Terciul de lapte cu orez este unul dintre cele mai iubite, deoarece amintește de anii fără griji din copilărie. Pe lângă asociații plăcute, amintiri nostalgice, terci de orez cu lapte are o serie de pozitive și chiar Proprietăți de vindecare. Gustul acestui terci este familiar pentru absolut toată lumea. Este neobișnuit de satisfăcător, parfumat, sănătos și fel de mâncare gustoasă care poate fi pregătit pentru micul dejun. Este important să rețineți că un astfel de terci este omniprezent nu numai în dietă, ci și mancare de bebeluși. Poate fi gătit sfărâmicios, vâscos, fiert în apă, bulion și lapte. Dacă doriți să gătiți terci de orez vâscos, atunci veți avea nevoie de rețeta propusă pas cu pas.

Terciul de orez cu lapte se prepară destul de rapid și simplu. Are gust excelent și aromă plăcută. În ceea ce privește beneficiile, ajută la combaterea problemelor digestive și excesului de greutate. Terciul de orez vâscos este un fel de mâncare unic care poate fi obținut prin selectarea proporției corecte de substanță uscată și lichid. Procesul de gătit nu ar trebui să provoace întrebări și dificultăți, astfel încât să puteți studia în siguranță rețeta, să selectați ingredientele și să începeți să gătiți direct.

Ingrediente

Terciul de orez vâscos cu lapte este preparat din următoarele alimente:

Gătitul

1. Mai întâi, studiază rețeta. Pregătiți toate ingredientele astfel încât să fie la îndemână. Laptele este cel mai bine folosit acasă. Astfel felul de mâncare va fi mai bogat și mai natural. Pentru a face terciul mai vâscos, lapte de casă diluat cu apa in proportie: unu la unu. Dacă laptele nu este gras, nu este nevoie să se dilueze. Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se aduce la fierbere la foc mic.

2. În timp ce laptele se fierbe, este necesar să începeți prepararea cerealelor de orez. În primul rând, trebuie să sortați cu grijă orezul și să clătiți apa calda, cel mai bun dintre toate, curgătoare. Apa scursă ar trebui să devină limpede, acest lucru va indica că ați scăpat de amidon.

3. Cerealele preparate sunt trimise la fierbere lapte. Este foarte important să amestecați constant terciul de lapte de orez, altfel se poate arde, ceea ce va strica nu numai mirosul, ci și gustul. masa este gata. Pentru a face terciul vâscos, este de preferat să folosiți un recipient de gătit din aluminiu sau o tigaie cu fundul antiaderent.

4. Adăugați puțină sare și zahăr în timp ce orezul se gătește. Dacă doriți, puteți folosi miere în loc de zahăr, totul depinde de preferințele dvs. de gust. Dacă alegeți miere, adăugați-o în preparatul deja pregătit.

5. Durata totală a gătirii terciului este de 40 de minute. Când vasul este gata, trebuie adăugat puțin unt. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac, lăsați timp de cincisprezece minute.

Majoritatea oamenilor cred că terciul de orez pe apă nu este un fel de mâncare foarte gustos. Acest lucru este parțial adevărat. La urma urmei, cerealele gătite în acest fel nu sunt foarte satisfăcătoare și hrănitoare. Cu toate acestea, este încă posibil să faceți un astfel de fel de mâncare foarte gustos. Dar pentru aceasta va trebui să urmați toate cerințele prescripției. La urma urmei, acesta este singurul mod în care vei obține terci de orez gustos și hrănitor pe apă.

Pregătirea produsului

Există multe subtilități în spatele preparării unui terci de orez simplu, care vă permit să faceți un fel de mâncare plăcut din punct de vedere estetic și de înaltă calitate. Pentru început, cerealele trebuie sortate corect. Pentru aceasta se arunca boabele nepotrivite, iar restul se spala pana se obtine apa curata. Apropo, o astfel de procedură este necesară nu numai pentru a curăța produsul de praf și murdărie, ci și pentru a îndepărta excesul de amidon și grăsime de pe suprafața sa.

