Sos de pui dulce (rețetă pas cu pas). Cum să pregătiți un sos dulce-dulce acasă pe o rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei proporții pentru sosul dulce

03.02.2021

Rețete de sos de gătit

20 de minute

150 kcal.

5/5 (1)

Sourile sunt concepute pentru a îmbogăți gustul de feluri de mâncare. Sunt de acord, puiul copt în cuptor este foarte apetisant, dar dacă o bucată de carne de pui pentru a scufunda în sos, saturată cu tot felul de condimente potrivite pentru o astfel de carne, gustul gamului devine pur și simplu încântător. Prin urmare, sunt încântat să gătesc sosuri, mai ales de sos cu un gust acru și dulce. Este vorba de un fel de mâncare și cu plăcere este făcută de familia mea.

Cum să faci un sos dulce acasă? Foarte usor! Și folosesc mai multe rețete, în funcție de produsele disponibile. Și asigurați-vă că rezervați sosul pentru iarnă.

Rețetă cu sos acru și dulce ca în McDonalds

Aparate și ustensile de bucătărie: usturoi.

Ingrediente

Conformațiile pot fi achiziționate pregătite și, dacă există o piersică și un gem de caise - se mănâncă prin sită cea dreaptă.

Sos de gătit ca în McDonalds

Video de la sosul dulce, ca în McDonalds

Acest videoclip prezintă rețeta pentru sos, care este de a gusta - exact ca în McDonalds.

Rețetă chineză dulce-dulce

Timpul pentru pregătirea: 15 minute.
Numărul de porțiuni: 6.

Ingrediente

Sucul de portocale presupun atât proaspăt și conservat. Nu este interzis să-l înlocuiți cu ananas.

Gătit sos chinezesc

Un astfel de sos este servit la cald.

Video de ciment de sos de sour-dulce chinezesc

Video Tutorial Sos de gătit pe rețetă chineză. Verificați înainte de gătit acest sos original.

https://youtu.be/g5nygwcmkma.

Rețetă simplă pentru sosul dulce

Timpul pentru pregătirea: 20 de minute.
Numărul de porțiuni: 6.

Ingrediente

Pregătirea unui sos dulce simplu

Video de la un sos dulce simplu

Vă puteți familiariza cu videoclipul cu un set minim de ingrediente cu o rețetă minimă.

Rețetă cu sos dulce, cu ananas pentru iarna

Timpul pentru pregătirea: 2 h. 20 min.
Numărul de porțiuni: 13.
Aparate și ustensile de bucătărie: Băncile, capacele, cheia utilităților, Greter.

Ingrediente

Nu contează dacă nu există ananasuri proaspete, atunci luăm conserve. Puteți adăuga sirop de la sub ananas în sos, iar zahărul ia mai puțin. Mustarul are nevoie de ascuțit.

Pregătirea sosului acru dulce pentru iarnă

Tomatele tăiate pe jumătăți și se freacă pe un strălucitor, având roși de roșii din piele (sau mănâncă un amestecător sau un șlefuitor de carne).
Ceapă sunt tăiate fin.
În tigaie care pune carnea de roșii, ceapa și gătește o oră. Nu uitați să amestecați.
Piperul bulgar tăiat în cuburi.
Morcov tăiat paie.
Ananas - proaspăt sau conservat - de asemenea, tăiat în cuburi.
Când roșiile convin o oră, adăugăm morcovi în tigaie, piper dulce, ananas și porumb (lichid pre-drenat).
Livrăm zahăr, sare, curry, piper cayenne, piper negru, muștar, vărsăm oțet. Se amestecă și se fierbe încă o jumătate de oră.
Amidonul este divorțat în apă și se adaugă la sfârșitul procesului.
Sosul rezultat este declarat de bănci sterile (vor fi 13 borcane de jumătate de litri), ne întoarcem, întoarce-te cu fundul și lăsăm rece.

Ce să servească un sos dulce-dulce

Astfel de sosuri sunt universale. Posedând un gust picant, ei dau feluri de mâncare o notifică complet originală a gustului - și sourness și dulceață. Ele sunt foarte bune și de carne și de pește și la legume.

