për pjekje.

Salcë Medovo-Soy për Duck

Veçanërisht e shijshme në këtë salcë gjoksa duck.

Përgatituni (në normën e 2 gjinjve të rosës):

salcë soje - 1 tbsp.
mjaltë - 1 tbsp.
hudhra - 1 dhëmbë
piper aromatik - pinch
trumzë - 1 twig
kripë - chipotch
nafta e gjirit - 1 tbsp.

Përgatitja e një pjatë nga një skemë e tillë:

Myko shpejt skuq në një tigan (në vaj vegjetal), pas së cilës është për të dërguar atë në furrë (220 ° C, 10 minuta), pastaj të përfundojë në fletë metalike dhe përsëri - në furrë (220 ° C, 7 minuta) .
Mix salcë nga soy me mjaltë dhe hudhër të grimcuar, të ngrohtë, por nuk lejojnë që temperatura të rritet mbi 50 ° C.
Copa duck zhyten në salcë dhe sjellin (në furrë) para mbylljes.
Matko të marrë në pjatë dhe derdh një lëng që u formua pas pjekjes.

Salcë duck medovo-portokalli

Përgatituni (në normën e 1 Carrass):

mjaltë - 2 tbsp.
orange Zest - me 0.5 copë.
limon të freskët (lëng të freskët) - nga 1 pc.
salcë soje - 1 tbsp.
apple uthull - 1 tbsp.
hudhra - 3 dhëmbë
ginger i freskët, pa lëvozhgë - një copë të vogël (rreth 3 cm)
kripë
piper

Përgatitja e një pjatë nga një skemë e tillë:

Bluarje xhenxhefil dhe hudhër, bretkocë ato në një lugë të naftës.
Ne ndërhyjmë me mjaltë, dhe kur shkrihet - zest dhe uthull. Përbërja e pamjes në një zjarr të vogël është 2-3 minuta. Është e nevojshme të përziej në proces.
Shto freskët, 2-3 tbsp. Uji dhe salcë nga soja. Ne do të vazhdojmë salcën e përgjithshme për një tjetër 4-5 minuta.
Mish duck pjekur në furrë (kripë para-gred dhe piper) në salcë dhe disa minuta në të.

Salcë e dardhë ekzotike me mjaltë

Në këtë recetë salcë, të destinuara për të ushqyer për rosë, dardha zëvendësohen lehtë me ëmbëlsirat e frutave. Ata mund të jenë, për shembull, kajsi ose mollë.

Përgatituni (në normën e 1 Carrass):

mjaltë (ndonjë, lëng) - 100 ml
të gjithë dardha "diushes" (opsional - kajsi, kumbull, mollë, ftua) - 1 kilogram
lime ose limon të freskët (lëng të freskët) - 2 tbsp.
xhenxhefil peeled, i freskët, i pjekur - 1 tsp.
karafil - 2-4 bud
cinnamon Spërkatje - 1 tsp.

Përgatitja e një pjatë nga një skemë e tillë:

Frutat e lirë nga lëkura, fara, prerë në copa të vogla.
Pjesët e frutave llak të freskëta, shtoni karafil, kanellë dhe xhenxhefil.
Ne fillojmë të merakojmë, nëse është e nevojshme (në rastin e djegies), uji i mbërthyer.
Kur frutat kthehen në një pure, salcë është paksa e ftohur (deri në 50 ° C) dhe fshij mjaltin në të. Në mjaltin origjinal të forcuar menjëherë, megjithatë, ngrohja e saj mbi temperaturën tha ndikon në pronat e saj, kështu që ne propozojmë për të futur mjaltë me përbërjen në fund të gatimit.
Pas futjes së mjaltit, salcë gradualisht ftohet dhe derdh në një disk. Duck me të - vetëm të shkëlqejë aq i mirë.