Spălarea corectă a crupelor de orez se realizează în două etape. În primul rând, produsul este spălat apa calda, îndepărtând excesul de amidon și apoi la cald, spălând grăsimea. Aici se termină subtilitățile pregătirii cerealelor pentru terci de orez și putem trece în siguranță la prepararea lui directă.

Terci de orez vrac pe apă: o rețetă simplă și ușoară

Există mai multe modalități de a găti mâncare delicioasă acasă. terci de orez. Dacă vă place un fel de mâncare sfărâmicios, vă sugerăm să utilizați această rețetă. Pentru ao implementa, avem nevoie de:

• orez rotund (se poate folosi chinezesc) - 1 cană;
• apă potabilă - 2 pahare;
• sare de masă - ½ lingură de desert;
• unt de înaltă calitate - folosiți după gust și dorință.

Procesul de gatire

Înainte de a găti terci de orez în apă, cerealele trebuie prelucrate cu atenție. Cum se realizează acest proces, am descris chiar la începutul articolului.

După ce se prepară orezul, se toarnă apă obișnuită într-un castron sau o cratiță adâncă, se sare puțin și se pune pe aragaz. După ce lichidul începe să fiarbă puternic, se întinde pe el crupe de orez. Pentru a face un astfel de fel de mâncare mai bogat în calorii, se adaugă în feluri de mâncare și o bucată mică de unt (puteți folosi puțin ulei vegetal).

Reduceți focul la minimum. Terci de orez pufos pe apă trebuie gătit la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute. În același timp, trebuie amestecat din când în când.

După ce cerealele se umflă, tigaia cu terci se scoate de pe aragaz și se lasă deoparte încă o jumătate de oră.

Există o altă modalitate de a pregăti un astfel de fel de mâncare. Ca și în prima rețetă, crupele de orez se pun într-un lichid sărat deja clocotit, se fierb până la fiert, apoi se aruncă într-o sită, se spală. apă rece si oparite cu apa clocotita. La final se adauga putin unt in vas, inchis ermetic si lasat sa atinga aproximativ o jumatate de ora.

De asemenea, terciul de orez sfărâmicios pe apă poate fi preparat într-un mod diferit. Crupele se fierb până se umflă, apoi se rearanjează pentru baie de apă si gateste inca 30 de minute. În acest timp, orezul va fi fiert complet și veți obține un terci foarte satisfăcător și hrănitor.

Prepararea terciului de orez

Acum aveți o idee generală despre cum să gătiți terci de orez în apă. Dacă nu vă place un fel de mâncare de orez sfărâmicios, vă sugerăm să-l faceți o versiune lichidă. Tehnologia de preparare a unui astfel de terci se bazează pe gătirea pe termen lung a cerealelor într-un volum mare de apă. Pentru a implementa rețeta prezentată, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• orez rotund - 1 cană;
• apă temperatura camerei- 4 pahare;
• unt de înaltă calitate - după gust;
• sare de mărime medie, zahăr granulat - se aplică după gust.

Metoda de gatit

Cum să gătești terci de orez în apă? În primul rând, ar trebui să procesați cu atenție cerealele. Se sortează și se spală de mai multe ori. După aceea, produsul se pune în apă clocotită puțin îndulcită și sărată. După ce a redus căldura la minimum, produsul se fierbe timp de 30 până la 40 de minute, amestecând în mod regulat.

Un astfel de tratament termic va duce la o încălcare a integrității boabelor, în urma căreia amidonul va fi eliberat activ în apă, ceea ce, de fapt, va face terciul de orez cât mai vâscos posibil.

Servirea la micul dejun

După ce ați studiat rețeta prezentată și ați implementat-o ​​acasă, nu ar trebui să vă mai intereseze întrebarea cum să gătiți terci de orez în apă. Trebuie remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi foarte plăcut ca textură. După ce cerealele sunt fierte complet moale, terciul este asezonat cu unt și prezentat imediat la masă.

Potrivit experților, un astfel de mic dejun este util mai ales persoanelor care suferă de diferite boli ale tractului digestiv. Cu toate acestea, nu li se recomandă să asezoneze terciul de orez cu ulei. Mai mult, este indicat să freci cerealele în sine după tratament termic sau fierbe boabele deja măcinate.