Pentru iubitorii de senzații de gust originale, puteți oferi mai multe sosuri de opțiuni care fac feluri de mâncare rafinate în mod unic. Încerc să diversificăm meniul familial cu cele mai delicioase rețete. De exemplu, folosesc, nu are un gust mai puțin rafinat, reteta pentru mine a sugerat o bunica.

Desigur, nu funcționează fără o varietate de blank - a mea este complet simplă, iar gustul este minunat. Și nu pot să menționez pe cel iubit - este doar o melodie!

M-am împărtășit cu voiurile mele preferate de rețete. Dacă aveți sosuri de opțiuni interesante - vă rugăm să vă invitați să dialogați în comentarii.

Sosul dulce este cunoscut aproape tuturor celor care au venit peste bucătăria chineză. Oferă feluri de mâncare chinezești o aromă unică, un gust minunat și apetitalitate de urgență. Este foarte posibil să pregătiți un astfel de sos acasă.

Opțiunile pentru pregătirea acestuia sunt destul de multe, cum ar fi produsele combinate cu acesta.

Sosul dulce este unic - este simultan un acid picant și o notă dulce delicată și o muștar, care, combinată unul cu celălalt, dau mâncăruri un gust unic, atât de iubit de mulți fani ai bucătăriei chinezești. Apropo, pentru a atrage acest sos cu bucătăria exclusiv chineză incorect, deoarece este larg răspândită în alte bucătării din lume - caucazieni, evreiești și asiați ca un întreg. Este în bucătăriile diferite sunt servite la feluri de mâncare și mâncăruri de la păsări, pește, alimente vegetale, făcând gustul lor surprinzător de neobișnuit. Sosul este, de asemenea, popular pentru Macaania în el legume prăjite (de exemplu, cartofi cartofi), carne (nuggeturi) și fructe de mare.

Gustul "dulce" în sosul dulce dă zahăr alb sau brun. Zahărul brun oferă sosul mai mult decât culoarea și gustul caramelului. Gustul "acru" este obținut datorită utilizării mărului, lămâului, sucului de portocale, boabelor acide, oțetului. Mai multe rețete autentice oferă de obicei vin alb uscat.
Ketchup este de obicei folosit pentru roșu clasic.
Cantitatea de zahăr sau oțet din rețetă poate fi ajustată la gustul său individual.

În ceea ce privește sosul dulce, puteți vorbi mult timp, deoarece fiecare hostess pregătește-o diferit, folosind conținutul rafturilor frigorifice. Indiferent de variațiile de rețetă, mâncărurile sunt foarte gustoase.
Voi da o rețetă dovedită pentru sosul acru și dulce ...

Ingrediente:

2 becuri mici,
2 cuișoare de usturoi,
1 bucată de ghimbir (aproximativ 5 cm lungime),
2 linguri. L. ulei vegetal (am folosit măsline),
2 linguri. sos de soia
2 linguri. vin alb sec
1 lingură. Oțet de mere
3 linguri. ketchup
2 linguri. zahar brun,
125 ml suc de fructe (portocaliu sau ananas sau piure de ananas),
1 lingură. amidon
2 linguri. apă.

Ceapă tăiată fin, usturoi și ghimbir.

Uleiul vegetal bine încălzit într-o tigaie de prăjire. Fry Ceapă, usturoi și ghimbir, literalmente 2 minute, până când arcul devine moale și transparent. Ne îndepărtăm în lateral.

Într-o mică cratiță amestecați sos de soia, vin, suc, oțet, ketchup, zahăr. Amesteca bine.

Adăugam un amestec de legume la un amestec de lichide, se amestecă bine. Dăm sosul să fierbe.

Am amestecat amidon cu apă.

Sosirea constantă a sosului, turnați amidonul cu o curgere subțire.

Se amestecă, gătiți până când sosul ajunge la consistența dorită.

Dacă se dorește, sosul poate fi tulpina, pentru frumusețe.

Apoi sosul este aproape transparent.

Dar cel mai adesea mă las legume în sos, atât de gustos.