Në festën festive është e zakonshme të gatuash diçka të pazakontë, të kënaqshme dhe të shijshme. Por për gjellën origjinale, nuk është e nevojshme të përdoren përbërës ekzotikë dhe erëza të rralla. Ju lutemi kënaqeni me një rosë të shijshme të kuq, të pjekur në furrë me erëza të thjeshta aromatike. Një nga recetat më interesante është një duck me një salcë mjalti-mustardë. Është e vështirë të besohet, por mjalti dhe mustardë janë vërtet të kombinuara mirë. Ata i japin mishit të pulave një aromë delikate dhe shijen origjinale, e bëjnë atë lëng dhe butë. Piqni rosë në këtë mënyrë është mjaft e thjeshtë, kjo pjatë nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës dhe menaxhohet mirë nga edhe hostesses pa eksperiencë.

Ka disa opsione për gatim rosat me mustardë dhe mjaltë. Tregoni për më të njohurit e tyre.

Ky është receta më e thjeshtë. Përbërësit do të duhet pak për të:

trupi i mesit duck;
2 lugë mustardë dhe mjaltë natyral;
gotë ujë;
disa erëza të zgjedhur për shijen tuaj.

Procesi i gatimit është në një mënyrë të tillë:

Trajtimi i zogjve janë të larë me kujdes dhe fshij thatë në thatësi me një peshqir.
Pastaj zogu rubbed piper, erëza të tjera dhe kripë.
Mustard me mjaltë me mjaltë për të marrë salcë homogjene.
Salcë e mustardë që rezulton është mashtruar nga duck nga të gjitha anët, të vënë në fletë pjekje dhe të shtojë ujë.
Piqni zogun në furrë për rreth një orë në një temperaturë prej 200 gradë, herë pas here lotim salcë të mbledhur nga opozita.

Kur duck hits, ajo duhet të vihet në një pjatë të gjerë dhe spërkat me zarzavate të freskëta. Shijuar enët festive gati!

Duck merinadë me mjaltë dhe mustardë

Mishi i rosës së pjekur pas marinimit bëhet i butë dhe shumë i këndshëm për shije. Për përgatitjen e kësaj snacks gustator do të ketë nevojë për produkte të tilla:

një rosë e vogël;
100 g salcë soje dhe verë të kuqe të thatë;
1 lugë mustardë franceze;
1-1.5 lugë bee mjaltë;
një lëng i vogël i freskët i grejpfrut;
grup i erëza në diskrecionin tuaj.

Përgatitja ndodh në disa faza:

Duck Carcass përgatiteni: larë, tharë dhe të ndara në 4 pjesë.
Vendosni mishin në një tigan, derdhi verë dhe salcë soje, vendosni erëza, shtoni lëng lëng, mustardë me mjaltë, të kripur.
Lëreni rosë në një gjendje të tillë për rreth një orë e gjysmë për të marrë atë mirë.
Zogjtë e marinuar janë pak të pjekur në secilën anë.
Pasi duck vënë në një fletë pjekje, derdhur marinadë, dhe piqni për një orë e gjysmë. Temperatura në furrë është 180 gradë.

Recetë me mollë

Duck pjekur me mollë dhe mjaltë të përkryer të përshtatshme për festën e Krishtlindjeve familjare. Receta përdor:

zog i vogël;
mustardë me mjaltë - 2 lugë;
3-4 mollë acidike me lëng;
një shafran i vogël;
piper i kripës.

Gatim zog në këtë recetë është plotësisht e lehtë. Kripë, piper dhe shafran i turpit që fërkon trupin e pastër të thatë. Mollët e feta përdoren si një mbushje, dhe zogu është përzierja e mjaltit nga lart. Një rosë me mollë dhe mjaltë është përafërsisht një orë e gjysmë në furrë.

Një zog jashtëzakonisht i shijshëm me erëza aromatike mund të përgatitet në një tenxhere të ngadaltë. Receta dallon nga një origjinalitet i veçantë dhe një shije delikate. Në fund të fundit, përveç mustardës me mjaltë, mishi i pjekur do të japë xhenxhefil, ftua dhe portokalli. Pra, ne japim një listë të plotë të komponentëve të pjatës:

një karkalec zog;
orange, limon, ftua - një frut;
6 lugë salcë soje;
3 lugë të mjaltit natyror të lëngshëm;
lugë mustardë;
lugë xhenxhefil;
3 lugë raki;
piper dhe erëza të tjera.

