Zemiaky zapečené s kuracím mäsom v rukáve. Zemiaky s kuracím mäsom v rukáve v rúre

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Recept s fotografiou krok za krokom:

Takže v prvom rade pripravte kura, nakrájajte ho na ľubovoľné časti, opláchnite a osušte papierové uteráky. Potom kurča marinujte v korení podľa vlastného výberu. Určite máte nejakú obľúbenú súpravu, ktorá sa vám podľa vášho vkusu hodí ako stvorená kuracie mäso. Posypte kurča korením, nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, premiešajte a nechajte niekoľko hodín.




Zemiakové hľuzy ošúpte a umyte v studenej vode a potom nakrájajte na veľké kocky. Môžete si vziať aj malé mladé zemiaky, nebude potrebné ich krájať, ale piecť celé.




Špeciálny rukáv na pečenie sa dá kúpiť kdekoľvek, v každom oddelení s koreninami alebo kuchynskými doplnkami. Otvorte rukáv a naplňte zemiakmi. Ošúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte na veľké taniere, pridajte cesnak k zemiakom. Posypte soľou a korením podľa vlastného uváženia.




Kuracie kúsky poukladajte na zemiaky. Zapnite aj rúru, nastavte teplotu na 180 stupňov.






Objímku utesnite špeciálnymi sponami alebo ju jednoducho zviažte. Rukáv preložíme do rúry a pečieme 40-50 minút. Počas tejto doby vynikne veľa kuracieho džúsu, doslova nasiakne každý zemiak, bude to veľmi chutné. To je všetko, podávajte zemiaky s kuracím mäsom na stôl.





Dobrú chuť!
Stále veľmi chutné

Varenie kurčaťa v rukáve so zemiakmi nie je ľahké, ale veľmi jednoduché. Toto je jedlo, ktoré zvládne doslova každý, bez ohľadu na skúsenosti. Najmä ak nájdete dobrý recept a riadiť sa jeho radami. Krása tejto metódy spočíva v tom, že rúra väčšinu času varí za vás. A kuchárovi stačí pripraviť potrebné produkty, urobte krásny strih. Okrem zemiakov môže byť do misky podľa potreby zahrnutá cibuľa, mrkva a iná zelenina. A tiež: majonéza, kyslá smotana, adjika, kečup, horčica, akákoľvek omáčka vo všeobecnosti.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na kuracie mäso vo vašom rukáve je:

Vezmite kurča celé alebo nakrájané na kúsky. Môže byť plnená zeleninou, tiež nakrájanou na kúsky. Alebo môžete prekryť celé ošúpané zemiaky. Odporúča sa marinovať kurča v akejkoľvek marináde alebo ho jednoducho natrieť zmesou korenia so soľou, adjikou, omáčkou. V tejto forme sa nechá hodinu alebo dve.

Keď sú všetky výrobky umiestnené v rukáve, vloží sa do predhriatej rúry a pečie sa hodinu a pol. Potom vyberte a nechajte desať minút vychladnúť. Potom môže byť rukáv odrezaný a posunutý na misku vhodnej veľkosti. Viac podrobné pokyny poskytne recept na kurča v rukáve v rúre. Mimochodom, zemiaky nie sú jedinou vhodnou zeleninou, s ktorou môžete kura upiecť. Úžasne sa k tomu hodia huby, pohánka, ryža, tekvica, kukurica, zelené fazule, kapusta, cuketa, baklažán. Rovnako ako zmes týchto zložiek v rôznych pomeroch.

Päť najrýchlejších receptov na kuracie mäso v rukáve v rúre:

Na upečenie celého korpusu a jeho jednotlivých kúskov budete potrebovať iný čas- to všetko bude napísané aj v recepte.

Kuracie mäso so zemiakmi pečené v rukáve je oveľa šťavnatejšie, ako keby bolo pečené len na plechu. V rukáve šťava a marináda nikam netečie, kura v tejto šťave chradne a vďaka tomu je veľmi chutné! Rukáv na pečenie sa dnes dá ľahko zakúpiť v každom obchode.

V rukáve môžete piecť celé kura aj oddelene - prsia, stehná, krídelká alebo paličky. Aby bolo mäso voňavejšie, je najlepšie nechať kura niekoľko hodín marinovať. Väčšinou ho nechávam marinovať cez noc a varím ráno.

Na kurča so zemiakmi v rukáve môžete použiť akékoľvek korenie. Osobne používam červenú papriku, kurkumu a cesnak. Môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči.