Opțiunea video Pregătirea sosului de acru dulce din Check Ilya Laberson:

Sostul de pui dulce în limba chineză:

6 cm ghimbir lung
1 pod de ardei de ardere
usturoi
sos de soia
amidon
Țelina Stem 1 PC
alb praz
cedru al celei de-a 1-a lămâie
suc de lamaie 1.
zahăr
ulei de susan 1 ST L

Sos de gătit:
În sticlă puneți 1 amidon STL, turnați apa rece 1/2 cană.
În bucătăria chineză, se utilizează un astfel de muștar de sos - amidon. Sos în bucătăria chineză groasă, pentru că Chinezii mănâncă cu bețișoare.

Pe grater, grăbiți o coajă de lămâie, lamaie la pre-spălare.
Zedra este coaja galbenă, extrem de parfumată, în care multe uleiuri esențiale. Ea atașează un parfum foarte bun de mâncare.
Folosirea graterului este bine, dar netedă, nu ascuțită.
Zest freca, rotind în mod constant lamaie, astfel încât să nu se spele partea albă - sub partea galbenă este albă. E amară. Subțire, Isochs separat trage o parte galbenă.

Lemon (fără o coajă) plimbare pe masă, astfel încât sucul să se stingă bine. De la presiune el este umplut cu suc.
Tăiați lămâul cu 2 jumătăți și stoarceți sucul cu juicerul pentru citrice.

Restul de ghimbir (2/3) tăiat în plăci mici subțiri.
Bucată de pod (3 cm) de arderea piperului drept cu semințe pentru a tăia în inele subțiri.
Stema de țelină a tăiat partea albă și menajera să ia în considerare stratul superior, ceea ce îl va face foarte suculent.
Tăiați țelina cu inele subțiri la un unghi.
Leeks (partea albă) tăie în inele cu o grosime de 3-4 mm.

Am pus o tigaie mare de prăjire adâncă pe încălzirea aragazului.
Într-o tigaie de prăjire puternic încălzită, turnați un ulei vegetal, rotiți-l.
Trimiteți legume pregătite în tigaie.
Fry repede pe un foc puternic, dar nu ridicați, ci doar pentru a lumina de aur.

Apoi se toarnă o apă la tigaie (pentru a acoperi fundul). Se toarnă zahăr în legume (1,5-2 ST L), turnați sucul de lămâie.
Adăugați Zest citric pentru parfum.
Ușor sărat (vârf mic).
Apoi trimiteți un pui prăjit în tigaie.
Pentru a îngroșa sosul, adăugați un mic șofer de amidon (1-2 ST L), este groasă în fața ochilor ei.
Scoateți steagul din foc.

Și codul de bare final este un ulei ușor de susan pentru gust, aromă, astfel încât acesta este mai bine strălucit.
Și amestec - sosul este gata.

Pinterest.ru.

Ingrediente

150 g de zahăr;
80 ml oțet alb sau orez;
160 ml de apă;
60 ml sos de soia;
1 lingură;
2 linguri de amidon de porumb.

Gătit

Conectați toate ingredientele într-o cratiță și puneți-o pe focul de mijloc. Aduceți la fierbere, amestecând în mod constant. Pregătiți sosul, continuând să se amestece, până când îngroșarea.

Seriosesats.com.

Ingrediente

1 lingură de amidon de porumb;
1 lingură de apă;
160 ml de suc de ananas proaspăt stoarse;
80 ml oțet de orez;
75 g de zahăr;
3 linguri de ketchup;
1 lingură de sos de soia.

Gătit

Împărțiți amidonul cu apă. Conectați ingredientele rămase într-o cratiță și puneți focul de mijloc. Aduceți masa la fierbere. Adăugați amidon și pregătiți, amestecând, la îngroșare.

belchonock / depozitphotos.com.

Ingrediente

1 bec mic;
1 portocaliu;
50 g de unt;
250 g de afine;
2 linguri de miere;
un vârf de cuțit de sare;
vârf de piper roșu.

Gătit

Tăiați fin pe ceapă. Stoditul un pic de portocaliu pe un strălucitor superficial. Păcănirea pe un ulei încălzit la o culoare de aur. Adăugați zestul și sucul de portocaliu, afine și. Se amestecă și se prepară sub capacul pe căldură medie timp de 15 minute.