Dhe tani ne kthehemi në procesin e gatimit rosat me portokall, limon dhe ftua:

Fillimisht, marinada origjinale është e përgatitur - në një kapacitet të vogël kombinoni konjak, salcë soje, mustardë, mjaltë, xhenxhefil, kripë, erëz derdhje.
Zogu i larë dhe i thatë trajtohet me marinadë.
Lëreni duckin për të marinuar në një tenxhere të ngadaltë në dy cikle. (Nëse multicooker juaj nuk ka regjim të marinizimit, kontrolloni mishin për disa orë në frigorifer).
Ftua dhe portokalli me limon do të ndahen në copa dhe do të fillojnë ata zogu turshi.
Përgatitni një duck në një multicooker në modalitetin e pjekjes për 40 minuta.
Derdhni yndyrën nga një multicoker, vendosni një trupë në anën tjetër dhe piqni edhe për 40 minuta.

Një duck marinuar me mjaltë është shumë lëng, i pjekur nga një recetë e tillë, ka një shije të modeste dhe një aromë të butë me një ngjyrë portokalli.

Në mënyrë që të merak, të pjekur ose të skuqur, doli i butë dhe lëng, është më mirë të blini një karkas të shpendëve. Mishi i Duck Wild është më i ashpër, dhe nuk është e mundur të përgatisje atë delivously.
Shumë nuk e pëlqejnë aromën specifike të yndyrës së duckit. Është e lehtë për të neutralizuar: gjatë pjekjes, vendosni 2-3 mollë të gjelbër të thartë pranë zogut.
Ju mund të gatuani në mëngë. Bëni atë është shumë e thjeshtë: karkasat e trajtuara me salcat dhe erëzat është vënë në mëngë dhe vendoset në frigorifer të falsifikuara. Në këtë rast, mishi është pjekur në rreth një orë e gjysmë në temperaturë mjaft të lartë të furrës - deri në 220 gradë.
Koha e pjekjes së llogaritur siç duhet është shumë e prekur nga shija e rosës. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e mishit duke u ngjitur në kruese dhëmbësh trupore. Nëse mishi është lehtësisht i shpuar, dhe lëngu transparent shfaqet në sipërfaqe, atëherë pjata është plotësisht e gatshme.

Dihet se mishi i rosës është tepër i dobishëm. Duck ka shumë elementë gjurmë dhe ka një aromë të këndshme. Nëse e krijoni rosë me mollë, ajo do të japë një shije të veçantë të një pjatë, dhe nëse ju merrni në salcë, ajo do të bëjë mish edhe më të butë. Përveç kësaj, ky mish zogu është shumë lëng, i butë dhe tepër i shijshëm. Prandaj, ju vetëm duhet të mësoni se si të torturoni për të kënaqur mysafirët dhe të gjithë anëtarët e familjes suaj. Ne shpresojmë që recetat tona të kësaj pjatë do t'ju ndihmojnë me këtë.

№1: Në salcë mjaltë dhe mollë

Kjo recetë është e përshtatshme për tabelën e Vitit të Ri.
Përgatitni produktet:

Tukka duck
1 filxhan mjaltë të lëngët
100 gr. Salce soje.
1 lugë çaji vaj susam

Salcë soje përzierje me mjaltë dhe vaj susam edhe llokoçis. Me bollëk lubrifikojnë salcë e marrë. Derdhin mbetjet brenda rosës. Gris në petë fort. Vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni 2 orë. Ju mund të vendosni karkasat me mollë.

- Lexoni mbledhjen e recetave, dhe kuzhinier, oreks të këndshëm. Dhe nëse keni nevojë për një salcë, atëherë ne kemi shkruar tashmë, lexoni.