Ingrediencie

• celé kura
• Zemiaky - 1 kg
• Rukáv na pečenie
• Marináda na kuracie mäso:
• Zeleninový olej - 5 st. l.
• Červená paprika - 2-3 lyžičky
• Soľ
• Cesnak - 4 strúčiky
• Kurkuma
• Marináda na zemiaky:
• Majonéza - 4 lyžice. l.
• Cesnak - 4 strúčiky
• Korenie na zemiaky
• Soľ korenie

Poučenie

1. Pripravte marinádu na kurča: nalejte rastlinný olej do malej misky, pridajte červenú mletú papriku. Nebojte sa to prehnať, červená paprika nie je pálivá. Soľ.
   
   
2. Cesnak olúpeme a pretlačíme lisom, pridáme do marinády. Všetko premiešame.
   
   
3. Kurča opláchneme, potrieme zvnútra aj zvonka soľou.
   
   
4. Teraz potrieme marinádou - aj zvonku aj zvnútra.
   
   
5. Potom kura potrieme kurkumou, ktorá získa žltkastý odtieň. Preložíme do hrnca.
   
   
6. Zatvorte hornú časť hrnca Potravinová fólia alebo kryt. Vložte kurča do chladničky na 2-3 hodiny marinovať. Ak nemáte čas, môžete si ho uvariť hneď.
   
   
7. Zemiaky ošúpeme a nahrubo nakrájame tesne pred varením, aby nesčerneli, kým sa kura marinuje.
   
   
8. Zemiaky zmiešame s majonézou, soľou, čiernym korením a môžeme pridať špeciálne korenie na zemiaky (voliteľné). Pridajte cesnak, pretlačený lisom.
   
   
9. Rukáv odstrihnite na požadovanú dĺžku. Najlepšie je odrezať s okrajom, keďže zemiaky poukladáme aj z oboch strán kurčaťa. Prebytok sa potom môže odrezať.
   
   
10. Vložte kurča do rukávu - do stredu.
    
    
11. Dajte zemiaky na obe strany a rukáv na oboch koncoch zviažte špeciálnymi kravatami, ktoré sú zvyčajne súčasťou balenia.

    Rukáv netreba prepichovať, len pred viazaním vypustite prebytočný vzduch.
    
    

12. Kurča položíme na predhriaty plech a pečieme pri teplote 180 stupňov 1-1,5 hodiny.
    
    
13. Hotové kura vyberte z rúry a opatrne odrežte rukáv.
    
    
14. Kuracie mäso a zemiaky premiestnite do krásne jedlo a podávajte na stôl. Dobrú chuť!
    
    

Je ich veľa rôznymi spôsobmi variť kuracie mäso. Koľko receptov sa o nej napísalo a koľko rôzne jedlá sami sme to skúšali. Nepočítaj. Kuracie mäso môže byť vyprážané, varené, pečené, grilované a dokonca aj varené na exotické spôsoby. Ale niekedy si chcete oddýchnuť v dlho očakávaný deň voľna a dať si chutné jedlo s celou rodinou bez toho, aby ste trávili veľa času pri sporáku. Práve v takýchto chvíľach si pamätajú jednoduché rodinné recepty, napríklad kuracie mäso a zemiaky v rúre v rukáve. Toto úžasné a nekomplikované jedlo je mäsom aj prílohou zároveň, jeho príprava trvá viac ako hodinu, no zároveň sa pečie v rúre, s čím si poradí celkom samostatne.

Len si to predstavte, všetko pripravte, vložte do rúry a potom sa všetko uvarí samo. Na komunikáciu s blízkymi zostane veľa času. K tomu nám určite pomôže aj návlek na pečenie. Ak neviete, tieto návleky alebo vaky sú vyrobené zo špeciálneho materiálu, polyetylén ftalátu, ktorý je schopný odolávať vysokým teplotám a neroztápa sa. Zároveň nijako neinteraguje s jedlom, ktoré sa v ňom varí, ako akékoľvek iné obaly a polymateriály.

Rukáv alebo vrecká na pečenie si môžete kúpiť v bežnom železiarstve alebo v oddelení supermarketu. Vyrába ich veľa spoločností, takže sa môžu líšiť farbou a tvarom balenia, no svoju prácu si plnia rovnako dobre – uvariť chutné zdravé pečené jedlo.