Scoateți capacul și gătiți, agitare, încă 5-7 minute. Pentru ca coerența să fie omogenă, puteți șterge masa prin sită. Sos de sezon cu sare și piper.

Ingrediente

3 ardei grași roșii;
3 cuișoare de usturoi;
1 bucată de ghimbir proaspăt (2-3 cm);
250 ml + 1 lingură de apă;
100 g de zahăr;
2 lingurițe de sare;
80 ml oțet de orez;
1 lingură de pastă de roșii;
1 lingură de amidon de porumb.

Gătit

Grind piperul de blender, usturoi și. În tigaie, se toarnă 250 ml de apă, turnați zahărul și sarea și aduceți la fierbere pe căldură medie.

Adăugați un amestec de legume, oțet și pastă de roșii și fierbeți încă câteva minute. Împărțiți amidonul cu apa rămasă, turnați în sos și pretindeți, amestecând, la îngroșare.

Vadimvasenin / deposphotos.com.

Ingrediente

100 ml de suc proaspăt de rodie;
100 ml de vin roșu semi-dulce;
½ linguriță de busuioc uscat;
tăierea piperului de masă neagră;
½ săruri de linguriță;
1 lingurita de zahar;
1-2 cuișoare de usturoi;
¾ linguriță de amidon de cartofi.

Gătit

Se toarnă sucul într-o cratiță, se adaugă jumătate din vin, busuioc, piper, sare, zahăr și usturoi tocat. Așteptați fierberea pe căldură medie, apoi reduceți-o la minimum.

Împărțiți amidonul în defecțiunea rămasă, adăugați în cratiță și pregătiți sosul de aproximativ un minut, amestecând constant.

panlasangpinoy.com.

Ingrediente

1 bec mic;
1 piper mic bulgar roșu;
1 piper bulgar verde mic;
1½ linguri de amidon de porumb;
720 ml + 2 linguri de apă;
100 g de zahăr brun;
115 g ketchup;
60 ml de oțet alb sau orez;
280 g fin.

Gătit

Tăiați ceapa și ardeii în bucăți mici. Se dizolvă amidonul în două linguri de apă. Se toarnă restul apei în tigaie și aduceți la fierbere. Introduceți zahărul, ketchup-ul și oțetul.

Puneți legume și ananas în tigaie, acoperiți cu un capac și pregătiți-vă la căldură scăzută timp de 12-15 minute. Adăugați amidon și agitare, aduceți sosul de îngroșare.

Ingrediente

1 bec mic;
2 cuișoare de usturoi;
3 linguri de ulei de măsline + un pic de prăjire;
170 ml de suc de portocale proaspete;
3 linguri de sos de soia;
1 lingură de oțet de mere;
2 linguri de vin uscat alb;
3 linguri de pastă de roșii;
2 linguri de zahăr brun;
1 lingurita de ghimbir uscat;
½ lingură de amidon de porumb;
1 lingură de apă.

Gătit

Tăiați fin ceapa și usturoiul și ușor prăjiți pe ulei încălzit. Se toarnă suc de portocale, sos de soia, ulei, oțet și vin, adăugați pastă de roșii și zahăr și amestecați.

Puneți aceeași prăjire și ghimbir și aduceți masa la fierbere, amestecând, pe căldură medie. Conectați amidonul cu apă, adăugați la restul componentelor și fierbeți la îngroșare. Așa că sosul este omogen, îl puteți șterge prin sită.

Rețetele de sosuri de soră sunt frecvente în bucătări diferite ale lumii: Asian, Caucazian, european. Este apreciat pentru gustul neobișnuit, consistența plăcută și culoarea strălucitoare. În centrul aditivului - suc de fructe cu acid caracteristic: portocaliu, lămâie, măr, de la boabele acide. Pentru dulciuri, nisip de zahăr sau miere lichidă. Piulița specială dă adăugarea de oțet și rădăcină de ghimbir.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețete:

Ingredientele de pre-instruire nu necesită, ele sunt pur și simplu amestecate și supuse unui tratament termic scurt. Numai dacă amidonul este specificat în rețetă, acesta este crescut de apă cu puțin timp înainte de preparare. Sosul servit în care acidul și dulceața sunt combinate armonios, la carne grasă, mâncăruri de pește, salate de legume. Este plăcut pentru produsele DIP, de exemplu, cartofi de cartofi preferați, nuggeturi de pui, legume de frite. Îi place atât copiii, cât și adulții pentru noi nuanțe de gust și aromă de fructe ușoare.