Se face terci de orez cu dovleac la cuptor

Terciul de orez pe apă, a cărui rețetă implică utilizarea dovleacului, nu este doar foarte gustos, ci și util pentru organism. Un astfel de fel de mâncare saturează bine și scade colesterolul.

Deci, înainte de a găti terci de orez în apă, trebuie să pregătiți:

• orez rotund - 1 cană;
• apă de băut - aproximativ 800 ml;
• dovleac proaspăt sau congelat - aproximativ 250 g;
• zahăr granulat grosier - 1 lingură de desert;
• sare de masă - un praf;
• unt de înaltă calitate - utilizați după cum doriți.

Cum să gătească?

Conținutul de calorii al terciului de orez gătit cu apă nu este foarte mare. 100 g dintr-un astfel de vas conțin aproximativ 79 de unități energetice. Dar dacă adăugați zahăr, sare, unt și alte ingrediente la cina finală, atunci conținutul său de calorii crește imediat. Prin urmare, dacă țineți o dietă strictă, atunci folosirea acestor ingrediente este nedorită.

Pentru a prepara terci de orez delicios, cerealele se spală bine și se agită într-o sită. Dovleacul se spala si separat si se taie cubulete mici.

După pregătirea componentelor principale, într-o oală de lut se așează o bucată de unt, deasupra căreia se pun jumătate de dovleac și jumătate de orez. După ce au luat ingredientele cu o lingură, legumele și cerealele rămase sunt adăugate din nou în feluri de mâncare. Acoperiți produsele cu zahăr și sare, apoi turnați apă.

Acoperind oala cu un capac, se trimite la cuptor. La o temperatură de 180 de grade, vasul este gătit timp de 60 de minute. După aceea, terciul este scos și servit la masă chiar în oală.

Terci de orez dulce pe apă într-un aragaz lent

Dacă terciul de orez este destinat copiilor, atunci se recomandă să îl faceți împreună cu zahăr, stafide și scorțișoară. Această combinație de ingrediente va atrage cu siguranță copiii și vor fi bucuroși să mănânce un fel de mâncare la micul dejun sau la prânz.

Deci, cum se gătește terci de orez pe apă într-un aragaz lent? Pentru a face un astfel de fel de mâncare, aveți nevoie de:

• orez rotund - 1 cană;
• apă de băut - aproximativ 800 ml;
• stafide închise la culoare - aproximativ 150 g;

• zahăr granulat grosier - 1 lingură de desert;
• scorțișoară tocată - ½ lingură de desert (folosește după gust);
• sare de masă - un praf;
• unt - se aplica dupa dorinta.

Pregatirea micului dejun pentru copii

Terciul de orez pe apă nu se prepară mai greu decât un fel de mâncare similar făcut pe aragaz sau în cuptor. Apa de băut este turnată în vasul multicooker și adusă la fierbere în modul de coacere. După fierberea lichidului, se toarnă în el orez rotund, precum și zahăr granulat. În această compoziție, ingredientele sunt bine amestecate, acoperite cu un capac și gătite în modul terci timp de 25 de minute. După timpul specificat se adaugă în farfurie scorțișoară tocată, stafide (preprocesate) și unt.

După ce amestecați din nou toate componentele, acestea sunt acoperite cu un capac și lăsate în modul de încălzire timp de 20-35 de minute. În acest timp, toate boabele de orez trebuie fierte complet, făcând terciul mai vâscos și mai gros.

După ce vasul este gata, este așezat pe o farfurie și servit la micul dejun împreună cu un sandviș cu unt și brânză. Terci de orez cu stafide, făcut după rețeta de mai sus, se dovedește a fi foarte gustos și, cel mai important, sănătos și hrănitor.

Bună, hostesse. Aici va ofer retete pentru a face diverse terci din orez sau hrisca. Am sortat retetele dupa numele cerealelor. În articolul „Cum să gătești terci în lapte sau apă” l-am descris reguli generale gătirea cerealelor și, de asemenea, a dat norme aproximative de apă și sare pentru gătirea cerealelor.
„Am evidențiat într-un articol separat, deoarece există prea multe informații pentru un articol. Cred că iubitorii mâncat sănătos vor fi interesați și iubitorii de antichitate rusă -.