Je dôležité poznať iba pravidlá používania rukávov a vreciek na pečenie. Nikdy neprekračujte povolenú teplotu ohrevu rúry. Zvyčajne je táto teplota uvedená na obale s rukávom a pohybuje sa od 200 do 250 stupňov Celzia. Pri tejto teplote zostane vrecko v bezpečí a nezačne sa topiť. Zároveň to však bude stačiť na varenie výrobkov, pretože vo vnútri balenia sa nahromadí vlastná atmosféra nasýtená vôňami a chuťami jedla. Predpokladá sa, že výrobky si v rukávoch na pečenie uchovávajú mnohonásobne viac užitočných látok ako pri otvorenom spôsobe varenia.

Okrem toho dávajte pozor, aby sa vrecko alebo rukáv na pečenie nedostali do kontaktu s horúcimi časťami sporáka, ako sú steny. A v žiadnom prípade nepoužívajte gril, pretože jeho prevádzková teplota je oveľa vyššia ako prípustná a pokazíte tak puzdro, ako aj misku v ňom.

Kuracie mäso so zemiakmi v rukáve - krok za krokom recept na varenie v rúre

Teraz poďme priamo do varenia. Kuracie mäso so zemiakmi v rúre v rukáve je jedlo, ktoré môže variť každý, dokonca aj začínajúci kuchár.

Na varenie budete potrebovať:

• kuracie mäso - 600 gramov (vhodné ako celé kura a jeho jednotlivé časti, napríklad nohy),
• zemiaky - 5-6 kusov strednej veľkosti,
• mrkva - 1 kus,
• biela cibuľa - 1 kus,
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
• korenie: kurkuma, paprika, talianske bylinky, súprava na kura alebo mäso, čierne korenie - 1/4-1/3 lyžičky,
• soľ podľa chuti.

Ďalej budete potrebovať jedno vrecko na pečenie alebo rukáv dlhý cca 50 cm Zaväzovanie na rukávy. Môžu to byť obojky z balenia s návlekom alebo tenké pásiky rovnakého návleku používaného ako stuha. Môžete použiť aj bavlnenú niť alebo špagát.

varenie:

1. Zemiaky umyte a ošúpte. Nakrájajte ho na veľké kusy, pričom každý zemiak nakrájajte na štyri, šesť alebo osem kusov v závislosti od veľkosti. Mrkvu očistíme a nakrájame na plátky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.

2. Do zeleniny pridajte soľ, talianske bylinky, papriku a korenie. Dobre premiešame a necháme chvíľu postáť. Zároveň kura posypeme a potrieme korením: súpravou korenia na kura alebo mäso, kurkumou a čiernym korením. Kurča osolíme. Kúsky dobre premiešame, aby ich koreniny rovnomerne pokryli. Ak varíte celé kura, rozotrite korenie do rovnomernej vrstvy. Nechajte kurča marinovať v korení 15-20 minút. Počas tejto doby môžete rúru predhriať na 200 stupňov.

3. Potom vezmite vrecko alebo rukáv na pečenie a vložte doň zeleninu spodnou vrstvou, kura navrch. Pre chuť môžete pridať niekoľko bobkových listov alebo strúčikov cesnaku. Všetko zalejte zeleninový olej a zaviažte vrecko, pričom uvoľnite prebytočný vzduch. Nezabudnite, že rukáv musí byť zviazaný na oboch stranách.

4. Vložte nálev na pečenie do veľkej nádoby alebo na plech na pečenie. Špáradlom vypichnite pár dierok do rukáva, je to potrebné, aby sa taška príliš nenafúkla a nepraskla. Kuracie mäso a zemiaky v rúre v rukáve vypustia veľa pary a šťavy, ktoré začnú rukáv zvnútra nafukovať.

5. Kurča so zemiakmi v rukáve vložte do rúry a pečte asi hodinu pri teplote 200 stupňov. Kuracie mäso aj zelenina zmäknú, no ostanú veľmi šťavnaté a voňavé. Nemôžu sa však pripáliť ani prepiecť. Všetky užitočné látky zostanú zachované a vzhľad bude krásny a chutný.

6. Potom je kura so zemiakmi v rúre na rukáve pripravené a môže sa podávať na stole ako sviatočný pokrm alebo ako jedlo pre celú rodinu.

Ak potrebujete uvariť toto jedlo pre veľkú spoločnosť, potom úmerne zvýšte množstvo všetkých ingrediencií.

Podávame s čerstvými bylinkami resp ľahké šaláty. Dobrú chuť.