Sosul dulce poate sublinia fin gustul de carne sau pește, dau noi nuanțe de gust la orice fel de mâncare. Nu este o coincidență faptul că rețetele unor astfel de stații de gaz sunt prezente în toate bucătăriile lumii. Ele sunt deosebit de populare în bucătăria asiatică, dar Europa nu le-a ocolit. Pentru a da Killyki cele mai des utilizate sucuri de fructe, oțet, roșii, prune, fructe de padure, pentru a da un zahăr dulce de schi, miere, gem. Sosul dulce poate fi sărat, ascuțit, moderat Piquant - o varietate de rețete vă permite să alegeți opțiunea de a gusta și cel mai potrivit exact la acea fel de mâncare pe care doriți să le oferiți condimentarea.

Caracteristicile de gătit

Complexitatea prepararii sosului de sour-dulce depinde mai mult de rețeta selectată. Există opțiuni simple atunci când este necesar un set minim de ingrediente și sunt necesare doar pentru a se amesteca reciproc. Există mai multe rețete complexe, în care este important să urmați instrucțiunile și să nu deranjați raportul dintre componente pentru a obține un gust echilibrat și o consistență plăcută. Din cauza diversității mai mari a rețetelor de reguli uniforme pentru prepararea sosului dulce, puțin, dar totuși ei sunt.

Cea mai delicioasă sos dulce este făcută din fructe și legume proaspete, iar calitatea lor joacă un ultim rol.
Coerența sosului este determinată de rețetă. Unele opțiuni sugerează un sos la consistența maximă netedă și, în acest caz, se agită printr-o sită, în alte cazuri este suficient să se mănânce produsele care fac parte din sos cu un blender, este necesar să se taie ingredientele cu un cuțit, astfel încât piesele lor să intre pe sos. Metoda recomandată de produse de măcinare trebuie respectată, altfel gustul sosului nu va fi necesar.
Foarte adesea pentru a îngroșa sosul, ei folosesc amidon. Nu poate fi turnat direct în masa fierbinte, deoarece în acest caz este imposibil să se evite formarea de bulgări. Pentru a evita această problemă, amidonul este pre-crescat în apă rece și numai apoi turnat în sosul de curățare cu țesut subțire, amestecând sosul cu o lingură sau lamă. De asemenea, merită să țineți cont de faptul că după răcirea sosului în care a fost adăugat amidonul, acesta va fi curat decât într-o stare fierbinte.

Pentru prepararea sosurilor, mâncărurile din aluminiu nu sunt potrivite. Acest material este oxidat în timpul contactului cu produsele acide, datorită căruia substanțele nocive se încadrează în alimente.
Sosul dulce poate fi folosit în două tipuri: dacă este fierbinte, ele sunt înlocuite cu o vioară, iar frigul servit separat de carne sau alte feluri de mâncare.

Rețetă simplă pentru sosul dulce

zahăr - 40 g;
ketchup sau pastă de roșii - 40 ml;
sos de soia - 5 ml;
mirodenii - la gust;
amidon - chinuit;
apă - 20 ml.

Metoda de gătit:

Amidoanele sunt udare.
Ketchup se amestecă cu sos de soia, oțet și zahăr.
Se încălzește amestecul într-o baie de apă, turnați amidonul.
După câteva minute, adăugați mirodenii, încălziți sosul pentru un alt minut și scoateți din foc.

Rețetă cu ocazia::

Gătitul, sosul poate fi servit la masă. Poate fi pregătit fără amidon, dar din cauza acestei mici consecvențe se va schimba. Gustul sosului nu afectează. În acest caz, toate ingredientele sunt pur și simplu amestecate unul cu celălalt. Deci, această rețetă pentru sosul acru este cea mai ușoară găsită.