# 2: me mollë dhe mjaltë

Kjo recetë është shumë e ngjashme me të parën, por është plotësuar në mënyrë të përkryer me mollë të freskëta, gjë që i jep një pjatë një shije unike.

3 mollë të mesme
Limon
Mjaltë - 2 tbsp. Lugë (mundësisht të lëngët)
Konjak - 2 tbsp
Kripë dhe piper i zi për shije

Lani rosë, dhe thatë atë me një peshqir. Shkruani limon në dy pjesë. Sattail zog ½ limoni, piper, kripë. Plotësoni fruta të feta dhe shtrydhni atë. Hidheni në fletën e pjekjes prej 2 syzet e ujit, dhe vendosni atje zogun e hutuar. Vendoseni në një furrë të nxehur për 2 orë në një temperaturë prej 200 o C. Mos harroni të ujit zogun me një salcë në procesin e gatimit, përndryshe ajo do të mbizotërojë. Dhe për salcë është e nevojshme për të holluar konjak në mjaltë.
Para se të ushqeheni, mos harroni të hiqni atë që duck ishte e qepur. Pjatë mund të shërbehet me mollë, por ju mund t'i hiqni ato nga kufomat, të cilët pëlqejnë atë. Përdoreni këtë recetë për tabelën festive.

Këshillë: Duck mund të vuloset në salcë me mjaltë.

№3: Me mollë, mjaltë dhe mustardë

Kjo recetë do të bëjë mishin e pulave shumë të shijshme dhe me një kore të ftohtë.
Përbërësit:

duck peshon 1.5 kg;
mjaltë të lëngët - 2 lugë;
mustardë - 3 lugë;
një pjesë e vogël e xhenxhefil;
3 dhëmbë hudhër;
kripë dhe piper.

Gatim.

Duck larë dhe të thata, vjedhës disa herë me toothpicks. Përgatit salcë me mjaltë dhe mustardë. Ata duhet të jenë mjaft të lubrifikojnë rosë. Pastaj ju duhet ta kuptoni atë me një masë të pastruar dhe të grimcuar të hudhër me xhenxhefil. Tjetra, përshëndetje dhe piper jashtë dhe brenda. Vendosni kuzhinën e gatuar në mëngë për pjekje, vendosni në një fletë pjekjeje, petë të parafilluar. Piqni në një temperaturë prej 200-220 gradë, për 60-90 minuta.
Plotësoni këtë recetë - duck mund të sillet nga mollë ose portokall. Përdorimi i kësaj pjatë është më i mirë, pa pritur që ajo të ftohet. Ju mund të zgjidhni një sallatë perimesh ose patate të pjekura si një garniturë.

Këshillë: Mos e teproj mustardë, përndryshe duck juaj do të jetë i hidhur.

Nëse doni të befasoni mysafirët tuaj në festat e Vitit të Ri, atëherë merrni këto tri receta. Duck juaj u habit me ose pa mollë, me mjaltë ose pa padyshim, nuk do të mbetet e parë në tryezën festive. Ju lutemi jepni miq me aftësitë tuaja të kuzhinës. Kjo do t'ju ndihmojë recetat e mësipërme.

Duck me mjaltë në këtë recetë është marrë shumë e shijshme me një kore të bukur ruddy, është një aromatik i tillë dhe i shijshëm saqë është thjesht e pamundur të shikosh nga kjo rosë. Kjo e shijshme është shumë e përgatitur. Ne shikojmë në recetë si një duck i tillë është përgatitur)))))

Përbërësit:

1 Duck Carcass 2 kg.
2-3 tbsp. Mjaltë
salce soje
1 tsp. Xhenxhefil cekët bluarje
1 tsp. piper i zi
1/2 c.l. arrëmyshk (opsional)
1 tsp. Estragona (opsionale)

Kjo recetë është disi e ndryshme nga receta tradicionale e duck me mjaltë, kur duck fërkon mustardë dhe mjaltë. Këtu unë përdor një përzierje të mjaltit me salcë soje dhe erëza, në sajë të së cilës rezulton mish shumë i butë dhe një lëvozhgë me aromë të ëmbël.
Pra, ne blejmë një karkasë duck të madhësive të mesme, pesha optimale është 2-2.5 kg.