Cum să gătești terci de orez

Permiteți-mi să vă reamintesc că regulile generale sunt scrise în articolul „Cum să gătiți corect terci”. Acum vreau să adaug câteva sfaturi referitoare la orez în mod specific.

Orezul, ca nicio altă cereală, iubește apa și, interesant, diferite soiuri absorb apa diferit. Prin urmare, popoarele asiatice, de regulă, cumpără mai întâi o porție mică de orez, pregătesc un fel de mâncare pentru testare și, dacă le place calitatea orezului, atunci cumpără o pungă de la același vânzător sau chiar mai mult. Și până când se epuizează orezul, ei știu cu siguranță raportul corect de orez și apă.

Prin urmare, vă voi aminti încă o dată: normele de orez și apă sunt aproximative. Încercați să începeți cu un raport de o parte de orez la două părți de apă. Și încă ceva: orezul, în funcție de soi, se gătește aproximativ 20-25 de minute.

Dacă dorești face orezul albîn timp ce gătiți, adăugați câteva picături de suc de lămâie.

Dacă gătești terci de orez sfărâmicios pentru o garnitură, orezul va avea un gust mai bun dacă este fiert în bulion de carne.

Terci de orez pe apă.

Produse:

• orez - 345 gr. (în fațete (la riscuri) - 180 gr., respectiv),
• apă - 725 ml,
• unt - 35 gr.,
• sare.

Gătitul.

1. Se toarnă sare în apă, se fierbe și se adaugă orezul. Adăugați ulei și gătiți la foc mic, amestecând din când în când.

2. Așteptăm să se umfle boabele, apoi acoperim vasele cu un capac și fierbem terciul aproximativ 30-40 de minute.

Lapte terci de orez (vâscos).

Produse (randament - 1 kg):

• r orez - 220 gr.,
  
• r apă - 490 ml,
• r lapte - 330 ml,
• r zahăr - 30 gr.

Gătitul.

1. Se fierbe apa si se incalzeste laptele separat.

2. Se pune sare, zahărul în apă clocotită, se amestecă, se adaugă orezul și se fierbe, amestecând ușor, timp de 20 de minute.

3. După aceea, turnați laptele fierbinte și continuați să gătiți, amestecând din când în când, cu un foc ușor timp de 30-40 de minute.

Cum să gătești terci de hrișcă

Despre proporția principală de produse: 1 parte hrișcă + 2 părți apă. Nu uitați de tabelul indicat în articolul „”. Atenție la ultima coloană. Indică numărul de porții terminate. Înmulțiți alimentele cu numărul dorit de porții. Mai jos ofer mai multe retete de terci.

Produse:

• hrişcă,
• carne (150-200 g pulpă pentru 1 porție),
• apă,
• morcov,
• ceapă,
• ulei vegetal și unt,
• piper,
• sare, dafin.

Gătitul.

Tăiați carnea bucăți, tocați mărunt morcovii și ceapa. Sortați nisipurile și spălați.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste carnea pana se rumeneste usor. Apoi, adăugați morcovii și ceapa, prăjiți totul împreună până se rumenesc (asta durează aproximativ 5 minute).

Răspândiți hrișcă în oale, adăugați sare (0,5 linguriță per porție) și piper, nu uitați de 1 frunză de dafin, turnați apă. Pune deasupra o portie de carne cu legume. Acoperiți oalele cu capace și, vă atrag atenția, dați la cuptorul rece. Oalele se vor încălzi treptat. Nu închideți strâns capacele: este necesar ca aburul să poată scăpa și să nu curgă apa. Când oalele gâlgâie, reduceți gazul la 180-200 ° C. După 40 de minute, oalele pot fi scoase.

Produse

• hrișcă - 200 g (1 cană),
• 1 morcov
• 1 ceapă mare
• 300 g ciuperci (puteți folosi champignon sau ciuperci stridii),
• sare,
• ulei vegetal.

Gătitul.

Se spala si se toaca marunt legumele, se taie ciupercile felii, se sorteaza si se clateste hrisca. Pregătiți fie o oală cu fundul gros, fie un ceaun și o tigaie.

Prăjiți legumele într-o tigaie până se rumenesc, apoi adăugați ciupercile și prăjiți totul împreună timp de 5 minute.