Kuracie mäso a zemiaky v rúre v rukáve s malými obmenami

Malý dodatok k receptu. Ak sa vám to nezdá dostatočne zaujímavé alebo chutné, tak toto jednoduché kura so zemiakmi v rúre v rukáve, potom to môžete variť trochu inak.

Kuracie mäso marinujte nielen v korení, ale aj v niekoľkých lyžiciach majonézy alebo kyslej smotany. Dokonalá je aj zmes týchto dvoch produktov.

Rovnako ako som opísal v recepte vyššie, nakrájajte a poukladajte všetku zeleninu do rukáva so spodnou vrstvou a potom vložte kurča do omáčky. Pri varení je hydinové mäso ešte viac nasýtené chuťou a vznikne jemnejšie a pikantnejšie jedlo.

Ak naozaj chcete dať kuracie kúsky krásne zlato-hnedá Keď je kura hotové, vyberte ho z rúry a rozrežte vrecko, aby sa otvorilo. Potom panvicu položte späť a pečte ďalších 10-15 minút, kým kura nezhnedne.

Ahojte priatelia, dnes máme v rukáve kura a zemiaky. Naozaj milujem jedlá varené v rúre, a to aj v rukáve, pretože sa ukážu ako nezvyčajne jemné, chutné a šťavnaté.

Radím vám, aby ste neprešli a pozreli si tento recept bližšie, pretože vám pomôže viac ako raz. Príprava produktov zaberie minimum času a kým sa naše kura pečie v rúre, máte voľné ruky a v tomto čase môžete variť niečo iné alebo robiť iné veci. Pomerne často sa uchyľujem k tomuto receptu, keď nie je čas a potrebujete uvariť večeru alebo obed, pretože nenecháte svoju rodinu hladnú. Takže toto je môj záchranca, ktorý ma nikdy nesklamal.

Cibuľu som nepridával k mäsu ani zelenine veľmi dlho, keď som použil rukáv, zdalo sa mi, že bude len dusený a nemalo to zmysel. Potom, keď som sa nad tým zamyslel, som sa rozhodol, prečo nie, veď cibuľa tam nie je sama, sú tam aj rôzne dochucovadlá. A ešte raz som upiekla zemiaky s kuracím mäsom v rukáve spolu s cibuľou. A viete, je škoda, že som to neurobil skôr, pretože cibuľa sa tam ukázala byť veľmi, veľmi užitočná. Dodal nielen vôňu a chuť, dodal ešte viac šťavnatosti. Všimol si to aj môj manžel, ktorý sa nerád vŕta v mojich kulinárskych záležitostiach.

Ak to čas dovolí, môžete nechať marinovať aj dve hodiny, chuť sa tým len zlepší. Ak to neurobí, nevadí. Máte záujem o kuracie mäso a zemiaky v rukáve? Potom navrhujem prejsť priamo k samotnému receptu, kde sami uvidíte, ako rýchlo sa dá všetko uvariť.

Kuracie mäso so zemiakmi v rukáve, potrebné produkty:

• Kuracie mäso alebo stehná - 800 g
• Cibuľa - 1-2 kusy
• Zemiaky - 8 ks (moje hľuzy boli o niečo viac ako priemer)
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
• Mletý kardamón - 1/5 lyžičky
• Med - 1 lyžička
• Kari - 1 lyžička
• Horčica - 1 lyžička
• Čierne mleté ​​korenie na špičke noža, soľ podľa chuti.

Kuracie mäso so zemiakmi v rukáve, varenie:

Najprv musíme nakrájať kurča alebo stehná na porcie. Všetko dáme do misky, pridáme nakrájanú cibuľu, med, horčicu, kardamón, sójová omáčka, kari, cierne korenie a vsetko dobre premiesat, da sa to aj rukami, je to pohodlnejsie, som si isty.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte k nášmu kuraciemu mäsu a soľ. Ďalej odstrihnite potrebné množstvo návleku, pripevnite ho na jednej strane a do návleku vložte zemiaky s kuracím mäsom, z druhej strany ho zaviažte. Rukáv môžete opäť dobre potriasť, takže je ešte lepšie všetko premiešať. Na plech nalejte asi pol pohára vody. V rukáve urobíme niekoľko prepichnutí a plech s kuracím mäsom pošleme do rúry predhriatej na 180 ° C asi 50 - 60 minút. Po uplynutí tejto doby vyberieme kura z rúry a ak chcete, skontrolujeme pripravenosť. chrumkavá kôrka, potom odrežte rukáv a pošlite zemiaky s kuracím mäsom do rúry na ďalších 10 minút.