Trupi im brenda dhe jashtë, hiqni me kujdes eshtrat e puplave, prerë rrënojat, prerë krahët. Duck thahet me napkins letër.
Ne bëjmë përzierjen e ardhshme. Ne marrim një lugë gjelle mjaltë natyrore, mundësisht të errët dhe të trashë. Ne shtojmë nga 1 lugë. Kripërat me një rrëshqitje, 1 tsp. Piper i zi ose i bardhë çekan, 1 tsp. xhenxhefil dhe ½ tsp Arrë muscat.

Derdhni pak salcë soje për të marrë arkëtar nga mjalti dhe erëza. Nëse duck në mjaltë po planifikon të fillojë mollë ose hikërror, atëherë nuk ka nevojë të shtoni ndonjë erëza. Por nëse nuk e bëni, atëherë ju mund të shtoni bimët tuaja të preferuara, të tilla si dragua.
Zvarritja e mjaltit dështoi të gjitha brendësia e rosës.

Sipërfaqja e shpezëve me kripë, rreth 1 tbsp. l. Kripë e madhe. Për të mashtruar me mjaltë, sipërfaqja e rosës në këtë fazë nuk është e këshillueshme, të gjithë të njëjtën mjaltë nuk absorbon nëpër lëkurë, edhe nëse është thyer.
Shikoni rosë në pergamenë dhe fshehuni natën në frigorifer (më mirë për një ditë).
Merrni një rosë nga frigorifer, i cili mblodhi një lëng brenda saj.
Barku i rosave janë të qepura me temat ose dhëmbët me zinxhirë.

Ne përgatisim një përzierje të mjaltit, salcë soje, të vënë një erëza të vogla xhenxhefil (piper dhe nuk duhet të shtoj).
Gatuar me duck honey casketoving. Honey duke shpërndarë një shtresë të hollë. Nëse jeni shumë, atëherë në mjaltin e furrës do të filloni të ikni dhe të digjen në të kundërtën.

Duck, i tronditur nga mjaltë, vënë në grilë. Nën mbrapa është e dëshirueshme për të vënë disa shtresa pergamene në mënyrë që gripit të mos lënë gjurmët e këmbëve në zog. Lattice vetë me duck vënë në tabaka, është bërë në mënyrë që të duck syze yndyrë. Krahët dhe këmbët përfundojnë në fletë metalike në mënyrë që ata të mos arrijnë.
Të gjitha dizajni vendoset në një furrë të ngrohur mirë. Nëse furra është e pajisur me një konvektor (tifoz), duhet të aktivizohet. Duck me mjaltë i piqem në një temperaturë prej 180 gradë.
Shikoni se lëkura nuk arrin, herë pas here ne e kthejmë rosë në lëkurë të lehta në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
Kur lëkura e duck bëhet e mirë (ajo messes dhe qëndron pothuajse të gjitha yndyra), ne fillojmë të mashtrojmë rosë me një përzierje të mjaltit dhe salcë soje. Kam marrë duck, brohorita dhe e kam vënë atë në furrë. Ne e përsërisim procedurën çdo 20-30 minuta.

Ne bash duck derisa mishi është gati. Koha e përafërt 2-2.5 orë (varet nga çdo furrë specifike).

Dilni nga furrë Bukuria jonë, transferoni me kujdes në një tabaka të madhe, të zbukuruar me zarzavate dhe fruta. Kjo është e gjitha, rosë tonë me mjaltë, të pjekur në furrë është gati! Me krenari shërbejnë në tavolinë. Nga rruga, unë nuk ju këshilloj që të zgjat në kuzhinë për një kohë të gjatë, përndryshe ju mund të qëndroni pa duck))) gjithashtu duken kineze