Rețetă chineză dulce-dulce

rădăcină de ghimbir - 20 g;
zahăr brun - 100 g;
ketchup - 100 ml;
apă - 100 ml;
sos de soia - 100 ml;
usturoi - 3 dinți;
ulei vegetal - 60 ml;
oțet de mere (6%) - 20 ml;
amidon - 20 g;
ceapa - 100 g;
suc de fructe (măr sau portocaliu) - 150 ml.

Metoda de gătit:

Ceapă curată și usturoi, le tăiați cu bucăți mici.
Curățați și rădăcină de ghimbir de sodă.
În tigaie, încălziți uleiul vegetal, prăjiți-l până la ceapa moale, puneți-o într-un castron.
Așezați usturoiul și se prăjește în 2-3 minute.
Îndepărtați usturoiul la arcuri, prăjiți ușor ghimbirul într-o tigaie, pune ceapa și usturoiul la el.
Se amestecă sucul de fructe cu sos de soia și oțet, răspândiți acest ketchup lichid. Adăugați zahăr, amestecați.
Se toarnă amestecul rezultat pe tigaie cu legume. Pe focul slab, adu-l la fierbere.
În apă rece, răspândirea amidonului. Se toarnă în sos, amestecând în mod constant. Continuați să gătiți, amestecând până când sosul pornește gros.
Scoateți sosul de la foc și răciți.

Sosul acru dulce preparat de rețeta chineză este potrivit nu numai pentru sushi și rulouri. Cu ea puteți servi orice feluri de mâncare, Fig. Unele hostess o folosesc ca realimentare pentru supe.

Rețetă Sosul Sweet Spicy Sheet

castravete sărate - 100 g;
ulei vegetal - 20 ml;
amidon de cartofi - 10 g;
oțet de mere (6%) - 5 ml;
cognac - 10 ml;
pasta de tomate - 35 g;
zahăr - 10 g;
apă - 40 ml;
ghimbir uscat - chinuit.

Metoda de gătit:

Casumerul sărat tăiat în cuburi cât mai mic posibil.
Într-un castron separat, amestec de oțet, brandy, zahăr și pastă de tomate. Treziți acest amestec de o pană. Adăugați ghimbirul la gust. Puteți să vă vărsați ușor.
În tigaie, încălziți uleiul, puneți-l în bucăți de castravete de sare. Luați-le timp de 5 minute, amestecând.
Umpleți amestecul de roșii de castraveți și continuați să tocigați încă 5 minute.
Împărțiți amidonul în apă și se toarnă în tigaie cu un sos. Se amestecă, fără a se îndepărta din placă până când sosul devine vizibil.

Sosul dulce acru este cel mai potrivit pentru carne. Poate fi servit separat rece sau folosit cald ca un podium.

Sostul dulce de coacere dulce

coacăz roșu - 100 g;
apă - 100 ml;
ceapa - 50 g;
ulei cremos - 25 g;
menta - 2-3 frunze;
cireșele de cireșe - 2-3 bucăți;
mazăre parfumată - 3 bucăți;
garoafa - 2 buc.;
sare, zahăr - la gust.

Metoda de gătit:

Crucea cursă, îndepărtați de la crengi, clătiți și uscați prin așezarea pe țesut curat.
Împingeți coacăzul într-un castron, turnați zahărul și turnați cu apă. Zahărul poate fi luat la fel de mult cum considerați necesar, dar nu mai puțin lingura.
Puneți minătate și frunze de cireșe, garoafe și ardei la coacăze. Adăugați o sare bit.
Puneți o cratiță cu coacăze pe foc și fierbeți timp de 10-15 minute.
Ștergeți sosul rezultat printr-o sită, înainte de a, hrăniți și aruncați menta din ea, frunze de cireșe, piper și cuișoare.
Curățați și tăiați fin pe ceapă, puneți-o în sos.
Sosul a pus foc și stinge până când arcul din ea devine moale.

După aceea, sosul va rămâne rece. Va fi suficient de gros, deoarece coacăzul roșu conține o componentă care contribuie la formarea de jeleu. Acest sos este cel mai potrivit pentru pasăre, dar poate fi servit la orice fel de carne.

Sostul dulce - condimente populare atât în \u200b\u200bbucătăria europeană, cât și în bucătăria asiatică. Este potrivit pentru pește, carne, pasăre. Este ușor să gătiți acasă cu propriile mâini.