Luați o cratiță, turnați cereale în ea, turnați apă, adăugați un praf de sare și amestecul prăjit din tigaie. A fierbe.

Acum reduceți focul, nu uitați să acoperiți și să gătiți aproximativ 20-30 de minute. În timp ce terciul se gătește, nu este necesar să-l amestecați. Doar verificați din când în când nivelul apei, deoarece gătim terci și lichidul nu trebuie să rămână. Amestecați terciul înainte de servire.

Produse:

• g Hrișcă - 200 g,
• g carne tocată - 200 g,
• g Ceapă - 2-3 buc.,
• g Ulei vegetal - 3 linguri. linguri,
• g Sare si piper negru dupa gust.

Gătitul.

De la început se toacă mărunt ceapa și se călește hrișca. Sortăm și clătim în apă la temperatura camerei. Se sare și se gătește până când este gata.

Pentru prăjit, este mai bine să folosiți o cratiță sau o tigaie cu pereți înalți și un fund gros, deoarece le vom adăuga toate produsele.

Curând ulei vegetal prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați carnea tocată și amestecați, prăjiți până este pe jumătate fiartă. Să sare și piperăm.

Apoi, adăugați cerealele fierte anterior în carnea tocată, amestecați, reduceți căldura la minimum și continuați să gătiți terciul timp de 10 minute.

Terciul este cel mai bine servit fierbinte.

Deci, doamnelor, ne-am dat seama de crupele de orez și de hrișcă. Despre restul cerealelor o să scriu într-un alt articol: acesta este deja lung, te-ai săturat să citești.

Terciul de orez lipicios este o masă sănătoasă și simplă pentru întreaga familie. În scurt timp, puteți găti o garnitură delicioasă parfumată sau fel de mâncare independentă. Versatilitatea felului de mâncare este că poate fi servit chiar și ca desert. Împreună cu lapte, zahăr și fructe uscate, un astfel de fel de mâncare va atrage copiii. Caracteristici benefice terci prin faptul că poate învălui pereții stomacului. Prin urmare, este folosit pentru diete și alte restricții.

Ingrediente:

• orez cu boabe rotunde - 1 lingura;
• apă - 2 linguri;
• sare - 1⁄2 linguriță;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Gătitul

Luăm orez cu bob rotund calitate bună. Soiul cu boabe lungi va dura mai mult să se gătească și nu va fierbe la fel de bine ca omologul său rotund.

Cerealele trebuie sortate și spălate bine. Trebuie să folosiți trei sau patru schimburi de apă, pentru ca în final lichidul să fie limpede. Astfel, toată făina este spălată și murdăria, praful, petele sunt îndepărtate.

Se toarnă cerealele spălate în tigaie, se toarnă apă, se pune pe foc puternic. Aștept fierberea.

Apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac, gătiți timp de 20 de minute.

Sare, fierbe terciul la foc mic pana fierb boabele. Alte 5-7 minute vor fi suficiente.

Există o alegere aici. Puteți face un fel de mâncare dulce. Apoi trebuie să adăugați zahăr, bucăți de fructe uscate. Dacă plănuiți o garnitură, trebuie să vă descurcați doar adăugând sare.

În acest moment, prăjim. Curatam legumele. Trei morcovi pe răzătoare, ceapă tocat mărunt.

Se toarnă ulei în tigaie, se întind legumele, se prăjesc 3-5 minute până ce ceapa este transparentă.

După ce a trecut timpul, stingeți focul, lăsați terciul sub capac încă 10 minute. În acest timp, tot lichidul este complet absorbit, boabele se umflă și mai mult.

Terci de orez vâscos bogat în vitamine și minerale precum: siliciu - 810,5%, cobalt - 13,5%, mangan - 35,7%, cupru - 11%

Ce este util Terci de orez vascos

• Siliciu este inclus ca o componentă structurală în compoziția glicozaminoglicanilor și stimulează sinteza colagenului.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolice acizi grașiși metabolismul acidului folic.
• Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare a țesuturilor corpului uman cu oxigen. Deficiența se manifestă prin încălcări ale formării sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.

Ghidul complet pentru cele mai multe produse utile puteți vedea în aplicație